نویسنده: شکیبا

فایده ی دیگر خوردن بادام زمینی خام برای سلامتی تقویت استخوان‌ها است. همان طور که می‌دانیم، می‌توانیم از مصرف بادام زمینی خام مواد معدنی لازم را تامین کنیم. یکی از مواد معدنی مفید برای استخوان‌ها مس است. علاوه بر اهمیت آن در بهبود سیستم ایمنی بدن، مس همچنین در حفظ قدرت و استحکام استخوان‌ها نیز نقش چشمگیری دارد. این ماده قادر است به تقویت استخوان‌ها کمک کند.

همان طور که در تحقیق‌ها و بررسی‌های صورت گرفته پی برده اند، می‌توانیم از هر اونس بادام زمینی خام ۳۴۲ میکروگرم مس به‌دست آوریم. از طرف دیگر، از بادام زمینی سرخ شده با روغن، فقط می‌توانیم ۱۵۱ میکروگرم مس به‌دست آوریم. می‌توان نتیجه گرفت که مصرف بادام زمینی خام مقدار بهتر و بیشتری از مس را فراهم می‌آورد که برای سلامتی ما حائز اهمیت است.

علاوه بر مس، منیزیم نیز یکی از مواد معدنی موجود در بادام زمینی خام است. منیزیم برای حفظ سلامت استخوان‌ها بسیار مهم است چون این ماده عامل ترمیم سریع ماهیچه‌ها را تقویت می‌کند. درست مانند سایر انواع آجیل ها، بادام زمینی نیز برای بازسازی ماهیچه‌ها خوب است.

ناراحتی سنگ صفرا وقتی به وجود می‌آید که ماده‌ای سفت و ساخته شده از کلسترول و بیلی روبین در کیسه ی صفرا تشکیل می‌شود. در نتیجه، کیسه صفرا قادر نیست خوب عمل کند. نشانه ی سنگ صفرا درد شدید در قسمت فوقانی شکم است. در این صورت، خوردن بادام زمینی خام می‌تواند از شکل گیری سنگ صفرا جلوگیری کند.

در مطالعه‌ای نشان داده شده است که خوردن ۱ اونس بادام زمینی در هفته می‌تواند خطر ابتلا به سنگ صفرا را کاهش دهد. این مطالعه به مدت ۲۰ سال انجام شده است.

مطلب مرتبط: خواص فندق: ۳۰ فایده فندق برای سلامتی، پوست و مو

بادام زمینی به خصوص بادام زمینی خام حاوی فولات است. همان طور که می‌دانیم، فولات برای باروری و بارداری زنان مفید و ضروری است. بادام زمینی در طول بارداری فواید بسیاری برای سلامت بدن به همراه دارد. در مطالعه‌ای نشان داده شده است که مصرف ۴۰۰ میکرو گرم فولات در روز به طرز چشمگیری به رشد جنین و سلامت نوزاد تازه متولد شده کمک می‌کند.

گفته می‌شود بادام زمینی یک خوراکی مفید برای تقویت بنیه و توان مردها است. این خوراکی قادر است بنیه ی مردها را در رختخواب افزایش دهد و باعث شود بیشتر در نزدیکی‌ها دوام بیاورید. چه خوراکی طبیعی خوبی برای تقویت قدرت مردانگی! مصرف این خوراکی از خوردن داروهای شیمیایی که ممکن است عوارض جانبی بسیاری برای کل بدن به همراه داشته باشند بهتر است.

یکی از آمینو اسیدهای موجود در بادام زمینی خام برای سلامت ذهنی بسیار مفید است. این ماده اسید پانتوتنیک است، که برای تشکیل سروتونین بسیار مهم است. در واقع ماده ی شیمیای مغزی است که بر رفتار و رحیه تاثیر می‌گذارد. هر چه سروتونین کمتری تولید شود، احساس افسردگی بیشتری را ممکن است تجربه کنید. در نتیجه، بهتر است که به طور منظم بادام زمینی خام مصرف کنید تا روحیه ی خوب را در خود حفظ کنید و از افسردگی به دور بمانید.

درست به همان اندازه که بادام‌های گرمسیری برای مغز مفید هستند می‌توانیم از مزایای خوردن بادام زمینی خام برای سلامتی نیز بهره ببریم. به چند دلیل گفته می‌شود که بادام زمینی خوراکی مناسبی برای مغز به شمار می‌رود. یکی از دلایل آن است که بادام زمینی، به خصوص نوع خام آن، حاوی سطح بالایی از ویتامین B است. در این مورد، ویتامین B۳ یا نیاسین موجود در بادام زمینی خام در تقویت قدرت حافظه و بهبود عملکرد مغزی نقش قابل ملاحظه‌ای دارند.

بادام زمینی دارای ویتامین، مواد معدنی، مواد مغذی و آنتی اکسیدان است، بنابراین یکی از خواص بادامزمنیی خام برای سلامتی این است که منبع خوبی از انرژی است.

مطلب مرتبط: خواص بادام هندی: ۲۵ خاصیت و بادام هندی برای سلامتی و درمان+مضرات

ویتامین E موجود در بادام زمینی به حفظ انسجام غشای مخاطی سلول و پوست کمک می‌کند. این ویتامین، در برابر رادیکال‌های آزاد که باعث آسیب می‌شوند، از پوست محافظت می‌کند.

یک یاز بهترین خواص بادام زمینی خام برای سلامتی این است که می‌تواند خطر سرطان روده بزرگ را، مخصوصا در زنان، کاهش دهد. مصرف بادام زمینی مي‌تواند خطر سرطان روده بزرگ را در زنان تا ۵۸٪ و در مردان تا ۲۷٪ کاهش دهد. این یکی از بهترین خواص بادام زمینی خام برای زنان است.

خواص کره بادام زمینی خام

از جمله خواص بادام زمینی خام این است که به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب می‌تواند عملکرد سلول‌های مغز را بهبود بخشد. به این ترتیب می‌تواند به رفع استرس و نوسانات خلق و خو کمک کند.

بادام زمینی، مواد مغذی زیادی دارد که برای حفظ سلامت مو بسیار مفیدند. بادام زمینی، مقدار زیادی اسید چرب امگا۳ دارد که سلامت پوست سر و فولیکول‌های مو را افزایش داده و رشد مو را بهبود می‌بخشد.

مطلب مرتبط: خواص گردو : ۲۵ فایده گردو برای سلامتی که نمی‌دانستید

از جمله خواص بادام زمینی خام برای پوست این است که مواد لازم برای تولید کلاژن را تأمین می‌کند. بادام زمینی، مقدار قابل توجهی ویتامین C دارد که برای تولید کلاژن ضروری است. کلاژن برای حفظ تاندون‌ها، پوست و غضروف ضروری است. این ویتامین، سفتی و انعطاف‌پذیری پوست را تامین کرده و آن را جوان می‌کند.

بله ما می‌توانیم با خیال راحت بادام زمینی خام مصرف کنیم. اما باید از احتمال تشکیل مقدار کمی آفلاتوکسین بر اثر مصرف بادام زمینی آگاه باشید. این یک نوع ماده ی سمی است که ممکن است بر عملکرد کبد تاثیر بگذارد. بنابراین، ما باید به میزان مصرف بادام زمینی خام خود توجه داشته باشیم.

به عنوان مثال، می‌توانیم یک مشت بادام زمینی خام را چند بار در هفته مصرف کنیم تا مزایایی را که خوردن آن برای سلامتی ما دارد به‌دست آوریم. شما همچنین می‌توانید از بادام زمینی خام در سالاد سبزیجات یا در ترکیب با میوه‌های خشک شده استفاده کنید. ترکیب بادام زمینی و میوه‌های خشک شده قطعا فواید خوبی برای سلامتی شما به همراه خواهد داشت.

منبع: drhealthbenefits

 

برچسب ها drhealthbenefitsبادام زمینیبادام زمینی خامخواص بادام زمینیخواص بادام زمینی خامخواص خوراکی‌ها و آشامیدنی‌هافواید بادام زمینی خام

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

چکار کنیم ژله به قالب پلاستیکی نچسبد

دیدگاه

وب‌ سایت

صفحه نخست » ?‍? آموزش آشپزی آسان » مربا، ترشی، سس » طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی و خواص شگفت انگیز آن

یکی از کاملترین و مقوی ترین صبحانه ها کره بادام زمینی بوده که ارگانیک آن یک صبحانه رژیمی و مناسب برای حفظ تناسب اندام است. کره بادام زمینی خانگی فاقد مواد افزودنی و کاملا سالم برای سلامت بدن مفید است.

در این روزهای قرنطینه که فعالیت بدنی کمتر شده، با خوردن کره بادام زمینی خانگی نه تنها مواد معدنی و مغذی به بدن شما می رسد بلکه از افزایش وزن هم جلوگیری می کند.

می توانید کره بادام زمینی را به عنوان صبحانه یا عصرانه روی نان تست بمالید و با عسل و یا مربا میل کنید، خصوصا با مربای آلبالو طعمی بی نظیر دارد.  از کره بادام زمینی در تهیه کیک ها ، دسرها و نوشیدنی ها استفاده می شود.

خواص کره بادام زمینی خام

برای کره بادام زمینی بهتره از بادام زمینی خام استفاده کنید. اگر در دسترس ندارید می توانید از بادام زمینی بو داده کره تهیه کنید.

اگه از بادام زمینی خام استفاده می کنید باید حتما آن را بو دهید.

ابتدا پوست نازک 400 گرم مغز بادام زمینی را جدا کنید.

سپس آن را بدون نمک یا با نصف قاشق مرباخوری نمک با شعله ملایم حدود 10 الی 15 دقیقه بو دهید.

رنگش قهوه‌ای کم رنگ که شد، همان طور داغ داغ داخل آسیاب بریزید.

نکته : مراقب باشید بادام زمینی زود می سوزد، باید مدام هم بزنید.

چند دور با آسیاب خوب خرد و له کرده و دوباره با قاشق بادام ها را جا به جا کنید.

دو مرتبه آسیاب کنید تا به خوبی له شده، روان و یک دست شود و به روغن بیفتد.

حدود 8 الی 10 دقیقه طول می کشد. حتما آسیاب را چند بار خاموش کنید تا نسوزد.

سپس یک قاشق عسل به آن اضافه کرده و کمی مخلوط کنید.

کره بادام زمینی خانگی خوشمزه ما آماده است. در ظرف در بسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

از دو هفته تا یک ماه ماندگاری دارد.

نکته : بادام زمینی من کمی نمک داشت و کره خیلی خوشمزه شد. امیدوارم درست کنید و در وعده صبحانه با عسل میل کنید. نسبت به بازاری با صرفه تر و عالی تر است.

کره بادام زمینی برای اولین بار در سال ۱۸۸۲ و توسط مارسلوس گیلمور ادسونِ (Marcellus Gilmore Edson) کانادایی تولید شد و بیش از ۱۳۱ سال است که به محبوب‌ترین خوراکی دنیا، به‌ویژه در آمریکا بدل شده است.

هنگام خرید کره بادام زمینی به دنبال محصولات طبیعی که چربی یا شکر افزوده ندارند یا مقدار آن بسیار کم است باشید. برخی شرکت‌ها روغن‌های هیدروژنه بخشی نیز به نوع معمول کره بادام‌زمینی اضافه می‌کنند و بسته به مقداری که افزوده می‌شود، ممکن است چربی‌های ترنس نیز در آن وجود داشته باشند.

از نظر سدیم حتی طبیعی ترین برندهای کره بادام زمینی، مقداری نمک برای طعم به آن می‌افزایند. اگرچه با مقدار کم آن نیز می‌توان طعم خوبی ایجاد کرد و حدود 120 میلی‌گرم سدیم در هر دو قاشق غذاخوری معمولاً مطلوب است.

ویتامین E

کره بادام زمینی بر خلاف کره لبنی احتیاجی به نگهداری در یخچال ندارد، اما چون در معرض نور اکسید می‌شود و خواص خود را از دست می دهد بهتر است در محیط تاریک نگهداری شود.

یادتان نرود که کره بادام‌زمینی طبیعی را می‌توان برای یک یا دو هفته در هوای آزاد و دو ماه در یخچال‌ نگه داشت.

بادام زمینی در زیر خاک می‌روید و لذا دارای مقادیری آفلاتوکسین  است که می‌تواند عامل سرطان باشد. برخی از مطالعات نشان می‌دهد آفلاتوکسین در بروز سرطان کبد، رشد ناگهانی کودکان و همچنین عقب افتادگی ذهنی بسیار موثر است. اما شاید برایتان امیدوار کننده باشد که فرایند تهیه کره بادام زمینی میزان آفلاتوکسین  را تا ۸۹ درصد کاهش می‌دهد.

میزان مناسب مصرف کره بادام زمینی دو قاشق غذاخوری در طول روز است. خوردن بیش از حد کره بادام زمینی، خواص کره بادام زمینی را تغییر و ممکن است حتی منجر به چاقی شما شود.

در مصرف و استفاده از خواص کره بادام زمینی باید اعتدال را رعایت کنید. گرچه کره بادام زمینی دارای مواد معدی و ویتامین‌های بسیار زیادی است اما به علت داشتن کالری بالا باید با دقت بیشتری مورد استفاده قرار گیرد.

بادام زمینی به دلیل دارا بودن ترکیبات حساسیت‌زا احتمال دارد در افراد مستعد و خردسالان باعث بروز آلرژی شود و مقدار کمی از آن می تواند منجر به شوک آنافیلاتیک شود. در نتیجه مصرف آن برای کودکان زیر ۲ سال و خانم های باردار و شیرده توصیه نمی شود.

خواص کره بادام زمینی خام

لازم است بدانید شوک آنافیلاتیک واکنش بسیار شدید به مصرف مواد خوراکی حساسیت زاست که در عرض چند دقیقه و گاه چند ثانیه رخ می دهد و طی ۱۵ تا ۳۰ دقیقه به اوج خود می رسد. سرفه، تنگی نفس، سفتی و تورم گلو، احساس فشردگی در قفسه سینه، تپش قلب، التهاب مخاط زبان و دهان و بینی، کبودی لب ها، سرگیجه و تهوع و استفراغ از علایم آن است که باید هر چه سریع تر بیمار را به مراکز درمانی انتقال داد.

نکته قابل توجه دیگر در خصوص کره بادام زمینی این است که از جذب ید توسط بدن جلوگیری کرده و گواتروژن محسوب می‌شود. بنابراین مصرف آن برای مبتلایان به تیروئید مضر است. همچنین به دلیل آنکه بادام زمینی غنی از اگزالات است و به تشکیل سنگ های کلیوی از جنس اگزالات کلسیم کمک می کند، استفاده از آن برای مبتلایان به سنگ کلیه و مثانه توصیه نشده است.

کره بادام زمینی همچون کره لبنی به دلیل کالری بالایی که دارد چاق کننده بوده و اگر در صنعت تولید مواد غذایی به همراه شکر و شکلات و دیگر ترکیبات شیرین تهیه شده باشد انتقال دهنده کالری بیشتری خواهد بود.

نام:



بادام زمینی پر از چربی های سالم و پروتئین مرغوب است

 

بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین است

خواص کره بادام زمینی خام

خوردن بادام زمینی و همچنین انواع دیگر آجیل ها ممکن است در برابر بیماری های قلبی محافظت کنند

مسمومیت جدی با آفلاتوکسین می تواند منجر به نارسایی کبد و سرطان کبد شود

اینجا همه چی نصف قیمته!!

مشاوره روشهای درمان بواسیر/تماس بگیرید

ارسال فوری و محرمانه انواع کاندوم

درمان ناهنجاری جلو بودن فک با ارتودنسی

ترفندهای کارآمد برای ترک سیگار

خریدغیرحضوری جدیدترین پالتوهای بچگانه

کم شنوایی وناشنوایی در کودکان وخرید سمعک

درمان اختلالات روحی بدون دارو و عارضه

دیگه نگران به هم ریختن موهات نباش

مدتهاست از مشکلات مقعدی رنج میبرید؟

صفر تا صد یک شغل پولساز برای خانم ها

تجربه روابط جنسی لذتبخش و ایمن

از بیماری دردناک هموروئید خلاص شوید

تجویز انواع سمعک نامرئی و هوشمند

Makan Inc.‎| All Rights Reserved – © 2013 – 2020

تماس بگیرید

05137238070

خواص زردچوبه و عجیب ترین مطالب علمی آن که باید بدانید

خواص کاسنی و تاثیرات عجیب آن بر روی بدن و سلامتی

کبد چرب و مطالب علمی درباره علا‌ئم – علل ایجاد و درمان آن

خواص کره بادام زمینی خام

روش های علمی جهت افزایش سرعت و تقویت اسپرم ضعیف

خارخاسک و هرچیزی که باید درباره خواص علمی آن بدانید

روغن منداب و مهمترین خواص و فواید آن

خواص روغن زرده تخم مرغ و روش علمی و صحیح مصرف آن

خواص دارویی مرزنجوش برای سلامتی

خواص سنجد و فواید دارویی اثبات شده عجیب سنجد بر روی انسان

خواص میوه نسترن و موارد استفاده و منع مصرف آن که باید بدانید

آیا از خواص بسیار با ارزش بادام زمینی چیزی شنیده اید ؟ بیشتر افراد بادام زمینی را به دلیل طعم و مزه ی خوبی که به آنها می دهد دوست دارند و مصرف می کنند . و بی آنکه بدانند کلی فواید و خواص به بدنشان می رسانند . وب سایت رویکا در این مقاله قصد دارد تا شما را با تمام خواص بادام زمینی به طور کامل آشنا  کند . اگر تا انتهای مقاله را مطالعه کنید ،بسیار متعجب می شوید که چطور یک ماده به این کوچکی می تواند انقدر بر سلامت شما مؤثر باشد .

 

 

 

بادام زمینی ماده ای است با ارزش تغذیه ای بالا و خواص بی نظیر که مصرف آن برای درمان و سلامت پوست و مو و انواع بیماری ها بسیار مفید است . به عنوان لوبیا ، خانواده ی سویا و گیاهان لپه ای شناخته می شود . در هند جزء دانه های خوراکی طبقه بتدی می شود که بسیار رایج است . نام علمی آن ( Arachis hypogaea ) است .

این ماده منبع عالی از پروتئین ، منگنز ، نیاسین ، فیبر ، اسید فولیک ، بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است . بادام زمینی را به اشکال مختلف از جمله سرخ شده ، نمکی ، روکش شکلاتی و کره بادام زمینی مصرف می کنند . این ماده یک غذای پر کالری است . وقتی به صورت خام مصرف می شود ، از مزایای سلامت بیشتری برخوردار است . محصولات تولید شده از بادام زمینی در انواع غذاها ، دسرها ، کیک ها ، قنادی ها ، اسنک ها و سس ها استفاده می شود .

 

 

به دلیل زیاد بودن چربی های غیر اشباع در بادام زمینی نسبت به چربی های اشباع ، به طور اطمینان می توان گفت که سالم ترین و مقوی ترین ماده برای سلامتی است . این نسبت چربی های غیر اشباع شده باعث می شود بادام زمینی به عنوان بهترین منبع چربی مناسب قلب شناخته شده باشد . طبق آمار ، خوردن ۴۶ گرم بادام زمینی یا کره بادام زمینی در روز سلامت قلب شما را تضمین می کند . همچنین از سرطان ، بیماری های عصبی و یا قارچی و ویروسی با تولید اکسید نیتریک در بدن جلوگیری می کند .

 

بادام زمینی علاوه بر چربی های غیر اشباع ، منبع خوبی از پروتئین . فیبر است . همچنین بدون کربوهیدرات است . بنابراین به عنوان یک میان وعده ی مناسب توصیه می شود . خانم ها به طور کل بیشتر در معرض چاقی در مراحل مختلف زندگی قرار می گیرند . به خصوص بعد از حاملگی ، تغییرات هورمونی ، یائسگی و افسردگی . طبق تحقیقات ، خانم هایی که دوبار در هفته بادام زمینی را به عنوان آجیل مصرف می کنند ، میزان ابتلای آن ها به چاقی خیلی پایین است . پس نگران چاقی و یا اضافه وزن خود نباشید . فیبر موجود در بادام زمینی منجر به کاهش وزن شما می شود .

 

 

بادام زمینی یک غذای عالی برای افراد مبتلا به دیابت و یا در معرض خطر ابتلا به دیابت است . بادام زمینی از شاخص قند خون پایین ( GI ) برخوردار است  . متخصصان تغذیه برای کنترل قند خون ، افراد را به خوردن غذاهایی با شاخص زیر ۵۵ تشویق می کنند . بادام زمینی دارای نمره ۲۳ است . همچنین منبع خوبی از پروتئین ، چربی و فیبر هستند . بنابراین در کنترل میزان قند خون بسیار کمک می کند . طبق تحقیقات ، مصرف منظم بادام زمینی به دلیل منگنز موجود در آن ، به جذب کلسیم ، چربی و کربوهیدرات ها کمک می کند . در نتیجه سطح قند خون را در بدن انسان تنظیم  می کند .

 

 

خواص کره بادام زمینی خام

بادام زمینی سرشار از فیبر است . فیبر موجود ، فرآیندهای گوارشی را کند می کند و باعث آزاد شدن انرژی در کل بدن می شود .

 

 

بادام زمینی به دلیل دارا بودن سطح بالای آنتی اکسیدانی به نام بیوچنانین ، همراه با جنیستین از خسارت های ناشی از رادیکال های آزاد در پوست جلوگیری می کند . بادام زمینی وقتی که آب پز می شود ، آنی اکسیدان موجود در آن فعال تر می شود . مصرف بادام زمینی باعث می شود جوان تر به نظر برسید .

 

 

 

آهن و کلسیم موجود در کره بادام زمینی دو ماده مهم انتقال اکسیژن به خون هستند . این انتقال اکسیژن به بهبود بافت استخوان های سالم و قوی کمک می کند . همچنین آهن و کلسیم به عنوان تقویت کننده های انرژی با مقادیر زیادی ویتامین ها و مواد معدنی هستند .

 

نقاشی صورت ساده دخترانه

 

سطح پایین سروتونین یک عامل اصلی در بروز افسردگی است . تریپتفون موجود در بادام زمینی ، ترشح مواد شیمیایی را افزایش می دهد و به درمان افسردگی کمک می کند . طبق تحقیقات ، مصرف حداقل ۲ قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی در طول هفته به حفظ سلامت شما کمک می کند .

 

 

وجود منبعی از نیاسین ( ویتامین B3 ) در بادام زمینی ، احتمال خیلی اندکی وجود دارد که افراد اختلالات مربوط به حافظه مانند بیماری آلزایمر را بگیرند . مصرف کره بادام زمینی به دلیل منبع خوبی از نیاسین در بهبود سلول های عصبی کشنده به شدت توصیه می شود .

 

 

وجود پلی فنولیک در غلظت های بالا و خاصیت آنتی اکسیدانی موجود در بادام زمینی به پیشگیری از سرطان و کاهش سلول های سرطانی کمک می کند . همچنین اسید کوماریک توانایی کاهش خطر سرطان معده را دارد .

 

 

خواص کره بادام زمینی خام

خواص بادام زمینی برعکس خواص زنیان و خواص تخم کتان  به نوعی است که میتوان در دوران حاملگی نیز از آن استفاده نمود  . اسید فولیک موجود در بادام زمینی تولد کودکان مبتلا به اختلال عصبی جدی یا نقص لوله عصبی را کاهش می دهد . اگر مصرف بادام زمینی در دوران قبل بارداری یا در دوران بارداری انجام شود ، احتمال بیماری تا ۷۰ درصد کاهش می یابد .

 

 

از آنجا که ویتامین ای به عنوان درمان در برابر آفتاب سوختگی استفاده می شود . بادام زمینی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامین ای  یکی از مواد مغذی برای درمان آفتاب سوختگی می باشد .

 

 

 

 

 

بادام زمینی منبع خوبی از چربی های سالم ، پروتئین و فیبر است . همچنین حاوی مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم و ویتامین B هست . با اینکه کالری بالایی دارد اما سرشار از مواد مغذی و کم کربوهیدرات است .

طبق گزارشات از وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) ، در ۱۰۰ گرم بادام زمینی مواد با مقادیر زیر وجود دارد :

کالری : ۵۶۷

شکر : ۲۵٫۰۸ گرم

مواد مغذی

کربوهیدرات

فیبر

شکر

۲۵٫۰۸ گرم

۱۶٫۱۳ گرم

۰۸٫۰۵ گرم

۰۴٫۷۲ گرم

چربی ها

 

چربی های اشباع شده

چربی های غیر اشباع شده

۰۶٫۲۸ گرم

۲۴٫۴۳ گرم

 

فسفر

منگنز

کلسیم

سدیم

آهن

زینک

 

۳۷۶ میلی گرم

۱۶۸ میلی گرم

۹۲ میلی گرم

۱۸ میلی گرم

۰۴٫۵۸ میلی گرم

۰۳٫۲۷ میلی گرم

 

 

ویتامین ها

 

 

ویتامین  E ( آلفا توکوفرول )

ویتامین B-1 ( تیامین )

ویتامین B-6 ( پیریدوکسین )

ریبوفلاوین ( ویتامین B-2 )

فولات ( ویتامین B-9 )

۱۰٫۰۷ میلی گرم

۰۸٫۳۳ میلی گرم

۰٫۶۴ میلی گرم

۰٫۳۵ میلی گرم

۰٫۱۴ میلی گرم

۲۴۰ میکروگرم

 

مخلوط چربی های سالم ، فیبر ، پروتئین و سایر مواد مغذی موجود در بادام زمینی آن را به یک ماده ی با ارزش تبدیل کرده است که فواید بی شماری دارد . زمانی که شما بخواهید آن را با کراکر ها ، چیپس و سایر میان وعده ها و غذاهای کم کربوهیدرات مقایسه کنید ، متوجه می شوید که بادام زمینی سالم ترین میان وعده است .

 

 

 

 

پروتئین برای ساخت و ترمیم سلول های بدن ضروری است . بادام زمینی منبعی سرشار از پروتئین گیاهی است به طوریکه در ۱۰۰ گرم آن ۲۵٫۰۸ گرم را شامل می شود . پس می تواند نیاز پروتئین روزانه هر فرد را تامین کند . پروتئین مورد نیاز هر فرد بسته به سن و میزان فعالیت افراد متفاوت است . طبق آمار و تحقیقات میزان پروتئین روزانه مورد نیاز در بزرگسالان به شرح زیر است :

خانم ها : ۴۶ گرم در روز

آقایان : ۵۶ گرم در روز

 

 

فیبر یک ماده مغذی برای سلامت به خصوص برای قلب است . خوردن غذاهای سرشار از فیبر باعث افزایش سطح کلسترول خون می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی ، چاقی و دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد . اگر در بین مواد غذایی دنبال منابع خوبی از فیبرهای رژیمی هستید کافی است در میان وعده ها و غذاهایتان از بادام زمینی استفاده کنید . در ۱۰۰ گرم بادام زمینی ۰۸٫۰۵ گرم فیبر وجود دارد که تقریبا یک چهارم از مصرف فیبر برای آیان و یک سوم برای خانم ها توصیه شده است . معمولا در رژیم های غذایی میزان توصیه شده مصرف فیبر در روز به شرح زیر است :

خانم ها : ۲۸ گرم در روز

آقایان : ۳۴ گرم در روز

 

 

در بخشی از رژیم غذایی هر کسی مقداری چربی های سالم باید وجود داشته باشد . به عبارتی اسیدهای چرب بخش اساسی هر رژیم غذایی هستند . در بادام زمینی هم اسیدهای چرب اشباع نشده و هم اشباع شده وجود دارد . اما میزان اسید های چرب اشباع نشده به مراتب بیشتر است . همانطور که می دانید مصرف چربی های غیر اشباع نسبت به چربی های اشباع شده و ترانس می تواند به راحتی سطح کلسترول خون را پایین آورد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را کاهش دهد .

 

 

بادام زمینی در صورتیکه به شکل آرد بادام زمینی مصرف شود ، محتوای پروتئینی بالا و طعم خوبی دارد . همچنین بدون گلوتن است . نسبت به کره بادام زمینی هم چربی کمتری دارد در نتیجه به عنوان میان وعده ی معروف در ایالات متحده جنوبی مورد استفاده قرار می گیرد . در کشورهایی مانند هند و چین و غرب آفریقا بسیار محبوب است . به دلیل خواص فوق العده ای که دارد در درمان سوء تغذیه و بیماری های پوستی نظیر خارش و آکنه بسیار مؤثر است و به عنوان محصول زیبایی به کار می رود .

 

 

 

سالم ترین نوع بادام زمینی ، بادام زمینی خام است . همچنین کره بادام زمینی یک انتخاب عالی است . عده ای بادام زمینی را به صورت شور دوست دارند . گرچه این نوع از بادام زمینی به دلیل مصرف زیاد سدیم با فشار خون بالا و بیماری قلبی در ارتباط است ، زیاد توصیه نمی شود . طبق تحقیقات افرادی که میتلا به فشار خون بالا هستند روزانه می توانند فقط معادل ۱ قاشق چایخوری نمک مصرف کنند .

در صورت امکان بادام زمینی را با پوست انتخاب کنید . پوست بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدان است . آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کنند . اصولا تولیدکنندگان برای نمکی کردن بادام زمینی در حین فرآیند نمکی کردن و بو دادن پوست آن را جدا می کنند . شما می توانید بادام زمینی یا کره آن را به عنوان میان وعده ای مقوی در طول روز میل کنید . همچنین در وعده های اصلی به سالاد ها یا غذاهای تایلندی به عنوان افزودنی فوق العاده می توانید اضافه کنید .

 

 

این مطلب فوق العاده است اگر امکان داره برای سایر دانه های گیاهی هم مطلب بزارید

چشم

فروشگاه اینترنتی رویکا ، با هدف رضایت خاطر شما عزیزان پا به عرصه فعالیت فروش کلیه محصولات بصورت اینترنتی نمود . تمامی فعالیت ها رویکا از سوری سازمان مدیریت و نظارت بر روی کسب و کار اینترنتی نظارت میگردد .
امید است تا بتوانیم قسمتی کوچک از نیاز های شما هموطنان عزیز را رفع نماییم .

انبار مرکزی فروشگاه : مشهد ، کلاهدوز ۲۳ پلاک ۴۹

05137238070 – 021284233

info[@]royka[.]ir

پاسخگویی 24 ساعته در تمام ساعات روز

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

برای آگاهی از جدیدترین اخبار برندها و دریافت تخفیف‌ها و پیشنهادات ویژه، در خبرنامه سایت عضو شوید

تمامی حقوق این وبسایت متعلق به فروشگاه رویکا میباشد

کره بادام زمینی خوشمزه

چه چیزی باعث شده که من بخواهم کره ی بادام زمینی را در خانه درست کنم؟ خب باید بگویم که من صبح ها از میل کردن کره بادام زمینی خانگی که بر روی نان تست مالیده شده باشد لذت می بردم و بهتر است بدانید که کره بادام زمینی خانگی بسیار بهتر از کره بادام زمینی خریداری شده از فروشگاه هاست.

کره بادام زمینی خانگی فوق العاده غلیظ و خامه ای است و طعم آن مانند بادام گرم و تازه بو داده شده است. حالا که تفاوت بین این دو کره را متوجه شدم ، دیگر دوست ندارم به فروشگاه مواد غذایی بروم و کره بادام زمینی آماده بخرم. علاوه بر این، من مقدار کمی دارچین، وانیل و شربت افرا نیز درون کره بادام زمینی خانگی ام می ریزم که طعم فوق العاده ای به آن می بخشند. پس چرا چنین چیز فوق العاده ای را درست نکنم. علاوه بر این من از شما هم دعوت می کنم تا این کار را در خانه انجام دهید و از طعم بی نظیر کره بادام زمینی خانگیتان لذت ببرید.

هنگام تهیه کره بادام زمینی، صبر مهم ترین چیز است. شاید در ابتدا این طور به نظر برسد که کل بادام هرگز به کره بادام زمینی خامه ای تبدیل نمی شوند ، اما این اتفاق به زودی خواهد افتاد پس بهتر است تسلیم نشوید. ترفند دیگر خرید بادام خام و بو دادن آنها در فر خودتان است. بادام گرم راحت تر خمیر می شود و طعم بادام تازه آن بسیار بیشتر از بادام بو داده شده ایست که می خرید. پخت بادام در فر فقط ۱۰ دقیقه طول می کشد و کاملا ارزش یک بار امتحان کردنش را دارد.

خواص کره بادام زمینی خام

بادام بو داده شده دارای فواید و مواد مغذی همان بادام خام (پروتئین ، فیبر ، چربی سالم و ویتامین ها) است ، اگرچه مقدار ویتامین های آن اندکی کمتر هستند. البته به نظر من تفاوت موجود در طعم آنها کاملا ارزش یک بار امتحان کردنش را دارد.

در بادام “خامی” که از فروشگاه ها می خرید احتمالاً برای از بین بردن باکتری ها از گرما استفاده شده و حالا شما هم می توانید برای بو دادن آنها از گرمای فر استفاده کنید. تهیه کره بادام زمینی کار فوق العاده ساده ای است ، البته برای تهیه آن شما باید یک دستگاه غذاساز یا یک مخلوط کن داشته باشید و علاوه بر این ها به اندکی صبر هم نیاز دارید.

من کره بادام زمینی خودم را با استفاده از غذاساز و مخلوط کن خانگی ام تهیه می کنم و کاملا هم راضی هستم. البته شاید مخلوط کن چند دقیقه سریع تر کارها را انجام دهد ( از دستکش برای فشار دادن بادام به داخل پره ها استفاده کنید) ، اما من نمی توانم تفاوتی را در بافت یا طعم محصول نهایی پیدا کنم.

روش مورد علاقه من برای استفاده و لذت بردن از کره بادام زمینی چیست؟ من آن را بر روی نان تست سبوس دار می مالم و پس از آن روی آن را با انواع توت هایی که دوست دارم تزئین می کنم (انواع توت های تازه ، یخ زده یا مربای توت). علاوه بر این، شما می توانید کره بادام را بر روی نان های آماده ای مانند نان موز یا کلوچه پخش کنید. یا آن را با انواع اسموتی های خود مخلوط کرده و یا آن را درون ماست روزانه خود بریزید تا بتوانید پروتئین بیشتری را وارد بدن خود کنید.

این کره بادام زمینی تازه بو داده می تواند یک هدیه خانگی دوست داشتنی برای خودتان و عزیزانتان باشد. فقط کافی است یک روبان به دور شیشه کره بادام زمینیتان بپیچید تا آماده هدیه دادن شود. اگر از این دستور العمل خانگی خوشتان آمد سعی کنید رسپی های دیگر مرا هم امتحان نمایید. لطفا حتما برایم کامنت بگذارید و به من بگویید که تا چه حد از این دستورالعمل غذایی راضی بوده اید.

زمان پخت و پز: ۱۵ دقیقه

زمان بو دادن: ۱۰ دقیقه

کل زمان مورد نیاز: ۲۵ دقیقه

نتیجه: ۱۶ اونس یا یک شیشه کره بادام زمینی خانگی

کره بادام زمینی خانگی، یک کره سالم ، مقرون به صرفه و بسیار خوشمزه تر از کره بادام زمینی موجود در فروشگاه های مواد غذایی است! علاوه بر این، درست کردن این کره نیز بسیار آسان است فقط کافی است یک دستگاه غذاساز یا یک مخلوط کن خوب داشته باشید.

دستور تهیه حدود ۱ فنجان کره بادام زمینی خانگی (برابر با ۱۶ اونس ، معادل یک لیوان کره بادام زمینی خریداری شده از فروشگاه ها)

فر را از قبل بر روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. بادام را روی یک ورقه آلومینیومی بزرگ پخت و پز ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه در فر حرارت دهید تا خوب بو داده شود. سپس بادام زمینی را در گوشه ای بگذارید تا خنک شوند تا حدی که فقط اندکی گرم باشند. ۱۰ دقیقه برای این کار کافی است.

بادام زمینی را در یک مخلوط کن پر سرعت یا یک دستگاه غذاساز خانگی بریزید و تا زمانی که کاملا به صورت خامه ای در نیامده مخلوط کن را خاموش نکنید، سپس کمی مکث کنید تا بتوانید بادام زمینی چسبیده به دیواره های غذاساز را با کاردک جدا کنید. شاید این کار زمان ببرد و شما فکر کنید هرگز بادام زمینیتان به درستی مخلوط نمی شود اما بهتر است صبور باشید! به زودی بادام زمینی شما از یک توده  آرد مانند ، به یک توپ خمیری که در وسط دستگاه غذاساز شما قرار گرفته تبدیل خواهد شد، همچنان به مخلوط کردن بادام زمینی ادامه دهید و دست از کار نکشید تا زمانی که کاملا شکل خمیری و خامه ای به خود بگیرد و همان شکلی را به خود بگیرد که می خواهید.

اگر در طول مخلوط کردن، بادام زمینی شما بیش از حد داغ شد ، دستگاه را خاموش کنید و بگذارید مخلوطتتان چند دقیقه خنک شود. هنگامی که کره بادام شکل صاف و یکدست و خامه ای به خود گرفت (البته طول می کشد!) شما می توانید هر نوع افزودنی مورد نظر خود را به مخلوطتتان اضافه کنید. من دوست دارم به کره بادام زمینی ام نمک اضافه کنم ، زیرا دوست دارم طعم آن اندکی شور باشد.

شما می توانید علاوه بر نمک اندکی دارچین، انواع ادویه های مختلف و وانیل و / یا شربت افرا را به کره بادام زمینی خود اضافه کنید تا طعم خاص تری نسبت به فروشگاه ها داشته باشد. آنقدر مخلوط را هم بزنید تا ادویه های اضافه شده کاملا ترکیب شده و محو شوند.

من وقتی شربت افرا را اضافه کردم ، مجبور شدم مخلوط را دوباره خنک کنم و چند دقیقه دیگر هم بزنم تا کاملا یک دست و خامه ای شود. بگذارید کره بادام زمینیتان در دمای اتاق خنک شود ، سپس این مخلوط را به یک شیشه مرباخوری منتقل کنید و درب آن را بسته و با یک روبان تزئین نمایید. شما می توانید این کره را حداکثر تا ۲ هفته یا تا زمانی که نشانه هایی از خراب شدن را بر روی آن مشاهده کردید یا بوی آن در یخچال تغییر کرد در یخچال نگاه دارید.

توجه

شما می توانید از این دستورالعمل برای تهیه سایر کره های خانگی نیز استفاده کنید. تنها کافی است آنها را ابتدا تفت داده و سپس مطابق آنچه که در بالا گفته شد عمل کنید تا کره های خانگی طبیعی و سالمی داشته باشید.

0