بعد از شش ماهگی بچه، می تونیم علاوه بر شیر، کم کم بهش غذا بدیم. هرچند که تا یکسالگی غذای اصلی اش، باید شیر مادر باشه. یکی از متداول ترین غذاها توی این دوره، سوپ گوشت و سبزیجاته که خیلی خاصیت داره. فقط باید شانس بیاریم و بچه این غذا رو دوست داشته باشه. کلا وقتی غذا خوردن بچه شروع می شه، اولش با روزی دو یا سه وعده شروع می کنیم. که البته بعد از دو ماه، به روزی پنج وعده می رسه. یک وعده اش می تونه این سوپ باشه و بقیه وعده هاش هم حریره بادام یا فرنی یا سرلاک باشه. که بعدا در مورد حریره بادام یه پست مفصل داریم! نکته ای که مهمه اینه که غذاهایی که الآن شروع می کنیم، باید برنجی باشه. مثل فرنی که با آرد برنجه، یا حریره بادام که توش آرد برنج می ریزیم. یا حتی سرلاکی هم که به بچه می دیم، باید برنجی باشه. (بعدا راجع بهش می گم) حالا بریم سراغ سوپ:
مواد لازم:
ماهیچه گوسفند: یک تکه خورشتی
هویچ: پنج شش حلقه
سیب زمینی: هفت هشت مربع
طرز تهیه سوپ گوشت برای کودک
برنج: یک قاشق چای خوری
جعفری: چند پره
ورمیشل (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
اگه شما نیم کیلو ماهیچه گوسفند بگیرید، تقریبا برای یک ماهتون کافیه. با این احتساب که یک روز در میون سوپ درست کنید و نی نی دو روز اون سوپ رو بخوره. البته به نظر من اگه بشه هر روز درست کرد خیلی خوبه. تا می تونیم نباید غذای مونده به بچه بدیم. حالا تا شرایط هر کس چی باشه. این ماهیچه رو تقریبا به اندازه گوشتهای خورشتی خرد می کنیم و توی فریزر می ذاریم. اگر هم استخون داشت، مهم نیست. می تونید گوشت رو با استخون بار بذارید. عصاره استخون هم به خورد سوپ می ره.
وقتی خواستیم سوپ درست کنیم، همه مواد رو با هم توی ظرف می ریزیم. به اندازه نوک قاشق چایخوری هم نمک اضافه می کنیم. نباید این سوپ رو مثل سوپهای خودمو ن مزه دار کنیم. چون نی نی به مزه نمک عادت می کنه و بعدا به طرف چیپس و پفک و غذاهای شور می ره! خلاصه سوپ رو می ذاریم روی حرارت تا درست بشه.
نکته۱: در مورد ظرف غذای بچه، وقتی آدم داره سیسمونی می خره واسه بچه اش، یه سری جنس ها رو از روی ذوق می خره شاید اصلا لزومی هم نداشته باشه. مثلا ست قابلمه غذای بچه! بچه بیچاره تا همین چند وقت غذاش از ما جداست. ست قابلمه اش کجا بوده! از طرفی اونطور که من دیدم، این قابلمه ها یا لعابی هستند یا تفلون. من خودم تفلون رو برای بچه نمی پسندم. چون ممکنه لایه هاش جدا بشه. لعابی هم خیلی زود آبش تموم می شه و غذا بهش می چسبه. مخصوصا که مقداری که داریم درست می کنیم خیلی کمه. من خودم قابلمه سنگی گرفتم. البته یک نکته مهم اینه که قابلمه بچه رو روی شعله مستقیم نذاریم. چون زود آبش تموم می شه و باید توش آب بریزیم. در حالی که ما عصاره خود موارد رو می خوایم و نباید غیر از آب اولیه آب دیگه ای بهش اضافه کنیم. من قابلمه سنگی رو روی شعله پخش کن می ذارم تا واسه خودش نم نم بپزه.
در صورت تمایل می تونید کمی ورمیشل هم توش بریزید. خلاصه وقتی که پخت:
مقداری از آبش رو توی ظرف می ریزیم و به بچه می دیم. برای شروع بهتره از دو وعده در روز، هر وعده پنج قاشق شروع کنیم. می تونیم در روزهای بعدی، تعداد قاشقها رو بیشتر کنیم. ولی اگه در روز اول بچه تمایل به خوردن نشون داد، ذوق نکنید و همه سوپ رو توی حلق بچه نریزید. بذارید کم کم بخوره تا دل درد نگیره. فقط آب سوپ رو بهش بدید. بعد از یکی دو هفته می تونید گوشت رو در بیارید و بقیه مواد رو حسابی میکس کنید. البته من سبزی رو هم قبل از میکس درمیارم. بذارید هویچ و سیب زمینی و برنج حسابی با آب سوپ میکس بشه. اونوقت بدید نی نی نوش جان کنه.
نکته ۲:
وقتی شروع می کنیم به بچه غذا می دیم، میزان غلظت غذایی که می دیم (سوپ، سرلاک، فرنی یا حریره بادام) باید فقط کمی از شیر مادر غلیظ تر باشه. بعدا که میکسش می کنیم هم باید خیلی غلیظ نباشه که خدای نکرده توی گلوی بچه گیر نکنه.
نکته ۳:
قاشقی که در تصویر می بینید، قاشق چینیه ( از جنس چینی) یه قاشق هایی توی بازار هست که حرارتیه. جنسش پلاستیکیه و اگر حرارت غذا بیشتر از حد باشه، رنگ قاشق عوض می شه و این یک نوع هشداره که دهن نی نی خدای نکرده نسوزه! این قاشق حرارتی ها یه خوبی دیگه ای هم دارند اینه که سرش قابل انعطافه. و در این زمان که بچه قاشق رو می خواد بگیره، اگرم به سر و کله اش بکوبه، بلایی سرش نمیاد. خلاصه همه جوره باید مواظب نی نی ها باشیم.
نوش جان نی نی ها ؛ گوارای وجود همه شون!
سلام واقعا مچکرم من ى پدرم ولى سوپ دخملم رو خودم درست میکنم توصیه هاى شما دقیقا مثل توصیه ها و طرز پختى که دکترش داده
سلام. وقت بخیر. خیلی از مطالب خوبتون استفاده بردم. سپاسگزارم. فقط سوالی داشتم اون قابلمه سنگی تو عکستونو از کجا میشه تهیه کرد. ممنون میشم راهنمایی بفرمایید.
سلام
مرسی بابت راهنماییهای مفیدتون و واقعا نهایت استفاده رو از توضیحاتتون میبرم
خدا رو شکر دخترم از فرنی و حریر بادام استقبال کرد
امیدوارم از سوپ هم استقبال کنه
بازم مرسی از همتون
سلام خوب بوداما دوس دارم متنوع ترباشه.آخه پسرمن تازه میخادبره توی سال.ن زیادسوپ دوس داره. ن حریره
سلام ببخشید تا کی باید گوشت مرغ و ماهیچه گوسفند رو به نوزاد نداد امر کردید از سوپ درش بیاریم پس کی بهش بدیم بخوره بعد از یه سالگی
سلام. ممنون از دستور غذاهاتون فقط مدت پخت سوپ و فرنی باید چه قدر باشه
با سلام و خسته نباشید دخترم ناتالی ۶ ساله شده در حال حاضر هم پیش دو می باشد خواهشمند است بنده را راهنمائی فرمائید در مورد غذاهای میکرو آماده برای مدرسه ( یک وعده برنامه غذای خوب
بسیار عالی و مفید بود ممنون از راهنماییت و بازم ممنون که اینقدر دلسوزانه مطالب رو نوشتی،من حدود ٢هفته است به دختر گلم فرنی و سرلاک و حریره میدم ولی خسته شده بازم مطلب بذاری ممنون میشم
سلام
دختر من یک سالشه سوپ دوست داره ولی اگر دو روز پشت سر هم بخوره دیگه نمی خوره چه غذاهای دیگه ای میتونم براش درست کنم؟. ممنونم از سایت خوبتون.
من میخوام درست کنم واسه خودم بخورم…………….؟هههههههههههه!شماهایی که درست کردین خوشمزه بوده لطفا بگین که الکی درست نکنم
سلام. ممنون از دستورغذایی که نوشتید. من می خوام سوپ درست کنم نمی دونستم برای نی نی چه جور درست کنم. استفاده کردم
سلام من بچه ام الان رفت توهشت ماه چه غذایی بایدبراش درست کنم مفیده
سلام واقعا ممنون منم بچه ام تازه غذا خوار شده و دچار سر گردانی بودم که مطلب شما رو دیدم
دختر من یک ساله شده دوست دارم غذاهای متنوع بهش بدم اما دقیقا نمی دونم چی براش خوبه و اصلا براش چی درست کنم و چه چیزی خیلی براش مقوی
ممنونم از راهنماییتون
مامان رمیصا هستم.دخترم پنج ونیم ماهشه.مطالبتون خیلی مفیدبود.ممنون.البته من هنوز شروع به غذا دادنش نکردم.
سلام. با سپاس فراوون رادین من ۲ هفته دیگه ۶ماهش میشه خیلی مفید بود
سلام من ازتکراری بودن غذای پسرم خسته شدم ودیگه نمیدونم چی درست کنم میشه یه لیست ازغذاهای نی نی های یکساله بهم معرفی کنید؟
طرز تهیه سوپ گوشت برای کودک
vayy azizam merci ali bod emrooz barash ein soopeti ke gofti dorost mikonam fardaham barash harire boos
salam sormelina aziz mer30 az site khobet va rahnamaihaye mofidet. pesare man behrad 6maheshe vasash in modeli soup dorost mikonam doost dare . plz bazam vase zire1 sal barname ghazaie bezar mamnoon
salam mrc az babate dastoraee khobe ghazahaton. man 1pesare 11 mahe daram,ziad tamayol b ghaza nadare bishtar vabaste shire khodame doktor ham bordamesh sharbate zink dadan bitasir nabode vali onghadr nist kbayad bokhore dar zemn vaghti k khodam besh ghaza midam aslan nemikhore hatman bayad kase digeie bashe va mano aslan nabine va in kheyli vasam sakhte
سلام ،
نی نی من ۶ ماه و نیم که به دنیا اومده الان هم دارم بهش سرلاک برنج و حریره بادام و فرنی و پوره سیب زمینی می دهم البته چون شاغلم یک کمی غذای کمکی را زود شروع کردم ،نی نی من سرلاک خیلی دوست داره ولی من فکر می کنم جون یک غذای آماده است خواصی ندارد دوست دارم که بدونم چه خاصیتهایی دارد لطفا توضیح دهید .ممنون از سایت خوب شما .
عزیزم می شه بپرسم قابلمه سنگی را از کجا می شه تهیه کرد؟
یادم باشه این خوراکی رو برای بچه هام درست کنم، خوبه که به آشپزی علاقه داری …
من اصلا علاقه ندارم اما هر از گاهی سعی می کنم چیز جدیدی درست کنم خوبی اینجا اینه که رستوران ها و فست فودهای خوب رو هم معرفی کردی و این عالیه عزیزم من که خیلی استفاده می کنم
سورملینا عزیز سلام و درود به تو و همه ما بقی دوستان.
می گم می خواستم بگم با توجه به خواص بسیار بالایه گوشت شترمرغی میشه از این نوع گوشت هم غذا یادمون بدی
سورملینا: سلام. خیلی وقت بود در خدمت شما نبودیم! اتفاقا خودم هم چند وقت پیش توی قصابی دیدم این گوشت رو. باید بریم سراغش. حتما خواصی هم داره. ممنون از یادآوری!
من یه مادرم ،کسی که تازه ۶ ماهه مادر شده.تجربه زیادی ندارم …مخصوصا درباره غذای کمکی …داشتم توی اینترنت سرچ میزدم که رسیدم به اینجا.. ازتون ممنونم .من که خیلی استفاده کردم از مطلبتون. امیدوارم همیشه موفق باشین و البته پست های غذای کودک رو ادامه بدین .
عکسهایی که روی سایت میزارید بنظر میرسه عجله ای میگیرید
یکم از تکنیک های عکاسی استفاده کنید که به چشم بیاد و مثل این مجله های تغذیه دهن آدم رو آب بندازه
این عکسای شما رو اگه خارجیا ببینن از غذاهای ایرانی زده میشن!!
خیلی ممنون از راهنماییتون .
اما پسرمن ۶ماهشه حریره بادام اصلا نمیخوره چیکارکنم فرنی هم خوب نمیخوره
سوپ کودک
سوپ کودک یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مقوی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است برای کودکان تهیه می شود. این سوپ خوشمزه به دلیل وجود مواد غذایی پر خاصیت برای رشد و تقویت کودکان بسیار مناسب است.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۲ نفر سوپ کودک تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری سوپ کودک تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه سوپ کودک با پارسی دی همراه باشید.
کالری سوپ کودک : برای هر نفر ۱۰۰ تا ۱۲۰ کالری
طرز تهیه سوپ گوشت برای کودک
مواد لازم برای ۲ نفر
دستور پخت
ابتدا در قابلمه ای ۳ لیوان آب می ریزیم و روی حرارت زیاد اجازه می ددهیم تا بجوش بیاید سپس ران مرغ را داخل آب جوش قرار می دهیم و پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و به مرغ اضافه می کنیم
و حرارت را ملایم می کنیم و هویج را تمیز می کنیم و آبکشی می کنیم و حلقه حلقه خرد می کنیم و با برنج به مرغ می افزاییم و صبر می کنیم تا ۳۰ دقیقه بعد که مرغ تقریبا پخته شده،سیب زمینی را پوست می گیریم و می شوییم
و خرد می کنیم و به همراه نخود فرنگی به مواد سوپ اضافه می کنیم و ۱۵ دقیقه بعد گوجه فرنگی را می شوییم و خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و بعد جعفری را اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه بعد سوپ کوچولوی ما جا افتاده است،زیر شعله را خاموش می کنیم
و مقداری بسیار کم نمک می ریزیم (می توانید حذف کنید) و مواد سوپ را مخلوط می کنیم و ران مرغ را از قابلمه خارج می کنیم و گوشت آن را جدا می کنیم و داخل غذا ساز سوپ و گوشت را می ریزیم تا سوپ پوره شود و راحت تر کودک میل کند. نوش جان
تصویر از اینستاگرام sofre_irani23
همچنین ببینید
جگر گوسفند خورد شده مربعی: به میزان دلخواه
قارچ خورد شده: نصف مقدار جگر
پیاز: یک عدد که بسته به میزان مواد کمتر و بیشتر میشه.
نمک و آبلیموی تازه: به میزان کافی
طرز تهیه سوپ گوشت برای کودک
طرز تهیه:
پیازها رو خرد کرده و تفت میدیم. وقتی پیازها سرخ شد٫ جگر ها رو بهش اضافه می کنیم. خوب که تفت خورد٫ قارچها رو هم اضافه می کنیم. در آخر کمی نمک و آبلیموی تازه عطر و طعم این مخلوط رو عالی می کنند.
این غذا برای بچه هایی که می تونند از چنگال استفاده کنند عالیه و ازینکه تکه های مربعی رو با چنگال خودشون می تونند بخورند لذت می برند. (در اهمیت غذایی جگر همین نکته بس که میزان آهن موجود جگر سه برابر گوشت قرمزه. این لینک هم راجع به جگر و فوایدش مطالب مفیدی داره)
*
باز هم از مامان مهراد که این پست جالب و جدید رو برای ما فرستادند٫ ممنونیم.
مدتهاست اینجا نیومدم. هم گرفتار بودم هم غذای جدید نداشتم و هم اونقدر غذاهای متنوع توسط مامانهای خوش ذوق اینجا نوشته میشد که واقعا چیز قابل عرضی نداشتم. این یه غذای من درآوری خودمه که شاینا عاشقانه دوستش داره. اسمشو نمی دونستم تا اینکه تو یه کانال آشپزی دیدم انگار یه غذای راست راستکیه و سوفله که میگن همینه!!
مواد لازم:
سیب زمینی … گوشت چرخ کرده … تخم مرغ آب پز سفت … پنیر پیتزا
مقدار مواد بسته به اندازه ظرف یا ذائقه کودک متفاوته.
طرز تهیه:
سیب زمینی ها رو خوب آب پز میکنیم و می پزیم. گوشت چرخ کرده رو با کمی پیاز تفت میدیم. یه چیزی مثل مایه ماکارونی درست کنین. من حتی بهش سبزیجات هم اضافه میکنم. مثل نخود فرنگی٬ هویج رنده شده٬ ذرت٬ زرشک… وقتی غذا رو برای شاینا درست میکنم به جای رب از گوجه فرنگی رنده شده استفاده میکنم. از ادویه ها هم زردچوبه٬ پودر سیر (یا به جای آن میتوان از سیر تازه استفاده کرد) و پودر آویشن را پیشنهاد میکنم. یه بار کمی پودر تخم گشنیز هم بهش اضافه کردم بسیار خوش عطر شد. البته لازم به ذکره دختر من از غذاهای معطر و ادویه دار خوشش میاد تمام این ادویه ها بسته به پسند کودکتان قابل تغییره.
بعد از درست کردن مایه یه ظرف پیرکس بردارید. ته ظرف رو کمی چرب کنید. سیب زمینی ها رو حلقه حلقه کنین و کف ظرف بچینین. بعد روشو کمی مایه گوشت بریزین و تخم مرغها رو حلقه ای روش بچینین و بعد پنیر پیتزا. می تونین یه لایه دیگه هم بچینین. درست مثل لازانیا که به جای خمیر از سیب زمینی استفاده میکنین و تخم مرغ هم داره. بعد بذارین تو فر. احتیاجی به خیلی پخت هم نیست چون تمام مواد پخته اند در حدی که پنیر پیتزا باز شه کافیه.
نوش جان…
نکات قابل ذکر:
بچه ها معمولا گوشت چرخ کرده خیلی دوست دارند. استفاده از غذاهای متنوع با گوشت چرخ کرده برای آنها بسیار جذاب و اشتهابرانگیز خواهد بود.
سیب زمینی نشاسته بسیار مقوی و سرشاز از مواد غذایی مفیده. شاید خیلی بهتر از خمیر باشه. مثلا میشه به جای لازانیا یا ماکارونی این غذا رو درست کرد.
مزیت این مدل غذاها برای بچه هایی که مواد غذایی موردی رو نمیخورند اینه که میشه به مایه گوشت چرخ کرده خیلی چیزها رو اضافه کرد که بچه ها در حالت معمولی نمیخورند. مثل انواع سبزیجات. من گاهی کدو هم به مایه اضافه میکنم.
راستش این روزها فیبر تو غذاهای ما جای خالی بزرگی داره. پیشنهاد میکنم به ادویه هایی که تو غذاهاتون اضافه میکنین کمی هم سبوس برنج اضافه کنین. سبوس برنج رو میتونین به صورت پودر از عطاری ها تهیه کنین. طعم و بوی غذا رو به هیچ وجه عوض نمیکنه درعوض غذای پرفیبری خواهید داشت و دستگاه گوارش فرزندتان رو در برابر انواع بیماریهای بدخیم روده ای بیمه خواهید کرد. من قبلا تو این وبلاگ یه پست راجع به سبوس برنج نوشتم. برای اطلاعات بیشتر میتونین به اونجا مراجعه کنین.
آب ماهیچه : یک پیمانه
لپه : نصف پیمانه
برنج : یک پیمانه
اسفناج : 250 گرم
ماست : به مقدار لازم
آرد : در صورت نیاز
طرز تهیه :
لپه و برنج را چند ساعت قبل از پخت خوب بخیسانید. لپه و برنج را در آب ماهیچه شامل ماهیچه و پیاز خورد شده می پزیم. لپه را زودتر ریخته چون دیرپخت تر است . سپس اسفناج خورد شده را به آن افزوده تا خوب بپزد. در صورت نیاز با افزودن کمی آرد به آن لعاب آش بیشتر خواهد شد. بعد از پخت همراه ماست نوش جون نی نی نازتون…
نکات قابل توجه :
این غذا یکی از غذاهای محلی خراسان شمالی است که کردهای آن منطقه آن را به نام آش “مستوه” ( فتحه م ضمه ت کسره و ) می شناسند.
اسفناج سرشار از آهن است ولی باید همراه با پروتئین حیوانی پخته شود تا قابل جذب گردد. توجه کنید مصرف اسفناج در کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود .
وجود برنج و لپه نیز درصد قابل توجهی کالری ایجاد میکند. لپه هم در کودکان زیر یک سال منع مصرف دارد.
ماست به عنوان یک منبع مناسب کلسیم هم این عنصر حیاتی برای رشد استخوانها و دندانهای کوچولوها را فراهم میکند هم طعم مطبوعی به غذا می دهد.
این غذا به جای ماهیچه با آب قلم گوساله یا کوفته قلقلی (کله گنجشکی) هم طبخ میگردد. ولی مسلما برای بچه های بزرگتر.
طرز تهیه سوپ گوشت برای کودک
پ.ن. : توصیه میکنیم این غذای لذیذ را سر سفره های افطار یا بعد از ظهرهای سرد زمستانی بعد از یک روز خسته کننده کاری خودتان هم نوش جان کنید…
اين غذا بزاي نوزادان هفت ماه به بالا كه مي توانند از گوشت قرمز استفاده كنند مناسب است ، ابتدا دو يا سه تكه گوشت ماهيچه را تكه كرده و مي شوييم بعد انرا در يك شيشه مي اندازيم شيشه خالي و شسته شده سس مايونز يا خيار شور كه كاملا تميز و ضدعفوني شده و بوي ماده قبلي را نمي دهد براي اينكار مناسب است….ميتوانيد مواد ديگري هم به گوشت اضافه كنيد اما هميشه مقدار گوشت بايد كمي بيشتر باشد تا آب خارج شده از آن براي پختن بقيه مواد كافي باشد.
من دوقاشق برنج را شسته با يك تكه كوچك پياز خرد كرده به اين مواد اضافه كردم.
در شيشه را بسيار محكم ببنديد و مطمئن شويد كه آب به داخل شيشه راه پيدا نمي كند. يك قابلمه را پر آب كرده و شيشه را داخل قابلمه گذاشته و در آن را ببنديد. شعله گاز را متوسط كنيد و اجازه دهيد براي سه يا چهار ساعت داخل قابلمه بجوشد. مي توانيد بعد از سه ساعت در شيشه را باز كنيد و از له شدن گوشت مطمئن شويد. اگر آب قابلمه كم شد هرگز آب سرد اضافه نكنيد چرا كه باعث شكستن شيشه ميشود.
در اين غذا عصاره گوشت و مواد مغذي آن از بين نمي رود و جذب برنج ميشود و براي جبران كمبود آهن بسيار موثر است. ميتوانيد در يك شيشه بزرگتر هويج ، كدو ، سيب زميني و يا سبزي جات ديگر را هم اضافه كنيد و يا بسادگي و بتنهايي گوشت را در شيشه پخته و به ني ني نازتان بدهيد.
*
مرسی از نونوش مامان آوای عزیز که دستور این غذای خوشمزه و مقوی رو برامون به همراه عکسهاش ارسال کردند.
گوشت چرخ کرده دو قاشق غذاخوری
پیاز کوچک یک عدد
ماکارونی صدفی دو قاشق غذاخوری
برنج یک قاشق غذاخوری
جو پرک شده یک قاشق غذاخوری
سیب زمینی کوچک رنده شده یک عدد
آرد حبوبات* یک قاشق غذاخوری
کره بیست گرم
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
تهیه این غذا سریع و آسان بوده و چنانچه کودک شما کم اشتهاست، تنها چند قاشق از این غذا، مقوی و پر کالری است.
ابتدا پیاز را رنده کرده، با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم و با کره تفت می دهیم. بقیه مواد را اضافه می کنیم. روی این مواد آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا بپزند و آب غذا تمام شود. اگر خوش رنگی غذا در اشتهای کودکتان تأثیر مثبت دارد، می توانید کمی جعفری خرد شده و هویج پخته شده رنده شده روی غذا بپاشید.
* چند نوع از حبوبات را به مدت یک ساعت در آب گرم بخیسانید، سپس با یکدیگر آسیاب کنید. از این پودر همیشه می توانید موقع پختن غذا برای کودکتان به غذای آن اضافه کنید. غذا را خوش طعم و مقوی می کند و پخت غذا را به دلیل دارا بودن حبوبات به تأخیر نمی اندازد. برای از بین بردن نفخ موجود در حبوبات می توانید موقع خیساندن سه بار آب روی حبوبات را عوض کنید (هر بار یک ساعت). من از لوبیا چیتی و نخود استفاده کرده ام.
تهیه غذای فوق (به جز زمان لازم برای تهیه آرد حبوبات) نیم ساعت طول می کشد.
نوش جانتان.
*با تشکر از مامان هوچهر که این غذا رو برامون زحمت کشیدند و فرستادند. امیدوارم که از این به بعد باز هم برامون از تجربه هاشون بنویسند. (مدیریت وبلاگ)
کته با گوشت ماهیچه
مواد لازم:
گوشت ماهیچه ۱۰۰ گرم
پیاز یک عدد کوچک
برنج دو قاشق غذاخوری
آب دو لیوان
کره یک قاشق مربا خوری
ابتدا گوشت ماهیچه را با پیاز و دو لیوان آب می پزیم. زمانی که گوشت پخت در باقیمانده آب آن برنج را که قبلا خیس کرده ایم می ریزم تا با آب گوشت بپزد. وقتی که برنج به حالت له شده درآمد و کاملا پخت کره را به آن اضافه می کنیم. این غذا بسیار ساده است ولی طعم خیلی خوبی دارد. برای بچه هایی که دندان آسیاب ندارند بسیار مناسب است. گاهی اوقات هم به آن عدس اضافه می کنم که در این صورت می شود عدس پلو با گوشت ماهیچه.
مواد لازم:
گوشت ماهیچه گوسفند به اندازه یک تخم مرغ کوچک
نخود فرنگی 1 قاشق غذا خوری – پوست کنده
هویج نصف یک عدد متوسط
سیب زمینی نصف یک عدد متوسط
ماش 1 قاشق غذا خوری – پوست کنده
گوجه فرنگی 1 عدد – پوست کنده
طرز تهیه :
اول گوشت را خرد کرده و خوب شسته و در یک قابلمه متوسط و با آب گرم می گذاریم بپزد. پس از نیم ساعت که گوشت نیم پز شد نخود فرنگی را به همراه هویج- سیب زمینی و ماش به غذا اضافه می کنیم.بعد از بیست دقیقه گوجه فرنگی را خرد کرده و به غذا اضافه می کنیم.حدودا یک ربع بعد غذا آماده و لعاب داده است.می توانیم با گوشت کوب برقی و یا پشت قاشق محتویات آن را له کرده و در انتها – هنگام سرو کردن – چند قطره آبلیمو نیز اضافه کنیم.
امیدوارم کوچولوها خوششون بیاد!
کودکان از شش ماهگی می توانند سوپ و غذاهای پوره ای و آبکی را بخورند و بخشی از نیاز بدنشان برای رشد استخوانها و ماهیچه ها فراهم گردد. سوپ ماهیچه پیشنهاد اکثر کارشناسان برای تکمیل برنامه غذایی کودکان زیر یک سال می باشد. آشپزی برای کودکان نکات ظریفی دارد که باید به آنها پرداخته شود. در این مطلب دستور تایید شده تهیه سوپ ماهیچه را ارائه نموده ایم . برای دریافت اطلاعات به ادامه مطلب مراجعه نمایید
طرز تهیه سوپ ماهیچه برای کودک :
طرز تهیه سوپ گوشت برای کودک
ماهیچه را کاملا بشویید و تمیز کنید
آب گوشت را در قابلمه بریزید و ماهیچه را اضافه نمایید
عدس ، پیاز ، گوجه فرنگی ، سیب زمینی و هویج را بسیار ریز خرد کرده و به ماهیچه و آب گوشت اضافه نمایید
در قابلمه را بسته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب گوشت به جوش آید
بعد از جوش آمدن زمان دهید تا ماهیچه و مواد کاملا بپزد. بعد از پخت رشته ریز را اضافه کرده و مجدد 15 دقیقه صبر کنید تا رشته نیز بپزد
در انتهای پخت سوپ نباید آب داشته باشد و آب گوشت باید به خورد مواد رفته باشد
سوپ را در میکسر بریزید تا کاملا له شود و پوره یکدستی ایجاد شود
دقت داشته باشید برای کودکان زیر 1 سال از نمک و ادویه استفاده نکنید
مقدار این مواد برای 2 وعده غذایی کودک زیر 1 سال مناسب است
اگر مایل هستید از سبزیجات نیز استفاده نمایید نصف قاشق جعفری خرد شده نیز می توان اضافه کرد. قبل از اینکه رشته را اضافه نمایید جعقفری را افزوده و بعداز گذشت 10 دقیقه که جعفری پخت رشته را ااضافه نمایید
چنانچه مایل نیستید از ماهیچه استفاده کنید سینه مرغ را جایگزین نمایید . چنانچه از مرغ استفاده کردید از آب مرغ به جای آب گوشت استفاده کنید
می توان از برنج نیز استفاده کرد و اگر برنج را جایگزین رشته کردید از ابتدای پخت برنج را بریزید که پخت آن کامل شود
عدس از حبوبات بسیار پرخاصیت و پرفیبر است و برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی پیشنهاد می شود
برچسب ها: سوپ, ماهیچه, کودک,
خبرنامه پرنیان
گارانتی سلامت کالا
پیگیری مرسولات پستی
نماد اعتماد الکترونیکی
آموزش کیک تولد خامه دار و خانگی ساده و شیک و فانتزی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ زعفرانی و مجلسی خوشمزه با تصاویر
طرز تهیه سوپ گوشت برای کودک
طرز تهیه جوجه کباب و سس مخصوص رستورانی با ماست و ادویه
طرز تهیه کباب کوبیده عالی با نکات و فوت و فن ها
طرز تهیه نان خانگی بدون فر بسیار خوشمزه
تزیین کیک با خامه صبحانه
طرز تهیه برنج آبکش زمان مناسب آبکشی برنج و دم کردن آن با تصاویر
آموزش کرم برای وسط کیک و تزیین کیک
طرز تهیه گاناش شکلاتی برای روکش کیک و انواع دسر
طرز تهیه باقلوا با تصاویر مرحله به مرحله
طرز تهیه تیرامیسو عالی و خوشمزه با تصاویر مرحله ای
طرز تهیه نان سیر با پنیر پیتزا و جعفری
طرز تهیه سس سالاد سزار
طرز تهیه ادویه مخصوص مرغ عالی در منزل با ترکیب ادویه های خانگی
طرز تهیه سالاد فصل با سس مخصوص با طعمی استثنایی
لباس محلی گیلانی
طرز تهیه سالاد نخود سبز با سس مخصوص
طرز تهیه سالاد عدس رژیمی و سالم با ادویه مخصوص و طعم ویژه
با ماکارانی آبکش شده اضافه چه کار کنیم ؟روش صحیح فریز کردن ماکارانی
طرز تهیه دلمه بادمجان خوشمزه با سبزی مخصوص به همراه تصاویر
طرز تهیه دلمه برگ مو با تصاویر مرحله ای و توضیحات کامل
طرز تهیه آبدوغ خیار با سبزی ویژه و تصاویر مرحله ای
طرز تهیه نان بربری با رومال واقعی با تصاویر مرحله ای و توضیحات کامل
طرز تهیه ادویه یونانی با تصاویر و توضیحات مرحله به مرحله
7 روش ساده برای تزیین کیک تولد در خانه به بهترین شکل حرفه ای
طرز تهیه کوکوسبزی با توضیح رازهای خوشمزه تر شدن آن
ادویه ترشی و چند طعم دهنده عالی برای انواع ترشیها
طرز تهیه ترشی فوری با بهترین روش
طرز تهیه توپک های خرمایی
طرز تهیه سالاد تن ماهی
سالاد لوبیا و پاستا
سالاد آلمانی
سالاد انگور آذربابجان
طرز تهیه تبوله
سالاد سالم
طرز تهیه سالاد پانزانلا
طرز تهیه سالاد سزار با ماهی
طرز تهیه کوکی
طرز تهیه سالسا
قهوه عربي
طرز تهیه چاناماسالا
طرز تهیه کاپوچینو
فروشگاه پرنیان
ژله تزریقی
آشپزی
کافی شاپ پرنیان
قنــادی پرنیان
هفت سین
شیرینی نوروزی
کیک پزی
سفره آرایی
پیش غذا
آموزش تزیین کیک
آموزش فینگر فود
سوپ, ماهیچه, کودک,
