لیمو امانی( عمانی)، لیمو ترش شیسه یا تغن (به لاتین: Citrus aurantifulia) میوهٔ خشک‌شده‌ای است که به‌عنوان چاشنی در غذاهای خاورمیانه‌ای خصوصاً ایرانی استفاده می‌شود. لیمو امانی تازه رنگ خردلی دارد و بسیار ترش است، به‌طوری‌که تازه‌اش را معمولاً نمی‌توان به‌تنهایی مصرف کرد؛ بنابراین آن را در آفتاب خشک می‌کنند تا داخل آن به رنگ سیاه درآید. رنگ پوستهٔ خارجی آن از زرد قهوه‌ای تا سیاه بوده و آن را به‌صورت چاشنی در غذا مورد استفاده قرار می‌دهند. لیمو امانی به‌صورت گرد کوبیده‌شده یا درسته عرضه می‌شود.
در لغتنامه دهخدا از این محصول با همین نام یاد شده و آن را «لیمویی ترش که از عمان آرند» معنا کرده، اما شهرت آن احتمالاً به غلط «عمانی» ذکر شده‌است، چراکه کشور عمان فاقد مرکباتی معروف بوده و نام درست لیمو «امانی» است، به دلیل این که شهر امان پایتخت کشور اردن از لحاظ محصول لیمو همچون کشورهای لبنان و فلسطین سرشناس است.
گیاه لیمو امانی بومی آسیای جنوبی بوده و در آمریکا و آمریکای لاتین نیز کشت می‌شود. این گیاه در مناطق مختلف جنوب و جنوب شرقی ایران نظیر بندرعباس، میناب، جهرم، جیرفت، کهنوج و شیراز، به‌طور فراوان کاشته می‌شود.[۱]
لیمو امانی معمولاً در طبخ خورش‌های ایرانی چون قرمه سبزی و قیمه استفاده می‌شود. آنها را پیش از ریختن در غدا سوراخ کرده، شکسته یا خرد می‌کنند. در کشورهای دیگر گاهی نیز آنها را به‌صورت گرد کوبیده به خوراکهای برنجی می‌افزایند. مثلاً در خوراک خلیجی پرادویه‌ای با نام بهارات یا کبسا. از این محصول در کشورهای عرب همسایه همچون عراق، کویت و بحرین نیز استفاده می‌شود.
گفته می‌شود برای پرهیز از تلخ شدن غذا بهتر است پیش از افزودن آن به غذا تخم‌های آن را درآورد. در ضمن وقتی درسته در غذا انداخته می‌شود محل تجمع روغن شده و خوردن آن هر چند که خود کالری ندارد، توصیه نمی‌شود.[۲]لیمو خشک سیاه
لیمو امانی همچون دیگر مرکبات طعم ترش دارد ولی فاقد ته‌مزه شیرین در لیموهای تازه است. همچنین به‌دلیل عمل تخمیر انجام شده کمی تلخی در مزه آن احساس می‌شود.
لیموی شسته شده را کاملاً خشک کرده درون سینی قرار داده و در مقابل نور خورشید می‌گذارند. ۲ الی ۳ ساعت اول مرتب زیر و رو می‌کنند تا تمام لیمو خشک شود و سپس به مدت ۳ الی ۴ روز زیر تابش نور خورشید قرار می‌دهند تا کاملاً خشک شود.
در طب سنتی برای لیمو امانی آثار دارویی مقوی معده، ضد نفخ، اشتهاآور، ضدعفونی‌کننده، مسکّن سردرد و رفع‌کنندهٔ علایم سرفه و سرماخوردگی قایل بوده‌اند.[۱] این ماده غذایی ویتامین ث بالایی داشته و برخی منابع آن را به عنوان یک کاهنده فشار خون (به‌صورت دم‌کرده) و حتی چربی خون توصیه می‌کنند.[۲]
لطفا از حروف a-z,A-Z,0-9 استفاده نمایید – حداقل 5 کاراکتر
حداقل 8 کاراکتر
تلفن های تماس
لیمو خشک سیاه
۰۲۱۵۵۳۶۷۹۹۰
۰۲۱۵۵۳۶۷۹۸۹
یکی از مفیدترین مواد غذایی که در خورش‌هایی مانند قیمه و قورمه‌سبزی نقش مهمی دارد، لیمو عمانی است. در هر خورش تعدادی لیمو عمانی می‌اندازند تا میزان ترشی‌اش را تنظیم کنند. قبل از اینکه لیموها را داخل خورش بیندازند، آنها را سوراخ می‌کنند تا ترشی آن به مواد غذایی منتقل شود.
تذکر مهم مشتری گرامی به دليل اينکه اين کالا دارای وزن به صورت فله می باشد قبل از ارسال محصول، در مورد وزن مورد نظر شما تماس گرفته ميشود.
64,000 تومان 59,500 تومان
در انبار موجود نمی باشد
گفته می شود لیمو عمانی سیاه بهترین نوع لیمو عمانی است. که درشت و سیاه می باشد. لیمو عمانی نوعی لیمو خشک شده است. که در طی فرآیند خشک شدن به رنگهای سفید، زرد، قهوه ای و سیاه در می آید. این نوع لیمو از دیرباز به عنوان چاشنی ای محبوب در غذاهای ایرانی مثل قرمه سبزی به کار می رفته است. همچنین از آن برای خوش طعم نمودن چای و نوشیدنی ها نیز استفاده می شود. لیمو عمانی می تواند به صورت لیمو عمانی سالم یا پودر لیمو عمانی باشد.لیمو عمانی سیاه تقریباً تمامی خواص لیمو معمولی را دارد. با این تفاوت که مقداری از ویتامین C آن کاهش یافته است. این گیاه دارای خواص بسیار مفیدی است که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره نمود.
خواص لیمو عمانی سیاه -ضد نفخ -کاهنده چربی خون -کاهنده فشار خون (به صورت دم کرده می تواند به عنوان کاهنده فشار خون مصرف شود. برای این کار می توانید دو تا سه عدد از آن را پس از در آوردن هسته ها در قوری بیندازید. سپس با مقداری نبات میل کنید. سعی کنید مقدار نبات زیادی مصرف نکنید. اگر هسته ها را خارج نکنید طعم تلخ خواهد شد. -ضد عفونی کننده و تقویت کننده معده (بسیاری گمان می کنند که شاید لیمو عمانی برای معده چندان مناسب نباشد. اما اصلاً اینگونه نیست، لیمو عمانی مقوی معده و درمان کننده زخم های معده است. -آرامش بخش (دم کرده آن به همراه گل گاو زبان می تواند یک دمنوش آرام بخش و خوش طعم باشد. یادتان باشد هسته های لیمو عمانی سیاه را خارج کنید. -ضد سرطان. لیمو عمانی سرشار از مواد ضد سرطان و آنتی اکسیدان است. این گیاه برای مبارزه با انواع سرطان ها مفید دانسته شده است. -جوان کننده و زیبا کننده پوست (مصرف دمنوش آن به عنوان یک نوشیدنی جوان ساز تلقی می شود).
ادويه و چاشنی
ايران
1000 گرم
ارزش غذایی 100 گرم لیمو عمانی: – پروتئین : 1.1 گرم – کربوهیدرات:9 گرم – سدیم:2 گرم – کلسیم:20 گرم -فاقد چربی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
دیدگاه شما *
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.
لیمو عمانی (لیمو امانی) که به نام های لیمو سیاه یا لومی عمانی (در زبان بومی مردم عمان) هم شناخته می شود، در واقع نوعی لیمو ترش خشک شده است که به عنوان ادویه و چاشنی در آشپزی عمانی، ایرانی و کشور های خلیج فارس استفاده می شود.
لیمو عمانی مانند دیگر اعضای خانواده مرکبات به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده و برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
در ادامه همراه کوکا باشید تا با تمامی فواید لیمو عمانی برای سلامتی بدن، طرز تهیه و نحوه مصرف آن بیشتر آشنا شوید؛
لیمو عمانی به دلیل مقادیر بالای پتاسیم موجود در آن به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و با تقویت عضلات قلب خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
گفته می شود که لیمو سیاه باعث افزایش اشتها می شود، ناراحتی معده را درمان می کند و با بهبود حرکات روده برای پیشگیری و درمان یبوست و اسهال مفید می باشد.لیمو خشک سیاه
لیمو عمانی به دلیل مقادیر بالای ویتامین C که دارد و همچنین به دلیل خواص ضد میکروبی طبیعی به سم زدایی و پاک سازی روده ها کمک می کند.
گفته می شود که برخی ترکیبات لیمو امانی تقسیم سلولی در بسیاری از سلول های سلولی سرطانی را کاهش داده و خطر ابتلا به سرطان را از بین می برد.
لیمو عمانی به دلیل مقادیر بالای ویتامین C که دارد به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به عفونت های ویروسی را کاهش می دهد.
گفته می شود که مقادیر بالای ویتامین D موجود در لیمو سیاه با تقویت استخوان ها خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان را کاهش می دهد و به تقویت عضلات و دندان ها کمک می کند.
لیمو سیاه یکی از بهترین منابع ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز برای جبران عناصر از دست رفته در دوران بارداری است؛ ویتامین C موجود در لیمو عمانی به تقویت سیستم ایمنی بدن زنان پس از زایمان کمک کرده و خستگی و کمبود انرژی در آن ها را کاهش می دهد.
تا کنون هیچ گونه گزارشی از عوارض جانبی لیمو عمانی منتشر نشده است.
طبیعت و مزاج لیمو عمانی سرد و خشک می باشد. لیمو عمانی سرشار از ریبوفلاوین، فولیک اسید، ویتامین C، ویتامین D، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم است.
لیمو عمانی بومی کشور عمان است و به عنوان یک چاشنی پایه در تهیه غذاهای عربی، ایرانی و هندی استفاده می شود.
لیمو عمانی را به دو روش مختلف می توان خشک کرد؛
روش اول : اگر لیمو ترش های شیرازی بر روی درخت خشک شوند، لیمو عمانی به دست آمده به رنگ زرد یا قهوه ای روشن دیده می شود که گوشت درون آن سیاه رنگ و براق است.
این نوع لیمو عمانی طعم شیرین تر و اسیدیته کمتری دارد.
روش دوم : اگر لیمو ترش شیرازی را به مدت مدت پنج دقیقه در آب نمک بجوشانند و سپس به مدت چندین هفته زیر نور خورشید خشک کنند، لیمو عمانی به دست آمده دارای پوست و گوشت سیاه رنگ می شود.
این نوع لیمو عمانی مزه ای تلخ تر دارد و اسیدی تر است.
لیمو عمانی خشک شده را به صورت درسته، خرد شده و پودر یا گرد لیمو (برای تهیه گرد لیمو آن را می شکنند، هسته ها را خارج کرده و سپس در آسیاب پودر می کنند) برای تهیه انواع غذا های ایرانی مانند خورش ها (قورمه سبزی و قیمه)، سوپ، خوراک سبزیجات و انواع غذا های عربی و سس استفاده می کنند.
لیمو عمانی را برای تهیه چای و دمنوش آن به کار می برند.
منابع : omanmagazine – steemit
فال حافظ
متن عاشقانه متن زیبا
صفحه اصلی تبلیغات تماس با ما درباره ما
مطالب بخش سلامت و پزشکی سایت کوکا فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.
© کپی بخش یا کل هر کدام از مطالب کوکا به هر نحو غیر مجاز می باشد.
هر گونه کپی برداری از محتوای سایت کوکا پیگرد قانونی دارد.
استفاده از مطالب سایت کوکا در سایت های خبر خوان و دارای آی فریم نیز اکیدا ممنوع است.
09358504040
۱۹,۹۰۰ تومان
این بسته بندی 200 گرم است.
لیمو عمانی نوعی لیمو ترش خشک شده می باشد که خواص بسیاری دارد و بعنوان چاشنی در انواع خورشت استفاده می شود. به صورت گرد، کروی، خشک شده و درشت می باشد.
لیمونی عمانی سیاه گونه ای لیموی خشک شده از لیمو ترش تازه می باشد. لیمو عمانی را با نام لیمو امانی نیز می شناسند. این نوع لیمو به دلیل داشتن مزه ترش بیشتر به عنوان چاشنی در غذاها برای طعم دادن استفاده می شود و غذا را خوش طعم و خوش عطر می کند. این نوع لیمو همانطور که از اسمش پیداست به رنگ سیاه گرد و کروی مانند و به صورت خشک شده می باشد که با فشار دست می کشند و اگر به خورشت اضافه شود نرم و در هم می شکند. لیمو امانی سیاه در واقع نام میوه ای خشک شده و خوراکی می باشد.لیمو خشک سیاه
برای تهیه لیمو امانی آن را پس از برداشت طی مراحلی در آفتاب و سایه خشک می کنند و سپس مورد استفاده قرار می دهند. این محصول در بسته بندی 200 گرمی به صورت سلفونی عرضه می شود. به صورت ارگانیک، بهداشتی و تمیز می باشد و بسیار تازه درشت و قابل استفاده می باشد. پس از خرید می توانید این محصول را درب منزل خود تحویل بگیرید. ماندگاری بالایی دارد. در جای خشک و خنک نگهداری شود. لیمو را به صورت کامل یا آسیاب شده به خورشت اضافه می کنند. لیمو امانی طرفداران زیادی دارد و زنان خانه دارد برای طعم دادن به غذای خود از آن استفاده می کنند از ادویه های پرکاربرد آشپزی می باشد.
لیمو امانی را از لیمو ترش تهیه می کنند. لیمو نام درختچه ای کوتاه می باشد که میوه ای به رنگ سبز یا زرد دارد که طعم ترشی دارد و به دلیل ترشی زیاد بیشتر قابل استفاده نیست به همین ترتیب از آن برای تهیه آبلیمو و لیمو امانی استفاده می کنند. گلهای کوچکی دارد که این گلها پس از مدتی خشک و در نهایت به میوه لیمو تبدیل می شود. درختی پربار می باشد. برگهای این گیاه دندانه دار و به رنگ سبز می باشد. شاخ و برگ این گیاه زیاد می باشد. در بیشتر مناطق رشد می کند. به هنگام برداشت میوه این گیاه را با دست خود بگیرید و بکشید تا از شاخه جدا شود سپس آنها را در درون سبد قرار دهید. برای رشد به آبیاری منظم، نور خورشید، دمای مناسب و خاک حاصلخیز نیاز دارد.
لیمو امانی دارای خواص بیشماری می باشد که در این بخش به برخی از آنها اشاره خواهیم نمود پس در ادامه نیز همراه ما باشید.
توجه داشته باشید که لیمو امانی سیاه در کنار خواصی که دارد مضراتی نیز دارد پس بنابراین باید به اندازه مصرف شود.
از لیمو عمانی بعنوان چاشنی در تهیه انواع خورشت به خصوص قرمه سبزی و قیمه بادمجان استفاده می شود. به عنوان ادویه در غذاها مصرف می شود. بعنوان دمنوش مصرف می شود. در چای استفاده می شود.
برای خرید حبوبات درجه یک می توانید از این لینک استفاده کنید.
در صورت داشتن هر گونه پرسش و مشاوره در زمینه خرید محصولات عطاری میتوانید با شماره 09358504040 تماس بگیرید.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه شما *
نام *
ایمیل *
با توجه به وزن های متغییر محصولات فروشگاه پوپونیک جهت رفاه حال مشتریان این فروشگاه از چهار روش ارسال استفاده میکند که سعی در آن شده است که پایین ترین قیمت ارسال برای محصولات استفاده شود. با توجه به اینکه محصولات بالای وزن 30 کیلوگرم هزینه ارسال با پست زیاد میباشد شرکت پوپونیک گزینه ارسال باربری را هم به روش ارسال خود اضافه کرده تا به صورت انتخابی در صورت رضایت مشتری از این گزینه استفاده شود تا هزینه ارسال کمتر شود فقط ذکر این نکته الزامی است که در صورت انتخاب گزینه باربری تحویل از پایانه مسافربری به عهده مشتری میباشد.
ارسال با پست 72 ساعته
کلیه کارت های شتاب
از ساعت 9 تا 17
فقط 7 روز
بالای دویست هزار تومان خرید
(فقط تا وزن 200 گرم)
poponik Email address:
شما در حال حاضر دسترسی به اینترنت ندارید.
کلمه کاربری یا ایمیل *
گذرواژه *
لیمو خشک سیاه
لطفا پاسخ را به عدد انگلیسی وارد کنید:
ورود
آیتمی یافت نشد!
لیموی خشک به دلیل استفاده فراوانی که به عنوان چاشنی دارای مزه‌ی ترش در غذاهای ایرانی دارد همیشه استفاده می‌شود و به نوعی جز ثابت سبد خرید ما شده‌ست به طوری که پخت برخی غذاهای اصیل ایرانی مانند قورمه سبزی برای ما بدون این ماده‌ی اولیه مهم مقدور نیست و حس می‌کنیم اصالت طعم و عطر خود را از دست خواهد داد. وقتی لیموهای تازه که پوستی به رنگ سبز تیره دارند را چندبار با نمک می‌جوشانند و چندین روز در آقتاب پهن می‌نمایند تا خشک شود حاصل لیموعمانی سیاه خواهد بود که از نظر فواید و مصرف با انواع دیگر تفاوت چندانی ندارد.
نکاتی در مورد مصرف:
البته نمک، ادویه و چربی غذا را به خود جذب میکند و به این خاطر باعث فشار، چربی خون و اضافه وزن می‌گردد که بهترست پخته شده‌ی آن در غذا مصرف نگردد.لیمو خشک سیاه
بخاطر عطر و رایحه فرّاری که دارد برای نگهداری در ظرف مناسب با درب کاملاً بسته و در جای خشک و خنک بگذارید. قبل از استفاده مدتی در آب سرد قرار دهید تا باعث تلخ شدن غذایتان نگردد.
مواد لازم:
2 عدد لیموسیاه درجه یک ، یک قاشق مرباخوری چای سیاه ایرانی، 5 عدد دانه هل، نبات، عسل یا قند (به عنوان شیرین کننده)
روش تهیه:
برای دم کردن این چای پرخاصیت که سرشار از ویتامینC و کلسیم بوده بهترست که ابتدا لیموها را کمی بخیسانید تا پوست و دانه آنها به راحتی جدا شود.
پره‌های داخلی آن را به همراه چای سیاه و هل و آبجوش به مدت زمان 10 دقیقه دم نمایید.
قبل از سرو داخل فنجان شیرین کننده مدنظرتان را بریزید و بعد نوشیدنی گرم و دلچسبتان را.
021-91007019
