امتیاز دهید
3.4
از
174
چگونه رولت حلوا درست کنيم
طرز تهیه : درون قابلمه ای شکر ، آب ، زعفران دم کرده و گلاب را بریزید و مخلوط کنید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آمده و شکر حل شود. در این فاصله آرد را درون قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار دهید و با قاشق چوبی هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
پس از سبک شدن آرد باید روغن و کره را اضافه کنید. با قاشق خوب مخلوط کنید تا آرد طلایی شود، سپس شربت داغ را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود و به روغن بیفتد سپس از روی حرارت بردارید.
نان میکادو را روی نایلون فریزر قرار دهید. حلوای داغ را روی نان میکادو پخش کنید ( حلوا حتما باید داغ باشد ) سپس با دست نان را رول کنید.
حلوای رول شده را 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود. پس از سرد شدن حلوا را بصورت رولت برش بزنید و با پودر پسته ، نارگیل و … تزئین و سرو کنید.
در صورت تمایل میتوانید پیش از قرار دادن در یخچال روی رولت را با شکلات ذوب شده بپوشانید سپس در یخچال قرار دهید . همچنین میتوانید به جای رول کردن حلوا و نان را لایه لایه روی هم قرار دهید و پس از سرد شدن به صورت مربع برش بزنید.
نکته ها : در صورتی که نان میکادو ضخیم بود میتوانید مقدار بسیار کمی آب روی آن اسپری کنید. میتوانید به جای شکر از 1 لیوان شیره استفاده کنید.
خیلی خوب
عالی
بسیار عالی بود.
بسیار عالی
عالی بود
سلام حلوای شطرنجی دستورش با نکاتش نمیزارین؟
مانیا جون به نظرم اگر پیشنهاداتی داری برای من لیست کن به info@irancook.ir بفرست! خیلی هم خوشحال میشم. من دستورشو میذارم و در تکمیل مطالب سایت هم کمک میشه!
سلام ایا نان میکادو همون نون بستنی نیست؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
سلام! چرا همونه!
عالی
خیلی خوشگلــــــــــــــــــــه
عالی بود
با سلام و عرض تشکر نسبت ارد این حلوا به شکر و اب خیلی کم است ارد باید دو برابر شود و اب هم یک لیوان اضافه شود تا حلوایی مطلوبی بدست اید.در ضمن رولت اماده رو با نایلون درون یخچال بگذاریم ؟؟؟؟و چگونه میتوانیم راحت تر این رولت را برش نماییم؟؟؟؟
ژاله جان دستور مشکلی نداره ٬ شما بهتره از اردهای مخصوص نان یا ارد سبوسدار استفاده کنید تا حلوا پخت بیشتری داشته باشه ، با نایلون یا کاغذ روغنی رول رو داخل یخچال بذارید ، با استفاده از چاقوی بسیار تیز عزیزم
سلام نان میکادو نمیشکنه نمیخواد یه کم مرطوبش کنیم؟
لادن جان روغن حلوا روی نان میکادو کمی نرمی بهش میده اما همونطور که در بخش نکته ها گفتم احساس میکنی ممکنه شکننده باشه خیلی کم روش اب اسپری کن
خیلی عالی بود ممنون
سلام خسته نباشید ممنون از سایت خوبتون . میخواستم بگم من این کارو کردم ولی نون میکادوم خیلی نرم شد و طعم حلوارو عوض کرد باید چیکار کنم که اینطور نشه یا اینکه از خود شماهم همینطوره؟؟؟؟؟؟
چگونه رولت حلوا درست کنيم
ممنون زهرا جان ، عزیزم حلوا حتما باید سفت شده باشه و رطوبت اضافی نداشته باشه ، بعد از رول کردن هم داخل یخچال قرار نده و بذار بیرون تا کم کم سرد شه ، ممکنه رطوبت یخچالت زیاد بوده یا زیاد گذاشتی بمونه نرم شده
سلام . من میخواهم واسه ۱۰۰ نفر که ایرانی نیستند دسر درست کنم.یک دسر کاملا ایرانی و درضمن نمی‌خوام شله زرد درست کنم.لطفا راهنماییم کنید.با کمکتان لطف بسیار بزرگی می‌کنید.
پریسای عزیز دسر ایرانی که زیاده و میتونی از بین شون انتخاب کنی ، مثلا شیر برنج یا فرنی که با تزیین مربا یا مارمالاد و … میتونی سرو کنی و تهیه اش هم آسونه ، دسر یخ در بهشت هم خیلی خوبه ، خوشمزه است و تهیه اش آسونه … اگه میگفتی به چه مناسبتی میخوای دسر بدی بهتر بود
نیلوفر جون سلام ، نون میکادو را از کجا میتوان خرید ؟
معصومه جان از شیرینی فروشی ها یا فروشگاه های لوازم قنادی میتونی تهیه کنی
نان میکادو چیه ؟
نان میکادو یه نان مخصوص شیرینیه که همه قنادی ها دارن و میتونی تهیه کنی
مثل همیشه عالی
دیدگاه
نام (ضروری)
ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)
وب سایت
برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید
آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری
| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله
غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed
© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.
چگونه رولت حلوا درست کنيم
آرایش
مدل مو
مدل لباس
اخبار
سبزی خردکن
آرد 2 لیوان . شکر 2 لیوان . روغن مایع 1 لیوان . کره یا روغن جامد 50 گرم
بنا : گلاب 1/4 لیوان . آب 2 لیوان . زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری . نان میکادو مقدار لازم
طرز تهیه : درون قابلمه ای شکر ، آب ، زعفران دم کرده و گلاب را بریزید و مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آمده و شکر حل شود ، در این فاصله آرد را درون قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار دهید و با قاشق چوبی هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
پس از سبک شدن آرد باید روغن و کره را اضافه کنید ، با قاشق خوب مخلوط کنید تا آرد طلایی شود سپس شربت داغ را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود و به روغن بیفتد سپس از روی حرارت بردارید.
نان میکادو را روی نایلون فریزر قرار دهید ، حلوای داغ را روی نان میکادو پخش کنید ( حلوا حتما باید داغ باشد ) سپس با دست نان را رول کنید.
حلوای رول شده را 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود ، پس از سرد شدن حلوا را بصورت رولت برش بزنید و با پودر پسته ، نارگیل و … تزئین و سرو کنید.
چگونه رولت حلوا درست کنيم
در صورت تمایل میتوانید پیش از قرار دادن در یخچال روی رولت را با شکلات ذوب شده بپوشانید سپس در یخچال قرار دهید ، همچنین میتوانید به جای رول کردن حلوا و نان را لایه لایه روی هم قرار دهید و پس از سرد شدن به صورت مریع برش بزنید.
نکته ها : در صورتی که نان میکادو ضخیم بود میتوانید مقدار بسیار کمی اب روی ان اسپری کنید ، میتوانید به جای شکر از 1 لیوان شیره استفاده کنید.
منبع : irancook.ir
آموزش آشپزی ، ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی
صفحه نخست » آشپزی » نان، شیرینی، دسر » طرز تهیه رولت حلوا و خرما برای افطار + فیلم
مواد اولیه:
طرز تهیه:
چگونه رولت حلوا درست کنيم
ابتدا جداگانه برای درست کردن حلوا ارد رو به اندازه ای که مورد نظر خودمون هست در کره تفت میدیم و کمی پودر قند و هل اضافه میکنیم تا زمانی که ارد کمی طلایی رنگ شود و بعد حلو آماده شده و سپس خرمای شیره ای یا همون دشتستان رو هسته هاشو در آوردم بعد خرما را با کره تفت دادم سپس به ان زنجبیل و دارچین اضافه کردم.
سپس در یک سینی پلاستیک انداخته و ان را چرب کرده و خرما را روی ان پهن کردم و با وردنه مثل خمیری صاف در اوردم (برای اینکه خرما به وردنه نچسبد کمی به وردنه روغن بزنید)
سپس حلوا رو که از قبل اماده کردیم روی خرما میریزیم و سپس رول می کنیم .
روی آن را با گردوی یا پسته خرد شده یا پودر نارگیل تزیین کرده و با همون پلاستیک بپوشونید و در فریزر قرار دهید و بعد از 5 ساعت میتوانیم برش دهیم.
www.zarayef.com
.h_iframe-aparat_embed_frame{position:relative;} .h_iframe-aparat_embed_frame .ratio {display:block;width:100%;height:auto;} .h_iframe-aparat_embed_frame iframe {position:absolute;top:0;left:0;width:100%; height:100%;}
این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
نام(لازم)
ایمیل(لازم)
طرز تهیه سه مربای خوش طعم برای ماه رمضان اگر دوست دارید در ماه مبارک رمضان برای سفره سحری و افطارتان چند کاسه مربای خوش طعم خانگی داشته باشید، ما دستور تهیه سه …
کارت تبریک ماه رمضان آمد به سرای دل سی روز شکیبایی هرگز نبود ماهی این سان همه زیبایی هر صبح سحر آید آیات سماواتی هر شام اذان گوید بر سفره مینایی حلول ماه مبارک رمضان …
فواید روزه داری برای مبتلایان به کبد چرب افرادی که کبد چرب دارند نه‌تنها می‌توانند روزه بگیرند، بلکه روزه‌داری به سلامتشان هم کمک خواهد کرد. ماه رمضان برای افرادی که کبد چرب دارند …
تصاویری از تزیین حلوا برای سفره افطار و مجالس نمونه هایی از تزیینات زیبای حلوا برای سفره افطار و مجالس نمونه هایی از تزیینات زیبای حلوا برای سفره افطار و مجالس نمونه هایی از تزیینات …
روش تهیه فرنی انبه (دسری نیروزا ویژه‌ی ماه مبارک رمضان) فرنی انبه طعم و عطر بی نظیری دارد و مناسب سفره های افطار و میهمانی ها می باشد. مواد اولیه : آرد …
طرز تهیه پتی فور دو رنگ مواد اولیه : کره 250 گرم آرد 2 پیمانه پودر قند 3/4 پیمانه سفیده تخم مرغ 1 عدد نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1/4 پیمانه نمک …
طرز تهیه پای سیب در سیب آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 30 دقیقه مجموعاً: 45 دقیقه مواد اولیه : خمیر پای 1 عدد دارچین 1 قاشق چایخوری سیب 4 عدد بزرگ مخلوط …
زولبیا، بامیه و گوش فیل از خوشمزه ترین شیرینی های ماه رمضان هست. اگه میخواین در منزل بامیه مثل بازاری درست کنین به ادامه این مطلب توجه کنید. طرز تهیه بامیه مثل بازاری در …
مواد لازم برای کیک هویج: آرد 1 و 3/4 پیمانه سرخالی شکر 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد هویج رنده شده 2 پیمانه روغن مایع 3/4 پیمانه وانیل 1/8 قاشق چایخوری دارچین 2 …
طرز تهیه دسر فروماژ شکلاتی فروماژ شکلاتی دسری مجلسی و خوشمزه و مورد علاقه دوستداران شکلات و کاکائو است. این دسر خوش طعم را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد …