برچسب: طرز تهیه دمپخت گوشت بوشهری

سلام دوسال است که کانال شما راه افتاده و جزو بهترین مفیدترین وعالی ترین کانالها هست ‌.فقط دوتا موضوع اول اینکه دوسال قبل هم فال بیست نهم اسپند و یکم فروردین را نگذاشتید ودل ماها رو شکستید.ومورد دوم تقویم نجومی را دیگر نمی گذارید آیا منابع ندارید یا مشکل دیگری هست.ممنون از توجه شما و مرسی که هستین.?????⚘⚘⚘⚘⚘⚘??????

سلام دوست عزیزم، روزهای آخر سال متاسفانه بخاطر تعطیلی دوستان ادمین حضور ندارن و به همین دلیل احتمالا فال این 2 روز درج نشده که بسیار از شما عذر خواهی می کنیم.

اطلاعات تقویم نجومی به صورت یک کتاب دراومده و به زودی با کسب اجازه و رعایت قوانین کپی رایت این مطالب رو درج خواهیم کرد.

از این که همراه همیشگی ما هستید، بسیار سپاس گزاریم.

میشه به جای عیدی روز آخر سال و روز اول سال جدید را زودتر بگذارید ماهم خوشحال باشیم.ممنون

دوست عزیزم متاسفانه این امکان وجود نداره ولی قطعا تلاشمون رو خواهیم کرد تا فال ها حتما بروز بشن

به خدا یه ذهن خونی عجیب بود … اولشو خوندم شوک شدم موفق باشین

سلام بعضی مواقع انقدر دقیق فالتون که من میترسم بیرون برم?ولی باز بخاطر تلاشتون ممنون موفق باشید ✌

مجبوس
‎مجبوس غذاييه که از تركيب پلو با ادویه‌های مختلف به همراه مرغ ، ماهى يا گوشت درست ميشه و در كشورهاى عربى از محبوبيت بسيار زيادى برخورداره كه البته در هر كشور به سبك خاص خودشون اين غذا رو درست ميكنن ولى پايه ى اصليشون مثل همه.
‎ مجبوس در شهرهاى جنوبى استان بوشهر مثل بندر كنگان كه عرب زبان هستن هم طرفدار زيادى داره.
.

خب من اينجورى درست كردم : پياز و سير رو تفت دادم به همراه ادويه جات( زنجبيل تازه ، زردچوبه، نمك،فلفل سياه و سفيد، هل، برگ بو، چوب دارچين ،ادويه كارى ، ليموعمانى درسته، فلفل سبز قلمى)، بعد مرغ رو باهاشون تفت دادم ، شويد خردشده هم ريختم و گذاشتم مرغ بپزه. بعد از پخت مرغ رو در آوردم و توى همون آب برنج رو ريختم و دم كردم ، موقع سرو چوب دارچين و اينا رو درآوردم.
براى روى مجبوس يه پياز داغ مشتى ، كشمش تفت داده شده ، لپه ى پخته شده و تفت داده شده با زردچوبه و دارچين ، سيب زمينى نگينى سرخ شده آماده كردم و مرغ رو هم كه سرخ كردم
.
.
عكس و دستور از همشهرى عزيزُم
@niloufar.hq .
#booshehr  #booshehrianfoods  #مجبوس  #بوشهر  #بوشهريا 

سلام عزيزا خوبين؟؟؟
.
ناهار خوردين ؟؟؟ قليه موهى و للك دوس دارين؟
.

تازه خرما و ارده هم كنارش باشه ?
عكس از همشهرى عزيزُم @alef_anise .
#booshehrianfoods  #booshehr  #بوشهريا  #قليه_ماهى_شهرمون 

سلام ، عيدتون مباركا باشه ؛ صد سال به اى سالا، اميدوارُم سالِ خوبى داشته باشين.
.
بوشهر عيدنوروز خيلى شلوغ ميشه ؛ اميدوارُم همه كسايى كه ميان شهرمون بهشون خوش بگذره☺️
.
جمله يا شعر قشنگ در مورد بهار بلدين؟؟؟ خو تو كامنت سيم بنويسين.
.
پيجم به همشهريا و دوساتون معرفى كنين عزيزا??
.
#سال_نو_مبارک  #بوشهريا  #booshehr  #booshehrianfoods  #عيد  #نوروز  #نوروز۹۶ 

.
سلام عزيزاى دلُم حالتون چطورِن؟

چهارشنبه سوريتون مبارك باشه ؛ اميدوارُم كانونِ زندگيتون مث آتيش گرم گرم باشه وُ امشو حسابى بهتون خوش بگذرِه. خيلى مواظب خوتون باشينا؛ خو؟؟؟
.
.
بياين سيم بنويسين برنامه تون سى امشو چنِن ؟ چه كارهايى تو شو چهارشنبه سورى ميكنين؟ كجاها ميرين وُ چه خوراكيايى ميخورين ؟
.
.
بوشهريا هم تگ كنين تا جمعمون جمعتر بشه به اميد خدا . دوسِتون دارُماااا❤️
.
#بوشهر  #بوشهريا  #چهارشنبه_سورى  #booshehrianfoods  #booshehr 

سِلام عزيزاى دلُم ؛ حالتون چطورِن ؟ چه ميكنين با بارونا ؟؟؟ بياين سيم بنويسين از كدوم شهر و ديارين . خو!؟
.
امرو يه خوراكِ جديد سيتون اوردُم ، دمپخت گِزَر . گزر يه نوع هويج محلىِ بنفشِن كه خيليم خاصيت داره ، سمت چپ عكس ميبينينش
. .
عكس و دستور از همشهرى عزيزُم @niloufar.hq .
دمپخت گَزَر يه غذاىِ خوشمزه اصيله كه مخصوص زمستونه چون گزر (نوعى هويج محليه كه رنگش بنفش و داخلش نارنجى و زرده) فقط تو فصل زمستون توى بوشهر پيدا ميشه.

دستورش مثل بقيه دمپختهاست و موادش پياز ، سير ، شويد ، عدس سبز ، برنج و ادويه جات و گوشت تيكه اى هستش.
بعضيا به جاى عدس ، ماش ميريزن ، بعضيا با گوشت چرخكرده درست ميكنن يا حتى بدون گوشت… سليقه ايه .
.
.

پ.ن١: هویج در زبان ارمنی (گزر gazar) نامیده می‌شود که کاملاً مشابه (گزر) فارسی است.
گازر یا گزر در لغت بمعنای چیزی است که آن را گاز بزنند [چون اندکی سفت است و جور دیگری نمی‌توان آن را خورد].
.
#booshehrianfoods  #بوشهريها  #بوشهر  #دمپخت_گزر  #دمپخت_گزر_شهرمون  #بوشهريا طرز تهیه دمپخت گوشت بوشهری

سلام عزيزا حالتون چطورِن ؟
.
قبلاً دستور خورش كدو حلوايى نهاده بيدم ؛
تو اى هشتگ: #خورش_كدو_شهرمون 
اى هم يه مدل ديگه ش
.
خورشت کدو حلوایی
ابتدا پیاز داغ میکنیم . بعد ادویه و زردچوبه نمک فلفل و مقداری سیر اضافه میکنیم . بعد گوشتمون میریزیم .
من همیشه خورشتام با گوجه رنده شده درست میکنم . یه قاشق رب هم براى خوش رنگیش اضافه میکنم ..
اینا که همه با هم مخلوط کردیم و یه کم جا افتاد آب جوش اضافه میکنیم و لوبیاى پلويى
البته بعضیا به جای لوبیا پلو عدس قرمز میریزن . گوشتمون که پخت کدوها که از قبل پاک کردیم و شستیم نیم ساعت اخر اضافه میکنیم . در اخر هم چاشنی شکر و ابلیمو بهش میدیم و میزاریم خووب جا بیفته .
.
.
عكس و دستور از همشهرى عزيزُم @s_sara1394 .
.
#خورش_كدو_شهرمون  .
.
#booshehrianfoods  #بوشهر  #بوشهريا 

سلام
روز جمعه تون بخير و خوشى باشه ايشاالله
.
.
ناهار چه خوردين؟؟؟؟
.

پلوميگو
مواد لازم : برنج، روغن
سير، پياز ، ميگو، سبزى ماهى (گشنيز و يه كم شنبليله)، شويد (تازه و خشك يا اگه نداشتين يكيش) ، نمك ، زردچوبه، فلفل قرمز .
.

طرز تهيه : پياز خرد شده رو توى روغن تفت ميديم ، سير رو هم ميريزيم و و تفتشون ميديم ، ميگوى تميز شده رو اضافه ميكنيم به اضافه ادويه جات ، سبزى ماهى خرد شده رو هم ميريزيم و خوب موادرو با هم تفت ميديم.
برنج رو جداگونه با كمى نمك و زردچوبه و شويد خرد شده تازه ميذاريم بپزه و آبكش ميكنيم. ته قابلمه رو روغن ميريزيم و يه لايه برنج و يه لايه مواد آماده شده رو ميريزيم و شويد خشك ميپاشيم و ميذاريم دم بكشه… .
.
اگه شويد تازه يا خشك نداشتين يكى رو حذف كنين .
.
عكس و دستور از همشهرى عزيزُم @nili_nilz .
.
#بوشهر  #booshehrianfoods  #booshehr  #پلوميگوشهرمون  #پلوميگو  #ميگو 

.
سلاااام عزيزاى دلُم ؛حالتون چطورِن؟ .
پهتى چُندَر يا چغندر يكى از خوراكاى قديمى و خوشمزه شهر و ديارمونِن ، تا حالا خوردين؟ مو كه سيش ميميرُم .
هميشه زمسونا روزاى ابرى و بارونى بى بى يا همو ممان بزرگُم پهتى ميسازه و سى همه زنگ ميزنه كه بياين بخورين، ما هم از خدا خواسته خونه ش جمع ميشيم سى خوردن پختى ?سى خاطرِ ايكه سالى يكى دوبار بيشتر نميپزه و بقيه سال نميخوريمش اى خوراك سيمون خيلى عزيزِن و دوسش داريم?
.
قبول دارين كه دستپخت بى بى يه چى ديگه ن!؟؟؟
.
.
‎مواد لازم*** نیم کیلو چغندر خرد شده‌**ربع کیلو گشنیزخرد شده** ۳عدد سیر سبزخرد شده**یک لیوان لوبیا و ماش**پیاز یک عدد درشت خرد شده** تمر هندی صاف شده یک لیوان**روغن برای سرخ کردن**ادویه وفلفل ونمک به میزان لازم
طرز تهيه
چغندرخرد میکنیم با کمی آب میزاریم بپزه حبوبات هم شامل لوبیای پلویی وماش هم میپزیم وقتی خوب پخته شد باگوشت کوب له میکنیم بعد پیاز رو سرخ میکنیم سیر سبزوگشنیز اضافه کرده تفت میدیم تا سرخ بشه ادویه وفلفل ونمک اضافه کرده کمی تفت میدیم وچغندر وحبوبات رو به پیاز وگشنیز سرخ شده اضافه کرده بعد تمر هندی رو صاف میکنیم و به عنوان چاشنی به غذامون اضافه میکنیم ترشی غذا بستگی به ذائقه تون داره در این مرحله با گوشت کوب برقی یا دستی میکوبی تا یکدست بشه غذا رو باحرارت ملایم کمی میزاریم که خوب جابیفته
نكته: آب این غذا نباید زیاد باشه.
.
.
عكس و دستور از همشهرى عزيزُم @tayebeh.bagherpor .
#booshehrianfoods  #بوشهر  #پهتى  #پهتى_چغندر_شهرمون  #

فلافل
٠نخود را يكروز خيسانده و همراه چند حبه سير و پياز چرخ ميكنيم و بعد با ١عدد تخم مرغ هم زده و ادويه و نمك و با قالب مخصوص سرخ ميكنيم نوش جان
.
عكس و دستور از دوست عزيزُم @fateme.mld .
#فلافل  #فلافل_شهرمون  #بوشهر  #booshehrianfoods  .
پيجمون به دوساتون معرفى كنين?

.
نظرتون چنن؟؟؟ مو كه تا ديدُمش ضعف كردُم?
.
دستور ميگو سوخارى .
ابتدامقداری آرد ذرت وارد سفید رو بامقداری اب مخلوط میکنیم تابه غلظت ماست بشه بعد میگوها رو که باپیاز زرد چوبه وفلفل واب لیمو مزه دار کردیم در مواد می غلتانیم وبعد در اردسوخاری می زنیم ودر روغن زیاد سرخ می کنیم.
.
عكس و دستور از همشهرى عزيزُم @samanehjamhiri .
#booshehr  #booshehrianfoods  #ميگوسوخارى_شهرمون  #ميگو_سوخارى  #بوشهر 
#بوشهريها_تگ_يادتون_نره_بواااااا 

.
قليه موهى و لِلَك يا گمنِه و رنگينك و …
.
دستور در #للك_شهرمون  .
.
.
دستور قليه در #قليه_ماهى_شهرمون  .
.

عكس از همشهرى عزيزُم @nili_nilz .
. .

#بوشهر  #بوشهريها  #booshehrianfoods  #اوووفى  #بزن  #بخور 

.
شوِد (شويد) پلو با موهى سرخكرده و مخلفاتش ?
. .
عكس از همشهرى عزيزُم @samanehjamhiri
.
شما ناهار چه دارين عزيزا؟! .
مو شله تماته ( دمپخت گوجه) پختم ?
. .
.
#booshehrianfoods  #بوشهر  #بوشهريها  #موهى_سرخكرده_شهرمون  #موهى 

همشهريا و هم استانياى عزيزُم .
دوساى عزيزُم
يلداى همه تون مبارك باشه ، صد سال به اى سالا❤?
.
خوووو بياين سيم بگين شو( شب) يلدا چه رسمى دارين؟ چه ميخورين ؟ چه كارايى ميكنين؟ اگرم دلتون خواس سيم عكس بفرسين از سفره يلداتون تا تو پيج بذارُم .
.
دوساتونم تگ كنين تا جمعمون جمعتر بشه به اميد خدا عزيزاا???
.
#booshehr  #booshehrianfoods  #بوشهر  #بوشهريها  #يلدا  #شب_يلدا 

يكى از خوشمزه ترين خوراكاى ما بوشهريا شكر پلو و قيمه بوشهريِن كه خوم عاشقشُم.
اصلا از خوردِنش سير نميشُم ؛ مخصوصا ته ديگ شكر پلو. ُاو دهنُم رو افتاد?
.
عكس و دستور از همشهرى عزيزُم @my_cuisine1 .
.

مواد لازم قیمه بوشهری:
لپه محلی 250 گرم. گوشت 500 گرم. سیب زمینی 1 عدد متوسط. پیاز 2 عدد. ادویه . پودر لیمو عمانی. گلاب 1 ق غ. زعفران دم کرده. چوب دارچین.پود زیره کمی. رب 1 ق غ
تکه های بزرگ گوشت رو با پیاز . ادویه. یه تکه چوب دارچین. سیب زمینی درسته و لپه تنگاب و کاملا بپزید . اگر گوشت تکه های کوچیک باشه تو کش اومدن قیمه تاثیر داره. بعد از پخت مواد رو توی آبکش بریزید و هر کدام از لپه سیب زمینی و گوشت رو جداگانه با گوشت کوب فلزی بکوبید.
پیاز رو سرخ میکنیم. مواد کوبیده رو اضافه میکنیم و مجدد با گوشت کوب خوب می کوبیم. اگر از گوشت کوب برقی استفاده میکنید کافیه فقط چند ثانیه یا به قول خودم یه دور اونو بکوبید در غیر اینصورت به سوپ شباهت بیشتری پیدا میکنه تا قیمه. در آخر کمی زعفران دم کرده. پودر زیره .پودر لیمو عمانی. گلاب. رب که جداگانه در کمی روغن سرخ شده و در صورت نیاز کمی آب گوشت رو اضافه میکنیم و با حرارت ملایم بزارید دم بکشه.

شكر پلو
مواد لازم برای شکر پلو:
برنج 2 پیمانه. شکر 1 پیمانه. زعفران دم کرده 1 لیوان. خلال پوست پرتقال یا نارنگی شیرین شده. خلال بادام
دانه برنج رو سفت تر از حد معمول و بدون نمک آبکش کنید. و بزارید کاملا آبش بره. توی یه سینی نیمی از برنج رو بریزید و نیمی از شکر . زعفران دم کرده. خلال ها رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و مجدد این مرحله رو تکرار کنید.کف یه قابلمه رو روغن بریزید و برنجتون رو توی قابلمه بریزید و در آخر کل آب زعفرون و شکری که توی سینی هست رو روی برنجتون بریزید و با حرارت بسیار ملایم دم بدین.
یادتون باشه شکر پلو به خاطر وجود شکر زود میسوزه. حرارت باید کم باشه.البته شکر پلو همون شیرین پلو هست.و تهدیگ شکر پلو رو از دست ندین که لعبتی ست.??
.
.
#booshehrianfoods  #booshehr  #قيمه_بوشهرى  #قيمه_شهرمون  #شكرپلو_قيمه_بوشهري  #بزناااااا .

انگار خيليا با مو هم نظرَن كه تو اى هواى بارونى خرما و ارده ميچسبه ، مو كه دارُم ميخورُم ؛ جاتون خاليِن عزيزا .
.

اى دفعه عكس از خوم?
. .
.
.

#booshehrianfoods  #بوشهر  #بوشهريها  #خرما_ارده_شهرمون  #booshehr 

موهى ميد يكى از خوشمزه ترين موهياى خليج فارسِن كه بيشتر به صورت سرخ كرده يا كبابى مصرف ميشه.
به نظر مو بايد سرخش كنى تا خشك و برشته بشه و روش ليمو يا نارنج بيريزى و با دست و پِتى پتى با خاراش بُكُرچنيش?
.
.

كيا دوس دارن؟؟؟
.
عكس از همشهرى عزيزُم @nili_nilz .
.
#موهى  #بوشهر  #بوشهريها  #booshehrianfoods  #booshehr  #موهى_ميد_شهرمون 

سلام عزيزا؛ خوبين؟ خوشين؟ هواى ابرى دوس دارين؟ مو كه نه، دلُم ميگيره.
.
باقله گرمك با اوشه ( آويشن) تو اى هوا ميچسبه ها ، نه؟؟
.
.

عكس از همشهرى عزيزُم @nedakali .
.
.

#booshehrianfoods  #باقله_گرمك  #باقله  #بوشهر  #بوشهريها 

دوپيازه ميگو شيك و پيك .
.
.
دستور در #دوپيازه_ميگو_شهرمون 
.
. .

عكس از دوست عزيزُم @reyhaneh_bano .
.
#booshehrianfoods  #بوشهر  #بوشهريها  #دوپيازه_ميگو_شهرمون 

Pictame | Online Instagram Posts viewer

در نهنگ آبی قسمت اختلال ، فوت سارا، خواهر بهمن در مسیر اجرای نقشه های …

از نظر روانشناسان آشپزي علاوه بر اينكه سلامت جسم و بدن رو تضمين ميكنه (به جاي فست فود و غذاهاي بيرون از خانه) از نظر رواني نيز نقش بسيار عمده اي در كاهش افسردگي خواهد داشت.

حس پختن غذا براي كساني كه دوستشان داريم و در كنار آنها زندگي ميكنيم، ميتواند سلامت روحي و رواني فرد را تامين كند … 

 

كپي برداري از مطالب و تصاوير وبلاگ فقط  با درج  نام و آدرس وبلاگ بلامانع است

 

طرز تهیه دمپخت گوشت بوشهری

سری اول تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز 

سری دوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز

سری سوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز

 

آدرس اینستاگرام من

rsah.58@

9