برچسب: کیک های تولد زمین فوتبال

کیک تولد فوتبالی ( شیفون کاکائویی)
 

این کیک رو ششم خرداد امسال برای 6 سالگی سینا پخته بودم . دو تا کیک شیفون 4 تخم مرغی پختم و لاش خامه و موز و گردو گذاشتم …. قالبم ، تابه ی تفلون مستطیل شکل با ابعاد 22 در 28 سانتی متر بود . کف قالب کاغذ روغنی انداختم و با استفاده از تجربه ی ژولیت عزیز ، دور قالب رو با حوله ی خیس بستم و بعد مایه ی کیک رو توش ریختم و گذاشتم تو فر … از نتیجه ی کار خیلی راضی بودم . هم سطح کیکم صاف دراومده بود و مهمتر از همه این که بر خلاف دفعات قبل که اطراف کیک های اسفنجیم خشک میشد ، این دفعه تمام قسمت های کیک نرم و لطیف و یکدست بود …
دو تا این اندازه کیک پختم و هر کدوم رو از ارتفاع به دو قسمت تقسیم کردم رو هر قسمت خامه کشیده و با گردوی خرد شده و ورقه های نازک موز پوشوندم در انتها کل کار رو با یه لایه خامه پوشش دادم و به مدت دو ساعت گذاشتم تو یخچالمقداری از خامه رو با رنگ سبز مخلوط کردم و سطح کیک رو باهاش پوشندم و با بقیه ی خامه ، با سر ماسوره ی گرد ساده ، طرح زمین فوتبال رو کشیدم ( البته با مشقت فراوون ، دستهام خیلی میلرزید ) و با سر ماسوره ی شکوفه زنی اطراف کار رو شکوفه زدم …در کل من از یک کیلو و صد گرم خامه استفاده کردم ولی کم بود و اگه 400 گرم دیگه هم خامه داشتم ، کارم تمیز تر در میومد … اون بازیکن ها رو هم با هزار مشقت پیدا کردم ، تازه پایه اش رو نداشتن و مجبور شدم پاهاشونو تو کیک فرو کنم ، همین از قشنگی کار کم کرد …

ولی جاتون خالی تا دلتون بخواد خوشمزه بود و من از نتیجه ی کار صد در صد راضی بودم

طرز تهیه کیک شیفون رو قبلا تو وبلاگ گذاشتم ولی برای یاد آوری دوباره میذارم
مواد لازم برای کیک شیفون 4 تخم مرغی :
آرد                           190 گرم ( یه قاشق پر ازش بر میدارم و به جاش یه قاشق پر کاکائو اضافه میکنیم )
شکر                         140 گرم ( سه چهارم لیوان )
تخم مرغ                    4 عدد ( بهتره تخم مرغ ها درشت باشن )
آب                           50 میلی لیتر ( یک چهارم لیوان )
روغن مایع                  50 میلی لیتر
بکینگ پودر                 1 قاشق مرباخوری
پودر کاکائو                1 قاشق غذاخوری 
وانیل                       یک هشتم قاشق چایخوری
طرز تهیه :
تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو به مدت 5 ، 6 دقیقه میزنیم تا کاملا حجیم بشه …
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم الک میکنیم .
190 گرم آرد معادل یک و نیم پیمانه آرد میشه ، یک پیمانه از مخلوط آرد رو اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم .
آب و روغن رو اضافه کرده و با بقیه ی مواد خوب مخلوط میکنیم .
مابقی آرد رو اضافه کرده و با لیسک و بصورت دورانی مخلوط میکنیم تا یکدست و یکنواخت بشه .
مایه رو داخل قالب ریخته و تو فر 180 درجه قرار میدیم تا بپزه … مدت پخت بستگی به اندازه ی قالبتون هم داره ، قالب من چون نسبت به مایه ی کیک بزرگتر بود ، 25 دقیقه طول کشید . 
پ ن :  این کیک حدودا دو کیلو و نیم شد و تقریبا برای 18 تا  20 نفر کافیه ، البته باز بستگی به برش کیکتون داره ولی اگه خواستین کیک بزرگتری داشته باشین ، به ازای هر تخم مرغ اضافه ، 25 گرم آرد و 25 گرم شکر به مواد اصلی اضافه کنین .

پ . ن : خیلی از دوستان در مورد حوله ی دور قالب ازم پرسیده بودن که چون از این مرحله عکس نداشتم یه عکس از یه کیک دیگه پیدا کردم و اینجا میذارم تا متوجه ی منظورم بشین ، البته همین یه دونه عکس رو داشتم که اونم کمی تاره ….

البته این مدل تقلبشه ، در واقع کمربندهای نسوزی تو بازار هستش که مخصوص این کار هستن ولی ظاهرا قیمت بالایی دارن .

نوشته شده در شنبه بیست و یکم خرداد ۱۳۹۰ساعت
10:20 توسط مامان تینا و سینا| GetBC(241);|

10