برچسب: طریقه پخت حلوا با شیره انگور

موادلازم:

1. آرد گندم ۱و۲/۳ پیمانه.
2. شیره انگور ۱ پیمانه پر.
3. گلاب ۱/۲ پیمانه.
4. روغن جامد ۱/۳ پیمانه.
5. زعفران حل شده در آب ۲ قاشق سوپخوری.
6. پودرهل و دارچین ۱/۲ قاشق مرباخوری.

طرزتهیه:

روغن را درظرف ریخته روی حرارت ملایم گذاشته آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود وعطرآن بلند شود. پودرهل و دارچین را اضافه کرده ازروی حرارت بردارید. درظرف دیگری شیره و گلاب و زعفران را با هم مخلوط کنید و به تدریج به آرد بو داده اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا آرد گلوله نشود. وقتی حلوا را خوب هم زدید و از ظرف جدا شد حلوا آماده است. می‌توانید آن را در قالب  ریخته برگردانید و یا در دیس  بریزید و با خلال پسته یا بادام  تزیین کنید.

دستور شماره دو

مواد لازم:

1. شیره انگور یا دوشاب ۱٫۵ پیمانه
2. آرد ۲ پیمانه
3. روغن یا کره ۳/۴ پیمانه
4. زعفران دم‌کرده ۱ ق غذاخوری
5. هل آسیاب شده به میزان لازم
6. گلاب نصف پیمانه

طرز تهیه حلوا با شیره انگور: برای تهیه حلوا با شیره انگور ابتدا طبق روال تهیه انواع حلوا، آرد را الک کرده و داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شده و کمی تغییر رنگ بدهد.

وقتی رنگ آرد تغییر کرد، دوباره آن را الک کرده و به تابه برگردانید.

کره ذوب‌شده یا روغن را به آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا روغن به خورد آرد برود.

در این مرحله، شیره انگور را کم‌کم به تابه اضافه کنید.

سریع مواد را هم بزنید تا نسوزد و شروع به جمع‌شدن کند.

گلاب، زعفران دم‌کرده و هل را به تابه اضافه کنید.

دوباره کمی مواد را با سرعت تفت دهید وبعد حرارت را خاموش کنید.

تابه را از روی حرارت برداشته و باز مواد را هم بزنید.

حلوا با شیره شما آماده است. این حلوا مانند دیگر انواع حلواها به صورت کامل از ظرف جدا نمی‌شود و کمی حالت کش‌دار دارد. شما می‌توانید حلوا را داخل ظرف ریخته و به سلیقه خود تزیین نمایید.

چند نکته درباره تهیه حلوا با شیره:

برای تهیه حلوا با شیره هم از شیره انگور و هم از شیره خرما می‌توان استفاده کرد.

شیره انگور کمی ترش است پس در صورت تمایل می‌توانید مقداری شکر به مواد اضافه کنید در غیر این صورت یک حلوای خوشمزه ترش و شیرین خواهید داشت.

شیره خرما کاملاً شیرین است و به افزودنی نیاز ندارد.

بسیاری از افراد برای لذیذتر شدن حلوا با شیره، مقداری گردو و شیر نیز اضافه می‌کنند که این مورد کاملاً سلیقه‌ای است.

در صورتی که بخواهید حلوای سفت‌تری داشته باشید که بتوان آن را در قالب ریخته و یا با قیف و ماسوره شکل داد، می‌توانید ۲/۳ شیره‌ای که باید به حلوا اضافه شود را شیره انگور ریخته و مابقی را شکر بریزید.

 

منبع : آرگا

‬‎

10

حلوای شیر یکی دیگر از انواع حلوا های خوشمزه است که در این مجموعه طرز تهیه حلوای شیر را به صورت مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم. لطفا تا پایان مطلب همراه ما باشید.

حلوا را می توان به شیوه های مختلف نظیر حلوای آرد و حلوای هویج طبخ کرد. یکی دیگر از انواع حلوا ها حلوای شیر است که در این بخش از آشپزی طرز تهیه حلوای شیر را مشاهده خواهید کرد.

حلوای شیر را می توانید برای سفره های افطار ماه مبارک رمضان طبخ کنید. طرز تهیه حلوای شیر به راحتی در منزل امکان پذیر است و این حلوا را اغلب شیرازی ها در ماه مبارک رمضان طبخ می کنند.

شیر : 2 لیوان
آرد سفید گندم : 1 لیوان
روغن : نصف لیوان
شکر : 1 لیوان
زعفران دم کرده : 1 قاشق چایخوری
گلاب : نصف پیمانه
پودر کاکائو در صورت تمایل : به میزان لازمروش پخت حلوا با شیر

ابتدا در ظرفی مناسب شکر و گلاب و شیر را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

سپس مخلوط شیر و شکر را بر روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید و بعد از این که شکر در شیر به خوبی حل شد مخلوط این مواد را از روی شعله گاز بردارید. در مرحله بعدی طرز تهیه حلوای شیر آرد را در درون قابلمه ای مناسب تفت دهید تا بوی خامی آن ازبین برود توجه داشته باشید که نباید رنگ آرد در هنگام تهیه حلوای شیر تغییر کند.

سپس روغن را به آرد را اضافه کنید و آن ها را به کمک هم زدن به خوبی باهم مخلوط کنید.

بعد از این که روغن با آرد مخلوط و یکدست شد به تدریج مخلوط شیر و شکر را به آرد و روغن اضافه کنید و مخلوط مواد حلوای شیر را به صورت مکرر هم بزنید تا سفت شود.

وقتی که حلوا به راحتی از قابلمه جدا شد آن را از روی حرارت گاز بر دارید و در گوشه ای قرار دهید تا خنک شود.

در صورت تمایل حلوا را به دو قسمت تقسیم کنید به نیمی از حلوا زعفران دم کرده اضافه کنید.

و می توانید به بقیه حلوای شیر نیز پودر کاکائو اضافه کنید.

حلوای شیر را در ظرفی مناسب بریزید و آن را به کمک خلال بادام و خلال پسته و پودر نارگیل و … به کمک روش های تزیین حلوا به زیبایی تزیین کنید. امیدواریم از طرز تهیه حلوای شیر لذت کافی را برده باشید. نوش جان

منبع : آرگا

چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟

چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟

گیوه گلدوزی شیک و جذاب برای خوش پوش بودن در نوروز 98

با بهترین بهترین مراکز خرید استانبول آشنا شوید

راحت ترین اقدام برای تعمیرات لوازم خانگی در شب عید

15 حقیقت شوکه کننده در مورد دبی

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دیدگاه

نام

ایمیل

وب‌سایت

روش پخت حلوا با شیر

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

روش پخت حلوا با شیر

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

آشپزی : طرز تهیه حلوای شیر

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка плейлистов…

حلوا شیر یکی از حلوا های پر طرفدار است که برای مجالس و دور همی های عصرانه پیشنهاد بسیار خوبی می باشد. این حلوا را می توانید به راحتی در منزل آماده کنید. کافی است مطالب مربوط به طرز تهیه حلوا شیر را که در ادامه ارائه می دهیم به خوبی مطالعه کنید و از نکات ریز آن استفاده کنید تا حلوایی لطیف و بسیار خوش طعم داشته باشید. تا پایان همراه ما باشید.

حلوا شیر همانند دیگر حلوا هویج و حلوا ساده طرفداران خاص خود را دارد و به راحتی تهیه می شود، از این رو در این مطلب طرز تهیه حلوا شیر را آموزش می دهیم. این حلوای خوشمزه را می توان در ظروف مختلف سرو نمود و یا از قالب های سیلیکونی برای تزیین آن استفاده کنید. نکته ظریفی که برای استفاده از قالب ها و طرز تهیه حلوا باید ذکر شود این است که مقداری کره به دستور اضافه نمایید تا حلوا به راحتی فرم بگیرد.

آرد قنادی : دو لیوان ( بجای آرد قنادی از آرد نانوایی هم می توانید استفاده کنید که آرد سنکگ را پیشنهاد می کنیم)
شیر : دو لیوان
شکر : دو لیوان
روغن مایع : یک سوم لیوان
روغن جامد : دو قاشق غذاخوری
کره : ۱۰۰ گرم
زعفران و هل آسیاب شده به میزان دلخواه

آرد را حتما الک کنید تا از گلوله شدن آرد در حلوا جلوگیری شود. ماهیتابه ای مناسب انتخاب کتید. آرد را با حرارت ملایم تفت دهید. به طور مداوم آرد را زیر و رو کنید. میزان تفت دادن آرد بستگی به رنگ دلخواهتان دارد. هرچه بیشتر تفت دهید رنگ حلوا تیره تر می شود.روش پخت حلوا با شیر

نکته طلایی: برای فهمیدن رنگ حلوا روی بخشی از آرد های تفت خورده روغن بریزد اگر به رنگ دلخواه رسیده بودید روغن را اضافه کنی و هم بزنید.

برای تهیه شربت شیر و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا دانه های شکر باز شوند . زعفران و هل آسیاب شده را اضافه کنید و تا جوشیدن شیر صبر کنید. حال شربت را به آرامی به آرد و روغن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا بسته شود و فرم بگیرد.

حال حلوا شیر را از روی حرارت بردارید. توجه کنید که در تمامی مراحل حرارت تابه ای که آرد دارد باید کم باشد.

حلوا را در ظرف مناسب بکشید و بعد از تزیین حلوا آن را همراه با خانواده نوش جان فرمایید.

ضمن اینکه امیدواریم با استفاده از دستور امتحان شده طرز تهیه حلوا شیر که در این مطلب ارائه دادیم، حلوا خوشمزه ای بپزید و در کنار اعضا خانواده نوش جان فرمایید، از شما عزیزان دعوت می نماییم با کلیک بر روی آشپزی هنر در خانه از دیگر مطالب آموزشی و دستورات دقیق و کاربردی نهایت استفاده را ببرید.

Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page. Click here for instructions on how to enable JavaScript in your browser.

9