در دسته بندی آموزش آشپزی
برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه فلفل و بادمجان را برای بازدیدکنندگان گرامی آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
طرز پخت دلمه فلفل
دلمه هایی مثل دلمه برگ مو و دلمه کلم برگ رو معمولا در مهمانی ها به عنوان پیش غذا استفاده میکنن. البته اونقدری سیر کننده هستن که بشه اون ها رو به عنوان غذای اصلی استفاده کرد.
ولی این دلمه ای که امروز آموزش میدم یک غذای کامله و حتی اگر برای پیش غذا نوش جان کنید دیگه جای غذای دیگه ای رو نخواهید داشت.
گوشت چرخ کرده :♦: 500 گرم
برنج :♦: 5/1 پیمانه
لپه :♦: 2/1 پیمانه
پیاز :♦: 1 عدد
سبزی معطر :♦: نیم کیلو
سرکه یا آبلیمو :♦: 5 تا 6 قاشق غذاخوری
شکر :♦: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
ادویه :♦: 1 قاشق مرباخوری
رب گوجه فرنگی :♦: 2 قاشق غذاخوری
زردچوبه :♦: 1 قاشق مر باخوری
نمک و فلفل :♦: به میزان لازم
گوجه ، فلفل و بادمجان :♦: جمعا 6 عدد
پیشنهاد سرآشپز ← دلمه فلفل دلمه ای ؛ دلمه قارچ و مرغ ؛ دلمه برگ مو
ابتدا دو عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم ، بعد گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم ، رب گوجه و کمی زعفران ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم .
جداگانه برنج را نیم پز می کنیم و بعد لپه را جداگانه می پزیم بعد برنج و لپه را اضافه می کنیم سپس شکر و سرکه را اضافه می کنیم.
در آخر سبزی را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط می کنیم و بعد داخل فلفل و گوجه فرنگی را خالی کرده و از مواد داخل آنها ریخته و در ظرف با مخلوط سرکه و آب با حرارت ملایم می پزیم
بادمجان دلمه 3 عدد
فلفل دلمه 3 عدد
گوجه سفت 4 عدد
برنج 1 پیمانه
لپه 4 قاشق غذاخوری
سبزی دلمه 1 کاسه سوپ خوری
پیاز 1 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
طرز پخت دلمه فلفل
نمک و فلفل و کمی آبلیمو
رب گوجه 4 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
روغن 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و 2 لیوان آب
برای تهیه دلمه ابتدا مواد میانیش رو تهیه کنید. مواد میانی این دلمه رو هم میتونید به روش مواد دلمه کلم برگ مجلسی که در این مطلب آموزش دادم تهیه کنید. به این صورت که ابتدا برنج رو با نصف پیمانه آب و مقداری نمک نیم پز کنید. لپه رو هم بپزید. پیاز ها رو خرد کنید و در ظرفی جدا گانه در روغن با کمی زردچوبه تفت بدهید. بعد هم گوشت رو اضافه کنید. کمی که تفت خورد رب و نمک و فلفل رو اضافه کنید و بعد از یکی دو دقیقه از روی حرارت بردارید. مایه گوشت رو به برنج و لپه اضافه کنید و با سبزی ها کاملا مخلوط کنید.
سپس داخل بادمجانها ، فلفل ، گوجه رو کمی خالی کنید. سرشون رو هم به عنوان درپوش نگه دارید. من بادمجان ها رو راه راه پوست کندم شما اگر نخواستید میتونید با پوست بگذارید. از مواد میانی داخل بادمجانها و فلفل ها و گوجه ها بریزید. به طوری که حدود یک بند انگشت از سرشون خالی بمونه. چون برنج ها میپزه و حجمشون زیاد میشه. اگه از مواد پر باشه بعد از پختن، مواد بیرون میریزه. مواد رو کمی فشار بدید تا مرتب شه. بادمجانها راه راه رو قبل از ریختن در سس کمی در روغن تفت میدهم با همون موادی که داخلش است ولی اگه با پوست کامل باشه احتیاج به سرخ کردن نیست .
4 قاشق رب گوجه رو در مفداری روغن کمی تفت بدهید و بهش نمک و فلفل و آبلیمو اضافه کنید. بعد هم 2 لیوان آب روش بریزید. مقداری از سس را هم در ظرف کوچکتری برای گوجه ها بر میداریم. بادمجان ها و فلفل ها رو در ظرف حاوی سس که روی حرارت هست به آرومی می چینیم.هر از گاهی با قاشق کمی از سس رو روی دلمه ها میریزیم.تا کاملا دلمه پخته شود فقط خیلی مراقب باشید شعله زیاد نباشه با حرارت ملایم حدودانیم ساعت .دیگه پختش دست خودتونه ببینید که پخته فقط له نشه .. گوجه ها را چون زودتر میپزند و ممکنه وا برن در ظرفی جدا گانه به صورتی که بالا گفتم تهیه میکنیم. بعد از حدود یک ربع بیشتر یا کمتر باحرارت ملایم می گذاریم تا بپزد. دلمه شما آماده اس و میتونید سرو کنید. /خانم سوسن محمد هاشم/
نکات : فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *
دیدگاه
نام *
ایمیل *
خرید بلیط هواپیما | خرید بک لینک | آهنگ های شاد جدید | چت روم | دانلود آهنگ جدید
Завантаження…
Завантаження…
Завантаження…
Виконується…
Завантаження…
طرز پخت دلمه فلفل
Виконується…
Завантаження…
Завантаження…
Виконується…
Завантаження…
Завантаження…
مواد لازم:برنج ۱/۴ پیمانهلپه ۱/۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرمدلمه فلفل ۴ عددپیاز نگینی شده ۲ عددرب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری پرسبزی دلمه ۱۰۰ گرم شامل جعفری، تره، پیازچه و ترخون خرد شدهپودر فلفل سیاه ۱/۵ قاشق چایخوریپودر زردچوبه ۱/۵ قاشق چایخوریآب یک عدد لیموی تازهIngredientsrice 1/4 of a cupyellow split lentils 1/3 of a cupminced meat 250 gramsbell pepper 4 pcsfinely chopped onion 2 pcstomato paste 4 heaped tbspfinely chopped vegetables 100 grams including parsley, scallions, tarragonblack pepper power 1/5 tspturmeric powder 1/5 tspfresh juice of 1 lemonاطلاعات بیشترwww.ashpazibasana.comویدیوی های بیشترMore Videosطرز تهیه دلمه کلم برگ Cabbage Dolmahttps://youtu.be/9ivgX66TGjoSubscribe: https://www.youtube.com/channel/UC0IB…My Facebook Page: https://www.facebook.com/AshpaziBaSanaFollow me on Instagram: https://www.instagram.com/ashpazi_ba_…Join my Telegram Channel: https://telegram.me/AshpaziBaSanaConnect with me on Telegram: https://telegram.me/sanakitchen Ashpazi ba Sana Stuffed Bell PepperDolmaآشپزی با سناآشپزی با سنا دلمهآشپزی با سنا دلمه فلفل دلمه ای
Завантаження…
Завантаження…
Завантаження…
Завантаження…
Завантаження…
Виконується…
Завантаження списків відтворення…
Завантаження…
Завантаження…
Завантаження…
Виконується…
Завантаження…
طرز پخت دلمه فلفل
Виконується…
Завантаження…
Завантаження…
Виконується…
Завантаження…
Завантаження…
میزان مواد مورد نیاز برای تهیه دلمه فلفل‌دلمه‌ای، بادمجان و گوجه‌فرنگی در سایت «نوش جان»:http://nooshejaan.com/2015/12/dolmeh/
Завантаження…
Завантаження…
Завантаження…
Завантаження…
Завантаження…
Виконується…
Завантаження списків відтворення…
بیوگرافی بنیامین بهادری و همسرش شایلی محمودی عکس های بنیامین بهادری و همسر اول و دوم را در سایت فتوکده می خوانید بیوگرافی بنیامین بهادری خواننده بنیامین بهادری متولد 18 شهریور 1361 در تهران، خواننده است دانشجوی انصرافی لیسانس رشته زبان و ادبیات فارسی از دانشگاه آزاد رودهن می باشد […]
متن تبریک روز هلال احمر جملات زیبا درباره هلال احمر عکس نوشته روز هلال احمر مبارک عکس نوشته جمله کوتاه درباره هلال احمر را در سایت فتوکده می خوانید عکس نوشته و متن تبریک روز هلال احمر تو که هستی آرامش برقرار است تو که هستی خوبی همه جا سرک می […]
بیوگرافی جمال شورجه و همسرش عکس های جمال شورجه کارگردان ماجرای ترور سلحشور و سکته مغزی وی را در سایت فتوکده می خوانید بیوگرافی جمال شورجه جمال شورجه متولد 22 بهمن 1333 در زنجان، کارگردان است فارغ التحصیل لیسانس کارگردانی از دانشکده سینما و تئاتر دانشگاه هنر تهران می باشد، […]
بیوگرافی ایکر کاسیاس و همسرش سارا کاربونرو عکس های کاسیاس زندگینامه کاسیاس و همسر را در سایت فتوکده می خوانید بیوگرافی ایکر کاسیاس و همسرش ایکر کاسیاس متولد 20 می 1981 در اسپانیا، دروازه بان است پرورش یافته باشگاه کهکشانی رئال مادرید است، رکوردار بیشترین بازی ملی و 5 بار […]
خواص گل ختمی برای سلامتی خاصیت گل ختمی برای پوست و مو فواید گل ختمی برای عفونت زنان گل ختمی برای ریزش مو را در سایت فتوکده می خوانید خواص گل ختمی برای سلامتی گل ختمی یکی از گیاهان تیره پنیرکیان بوده و گل، میوه و ریشه آن مصرف دارویی دارد […]طرز پخت دلمه فلفل
میلادی فال امروز من واقعی فردا فال روز تولد جدید فال متولدین امروز فال جالب را در سایت فتوکده می خوانید جدید واقعی فال یا طالع بینی یکی از علوم قدیمی بوده که بر اساس مشاهده و نه بر منطق بیان می شود […]
فتوکده بعنوان مجله خبری و تفریحی از سال 92 فعالیت خود را شروع کرده است، تمام تلاش این گروه انتشار محتوای سالم و منحصر بفرد مورد نیاز کاربران ایرانی با رعایت قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد، هرگونه کپی نیاز به اجازه کتبی از سایت فتوکده می باشد
