برچسب: طرز تهیه تیرامیسو لیوانی با بیسکویت پتی بور

در شروع کار، زرده های تخم مرغ ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را درون ظرفی بریزید و به هم بزنید. برای به دست آمدن نتیجه مطلوب و خام مصرف نشدن تخم مرغ،  ظرف حاوی زرده ی تخم مرغ ها روی بخار آب گرم بگذارید شکر را به مخلوط اضافه کنید و درحدود 10 الی 15 دقیقه به هم زدن آن ها ادامه بدهید. بعد از زمان گفته شده ظرف را از روی حرارت بخار آب بردارید

و پنیر خامه ای را به آن اضافه کنید. دوباره باید محلول را خوب به هم بزنید تا مخلوطی یکنواخت به دست بیاید. در این قسمت خامه را که قبلا شیرین کردید و خوب زدید به مواد حاصله اضافه کنید و خوب، هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

در مرحله بعد قهوه را که آماده کردید و کاملا سرد شده را در کاسه ای بریزید برای این که باید بیسکویت ها را درون آن بخیسانید. ظرف مناسبی را در نظر بگیرید و سطح آن را با مقدار کمی کره چرب کنید. بیسکویت ها را یکی یکی برای چند ثانیه درون قهوه قرار دهید بعد بیرون بیاورید

و در ظرف آماده شده به ترتیب بچینید تا سطح ظرف پر شود آنگاه بر روی بیسکویت ها با قاشق ازمخلوط  خامه ای آماده شده یک لایه بمالید وبر روی آن مقداری پودر کاکائو بپاشید دوباره یک لایه ی دیگر از بیسکویت های خیس شده در قهوه بچنید و به همین ترتیب تا هر چند لایه دوست داشتید بچینید.

وقتی چیدن بیسکویت ها تما م شد کار تهیه تیرامیسو ما هم تمام شده است آن را برای مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و آماده ی مصرف شود.

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو شکلاتی

 پودر شکر :•: 2 قاشق غذا خوری

  پنیر خامه ای :•: 300 گرم

بیسکویت لیدی فینگر:•: به مقدار لازم

شکلات :•:150 گرم

قهوه آماده :•: 1 پیمانه

خامه زده شده:•: 1.5 پیمانه

پودر کاکائو :•: به مقدار لازم

طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی

ابتد شکر را به پنیر خامه ای افزوده هم بزنید در ادامه خامه ی شکل گرفته را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. شکلات را ذوب کنید و به همراه یک سوم قهوه به محلول اضافه کنید و به هم زدن آن ها ادامه دهید تا یکنواخت شوند.

کف ظرف مناسبی را با نایلون فریز باز شده یا کاغذ قنادی نچسب بپوشانید. نیمی ازمحلول آماده شده را درسطح آن بریزید و صاف کنید. سطح بیسکویت ها را در قهوه چند ثانیه خیس کنید و برروی محلول مرتب بچینید. یک لایه ی دیگر از محلول را هم مثل قبلی برروی بیسکویت ها پخش کنید و دوباره بیسکویت ها را بر روی آن بچینید و در آخر هم روی آنها را با باقی مانده ی محلول بپوشانید و برروی آن پودر کاکائو بپاشید.

 تیرامیسوی شکلاتی ما آماده است آن را به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال بگذارید پس از آن آن را از یخچال خارج کنید می توانید آن را در ظرف دیگری برگردانید یا در همان حالت به قطعات دلخواه برش داده سرو نمایید.

طرز تهیه تیرامیسو با بیسکویت پتی بورخامه ، پنیر ، شکر و وانیل رو تو یه ظرف میریزیم و با همزن خوب هم می زنیم. تا  یکدست بشه و تا حدی فرم بگیره. احتیاجی نیست خیلی سفت بشه. میزان شکر رو میتونید بسته به ذائقه تون تغییر بدین.

نسکافه رو تو یه لیوان آب جوش حل میکنیم . میذاریم از دما بیفته، اونقدر از گرماش کم بشه که موقع خیس کردن ، بیسکویت ها نشکنن

نکته : کافیه که بیسکویتها تو نسکافه خیس بشن، اونقدر نذارید بمونن که شکسته بشن یا بعدا بیش از حد حالت خمیر بگیرن.

بعد نسکافه حل شده رو میریزم تو ظرف و بیسکویتها رو دونه دونه میزنیم توش و می چینیم کف ظرفمون.

۲ ردیف بیسکویت میذاریم کف ظرف.

خب حالا نصف خامه رو میریزیم روی بیسکویتها دوباره ۲ ردیف دیگه بیسکویت و باقی خامه

با پودر کاکائو تزیینش می کنیم

طرز تهیه تیرامیسو لیوانی با بیسکویت پتی بور

بعد از سرد شدنش روش ترافل رنگی هم میپاشیم.روش سلفون یا کیسه فریزر میکشیم و بمدت ۲ ساعت میذاریم تو یخچال.

هرچی مدت زمان تو یخچال بودنش بیشتر باشه بهتره ( بیسکویت خیسی خامه رو به خودش میگیره و بافتش یه کیک نزدیک میشه) .

فیلم و عکس اموزش درست کردن ترامیسوی خوشمزه

تیرامیسو لیوانی

امیدوارم اوقات خوشی را با تهیه ی تیرامیسو در کنار خانواده سپری کنید.

منبع:ابزار وبلاگ 

balablogs
2018-06-12 19:11

balablogs is using Hatena Blog. Would you like to try it too?

Powered by Hatena Blog
|
ブログを報告する

Quote saved.

Login to quote this blog

Failed to save quote. Please try again later.

You cannot quote because this article is private.

در آپارات شما قادر خواهید بود ویدئوهای خود را با دیگران به اشتراک بگذارید و از اخبار رویدادها اطلاع پیدا کنید.

آرشیو هزاران فیلم وسریال ایرانی و خارجی

آرشیو انیمیشن و فیلم های مناسب برای کودکان

مسئولیت محتوای ویدئوها و هرگونه پاسخگویی به ادعاهای مطروحه توسط اشخاص حقیقی
و حقوقی با منتشر کننده است و آپارات هیچگونه مسئولیتی نسبت به آن ندارد.

9