طرز تهیه پاستا با شیرو خامه
آرایش
مدل مو
مدل لباس
آموزش پاستا با قارچ و سس خامه
مواد لازم پاستا با قارچ و سس خامه :
طرز تهیه پاستا با قارچ و سس خامه :
*. به نقل از آکاایران : پیاز را در روغن تفت داده و بگذارید تا کمی نرم شود سپس سیر را به آن اضافه کنید و بلافاصله قارچ را همراه آبلیمو، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و تفت دهید (شعله گاز زیاد باشد تا قارچ آب نیندازد).
*. خامه را با نصف پیمانه شیر مخلوط کنید و به هم بزنید تا یک دست شود.بعد آن را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. جعفری خرد شده و کره را به مخلوط اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.
*. ماکارونی را درون آب در حال جوش که به آن نمک زده اید، بریزید. پس از پخته شدن ماکارونی را آبکش کنید و بلافاصله با سس و قارچ مخلوط کرده و غذا را در یک دیس گرد که دور آن را با گوجه فرنگی حلقه ای تزئین کرده اید، سرو کنید.
خواص قارچ :
*. قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای»سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.
*. قارچ ها همچنین منبع مهمی از اسید فولیک هستند که ویتامین مهمی برای زنان بویژه در دوران بارداری محسوب می شود.معمولا قارچ را بایستی فقط به صورت پخته مصرف کرد زیرا قارچها آلوده به موادی هستند که فقط در اثر طبخ از بین می روند.
اختصاصی آکاایران
آموزش آشپزی ، ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی
پاستای حلزونی شیاردار ” ریگاته ” به معنای شیاردار میباشد.اینم یه نوع دیگه ای از پاستاست و اصولا با سسهای کرمی یا خامه ای،روغن زیتون و … درست میشه.
من اینبار مرغ خامه ای را بعنوان سس بکاربردم. شما میتونید از رسپی این مرغ بعنوان یه نوع خوراک مرغ استفاده کنید با این تفاوت که دیگه فیله های مرغ را خرد نکنید یا از سینه مرغ کوچیک استفاده کنید.
طرز تهیه پاستا با شیرو خامه
فیله مرغ ۵-۶ تیکه
کره ۲۰ گرم
قارچ اسلایس شده ۲۰۰ گرم
پیاز خرد شده ۲ عدد
سیر ۱ حبه
آویشن ۲ ق غ
خردل ۱ ق غ
خامه ۲۰۰ میلی لیتر
جعفری خرد شده ۱ ق غ
نمک و فلفل
فیله های مرغ را به قطعات کوچیک خرد میکنیم و نیمی ازکره را به همراه کمی روغن زیتون در تابه ریخته و داغ کرده و مرغها را به همراه نمک و فلفل تفت میدهیم اگه برای خوراک مرغه بیشتر از ۳ دقیقه هر طرف مرغ را سرخ نکنید چون سینه مرغ سفت میشه اصولا اول شعله زیاده ولی بعد از ۳ دقیقه زیر شعله را ملایم کرده.
مرغها که سرخ شد کنار میگذاریم.
پیاز را در مابقی کره کمی تفت داده که فقط سبک بشه چون در این غذا پیاز و سیر نباید سرخ بشه و قارچهای اسلایس شده را داخل آن ریخته تا کمی سرخ بشه و بعد آویشن و خردل و سیر را اضافه کرده اگه پودر خردل ندارید از سس خردل استفاده کنید
و بعد خامه را اضافه کرده و اصولا خامه هایی که در ایران تولید میشه سفت است و من در بیشتر رسپیها هر جایی گفته خامه خودم خامه را رقیق میکنم یعنی خامه را بطور مساوی با شیر رقیق میکنم چون خامه هایی که برای غذا استفاده میشند کمی از شیر غلیظ ترند.
پس برای این رسپی ۱۰۰ گرم شیر را با ۱۰۰ گرم خامه مخلوط کرده تا به غلظت ماست زده شده برسد و بعد از آن مرغها را اضافه میکنیم تا درون سس چند قل بزند مدت ۵ دقیقه کافیست چون خامه هم نباید زیاد بجوشه و وقتی شعله را خاموش کردیم جعفری خرد شده را ریخته.
پاستا را درحدی که آل دنته باشه میپزیم در پاستای قبلی توضیح دادم طرز پخت را حدود ۸-۹ دقیقه کافیست که دورش نرم باشه و مغزش کمی سفت و پاستا را داخل مایه مرغ ریخته و ۱ دقیقه میگذاریم داخل سس بپزه تا کاملا نرم بشه.
اگه پاستا زیادی تو آب جوش باشه تو مرحله ای که با سس مخلوط میشه پاستا حالت خمیری به خودش میگیره پس حواستون باشه مثل برنج پختن در زمان مناسب پاستا را آبکش کنید.
++++++++++++++
++++++++++++++
++++++++++++++
دیدگاه
این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.
مواد لازم
▪ قارچ ورقه‌ای خرد شده ۳۰۰ گرم▪ پیاز بزرگ رنده شده ۱ عدد▪ ماکارونی فرمی ۱ بسته▪ خامه ۲۰۰ گرم▪ سیر له شده ۲ حبه▪ کره ۵۰ گرم▪ آبلیمو ۱ قاشق سوپ‌خوری▪ شیر نصف پیمانه▪ جعفری ریز شده ۴ قاشق غذاخوریز روغن ۲ قاشق غذاخوری▪ نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
پیاز را در روغن تفت داده و بگذارید تا کمی نرم شود سپس سیر را به آن اضافه کنید و بلافاصله قارچ را همراه آبلیمو، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و تفت دهید (شعله گاز زیاد باشد تا قارچ آب نیندازد).خامه را با نصف پیمانه شیر مخلوط کنید و به‌هم بزنید تا یک‌دست شود. بعد آن را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. جعفری خرد شده و کره را به مخلوط اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.ماکارونی را درون آب در حال جوش که به آن نمک زده‌اید، بریزید. پس از پخته شدن ماکارونی را آبکش کنید و بلافاصله با سس و قارچ مخلوط کرده و غذا را در یک دیس گرد که دور آن را با گوجه‌فرنگی حلقه‌ای تزئین کرده‌اید، سرو کنید.
طرز تهیه پاستا با شیرو خامه
انواع خوراک ماکارونی
از نظر روانشناسان آشپزي علاوه بر اينكه سلامت جسم و بدن رو تضمين ميكنه (به جاي فست فود و غذاهاي بيرون از خانه) از نظر رواني نيز نقش بسيار عمده اي در كاهش افسردگي خواهد داشت.
حس پختن غذا براي كساني كه دوستشان داريم و در كنار آنها زندگي ميكنيم، ميتواند سلامت روحي و رواني فرد را تامين كند …
كپي برداري از مطالب و تصاوير وبلاگ فقط با درج نام و آدرس وبلاگ بلامانع است
طرز تهیه پاستا با شیرو خامه
سری اول تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز
سری دوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز
سری سوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز
آدرس اینستاگرام من
rsah.58@
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка…
طرز تهیه پاستا با شیرو خامه
Обработка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка…
Загрузка…
FACEBOOK: https://www.facebook.com/NKStv23TWEETER: https://twitter.com/NKStv23INSTAGRAM: http://instagram.com/NKStv23GOOGLE+: https://plus.google.com/1111271759885…——————————————————————————–You can ask for English or German subtitle in comments.طرز تهیه پاستای پنه با مرغ و سس خامه برای مبتدی ها. از شما تقاضا داریم ما رو با کامنت هاتون خوشحال کنید. ———————————————————————-Music : Cheating Juarez, John Deley and the 41 Players; YouTube Audio Library
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка плейлистов…
.jpg "طرز تهیه پاستا با شیرو خامه")