طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده

شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های پر مصرف و سنتی ایران است. این شیرینی به دو صورت نرم و خشک تهیه می شود که با توجه به ذائقه های مختلف هر دو نوع آن طرفداران خاص خودش را دارد. در این آموزش آسان ترین روش پخت شیرینی کشمشی خانگی را برای شما آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای ۵ نفر شیرینی کشمشی تهیه نمایید. با و طرز تهیه شیرینی کشمشی در ادامه با همدوره همراه باشید.

بهتر است قبل از شروع به کار فر را روشن کنیم تا گرم شود. برای این منظور فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم. نکته دیگر برای شروع کار این است که کره و تخم مرغ را حداقل ۳۰ دقیقه زودتر از یخچال خارج کنیم تا هم دمای محیط شوند.

اگر از کشمش بسته بندی استفاده کنیم نیاز به تمیز کردن آن نیست ولی اگر بخواهیم از کشمش محلی استفاده کنیم ابتدا باید آنرا تمیز کنیم و پس از تمیز کردن کشمش آنرا حداقل به مدت ۳۰ دقیقه در آب بخیسانیم و آبکشی کنیم.

سپس با دستمال خشک کنیم و کنار بگذاریم. یک کاسه مناسب برای تهیه مایه شیرینی انتخاب می کنیم. کره نرم شده را به همراه پودر قند و وانیل به کاسه اضافه می کنیم و مواد را خوب با همزن مخلوط می کنیم تا یکدست شوند و رنگشان تقریبا کرمی شود.طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده

پس از اینکه خوب مواد را مخلوط کردیم تخم مرغ را اضافه می کنیم و مجددا خوب مواد را با همزن می زنیم تا یکدست شوند. پس از اینکار آرد را کم کم به مواد اضافه می کنیم و مخلوط کردن را ادامه می دهیم تا تمام آرد به مواد اضافه شود.

پس از تمام شدن آرد ، کشمش را به مایه شیرینی اضافه می کنیم و خوب مواد را هم می زنیم تا مایه شیرینی یکدست و منسجم شود و تقریبا کشمش در تمام نقاط مایه به طوری مساوی تقسیم شود. حالا نوبت پختن شیرینی است.

روی سینی فر یک کاغذ روغنی می اندازیم و با قیف یا قاشق از مایه شیرینی با فاصله روی کاغذ روغنی می ریزیم. توجه داشته باشید مایه در هنگام پخت پهن می شود ، پس باید مایه شیرینی را با فاصله مناسب روی کاغذ روغنی بریزیم.

پس از اینکه تمام مایه را روی کاغذ روغنی ریختیم سینی فر را داخل فر قرار می دهیم. برای آماده شدن شیرینی بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان نیاز است. برای اینکه متوجه شویم شیرینی آماده شده است باید لبه های آنرا ببینیم.

اگر لبه های شیرینی کمی طلایی رنگ شده است شیرینی ما آماده شده است و باید از فر خارج شود. پس از اینکه شیرینی را از فر خارج کردیم صبر می کنیم تا شیرینی ها خنک شود سپس با دقت از کاغذ روغنی جدا می کنیم و در ظرف مورد نظر می چینیم.

احتیاجی به قیف نیست کافیه به اندازۀ یکقاشق غذاخوری روی ظرف مورد نظر بریزیم خودش موقع پخت شکل می گیره .

میشه برای تعداد بیشتر همین دستور و دو برابر کنیم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

سلام و عرض ادب بله مشکلی نیست. با آرزوی موفقیت برای شما دوست گرامی

با سلام. لطفا بفرمایید که حجم لیوان مورد نظر شما چقدر است.

سلام و عرض ادب از لیوان هایی با حجم متوسط مثل لیوان فرانسوی استفاده کنید. با آرزوی موفقیت برای شما دوست گرامی

شیرینی کشمشی طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی آموزش شیرینی کشمشی خوشمزه در فر روش تهیه شیرینی کشمشی بدون فر دستور پخت شیرینی کشمشی مجلسی آموزش شیرینی کشمِشی ترد در این مطلب طرز تهیه شیرینی خوشمزه کشمیشی را به شما آموزش خواهیم داد و پس از مطالعه این آموزش ساده می توانید به راحتی این شیرینی خوشمزه را در منزل تهیه کنید.

 

 

 

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده

 

 

 

ابتدا فر را روشن می کنیم و درجه آنرا روی دمای 160 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا زمان آماده شدن مایه شیرینی گرم شود. کره را پانزده دقیقه قبل از شروع پخت شیرینی از یخچال خارج می کنیم تا نرم شود ، بعد از نرم شدن کره آنرا داخل ظرفی مناسب می ریزیم و پودر قند و وانیل را به آن اضافه می کنیم.مواد داخل ظرف را با همزن آنقدر می زنیم تا یکدست و به رنگ کرمی در بیاید ، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنیم ، توجه داشته باشید بعد از اضافه کردن هم تخم مرغ باید مواد را هم بزنیم و بعد تخم مرغ بعدی را داخل ظرف بشکنیم.

 

حالا نوبت اضافه کردن کشکش ها به شیرینی است و بعد از آن آرد را روی مواد داخل ظرف الک می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. حالا داخل سینی فر یک کاغذ روغنی قرار می دهیم و به اندازه ای کوچک تر از گردو مواد بر مداریم و روی سینی قرار می دهیم .دقت داشته باشید که شیرینی بعد از اینکه بپزد تخت و نازک می شود ، به همین جهت فاصله شیرینی ها را طوری تنظیم کنید که بهم نچسبند. سینی را داخل فر قرار می دهیم . حدود پانزده دقیقه طول می کشد که لبه های شیرینی ها طلایی شود .

 

 

زمانی که دیدید لبه شیرینی طلایی است آنرا از فر خارج کنید و اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند تا بتوانید به راحتی از کاغذ جدایشان کنید. حالا می توانید چای خود را با شیرینی خوشمزه کشمشی خانگی خودتان میل بفرمایید.اگر مایلید شیرینی شما طلایی یا زرد رنگ شود می توانید کمی زعفران دم کنید و داخل مواد شیرینی بریزید ، با اینکار می توانید شیرینی خوشمزه کشمشی زعفرانی که طرفداران بسیار دارد تهیه فرمایید. اگر مایلید شیرینی شما نرم شود کمی شیر به مواد شیرینی اضافه کنید.

 

این شیرینی خوشمزه از شیرینی های مناسبتی محسوب می شود و در روزهای خاص به عنوان نذری پخش می شود. شیرینیِ کشمشی یک شیرینی خوشمزه و کم کالری است که طرز تهیه ساده ای دارد و به راحتی می توان در منزل مقدار آن را تهیه نمود ، سایز شیرینی می تواند ریز یا درشت باشد و مواد اولیه تهیه آن نیز ساده است . این شیرینی یک شیرینی سبک است که برای میل در کنار چای تازه دم بسیار مناسب است و می تواند یک  پذیرایی عالی برای عصرانه یا مهمانی ها باشد.

 

 

روش تهیه این شیرینی در منزل ساده است و به یک فر معمول یهم نیاز دارید پس برای پختن خوشمزه ترین شیرینیِ کشمشی در منزل معطل نکنید و دست به کار شوید و در کمترین زمان و با ساده ترین مواد خوشمزه ترین شیرینیِ کشمشی در منزل را تهیه کنید و از طعم و عطر شیرینی خانگی لذت ببرید چون این شیرینی خوشمزه درحین پختن ، پف می کند خمیرها را باید با فاصله روی سینی بگذاریم.درجه حرارت فر نباید خیلی بالا باشد.

 

برای داشتن شیرینی  با کیفیت عالی ، لطفا ترازو داشته باشید و مواد را دقیق اندازه گیری کنید.کشمش دارای میزان قابل توجهی کلسیم است . کلسیم بالای موجود در کشمش، برای افراد مسن و کودکان در حال رشد بسیارمفید است ،  پس توصیه می کنیم این شیرینی را تهیه کنید و از فوائد کشمش موجود در آن سود ببرید. امیدواریم با تهیه این شیرینی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی , آموزش شیرینی کشمشی خوشمزه در فر

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی , آموزش شیرینی کشمشی خوشمزه در فر

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی , آموزش شیرینی کشمشی خوشمزه در فر

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی , آموزش شیرینی کشمشی خوشمزه در فر

 

دیدگاه

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده

کلیه حقوق مادی و معنوی برای روزگار محفوظ است. هرگونه کپی از مطالب یا قسمتی از یک مطلب بدون ذكر منبع و لینک فعال به همان مطلب در روزگار پیگرد قانونی دارد

شیرینی کشمشی یکی از انواع شیرینی های محبوب ایرانی است که بیشتر به عنوان نذری و در مراسم های خاص در میان مردم پخش می شود. این شیرینی خوشمزه را به چند روش تهیه می کنند که ما در این آموزش بهترین روش طرز تهیه شیرینی کشمشی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم. در ادامه با می پاتوق همراه باشید.

ابتدا فر را روشن می کنیم و درجه آنرا روی دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا زمان آماده شدن مایه شیرینی کشمشی گرم شود. کره را پانزده دقیقه قبل از شروع پخت شیرینی از یخچال خارج می کنیم تا نرم شود

بعد از نرم شدن کره آنرا داخل ظرفی مناسب می ریزیم و پودر قند و وانیل را به آن اضافه می کنیم. مواد داخل ظرف را با همزن آنقدر می زنیم تا یکدست و به رنگ کرمی در بیاید ، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنیم ، توجه داشته باشید

بعد از اضافه کردن هم تخم مرغ باید مواد را هم بزنیم و بعد تخم مرغ بعدی را داخل ظرف بشکنیم. حالا نوبت اضافه کردن کشکش ها به شیرینی کشمشی است و بعد از آن آرد را روی مواد داخل ظرف الک می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده

حالا داخل سینی فر یک کاغذ روغنی قرار می دهیم و به اندازه ای کوچک تر از گردو مواد بر مداریم و روی سینی قرار می دهیم . دقت داشته باشید که شیرینی بعد از اینکه بپزد تخت و نازک می شود ، به همین جهت فاصله شیرینی ها را طوری تنظیم کنید که بهم نچسبند.

سینی را داخل فر قرار می دهیم . حدود پانزده دقیقه طول می کشد که لبه های شیرینی ها طلایی شود . زمانی که دیدید لبه شیرینی کشمشی طلایی است آنرا از فر خارج کنید و اجازه دهید شیرینی ها خنک شوند تا بتوانید به راحتی از کاغذ جدایشان کنید.

حالا می توانید چای خود را با شیرینی کشمشی خانگی خودتان میل بفرمایید. اگر مایلید شیرینی کشمشی شما طلایی یا زرد رنگ شود می توانید کمی زعفران دم کنید و داخل مواد شیرینی بریزید ، با اینکار می توانید

شیرینی کشمشی زعفرانی که طرفداران بسیار دارد تهیه فرمایید. اگر مایلید شیرینی شما نرم شود کمی شیر به مواد شیرینی اضافه کنید. شیرینی کشمشی از شیرینی های مناسبتی محسوب می شود و در روزهای خاص به عنوان نذری پخش می شود.

سلام.ببخشید میشه بگید تاثیر جوش شیرین در کیک یزدی چیه؟ و چرا بعضی مواقع خیلی نرم و پوک میشه ممنون میشم

سلام باعث میشه بیشتر پف کنه

سلام ببخشید میشه به جای کره از روغن مایع زیتون استفاده کرد .

سلام روی طعمش تاثیر می گذاره

سلام خسته نباشین. میشه به جای کره از روغن جامد استفاده کرد؟؟؟؟ اگه میشه الان جواب بدین آخه میخوام درست کنم

بله مشکلی نیست

9