طرز تهیه حلوا هویج با نشاسته

طرز تهیه سوپ تاکو
سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه سوپ خوش مزه آماده کرده ایم به اسم سوپ تاکو که خیلی خوشمزه و خوش خوراکه .
در این غذا انواع سبزیجات تازه استفاده شده است که بسیار برای سلامتی م…

طرز تهیه وافل سیب زمینی
سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه صبحانه خوش مزه آماده کرده ایم به اسم وافل سیب زمینی که خیلی خوشمزه بوده و سرعت پخت بالایی نیز دارد. این غذای بسیار خوشمزه یک غذای …

طرز تهیه سوپ بوفالو مرغ سرخ شده
سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه سوپ مرغ خوش مزه آماده کرده ایم به اسم سوپ بوفالو مرغ سرخ شده که خیلی خوشمزه و زیبا می باشد. این سوپ بسیار خوشمزه یک غذای …

طرز تهیه کیک هویج گردویی به روشی آسان
سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه کیک هویجی خوش مزه آماده کرده ایم به نام کیک هویج گردویی که خیلی خوشمزه و خوش خوراکه و برای عید حتما نیازتون خواهد شد….

حلوای هویج آموزش طرز تهیه حلوای هویج شیرازی حلوای هویج ارومیه حلوای هویج با آرد برنج حلوای هویج تبریزی و طرز تهیه حلوای هویج با شیر. با هویج می توان دسر ها و پیش غذا های مختلفی را طبخ کرد. حلوای هویج نوعی حلوای خوشمزه است. به همین منظور آموزش کامل طرز تهیه حلوای هویج شیرازی با آرد برنج را برای شما عزیزان در این پست از روزگار ارائه خواهیم کرد.

حلوای هویج دسری خوشمزه و ایرانی است که هم به سفره شما رنگ و بوی خاصی می دهد، هم بسیار پر انرژی و پرخاصیت هست. این نوع حلوا حتی اگر به مدت دو هفته در یخچال بماند رنگ و طعم آن تغییر نخواهد کرد و همچنان نرم و لطیف باقی می ماند. درست کردن این دسر خوشمزه بسیار آسان و کم هزینه است و سطح مهارت زیادی نمی خواهد. از دسر حلوای زعفران به عنوان عصرانه کنار چای هم استفاده کنید و از طعم و خواص شادی زای زعفران بهره مند شوید.
طرز تهیه حلوا هویج با نشاسته

ابتدا هویج ها خوب شسته و پاک کنید و در یک قابلمه تمیز قرار دهید و به مقدار لازم آب اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد، بعد از پخته شدن هویج ها را پوره کنید،توجه داشته باشید که نباید هویج ها را رنده کنید حتما باید به وسیله غذا ساز یا مخلوط کن آن ها را پوره کنید. آرد را به مدت ده دقیقه داخل یک ماهیتابه روی شعله ملایم گاز تفت می دهیم تا بوی خامی آرد کامل از بین برود . در اینجا باید توجه داشته باشید که آرد اصلا نباید رنگ عوض کند، سپس روغن مایع را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با آرد یکدست شود.هویج، شکر، گلاب و زعفران را به آرد اضافه می کنیم و به مدت ده دقیقه به صورت دورانی روی شعله ملایم گاز هم می زنیم. در طول این ده دقیقه حلوا باید از قابلمه جدا شود و در وسط قابلمه جمع شود. هر موقع حلوا به این صورت دربیاد یعنی آماده است. می توانید آن را از روی اجاق بردارید. حالا حلوا را به میل و سلیقه خود در ظرف مخصوص سرو، فرم دهید. می توانید از قالب ها با شکل های متنوع استفاده کنید.

نکته :

توجه داشته باشید که این حلوا کمی چسبناک است. هنگام فرم دادن از مقداری روغن مایع استفاده کنید. میتوانید به جای اینکه هویج را بپزید و پوره کنید آب هویج را با کاسه کوچک تفاله نرم کنید و موقع آب گرفتن کنار بگذارید و به مواد اضافه کنید.

نکته قابل توجه این حلوا اینه که معمولا شل میشه و خودش رو وامیده. اگر از مواد لازم به اندازه گفته شده استفاده کنید این اتفاق نمی افته. اگه هم کمکی شل بود روی حرارت بگذاریدش تا کمی خودش رو بگیره. همچنین برای این حلوا به همین دلیل نرم شدن باید از آرد برنج استفاده بشه که بافتش رو پوک میکنه. البته با آرد گندم هم خوشمزه اس ولی بافت خمیری میگیره. شیرینی این حلوا هم با این مقدار شکر تقریبا کم شیرین هست و اگر علاقه به شیرینی زیاد دارین میتونین شکرش رو زیاد کنین.

حلوای هویج با کمترین مقدار شکر و روغن درست شده و چون زیاد هم سرخ نمی شود حلوایی نسبتاٌ سالم، مقوی و خوشمزه و ضمناٌ بسیار خوشرنگ است .

طرز تهیه حلوا هویج با نشاسته

مواد اولیه :
کنجد 4-5 قاشق
خرما ی رطب 20عدد
زعفران دم کرده 2قاشق
آب 1لیوان
گلاب به میزات لازم
هویج متوسط 8 عدد
روغن مایع مخصوص سرخ یا کره یا روغن حیوانی نصف لیوان
آرد نانوایی یک و نیم لیوان
شکر یک لیوان
خلال پسته و گل محمدی خشک به مقدار لازم

طرز تهیه حلوای هویج با تزئین خرما :

ـ خرما ی رطب نسبتاٌسفت هسته گرفته را چرخ کنید و در در یخچال گذاشته تا سفت شود بعد کف دست را چرب کرده و از خرما گلوله هایی به اندازه فندق برداشته و در دست و سپس در کنجد بغلتانید .
ـ شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شده و حرارت را خاموش کنید تا شهد سرد شود.
ـ هویج را پس از پاک کردن سطح پوست و شستن ، پخته و سپس هویج بدون آب را همراه با شهد پوره کنید .
ـ گلاب و زعفران را به پوره هویج اضافه کنید .
ـ آرد را روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید . سپس روغن اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید . در تمام مراحل حرارت را زیاد نکنید تا رنگ آرد عوض نشود و حلوا خوشرنگ از آب در آید در صورت تمایل به جای نیمی از آرد نانوایی میتوانید از آرد برنج هم استفاده کنید .
ـ پوره را به آرد سرخ شده اضافه کنید و روی حرارت ملایم خوب هم بزنید تا زمانی که حلوا قوام بیاید .
ـ اگر می خواهید حلوا چرب تر باشد مقدار بیشتری روغن بریزید .
حلوا را به شکل بیضی در دیس ریخته و با پشت قاشق صاف کرده و لبه های حلوا را تزئین کنید چون میزان روغن در این حلوا کم است برای جلوگیری از ترک خوردن لبه های حلوا ، سرعت عمل به خرج دهید و روی حلوا را با خرما و پسته و گل تزئین کنید .

حلوای هویج

مواد لازم :

آرد = 1پپمانه
روغن = به میزان لازم
شکر = 2-3 پیمانه
هویج = حدود 3 کیلو
زعفران حل شده در آب = 1استکان
گلاب = 3 قاشق غذاخوری
خلال پسته و نارگیل = مقداری

طرز تهیه:
هویج رابه قطعه های کوچکتر خرد کرده بامقداری آب روی حرارت متوسط میگذاریم تا بپزد. سپس شکر را هم به آن اضافه میکنیم تا کاملا جذب هویج شود. بعد از خنک شدن هویج پخته شده را که هنوز حدود 1 لیوان آب دارد را با مخلوط کن خوب میزنیم تا کاملا له شده و به شکل پوره درآید.
آرد راروی حرارت ملایم خوب تفت میدهیم تا بو بگیرد و رنگش تیره شود. سپس آنقدری روغن مایع به آن اضافه میکنیم تا خمیری شود. بعد هویج میکس شده را کم کم به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد. و ‍زعفران حل شده و گلاب را هم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا آنجا که غلظت مورد نظر به دست آید.

هرچه میزان هویج شما نسبت به آردتان بیشتر باشد حلوای خوشمزه تری خواهید داشت.

در نهایت حلوا را در ظرف های مورد نظرتان چیده و روی آن را با با خلال پسته و نارگیل تزیین کنید

دستور پخت حلوای سه آرد مجلسی حلوای سه آرد یکی از حلواهای مجلسی و بسیار خوش طعم و یکی از دسرهای پرطرفدار ماه رمضانه. مرغوب بودن آردها مخصوصا آرد برنج و نخودچی خیلی توی …

تزیین سفره افطار برای مهمان و ترئین غذاها و دسرهای موجود در آن یکی از دغدغه های خانم های ایرنی است. در ادامه تصاویری از تزیین شله زرد ، تزیین فرنی ، تزیین حلوا و … …

لیموناد چای ترش نعنایی نوشیدنی بعد افطار برای روزه داران نوشیدنی بعد افطار برایتان لازم است خصوصا حالا که ماه مبارک رمضان در فصل خیلی گرمی قرار گرفته است. نوشیدنی فوق‌العاده لیموناد چای ترش نعنایی را برای …

حلوای مرمری یکی از حلوا های مجلسی و شیک هستش . این حلوای خوشمزه طاهری شبیه سنگ مرمر داره، به همین علت به اون حلوا مرمری میگن. مواد لازم آرد سفید ۲۵۰گرم آرد نخودچی …

پیامک و اس ام اس های ماه رمضان اس ام اس های ماه رمضان رمضانا تو بهترین ماهی / چون که ماه ضیافت اللّهی خوش عمل هر که بود در رمضان / ترک منکر نمود …

طرز تهیه توپک هندوانه ای / شکلات توپی هندوانه ای در این پست طرز تهیه توپک هندوانه‌ای (شکلات توپی هندوانه ای) که دسر بسیار آسان و شیک است تقدیمتان می شود. طرز تهیه …

کیک نارگیلی هم مثل کیک گردویی یکی از پرطرفدارتین و خوشمزه ترین کیک هاست. هر چی از عطر طعمه این کیک نارگیلی بگم کمه. دستور تهیه این کیک خوشمزه تقدیم به عاشقای نارگیل. حتما درست کنید …

هیچ چیز به اندازه بوی نون تازه و خوردن صبحونه با نونی که هنوز بخار ازش بلند نمیشه نمیتونه آدمو سرحال بیاره. پخت انواع نان خانگی بخصوص نان تره جعفری خالی از لطف نیست. این …

کیک قرمز مخملی کیکی خوشمزه و زیبا با بافتی عالیه که با رنگ قرمزش مناسب روز ولنتاین هست. می تونید کیک را با خامه فرم گرفته بپوشونین و اطراف کیک را با کیک پودر شده …

دستور پخت نان همبرگر خانگی خوشمزه و پفکی نان همبرگر یکی از نان های معروف و فانتزی با بافتی نرم و پفکیه که طرفدارای زیادی هم داره. با کمی حوصله می تونید نان همبرگر خانگی را تهیه …

صفحه نخست » ? آموزش آشپزی آسان » نان، شیرینی، دسر » طرز تهیه حلوای هویج به شکل هویج

حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین !!!!!!

طرز تهیه حلوا هویج با نشاسته

مواد اولیه :
آرد 1 پیمانه +1 ق س
روغن مایع نصف پیمانه + ۲ ق س
شکر۲ پیمانه + ۲ ق س
گلاب نصف پیمانه + ۴ ق س
هویج نیم کیلو
زعفران آب کرده به مقدار لازم

نکته : منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست .

طرز تهیه :
ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید.
برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.
آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده.

زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه و آرد رو با شعله کم تفت بدین تا کمی بوی خامی آرد گرفته شه .

طرز تهیه حلوا هویج با نشاسته

نکته :

طرز تهیه حلوای هویج با تزئین خرما :

حلوای هویج

مواد لازم :

نکته : رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ