پیش از آنکه بیسکوییت و یا گیلاس شراب بعدی خود را میل کنید، متوجه باشید که این مواد میتوانند چهره شما را تغییر دهند.
سایت «برایت ساید» مایل است به شما نشان دهد غذاهایی که شما خیلی دوست دارید چگونه باعث تغییر چهره و قیاقه شما میشوند. چهره شرابخوار: اخم، پلک پف کرده، چروک زیر چشم، پوست گونه خشک و چروکیده، باز شدن منافذ پوست، پوست سرخ‌رنگ، عمیق شدن خط خنده.
جدای از شکر زیاد، شراب بعضی وقت‌ها حاوی سموم آفات نباتی و سولفیدهاست که باعث کاهش آب بدن میشود. بدن شما آب از دست میدهد، به کبد شما فشار می‌آید و سیستم گوارش شما در روز بعد مختل میشود و به این ترتیب پوست چروکیده، قرمز رنگ و آویزان به چشم می‌آید.
مصرف الکل برای مدت طولانی، کار باکتری‌های مثانه را مختل میکند و باعث بیماریهای زیادی میشود.خواص شراب انگور برای پوست صورت
برای حل چه باید کرد؟ الکل را برای ۳ هفته کنار بگذارید. این کوتاه‌ترین زمان برای ترمیم پوست است و بعد از قانون ۸۰:۲۰ پیروی کنید، یعنی در ۲۰ درصد از موارد یک یا ۲ گیلاس شراب کافی است و در ۸۰ درصد مواقع از خوردن آن پرهیز کنید. چهره افرادی که شیر زیاد مصرف می کنند: پلک پف کرده، پف و حلقه سیاه دور چشم، جوش صورت، گونه فرورفته، جوش چانه.
شیری که به قهوه اضافه می‌کنید و یا لیوان بعدی بستنی میتواند بشدت رنگ پوست صورت شما را تغییر دهد، حتی اگر به لاکتوز شیر حساسیت نداشته باشید. ما در اثر سن آنزیم‌های لاکتوز شکن خود را از دست می‌دهیم، و این باعث التهاب در سراسر بدن و از جمله صورت میشود.
اگر متوجه می‌شوید که صورت شما بادکرده و خواب‌آلود است و پوست شما چروکیده شده، برای چند هفته لبنیات را کنار بگذارید تا تفاوت چهره خود را مشاهده کنید. چهره کسانی که شکر زیاد مصرف می کنند: چین و چروک روی پیشانی، پف زیر چشم، نازکی پوست، چهره خسته، پوست رنگ‌پریده و قهوه‌ای رنگ، جوش تمام صورت.
شکر نه تنها وزن را زیاد می کند بلکه پوست را نیز تحت تاثیر قرار میدهد. شکر باعث افزایش گلیکاسیون میشود، فرایندی که گلوکز با کولاژن پوست ترکیب شده، به آن آسیب می‌رساند و آن را خشک میکند. این باعث پیری زودرس پوست میشود، ایجاد چروک میکند و مواد رنگین پوست را بهم‌می‌ریزد. تنها راه حفظ شادابی پوست کم کردن مصرف شکر است. چهره افرادی که غذای سرشار از گلاتن می خورند: جوش پیشانی، بادکردگی قرمز رنگ گونه، جوش گونه، چهره بادکرده، جوش و لکه‌های تیره روی چانه.
این عوارض در اثر آن است که بدن شما قادر به هضم گلاتن نیست، این پروتئین که در گندم، جو، جودوسر و تمام نوشیدنی‌هایی که از آنها ساخته میشود مانند آبجو، ویسکی و ودکا وجود دارد.
برای فهمیدن اینکه آیا شما به گلاتن حساسیت دارید، ۲تا ۳ هفته این محصولات را مصرف نکنید و تغییرات پوست خود را مشاهده کنید. اگر این عوارض باقی ماندند، احتمالا به چیز دیگری حساسیت دارید، ولی با این همه مصرف هیدروکربورها و مواد نانی را کم کنید.
این سایت از فایل مرورگر کوکی استفاده میکند..
بیشتر بدانید
موافقت
شراب، و به ویژه شراب قرمز، به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است.شواهد نشان می دهد که مصرف متوسط می تواند به مردم کمک کند تا طور دیگری زندگی کنند، در برابر سرطان های خاص از خود محافظت کنند، سلامت روان را بهبود بخشیده و سلامت قلبی را افزایش دهند.
قرن ها پیش، شراب مورد استفاده قرار گرفت و از شرایط مختلف بهداشتی برخوردار بود. صومعه های قرون وسطی متقاعد شده بودند که راهب های آنها به دلیل مصرف متوسط و منظم شراب، طولانی تر از بقیه جمعیت عمر کرده بوده اند. در سال های اخیر، علم نشان داده است که این می تواند درست باشد.
خواص شراب انگور برای پوست صورت
با این حال، هر گونه منافع بهداشتی فقط برای مصرف نوشیدنی متوسط استفاده می شود. دستورالعمل های تغذیه ای ایالات متحده آمریکا در سال های ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۰ نوشیدن متوسط را به عنوان «مصرف بیش از یک نوشیدنی در روز برای زنان و حداکثر دو نوشیدنی در روز برای مردان و فقط بزرگسالان سن قانونی» می نامند.
بعضی از مردم نباید استفاده کنند. بهتر است بحث در مورد هر گونه افزایش برنامه مصرف با یک پزشک باشد.حقایقی در مورد مزایای احتمالی شراب قرمز، در اینجا برخی از نکات کلیدی در مورد شراب قرمز و سلامت وجود دارد
شراب قرمز در محدوده رزوراترول بالاست و ممکن است مزایای سلامتی مختلفی را ارائه دهد.رزوراترول ممکن است باعث تقویت سلامت قلب، محافظت در برابر برخی از انواع سرطان و جلوگیری از برخی از انواع بیماری های بینایی شود.انگور و انواع توت ها یک منبع بهتر از رزوراترول از شراب قرمز است، بنابراین خوردن این ها احتمالا بسیار بهتر از نوشیدن شراب است.با این حال، اگر قصد نوشیدن دارید، شراب قرمز به نظر می رسد از برخی از انواع نوشیدنی الکلی سالم تر است.زنان نباید بیش از یک لیوان در روز بنوشند و مردان دو لیوان.
شراب قرمز شامل رزوراترول است که به نظر می رسد تعدادی از مزایای سلامتی را دارد. تحقیقات نشان می دهد که شراب قرمز می تواند تعدادی از عوامل سلامت را افزایش دهد. تعدادی از این ها بر اساس حضور رزوراترول، یک ترکیب است که به نظر می رسد به ارائه تعدادی از مزایای کمک شایانی می کند. رزوراترول ترکیبی است که برخی از گیاهان برای مبارزه با باکتری ها و قارچ ها تولید می کنند و برای محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش (UV) استفاده می شود. رزوراترول شراب از پوست انگور قرمز می آید. زغال اخته ، خربزه و بادام زمینی نیز منابع رزوراترول هستند و در فرم تکمیلی موجود است.
شواهد نشان می دهد که در برخی از فرم ها، رزوراترول ممکن است سلامت قلب و عروق را تقویت کند، در برابر سرطان محافظت کند و به درمان آکنه کمک کند.
شراب قرمز شامل رزوراترول است، اما ممکن است بهترین راه برای مصرف آن نباشد، زیرا مصرف الکل آن را به خطر می اندازد.
رزوراترول ممکن است سلامت قلب را به طرق مختلف بهبود بخشد. در سال ۲۰۱۶، محققان پیشنهاد کردند که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را از طریق تاثیر بر میکروبیوم روده کاهش دهد.
نوشیدنی های الکلی و به خصوص شراب قرمز به نظر می رسد سطح اسیدهای چرب امگا ۳ را در پلاسما و گلبول های قرمز افزایش می دهد. اسید های چرب امگا ۳، که محققان اعتقاد دارند برای محافظت در برابر بیماری های قلبی، معمولا از خوردن ماهی حاصل می شود. محققان با ازمایش دریافتند که در ۱،۶۰۴ بزرگسال، نوشیدن شراب منظم و متوسط با میزان بالای اسیدهای چرب امگا ۳ ارتباط داشت.
یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن یک لیوان شراب قرمز با شام “به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد” در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، مصرف متوسط شراب قرمز امن است.
دانشمندان بر این باورند که اتانول در شراب نقش مهمی در متابولیسم گلوکز دارد و همچنین مواد غیر الکلی نیز ممکن است نقش داشته باشد. آنها برای تحقیق بیشتر به تایید یافته ها نیاز دارند. هر کسی که مبتلا به دیابت است قبل از مصرف الکل، با دکتر خود چک کنید.
دانشمندان انگلستان (انگلستان) در سال ۲۰۰۶ متوجه شدند که پروسیانیدین ها، ترکیباتی که معمولا در شراب قرمز یافت می شوند، به حفظ رگ های خونی کمک می کنند. به نظر می رسد روش های تولید سنتی در استخراج ترکیبات مؤثر هستند، و منجر به افزایش سطح پروسیانیدین در شراب می شود. بسیاری از مردم یک نوشیدنی الکلی را جایگزین می کنند، اما نتایج منتشر شده در سال ۲۰۱۲ نشان میدهد که شراب قرمز غیر الکلی نیز می تواند فشار خون را کاهش دهد. این می تواند یک گزینه سالم تر باشد.
خواص شراب انگور برای پوست صورت
به گفته محققان در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز، رزوراترول ممکن است از آسیب مغزی جلوگیری کند. نتایج حاصل از آزمایشات روی موش نشان داد که رزوراترول باعث افزایش سطح اکسیژناز، آنزیمی شناخته شده برای محافظت از سلول های عصبی در مغز از آسیب می شود. هنگامی که یک سکته رخ می دهد، مغز آماده است تا خود را به دلیل سطح بالای آنزیم محافظت کند.
آیا شراب می تواند از نورون های شما محافظت کند؟ تحقیقات اخیر نشان می دهد که متابولیسم های مشتق شده از شراب ممکن است برای محافظت از نورون ها مفید باشند.
Resveratrol
در شراب قرمز ممکن است به پیشگیری از آسیب دیدگی ناشی از رشد غیرطبیعی رگهای خونی در چشم کمک کند، طبق یافته های منتشر شده در سال ۲۰۱۰، بیماری های دیابتی و دژنراسیون ماکولا مربوط به سن عامل اصلی نابینایی در میان آمریکاییان ۵۰ ساله و بالاتر است. این به دلیل رشد بیش از حد عروق خونی در چشم است که به نام آنژیوژنز شناخته می شود.
دانشمندان بر این باورند که اگر تحقیقات بیشتر نشان دهنده یافته هایشان باشد، می تواند به افراد مبتلا به دچار اختلالات بینایی ناشی از دیابت کمک کند، اما کسانی که مبتلا به آترواسکلروز ، بیماری قلبی عروقی و سایر علل جدایی شبکیه هستند باید با ازمایشات بیشتر بیماریشان تشخیص داده شود.
دانشمندان در انگلستان در سال ۲۰۱۵ اعلام کردند مصرف دزهای پایین رزوراترول میتواند میزان تومورهای روده را حدود ۵۰ درصد کاهش دهد.دوزهای بالاتر باعث کاهش ۲۵ درصدی تومور میشوند.
با این حال، متخصصان دیگر اشاره می کنند که الکل به شدت با انواع مختلف سرطان مرتبط است و احتمالا از تاثیر منفی الکل در هر مورد سودمندی از رزوراترول بیشتر است.خواص شراب انگور برای پوست صورت
مصرف منظم اکثر نوشیدنی های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد . با این حال، به لطف مواد شیمیایی در بذر و پوست انگور قرمز، زنان که شراب قرمز را در حد متوسط مصرف می کنند، ممکن است این خطر را از بین ببرد. انگور قرمز و شراب قرمز غیر الکلی نیز مزایای رزوراترول را ارائه می دهند.
به طور معمول، الکل باعث افزایش سطح استروژن زن می شود و این باعث رشد سلول های سرطانی می شود. با این حال، مهارکننده های آروماتاز (AI) که در شراب قرمز حضور دارند و به میزان کمتر شراب سفید،باعث کاهش میزان استروژن و افزایش تستوسترون در زنان در یائسگی می شوند .
این انگور به جای شراب است که در ابتدا این ترکیبات مفید را فراهم می کند، لذا مصرف انگور قرمز بیشتر از نوشیدن شراب قرمز است. با این وجود، اگر یک زن قصد دارد یک نوشیدنی الکلی را انتخاب کند، شراب قرمز ممکن است در مقایسه با سایر نوشیدنی ها بهتر باشد. اما دانشمندان به ادعای این مطالعه سوءاستفاده کرده واصرار دارند که “نوشیدنی های الکلی باعث سرطان سینه مستقل از نوع نوشیدنی می شوند.”
با توجه به حداقل یک تحقیق، دوزهای کم از شراب قرمز و به میزان کم به شراب سفید، ممکن است عملکرد ریه را افزایش دهد و سلولهای سرطانی ریه را از تکثیر گسترش دهد.
مطالعه ای که در سال ۲۰۰۷ منتشر شد، گزارش داد که مردان مبتلا به سرطان پروستات به شدت در حال افزایش اند.
کسانی که یک بار در هفته نوشیدند ۶ درصد الکل مصرف کنند احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کمتر از افرادی که هرگز ننوشیدند دارند.
یک تیم از مرکز پزشکی دانشگاه لویولا دریافتند که مصرف متوسط شراب قرمز می تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد. محققان توضیح دادند که رزوراترول، کلید این مزیت است. با کاهش چسبندگی پلاکت خون، این کمک می کند تا رگ های خونی باز و انعطاف پذیری داشتمرتب ن باعث می شود که خون به مغز منتقل شود. هر دو شراب قرمز و سفید دارای رزوراترول هستند، اما شراب قرمز بیشتر است. پوست انگور قرمز دارای سطوح بسیار بالایی از رزوراترول است. پروسه تولید شراب قرمز شامل تماس طولانی مدت با پوست انگور می شود. محققان خاطرنشان می کنند ما توصیه می کنیم که افراد نابینایی شروع به مصرف نوشیدن کنند، اما نوشیدن متوسط، اگر واقعا متوسط باشد، می تواند سودمند باشد. مطالعه سال ۲۰۱۵ نشان داد که یک دوز بالا از رزوراترول به نظر می رسد که یک نشانگر کلیدی برای آلزایمر را تثبیت کند.
گروهی از محققان اسپانیا در سال ۲۰۱۳ گزارش دادندکه نوشیدن شراب ممکن است خطر افسردگی را کاهش دهد. مطالعه داده ها برای حدود ۵،۵۰۰ مرد و زن ۵۵ تا ۸۰ ساله در طی یک دوره ۷ ساله نشان داد که کسانی که بین دو تا ۷ لیوان شراب در هر هفته نوشیدند، حتی پس از مصرف و ادامه شیوه زندگی عادی خود کمتر عوامل افسردگی را دریافت می کنند.
طبق گفته دانشمندان اسپانیا، مشتقات شراب و انگور می توانند به محافظت از پوست از اثرات مضر نور UV از خورشید کمک کنند. این تیم متوجه شد که وقتی اشعه ماوراء بنفش با پوست انسان تماس می گیرند، آنها اکسیژن واکنش پذیر (ROS) را فعال می کنند که اسیدهای چرب، DNA و دیگر مولکول های بزرگ را اکسید می کنند. اینها، به نوبه خود، باعث تحریک سایر آنزیم هایی می شوند که به سلول های پوست آسیب می رسانند.شراب و انگور حاوی فلاونوئیدها هستند. این باعث تشکیل ROS در سلول های پوستی می شود که در معرض نور خورشید قرار دارند. با این حال، محققان به جای اینکه نوشیدن شراب بیشتری پیشنهاد دهند، ترکیب انگور و مشتقات انگور را در محصولات حفاظت از خورشید قرار می دهند.
مصرف نادرست شراب می تواند خطر بیماری کبدی چربی غیر الکلی (NAFLD) را در افرادی که در معرض خطر بیماری است، در مقایسه با نوشیدن شراب به میزان متعادل افزایش دهد. یافته های منتشر شده توسط محققان از دانشگاه کالیفرنیا در دانشکده پزشکی سان دیگو، بحث برانگیز است. آنها یادآوری می کنند که مصرف متوسط تنها منافع را به همراه خواهد داشت و حداکثر یک لیوان در روز برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی و NAFLD پیشنهاد می شود. دانشمندان می گویند کسانی که به طور منظم و مداوم نوشیدنی آبجو یا مشروبات الکلی مصرف می کنند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را چهار برابر بیشتر نسبت به افرادی که شراب می نوشند دارند. هر کس که مبتلا به هپاتیت یا هر نوع بیماری دیگر کبدی است، باید الکل را از زندگی خود حذف کند.
بر اساس تحقیقات منتشر شده در سال ۲۰۱۴، در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی (ACS)، شراب قرمز ممکن است به جلوگیری از حفره های دندانی توسط باکتری ها بر روی دندان کمک کند.
تحقیقات نشان داده است که رزوراترول، با فعالیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی، می تواند به درمان آکنه کمک کند. دانشمندان می گویند ترکیب آن با پراکسید بنزوئیل و اعمال آن به طور مستقیم به پوست، به حداکثر رساندن فعالیت ضد باکتری است. با این حال، شواهدی وجود ندارد که نوشیدن شراب قرمز همان اثر داشته باشد.
به نظر می رسد رزوراترول به بسیاری از مزایای بهداشت شراب قرمز بستگی دارد. شراب قرمز شامل رزوراترول بیشتر از شراب سفید است زیرا با پوست شراب قرمز پوشیده شده است. بیشتر رزوراترول در انگور در دانه و پوست آن است. شراب های قرمز غیر الکلی ممکن است شامل مقادیر مفید رزوراترول نیز باشند. سایر منابع خوب عبارتند از انگور، زغال اخته، تمشک، زغال اخته و بادام زمینی.
مصرف شراب ممکن است برخی از مزایای بهداشتی داشته باشد، اما نوشیدن بیش از حد از هر نوع نوشیدنی الکلی خطر ابتلا به:
اعتیاد، افسردگی، مشکلات سلامت، سکته مغزی، فشار خون،کبد چرب، هپاتیت و… را افزایش دهد. بسیاری از بیماری های مزمن دیگر ممکن است از مصرف بیش از حد الکل ناشی شود.
در سال ۲۰۱۶ دانشمندان دریافته اند که مصرف الکل با افزایش خطر ابتلا به ملانوم مهاجم مرتبط است. در سراسر جهان، حدود ۳٫۶ درصد از سرطان ها به الکل اختصاص دارد. در سال ۲۰۱۶ دولت انگلیس هشدار داد که هیچ سطح ایمن الکل وجود ندارد. آنها توصیه می کنند مردم از طریق “خوردن کمتر و ورزش بیشتر” به سلامت بیشتری دست یابند.
اگرچه الکل هزاران سال است که رواج دارد و از سویی دیگر زوال عقل نیز به طور فزاینده ای رایج است ، دانشمندان هنوز نتوانسته…
یک تحقیق در حال گسترش نشان می دهد که تمرین و ورزش ممکن است میل ، برانگیختگی و رضایت جنسی را تقویت کند. در مقاله‌ی…
تحقیقات گسترده نشان می دهد که نوشیدن الکل در سنین بالاتر ممکن است خطر مرگ و میر را کاهش می دهد. با این حال، دانشمندان…
چرا ما طعم تلخ قهوه را دوست داریم؟! طعم تلخ همچون یک سیستم هشدار دهنده طبیعی عمل می کند که برای محافظت از بدن در…
بسیاری از افراد از نوشیدن شراب و آبجو در طول شام لذت میبرند و معتقدند که این میزان الکل کم، نمی‌تواند بر آنها تأثیر بگذارد….
یک مطالعه جدید از دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس را نشان می دهد.نوشیدن لیوان روزانه شراب به دلایل درمانی ممکن است باعث بیماری…
خطر مرگ و مبتلا شدن به برخی از سرطان ها در افرادی که کمتر از یک نوشیدنی الکلی در طول روز مصرف میکنند کم است…
شما ورزش می‌کنید، مراقب کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستید؛ با این حال برای کاهش وزن به بن‌بست رسیده‌اید. وقت آن رسیده است که بعضی از دلایل…
تمامی حقوق برای مجله اینترنتی دانوکس محفوظ است و کپی مطالب با اجازه سردبیر امکان پذیر است.
خواص انگور در کنار طعم بی نظیر و فوق العاده آن شما را شگفت زده میکند. چه کسی است که نشستن در مقابل تلویزیون و به دهان گذاشتن آن حبه‌های خوشمزه و زیبا را دوست ندارد؟ خوب، من یکی که خیلی دوست دارم! انگور نه تنها طعم شگفت‌انگیزی دارد، بلکه بسیار مغذی هم است. این میوه عامل تقویت‌کننده‌ی خلق و خو و سلامتی ما است. از جمله خواص انگور می‌توان به عنوان درمان موثری یاد کرد که هیچ گونه عارضه‌ی جانبی ندارد، از دیابت گرفته تا سرطان!
آیا دوست دارید درباره‌ی انگور و خواص انگور برای زیبایی و سلامتی اطلاعات بیشتری کسب کنید؟ پس این مقاله را بخوانید! مطمئن هستم که با خواندن بسیاری از این حقایق درباره خواص انگور شگفت‌زده خواهید شد.
انگورها میوه‌هایی شگفت‌انگیز هستند. این میوه‌ها به صورت گروهی در آب و هوای معتدل در سراسر دنیا رشد میکنند. انگور به عنوان “ملکه‌ی میوه‌ها” شناخته میشود.خواص شراب انگور برای پوست صورت
انگور به عنوان “ملکه‌ی میوه‌ها” شناخته شدهاست و بر اساس رنگی که دارد – قرمز، سبز و سیاه / آبی به سه دسته تقسیم میشود. این میوه‌ی فوق‌العاده و خوشمزه نه تنها به غذاهای‌تان جذابیت می‌افزاید، بلکه بسیار سودمند و پرفایده است. انگور حاوی ویتامین C است که سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند، قندهای ساده‌ای دارد که انرژی فوری برای بدن فراهم میکنند و آنتی‌اکسیدان‌هایی که ضد التهاب هستند. می‌بینید که این میوه چه‌قدر شگفت‌انگیز است!؟
مطلب مرتبط:۱۹ فایده توت فرنگی برای سلامتی، پوست و مو
گونه‌های مختلفی از انگور وجود دارند که میتوانید آنها را برای مصرف انتخاب کنید. هر یک از گونه‌های انگور فواید و طعم مخصوص به خود را دارد. این گونه‌ها را بر اساس رنگ دسته‌بندی میکنند. برخی از محبوب‌ترین گونه‌های انگور عبارت هستند از،
۱. انگورهای سفید یا سبز: این گونه به عنوان شیرین‌ترین و رایج‌ترین گونه‌های انگور شناخته میشود.
۲. انگورهای قرمز: این انگورهای یاقوتی رنگ طعم خاص و ساده‌ای دارند.
۳. انگورهای آبی / سیاه: این انگورها به خاطر رنگ تیره‌ی عمیق و قوی‌شان بسیار خوشمزه هستند.
انگورها، فارغ از گونه و کاربردشان، فواید بسیاری نیز برای سلامتی به همراه دارند.
انگور برای پوست ما مانند اکسیر است. مصرف منظم انگور میتواند پوست ما را صاف و لطیف نگه دارد.
گاهی اوقات، نور خورشید به حدی تند است که حتی در صورتی که از کرم ضد آفتاب استفاده کرده باشیم، باز هم دچار آفتاب‌سوختگی می‌شویم. و گاهی اوقات حتی ممکن است اصلا زدن کرم ضد آفتاب را هم فراموش کرده باشیم. نگران نباشید! طبیعت برای همه‌ی مشکلات راه‌حل دارد. هرچند ممکن است عجیب به نظر برسد اما انگور، یک درمان خانگی عالی برای آفتاب‌سوختگی است.
آن‌چه نیاز دارید:
– چند حبه انگور پوره شده
۱. انگور له شده را به آرامی و به طور سخاوتمندانه در منطقه‌ی آسیب دیده استعمال کنید.
۲. اجازه بدهید حدودا به مدت ۳۰ دقیقه روی پوست بماند و سپس با آب سرد صورتتان را شستشو دهید.
قسمت گوشتی انگور، و همچنین عصاره‌ی دانه‌های آن، حاوی پروآنتیسیانیدین و رزوراترول است که آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی هستند. استفاده از عصاره‌ی هسته‌ی انگور، در برابر اشعه‌ی ماوراء بنفش مضر از پوست محافظت میکند. این عصاره با کاهش قرمزی ناشی از آفتاب‌سوختگی به عنوان یک کرم ضد آفتاب عمل میکند و همچنین آسیب ایجاد شده در سلولهای پوستی را کاهش میدهد.
صاف کردن پوست و کند کردن روند پیری نیز از جمله خواص انگور است. به جای اینکه محصولات شیمیائی را برای پوستتان به کار ببرید، از انگور استفاده کنید. این میوه یک عامل ضد پیری بسیار عالی است.
– پالپ انگور بدون هسته
۱. گوشت داخل انگور را روی صورت خود بمالید.
۲. بعد از ۲۰ دقیقه پوستتان را با آب سرد شستشو دهید.
رادیکال‌های آزاد علت اصلی پیری زودرس هستند. پیری زودرس با پدیدار شدن چین و چروک و خطوط ریز روی پوست مشخص میشود. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انگور از پوست در برابر اثرات مضر رادیکال‌های آزاد محافظت میکنند و پدیدار شدن چین و چروک و لکه‌های تیره را روی پوست به تاخیر می‌اندازند. انگور حاوی ویتامین C است که برای تشکیل کلاژن ضروری است. کلاژن نوعی پروتئین فیبر مانند است که به حفظ الاستیسیته‌ی پوست کمک میکند و سبب کند شدن روند پیری پوست میشود.
مطلب مرتبط: خواص پسته: ۱۷ فایده پسته برای پوست، مو و سلامتی
برای اینکه پوست‌مان را نرم و انعطاف‌پذیر کنیم، به چیزهایی مانند محصولات کودک روی می‌آوریم یا هزینه‌ی زیادی را صرف خرید لوازم آرایشی وارداتی می‌کنیم. اما آیا می‌دانستید که انگور میتواند پوست شما را نرم کند؟ اگر انگور را در برنامه‌ی مراقبت از پوستتان قرار بدهید مجبور نخواهید بود که هزینه‌های زیادی را در فروشگاه‌ها متحمل شوید.
– عصاره‌ی هسته‌ی انگور
۱. از عصاره‌ی هسته‌ی انگور برای رویه‌سایی صورت خود استفاده کنید.
۲. سپس آن را با آب سرد شستشو دهید.
عصاره‌ی هسته‌ی انگور غنی از ویتامین E است و رطوبت پوست را حفظ میکند. این عصاره همچنین به عنوان یک رویه‌ساب عمل میکند. روی‌سایی کردن پوست با آن باعث حذف لایه‌ی بالایی سلولهای مرده‌ی پوست میشود و پوست را سالمتر و نرم‌تر میکند.
بسیاری از ما پوستی ناصاف و کدر داریم، و صورت‌مان پر از لکه است و حتی پوست‌مان تغییر رنگ داده‌است. اما، خوشبختانه انگور سبز در درمان پوست ناصاف و کدر بسیار موثر است.
– آب انگور تازه یا گوشت داخل حبه‌های انگور
۱. آب انگور تازه را روی پوست خود بمالید.
۲. اجازه بدهید خشک شود سپس آن را با آب سرد شستشو دهید.خواص شراب انگور برای پوست صورت
پالپ انگور به علت حضور پلی‌فنل‌ها در بهبود کیفیت پوست است. بنابراین، تردیدی به دل راه ندهید و از انگور برای صاف و شفاف کردن پوست صورتتان استفاده کنید.
نوجوانی مرحله‌ای است که بسیاری از ما آکنه را تجربه می‌کنیم. با این حال، در هنگام اینکه سن‌مان بالا می‌رود، آکنه‌ها نیز به‌تدریج ناپدید میشوند. اما، جای آنها از بین نمی‌رود! اما نگران نباشید، شما میتوانید با استفاده از خواص انگور لکه‌های باقی مانده از آکنه را روشن کنید.
– انگور سبز
– ۱ قاشق غذاخوری زاج– ۱ قاشق غذاخوری نمک
۱. تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید و آنها را در یک فویل بپیچید. سپس آنها به مدت یک ربع بپزید.
۲. محلول به‌دست آمده را روی صورتتان پخش کنید.
۳. اجازه بدهید به مدت ۱۵ دقیقه بماند و سپس صورتتان را با آب گرم شستشو دهید.
ویتامین C موجود در انگور به بهبود کیفیت پوست کمک میکند. با استفاده‌ی منظم از انگور، میتوانید جای جوش و آکنه را به طور کامل از بین ببرید.
می‌دانیم که انگور سبز برای درمان مشکلات پوست عالی است. اما آیا می‌دانستید که انگور سیاه هم میتواند تاثیری شگفت‌انگیز روی موهای شما داشته باشد؟ انگور سیاه میتواند موهای شما را براق، سالم و قوی کند. بیایید نگاهی به تاثیر انگور روی موها داشته باشیم.
دیدن آن همه تار موی کنده شده دلخل شانه میتواند حسابی ما را بترساند و نگران‌مان کند. برای جلوگیری از این مشکل، از انگور استفاده کنید. این میوه در مبارزه با ریزش مو بسیار موثر عمل میکند.
– انگور دانه‌دار
۱. انگور را له کنید و آن را روی موهای‌تان استعمال کنید، به طوری که روی همه‌ی قسمت‌های سرتان به میزان کافی پخش شود.
۲. اجازه دهید مدتی بماند و سپس آن را شستشو دهید.
اسید لینولئیک موجود در انگور و روغن هسته‌ی انگور فولیکول‌ها را تقویت میکند و سبب قوی و سالم شدن موهای‌تان میشود.
آیا قرار گرفتن دائم در معرض نور آفتاب، سبب خشک و شکننده شدن موهای‌تان شدهاست؟ آیا موهای‌تان که به طور طبیعی تیره است در حال از دست دادن رنگش است؟ اگر دچار این مشکل شدید، آن وقت است که باید از آب انگور برای درمان موهای‌تان استفاده کنید.
– پوست ۱۲ تا ۱۴ حبه انگور سیاه
– ۲ قاشق غذاخوری آرد نخود
– ۲ قاشق غذاخوری پودر زنجبیل
۱. انگور سیاه را له کنید و کنار بگذارید.
۲. آرد نخود و پودر زنجبیل را با آن مخلوط کنید.
۳. تمام مواد خوب هم بزنید تا یک خمیر صاف و یکدست آماده شود و آن را به صورت ماسک روی موهای‌تان پخش کنید.
۴. بعد از گذشت ۱۵ دقیقه سرتان را شستشو دهید تا موهایی به صورت طبیعی تیره و زیبا به‌دست بیاورید.
مغروف است که هسته‌ی انگور به افزایش حجم مو کمک میکند. بنابراین، چرا این راه‌حل ساده را امتحان نکنید و صاحب موهایی پرپشت و درخشان نشوید؟
– ۵۰ گرم هسته‌ی انگور
– ۵۰ گرم تخم شنبلیله
– ۱ قاشق چایخوری فلفل
۱. تخم شنبلیله، هسته‌ی انگور و فلفل را آماده کنید و آنها را با هم آسیاب و مخلوط کنید تا به صورت پودر دربیایند.
۲. این پودر را به روغن مایع ولرم اضافه کنید و ترکیب حاصل را به مدت ۱۰ دقیقه روی پوست سرتان ماساژ دهید.
۳. در نهایت بعد از انجام ماساژ سرتان را بشویید.
۴. برای رسیدن به بهترین نتیجه، از این ترکیب دو بار در هفته استفاده کنید.
شاید باورش سخت باشد ولی از بین بردن خارش پوست سر و شوره‌ی سر نیز از جمله خواص انگور است. برای تسکین فوری از خشکی پوست سر، انگور سیاه را بشویید و روی موهای‌تان استعمال کنید. بعد از گذشت ۱۵ دقیقه آن را بشویید. شما قطعا با دیدن نتیجه‌ی این درمان شگفت‌زده خواهید شد.
انگور سیاه پر از ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها است، و به همین دلیل یک داروی موفق برای جلوگیری از مشکلات مو است. این میوه حتی گردش خون را در پوست سر شما بهبود می‌بخشد، و به این ترتیب سلامت آن را حفظ میکند.
همه‌ی انواع انگور، خواه سبز باشد یا سیاه، برای سلامتی ما به طور شگفت‌انگیزی مفید است. بیایید با تاثیری که انگور روی وضعیت سلامتی‌مان دارد، آشنا شویم:خواص شراب انگور برای پوست صورت
آب انگور رسیده یکی از داروهای خانگی قدیمی برای میگرن است. بنابراین، دفعه‌ی بعد که سر درد شدیدی داشتید، یک لیوان آب انگور تازه مصرف کنید. این نوشیدنی باعث تسکین درد شما خواهد شد. اگر صبح زود آب انگوری را که هیچ گونه شیرین‌کننده یا آبی به آن اضافه نشده‌است بنوشید، بهترین نتیجه را خواهید گرفت.
اعتقاد بر این است که آنتی‌اکسیدان موجود در انگور، مانند ریبوفلاوین، مسئول درمان بیماری میگرن است.
انگور همچنین در بهبود سلامت مغز و به تأخیر انداختن شروع بیماریهای تحلیل‌برند‌ه‌ی اعصاب مانند آلزایمر مفید است. بنابراین، مصرف انگور به طور مرتب میتواند شما را از اختلالات مغزی محافظت کند.
ثابت شدهاست که پلی‌فنل‌های موجود در انگور زوال شناختی مرتبط با بیماری آلزایمر را در موش‌ها کاهش میدهد. این تاثیر میتواند در انسان نیز رخ بدهد.
با مصرف یک لیوان آب انگور، نفخ و سوزش معده را می‌توان درمان کرد. این نوشیدنی میتواند از بروز سوء هاضمه نیز جلوگیری کند.
انگور گرمای معده را کاهش میدهد و به این ترتیب به درمان سوء هاضمه کمک میکند.
مطالعه‌ای که اخیرا انجام شده نشان میدهد که آب انگور کنکورد بنفش به جلوگیری از سرطان پستان کمک میکند. بنابراین، اگر می‌خواهید خود را از شر این بیماری مرگبار محافظت کنید، هر روز یک لیوان از این آب انگور خوشمزه بنوشید.
از جمله خواص انگور دارا بودن خواص ضد انگل و آنتی‌اکسیدانی است که در مبارزه با انواع سرطان بسیار موثر هستند و اثبات شدهاست که در برابر سرطان سینه حتی موثرتر هستند.
گفته میشود که چشمها آینه‌ی روح‌مان هستند. بنابراین، ما باید از آنها بیشتر مراقبت کنیم، این‌طور نیست؟ مصرف انگور را برای حفاظت از این ارگان حسی بسیار مهم آغاز کنید.
انگور غنی از لوتئین و زآگزانتین است که مسئول حفظ سلامت چشم ما هستند در هنگام اینکه سن‌مان بالا می‌رود.
آیا شما شیرینی‌جات را دوست دارید اما از خطر (بخوانید دیابت) مرتبط با آن می‌ترسید؟ انگور میتواند یک گزینه‌ی عالی باشد. این میوه‌ی شیرین و بسیار مفید در جلوگیری از دیابت نیز موثر است.
تروستیلبن ترکیبی در انگور است که به کاهش سطح قند خون کمک میکند و از این رو از بروز دیابت جلوگیری میکند.
مصرف منظم انگور میتواند به تنظیم میزان کلسترول خون شما کمک کند. بنابراین، به جای انتخاب بدون توجه محصولاتی که ادعای کنترل سطح کلسترول خون را دارند، گنجاندن انگور را در رژیم غذایی‌تان امتحان کنید.
پلی‌فنل‌های موجود در آب انگور، به عنوان مثال در آب انگور کنکورد، باعث کاهش کلسترول بد یا لیپوپروتئین کم‌چگالی (LDL) میشود.
انگور همچنین به کاهش برخی از بیماریهای کلیوی، از جمله سنگ کلیه و سایر مشکلات مرتبط با این ارگان کمک میکند.
انگور به کاهش اسیدیته‌ی اسید اوریک کمک میکند. این میوه همچنین اسید را از این سیستم حذف میکند و در نتیجه منجر به کاهش فشار روی کلیه میشود.
پاییز به دلیل بادهای سنگین و آلرژی‌زاهای موجود در هوا سخت‌ترین فصل برای بیماران مبتلا به آسم است. انگور به عنوان میوه‌ای که دارای ارزش درمانی بالایی برای آسم است، در نظر گرفته میشود. سعی کنید این میوه را در فصل پاییز مصرف کنید و شاهد تفاوتی که در وضعیت سلامتی‌تان رخ میدهد باشید.
یکی دیگر از خواص انگور این است که دارای قدرت ماده‌سازی بالایی است که به افزایش سطح رطوبت موجود در ریه و آرام کردن اسپاسم کمک میکند.
گفته میشود که انگور به بهبود سریع عفونت‌های ویروسی مانند فلج اطفال و تبخال کمک میکند. احتمال ابتلا به فلج اطفال در بچه‌هایی که به طور منظم انگور مصرف میکنند بسیار کمتر است.
انگور قرمز دارای خواص ضد ویروسی است که شما را از عفونت‌های مختلف مانند ویروس فلج اطفال و ویروس تبخال محافظت میکند.
به خاطر خوراک مرغ خوشمزه‌ای که شب گذشته خوردید دچار نفخ و یبوست شده‌اید؟ یک سالاد میوه بخورید و انگور را برای بازیابی سریع از این مشکل حتما داخل این سالاد بریزید. انگور در درمان یبوست بسیار موثر است.
این میوه به دلیل قند زیاد، اسید ارگانیک و سلولزی که دارد، به عنوان یک ماده‌ی خوراکی ملین محسوب میشود. انگور با تقویت معده یبوست مزمن را از بین می‌برد.
انگور قرمز به شدت دارای خواص ضد باکتری و ضد ویروسی است. این خواص از بدن در برابر بسیاری از عفونت‌ها محافظت میکند. خواص ضد ویروسی انگور در درمان عفونت‌های پولیوویروس و تب خال (ویروس هرپس سیمپلکس) و پیشگیری از آنها اثربخش هستند.
انگور انباری از ویتامین C است. این ماده‌ی مغذی ضروری به تشکیل کلاژن کمک میکند؛ کلاژن نیز به رشد سلولها و عروق خونی کمک میکند. این ماده همچنین به قدرت و سفتی پوستتان می‌افزاید. انگور با دفع تمام سموم از بدن، پوستتان را عاری از بیماری میکند. رسوراترول موجود در انگور از پوستتان در برابر شرایط بد آب و هوایی محافظت میکند و میتواند به جوان‌سازی آن کمک کند. انگور همچنین میتواند بی‌رنگی و کدری برخی از پوست‌ها را کاهش دهد.
انگور سبز میتواند با سرعت بخشیدن سوخت و ساز (متابولیسم) بدن باعث افزایش تعریق شود. این مسئله باعث ایجاد ظاهری جوان و درخشنده میشود.
انگور حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که گردش خون را در پوست سر افزایش میدهند و همین عامل به افزایش رشد مو منجر میشود. روغن هسته‌ی انگور به خوبی در پوست سر جذب میشود و موهای‌تان را نرم، درخشان، و خوش حالت میکند.
روغن هسته‌ی انگور دارای بافت غیر روغنی است که هیچ مواد زائدی بر روی پوست از خود بر جای نمی‌گذارد. این روغن سالم بسیار سبک است و خواص نرم کنندگی دارد؛ این خواص برای تمام انواع پوست‌ها مناسب هستند. به همین دلیل نیز از روغن هسته‌ی انگور به شکل گسترده و محبوبی در رایحه درمانی استفاده میشود.
رسوراترول موجود در انگور با تاثیرگذاری بر بدن، شما را در تلاش‌های‌تان برای کاهش وزن کمک میکند. این ماده همچنین توانایی سلولها را در ذخیره‌ی چربی کاهش میدهد و همین عامل باعث متلاشی شدن سلولها چربی میشود. مصرف انگور یکی از خوشمزه‌ترین روش‌ها برای کاهش وزن است!
رسوراترول موجود در انگور دارای این قابلیت است که وضعیت اتساع رگهای خونی را بهبود ببخشد، و همین عامل به خون امکان میدهد در عروق خونی به راحتیِ بسیار جریان پیدا کند. این ماده همچنین دیواره‌های عروق خونی را آرام میکند و فشار خون را کاهش میدهد. فشار خون متعادل و آرامش دیواره‌های عروق خونی میتوانند از قلب در برابر هر گونه آسیب محافظت کنند و آن را سالم نگه دارند.
انگور حاوی رسوراترول است؛ این ماده به عنوان عاملی برای محافظت از مغز شناخته میشود. این ماده پلاک‌های آسیب رسان به مغز و رادیکال‌های آزادی را که باعث ایجاد بیماری آلزایمر میشوند، پاکسازی میکند.
پژوهشگران دانشگاه میزوری به تازگی طی مطالعه‌ای دریافته‌اند، رسوراترول موجود در پوست انگور میتواند برخی سلولهای خاص سرطانی را در برابر پرتو درمانی آسیب پذیر کند. این کار باعث قابل اعتمادتر شدن درمان سرطان میشود. آیا تاثیری از این بهتر در یک ماده‌ی غذایی سراغ دارید؟ اگر این میوه واقعا بتواند به درمان سرطان کمک کند، واقعا باید آن را یک اَبَر خوراکی نامید!
رسوراترول تا ۲۰۰ درصد جریان خون را در مغز افزایش میدهد؛ به این ترتیب، میتواند سرعت پاسخ ذهنی را در انسان بیشتر کند. انگور واقعا میوه‌ای فوق‌العاده است.
رسوراترول موجود در انگور میتواند ژنی را در بدن انسان فعال کند که به حفظ بقا و طول عمر کمک میکند. بنابراین، واقعا می‌توان انگور را اکسیر زندگی نامید!
رسوراترول دارای خاصیت ضد التهابی است که با تاثیر در فروکش التهاب در شریان‌ها، برای درمان بیماری قلبی بسیار اثربخش است.
انگور به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، میتواند به سلولها و اندام‌ها کمک کند تا اسید اوریک و سایر سموم خطرناک را از بدن دفع کنند. این مسئله حتی به ورزشکاران حرفه‌ای نیز در بازیابی ماهیچه‌های‌شان کمک میکند.
انگور به عنوان منبع عالی برای ریز مغذی‌هایی نظیر مس، آهن، و منگنز به شمار می‌رود؛ این مواد به تشکیل و استحکام استخوان‌ها کمک میکنند. برای پیشگیری از پوکی استخوان میتوانید انگور را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. منگنز به سوخت و ساز (متابولیسم) پروتئین، تشکیل کلاژن، و کارکرد مناسب دستگاه عصبی کمک میکند.
انگور سطوح اکسید نیتریک را در خون افزایش میدهد؛ این مسئله از ایجاد لخته‌های خونی پیشگیری میکند و احتمال سکته‌ی مغزی را کاهش میدهد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انگور از اکسایش کلسترول ال‌دی‌ال که با انسداد عروق خونی باعث بیماری سرخرگ کرونری میشود، پیشگیری میکنند. انگور حاوی مقدار زیادی فلاونوئیدهایی نظیر رسوراترول و کوئرستین است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه میکنند. این مواد همچنین به عنوان عوامل پاکسازی کننده عمل میکنند و تراکم پلاکت‌ها را جهت تصفیه‌ی سموم از خون کاهش میدهند.
آب انگور سفید سرشار از آهن است که میتواند از ایجاد خستگی مفرط در بدن پیشگیری کند. بیماران مبتلا به کم خونی جهت افزایش سطح آهن و مواد معدنی در خون‌شان باید انگور مصرف کنند. کمبود آهن میتواند باعث احساس خستگی و کاهش سرعت عملکرد ذهن‌تان شود. جهت افزایش فوری انرژی بدن نوشیدن آب انگور توصیه میشود.
انگور به پیشگیری از ضعف قوه‌ی بینایی و تباهی لکه‌ی زرد ناشی از کهولت سن کمک میکند. جهت کاهش ۳۶ درصدی خطر ابتلا به تباهی لکه‌ی زرد به طور روزانه انگور مصرف کنید. انگور میتواند به کاهش خطر ضعف بینایی کمک کند.
انگور سرشار از فلاونوئید، مواد معدنی، و ویتامین‌ها است. این میوه همچنین غنی از ویتامین C، ویتامین K، و ویتامین A است که همگی برای سلامت اندام‌ها و دستگاه ایمنی بدن ضروری هستند. دستگاه ایمنی قوی در بدن میتواند احتمال ابتلا به سرماخوردگی و بسیاری دیگر از مشکلات جدی سلامتی را کاهش دهد.
انگور خشک که به آن کشمش می‌گویند بسیار مغذی است و اختلالات بسیاری را از قبیل یبوست، کم خونی، تب، اسیدوز، و اختلالات جنسی درمان میکند. همچنین کشمش میتواند جهت افزایش سریع وزن و حفظ سلامتی‌تان مفید باشد.
جدول ارزش غذایی انگور، طبق گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا:
الف. جهت رفع هر گونه باقی مانده‌ی آفت‌کش‌ها، پیش از مصرف تمام خوشه‌ی انگور را با دقت بشویید.
ب. مدتی انگور را در آب خنک بگذارید.
پ. بعد از آنکه آنها را از آب خنک درآوردید، با پارچه‌ی نرم و تمیز خشک‌شان کنید.
ت. هسته‌های انگور هم سرشار از مواد مغذی هستند؛ بنابراین مصرف آنها نیز خالی از فایده نیست.
ث. میتوانید انگور را به سالاد نیز اضافه کنید.
ج. از انگورهای خشک شده میتوانید در شیرینی‌پزی، پخت نان، پودینگ، کیک، و مافین استفاده کنید.
چ. همچنین میتوانید با استفاده از انگور مربا، ژله، آب میوه، و غیره بسازید.
ح. هنگام خرید انگور، آن‌هایی را انتخاب دارای دانه‌های کامل، بدون چین و چروک و دارای ظاهری سالم باشند.
خ. همیشه انگورهای کاملا رسیده را خریداری کنید.
د. انگور معمولا در دمای اتاق به سرعت فاسد و خراب میشود.
ذ. همیشه انگور را در یخچال نگه دارید.
ر. همچنین، میتوانید انگور را در دستمال حوله بپیچید و آن را درون کیسه‌ی زیپ‌دار درون یخچال قرار دهید.
این دانه‌های کوچک سرشار از فوایدی برای سلامتی هستند. بنابراین، هر گاه احساس کردید هوس تنقلاتی خوشمزه کرده‌اید، حتما انگور را امتحان کنید. انگور نه فقط خوشمزه است، بلکه فواید طبیعی زیادی برای بدن‌تان به همراه دارد.
کیفیت یک محصول بسیار مهم است اگر به دنبال این هستید که بیشترین فایده را از آن ببرید. در مورد انگور، همیشه محصولی را انتخاب کنید که بزرگ و آبدار، بدون لکه، دارای رنگ یکدست است و محکم به ساقه متصل است. بهترین راه برای اطمینان از خرید انگور تازه این است که خوشه را از ساقه‌اش بگیرید و تکان بدهید. اگر حبه‌های انگور از ساقه کنده شود و بیفتند، به این معنی است که مدت زیادی از چیدن آنها می‌گذرد و باید از خریدن آنها پرهیز کنید. اگر ساقه سبز باشد، حبه‌های انگور سفت و محکم روی آن می‌مانند.
انگور سبز یا سفید شیرین‌تر است اگر که ته‌رنگی از زرد یا کهربایی داشته باشد در حالی که انگور قرمز باید کاملا قرمز باشد بدون اینکه لکه‌های رنگ سبز روی آن وجود داشته باشد. گاهی اوقات، انگور یک پوشش سفید روی سطح خود دارد. این پوشش، یک ماده‌ی بی‌ضرر و طبیعی است که از انگور در برابر رطوبت، قارچ و پوسیدگی محافظت میکند.
از مصرف انگور با پوست نرم یا ترک خورده یا ساقه‌هایی که قهوه‌ای یا شکننده هستند، پرهیز کنید. این نشانه‌ها ممکن است ناشی از فریز شدن انگور باشد. از خرید انگورهایی که دارای نقاط سفید شده در اطراف ساقه هستند یا حبه‌هایی که از آنها آب نشت میکند نیز پرهیز کنید زیرا اینها نشانه‌ی کیفیت پایین یا خراب شدن انگور است.
ذخیره‌سازی مناسب انگور نیز یک پیش شرط لازم برای تازه نگه داشتن این میوه و اجتناب از هرگونه آسیب یا خراب شدن آن است. انگور را باید بدون اینکه بشویید در یک کیسه‌ی پلاستیکی یا یک ظرف درب‌دار نگهداری کنید و آن را در خنک‌ترین بخش یخچال بگذارید. انگور را میتوانید به مدت یک هفته ذخیره کنید، اما کیفیت آن با گذشت زمان کاهش می‌یابد.
منبع: stylecraze و healthbeckon
برچسب ها healthbeckonstylecrazeامیررضا مصطفاییانگورخواص انگورخواص خوراکی‌ها و آشامیدنی‌هادرمان خانگیسارا فیضیسلامتفواید انگور
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وب سایت
نرم افزار استخاره با توجه به نظرات حضرت آیت الله العظمی مکارم شیرازی (مد ظله العالی )
now = new Date();
var head = document.getElementsByTagName(‘head’)[0];
var script = document.createElement(‘script’);
script.async = true;
script.type = ‘text/javascript’;
var script_address = ‘https://cdn.yektanet.com/template/bnrs/yn_bnr.min.js’;
script.src = script_address + ‘?v=’ + now.getFullYear().toString() + ‘0’ + now.getMonth() + ‘0’ + now.getDate() + ‘0’ + now.getHours();
head.appendChild(script);
ماده ای در پوست انگور است بخصوص انگور قرمز که هم ضد سرطان است و هم برای سلامتی قلب بسیار مفید می باشد . به همین خاطر پزشکان غربی توصیه می کنند روزی یک لیوان شراب قرمز بخورید .البته مجبور نیستید برای سلامتی حتمأ شراب بخورید زیرا این الکل نیست که مفید است بلکه ماده ای که در انگور است مفید می باشد. آب انگور دارای همه این خواص است به اضافه این که فاقد الکل که ماده ای مضر برای سلامتی است می باشد .
برای کم کردن وزن انگور بخورید زیرا قند آن باعث می شود برای ساعت ها احساس سیری بکنید و دیگر هوس خوردن چیز دیگری را نکنید.خواص شراب انگور برای پوست صورت
بعضی از سالن های زیبایی خیلی مدرن و شیک این روزها مشتری های خود را در وان آب انگورمی خوابانند زیرا برای پوست خیلی خوب است.
از انگور کرم و انواع محصولات زیبایی درست می کنند که با قیمت بسیار بالا به فروش می رسد .
روغن هسته انگور از روغن های خیلی مفید است در آشپزی و برای سالاد میتوانید از آن استفاده کنید.
روغن هسته انگور بهترین کرم برای صورت و بدن است.
انگور را له کنید و با روغن هسته آن مخلوط کنید و آن را روی پوست صورتتان به عنوان ماسک زیبایی بگذارید بعد از پانزده تا بیست دقیقه صورتتان را بشویید خشک کنید و کرم مرطوب کننده روی آن بمالید خواهید دید که پوستتان چقدر نرم و با طراوت میشود .
انگور برای تقویت حافظه معجزه می کند. در طب سنتی از مویز که نوعی کشمش بزرگ تیره رنگ است برای تقویت حافظه استفاده می شود.
برای سلامتی شکر معمولی را که بسیار مضر است کنار بگذارید و از شیره انگور به جای شکر و از کشمش به جای قند استفاده کنید.
با اینکه برخی از افراد بر این باورند که نوشیدن شراب می تواند مزایای زیادی برای بدن داشته باشد اما این گزینه همیشه صحیح نیست.
نوشیدن شراب می تواند عوارض جانبی هم برای افراد در پی داشته باشد. شراب به افزایش کلسترول خوب خون کمک می کند و از تشکیل کلسترول بد جلوگیری می کند. علاوه بر این نظریه هایی وجود دارد که بیان می کند فلاونوئیدهای موجود در انگور می تواند آنزیم های حل کننده لخته خون را افزایش دهد. زمانی که خون لخته می شود جریان خون کاهش می یابد و همین امر به سکته یا حمله منجر می شود.
مواد شیمیایی گیاهی موجود در شراب همچون تانن ها، ممکن است از لخته شدن خون جلوگیری کنند. همچنین مصرف شراب با افزایش اشتها مرتبط است و می تواند باعث افزایش مصرف غذا در میان جمیعت آسیب پذیر همچون کهنسالان شود. با اینحال نوشیدن شراب می تواند مشکلات زیادی برای بدن داشته باشد. از جمله این مشکلات می توان به افزایش فشار خون، سیروز کبدی، واکنش های آلرژیک، انواع مختلفی از سرطان، کمبود خواب، سرطان سینه، آسیب مغزی، اسیب قلبی و پانکراس ملتهب نام برد. نوشیدن شرایط می تواند نرخ آسیب های عمومی، خشونت، مرگ را افزایش دهد.
در ادامه سعی می کنیم برخی از خطرات مصرف شراب را با هم مرور کنیم.خواص شراب انگور برای پوست صورت
برخی از افراد زمانی که شراب مصرف می کنند ممکن است کمی حالت خواب آلوده داشته باشند. این شرایط بدین خاطر رخ می دهد که الکل هضم نمی شود و به طور مستقیم از طریق دیواره شکم و دیواره روده کوچک وارد جریان خون می شود. زمانی که الکل وارد جریان خون می شود به هر سلولی در بدن مهاجرت می کند و فعالیت سلولی را تحت تاثیر خود قرار می دهد. اما به خاطر داشته باشید که این حس خواب آلودگی کوتاه مدت است و زیاد طول نمی کشد. بعد از چند وقت ممکن است به جای خواب عمیق تر، خواب سبک تری را تجربه کنید. از لحاظ فیزیکی فعال بودن و کاهش مصرف الکل می تواند به بهبود خواب کمک کند.
برای برخی از افراد یک لیوان شراب می تواند اثرات بسیار زیادی داشته باشد. ۵ اونس (۱۴۰ گرم) از شراب حدود ۱۰۰ کالری وارد بدن می کند. یک شیشه ۱۲ اونسی از آن به طور میانگین ۱۸۰ کالری دارد. اما برخی از شراب های غنی شده و دسرهای آن در برگیرنده مواد حل شده ای هستند که می توانند کالری آن را بالاتر ببرند. به همین خاطر اگرچه یک یا دو لیوان شراب ۲۰۰ کالری وارد بدن می کند اما به خاطر داشته باشید که نوشیدن زیاد آن مرتبط با مصرف غذاهای زیاد و کاهش نرخ ورزش است.
همیشه نگه داشتن حد اعتدال در مصرف هر چیزی مهم بوده است. یک بار نوشیدن شراب برای زنان و دو بار نوشیدن شراب برای مردان ممکن است مزایای مرتبط با سلامتی را فراهم آورد اما زمانی که این موضوع به یک عادت تبدیل می شود و مصرف آن بالاتر می رود ممکن است فرد را در معرض بیماری های قلبی متعددی قرار دهد. مصرف زیاد الکل می تواند به افزایش فشار خون منجر شود و به نارسایی قلبی و سکته بیانجامد. علاوه بر این مصرف زیاد این ماده باعث افزایش تری گلیسیرید خون می شود و ضربان قلب را نامنظم می کند. برای افرادی که واقعا به سلامت قلب خود فکر می کنند توصیه می شود بر روی خوردن مواد غذایی بهتر و انجام تمرینات ورزشی تمرکز کنند تا سلامت قلب خود را بهبود ببخشند.
اگرچه اثرات و عوارض احتمالی مصرف الکل در طول بارداری همچون نقص جنین و وزن اندک نوزاد به هنگام تولد به خوبی شناخته شده است اما این اثرات در مردان زیاد بررسی نشده است. برای مردان مصرف زیاد الکل می تواند سطح تستوسترون را کاهش دهد، تحرک اسپرم ها را کمتر نماید و باعث اختلال در نعوظ شود. به همین خاطر زنان و مردانی که به دنبال بچه دار شدن هستند بهتر است این خطرات را مدنظر داشته باشند و مصرف الکل خود را کمتر نمایند یا کلا متوقف کنند.
مصرف زیاد الکل همچون شراب می تواند به پانکراتیت حاد منجر شود. اگر در حال حاضر پانکراتیت مزمن دارید مصرف شراب می تواند نشانه های شما را بدتر کند. یکی از مقالات موجود در سال ۲۰۱۷ نشان می دهد ارتباط بین مصرف الکل و پانکراتیت در طول ۱۰۰ سال شناسایی شده ولی هنوز معلوم نیست چرا برخی از افراد الکلی دچار پانکراتیت می شوند و برخی به چنین شرایطی مبتلا نمی شوند. متاسفانه داده های اندکی در مورد مقدار الکل مصرفی، الگوی نوشیدن، نوع الکلی که می توان مصرف کرد و سایر عادت ها همچون عادت های رژیمی غذایی و سیگار کشیدن و اثرات این موارد بر روی پانکراتیت وجود دارد. اما به خاطر داشته باشید که کاهش مصرف الکل یا اجتناب از آن می تواند مانع از عود پانکراتیت حاد شود و درد در طول پانکراتیت مزمن را کمتر نماید.
همش دروغه چرا شراب برا اروپائی ها خوبه اما برا ما ایرانیا بد ؟؟ چون شراب خوشی میاره، و اینجا خوشی ممنوعه ☆☆☆☆☆
شراب مستی میاره و آدم رو سبک می کنه،اگر برا الکی خوش بودن باید شراب خورد،پس همو نخوری بهتره.دنبال لذتی برو که نیم ساعته نباشه عزیز
هرچیزی زیادش بده حتی غذاخوردن اب خوردن شراب سرشارازترکیبات ضدپیریه وهیچوقت نمیزاره چربی درخون بمونه مصرف ماهی چن بارمعجزه میکنه میتونیدازدکتربپرسیدالبته دکترای مذهبی و ازدکتر
خدای همش چرته چرته چرته محض بود….
من دچار بیماری لوپوسم بعضیا بهم میگن بخور موندم بخورم یا نخورم وکتری نیست ایتجا پاسخ بده
دوست عزیز اگه تا حالا نخوردی پس راجبش اظهار نظر نکن.مستی مال شراب نیست.مستی مال خوردن عرق زیاده که اصلا هم خوب نیست.
شاید بتوان بحث بر سر ضرر یا منفعت مشروبات الکلی را از جنجالی ترین بحثهای دنیا دانست، هم از لحاظ مذهبی و هم از لحاظ پزشکی و علمی. از لحاظ مذهبی، الکل از اصلی ترین علل اختلاف میان ادیانی نظیر اسلام با زندگی سکولار غربی میباشد چرا که ادیانی نظیر اسلام نه تنها مصرف مشروبات الکلی را حرام میدانند بلکه مصرف کنندگان آن را هم تحریم میکنند. یک مسلمان معتقد برای تحریم مشروب الکلی حتی در میهمانی یا میزی که مشروب در آن صرف شود حاضر نمیشود. در بین غربی ها نیز، تعداد زیادی از افراد مسیحی و یا مذهبیونی نظیر مورمونها (مذهب رایج در ایالت یوتا در آمریکا) از الکل پرهیز کرده و آن را نوشیدنی شیطانی میدانند. معروف است که حتی فرماندار فعلی ایالت یوتا (جان هانتزمن از میلیاردرهای آمریکایی) در هیچ یک از میهمانی هایش مشروب صرف نمیکند و جورج بوش رییس جمهور سابق آمریکا هم ظاهراً الکل را کاملاً ترک کرده بود.
در عین حال، بسیاری از مردم دنیا معتقدند مصرف الکل و مشروبات در حد اعتدال ضرری نداشته و حتی منافعی هم دارد و لذا مصرف الکل در جهان کماکان سیر صعودی دارد و به اصلی ترین نوشیدنی میهمانی ها و مراسم و گردهمایی ها تبدیل شده است.
اگرچه بحث مذهبی عقیدتی در باره الکل بحث داغی است اما بحث علمی – پزشکی مربوط به الکل داغتر و جنجالی تر میباشد و از دهه ۹۰ آغاز شده است. در سال ۱۹۹۲ برای اولین بار دکتر “رنود” فرانسوی ادعا کرد که علیرغم مصرف زیاد چربی های اشباع شده جامد (نظیر پنیرها و چربی حیوانی) توسط فرانسوی ها، بیماری های قلبی در فرانسه چندان رایج نیست و او این را معما و یا شگفتی فرانسوی (French paradox) خواند چرا که چربی های جامد در آن زمان مقصر اصلی انسداد رگهای قلب و بیماریهای قلبی شناخته می شدند و فرانسه هم به کشور پنیر و شراب معروف است و لذا بسیاری فرض کردند که شراب اثر مخرب پنیر و چربی ها بر قلب را خنثی میکند.
معمای فرانسوی
موضوع سلامت قلب فرانسوی ها (که بعدها توسط بسیاری از آماردانان اغراق آمیز خوانده شد) و تئوری ارتباط آن با مصرف شراب قرمز، موجب افزایش ۴۴ درصدی فروش این نوع شراب در آمریکا گردید و شرکتهای شراب سازی هم از این امر استقبال کردند. اما آیا واقعاً تحقیقات علمی و اجتماعی برای شراب و یا سایر مشروبات الکلی منافعی قائلند یا خیر؟
اثر شراب در زندگی فرانسوی ها
در طی ۲ دهه گذشته، این سوال بسیار جنجال برانگیز بوده است. اما واقعیتهای مطلب:خواص شراب انگور برای پوست صورت
اگرچه آمار بیماری قلبی در فرانسه از آمریکا کمتر است اما داده های سازمان بهداشت جهانی نشان میدهد آمار واقعی بیماریهای قلبی در فرانسه از آمار منتشر شده به مراتب بیشتر میباشد و مشابه کشورهای همسایه اش میباشد و این یک فرض اشتباه است که فرانسوی ها سالمترین قلبها را دارند.
بسیاری از محققان، مصرف چربی نوع طبیعی حیوانی و یا لبنیات را به مراتب کم خطرتر از مصرف چربی های اشباع شده از نوع “ترانس” و یا هیدروژنه (نظیر مارگارین) که در آمریکا رایج میباشد میدانند و برای شاهد از افرادی مثال میزنند که در روستاهای کشورهایی مثل بنگلادش، هند، ایران، آذربایجان، ترکیه و …. دهها سال هر روز از پنیر و چربی های حیوانی استفاده میکنند ولی آمار ناراحتی قلبی در آنها بیشتر از بقیه نیست.
بسیاری از متخصصین تغذیه علت اصلی سلامت قلبی فرانسوی ها را مصرف غذای سالمتر ولی به مقدار کمتر (در مقایسه با آمریکایی ها) میدانند و نه شراب.
کماکان بعضی تحقیقات، مصرف “معتدلانه” الکل (نه فقط شراب) را در سلامت قلب موثر میدانند زیرا الکل به بالا بردن کلسترول نوع مفید و رقیق کردن خون و کم کردن فشار خون کمک میکند. اما این ربطی به شراب و فرانسوی ها نداشته و در سایر مشروبات الکلی هم دیده شده است. متخصصینی نظیر “کی فیلمور” به اشتباهات علمی این تحقیقات اشاره کرده و اثر الکل در سلامت قلبی افراد را بسیار ناچیز و کم میدانند و در عین حال نشان میدهند که مستی گاه بگاه و یا افراط گری در مصرف الکل میتواند هر گونه اثر مصرف متعادل الکل را خنثی کند و به مراتب برای سلامت قلب خطرناکتر باشد تا ننوشیدن الکل. به همین دلیل، الکل کماکان از عوامل اصلی مرگ و میر و ناراحتی های قلبی (و کبد و ..) در کشورهای غربی میباشد.
انگور
یک سری تحقیقات جدید عامل اصلی خواص مفید شراب قرمز را ماده ای بنام رزوراترول (Resveratrol) معرفی میکنند که گاهی “عصاره حیات و طول عمر” خوانده میشود. اما منشا این ماده خارق العاده پوست انگور قرمز میباشد و نه شراب (هنگامی که باکتری ها و قارچها در محیط تاکستان انگور زیاد باشند این ماده برای طول عمر میوه و مقاومت آن در پوست انگور قرمز تولید میشود) و لذا انگور قرمز با هزینه و عوارض جانبی کمتر میتواند از شراب در این مورد موثرتر باشد. علاوه بر خواص ضد سرطانی، رزوراترول به کاهش قند خون هم کمک میکند. البته بعضی از تحقیقات جدید کارآیی این ماده در انسانها را فقط در غلظتها و مصرف بسیار بالا ممکن میدانند.
الکل و سرطان
سازمان بین المللی تحقیقات سرطان الکل را یکی از خطرناکترین عوامل افزایش ریسک سرطان (سینه، کبد، گلو، معده، روده، دهان، تخمدان، پروستات و ..) میداند. برای مثال تحقیقات جدید نشان داده است که مردانی که بیشتر از یک نوشابه الکلی در روز مصرف میکنند احتمال ابتلا به سرطان پروستات در آنها از دیگر مردان بیشتر است. یکی از علل سرطان زایی الکل تولید ماده سرطان زای استالدئید توسط کبد به هنگام شکستن مولکولهای الکل میباشد. مصرف الکل در هنگام حاملگی بسیار مضر میباشد و از جمله میتواند منجر به سرطان خون در نوزاد شود.
الکل و کبد
اثر الکل بر کبد
یکی از بیشترین ارگانهای بدن که از الکل لطمه میبیند کبد انسان میباشد که وظیفه اش هضم و شکستن مولکولهای الکل است. در مجموع الکل برای کبد انسان حالت “سم” دارد و همانند ویروسهای خطرناکی نظیر هپاتیت، منجر به تورم کبد (بیماری هپاتیت) میگردد. کبد با تبدیل مقداری از الکل به چربی و انباشتن آن، متورم و به مرور زخم میشود. لذا الکل با کشتن سلولهای کبد، آنها را با بافتهای “زخم” جایگزین میکند که (Cirrhosis) خوانده میشود و منجر به عدم سوخت و ساز چربی ها در بدن توسط کبد میگردد. این بیماری همچنین اغلب منجر به بیماری آب آوردگی شکم (Ascites) میگردد که در اثر جمع شدن آب در شکم میباشد.
اثر الکل بر ظاهر و پوست انسان
علاوه بر آب آوردگی و بزرگی شکم، الکل با ازدیاد اشتها موجب پرخوری و چاقی هم میگردد که خاصیت کاهش کلسترول را خنثی میکند.
بواسطه تورم و گشادی رگها، صورت و مخصوصاً بینی افرادی که الکل مصرف میکنند بیش از حد طبیعی سرخ میشود که این در بعضی سیاستمداران، هنرپیشه ها و افراد (از لحاظ مادی) موفق در غرب براحتی دیده میشود.
اثر الکل بر چروک شدن پوست صورت
از آنجا که الکل آب را از بدن جذب میکند، موجب خشکی محیط سلولها و همچنین خشکی سلولهای پوست و در نتیجه چین و چروک زودهنگام صورت و پیر نمایی میگردد (همین اثر را مصرف قهوه و دخانیات دارد).
الکل و سیستم گوارشی
الکل لایه های محافظ معده و دستگاه گوارش را مورد حمله قرار میدهد و میتواند منجر به ورم معده یا لوزه المعده، زخم مری، و زخم معده گردد.
الکل میتواند منجر به تولید اسید کلریدریک (هیدروکلریک) شود که غلظت زیادش منجر به درد معده، ورم معده، و اسیدی شدن معده میگردد.
الکل جزو “میکروبها” و “سمومی” میباشد که منجر به بیماری نشت روده (Leaky gut) می گردند و باعث میشوند تا مولکولهای هضم نشده و شکسته نشده غذا وارد خون شده و منجر به بیماریهای متعددی در بدن نظیر دیابت، آلرژی، آسم، آتیزم (کم توجهی) و سیستم دفاعی ضعیف بدن شوند.
جذب آب توسط الکل و مشکلات ناشی از آن
از آنجا که الکل آب را از بدن جذب میکند، موجب خشکی سلولها و پوست، تشنگی، یبوست، سردرد، و گاه حالت تهوع میگردد. در دراز مدت هم منجر به خشکی دیواره رگها و افزایش فشار خون میگردد.
اثر الکل بر مغز، اعصاب و شرایط روحی
اگرچه مولکولهای الکل موقتاً منجر به آهسته (آرام) شدن عکس العمل سیستم عصبی میگردند، تحقیقات نشان میدهد که مصرف الکل در دراز مدت موجب آهستگی رشد سلولهای مغز و از کارافتادگی آنها میشود. از آنجا که سلولهای مغز جز سلولهایی در بدن هستند که ترمیم آنها براحتی ممکن نیست، الکل موجب کوچک شدن مغز، اختلال در حافظه و درک، و در افراد مسن (بواسطه تولید استالدئید در کبد) آلزایمر میگردد. در فرانسه بیشتر از ۲۰ درصد بیماران تیمارستانها و مراکز بهداشت روانی دچار مشکلات ناشی از مصرف الکل میباشند.
کسانی که از الکل برای کمک به خوابیدن استفاده میکنند، در دراز مدت دچار بیخوابی و تشنج شدید مغزی به هنگام خواب شده و خوابهای پریشان و “به نظر بسیار واقعی” میبینند که موجب خستگی بدنی و بیماریهای روحی میگردد.
بسیاری از افراد الکل را برای رفع افسردگی و یا اضطراب مصرف میکنند، ولی الکل خود از عوامل اصلی ازدیاد شدید آمار افسردگی، خودکشی، اضطراب میباشد. طبق آمار، افرادی که دائماً الکل مصرف میکنند بین ۵ تا ۲۰ بار بیشتر از مردم دیگر در معرض اقدام به خودکشی هستند و در صورت اقدام موفقیتشان در کشتن خود ۷۵ بار از دیگران بیشتر است. مصرف الکل در مردان ۸۰۰ درصد و در خانمها ۳۰۰ درصد احتمال عدم تعادل روحی و روانی (جنون موقت) را افزایش میدهد که در مقایسه با آمار اثر موادی نظیر ماریجوانا، بیشتر است.
الکل و قلب و عروق
همانگونه که در مقدمه اشاره شد، بخشی از تحقیقات نشان میدهد که مصرف “معتدلانه” الکل (در حد بسیار کم و چند گرم در روز) بواسطه کاهش موقتی فشار خون (گشاد شدن رگها و جذب آب)، کاهش کلسترول و رقیق کردن خون به سلامت قلبی کمک میکند. اما گروهی دیگر از متخصصین (نظیر گروهی از محققین در نیوزیلند) هم اثر مثبت الکل بر سلامت قلب را اغراقی بیش نمیدانند و معتقدند شرکتهای بزرگ تولیدکننده مشروبات الکلی با تاکید بر چند نمونه کوچک تحقیقاتی، و چشم پوشی از نتیجه صدها تحقیقات معتبر دیگر که الکل را برای بدن مضر میدانند، سعی در افزایش فروش خود دارند. این گروه از متخصصین معتقدند الکل حالتی بینابین مواد مخدر و داروهای شیمیایی دارد و نباید با تبلیغ منافع بسیار محدود آن مردم را به مصرف آن تشویق کرد. تحقیقات مختلفی هم نشان میدهند مصرف دراز مدت الکل باعث افزایش فشار خون (بواسطه تورم و خشکی رگها) و ناراحتی های قلبی نظیر ضربان ناموزون قلب (Arrhythmia) میگردد.
الکل و اعتیاد
اعتیاد و مرگ جوانان در اثر مصرف الکل
کسانی که از نوجوانی و جوانی (زیر ۲۱ سال) شروع به مصرف الکل میکنند، تغییراتی در مغزشان ایجاد میشود که میتواند آنها را وابسته به الکل کند. همچنین وابسته شدن به الکل میتواند ژنتیکی بوده و بر نسلهای بعد هم اثر بگذارد.
از آنجا که اثر الکل بر مغز و اعصاب تدریجی میباشد، فردی که در حال مستی و یا وابسته شدن به الکل میباشد، اکثراً متوجه این امر خطرناک نمیشود و آن را انکار میکند. بدین معنا که مقادیر کم الکل قسمتی از سلولهای مغز را کشته و قدرت قضاوت افراد را ضعیف میکند و لذا فرد مصرف کننده خطر مصرف مقادیر بیشتر الکل را به درستی درک نمیکند و اکثر اوقات آن را توجیه میکند. برای همین فقط درصد کمی از مصرف کنندگان الکل به مصرف متعادل و مقادیر کم الکل (که به گفته بعضی محققین منافعی دارد) اکتفا میکنند و اکثریت مصرف کنندگان الکل قدم در سراشیبی ملایم ولی لغزنده به سمت پرتگاه (به اصطلاح آمریکایی اش Slippery Slope) “مستی” و یا “الکلی شدن” میگذارند. ۷۵ درصد افراد اذعان میکنند که بارها حد اعتدال در مصرف الکل را زیرپا گذاشته اند. آمار مرکز ملی اعتیاد آمریکا هم نشان میدهد که جوانانی که الکل مصرف میکنند احتمال اعتیادشان به مواد مخدر (نظیر کوکایین) ۵۰ برابر جوانانی است که الکل نمی نوشند.
گفته میشود در آمریکا ۹۰ درصد افراد بالغ از مشروبات الکلی استفاده میکنند و اگرچه روزی نزدیک به یک ملیون نفر برای مداوای اعتیاد به الکل معالجه میشوند ولی آمار دقیق افراد معتاد به الکل موجود نمیباشد چرا که فقط درصد کمی از این افراد متوجه الکلی بودن خود میشوند و در صدد مبارزه با آن برمیآیند. گزارش میشود که ۱۴ درصد افراد بین ۱۸ تا ۲۹ سال در آمریکا به “وابستگی به الکل” اعتراف میکنند (آمار واقعی به مراتب بیشتر میباشد) و آمار رسمی دولت آمریکا، نزدیک ۲۰ ملیون نفر یا ۱۰ درصد جمعیت بالغ را “وابسته به الکل” میداند. گروههایی بنام “الکلی های بی نام” (Alcoholics Anonymous) موجود میباشند که الکلی ها را بدون نام و نشان بدور هم جمع میکنند تا برای ترک اعتیادشان از تجربیات و دوستی همدیگر کمک بگیرند.
با اینکه الکل ماده ای مجاز است، گروه مادران آمریکایی علیه مشروبات (Mothers Against Drunk Driving MADD) گزارش میدهند که مرگ و میرهای ناشی از الکل ۶ و نیم برابر مرگ و میرهای ناشی از تمامی مواد مخدر و شیمیایی غیرقانونی میباشد. مصرف الکل در آمریکا سالانه الکل باعث مرگ و میر ۸۰ هزار نفر میشود که سومین عامل مرگ و میر در این کشور است. در روسیه که وابستگی به الکل متداول است، الکل مسئول مرگ بیش از نیمی از افراد متوفی بین ۱۵ تا ۵۴ ساله میباشد که آماری تکان دهنده است. در انگلستان آمار مرگ و میر در اثر بیماریهای ناشی از مصرف الکل در طول ۲۵ سال گذشته ۳ برابر شده است. یکی از این موارد که توجه همگانی را جلب کرد فوت دختری ۲۴ ساله بود که مصرف الکل را از ۱۷ سالگی شروع کرده بود (عکس ضمیمه). مادر و اطرافیان وی معتقدند الکل نباید براحتی در مغازه ها و میهمانی ها در دسترس نوجوانان باشد. آمار نشان میدهد که ۸۰۰ هزار کودک و نوجوان زیر ۱۵ سال در انگلیس از الکل استفاده میکنند.
الکل در هنگام حاملگی
مصرف الکل در زمان حاملگی منجر به صدمات شدید به مغز، سیستم عصبی، وزن، رشد و صورت جنین، و حتی سقط جنین میگردد و سازمان بهداشت جهانی مصرف الکل “حتی مقادیر کم” توسط خانمهای باردار را برای جنین مهلک یا بسیار خطرناک میداند. اما آمار اخیر نشان میدهد که ۳۰ درصد از خانمهای باردار در آمریکا در زمان حاملگی لب به مشروب زده اند و اکنون عقب ماندگی نوزادان در آمریکا (در اثر مصرف الکل توسط مادر) از سایر بیماری های مادرزادی پیشی گرفته است. نوزادانی که از این امر رنج میبرند اکثراً چشمها، بینی و سر کوچک، لب نازک و پلکهای تا شده دارند (عکس ضمیمه) که بیماری جنینی ناشی از الکل (Fetal alcohol syndrome) نامیده شده و به یکی از مهمترین موضوعات پزشکی کودکان تبدیل شده است.
عوارض الکل بر جنین و نوزادان
متاسفانه چون لطمه به جنین دائمی و درازمدت میباشد، علاج کامل برای بیماری ناشی از الکل در نوزادان موجود نمیباشد و گفته میشود سیستم بهداشتی آمریکا برای کمک به هریک از این افراد حداقل یک ملیون دلار خرج میکند، و با این حال این افراد در تمام عمر خود دچار مشکلات بدنی، روحی و روانی میباشند که ناشی از بی بند و باری و بی انصافی مادرانشان در حق آنها میباشد (برای مشاهده تغذیه بهینه خانمها در زمان باروری به مقاله قبلی رجوع کنید).
الکل و قوای جنسی
مصرف الکل در چند ساعت اول میتواند موجب افزایش تحرک و میل جنسی گردد. اما ادامه مصرف الکل در دراز مدت در آقایان به ضعف جنسی منجر می گردد و در خانمها به برهم خوردن عادت ماهانگی آنها. همچنین، بواسطه اثر الکل در کاهش تستاسرون (هورمون مردانگی و تولید اسپرم)، آقایان میتوانند در تولید فرزند و باروری همسرشان با مشکل روبرو شوند.
اگرچه آبجو مقادیری ویتامین B دارد اما بواسطه وجود الکل قابلیت جذب این ویتامین از آبجو در بدن کم میباشد. در مجموع الکل در جذب ویتامینهای B۱ و B۲ و B۳ و B۷ و B۹ و B۱۲ در بدن اختلال عمده ایجاد میکند. کمبود ویتامین B۱ یا تیامین در انسان سبب بروز بیماری بری‌بری میگردد که معمولا با عوارض قلبی-عروقی و عوارض عصبی همراه است. عوارض عصبی کمبود ویتامین B۱ و B۱۲ نیز منجر به پلی‌نوریت اعصاب محیطی Polyneuritis میگردد که ممکن است با یک خونریزی مغزی همراه باشد. ضعف عضلانی و بی‌اشتهایی ، کم شدن حرکات معده ، حالت تهوع ، تب و لاغری توام با اختلالات رویشی و عوارض پوستی از علایم دیگر این بیماری است.
الکل همچنین میتواند موجب کمبود فلزاتی نظیر کرومیوم و “روی” در بدن و در نتیجه بیماریهای هورمونی، ریه ای و ایمنی بدن گردد.
الکل و جنایات و سوانح اجتماعی
اگر به بار، پارتی و یا دیسکویی در غرب رفته باشید دیده اید که در این گردهمایی های مختلط (زن و مرد) افراد آنقدر مشروب می خورند تا “گرم” شده و رویشان باز شود و بتوانند با جنس مخالف صحبت کرده، رقصیده و یا معاشقه کنند. اما از آنجا که الکل همزمان با کم کردن خجالتها، “حائلها و محذوریاتهای فکری” و همچنین قدرت قضاوت را نیز در افراد کاهش میدهد، تسهیل کننده بسیاری از جنایتها، فجایع و تصادفات میباشد. مصرف الکل در ۵۰ درصد “تصادفات منجر به مرگ” (۲۰ هزار نفر در سال) در آمریکا نقش دارد و سالانه دهها هزار خانواده سوگوار در دادگاهها به دنبال مجازات رانندگان مست خاطی میباشند. همچنین مصرف الکل در ۴۰ درصد “جنایات خشن” در آمریکا نقش دارد. یکی از تکان دهنده ترین اخبار چند سال گذشته، ضرب و شتم و تجاوز جنسی یک دختر ۳ ماهه آمریکایی توسط پدرش (یک ارتشی آمریکایی بازگشته از عراق) بود که اقرار کرد پس از مست کردن این جنایت را انجام داده است و کمتر چیزی بیاد میآورد. لازم بذکر است که گفته میشود الکل در ۳۰ درصد تجاوز به فرزندان و ۷۵ درصد خشونت و ضرب و شتم همسرها در آمریکا نقش دارد. بسیاری از زنها هم در اثر مصرف الکل و مستی با دیگران همبستر شده و ناخواسته حامله و یا دچار بیماریهای اعضا تناسلی میشوند و مسیر زندگی شان به قهقرا میافتد.
مصرف الکل در پارتی ها
برخلاف انکار بسیاری از افراد، ثابت شده است که اثر الکل پس از مصرف اولین جرعه آن در بدن شروع میشود ولی از آنجا که اثرش بر مغز و اعصاب تدریجی میباشد، فردی که در حال مست شدن میباشد، اکثراً متوجه این امر خطرناک نمیشود و آن را انکار میکند. بدین معنا که فردی که مقادیر اولیه الکل را مصرف کرده است، اگر چه مست و یا الکلی نمیباشد، قسمتی از قدرت تصمیم گیری و قضاوت خود را از دست داده است و خطر مصرف مقادیر بیشتر الکل را به درستی درک نمیکند و لذا اکثر اوقات آن را توجیه میکند. برای همین فقط درصد کمی از مصرف کنندگان الکل به مصرف متعادل و مقادیر کم الکل اکتفا میکنند و اکثریت مصرف کنندگان الکل قدم در سراشیبی ملایم ولی لغزنده به سمت پرتگاه (به اصطلاح آمریکایی اش Slippery Slope) “مستی” و بروز رفتاری خشن، خطرناک، احمقانه، تحقیرکننده و یا جنایتکارانه میگذارند.
برای مثال تحقیقات نشان میدهد که الکل یکی از مهمترین عوامل تسهیل کننده در خیانت همسران و زوجها به یکدیگر میباشد چرا که افراد غیر مست معمولاً بواسطه حائلهای ذهنی براحتی نمیتوانند خیانت را در مغز و وجدان خود توجیه کنند.خواص شراب انگور برای پوست صورت
الکل در سوانح بزرگ هم نقش داشته است. یکی از این سوانح تصادف و صدمه سوپرتانکر نفتی والدیز شرکت اکسان آمریکا در آلاسکا بود که به دلیل مست بودن کاپیتان پرسابقه کشتی اتفاق افتاد و یکی از پرهزینه ترین سوانح تاریخ آمریکا بوده است که ملیاردها دلار خسارت و ضررهای جبران ناپذیری به محیط زیست آلاسکا وارد کرد.
الکل در زندگی، تجارت، سیاست و ورزش غرب
استفاده از سکس در تبلیغات مشروبات
اگرچه در چند سال اخیر در آمریکا تبلیغات گسترده ای علیه شرکتهای دخانیات منتشر میشود (و تولید کنندگان سیگار نمیتوانند در مراسم و تلویزیونها تبلیغ کنند)، نه تنها تبلیغ یا مطلبی علیه الکل و شرکتهای سازنده آن دیده نمی میشود بلکه در اکثر مسابقات ورزشی و برنامه های تلویزیونی تبلیغهای جذاب و پرخرج مشروبات الکلی دیده میشود و در اکثر آنها از خانمها یا آقایان نیمه برهنه جذاب استفاده میشود.
این شاید به علت روزمرگی الکل در زندگی غربی باشد و شاید به علت علاقه مردم و حکومتهای غربی برای استفاده از الکل به عنوان یک ماده “ضد افستردگی” ارزان برای فراموشی مشکلات خود و کشور. در روسیه بسیاری از مردم نمیتوانند بدون مصرف ودکا و مشروبات الکلی به اخبار روزمره سیاسی، اقتصادی و اجتماعی گوش دهند و یا شرایط فلاکت بار اقتصادی را تحمل کنند. در کشوری مثل انگلیس یا ایرلند، تعداد بارها از تعداد نانوایی ها و کلیساها بیشتر است و بسیاری از افراد مصرف الکلشان از آب بیشتر میباشد. صحنه افتادن افراد مست در جویها و کنار خیابانها در ایرلند و انگلیس برای بسیاری از مردم صحنه ای عادی میباشد. دو نمونه از پرفروشترین کتابهای خاطرات در غرب مربوط به داستان زندگی افرادی میباشند که با فلاکت در خانواده الکلی بزرگ شده اند و توانسته اند تا زندگی خود را بهبود دهند: کتاب (Angela’s Ashes) نوشته فرانک مک کورت، و کتاب (The Liars’ Club) نوشته خانم ماری کار.
حک نام مشروبات الکلی روی بدن خانمها برای تبلیغات
شرکتهای تولید کننده الکل از پرسودترین و با نفوذترین شرکتها میباشند و در صنایع دیگر هم سرمایه گذاری میکنند. برای مثال یکی از بزرگترین شرکتهای مواد غذایی Kraft Foods همزمان تولید کننده آبجو، سیگار (مارلبورو و غیره) و قهوه بود (سیگار و الکل و قهوه هر ۳ اعتیاد آور میباشند!). شرکت بزرگ دیگر، Coors Brewing Company از بزرگترین حامیان حزب جمهوریخواه به رهبری جورج بوش بود (علیرغم ادعای بوش که الکل مصرف نمیکند و علیرغم ظاهر خانواده دوست و مذهبی حزب جمهوریخواه). این شرکتها گستاخانه و با استفاده از تصویرها و ویدئوهای سکسی (عکس ضمیمه) مشروبات الکلی را به نوجوانان تبلیغ میکنند که این امر مورد اعتراض بسیاری از پزشکان قرار گرفته است.
سایر منافع و ضررهای الکل
ضررهای احتمالی: پوکی استخوان، برهم خوردن هورمونها (تاخیر بلوغ) و تستاسترون در آقایان، ناتوانی های جنسی (در دراز مدت)
منافع احتمالی (مصرف الکل در مقادیر بسیار کم و در کوتاه مدت): کاهش احتمال تشکیل سنگ مثانه و سنگ کلیه، سوخت و ساز غذا و کاهش حساسیت به قند خون (مصرف بلند مدت الکل این منافع را به دنبال ندارد).
نتیجه گیری
الکل حالتی بینابین مواد مخدر و داروهای شیمیایی دارد که در مقادیر بسیار کم و تحت کنترل پزشک میتوانند برای علاج موضعی موثر باشند، ولی همزمان دارای عوارض و ضررهای جانبی زیاد و حتی مرگبار میباشند. ۷۵ درصد افراد اذعان میکنند که بارها حد اعتدال در مصرف الکل را زیرپا گذاشته اند و لذا الکل به کشنده ترین و مضرترین نوشیدنی مجاز در جوامع غربی تبدیل شده است. حتی کتب مذهبی (نظیر متون اسلامی) به منافع الکل اذعان میکنند ولی از آن به عنوان “ماده ای که ضررش به مراتب بیشتر از منفعتش میباشد” نام میبرند. بیشترین اثر مخرب الکل بر کبد و مغز (سیستم عصبی و روحی و تصمیم گیری) میباشد.
بیش از نیمی افراد کسانی را در اطراف خود میشناسند که “مشکل مصرف الکل” دارند. اگر شما از این افراد هستید و یا برای کمک به اجتماع فارسی زبان می خواهید این نوشتار را به اطلاع دیگران برسانید، لینک آن را همین امروز برای دیگران ارسال نمایید.
این نوشتار در وبسایت Kodoom با همراهی محمد ابوالفضلی، دکترا Ph.D. متخصص تغذیه و طب ورزشی ساکن سانفرانسیسکو و از پیشکسوتان مطالعات تغذیه طبیعی، تهیه شده. برای هر گونه سوال می توانید با تلفن وی ۱۶۴۸-۹۳۸- ۹۲۵- ۱ تماس بگیرید و یا برنامه ایشان در تلویزیون مرکزی (Markazitv.com) را مشاهده کنید.
