نویسنده: yalda
شربت انجیر در شیردهی
خواص انجیر در روغن زیتون
نحوه مصرف انجیر با کندر
معجزه زیتون و انجیر در قران
مربای انجیر یبوست
خواص بادام زمینی و کالری
کالری بادام زمینی و خواص آن موضوع مورد بحث ماست. بادام زمینی با نام های پسته شامی، بادام کوهی یا پسته زمینی نیز شناخته میشود. این دانه بسیار مغذی دارای خاصیت های بسیاری است که طعم و مزه آن شبیه گردو و بادام است.
این مغز خوش طعم در منزل اکثر خانواده ها به عنوان یک میان وعده غذایی مصرف می شود. از بادام زمینی به عنوان یک منبع خوب برای برهره بردن از ویتامین ها و مواد مغذی می توان استفاده کرد.
خواص بادام زمینی و کالری
بادام زمینی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که موجب می شود آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در پوست از بین رود. از همین جهت باعث می شود پوست جوان تر به نظر برسد. وجود روی، منیزیم و ویتامین E در ترکیبات بادام زمینی موجب پاکسازی پوست، درمان آکنه و تسریع در درمان آفتاب سوختگی می شود.
آنتی اکسیدان و بتاکاروتن که در ترکیب این آجیل وجود دارد سبب رشد و ترمیم یافتن بافت های بدن شده و درمان زخم ها و کبودی ها را تسریع می بخشد. منیزیم، ویتامین C و اسید های چرب موجود در بادام زمینی باعث تولید کلاژن سازی و از بین رفتن چین و چروک های سطح پوست می شود.
اسید های چرب امگا 3 موجود در ترکیبات بادام زمینی موجب تقویت فولیکول های مو شده و موجب تسریع در بلند شدن موهای سر می شود. بیوتین و اسید آمینه ها در ترکیب این آجیل موجب جلوگیری از ریزش مو و درمان طاسی مردان می شود.
کمبود ویتامین E موجب شکنندگی و آسیب پذیری موهای سر می شود به همین دلیل می توانید با خوردن بادام زمینی از ویتامین E موجود در ترکیبات آن بهره برده و به درمان موهای آسیب دیده خود بپردازید.
از جمله دلایل مرگ و میر در سراسر دنیا به بیماری های قلبی و عروقی می توان اشاره کرد. مصرف انواع آجیل در حد اعتدال، می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. یکی از خواص بادام زمینی کاهش بیماری های قلبی است.
این ماده مغذی دارای خواص مفید از جمله مس، منگنز، اسید اولئیک، نیاسین و انواع مختلف آنتی اکسیدان مثل رسوراترول است که برای سلامت قلب بسیار مهم هستند.
اسید های چرب مونو غیر اشباع به ویژه اسید اولئیک موجود در ترکیبات این ماده غذایی موجب کاهش چربی خون بالا بدن می شود. از سویی دیگر خطر ابتلا به بیماری های کرونری و بیماری های قلبی با مصرف پلی فنول که در بادام زمینی نیز وجود دارد، کاهش میابد.
بیشتر بخوانید: ۸ راه معجزه آسا تشخیص بیماری های قلبی
حدود 10 تا 25 درصد از بزرگسالان در ایالات متحده از سنگ صفرا رنج می برند. دو مطالعه مشاهده ای نشان داده اند که مصرف مکرر این مغزیجات مقوی، ممکن است خطر ابتلا به سنگ صفرا را در مردان و زنان کاهش دهد.
به این دلیل که اکثر سنگ های صفراوی ناشی از کلسترول هستند، اثر این مغزیجات مقوی، بر کاهش کلسترول از سنگ صفرا جلوگیری می کند. برای تایید این یافته ها، مطالعات بیشتری لازم است.
به این دلیل که خواص بادام زمینی حاوی مواد مغذی قلب است از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. علاوه بر این، ممکن خطر ابتلا به سنگ های صفراوی را کاهش دهند.
بیشتر بخوانید: سنگ صفرا / علائم تا درمان سنگ صفرا را بشناسید
در بسیاری از کشورهای توسعه یافته چاقی و اضافه وزن به دلیل تحرک کم و تغذیه ناسالم، بسیار رواج یافته است. بادام زمینی تاثیرات زیادی بر کاهش و ثابت نگه داشتن وزن دارد.
بر خلاف کالری بادام زمینی و چربی بالایی که دارد بر کاهش خطر ابتلا به افزایش وزن بسیار موثر است. زنانی که در رژیم غذایی خود از مصرف متعادل بادام زمینی بهره برده اند وزن کم کرده و به تثبیت وزن ایده آلشان کمک شایانی شده است.
بادام زمینی با ایجاد حس سیری از مصرف ریز خوراکی های پرکالری مثل پفک یا اسنک جلوگیری می کند. انرژی مورد نیاز بدن در حین کاهش وزن توسط این ماده غذایی تامین می شود.
برای بهره بردن از تمام خواص این ماده غذایی بهتر است آن را خوب جویده تا توسط دستگاه گوارش جذب بدن شود و از دفع آن توسط دستگاه گوارش قبل از جذب کامل مواد مغذی جلوگیری شود.
پروتئین بالای موجود در آن انرژی زیادی را برای بدن تامین می کند که از بی حالی و ضعف در طول رژیم کاسته می شود. فیبر موجود در ترکیبات این آجیل از ابتلا به اضافه وزن می کاهد اما باید در مصرف آن جانب اعتدال را رعایت کرد.
پوست بادام زمینی حاوی مقدار زیادی فیبر رژیمی و منبعی سرشار از آنتی اکسیدان است که به همین دلیل بهتر است آن را با پوست مصرف کنید.
بیشتر بخوانید:
خواص بادام زمینی و کالری
خواص بادام زمینی و خاصیت های جالب بادام زمینی
خاصیت درمانی و فوق العاده ی بادام زمینی
خاصیت معجزه آسای روغن بادام زمینی برای سلامتی
کره بادام زمینی
بادام زمینی پر از چربی های سالم و پروتئین مرغوب است
بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین است
خواص بادام زمینی و کالری
خوردن بادام زمینی و همچنین انواع دیگر آجیل ها ممکن است در برابر بیماری های قلبی محافظت کنند
مسمومیت جدی با آفلاتوکسین می تواند منجر به نارسایی کبد و سرطان کبد شود
تازه ترین ادویه ها رو آنلاین خرید کن
ارسال آنی تازه ترین و مرغوب ترین ادویه جات
طراحی رایگان فروشگاه اینترنتی
چگونه زندگی شاد و آرامی داشته باشم؟
بدون خجالت محصولات جنسی را آنلاین بخر
اینجا همه چی نصف قیمته!!
مشاور و راهنمای خرید دمنوش و جوشانده
دوره های های آموزشی پوست و مو
فروش محصولت رو رایگان آنلاین کن!
سوغات ادویه جنوب با بسته بندی ویژه
سینما رو به خونت بیار!
برای خرید این ست 3تکه دخترونه کلیک کن
ترفندهای کارآمد برای ترک سیگار
موهات می تونه ساعت ها مثل حالت اول بمونه
Makan Inc.| All Rights Reserved – © 2013 – 2020
بادام زمینی طعم و ارزش غذایی مانند گردو و بادام دارد . بادام زمینی نیز بسیار مغذی است. آن ها شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری و منبع عالی از منگنز، نیاسین و غیره هستند و طبق آنچه در این بخش از سلامت نمناک می خوانید منبع خوبی از ویتامین ایی ، اسید فولیک، فیبر و فسفر است. بادام زمینی ها برای 8 مقدار ماده مغذی ضروری مثل کاهش خطر بیماری های قلبی، کنترل وزن، تثبیت سطح قند خون، افزایش متابولیک در بدن انسان و غیره شناخته می شوند.درخانه بسیاری از هندی ها بادام زمینی وجود دارد و به عنوان میان وعده مصرف می شود.
طبقه بندی می تواند شامل همه انواع میکرو ارگانیسم ها، حیوانات، گیاهان و غیره باشد که در جهان وجود دارند. این گیاه همچنین به عنوان لوبیا، نخود فرنگی و خانواده سویا شناخته می شود. در هند، عموما تحت محصول بنشن – عمدتا به عنوان دانه های خوراکی طبقه بندی می شود. نام آن در شرایط بیولوژیکی Arachishypogaea خوانده می شود. آن ها در هند بسیار رایج هستند و نام های متفاوتی در بخش های مختلف کشور دارند. در هند از آن به عنوان روغن دانه استفاده می شود. در حالی که آن ها عمدتا از زمین به دست می آیند.
آن ها کربوهیدراتی کمی دارند و غنی از مواد مغذی هستند. بادام زمینی منبع بسیار عالی از پروتئین نیز هست. همچنین شامل بیوتین ،نیاسین ،فولات ، منگنز، ویتامین ایی ،تیامین ، فسفر و منیزیم همه اینها برای بدن و ذهن سالم بسیار مهم هستند.
ارزش غذایی برای هر 100 گرم
خواص بادام زمینی و کالری
بیماری های قلبی عروقی، بیماری آلزایمر، و عفونت:
بادام زمینی ها عمدتا به طور عمده از سرطان، بیماری های قلبی، بیماری های عصبی و یا هر نوع قارچ ویروسی جلوگیری می کند و تولید اکسید نیتریک در بدن را افزایش می دهد.
زنان به طور کلی بیشتر درمعرض چاقی در مراحل مختلف زندگی هستند. این می تواند پس از حاملگی یا تغییرات هورمونی، یائسگی یا افسردگی باشد و مشاهده می شود زنانی که کره بادام زمینی را در رژیم غذایی خود حداقل دو باردر هفته دارند، ریسک کمتری در چاقی دارند. برای جلوگیری از چاقی، توصیه می شود به طور منظم بادام زمینی بخورید.
آن ها حاوی سطوح بالایی از آنتی اکسیدان موجود در بادام زمینی هستند که وقتی آب پز می شوند فعال تر می شوند. جنیستین و آنتی اکسیدانی به نام بیوچنانین خسارت ناشی از رادیکال های آزاد در پوست را درمان می کند. بادام زمینی باعث می شود جوان تر به نظر برسید.
پوست بادام زمینی منبع بسیار زیادی از آنتی اکسیدان ها هستند و دارای محتوای بالای فیبر رژیمی هستند. انواع مختلف پوست بادام زمینی حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند. اضافه کردن کره بادام زمینی و غیره به رژیم غذایی روزانه می تواند محتوای غذایی را افزایش دهد.
فراوانی آهن و کلسیم موجود در کره بادام زمینی مهم ترین عوامل انتقال اکسیژن به خون و بهبود استخوان های سالم و قوی است. آن ها تقویت کننده های انرژی با مقادیر زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی هستند.
علت اصلی افسردگی سطوح پایین سروتونین است.تریپتفون موجود در بادام زمینی ها، ترشح مواد شیمیایی را افزایش می دهد و در نتیجه به مبارزه با افسردگی کمک می کند. در نظر گرفته می شود برای جلوگیری از این بیماری های خطرناک، حداقل دو قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی هفتگی به تناسب و سلامت کمک می کند.
مصرف 1.5 اونس روزانه بادام زمینی ممکن است خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد. بادام زمینی ها غذای سالمی هستند و منبع خوب ویتامین ب هستند.
بادام زمینی ها سرشار از نیاسین است وافرادی که غذاهای غنی از نیاسین (ویتامین ب3)می خورند، یعنی ویتامین ب3 احتمال کمتری دارد که اختلالات مربوط به حافظه نظیر بیماری آلزایمر را بگیرند. نیاسین در کره بادام زمینی وجود دارد به بهبود چنین سلول های عصبی کشنده کمک می کند.
پلی فنولیک در غلظت های بالا بادام زمینی وجود دارند. اسید کوماریک توانایی کاهش خطر سرطان معده را دارد. این کار به کاهش سلولهای سرطانی کمک می کند.
سرطان روده تا 58 درصد در زنان و 27 % در مردان با مصرف بادام زمینی کاهش میابد.
مصرف منظم بادام زمینی به جذب کلسیم، چربی ها و کربو هیدرات ها از طریق منگنز که در بادام زمینی ها یافت می شود کمک می کند. سطح قند خون در بدن انسان تنظیم می کند.
اسید فولیک تولد کودکان مبتلا به اختلال عصبی جدی یا نقص لوله عصبی را کاهش می دهد. اگر مصرف بادام زمینی در دوران بارداری یا قبل از آن انجام شود، احتمال بیماری تا 70 درصد کاهش می یابد.
این آجیل خوشمزه موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.
بادام زمینی برای تقویت ریه و طحال مفید است و کلسترول خوب خون را بالا می برد.
بادام زمینی درد معده را از بین می برد و به عنوان نرم کننده سینه استفاده می شود و سرفه خشک را برطرف می کند.
شیر را در مادران شیر ده زیاد می کند و بسیار مقوی است.
به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که به اندازه کم ار آن بخورند. بیشتر از 1 مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.
روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.
خواص بادام زمینی و کالری
آرد بادام زمینی چربی کم تری نسبت به کره بادام زمینی دارد که محتوای پروتئین بالایی دارد. آرد بادام زمینی طعم خوبی دارد و بادام نیز بدون گلوتن است . میان وعده معروف در ایالات متحده جنوبی، است بادام زمینی در کشورهایی مانند چین، هند و غرب آفریقا محبوب است. وبا سو تغذیه مبارزه می کند. قرار است آن ها در درمان مشکلات پوستی نظیر ،خارش وآکنه بسیار موثر هستند. به عنوان محصول زیبایی به کار می رود
مواد موجود در بادام زمینی معمولا به جذب مواد مغذی در بدن و کاهش ارزش غذایی که مصرف می شود آسیب می رساند.
آلودگی بادام زمینی گاهی اوقات می تواند منجر به تولید مواد سمی شود. این منجر به از دست دادن اشتها و تغییر رنگ چشم ها منجر به یرقان و همه نشانه های معمول کبد می شود.
یکی از مهم ترین آلرژن ها می تواند بادام زمینی باشد. آلرژی می تواند به طور بالقوه خطرناک باشد. برای افرادی که به بادام زمینی و محصولات بادام زمینی حساسیت دارند توصیه می شود که از آن ها اجتناب کنند.
مسایلی مانند مشکلات کیسه صفرا می تواند یکی دیگر از عوارض جانبی ناخوشایند است . هم چنین ممکن است درد تیز و ناگهانی در سمت راست شکم تجربه کنید. این امر عمدتا به خاطر انقباض کیسه صفرا رخ می دهد. اگر افراد سنگ صفرا داشته باشند به آن ها توصیه می شود از خوردن بادام زمینی اجتناب کنند. در حالی که متناقض با این بیانیه، مطالعاتی صورت گرفته است که نشان می دهند مصرف کره بادام زمینی در حد اعتدال در واقع خطر را سنگ صفرا را تا 25 درصد کاهش می دهد. این به این دلیل است که بادام زمینی ها توانایی کاهش کلسترول را دارند.
بادام زمینی؛ کاهش یا افزایش وزن؟
بادام زمینی منبع خوبی از اسیدهای چرب اشباع نشده با یک باند غیراشباع است. خوردن آن در حد مناسب ممکن است موجب کاهش کلسترول و بدین ترتیب موجب سلامت قلب شود.
خواص بادام زمینی و کالری
بادام زمینی و کره ی بادام زمینی برای سلامتی مفید هستند.
بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین، فیبر، اسیدهای چرب اشباع نشده ی یک باند اشباع، ویتامین ب3(نیاسین)، ب9(اسید فولیک) و ویتامین ای است.
در حقیقت بادام زمینی آجیل نیست، بلکه جزء حبوبات به حساب می آید. آجیل یک میوه ی درختی است مانند فندق، پسته، گردو و بادام. ولی بادام زمینی در رده ی حبوبات قرار دارد. هر دو دسته برای سلامتی مفید هستند ولی بادام زمینی به علت هزینه ی کمتر در دسترس تر است.
بادام زمینی و سلامت قلب
خوردن آن در حد مناسب ممکن است موجب کاهش کلسترول و بدین ترتیب موجب سلامت قلب شود. مصرف بادام زمینی به میزان روزانه 5/1 انس پیشنهاد می شود که چیزی در حدود 42 گرم است و 240 کیلو کالری انرژی دارد. بهتر است این میزان به دو قسمت تقسیم شده و در دو میان وعده استفاده شود.
بادام زمینی در مقدار کم می تواند اشتهای ما را کنترل کند ولی اگر در
مقادیر زیاد استفاده شود باعث افزایش کالری دریافتی و در نتیجه بهبود
افزایش وزن می شود
اگر ذائقه ی شما می پذیرد آن را به سالادتان اضافه کنید.
بادام زمینی و کاهش وزن
مطالعات نشان داده اند کسانی که آجیل و دانه هایی از جمله بادام زمینی می خورند، نمایه توده بدنی(BMI) کمتری دارند.
یک علت آن می تواند این باشد که بادام زمینی منبع خوبی از چربی مفید، پروتئین و فیبر است که تنها با خوردن یک واحد از آن، گرسنگی از بین رفته و احساس پری و سیری در مدت قابل ملاحظه ای به انسان دست می دهد.
اگر چه در یک واحد انرژی قابل توجهی دارد ولی مدت طولانی تری سیرمان نگه می دارد و همین باعث عدم خوردن غذای اضافی و دریافت کالری زیاد می شود.
به هر حال نکته ی مهمی که باید رعایت شود، میزان مصرف است، پس باید بتوانیم در حد نیاز بخوریم نه هر آن چه روی میز است!!!!
بادام زمینی و افزایش وزن
خواص بادام زمینی و کالری
بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین، فیبر، اسیدهای چرب اشباع نشده ی
یک باند اشباع، ویتامین ب3(نیاسین)، ب9(اسید فولیک) و ویتامین ای است
برچسب غذایی بادام زمینی بوداده و نمکی در هر سروینگ(28 گرم)
کالری 160 کیلو کالری
چربی کل 14 گرم
سدیم 95 میلی گرم
پتاسیم 200 میلی گرم
کربوهیدرات 5 گرم
فیبر 2 گرم
پروتئین 7 گرم
راحله باباپور
بخش تغذیه تبیان
مطالب مرتبط:بادام زمینی دانه ای مفید برای مبتلایان به چربی خون خواص بادام زمینی و کالری
مطالب مرتبط:
بادام زمینی از آن دست خوراکی‌هایی است که به غیر افرادی که به آن آلرژی دارند، کمتر کسی آن را دوست نداشته باشد. این بادام دوست داشتنی سرشار از فیبر و مواد مغذی است که آن را تبدیل به یک میان‌وعده بسیار مفید میکند. بادام‌زمینی را در اشکال مختلف دسر، انرژی بار، نمکی یا شکلاتی میتوان مصرف کرد. در ادامه به معرفی خواص و اطلاعات تغذیه‌ای آن می‌پردازیم.
هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی دارای ۵۶۷ کالری میباشد. سایر اطلاعات تغذیه‌ای آن عبارت است از:
بادام‌زمینی همچنین مخلوطی
از چربی‌های سالم، ویتامین‌های گروه B، و فیبر است که باعث میشود برای مدت طولانی احساس سیری داشته
باشید. این بادام علیرغم بالا بودن مقدار کالری، کربوهیدرات کمی دارد. این فواید
بادام‌زمینی است که آن را به یک میان‌وعده سالم و مفید تبدیل میکند.
مطالعات متعدد نشان می‌دهد که خوردن بادام زمینی و برخی از آجیل‌ها به افراد کمک میکند تا وزن خود را ثابت نگه دارند و یا حتی کم کنند. این مساله ممکن است به این دلیل باشد که این بادام پروتئین، چربی و فیبر بالایی دارد و برای مدت طولانی‌تری به افراد احساس سیری می‌دهد.خواص بادام زمینی و کالری
یک مطالعه در سال
۲۰۱۸ نشان می‌دهد که خوردن آجیل از جمله
بادام‌زمینی، خطر ابتلا به چاقی مفرط در افراد را کاهش می‌دهد. در این مطالعه بیش
از ۳۷۳ هزار نفر از ۱۰ کشور اروپایی در طی ۵ سال شرکت کرده‌اند.
تحقیقات اولیه بر اساس داده‌های جمع آوری شده در طی ۸ سال از بیش از ۵۱۰۰۰ زن نشان می‌دهد که افرادی که حداقل دو بار در هفته آجیل می‌خورند، نسبت به زنانی که به ندرت آجیل می‌خورند، افزایش وزن کمتری را تجربه کرده‌اند.
کمتر کسی است که
کره بادام‌زمینی را دوست نداشته باشد. کره بادام‌زمینی یک راه عالی و سالم برای
افزایش کالری دریافتی به خصوص در رژیم ورزشکاران است. کره بادام‌زمینی سرشار از
چربی‌های اشباع نشده و پروتئین است که برای بازیابی و بازسازی بافت‌های ماهیچه‌ای
و عضلانی ضروری میباشد.
به طور کلی مصرف کره
آجیل برای افراد ورزشکار توصیه میشود. (معرفی انواع کره آجیل، طرز
تهیه و خواص آن)
البته که کالری دریافتی
هر شخص با شخص دیگر متفاوت است و به BMI او شامل جنسیت،
میزان فعالیت، قد و … بستگی دارد. همچنین هر فرد باید بداند چه
مقدار کالری لازم دارد تا لاغر شود و یا چاق شود. برای این منظور دانستن تعادل
انرژی بدن، مهم است.
به دلیل آلرژی‌زا
بودن بادام‌زمینی برای برخی از افراد، بعضا تصور میکنند که خوردن بادام زمینی در
بارداری برای جنین و مادر مضر است. یا می‌تواند باعث افزایش احتمال ابتلا نوزاد به
آلرژی در آینده بشود. اما محققان ثابت کرده‌اند که این مسائل خرافه‌ای بیش نیستند
و در صورتی که مادر زمینه آلرژی به بادام‌زمینی را از قبل نداشته باشد، هیچگونه
خطری او یا جنین را تهدید نمی‌کند!
تحقیقات نشان می‌دهد
که خوردن کره بادام‌زمینی یا بادام‌زمینی می‌تواند به زنان مبتلا به چاقی و یا
افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند تا سطح قند خون خود را کنترل کنند. به طور کلی
بادام‌زمینی یک خوراکی عالی برای افراد دیابتی یا کسانی که در معرض این بیماری
قرار دارند، است.
این بادام با شاخص
گلیسیمی ۲۳، هرگز باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. از طرف دیگر بادام‌زمینی
کربوهیدرات بسیار کمی دارد اما در فیبر، چربی و پروتئین بسیار غنی است. فیبر موجود
در بادام، فرآیندهای گوارشی را کند میکند و آزادسازی انرژی را تعادل می‌بخشد.
همانطور که پیش‌تر گفته شد بادام‌زمینی منبع غنی ویتامین‌های گروه b است. ویتامین b7 یا بیوتن علاوه بر تحریک مو برای رشد بیشتر، باعث جلوگیری از ریزش مو نیز میشود. بنابراین مصرف بادام‌زمینی، میان‌وعده‌ای هوشمندانه برای کسانی است که به سلامت موهای خود اهمیت می‌دهند.
منابع:
مینا صیادی هستم! لیسانس تئاتر دارم اما الان ارشد ارتباطات میخونم. عاشق نوشتنم و البته هر کار دیگه ای که توش بتونی خلاق باشی!
اسم و ایمیل مرا در این مرورگر ذخیره کن.
با اپلیکیشن کرفس به وزن ایده‌آل خود برسید.
تهران٬ ونک- خیابان برزیل- خیابان شمس لاهیجانی- کوچه دوازدهم- پلاک ۸
@2019 – طراحی و توسعه تیم کرفس
بادام زمینی
بادام زمینی یا پسته شامی ( نام های دیگر : بادام کوهی یا پسته زمینی ) یک میوه و بوته است که بیشتر به عنوان آجیل مصرف می شود. اصالت این گیاه متعلق به آمریکای جنوبی است و از این منطقه به دیگر نقاط جهان انتقال داده شده است.
این میوه دارای ارزش غذایی بسیار زیادی می باشد و جالب است بدانید که بادام زمینی به اندازه گردو و بادام ارزش غذایی دارد و به همین جهت بسیار مغذی است. همچنین بادام زمینی از ویتامین ایی ، اسید فولیک، فیبر و فسفر بهره می برد.
خوردن روزانه ۸ عدد از بادام زمینی برای کاهش بیماری های قلبی ضروری است. همچنین این مغز عالی برای کنترل وزن ، تثبیت سطح قند خون و افزایش متابولیک بدن موثر است. میان وعده مناسبی نیز محسوب می شود.خواص بادام زمینی و کالری
بادام زمینی یک گیاه است که به عنوان لوبیا ، نخود فرنگی و خانواده سویا شناخته شده و معروف است. در هند از بادام زمینی به عنوان دانه های خوراکی طبقه قندی شده استفاده می شود. بادام زمینی در هند بسیار رایج است.
بادام زمینی میوه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که همگی این خواص را نمی توان به طور کامل در یک مقاله گنجاند ، به همین جهت خلاصه ای از خواص این میوه ارزشمند را برایتان جمع آوری کرده ایم. برای شناخت بیشتر مهم ترین خواص بادام زمینی در ادامه با پارسی دی همراه باشید.
خواص بادام زمینی
بادام زمینی کربوهیدرات کمی دارد و سرشار از مواد مغذی است. منبع بسیار عالی پروتئین محسوب می شود. شامل بیوتین ،نیاسین ،فولات ، منگنز، ویتامین ایی ،تیامین ، فسفر و منیزیم است.
در هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی به میزان ۵۶۷ کالری ، ۴۹ گرم چربی کامل ، ۱۸ میلی گرم سدیم ، ۷۵۰ میلی گرم پتاسیم ، ۱۶ گرم کربوهیدرات کل و ۲۶ گرم پروتئین وجود دارد و به همین دلیل بادام زمینی بسیار مقوی و مغذی است.
زنان با توجه به نوع و ساختار بدن شان در معرض چاقی قرار دارند. یائسگی و افسردگی و حاملگی می تواند از دلایل چاقی در زنان باشد. زنانی که کره بادام زمینی را در رژیم غذایی خود مصرف می کنند در معرض کمتر چاقی قرار دارند.
اسید فولیک تولد کودکانی را که مبتلا به اختلال عصبی هستند را کاهش می دهد. اگر بادام زمینی قبل از بارداری مصرف شود احتمال بیماری جنین کم می شود و بارداری تسهیل می شود. ضمن اینکه مصرف بادام زمینی بعد از زایمان شیر مادران را زیاد کرده و بسیار مقوی است.
پوست بادام زمینی دارای منبع زیادی از آنتی اکسیدان ها می باشد. همچنین بادام زمینی دارای فیبر زیادی است. اضافه کردن کره بادام زمینی به رژیم غذایی برای سلامت مفید است.
بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدان می باشد. بادام زمینی نقش مهمی در سلامت پوست نیز دارد. جنیستین و آنتی اکسیدانی موجود در بادام زمینی باعث مراقبت از پوست می شود.
بادام زمینی باعث تسکین درد معده شده و به عنوان نرم کننده سینه و برطرف کننده سرفه خشک می باشد.
بادام زمینی سرشار از نیاسین است و باعث کاهش اختلالات مربوط به حافظه نظیر بیماری آلزایمر می شود. همچنین نیاسین به بهبود سلول های عصبی کشنده کمک می کند.
آهن و کلسیم موجود در بادام زمینی یکی از عوامل انتقال اکسیژن به خون و بهبود استخوان های سالم می باشد. تقویت کنند انرژی از ویتامین ها می باشند.
بادام زمینی برای تقویت ریه و طحال مفید بوده و کلسترول خوب خون را بالا می برد.
اگر به صورت منظم بادام زمینی مصرف کنید به جذب بهتر کلسیم و چربی و کربو هیدرات ها کمک کرده اید. سطح قند خون در بدن انسان به کمک مصرف منظم بادام زمینی تنظیم می شود.
یکی از دلایل افسردگی سطوح پایین سروتونین است. مواد موجود در بادام زمینی با افزایش ترشح مواد شیمیایی با افسردگی مبارزه می کند. برای جلوگیری از افسردگی دو قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
مصرف روزانه بادام زمینی خطر بیماری های قلبی را به صورت زیادی کاهش می دهد. بادام زمینی ها غذای سالمی محسوب می شوند که منبع زیادی از ویتامین ب است.
روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد
به طور کلی بادام زمینی از بیماری های قلبی ، بیماری های عصبی و سرطان جلوگیری می کند. بادام زمینی می تواند برای جلوگیری از بیماری های قارچی ویروسی موثر باشد. تولید اکسید نیتریک در بدن را نیز افزایش می دهد.
سرطان روده در زنان شایع تر از مردان می باشد. مصرف بادام زمینی به کاهش سرطان روده منجر می شود.
بادام زمینی جزو آجیل ها محسوب می شود و موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل خون رسانی می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.
پلی فنولیک در بادام زمینی یافت می شود. این موضوع خطر ابتلا به بیماری سرطان معده را کاهش می دهد و همچنین سلول های سرطانی را نابود می کند.
مضرات بادام زمینی
یکی از نکات مهم در مورد بادام زمینی این است که برخی افراد به آن حساسیت بسیار شدید دارند. جالب است بدانید این حساسیت می تواند به حدی زیاد باشد که فرد فقط با بو کردن بادام زمینی جانش را از دست بدهد.
مطالب پیشنهادی
بادام زمینی یک نوع حبوبات است که ابتدا در آمریکای جنوبی کشت می‌شده است. برخلاف نام‌های مختلفی که بر بادام زمینی گذاشته شده، این ماده ربطی به مغزها و آجیل‌های درختی ندارد و در دسته حبوباتی می‌گنجد که شامل لوبیا، عدس و سویا نزدیک می‌شوند.
به گزارش اقتصادآنلاین، بادام زمینی در آمریکا به ندرت به صورت خام مصرف میشود و معمولا در حالت برشته یا در قالب کره بادام زمینی خورده میشود. سایر محصولات بادام زمینی شامل روغن، آرد و پروتئین می‌شوند و برای تهیه دسر، کیک، شیرینی و سس مورد استفاده قرار می‌گیرند.
بادام زمینی منبعی غنی در پروتئین، چربی و انواغ مواد مغذی دیگر است و مطالعات نشان داده که مصرف این ماده غذایی می‌تواند در کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مفید باشد.
در این مقاله قرار است هر آن چه را که لازم است درباره بادام زمینی بدانید، به شما بگوییم:خواص بادام زمینی و کالری
هر 100 گرم بادام زمینی خام شامل این میزان مواد مغذی میشود:
کالری: 567
آب: 7 درصد
پروتئین: 25.8 گرم
کربوهیدرات: 16.1 گرم
قند: 4.7 گرم
فیبر: 8.5 گرم
چربی: 49.2 گرم
به ترتیب زیر:
چربی اشباع شده: 6.28 گرم
چربی اشباع نشده: 24.43 گرم
چربی چند اشباع نشده: 15.56 گرم
امگا 3 : 0 گرم
امگا 6: 15.56 گرم
چربی ترانس: 0 گرم
بادام زمینی چربی بالایی دارد و نوعی دانه روغنی محسوب میشود. به همین دلیل بخش عمده کشتزارهای بادام زمینی، به تولید روغن بادام زمینی اختصاص دارند.
چربی موجود در این ماده غذایی بین 44 تا 56 درصد را شامل میشود و عمدتا از چربی چند اشباع نشده تشکیل شده است.
بادام زمینی منبع خوبی در تامین پروتئین بدن است و تقریبا 22 تا 30 درصد از کل کالری آن را شامل میشود. البته بیشترین پروتئین موجود در این ماده از نوعی است که می‌توانند برای برخی از افراد به شدت حساسیت زا باشند و جانشان را به خطر بیندازد.
بادام زمینی میزان کمی کربوهیدرات دارد و فقط 13 تا 16 درصد از کل وزن آن را شامل میشود. کربوهیدرات پایین و پروتئین، چربی و فیبر بالا موجب شده که شاخص گلیسمی بادام زمینی خیلی پایین باشد؛ شاخصی که سرعت ورود کربوهیدرات به جریان خون را پس از وعده غذایی اندازه‌گیری میکند. پایین بودن این شاخص، برای افراد دیابتی بسیار اهمیت دارد.
بادام زمینی حاوی ویتامین‌ها و مواد آلی متنوعی است از جمله:
بیوتین: بادام زمینی یکی از غنی‌ترین مواد از نظر بیوتین است و به همین دلیل برای دوران بارداری بسیار اهمیت دارد.
مس: در رژیم غذایی غربی، مس معمولا کمتر تامین میشود و کمبود مس می‌تواند تاثیراتی منفی روی سلامت قلب داشته باشد.
نیاسین: ویتامین B3 یا نیاسین کارکردهای مختلفی در بدن انسان دارد و از جمله به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک میکند.خواص بادام زمینی و کالری
فولات: ویتامین B9 ، فولات یا اسید فولیک هم نقشی حیاتی در بدن دارد، به ویژه در دوران بارداری.
منگنز: عنصری است که در آب و اغلب غذاها یافت میشود.
ویتامین E: آنتی اکسیدانی قوی که به مقدار بالایی در غذاهای چرب موجود است.
تیامین: ویتامین B1 یا تیامین به سلولهای بدن شما کمک میکند تا کربوهیدرات‌ها را به انرژی تبدیل کند. بنابراین برای عملکرد قلب، ماهیچه‌ها و دستگاه عصبی بسیار حیاتی است.
فسفر: بادام زمینی سرشار از فسفر است؛ عنصری که نقشی اساسی در رشد بافت بدن و محافظت از آن ایفا میکند.
منیزیم: ماده‌ای حیاتی که گفته میشود وجودِ میزان کافی آن در بدن، از ابتلا به بیماری‌های قلبی جلوگیری میکند.
سایر ترکیبات گیاهی:
بادام زمینی حاوی انواع ترکیبات زیست فعال گیاهی و آنتی اکسیدان‌ها است. عمده آنتی اکسیدان، در پوست بادام زمینی قرار دارد که فقط به صورت خام مصرف میشود.
مغز بادام زمینی خام شامل عناصر زیر میشود:
کوماریک اسید: این پلی فنول، یکی از اصلی‌ترین آنتی اکسیدان‌های موجود در بادام زمینی است.
رسوراترول: یک آنتی اکسیدان قوی است که ممکن است به کاهش سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کند.
ایزوفلاونها: نوعی آنتی اکسیدان پلی فنول است که با بسیاری از اثرات سلامتی در ارتباط دارد.
اسید فیتیک: این ماده بیشتر در دانه گیاهان به ویژه مغزها پیدا میشود و می‌تواند به جذب آهن و زینک موجود در بادام زمینی یا هر غذای دیگری کمک کند.
فیتواسترول: روغن بادام حاوی میزان بالایی فیتواسترول است که به جذب کلسترول در دستگاه گوارش کمک میکند.
مطالعات گسترده‌ای در زمینه ارتباط بادام زمینی با کاهش وزن صورت گرفته است. علی رغم چربی و کالری موجود در بادام زمینی، این ماده تاثیری روی افزایش وزن ندارد و مصرف آن کمک میکند تا فرد به وزن متناسب‌تری برسد و احتمال ابتلا به چاقی مرضی او کاهش بیابد. البته این نتایج در تحقیقات مشاهده‌ای به دست آمده‌اند و براساس آنها نمی‌توان رابطه عّلی میان این دو را اثبات کرد.
با این حال نتایج یک پژوهش روی سلامت زنان نشان داده است که با جایگزین کردن بادام زمینی با سایر منابع چربی، این زنان طی 6 ماه توانستند به 3 کیلوگرم کاهش وزن برسند.
همچنین مطالعۀ دیگری نشان داده است که افزودن 89 گرم بادام زمینی به برنامه غذایی روزانه طی 8 هفته، موجب افزایش وزن قابل توجهی در افراد نشده است.
عوامل مختلفی باعث شده‌اند که بادام زمینی، یک ماده مناسب برای رژیم غذایی لاغری محسوب شود:خواص بادام زمینی و کالری
– بادام زمینی در مقایسه با سایر تنقلات، بیشتر ایجاد حس سیری میکند و به همین دلیل مصرف غذا را کاهش می‌دهد.
– به دلیل حس سیری حاصل از مصرف بادام زمینی، معمولا مصرف سایر مواد غذایی هم کاهش پیدا میکند.
– اگر تمام بادام زمینی‌های به طور کامل جویده نشود، بخشی از آن بدون جذب شدن به بدن، توسط دستگاه گوارشی دفع میشود.
– پروتئین و چربی اشباع نشدۀ موجود در بادام زمینی می‌تواند به چربی سوزی کمک کند.
– بادام زمینی منبع فیبر غیرمحلول است و به همین دلیل می‌تواند در کاهش ریسک افزایش وزن موثر واقع شود.
علاوه بر کمک به کاهش وزن، بادام زمینی فواید دیگری نیز برای سلامتی بدن دارد:
بیماری‌های قلبی یکی از اصلی‌ترین علل مرگ و میر در سراسر جهان است. مطالعات مشاهده‌ای نشان داده‌اند که بادام زمینی هم مانند سایر مغزها می‌تواند از بدن در برابر بیماری‌های قلبی محافظت کند. بادام زمینی حاوی چندین ماده مغذی مناسب برای قلب از جمله منیزیم، نیاکین، مس، اسید اولئیک، و انواع آنتی اکسیدان‌ها از جمله رسوراترول است.
نتایج دو مطالعه نشاهده‌ای نشان می‌دهد که مصرف منظم بادام زمینی می‌تواند در کاهش ریسک ابتلا به سنگ صفرا در میان زنان و مردان موثر باشد. همچنین از آنجایی که سنگ صفرا عمدتا از کلسترول تشکیل شده است، بادام زمینی به کاهش چربی کلسترول هم کمک میکند. با اینحال اثبات این یافته‌ها نیازمند انجام پژوهش‌های بیشتری است.
غیر از حساسیت‌زایی، مصرف بادام زمینی عوارض جانبی زیادی ندارد اما با اینحال باید چند نکته را ملاحظه کرد:
بادام زمینی گاهی ممکن است به نوعی کپک آلوده شود که آفلاتوکسین تولید میکند. اصلی‌ترین نشانه‌های مسمومیت با آفلاتوکسین شامل کاهش اشتها و زردی چشم میشود که نشان‌دهنده اختلالی در عملکرد کبد است.
مسمومیت شدید با آفلاتوکسین ممکن است منجر به نارسایی کبد و سرطان کبد شود.
خطر آلودگی به آفلاتوکسین به نحوه نگهداری بادام زمینی مربوط میشود. قرار دادن بادام زمینی‌ها در محیط گرم و مرطوب به ویژه در مناطق گرمسیری ممکن است خطر این نوع آلودگی را افزایش دهد.
خشک کردن بادام زمینی‌ها پس از کشت، و دوری از محیط گرم و مرطوب می‌تواند از تولید آفلاتوکسین جلوگیری کند.
بادام زمینی حاوی چندین ضدمغذی است که می‌تواند به طور قابل توجهی از جذب مواد مغذی و ارزش‌های غذایی در بدن فرد جلوگیری کند. یکی از این ضدمغذی‌ها اسید فیتیک است.
اسید فیتیک در تمام دانه‌های خوراکی از جمله مغزها، غلات و حبوبات یافت میشود. در بادام زمینی، بین 0.2 تا 4.5 درصد اسید فیتیک موجود است. اسید فیتیک از جذب آهن و زینک موجود در بادام زمینی بازداری میکند و ازرش غذایی این ماده را کمی کاهش می‌دهد.
البته این موضوع برای افرادی که از برنامه غذایی متعادل با میزان مناسبی از گوشت برخوردار هستند موجب نگرانی نیست اما ممکن است در کشورهای در حال توسعه که عمده منابع غذایی شامل غلات و حبوبات میشود، موضوع نگران‌کننده‌ای باشد.
بادام زمینی یکی از شناخته‌شده‌ترین انواع حساسیت غذایی محسوب میشود و در آمریکا تقریبا 1 درصد جمعیت را شامل میشود. حساسیت بادام زمینی به صورت بالقوه می‌تواند جان فرد را به خطر بیندازد و تاثیرات منفی شدیدی ایجاد کند.
منبع: healthline.com
ترجمه: تیم اقتصادآنلاین
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به
میباشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
تماس بگیرید
05137238070
خواص زردچوبه و عجیب ترین مطالب علمی آن که باید بدانید
خواص کاسنی و تاثیرات عجیب آن بر روی بدن و سلامتی
کبد چرب و مطالب علمی درباره علائم – علل ایجاد و درمان آنخواص بادام زمینی و کالری
روش های علمی جهت افزایش سرعت و تقویت اسپرم ضعیف
خارخاسک و هرچیزی که باید درباره خواص علمی آن بدانید
روغن منداب و مهمترین خواص و فواید آن
خواص روغن زرده تخم مرغ و روش علمی و صحیح مصرف آن
خواص دارویی مرزنجوش برای سلامتی
خواص سنجد و فواید دارویی اثبات شده عجیب سنجد بر روی انسان
خواص میوه نسترن و موارد استفاده و منع مصرف آن که باید بدانید
آیا از خواص بسیار با ارزش بادام زمینی چیزی شنیده اید ؟ بیشتر افراد بادام زمینی را به دلیل طعم و مزه ی خوبی که به آنها می دهد دوست دارند و مصرف می کنند . و بی آنکه بدانند کلی فواید و خواص به بدنشان می رسانند . وب سایت رویکا در این مقاله قصد دارد تا شما را با تمام خواص بادام زمینی به طور کامل آشنا کند . اگر تا انتهای مقاله را مطالعه کنید ،بسیار متعجب می شوید که چطور یک ماده به این کوچکی می تواند انقدر بر سلامت شما مؤثر باشد .
بادام زمینی ماده ای است با ارزش تغذیه ای بالا و خواص بی نظیر که مصرف آن برای درمان و سلامت پوست و مو و انواع بیماری ها بسیار مفید است . به عنوان لوبیا ، خانواده ی سویا و گیاهان لپه ای شناخته می شود . در هند جزء دانه های خوراکی طبقه بتدی می شود که بسیار رایج است . نام علمی آن ( Arachis hypogaea ) است .
این ماده منبع عالی از پروتئین ، منگنز ، نیاسین ، فیبر ، اسید فولیک ، بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است . بادام زمینی را به اشکال مختلف از جمله سرخ شده ، نمکی ، روکش شکلاتی و کره بادام زمینی مصرف می کنند . این ماده یک غذای پر کالری است . وقتی به صورت خام مصرف می شود ، از مزایای سلامت بیشتری برخوردار است . محصولات تولید شده از بادام زمینی در انواع غذاها ، دسرها ، کیک ها ، قنادی ها ، اسنک ها و سس ها استفاده می شود .
به دلیل زیاد بودن چربی های غیر اشباع در بادام زمینی نسبت به چربی های اشباع ، به طور اطمینان می توان گفت که سالم ترین و مقوی ترین ماده برای سلامتی است . این نسبت چربی های غیر اشباع شده باعث می شود بادام زمینی به عنوان بهترین منبع چربی مناسب قلب شناخته شده باشد . طبق آمار ، خوردن ۴۶ گرم بادام زمینی یا کره بادام زمینی در روز سلامت قلب شما را تضمین می کند . همچنین از سرطان ، بیماری های عصبی و یا قارچی و ویروسی با تولید اکسید نیتریک در بدن جلوگیری می کند .
بادام زمینی علاوه بر چربی های غیر اشباع ، منبع خوبی از پروتئین . فیبر است . همچنین بدون کربوهیدرات است . بنابراین به عنوان یک میان وعده ی مناسب توصیه می شود . خانم ها به طور کل بیشتر در معرض چاقی در مراحل مختلف زندگی قرار می گیرند . به خصوص بعد از حاملگی ، تغییرات هورمونی ، یائسگی و افسردگی . طبق تحقیقات ، خانم هایی که دوبار در هفته بادام زمینی را به عنوان آجیل مصرف می کنند ، میزان ابتلای آن ها به چاقی خیلی پایین است . پس نگران چاقی و یا اضافه وزن خود نباشید . فیبر موجود در بادام زمینی منجر به کاهش وزن شما می شود .
بادام زمینی یک غذای عالی برای افراد مبتلا به دیابت و یا در معرض خطر ابتلا به دیابت است . بادام زمینی از شاخص قند خون پایین ( GI ) برخوردار است . متخصصان تغذیه برای کنترل قند خون ، افراد را به خوردن غذاهایی با شاخص زیر ۵۵ تشویق می کنند . بادام زمینی دارای نمره ۲۳ است . همچنین منبع خوبی از پروتئین ، چربی و فیبر هستند . بنابراین در کنترل میزان قند خون بسیار کمک می کند . طبق تحقیقات ، مصرف منظم بادام زمینی به دلیل منگنز موجود در آن ، به جذب کلسیم ، چربی و کربوهیدرات ها کمک می کند . در نتیجه سطح قند خون را در بدن انسان تنظیم می کند .
خواص بادام زمینی و کالری
بادام زمینی سرشار از فیبر است . فیبر موجود ، فرآیندهای گوارشی را کند می کند و باعث آزاد شدن انرژی در کل بدن می شود .
بادام زمینی به دلیل دارا بودن سطح بالای آنتی اکسیدانی به نام بیوچنانین ، همراه با جنیستین از خسارت های ناشی از رادیکال های آزاد در پوست جلوگیری می کند . بادام زمینی وقتی که آب پز می شود ، آنی اکسیدان موجود در آن فعال تر می شود . مصرف بادام زمینی باعث می شود جوان تر به نظر برسید .
آهن و کلسیم موجود در کره بادام زمینی دو ماده مهم انتقال اکسیژن به خون هستند . این انتقال اکسیژن به بهبود بافت استخوان های سالم و قوی کمک می کند . همچنین آهن و کلسیم به عنوان تقویت کننده های انرژی با مقادیر زیادی ویتامین ها و مواد معدنی هستند .
سطح پایین سروتونین یک عامل اصلی در بروز افسردگی است . تریپتفون موجود در بادام زمینی ، ترشح مواد شیمیایی را افزایش می دهد و به درمان افسردگی کمک می کند . طبق تحقیقات ، مصرف حداقل ۲ قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی در طول هفته به حفظ سلامت شما کمک می کند .
وجود منبعی از نیاسین ( ویتامین B3 ) در بادام زمینی ، احتمال خیلی اندکی وجود دارد که افراد اختلالات مربوط به حافظه مانند بیماری آلزایمر را بگیرند . مصرف کره بادام زمینی به دلیل منبع خوبی از نیاسین در بهبود سلول های عصبی کشنده به شدت توصیه می شود .
وجود پلی فنولیک در غلظت های بالا و خاصیت آنتی اکسیدانی موجود در بادام زمینی به پیشگیری از سرطان و کاهش سلول های سرطانی کمک می کند . همچنین اسید کوماریک توانایی کاهش خطر سرطان معده را دارد .
خواص بادام زمینی و کالری
خواص بادام زمینی برعکس خواص زنیان و خواص تخم کتان به نوعی است که میتوان در دوران حاملگی نیز از آن استفاده نمود . اسید فولیک موجود در بادام زمینی تولد کودکان مبتلا به اختلال عصبی جدی یا نقص لوله عصبی را کاهش می دهد . اگر مصرف بادام زمینی در دوران قبل بارداری یا در دوران بارداری انجام شود ، احتمال بیماری تا ۷۰ درصد کاهش می یابد .
از آنجا که ویتامین ای به عنوان درمان در برابر آفتاب سوختگی استفاده می شود . بادام زمینی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامین ای یکی از مواد مغذی برای درمان آفتاب سوختگی می باشد .
بادام زمینی منبع خوبی از چربی های سالم ، پروتئین و فیبر است . همچنین حاوی مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم و ویتامین B هست . با اینکه کالری بالایی دارد اما سرشار از مواد مغذی و کم کربوهیدرات است .
طبق گزارشات از وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) ، در ۱۰۰ گرم بادام زمینی مواد با مقادیر زیر وجود دارد :
کالری : ۵۶۷
شکر : ۲۵٫۰۸ گرم
مواد مغذی
کربوهیدرات
فیبر
شکر
۲۵٫۰۸ گرم
۱۶٫۱۳ گرم
۰۸٫۰۵ گرم
۰۴٫۷۲ گرم
چربی ها
چربی های اشباع شده
چربی های غیر اشباع شده
۰۶٫۲۸ گرم
۲۴٫۴۳ گرم
فسفر
منگنز
کلسیم
سدیم
آهن
زینک
۳۷۶ میلی گرم
۱۶۸ میلی گرم
۹۲ میلی گرم
۱۸ میلی گرم
۰۴٫۵۸ میلی گرم
۰۳٫۲۷ میلی گرم
ویتامین ها
ویتامین E ( آلفا توکوفرول )
ویتامین B-1 ( تیامین )
ویتامین B-6 ( پیریدوکسین )
ریبوفلاوین ( ویتامین B-2 )
فولات ( ویتامین B-9 )
۱۰٫۰۷ میلی گرم
۰۸٫۳۳ میلی گرم
۰٫۶۴ میلی گرم
۰٫۳۵ میلی گرم
۰٫۱۴ میلی گرم
۲۴۰ میکروگرم
مخلوط چربی های سالم ، فیبر ، پروتئین و سایر مواد مغذی موجود در بادام زمینی آن را به یک ماده ی با ارزش تبدیل کرده است که فواید بی شماری دارد . زمانی که شما بخواهید آن را با کراکر ها ، چیپس و سایر میان وعده ها و غذاهای کم کربوهیدرات مقایسه کنید ، متوجه می شوید که بادام زمینی سالم ترین میان وعده است .
پروتئین برای ساخت و ترمیم سلول های بدن ضروری است . بادام زمینی منبعی سرشار از پروتئین گیاهی است به طوریکه در ۱۰۰ گرم آن ۲۵٫۰۸ گرم را شامل می شود . پس می تواند نیاز پروتئین روزانه هر فرد را تامین کند . پروتئین مورد نیاز هر فرد بسته به سن و میزان فعالیت افراد متفاوت است . طبق آمار و تحقیقات میزان پروتئین روزانه مورد نیاز در بزرگسالان به شرح زیر است :
خانم ها : ۴۶ گرم در روز
آقایان : ۵۶ گرم در روز
فیبر یک ماده مغذی برای سلامت به خصوص برای قلب است . خوردن غذاهای سرشار از فیبر باعث افزایش سطح کلسترول خون می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی ، چاقی و دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد . اگر در بین مواد غذایی دنبال منابع خوبی از فیبرهای رژیمی هستید کافی است در میان وعده ها و غذاهایتان از بادام زمینی استفاده کنید . در ۱۰۰ گرم بادام زمینی ۰۸٫۰۵ گرم فیبر وجود دارد که تقریبا یک چهارم از مصرف فیبر برای آیان و یک سوم برای خانم ها توصیه شده است . معمولا در رژیم های غذایی میزان توصیه شده مصرف فیبر در روز به شرح زیر است :
خانم ها : ۲۸ گرم در روز
آقایان : ۳۴ گرم در روز
در بخشی از رژیم غذایی هر کسی مقداری چربی های سالم باید وجود داشته باشد . به عبارتی اسیدهای چرب بخش اساسی هر رژیم غذایی هستند . در بادام زمینی هم اسیدهای چرب اشباع نشده و هم اشباع شده وجود دارد . اما میزان اسید های چرب اشباع نشده به مراتب بیشتر است . همانطور که می دانید مصرف چربی های غیر اشباع نسبت به چربی های اشباع شده و ترانس می تواند به راحتی سطح کلسترول خون را پایین آورد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را کاهش دهد .
بادام زمینی در صورتیکه به شکل آرد بادام زمینی مصرف شود ، محتوای پروتئینی بالا و طعم خوبی دارد . همچنین بدون گلوتن است . نسبت به کره بادام زمینی هم چربی کمتری دارد در نتیجه به عنوان میان وعده ی معروف در ایالات متحده جنوبی مورد استفاده قرار می گیرد . در کشورهایی مانند هند و چین و غرب آفریقا بسیار محبوب است . به دلیل خواص فوق العده ای که دارد در درمان سوء تغذیه و بیماری های پوستی نظیر خارش و آکنه بسیار مؤثر است و به عنوان محصول زیبایی به کار می رود .
سالم ترین نوع بادام زمینی ، بادام زمینی خام است . همچنین کره بادام زمینی یک انتخاب عالی است . عده ای بادام زمینی را به صورت شور دوست دارند . گرچه این نوع از بادام زمینی به دلیل مصرف زیاد سدیم با فشار خون بالا و بیماری قلبی در ارتباط است ، زیاد توصیه نمی شود . طبق تحقیقات افرادی که میتلا به فشار خون بالا هستند روزانه می توانند فقط معادل ۱ قاشق چایخوری نمک مصرف کنند .
در صورت امکان بادام زمینی را با پوست انتخاب کنید . پوست بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدان است . آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کنند . اصولا تولیدکنندگان برای نمکی کردن بادام زمینی در حین فرآیند نمکی کردن و بو دادن پوست آن را جدا می کنند . شما می توانید بادام زمینی یا کره آن را به عنوان میان وعده ای مقوی در طول روز میل کنید . همچنین در وعده های اصلی به سالاد ها یا غذاهای تایلندی به عنوان افزودنی فوق العاده می توانید اضافه کنید .
این مطلب فوق العاده است اگر امکان داره برای سایر دانه های گیاهی هم مطلب بزارید
چشم
فروشگاه اینترنتی رویکا ، با هدف رضایت خاطر شما عزیزان پا به عرصه فعالیت فروش کلیه محصولات بصورت اینترنتی نمود . تمامی فعالیت ها رویکا از سوری سازمان مدیریت و نظارت بر روی کسب و کار اینترنتی نظارت میگردد .
امید است تا بتوانیم قسمتی کوچک از نیاز های شما هموطنان عزیز را رفع نماییم .
انبار مرکزی فروشگاه : مشهد ، کلاهدوز ۲۳ پلاک ۴۹
05137238070 – 021284233
info[@]royka[.]ir
پاسخگویی 24 ساعته در تمام ساعات روز
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
برای آگاهی از جدیدترین اخبار برندها و دریافت تخفیف‌ها و پیشنهادات ویژه، در خبرنامه سایت عضو شوید
تمامی حقوق این وبسایت متعلق به فروشگاه رویکا میباشد
بادام هندی چقدر کالری دارد
72 роди, див. текст.
Кеш’ю (лат. Anacardium occidentale) — тропічне дерево родини анакардієвих (Anacardiaceae), родом з північно-східної Бразилії. Зараз також широко культивується в Індії й Африці. Його отруйне насіння стає їстівним тільки після обсмажування.
Вічнозелене деревце з покрученою сучкуватою кроною, за розмірами трошки менше ніж наша горобина — в помірних широтах України не росте. Його батьківщина — субтропіки. Цікаво, що анакардіум цілком може обходитись без води по півроку і виживає там, де більшість дерев гинуть. Саме тому колись індійці ним зацікавились.
Дерево висотою до 8 м, розгалужене до самої землі з регулярною кроною. Листя овальне, шкірясте, з короткими черешками. Квіти дрібні, зібрані в гроно, пахучі, зеленувато або жовто-білі.
Плід кеш’ю — горіх ниркоподібної форми, розташований на плодоніжці, схожій на грушу. Плодоніжка має кисло-солодкий терпкуватий смак, її використовують у свіжому вигляді або для приготування желе, варення, вина кенжу (kaju). За вмістом вітаміну С «яблуко кеш’ю» значно переважає лимон, а за кількістю вітаміну В — апельсин.
بادام هندی چقدر کالری دارد
Латинська назва Anacardium походить від грец. ἀνά (aná), що означає «за межами» і καρδία (kardía), що означає «серце», завдяки незвичайному розташуванню насінини («серця») поза плодом. Назва португальською мовою «кажу» (порт. caju) або «акажу» (acaju) походить від слова мови тупі — acaiú, складові частини якого мають таке значення: a- — «фрукт»; -ác- — «який з’єднується»; -aiú- — «волокнистий»; тобто «фрукт, який складається з волокон»; «волокнистий фрукт». Саме від португальських назв плода «кажу» і самого дерева «кажуейру» (cajueiro), в свою чергу, походить англійська назва «кеш’ю» (англ. cashew), яку запозичила українська мова.
У Венесуелі кеш’ю більше відомий як merey, а в багатьох інших іспаномовних країнах Латинської Америки як marañón, за назвою штату Мараньян (порт. maranhão) в північній Бразилії, де і було виявлено дерево кеш’ю. У Мозамбіку відомі назви «мекажу» (порт. mecaju) і «мепоту» (mepoto).
Інші синонімічні назви, які вживаються в різних країнах і на різних мовах: cashu, casho, acajuiba, acajou, acajaiba, alcayoiba, anacarde, anacardier, anacardo, cacajuil, cajou, gajus, jocote maranon, noix d’acajou, pomme cajou, pomme jambu, jambu golok, jambu mete, jambu monyet, jambu terong, kasoy, ouja (араб. عوج — множина від слова أعوج — «вм’ятина», «звивина»).
Першими європейцями, які оцінили анакардіум, були португальці. Саме вони ввели його в культуру в своїх колоніях у Східній Африці і Індії наприкінці XVI століття, і згодом розширили масштаби вирощування за межами історичної батьківщини настільки, що за культивуванням кеш’ю Індія перегнала Бразилію. Багато «індійських горішків» іде на експорт.
Із зеленувато-коричневого лушпиння горіхів, що містить понад 30% їдкого соку (він подразнює слизову оболонку рота і спричиняє пухирі на язиках і губах) можна отримати цінну рідку смолисту олію — кардойль, яку використовують для лікування прокази, а також у техніці — наприклад, при виготовленні стійких до вологості лаків; при виробництві кабелів як ізолятора; просочена кардойлем деревина має здатність протистояти нападам термітів.
Горіхи кеш’ю замінюють дорожчий мигдаль (хоча на думку інших, кеш’ю поступаються смаком).
Ядра горіхів кеш’ю споживають у їжу після обсмажування, в процесі якого знищуються залишки смолянистих речовин.
Дерево кеш’ю
Горішки кеш’ю, обсмажені, солоні
کالری بادام هندی و خواص آن موضوع مورد بحث ماست. کاشو یا بادام هندی به دلیل طعم منحصر به فردش یکی از آجیل‌های محبوب مردم کشور ما و دیگر کشورها است. این آجیل به شکل لوبیا یا بهتر است بگوییم کلیوی شکل است که در پایین یا زیر میوه ی درختی که بلارد نام دارد، یافت میشود.
با این که بادام هندی متعلق به جنوب شرقی برزیل است اما در بین مردم تمام جهان محبوب است. در قرن 16 میلادی، پرتغالی ها این دانه را با خود به هند و برخی کشورهای آفریقایی بردند.
امروزه کشورهای هند، تانزانیا، موزامبیک، نیجریه و برزیل تولید کننده‌های بزرگ کاشو هستند. در برخی کشورها مانند برزیل و نیجریه از این دانه، کره‌ی نرم خوشمزه ای درست میکنند که بسیار مطبوع است. این کره از چرخ کردن و فشرده شدن آن حاصل شود.
بادام هندی چقدر کالری دارد
بادام هندی حاوی مقادیر کمتر چربی نسبت به سایر آجیل ها بوده و آنتی اکسیدان ها و اسید اولئیک موجود در آن برای قلب مفید است.
همچنین محتوای منیزیم موجود در بادام هندی باعث کاهش فشار خون بالا می شود، فشار خون بالا از جمله عوامل اصلی حملات و بیماری های قلبی عروقی می باشد.
بیشتر بخوانید: ۸ راه معجزه آسا تشخیص بیماری های قلبی
منیزیم موجود در بادام هندی در سطح استخوانی ذخیره شده و مانع ورود کلسیم به سلول های عصبی می شود و همین امر در آرام نگه داشتن رگ های خونی و عضلات نقش مهمی را ایفا می کند.
از طرفی، کمبود منیزیم علاوه برای مشکلات عصبی، باعث بروز فشار خون بالا و سردردهای میگرنی می گردد.
مصرف بادام هندی از جذب گلوکز در بدن جلوگیری و از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند. بادام هندی همچنین باعث کاهش عوارض ناشی از دیابت می شود که از آن جمله می توان به کاهش تری گلیسیرید خون اشاره کرد.
بیشتر بخوانید: دیابت چیست؟راهکار های درمان دیابت کدامند؟
اگرچه مصرف بادام هندی به نظر چاق کننده می رسد، اما برخلاف باور عمومی، بادام هندی حاوی کلسترول خوب می باشد و افرادی که حداقل دو بار در هفته بادام هندی مصرف می کنند کاهش وزن بیشتری نسبت به سایرین داشته اند.
با وجود اینکه کالری بادام هندی بالا در نظر گرفته می شود، اما چربی های موجود در آن مفید هستند و تحقیقات نشان داده افرادی که حداقل دو بار در هفته بادام هندی مصرف می کنند وزن کمتری نسبت به کسانی که کمتر غذا می خورند، دارند.
بادام هندی باعث کاهش اشتها شده و به سم زدایی سیستم گوارش و افزایش چربی سوزی و سوخت و ساز بدن کمک می کند.
یکی از خواص بادام هندی این است که بادام هندی منبع غنی آنتی اکسیدان های حیاتی مانند سلنیوم، مس و منیزیم می باشد. این آنتی اکسیدان ها با عوارض ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از ابتلا به انواع بیماری ها و عفونت پیشگیری می کنند.
بیشتر بخوانید: آنتی اکسیدان و نقش مهم آن در سلامت بدن
بادام هندی در سنتز اسید نوکلئیک و بهبود عمل هضم تاثیر بسزایی دارد. مصرف بادام هندی در درمان بیماری های روده از جمله یبوست نیز معجزه می کند.
اصولاً هر ماده غذایی و یا آجیلی که دارای فیبر باشد برای سیستم گوارش مفید است، بادام هندی نیز دارای فیبر بوده و از این رو در رفع یبوست مؤثر و مفید می باشد.
از دیگر خواص بادام هندی، مقادیر بالای منیزیم در آن است که در سلامت استخوان ها، دندان ها و تقویت لثه موثر است. همچنین فسفر برای رشد سالم استخوان و دندان‌ها حیاتی است که میزان زیادی از آن در بادام هندی یافت میشود.
این ماده در سنتز پروتئین، جذب کربوهیدرات و چربی‌ها و همچنین حفظ سلامت سلولی نقش دارد.
بادام هندی غنی از مس می باشد که در سوخت و ساز آهن کمک کرده و باعث بهبود تشکیل گلبول های قرمز خون می شود و در سلامت استخوان ها و سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا می کند.
مس برای سیستم عصبی و اسکلتی بدن ضروری بوده و کمبود مس باعث پوکی استخوان، ضربان قلب نامنظم و کم خونی می شود.
بادام هندی دارای مقادیر بالای آهن می باشد که برای اکسیژن رسانی و بهبود عملکرد آنزیم ها حیاتی بوده و کمبود آهن باعث بروز خستگی، کم خونی و افزایش حساسیت به عفونت ها می شود.
بیشتر بخوانید: انواع کم خونی : علل، علائم و درمان انواع آنمی
عصاره بادام هندی به دلیل مقادیر بالای مس به رشد و تقویت موها کمک کرده و موها را پرپشت می کند.بادام هندی چقدر کالری دارد
بادام هندی به علت دارا بودن ترکیبات غنی و ارزشمند همچون مس؛ می تواند در افزایش رشد، تقویت و جلوگیری از ریزش مو و سفیدی مو مؤثر باشد
محتوای مس در بادام هندی باعث جوانسازی پوست و رفع چین و چروک صورت شده و با مبارزه با رادیکال های آزاد نقش مهمی در سلامت و درخشندگی پوست ایفا می کند.
بیشتر بخوانید:
خواص بی نظیر و معجزه آسا بادام هندی(کاشو)
آیا میدانستید بادام هندی کلسترول ندارد؟خواص و مضرات بادام هندی
خواص بادام هندی + مس های درونش
به گزارش واندر هنگر، بادام یکی از مغزهای پرطرفدار بوده که چربی و کالری بالایی داشته و زیاده روی در مصرف آن باعث اضافه وزن می گردد. کالری یک عدد بادام خام برابر با 7 کالری است. البته کالری بادام شور، بادام زمینی و بادام هندی اندکی متفاوت است.
سرویس سلامت – از میان وعده های مغذی می توان به آجیل اشاره نمود که بسیار برای سلامتی مفید است. در میان مغزها و ترکیب آجیل ها، بادام بسیار پرطرفدار است. انواع مختلف بادام همچون بادام خام، بادام شور و بادام بوداده در بازار در دسترس هستند. از بادام می توانید برای تهیه کره بادام، شیرینی ملکه بادام، شیر بادام یا روغن بادام بهره ببرید. اگرچه بادام از مواد غذایی سالم بوده، اما کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد کالری بدون شک باعث اضافه وزن شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع 2 را افزایش می دهد. در صورتی که شما از هواداران بادام و فرآورده های آن هستید با ما همراه باشید تا از کالری بادام خام، کالری بادام شور، کالری شیر بادام، کالری روغن بادام شیرین و همچنین کالری بادام هندی و بادام زمینی اطلاع پیدا کنید.
کالری بادام خام
♥ یک عدد بادام خام 7 کالری دارد.
♥ یک عدد بادام شور تقریبا 8 کالری دارد.
بادام هندی چقدر کالری دارد
کالری شیر بادام
♥ یک لیوان شیر بادام 40 کالری دارد.
کالری روغن بادام
♥ یک قاشق غذاخوری روغن بادام 120 کالری دارد.
کالری فندق؛ هر 100 گرم فندق چقدر کالری دارد؟
♥ هر 100 گرم بادام هندی خام 553 کالری دارد.
کالری بادام زمینی
♥ هر 100 گرم بادام زمینی خام 567 کالری دارد.
مواد مغذی موجود در بادام
مواد مغذی موجود در بادام در زیر آورده شده است.
خواص بادام
از فواید بادام می توان به موارد زیر اشاره نمود.
سوزاندن 100 کالری دریافتی از بادام
برای سوزاندن 100 کالری دریافت شده از بادام می توان فعالیت های زیر را انجام داد.
سخن آخر
اگرچه بادام کالری بالایی داشته و زیاده روی در مصرف آن باعث اضافه وزن می گردد، اما به دلیل داشتن فیبر می تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه داشته و به کاهش وزن یاری کند. البته بادام دیر هضم بوده و خوردن بیش از 10 عدد بادام در روز توصیه نمی گردد.
اگر شما به خوردن مغزهای مقوی علاقمند هستید، خواندن مقاله کالری گردو؛ یک عدد گردو چقدر کالری دارد؟ را نیز به شما پیشنهاد می کنیم. لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در بخش ارسال نظر با ما و دیگر مخاطبان واندر هنگر در میان بگذارید.
خبرنگاران: یکی از بزرگ ترین باور های اشتباه در مورد تغذیه این است که خیلی ها تصور می کنند چیزی به نام رژیم غذایی کامل وجود دارد. در حالی که بدن هیچ دو انسانی شبیه هم نیست و هیچ دو انسانی نیاز های غذایی مشابهی ندارند. سبکی از تغذیه که برای یک نفر بهترین است لزوما برای دیگری مفید نیست.
در این بخش از معرفی جاهای دیدنی ایران شما را با راهنمای سفر به کرمانشاه و جاهای دیدنی آن آشنا خواهیم کرد.یکی از شهرهای پرجمعیت ایران که دارای اقلیت کرد هستند و در قسمت مرکزی غرب ایران واقع شده است کرمانشاه است این شهر یکی بهترین مکانهای تفریحی و توریستی برای مسفران و گردشگران است…
باکو در عین برخورداری از موقعیت جغرافیایی منحصربه فرد – قرارگیری در ساحل دریای خزر و مسافت نزدیک با مرزهای ایران – دارای جاذبه های تاریخی و فرهنگی متنوعی است و همین امر موجب شده است تا سالانه گردشگران بسیاری روانه این شهر شوند. از آنجایی که اقامت یکی از دغدغه های اصلی هر سفر است…
سنگاپور کشوری آسیایی با2/4 میلیون جمعیت است که در سال 1965 از مالزی استقلال یافت. این کشور مرکز اصلی تجارت در آسیای جنوب شرقی به شمار می رود. جزیره اصلی آن در جنوب شبه جزیره مالایا واقع شده است. در شمال شرقی این جزیره مناطق وسیعی احیا شده است و علاوه بر جزیره اصلی ، حدود 640 جزیره کوچک…
کالری انواع آجیل با توجه به مقدار مصرف در جدول زیر درج شده است
بادام یکی از مغزهای پرطرفدار بوده که چربی و کالری بالایی داشته و زیاده‌روی در مصرف آن باعث اضافه وزن میشود. کالری یک عدد بادام خام برابر با ۷ کالری است. البته کالری بادام شور، بادام زمینی و بادام هندی اندکی متفاوت است.از میان‌وعده‌های مغذی میتوان به آجیل اشاره کرد که بسیار برای سلامتی مفید است. در میان مغزها و ترکیب آجیل‌ها، بادام بسیار پرطرفدار است. انواع مختلف بادام همچون بادام خام، بادام شور و بادام بوداده در بازار در دسترس هستند. از بادام می‌توانید برای تهیه کره بادام، شیرینی ملکه بادام، شیر بادام یا روغن بادام استفاده کنید. اگرچه بادام از مواد غذایی سالم بوده، اما کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد کالری بدون شک باعث اضافه وزن شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد. در صورتی که شما از طرفداران بادام و فرآورده‌های آن هستید با ما همراه باشید تا از کالری بادام خام، کالری بادام شور، کالری شیر بادام، کالری روغن بادام شیرین و همچنین کالری بادام هندی و بادام زمینی اطلاع پیدا کنید.
کالری بادام خام ♥ یک عدد بادام خام ۷ کالری دارد.
ارزش غذایی بادام خام مقدار یک عدد بادام ۱۰ عدد بادام ۱۰۰ گرم بادام کالری ۷ ۶۹ ۵۷۸چربی کل ۰/۶ گرم ۶/۱ گرم ۵۰/۶۴ گرمچربی اشباع ۰/۰۵ گرم ۰/۴۷ گرم ۳/۹ گرماسید چرب چند غیراشباع ۰/۱۵ گرم ۱/۴۷ گرم ۱۲/۲ گرماسید چرب تک غیراشباع ۰/۳۹ گرم ۳/۸۶ گرم ۳۲/۱۵ گرمکلسترول ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرمکربوهیدرات کل ۰/۲۴ گرم ۲/۳۷ گرم ۱۹/۷۴ گرمفیبر ۰/۱ گرم ۱/۴ گرم ۱۱/۸ گرمقند ۰/۰۶ گرم ۰/۵۸ گرم ۴/۸ گرمپروتئین ۰/۲۶ گرم ۲/۵۵ گرم ۲۱/۲۶ گرمکلسیم ۳ میلی‌گرم ۳۰ میلی‌گرم ۲۴۸ میلی‌گرمآهن ۰/۰۵ میلی‌گرم ۰/۵۲ میلی‌گرم ۴/۳ میلی‌گرمپتاسیم ۹ میلی‌گرم ۸۷ میلی‌گرم ۷۲۸ میلی‌گرم
کالری بادام شور ♥ یک عدد بادام شور تقریبا ۸ کالری دارد.
ارزش غذایی بادام شورمقدار یک عدد بادام شور ۲۲ عدد بادام شور ۱۰۰ گرم بادام شور یک لیوان بادام شورکالری ۸ ۱۶۹ ۵۹۷ ۸۲۴چربی کل ۰/۶۸ گرم ۱۵ گرم ۵۲/۸ گرم ۷۲/۹ گرمچربی اشباع ۰/۰۵ گرم ۱/۱۵ گرم ۴/۰۵ گرم ۵/۵۸ گرماسید چرب چند غیراشباع ۰/۱۶ گرم ۳/۶ گرم ۱۲/۶۵ گرم ۱۷/۴۶ گرماسید چرب تک غیراشباع ۰/۴۳ گرم ۹/۵ گرم ۳۳/۶۶ گرم ۴۶/۴۵ گرمکلسترول ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرمکربوهیدرات کل ۰/۲۵ گرم ۵/۵ گرم ۱۹/۳ گرم ۲۶/۶۲ گرمفیبر ۰/۱۵ گرم ۳/۳ گرم ۱۱/۸ گرم ۱۶/۳ گرمقند ۰/۰۶ گرم ۱/۴ گرم ۴/۹ گرم ۶/۷۶ گرمپروتئین ۰/۲۸ گرم ۶/۲۶ گرم ۲۲/۱ گرم ۳۰/۴۸ گرمکلسیم ۳/۴ میلی‌گرم ۷۵ میلی‌گرم ۲۶۶ میلی‌گرم ۳۶۷ میلی‌گرمآهن ۰/۰۶ میلی‌گرم ۱/۳ میلی‌گرم ۴/۵ میلی‌گرم ۶/۲۲ میلی‌گرمپتاسیم ۹/۶ میلی‌گرم ۲۱۱ میلی‌گرم ۷۴۶ میلی‌گرم ۱۰۲۹ میلی‌گرمبادام هندی چقدر کالری دارد
کالری شیر بادام ♥ یک لیوان شیر بادام ۴۰ کالری دارد.
ارزش غذایی شیر باداممقدار ۱۰۰ گرم یک لیوانکالری ۱۷ ۴۰چربی کل ۱/۴۶ گرم ۳/۶ گرمکربوهیدرات کل ۰/۶ گرم ۱/۴ گرمپروتئین ۰/۶ گرم ۱/۵ گرم
کالری روغن بادام ♥ یک قاشق غذاخوری روغن بادام ۱۲۰ کالری دارد.
ارزش غذایی روغن باداممقدار یک قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم یک لیوانکالری ۱۲۰ ۸۸۴ ۱۹۲۷چربی کل ۱۳/۶ ۱۰۰ گرم ۲۱۸ گرمکربوهیدرات کل ۰ گرم ۰ گرم ۰ گرمپروتئین ۰ گرم ۰ گرم ۰ گرم
کالری بادام هندی ♥ هر ۱۰۰ گرم بادام هندی خام ۵۵۳ کالری دارد.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بادام هندینوع بادام هندی ۱۰۰ گرم بادام هندی خام ۱۰۰ گرم بادام هندی بودادهکالری ۵۵۳ ۵۷۴چربی کل ۴۳/۸۵ گرم ۴۶/۳۵ گرمکربوهیدرات کل ۳۰/۲ گرم ۳۲/۷ گرمپروتئین ۱۸/۲۲ گرم ۱۵/۳ گرم
کالری بادام زمینی ♥ هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام ۵۶۷ کالری دارد.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بادام زمینینوع بادام زمینی ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام ۱۰۰ گرم بادام زمینی شورکالری ۵۶۷ ۵۸۵چربی کل ۴۹/۲ گرم ۴۹/۶ گرمکربوهیدرات کل ۱۶/۱ گرم ۲۱/۵ گرمپروتئین ۲۵/۸ گرم ۲۳/۷ گرم
مواد مغذی موجود در بادام مواد مغذی موجود در بادام در زیر آورده شده‌است.
کربوهیدرات: بادام منبع خوبی از فیبر بوده و نسبت به بسیاری از آجیل‌ها شاخص گلسیمی (سرعت تبدیل کربوهیدرات به قند در بدن) پائینی دارد. بادام گزینه مناسبی برای افرادی بوده که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی میکنند.چربی: بادام از خوراکی‌های پرچرب است؛ به‌طوری که هر ۳۰ گرم بادام به تنهایی می‌تواند ۲۲ درصد از چربی روزانه مورد نیاز بدن را تامین کند. با این وجود بخش عمده این چربی‌ها را چربی‌های غیراشباع تشکیل می‌دهد؛ این چربی‌ها به سلامت قلب کمک میکنند.پروتئین: بادام منبع خوبی از پروتئین گیاهی بوده و حاوی مقدار کمی از تمام اسیدآمینه‌های ضروری و غیرضروری است.ویتامین‌ها و مواد معدنی: بادام سرشار از ویتامین E، کلسیم و آهن بوده و هر ۳۰ گرم بادام می‌تواند ۳۷ درصد از ویتامین ای، ۸ درصد کلسیم و ۶ درصد از آهن مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند.
از فواید بادام میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
بهبود عملکرد مغزپیشگیری از آلزایمرکاهش کلسترول بد خوناستحکام استخوان‌هاپیشگیری از بیماری‌های قلبیحفظ سلامت پوست و موکاهش فشار خون بالاپیشگیری از سرطان
سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافتی از بادامبرای سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافت شده از بادام میتوان فعالیت‌های زیر را انجام داد.
بالا و پائین رفتن معمولی از پله ← ۱۱ دقیقهطناب زدن ← ۹ دقیقهدوچرخه‌سواری با سرعت آهسته ← ۲۳ دقیقهدویدن ← ۹ دقیقهشنا ← ۱۵ دقیقهسونا ← ۱۵ دقیقهوالیبال ← ۲۶ دقیقهکوهنوردی ← ۱۵ دقیقه
این مطلب به شما کمک نکرد؟ اگر سوالی دارید از طریق پرسش و پاسخ سپند جام آن را مطرح کنید.
منابع سایت: دلگرم _ پارس ناز _ جنگاوران _ تصویر گران پویا اندیش _ تالاب _ جاباما _ تایم سیتی _ عکس نوشته _ استیکر نام ها _ car.ir _ روزیاتو _ pishgamit.com _ ایران بانو _
ایرنا _
آرگا _
روزانه _
پزشکت_
_دانلود سریال جدید و فیلم _بیتوته
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
مرکز آنلاین تناسب اندام فیت لیدی، به عنوان اولین حامی تندرستی و تناسب اندام بانوان در ایران، از سال ۹۴ تاکنون در خدمت بانوان ایرانی است. ما اینجا هستیم که پشتیبان شما تا رسیدن به اندام ایده آل و سبک زندگی سالم باشیم ?
بادام یکی از مغزهای پرطرفدار بوده که چربی و کالری بالایی داشته و زیاده‌روی در مصرف آن باعث اضافه وزن میشود. کالری یک عدد بادام خام برابر با ۷ کالری است. البته کالری بادام شور، بادام زمینی و بادام هندی اندکی متفاوت است.از میان‌وعده‌های مغذی میتوان به آجیل اشاره کرد که بسیار برای سلامتی مفید است. در میان مغزها و ترکیب آجیل‌ها، بادام بسیار پرطرفدار است. انواع مختلف بادام همچون بادام خام، بادام شور و بادام بوداده در بازار در دسترس هستند. از بادام می‌توانید برای تهیه کره بادام، شیرینی ملکه بادام، شیر بادام یا روغن بادام استفاده کنید. اگرچه بادام از مواد غذایی سالم بوده، اما کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد کالری بدون شک باعث اضافه وزن شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد. در صورتی که شما از طرفداران بادام و فرآورده‌های آن هستید با ما همراه باشید تا از کالری بادام خام، کالری بادام شور، کالری شیر بادام، کالری روغن بادام شیرین و همچنین کالری بادام هندی و بادام زمینی اطلاع پیدا کنید.
کالری بادام خام ♥ یک عدد بادام خام ۷ کالری دارد.
ارزش غذایی بادام خام مقدار یک عدد بادام ۱۰ عدد بادام ۱۰۰ گرم بادام کالری ۷ ۶۹ ۵۷۸ چربی کل ۰/۶ گرم ۶/۱ گرم ۵۰/۶۴ گرم چربی اشباع ۰/۰۵ گرم ۰/۴۷ گرم ۳/۹ گرم اسید چرب چند غیراشباع ۰/۱۵ گرم ۱/۴۷ گرم ۱۲/۲ گرم اسید چرب تک غیراشباع ۰/۳۹ گرم ۳/۸۶ گرم ۳۲/۱۵ گرم کلسترول ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم کربوهیدرات کل ۰/۲۴ گرم ۲/۳۷ گرم ۱۹/۷۴ گرم فیبر ۰/۱ گرم ۱/۴ گرم ۱۱/۸ گرم قند ۰/۰۶ گرم ۰/۵۸ گرم ۴/۸ گرم پروتئین ۰/۲۶ گرم ۲/۵۵ گرم ۲۱/۲۶ گرم کلسیم ۳ میلی‌گرم ۳۰ میلی‌گرم ۲۴۸ میلی‌گرم آهن ۰/۰۵ میلی‌گرم ۰/۵۲ میلی‌گرم ۴/۳ میلی‌گرم پتاسیم ۹ میلی‌گرم ۸۷ میلی‌گرم ۷۲۸ میلی‌گرم
کالری بادام شور ♥ یک عدد بادام شور تقریبا ۸ کالری دارد.
ارزش غذایی بادام شور
مقدار یک عدد بادام شور ۲۲ عدد بادام شور ۱۰۰ گرم بادام شور یک لیوان بادام شور
کالری ۸ ۱۶۹ ۵۹۷ ۸۲۴
چربی کل ۰/۶۸ گرم ۱۵ گرم ۵۲/۸ گرم ۷۲/۹ گرم
چربی اشباع ۰/۰۵ گرم ۱/۱۵ گرم ۴/۰۵ گرم ۵/۵۸ گرم
اسید چرب چند غیراشباع ۰/۱۶ گرم ۳/۶ گرم ۱۲/۶۵ گرم ۱۷/۴۶ گرم
اسید چرب تک غیراشباع ۰/۴۳ گرم ۹/۵ گرم ۳۳/۶۶ گرم ۴۶/۴۵ گرم
کلسترول ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم
کربوهیدرات کل ۰/۲۵ گرم ۵/۵ گرم ۱۹/۳ گرم ۲۶/۶۲ گرم
فیبر ۰/۱۵ گرم ۳/۳ گرم ۱۱/۸ گرم ۱۶/۳ گرم
قند ۰/۰۶ گرم ۱/۴ گرم ۴/۹ گرم ۶/۷۶ گرم
پروتئین ۰/۲۸ گرم ۶/۲۶ گرم ۲۲/۱ گرم ۳۰/۴۸ گرم
کلسیم ۳/۴ میلی‌گرم ۷۵ میلی‌گرم ۲۶۶ میلی‌گرم ۳۶۷ میلی‌گرم
آهن ۰/۰۶ میلی‌گرم ۱/۳ میلی‌گرم ۴/۵ میلی‌گرم ۶/۲۲ میلی‌گرم
پتاسیم ۹/۶ میلی‌گرم ۲۱۱ میلی‌گرم ۷۴۶ میلی‌گرم ۱۰۲۹ میلی‌گرمبادام هندی چقدر کالری دارد
کالری شیر بادام ♥ یک لیوان شیر بادام ۴۰ کالری دارد.
ارزش غذایی شیر بادام
مقدار ۱۰۰ گرم یک لیوان
کالری ۱۷ ۴۰
چربی کل ۱/۴۶ گرم ۳/۶ گرم
کربوهیدرات کل ۰/۶ گرم ۱/۴ گرم
پروتئین ۰/۶ گرم ۱/۵ گرم
کالری روغن بادام ♥ یک قاشق غذاخوری روغن بادام ۱۲۰ کالری دارد.
ارزش غذایی روغن بادام
مقدار یک قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم یک لیوان
کالری ۱۲۰ ۸۸۴ ۱۹۲۷
چربی کل ۱۳/۶ ۱۰۰ گرم ۲۱۸ گرم
کربوهیدرات کل ۰ گرم ۰ گرم ۰ گرم
پروتئین ۰ گرم ۰ گرم ۰ گرم
کالری بادام هندی ♥ هر ۱۰۰ گرم بادام هندی خام ۵۵۳ کالری دارد.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بادام هندی
نوع بادام هندی ۱۰۰ گرم بادام هندی خام ۱۰۰ گرم بادام هندی بوداده
کالری ۵۵۳ ۵۷۴
چربی کل ۴۳/۸۵ گرم ۴۶/۳۵ گرم
کربوهیدرات کل ۳۰/۲ گرم ۳۲/۷ گرم
پروتئین ۱۸/۲۲ گرم ۱۵/۳ گرم
کالری بادام زمینی ♥ هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام ۵۶۷ کالری دارد.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بادام زمینی
نوع بادام زمینی ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام ۱۰۰ گرم بادام زمینی شور
کالری ۵۶۷ ۵۸۵
چربی کل ۴۹/۲ گرم ۴۹/۶ گرم
کربوهیدرات کل ۱۶/۱ گرم ۲۱/۵ گرم
پروتئین ۲۵/۸ گرم ۲۳/۷ گرم
مواد مغذی موجود در بادام مواد مغذی موجود در بادام در زیر آورده شده‌است.
کربوهیدرات: بادام منبع خوبی از فیبر بوده و نسبت به بسیاری از آجیل‌ها شاخص گلسیمی (سرعت تبدیل کربوهیدرات به قند در بدن) پائینی دارد. بادام گزینه مناسبی برای افرادی بوده که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی میکنند.
چربی: بادام از خوراکی‌های پرچرب است؛ به‌طوری که هر ۳۰ گرم بادام به تنهایی می‌تواند ۲۲ درصد از چربی روزانه مورد نیاز بدن را تامین کند. با این وجود بخش عمده این چربی‌ها را چربی‌های غیراشباع تشکیل می‌دهد؛ این چربی‌ها به سلامت قلب کمک میکنند.
پروتئین: بادام منبع خوبی از پروتئین گیاهی بوده و حاوی مقدار کمی از تمام اسیدآمینه‌های ضروری و غیرضروری است.
ویتامین‌ها و مواد معدنی: بادام سرشار از ویتامین E، کلسیم و آهن بوده و هر ۳۰ گرم بادام می‌تواند ۳۷ درصد از ویتامین ای، ۸ درصد کلسیم و ۶ درصد از آهن مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند.
از فواید بادام میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
بهبود عملکرد مغز
پیشگیری از آلزایمر
کاهش کلسترول بد خون
استحکام استخوان‌ها
پیشگیری از بیماری‌های قلبی
حفظ سلامت پوست و مو
کاهش فشار خون بالا
پیشگیری از سرطان
سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافتی از بادام
برای سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافت شده از بادام میتوان فعالیت‌های زیر را انجام داد.
بالا و پائین رفتن معمولی از پله ← ۱۱ دقیقه
طناب زدن ← ۹ دقیقه
دوچرخه‌سواری با سرعت آهسته ← ۲۳ دقیقه
دویدن ← ۹ دقیقه
شنا ← ۱۵ دقیقه
سونا ← ۱۵ دقیقه
والیبال ← ۲۶ دقیقه
کوهنوردی ← ۱۵ دقیقه
بادام هندی درختی گرمسیری و همیشه سبز است که دانهٔ بادام هندی و سیب بادام هندی را تولید می کند. این درخت می تواند تا 14 متر رشد پیدا کند. طبیعت بادام هندی گرم و خشک بوده است.
جالبز
مجله اینترنتی و سبک زندگی
در صورتی که بخش خاصی از این مطلب مدنظر شماست، با انتخاب عناوینی که در فهرست موضوعی زیر ارائه شده‌اند، به بخش دلخواه خود برسید.
منبع: ستـــاره
بادام هندی چقدر کالری دارد
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وبسایت
ذخیره نام ،ایمیل و سایت من در مرورگر برای زمانی که مجدد دیدگاهی می‌نویسم.
تصویر امنیتی
*
پاورتل – فروش انواع باتری و کابل و شارژر اورجینال
دیجیزا – آخرین اخبار فناوری و تکنولوژی جهان
جهت سفارش و درج تبلیغات از بخش سفارش تبلیغات اقدام نمایید.
کره ی بادام زمینی خواص
آشنایی با خواص کره بادام زمینی
امروزه کره بادام زمینی جای خود را در بین مردم بازکرده است. اما آیا کره بادام زمینی برای سلامتی خوب است؟برخی کره بادام زمینی را بر روی نان تست مالیده و به عنوان صبحانه میل میکنند و برخی در خمیر کیک و کلوچه از آن استفاده میکنند، به هر شکلی که استفاده شود غذای بسیار جذاب و پرطرفداری است که اگر یک‌بار آن را خریداری کنید، بعدازآن همیشه یک بسته کره بادام‌زمینی در آشپزخانه خود خواهید داشت. همانند بسیاری از کره‌های مغزهای گیاهی، کره بادام‌زمینی نیز حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است (حدود 90 کالری و 16 گرم چربی در هر 2قاشق غذاخوری). خبر خوب این است که با خوردن 2 قاشق کره بادام‌زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری، مقدار بسیاری زیادی مواد مغذی نیز دریافت میکنید. مغزها و کره‌های آنها منبع بسیار خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند.در سال 2003 سازمان نظارت بر غذا و داروی امریکا ادعای فواید سلامتی برای کره بادام‌زمینی و برخی مغزهای گیاهی را تأیید کرد و اعلام کرد شواهد علمی نشان می‌دهد که خوردن بیشتر مغزهای گیاهی به مقدار 42 گرم در روز ( به‌عنوان بخشی از برنامه غذایی کم کلسترول و کم‌چربی اشباع‌شده) می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
بیشتر تحقیقات نشان می‌دهد فواید سلامتی مغزها شامل کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی یا عوامل زمینه‌ساز آن‌هاست اما شواهدی نیز وجود دارد که نشان می‌دهد ممکن است مغزها به کاهش بیماری‌های دیگری نیز کمک کنند مثلاً کره بادام‌زمینی منبع ماده شیمیایی گیاهی ریزوراترول (resveratrol) است (ماده‌ای که در پوست انگور نیز وجود دارد). مطالعه اخیر در آلمان نشان داد که این ماده تأثیر پیشگیری‌کننده برای سرطان کولورکتال (روده) دارد.نکته جالب این است که بادام‌زمینی درواقع یکی از حبوبات (از خانواده باقلائیان) بومی امریکای جنوبی است که ظاهر و طعمی همانند مغزها دارد.
کره ی بادام زمینی خواص
بادام‌زمینی ازنظر تغذیه‌ای نیز همانند مغزها است. حدود نیمی از وزن آن چربی است و بقیه وزنش تقریباً به‌طور مساوی پروتئین و کربوهیدرات (همراه با فیبر) است. حدود نیمی از کل چربی بادام‌زمینی چربی‌های تک پیوندی اشباع‌نشده هستند. این همان چربی است که با سطح سالم‌تر لیپیدهای خون مرتبط است. یک‌سوم چربی آن را چربی‌های چند غیراشباع (Polyunsaturated) تشکیل می‌دهد که کاملاً در بادام‌زمینی از اسیدهای چرب امگا-6 تشکیل‌شده است. حدود14% چربی آن، به‌طور طبیعی اشباع‌شده است.برای خرید کره بادام‌زمینی به دنبال چه باشیم؟
نکاتی برای خرید کره بادام زمینی
هنگام خرید کره بادام‌زمینی به دنبال محصولات طبیعی که چربی یا شکر افزوده ندارند یا مقدار آن بسیار کم است باشید. برخی شرکت‌ها روغن‌های هیدروژنه بخشی نیز به نوع معمول کره بادام‌زمینی اضافه میکنند و بسته به مقداری که افزوده میشود، ممکن است چربی‌های ترنس نیز در آن وجود داشته باشند. از نظر سدیم حتی طبیعی ترین برندهای کره بادام زمینی، مقداری نمک برای طعم به آن می‌افزایند. اگرچه با مقدار کم آن نیز میتوان طعم خوبی ایجاد کرد و حدود 120 میلی‌گرم سدیم در هر دو قاشق غذاخوری معمولاً مطلوب است.
بادام زمينی و کره ی آناين كره ضد كلسترول استکره بادام زميني براي كساني كه مستعد ابتلا به بيماري‌هاي قلبي هستند، مفيد مي باشد، زيرا چربي‌هاي موجود در بادام‌زميني از نوع چربي‌هاي خوب هستند. به علاوه داراي فيتوسترول است که ساختاري شبيه به کلسترول موجود در غذاهاي حيواني دارد، با اين تفاوت که بر خلاف کلسترول، فيتوسترول براي سلامت قلب و عروق مضر نيست.در ضمن، هر 32 گرم کره بادام‌زميني حدود 50 ميلي‌گرم فيتوسترول دارد و بررسي‌ها نشان داده مصرف روزانه 2 گرم فيتوسترول مي‌تواند تا 10 درصد از ميزان کلسترول LDL يا کلسترول بد بکاهد و در صورتي که فرد رژيم کم چربي داشته باشد، مي‌تواند ميزان کلسترول بد را تا 20 درصد پايين آورد.در كل تحقيقات نشان داده اند که مصرف حداقل 4 بار بادام‌زميني در هفته، تا 37 درصد از خطر بيماري‌هاي قلبي مي‌کاهد. پس اگر مي‌خواهيد از بيماري‌هاي قلبي در امان باشيد، از يک مشت بادام‌زميني (حاوي ده عدد) يا يک قاشق غذاخوري کره بادام‌زميني، آن هم 4 بار در هفته شروع كنيد.
خواص داروئی کره بادام زمینی
ضد سرطانتحقيقات ديگري نشان داده اند كه مصرف يک واحد بادام‌زميني (10 عدد بادام زميني) در هفته مي‌تواند از بروز سرطان روده در زنان پيشگيري کند. فيتوسترول موجود در بادام‌زميني و کره بادام‌زميني نيز مي‌تواند رشد سلو‌ل‌هاي سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کند كرده و حتي از بروز سرطان ريه در افراد مستعد بكاهد. به‌علاوه، بادام‌زميني حاوي نوعي آنتي‌اکسيدان به نام رزوراترول است که مي‌تواند به نوعي ترکيب ضدسرطاني به نام پيساتانول تغيير شکل يابد. اين تغيير شکل به کمک نوعي آنزيم که در تومورهاي سرطاني يافت مي‌شود، ايجاد مي‌شود و به اين ترتيب مانع رشد تومورها خواهد شد.
ضد ديابتجالب است بدانيد ثابت شده که مصرف منظم کره بادام‌زميني (حداقل 5 قاشق غذاخوري در هفته) مي‌تواند از بروز ديابت نوع 2 در زنان پيشگيري کند. فيبر و منيزيم موجود در کره بادام‌زميني از جمله دلايل خاصيت ضدديابتي اين ماده غذايي هستند.
دشمن سنگ كيسه صفراتحقيقات بي‌شماري نشان داده اند مصرف مرتب کره بادام‌زميني مي‌تواند احتمال ابتلا به سنگ صفرا را در مردان و احتمال برداشتن کيسه صفرا را در زنان کاهش دهد. دليل اين خاصيت بادام زميني نيز وجود فيبرهاي غذايي، فيتوسترول و منيزيم است. مطالعه 20ساله روي بيش از 80 هزار زن نشان مي‌دهد زناني که حداقل دو قاشق غذاخوري بادام‌زميني يا کره بادام‌زميني در هفته مصرف مي‌کنند تا 25 درصد کمتر به سنگ صفرا مبتلا مي‌شوند.شايد باور نکنيد، اما اين راه ساده و آساني براي پيشگيري از ابتلا به اين بيماري است.
باز هم فيتواسترولاما در مورد مصرف منظم اين نوع كره توسط خانم‌هاي باردار بايد بگوييم، امروزه بحث فيتواستراديول بسيار داغ بوده و محققان اثرات گوناگوني را به آن نسبت مي‌دهند؛ مثلا مشکلات قاعدگي را به کمک آن مي‌توان برطرف کرد، و يا اينکه اين مواد قادرند احتمال بروز پوکي استخوان را كم كنند.از آنجايي که فيتواستراديول در بادام‌زميني وجود دارد (يعني در هر 100 گرم کره بادام‌زميني، 100 ميلي‌گرم از اين ماده يافت مي‌شود)، مي‌تواند براي بيماري‌هاي زنانه موثر باشد، اما مصرف آن در بارداري دلخواه است، يعني نه ضرر خاصي براي مادر و جنين دارد و نه منفعت خاصي، فقط مصرف‌اش بايد به اندازه و در وعده صبحانه باشد، زيرا در صورت افزايش مصرف کره بادام‌زميني به دليل داشتن چربي و انرژي زياد، مشکل اضافه وزن پيش خواهد آمد.افرادی هم که مي‌خواهند شب‌ها شام سبکي بخورند، مي‌توانند با يك فنجان چاي، يك يا دو واحد نان آغشته به اين نوع کره را ميل کنند.
هشدارها:با وجود تمامي فوايد ياد شده، بادام‌زميني جزء مواد غذايي آلرژي‌زا (حساسيت زا) است. حساسيت به بادام‌زميني مي‌تواند شديد باشد، طوري که مصرف مقدار کمي از آن مي‌تواند به شوک آنافيلاکسي منجر شود. در نتيجه افراد مبتلا به آلرژي بايد از مصرف هر گونه غذاي حاوي بادام‌زميني خودداري کنند، حتي خوردن كره بادام‌زميني هم به دليل داشتن ذرات پروتئين درست نيست. بنابراين در دو سال اول زندگي نبايد از بادام زميني و فرآورده‌هاي آن براي تأمين انرژي كودك استفاده كرد، ولي بعد از آن در صورت نداشتن حساسيت، مي‌توان آن را در برنامه غذايي گنجاند.از سوي ديگر، گاهي پزشک به افرادي كه مستعد ابتلا به سنگ كليه و مثانه هستند، توصيه مي‌کند از خوردن مواد غذايي حاوي اگزالات‌ها از جمله بادام زميني و كره ي آن خودداري کنند، زيرا اين ترکيبات احتمال بروز اين سنگ‌ها را بالا مي برند.يادتان نرود كه کره بادام‌زميني طبيعي را مي‌توان براي يک يا دو هفته در هواي آزاد و دو ماه در يخچال نگه داشت.
گردآوری : بخش آشپزی بیتوته
منابع : هفته نامه سلامت / wiki.5040.ir
خوراکی های پرخاصیت
ترفندهای کارآمد برای ترک سیگار
قطعات یدکی انواع لوازم خانگی رواینجاپیداکن
ماشین لباسشویی با آبکشی شرعی
صفر تا صد یک شغل پولساز برای خانم ها
به تماشای کیفیتی بی حاشیه!
کره ی بادام زمینی خواص
این بار دیگه میتونی راحت ازسیگارخلاص بشی
سفارش آنلاین جدیدترین ست های لباس زیر
آخرین فرصت استفاده از جشنواره پوشاک کودک
اسپری خوشبوکننده و محافظ مو در برابر حرارت
کاملترین درگاه رزرو تورهای داخلی و خارجی
لاغری موضعی با لیزر
سوغات ادویه جنوب با بسته بندی ویژه
لوازم خانگی کاربردی و ارزان
دیگه نگران به هم ریختن موهات نباش
Makan Inc.| All Rights Reserved – © 2013 – 2020
کره بادام زمینی یکی از محبوب ترین خوراکی ها در میان بزرگسالان و کودکان است، هر چند خوش مزه است, اما بسیاری از مردم نگران مصرف بیش از حد کره بادام زمینی هستند. بادام زمینی ها و کره بادام زمینی حاوی مواد مغذی هستند که باعث افزایش سلامت قلب و بهبود سطح قند خون می شوند.
بسته به این که مردم چگونه از کره بادام زمینی در رژیم غذایی خود استفاده می کنند, می تواند به آن ها کمک کند تا وزن خود را کاهش دهند و یا به هنگام تمرین بدن سازی, وزن خود را افزایش دهند.
با این حال کره بادام زمینی حاوی کالری و چربی بالا است, بنابراین مردم باید از آن در حد اعتدال مصرف کنند و زیاده روی نکنند. در این مقاله به مزایای سلامتی مصرف کره بادام زمینی و خطرات مرتبط با مصرف بیش از حد آن می پردازیم:
کره بادام زمینی مقدار زیادی پروتئین همراه با ویتامین های ضروری و مواد معدنی مانند منیزیم, پتاسیم و روی دارد و برای بدن انسان فراهم می کند. هر 2 قاشق غذا خوری کره بادام زمینی, مواد مغذی, معدنی و ویتامین های که در این بخش از سلامت نمناک عنوان شده است را تامین می کند:
کره بادام زمینی حاوی 7.02 گرم پروتیین در هر 2 قاشق غذا خوری است. این مقادیر نسبت به مقادیر توصیه شده در رژیم غذایی (rda)، برای زنان 45 گرم و برای مردان 56 گرم است، که طبق سن و سطح فعالیت آنها متفاوت خواهد بود.
کره ی بادام زمینی خواص
هر 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، حاوی 57 میلی گرم منیزیم است. طبق توصیه rda مصرف منیزیم در مردان 400-420 و برای زنان 310-320 می باشد. منیزیم برای سلامتی ضروری است و نقشی در فرآیندهای شیمیایی مختلف بدن ایفا می کند.
هر وعده شامل 107 میلی گرم فسفر است، که حدود 15.3 درصد از مقادیر توصیه شده برای بزرگسالان می باشد. فسفر به بدن کمک می کند تا سلول ها و استخوان های سالم بسازد و به سلول ها کمک می کند تا انرژی تولید کنند.
یک وعده کره بادام زمینی حدود 0.85 میلی گرم روی را برای بدن فراهم می کند،که 7.7 درصد میزان دریافت روزانه برای مردان و 106 % از مقادیر توصیه شده برای زنان می باشد. روی برای تقویت سیستم ایمنی بدن, سنتز پروتئین و تشکیل DNA ضروری است.
کره بادام زمینی حاوی 4.21 میلی گرم نیاسین در هر وعده است، که نقش مفیدی در مصرف 14 تا 16 میلی گرمی توصیه شده دارد . نیاسین به بهبود هضم و عملکرد عصبی تولید انرژی کمک می کند.
با داشتن 0.17 گرم ویتامین B در هر وعده کره بادام زمینی تقریباً 14 درصد از مقدار توصیه شده 1.3 میلی گرمی توسط rda دریافت خواهد شد، ویتامین B نقش مهمی در مهار واکنش های آنزیمی در بدن دارد و برای سلامت قلب و سیستم ایمنی ضروری باشد.
با این حال, اگر فرد بیشتر از مقدار توصیه شده کره بادام زمینی بخورد, معایب تغذیه ای نیز وجود دارد.
کره بادام زمینی حای کالری, چربی اشباع شده و سدیم بالایی است. هر وعده شامل 3.05 گرم چربی های اشباع شده است که 23.5 درصد از حداکثر مصرف روزانه چربی اشباع شده برای افرادی است که 2.000 کالری در روز مصرف می کنند. افراد باید به دنبال مصرف کم تر از 13 گرم چربی اشباع شده در روز باشند.
هم چنین حاوی 152 میلی گرم سدیم است که در هر روز بیش از 10.1 درصد از سدیم قابل انتظار روزانه یک بزرگ سال، یعنی 1500 را تشکیل می دهد. خوردن کره بادام زمینی به صورت متعادل و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند مزایای زیر را به همراه داشته باشد:
مطالعات متعددی نشان می دهد که خوردن بادام زمینی ها و سایر آجیل ها می توانند به کاهش یا حفظ وزن سالم کمک کنند. ممکن است به این دلیل باشد که بادام زمینی ها احساس سیری و پر بودن می دهند که این احساس به لطف پروتئین, چربی و فیبر آن ها است.
کره بادام زمینی حاوی بسیاری از مواد مغذی است که می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد.
اسیدهای چرب تک اشباعی (MUFA)
اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFA)
نیاسین
منیزیم
ویتامین E
نسبت چربی های غیراشباع به چربی های اشباع شده, نقش مهمی در سلامت قلب ایفا می کند. کره بادام زمینی نسبت مشابهی با روغن زیتون دارد که به عنوان یک گزینه قلبی – سالم نیز شناخته می شود.
مصرف بالای مغزها ممکن است با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی یا علل دیگر ارتباط داشته باشد. محققان بادام زمینی ها را به طور خاص به عنوان راهی موثر برای بهبود سلامت قلب برای برخی افراد توصیه می کنند.
بسیاری از بدن سازها و علاقمندان به تناسب اندام, کره بادام زمینی را به دلایل مختلف مصرف می کنند. اگر چه مقدار کالری براساس قد, سطح فعالیت و میزان متابولیک تغییر می کند, اما مقدار مصرف کالری روزانه توصیه شده در حدود 1.600-2400 کالری در روز برای زنان و تا 3.000 کالری در روز برای مردان متغیر است با این حال, مردان بالغ باید روزانه 3.000 کالری مصرف کنند در حالی که زنان فعال تا 2.400 کالری در روز می گیرند. کره بادام زمینی به لطف مقدار بالای کالری, راه ساده ای برای افزایش جذب کالری و چربی غیراشباع است.
کره بادام زمینی یک غذای نسبتاً کم کربوهیدرات است، که حاوی مقادیر زیادی چربی و پروتئین و همچنین مقداری فیبر است. این ویژگی ها به این معنی است که کره بادام زمینی با قند اضافه تاثیری بر میزان قند خون ندارد و می تواند گزینه خوب و مناسبی برای مبتلایان به دیابت باشد.
و ada توصیه می کند که افراد چربی های اشباع شده را با چربی های تک اشباعی جایگزین کنند، آن ها کره بادام زمینی, بادام زمینی و روغن بادام زمینی را به عنوان منابع خوب تک اشباعی پیشنهاد می کنند.
مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که خوردن کره بادام زمینی یا بادام زمینی برای صبحانه می تواند به زنان مبتلا به چاقی و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 برای مدیریت سطح گلوکز خون کمک کند. براساس این بررسی, زنانی که سر صبحانه خود این آجیل ها را مصرف می کنند، سطح قند خون کمتری، نسبت به زنانی که صبحانه می خوردند و با همان مقدار کربوهیدرات، اما نه گردو, گرسنگی کمتری داشتند.
خوردن کره بادام زمینی به ویژه از سنین پایین ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد. محققان داده ها را برای دانش آموزان دختر مدرسه ای در آمریکا مورد بررسی قرار دادند. انواع دیگر پالس, مانند لوبیا و سویا همراه با چربی ها و سایر آجیل نیز ممکن است حفاظت از آن ها را نشان دهد.
کره ی بادام زمینی خواص
مصرف کره بادام زمینی نیز می تواند در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مفید باشد. بادام زمینی ها نه تنها حاوی پروتئین هستند، بلکه چربی های اشباع نشده هم دارند. چربی اشباع نشده به بهبود حساسیت انسولین کمک بسیاری خواهد کرد. تحقیقات در زمینه مصرف کره بادام زمینی و دیابت، نشان داد که مصرف بیشتر کره بادام زمینی و آجیل خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا حد زیادی کاهش می دهد.
کره بادام زمینی حاوی بسیاری از ویتامین هایی است که برای بدن ما مناسب هستند، تا به درستی عمل کنند. چنانچه بارها در بخش سلامت نمناک و در بحث بررسی خواص خوراکی ها گفتهایم ویتامین A موجود برای بینایی مفید است, در حالی که ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و زخم های ساده را سریع تر درمان می کند. از طرف دیگر, ویتامین E که در کره بادام زمینی یافت می شود، یک ماده مغذی کم مصرف بسیار مهم است که توسط بدن ما برای انحلال ساختارهای اسید چرب و انسداد در شریان ها مورد نیاز است.
کره بادام زمینی حاوی خواص آنتی اکسیدانی به علت وجود اسید فولیک, نیاسین, اسید پانتوتنیک, پیریدوکسین, ریبوفلاوین و تیامین است. یکی از آنتی اکسیدان های موجود در آن رزوراترول است، رسوراترول یک آنتی اکسیدان پلی فنلی است که می تواند در کنترل بیماری های مزمن موثر باشد.
کره بادام زمینی حاوی B-سیتواسترول است، یک فیتواسترول است که دارای ویژگی بسیار خوبی برای مبارزه با سرطان، به ویژه کولون، پروستات و سینه است. بادام زمینی و محصولات آن مانند روغن بادام زمینی و کره بادام زمینی منابع ایده آلی از فیتوسترول هستند.
کره بادام زمینی حاوی پتاسیم است، که به عنوان الکترولیت عمل می کند و یک عنصر تعادلی سیال در بدن است. در مقایسه با سدیم که مستقیماً وارد سیستم قلبی – عروقی به صورت فشار خون می شود, پتاسیم هیچ فشاری بر روی خون و یا بر روی سیستم قلبی – عروقی ندارد، یک عنصر مهم برای قلب است که در مقادیر زیاد کره بادام زمینی یافت می شود.
سنگ صفرا یک خطر عمده سلامتی در کشورهای توسعه یافته است، که ناشی از اضافه وزن, رژیم غذایی نامناسب, انواع خاصی از داروهای کلسترول و قرص های کنترل بارداری می باشد.
مطالعه ای در ژورنال تغذیه بالینی بر روی بادام زمینی ها و مصرف آجیل در ارتباط با خطر سنگ صفرا انجام شد و نتایج این مطالعه نشان داد که در طی چند دهه گذشته, زنانی که کره بادام زمینی و فندق را به صورت منظم مصرف کرده اند, خطر ابتلا به سنگ صفرا را کاهش داده اند.
بادام زمینی ها و کره بادام زمینی حاوی فیبر بسیار بالایی هستند، یک فنجان یا تقریباً 125 گرم بادام زمینی و کره بادام زمینی به ترتیب, 12 گرم و 20 گرم فیبر رژیمی دارد. فیبر رژیمی یکی از مهم ترین بخش های رژیم غذایی ما است, زیرا کمبود فیبر رژیمی می تواند منجر به مشکلات و بیماری هایی مانند یبوست, دیابت, کلسترول و بیماری های قلبی شود.
به عنوان یک انسان, ما مشکل غذا خوردن را داریم، حتی زمانی که نیاز به غذا نداریم به خاطر اینکه غذا در مغز ما برنامه ریزی شده است. به طور طبیعی, پرخوری به هیچ شکلی خوب نیست و تمایل به مقاومت در برابر وسوسه یک کار روزمره را ایجاد می کند.با این حال مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی مانند کره بادام زمینی می تواند به جلوگیری از اشتها و تمایل شما کمک کند به گونه ای که بین وعده های غذایی سیر بمانید و به احتمال زیاد وعده های ناسالم نخورید. دلیل این کار به خاطر چربی سالم و محتوای پروتئین بالا است، که هر دو میزان قند خون را ثابت نگه می دارند و از گرسنگی مداوم جلوگیری می کنند.
آیا نیاز به انتخاب سریع در وسط روز برای گرفتن انرژی دارید که عاری از کافئین و محرک های دیگر است؟
دو قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی را امتحان کنید. چربی های اشباع شده در آن، همراه با فیبر و پروتئین تنها چیزی هستند که شما برای تثبیت سطح انسولین و تضمین یک منبع انرژی ثابت برای ساعت ها نیاز دارید. اگر به یک روش آزاد محرک برای رسیدن به یک ضربه انرژی نیاز دارید، می توانید آن را در اول صبح مصرف کنید، به خصوص اگر بعد از بیدار شدن از خواب کار کنید.
بادام زمینی و مصرف کره بادام زمینی به نظر می رسد که با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، به ویژه در زنان، در ارتباط باشند. اگرچه علت این امر به طور کامل شناخته نشده است، اما می توان آن را با محتوای فیبر همراه با چربی های غیر اشباع ضد التهابی مرتبط دانست. اینها می توانند به جلوگیری از رشد پلیپ در بدن کمک کنند، اگرچه این پلیپ ها اغلب بی خطر هستند و معمولاً دلیل هشدار نیستند.
مصرف منظم بادام زمینی یا کره بادام زمینی با کاهش ریسک کاهش شناختی همراه است و در بسیاری از موارد مانع از تاثیر گذاشتن بر زندگی ما به طور قابل توجهی می شود. علاوه بر محتوای بالای ضد التهابی آن، نیاسین در اینجا نقش مهمی ایفا می کند، چون مشخص شد افرادی که بیش ترین نیاسین را مصرف می کنند، به احتمال کم تر به 70 درصد کاهش شناختی پیدا می کنند و به بیماری آلزایمر و مشابه دچار می شوند.
تحقیقات نشان داده اند افرادی که مصرف کره بادام زمینی را در سنین پایین شروع می کنند، در معرض خطر ابتلا به آلرژی های جدی بعدی در زندگی، از جمله خود آلرژی های بادام زمینی هستند. کشف شد حتی زمانی که فرد دارای آلرژی های غذایی بادام زمینی است، با مصرف مقدار بسیار کمی از آلرژن ها (در این مورد بادام زمینی) اغلب پاسخ ایمنی به این مقدار در طول زمان کاهش می یابد. در نتیجه، واکنش های آلرژیک را کاهش داده و یا به طور کلی حذف خواهد شد. این اثر همچنین به انواع دیگر ذرات آلرژن نیز منتقل می شود، چون بر این باور است که این اثر به تعدیل فعالیت های ایمنی بدن کمک می کند.
کره بادام زمینی منبع غنی از ویتامین E است. ویتامین E به پوست کمک می کند تا رطوبتش را حفظ کند و از چین و چروک یا لکه های فلس دار جلوگیری می کند. ویتامین E، یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهش تاثیر آفتاب بر پوست ما کمک می کند.
کره بادام زمینی منبع خوبی از پتاسیم رژیمی است که یک ماده معدنی بسیار بزرگ محسوب می شود. پتاسیم به عنوان نقش مخالف سدیم عمل می کند و به اطمینان از حذف سدیم اضافی از طریق ادرار و حفظ فشار خون, تعادل مایع به گردش خون کمک می کند. پتاسیم نیز در اتساع عروق خونی نقش دارد و به کاهش فشار پمپ خون کمک می کند.
گیاهخواران در رفع نیازهای پروتئینی خود دچار مشکل می شوند, اما خوشبختانه کره بادام زمینی می تواند به شما کمک کند تا مقداری از آن را جبران کنید. هرف دو قاشق سوپ خوری کره باذام زمینی شامل تقریباً 8 گرم پروتئین است که برای مصرف در طول روز بسیار مفید هستند.
کره ی بادام زمینی خواص
دفعه بعد که میگرن شما عود کرد، به سراغ کره بادام زمینی بروید. کره بادام زمینی غنی از منیزیم است، که با کاهش فرکانس و شدت میگرن مرتبط است. حتی بهتر است به طور منظم مصرف کنید، تا از بروز میگرن در وهله اول جلوگیری کنید، پیشگیری همیشه بهتر از درمان خواهد بود.
واکنش های آلرژی رایج ترین اثرات جانبی کره بادام زمینی هستند. علاوه بر این, کره بادام زمینی فراوری شده ممکن است حاوی اسیدهای چرب ترانس دار بیشتری باشد (که نشان داده شده است خطر بیماری های عفونی را افزایش می دهد; با این حال, زمانی که در حد اعتدال است نباید نگران باشید).
بادام زمینی ها نسبت به آسپرژیلوس فلاووس حساس تر هستند، که ممکن است علت سرطان زایی داشته باشند. مقدار بالای اسید چرب کره بادام زمینی ممکن است باعث مشکلات سلامتی مانند سکته مغزی, بیماری عروق کرونر و مسدود شدن شریان ها شود.
با مصرف بیش از حد کره بادام زمینی ممکن است منجر به سالمونلوز شوید، که ممکن است علایمی مانند:گرفتگی شکم, اسهال, استفراغ, تهوع, خستگی, سردرد داشته باشد. چنین سالمونلایی در کره بادام زمینی ممکن است باعث ایجاد یک بیماری مزمن به نام ” آرتریت راکتیو ” شود، که علائم آن شامل درد مفاصل, سوزش چشم و دفع ادرار دردناک می باشد.
مقدار کالری بالای کره بادام زمینی ممکن است به اضافه وزن و چاقی شما منجر شود. محققین ثابت کرده اند که کره بادام زمینی موجب پوسیدگی دندان در برخی از افراد خواهد شد. آلرژی کره بادام زمینی یک واکنش ازدیاد حساسیت است که ممکن است منجر به علائمی نظیر استفراغ, کهیر (کندو), درد شکم, اسهال و مشکلات تنفسی شود. در موارد بدتر, ممکن است حتی باعث واکنش هایی مثل شوک آنافیلاکسی شود، که ممکن است در برخی موارد کشنده باشد.
کودکان بیشتر در معرض آلرژی کره بادام زمینی قرار دارند و ممکن است باعث واکنش های اولیه مثل گلوی خشک و خارش دار در آن ها شود.
براساس گزارش موسسه ملی بهداشت، آلرژن های بادام زمینی و دیگر آجیل ها از نوع شایع ترین هستند و بیش از 3 میلیوننفر را تحت تاثیر قرار می دهد. آن هایی که آلرژی شناخته شده بادام زمینی دارند، باید از کره بادام زمینی و مواد غذایی مشابه اجتناب کنند.
تخمین زده می شود که حدود 1.4 % از کودکان به بادام زمینی و آجیل حساس هستند. (این آلرژی های غذایی از هم جدا هستند اما بسیاری از مردم هر دو را دارند) این باعث شده است که محققان تلاش کنند تا بفهمند چرا تعداد کودکانی که مبتلا به این آلرژی های خطرناک هستند, افزایش یافته است.
یک پیشنهاد این بود که شاید آنچه مادر در دوران بارداری می خورد ، روی آنها تاثیر داشته است، در طی این امر به مادران توصیه می شود که رژیم غذایی خود را در دوران بارداری تغییر دهند، تا از مواد آلرژن هایی مانند بادام زمینی یا آجیل جلوگیری شود. امید این بود که از برخی موارد این آلرژی پیش گیری شود.
با این حال، در یک مطالعه بزرگ که انجام شد، مادرانی که کره بادام زمینی را می خوردند، برخلاف چیزی که حدس می زدند، یافتند که خوردن کره بادام زمینی در واقع تاثیر بسیار مثبتی بر کودکان در شرایط آلرژی دارد.
خوردن کره بادام زمینی در دوران بارداری، برای زنانی که به بادام زمینی حساسیت نداشتند، در واقع ممکن است به جلوگیری از آلرژی های بادام زمینی در کودکان کمک کنند. از آنجا که بادام زمینی و کره بادام زمینی منابع خوبی از پروتئین هستند، این ممکن است یک وعده سالم برای شما در دوران بارداری باشد.
اگر شما یا یکی از اعضای خانواده آلرژی های غذایی داشته باشید، ممکن است بخواهید درباره عادات غذایی خود با پزشک صحبت کنید. تحقیقات در حال انجام است که همیشه به دنبال راه هایی جدید برای پیش گیری، تشخیص، و درمان این آلرژی ها و سایرین هستند. برخی از خانواده ها ممکن است شرایط خاصی داشته باشند و به این معنا باشد که اجتناب از بادام زمینی چیز خوبی خواهد بود، به خصوص اگر مادر نسبت به آن ها حساسیت داشته باشد.
آلرژیست ها در واقع آزمایش هایی انجام خواهند داد تا ببینند آیا کودک شما در این رده قرار می گیرد یا خیر. حدود 15 درصد از کودکان هر ساله در معرض بادام زمینی قرار می گیرند، زیرا آن ها در رژیم غذایی ما بسیار رایج هستند.
خواص کره بادام زمینی موضوع این مطلب است. تنوع مواد غذایی موجود در بازار بسیار زیاد است. اغلب این مواد غذایی بسته بندی شده هستند که توسط کارخانه‌ها و در محیطی استاندارد تولید می‌شوند. برای مثال روی بسته بندی این مواد جدولی از ارزش غذایی و میزان کالری درج شده است که به مصرف کنندگان کمک میکنند انتخاب بهتری داشته باشند. درست است که تنوع مواد غذایی در بازار زیاد بوده و همه آنها در دسترس هستند ولی بسته به سن و شرایط بدنی که دارید باید غذاهای متفاوتی تهیه کرده و مصرف کنید. غیر از رجوع به جدول ارزش غذایی که روی بسته بندی مواد خوراکی درج شده است باید اطلاعات دقیق‌تری درباره عادات و رژیم غذایی خود بدست بیاورید تا سلامت خود و خانواده را تضمین کنید. یکی از مواد غذایی که در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است کره بادام زمینی میباشد. کره بادام زمینی به خاطر طعم خوب و قیمت مناسب آن مورد استقبال قرار گرفته و بسیاری از خانواده‌ها از این خوراکی در وعده صبحانه خود استفاده میکنند. حالا در این مطلب می‌خواهیم درباره خواص کره بادام زمینی اطلاعات بیشتری بدست بیاوریم. بادام زمینی یکی از پرطرفدار ترین مغزیجات در بین آجیل ها می باشد. از این رو افراد با ایجاد فرایندی بر روی این دانه خوش طعم ، دست به تولید محصولی جدید و طبیعی به نام کره بادام زمینی زده اند. کره ی بادام زمینی همان بادام چرخ شده است و هر شخصی می تواند از بادام زمینی کره گیری کند و فقط کافی است که بادام زمینی را برروی حرارت کمی تفت داده و آنرا درون دستگاه های کره گیر (کره ساز) ریخته و به راحتی کره گیری از بادام زمینی را تولید کنید. در انتهای مطلب شما می‌توانید تصمیم بگیرید که از این ماده خوراکی در رژیم غذایی خود استفاده کنید یا خیر.
خواص کره بادام زمینی همان خواصی است که برای اغلب آجیل‌ها می‌توانیم نام ببریم. در فرآیندی که کره بادام زمینی گرفته میشود، تنها مقداری حرارت به بادام زمینی آسیاب شده داده میشود بنابراین بسیاری از خواص بادام زمینی خام در کره بادام زمینی نیز وجود دارد. از آنجایی که آجیل‌ها و به‌خصوص بادام زمینی دارای نوعی اسید چرب مفید هستند برای بیماران مبتلا به کلسترول و یا چربی خون، سودمند بوده و کمک میکنند که به مرور زمان این مشکلات در بدن آنها رفع شود و همچنین چربی‌های مفید و ضروری بدن نیز تأمین گردند. کره بادام زمینی معمولاً با استفاده از شیرین کننده‌هایی مانند عسل یا شکر، شیرین میشود که به همین دلیل مورد علاقه کودکان میباشد پس میتوان از کره بادام زمینی در وعده صبحانه کودکان استفاده کرد. از دیگر خواص کره بادام زمینی می‌توانیم به این مورد اشاره کنیم که این ماده غذایی از گسترش بیماری دیابت نوع ۲ جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز کاهش می‌دهد. گفتیم کره بادام زمینی می‌تواند به عنوان عادت همیشگی در وعده صبحانه کودکان حفظ شود ولی به دلیل ارزش غذایی بالای آن حتی بزرگسالان هم می‌توانند تا ۵ بار در هفته از کره بادام زمینی برای وعده صبحانه خود استفاده کنند. توجه داشته باشید که کره بادام زمینی کالری بالایی دارد و با خوردن آن تا ساعت‌ها در طول روز احساس گرسنگی نمی‌کنید.
خواص کره بادام زمینی در بدنسازی مربوط به خواصی از بادام زمینی است که شاید برای بسیاری از ما آشکار نباشد. کره بادام زمینی دارای چربی غیر اشباع است که برای برنامه غذایی ورزشکاران مناسب بوده و به آنها کمک میکند که انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های حرفه‌ای خود را داشته باشند و در عین حال چربی مضری وارد بدن نشود. از طرفی یکی دیگر از خاص کره بادام زمینی در بدنسازی مربوط به این است که این ماده غذایی سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد حال با مصرف کره بادام زمینی و همزمان انجام فعالیت‌های ورزشی، سوخت و ساز بدن تا حد مطلوبی بالا می‌رود و در نتیجه ورزشکار را زودتر به هدف خود یعنی شکل و سایز ایده‌آل می رساند. یکی دیگر از موادی که ورزشکاران برای عضله سازی به آن نیاز دارند پروتیین است. با کمک پروتیین، رشته‌های عضلات شکل می‌گیرند. کره بادام زمینی هم دارای ۲۵ گرم پروتیین در هر سهم ۱۰۰ گرمی است. پس به عنوان یکی از منابع غنی پروتیین میتوان از کره بادام زمینی استفاده کرد. با این حال یک نکته را به خاطر داشته باشید که کره بادام زمینی دارای کالری بسیار زیادی است پس نباید از آن به عنوان منبع اصلی پروتیین استفاده کرد.
کره ی بادام زمینی خواص
خواص کره بادام زمینی در طب سنتی می‌تواند به درمان و بهبود برخی از بیماری‌ها کمک کند. شاید تا به حال شنیده باشید که طب سنتی مواد غذایی را بر اساس طبع آنها دسته بندی میکند و طبع کره بادام زمینی متعادل است پس هر فردی فارغ از طبع و شرایط بدن خود می‌تواند از کره بادام زمینی استفاده کند. در قسمت قبلی مطلب به این نکته اشاره کردیم که کره بادام زمینی حاوی مقدار زیادی پروتیین است برای همین خواص کره بادام زمینی در طب سنتی می‌تواند شامل این موارد باشد:
– بهبود بخشیدن وضعیت طحال- رفع کردن درد معده- رفع کردن سرفه‌های خشک و از بین بردن درد در قسمت سینه- افزایش میزان شیر مادران شیرده- از بین بردن یبوست‌های مزمن- کمک به هضم سریع‌تر غذا و بهبود عملکرد دستگاره گوارش- بالا بردن کلسترول مفید خون و طبعا پایین آوردن چربی مضر خون- کاهش گرفتگی عروق قلب و جلوگیری از ابتلا مصرف کننده به بیماری‌های قلبی- کاهش دادن قند خون و جلوگیری ابتلا به دیابت- تغذیه‌ای مناسب برای کودکان و نوجوانان در حال رشد
از طرفی طب سنتی توصیه میکند که افرادی که فعالیت‌های محدودی در طول روز دارند بهتر است از کره بادام زمینی به مقدار کمی استفاده کنند زیرا میزان کالری این ماده زیاد است.
خواص کره بادام زمینی در بارداری یکی از مطالبی است که خانم‌های باردار نباید خواندن آن را از دست بدهند. اگر قسمت‌های قبلی مطلب را خوانده باشید متوجه شده‌اید که خواص کره بادام زمینی بسیار زیاد است و مواد مهمی در آن وجود دارد که برای بدن انسان مفید و ضروری هستند. این فراوانی مواد مغذی در کره بادام زمینی باعث شده است که بسیاری از کارشناسان تغذیه، کره بادام زمینی را به عنوان یک خوراکی‌های مهم به خانم‌های باردار پیشنهاد بدهند. برای مثال یکی از موادی که برای رشد جنین حیاتی است ماده‌ای به نام فولات میباشد که به میزان زیادی در کره بادام زمینی موجود میباشد. مواد معدنی دیگر مانند آهن و کلسیم هم در کره بادام زمینی وجود دارند. همانطور که می‌دانید آهن و کلسیم جز موادی هستند که به رشد مغز جنین کمک شایانی میکنند. به علاوه تمام این موارد، کره بادام زمینی کالری فراوانی دارد که به خانم باردار کمک میکند فعالیت‌های روزانه خود را بهتر دنبال نماید.
کره بادام زمینی ارگانیک به نوعی از کره بادام زمینی گفته میشود که بدون انجام عملیات شیمیایی و یا افزودن ماده نگهدارنده، تولید شود. برای تولید کره بادام زمینی ارگانیک می‌توانید در خانه هم این کار را انجام دهید. کافیست بادام زمینی را آسیاب کرده و با مقداری آب بپزید سپس ماده غلیظ باقیمانده را از صافی رد کنید و با شیرین کننده‌ای مانند عسل یا شکر، شیرین نمایید. جهت خرید دستگاه کره بادام زمینی به صفحه مربوطه مراجعه نمایید.
دستگاه کره بادام زمینیدستگاه آسیاب ادویه جاتدستگاه آسیاب سنجددستگاه روغن کشی هسته اناردستگاه آسیاب سماقدستگاه روغن گیری هسته خرمادستگاه روغن گیری کلزادستگاه آسیاب دانه های سختدستگاه روغن گیری زیتوندستگاه روغن گیری کنجددستگاه آسیاب زردچوبه صنعتی
ارتباط با کارشناسان فروش:
طراحی سایت فروشگاهی پونه مدیا
کره بادام زمینی یکی از پر مصرف‌ترین خوراکی‌هایی است که در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته این خوراکی خوشمزه برای بخشی از افراد جامعه حساسیت زا بوده و برای برخی کشنده است! اما آیا با خواص کره بادام زمینی آشنا هستید؟ در این مقاله قصد داریم به شما را با دلایلی که باعث می‌شد آن را بخورید صحبت کنیم.
کره بادام زمینی در واقع یک غذای بدون فرآوری است. البته نه صددرصد بلکه تا حدودی! حرارت دادن و برشته کردن بادام زمینی تا جایی ادامه پیدا میکند تا به یک خمیر نسبتا سفت تبدیل شود. البته برخی از پرندهای تولید کننده کره بادام زمینی به آن شکر، روغن گیاهی نیز اضافه میکنند. البته وجود نمک و شکر و سایر مواد افزودنی به کره بادام زمینی می‌تواند باعث بروز مشکلات مانند سکته‌های قلبی در بدن شود که باید به آن توجه کرد.
کره بادام زمینی دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار غنی هستند که در حفظ سلامت افراد بسیار موثر است. در این بخش قصد داریم با این مواد معدنی بیشتر صحبت کنیم.
کره ی بادام زمینی خواص
گرچه کره بادام زمینی دارای مواد معدی و ویتامین‌های بسیار زیادی است اما به علت داشتن کالری بالا باید با دقت بیشتری مورد استفاده قرار گیرد.
خواص کره بادام زمینی بسیار زیاد است. در این بخش قصد داریم به معرفی مهمترین خواص این فراورده گیاهی بپردازیم. تا انتها با جیمیتو همراه ما باشید.
کره بادام زمینی یک منبع غنی از انرژی بوده و دارای هر سه منبع مواد مغذی برای بدن است. هر ۱۰۰ گرم از این کره دارای موارد زیر خواهد بود با جیمیتو همراه باشید:
گرچه کره بادام زمینی از پروتئین غنی است اما، اسید آمینه متیونین در آن بسیار کم وجود دارد.
بادام زمینی، عدس و لوبیا از یک خانواده بوده و علی رقم مقادیر بالای پروتئین در اسید آمینه متیونین و سیستئین فقیرتر از پروتئین حیوانی هستند. بنابراین افرادی که گیاهخوار هستند و مصرف پروتئین حیوانی در آنها کم است می‌توانند به علت کمبود این مواد دچار بیماری شوند. تحقیقات انجام شده بر روی موش‌هایی که این دو ماده را دریافت کرده‌اند نشان می‌دهند طول عمر آنها نسبت به موش‌هایی که دریافت نکرده بودند بیشتر بوده است.
یکی از مهمترین خواص کره بادام زمینی در این است که می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. بر اساس مطالعات انجام شده روی خواص کره بادام زمینی، مشاهده شده است که چربی تک اشباع شده و همچنین پروتئین‌های موجود در کره بادام زمینی به سیری کاذب شما برای جلوگیری از خوردن غذای بیشتر کمک میکند. گفته شده است که خوردن کرده بادام زمینی به همراه نان تست، سیب و همچنین همراه با مواد غذایی دیگر از پرخوری شما جلوگیری خواهد کرد.
از این رو خواص کره بادام زمینی در کاهش وزن یکی از بهترین گزینه‌هایی است که می‌توانید در کنار دیگر روش‌های کاهش وزن از آن استفاده کنید. میزان مناسب مصرف کره بادام زمینی دو قاشق غذاخوری در طول روز است. خوردن بیش از حد کره بادام زمینی، خواص کره بادام زمینی را تغییر و ممکن است حتی منجر به چاقی شما شود.
لذا در مصرف و استفاده از خواص کره بادام زمینی باید اعتدال را رعایت کنید. در ضمن برای دوستانی که حساسیت به کره بادام زمینی دارند، باید عرض کنیم که شما برای استفاده از خواص کره بادام زمینی به عنوان یک عامل لاغری باید با پزشک خود مشورت کنید. این هشدار برای زنان بارداری که دوست دارند از خواص کره بادام زمینی استفاده کنند هم صادق است.
اگرچه این کرده غنی از چربی است و شاید در نگاه اول بسیار ناسالم باشد، اما چربی کره بادام زمینی غیر اشباع بوده و برای سلامتی ضرر ندارد. چربی موجود در این کره دقیقا مشابه چربی موجود در آووکادو و زیتون است و باعث کاهش کلسترول بد خون شده و میزان کلسترول خوب را افزایش می‌دهد.
برای اینکه بتوانید به همه کارهایی که دیروز برای خودتان لیست کردید برسید، لازم است انرژی کافی داشته باشید. مطالعاتی وجود دارد که نشان داده است خواص کره بادام زمینی به عنوان یک انرژی‌زا طبیعی به شما کمک میکند در طول روز یا نیمروز، انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه خودتان را به دست آورید. فعالیت روزانه‌ای که ذکر شد و خواص کره بادام زمینی در آن مؤثر است، کارهای عادی بوده و تمرینات ورزشی نیست.
از سوی دیگر برای خواص کره بادام زمینی میتوان این مورد را نیز اضافه کرد که این ماده غذایی به کاهش تدریجی سطح قند خون شما کمک میکند تا در مدت زمان طولانی‌تری احساس کسالت و همچنین گرسنگی کنید.
امروزه بسیاری از افراد با بیماری دیابت دست و پنجه نرم میکنند که یکی از مهمترین دلایل آن داشتن رژیم غذایی نامناسب است. چنانچه به طور منظم و با نظر پزشک از کره بادام زمینی استفاده کنید شانس بروز دیابت نوع ۲ در شما به شدت کاهش می‌یابد. البته توجه داشته باشید که این کره دارای مواد افزودنی مانند شکر نباشد.
برای اینکه بتوانید عضلات و اعصاب سالم‌تری داشته باشید نیاز دارید که مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کنید. یکی از مهمترین مواد مغذی مورد نیاز برای بدن منیزیم است. منیزیم در واکنش‌های بدن شرکت کرده و بیش از ۳۰۰ واکنش را کنترل میکند. از این رو خواص کره بادام زمینی باعث خواهد شد تا فعالیت‌های بیوشیمیایی بدن شما با سرعت و نظم بهتری انجام شود.
تحقیقات بر روی ارزش غذایی کره بادام زمینی نشان از این دارد که حدود ۱۲ درصد از منیزیم توصیه شده روزانه در یک وعده مصرف کره بادام زمینی تأمین میشود. این میزان از منیزیم نوید بخش استحکام بیشتر دندان و استخوان، سیستم عصبی قوی‌تر و همچنین در مورد ورزشکاران عضلات سالم‌تر است.
لذا اگر شما دوست دارید از خواص کره بادام زمینی استفاده کنید، آن را به صورت روزانه یا میان وعده میل کنید.
کره ی بادام زمینی خواص
بسیاری از افرادی نمی‌دانند که یکی از خواص کره بادام زمینی داشتن مقادیر بالای آنتی اکسیدان است. کره بادام زمینی دارای فولات، نیاسین، اسید پانتوتنیک، پیریدوکسین، ریبوفلاوین و تیامین هستند که به آن خاصیت آنتی اکسیدانی می‌دهد. این خواص کره بادام زمینی مانع از بروز بیماری‌های عفونی، سکته قلبی و همچنین بسیاری از سرطان‌ها و آلزایمر میشود.
التهاب‌ها بخش بزرگی از مشکلات سلامتی بدن ما را می‌سازند. علیرغم شدت التهاب‌ها، این عارضه‌ها می‌توانند به سادگی هم درمان شوند. یکی دیگر از خواص کره بادام زمینی در این است که می‌تواند به سادگی تعداد زیادی از التهاب‌های مزمن را به تدریج درمان کند یا از بروز آنها جلوگیری نماید.
کره بادام زمینی با دارا بودن امگا ۶ به عنوان یک اسید چرب در نقش انتی اکسیدان، از توسعه التهاب‌ها در بدن جلوگیری میکند. متأسفانه کره بادام زمینی دارای امگا ۳ اندکی است، از این رو اگر می‌خواهید خواص کره بادام زمینی در مقابله با التهاب‌ها را کامل کنید، آن را در کنار غذاهای دیگری از جمله ماهی میل کنید.
ترکیب امگا ۳ و امگا ۶ به بدن شما کمک خواهد کرد تا به لطف خواص کره بادام زمینی مقدار زیادی از واکنش‌های رادیکال آزاد و التهاب را فروکش کند.
کره بادام زمینی غنی از فیبر است. به طوری که یک فنجان از آن بیش از ۲۰ گرم فیبر دارد. رژیم غذایی که به مقدار کافی فیبر ندارد باعث بروز بیماری‌هایی مانند یبوست، دیابت و کلسترول بالا خون میشود. همچنین رژیم غذایی دارای فیبر بالا به باکتری‌های کوچک در رود کمک میکند تا سلامت بدن را حفظ کنند.
همکاری دارم که از کره بادام زمینی برای رفع مشکلات عصبی که در طول روز برای او پیش می‌آید استفاده میکند و می‌گوید که خواص کره بادام زمینی برای کسب آرامش بی‌نظیر است. گفته همکار من جنبه علمی نیز دارد. بر اساس مشاهدات انجام شده روی مواد مغذی کره بادام زمینی، وجود استرول گیاهی در آن نشان از آرامش‌بخش بودن آن دارد.
همچنین بر اساس بررسی‌های شکل گرفته روی ورزشکاران استقامتی، عامل بتاسیتواسترول در کره بادام زمینی باعث میشود که سطح کورتیزول در بدن ورزشکار به حالت عادی و ایدئال نزدیک شود. افزایش سطح این هورمون به ترشح منظم دیگر هورمون‌ها هم کمک خواهد کرد. همچنین گزارش شده است که بتاسیتواسترول یکی از عوامل مهم در افزایش سیستم ایمنی ورزشکاران نیز محسوب میشود.
کره بادام زمینی دارای ۷۰ میلی گرم پتاسیم و ۱۷۰ میلی گرم منیزیم است؛ پتاسیم نقش الکترولیتی در بدن داشته و از طرفی متعادل کننده آب موجود در بدن انسان است. این کارکرد پتاسیم باعث افزایش سلامت قلب، فشار خون و عروق میشود. و از طرفی منیزیم در رشد استخوان، ماهیچه و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش بسیار موثری دارد. تنظیم قند خون و کاهش فشار خون از دیگر خواص کره بادام زمینی است که خوردن آن را تایید میکند.
خوشبختانه کره بادام زمینی دارای مقدار زیادی چربی تک اشباع و همچنین چند اشباع است. وجود این چربی‌ها به جذب انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین ای و کا کمک فراوانی میکند. با استفاده از خواص کره بادام زمینی و جذب بیشتر ویتامین ای، شما در برابر مواد سمی، آلودگی‌های هوا و همچنین مشکلات خاصی به مانند دردهای سندرم پیش از قاعدگی در امان خواهید بود. در این مورد باید افزود که افزایش سطح ویتامین ای باعث بهبود مشکلات چشمی، آلزایمر و همچنین دیابت هم می‌تواند باشد.
علاوه بر خواص کره بادام زمینی در مورد ویتامین ای، می‌تواند به جذب بیشتر ویتامین کا هم اشاره کرد. با افزایش جذب این ویتامین بیماری‌های مختلفی از جمله مشکلات استخوانی به شدت کاهش پیدا خواهد کرد. پس اگر می‌خواهید یک صبحانه کاملاً سالم بخورید، همین امروز برای فردایتان به فروشگاه بروید و با علم به خواص کره بادام زمینی، یک شیشه کره بادام زمینی خریداری و از فردا مصرف کردن آن را همیشگی کنید.
مطالعات نشان می‌دهند که چربی غیر اشباع موجود در کره بادام زمینی، به حفظ سلامت و عملکرد مغز کمک میکند. ویژگی آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی آن نیز به کاهش استرس مغز کمک میکند.
برای اینکه دستگاه گوارش شما عملکرد خوبی داشته باشد نیاز به مقدار کافی از ویتامین‌ها و همچنین فیبرهای مختلف دارد. بر اساس مطالعاتی که انجام شده است کره بادام زمینی می‌تواند به مقدار زیادی مواد مهم و اساسی برای سلامتی سیستم گوارشی را تأمین کند. از جمله این مواد مغذی فیبرها و همچنین ویتامین‌ها هستند.
فیبر موجود در کره بادام زمینی به حرکت مواد غذایی داخل روده‌ها کمک میکند و باعث میشود که شما دچار یبوست نشوید. همچنین فیبر نامحلول در کره بادام زمینی باعث میشود عملکرد آنزیم‌های مختلف دخیل در گوارش بهبود پیدا کنند و این خود عامل دیگری برای بهبود سیستم گوارشی می‌تواند باش.
کره ی بادام زمینی خواص
برخی از افراد با رعایت رژیم‌های مختلف بازهم چاق نمی‌شوند. به همین دلیل خوردن کره بادام زمینی را به این افراد توصیه می‌کنیم. وجود کالری بالا در کار چربی غیر اشباع و مفید به فرد کمک میکند تا در کنار افزایش وزن سلامت بدن خود را حفظ کند.
سلامت پوست و مو یکی از مهمترین جنبه‌های زندگی است که باید به آن توجه کنید. بادام زمینی و همچنین انواع فراورده‌های مشتق شده از آن دارای مقدار زیادی بیوتین هستند. بیوتین نوعی از ویتامین ب است که در سلامت پوست و مو نقش اساسی دارد. همچنین کره بادام زمینی به عنوان فراورده‌ای از بادام زمینی به مانند خود آن، دارای مقدار زیادی ویتامین ای است.
وجود ویتامین ای به شما کمک خواهد کرد تا در برابر عوامل آسیب‌زا محیطی به پوست و مو ایمن‌تر باشید. ویتامین ب برای سلامتی پوست سر و همچنین ویتامین ای به عنوان یک عامل در برابر اشعه خورشید از بروز مشکلاتی همانند آکنه و لک‌های پوستی جلوگیری میکند.
با توجه به اینکه کره بادام زمینی در کاهش خطر ابتلا به دیابت، کاهش سکته‌های قلبی و عروقی موثر است. شانس افزای شطول عمر را در افراد زیادتر کرده و مصرف کنندگان آن کمتر دچار مرگ ناگهانی خواهند شد.
شاید برای شما جالب باشد که می‌توانید با خوردن کره بادام زمینی به لاغر شدن خودتان کمک کنید. بر اساس مطالعات انجام شده کره بادام زمینی دارای مقدار زیادی ویتامین ب ۳ است. ویتامین ب ۳ یا نیاسین به بدن شما در کاهش دادن مقدار کلسترول مضر کمک میکند. همچنین نیاسین در کنار واکنشگرهای مختلف باعث میشود که درصد بالایی از مواد مغذی همانند کربوهیدرات، چربی‌ها و پروتئین‌ها در بدن مصرف و از تجمع آنها خودداری میکند.
از سوی دیگر وجود ویتامین ب ۳ در کره بادام زمینی به شما کمک خواهد کرد تا در کنار سایر عوامل به سلامتی پوست و مو بهتری برسید.
در این قسمت جا دارد که در مورد خواص ویتامین ب ۶ موجود در کره بادام زمینی صحبت کنیم. ویتامین ب ۶ به همراه روی، فولیک، ویتامین‌های ب ۱۲ و ث در سلامت میزان هموگلوبین بدن و همچنین سلولهای قرمز نقش مهمی دارند. این ویتامین‌ها سوخت و ساز پروتئین‌ها و همچنین مصرف گلیکوژن در بدن را به هنگام ورزش کردن تنظیم میکنند. لذا کسانی که همیشه ورزش میکنند باید نیم نگاهی به سطح ویتامین ب ۶ خود داشته باشند.
کمت بدنسازی را میتوان پیدا کرد به دنبال راه‌های مختلف جذب پروتئین نباشد. در این بخش قصد داریم به معرفی خواص کره بادام زمینی در بدنسازی بپردازیم. و اینکه چرا خوردن ان را به ورزشکاران توصیه می‌کنیم.
بدنسازان باید به ازای هر ۱ کیلوگرم وزن خود، روزانه حدود نیم گرم چربی، مصرف کنند که حدود یک سوم آن باید از چربی‌های غیر اشباع مانند کره بادام زمینی باشد.
خوردن کره بادام زمینی را به بدنسازان توصیه می‌کنیم. شما می‌توانید در هر وعده غذایی ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از این کره را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
اگر در دوران افزایش حجم هستید، خوردن کره بادام زمینی به شما کمک میکند که چربی بیشتر و در نتیجه کالری بیشتری دریافت کنید. همچنین چربی موجود در این کره غیر اشباع بوده و برای بدن ضرر ندارد.
اینکه هر بدنساز به چه مقدار از این کره در طی روز نیاز دارد به میزان فعالیت و همچنین هدف‌گذاری او بستگی دارد. اما یک بدنساز سبک وزن که حداقل ۹۰ کیلوگرم وزن دارد، باید روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم پروتئین مصرف کند. شما می‌توانید مقداری از پروتئین روزانه خود را از این کره تأمین کنید.
یک میان وعده قبل از تمرینات ورزشی باید حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات برای تأمین انرژی سریع و مقادیر کمی پروتئین برای کمک به ساخت و ترمیم بافت عضلانی و تنظیم انتشار گلوکز در خون باشد. برای مثال یک موز به همراه دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی میان وعده مناسبی است.
کره بادام زمینی و مربا را روی نان تست بمالید و سپس مانند دوران کودکی با لذت میل کنید تا ماهیچه‌های خود را شارژ کنید. مصرف فروکتوز موجود در مربا انرژی را به سرعت تامین میکند و مصرف کره بادام زمینی انرژی را برای چند ساعت فراهم میکند.
در یک کاسه بزرگ تمام مواد تشکیل‌دهنده (۲ فنجان کره بادام زمینی، ۲ اسکوپ پودر شکلاتی پروتئین وی، یک چهارم فنجان شیره خرما یا انگور، ۲ قاشق غذاخوری عسل، ۲ قاشق غذاخوری دانه کتان) را مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. هنگامی که مواد به خوبی مخلوط و نسبتاً سفت شدند، آنها را به شکل گلوله‌های کوچک در بیاورید و درون فویل و یا زرورق بپیچید. سپس آنها را فریز کنید و پس از ۲ ساعت نوش جان کنید.
پالایش مواد غذایی در کبد اتفاق می‌افتد. به همین دلیل باید با بیماری کبد چرب به خوبی آشنا باشیم و با رعایت رژیم غذایی مناسب به درمان کبد چرب بپردازیم. کبد چرب در مرحله وخیم، درمان کامل ندارد و تنها میتوان از پیشرفت بیماری پیشگیری کرد. مصرف چربی اشباع عملکرد کبد را با مشکل مواجه می کند. از طرفی ارگان‌های داخلی بدن نیاز به چربی‌های خوب و غیر اشباع دارند تا بتوانند املاح و ویتامین‌های لازم را دریافت و جذب کنند. بادام زمینی حاوی مقادیر بالای چربی‌های غیر اشباع و مفید برای سلامتی بدن است که هیچ آسیبی به کبد و ارگان های حیاتی بدن نمی‌رساند.
قبل از اینکه بیماری کبد چرب به مرحله وخیم خود برسد میتوان با روش‌های ساده آن را درمان کرد. یکی از این درمان‌ها جایگزین کردن چربی‌های غیر اشباع به جای چربی‌های اشباع است، که کلسترول را کاهش می‌دهد. بادام زمینی، این آجیل پر خاصیت و ارزان، این درمان را برای شما به بهترین وجه انجام می‌دهد. در ۳۰ گرم بادام زمینی حدود ۱۴ گرم چربی وجود دارد، که بیش از ۱۱ گرم آن چربی غیر اشباع است.
رژیم لاغری یکی دیگر از درمان‌های جانبی در بیماران مبتلا به کبد چرب است. تاثیر بادام زمینی در کاهش وزن شگفت انگیز است. بیماران با یک رژیم لاغری حاوی بادام زمینی و کم کردن میزان چربی مضر بدن می توانند فشار به کبد را کم کرده و روند درمان را تسهیل کنند.
طبق تحقیقات، افرادی که به طور مرتب در رژیم غذایی خود حداقل ۳۰ گرم بادام زمینی مصرف کرده‌اند، کالری کمتری دریافت کرده و کاهش وزن بهتری داشته‌اند. هر ۳۰ گرم بادام زمینی دارای ۱۶۰ کالری است و پروتئین های مورد نیاز بدن را تامین میکند.
تاکنون در مورد خواص کره بادام زمینی با شما صحبت کردیم. اما این ماده غذایی نیز مانند بسیاری دیگر دارای مضراتی است که باید به آن توجه کافی داشت تا دچار بیماری و مشکلی نشوید. همانگونه که می‌دانید بادام زمینی در زیر خاک می‌روید و لذا دارای مقادیری آفلاتوکسین است که می‌تواند عامل سرطان باشد. برخی از مطالعات نشان می‌دهد آفلاتوکسین در بروز سرطان کبد، رشد ناگهانی کودکان و همچنین عقب افتادگی ذهنی بسیار موثر است. اما شاید برایتان امیدوار کننده باشد که فرایند تهیه کره بادام زمینی میزان آفلاتوکسین را تا ۸۹ درصد کاهش می‌دهد.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وبسایت
خانه » تغذیه » خواص کره بادام زمینی برای بدنسازان
بدنسازان به دنبال استفاده از پروتئین‌ها و شیک‌ها همراه با مکمل‌های غذایی برای حجیم سازی عضلات هستند. رژیم غذایی سخت با مقدار زیادی گوشت و غلات کامل نیز نقش اساسی در بدنسازی دارد.
کره بادام زمینی یکی از غذاهایی است که بعضی از مردم به دلیل محتوای بالای کالری آن، از مصرف آن می‌پرهیزند، اما حقیقت این است که استفاده از کره بادام زمینی گاهی می‌تواند مفیدتر از بعضی از مکمل‌های موجود در بازار برای بدنسازان باشد.
آنچه در این مقاله از مجله فیت‌شیپ می‌خوانید:
فهرست مطالب این مقاله
کره ی بادام زمینی خواص
کره بادام زمینی حاوی تعداد زیادی از ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت عضله است. همچنین پروتئینی برابر با انواع گوشت‌ها را ارائه می‌دهد. همراه با این پروتئین، بدن شما مقادیری از مس، منیزیم، فسفر و پتاسیم را جذب میکند. این مواد معدنی برای سلامت قلب مفید و ضروری هستند.
بدنسازان باید به ازای هر 1 کیلوگرم وزن خود، روزانه حدود نیم گرم چربی، مصرف کنند که حدود یک سوم آن باید از چربی‌های غیر اشباع تشکیل شود.
کره بادام زمینی حاوی حدود ۳۵ گرم چربی غیر اشباع به ازای هر ۱۰۰ گرم است.
مصرف پروتئین برای بدنسازان بسیار مهم است، زیرا به ساخت و ترمیم رشته‌های عضلانی آنها کمک میکند و نقش مهمی در انتقال مواد مغذی در بدن دارد.
پیشنهاد مطالعه : اگر می‌خواهید در مورد میزان پروتئین مورد نیاز بدنسازان بیشتر بدانید، می‌توانید مقاله “3 نکته مهم درمورد پروتئین” که قبلا در این سایت منتشر شده است را، مطالعه کنید.
کره بادام زمینی حاوی حدود ۲۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم است که فقط کمی کمتر از محتوای پروتئینی مرغ یا گوشت گاو میباشد، با این حال چون کره بادام زمینی کالری زیادی دارد، شما نباید از آن به عنوان منبع اصلی پروتئین استفاده کنید.
توصیه میشود در هر وعده غذایی یک تا دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی همراه با غذا میل کنید.
کره بادام زمینی کالری بسیار زیادی دارد و بسته به برند و نام تجاری آن می‌تواند بیش از ۶۰۰ کالری در هر ۱۰۰ گرم داشته باشد. حتی یک قاشق غذاخوری از آن بیش از ۲۵۰ کالری برای شما به ارمغان می‌آورد.
اگر برای افزایش وزن تلاش میکنید، مصرف کره بادام زمینی را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
کره بادام زمینی علاوه بر سلامت قلب و کاهش کلسترول، پس از جراحت‌های مختلف به ترمیم عضله کمک میکند.
اگر شما یک بدنساز هستید و نیاز به کاهش وزن دارید، توصیه میشود از کره بادام زمینی استفاده کنید، زیرا بیشتر از رژیم‌های غذایی لاغری شما را سیر نگه می‌دارد.
کره بادام زمینی همچنین حاوی مواد مغذی مورد نیاز برای جلوگیری از ابتلا به دیابت و تقویت سیستم ایمنی بدن میباشد.
پیشنهاد مطالعه : برای کسب اطلاعات بیشتر درباره بیماری دیابت، می‌توانید مقاله ” دیابت چیست؟ ” را که قبلا در این سایت منتشر شده است، مطالعه کنید.
بدنسازان به منظور حفظ سلامتی و تمرینات ورزشی در سطوح بالا نیاز به رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و ویتامین‌ها و مواد معدنی دارند. همانطور که می‌دانید در بدن ورزشکاران حرفه‌ای به دلیل فعالیت بالا رادیکال‌های آزاد بسیاری تولید میشود که خطر سکته را افزایش می‌دهد. کره بادام زمینی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است که به محافظت در مقابل آسیب‌های سلولی از رادیکال‌های آزاد در خون کمک میکند. همچنین حاوی مقادیر زیادی چربی غیر اشباع است که با کاهش خطر ابتلای بیماری‌های قلبی همراه است.
این ماده غذایی، در حالی که کالری زیادی دارد اما با چربی‌ها و پروتئین‌های سالم اشباع شده است.
مقدار مصرف شما به عوامل مختلفی مانند اهدافتان، سطح فعلی عملکرد و … بستگی دارد.
یک بدنساز سبک وزن که حداقل 90 کیلوگرم وزن دارد، باید روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم پروتئین مصرف کند. شما می‌توانید مقداری از پروتئین روزانه خود را از این کره تأمین کنید.
یک میان وعده قبل از تمرینات ورزشی باید حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات برای تأمین انرژی سریع و مقادیر کمی پروتئین برای کمک به ساخت و ترمیم بافت عضلانی و تنظیم انتشار گلوکز در خون باشد. برای مثال یک موز به همراه دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی میان وعده مناسبی است.
برای اکثر مردان عضلانی جهان هیچ رژیم عجیب غریبی وجود ندارد، در عوض مصرف هزاران هزار کالری مورد توجه است. یک راه قابل دستیابی و آسان برای رسیدن به این مقدار از کالری را به شما معرفی می‌کنیم.
کره بادام زمینی و مربا را روی نان تست بمالید و سپس مانند دوران کودکی با لذت میل کنید تا ماهیچه‌های خود را شارژ کنید. مصرف فروکتوز موجود در مربا انرژی را فوراً تأمین میکند و مصرف کره بادام زمینی انرژی را برای چند ساعت فراهم میکند.
بمب‌های پروتئینی کره بادام زمینی، رشد عضله‌های شما را افزایش می‌دهند. گاهی اوقات دیگر نمی‌توانید پس از تمرینات ورزشی خود شیک و یا اسموتی بخورید، این در حالی است که باید برای بهینه‌سازی رشد ماهیچه‌ای یک دوز خوب پروتئین را در عرض یک یا دو ساعت پس از تمرین مصرف کنید.
برای اینجور مواقع دستور بمب پروتئینی به کمک شما می‌آید.
مواد لازم:
طرز تهیه:
کره ی بادام زمینی خواص
در یک کاسه بزرگ تمام مواد تشکیل‌دهنده را مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. هنگامی که مواد به خوبی مخلوط و نسبتاً سفت شدند، آنها را به شکل گلوله‌های کوچک در بیاورید و درون فویل و یا زرورق بپیچید. سپس آنها را فریز کنید و پس از ۲ ساعت نوش جان کنید.
اگر علاقه‌ای به کره بادام زمینی ندارید، باید مقدار زیاد چربی را از منابع دیگری مانند گوشت قرمز، آووکادو، روغن زیتون و آجیل به دست آورید.
آگاه باشید که برخی از کره‌های بادام‌زمینی حاوی مقادیر زیادی از نمک، قند و روغن‌های هیدروژنه هستند.
مجله فیت شیپ
پنیر ریکوتا نوعی پنیر ایتالیایی است که در تهیه بسیاری از غذاها و دسرها استفاده میشود. پنیر ریکوتا بافتی نرم…
مجله فیت شیپ
موسلی چاربان که این روزها اسم آن را زیاد می‌شنوید، موسلی (Muesli) مخلوطی از پرک جو، خشکبار و میوه‌های خشک است که…
با افزایش آگاهی و علمتون میتونید کیفیت زندگی و سلامت خودتون رو تا حد زیادی افزایش بدید؛ به همین سادگی! ما هم در مجله فیت شیپ به شما کمک می‌کنیم تا به بروزترین آموزش‌ها و مطالب علم سلامت، تغذیه، ورزش و سبک زندگی به زبان فارسی و بیانی ساده دسترسی داشته باشید!
من پوست چربی دارم و مواد غلیظ بهتره که نخورم چون جوش میزنه هم صورتم و هم پشتم. کره بادوم زمینی هم که گفتین خیلی پروتئین داره و به نسبت قیمتش ماده غذایی با ارزشیه ولی من نمیدونم دقیقا چطوری مصرف کنم که اون مشکل برام پیش نیاد؟! ممنون از مطلب خوبتون
بهتره مشکل پوستی که دارید رو ریشه‌ای حل بکنید. پیشنهاد میکنم به متخصص پوست مراجعه کنید تا اول مشکل دقیق شما مشخص بشه
برادر کره بادام زنینی غذای سنگینی هست میتونی یک روز در میون برا صبخانه بخوری
نوشته بودید با مربا بخوریم. مربا چون شکر زیادی توش هست مشکل ساز نیست؟ چون میخوام شکم و پهلوها رو آب کنم. تو ذهنم اینطوریه که دور شکر و هرچیزی که از شکر تشکیل شده رو خط بکشم!!!!
سلام روزتون بخیر
بله کاملا درست میگید اگر مقاله رو بادقت مطالعه کرده باشید نوشته شده برای عضله سازی و افزایش حجم. نه کاهش وزن
ممنون. یه سوال دیگه میتونم بپرسم؟ من دنبال اینم که این یه ذره زیرشکم و پهلوهام رو آب کنم. بعد از ناهار عادت دارم که بخوابم. اینکه با شکم پر میخوابم چقدر بده؟؟ همش تو ذهنم اینه که الان همه ی چیزایی که خوردم تبدیل به چربی میشه و تمام باشگاه رفتنم هدر میره. و چون عادت کردم که حتما ظهرها بخوابم میخواستم بپرسم این طرز فکری که بعد از ناهار با شکم پر بخوابم شکم و پهلو میارم درسته یا نه، یک ساعت خواب خیلی مهم نیست.
دلیل اینکه کارشناسان تغذیه معتقدند فرد پس از صرف غذا بلافاصله نباید بخوابه به این دلیله که فرایند هضم غذا با خوابیدن دچار اختلال میشه. اما اینکه تمام غذایی که خوردید با خواب ظهر به پهلو و شکم تبدیل شه حداقل تا الان در موردش مطالعه ای صورت نگرفته.
سلام من برای افزایش وزن میخوام مصرف کنم میشه مقدارشو بگید چ احساس سنگینی معده میکنم بعدش
سلام روزتون بخیر… کره بادام زمینی بیشترش چربی هست و کمی پروتئین داره و هر دوقاشق غذاخوری معادل یک واحد هستش. برای افزایش وزن با کره بادام زمینی باید خیلیی مصرف کنید درحالیکه باید ظرفیت بدنتون رو هم بسنجید. اما برای افزایش وزن ما مصرف منابع غنی از پروتئین مثل مرغ، ماهی و … رو پیشنهاد میدیم. اتفاقا در همین مجله مقاله های بسیاری در این زمینه نوشته شده که من به عنوان مثال ۱۱ راهکار برای افزایش وزن طبیعی رو براتون میفرستم. خودتون در صورت تمایل مقاله های مرتبط دیگر رو نیز مطالعه کنید.
عالی
سپاس از حسن توجه شما
سلام من میخوام وزنم زیاد شه و حجم بگیرم ۲۰ سالمه قدم ۱۸۰ و وزنم ۶۲ دنباله یه برنامه میگردم ولی نمیدونم کدومش خوبه اهل ورزشم هستم زیاد فقط نمیدونم جی بخورم در کنار ورزش… میان وعده چه چیزایی بخورم .ممنون میشم راهنمایی کنید
کره ی بادام زمینی خواص
سلام روزتون بخیر
اتفاقا در همین مجله چندین مقاله درمورد افزایش وزن منتشر شده که من لینک یکی از اونهارو براتون میفرستم. ۱۱ راهکار برای افزایش وزن طبیعیعلاوه بر مطالبی که مطالعه میکنید مقدار و زمان مصرف مواد غذاییه که حائزاهمیته و این بر اساس شرایط شما توسط متخصص تغذیه تعیین میشه. برای دریافت راهنمایی و مشاوره برای برنامه غذایی میتونید با شماره ۰۹۳۷۸۱۵۲۰۸۳ تماس بگیرید یا از طریق تلگرام به همین شماره پیام بدید. همکاران من راهنماییتون میکنند.
سلام و وقت بخیر من اندام خوبی دارم ولی به دلیل نوع کاری که دارم زیاد می شینم و کمی شکم و پهلو آوردم و هر شب یک لیوان معجون موز و کره بادام زمینی و شیر و پودر نارگیل پودر جوانه جو و گندم استفاده می کنم آیا این معجون باعث ایجاد چربی شکمی می شود ؟؟؟
کربوهیدرات را تا جایی که امکان دارد از برنامه غذایم حذف کردم اما دوست ندارم صورتم لاغر بشه که خب متاسفانه صورتم خیلی لاغر شده
لطفا منو راهنمایی کنید
با تشکر
سلام وقت شماهم بخیر
وعده آخر شب شما خیلی پر کالری هست. کره بادام زمینی علاوه بر پروتئین، چربی هم داره و مواد دیگه هم شامل کربوهیدرات هستند.
درمورد سوال دومتون هم برای پرشدن صورت میتونید از ترکیب هویج و گوجه بخارپز استفاده کنید ولی توجه کنید که این ترکیب سالم یک شبه جواب نمیده و باید کمی صبور باشید.
با تشکر از حسن توجه شما
سلام
من تقریبا ۶ ماه هست که دارم فیتنس کار میکنم وولی رژیم غذایی درستی نگرفتم بعد از شش ماه تمرین تقریبا ۱۰۰ گرم وزنم کم شده .. البته دور شکم و رشد عضلاتم خوب بوده ولی وزن کم نکردم . الان هرچقدر که تمرین سنگین باشه درد عضلانی ندارم فقط یه خورده خستگی دارم بعد از تمرین . دوستانم پیشنهاد مکمل هایی مثل وی و گلاتامین و الکارنتین و bcaa رو بهم دادن ولی خودم فکر میکنم اگر رژیم غذاییم درست کنم بهتره چون هدف ام از ورزش سلامتیه .. دوتت سوال داشتم . یکی اینکه قبل تمرین بهتره چه غذایی رو مصرف کنیم .. دومی اینکه بعد تمرین چه غذایی رو باید مصرف کنیم که ریکاوری بهتر انجام بشه .. متشکر
سلام روزتون بخیر
برای فیت شدن همونقدر که تمرین مهمه تغذیه هم اهیمت داره به خاطر همینه بعد از شش ماه اون نتیجه ای که باید رو نگرفتید ولی ماهی رو هروقت از آب بگیرید تازست.
قبل از ورزش بهتره کربوهیدرات پیچیده مثل یک عدد میوه یا یک لقمه نان پنیر سبزی مصرف کنید (حدودا ۱ ساعت قبل)
بعد از ورزش به طور کلی باید منابع پروتئینی مناسب مثل پروتئین وی یا سفیده تخم مرغ مصرف بشه اما برای مصرف مکمل باید شرایطتون توسط متخصص تغذیه بررسی شود. در مورد میان وعده های قبل و بعد از تمرین ما یک مقاله داریم به اسم” https://news.fitshape.ir/%D9%82%D8%A8%D9%84%D8%8C-%D8%AD%DB%8C%D9%86-%D8%AA%D9%85%D8%B1%DB%8C%D9%86-%DA%86%D9%87-%D8%A8%D8%AE%D9%88%D8%B1%DB%8C%D9%85%D8%9F/” که به طور کامل توضیح دادیم لینکش رو براتون میذارم بهتون پیشنهاد میکنم حتما مطالعش کنید. ولی نکته ای که هست اینه شما وقتی نتیجه میگیرید که با توجه به شرایط خودتون مقدار و نوع میان وعده مشخص بشه .
دیدگاه شما
آدرس
وبسایت
فیلم‌ها، انیمیشن‌ها، مستندات علمی و ویدئوهای انگیزشی و آموزشی ما را در کانال آپارات فیت شیپ دنبال کنید!
کانال آپارات فیت شیپ
با افزایش آگاهی و علمتون میتونید کیفیت زندگی و سلامت خودتون رو تا حد زیادی افزایش بدید؛ به همین سادگی! ما هم در مجله فیت شیپ به شما کمک می‌کنیم تا به بروزترین آموزش‌ها و مطالب علم سلامت، تغذیه، ورزش و سبک زندگی به زبان فارسی و بیانی ساده دسترسی داشته باشید!
در اپلیکیشن سبک، هر فردی می‌تواند با انتخاب دوره مخصوص خود، از برنامه‌هایی کاملاً شخصی سازی شده که هسته اصلی آنها برنامه غذایی و ورزشی است به همراه امکانات و محتواهای کاربردی بهره‌مند شود. پشتیبان نیز به طور کامل و دائمی همراه شما خواهد بود تا به اهداف خود برسید.
دانلود اپلیکیشن سَبک
حقوق مجله فیت شیپ متعلق به سلامت الکترونیک داتیس میباشد. بازنشر مطالب تنها با ذکر و لینک به منبع مجاز است.
مطالب پر بازدید
کره انواع متفاوتی دارد.یکی از لذیذترین و پرطرفدار ترین کره ها،کره ی بادام زمینی است.حدود یک سوم بادام‌زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف تهیه کره بادام زمینی می شود.اما آیا مصرف این کره برای تمام افراد مفید است؟در این مطلب قصد داریم شما را با خواص کره بادام زمینی و نکاتی در مورد آن آشنا نماییم.
کره ی بادام زمینی خواص
برخی کره بادام زمینی را بر روی نان تست مالیده و به عنوان صبحانه میل میکنند و برخی در خمیر کیک و کلوچه از آن استفاده میکنند، به هر شکلی که استفاده شود غذای بسیار جذاب و پرطرفداری است که اگر یک‌بار آن را خریداری کنید، بعد از آن همیشه یک بسته کره بادام‌زمینی در آشپزخانه خود خواهید داشت.
مصرف یک واحد بادام‌زمینی (10 عدد بادام زمینی) در هفته می‌تواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند. فیتوسترول موجود در بادام‌زمینی و کره بادام‌زمینی نیز می‌تواند رشد سلولهای سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کند کرده و حتی از بروز سرطان ریه در افراد مستعد بکاهد.
همانند بسیاری از کره‌های مغزهای گیاهی، کره بادام‌زمینی نیز حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است (حدود 90 کالری و 16 گرم چربی در هر 2قاشق غذاخوری). خبر خوب این است که با خوردن 2 قاشق کره بادام‌زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری، مقدار بسیاری زیادی مواد مغذی نیز دریافت میکنید. مغزها و کره‌های آنها منبع بسیار خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند.
در سال 2003 سازمان نظارت بر غذا و داروی امریکا ادعای فواید سلامتی برای کره بادام‌زمینی و برخی مغزهای گیاهی را تأیید کرد و اعلام کرد شواهد علمی نشان می‌دهد که خوردن بیشتر مغزهای گیاهی به مقدار 42 گرم در روز ( به‌عنوان بخشی از برنامه غذایی کم کلسترول و کم‌چربی اشباع‌شده) می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
بیشتر تحقیقات نشان می‌دهد فواید سلامتی مغزها شامل کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی یا عوامل زمینه‌ساز آن‌هاست اما شواهدی نیز وجود دارد که نشان می‌دهد ممکن است مغزها به کاهش بیماری‌های دیگری نیز کمک کنند مثلاً کره بادام‌زمینی منبع ماده شیمیایی گیاهی ریزوراترول (resveratrol) است (ماده‌ای که در پوست انگور نیز وجود دارد). مطالعه اخیر در آلمان نشان داد که این ماده تأثیر پیشگیری‌کننده برای سرطان کولورکتال (روده) دارد.
بادام‌زمینی از نظر تغذیه‌ای همانند مغزها است. حدود نیمی از وزن آن چربی است و بقیه وزنش تقریباً به‌طور مساوی پروتئین و کربوهیدرات (همراه با فیبر) است. حدود نیمی از کل چربی بادام‌زمینی چربی‌های تک پیوندی اشباع‌نشده هستند. این همان چربی است که با سطح سالم‌تر لیپیدهای خون مرتبط است. یک‌سوم چربی آن را چربی‌های چند غیراشباع (Polyunsaturated) تشکیل می‌دهد که کاملاً در بادام‌زمینی از اسیدهای چرب امگا-6 تشکیل‌شده است. حدود14% چربی آن، به‌طور طبیعی اشباع‌شده است.
نکاتی برای خرید کره بادام زمینی
هنگام خرید کره بادام‌زمینی به دنبال محصولات طبیعی که چربی یا شکر افزوده ندارند یا مقدار آن بسیار کم است باشید. برخی شرکت‌ها روغن‌های هیدروژنه بخشی نیز به نوع معمول کره بادام‌زمینی اضافه میکنند و بسته به مقداری که افزوده میشود، ممکن است چربی‌های ترنس نیز در آن وجود داشته باشند.
از نظر سدیم حتی طبیعی ترین برندهای کره بادام زمینی، مقداری نمک برای طعم به آن می‌افزایند. اگرچه با مقدار کم آن نیز میتوان طعم خوبی ایجاد کرد و حدود 120 میلی‌گرم سدیم در هر دو قاشق غذاخوری معمولاً مطلوب است.
این کره ضد کلسترول است
کره بادام زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند، مفید می باشد، زیرا چربی‌های موجود در بادام‌زمینی از نوع چربی‌های خوب هستند. به علاوه دارای فیتوسترول است که ساختاری شبیه به کلسترول موجود در غذاهای حیوانی دارد، با این تفاوت که بر خلاف کلسترول، فیتوسترول برای سلامت قلب و عروق مضر نیست.
در ضمن، هر 32 گرم کره بادام‌زمینی حدود 50 میلی‌گرم فیتوسترول دارد و بررسی‌ها نشان داده مصرف روزانه 2 گرم فیتوسترول می‌تواند تا 10 درصد از میزان کلسترول LDL یا کلسترول بد بکاهد و در صورتی که فرد رژیم کم چربی داشته باشد، می‌تواند میزان کلسترول بد را تا 20 درصد پایین آورد.
در کل تحقیقات نشان داده اند که مصرف حداقل 4 بار بادام‌زمینی در هفته، تا 37 درصد از خطر بیماری‌های قلبی می‌کاهد. پس اگر می‌خواهید از بیماری‌های قلبی در امان باشید، از یک مشت بادام‌زمینی (حاوی ده عدد) یا یک قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی، آن هم 4 بار در هفته شروع کنید.
خواص داروئی کره بادام زمینی
ضد سرطان
تحقیقات دیگری نشان داده اند که مصرف یک واحد بادام‌زمینی (10 عدد بادام زمینی) در هفته می‌تواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند. فیتوسترول موجود در بادام‌زمینی و کره بادام‌زمینی نیز می‌تواند رشد سلولهای سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کند کرده و حتی از بروز سرطان ریه در افراد مستعد بکاهد.
به‌علاوه، بادام‌زمینی حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان به نام رزوراترول است که می‌تواند به نوعی ترکیب ضدسرطانی به نام پیساتانول تغییر شکل یابد. این تغییر شکل به کمک نوعی آنزیم که در تومورهای سرطانی یافت میشود، ایجاد میشود و به این ترتیب مانع رشد تومورها خواهد شد.
ضد دیابت
جالب است بدانید ثابت شده که مصرف منظم کره بادام‌زمینی (حداقل 5 قاشق غذاخوری در هفته) می‌تواند از بروز دیابت نوع 2 در زنان پیشگیری کند. فیبر و منیزیم موجود در کره بادام‌زمینی از جمله دلایل خاصیت ضددیابتی این ماده غذایی هستند.
دشمن سنگ کیسه صفرا
تحقیقات بی‌شماری نشان داده اند مصرف مرتب کره بادام‌زمینی می‌تواند احتمال ابتلا به سنگ صفرا را در مردان و احتمال برداشتن کیسه صفرا را در زنان کاهش دهد. دلیل این خاصیت بادام زمینی نیز وجود فیبرهای غذایی، فیتوسترول و منیزیم است. مطالعه 20ساله روی بیش از 80 هزار زن نشان می‌دهد زنانی که حداقل دو قاشق غذاخوری بادام‌زمینی یا کره بادام‌زمینی در هفته مصرف میکنند تا 25 درصد کمتر به سنگ صفرا مبتلا می‌شوند.
شاید باور نکنید، اما این راه ساده و آسانی برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری است.
باز هم فیتواسترول
اما در مورد مصرف منظم این نوع کره توسط خانم‌های باردار باید بگوییم، امروزه بحث فیتواسترادیول بسیار داغ بوده و محققان اثرات گوناگونی را به آن نسبت می‌دهند؛ مثلا مشکلات قاعدگی را به کمک آن میتوان برطرف کرد، و یا اینکه این مواد قادرند احتمال بروز پوکی استخوان را کم کنند.
از آنجایی که فیتواسترادیول در بادام‌زمینی وجود دارد (یعنی در هر 100 گرم کره بادام‌زمینی، 100 میلی‌گرم از این ماده یافت میشود)، می‌تواند برای بیماری‌های زنانه موثر باشد، اما مصرف آن در بارداری دلخواه است، یعنی نه ضرر خاصی برای مادر و جنین دارد و نه منفعت خاصی، فقط مصرف‌اش باید به اندازه و در وعده صبحانه باشد، زیرا در صورت افزایش مصرف کره بادام‌زمینی به دلیل داشتن چربی و انرژی زیاد، مشکل اضافه وزن پیش خواهد آمد.
کره ی بادام زمینی خواص
افرادی هم که می‌خواهند شب‌ها شام سبکی بخورند، می‌توانند با یک فنجان چای، یک یا دو واحد نان آغشته به این نوع کره را میل کنند.
هشدارها:
با وجود تمامی فواید یاد شده، بادام‌زمینی جزء مواد غذایی آلرژی‌زا (حساسیت زا) است. حساسیت به بادام‌زمینی می‌تواند شدید باشد، طوری که مصرف مقدار کمی از آن می‌تواند به شوک آنافیلاکسی منجر شود. در نتیجه افراد مبتلا به آلرژی باید از مصرف هر گونه غذای حاوی بادام‌زمینی خودداری کنند، حتی خوردن کره بادام‌زمینی هم به دلیل داشتن ذرات پروتئین درست نیست. بنابراین در دو سال اول زندگی نباید از بادام زمینی و فرآورده‌های آن برای تأمین انرژی کودک استفاده کرد، ولی بعد از آن در صورت نداشتن حساسیت، میتوان آن را در برنامه غذایی گنجاند.
از سوی دیگر، گاهی پزشک به افرادی که مستعد ابتلا به سنگ کلیه و مثانه هستند، توصیه میکند از خوردن مواد غذایی حاوی اگزالات‌ها از جمله بادام زمینی و کره ی آن خودداری کنند، زیرا این ترکیبات احتمال بروز این سنگ‌ها را بالا می برند.
یادتان نرود که کره بادام‌زمینی طبیعی را میتوان برای یک یا دو هفته در هوای آزاد و دو ماه در یخچال نگه داشت.
مطالب مرتبط
هماهنگی جهت تبلیغات: 02123051172
مجری انحصاری نیتیو، سنجاق
کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است
بادام زمینی و خواص آن
Арахіс культурний, арахіс підземний або земляний горіх (Arachis hypogaea) — однорічна трав’яниста рослина роду арахіс родини бобових з прямостоячим або сланким стеблом.
Рослина висотою 25-40 см, з гіллястим стеблом і опушеними прямостоячими листям. Квітки дрібні, в коротких багатоквіткових китицях. Плодоносні квітки розташовані в нижній частині стебел і під землею, у верхній частині розташовуються безплідні квітки. Метеликовий вінчик квітки п’ятипелюстковий, жовтий, жовто-помаранчевий або білий. Після запліднення всі елементи квітки відмирають, а плодоніжка з зав’яззю починає рости, повертаючись вниз, заглиблюється в ґрунт, де із зав’язі розвиваються плоди коконоподібної форми. Вони покриті сітчастою оболонкою з одним (або 2-3) перехопленням посередині. У плодах міститься від однієї до трьох насінин, покритих тонкою, рожевою або червонувато-коричневою оболонкою.
Походить з Бразилії та росте у дикому вигляді в Південній Америці. Широко культивується в Індії, Китаї, Африці, США, глибоко ввійшов до культури цих країн. Вирощується також у Закавказзі, Середній Азії; в Україні — в степовій, частково в лісостеповій зонах. В Україні перші посіви були зроблені в районі Одеси.
Цвіте з червня-липня до осені. Плоди дозрівають у вересні-жовтні. З лікувальною метою використовують насіння.
Плоди арахісу культурного розвиваються в землі на особливих пагонах (гінофорах), які утворюються з надземних квіток і заривають зав’язь у ґрунт. Боби арахіса їстівні та містять багато білків (24—35 %), олії (43— 65 %), вуглеводів (15—20 %) і вітаміну B1. З арахісу одержують дуже цінну харчову олію, яку застосовують у кондитерській, консервній, маргариновій промисловості. Вижимки також використовують у кондитерській промисловості. Стебла і листки арахісу — добрий корм для худоби. Урожайність з одного гектару — 10—20 ц бобів і 30—40 ц сіна; при зрошенні — до 40 ц бобів і 50 ц сіна.
بادام زمینی و خواص آن
У насінні арахісу міститься до 53 % олії, до складу якої входять гліцериди арахінової, лігноцеринової[en], стеаринової, пальмітинової, олеїнової та інших кислот, 37 % білка, алкалоїди арахін і конарахін, глюкеніни, близько 21 % крохмалю, цукор, сапоніни, амінокислоти, пурини, вітаміни В (особливо в шкірці насіння). Є пантотенова кислота, біотин.
Гемостатичну дію арахісу підземного було виявлено у хворих, що страждають на гемофілію. У 1957 р. Французький вчений професор Будро[уточнити], сам страждав гемофілією, випадково виявив благотворний вплив арахісу підземного на свій організм. Потім при самоспостереженні і спостереженні інших хворих він встановив, що при вживанні в їжу земляних горіхів в сирому або злегка підсмаженому вигляді, або масла із них протягом двох днів — припинялися гемофілічні кровотечі. Професор Будро зазначав, що ослаблення клінічних симптомів гемофілії під впливом арахісу не залежало від часу згортання крові і, попри це, хворі цим захворюванням виліковувалися без будь-якого іншого лікування.
Арахіс також рекомендується дітям, що страждають ексудативним діатезом. І. 3. Акопов рекомендує приймати арахіс підземний хворим гемофілією у вигляді сирих або злегка підсмажених плодів (50-150 г) 3 рази на день за півгодини до їжі або приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день до їжі арахісове масло всередину, але без скасування фармакотерапевтичних засобів, назначених лікарем-куратором.
У фармацевтичній промисловості масло використовують для приготування різних ліків, а насінням арахісу можна замінювати солодкий мигдаль для приготування емульсії.
Є повідомлення про те, що зерна арахісу виявилися ефективними при лікуванні дітей, що страждають геморагічним діатезом (захворювання крові, при якому спостерігається множинні крововиливи і різке пониження звертання крові).
Смачне та поживне насіння їдять підсмаженим, використовують для приготування арахісової пасти, халви, шоколаду, тортів та інших кондитерських виробів.
Арахісова олія за харчовими якостями перевершує багато рослинних олій. Вона застосовується для приготування різної їжі, в консервній промисловості нею замінюють оливкову олію.
Неякісні сорти використовують у миловарінні.
Стебла арахісу і макуха є дуже цінним кормом для худоби.
Арахісова паста
Смажений арахіс
Kabukim – арахіс в хрусткому покритті (популярний в Ізраїлі)
بادام زمینی طعم و ارزش غذایی مانند گردو و بادام دارد . بادام زمینی نیز بسیار مغذی است. آن ها شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری و منبع عالی از منگنز، نیاسین و غیره هستند و طبق آنچه در این بخش از سلامت نمناک می خوانید منبع خوبی از ویتامین ایی ، اسید فولیک، فیبر و فسفر است. بادام زمینی ها برای 8 مقدار ماده مغذی ضروری مثل کاهش خطر بیماری های قلبی، کنترل وزن، تثبیت سطح قند خون، افزایش متابولیک در بدن انسان و غیره شناخته می شوند.درخانه بسیاری از هندی ها بادام زمینی وجود دارد و به عنوان میان وعده مصرف می شود.
طبقه بندی می تواند شامل همه انواع میکرو ارگانیسم ها، حیوانات، گیاهان و غیره باشد که در جهان وجود دارند. این گیاه همچنین به عنوان لوبیا، نخود فرنگی و خانواده سویا شناخته می شود. در هند، عموما تحت محصول بنشن – عمدتا به عنوان دانه های خوراکی طبقه بندی می شود. نام آن در شرایط بیولوژیکی Arachishypogaea خوانده می شود. آن ها در هند بسیار رایج هستند و نام های متفاوتی در بخش های مختلف کشور دارند. در هند از آن به عنوان روغن دانه استفاده می شود. در حالی که آن ها عمدتا از زمین به دست می آیند.
آن ها کربوهیدراتی کمی دارند و غنی از مواد مغذی هستند. بادام زمینی منبع بسیار عالی از پروتئین نیز هست. همچنین شامل بیوتین ،نیاسین ،فولات ، منگنز، ویتامین ایی ،تیامین ، فسفر و منیزیم همه اینها برای بدن و ذهن سالم بسیار مهم هستند.
ارزش غذایی برای هر 100 گرم
بادام زمینی و خواص آن
بیماری های قلبی عروقی، بیماری آلزایمر، و عفونت:
بادام زمینی ها عمدتا به طور عمده از سرطان، بیماری های قلبی، بیماری های عصبی و یا هر نوع قارچ ویروسی جلوگیری می کند و تولید اکسید نیتریک در بدن را افزایش می دهد.
زنان به طور کلی بیشتر درمعرض چاقی در مراحل مختلف زندگی هستند. این می تواند پس از حاملگی یا تغییرات هورمونی، یائسگی یا افسردگی باشد و مشاهده می شود زنانی که کره بادام زمینی را در رژیم غذایی خود حداقل دو باردر هفته دارند، ریسک کمتری در چاقی دارند. برای جلوگیری از چاقی، توصیه می شود به طور منظم بادام زمینی بخورید.
آن ها حاوی سطوح بالایی از آنتی اکسیدان موجود در بادام زمینی هستند که وقتی آب پز می شوند فعال تر می شوند. جنیستین و آنتی اکسیدانی به نام بیوچنانین خسارت ناشی از رادیکال های آزاد در پوست را درمان می کند. بادام زمینی باعث می شود جوان تر به نظر برسید.
پوست بادام زمینی منبع بسیار زیادی از آنتی اکسیدان ها هستند و دارای محتوای بالای فیبر رژیمی هستند. انواع مختلف پوست بادام زمینی حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند. اضافه کردن کره بادام زمینی و غیره به رژیم غذایی روزانه می تواند محتوای غذایی را افزایش دهد.
فراوانی آهن و کلسیم موجود در کره بادام زمینی مهم ترین عوامل انتقال اکسیژن به خون و بهبود استخوان های سالم و قوی است. آن ها تقویت کننده های انرژی با مقادیر زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی هستند.
علت اصلی افسردگی سطوح پایین سروتونین است.تریپتفون موجود در بادام زمینی ها، ترشح مواد شیمیایی را افزایش می دهد و در نتیجه به مبارزه با افسردگی کمک می کند. در نظر گرفته می شود برای جلوگیری از این بیماری های خطرناک، حداقل دو قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی هفتگی به تناسب و سلامت کمک می کند.
مصرف 1.5 اونس روزانه بادام زمینی ممکن است خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد. بادام زمینی ها غذای سالمی هستند و منبع خوب ویتامین ب هستند.
بادام زمینی ها سرشار از نیاسین است وافرادی که غذاهای غنی از نیاسین (ویتامین ب3)می خورند، یعنی ویتامین ب3 احتمال کمتری دارد که اختلالات مربوط به حافظه نظیر بیماری آلزایمر را بگیرند. نیاسین در کره بادام زمینی وجود دارد به بهبود چنین سلول های عصبی کشنده کمک می کند.
پلی فنولیک در غلظت های بالا بادام زمینی وجود دارند. اسید کوماریک توانایی کاهش خطر سرطان معده را دارد. این کار به کاهش سلولهای سرطانی کمک می کند.
سرطان روده تا 58 درصد در زنان و 27 % در مردان با مصرف بادام زمینی کاهش میابد.
مصرف منظم بادام زمینی به جذب کلسیم، چربی ها و کربو هیدرات ها از طریق منگنز که در بادام زمینی ها یافت می شود کمک می کند. سطح قند خون در بدن انسان تنظیم می کند.
اسید فولیک تولد کودکان مبتلا به اختلال عصبی جدی یا نقص لوله عصبی را کاهش می دهد. اگر مصرف بادام زمینی در دوران بارداری یا قبل از آن انجام شود، احتمال بیماری تا 70 درصد کاهش می یابد.
این آجیل خوشمزه موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.
بادام زمینی برای تقویت ریه و طحال مفید است و کلسترول خوب خون را بالا می برد.
بادام زمینی درد معده را از بین می برد و به عنوان نرم کننده سینه استفاده می شود و سرفه خشک را برطرف می کند.
شیر را در مادران شیر ده زیاد می کند و بسیار مقوی است.
به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که به اندازه کم ار آن بخورند. بیشتر از 1 مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.
روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد.
بادام زمینی و خواص آن
آرد بادام زمینی چربی کم تری نسبت به کره بادام زمینی دارد که محتوای پروتئین بالایی دارد. آرد بادام زمینی طعم خوبی دارد و بادام نیز بدون گلوتن است . میان وعده معروف در ایالات متحده جنوبی، است بادام زمینی در کشورهایی مانند چین، هند و غرب آفریقا محبوب است. وبا سو تغذیه مبارزه می کند. قرار است آن ها در درمان مشکلات پوستی نظیر ،خارش وآکنه بسیار موثر هستند. به عنوان محصول زیبایی به کار می رود
مواد موجود در بادام زمینی معمولا به جذب مواد مغذی در بدن و کاهش ارزش غذایی که مصرف می شود آسیب می رساند.
آلودگی بادام زمینی گاهی اوقات می تواند منجر به تولید مواد سمی شود. این منجر به از دست دادن اشتها و تغییر رنگ چشم ها منجر به یرقان و همه نشانه های معمول کبد می شود.
یکی از مهم ترین آلرژن ها می تواند بادام زمینی باشد. آلرژی می تواند به طور بالقوه خطرناک باشد. برای افرادی که به بادام زمینی و محصولات بادام زمینی حساسیت دارند توصیه می شود که از آن ها اجتناب کنند.
مسایلی مانند مشکلات کیسه صفرا می تواند یکی دیگر از عوارض جانبی ناخوشایند است . هم چنین ممکن است درد تیز و ناگهانی در سمت راست شکم تجربه کنید. این امر عمدتا به خاطر انقباض کیسه صفرا رخ می دهد. اگر افراد سنگ صفرا داشته باشند به آن ها توصیه می شود از خوردن بادام زمینی اجتناب کنند. در حالی که متناقض با این بیانیه، مطالعاتی صورت گرفته است که نشان می دهند مصرف کره بادام زمینی در حد اعتدال در واقع خطر را سنگ صفرا را تا 25 درصد کاهش می دهد. این به این دلیل است که بادام زمینی ها توانایی کاهش کلسترول را دارند.
بادام زمینی پر از چربی های سالم و پروتئین مرغوب است
بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین است
بادام زمینی و خواص آن
خوردن بادام زمینی و همچنین انواع دیگر آجیل ها ممکن است در برابر بیماری های قلبی محافظت کنند
مسمومیت جدی با آفلاتوکسین می تواند منجر به نارسایی کبد و سرطان کبد شود
خرید لباس بچگانه با نصف قیمت!!
سوغات ادویه جنوب با بسته بندی ویژه
دیگه غذات نمی سوزه! تايمر ديجيتال شعله ها
مراقبت پوست ومو و کار با دستگاه های زیبایی
این بار دیگه میتونی راحت ازسیگارخلاص بشی
خریدمستقیم لباس دخترانه وپسرانه از تولیدی
برای خرید ادکلن اصل باتخفیف70% کلیک کن
تشخیص و درمان اختلالات جنسی
فروش محصولت رو رایگان آنلاین کن!
چگونگی درمان ناهنجاری های دهان، دندان و فک
ترفندهای کارآمد برای ترک سیگار
آشپزی بدون دغدغه کثیفی گاز
اصلاح سازی عیوب پوست و صورت
کم شنوایی وناشنوایی در کودکان وخرید سمعک
Makan Inc.| All Rights Reserved – © 2013 – 2020
بادام زمینی
بادام زمینی یا پسته شامی ( نام های دیگر : بادام کوهی یا پسته زمینی ) یک میوه و بوته است که بیشتر به عنوان آجیل مصرف می شود. اصالت این گیاه متعلق به آمریکای جنوبی است و از این منطقه به دیگر نقاط جهان انتقال داده شده است.
این میوه دارای ارزش غذایی بسیار زیادی می باشد و جالب است بدانید که بادام زمینی به اندازه گردو و بادام ارزش غذایی دارد و به همین جهت بسیار مغذی است. همچنین بادام زمینی از ویتامین ایی ، اسید فولیک، فیبر و فسفر بهره می برد.
خوردن روزانه ۸ عدد از بادام زمینی برای کاهش بیماری های قلبی ضروری است. همچنین این مغز عالی برای کنترل وزن ، تثبیت سطح قند خون و افزایش متابولیک بدن موثر است. میان وعده مناسبی نیز محسوب می شود.
بادام زمینی و خواص آن
بادام زمینی یک گیاه است که به عنوان لوبیا ، نخود فرنگی و خانواده سویا شناخته شده و معروف است. در هند از بادام زمینی به عنوان دانه های خوراکی طبقه قندی شده استفاده می شود. بادام زمینی در هند بسیار رایج است.
بادام زمینی میوه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که همگی این خواص را نمی توان به طور کامل در یک مقاله گنجاند ، به همین جهت خلاصه ای از خواص این میوه ارزشمند را برایتان جمع آوری کرده ایم. برای شناخت بیشتر مهم ترین خواص بادام زمینی در ادامه با پارسی دی همراه باشید.
خواص بادام زمینی
بادام زمینی کربوهیدرات کمی دارد و سرشار از مواد مغذی است. منبع بسیار عالی پروتئین محسوب می شود. شامل بیوتین ،نیاسین ،فولات ، منگنز، ویتامین ایی ،تیامین ، فسفر و منیزیم است.
در هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی به میزان ۵۶۷ کالری ، ۴۹ گرم چربی کامل ، ۱۸ میلی گرم سدیم ، ۷۵۰ میلی گرم پتاسیم ، ۱۶ گرم کربوهیدرات کل و ۲۶ گرم پروتئین وجود دارد و به همین دلیل بادام زمینی بسیار مقوی و مغذی است.
زنان با توجه به نوع و ساختار بدن شان در معرض چاقی قرار دارند. یائسگی و افسردگی و حاملگی می تواند از دلایل چاقی در زنان باشد. زنانی که کره بادام زمینی را در رژیم غذایی خود مصرف می کنند در معرض کمتر چاقی قرار دارند.
اسید فولیک تولد کودکانی را که مبتلا به اختلال عصبی هستند را کاهش می دهد. اگر بادام زمینی قبل از بارداری مصرف شود احتمال بیماری جنین کم می شود و بارداری تسهیل می شود. ضمن اینکه مصرف بادام زمینی بعد از زایمان شیر مادران را زیاد کرده و بسیار مقوی است.
پوست بادام زمینی دارای منبع زیادی از آنتی اکسیدان ها می باشد. همچنین بادام زمینی دارای فیبر زیادی است. اضافه کردن کره بادام زمینی به رژیم غذایی برای سلامت مفید است.
بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدان می باشد. بادام زمینی نقش مهمی در سلامت پوست نیز دارد. جنیستین و آنتی اکسیدانی موجود در بادام زمینی باعث مراقبت از پوست می شود.
بادام زمینی باعث تسکین درد معده شده و به عنوان نرم کننده سینه و برطرف کننده سرفه خشک می باشد.
بادام زمینی سرشار از نیاسین است و باعث کاهش اختلالات مربوط به حافظه نظیر بیماری آلزایمر می شود. همچنین نیاسین به بهبود سلول های عصبی کشنده کمک می کند.
آهن و کلسیم موجود در بادام زمینی یکی از عوامل انتقال اکسیژن به خون و بهبود استخوان های سالم می باشد. تقویت کنند انرژی از ویتامین ها می باشند.
بادام زمینی برای تقویت ریه و طحال مفید بوده و کلسترول خوب خون را بالا می برد.
اگر به صورت منظم بادام زمینی مصرف کنید به جذب بهتر کلسیم و چربی و کربو هیدرات ها کمک کرده اید. سطح قند خون در بدن انسان به کمک مصرف منظم بادام زمینی تنظیم می شود.
یکی از دلایل افسردگی سطوح پایین سروتونین است. مواد موجود در بادام زمینی با افزایش ترشح مواد شیمیایی با افسردگی مبارزه می کند. برای جلوگیری از افسردگی دو قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
مصرف روزانه بادام زمینی خطر بیماری های قلبی را به صورت زیادی کاهش می دهد. بادام زمینی ها غذای سالمی محسوب می شوند که منبع زیادی از ویتامین ب است.
روغن بادام زمینی، ملین و رفع کننده یبوست می باشد
به طور کلی بادام زمینی از بیماری های قلبی ، بیماری های عصبی و سرطان جلوگیری می کند. بادام زمینی می تواند برای جلوگیری از بیماری های قارچی ویروسی موثر باشد. تولید اکسید نیتریک در بدن را نیز افزایش می دهد.
سرطان روده در زنان شایع تر از مردان می باشد. مصرف بادام زمینی به کاهش سرطان روده منجر می شود.
بادام زمینی جزو آجیل ها محسوب می شود و موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل خون رسانی می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.
پلی فنولیک در بادام زمینی یافت می شود. این موضوع خطر ابتلا به بیماری سرطان معده را کاهش می دهد و همچنین سلول های سرطانی را نابود می کند.
مضرات بادام زمینی
یکی از نکات مهم در مورد بادام زمینی این است که برخی افراد به آن حساسیت بسیار شدید دارند. جالب است بدانید این حساسیت می تواند به حدی زیاد باشد که فرد فقط با بو کردن بادام زمینی جانش را از دست بدهد.
مطالب پیشنهادی
تماس بگیرید
05137238070
خواص زردچوبه و عجیب ترین مطالب علمی آن که باید بدانید
خواص کاسنی و تاثیرات عجیب آن بر روی بدن و سلامتی
کبد چرب و مطالب علمی درباره علائم – علل ایجاد و درمان آن
بادام زمینی و خواص آن
روش های علمی جهت افزایش سرعت و تقویت اسپرم ضعیف
خارخاسک و هرچیزی که باید درباره خواص علمی آن بدانید
روغن منداب و مهمترین خواص و فواید آن
خواص روغن زرده تخم مرغ و روش علمی و صحیح مصرف آن
خواص دارویی مرزنجوش برای سلامتی
خواص سنجد و فواید دارویی اثبات شده عجیب سنجد بر روی انسان
خواص میوه نسترن و موارد استفاده و منع مصرف آن که باید بدانید
آیا از خواص بسیار با ارزش بادام زمینی چیزی شنیده اید ؟ بیشتر افراد بادام زمینی را به دلیل طعم و مزه ی خوبی که به آنها می دهد دوست دارند و مصرف می کنند . و بی آنکه بدانند کلی فواید و خواص به بدنشان می رسانند . وب سایت رویکا در این مقاله قصد دارد تا شما را با تمام خواص بادام زمینی به طور کامل آشنا کند . اگر تا انتهای مقاله را مطالعه کنید ،بسیار متعجب می شوید که چطور یک ماده به این کوچکی می تواند انقدر بر سلامت شما مؤثر باشد .
بادام زمینی ماده ای است با ارزش تغذیه ای بالا و خواص بی نظیر که مصرف آن برای درمان و سلامت پوست و مو و انواع بیماری ها بسیار مفید است . به عنوان لوبیا ، خانواده ی سویا و گیاهان لپه ای شناخته می شود . در هند جزء دانه های خوراکی طبقه بتدی می شود که بسیار رایج است . نام علمی آن ( Arachis hypogaea ) است .
این ماده منبع عالی از پروتئین ، منگنز ، نیاسین ، فیبر ، اسید فولیک ، بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است . بادام زمینی را به اشکال مختلف از جمله سرخ شده ، نمکی ، روکش شکلاتی و کره بادام زمینی مصرف می کنند . این ماده یک غذای پر کالری است . وقتی به صورت خام مصرف می شود ، از مزایای سلامت بیشتری برخوردار است . محصولات تولید شده از بادام زمینی در انواع غذاها ، دسرها ، کیک ها ، قنادی ها ، اسنک ها و سس ها استفاده می شود .
به دلیل زیاد بودن چربی های غیر اشباع در بادام زمینی نسبت به چربی های اشباع ، به طور اطمینان می توان گفت که سالم ترین و مقوی ترین ماده برای سلامتی است . این نسبت چربی های غیر اشباع شده باعث می شود بادام زمینی به عنوان بهترین منبع چربی مناسب قلب شناخته شده باشد . طبق آمار ، خوردن ۴۶ گرم بادام زمینی یا کره بادام زمینی در روز سلامت قلب شما را تضمین می کند . همچنین از سرطان ، بیماری های عصبی و یا قارچی و ویروسی با تولید اکسید نیتریک در بدن جلوگیری می کند .
بادام زمینی علاوه بر چربی های غیر اشباع ، منبع خوبی از پروتئین . فیبر است . همچنین بدون کربوهیدرات است . بنابراین به عنوان یک میان وعده ی مناسب توصیه می شود . خانم ها به طور کل بیشتر در معرض چاقی در مراحل مختلف زندگی قرار می گیرند . به خصوص بعد از حاملگی ، تغییرات هورمونی ، یائسگی و افسردگی . طبق تحقیقات ، خانم هایی که دوبار در هفته بادام زمینی را به عنوان آجیل مصرف می کنند ، میزان ابتلای آن ها به چاقی خیلی پایین است . پس نگران چاقی و یا اضافه وزن خود نباشید . فیبر موجود در بادام زمینی منجر به کاهش وزن شما می شود .
بادام زمینی یک غذای عالی برای افراد مبتلا به دیابت و یا در معرض خطر ابتلا به دیابت است . بادام زمینی از شاخص قند خون پایین ( GI ) برخوردار است . متخصصان تغذیه برای کنترل قند خون ، افراد را به خوردن غذاهایی با شاخص زیر ۵۵ تشویق می کنند . بادام زمینی دارای نمره ۲۳ است . همچنین منبع خوبی از پروتئین ، چربی و فیبر هستند . بنابراین در کنترل میزان قند خون بسیار کمک می کند . طبق تحقیقات ، مصرف منظم بادام زمینی به دلیل منگنز موجود در آن ، به جذب کلسیم ، چربی و کربوهیدرات ها کمک می کند . در نتیجه سطح قند خون را در بدن انسان تنظیم می کند .
بادام زمینی و خواص آن
بادام زمینی سرشار از فیبر است . فیبر موجود ، فرآیندهای گوارشی را کند می کند و باعث آزاد شدن انرژی در کل بدن می شود .
بادام زمینی به دلیل دارا بودن سطح بالای آنتی اکسیدانی به نام بیوچنانین ، همراه با جنیستین از خسارت های ناشی از رادیکال های آزاد در پوست جلوگیری می کند . بادام زمینی وقتی که آب پز می شود ، آنی اکسیدان موجود در آن فعال تر می شود . مصرف بادام زمینی باعث می شود جوان تر به نظر برسید .
آهن و کلسیم موجود در کره بادام زمینی دو ماده مهم انتقال اکسیژن به خون هستند . این انتقال اکسیژن به بهبود بافت استخوان های سالم و قوی کمک می کند . همچنین آهن و کلسیم به عنوان تقویت کننده های انرژی با مقادیر زیادی ویتامین ها و مواد معدنی هستند .
سطح پایین سروتونین یک عامل اصلی در بروز افسردگی است . تریپتفون موجود در بادام زمینی ، ترشح مواد شیمیایی را افزایش می دهد و به درمان افسردگی کمک می کند . طبق تحقیقات ، مصرف حداقل ۲ قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی در طول هفته به حفظ سلامت شما کمک می کند .
وجود منبعی از نیاسین ( ویتامین B3 ) در بادام زمینی ، احتمال خیلی اندکی وجود دارد که افراد اختلالات مربوط به حافظه مانند بیماری آلزایمر را بگیرند . مصرف کره بادام زمینی به دلیل منبع خوبی از نیاسین در بهبود سلول های عصبی کشنده به شدت توصیه می شود .
وجود پلی فنولیک در غلظت های بالا و خاصیت آنتی اکسیدانی موجود در بادام زمینی به پیشگیری از سرطان و کاهش سلول های سرطانی کمک می کند . همچنین اسید کوماریک توانایی کاهش خطر سرطان معده را دارد .
بادام زمینی و خواص آن
خواص بادام زمینی برعکس خواص زنیان و خواص تخم کتان به نوعی است که میتوان در دوران حاملگی نیز از آن استفاده نمود . اسید فولیک موجود در بادام زمینی تولد کودکان مبتلا به اختلال عصبی جدی یا نقص لوله عصبی را کاهش می دهد . اگر مصرف بادام زمینی در دوران قبل بارداری یا در دوران بارداری انجام شود ، احتمال بیماری تا ۷۰ درصد کاهش می یابد .
از آنجا که ویتامین ای به عنوان درمان در برابر آفتاب سوختگی استفاده می شود . بادام زمینی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامین ای یکی از مواد مغذی برای درمان آفتاب سوختگی می باشد .
بادام زمینی منبع خوبی از چربی های سالم ، پروتئین و فیبر است . همچنین حاوی مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم و ویتامین B هست . با اینکه کالری بالایی دارد اما سرشار از مواد مغذی و کم کربوهیدرات است .
طبق گزارشات از وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) ، در ۱۰۰ گرم بادام زمینی مواد با مقادیر زیر وجود دارد :
کالری : ۵۶۷
شکر : ۲۵٫۰۸ گرم
مواد مغذی
کربوهیدرات
فیبر
شکر
۲۵٫۰۸ گرم
۱۶٫۱۳ گرم
۰۸٫۰۵ گرم
۰۴٫۷۲ گرم
چربی ها
چربی های اشباع شده
چربی های غیر اشباع شده
۰۶٫۲۸ گرم
۲۴٫۴۳ گرم
فسفر
منگنز
کلسیم
سدیم
آهن
زینک
۳۷۶ میلی گرم
۱۶۸ میلی گرم
۹۲ میلی گرم
۱۸ میلی گرم
۰۴٫۵۸ میلی گرم
۰۳٫۲۷ میلی گرم
ویتامین ها
ویتامین E ( آلفا توکوفرول )
ویتامین B-1 ( تیامین )
ویتامین B-6 ( پیریدوکسین )
ریبوفلاوین ( ویتامین B-2 )
فولات ( ویتامین B-9 )
۱۰٫۰۷ میلی گرم
۰۸٫۳۳ میلی گرم
۰٫۶۴ میلی گرم
۰٫۳۵ میلی گرم
۰٫۱۴ میلی گرم
۲۴۰ میکروگرم
مخلوط چربی های سالم ، فیبر ، پروتئین و سایر مواد مغذی موجود در بادام زمینی آن را به یک ماده ی با ارزش تبدیل کرده است که فواید بی شماری دارد . زمانی که شما بخواهید آن را با کراکر ها ، چیپس و سایر میان وعده ها و غذاهای کم کربوهیدرات مقایسه کنید ، متوجه می شوید که بادام زمینی سالم ترین میان وعده است .
پروتئین برای ساخت و ترمیم سلول های بدن ضروری است . بادام زمینی منبعی سرشار از پروتئین گیاهی است به طوریکه در ۱۰۰ گرم آن ۲۵٫۰۸ گرم را شامل می شود . پس می تواند نیاز پروتئین روزانه هر فرد را تامین کند . پروتئین مورد نیاز هر فرد بسته به سن و میزان فعالیت افراد متفاوت است . طبق آمار و تحقیقات میزان پروتئین روزانه مورد نیاز در بزرگسالان به شرح زیر است :
خانم ها : ۴۶ گرم در روز
آقایان : ۵۶ گرم در روز
فیبر یک ماده مغذی برای سلامت به خصوص برای قلب است . خوردن غذاهای سرشار از فیبر باعث افزایش سطح کلسترول خون می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی ، چاقی و دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد . اگر در بین مواد غذایی دنبال منابع خوبی از فیبرهای رژیمی هستید کافی است در میان وعده ها و غذاهایتان از بادام زمینی استفاده کنید . در ۱۰۰ گرم بادام زمینی ۰۸٫۰۵ گرم فیبر وجود دارد که تقریبا یک چهارم از مصرف فیبر برای آیان و یک سوم برای خانم ها توصیه شده است . معمولا در رژیم های غذایی میزان توصیه شده مصرف فیبر در روز به شرح زیر است :
خانم ها : ۲۸ گرم در روز
آقایان : ۳۴ گرم در روز
در بخشی از رژیم غذایی هر کسی مقداری چربی های سالم باید وجود داشته باشد . به عبارتی اسیدهای چرب بخش اساسی هر رژیم غذایی هستند . در بادام زمینی هم اسیدهای چرب اشباع نشده و هم اشباع شده وجود دارد . اما میزان اسید های چرب اشباع نشده به مراتب بیشتر است . همانطور که می دانید مصرف چربی های غیر اشباع نسبت به چربی های اشباع شده و ترانس می تواند به راحتی سطح کلسترول خون را پایین آورد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را کاهش دهد .
بادام زمینی در صورتیکه به شکل آرد بادام زمینی مصرف شود ، محتوای پروتئینی بالا و طعم خوبی دارد . همچنین بدون گلوتن است . نسبت به کره بادام زمینی هم چربی کمتری دارد در نتیجه به عنوان میان وعده ی معروف در ایالات متحده جنوبی مورد استفاده قرار می گیرد . در کشورهایی مانند هند و چین و غرب آفریقا بسیار محبوب است . به دلیل خواص فوق العده ای که دارد در درمان سوء تغذیه و بیماری های پوستی نظیر خارش و آکنه بسیار مؤثر است و به عنوان محصول زیبایی به کار می رود .
سالم ترین نوع بادام زمینی ، بادام زمینی خام است . همچنین کره بادام زمینی یک انتخاب عالی است . عده ای بادام زمینی را به صورت شور دوست دارند . گرچه این نوع از بادام زمینی به دلیل مصرف زیاد سدیم با فشار خون بالا و بیماری قلبی در ارتباط است ، زیاد توصیه نمی شود . طبق تحقیقات افرادی که میتلا به فشار خون بالا هستند روزانه می توانند فقط معادل ۱ قاشق چایخوری نمک مصرف کنند .
در صورت امکان بادام زمینی را با پوست انتخاب کنید . پوست بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدان است . آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کنند . اصولا تولیدکنندگان برای نمکی کردن بادام زمینی در حین فرآیند نمکی کردن و بو دادن پوست آن را جدا می کنند . شما می توانید بادام زمینی یا کره آن را به عنوان میان وعده ای مقوی در طول روز میل کنید . همچنین در وعده های اصلی به سالاد ها یا غذاهای تایلندی به عنوان افزودنی فوق العاده می توانید اضافه کنید .
این مطلب فوق العاده است اگر امکان داره برای سایر دانه های گیاهی هم مطلب بزارید
چشم
فروشگاه اینترنتی رویکا ، با هدف رضایت خاطر شما عزیزان پا به عرصه فعالیت فروش کلیه محصولات بصورت اینترنتی نمود . تمامی فعالیت ها رویکا از سوری سازمان مدیریت و نظارت بر روی کسب و کار اینترنتی نظارت میگردد .
امید است تا بتوانیم قسمتی کوچک از نیاز های شما هموطنان عزیز را رفع نماییم .
انبار مرکزی فروشگاه : مشهد ، کلاهدوز ۲۳ پلاک ۴۹
05137238070 – 021284233
info[@]royka[.]ir
پاسخگویی 24 ساعته در تمام ساعات روز
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید
برای آگاهی از جدیدترین اخبار برندها و دریافت تخفیف‌ها و پیشنهادات ویژه، در خبرنامه سایت عضو شوید
تمامی حقوق این وبسایت متعلق به فروشگاه رویکا میباشد