خوب مخلوط مایع کیک رو میریزیم تو قالبی که از قبل گریس کاری و آرد پاشی کردیم.
میزاریم تو فر داغ و تا ٢٠ دقیقه اول به هیچ عنوان در فر رو باز نمیکنیم و بعد از ٢٥ دقیقه کیک رو یه مقدار میکشیم از تو فر بیرون و با انگشتمون واسطش رو تاپ تاپ میزنیم نوک چاقو و یا کبریت تو این مرحله وسط کیک فرو نمیکنیم چون موجب میشه همه پف کیک فروکش کنه اگه دیدیم شله و معلومه که هنوز نپخته دوباره میزاریم تا یه ۷ دقیقه دیگه هم بپزه و باز دوباره چک میکنیم و این دفعه با یه چوب کبریت یا نوک چاقو وسط کیک میزنیم اگه تمیزاومد بیرون پس پخته شده.
وقتی آماده شد میاریمش از تو فر بیرون.
حسابی پف کرده و طی مدت زمان کوتاهی یه کوچولو از قوسی که برامده شده روش کم میشه و کیک هم سطح میشه.
١٠ تا ١٥ دقیقه صبر میکنیم کیک تو قالب بمونه و بعد کیک رو با یه چاقو از لبه های قالب جدا میکنیم.
سعی‌ نکنید که کیکو برش بزنید تا زمانی‌ که کاملا خنک نشده.
کیک اسفنجی رو همیشه با تیز‌ترین چاقوی که داریم برش می زنیم.
وقتی‌ کیک سرد شد اونو لایه یه حوله یا پارچه نخی بپوشونید و تو یخچال بذارید .

درست کردن کیک آن قدرها که برخی فکر می کنند سخت نیست.
فرض کنید میخواهیم یک کیک تولد عالی درست کنیم ، اگر بتوانیم یک کیک ساده و اسفنجی را خوب بپزیم ، تقریبا نصفه بیشتر راه را رفته ایم.
کلا پایه اکثر کیک هایی که حرفه ای درست و تزیین شده اند ، یک کیک ساده اسفنجی است.

خب کار تمام شد به همین راحتی بدون تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، به همین خوشمزگی امیدواریم با استفاده از این آموزش آشپزی بتوانید کیک خوشمزه ای برای خود و خانوادتان تهیه نمایید.
امیدوارم طرز تهیه کیک براتون آسون بوده باشه ، نوش جان

در تاریخ ۲۹ آذر ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , کیک

تعداد بازدید : 262581

مینا

۱۳۹۷/۰۹/۲۹ ساعت ۰۱:۴۸

تلفن :

ایمیل : Z.alizade13@gmail.com

سلام ، ممنون من قبلا این دستور رو اجرا کردم و تنها دفعه ای بود که کیکم واقعا اسفنجی شد ، تا حالا هر چی کیک اسفنجی ۶ تخم مرغی درست کردم بعد از بیرون اوردن از فر پفش خوابیده و زحماتم به باد رفته ، تقریبا از درست کردن کیک اسفنجی خسته شدم دیگه ولی این خوب بود ، در ضمن دوستان عزیز همیشه وانیل رو به تخم مرغ باید اضافه کرد تا بوی ضحمش رو بگیره ، اسانس دیگه ای هم داشتین هم همین طور .

ژیلا

۱۳۹۷/۱۰/۰۵ ساعت ۱۸:۴۵

تلفن : 09145062880

ایمیل : Zhylazary@gmail.com

سلام ممنوووووووووووووون بابت دستور پختتون..واقعا محشررررررررررررره..ازوقتی بااین دستورپخت کیک درست میکنم همه لذت میبرن از خوردنش..یک دنیا ممنون..واقعا نمیدونم چطوری تشکر کنم ازتون??????

ژیلا

۱۳۹۷/۱۰/۰۵ ساعت ۱۸:۴۶

تلفن :

ایمیل : Zhylazary@gmail.com

طرز پخت کیک اسفنجی در پلوپز

لطفا برای سس شکلاتی روی کیک هم یه دستور بزارین ممنون میشم ??

زهرا

۱۳۹۷/۱۰/۱۳ ساعت ۱۸:۳۶

تلفن : 09396313350

ایمیل : zahra.blo.daa.@gmail.com

سلام ممنون بابت دستور پخت کیک .عالللللللیه

سمیه

۱۳۹۷/۱۰/۱۴ ساعت ۰۰:۳۳

تلفن :

ایمیل : roz.rsf.1147@gmail.com

سلام واقعا ممنون ازتون ،چندین بارکیک پخته بودم همش خراب میشد،داشتم نا امید میشدم دیگه…
تا اینکه روش شماروهم امتحان کردم ایندفعه کیکم عاااالی شد، امیدوارم شمام به خواسته ی قلبی تون برسین، موفق باشین، بازم تشکرررر فراااااوان

Niloofar

۱۳۹۷/۱۰/۱۵ ساعت ۱۶:۳۶

تلفن : 09168805607

ایمیل : Mojtabamazare@usa.com

عالی بود،اگه بخوایم تو قالب هشت تخم مرغی بپزیم چطور پیمانه آرد و شکر و شیر مشخص کنیم؟

Soltani

۱۳۹۷/۱۰/۲۲ ساعت ۲۲:۵۷

تلفن :

ایمیل : fa.soltani90@gmail.com

سلام ممنون از شما. کیکم خیلی عالی شد

پریسا

۱۳۹۷/۱۰/۲۴ ساعت ۰۱:۰۵

تلفن : 09130721670

ایمیل : behnaz0074@gmail.com

منظورتون از پیمانه یعنی چقدر؟؟

پریسا

۱۳۹۷/۱۰/۲۴ ساعت ۰۱:۰۶

تلفن :

ایمیل : behnaz0074@gmail.com

میشه لطفا و حتما جواب منو بدین

محمد

۱۳۹۷/۱۰/۲۵ ساعت ۱۹:۳۲

تلفن : 09362574667

ایمیل : mohamadrezaneishaburi@gimal.com

خيلي مممنننوووننننن ولي اصلا درست نکردن

bahar

۱۳۹۷/۱۰/۲۶ ساعت ۱۵:۱۱

تلفن :

ایمیل : bahar.1375.Sasa@gamil.com

واقعا ممنون عالی بود

مریم

۱۳۹۷/۱۰/۳۰ ساعت ۰۱:۵۱

تلفن : 09380746252

ایمیل : Maryam@esmaili.com

خیلی خیلی ممنونم واقعا کیکم فوقالعاده شده

مریم

۱۳۹۷/۱۰/۳۰ ساعت ۰۱:۵۲

تلفن : 09380746252

ایمیل : Maryam@esmaili.com

خیلی خیلی ممنونم واقعا کیکم فوقالعاده شده ?

Bahar

۱۳۹۷/۱۱/۰۳ ساعت ۰۷:۱۴

تلفن : 09038388246

ایمیل : Soghrabarti17@gmail.com

اندازه پیمانه مد نظر ایشون چقدره؟

سارا

۱۳۹۷/۱۱/۱۰ ساعت ۱۰:۲۹

تلفن : 09112324696

ایمیل : S_nsz@yahoo.com

من با این دستور کیک پختم عاااااااالییییی شد هیچ وقت کیمیا اینقدر پف نکرده بودن.اما بعد از چند دقیقه همه ی پیش خوابید????شد مثل کیکای قبلیم. ..کسی میدونه چرا پیش خوابید؟

سارا

۱۳۹۷/۱۱/۱۰ ساعت ۱۰:۳۲

تلفن :

ایمیل : S_nsz@yahoo.com

وااای چقدر غلط املایی داشتم?

ریحان

۱۳۹۷/۱۱/۱۶ ساعت ۲۱:۵۱

تلفن :

ایمیل : r.shyrazian@gmail.com

سلام، من درست کردم و بسیار شیرین شد در حدی که دل آدمو میزد جالبه برام که هیچ کس در این رابطه چیزی نگفت، معمولا تو رسپی کیک ساده شکر نصف آرد استفاده میشه نه برابر با آرد، من با اینکه میدونستم ۲ پیمانه زیاده نمیدونم چرا به این رسپی اعتماد کردم و کلی مواد رو حروم کردم

مهدی

۱۳۹۷/۱۱/۱۸ ساعت ۰۰:۴۲

تلفن : 09150768377

ایمیل : mahdisepasdar1373@gmail.com

خوب یک پیمانه یعنی چند کیلو

ارزو

۱۳۹۷/۱۱/۲۰ ساعت ۰۴:۳۸

تلفن :

ایمیل : bozorg2ago@gmail.com

با دو پیمانه شکر درست نکنیدا خیلی شیرین میشه یک پیمانه شکر کافیه. ۲پیمانه سرخالی پودر قند هم خوبه چون پودر قند شیرینیش زیاده. اما واقعا دو پیمانه شکر شدید شیرین میشه

فاطمه

۱۳۹۷/۱۱/۲۲ ساعت ۲۳:۳۳

تلفن : 096944634646

ایمیل : www.hosqkdjhxu.1.9@gmail.comt

واقعااین کیک هم خوشمزه هم واقعادستورش اسون بودمن کیک اسفنجی زیادپختم خیلی سخت بودن طرز تهیه اشون این اسان بودخوشمزه ضده بودباخامه هم تزیین کردم

فرنوش

۱۳۹۷/۱۱/۲۹ ساعت ۱۹:۳۹

تلفن :

ایمیل : farnuush.mohammadi@gmail.com

واقعا خيلي رسپي خوبي بود??كيك من براي اولين بار عااالي شد?ممنونم ازتون

آزاده

۱۳۹۷/۱۲/۰۵ ساعت ۱۱:۰۳

تلفن :

ایمیل : azadehneisi@yahoo.com

سلام به نظر من عالی میشه البته شکرش خیلی زیاد هست تازه من با شیر و روغن مایع درست کردم ولی کیکم از شیرینی چسبناک میشه

آتی

۱۳۹۷/۱۲/۰۶ ساعت ۰۳:۵۵

تلفن :

ایمیل : atena.borzoueii@gmail.com

من درست کردم ولی بوی تخم مرغ میداد من هر وقت خودم هر نوع شیرینی درست میکنم وانیل رو به تخم مرغ میزنم که بوشو بگیره ولی این بار به شما اعتماد کردم متاسفانه کیکم بوی تخم مرغ میداد

بتوچه

۱۳۹۷/۱۲/۰۸ ساعت ۱۷:۱۲

تلفن :

ایمیل : eternalardentlove666@gmail.com

اخه از وسایل صنعتی استفاده میکنی بعد میگی بدون تجهیزات اشپزخانه اماده کردم ؟؟؟ پس همزن و غذاساز چیه ؟

من همونم

۱۳۹۷/۱۲/۰۹ ساعت ۱۸:۴۳

تلفن : 09334876105

ایمیل : Zahraaa.najafiii.1379@gmail.com

عالي شده مرسي بابت دستور ولي خيلي شيرين شده بود دفعه بعد ك دوست كردم كمتر شكر ريختم خيلي خوشمزه شده بود?✨

سپیده

۱۳۹۷/۱۲/۱۳ ساعت ۱۲:۱۶

تلفن :

ایمیل : sepidekhoshroo@gmail.com

خیلی ممنون عالی شد نسبت به دستورات دیگه در عین سادگی و راحتی کیک خیلی خوبی شد

مینا

۱۳۹۷/۱۲/۱۴ ساعت ۱۵:۱۴

تلفن : 09396657407

ایمیل : mb_pixy2012@yahoo.com

وای ازوقتی بادستور کیک شما اشنا شدم قدم بلندتر شده. صورتمم صاف تر. چشمامم بدون لنز آبی شد و موهای زائدمم ریخته. کلا کرک و پرم ریخت بااین رسپی دمتون گرم.

کتی

۱۳۹۷/۱۲/۱۹ ساعت ۰۲:۰۴

تلفن :

ایمیل : Katimmm1359@gmail.com

مخلوط کردن دو‌پیمانه ارد با تخم مرغها دردسر بود. از اولش شیر و کره رو به تخم مرغها اصافه کنیم و بعدش ارد رو راحت تر هم میخوره! همزن من خراب شد چون اینقدر مخلوط قبل از اضافه کردن شیر سنگین بود که توش گیر کرد! دو‌پیمانه شکر خیلی زیاده! نصفش کافیه، حتی من سه چهارم یا نیم پیمانه میزنم

رویا

۱۳۹۷/۱۲/۲۳ ساعت ۱۴:۱۵

تلفن :

ایمیل : roya.nikfar268@gmail.com

من کیکو باهمین رسپی درست کردم عالی شد نه شکرش دلو میزد و نه تخم مرغ بو میداد عالی شد و توی دوره ای که داشتم همه دستور پختشو ازم خواستن خیلییییی متشکر?❤

زینب

۱۳۹۷/۱۲/۲۹ ساعت ۱۴:۲۹

تلفن :

ایمیل : www.fasdafh32@yahoo.com

من تو رسپی ک شما دادین یکم تغییر ایجاد کردم و یکم گلاب ریختم بخاطر بوی زخم تخم مرغ.شکرم ب ازایه دو لیوان ارد سفید قنادی نصف لیوان ریختم.خوب شد

محمد

۱۳۹۸/۰۱/۰۵ ساعت ۰۵:۲۳

تلفن : 09133258435

ایمیل : Mohamadxsix@gmail.com

من حوصله ام سر رفت بدون دست یار درست کردم شکر کم داشتم و وانیل فراموش کردم بریزم الان تو فر خدا رحم کنه

بهار

۱۳۹۸/۰۱/۰۹ ساعت ۲۳:۴۷

تلفن :

ایمیل : tasbihebaran@gmail.com

سلام.من کیکم ترک برداشت که…. دلیلش چیه؟؟ از روغن نیست چون کره رو همون یک چهارم گذاشتم .پس چیه دلیلش؟

بهاران

۱۳۹۸/۰۱/۱۱ ساعت ۱۳:۱۳

تلفن :

ایمیل : St.ch_2025@yahoo.com

سلام..ممنون از دستور پختتون..ببخشید منظور از پیمانه چیه ؟ میشه لطفا دقیقا مقدارش مشخص کنید؟

معین

۱۳۹۸/۰۱/۱۸ ساعت ۲۱:۳۳

تلفن : 09370903545

ایمیل : moeinsaberi64@gmail.com

سلام،عزیزانی که بوی تخم مرغ اذیتشون میکنه میتونن همراه وانیل کمی پودر هل بریزند..یا یک پرتقال رو پوستش رو رنده کنن و‌ابشم‌بگیرند قاطی کنن..من انجام دادم‌راضی بودم..کسانی که بعد پخت پف کیکشون میخوابه.میتوانن همین دستور‌را اجرا کنن ولی‌با این‌نفاوت که زرده‌و‌سفیده رو‌جدا‌هم بزنن،یعنی همین دستور را با‌زرده اجرا و‌در‌پایان سفیده را‌کامل بزنید پف کنه با‌کاردک به‌کل مواد اضافه کنن.ضمنا موقع افزودن‌سفیده به مواد کیک باید فقط با کاردک یا قاشق بزرگ و از یک سمت دستتون بچرخونید.و ارام..در پایان کسانی که فر برقی دارند همیشه ده‌الی‌پانزده درجه‌پایین تر از تمام پیشنهادات در دستور تهیه ها‌ تنظیم کنند.

mostafa

۱۳۹۸/۰۱/۲۴ ساعت ۱۹:۳۱

تلفن :

ایمیل : Mostafa.nouri92@gmail.com

مهمترين چيزي كه من ديدم و هيچ كي جواب نداد اين بىد كه منظور از پيمانه چيه؟؟؟ جالبه همه هم نوشتن من يه پيمانه شكر زدم اون يكي نوشته من ٢ پيمانه زدم ارد ، اما هيچ كي نگفته بود پيمانه يعني چي؟؟ ليوان يا كاسه يا ظرف مخصوصي ؟؟؟؟؟

شهرزاد

۱۳۹۸/۰۱/۲۵ ساعت ۲۰:۴۳

تلفن :

ایمیل : shahrzadforever990@gmail.com

من که گند زدم یهو آردو ریختم گذاشتم بپزه ببینم چطور میشه

رها

۱۳۹۸/۰۱/۲۶ ساعت ۰۸:۴۲

تلفن :

ایمیل : matin.raha13@gmail.com

سلام
من کیکام از وسط پف میکنه،گنبدی میسه،یعنی مثه شما صاف نیست
دلیلش چیه
توروخدا راهنمایی کنین
مرسی

زهره

۱۳۹۸/۰۱/۲۶ ساعت ۱۳:۵۶

تلفن : 09399641893

ایمیل : hrhero1364@gmail.com

عالی بود ممنون

فاطی

۱۳۹۸/۰۱/۲۶ ساعت ۱۹:۰۷

تلفن :

ایمیل : fj@yahoo.com

منم با نظر اکثریت موافقم امروز پختم
این کیک هم خوشمزه هم پفش زیاد و هم آسون و بی دردسر
اما منم مثل بقیه مشکلات و سوالاتی دارم
اولا شیرینیش زیاد بود و یک پیمانه کافیه
ثانیا بیشتر وسط کیک باد کرد و اومد بالا و ترک خورد و اطرافش پف نکرد دلیلش چیه؟
چیکار کنیم صاف و یکنواخت بشه؟

فاطی

۱۳۹۸/۰۱/۲۶ ساعت ۱۹:۰۸

تلفن :

ایمیل : fj@yahoo.com

هیچ کس جواب سوالاتو نمیده؟؟؟؟؟

عطیه

۱۳۹۸/۰۱/۲۹ ساعت ۱۶:۰۵

تلفن :

ایمیل : Kopolooo@yahoo.com

سلام. من این کیک رو با این دستور و مقدار درست کردم… پفش خیلی کم بود۰?

بهنوش

۱۳۹۸/۰۲/۰۲ ساعت ۲۰:۱۵

تلفن : 09188149388

ایمیل : behireza85@gmail.com

باسلام وعرض ادب ممنون از شما که سخاوتمندانه دستور رو بدون کم وکاست در اختیارمون قرار دادین بازم ممنوووووون

هاني

۱۳۹۸/۰۲/۰۲ ساعت ۲۲:۵۰

تلفن :

ایمیل : banooyesa@yahoo.com

همچين ميگيد پيمانه چيه انگار تا حالا برنج خيس نكرديد پيمونه معمولا استكان رو ميگن مهم اينه كه همه رو با يك وسيله كه بعنوان پيمانه در نظر گرفتيد بريزيد يكي نوشته كاسه يا ديگ اخه بنده خدا تو برنج رو وقتي دو پيمونه دم ميكني با كاسه ميريزي بهر حال ممنون من تازه درست كردم تو كيك پزه. ولي هميشه با دستورهاي ديگه هم كه درست ميكنم كيكم پف ميكنه از بچگي مامانم كيك درست ميكرد هيچوقت هم قرتي بازي در نياورد يفيده رو جدا بزنه زرده رو جدا يا شيش دقيقه چهار دقيقه و غيره هميشه هم كيكش پف ميكرد به حدي كه من تا حالا نديدم كيك كسي اينقد پف كنه وقتي هم نگاه ميكنم چطوري درست ميكنه ميبينم همه چي رو تند تند باهم قاطي ميكنه و هم ميزنه فقط پودر كيك رو زياد ميريزه و در اخر اضافه ميكنه همين و بس بهر حال از شما هم بسيار سپاسگزارم كه بي منت لطف كرديد و دستور پختتون رو گذاشتيد زنگي همتون به شيريني همين كيك كه نق ميزديد شكرش زياده

الی

۱۳۹۸/۰۲/۰۳ ساعت ۰۰:۰۴

تلفن : 09137939051

ایمیل : El.nasr222@yahoo.com

خب منظور از پیمونه، همون پیمونه های مخصوص هست دیگه، که یک دوم و یک چهارم هم داره.
اگرم ندارید همون لیوان های استاندارد یه پیمونه هستن

Zahra

۱۳۹۸/۰۲/۰۴ ساعت ۲۳:۰۸

تلفن :

ایمیل : Z.javadi1379@gmail.com

سلام ممنون از دستورتون
اما من کیکم پف نکرد
چرا؟
میشه راهنمایی کنین

مهدیار تقی پور قنادی مهدیار

۱۳۹۸/۰۲/۰۵ ساعت ۲۳:۴۶

تلفن : 09192595385

ایمیل : Nadi84220@gmail.com

سللم وقت بخیر ببخشید کیک توفر خوب پف میکنه بعداز حدود ۱۵دقیقه یهو بعضی جاهای کیک پفش فروکش میکنه .چرا؟بنظرشما دلیلش چیه؟سپاس گزارم

سیدجواد

۱۳۹۸/۰۲/۰۶ ساعت ۱۱:۵۵

تلفن : 09193499069

ایمیل : gavadarabshahi348@gmail.com

سلام دوستان حرارت فر خیلی مهمه اگر کم یا زیاد باشد کیک ترک بر میدارد یا خوب پف نمیکنه.تا بیست دقیقه اول به هیچ عنوان در فر را باز نکنید.مواد لازم این کیک چرا شیر نوشته نشده.پیمانه میتواند یک لیوان باشد که همه مواد با آن پیمانه شود یا حق

نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

ایمیل : TinaAminfar@Gmail.Com

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

اعتبار : 224 مطلب تایید شده

آمار

پربازدیدترین محصولات

پرسش و پاسخ

نقشه

تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408

آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات کافی شاپ

اینستاگرام

تلگرام

مرورگر شما قادر به پخش ویدیو نمی باشد.

9