|برای 2 نفر|
مواد لازم:
150 گرم پاستای مورد علاقه، نپخته
1 قاشق غذاخوری روغن
1 پیاز متوسط (100 گرم)، خرد شده
160 گرم قارچ کوچک (کمی کمتر از 2 فنجان)، ورقه ای شده
75 گرم فلفل دلمه ای، نگینی شده
30 گرم (1/3 فنجان) سویا
1 فنجان آب جوش
68 گرم (6 قاشق غذاخوری) رب
پودر کاری، به میزان مورد علاقه
فلفل، به میزان مورد علاقه
نمک، به میزان مورد علاقه
آویشن، به میزان مورد علاقه
زیره، به میزان مورد علاقه
طرز تهیه:
سویا رو با آب جوش در یک کاسه مخلوط کنید و بزارید برای 3 دقیقه بمونه. بعد آبش رو بگیرید. (آخر پست رو بخونید)
روغن رو در یک ماهی تابه گرم کنید. پیاز رو به همراه کمی نمک اضافه کرده و روی دمای متوسط-کم برای 8 تا 10 دقیقه بپزید تا کاملا» نرم بشه. قارچ و فلفل دلمه رو اضافه کنید و به هم بزنید. روی دمای متوسط اجازه بدید برای 5 تا 6 دقیقه بپزند تا قارچ آبش رو پس بده. در این مرحله، دما رو زیاد کنید و بزارید برای 3-2 دقیقه بپزند. سویا و تمامی ادویه جات رو به همراه کمی نمک اضافه کرده و خیلی خوب مخلوط کنید و بزارید برای 4-3 دقیقه بپزه.
در همین حال، پاستا رو بپزید. یک قابلمهء بزرگ رو تا نصفه آب کنید، دربش رو بزنید و روی دمای بالا بزارید به جوش بیاد. وقتی آب به جوش اومد، 1 قاشق چای خوری نمک بهش اضافه کنید و دما رو به متوسط-بالا کاهش بدید. پاستا رو اضافه کنید و سریعا» به هم بزنید تا به هم نچسبند.
رب رو در یک کاسه بریزید. حدود یک نصف استکان یا 1/3 فنجان آبِ پاستا رو از قابلمه خارج کرده و به رب اضافه کنید و به خوبی به هم بزنید تا رقیق بشه. رب رو به مخلوط سویا اضافه کرده و به هم بزنید. دما رو زیاد کنید و بزارید برای 1 تا 2 دقیقه بپزه. بعد از روی دما برش دارید.
پاستا رو آبکش کنید و کمی تکونش بدید تا آبش گرفته بشه و بعد به مخلوط سویا اضافش کنید. ترکیب رو به خوبی به هم بزنید تا تمامی تکه های پاستا از مواد سویا پوشیده بشه. پاستا رو به همراه سالاد ترد و تازهء کاهو سرو کنید.دستور پخت پاستا با سویا
*برای گرفتن آب سویا:
سویا رو در آبکش بریزید و آبکش رو روی یک کاسه بزارید. با ته یک قاشق سفت سویا رو به پایین فشار بدید تا آب از زیرش خارج بشه. اینکار رو اونقدر انجام بدید تا هیچ آبی از آبکش در کاسه نریزه.
نوش جان!
در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:
شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید.
( بیرون رفتن /
تغییر دادن )
شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google خود هستید.
( بیرون رفتن /
تغییر دادن )
شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید.
( بیرون رفتن /
تغییر دادن )
شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید.
( بیرون رفتن /
تغییر دادن )
درحال اتصال به %s
مرا از دیدگاه‌های جدید به وسیلهٔ رایانامه آگاه کن.
مرا در مورد نوشته‌های تازه به وسیلهٔ رایانامه آگاه کن.
ای میل خود را وارد کنید تا از تمامی پست های این وبلاگ از طریق ایمیل با خبر شوید
دنبال کن
ماکارونی یکی از غذاهای پرطرفدار می باشد که براحتی و بسیار سریع قابل تهیه است. طعم ماکارونی بستگی به سسی دارد که روی آن می ریزید. در این مطلب طرز تهیه ماکارونی با سویا که یکی از روش های متداول پخت ماکارونی است که در سس آن به جای گوشت چرخ کرده از سویا استفاده می شود را ارائه می دهیم.
ماکارونی یکی از غذاهایی است که بسیار سریع آماده می شود و طعم آن با توجه به سسی که برای آن آماده می کنید، می تواند ذائقه های متفاوت را راضی نگه دارد. در این مطلب به طرز تهیه ماکارونی با سویا می پردازیم که بسیار طرفدار دارد. با ادامه مطلب همراه ما باشید.
معمولا ماکارونی با استفاده از گوشت چرخ کرده تهیه می گردد اما ماکارونی با پنیر پیتزا، ماکارونی با مرغ و ماکارونی با سویا را نیز می توان از محبوب ترین ماکارونی ها نام برد. ماکارونی ارزش غذایی بالایی دارد، اگرچه دم کردن ماکارونی از لحاظ سلامتی برای بدن مفید نمی باشد اما در ایران روش متداول برای آماده کردن ماکارونی معمولا دم کردن آن به همراه سسی می باشد که مهیا نموده ایم. در این روش هم سس مورد نظر را با سویا آماده می نماییم و سپس به همراه ماکارونی دم می نماییم. در ادامه با طرز تهیه ماکارونی با استفاده از سویا به روش معمول و ساده همراه ما باشید.دستور پخت پاستا با سویا
ابتدا در ظرف مورد نظر، آب را بگذارید روی حرارت تا به جوش آید. همچنین سویا را با آب ولرم می گذاریم تا خیس بخورد( حدودا 30 دقیقه کافیست) حالا پیاز ها را نگینی ریز کرده و درون ماهی تابه با کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس سویا را که آبکشی کرده ایم و گذاشته ایم تا آب آن خوب برود ( در صورت نیاز سویاها را فشار دهید تا آب آن خارج گردد) به پیاز ها اضافه می نماییم و تفت می دهیم تا به خوبی پخته شوند ( حدودا 10 دقیقه کافیست). در مرحله بعدی دستور پخت ماکارونی با سویا، به سویا ها کمی دیگر روغن اضافه می نماییم و فلفل دلمه ای را که نگینی خرد کرده ایم با سویا تفت می دهیم تا کمی نرم شوند.
سپس ادویه ها را روی مواد می ریزیم کمی تفت میدهیم و بعد از آن رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و می گذاریم کمی تفت بخورد تا بوی خامی رب از بین برود. در آخر نمک آن را اندازه می کنیم. می توانید بنا به ذائقه خود کمی آبلیمو هم به مواد اضافه نمایید و آن را از روی حرارت بردارید. در این مدت آب ما به جوش آمده، نمک آب را اندازه می کنیم و ماکارونی را درون آب می ریزیم. در این جا ممکن است آب از جوش بیفتد، در ظرف را بگذارید تا آب دوباره به جوش آید، پس از آن در ظرف را بردارید. ماکارونی را هر چند بار هم بزنید تا به یکدیگر نچسبند. با توجه به تجربه می توانید میزان پخت ماکارونی را تشخیص دهید. البته هر کس روش متفاوتی برای تشخیص دارد. اما توجه کنید که مغز ماکارونی پخته شود. در این مرحله از طرز تهیه ماکارونی با سویا, ماکارونی را آبکش نموده، اگر ماکارونی شما لعاب داده کمی آن را با آب سرد بشویید.
حالا کف ظرف مورد نظر را روغن بریزید و بگذارید کمی داغ شود سپس سیب زمینی ها را که از قبل پوست کرده و حلقه نموده اید در کف ظرف بچینید و روی آن را کمی ماکارونی بریزید و سپس کمی از مواد سس را روی آن قرار دهید به همین ترتیب مواد را لایه لایه قرار دهید. همچنین شما می توانید ماکارونی را داخل ظرفی با مواد سس کاملا مخلوط نمایید و سپس بگذارید تا دم بکشد. حدود بیست تا سی دقیقه برای دم کشیدن ماکارونی لازم است.
امیدوارم از آموزش طرز تهیه ماکارونی با سویا نهایت استفاده را برده باشید. برای مشاهده روش تهیه انواع ماکارونی کلیک نمایید.
منبع : آرگا
چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟
چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟
چگونه اشتهای کودکان را افزایش دهیم؟
ایده های جذاب برای طراحی ناخن در نوروز 98
دتاکس واتر چیست؟ چگونه دتاکس واترهای مفید درست کنیم؟
معرفی انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
دیدگاه
نام
ایمیل
وبسایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
70 تا از بهترین سفره های هفت سین برای سال 98
تزیین ظروف هفت سین با ایده های بکر و زیبا
55 ایده جذاب برای هفت سین سال 98
چه غذایی به ماهی قرمز بدهیم؟
دستور پخت پاستا با سویا
سفره هفت سین های نمدی دوست داشتنی
ایده های جذاب هفت سین سال خوک
