سمبوسه یکی از غذاهای خوشمزه جنوبی است که طرفداران بسیار دارد. این غذای خوشمزه بیشتر اوقات در کنار فلافل سرو می شود. به دلیل محبوبیت بالای این غذا امروزه در گوشه و کنار تمام شهرها می توانید دکه های سمبوسه فروشی را مشاهده کنید. در ادامه با طرز تهیه سمبوسه با می پاتوق همراه باشید.
برای تهیه سمبوسه ابتدا سیب زمینی ها را پخته و آنها را با گوشت کوب له کنید. سپس جعفری خرد شده و نمک و فلفل را به سیب زمینی ها اضافه کنید.
نان را به صورت مستطیل ببرید و در گوشه چپ آن مقداری از مواد را بگذارید. د سپس گوشه نان را روی مواد برگردانید و آن را به شکل یک مثلث دربیاورید و خوب سفت کنید تا مواد داخلش بیرون نریزد.
و در آخر آن را داخل ماهیتابه بگذارید تا سرخ شود بعد برگردانید تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود. با سس مخصوص سمبوسه که در همین دستور قرار داده ایم سرو کنید و لذت ببرید.دستور پخت سمبوسه بندری
برای تهیه سس سمبوسه رب گوجه را داخل قابلمه ریخته سرکه را اضافه کرده به مقداری که رب کمی شل شود سپس روی حرارت ملایم قرار داده تا کمی بجوشد و بوی خامی رب گرفته شود.
فلفل سبز و سیر را خیلی ریز خورد کرده و به مواد اضافه می کنیم کمی نمک هم زده ومی گذاریم مواد کمی بجوشد . سس کمی که غلیظ شد از روی حرارت برمی داریم.
در کنار سمبوسه قرار می دهیم تا در زمان سرو روی غذا بریزیم و از طعم آن لذت بیشتری ببریم. یک نوع سس دیگر هم با انبه برای سمبوسه تهیه می شود که با نام سس انبه شناخته می شود. برای تهیه این سس باید از رب یا عصاره انبه استفاده شود.
سلام داخل سمبوسه سوسیس هم ریخته میشود؟
سلام سوسیس و قارچ و … هم می توانید اضافه کنید. داخل سمبوسه پیتزایی سوسیس یا کالباس می ریزند.
صفحه اصلی » مقالات » پزشکی و سلامت » گوارشی » یبوست چیست : علایم، عوارض و درمان قطعی و سریع یبوست در طب سنتی
یبوست یکی از شایع ترین بیماری های گوارشی است که با توجه به سبک زندگی در دنیای امروز، روز به روز گسترش می یابد.
یکی از مهمترین عوامل ایجاد یبوست بی تحرکی است.
استفاده نکردن از فیبر و آب کافی هم علت های دیگر ابتلا به یبوست هستند.
برای درمان یبوست راههای زیادی وجود دارد که درمان با گیاهان دارویی و درمان یبوست در طب سنتی و درمان خانگی در حالت عادی در اولویت قرار دارند.دستور پخت سمبوسه بندری
یبوست, یبوست چیست, علایم یبوست, عوارض یبوست, درمان یبوست چیست, درمان قطعی یبوست, برای درمان سریع یبوست چی بخوریم, درمان یبوست طب سنتی, درمان یبوست شدید در سالمندان, درمان یبوست با خاکشیر, عکس یبوست
یکی از درمان های شایع برای درمان یبوست خاکشیر است.
اگر یبوست با درمان های خانگی و عادی بهبود نیابد لازم است حتما با پزشک در این مورد مشورت کنید چراکه به گفته طب سنتی یبوست ام الامراض است.
در ادامه این مقاله از نایریکا به اینکه یبوست چیست، علائم و عوارض یبوست، درمان قطعی یبوست در طب سنتی، اینکه برای درمان سریع یبوست چی بخوریم، درمان یبوست شدید در سالمندان و درمان یبوست با خاکشیر می پردازیم.
با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به محتوای مطلب از لینکهای زیر استفاده کنید:
هنگامی که حرکات روده به درستی انجام نشود و یا تعداد حرکات از حالت طبیعی کمتر شود، یبوست اتفاق می افتد.
یبوست چیست
متوسط زمان هر حرکت روده ای از فردی به فرد دیگر متفاوت است برای همین فردی ممکن است سه بار در روز دفع داشته باشد و شخص دیگری دو بار در هفته دفع کند.
به طور کلی اگر فردی در طول مدت ۳ روز دفعی نداشته باشد مدت زمان زیادی حساب میشود زیرا پس از این زمان مدفوع سخت شده و دفع آن مشکل میشود.
کاهش حرکات گوارشی و اجابت مزاج لزوما بدین معنا نیست که به یبوست مبتلا شده باشید.
اگر ۲ و یا تعداد بیشتری از علائم یا نشانه های زیر در مورد شما مصداق داشته باشند احتمالا به یبوست مبتلا می باشید:
علایم یبوست
این‌ها نیز نشانه‌هایی از بیماری یبوست هستند.
اگر چه یبوست می تواند به شدت آزار دهنده باشد، اما این مسئله زیاد جدی نیست.
اگر یبوست مداوم باشد و مخصوصا اگر موجب وارد شدن فشار زیادی بر بدن گردد ممکن است بعضی عوارض زیر را به دنبال داشته باشد:
هموروئید یا ترک (ایجاد شکاف) در مقعدتان و این هنگامی رخ می دهد که مدفوع سخت موجب انبساط اسفنکتر تحتانی گردد.
عوارض یبوست
به هم فشردگی مدفوعی وقتی که توده ای از مدفوع سخت که بوسیله حرکات روده ای معمولی دفع نمی شود و ممکن است نیاز داشته باشید که مدفوع به هم چسبیده را به صورت دستی حذف کنید.
افتادگی روده هنگامی اتفاق می افتد که مقدار کوچکی از بافت روده در بین ناحیه مقعد بوجود می آید.
این شرایط منجر به ترشح موکوس از مقعد می شود.
اگر مداوما از ملین ها استفاده کنید ممکن است سندرم روده در شما ایجاد گردد که این موضوع باعث می شود که معده و دستگاه گوارش شما برای درست کار کردن به این ملین ها وابسته بشود.
ملین هایی که استفاده می شوند ممکن است منجر به مشکلات دیگری نیز بشوند که شامل جذب ناکافی ویتامین ها و دیگر مواد مغذی است و باعث آسیب رساندن به دستگاه گوارشی شما می شود.
یکی از قدیمی‌ترین راههای درمان یبوست آلو یا آب آلو باشد.
این میوه به عنوان یک ملین طبیعی عمل میکند به این دلیل که حاوی مقادیر فراوانی فیبر است و سوربیتول نیز دارد.
سوربیتول مدفوع را نرم میکند، زیرا یک کربوهیدرات طبیعی است که به راحتی جذب نمی‌شود، و به این ترتیب مقدار زیادی آب در هنگام عبور از روده جذب میکند و بر حجم مدفوع می‌افزاید.
با این حال مراقب باشید، مصرف بیش از حد سوربیتول می‌تواند گاز ایجاد کند و مدفوع را بیش از اندازه نرم کند.
درمان یبوست چیست
یک دوم قاشق چای خوری روغن نارگیل را به آبمیوه مورد علاقه خود اضافه نمایید.
نکته مهم این است که آبمیوه شما باید کاملا طبیعی و، ترجیحا تازه باشد نه یک آبمیوه آماده فراوری شده پر از مواد نگهدارنده، طعم های مصنوعی و قندها.
علاوه بر این، شما می توانید روغن نارگیل را با آب گرم مخلوط کنید، یا حتی آن را با اسموتی یا جو دوسر صبحانه خود مخلوط نموده و میل کنید.
شما باید این روند را حدود ۳۰ دقیقه قبل از هر وعده غذایی تکرار کنید.
زیرا بدن شما برای به کارگیری این ماده جدید در دستگاه گوارش به زمان نیاز دارد، بنابراین شروع کردن این چرخه با مقدار کمی روغن، عاقلانه تر است.
به آرامی مقدار روغن نارگیلی را که هر روز استفاده می کنید افزایش دهید، و به تدریج خواهید دید که چگونه این ماده معجزه آسا بر روی علائم یبوست تاثیر می گذارد.
زنجبیل یکی از سالم‌ترین ادویه‌های دنیا و یکی از موثرترین روش‌های درمان طبیعی یبوست است.دستور پخت سمبوسه بندری
زنجبیل ملین طبیعی است این ادویه تحرکات روده‌تان را بیشتر کرده و در نتیجه یبوست شما را درمان میکند.
با استفاده از این ادویه معطر یبوست و سایر اختلالات جسمانی را درمان کنید.
– مقداری زنجبیل تازه و له شده و آبلیمو را در یک لیوان آب جوش بریزید و برای کسب نتیجه بهتر ۲ تا ۳ بار از این محلول بنوشید.
– میتوانید زنجیل تازه رنده شده را با آب و یا عسل مخلوط کرده و میل نمایید.
– مقداری زنجبیل ساییده شده را روی سبزیجات سرخ شده بریزید و از طعم تندو تیز آن لذت ببریم.
– مقداری زنجیل تازه را خرد کرده و آرام بجوید تا غذای‌تان به سرعت هضم شده و یبوست پیدا نکنید.
– یک فنجان جای زنجبیل گرم حرکات روده شما را افزایش داده و در پیشگیری از یبوست به شما کمک میکند.
برای درمان یبوست مزمن با طب سنتی استفاده از آب کله پاچه توصیه میشود.
آب کله پاچه باعث افزایش رطوبت و دفع مواد زائد روده‌ها می‌گردد.
به این منظور تا دو هفته روزی یکبار آب کله پاچه را بخورید تا اجابت مزاج عادی گردد.
برای رفع یبوست یک قاشق چایخوری رازیانه را بو داده و با یک لیوان آب در هنگام خواب خورده شود.
رازیانه بو داده به عنوان یک ملین خفیف عمل میکند.
این گیاه علفی در تمام مناطق ایران رشد میکند.
ساقه گیاه کوتاه و نازک و برگ‌های آن بسیار لطیف می‌باشد. تقویت کننده معده و ضد باکتری معده و روده است.
برای جلوگیری از یبوست روزی ۲۰ گرم سبزی گشنیز را خُرد کرده و میل کنید.
برای رفع یبوست روزی یک استکان آب گشنیز صبح ناشتا یا شب موقع خواب با یک قاشق روغن زیتون مصرف شود.
آناناس همانند بیشتر میوه ها منبع خوب فیبر محسوب می شود ولی از سوی دیگر آناناس دارای یک ویژگی مهم می باشد که بسیاری میوه ها فاقد آن هستند و آن، این است که آناناس هم دارای فیبرهای محلول است و هم فیبرهای نامحلول.
در نتیجه با خوردن مقداری متعادلی آناناس می توانید از خودتان در برابر طیف گسترده ای از عارضه ها و بیماری ها مانند یبوست، اسهال، سندرم روده تحریک پذیر، تصلب شرایین، لخته شدن خون و نیز فشار خون محافظت نمایید.
مصرف آناناس سبب می گردد تا حجم مدفوع افزایش یافته و مواد غذایی به راحتی از دستگاه گوارش عبور نماید.
همچنین مصرف آناناس تولید و ترشح شیره معده و مایعات گوارشی را افزایش داده و به تجزبه و گوارش غذا کمک می نماید.
کشمش دارای فیبر و اسید تارتار است که به عنوان یک ملین طبیعی برای درمان یبوست استفاده می شود.
افرادی که مبتلا به یبوست هستند باید مواد غذایی حاوی فیبر بالا مصرف کنند، چون فیبر باعث افزایش حجم مدفوع و افزایش حرکات روده ای می شود.
غذاهای حاوی فیبر بالا مانند میوه ها و سبزیجات خام، لوبیا و آجیل می باشند.
سبزیجات برگ سبز نه تنها حاوی فیبر هستند بلکه مقادیر بالایی منیزیم دارند که می توانند به بهبود یبوست کمک کنند.
آلو یکی از میوه های دارای فیبر بالا است که به عنوان یک ملین طبیعی عمل کرده و می تواند باعث درمان یبوست شود.
این گیاه از خانواده نعناع می‌باشد و عطر مخصوص به خود دارد. در مناطق خراسان رشد میکند.
برگ‌های آن پنج‌های بریده و ریز بوده و ظاهری شبیه گشنیز دارد، با این تفاوت که برگ‌های آن پهن‌تر و بریدگی در آن بیشتر است.
این گیاه دارای ویتامین‌های A، B. و C. و تقویت کننده معده و روده بوده و صفرا را از بین می‌برد.
۱۰ گرم برگ بادرنجبویه را در یک لیوان بجوشانید و با یک قاشق پودر گل سرخ و یک قاشق روغن زیتون یک شربت غلیظ درست کرده و روزی یک استکان میل کنید.
بادرنجبویه یبوست را از بین می‌برد و تقویت کننده دستگاه گوارش می‌باشد.
دانه‌ی کنجد سرشار از فیبر غذایی است که می‌تواند با نرم کردن محتویات روده، حجم مدفوع را افزایش دهد، و عمل دفع را آسانتر نماید.
برای استفاده‌ی مناسب از کنجد در درمان یبوست، باید از دستورالعمل گام به گام زیر پیروی کنید:
الف. باید روزانه حدود ۳۵ گرم کنجد مصرف کنید.
ب. سپس، هم‌زمان با مصرف کنجد، مقدار زیادی آب بنوشید.
پ. به علاوه، کنجد را میتوانید روی سالاد یا غذاهای‌تان بریزید (ولی سعی کنید بیشتر از ۱۴ گرم نشود).
جوش شیرین مهمترین عضو داروهای خانگی است.
این ماده به طرز فوق‌العاده‌ای همه فن حریف است، و در ۹۵٪ مواقع کار خود را به خوبی انجام میدهد.
تاثیر آن برای درمان یبوست (و شکم درد به طور کلی) فوق‌العاده است به این دلیل که بی‌کربنات است، و باعث میشود باد از بدنتان خارج شود، و درد ناشی از فشار تسکین بیابد.
جوش شیرین همچنین معده را قلیایی میکند، اسید را کمی خنثی میکند و کمک میکند که زائدات از روده عبور کنند و خارج شوند.
یک قاشق چایخوری جوش شیرین را با ¼ فنجان آب گرم مخلوط کنید.
مخلوط را یک باره سر بکشید، به نظر می‌رسد که هر چه سریعتر آن را تمام کنید، تاثیر بیشتری می‌گذارد.
فلور سالم روده برای حفظ عملکرد درست سیستم گوارشی‌مان حیاتی است، به خصوص در عصر حاضر که معده‌ی ما با انواع قندها و غذاهای فرآوری شده پر میشود.
اگر باکتری‌های خوب بدن‌مان را قوی و به اندازه نگه داریم، از یبوست جلوگیری خواهیم کرد، و حتی اگر باز هم این مشکل رخ بدهد، شدت کم‌تری خواهد داشت.
روش‌هایی برای تقویت باکتری معده وجود دارد، اما یک راه ساده این است که همراه با صبحانه و در طول روز یک فنجان ماست، که سرشار از پروبیوتیک‌ها است میل کنیم.
این درمان خانگی خوبی برای معالجه‌ی یبوست است و باعث تحریک روده به انجام فعالیت‌های عادی‌اش میشود.
روغن ماهی حاوی شمار زیادی از اسیدهای چرب امگا ۳ است، که در بهبود گردش خون و سیستم گوارش مفید هستند.
این میوه به درمان یبوست کمک میکند، بنابراین توصیه میشود همراه با غذای‌تان دو عدد موز رسیده میل بفرمایید.
با وجود این، باید از مصرف موز کال خودداری کنید، زیرا موز کال یبوست‌تان را وخیم‌تر میکند.
گلابی میوه‌ی محبوب بسیاری از آدم‌ها است به خاطر خواص و مزه‌ای که دارد.
باید هر روز یک یا دو عدد گلابی بخورید.
این میوه به عنوان یک نوع مسهل شناخته میشود که برای روده‌ی بزرگ بسیار مفید است. با خوردن آن هضم هر غذایی برای‌تان آسان میشود.
یبوست شما دیگر وجود نخواهد داشت.
محتوای آب و فیبر بالای کیوی می‌تواند اجابت مزاج و عملکرد نرم روده‌ها را موجب شود، و همین آن را به یکی از بهترین درمان‌های یبوست تبدیل میکند.
این داروهای بدون مجوز پزشک باید به عنوان آخرین چاره در نظر گرفته شوند. چون بدن می تواند به مصرف آنها عادت کند و بدون مصرف آنها نمی تواند فعالیت طبیعی خودش را انجام دهد.
در اینجا انواع مختلف از ملین ها وجود دارد:
محرک هایی که باعث انقباضات ریتمیک در روده می شوند. مثالهای آن شامل : Correct ، Dulcolax و Senokot می شوند.
نرم کننده هایی که باعث می شوند مدفوع در میان کولونتان با آسانی بیشتری حرکت کند.مثالهای آن شامل روغن معدنی، و Fleet هستند.
نرم کننده های مدفوع که مدفوع را نرم می کنند و از دهیدراته شدن آن جلوگیری به عمل می آورند.
مثالها شامل Colace و Surfak است.
درمان قطعی یبوست
مکمل های فیبر یا ملین های عمده عموما به عنوان بی خطرترین ملین ها مورد توجه قرار می گیرند.
مثالهای آن شامل: FiberCon،Metamucil, Konsyl, Serutan وCitrucelهستند.این موارد باید با آب فراوان مصرف بشوند.
اسموتیک ها. به مایعات کمک می کند تا در بین کولون حرکت کند.مثالهای این موارد شامل: , Sorbitol Cephulac وMiralaxهستند.
ملین های نمک دار مانند اسفنج عمل می کند که آب را به داخل کولون برای حمل آسانتر مدفوع، می کشند.
مثالها شامل شیر منیزیمی و Haley’s M-O است.
لوبی پروستون یاLubiprostone با نام تجاریAmitiza :داروی دیگری است که دردرمان یبوست شدید و مقاوم به سایر داروها توصیه میشود.
ترشح آب و احتمالاً حرکات روده را افزایش میدهد.
آگونیست های۵-HT-4 . این عوامل رهایی ترکیباتی در بدنتان که ترشح مایعات را در روده افزایش و زمان ترانزیت کولونی را کاهش می دهد،تحریک می کند.
Prucaloprideیکی از آگونیست های ۵-HT-4 است.
استفاده از روغن کرچک به صورت ناشتا برای درمان سریع و فوری یبوست مفید می باشد
۱ تا ۲ قاشق چای خوری روغن کرچک را ناشتا بخورید و نتایج آن را در کمتر از ۸ ساعت ببینید.
نوشیدن آب ولرم و آب لیموترش تازه صبح ناشتا می تواند به درمان سریع و فوری یبوست کمک کند.
این آب حرکات دودی روده را تنظیم کرده و دستگاه گوارش را به حرکت می‌اندازد.
استفاده از ترکیب آب ولرم و یک قاشق چای خوری ملاس می تواند باعث درمان سریع و فوری یبوست شود
برای درمان سریع یبوست چی بخوریم
سنا یکی از بهترین داروهای گیاهی برای درمان یبوست است.
سنا حاوی ترکیبات گیاهی به نام گلیکوزیدهاست که باعث تحریک اعصاب در روده و سرعت حرکت روده می شوند.
مصرف سنا برای زنان باردار و شیرده و افراد مبتلا به بیماری التهابی روده توصیه نمی شود.
مصرف دو قاشق چای خوری عسل سه بار در روز مفید است.
شما همچنین می توانید یک قاشق غذا خوری از عسل و آب لیمو را در یک لیوان آب گرم مخلوط کنید و هر روز صبح با معده خالی بخورید.
۱ قاشق غذاخوری عسل را با ۱/۲ یا ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط کنید.
برای آماده سازی سیستم گوارش هضم آن را ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قبل از غذا مصرف کنید.
۱ قاشق غذاخوری تخم کتان را در یک قهوه خرد کن، خرد کنید.
تخم کتان پودری را با ۱-۲ فنجان آب مخلوط کرده و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بماند.
قبل از رفتن به رختخواب، روزانه این محلول را بخورید.
در صبح، حرکت روده ای شما خیلی بهتر خواهد شد.
شما به سادگی می توانید دو تا سه قاشق غذاخوری تخم کتان خام را با یک لیوان آب بخورید.
توجه:هنگام خوردن تخم کتان، لطفا مقدار زیادی آب بنوشید زیرا ممکن است باعث ناراحتی شکمی شود.
اگر آلو خشک ندارید روزانه ۱-۲ عدد آلو را بخورید و اگر دارید روزانه ۳-۴ عدد آلوخشک بخورید.
۲-۳ عدد آلوخشک را در کمی شیر بادام قرار دهید و در شب برای گرفتن فیبر اضافی و تسکین یبوست بخورید.
۳-۴ عدد آلوخشک شده را تکه تکه کنید و و روزانه با یک فنجان ماست بخورید.
یکی از راه حل های فوری برای درمان یبوست ،نوشیدن قهوه است.
قهوه نوشیدن به شما کمک می کند تا به توالت بروید زیرا کافئین عضلات سیستم گوارش شما را تقویت می کند.
علاوه بر این، از آنجا که مقدار کمی فیبر در قهوه وجود دارد، می تواند نه تنها یبوست را درمان کند بلکه از آن جلوگیری نیز کند.
مطالعات نشان داده که فیبر محلول و کافئین موجود در قهوه می تواند کولون شما را تحریک کند و باعث درمان یبوست شود.
انجیر خشک و بادام نیز برای درمان خانگی یبوست مزمن موثر است.
به این منظور ۲ تا ۳ عدد انجیر خشک را با ۲ تا ۳ عدد بادام چند ساعت خیس کنید.
خوردن آب انجیر نیز برای درمان یبوست بسیار موثر است.
به این منظور ۷ عدد انجیر را در آب خیس کرده و بعد از نیم ساعت شربت انجیر را بخورید.
این شربت بسیار ملین بوده و برای رفع پوکی استخوان هم بسیار مفید است
درمان یبوست طب سنتی
زیتون و روغن آن خاصیت ملین داشته و برای درمان و رفع یبوست بسیار مفید هستند
روغن زیتون با تحریک دستگاه گوارش به دفع بهتر غذا کمک میکند؛
به همین دلیل اگر به صورت منظم از این روغن استفاده شود از بروز یبوست نیز جلوگیری میشود.
برای درمان سریع یبوست روزانه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به صورت ناشتا مصرف شود.
آخرین راه حل درمان خانگی یبوست با کمک طب سنتی، استفاده از روغن کرچک است.
به این منظور یک قاشق چایخوری روغن کرچک را بعد از غذا بخورید.
استفاده از روغن کرچک، بهتر است در خط آخر درمان یبوست مصرف شود
مصرف غذاهای حاوی پوسته غلات، گندم و جو: این مواد را سالمندان می‌توانند داخل سوپ یا شیر بریزند و میل کنند.
البته داروهای فرآوری شده‌ای هم وجود دارد که به شکل پودر هستند و در داروخانه‌ها به فروش می‌رسند.
درمان یبوست شدید در سالمندان
اگر سالمند دندان مناسبی ندارد و قادر به جویدن مواد غذایی نیست، باید سالمند را به دندان‌پزشکی ارجاع داد تا دندان مصنوعی جایگزین شود.
روش دیگر هم این است که مواد غذایی نرم برای سالمند تهیه کرد.
می‌توان با استفاده از مخلوط‌کن میوه‌ها را خرد و نرم کرد.
باید دقت کرد آب میوه به تنهایی تاثیر خوبی روی روده‌ها ندارد.
چون هنگام تهیه آب میوه قسمت‌های مفید میوه که حاوی فیبر و سلولز است جدا میشوند.
فیبر و سلولز بخش مهمی از میوه هستند که از طریق دستگاه گوارش جذب نمی‌شوند و در روده باقی مانده و به مدفوع شکل می‌دهند و به حرکت‌های دودی روده کمک کرده و جلوی یبوست گرفته میشود.
اگر سالمند به‌دلیل اشکالات مفصلی و استخوانی قادر به راه رفتن نیست، در صورت لزوم باید با استفاده از واکر یا عصا و… به سالمند کمک کرد تا حرکت خود را از سر گیرد اما گاهی مشکل سالمند بسیار جدی‌تر است مثلا دچار سکته مغزی شده و نمی‌تواند از بستر بلند شود.
در این مواقع باید از داروهای شیمیایی و پودرهای مخصوصی که به عمل دفع کمک میکنند استفاده شود.
گاهی مدفوع خشک و سفت شده و در شکم باقی میماند این سالمندان معمولا دچار درد شکم و ناراحتی هستند.
برای آنها بهتر است از تنقیه یا روغن کرچک استفاده شود.
گاهی همه این تدابیر بی‌فایده هستند و پزشک مجبور است با استفاده از وسایل مکانیکی مدفوع سفت شده را خارج کند.
عدم دفع مدفوع باعث اتساع و بی‌‌اشتهایی و وخامت حال بیمار میشود.
تجویز ملین‌های گیاهی و طبیعی برای سالمندان دچار یبوست مفید است.
مواد خوراکی مانند آلو، گلابی، انجیر، دانه یا روغن زیتون ملین‌های طبیعی هستند.
اگر این مواد خوراکی کافی نبودند از ملین‌های معدنی و لاکتولوز و پودرهای خاص استفاده میشود.
اگر بیمار نتواند از این ملین‌ها استفاده کند باید از انگشت خود برای تخلیه مدفوع استفاده کند.
استفاده از ملین حتما باید با نظر پزشک باشد.
چون ممکن است بیمار دچار تومور یا بیماری باشد که در آن صورت نیاز به داروهای خاص دیگری است.
یکی از راهکارهای درمان یبوست در طب سنتی مصرف خاکشیر است.
درمان یبوست با خاکشیر
خوردن دو قاشق غذاخوری خاکشیر با یک لیوان آب گرم صبح و شب برای انواع مزاج‌ها مناسب بوده و درمان مفیدی برای یبوست‌های خفیف است.
“خاکشیر” یکی از داروهای مفرد برای نرم کردن دستگاه گوارش است؛
در منابع طب سنتی، طبیعت این دانه گیاهی، گرم در دوم و تر در اول ذکر شده اما اگر همراه با آب سرد نوشیده شود اثرات سردی و اگر همراه با آب گرم نوشیده شود یا در آب بجوشد، اثرات ملین بودن و گرما‌بخشی دارد.
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка…
دستور پخت سمبوسه بندری
Обработка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка…
Загрузка…
سلام..?اينم ويدئو سمبوسه كه قول داده بودم،#سمبوسه_جنوبی ..سيب زميني متوسط سه عددپياز يك عدد بزرگجعفري،تره خورشده يك فنجاننمك،فلفل قرمز،زردچوبه..پياز رو نگيني خورد كنيد وتفت بدين،زردچوبه وفلفل قرمز رو اضافه كنيد،سيب زميني رو بپزيد وقتي خنك شد بكوبيد، به تابه اضافه كنيد،نمك برنيد،تره وجعفري خورد شده رو اضافه كنيد وهمه مواد رو تفت بدين…نون لواش رو مستطيلي برش بزنيد سه دفعه به شكل مثلثي تا بزنيد،ادوسانت بالاتر از نون رو برش بزنيد وقسمتي رو كه لاي بسته نون هست رو اريب برش بزنيد،مواد رو داخل لايه ي مياني بريزيد،و قسمتي رو كه برش زديد داخل لايه اول نون تا كنيد،واز همون قسمت ،داخل روغن بندازيدوبا حرارت متوسط رو به كم سرخ كنيد وروي دستمال آشپزخونه بزاريد تا روغن اضافيش گرفته بشه??….
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка плейлистов…
سمبوسه
سمبوسه یکی از غذاهای پر طرفدار و محبوب ایرانی است که اصالت آن مانند فلافل متعلق به شهرهای جنوبی کشور می باشد. این غذای خوشمزه از محبوبیت خاصی در میان ایرانیان برخوردار است و به همین دلیل در انواع متفاوتی طبخ می شود.
از معروف ترین انواع سمبوسه در جهان می توان به سمبوسه سیب زمینی ، سمبوسه گوشت ، سمبوسه پیتزایی ، سمبوسه هندی و سمبوسه افغانی اشاره کرد. محبوبیت سمبوسه در حدی است که در هر شهری به راحتی می توانید در کنار خیابان این غذای خوشمزه را بیابید.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سمبوسه تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سمبوسه تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی سمبوسه با پارسی دی همراه باشید.دستور پخت سمبوسه بندری
مواد لازم برای ۴ نفر
دستور پخت
ابتدا گشنیز را میشوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و روی تخته ریز خرد می کنیم.فلفل دلمه ای را نیز شسته و ریز خرد میکنیم و بعد دو حبه سیر و پیازها زا پوست میگیریم و میشوییم و روی تخته نگینی خرد میکنیم.
در تابه ای روغن میریزیم و روی حرارت کم میگذاریم تا کم کم داغ شود سپس پیاز و سیر را در روغن ریخته و تفت میدهیم تا نرم شوند و آن وقت گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و فلفل دلمه ای ها را به مواد می افزاییم
و مواد را زیر و رو میکنیم و تفت میدهیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند سپس رب گوجه فرنگی را به همراه گشنیز خرد شده و نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه می افزاییم و مجددا تفت میدهیم تا زمانی که احساس کنیم گوشت ما کاملا پخته است
سپس تابه را از روی حرارت بر میداریم و به کنار میگذاریم تا مواد کمی خنک شوند. سیب زمینی ها را پوست میگیریم و میشوییم و روی تخته به صورت نگینی خرد میکنیم.در تابه ای روغن ریخته و با حرارت کم صبر میکنیم تا داغ شود سپس سیب زمینی خرد شده را در آن تفت میدهیم
و تامل میکنیم تا طلایی رنگ و سرخ شود و بعد به مواد داخل تابه اضافه میکنیم. نان لواش ها را به صورت طولی با عرض۶ تا ۸ سانتی متر با یک قیچی تیز برش می زنیم و برای درست کردن هر سمبوسه مقداری از موادی که آماده کردیم را در قسمتی که نان را برش زدیم میریزیم
و با زاویه ۹۰ درجه نان را تا میزنیم. نان سمبوسه های ما باید به شکل یک مثلث باشند. زمانی که تمام سمبوسه ها را پیچیدیم در تابه ای ترجیحا کوچک با عمق زیاد روغن میریزیم به حدی که کاملا سمبوسه ها در روغن شناور شوند،سپس زیر حرارت را کم میکنیم
تا به مرور زمان روغن خوب داغ شود،آنگاه سمبوسه ها را در آن سرخ میکنیم.(کم کردن حرارت باعث مغز پخت شدن سمبوسه میشود) در آخر سمبوسه های سرخ شده را در یک ظرف بگذارید و با سس کچاب یا سس گوجه فرنگی نوش جان کنید. مطالب پیشنهادی
سمبوسه از انواع غذاهای جنوبی است که طعم و مزه بی نظیری دارد و با مواد غذایی مختلفی پخته می شود, در ادامه این مطلب طرز تهیه سمبوسه بدون گوشت را به صورت مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم.
در پخت سمبوسه از گوشت و سبزیجات و مواد غذایی مختلف استفاده می شود, سمبوسه بدون گوشت با سبزیجات مختلف پخته می شود و این نوع غذای ایرانی برای افرادی که به خوردن غذاهای گوشتی تمایلی ندارند می تواند مناسب باشد. طرز تهیه سمبوسه بدون گوشت در منزل به راحتی امکان پذیر است و شما می توانید با کمک نان مخصوص و انواع سبزیجات این نوع سمبوسه را تهیه کنید.
سمبوسه پیتزایی، سمبوسه بدون گوشت و سمبوسه سیب زمینی از انواع سمبوسه های خوشمزه و لذیذ هستند و بهتر است کدبانوهایی که به پخت انواع سمبوسه ها در منزل تمایل دارند از تهیه این سمبوسه های مختلف غافل نشوند.
برای پخت سمبوسه بدون گوشت ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید سپس سیب زمینی های پخته شده را رنده کنید و درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و پیاز ها را درون روغن سرخ کنید تا مقداری نرم شوند سپس سیب زمینی و جعفر را به پیاز اضافه کنید و فلفل قرمز و نمک را به مخلوط این مواد اضافه کنید. در مرحله بعدی طرز تهیه سمبوسه بدون گوشت مخلوط مواد را در یک طرفه نان سمبوسه و یا نان لواش قرار دهید سپس سمبوسه را بپیچید.دستور پخت سمبوسه بندری
برای پیچیدن سمبوسه می توانید از روش های مختلف استفاده کنید سپس سمبوسه های پیچیده شده را درون روغن سرخ کنید.
1. می توانید نان مخصوص سمبوسه را از سوپر مارکت ها بخرید.
2. اگر تمایل دارید در دستور پخت سمبوسه بدون گوشت از نان لواش استفاده کنید می توانید نان ها را به صورت مستطیل های بلند و باریک برش بزنید سپس یک قاشق غذاخوری از مواد آماده شده سمبوسه را در یک طرف نان ها قرار دهید و سمبوسه ها را بپیچید.
3. می توانید سمبوسه بدون گوشت را با سس مخصوص سرو کنید که برای تهیه سس مخصوص سمبوسه ابتدا باید رب گوجه فرنگی را با کمک سرکه رقیق کنید سپس نمک و فلفل را در اندازه دلخواه به این سس خوشمزه اضافه کنید.
در این مطلب طرز تهیه سمبوسه بدون استفاده از گوشت را مشاهده کردید که امیدواریم از پخت این غذای خوشمزه در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده سپری کنید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت انواع سمبوسه کلیک کنید.
منبع : آرگا
چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟
چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟
چگونه اشتهای کودکان را افزایش دهیم؟
ایده های جذاب برای طراحی ناخن در نوروز 98
دتاکس واتر چیست؟ چگونه دتاکس واترهای مفید درست کنیم؟
معرفی انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
دیدگاه
نام
ایمیل
وبسایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
70 تا از بهترین سفره های هفت سین برای سال 98
تزیین ظروف هفت سین با ایده های بکر و زیبا
55 ایده جذاب برای هفت سین سال 98
چه غذایی به ماهی قرمز بدهیم؟
دستور پخت سمبوسه بندری
سفره هفت سین های نمدی دوست داشتنی
ایده های جذاب هفت سین سال خوک
