آشپزی به زبان ساده برای تازه کارها
کیک کرامبل سیب شف طیبه
کیک کرامبل سیب شف طیبه
باز هم زن داداش هنرمندم حماسه آفريد
هفته گذشته سي و هفتمين سالگرد ازدواج و مامان و بابا بود و اين كيك خوشمزه رو زن داداشم درست كرده بود
مزش خيلي خوبه(شيرينيش كمه و طعم قهوه توش خيلي لذت بخشه)
طرز تهيه ادامه مطلب
ممنون زن داداش عززززززززززززيزم
کیک کرامبل سیب شف طیبه
کیک و دسر و شیرینی
ثبت دیدگاه
140 بازدید
کیک کرامبل سیب : طرز تهیه کیک کرامبل سیب چیست ؟ در اینجا با مقاله ای درباره انواع کیک و دسر و شیرینی ، دو روش طرز تهیه کیک کرامبل سیب در خدمت شما هستیم. با ما همراه باشید.
کیک کرامبل سیب شف طیبه
کرامبل سیب ?⛵️
?طرز تهیه??
⭕️دوستان ابتدا یک بسته بزرگ بیسکویت پتی بور رو در غذا ساز ریخته و خوب پودر کنید بهش پنجاه گرم شکر قهوه ای و یک ق غ پودر قهوه و دو ق س پودر دارچین اضافه کنید یک قالب پنجاه گرمی کره سرد رو تکه تکه کرده و دوباره در غذا ساز میریزیم تا تمام مواد باهم میکس بشه.
⭕️چند پالس کوتاه بزنید
صدو پنجاه گرم کره رو با صد گرم شکر دانه ریز و کمی وانیل خوب بزنید. دو عدد تخم مرغ نیاز داریم که تک تک به کره و شکر اضافه میکنیم. بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ ملات را خوب با همزن بزنید.
⭕️صدو پنجاه گرم ماست رو به مواد بیافزایید.دویست گرم آرد را با یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر دو بار الک کرده و در مواد مایع فولد میکنیم
دو عدد سیب را برشهای نازک بزنید ترجیحا سیب سبز باشد
⭕️یک سوم مواد کیک را ته قالب چرب شده بریزید. نصف مواد بیسکوییتی را روی آن و سیبها را روی کرامبل بچینید و دوباره ملات کیک و در نهایت کرامبل باقی مانده را روی سطح کیک ریخته و صاف میکنیم(یه نگاهی به استوری بیاندازید)
⭕️در آخر قالب را در فر گرم شده و صد و هشتاد درجه به مدت چهل الی چهل و پنج دقیقه میپزیم
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده لحظات شیرینی داشته باشید
کیک کرامبل دارچین ⛱
?مواد لازم??
▪️تخم مرغ ۴ عدد
▪️شکر ٢۵٠ گرم
▪️شیر ١ پیمانه
طرز تهیه کیک کرامبل سیب و گردو
▪️وانیل ١/۴ق چ
▪️بیکینگ پودر ٢ ق چ
▪️کره ٢۴٠ گرم
▪️آرد ٣ پیمانه
▪️نشاسته ذرت ٢ ق س
▪️رنده پوست پرتقال ١ ق م
▪️نمک یک پینچ
?مواد میانی کرامبل??
▫️دارچین ١ ق س
▫️شکر قهوه ای ۵٠ گرم
▫️گردو پودر شده ۵٠ گرم
▫️پودر بیسکویت ترجیحا ساقه طلایی ١٠٠ گرم
▫️کره سرد ٧۵ گرم
▫️پودر نسکافه ١ ق م
?طرز تهیه??
?در ابتدا مواد کرامبل را تهیه کرده و کنار بگذارید به این صورت که بیسکوییت راهمراه با شکر درون غذاساز ریخته وکاملا پودر کنید سپس دارچین، پودر نسکافه وکره سردتکه تکه شده را بیفزایید چند دور دیگر هم بزنید تا مواد یک دست و شبیه به خرده نان شود
کیک کرامبل سیب شف طیبه
?دست اخر گردو را به مواداضافه و مخلوط کنید. کره را با وانیل و رنده پرتقال و شکر هم زده بعد تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده هرتخم مرغ رادر حدود5 دقیقه خوب هم بزنید، بعد آرام آرام شیر را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم می زنیم بعد مواد خشک را الک کرده در چند نوبت اضافه کرده و با لیسک فولد می کنیم تا حد مخلوط شدن نه زیاد مایع کیک بدست آمده از کیک های معمولی سفت تر است،
?قالب را چرب کرده کاغذ انداخته ٢/٣ از مواد را ریخته بعد مواد میانی را رویش می پاشیم و کمی از مواد میانی را هم برای روی نگه می داریم بعد بقیه مواد کیک را ریخته و رویش هم مواد میانی را پاشیده در فر از قبل گرم شده در دمای ١٨٠ طبقه وسط به مدت حدود ١ ساعت میپزیم
کیک کرامبل
برچسب هاسیب کرامبل کیک کرامبل
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
دیدگاه
نام
ایمیل
وبسایت
چگونه خودم را دوست داشته باشم
بیوگرافی
رنگ مو با دکلره و بدون دکلره
علائم بارداری
علائم بارداری پسر
عکس پروفایل
لباس شب
علایم ایدز در روزهای اول
مدل پالتو
عکس پروفایل اربعین
عکس پروفایل عاشورا
عکس پروفایل اردیبهشت ماهی
عکس پروفایل روز دختر
عکس پروفایل شهادت امام جعفر صادق
عکس پروفایل عید فطر
عکس پروفایل شب قدر
عکس نوشته ماه رمضان
عکس پروفایل ماه رمضان
عکس پروفایل نیمه شعبان
پروفایل نیمه شعبان
عکس پروفایل شب قدر
من
الان خیلیییییی بدقول شدم؟! چند وقته به عده کثیـــــــــــــــــــری
قول داده بودم زودتر این کیک رو بذارم ولی واقعا نمی دونم چرا هربار یه
چیزی می شد و یه پست دیگه خودشو مینداخت جلو !!! من بی تقصیر بودم..این
پستهام خودشون مقصرن:))) الانم که دو روزه ماشالا اینقدررررررررررر سرعت نت
به برکت این دهه بالاست که نمی تونم پست بذارم..خدا می دونه این کی آخرش
آپ میشه
حالا بگذریم، این کیک واقعا ساده ولی خیلییییی خوشمزه ست….من چندین بار درستش کردم و هر بار هم هرجا بردم همه کلی خوششون اومدکیک کرامبل سیب شف طیبه
مواد لازم:
آرد: 2 پیمانهشکر: 1 پیمانهماست: 1 پیمانهروغن مایع: نصف پیمانهکره: 50 گرمتخم مرغ: 3 تابیکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوریوانیل: یک چهارم قاشق چایخوریسیب سفت: 2، 3 تاطرز پخت:همه مواد رو به دمای محیط می رسونیم و میذاریم جلومون..کره رو آب کردم، آرد رو سه بار الک کردم و با بیکینگ پودر مخلوط کردم (یا اول مخلوط کنین و بعد الک کنین)..فر رو روی 180 درجه روشن کردم..قالب رو گریسکاری می کنیم یا کاغذ روغنی میندازیم..اگه قالبتون سیلیکونی بود نیاز به هیچ کاری نیست…قالب مستطیل 20*30 مناسبه..قالب گرد من 24 سانت بودروغن و شکر و کره آب شده رو یه دور با همزن زدم تا کمی روشن بشه
تخم مرغها رو یکی یکی توش شکوندم
یکی که جذب شد بعدی رو ریختم و هربار خوب با همزن زدم..این عکس بعد از اضافه کردن آخرین تخم مرغه که وانیل هم ریختم
ماست رو هم ریختم و هم زدم…تو این مرحله به همسری امر می کنیم که تندی دو تا سیب سفت بشور و پوست بگیر و اسلایس کن!! ورقه های سیب نباید خیلی نازک و خیلی کلفت باشه ها..مهمه !
بعد هم آرد رو کم کم به مواد اضافه کردم و با دور کند همزن مخلوط کردم مواد رو
می تونین با قاشق هم بزنین…مایه کیک رو ریختم توی قالب
سیب ها رو با رعایت یه نکته روش می چینیم: سیب ها باید به هم تکیه بدن…یعنی دومی رو کمی روی اولی و الی آخر… طبق عکس…روی سیب ها دارچین ریختم…بسته به ذایقه تون کم و زیاد کنین….من تو این عکس دارچین و کمی شکر سفید ریختم روی سیب ها
تو این یکی ، سیب ها رو مثه رز چیدم و دارچین و شکر قهوه ای ریختم روی سیب ها
تو این یکی هم توی یه قالبی مستطیل درست کردم که بردم مهمونی..بقیه هم توی قالب مافین ریختم.. فقط وسط سیب ها دارچین و شکر سفید ریختم…می تونین پودر پسته هم روش بریزین
میره توی فر..به مدت 40 تا 45 دقیقه..ولی حتما چک کنین
وقتی تستر تمیز از توی کیک در اومد…من حرارت بالا رو روشن کردم تا روی کیکم طلایی بشه
عطر سیب و دارچین واقعا محشره توی این کیک…من که معتاد این کیکم و مرتب درستش می کنم..حالا یه ورژن جدیدشو هم درست کردم که میذارم اونم:)
حالا چند تا نکته رو یادآور بشم:
* قطر اسلایس های سیب رو نه نازک و نه کلفت بگیرین..اگه خیلی نازک باشه، توی کیک نشست می کنه و آب میشه..اگه خیلی کلفت باشه سنگین میشه روی کیک و مانع پف کیک میشه و داخل کیک خمیر میشه
* اندازه گیری اگه درست نباشه و مایه کیک شل باشه بازم اسلایس های سیب فرو میره…..از خوشمزگی کیک کم نمیشه ها..اصلا شاید شما جزو اونایی باشین که طعم سیب پخته توی کیک رو دوست داشته باشین ولی خب زیبایی کیک رو ممکنه کم کنه … مثه این کیک من که چون آردم یکمی کمتر بود سیب هام پایین رفت
* اون نکته تکیه دادن اسلایس ها به همدیگه هم خیلی مهمه…اگه جدا جدا بذارین ممکنه بازم بره پایین
* سیب زرد و قرمز و گلاب هرکدوم رو انتخاب می کنین فرق نداره فقطططط باید سفت باشه و پوک نباشه
** برای پخت هر نوع کیکی در مایکرو فر:
مایکرو ها یه حالت کانوکشن داره که در واقع تبدیل میشه به فرگاز معمولی و می
تونین عین درجه و زمان دستور رو روش تنظیم کنین…توی حالت convection میتونین
قالب فلزی هم توی مایکروفر بذارین…قبلش یه ظرف آب رو با 100 درصد به مدت 3 دقیقه بذارین تا فضا گرم
بشهاگه از حالت مایکرو بخواین استفاده کنین
زمانش کمتره…توی 6 دقیقه کیکت آماده ست تقریبا…قدرتش هم 100 درصد
..البته قبلش یه ظرف آب رو با 100 درصد به مدت 3 دقیقه بذارین تا فضا گرم
بشه…اما قالب فلزی نمی تونین بذارینفقط هر کیکی که توی مایکرو درست میشه وقتی درمیارین باید اول درپوش داشته باشه تا بخارش خارج بشه…اینجوری خشک نمیشه
» شیرینی برنجی (نان برنجی) ( شنبه ۲۳ اسفند ۱۳۹۳ )
» شیرینی مربایی (شیرینی مشهدی، شیرینی آلمانی) ( شنبه ۲۳ اسفند ۱۳۹۳ )
» شیرینی پادرازی ( پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ )
» شیرینی بادام هندی پودری ( پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ )
» خمیر فوندانت ( چهارشنبه ۱ بهمن ۱۳۹۳ )
» پیتزا قالبی ( دوشنبه ۲۹ دی ۱۳۹۳ )
» من هستم بوخودااااا 🙂 ( سه شنبه ۱۶ دی ۱۳۹۳ )
» انارپلو با مرغ ( دوشنبه ۱ دی ۱۳۹۳ )
» کاپ کیک هندوانه (کیک با پودر ژله) ( یکشنبه ۱۶ آذر ۱۳۹۳ )
» چیزکیک ساده قلب ( چهارشنبه ۷ آبان ۱۳۹۳ )
» حلوا سه آرد (مجلسی) ( چهارشنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۲ )
» سوپ کدو حلوایی ( سه شنبه ۲۲ بهمن ۱۳۹۲ )
» بازی وبلاگی 3 : دغدغه شما چیه؟! ( یکشنبه ۶ بهمن ۱۳۹۲ )
» توضیح ( یکشنبه ۸ دی ۱۳۹۲ )
» کیک کدو حلوایی ( سه شنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۲ )
» پوره کدو حلوایی ( سه شنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۲ )
» روغن جدا کننده برای چرب کردن قالب ( سه شنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۲ )
» تارت (تارتلت) میوه ای ( دوشنبه ۱۸ آذر ۱۳۹۲ )
» خمیر پایه تارت Tart Crust ( جمعه ۱۵ آذر ۱۳۹۲ )
» آش قوروت قـــَیله (تبریز) ( شنبه ۹ آذر ۱۳۹۲ )
CopyRight © 2011 – 2012 hanichef Group , All Rights Reserved | RSS
تمامی حقوق متن ها، تصاویر مربوط به این سایت می باشد و استفاده از آن ها با لینک دادن به سایت مجاز می باشد.
9