مواد لازم:
شکر ……………………… 250 گرم (که میشه یک پیمانه یا یک لیوان پر)
آب ………………………… 3 پیمانه (750 میلی لیتر)
نشاسته ………………… 100 گرم (که میشه نصف پیمانه)
وانیل ……………………… یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی با عکس
آب لیمو ………………….. یک قاشق چایخوری
رنگ خوراکی ……………. به میزان لازم
آرد گندم …………………. به میزان لازم برای آردپاشی قالب
پودر نارگیل ………………. به مقدار کافی برای تزئین
یه توضیحی بدم: من از قالب 16 در 16 در 2 سانت استفاده کردم، ولی میشه از هر ظرف دیگه ای که دیواره داره استفاده کرد… این جا رو ببینید…
————————————————————————————
طرز تهیه:
1- نشاسته رو با یک لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم …. اگه با آب داغ مخلوط کنیم نشاسته گوله گوله میشه و حل نمیشه…..
کاملا حل میشه و این شکلی میشه… و حالا نوبت رنگ خوراکیه:
رنگ خوراکی مورد نظرمون رو باهاش مخلوط می کنیم و هم می زنیم… من از این رنگی که استفاده کردم نصف قاشق چایخوری ریختم… ولی شما بسته به رنگی که دارید ازش استفاده می کنید حواستون باشه کم کم بریزید تا به اون حد مورد نظر برسه..
2- حالا می ریم سراغ شکر و دو لیوان آب باقیمونده… با هم مخلوط می کنیم و می ذاریم رو حرارت که شکر آب بشه:
3- حالا قالبمون رو آردپاشی می کنیم … ظرفی که برای این کار انتخاب می کنیم اصلا لازم نیست قالب باشه… میشه از سینی یا هرچیزی که حداقل یه سانت ارتفاع داشته باشه استفاده کرد…. اگه فکر می کنید این کار وقتتون رو می گیره و بهتون استرس میده، همون اول کار قالب رو چرب و آردپاشی کنید…
برای آردپاشی: اول قالب یا سینی یا هرچیزی که انتخاب کردیم رو چرب می کنیم، بعد روش آرد می پاشیم…. چرا؟ برای این که اگه فقط آرد بپاشیم موقع ریختن راحت الحلقوم آردها جابجا میشن … نتیجه این میشه که یه تیکه هایی از راحت الحلقوم زیرشون آرد نیست …. آخرش یه تیکه هایی جدا میشن از ظرف یه تیکه هایی نمیشن…. خب این از قالب یا سینی یا ظرف نهایی که قراره راحت الحلقوم رو توش بریزیم خنک بشه..
4- وقتی که شکر داخل آب حل شد، محلول نشاسته رو توش می ریزیم و هم می زنیم…..
این جای کار مهمه… باید این مخلوط رو روی حرارت هم بزنیم تا این که مواد از قابلمه جدا بشه … یا اگه یه ذره از مخلوطمون رو بذاریم تو دهنمون آب نشه، بلکه جویده بشه… خرپ و خرپ لازم نیست بکنه ها! مرز بین حل شدن تو دهن و جویده شدن کافیه…. وقتی که موادمون کاملا به این مرحله رسید، وانیل و آبلیمو رو بهش اضافه می کنیم….. و زیرش رو خاموش می کنیم…
5- خب حالا این مواد رو داخل قالب یا سینی یا هر ظرفی که انتخاب و قبلا آردپاشی کردیم می ریزیم…..
و روش رو پودر نارگیل می پاشیم و می ذاریم تو یخچال تا خودش رو بگیره…
6- بعدش که گرفت میاریم بیرون و برش می زنیم… من احساسات جینگیلی مستونم گل کرده بود قالب زدمش! ولی راحت الحلقوم زعفرانی رو که دیدید… اون جا برش های مربعی زدم راحت تر هم بود!
یه بار هم رو قسمت قهوه ای میز عکس گرفتم ببینم کدوم خوشگل تر میشه!
خوشمزه است…. نوش جان
————————————————————————————
نکات رژیمی:
خب نشاسته و شکر جزء موارد پرکربوهیدرات هستند دیگه! طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی با عکس
——————————————————————————————-
نکات آشپزی:
– نشاسته رو حتما تو آب سرد باید حل کنیم وگرنه گوله گوله میشه..
– موادمون رو وقتی از روی حرارت برمی داریم که موقع هم زدن از قابلمه جدا بشه یا وقتی تو دهنمون می ذاریم حل نشه بلکه جویده بشه…
– وانیل و آبلیمو رو آخر کار، یعنی یه کمی قبل از خاموش کردن شعله، اضافه می کنیم….
– برای آردپاشی ظرفمون، اول چربش می کنیم بعد با الک یا صافی آردپاشی می کنیم که آردها حرکت نکنن….
——————————————————————————————
حق کپی:
خودم!
سلام دوست عزیزم
وبلاگ پرمحتوایی داری
من تازه اول راهم و میخوام که کمکم کنید تا مثل شما موفق باشم
شمارو لینک کردم
امیدوارم که شما هم من رو لینک کنید و با نظراتون برای بهتر شدن وبلاگم راهنماییم کنید
اوووه مای گاد بسیور عالی.برم بدرستممممممم
پیرامید عزیزم من این خوشمزه ها رو با دستور شما درست کردم و باید بگم واقعا عالی شدن
از اینکه پیدات کردم خیلی خوشحالم
سلام راحت الحلقوم زعفرانی رادرست کردم عالی شدکلی مشتری پیداکرد.به اندازه لذت بردن عزیزانم بابت خوردنش سپاس
سلام عزیزم
وااااااااااااااااااااای چه عالی شده
ممنونم از آموزش خوبت
سلام وااااااااااااای چه عالی شده عزیزم
وبلاگت عالیه من خیلی چیزا یاد گرفتم، یه دنیا تشکر و آرزوی سلامتی براتون دارم. [ماچ][ماچ][گل][گل][گل]
دست شمادردنکنه هم ساده هست وهم شیک
مرسی عزیزم عالی بود!
عآلیه،دستت دردنکنه خیلی خیلی راحتو خوشمزه شد
مرررررسی
و دستور تهیه راحت الحلقوم در منزل
نشاسته :•: یک فنجان
شکر :•: ۵/۱ فنجان
جوهر لیمو :•: یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی با عکس
آب :•: ۳ فنجان
پودر نارگیل :•: نصف فنجان
پودر پسته :•: یک قاشق سوپخوری
و دستور تهیه راحت الحلقوم در منزل
برای تهیه راحت الحلقوم ابتدا نشاسته را در ۲ فنجان آب سرد حل کرده ، می گذاریم ته نشین شود. سپس آب روی آن را بر می داریم و بقیه را در قابلمه می ریزیم.
۳ فنجان آب به نشاسته اضافه کرده و با شکر و جوهر لیمو روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
مرتب آن را به هم می زنیم تا مایع بپزد، طوریکه از دیواره ی قابلمه جدا شود و مثل توپ در وسط ظرف قرار گیرد.
در قالب کم عمقی کمی پودر نارگیل ریخته و مایع راحت الحقوم را روی آن می ریزیم و بقیه پودر نارگیل را روی مایع می ریزیم .
سپس با دست آن را در کف قالب پهن می کنیم و می گذاریم تا کاملاً خنک شود. سپس با قیچی آن را به صورت مربع یا مستطیل یا لوزی برش داده و برش ها را در بقیه پودر نارگیل می غلتانیم .
راحت الحلقوم ها را در ظرفی چیده و روی آنها پودر پسته می پاشیم. در صورت تمایل می توانید به جای پودر نارگیل از آرد استفاده کنید.
برای معطر کردن راحت الحقوم می توانید از کمی گلاب استفاده کنید. برای رنگی کردن راحت الحلقوم می توانید از زعفران و یا رنگ های غذایی مجاز دیگر استفاده نمایید.
در عید نوروز با مناسب ها و اعیاد دیگر می توانید مقداری راحت الحلقوم و مسقطی شیرازی تهیه نمایید و به عنوان شیرینی خانگی برای مهمانان خود سرو نمایید.
آیا اسراری در رژیم غذایی ایتالیایی وجود که برای ما مفید باشد؟ در این مقاله به بررسی ۵ راز رژیم غذایی ایتالیایی برای تناسب اندام می‌پردازیم.
شاید تصمیم بگیرید که از مژه‌های مصنوعی استفاده نمایید و یا روش کاشت مژه را برگزینید. اگر به دنبال بهترین چسب کاشت مژه هستید، در ادامه این مطلب، آنها را مورد بررسی قرار خواهیم داد. ۱۰ چسب مناسب برای کاشت مژه
اثیر عشق بر سلامتی را نمی‌توان نادیده گرفت در واقع روابط می‌تواند بر سلامت، زندگی سالم و … تاثیر داشته باشد در ادامه تاثیر عشق بر سلامتی را بررسی می‌کنیم
تمیز کردن کاغذ دیواری: آموزش مرحله به مرحله پاک کردن کاغذ دیواری با تصاویر هر مرحله. چگونه کاغذ دیواری خانه را تمیز کنیم؟
در امر نظافت و خانه تکانی نیز باید از تجهیزات مناسب برای آسانی کار استفاده شود. در این مقاله قصد داریم ۹ وسیله از وسایل نظافت منزل را خدمت شما معرفی کنیم.طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی با عکس
خودخواه بودن می‌تواند مسائل و مشکلاتی را در زندگی زناشویی ایجاد کند، پس اگر همسر شما هم خودخواه است با ادامه مطلب از مجله بانوان و دخترانه صورتی‌ها همراه باشید تا نحوه رفتار با همسر خودخواه را بیان کنیم
بارداری با تغییرات جسمی زیادی همراه است، فشار خون پایین یکی از آن‌هاست. در ادامه این مطلب از مجله بانوان و دخترانه صورتی‌ها در مورد علل، علائم، خطرات فشار خون پایین در بارداری بحث خواهیم کرد. روش های درمان فشار خود پایین در دوران بارداری به همراه علائم و علل
یکی از اساسی‌ترین روش‌های مراقبت از پوست، گلیسیرین است .در ادامه در مورد گلیسیرین برای پوست بحث می‌کنیم. گیلیسیرین چیست و چه فوایدی برای پوست دارد؟ معروف ترین کالاهای گیلیسیرین دار
بیشتر افراد بعد از عمل جراحی، افسردگی را تجربه می‌کنند. در ادامه این مطلب از مجله بانوان و دخترانه صورتی‌ها، قصد داریم در مورد افسردگی بعد از عمل جراحی صحبت کنیم. همراه ما باشید تا دلایل، علائم و روش‌های درمان این افسردگی را بدانیم.
رژیم غذایی مایند (MIND Diet) برای جلوگیری از زوال عقل و از دست دادن عملکرد مغز در اثر افزایش سن طراحی شده است. رژیم غذایی مدیترانه‌ای و رژیم غذایی dash برای
نزدیک تر از همیشه…! اپلیکیشن مجله صورتی‌ها را از کافه بازار دریافت کنید تا هر روز مطالب جدید و باکیفیت در دسترستان قرار بگیرد…
مجله صورتی‌ها در گرم‌ترین روزهای شهریور سال 95 با هدف ارائه محتوای باکیفیت و مفید در زمینه‌های سبک زندگی بانوان و دختران پا به دنیای وب و گوشی‌هایتان گذاشت. در صورتی‌ها همه روزه در موضوعات پرطرفدار بانوان و دختران مطالب جدید و باکیفیت تولید و منتشر می‌گردد. موضوعاتی مانند مد و زیبایی، سلامت و بهداشت، تناسب اندام و …
استفاده از مطالب مجله صورتی‌ها فقط برای مقاصد غیر تجاری و با لینک منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت مهام فناوری هوشمند کیان می‌باشد.
باسلوق شیرینی سنتی و خوشمزه ایرانی است که در انواع طعم های مختلف تهیه می شود؛ در ادامه این مطلب طرز تهیه باسلوق را به صورت مرحله به مرحله و با 2 روش مختلف مشاهده خواهید کرد.
اغلب کدبانوهای ایرانی به پخت شیرینی های خوشمزه و خوش طعم علاقه مند هستند. شیرینی های ایرانی انواع مختلفی دارند که باسلوق یکی از انواع این نوع شیرینی ها است؛ طرز تهیه باسلوق در منزل راحت و آسان است و شما می توانید این نوع شیرینی را با روش های مختلف تهیه کنید.
باسلوق ژله ای و باسلوق ساده مغز دار از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار هستند و کدبانوهای عزیز می توانند این شیرینی ها را برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی در خانه تهیه نمایند و پذیرایی با شکوهی را از مهمان های خود داشته باشند؛ طرز تهیه باسلوق مشابه طرز تهیه راحت الحلقوم و طرز تهیه مسقطی است.
در این مطلب با روش تهیه دو نوع شیرینی باسلوق مختلف در خدمت شما خانم های عزیز هستیم که اگر در پخت این شیرینی ها فوت و فن هایی را رعایت کنید می توانید باسلوق ژله ای و باسلوق ساده خوشمزه ای را تهیه کنید و از طعم بی نظیر این شیرینی ها نهایت لذت را ببرید.طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی با عکس
در مرحله اول طرز تهیه باسلوق ژله ای نشاسته را در ظرف مناسبی بریزید سپس دو پیمانه آب سرد به نشاسته اضافه کنید و نشاسته را در آب سرد به خوبی حل کنید. پودر ژله را به همراه یک لیوان آب جوش در ظرف مناسبی بریزید و ظرف را روی حرارت کتری و یا سماور قرار دهید تا پودر ژله در آب حل شود سپس اجازه دهید پودر ژله به خوبی خنک شود. پودر ژله سرد را به نشاسته اضافه کنید و مخلوط این مواد را در قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و نشاسته و پودر ژله را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
بعد از اینکه رنگ نشاسته براق شد کره و گلاب و شکر را به مخلوط نشاسته و پودر ژله اضافه کنید (توجه داشته باشید که همه این مراحل را باید با سرعت انجام دهید تا مواد باسلوق ته نگیرند) بعد از اینکه مواد باسلوق به خوبی سفت شدند زیر شعله گاز را خاموش کنید. در کف ظرف مناسبی مقداری پودر نارگیل بپاشید سپس نیمی از باسلوق را در ظرف بریزید و روی باسلوق مقداری پودر نارگیل و یا مغز بریزید و سپس باقی مانده باسلوق را در ظرف بریزید و باسلوق را در یخچال قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد.
1. اگر تمایل دارید باسلوق ژله ای شبیه به باسلوق هایی که در مغازه ها وجود دارند شود می توانید 3 قاشق پودر ژلاتین به مخلوط پودر ژله و آب جوش اضافه کنید.
2. برای زیباتر شدن ظاهر باسلوق بهتر است پودر ژله با رنگ تیره تری را انتخاب نمایید.
3. اگر می خواهید باسلوق رنگی تر شود می توانید به پودر ژله چند قطره خوراکی همرنگ با پودر ژله اضافه کنید.
4. در صورت تمایل می توانید باسلوق را طی چند مرحله در ظرف مورد نظر خود بریزید و در هر مرحله بین هر لایه پودر نارگیل و یا مغز دلخواه خود را بریزید.
نشاسته را در ظرف مناسبی بریزید.
دو پیمانه آب سرد به نشاسته اضافه کنید.
نشاسته را در آب به خوبی حل کنید.
مخلوط نشاسته و آب را در صافی بریزید و از صافی آن ها را رد کنید سپس نشاسته صاف شده را در قابلمه تفلونی بریزید و قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید بعد از اینکه نشاسته مقداری گرم شد شکر را به نشاسته بیفزایید.
مخلوط نشاسته و شکر را به صورت مرتب هم بزنید تا از گلوله شدن نشاسته جلوگیری شود اگر مخلوط نشاسته و شکر گلوله شد با کمک پشت قاشق آن ها را صاف کنید.
سپس گلاب را به مخلوط نشاسته و شکر اضافه نمایید و هم زدن مواد شیرینی باسلوق را تا زمانی ادامه دهید که نشاسته به خوبی سفت شود.
بعد از سفت شدن نشاسته کره را به مخلوط نشاسته اضافه کنید و مخلوط نشاسته را به خوبی هم بزنید.
توجه داشته باشید که در انتها باید مخلوط نشاسته شبیه خمیر شود و حالت چسبندگی نداشته باشد.
در مرحله بعدی طرز تهیه باسلوق ساده مقداری از پودر نارگیل را روی یک سینی بریزید و خمیر باسلوق را روی پودر نارگیل به خوبی پهن نمایید و گردو ها را در یک طرف خمیر قرار دهید و به کمک کاغذی خمیر را رول کنید سپس دو طرف خمیر را به هم بچسبانید و اجازه دهید تا باسلوق رولتی مقداری خنک شود.
سپس باسلوق را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده باسلوق را از یخچال بیرون آورید و باسلوق را به شکل دلخواه برش بزنید و برای سرو در ظرف مناسبی قرار دهید.
1. برای خوش طعم تر شدن باسلوق ساده می توانید به مخلوط نشاسته مقداری زعفران اضافه کنید.
2. برای خوشمزه تر شدن شیرینی باسلوق می توانید از خلال بادام و خلال پسته در کنار مغز گردو استفاده کنید.
3. برای خوش طعم کردن شیرینی باسلوق می توانید از نشاسته را به جای حل کردن در آب سرد در آبمیوه سرد حل نمایید.
در این مطلب با دو روش مختلف طرز تهیه باسلوق آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این دو نوع شیرینی در منزل نهایت لذت را ببرید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت شیرینی های مختلف به بخش انواع شیرینی مجله آرگا مراجعه کنید.
منبع : آرگا
چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟
طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی با عکس
چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟
گیوه گلدوزی شیک و جذاب برای خوش پوش بودن در نوروز 98
با بهترین بهترین مراکز خرید استانبول آشنا شوید
قالی شویی ارزان و باکیفیت برای عید نوروز
15 حقیقت شوکه کننده در مورد دبی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
دیدگاه
نام
ایمیل
وبسایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
مرورگر شما قادر به پخش ویدیو نمی باشد.
برای ارسال نظر لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.
