نویسنده: deniz deniz
کالری بادام هندی خام
کالری بادام هندی و خواص آن موضوع مورد بحث ماست. کاشو یا بادام هندی به دلیل طعم منحصر به فردش یکی از آجیل‌های محبوب مردم کشور ما و دیگر کشورها است. این آجیل به شکل لوبیا یا بهتر است بگوییم کلیوی شکل است که در پایین یا زیر میوه ی درختی که بلارد نام دارد، یافت میشود.
با این که بادام هندی متعلق به جنوب شرقی برزیل است اما در بین مردم تمام جهان محبوب است. در قرن 16 میلادی، پرتغالی ها این دانه را با خود به هند و برخی کشورهای آفریقایی بردند.
امروزه کشورهای هند، تانزانیا، موزامبیک، نیجریه و برزیل تولید کننده‌های بزرگ کاشو هستند. در برخی کشورها مانند برزیل و نیجریه از این دانه، کره‌ی نرم خوشمزه ای درست میکنند که بسیار مطبوع است. این کره از چرخ کردن و فشرده شدن آن حاصل شود.
کالری بادام هندی خام
بادام هندی حاوی مقادیر کمتر چربی نسبت به سایر آجیل ها بوده و آنتی اکسیدان ها و اسید اولئیک موجود در آن برای قلب مفید است.
همچنین محتوای منیزیم موجود در بادام هندی باعث کاهش فشار خون بالا می شود، فشار خون بالا از جمله عوامل اصلی حملات و بیماری های قلبی عروقی می باشد.
بیشتر بخوانید: ۸ راه معجزه آسا تشخیص بیماری های قلبی
منیزیم موجود در بادام هندی در سطح استخوانی ذخیره شده و مانع ورود کلسیم به سلول های عصبی می شود و همین امر در آرام نگه داشتن رگ های خونی و عضلات نقش مهمی را ایفا می کند.
از طرفی، کمبود منیزیم علاوه برای مشکلات عصبی، باعث بروز فشار خون بالا و سردردهای میگرنی می گردد.
مصرف بادام هندی از جذب گلوکز در بدن جلوگیری و از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند. بادام هندی همچنین باعث کاهش عوارض ناشی از دیابت می شود که از آن جمله می توان به کاهش تری گلیسیرید خون اشاره کرد.
بیشتر بخوانید: دیابت چیست؟راهکار های درمان دیابت کدامند؟
اگرچه مصرف بادام هندی به نظر چاق کننده می رسد، اما برخلاف باور عمومی، بادام هندی حاوی کلسترول خوب می باشد و افرادی که حداقل دو بار در هفته بادام هندی مصرف می کنند کاهش وزن بیشتری نسبت به سایرین داشته اند.
با وجود اینکه کالری بادام هندی بالا در نظر گرفته می شود، اما چربی های موجود در آن مفید هستند و تحقیقات نشان داده افرادی که حداقل دو بار در هفته بادام هندی مصرف می کنند وزن کمتری نسبت به کسانی که کمتر غذا می خورند، دارند.
بادام هندی باعث کاهش اشتها شده و به سم زدایی سیستم گوارش و افزایش چربی سوزی و سوخت و ساز بدن کمک می کند.
یکی از خواص بادام هندی این است که بادام هندی منبع غنی آنتی اکسیدان های حیاتی مانند سلنیوم، مس و منیزیم می باشد. این آنتی اکسیدان ها با عوارض ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از ابتلا به انواع بیماری ها و عفونت پیشگیری می کنند.
بیشتر بخوانید: آنتی اکسیدان و نقش مهم آن در سلامت بدن
بادام هندی در سنتز اسید نوکلئیک و بهبود عمل هضم تاثیر بسزایی دارد. مصرف بادام هندی در درمان بیماری های روده از جمله یبوست نیز معجزه می کند.
اصولاً هر ماده غذایی و یا آجیلی که دارای فیبر باشد برای سیستم گوارش مفید است، بادام هندی نیز دارای فیبر بوده و از این رو در رفع یبوست مؤثر و مفید می باشد.
از دیگر خواص بادام هندی، مقادیر بالای منیزیم در آن است که در سلامت استخوان ها، دندان ها و تقویت لثه موثر است. همچنین فسفر برای رشد سالم استخوان و دندان‌ها حیاتی است که میزان زیادی از آن در بادام هندی یافت میشود.
این ماده در سنتز پروتئین، جذب کربوهیدرات و چربی‌ها و همچنین حفظ سلامت سلولی نقش دارد.
بادام هندی غنی از مس می باشد که در سوخت و ساز آهن کمک کرده و باعث بهبود تشکیل گلبول های قرمز خون می شود و در سلامت استخوان ها و سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا می کند.
مس برای سیستم عصبی و اسکلتی بدن ضروری بوده و کمبود مس باعث پوکی استخوان، ضربان قلب نامنظم و کم خونی می شود.
بادام هندی دارای مقادیر بالای آهن می باشد که برای اکسیژن رسانی و بهبود عملکرد آنزیم ها حیاتی بوده و کمبود آهن باعث بروز خستگی، کم خونی و افزایش حساسیت به عفونت ها می شود.
بیشتر بخوانید: انواع کم خونی : علل، علائم و درمان انواع آنمی
عصاره بادام هندی به دلیل مقادیر بالای مس به رشد و تقویت موها کمک کرده و موها را پرپشت می کند.
کالری بادام هندی خام
بادام هندی به علت دارا بودن ترکیبات غنی و ارزشمند همچون مس؛ می تواند در افزایش رشد، تقویت و جلوگیری از ریزش مو و سفیدی مو مؤثر باشد
محتوای مس در بادام هندی باعث جوانسازی پوست و رفع چین و چروک صورت شده و با مبارزه با رادیکال های آزاد نقش مهمی در سلامت و درخشندگی پوست ایفا می کند.
بیشتر بخوانید:
خواص بی نظیر و معجزه آسا بادام هندی(کاشو)
آیا میدانستید بادام هندی کلسترول ندارد؟خواص و مضرات بادام هندی
خواص بادام هندی + مس های درونش
به گزارش واندر هنگر، بادام یکی از مغزهای پرطرفدار بوده که چربی و کالری بالایی داشته و زیاده روی در مصرف آن باعث اضافه وزن می گردد. کالری یک عدد بادام خام برابر با 7 کالری است. البته کالری بادام شور، بادام زمینی و بادام هندی اندکی متفاوت است.
سرویس سلامت – از میان وعده های مغذی می توان به آجیل اشاره نمود که بسیار برای سلامتی مفید است. در میان مغزها و ترکیب آجیل ها، بادام بسیار پرطرفدار است. انواع مختلف بادام همچون بادام خام، بادام شور و بادام بوداده در بازار در دسترس هستند. از بادام می توانید برای تهیه کره بادام، شیرینی ملکه بادام، شیر بادام یا روغن بادام بهره ببرید. اگرچه بادام از مواد غذایی سالم بوده، اما کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد کالری بدون شک باعث اضافه وزن شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع 2 را افزایش می دهد. در صورتی که شما از هواداران بادام و فرآورده های آن هستید با ما همراه باشید تا از کالری بادام خام، کالری بادام شور، کالری شیر بادام، کالری روغن بادام شیرین و همچنین کالری بادام هندی و بادام زمینی اطلاع پیدا کنید.
کالری بادام خام
♥ یک عدد بادام خام 7 کالری دارد.
♥ یک عدد بادام شور تقریبا 8 کالری دارد.
کالری بادام هندی خام
کالری شیر بادام
♥ یک لیوان شیر بادام 40 کالری دارد.
کالری روغن بادام
♥ یک قاشق غذاخوری روغن بادام 120 کالری دارد.
کالری فندق؛ هر 100 گرم فندق چقدر کالری دارد؟
♥ هر 100 گرم بادام هندی خام 553 کالری دارد.
کالری بادام زمینی
♥ هر 100 گرم بادام زمینی خام 567 کالری دارد.
مواد مغذی موجود در بادام
مواد مغذی موجود در بادام در زیر آورده شده است.
خواص بادام
از فواید بادام می توان به موارد زیر اشاره نمود.
سوزاندن 100 کالری دریافتی از بادام
برای سوزاندن 100 کالری دریافت شده از بادام می توان فعالیت های زیر را انجام داد.
سخن آخر
اگرچه بادام کالری بالایی داشته و زیاده روی در مصرف آن باعث اضافه وزن می گردد، اما به دلیل داشتن فیبر می تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه داشته و به کاهش وزن یاری کند. البته بادام دیر هضم بوده و خوردن بیش از 10 عدد بادام در روز توصیه نمی گردد.
اگر شما به خوردن مغزهای مقوی علاقمند هستید، خواندن مقاله کالری گردو؛ یک عدد گردو چقدر کالری دارد؟ را نیز به شما پیشنهاد می کنیم. لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در بخش ارسال نظر با ما و دیگر مخاطبان واندر هنگر در میان بگذارید.
خبرنگاران: یکی از بزرگ ترین باور های اشتباه در مورد تغذیه این است که خیلی ها تصور می کنند چیزی به نام رژیم غذایی کامل وجود دارد. در حالی که بدن هیچ دو انسانی شبیه هم نیست و هیچ دو انسانی نیاز های غذایی مشابهی ندارند. سبکی از تغذیه که برای یک نفر بهترین است لزوما برای دیگری مفید نیست.
در این بخش از معرفی جاهای دیدنی ایران شما را با راهنمای سفر به کرمانشاه و جاهای دیدنی آن آشنا خواهیم کرد.یکی از شهرهای پرجمعیت ایران که دارای اقلیت کرد هستند و در قسمت مرکزی غرب ایران واقع شده است کرمانشاه است این شهر یکی بهترین مکانهای تفریحی و توریستی برای مسفران و گردشگران است…
باکو در عین برخورداری از موقعیت جغرافیایی منحصربه فرد – قرارگیری در ساحل دریای خزر و مسافت نزدیک با مرزهای ایران – دارای جاذبه های تاریخی و فرهنگی متنوعی است و همین امر موجب شده است تا سالانه گردشگران بسیاری روانه این شهر شوند. از آنجایی که اقامت یکی از دغدغه های اصلی هر سفر است…
سنگاپور کشوری آسیایی با2/4 میلیون جمعیت است که در سال 1965 از مالزی استقلال یافت. این کشور مرکز اصلی تجارت در آسیای جنوب شرقی به شمار می رود. جزیره اصلی آن در جنوب شبه جزیره مالایا واقع شده است. در شمال شرقی این جزیره مناطق وسیعی احیا شده است و علاوه بر جزیره اصلی ، حدود 640 جزیره کوچک…
کالری انواع آجیل با توجه به مقدار مصرف در جدول زیر درج شده است
تمامی اطلاعات مربوط به ریز مغذی های غذایی بادام هندی کاملا معتبر بوده و از سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) استخراج شده است.
به گزارش وبلاگ عینک آفتابی مردانه، بخش عمده کالری بادام هندی به وسیله چربی های غیر اشباع تامین می گردد و زیاده روی در مصرف آن باعث اضافه وزن خواهد شد. هر 100 گرم بادام هندی خام 553 کالری دارد، اما میزان کالری بادام هندی بوداده و کره بادام هندی متفاوت است.
سرویس سلامت – بادام هندی طعم شیرینی دارد و شکل آن شبیه کلیه است. این آجیل طبع گرم و خشکی دارد و بومی سواحل برزیل است. بادام هندی سرشار از فسفر، روی، منیزیم، آهن، سلسیوم ویتامین B6 ،K و E است، این مواد نقش مهمی در عملکرد بدن دارند. مصرف متعادل این آجیل شما را برای مدت طولانی سیر نگه می دارد و به کاهش وزن یاری می نماید، اما بادام هندی چربی زیادی دارد و مصرف بیش از اندازه آن باعث اضافه وزن می گردد. در صورتی که می خواهید این خوراکی خوشمزه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید بهتر است میزان کالری بادام هندی را بدانید تا بتوانید رژیم غذایی خود را به درستی تنظیم کنید.
در صورتی که بخش خاصی از این مطلب مدنظر شماست، با انتخاب عناوینی که در فهرست موضوعی زیر ارائه شده اند، به بخش دلخواه خود برسید.
♥ هر 100 گرم بادام هندی خام 553 کالری دارد.
کالری بادام هندی بوداده
کالری بادام هندی خام
♥ هر 100 گرم بادام هندی بوداده 574 کالری دارد.
کالری کره بادام هندی
♥ هر 100 گرم کره بادام هندی 587 کالری دارد.
خواص بادام هندی
از خواص بادام هندی می توان به موارد زیر اشاره نمود:
چند توصیه برای اضافه کردن بادام هندی به رژیم غذایی
فعالیت های مورد احتیاج برای سوزاندن 100 کالری بادام هندی
برای سوزاندن 100 کالری بادام هندی می توانید فعالیت های زیر را انجام دهید:
سخن آخر
هر 100 گرم بادام هندی دارای 553 کالری است. بخش عمده کالری بادام هندی به وسیله چربی غیر اشباع تامین می گردد که چربی های سالمی به شمار می آیند. چربی های غیر اشباع به حفظ سلامت قلب و کاهش کلسترول یاری می نمایند. با این حال زیاده روی در مصرف بادام هندی به دلیل اگزالات موجود در آن خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می دهد، بنابراین بیماران کلیوی باید از مصرف بادام هندی اجتناب نمایند. نظر شما چیست؟ آیا به نظر شما مصرف بادام هندی باعث اضافه وزن می گردد؟ از قلم نیاندازید نظرات و پیشنهادات خود را در بخش با ما و مخاطبان وبلاگ عینک آفتابی مردانه در میان بگذارید.
قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای سلو بلاگ
از کامپیوتر و IT کلی مقاله و ترفند جالب اینجا داریم
مجله سرگرمی و گردشگری
ترکیه با داشتن رتبه ششم گردشگری در دنیا، در میان گردشگران ایرانی از محبوبیت بسیاری برخوردار است.
سفر پیاده روی اربعین نزدیک است و مادران زیادی هستند که امسال تصمیم دارند با فرزندانشان راهی این سفر پرماجرا شوند. اگر شما هم قصد دارید با فرزندانتان راهی شوید این گزارش را بخوانید.
دبیر اجرایی کمیته ملی پارالمپیک گفت: به زهرا نعمتی گفته ایم که تکلیفش را معین کند، او توانمند است، اما باید تمرکزش را روی یک چیز بگذارد.
فروش بلیت بازی رفت فینال فصل 2018 – 2017 لیگ قهرمانان آسیا میان تیم های کاشیما آنتلرز ژاپن و پرسپولیس همچنان ادامه دارد.
صفحه اصلی » مقالات 🔥 » پزشکی و سلامت 🔥 » خوراکی ها و گیاهان » بادام هندی: خواص، مضرات، طبع، کالری / بادام هندی برای کبد چرب و بارداری
بادام هندی : در این مقاله از وبسایت نایریکا در بخش خواص خوراکی ها به خواص بادام هندی, مضرات بادام هندی, طبع بادام هندی, بادام هندی چند کالری دارد, بادام هندی در بارداری, بادام هندی و کبد چرب, بادام هندی خام سمی است می پردازیم.
با ما همراه باشید.
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
بادام هندی, خواص بادام هندی, مضرات بادام هندی, طبع بادام هندی, بادام هندی چند کالری دارد, بادام هندی در بارداری, بادام هندی و کبد چرب, بادام هندی خام سمی است
کالری بادام هندی خام
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
بادام هندی حاوی ماده مهمی به نام پروانتوسایانیدین (فلاونول) می باشد که با رشد و تکثیر سلول های سرطانی مبارزه کرده و محتوای مس بالای آن باعث پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان پروستات، روده بزرگ و غیره می شود.
مقادیر بالای آنتی اکسیدان، روی و ویتامین K موجود در بادام هندی نیز از ابتلا به عفونت های مختلف و آسیب ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و مانع رشد تومورهای سرطانی از جمله سرطان کبد و سیروز می شود.
خواص بادام هندی
بادام هندی حاوی مقادیر کمتر چربی نسبت به سایر آجیل ها بوده و آنتی اکسیدان ها و اسید اولئیک موجود در آن برای قلب مفید است.
همچنین محتوای منیزیم موجود در بادام هندی باعث کاهش فشار خون بالا می شود، فشار خون بالا از جمله عوامل اصلی حملات و بیماری های قلبی عروقی می باشد.
مصرف بادام هندی از جذب گلوکز در بدن جلوگیری و از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند.
بادام هندی همچنین باعث کاهش عوارض ناشی از دیابت می شود که از آن جمله می توان به کاهش تری گلیسیرید خون اشاره کرد.
منیزیم ماده اصلی موجود در بادام هندی می باشد و از مزایای آن می توان به حفظ سلامت و تقویت استخوان ها اشاره کرد.
منیزیم موجود در بادام هندی در سطح استخوانی ذخیره شده و مانع ورود کلسیم به سلول های عصبی می شود و همین امر در آرام نگه داشتن رگ های خونی و عضلات نقش مهمی را ایفا می کند.
از طرفی، کمبود منیزیم علاوه برای مشکلات عصبی، باعث بروز فشار خون بالا و سردردهای میگرنی می گردد.
مصرف روزانه بادام هندی خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را تا ۲۵ درصد کاهش می دهد.
سنگ کیسه صفرا، سنگ های رسوبی می باشد که معمولا شامل کلسترول بوده و در کیسه صفرا انباشته می شود.
مصرف منظم بادام هندی از ابتلا به سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند.
اگرچه مصرف بادام هندی به نظر چاق کننده می رسد، اما برخلاف باور عمومی، بادام هندی حاوی کلسترول خوب می باشد و افرادی که حداقل دو بار در هفته بادام هندی مصرف می کنند کاهش وزن بیشتری نسبت به سایرین داشته اند.
با وجود اینکه بادام هندی یکی از آجیل های با کالری بالا در نظر گرفته می شود، اما چربی های موجود در آن مفید هستند و تحقیقات نشان داده افرادی که حداقل دو بار در هفته بادام هندی مصرف می کنند وزن کمتری نسبت به کسانی که کمتر غذا می خورند، دارند.
بادام هندی باعث کاهش اشتها شده و به سم زدایی سیستم گوارش و افزایش چربی سوزی و سوخت و ساز بدن کمک می کند
بادام هندی منبع غنی آنتی اکسیدان های حیاتی مانند سلنیوم، مس و منیزیم می باشد.
این آنتی اکسیدان ها با عوارض ناشی از فعالیت رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از ابتلا به انواع بیماری ها و عفونت پیشگیری می کنند.
بادام هندی در سنتز اسید نوکلئیک و بهبود عمل هضم تاثیر بسزایی دارد.
مصرف بادام هندی در درمان بیماری های روده از جمله یبوست نیز معجزه می کند.
اصولاً هر ماده غذایی و یا آجیلی که دارای فیبر باشد برای سیستم گوارش مفید است، بادام هندی نیز دارای فیبر بوده و از این رو در رفع یبوست مؤثر و مفید می باشد.
بادام هندی حاوی مقادیر بالای ویتامین هایی همچون ریپوفلاوین، اسید پانتوتنیک، تیامین و نیاسین می باشد.
این ویتامین ها احتمال ابتلا به کم خونی را کاهش می دهند.
مقادیر بالای منیزیم در بادام هندی در سلامت استخوان ها، دندان ها و تقویت لثه موثر است.
کالری بادام هندی خام
همچنین فسفر برای رشد سالم استخوان و دندان‌ها حیاتی است که میزان زیادی از آن در بادام هندی یافت میشود.
این ماده در سنتز پروتئین، جذب کربوهیدرات و چربی‌ها و همچنین حفظ سلامت سلولی نقش دارد.
مصرف بادام هندی به خصوص در دوران یائسگی به داشتن خواب آرام و با کیفیت کمک بسزایی می کند.
بادام هندی غنی از مس می باشد که در سوخت و ساز آهن کمک کرده و باعث بهبود تشکیل گلبول های قرمز خون می شود و در سلامت استخوان ها و سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا می کند.
مس برای سیستم عصبی و اسکلتی بدن ضروری بوده و کمبود مس باعث پوکی استخوان، ضربان قلب نامنظم و کم خونی می شود.
بادام هندی دارای مقادیر بالای آهن می باشد که برای اکسیژن رسانی و بهبود عملکرد آنزیم ها حیاتی بوده و کمبود آهن باعث بروز خستگی، کم خونی و افزایش حساسیت به عفونت ها می شود.
محتوای روی در بادام هندی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر انواع عفونت های میکروبی، سنتز پروتئین و بهبود زخم ها دارد.
مقادیر بالای مس در بادام هندی باعث حفظ عملکرد مغز شده و قدرت مغز و حافظه را بهبود می بخشد.
مصرف بادام هندی باعث افزایش تولید سلول های مغزی شده و با ترشح دوپامین و ملانین از بروز افسردگی، اختلالات عصبی و سندرم های خستگی مزمن جلوگیری می کند.
عصاره بادام هندی به دلیل مقادیر بالای مس به رشد و تقویت موها کمک کرده و موها را پرپشت می کند.
بادام هندی به علت دارا بودن ترکیبات غنی و ارزشمند همچون مس؛ می تواند در افزایش رشد، تقویت و جلوگیری از ریزش مو و سفیدی مو مؤثر باشد
مس موجود در بادام هندی برای برخی آنزیم ها از جمله تیروزنیاز مهم می باشد.
تیروزیناز آنزیمی است که در تبدیل ترروزین به ملانین (رنگدانه پوست و مو) نقش مهمی را ایفا می کند.
مصرف منظم بادام هندی موها را نرم و براق کرده و از سفید شدن موها جلوگیری می کند.
نیاسین موجود در بادام هندی از بروز بیماریهای پوستی مانند دراماتیت جلوگیری می کند.
محتوای مس در بادام هندی باعث جوانسازی پوست و رفع چین و چروک صورت شده و با مبارزه با رادیکال های آزاد نقش مهمی در سلامت و درخشندگی پوست ایفا می کند.
کرم خانگی لایه بردار: تعدادی بادام هندی را با نصف فنجان شیر و ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون مخلوط کرده و آسیاب کنید.
آن را در یک ظرف دردار به مدت ۱۵ روز نگهداری و مصرف کنید.
کرم پوست بادام هندی، از پوست لایه برداری کرده و برای سلامت آن مفید است.
ماسک روشن کننده پوست: مقداری بادام هندی، بادام درختی، عصاره گل رز، کرم شیر و ویتامین E را با هم مخلوط کرده و بکوبید.
کالری بادام هندی خام
هنگامی که خمیر غلیظی به دست آمد به مدت ۳۰ دقیقه روی پوست خود قرار داده و سپس با آب معمولی بشویید.
برای تاثیر بهتر هر هفته این ماسک را روی پوست خود قرار دهید.
برای تهیه اسکراب لب بادام هندی، ۵ عدد بادام هندی را با ۳ عدد بادام درختی مخلوط کرده و آسیاب کنید.
سپس چند قطره روغن بادام و عصاره گل رز را به آن افزوده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه روی لب ها بمالید.
این اسکراب لب باعث از بین رفتن سلول های مرده می شود و لب ها را نرم و لطیف می کند.
خواص ویژه ای که در آب میوه بادام هندی وجود دارد سبب شده تا از آن برای درمان و کاهش دردهای روماتیسم استفاده نمایند.
مردانی که به دنبال افزایش و تقویت قدرت باروری، افزایش تولید اسپرم و بالا بردن کیفیت اسپرم هستند بادام هندی مصرف کنند زیرا برای مردان بسیار مفید می باشد.
بادام هندی حاوی کالری بالایی بوده و زیاده روی در مصرف آن باعث چاقی و افزایش وزن می شود.
همچنین بادام هندی برای چاقی صورت مفید می باشد.
بادام هندی حاوی نمک اگزالات است که باعث جذب کلسیم در بدن میشود.
کلسیم بیش‌ازاندازه در بدن به‌صورت سنگ در کلیه انباشته میشود.
تحقیقات نشان داده است که افراد مستعد ابتلا به سنگ کلیه باید مقادیر اندکی از انواع بادام‌ها را مصرف کنند.
مضرات بادام هندی
باوجود تمامی خواص دارویی و درمانی بادام، مصرف این خوراکی میتواند برای بسیاری از افراد حساسیت‌زا باشد.
بدیهی است که در صورت تغییردادن ماهیت اصلی ماده در تولید غذاها، چنین حساسیت‌هایی در نواحی مختلف کشورها در اَشکال متفاوتی ظاهر میشود.
مغزهای درختی مثل انواع بادام‌ها، گردو و پسته، دو نوع حساسیت شدید و خفیف را ایجاد میکنند.
بنابراین اگر علائم چنین حساسیت‌هایی را دارید، قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
درماتیت بیماری خارش پوستی است که در اثر تماس با آلرژن (ماده‌ی حساسیت‌زا) ایجاد میشود.
کهیر و تورم نیز از دیگر علائمی است که گاهی اوقات در اثر تماس با بادام یا غلاف آن ظاهر میشود.
اسید آناکاردیک موجود در بادام نیز میتواند سبب بروز خارش و حساسیت پوستی شدید شود.
حساسیت به انواع بادام‌ها به‌شکل حالت تهوع، اسهال، دل درد، سرفه و استفراغ نیز ظاهر میشود.
از انواع دیگر علائم حساسیت به بادام میتوان به آبریزش بینی، سرفه، تنگی نفس نیز اشاره کرد.
واکنش‌های شدیدتر مثل یبوست گلوتاتی و آنافیلاکسی می‌توانند مهلک و کشنده باشند.
آنافیلاکسی یک واکنش آلرژیک پیشرفته‌ی سریع است و بسته‌به ماده‌ی شیمیایی که بدن به آن حساسیت دارد، میتواند در تمام قسمتهای بدن پخش شود.
این حالت بیشتر به‌دلیل آلرژی‌های غذایی ایجاد میشود.
تحقیقات انجام‌شده نشان میدهند خطر ابتلابه این آلرژی در بادام هندی بسیار زیاد است.
این واکنش آلرژیک با علائمی مثل تنفس پرسروصدا، بی‌هوشی، رنگ‌پریدگی، تورم گلو یا زبان و تغییر صدا همراه است.
درصورت بروز چنین علائمی باید سریعا به پزشک مراجعه شود.
طبع بادام هندی گرم و خشک است.
طبع بادام هندی
بادام هندی (۱۰۰ گرم) ۵۷۴ کالری دارد
بادام هندی چند کالری دارد
ارزش غذایی بالا و خواص بیشمار بادام هندی باعث شده است، مصرف بادام هندی در دوران بارداری به عنوان یک قرص ویتامین طبیعی شناخته شود به طوریکه، حدود ۳۰ گرم بادام هندی حاوی بیش از ۴ گرم پروتئین، ۹ گرم کربوهیدرات و ۱۳ گرم چربی سالم، انواع ویتامین ها و مواد معدنی مفید و لازم برای رشد جنین است.
به همین دلیل مصرف آن در طی بارداری بسیار مفید خواهد بود.
بادام هندی سطح آهن بدن در دوران بارداری را کنترل کرده و مانع از کم خونی زنان باردار می شود، همچنین آهن موجود در بادام هندی برای سلامت جنین و رشد اندام های او ضروری می باشد.
بادام هندی در بارداری
از جمله فواید خوردن بادام هندی در بارداری، خاصیت ضد باکتریایی بادام هندی بوده که به مقابله با عفونت ها در طی دوران بارداری کمک می کند.
یکی از مهمترین خواص بادام هندی در دوران بارداری، تامین انرژی مورد نیاز برای زنان در طول این دوران است.
میزان بالای فیبر در بادام هندی، یبوست و اسهال در دوران بارداری که در بیشتر زنان باردار شایع است، را کاهش می دهد.
یکی از موثرترین خواص بادام هندی در بارداری، توسعه و استحکام دندان ها و استخوان های کودک است که به دلیل میزان بالای کلسیم و منیزیم در بادام هندی می باشد.
بادام هندی غنی از منیزیم است.
این ماده معدنی از بدن زنان باردار در برابر گرفتگی های عضلانی، فشار خون بالا، دردهای عضلانی، سردرد و خستگی محافظت می کند و در درمان میگرن موثر است.
خوردن بادام هندی در بارداری به تامین انرژی و کالری مورد نیاز بدن در این دوران کمک کرده، بدون اینکه باعث افزایش وزن بیش از اندازه زنان در دوران بارداری گردد.
بادام هندی مقادیر بالای ویتامین C دارد و برای کاهش ترک خوردگی شکم در طول بارداری می شود
بادام هندی مقادیر بالایی منیزیم دارد که برای پیشگیری از بیماری های قلبی در زنان باردار مفید است
همانند سایر مواد غذایی و گیاهان دارویی، استفاده بیش از اندازه از هر ماده غذایی در دوران بارداری ممکن است برای مادر و جنین خطرات و عوارضی را به همراه داشته باشد،
لذا توصیه می شود در استفاده از انواع آجیل ها از جمله بادام هندی در این دوران جانب اعتدال را رعایت نمود.
با توجه به اینکه بادام هندی سرشار از اگزالات بوده و تجمع اگزالات در بدن خود مانع جذب کلسیم خواهد شد، لذا زیاده روی در مصرف بادام هندی باعث کاهش جذب کلسیم شده و این کمبود کلسیم، مشکلاتی را برای مادر و کودک در آینده به وجود می آورد،
همچنین بهتر است زنان در دوران بارداری از مصرف بادام هندی بو داده و شور پرهیز کرده، آن را به صورت خام مصرف نمایند
چرا که مصرف بالای نمک در بارداری باعث افزایش فشار خون مادر شده و خطرات بسیار و حتی خطر سقط جنین را به همراه خواهد داشت.
مطالعات نشان داده بادام هندی به سم زدایی بدن کمک کرده و برای درمان کبد چرب و بیماری های کبدی مفید می باشد، همچنین مصرف منظم بادام هندی می تواند باعث کاهش خطر ابتلا به سنگ های صفراوی شود.
بادام هندی و کبد چرب
بادام هندی، مغز دانه ای است که مس فراوان دارد و پوسته آن دارای سمی ملتهب کننده است .
تماس آن با پوست ایجاد ناراحتی پوستی می کند از قبیل سوزش و خارش می شود.
بادام هندی خام سمی است
به همین دلیل است که پوست بادامهای هندی قبل از عرضه شدن کنده می شوند و بادام ها به صورت خشک شده است.
بادام هندی خام حاوی ماده شیمیایی سمی به نام «اوروشیاول» است.
هضم این ماده به میزان بالا می تواند کشنده باشد.
اگرچه مسمومیت با بادام هندی نادر است اما تولید کنندگان که باید به آن دست بزنند تا پوست آن را بکنند، دچار عارضه جانبی می شوند.
فال حافظ آنلاین : فال حافظ روزانه نایریکا (انواع فال و طالع بینی)
: نایریکا / طالع بینی روزانه (انواع فال و طالع بینی)
فال PMC 🔥 فال پی ام سی روزانه نایریکا
فال ماهانه نایریکا : طالع بینی ماهانه متولدین ماه ها
فال شمع : فال شمع روزانه نایریکا / انواع فال و طالع بینی
فال تاروت : فال تاروت روزانه / انواع فال و طالع بینی نایریکا
امیرعبداللهیان: تاریخ منطقه مملو از اقدامات ضدبشری انگلیس است
رویکرد مجلس در مواجهه با فضای مجازی، فرصت‌محوری به جای تهدیدانگاری است
ویدئو / نشست رئیس‌جمهور با مدیران رسانه‌های کشور
معزی: گزارش عملکرد ۷ ساله دولت منتشر میشود
آصفری: جامعه بین‌الملل به خواسته‌های غیرقانونی ترامپ تن نمی‌دهد
جوکار: مهم ترین چالش کاندیداهای انتخابات ۱۴۰۰ مسائل اقتصادی است
سفر ۷۴ گردشگر خارجی در ۳ ماه اول سال/ احداث منطقه آزاد گردشگری در ایران
واکنش جهانگیری به تیراندازی پلیس آمریکا به یک سیاه پوست آمریکایی
داربی ۹۳ با چاشنی نیمه‌نهایی/ مچ‌اندازی فرهاد و یحیی برای فینالیست شدن
محمودی: تراکتور پیشرفت لازم را با الهامی نداشته است
اعمال محدودیت ترافیکی در آزاده راه تهران – شمال در تعطیلات پیش‌رو
از تحقق قانون دائمی مدیریت بحران در کشور تا کنترل ساخت و ساز در حریم رودخانه ها
تاکید قالیباف بر رویکرد فرصت محوری به جای تهدید انگاری در فضای مجازی
مخالفت توییتری یک نماینده مجلس با طرح ساماندهی پیام‌رسان‌های اجتماعی
مهار متاستاز سرطان روده بزرگ با کمک یک مولکول کوچک
شهاب سنگی که پارسال در کاستاریکا سقوط کرد ۴۵۶۰ میلیون سال قدمت دارد
جریان تحریف به دنبال کتمان قدرت گرفتن ایران در عرصه‌های گوناگون است
اعضای هیئت رئیسه فراکسیون طب سنتی انتخاب شدند
جهانگیری: ثبات و امنیت لبنان برای همه کشورهای منطقه مهم است
خبرنگاران می توانند با پرسشگری و مطالبه گری زمینه ساز توسعه و پیشرفت شوند
طیبی: مطمئن هستم با بنفیکا قهرمانی های زیادی کسب می کنم
چرا فیفا جواب فدراسیون فوتبال را نمی‌دهد؟
پیام تبریک رییس اورژانس کشور به مناسبت روز خبرنگار
پلیس فتا مرجع هماهنگ کننده امنیت سایبری کسب و کارها
بادام هندی درختی گرمسیری و همیشه سبز است که دانهٔ بادام هندی و سیب بادام هندی را تولید می کند. این درخت می تواند تا 14 متر رشد پیدا کند. طبیعت بادام هندی گرم و خشک بوده است.
بادام یکی از مغزهای پرطرفدار بوده که چربی و کالری بالایی داشته و زیاده‌روی در مصرف آن باعث اضافه وزن میشود. کالری یک عدد بادام خام برابر با ۷ کالری است. البته کالری بادام شور، بادام زمینی و بادام هندی اندکی متفاوت است.از میان‌وعده‌های مغذی میتوان به آجیل اشاره کرد که بسیار برای سلامتی مفید است. در میان مغزها و ترکیب آجیل‌ها، بادام بسیار پرطرفدار است. انواع مختلف بادام همچون بادام خام، بادام شور و بادام بوداده در بازار در دسترس هستند. از بادام میتوانید برای تهیه کره بادام، شیرینی ملکه بادام، شیر بادام یا روغن بادام استفاده کنید. اگرچه بادام از مواد غذایی سالم بوده، اما کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد کالری بدون شک باعث اضافه وزن شده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ را افزایش میدهد. در صورتی که شما از طرفداران بادام و فرآورده‌های آن هستید با ما همراه باشید تا از کالری بادام خام، کالری بادام شور، کالری شیر بادام، کالری روغن بادام شیرین و همچنین کالری بادام هندی و بادام زمینی اطلاع پیدا کنید.
کالری بادام خام ♥ یک عدد بادام خام ۷ کالری دارد.
ارزش غذایی بادام خام مقدار یک عدد بادام ۱۰ عدد بادام ۱۰۰ گرم بادام کالری ۷ ۶۹ ۵۷۸چربی کل ۰/۶ گرم ۶/۱ گرم ۵۰/۶۴ گرمچربی اشباع ۰/۰۵ گرم ۰/۴۷ گرم ۳/۹ گرماسید چرب چند غیراشباع ۰/۱۵ گرم ۱/۴۷ گرم ۱۲/۲ گرماسید چرب تک غیراشباع ۰/۳۹ گرم ۳/۸۶ گرم ۳۲/۱۵ گرمکلسترول ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرمکربوهیدرات کل ۰/۲۴ گرم ۲/۳۷ گرم ۱۹/۷۴ گرمفیبر ۰/۱ گرم ۱/۴ گرم ۱۱/۸ گرمقند ۰/۰۶ گرم ۰/۵۸ گرم ۴/۸ گرمپروتئین ۰/۲۶ گرم ۲/۵۵ گرم ۲۱/۲۶ گرمکلسیم ۳ میلی‌گرم ۳۰ میلی‌گرم ۲۴۸ میلی‌گرمآهن ۰/۰۵ میلی‌گرم ۰/۵۲ میلی‌گرم ۴/۳ میلی‌گرمپتاسیم ۹ میلی‌گرم ۸۷ میلی‌گرم ۷۲۸ میلی‌گرم
کالری بادام شور ♥ یک عدد بادام شور تقریبا ۸ کالری دارد.
ارزش غذایی بادام شورمقدار یک عدد بادام شور ۲۲ عدد بادام شور ۱۰۰ گرم بادام شور یک لیوان بادام شورکالری ۸ ۱۶۹ ۵۹۷ ۸۲۴چربی کل ۰/۶۸ گرم ۱۵ گرم ۵۲/۸ گرم ۷۲/۹ گرمچربی اشباع ۰/۰۵ گرم ۱/۱۵ گرم ۴/۰۵ گرم ۵/۵۸ گرماسید چرب چند غیراشباع ۰/۱۶ گرم ۳/۶ گرم ۱۲/۶۵ گرم ۱۷/۴۶ گرماسید چرب تک غیراشباع ۰/۴۳ گرم ۹/۵ گرم ۳۳/۶۶ گرم ۴۶/۴۵ گرمکلسترول ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرم ۰ میلی‌گرمکربوهیدرات کل ۰/۲۵ گرم ۵/۵ گرم ۱۹/۳ گرم ۲۶/۶۲ گرمفیبر ۰/۱۵ گرم ۳/۳ گرم ۱۱/۸ گرم ۱۶/۳ گرمقند ۰/۰۶ گرم ۱/۴ گرم ۴/۹ گرم ۶/۷۶ گرمپروتئین ۰/۲۸ گرم ۶/۲۶ گرم ۲۲/۱ گرم ۳۰/۴۸ گرمکلسیم ۳/۴ میلی‌گرم ۷۵ میلی‌گرم ۲۶۶ میلی‌گرم ۳۶۷ میلی‌گرمآهن ۰/۰۶ میلی‌گرم ۱/۳ میلی‌گرم ۴/۵ میلی‌گرم ۶/۲۲ میلی‌گرمپتاسیم ۹/۶ میلی‌گرم ۲۱۱ میلی‌گرم ۷۴۶ میلی‌گرم ۱۰۲۹ میلی‌گرم
کالری بادام هندی خام
کالری شیر بادام ♥ یک لیوان شیر بادام ۴۰ کالری دارد.
ارزش غذایی شیر باداممقدار ۱۰۰ گرم یک لیوانکالری ۱۷ ۴۰چربی کل ۱/۴۶ گرم ۳/۶ گرمکربوهیدرات کل ۰/۶ گرم ۱/۴ گرمپروتئین ۰/۶ گرم ۱/۵ گرم
کالری روغن بادام ♥ یک قاشق غذاخوری روغن بادام ۱۲۰ کالری دارد.
ارزش غذایی روغن باداممقدار یک قاشق غذاخوری ۱۰۰ گرم یک لیوانکالری ۱۲۰ ۸۸۴ ۱۹۲۷چربی کل ۱۳/۶ ۱۰۰ گرم ۲۱۸ گرمکربوهیدرات کل ۰ گرم ۰ گرم ۰ گرمپروتئین ۰ گرم ۰ گرم ۰ گرم
کالری بادام هندی ♥ هر ۱۰۰ گرم بادام هندی خام ۵۵۳ کالری دارد.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بادام هندینوع بادام هندی ۱۰۰ گرم بادام هندی خام ۱۰۰ گرم بادام هندی بودادهکالری ۵۵۳ ۵۷۴چربی کل ۴۳/۸۵ گرم ۴۶/۳۵ گرمکربوهیدرات کل ۳۰/۲ گرم ۳۲/۷ گرمپروتئین ۱۸/۲۲ گرم ۱۵/۳ گرم
کالری بادام زمینی ♥ هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام ۵۶۷ کالری دارد.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بادام زمینینوع بادام زمینی ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام ۱۰۰ گرم بادام زمینی شورکالری ۵۶۷ ۵۸۵چربی کل ۴۹/۲ گرم ۴۹/۶ گرمکربوهیدرات کل ۱۶/۱ گرم ۲۱/۵ گرمپروتئین ۲۵/۸ گرم ۲۳/۷ گرم
مواد مغذی موجود در بادام مواد مغذی موجود در بادام در زیر آورده شده‌است.
کربوهیدرات: بادام منبع خوبی از فیبر بوده و نسبت به بسیاری از آجیل‌ها شاخص گلسیمی (سرعت تبدیل کربوهیدرات به قند در بدن) پائینی دارد. بادام گزینه مناسبی برای افرادی بوده که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی میکنند.چربی: بادام از خوراکی‌های پرچرب است؛ به‌طوری که هر ۳۰ گرم بادام به تنهایی میتواند ۲۲ درصد از چربی روزانه مورد نیاز بدن را تامین کند. با این وجود بخش عمده این چربی‌ها را چربی‌های غیراشباع تشکیل میدهد؛ این چربی‌ها به سلامت قلب کمک میکنند.پروتئین: بادام منبع خوبی از پروتئین گیاهی بوده و حاوی مقدار کمی از تمام اسیدآمینه‌های ضروری و غیرضروری است.ویتامین‌ها و مواد معدنی: بادام سرشار از ویتامین E، کلسیم و آهن بوده و هر ۳۰ گرم بادام میتواند ۳۷ درصد از ویتامین ای، ۸ درصد کلسیم و ۶ درصد از آهن مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند.
از فواید بادام میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
بهبود عملکرد مغزپیشگیری از آلزایمرکاهش کلسترول بد خوناستحکام استخوان‌هاپیشگیری از بیماریهای قلبیحفظ سلامت پوست و موکاهش فشار خون بالاپیشگیری از سرطان
سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافتی از بادامبرای سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافت شده از بادام میتوان فعالیت‌های زیر را انجام داد.
بالا و پائین رفتن معمولی از پله ← ۱۱ دقیقهطناب زدن ← ۹ دقیقهدوچرخه‌سواری با سرعت آهسته ← ۲۳ دقیقهدویدن ← ۹ دقیقهشنا ← ۱۵ دقیقهسونا ← ۱۵ دقیقهوالیبال ← ۲۶ دقیقهکوهنوردی ← ۱۵ دقیقه
این مطلب به شما کمک نکرد؟ اگر سوالی دارید از طریق پرسش و پاسخ سپند جام آن را مطرح کنید.
منابع سایت: دلگرم _ پارس ناز _ جنگاوران _ تصویر گران پویا اندیش _ تالاب _ جاباما _ تایم سیتی _ عکس نوشته _ استیکر نام ها _ car.ir _ روزیاتو _ pishgamit.com _ ایران بانو _
ایرنا _
آرگا _
روزانه _
پزشکت_
_دانلود سریال جدید و فیلم _بیتوته
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
روش تهیه ماست چکیده خانگی
ماست چکیده نوعی ماست با بافت آب کمتر می باشد که می توانید براحتی آن را در منزل تهیه نمایید و در صبحانه و عصرانه، همچنین دسر و تزیینات کیک از آن بهره بگیرید. با طرز تهیه ماست چکیده همراه ما باشید.
ماست یکی از لبنیاتی است که بسیار مورد استفاده می باشد، چه نوع معمولی و چه نوع چکیده ی آن طرفداران بسیاری دارد، حتی چکیده ی آن بیشتر مورد مصرف است و برای صبحانه و عصرانه، در تهیه دسر و تزیین کیک نیز می توان از آن استفاده نمود، بنابراین اگر شما نیز آن دسته افرادی هستید که علاقه زیادی به ماست چکیده دارید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید تا با طرز تهیه آن که بسیار ساده و راحت است آشنا شوید و آن را تهیه و نوش جان کنید.
ماست چکیده همان ماست معمولی است با این تفاوت که آب موجود در بافت ماست چکیده کمتر می باشد. در ۱۰۰ گرم از هرکدام، ماست چکیده، کالری و چربی بیشتری دارد. البته هنگامی که آب موجود در ماست گرفته می شود، ویتامین های گروه B که محلول در آب می باشند همراه با آب از ماست خارج می گردند. اما میزان کلسیم و پروتئین آن نسبت به ماست تغییری نخواهد کرد.
روش تهیه ماست چکیده خانگی
در نحوه تهیه ماست چکیده می توانید از ماست کم چرب یا پرچرب استفاده نمایید که هرچه ماست، پرچرب تر باشد زمان آبگیری آن بیشتر می شود. اگر هم ماست معمولی را در منزل تهیه می نمایید در طرز تهیه ماست می توانید از شیر کم چرب یا پرچرب استفاده نمایید. برای تهیه ماست چکیده، ابتدا صافی را روی ظرفی گود قرار دهید تا آب خارج شده از ماست، درون آن بریزد. پارچه ی تمیز نخی را روی صافی پهن نمایید به طوریکه مقداری از پارچه از لبه های صافی بیرون بزند و کل صافی را بگیرد.
حالا ماست را درون پارچه بریزید، می توانید لبه های پارچه را جمع کنید و سر آن را گره بزنید. سپس آن را در یخچال قرار دهید تا آب آن خارج گردد. همچنین می توانید آن را از جایی آویزان نمایید و بگذارید آبش خارج گردد که در این صورت در محیط بیرون کمی مزه آن ترش خواهد شد، البته به مرور زمان ماست چکیده، ترش می گردد. بنا به ذائقه خودتان می توانید ماست چکیده کمی آبدار یا سفتی را تهیه نمایید که بستگی به زمان آبگیری دارد.
آبگیری ماست
ماست چکیده که آماده گردید می توانید آن را طعم دار نمایید و نمک آن را اندازه کنید. برای طعم دار کردن آن می توانید از ریحان، شوید و همچنین موسیر و هر طعم دهنده ی دیگری بسته به ذائقه خودتان در آن استفاده نمایید. آب خارج شده از ماست را دور نریزید، آن را در دوغ (محلول ماست چکیده و آب) به مصرف برسانید یا می توانید با جوشاندن آن، قره قروت تهیه نمایید.
ماست موسیر چکیده یکی از انواع ماست های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید، در ادامه مطلب دستور تهیه ماست موسیر چکیده را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد که بسیار ساده و راحت تهیه می شود.
در روش تهیه ماست موسیر چکیده ابتدا موسیر ها را داخل یک کاسه آب ریخته و اجازه دهید به مدت یک تا دو ساعت بماند تا کاملا نرم شود سپس آن را با رنده ریز رنده کرده و به ماست بیفزایید.
حالا کمی نمک به ماست اضافه کرده و آن را داخل یک تکه پارچه نخی بریزید و به مدت یک شب تا صبح آویزان کنید و زیر آن را یک کاسه قرار دهید تا آب اضافی آن داخل کاسه بریزید، نوش جان.
۱. اگر از آب حاصل از ماست برای درمان فشار خون استفاده می کنید مقدار خیلی کمی نمک به ماست اضافه کنید زیرا، نمک تاثیر منفی بر روی فشار خون خواهد داشت.
۲. از این آب می توانید به منظور تهیه دوغ خانگی نیز استفاده نمایید.
موسیر از فواید بی نظیری برخوردار است که در ادامه شما را با برخی از خواص آن آشنا خواهیم کرد:
آشنایی با روش درست کردن ماست چکیده، دیگر برای شما بهانه ای باقی نمی گذارد که این ماست خوشمزه را هر وقت خواستید در منزل تهیه نمایید و از طعم آن لذت ببرید. در پایان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی با طرز تهیه انواع ماست کلیک نمایید.
منبع : آرگا
بهترین فیلم های آموزش نقاشی با مداد رو در یوتیوب رایگان ببین
ساخت وسایل خلاقانه با سبد های میوه بی استفاده
چظوری با همسرم صمیمی تر شوم؟
جذاب ترین انواع عید 99 رو اینجا ببین
روش تهیه ماست چکیده خانگی
نحوه درست کردن خمیر هزارلا در خانه برای پخت شیرینی های معرکه
چطور در خانه ژل ضد عفونی کننده درست کنیم؟
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
دیدگاه
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
ماست چکیده، ماست یونانی، ماست پنیر و یا ماست لبنه همه اسامی نوعی از ماست است که بسیار غلیظ‌تر از ماست میباشد. ماست چکیده ماحصل حذف آب از ماست است که در نتیجه بافتی سفت و خامه‌ای دارد. ماست چکیده همانند سایر ماست‌ها از شیر تهیه میشود، اما برخی ماست چکیده را از ماست و برخی ماست چکیده را مستقیما از شیر با اضافه کردن شیر خشک تهیه میکنند. ماست چکیده دستور تهیه بسیار آسانی دارد اما کمی زمان‌بر است.
مواد لازم :
روش تهیه ماست چکیده خانگی
ماست به مقدار لازم پارچه تنظیف یک عدد
دستور تهیه :
همانطور که اشاره شد، ماست چکیده از آبکش کردن ماست تازه بدست می‌آید. برای تهیه ماست چکیده باید پارچه تنظیف را درون آبکش قرار دهید و آبکش را روی ظرفی بزرگ‌تر بگذارید. ماست را به هر اندازه دلخواه درون پارچه بریزید و بگذارید تا آب ماست کم کم از آن خارج شود.
معمولا زمانی بین ۳ تا ۴ ساعت باید ظرف را درون یخچال بگذارید تا کاملا آب ماست خارج شود و ماست چکیده بدست آید، اما اگر ماست چکیده سفت‌تری میخواهید باید شب تا صبح در یخچال بماند تا ماست چکیده شما کاملا سفت شود. در ساعات اول تهیه چکیده، بهتر است ماست درون تنظیف را چند بار هم بزنید تا آب آن زودتر خارج شود. بعد از سپری زمان ذکر شده ماست چکیده شما آماده است. اگر خیلی ماست شما سفت شد میتوانید کمی از آب ماست درون آن بریزد تا رقیق‌تر شود.
مهمترین تعهد و تلاش ما نشر مطالب و دستورهای غذایی مفید و اصیل با تکیه بر پژوهش‌های تاریخی در حوزه آشپزی و فرهنگ‌های غذایی و البته تغذیه و سلامتی است. جهت ارائه بهتر مطالب و تعامل بیشتر با سایت، شما همراهان و بازدیدکنندگان گرامی به آسانی میتوانید نقطه نظرات، انتقادات و پیشنهادات خود را در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.
دیدگاه
وب سایت
مرا با ایمیل از دیدگاه های آتی این نوشته مطلع کن. همچنین می توانید بدون مشترک شوید.
مقالات دیجیتال مارکتینگ و آموزش سئو
از دیر باز انسان شناسان عادات غذایی را به عنوان کلیتی پیچیده از فعالیت‌های
، تمایل و تنفر، آگاهی جمعی، اعتقادات، تابوها و موهومات وابسته به تولید و تهیه
و در یک کلام یک مفهوم فرهنگی بزرگ می‌دانند. غذا به عنوان یک فعالیت فرهنگی معنی‌دار بر روابط اجتماعی تاکید دارد، همچنین غذا از نظر فرهنگی کاملا تعریف شده است. شالوده ایجاد مجله تصویری فرهنگ غذا تاکید بر
علی الخصوص
، معرفی
،
روش تهیه ماست چکیده خانگی
و
،
و همچنین ارتقای سطح
و بهبود کیفیت رستوران‌داری،
و
در ایران میباشد.
ارسال این به یک دوست
تمامی محتوای استفاده شده در این سایت محفوظ و هرگونه کپی برداری از محتوا با ذکر منبع بلامانع میباشد.
است یکی از مواد غذایی بسیار محبوب میان ایرانیان است که معمولا در کنار غذاهای سنتی سرو می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با چی شی همراه باشید.
همچنین ببینید : طرز تهیه بورانی اسفناج با ماست خامه ای خوشمزه و مجلسی
اگر دوست دارید ماست شما هم خوشمزه تر باشد، هم اینکه بافت چرب تری مثل ماست سون داشته باشد حتما از شیر با کیفیت گوسفندی دسته اول و بدون بهره برداری استفاده کنید (یعنی اینکه چربی های شیر گرفته نشده باشد)
شیر را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم جوش بخورد. حالا داخل ظرف مناسب برای تهیه ماست می ریزیم.
روش تهیه ماست چکیده خانگی
می توانید از ظرف های سفالی هم استفاده کنید. حالا صبر می کنیم تا دمای شیر تقریبا نصف شود و به ۴۵ درجه سانتی گراد برسد به طوری که وقتی انگشتمان را در شیر فرو می کنیم کمی احساس سوختگی کنیم و دمای شیر خیلی ملایم نباشد.
حالا ۴ قاشق غذاخوری ماست مایه (بهتر است از ماستی باشد که کیفیت بالایی داشته باشد) را با نصف کاسه شیر مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس به ظرف حاوی شیر اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند.
حالا روی ظرف را با یک پارچه یا پتوی ضخیم می بندیم و اجازه می دهیم به مدت ۶ ساعت در این حالت بماند. پس از گذشت این زمان روی ماست را باز می کنیم و آب جمع شده روی ماست را دور می ریزیم، سپس ظرف ماست را در یخچال قرار نگهداری می کنیم.
حالا باید ماست را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهیم تا کاملا سفت و خشک شود. اگر بخواهید ماست تان کاملا بدون آب باشد و مانند ماست چکیده حالت خامه ای داشته باشدی باید انرا در یک پارچه تمیز بریزید و آب اضافی آنرا بگیرید.
است یکی از مواد غذایی بسیار محبوب میان ایرانیان است که معمولا در کنار غذاهای سنتی سرو می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با چی شی همراه باشید.
همچنین ببینید : طرز تهیه بورانی اسفناج با ماست خامه ای خوشمزه و مجلسی
اگر دوست دارید ماست شما هم خوشمزه تر باشد، هم اینکه بافت چرب تری مثل ماست سون داشته باشد حتما از شیر با کیفیت گوسفندی دسته اول و بدون بهره برداری استفاده کنید (یعنی اینکه چربی های شیر گرفته نشده باشد)
شیر را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید، سپس حرارت را ملایم می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم جوش بخورد. حالا داخل ظرف مناسب برای تهیه ماست می ریزیم.
روش تهیه ماست چکیده خانگی
می توانید از ظرف های سفالی هم استفاده کنید. حالا صبر می کنیم تا دمای شیر تقریبا نصف شود و به ۴۵ درجه سانتی گراد برسد به طوری که وقتی انگشتمان را در شیر فرو می کنیم کمی احساس سوختگی کنیم و دمای شیر خیلی ملایم نباشد.
حالا ۴ قاشق غذاخوری ماست مایه (بهتر است از ماستی باشد که کیفیت بالایی داشته باشد) را با نصف کاسه شیر مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس به ظرف حاوی شیر اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند.
حالا روی ظرف را با یک پارچه یا پتوی ضخیم می بندیم و اجازه می دهیم به مدت ۶ ساعت در این حالت بماند. پس از گذشت این زمان روی ماست را باز می کنیم و آب جمع شده روی ماست را دور می ریزیم، سپس ظرف ماست را در یخچال قرار نگهداری می کنیم.
حالا باید ماست را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهیم تا کاملا سفت و خشک شود. اگر بخواهید ماست تان کاملا بدون آب باشد و مانند ماست چکیده حالت خامه ای داشته باشدی باید انرا در یک پارچه تمیز بریزید و آب اضافی آنرا بگیرید.
در این ویدیو میتوانید طرز تهیه ماست چکیده خانگی را در چند دقیقه ببینید. این ویدیو را از دست ندهید تا بتوانید با دیدن مراحل درست کردن ماست چکیده برای خانواده هم درست کنید و لذت ببرید.
آکاایران: ماست چکیده نوعی ماست با بافت آب کمتر می باشد که می توانید براحتی آن را در منزل تهیه نمایید و در صبحانه و عصرانه، همچنین دسر و تزیینات کیک از آن بهره بگیرید. با طرز تهیه ماست چکیده همراه ما باشید.
ماست یکی از لبنیاتی است که بسیار مورد استفاده می باشد، چه نوع معمولی و چه نوع چکیده ی آن طرفداران بسیاری دارد، حتی چکیده ی آن بیشتر مورد مصرف است و برای صبحانه و عصرانه، در تهیه دسر و تزیین کیک نیز می توان از آن استفاده نمود. در این مطلب به طرز تهیه ماست چکیده در منزل می پردازیم.
آکاایران: طرز تهیه ماست چکیده با روش اصلی و نکاتی برای طعم بهتر
روش تهیه ماست چکیده خانگی
ماست چکیده همان ماست معمولی است با این تفاوت که آب موجود در بافت ماست چکیده کمتر می باشد. در ۱۰۰ گرم از هرکدام، ماست چکیده، کالری و چربی بیشتری دارد. البته هنگامی که آب موجود در ماست گرفته می شود، ویتامین های گروه B که محلول در آب می باشند همراه با آب از ماست خارج می گردند. اما میزان کلسیم و پروتئین آن نسبت به ماست تغییری نخواهد کرد.
در طرز تهیه ماست چکیده می توانید از ماست کم چرب یا پرچرب استفاده نمایید که هرچه ماست، پرچرب تر باشد زمان آبگیری آن بیشتر می شود. اگر هم ماست معمولی را در منزل تهیه می نمایید در طرز تهیه ماست می توانید از شیر کم چرب یا پرچرب استفاده نمایید. برای تهیه ماست چکیده، ابتدا صافی را روی ظرفی گود قرار دهید تا آب خارج شده از ماست، درون آن بریزد. پارچه ی تمیز نخی را روی صافی پهن نمایید به طوریکه مقداری از پارچه از لبه های صافی بیرون بزند و کل صافی را بگیرد.
حالا ماست را درون پارچه بریزید، می توانید لبه های پارچه را جمع کنید و سر آن را گره بزنید. سپس آن را در یخچال قرار دهید تا آب آن خارج گردد. همچنین می توانید آن را از جایی آویزان نمایید و بگذارید آبش خارج گردد که در این صورت در محیط بیرون کمی مزه آن ترش خواهد شد، البته به مرور زمان ماست چکیده، ترش می گردد. بنا به ذائقه خودتان می توانید ماست چکیده کمی آبدار یا سفتی را تهیه نمایید که بستگی به زمان آبگیری دارد.
ماست چکیده که آماده گردید می توانید آن را طعم دار نمایید و نمک آن را اندازه کنید. برای طعم دار کردن آن می توانید از ریحان، شوید و همچنین موسیر و هر طعم دهنده ی دیگری بسته به ذائقه خودتان در آن استفاده نمایید. آب خارج شده از ماست را دور نریزید، آن را در دوغ (محلول ماست چکیده و آب) به مصرف برسانید یا می توانید با جوشاندن آن، قره قروت تهیه نمایید.
منبع :
وجود مواد نگهدارنده در ماست های صنعتی بسیاری از خانم ها را به این فکر می اندازد که در خانه ماست درست کنند . ماست خانگی طعم بسیار خوبی دارد و از مواد شیمیایی و افزودنی ها به دور است .
در قدیم تمامی مواد غذایی خانوارها در منزلشان تهیه میشد و راز سلامتی و سرزندگی و طول عمر بالای پیشینیان ما همین بوده است پس بهتر است ماهم تا جایی که امکانش هست از مواد غذایی آماده دوری کنیم و به تهیه آنها در منزل روی بیاوریم.
یکی از پرخاصیت ترین مواد غذایی ماست است که دارای خواص زیادی است و آن را می توان در خانه تهیه کرد ، با طرز تهیه ماست خانگی در این بخش از آشپزخونه نمناک آشنا شوید.
1. قدم اول برای تهیه ماست خانگی ، خریدن شیر پاستوریزه و فاقد آنتی بیوتیک و مواد افزودنی است .
روش تهیه ماست چکیده خانگی
2. بعد از خرید شیر دومین گام در تهیه ماست خانگی ، جوشاندن شیر به مقدار لازم است ، دقت داشته باشید که دلیل شل بودن یا سفت بودن ماست به جوشاندن شیر بستگی دارد به طوری که اگر شیر را در دمای ملایم مقداری حرارت دهیم که مواد جامد آن بیشتر باشد و حدود 10 تا 20 درصد آب شیر تبخیر شود ، ماست سفتی به دست می آوریم.
3. در مرحله سوم می گذاریم دمای شیر حدود 40 درجه سانتی گراد پایین بیاید طوری که انگشت را نسوزاند.
4. در مرحله چهارم ابتدا 2 قاشق غذاخوری ماست را به ازای هر لیتر شیر به شیر سرد شده می افزاییم و آن را هم می زنیم . قبل از افزودن مایه به شیر بهتر است آن را با کمی شیر مخلوط کنیم و سپس به شیر بیافزاییم.
5. حالا ظرفی که شیر مایه زده شده در آن قرار دارد با پتو یا پارچه گرم 2 یا 3ساعت می پوشانیم تا دمای شیر پایین نیاید . این روش گرمخانه گذاری نام دارد.
6. ظرف ماست را آرام در یخچال بگذارید و تا چند ساعت به آن دست نزنید.
اگر ماستی که مایه زده شده و گرفته را قبل از سرد شدن کامل ، قاشقی داخل آن کنیم و یا تکان دهیم ماست آب می اندازد پس برای اینکه ماست آب نیاندازد باید چندین ساعت تر جیحا یک روز دریخچال بماند تا خودش را کامل بگیرد اما اگر به هر دلیلی ماست شما آب انداخت آن را دور نریزید و مصرف کنید .
آب ماست ، سرم شیر است و ارزش غذایی فراوانی داشته و سرشار از پروتئین های محلول و ویتامین های گروه B است.
طرز تهیه ماست جزو دسرهای ایرانی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد . طرز تهیه ماست را می توانید در وعده دسر – سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
گروه آشپزی وب
فواید ماست چکیده در طب سنتی
ماست چکیده | خواص ماست چکیده | طرز تهیه ی ماست چکیده | ماست چکیده و چاقی | خواص ماست چکیده برای پوست صورت |مضرات ماست چکیده نشده |مضرات ماست| فواید ماست چکیده | فواید ماست| تفاوت ماست چکیده و معمولی
ماست چکیده
ماست یک فرآورده لبنی تخمیری است و در هرم غذایی در گروه لبنیات جای دارد. این ماده غذایی نیز مانند سایر هم گروه های خود منبع بسیار خوب کلسیم، فسفر، پروتیین، ریبوفلاوین و ویتامین های گروه B به خصوص B2 و B5 است.
جالب است بدانید که ماست به هضم و جذب غذا نیز کمک میکند زیرا اسید لاکتیک موجود در آن باعث جذب بهتر کلسیم میشود و محیط مناسب بیولوژیکی را برای بهبود جذب کلسیم و سایر ویتامین ها فراهم میآورد.
یکی از انواع ماست، ماست چکیده است که از آبگیری ماست معمولی به دست می‌آید. یادتان باشد که مهمترین تفاوت ماست معمولی و چکیده در میزان آب موجود در بافت آنهاست.در حقیقت، ماست چکیده جزو مواد غذایی تغلیظ شده‌ای است که در اثر فرآیند، آب موجود در بافتش را از دست داده است. البته هر چقدر مقدار آب موجود در بافت ماست گرفته شود در واحد وزن، کالری و ارزش غذایی آن افزایش پیدا میکند.
فواید ماست چکیده در طب سنتی
خواص ماست چکیده
یکی از انواع پرطرفدار ماست، ماست چکیده است که از آبگیری ماست معمولی به دست می آید و از فراوردههای لبنی سنتی است و در حال حاضر در کارخانه ها به صورت کاملا بهداشتی تهیه میشود.
در حقیقت، ماست چکیده جزو مواد غذایی تغلیظ شده ای است که در اثر فرایندهای اعمال شده، میزان آب موجود در آن کاهش یافته است. به همین دلیل دارای غلظت و دوام بیشتر نسبت به ماست معمولی است. البته هر چقدر مقدار آب موجود در ماست گرفته شود، کالری و تا حدودی ارزش غذایی آن افزایش پیدا میکند. یعنی ۱۰۰ گرم ماست چکیده در مقایسه با ۱۰۰۰گرم ماست معمولی، کالری و چربی بیشتری دارد. در نتیجه فردی که از یک رژیم غذایی کم کالری برای کاهش وزن پیروی می کند باید به این نکته دقت کند که میزان چربی این ماست بالاتر است و استفاده زیاد از آن می تواند چاق کننده باشد، بنابراین باید در حد متعادل مصرف شود. خوردن مداوم این ماست به دلیل کالری بالا برای افرادی که دچار اضافه وزن هستند، توصیه نمی‌شود اما افرادی که کم اشتها و لاغر هستند و مشکلات گوارشی از جمله عدم تحمل لاکتوز دارند، بهتر است ماست چکیده را همراه غذای خود بخورند.
از سوی دیگر ماست، منبعی غنی از پروتئین، کلسیم و ویتامین B2 یا ریبوفلاوین است که اسیدلاکتیک موجود در آن باعث جذب بهتر کلسیم میشود و محیط را برای بهبود جذب سایر ویتامین‌ها نیز فراهم میکند. مهمترین تفاوت ماست چکیده و معمولی در میزان آب موجود در آن است و از نظر میزان پروتئین و کلسیم، تفاوت چندانی با ماست معمولی ندارد اما ویتامین B2 (به عنوان یک ویتامین محلول در آب) به دلیل از دست دادن آب در ماست چکیده به نسبت کمتری در ماست معمولی وجود دارد.
روش تهیه ی ماست چکیده
طرز تهیه ماست چکیده : ۱. یک آبکش فلزی را روی کاسهای بزرگ قرار داده و سطح آبکش را با چهار لایه پارچه توری ریز (تنظیف) می‌پوشانیم، طوری که توری کامل داخل و اطراف لبههای بیرونی آبکش را بپوشاند. ۲. ماست را با قاشق درون آبکش ریخته و روی آبکش را با نایلون می‌پوشانیم و پس از آن حدود ۱۲ ساعت در یخچال نگه میداریم. ۳. سیر، ریحان، رزماری، مریم گلی و پیازچه را ریز میکنیم. ۴. پوست لیمو ترش (فقط قسمت زرد رنگ) را رنده میکنیم. ۵. سبزیجات خردشده را با پوست لیمو ترش، نمک، فلفل و روغن زیتون در کاسهای کوچک هم زده و مخلوط میکنیم.
۵. سبزیجات خردشده را با پوست لیمو ترش، نمک، فلفل و روغن زیتون در کاسهای کوچک هم زده و مخلوط میکنیم. ۶. نیمی از ماست کیسهای را در قالب (اگر میخواهید ماست قالبی داشته باشید) یا ظرف شیشه‌ای مناسب سرو ریخته و روی آن را با لایه نازکی از نیمی از مخلوط گیاهی می‌پوشانیم. دوباره این‌کار را تکرار کرده، باقیمانده ماست کیسهای و سبزیجات را لایه‌ای اضافه میکنیم. ۷. سطح قالب را پوشانده و حداقل ۱۲ ساعت در یخچال نگه میداریم. ۸. پس از آماده شدن کمی در دمای اتاق نگه داشته و بعد سرو میکنیم.
از خواص ماست میتوان به درمان موخوره اشاره کرد. استفاده از مخلوط صاف و یکدست ماست و پاپایای خورد شده در طولانی مدت تاثیر موخوره را درمان خواهد کرد.
طبق بررسی های بدست امده ویتامین ها و پروتئین های موجود در ماست برای موهای خشک و آسیب دیده رطوبت ایجاد میکند . این رطوبت موجب تغذیه و نرمی موها خواهد شد. همچنین اسید لاکتیک موجود در ماست پوسته های مرده را از موها جدا خواهد کرد و سبب درخشش مو می شود.
ماست چکیده و چاقی
اما اگر ماست چکیده را به صورت کم چرب تهیه کنند، مصرف آن منعی ندارد. برعکس افرادی که کم اشتها و لاغر هستند و مشکلات گوارشی از جمله عدم تحمل لاکتوز دارند یا معده‌شان حجم زیادی غذا قبول نمی‌کند، بهتر است ماست چکیده را به عنوان همراه غذای خود انتخاب کنند.
خواص ماست چکیده برای پوست صورت
طبق بررسی های بدست امده اسید لاکتیک موجود در ماست می تواند تولید کلاژن ( ماده ای برای ترمیم سلول های آسیب دیده پوست )را تحریک کند . در نتیجه شما با خوردن ماست پوستی سالم و لطیف خواهید داشت . با کمک ماسک ماست میتوانید ترک های کوچکی که روی پوست به وجود می آید را برطرف کنید . دلیل این امر خاصیت مرطوب کنندگی است که در اسید لاکتیک ماست وجود دارد . به گزارش آسان طب این اسیدلاکتیک برای درمان آفتاب سوختگی، پیر شدن پوست، جوش،آکنه، مشکلات پوست های چرب و سایر بیماری های پوستی هم مفید است.
برای از بین بردن لکه های پوستی از ماست استفاده کنید . همچنین برای درمان و بهبود آفتاب سوختگی ماسک بهترین گزینه است. جالب است بدانید ماسک با ترک خوردگی مقابله می کند. برای ازبین بردن لکه های صورت ، چند قطره آب لیمو را در ماست ریخته و به آرامی چند دقیقه ای روی قسمت مورد نظر ماساژ بدهید. همچنین اگر پوستتان آفتاب سوخته است روی آن ماست بزنید.
مضرات ماست چکیده نشده
از مضرات مضرات ماست چکیده نشده که دوستان زیاد از آن مصرف می کنند باید دانست که طبع ماست سرد و تر بوده و اسید لاکتیک زیاد تولید می کند. ماستی که چکیده نباشد در آب آن سردی زیاد است. مضرات مصرف زیاد ماست چکیده نشده :
1- پوکی استخوان و سائیدگی استخوان
2-شب ادراری بچه ها
3-یبوست
4-ناراحتی اعصاب و روان
5-صرع ( برای کسانی که طبع سرد دارند )
6-عرق کردن زیاد
7- آلرژی
8-عرق کردن زیاد (کف دست – زیر بغل – کف پا )
فواید ماست چکیده در طب سنتی
9-ارتروز
10-رماتیسم
11-سیستم ایمنی بدن را کم می کند خار استخوانی در پاشنه پا یا در استخوان دنبالچه ایجاد می کند و نمی تواند روی صندلی بنشیند.
اگر ماست میل داشتید از ماست چکیده + نمک + پونه کوهی یا نعناع + کاکوتی + پودر موسیر به مقدار کم استفاده کنید .
ماست چکیده در مقابل ماست معمولی از نظر خواص متفاوت می باشد که در اینجا به بررسی این تفاوت ها می پردازیم. همانطور که می دانید ماست چکیده حاصل گرفتن آب ماست معمولی می باشد اما خواص خود را هم با این کار از دست می دهد یکی از این خواص این است که ویتامین ب آن کاهش می یابد بسیاری از ویتامین های گروه ب در آب محلول می باشند که با گرفتن آب از آن بیرون می آید یکی دیگر از اتفاقاتی که می افتد کاهش پروتئین است با گرفتن آب ماست مقداری از پروتئین های آن دفع می گردد.نکته دیگر بالا رفتن کالری و چربی آن است چون ماست غلیظ می گردد لذا کالری آن زیاد می شود لذا پزشکان توصیه می کنند افراد چاق یا بیماران فشار خونی و قلبی و کسانی که چربی خون بالایی دارند در مصرف ماست چکیده جانب احتیاط را به عمل آورند. ( خواص ماست چکیده )
تمامی حقوق برای ساعت24 محفوظ استسئو سایت توسط لینک 1
ماست یک فرآورده لبنی تخمیری است و در هرم غذایی در گروه لبنیات جای دارد. این ماده غذایی نیز مانند سایر هم گروه های خود منبع بسیار خوب کلسیم، فسفر، پروتیین، ریبوفلاوین و ویتامین های گروه B به خصوص B2 و B5 است.
جالب است بدانید كه ماست به هضم و جذب غذا نیز کمک میکند زیرا اسید لاکتیک موجود در آن باعث جذب بهتر كلسیم میشود و محیط مناسب بیولوژیکی را برای بهبود جذب کلسیم و سایر ویتامین ها فراهم میآورد.یكی از انواع ماست، ماست چکیده است كه از آبگیری ماست معمولی به دست می‌آید. یادتان باشد كه مهمترین تفاوت ماست معمولی و چكیده در میزان آب موجود در بافت آنهاست. در حقیقت، ماست چكیده جزو مواد غذایی تغلیظ شده‌ای است كه در اثر فرآیند، آب موجود در بافتش را از دست داده است. البته هر چقدر مقدار آب موجود در بافت ماست گرفته شود در واحد وزن، كالری و ارزش غذایی آن افزایش پیدا می‌كند.لازم به ذكر است هنگامی كه آب ماست گرفته میشود، فقط آب موجود در بافت كاهش نمی یابد بلكه مقداری از پروتئین و ویتامین‌های گروه B كه محلول در آب هستند نیز همراه آب از ماست جدا می‌شوند. ولی این مساله به این معنا نیست كه ماست چكیده فاقد ارزش غذایی یا پروتئین است. بنابراین با توجه به اینكه ماست چكیده طعم خوشمزه‌ای دارد و از سوی دیگر كالری آن بالاست، مصرفش برای افرادی كه دچار اضافه وزن هستند، توصیه نمی‌شود.اما اگر ماست چكیده را به صورت كم چرب تهیه كنند، مصرف آن منعی ندارد. برعكس افرادی كه كم اشتها و لاغر هستند و مشكلات گوارشی از جمله عدم تحمل لاكتوز دارند یا معده‌شان حجم زیادی غذا قبول نمی‌كند، بهتر است ماست چكیده را به عنوان همراه غذای خود انتخاب كنند.منبع : salamatiran.com
خوراکی های پرخاصیت
فواید ماست چکیده در طب سنتی
باکیفیت ترین طعم دهنده ها وچاشنی ها
بالاترین کیفیت لوازم خانگی با بهترین قیمت
دیگه نگران به هم ریختن موهات نباش
راه و رسم داشتن زندگی زناشویی بدون تنش
خرید قسطی انواع سمعک بدون بهره
سفارش آنلاین جدیدترین ست های لباس زیر
50%تخفیف شامل تمامی اجناس بچگانه
کاملترین درگاه رزرو تورهای داخلی و خارجی
کسب وکارت به بن بست رسیده ودنبال راه حلی؟
سمعک وایرلس دار و ضدآب/خرید اقساط
ماندگاری حالت مو برای زمان طولانی
سه چرخه لوکس تاشو/ تنوع رنگ و مدل
لاغری موضعی با لیزر
خرید غیرحضوری تمامی وسایل ضروری سیسمونی
Makan Inc.| All Rights Reserved – © 2013 – 2020
خانه > فواید،علائم،خواص > فوايد ماست چکيده در طب سنتي
فواید ماست چکیده در طب سنتی
آب ماست یا پنیر که در عربی به آن ماء الجبن گفته می شود خواص بیشماری دارد و در طب سنتی قدیم دارای جایگاه ویژه ای است آب پنیر و ماست به عنوان نوشیدنی شفا بخش در کتب طب سنتی قدیم یاد شده است
بعضی ها مزه آب پنیر یا آب ماست را دوست ندارند، در حالیكه دیگران آن را خیلی دوست دارند. آب پنیر یا آب ماست مایعی است كه هنگام تهیه ماست یا پنیر از شیر جوشیده و غلیظ شده تشكیل می شود و روی سطح ماست یا پنیر قرار می گیرد
خواص انواع ماست و روش تهیه فرآورده های ماستدر حالیكه تمام پروتئین به پنیر یا ماست منتقل می شود ، مواد حیاتی در آب آن جمع می گردد .( به دلیل یكسان بودن خاصیت آب پنیر و آب ماست، برای جلوگیری از تكرار هر دو لغت در این مطلب، فقط از كلمه آب ماست استفاده میكنیم ولی منظور هر دوی آنهاست.) « آب ماست از یبوست جلوگیری می كند . منبع پروتئین خوبی برای مشكلات كلیوی است و سلول های ایمنی بدن را فعال می كند. »
تا به حال شاید هنگام تهیه ماست و پنیر آب زرد رنگ آن را ماده ای زائد فرض کرده دور ریخته اید ، در واقع این ماده همان سرم و یا قسمت مایع شیر است . زمانی که شیر بریده و دلمه شود به دو بخش مایع و تکه های جامد تبدیل می شود که اصطلاح همان آب ماست و یا پنیر است. معمولاً در زمان تولید ماست و یا پنیر خانگی همیشه مقدار زیادی از این ماده زرد رنگ تولید می شود و افراد غافل از اینکه بسیاری از گروه مواد آلی، معدنی و همچنین بسیاری از ویتامین های گروه ب در این ماده وجود دارد آن دور ریخته و با این کار از باقیمانده که در صد زیادی انواع اسید از جمله اسید لاکتیک و برخی پروتئین ها است را استفاده می کنند.
خواص دسر ماست میوه ایبا توجه به اینكه آب ماست مقدار كمی چربی و پروتئین دارد ولی دارای مقادیر زیادی مواد معدنی خصوصاً كلسیم و ویتامین های محلول در آب مثل2B و6B می باشد ، در مقایسه با شیر میزان مواد با ارزش آن در هر كالری بیشتر است. بنابراین به فردی كه باید چربی و پروتئین كمی مصرف كند و در مقابل به مواد معدنی و ویتامین نیاز دارد ، توصیه می شود آب ماست بیشتری مصرف كند .
خواص درمانی آب ماست و پنیربالا برنده سرعت هضم غذابهترین ضد یبوستبهترین کاهش دهنده وزنبهترین از بین برنده سلولیتبهترین پایین آورنده چربی خونبهترین تنظیم کننده قند خونبهترین تنظیم کننده فشارخون بالابهترین مکمل غذایی برای ورزشکاران
بهترین مکمل غذایی برای سالمنداناثر آنتی اکسیدانی فوق العادهمفید در رشد و تقویت استخوانتقویت سیستم ایمنی بدنکمک به دفع سنگ کلیهکمک به دفع سنگ صفرادرمان تورم مفاصل ، دست و با پامفید برای افرادی که از خوردن مواد حاوی پروتئین منع شده اند
خواص غذایی ماست فیبردارمصرف آب ماست، نه بار كلیه ها را سنگین می كند و نه دارای پروتئین است كه در اثر تجزیه موادی تشكیل گردد كه باعث چاق شدن باسن و ران و شكم گردد .
كلیه ها می توانند مقادیر كم پروتئین را تحمل كنند ، زیرا در صورت مصرف زیاد پروتئین مواد حاصل از تجزیه آن، فشار را در كلیه ها افزایش داده و در نهایت اجزاء تشكیل دهنده كلیه صدمه دیده و حساس می شوند .
طرز تهیه آب پنیریک لیتر شیر طبیعی را به مدت ۲۰ دقیقه جوشانده و پس از این اجازه دهید تا کمی حرارت از دست داده و نسبتاً ولرم شود سپس یک استکان سرکه خرما(توجه داشته باشید که می توان برای تهیه آب پنیر از سرکه انگور و حتی از آب لیمو نیز استفاده کرد، اما برای داشتن بهترین تاثیر از سرکه خرما استفاده کنید) را به شیر اضافه کرده و به مدت ۱ الی ۲ ساعت ظرف را کنار گذاشته تا شیر بریده و دلمه شود. شیر دلمه شده را داخل کیسه پارچه ای ریخته و آب حاصل از آن را که همان آب پنیر است را با این کار جدا کرده و در ظرفی برای مصرف نگهداری کنید.
خاصیت های فراوان ماست پروبیوتیکبه استثنای آب ماست، تقریباً تمام مواد لبنی كه منبع تأمین كلسیم و ویتامین می باشند ، دارای مقادیر زیادی پروتئین هستند . آب ماست دارای مقادیر كمی پروتئین است و بدن می تواند به راحتی از این مقدار پروتئین ، به طور مطلوب استفاده كند . بنابراین برای افرادی كه به دلیل داشتن پروتئین بالا ، از خوردن شیر منع شده اند ، آب ماست به عنوان یك جایگزین مناسب توصیه می شود .
با نوشیدن آب ماست به جنگ سلول های چربی برویدبا رژیم محتوی آب ماست ، خیلی از افراد چاق وزن خود را كم می كنند . نبودن چربی ، پایین بودن كالری ، و وجود ویتامین و مواد معدنی در آب ماست، بدون ایجاد كمبود مواد مغذی ، لاغر شدن را تسهیل می كند . علاوه بر این ، خوردن آب ماست هضم غذا را شدت می بخشد.
پروتئین آب ماست برای سیستم ایمنی بدن مناسب استعلاوه بر باكتریهای اسید لاكتیك موجود در آب ماست تازه ، پروتئین موجود در آن به سیستم ایمنی بدن قدرت می بخشد .
ماست چکیده کم چرب هم چاق کننده است؟آب ماست كمك خوبی برای رفع یبوست استكسانی كه از یبوست رنج می برند با خوردن آب ماست می توانند این مشكل را رفع كنند . كافی است هر روز یك لیوان آب ماست بنوشند . با نوشیدن آب ماست ، اسید لاكتیك و میكروب های اسید لاكتیك موجود در آب ماست ، روده را به راحتی تحریك می كند .
نسخه آب ماستیك هندوانه را نصف كنید ، هسته های آن را خارج كنید ، گوشت آن را جدا كرده و با نیم لیتر آب ماست ، آن را به صورت پوره در آورید . با افزودن وانیل و شكر ، مزه آن را بهتر كنید.
توجه: كسانی كه یبوست ندارند باید از مصرف زیاد آب پنیر یا آب ماست خودداری كنند زیرا باعث اسهال می شود.
فواید ماست چکیده در طب سنتی
افرادی که تحمل لاکتوز را ندارند و قادر به مصرف شیر نیستند یا کسانی که درد مفصلی دارند و با مصرف ماست، دردشان تشدید میشود، می‌توانند برای تامین بخشی از کلسیم مورد نیاز بدن از کشک استفاده کنند.
همان‌گونه که امروزه کارشناسان و متخصصان علوم غذایی درباره خواص تغذیه‌ای و درمانی شیر و فرآورده‌های آن نظرات مختلفی ارائه میدهند، در طب سنتی نیز براساس نوع مزاج فرآورده لبنی و طبع افراد، توصیه‌های غذایی زیادی شده اما یکی از سردرگمی‌های مردم درباره توصیه‌های طب سنتی درخصوص لبنیات این است که در برخی منابع قدیمی، مصرف فرآورده‌هایی چون شیر، ماست و دوغ به‌طور کلی منع شده است.
دکتر نازلی نمازی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو انجمن تحقیقات طب سنتی ایران، ضمن اشاره به این موضوع که این قبیل توصیه‌ها صحت علمی ندارد و نباید آن را اجرا کرد، به بررسی شیر و تعدادی از فرآورده‌های لبنی همچون ماست و دوغ و کشک از نظر طب سنتی می‌پردازد و به این سوال پاسخ میدهد که طب سنتی برای تامین کلسیم بدن، از میان فرآورده‌های لبنی مصرف کدام فرآورده را بیشتر توصیه میکند.
بهترین شیر، شیر گاو جوان، چاق و سالم است که در مراتع چریده باشد و آن شیر، طعم و بوی نامطبوع نداشته باشد. دکترنمازی ضمن اشاره به این موضوع می‌گوید: از نظر این که شیر چه حیوانی برای انسان مناسب‌تر است، باید گفت شیر حیوانی که مدت حاملگی آن نزدیک به مدت زمان بارداری انسان باشد، از نظر تغذیه مناسب‌تر است. شیر گاو که مدت بارداری آن همچون انسان 9 ماه است، برای تغذیه بخصوص اطفال مناسب‌تر بوده، در درجه بعد شیر بز و سپس شیر گوسفند مفید است. این متخصص می‌افزاید، شیر گاو برای شکل‌گیری و استحکام استخوانها، بهبود علائم پیش از قاعدگی، داشتن ناخن و دندان و موی سالم‌تر، کنترل دیابت نوع دو و پیشگیری از سرطان پستان و روده بزرگ بسیار مفید است و از نظر طب سنتی در افراد گرم مزاج، اشتها آور و چاق‌کننده است و سبب لینت مزاج و رفع یبوست میشود.
این پژوهشگر طب سنتی پاسخ میدهد: مصلح، خوراکی است که مزاج خوردنی یا آشامیدنی را اصلاح میکند یعنی اگر همراه با غذایی مصرف شود، ضرر آن خوراکی را رفع میکند یا به اثر بیشتر آن کمک یا قوت آن را حفظ میکند. این متخصص در پاسخ این پرسش که شیر در چه کسانی سبب تشدید ناراحتی میشود، می‌گوید: بیماران با مشکلات طحال، مبتلایان التهاب کبد، مبتلایان صرع، کسانی که تپش قلب و معده ضعیف دارند و افراد دچار بیماریهای ناشی از سوء مزاج بلغمی از جمله دردهای مفصلی، سردرد و ضعف اعصاب، نباید در مصرف شیر زیاده‌روی کنند. به توصیه دکتر نمازی، مصرف همزمان شیر با گوشت، تخم مرغ، ماهی، میوه (به صورت شیرموز) و خوراکی‌های ترش و شور زیان‌آور است، ضمن این که مصرف غذا بلافاصله پس از نوشیدن شیر و خوابیدن به دنبال آن توصیه نمی‌شود.
از نظر طب سنتی بهترین ماست، ماستی است که از شیر تازه گاو تهیه شده باشد. به گفته دکتر نمازی، طبیعت ماست، سرد و تر است و هر چه ترش‌تر و رقیق‌تر باشد، سردی و تری آن زیادتر میشود. مصلح ماست، مربای زنجبیل، زنیان، نعناع، آویشن، سیر، کاکوتی، زیتون، سیاه دانه و پونه است. این پژوهشگر می‌افزاید، برای رفع سردی ماست به آن فلفل اضافه نکنید، زیرا ترکیب حاصل از آن برای بدن مضر است. چون ماست سبب افزایش رطوبت بدن میشود، برای افراد لاغری که تمایل به افزایــش وزن دارنــــد در کنار دیگر توصیه‌های غذایی میتواند مناسب باشد. همچنین برای کاهش تشنگی و تقویت نیروی جنسی گرم مزاجان گزینه مناسبی است.
دکتر نمازی ضمن اشاره به این که ماست دیر هضم است و مصرف زیاد آن برای سرد مزاجان و افرادی که معده سرد دارند مناسب نیست، می‌گوید: مصرف همزمان ماست با گوشت یا ماهی برای همه بخصوص مبتلایان دردهای مفصلی مناسب نیست و میتواند سبب تشدید بیماری شود، ضمن این که مداومت بر مصرف همزمان گوشت یا ماهی با ماست به دلیل تولید بلغم میتواند احتمال ابتلا به لک و پیس را افزایش دهد. به گفته این پژوهشگر، یکی از منابع غنی کلسیم‌دار، ماست چکیده است. طبیعت ماست چکیده گرم و تر است و مصلح آن مغز گردو، آویشن، عسل و نعناع خشک است. افرادی که با مصرف ماست و شیر، درد مفصلی‌شان تشدید میشود، می‌توانند از ماست چکیده به همراه مصلح استفاده کنند.
یکی از مواد غذایی که در طب سنتی برای حفظ سلامت استخوان به آن اشاره شده، کشک است. افرادی که تحمل لاکتوز (قند شیر) را ندارند و قادر به مصرف شیر نیستند یا کسانی که درد مفصلی دارند و با مصرف ماست، دردشان تشدید میشود، می‌توانند برای تامین بخشی از کلسیم مورد نیاز بدن از کشک به صورت کاله جوش (ترکیب کشک، پیاز داغ، نعناع و گردو) استفاده کنند. به دلیل آن که نسبت کلسیم به فسفر کشک مناسب است، میتواند در پیشگیری از پوکی استخوان و جلوگیری از پیشرفت آن موثر باشد.
دکتر نمازی ادامه میدهد، در برخی مناطق ایران، دوغ را با پونه استفاده میکنند. پونه، نعناع، کرفس، جعفری و زیره گیاهانی هستند که می‌توانند باعث جذب بیشتر کلسیم شوند. در کتب طب سنتی آمده است این گیاهان می‌توانند سبب تقویت سلول‌های استخوان‌ساز شوند. به توصیه این پژوهشگر طب سنتی، افراد با مزاج سرد بخصوص سرد و تر، باید لبنیات را همراه مصلح مصرف کنند و افرادی که به هر دلیل قادر به مصرف شیر و ماست نیستند، از سایر منابع کلسیم‌دار مانند کشک و ماست چکیده استفاده کنند.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
فواید ماست چکیده در طب سنتی
وب سایت
متاسفانه برخی از پزشکان طب نوین بدون توجه به مزاج افراد به بیماران بلغمی یا سودایی، مصرف لبنیات را تاکید میکنند در حالیکه از نقطه نظر طب سنتی این تجویز پزشکان اکادمیک کاملا اشتباه است.
به گزارش مشرق، امروزه خوردن “ماست” در کنار غذا برای خیلی‌ها تبدیل به یک عادت شده است اما باید دانست که طبیعت ماست، سرد و تر بوده و اسید لاکتیک موجود در آن میتواند خطرات زیادی به دنبال داشته باشد.
متاسفانه برخی از پزشکان طب نوین بدون توجه به مزاج افراد به بیماران بلغمی یا سودایی، مصرف لبنیات را تاکید میکنند در حالیکه از نقطه نظر طب سنتی این تجویز پزشکان اکادمیک کاملا اشتباه است.
بیشتر بخوانید:
ماستی که چکیده نباشد طبیعتش نسبت به ماست چکیده سردتر است و برای مصرف ماست باید تدابیری مهمی در نظر گرفته شود.فواید ماست چکیده در طب سنتی
یک چهارم ماست را “اسید لاکتیک” تشکیل میدهد، اسید لاکتیک موجود در ماست ایجاد اسیدوز در بدن میکند؛ این اسیدوز شدن به سه قسمت از بدنتان آسیب می‌رساند: 1. ریه 2. کلیه‌ها 3. مغز و اعصاب
آسیب به ریه به واسطه این اسیدوز باعث به نفس‌نفس افتادن میشود تا بدن این هیدروژن را خارج کند؛ یکی هم کلیه شما که فرسوده میشود تا این حالت اسیدی ماست را دفع کند و فعالیت نورون‌های مغزی را کم میکند.
از دیگر مضرات ماست چکیده نشده میتوان به چند مورد اشاره کرد از جمله:
پوکی استخوان و سائیدگی استخوانها، شب ادراری در کودکان، یبوست در روده‌ها، ناراحتیهای اعصاب و روان، صرع (برای کسانی که طبع سرد دارند)، عرق کردن زیاد(کف دست، زیر بغل، کف پا)، آلرژی، آرتروز، رماتیسم همچنین قدرت سیستم ایمنی بدن را کم میکند و خار استخوانی در پاشنه پا یا در استخوان دنبالچه ایجاد میکند و نمی‌توانید روی صندلی بنشیند.
برای کم کردن عوارض جانبی ماست معمولی آن را حتماً با مصلح مصرف کنید؛ مصلح ماست شامل: موسیر، نعناع، پونه، زنیان، کاکوتی، گل محمدی است.
توصیه و تاکید میشود از خوردن ماست با ماهی، ماست با ترشیجات، ماست با اسفناج(بورانی) اکیداً خودداری کنید.
کليه حقوق اين سايت متعلق به پایگاه خبري-تحليلي مشرق نيوز مي باشد و استفاده از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است.
خواص ماست برای سلامتی انسان و همچنین تقویت پوست و موی افراد بسیار زیاد است . برای درمان اگزما و کهیر میتوان از ماست استفاده کرد . همچنین ماست دارای فسفر است و حافظه را تقویت میکند . ماست دارای کلسیم زیادی است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند . ماست دارای ویتامین d زیادی است و استخوان را محکم میکند .
اگر میخواهید وزنتان را کاهش دهید در رژیم غذایی تان ماست اضافه کنید . دلیل این امر انست که ماست توانایی بدن را برای سوزاندن چربی ها تقویت کرده و حفظ عضلات در وضعیت مناسب را اسان خواهد کرد . از خواص ماست میتوان به درمان عفونت های و همچنین کنترل بیماری هایی مانند سرطان ، عفونت ها ، اختلالات دستگاه گوارش و آسم اشاره کرد.
طبق بررسی های بدست امده اسید لاکتیک موجود در ماست می تواند تولید کلاژن ( ماده ای برای ترمیم سلول های آسیب دیده پوست )را تحریک کند . در نتیجه شما با خوردن ماست پوستی سالم و لطیف خواهید داشت . با کمک ماسک ماست میتوانید ترک های کوچکی که روی پوست به وجود می آید را برطرف کنید . دلیل این امر خاصیت مرطوب کنندگی است که در اسید لاکتیک ماست وجود دارد . به گزارش آسان طب این اسیدلاکتیک برای درمان آفتاب سوختگی، پیر شدن پوست، جوش،آکنه، مشکلات پوست های چرب و سایر بیماری های پوستی هم مفید است.
به گزارش آسان طب برای از بین بردن لکه های پوستی از ماست استفاده کنید . همچنین برای درمان و بهبود آفتاب سوختگی ماسک بهترین گزینه است. جالب است بدانید ماسک با ترک خوردگی مقابله می کند. برای ازبین بردن لکه های صورت ، چند قطره آب لیمو را در ماست ریخته و به آرامی چند دقیقه ای روی قسمت مورد نظر ماساژ بدهید. همچنین اگر پوستتان آفتاب سوخته است روی آن ماست بزنید. طرز تهیه ماست خانگی در منزل و تصاویر
از خواص ماست میتوان به درمان موخوره اشاره کرد. استفاده از مخلوط صاف و یکدست ماست و پاپایای خورد شده در طولانی مدت تاثیر موخوره را درمان خواهد کرد.فواید ماست چکیده در طب سنتی
طبق بررسی های بدست امده ویتامین ها و پروتئین های موجود در ماست برای موهای خشک و آسیب دیده رطوبت ایجاد میکند . این رطوبت موجب تغذیه و نرمی موها خواهد شد. همچنین اسید لاکتیک موجود در ماست پوسته های مرده را از موها جدا خواهد کرد و سبب درخشش مو می شود. طرز تهیه بورانی اسفناج یا اسفناج ماست
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وب سایت
تصویر امنیتی *
سایت آسان طب یک مجله پزشکی آنلاین است که همه روزه مقالات مرتبط با سلامت و تندرستی، بررسی علل و راه های درمان انواع بیماری ها، معرفی انواع داروهای گیاهی و شیمیایی و همچنین مقالات مربوط به سبک زندگی و مراقبت از حیوانات خانگی را برای بهتر زیستن ایرانیان سراسر دنیا ارائه می کند.
اگر چنانچه پیرامون بخش های مختلف سایت پزشکی آسان طب نقطه نظرات یا مقالاتی دارید، آسان طب با کمال میل آماده همکاری با شما عزیزان می باشد. از طریق بخش تماس با ما می توانید مشخصات، درخواست و تجارب خود را به همراه اطلاعات تماس برای ما ارسال فرمائید.
متاسفانه برخی از پزشکان در طب نوین، به بیماران بلغمی یا سودایی، مصرف ماست و لبنیات را تاکید میکنند در حالیکه از نقطه‌نظر طب سنتی این تجویز پزشکان اکادمیک کاملا اشتباه است و …
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از تسنیم، امروزه خوردن “ماست” در کنار غذا برای خیلی‌ها تبدیل به یک عادت شده است اما باید دانست که طبیعت ماست، سرد و تر بوده و اسید لاکتیک موجود در آن، در صورت عدم رعایت برخی موارد، میتواند خطراتی را به‌دنبال دارد.
متاسفانه برخی از پزشکان در طب نوین، به بیماران بلغمی یا سودایی، مصرف ماست و لبنیات را تاکید میکنند در حالیکه از نقطه‌نظر طب سنتی این تجویز پزشکان اکادمیک کاملا اشتباه است؛ ماستی که چکیده نباشد طبیعتش نسبت به ماست چکیده، سردتر است؛ بهتر است برای مصرف ماست، تدابیری که در ادامه به برخی از آنها اشاره شده، رعایت شود.
یک چهارم ماست را اسید لاکتیک تشکیل میدهد؛ اسید لاکتیک موجود در ماست ایجاد اسیدوز در بدن میکند؛ این اسیدوز شدن میتواند به ریه‌ها، کلیه‌ها و مغز و اعصاب آسیب برساند.
در مورد ریه، به نفس‌نفس می‌افتید تا این هیدروژن را خارج کنید؛ میتواند به کلیه‌های شما هم آسیب برساند و آنها را فرسوده کند تا حالت اسیدی ماست را خارج کند؛ همچنین فعالیت نورون‌های مغزی را کم میکند.فواید ماست چکیده در طب سنتی
از دیگر مضرات ماست چکیده نشده میتوان به چند مورد اشاره کرد از جمله: مصرف ناصحیح و بیش از حد ماست میتواند باعث پوکی استخوان و سائیدگی استخوانها، شب ادراری در کودکان، یبوست در روده‌ها، ناراحتیهای اعصاب و روان، صرع (برای کسانی که طبع سرد دارند)، عرق کردن زیاد (کف دست، زیر بغل، کف پا) آلرژی، آرتروز، رماتیسم شود همچنین قدرت سیستم ایمنی بدن را کم کند و خار استخوانی در پاشنه پا یا در استخوان دنبالچه ایجاد کند.
براب کم کردن عوارض جانبی مصرف ماست معمولی، آن را حتما با نمک و مصلحات آن مانند نعنا، آویشن، زنیان، موسیر، پونه،کاکوتی،گل محمدی مصرف کنید.
همچنین باید به شدت از خوردن ماست با ماهی، ماست با ترشیجات، ماست با اسفناج (بورانی) خودداری کرد و از مصرف ماست به همراه غذا و به‌ویژه غذاهای گوشتی پرهیز جدی داشت.
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به
میباشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
ماست موجب افزایش رطوبت بدن و کاهش تشنگی می شود، همچنین سبب تقویت قوای جنسی گرم مزاجان می گردد.
به دلیل تولید خلط بلغم ترش در سنین بالای ۴۰ سال یا در افراد سردمزاج، محیط بدن را اسیدی و باعث تخریب و فرسایش استخوانها میشود و پوکی استخوان را نه تنها درمان بلکه تشدید نیز میکند.
البته در افراد گرم‌مزاج و در سنین پایین مشکلی ایجاد نمی‌کند، بلکه باعث تسکین حرارت کبد نیز میشود.
حتی در درمان خارش و سوزش بدن و برخی ریزش موها موثر است.
همچنین مصرف ماست همراه با غذا، در دراز مدت منجر به اختلال عملکرد معده و در نتیجه اختلال هضم می شود.فواید ماست چکیده در طب سنتی
توصیه میشود افراد سالم طبق مزاج خود، ماست را در وعده‌های جداگانه همراه با مصلحات آن مصرف کنند.
نعناع ، آویشن ، پونه ، ترخون ، کاکوتی ، معجون های گرم و زنجبیل پرورده از مصلحات ماست و دوغ می باشند.
در شرایط کنونی که معمولاً لبنیات سالم و طبیعی اعم از ماست، پنیر، دوغ و… در دسترس نیست؛ گرم‌مزاجان می‌توانند از موارد زیر جهت تعدیل مزاج خود استفاده کنند :
۱. سبزی خرفه که سرشار از خواص متفاوت و متنوع است، بصورت پخته یا خام.
۲. خورشت یا قلیه کدو و آلو
۳. انواع آش جو با برگ چغندر یا اسفناج با کمی آبغوره خانگی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وب سایت
سلام پاسخ به ایمیلتان ارسال گردید….
سلام بایستی حضوری مراجعه نمائید. ولی وقت حکیم پر هست و امکان…
سلام در صورت نیاز با شما تماس گرفته خواهد شد. وگرنه پاسخ به…
سلام به درمانگاه امام سجاد مراجعه نمائید. ولی به سختی موفق ب…
سلام راهکارهای عمومی در سایت منتشر شده به آنها مراجعه نمائید…
سلام کمی صبر کنید شاید صفحه در حال بارگذاری باشد. با کلیک بر…
سلام بله قابل درمان هست. برای ویزیت توسط حکیم خیراندیش بایست…
سلام پاسخ به ایمیلتان ارسال گردید….
سلام بایستی حضوری مراجعه نمائید. ولی وقت حکیم پر هست و امکان…
آیا حساب کاربری ندارید؟
شرکت حسابداری
ماه عسل
سیکس پک
امروزه خوردن “ماست” در کنار غذا برای خیلی‌ها تبدیل به یک عادت شده است اما باید دانست که طبیعت ماست، سرد و تر بوده و اسید لاکتیک موجود در آن میتواند خطرات زیادی به دنبال داشته باشد.
متاسفانه برخی از پزشکان طب نوین بدون توجه به مزاج افراد به بیماران بلغمی یا سودایی، مصرف لبنیات را تاکید میکنند در حالیکه از نقطه نظر طب سنتی این تجویز پزشکان اکادمیک کاملا اشتباه است.فواید ماست چکیده در طب سنتی
ماستی که چکیده نباشد طبیعتش نسبت به ماست چکیده سردتر است و برای مصرف ماست باید تدابیری مهمی در نظر گرفته شود.
یک چهارم ماست را “اسید لاکتیک” تشکیل میدهد، اسید لاکتیک موجود در ماست ایجاد اسیدوز در بدن میکند؛ این اسیدوز شدن به سه قسمت از بدنتان آسیب می‌رساند: 1. ریه 2. کلیه‌ها 3. مغز و اعصاب
آسیب به ریه به واسطه این اسیدوز باعث به نفس‌نفس افتادن میشود تا بدن این هیدروژن را خارج کند؛ یکی هم کلیه شما که فرسوده میشود تا این حالت اسیدی ماست را دفع کند و فعالیت نورون‌های مغزی را کم میکند.
از دیگر مضرات ماست چکیده نشده میتوان به چند مورد اشاره کرد از جمله:
پوکی استخوان و سائیدگی استخوانها، شب ادراری در کودکان، یبوست در روده‌ها، ناراحتیهای اعصاب و روان، صرع (برای کسانی که طبع سرد دارند)، عرق کردن زیاد(کف دست، زیر بغل، کف پا)، آلرژی، آرتروز، رماتیسم همچنین قدرت سیستم ایمنی بدن را کم میکند و خار استخوانی در پاشنه پا یا در استخوان دنبالچه ایجاد میکند و نمی‌توانید روی صندلی بنشیند.
برای کم کردن عوارض جانبی ماست معمولی آن را حتماً با مصلح مصرف کنید؛ مصلح ماست شامل: موسیر، نعناع، پونه، زنیان، کاکوتی، گل محمدی است.
توصیه و تاکید میشود از خوردن ماست با ماهی، ماست با ترشیجات، ماست با اسفناج(بورانی) اکیداً خودداری کنید.
پایگاه خبری افکارخبر توسط سرورهای
گروه نرم افزاری آسام
میزبانی می شود.
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
کنار برخی غذاها( مانند آبگوشت ، دیزی ، کباب کوبیده ) بودن دوغ محلی یکی از لزومات می باشد که طعم فوق العاده ای را کنار این غذاها به ارمغان می رساند ، اما اگر قصد دارید خودتان دوغ را درست کنید ما برای شما دستور تهیه خانگی آن را پیشنهاد میکنیم :
دوغ محلی خوش طعم
در این روش ابتدا شیر و آب را با هم مخلوط کنید و یک لیوان از این مخلوط را جدا کنید و کنار بگذارید .
بقیه مخلوط مایع را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود ولی به جوش نیاید. فقط در حدی گرم شود که وقتی دستتان در داخل آن فرو کردید ، دستتان نسوزد.
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
بعد از گرم شدن مخلوط مایه شیر و آب ، نمک ، شکر و ماست را به همراه یک لیوان آب و شیری که کنار گذاشته بودید اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را در ظرف مورد نظرتان بریزید و در ظرف را خوب و محکم ببندید و چند بار تکان دهید . بعد در یک جای گرم به مدت چند روز ( 3 تا 4 روز )قرار دهید تا دوغ اماده شود. برای زودتر آماده شده دوغ میتوانید آن را زیر نور آفتاب و یا کنار شوفاژ قرار دهید.
اگر شکر داخل دوغ زیاد شود دوغ بد مزه میشود و ، باعث بد مزه شدن دوغ می شود.
یک لیوان دوغ که حدود 200 میلی لیتر می باشد تنها 77 کالری دارد.
دوغ سرشار از کلسیم و مواد مغذی است اما اگر پزشک به بانوان باردار توصیه کرده است حتما مصرف نکنند.
دوغ محلی با شیر
دستور تهیه دوم :
تهیه دوغ خانگی
برای درست کردن دوغ گازدار باید حتما از ماست ترش استفاده کنید و اگر ماست ترش در دسترس نداشتید باید آن را 2 روز خارج از یخچال قرار دهید تا ماست ترش شود.
ماست را با چنگال خوب هم بزنید تا خوب براق شود .سپس 2 برابر مقدار حجم ماست به آن آب سرد اضافه کنید و به اندازه کافی در آن نمک بریزید و خوب هم بزنید تا بعدن دوغ تیکه تیکه نشود. .
2 حبه قند هم داخل آن بریزید تا دوغ گاز دار شود. ولی به هیج وجه تعداد حبه قندها را بیشتر نکنید چون باعث بد مزه گی دوغ خواهد شد. سپس مایه مخلوط شده را در ظرف های مورد نظر تان بریزید و در آن را محکم ببندید و تا یک ربع مدام آن را تکان دهید.بعد ظرف ها را در هوای آزاد به مدت یک هفته نگهداری کنید تا دوغ آماده شود. برای خوشمزه تر شدن و طعم دار کردن دوغ میتوانید کمی از پودر گل و یا عرقی نعنا و پونه یا کاکوتی ، پودر نعناع یا موسیر استفاده کنید.
دوغ محلی جزو نوشیدنی – سایر نوشیدنی ها میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
چهارشنبه 27 می 2020
تا به‌حال به تهیه دوغ در خانه فکر کرده‌اید یا همیشه از دوغهای صنعتی موجود در بازار استفاده کرده‌اید؟ اگر به سراغ روش تهیه دوغ رفته باشید، حتما با سوالاتی مثل سوالات زیر مواجهه شده‌اید.
آیا می‌توانیم خودمان با امکانات کم و در خانه دوغ تهیه کنیم؟ فرآیند تولید دوغ به چه صورت است؟ تهیه دوغ چه روش‌هایی دارد؟ روش تهیه دوغ معمولی و گازدار متفاوت است؟ برای پیدا کردن جواب این سوال‌ها، با ما همراه باشید. ما در این مقاله از روش‌های تهیه دوغ برای شما نوشتیم.
دوغ، از دو روش سنتی و صنعتی قابل تولید است. گاهی اصطلاح دوغ محلی نیز به گوش هر یک از ما رسیده است. دوغ محلی با همان روش سنتی تولید میشود و روش تولید ویژه‌ای ندارد. فرآیند کلی تهیه دوغ در هر دو روش یکسان است. چیزی که تفاوت ایجاد میکند مقدار مواد اولیه و نوع ادوات تولید است.
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
در تولیدات صنعتی مقادیر بالایی از مواد اولیه با دستگاه‌های صنعتی بزرگ مراحل تولید را طی میکنند. اما در تولیدات سنتی مقادیر کمتر با ادوات و دستگاه‌های مرسوم از قدیم دوغ تولید میکنند.
برای آشنایی بیشتر با دوغها میتوانید مقاله خواص دوغ را مطالعه کنید.
فرآیند تولید دوغ در کارخانجات صنعتی معمولا با روش‌هایی یکسان انجام میشود. عالیس پس از سال‌ها تجربه در زمینه تولیدات صنعتی دوغ، با فرمولاسیونی مخصوص به برند عالیس، در حال تولید دوغ در دو نوع گازدار و معمولی است که دوغهای معمولی آن در طعم‌های متفاوتی به بازار عرضه می‌شوند. برای آشنایی بیشتر با فرآیند تولید کارخانه‌ای، ویدئویی از خط تولید دوغهای عالیس برای شما تهیه کردیم.
دوغهای گازدار، همانند دوغهای بدون‌گاز مراحل اولیه را طی میکنند. از ترکیب ماست‌های مختلف با درصد چربی‌های متفاوت و حداقل ۵۰ درصد آب به‌دست می‌آیند. اما نکته اصلی در تولید دوغهای گازدار مرحله‌ی بعدی است. در مرحله بعد از فرآوری اولیه به دوغ گاز co2 می‌زنند.
به گفته کارشناسان تغذیه استفاده از این گاز برای سلامتی انسان مضر است. بنابراین عالیس با فرمولاسیونی مخصوص به کارخانجات صنعتی عالیس، دوغهای گازدار را با فرمول و روشی مخصوص، بدون استفاده از گاز co2 تولید میکند.
کارخانجات صنعتی عالیس برای تهیه دوغهای گازدار از فرمولاسیون به‌خصوصی استفاده میکنند که سلامتی مصرف‌کنندگان را مدنظر داشته و هیچ ضرری برای سلامتی ندارند.
دوغ های خانگی را میتوان شیرین یا ترش درست کرد.
در این بخش به توضیح روش تهیه دوغ خانگی می‌پردازیم. در ابتدا نیاز است مواد اولیه برای تهیه دوغ را فراهم کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
نکته: برای بهتر حل شدن ماست در شیر یا آب، میتوانید آن را داخل یک شیشه دربسته بریزید و برای دقایقی خوب تکان دهید تا ماست کاملا درون مایع حل شود.
در روش تولید دوغهای محلی، از ترکیب کردن ماست و شیر استفاده میکنند. دوغهای محلی معمولا به دلیل استفاده از شیرهای محلی پرچرب‌تر از دوغهای خانگی هستند. در ادامه با هم طرز تهیه دوغهای محلی را مرور میکنیم.
مواد لازم:
شاید برایتان جالب باشد که یک لیوان دوغ چقدر کالری دارد. جواب این سوال را به صورت مفصل در مقاله کالری دوغ پیدا خواهید کرد.
روش تهیه:
مراحل تهیه دوغ گازدار خانگی ساده است. تنها نکته‌ای که وجود دارد این است که برای تهیه دوغ گازدار خانگی شما باید پیش از یک هفته اقدام کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
نکته: برای تهیه دوغ گازدار در خانه، نیاز است که ماست ترش داشته باشید.
برای داشتن یک دوغ ترش، ظرف حاوی محلول ماست باید به مدت یک هفته در هوای معمولی و دمای محیط در بسته باقی بماند، اما آیا دوغ گازدار مفید است؟
اضافه کردن طعم‌دهنده‌هایی مثل نعنا، پونه و گل‌محمدی کاملا به ذائقه شخصی هرکسی بستگی دارد. بعد از طی کردن مراحل اصلی میتوانید بسته به سلیقه و علایق شخصی طعم‌دهنده‌هایی که دوست دارید به دوغ آماده شده اضافه کنید.
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
اصطلاح دوغهای سنتی در واقع با دوغهای محلی به یک معنا است. روش تهیه دوغ سنتی متفاوت از روش تهیه دوغهای محلی نیست.
طرز تهیه دوغهای سنتی با همان مواد اولیه و با همان مراحل محلی امکان‌پذیر است. علاوه بر اینکه در مراحل آخر از سبزیجات معطر میتوان برای طعم‌دادن به دوغ استفاده کرد.
در تهیه دوغ با شیرپاستوریزه باید این نکته را یادآور شد که ضروری است در این روش از شیر پاستوریزه استفاده کرد. دوغ‌هایی که با شیرهای محلی تهیه می‌شوند معمولا پرچرب‌تر و غلیظ‌تر هستند اما دوغ‌هایی که با شیر پاستوریزه تهیه می‌شوند رقیق‌تر و دارای غلظت کمتری هستند. در طرز تهیه دوغ با شیر پاستوریزه طبق همان مراحل روش تهیه دوغ خانگی میتوان عمل کرد.
در تهیه دوغهای معطر گیلان معمولا از یک سبزی معطر برای طعم‌دهی به دوغ استفاده میکنند.
دَلار یا دَلال، یک سبزی معطر شمالی است که معمولا در طعم‌دار کردن دوغهای محلی شمال استفاده میشود. این سبزی محلی به عنوان طعم دهنده با عطر بسیار خوبی که دارد و کمی مزه شور، به نمک سبز هم معروف است.
اضافه کردن این سبزی به دوغ علاوه بر عطر فوق‌العاده‌ای که به دوغ میدهد به دلیل استفاده از سبزی‌های معطری مثل چوچاق، بوانجیر و کوتکوتو که نسبت به نعنا، کمی کمیاب‌تر و گران‌تر هستند، طعم بی‌نظیر و فوق‌العاده‌ای نیز به دوغ میدهد.
شاید برایتان سوال باشد که بهترین سبزی معطر برای دوغ محلی کدام است؟ جواب این سوال را میتوانید در مقاله طرز تهیه ادویه دوغ محلی جستجو کنید.
تهیه دوغ با مشک، از زمان‌های قدیم در ایران مرسوم بوده و جزو اولین روش‌های تولید دوغ در ایران محسوب میشود. در این روش مواد مورد نیاز داخل مشک ریخته میشود و لازمه‌ی تولید دوغ، تکان دادن‌های پی‌درپی مشک است.
مشک‌هایی که در تولید و تهیه دوغ استفاده می‌شوند معمولا از پوست بز تهیه می‌شوند. پوست بز توخالی که ۴ دست و پای آن در انتها بسته میشود و در قسمت گردن ۳ قسمت را با چوب مخروطی می‌پوشانند که این سوراخ‌ها به عنوان روزنه‌ای برای استفاده کردن از دوغ داخل مشک تعبیه شده است.
در حال حاضر عشایر هنوز هم از مشک برای تولید و حتی نگهداری دوغ استفاده میکنند.
بعضی از عشایر هنگام تهیه دوغ، از آب پنیر استفاده میکنند. طرز تهیه دوغ با آب پنیر بسیار ساده است و تفاوتی با طرز تهیه دوغ با شیر یا ماست ندارد.
دوغهای طعم‌دار از محبوب‌ترین انواع دوغها در ایران است. دوغهای نعنایی جزو شناخته شده‌ترین انواع دوغهای طعم‌داری هستند که در تولیدات صنعتی و سنتی تولید می‌شوند. برای تهیه دوغ نعنایی در خانه از روش طرز تهیه دوغ خانگی عمل میکنیم.
انتخاب نوع شیر (پاستوریزه یا محلی) کاملا سلیقه‌ای است و در طعم دوغ نهایی تاثیری نخواهد داشت. نکته مهم در تهیه دوغ نعنایی، اضافه کردن اسانس یا سبزی معطر نعنا است.
استفاده کردن از برگ‌های تازه خشک شده نعنا قطعا طعم بهتری به دوغ شما خواهد داد. اما اگر نعنا خشک شده در اختیار نداشتید میتوانید به جای برگ‌های خشک شده نعنا، از عرق نعنا استفاده کنید. استفاده از عرق نعنا در دوغ طعم فوق‌العاده‌ای ایجاد میکند.
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
در مقاله انواع ترکیبات دوغ درباره تاریخچه دوغ صحبت کردیم. یکی دیگر از کشورهایی که دوغ تولید میکند کشور ترکیه است.
روش تولید دوغ ترکی تفاوت زیادی با دوغهای ایرانی ندارد. تنها نکته متفاوت در طرز تهیه دوغ ترکی استفاده از شیر به جای آب است. دوغ ترکی حاصل ترکیب ماست، شیر، نمک و طعم‌دهنده‌های دیگری است که محصول تولید شده از آنها معروف به دوغ ترکی است.
حرف از دوغ که میشود خیلی‌ها معتقد هستند که دوغ عربی طعم متفاوتی دارد. در ادامه با هم روش تهیه دوغ عربی را مرور میکنیم.
مواد لازم:
روش تهیه:
نکته مهم در تهیه دوغ عربی این است که ماست باید تازه باشد و سفت نشده باشد.
نکته: وقتی سبزی و نمک را به دوغ اضافه کردید لازم است برای مدت یک تا دو ساعت به آن استراحت دهید تا عطر و طعم سبزی کاملا در دوغ حل شود.
دوغ کفیر یکی از دوغهای پرطرفدار ذائقه‌های ایرانی است که در وعده‌های غذایی از آن به شکل ویژه‌ای استقبال میشود. طعم دوغ کفیر به طعم دوغ محلی شباهت زیادی دارد.
روش تهیه:
برای خوشمزه شدن آن میتوانید از نمک، نعنا یا پونه استفاده کنید. دوغ کفیر آماده است. شما میتوانید از این دوغ به مدت چند روز استفاده کنید.
همانطور که دیدید برای روش تهیه دوغ در منزل نیز راهکارهایی وجود دارد. اما چرا از دوغهای صنعتی استفاده میکنیم؟ به این دلیل که فرآیند روش تهیه دوغ در منزل کمی زمان‌بر است و معمولا نگهداری از دوغ‌هایی که به روش سنتی تهیه می‌شوند کمی سخت‌تر از دوغهای صنعتی است.
به‌طور کلی درباره انتخاب دوغ تولیدشده با روش صنعتی یا سنتی، نمی‌توان گفت یکی نسبت به دیگری ارجح‌تر است. این کاملا بستگی به نظر شخصی مصرف‌کننده دارد. درباره دوغهای تهیه شده به روش صنعتی، میتوان نسبت به رعایت بهداشت، بسته‌بندی دوغ و شرایط نگهداری و ماندگاری دوغ اطمینان حاصل کرد.
دوغ خانگی با ماست چگونه تهیه میشود؟
شما تنها باید ماست ترش داشته باشید. ابتدا ماست ترش آماده شده را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس دو برابر میزان ماست ترش، آب اضافه کنید. در صورت تمایل، به میزان لازم نمک و سایر طعم‌دهنده‌ها به آن اضافه کنید.
تهیه دوغ خانگی چقدر زمان میبرد؟
اگر دوغ خانگی معمولی و بدون گاز باشد، در عرض چند ساعت با داشتن مواد لازم دوغ خانگی شما آماده میشود. اگر تمایل به تهیه دوغ گازدار خانگی دارید، چند روز زمان میبرد تا بتوانید دوغ گازدار خود را سرو کنید.
چگونه سردی دوغ را رفع کنیم؟
از گیاهانی که طبع گرمی دارند، استفاده کنید. با اضافه‌کردن گیاهانی همانند نعنا، آویشن، سیر، کاکوتی، سیاه دانه و پونه به دوغ، به رفع سردی آن کمک می‌کنید.
افتخارات عالیــس
تاریخ استفاده از انواع فرآورده‌های تخمیری شیر به ۱۳۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد و به نظر می‌رسد که تولید آن از منطقه خاورمیانه آغاز شده و به مرور به سراسر اروپای مرکزی و شرقی گسترش یافته است. لازم به ذکر است که در دوره‌های مختلف نگرش خاصی نسبت به انواع فرآورده‌های تخمیری شیر وجود داشته و از دیرباز نقش آن در سلامتی انسان در قالب داستان‌هایی در زمینه افزایش طول عمر بازگو شده است، به همین جهت مصرف آن به طور روز افزونی در اذهان عمومی به عنوان مواد غذایی سلامت بخش جای گرفته است.
بر اساس استاندارد شماره ۲۴۵۳ که مشخص کننده ویژگی‌های دوغ است، دوغ فرآوردهای است که از رقیق کردن ماست با آب آشامیدنی و یا معدنی و یا آب پنیر تخمیر شده به دست می‌آید. رنگ آن باید سفید تا سفید شیری باشد و دارای طعم مطبوع و مخصوص به خود بوده و فاقد هر گونه طعم و بوی خارجی باشد.
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
۱٫ دوغ گازدار
۲٫ دوغ بدون چربی گازدار
۳٫ دوغ بدون گاز
۴. دوغ بدون چربی و گاز
دوغ نوشیدنی لبنی مناسبی است که میتواند جای نوشابه را در سبد غذایی ما بگیرد. نوشیدنی سالم و مفیدی که تأمین کننده نیاز روزانه به کلسیم و حاوی ویتامین‌های گروه B است. از این رو بر عکس نوشابه، تقویت کننده استخوان‌هاست. دوغ علاوه بر مزایای تغذیه‌ای، حاوی باکتری‌های مفیدی است که اثرات زیادی بر سلامت گوارش دارد. هر لیتر دوغ حاوی ۵/ ۱- ۲ درصد پروتئین، ۱ درصد چربی و ۶/۰۰ گرم کلسیم است.
با توجه به نحوه تولید این فرآورده میتوان آن را به انواع زیر تقسیم کرد:
۱٫ دوغ
۲٫ دوغ گازدار
۳٫ دوغ حرارت دیده بدون گاز
۴٫ دوغ حرارت دیده گازدار
شیر ۱ لیتر
آب ۲ لیتر
نمک ۱ قاشق سوپخوری
شکر نصف قاشق چایخوری یا ۱حبه قند کوچک
ماست ۴ یا ۵ قاشق غذا خوری
آب و شیر را با هم مخلوط کنید و ۱ لیوانش رو کنار بذارید بقیه رو روی حرارت قرار داده تا دماش به حدی برسه که میخواهید ماست درست کنید(یعنی وقتی انگشت میزنید توش گرماش به حدی باشه که دست نسوزه ولی گرم باشه) کافیه . حالا ماست و شکر و نمک را در یک لیوان شیر و آب که قبلا کنار گذاشتن خوب مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید و بازهم مخلوط کرده و درش رو محکم ببندید .
چندتکان بدید و در جای گرم چند روز قرار بدید (من چون دوغ ترش دوست دارم این مخلوط رو یک هفته میذارم بمونه). برای ظرفش می تونید از بطری نوشابه یا خود شیر استفاده کنید .وقتی آب و ماست از هم جدا شد ؛ نگران نباشید و چند بار محکم تکان بدید مخلوط می شه. البته دستور اصلیش شکر نداشت ولی من چون دوست دارم مزه دوغ ترش بشه اضافه میکنم . دقت کنید اگر زیادی شکر بریزید خیلی بد مزه می شه. گردآوری از شادی و دستور از آرام و عکس از اعظم
در دستور اصلی هم گفته اگه بیشتر از سه روز بمونه گاز دار می شه . البته بدون شکرو قند هم گاز دار خواهد شد ولی باید بیشتر یماند . میتونید در آخر بهش کمی پودر سیر و پودر نعنا و پودر گل و یا عرقی نعنا و پونه یا کاکوتی هم مخلوط کنید . برای اینکه زودتر درست بشه میتونید در جای گرم کنار شوفاژ یا جلوی افتاب هم بذارید .
ریختن مقداری موسیر خیس خورده و خرد شده در دوغ ؛ پس از ماندن بسیار خیلی خوشمزه میشود .
با ماست هم زده و ترش شده همراه با آب گاز دار یا سودا هم میتوان دوغ خوشمزه گازداری تهیه کرد . ولی روش بالا طبیعی تر است .
اول از همه باید ماست مناسبی انتخاب کنید. یعنی ماستی که یک دست و ترش باشد
( اگر ترش نیست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت ۳ روز در یخچال نگهداری میکنیم )
سپس ماست را آنقدر هم میزنیم تا کاملا براق شود آنگاه دو برابر ماست موجود آب به آن اضافه میکنیم و میزان نمک هم به دلخواه خواهد بود
حال برای گازدار شدن دوغ کافیست دو حبه قند به آن اضافه کنیم
سپس دوغ را به مدت ۱۰ دقیقه در ظرف سربسته ای ( کاملا بسته و محکم ) خوب هم میزنیم و بعد ظرف حاوی دوغ را در هوای آزاد به مدت یک هفته نگهداری میکنیم.
اکنون دوغ ما به همراه چند تکه یخ آماده میل کردن است.
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
هرگز بیش از حد از قند برای گازدار کردن دوغ استفاده نکنید.
دوغی را باید قبل از مصرف تکان دهید.
اگه میخوایید ماست رو خودتون درست کنید برای گاز دار کردن دوغ
ابتدا شیر رو توی قابلمه بزرگی می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم…
مواظب باشید سر نره. یه جوش که خورد، بسه. قابلمه رو از روی گاز بر می داریم و یه جا می ذاریم (!) مثلاً روی کابینت. صبر می کنیم تا از اون داغی بیفته. حرارتش باید ولرم باشه. نه گرمتر نه سردتر. وقتی به این مرحله رسید، به میزان هر لیتر شیری که داشتیم، یه قاشق ماست اضافه می کنیم. مثلاً اگر پنج لیتر شیر داشتیم، پنج قاشق ماست می ریزیم توی یه کاسه و مقداری از شیر ولرم رو روش می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم. سپس اینها رو به همه شیرها اضافه می کنیم و حسابی مخلوط می کنیم.
بعد، در قابلمه رو می بندیم و روی قابلمه رو ملافه ضخیم یا پتوی نازک می اندازیم و حسابی قابلمه رو با اینها می پوشونیم. یکی دو ساعت صبر می کنیم. حالا دیگه ماست به اصطلاح « گرفته » است. ولی نباید بخوریمش. پتو و ملافه رو از روش بر می داریم و می ذاریمش توی یخچال. تا ۲۴ ساعت طرفش نمی ریم. بعد از این مدت، گوشه ماست رو با یک نعلبکی به اصطلاح می شکنیم. یعنی با یک نعلبکی گوشه ای از ماست رو برمی داریم و اون تیکه از ماست رو روی بقیه ماست ها می گذاریم. نعلبکی رو هم می ذاریم همون گوشه ماست بمونه. این کار باعث می شه که آب ماست توی اون قسمت از ظرف جمع بشه. باید به ماست سر بزنیم و آب ماست رو از ماست جدا کنیم. با این کار هم ماست سفت تر می شه، هم آب ماست به این دردی که می گم می خوره. تا اینجا ماست حاضره.
آب ماست ها رو توی یه شیشه یا بطری می ریزیم. وقتی همه اش یه جا جمع شد، در بطری رو سفت می کنیم و می ذاریم یکی دو روز در دمای آشپزخونه بمونه. البته وقتی که داریم آب ماست رو توی بطری می ریزیم، قطعاً مقداری ماست هم واردش می شه. دوغ بعد از یکی دو روز آماده است.
این دوغی که میخوام براتون طرز تهیه اش رو بگم دقیقا مثل دوغهای بیرون خوشمزه میشه خیلی هم راحت درست میشه … هم میتونی شیرین درست کنی و هم ترش و گازدار. از موقعی که این دوغ رو یاد گرفتیم دیگه دوغ نمیخریم
شیر ….. ۱ لیتر
آب ……. ۲ لیتر
ماست … ۳-۴ ق غ
نمک …. به میزان لازم
ماست رو توی یه ذره آب یا شیر حل کنین قشنگ که بعدا دوغتون تیکه تیکه نشه میتونین بریزین تو یه شیشه ی دربسته و تکونش بدین . آب و شیر رو بذارین روی گاز تا حدی گرم بشن که دست نسوزه ( عین زمانی که میخواین ماست درست کنین ) بعد ماست و نمک رو هم بهش اضافه کنین و بریزین توی شیشه های پلاستیکی و بذارین تو جای گرم . اگه بذارین زیر آفتاب ۱ روزه دوغ خوشمزه ی شیرین درست میشه ولی برای دوغ ترش و گازدار باید ۲-۳ روز صبر کنین. اگه درست کردین نتیجه شو بگین
در این بخش از آشپزی ها با طرز تهیه دوغ کفیر آشنا میشیم ،کفیر این دوغ خوشمزه و سلامتی بخش، که میتونه به عنوان یک ماده طبیعی جای انواع قرص های ویتامین و مینرال رو برای ما بگیره پی بردیم، وقت اینه که طرز تهیه کفیر رو یاد بگیریم تا با کمترین هزینه، یک دسر عالی و سلامتی بخش را به زنجیره غذائی روزانه خودمون اضافه کنیم.
برای تهیه حدودا نیم لیتر کفیر طی ۲۴ ساعت، نیاز به وسائل و مواد زیر داریم.
۱- دو قاشق غذا خوری قارچ کفیر که حدودا معادل ۳۰ گرم می باشد. اگر هنوز این قارچ ها رو تهیه نکردید، همین الان می توانید به صورت آنلاین سفارش خرید بهترین نوع قارچ کفیر رو بدهید.۲- دو لیوان شیر پاستوریزه که معادل نیم لیتر می باشد.۳- یک ظرف شیشه ای دهن گشاد، که یک لیتر گنجایش داشته باشد و دارای درب غیر فلزی باشد۴- یک سبد پلاستیکی برای جدا کردن قارچ کفیر از مایع آن۵- یک قاشق چوبی یا پلاستیکی
این وسائل در هر آشپزخانه ای وجود دارد، پس شما به راحتی می توانید، با داشتن کمی قارچ کفیر، دوغ کفیر را در منزل تهیه نمائید
نکته جالب اینجاست که با یکبار تهیه قارچ کفیر، می توانید بارها از آن استفاده نمائید، و نیازی به خرید مجدد آن وجود ندارد. و اینکه، این قارچ طی فرآیند تهیه دوغ کفیر، رشد و نمو می نماید و مقدار آن افزایش می یابد، تا شما بتوانید مقدار بیشتری کفیر تهیه نمائید و یا مازاد قارچ مورد نیاز خود را به عزیزانتان هدیه دهید.
اگر برای اولین بار است که از قارچ ها استفاده می نمائید، ابتدا ۳۰ گرم قارچ کفیر را در سبد پلاستیکی ریخته و با یک لیوان آب معدنی شستشو دهید، توجه نمائید که حتما از آبی استفاده نمائید که کلر نداشته باشد، چون کلر و کلا مواد شیمیائی بر کیفیت و فرآیند تولید کفیر اثر منفی دارند پس برای شستن قارچ کفیر به هیچ عنوان از آب لوله کشی استفاده ننمائید. کفیر های شسته شده را در داخل ظرف شیشه ای قرار دهید. به هیچ عنوان از ظروف فلزی برای تهیه کفیر استفاده ننمائید. توجه نمائید، برای هر بار استفاده از دانه های کفیر، نیازی به شستن آنها نمی باشد.
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
دو لیوان شیر را در ظرف درب بسته، مدت کوتاهی بیرون از یخچال می گذاریم تا هم دما با درجه حرارت محیط خانه شود، سپس شیر را به قارچ های داخل ظرف شیشه ای اضافه کنید و با قاشق چوبی یا پلاستیکی، به آرامی شیر و قارچ ها را برای ۱۰ ثانیه هم بزنید. برای گرم کردن شیر به هیچ عنوان از ماکروفر استفاده ننمائید
توجه نمائید که حتما از شیر پاستوریزه تولید روزانه و دارای تاریخ مصرف حداکثر ۴ روزه استفاده نمائید. به هیچ عنوان از شیر های با ماندگاری طولانی، مثلا شیر های پاکتی با ماندگاری بیش از ۱۰ روز استفاده ننمائید، چون مواد نگهدارنده این گونه شیرها، قارچ های شما را از بین خواهد برد.
ظرف را طوری پر نمائید که حداقل دو تا چهار سانت از سر ظرف خالی بماند. بهتر است از انواع شیر کم چرب برای تولید کفیر استفاده نمائید. هر چه شیر طبیعی تر باشد (اصطلاحا ارگانیک تر) کیفیت محصول نهائی بهتر می شود.
درب ظرف شیشه را با دو لایه پارچه ضخیم و کمی نخ محکم می بندیم و آنرا در داخل مکانی تاریک مانند کمد یا کابینت آشپزخانه با درجه حرار۲۰ تا ۲۴ درجه (حرارت معمولی خانه) برای مدت ۱۸ تا ۲۴ ساعت قرار می دهیم.
برای بستن درب می توانیم از درب پلاستیکی نیز استفاده نمائیم، که آنرا می باید به صورت معمولی ببندیم، یعنی نه خیلی سفت.
حدودا پس از ۱۲ ساعت اگر سری به ظرف بزنید، دانه های زرد رنگ کشک مانندی را درانتهای آن خواهید دید، که یعنی شیر در حال تخمیر و تبدیل شدن به کفیر می باشد.
پس از طی شدن زمان تخمیر، کفیر شما آماده خوردن می باشد، برای جداسازی دوغ از دانه های قارچ کفیر از سبد پلاستیکی استفاده نمائید، ابتدا شیشه را خوب تکان دهید تا محتویات ظرف یکدست گردند و قارچ ها راحتتر از مایع کفیر جدا شوند، سپس ظرفی را در زیر سبد قرار دهید و محتویات شیشه را در داخل سبد خالی نمائید، با کمک قاشق چوبی با ملایمت محتویات را جابجا نمائید تا مایع کفیر کاملا از قارچ ها جدا شده و به داخل ظرف زیرین آن وارد شود.
کفیر جدا شده را می توانید مستقیما میل نمائید و یا با آن دسرها و غذاهای خوشمزه درست کنید. یا برای مدت ۱۰ روز در داخل یخچال و در ظرف شیشه ای نگهداری و مصرف نمائید.
برای تولید مجدد کفیر می توانید مجددا از قارچ های جدا شده استفاده نمائید و مراحل بالا را از الف تا ج تکرار نمائید.
زمان تخمیر شیر پس از اختلاط با قارچ کفیر بسته به درجه حرارت محیط چیزی بین ۱۲ تا ۷۲ ساعت می باشد. هرچه درجه حرارت محیط پائینتر باشد زمان تخمیر طولانی تر خواهد شد. و با درجه حرارت بیشتر مدت زمان تخمیر کوتاه تر خواهد شد. در هر صورت توجه نمائید که دمای مداوم بیش از ۳۰ درجه سانتیگراد برای قارچ ها کشنده خواهد بود.
هرچقدر زمان تخمیر کوتاه تر باشد، محصول کفیر تولید شده، شل تر و طعمی شیرین تر خواهند داشت. اگر زمان تخمیر طولانی تر شود، کفیر تولید شده سفت تر می شود و آب آن جدا خواهد شد و در ته ظرف قرار می گیرد، و کفیر طعمی ترش تری خواهد داشت.
معمولا کفیری که در دمای پائین تخمیر گردیده، طعم شیرین تری دارد، و کفیری که در دمای بالاتر تخمیر گردیده سریعتر طعم ترش پیدا خواهد نمود.
توجه نمائید که زمانی که آب در ته ظرف تخمیر جدا شده (حالت بریده شدن شیر)، مشکلی برای خوردن آن وجود ندارد، و با تکان دادن محتویات، آنرا یکدست نمائید و سپس از دانه های کفیر جدا نمائید.
از نظر خواص کفیری که در مدت کمتر از ۲۴ ساعت، تولید شده ضد یبوست می باشد و کفیری که تخمیر آن بیش از ۶۰ ساعت طول کشیده است یبوست زا خواهد بود.
بهترین درجه حرارت برای تولید کفیر در زمان تخمیر چیزی بین ۱۸ تا ۲۸ درجه سانتیگراد می باشد. تحقیقات نشان داده است که بیش از ۳۰ باکتری مختلف و ۲۵ موجود تک سلولی (خمیر ترش) مختلف در قارچ های کفیر وجود دارند که هر کدام از این باکتری ها و موجودات تک سلولی دمای حرارت خاص خود را برای فعالیت نیاز دارند، به همین علت در حرارت مداوم پائین و یا مداوم بالا، حتی با زمان قرار گیری طولانی، تخمیر به صورت کامل صورت نمی گیرد، و احتمالا کفیر تولید شده دارای خواص کمتری می شود.
برای تهیه کفیر با کیفیت نیاز به ایجاد مکانی با دمای متعادل، و متغیر می باشد، پس تغییر حرارت بین ۱۸ تا ۲۸ درجه در زمان تخمیر یک اصل مهم برای داشتن کفیری پرخاصیت می باشد. معمولا تغییرات دمای محیط کابینت آشپزخانه یک خانه معمولی در خلال ۲۴ ساعت برای تولید کفیر با کیفیت مناسب می باشد. تغییرات دما در این محدوده باعث فعالیت تعداد بیشتری از انواع باکتری ها و تک سلولی ها خواهد شد و کفیر تولید شده خواص بیشتری خواهد داشت.
به هر حال توجه نمائید که برای تولید کفیر پرخاصیت، دمای محیط قرار گرفتن ظرف مخلوط شیر و قارچ کفیر برای تخمیر، کمتر از ۱۸ و بیشتر از ۲۸ درجه سانتیگراد به صورت مداوم نباشد. برای اطمینان، بهتر است از یک دما سنج محیطی معمولی که در تمامی داروخانه ها به فروش می رسد استفاده نمائید.
چرا این دوغ در ظرف نوشابه رژیمی هست؟ چون یک گرم چربی نداره و صد ها برابر از این نوشابه های رژیمی سالم تر و آرامش بخش تر هست.
ایران که بودم، یکی از کارخانه های دوغ سازی که اسمش یادم نیست، دوغ ترش بدون گازی داشت که مورد اقبال اطرافیان من بود. بعضی اعتقاد داشتن که این دوغ حاوی آبلیمو هست و ترشی اون با نوع ترشی ماست متفاوت هست. الان بعد از چند سال راز اون دوغ بر من برملا شد و به طرز اتفاقی اون رو تولید کردم. در این روش، شیر بدون چرب رو با درجه حرارت شروع بالاتر و در ظرف در بسته و در یک سیستم بی هوازی تخمیر می کنیم.
در ضمن اگه دوغ ترش گاز دار می خواید، باید به دوغ معمولی (نه این) چند حبه قند اضافه کنید تا باکتری ها اون رو مصرف و تبدیل به اسید و گاز کنن(همون مکانیزم تولید آب شنگولی که قند به الکل و گاز تجزیه می شه)
شیر بدون چربی(صفر درصد)
کمی ماست یا باتر میلک
کمی نعنا خشک
من از باتر میلک پست قبلی و شیر بدون چربی(صفر درصد) استفاده کردم. بر خلاف پست ماست، ما اینجا دنبال یه نوع واکنش بی هوازی و در دمای شروع بالاتر و زمان طولانی تر هستیم. در نتیجه شیر رو تا حدود شصت درجه گرم می کنیم(داغ ولی باید بتونید انگشت خودتون رو داخل اون نگه دارید). سپس باتر میلک رو اضافه کنید. من چون از کل باتر میلک پست پیش استفاده کردم مجبور شدم کره اضافی رو صاف کنم.
در ظرف رو محکم ببندید و در جای گرم قرار بدید. کلید پیروزی گرما هست و در نتیجه بهتر هست اون رو بیرون و زیر آفتاب قرار بدید.
بعد از دو سه روز تست کنید و ترشی اون رو امتحان کنید. من بعد از سه روز نعنا هم بهش اضافه کردم
بعد از یک هفته آماده شد ولی کمی غلیظ بود و من مجبور شدم این حجم رو با همین مقدار آب مخلوط کنم. البته این خبر خوشی هست چون حجم دوغ تولیدی شما دوبل می شه.
یک متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه مصرف دوغهای گازدار برای سلامتی بدن مضر است، گفت : باکتری‌های مفید موجود در دوغ مانع از رشد میکرو ارگانیسم‌های خطرناک در بدن میشود.
مرتضی صفوی در رابطه با خواص درمانی دوغ، اظهار داشت : دوغ یک ماده غذایی سنتی در کشور ما بوده و از قدیم مورد استفاده مردم قرار گرفته است. در فرهنگ ما نیز در رابطه با دوغ زیاد صحبت شده و بسیاری از ضرب‌المثل‌ها همچون « کی میگه دوغ من ترشه » نشان از قدمت مصرف دوغ در ایران دارد.
وی افزود: نوع شیرین دوغ بیشتر به دلیل اضافه کردن موادی مانند گلاب، انبه یا لیمو حاصل میشود و نوع ترش ترکیب ماست، آب، نمک و فلفل است که میتوان سبزی‌های معطری همچون نعنا و پونه به آن اضافه کرد.
این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه انواع دوغ در کشورهای هندوستان، افغانستان و آمریکا نیز تهیه میشود، گفت: دوغ معروف به لاسی در هندوستان تهیه شده که هم به صورت شور و هم شیرین مصرف میشود.
صفوی بیان داشت: ما در ایران بیشتر نوع شور دوغ را استفاده میکنیم که توصیه میشود افرادی که دارای مشکل پرفشاری خون هستند از استفاده نمک در دوغ خودداری کنند.
وی با اشاره به اینکه دوغ در آمریکا نوشیدنی ماست یا نوشابه ماست نام دارد، گفت: بدن افراد در حال رشد روزانه به چهار سهم و افراد معمولی سه سهم کلسیم نیاز دارد که ۲۲ لیوان شیر معادل یک لیوان ماست و یا یک لیوان شیر به شمار رفته و یک چهارم نیاز بدن به کلسیم را رفع می‌سازد.
این متخصص تغذیه عنوان کرد: باکتری‌های مفید دوغ شامل استرپتوکوکوس، ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریس مانع از رشد میکرو ارگانیسم‌های مضر در بدن شده و برای سلامتی دستگاه گوارش مفید است.
صفوی ادامه داد: دوغ برای درمان گرمازدگی، خستگی و عطش استفاده شده و همچنین برای پیشگیری از پوکی استخوان مصرف دوغ به صورت روزانه توصیه میشود و برخلاف نوشابه که پوکی استخوان ایجاد میکند برای حفظ سلامتی بدن این ماده غذایی مصرف آن توصیه میشود.
وی بیان کرد: افرادی که دچار کم‌خونی و فقر آهن هستند بهتر است تا یک ساعت پس از غذا خوردن از مصرف دوغ خودداری کرده تا فقر آنها تشدید نشود، همچنین کسانی که دارای مشکلات گوارشی همچون زخم معده و اثنی‌عشر، ورم معده و نفخ شکم هستند بهتر است دوغهای گازدار مصرف نکنند چرا که این دوغها نسبت به دوغهای معمولی برای سلامتی مضر بوده و بیماریهای گوارشی را نیز تشدید میکند.
دوغ یکی از فرآوردهای مشتق از شیر است که از قدیم در فرهنگ ما جایگاه ویژه‌ای داشته و دامنه نفوذ آن حتی به داستان‌ها، متل‌ها و ضرب‌المثل‌های ما نیز کشیده شده است.
دوغ فرآوردهای حاصل از شیر است که از اختلاط ماست و آب با نسبت‌های مختلف و افزودن نمک تهیه میشود. در صنعت برای طعم‌دار کردن آن از اسانس‌های مختلف مثل کاکوتی و نعناع یا گلبرگ‌های خشک و خردشده گل محمدی استفاده میکنند. شاید این طور بتوان گفت که دوغ نوشابه ماست است و حاوی کلسیم و سایر مواد معدنی، ویتامین‌های موجود در ماست، پروتئین و چربی است. به همین دلیل ارزش غذایی آن از ماست کمی کمتر است. بنابراین جایگزین کردن آن به جای شیر چندان درست نیست اما برای افرادی که دارای مشکل عدم تحمل لاکتوز هستند، میتواند مناسب باشد.
این فقط مربوط به دوغ نیست. ماست و دوغ به دلیل داشتن برخی پپتیدهای موجود در کازئین و پروتئین‌های سرم شیر (مثل تریپتوفان) دارای این ویژگی هستند.
دوغ‌هایی که روی بطری‌شان نوشته شده: «گرمادیده»؛ چه فرقی با دوغهای معمولی دارند؟
دوغ گرمادیده، دوغی است که بعد از آماده‌شدن تحت فرآیند پاستوریزاسیون، دوباره پاستوریزه میشود تا میکروارگانیسم‌های مایه ماست موجود در آن کاهش یابد. کم شدن میزان میکروارگانیسم‌های موجود در دوغ باعث میشود که فرآیند ترش‌شدن در آن آهسته‌تر انجام شود؛ در حالی که دوغ معمولی این حرارت را نمی‌بیند.
چون برخی میکروارگانیسم‌ها در محیط وجود دارند که می‌توانند طی فرآیند رشد و تکثیر خود در محیط به صورت طبیعی گاز تولید کنند. در صورتی که مواد اولیه مورد استفاده درتهیه دوغ یا ظروف مورد استفاده حاوی این میکروارگانیسم‌ها و مخمرها باشند به مرور زمان باعث تولید گاز و در نتیجه گازدار شدن دوغ می‌شوند و این پدیده در شرایط عادی مشکلی برای انسان ایجاد نخواهد کرد.
این هم یکی دیگر از راههای گازدار کردن دوغ است. افزودن گاز دی‌اکسیدکربن در صورتی که این کار تحت شرایط استاندارد بهداشتی و با رعایت اصول صحیح و مناسب تولید انجام شود، مانعی ندارد. گازدار کردن این محصول به‌صورت مصنوعی، عملی است که مورد تایید کدکس الیمانتاریوس (یک نهاد جهانی تدوین‌کننده استانداردهای غذا) هم قرار گرفته است. انجام این عمل بستگی به سلیقه و پذیرش مصرف‌کننده دارد و بهتر است گاز اضافه شده، طبیعی باشد.
خب، هر ماده غذایی، حتی آب، اگر بیش از اندازه مصرف شود، میتواند بر سلامت انسان اثر منفی و نامطلوب بگذارد . دوغ هم از این قاعده مستثنا نیست. متخصصان تغذیه نیز در این زمینه توصیه میکنند که رژیم غذایی افراد باید به شکلی متنوع و در عین حال متعادل باشد تا تعادل بدن از وضعیت عادی خارج نشود.
دیدگاه
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.
کمتر کسی را می توان یافت که عاشق دوغ محلی نباشد. دوغ محلی علاوه بر آن که بسیار خوشمزه می باشد دارای خواص بسیار زیادی است و همچنین طعم منحصر به فردی دارد و نسبت به دوغ های شرکتی بسیار متفاوت و با کیفیت تر است . پس بهتر است شما در منزل اقدام به درست کردن دوغ محلی کنید .
دوغ محلی را به همراه آب گوشت ، کباب ، دیزی سرو می کنند و البته خوردن آن در طول روز بسیار خاصیت دارد و کلسیم بسیار زیادی را به بدن می‌رساند .
فواید دوغ
برای افرادی که نمی توانند به راحتی بخوابند پیشنهاد میشود که قبل از خواب یک لیوان دوغ محلی میل کنند تا بتوانند به راحتی بخوابند .پزشکان برای افرادی که دچار اختلال خواب می باشند ، خوردن یک لیوان دوغ قبل از خواب را توصیه می کنند .
دوغ خواص بسیار زیادی دارد از جمله ویتامین های B و D و همچنین دوغ از رشد و نمو و بسیاری از باکتری های مضر در درون سیستم گوارش انسان جلوگیری می نماید. دوغ به هضم غذا کمک میکند و به گردش خون در بدن انسان کمک بسیار زیادی می کند .
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
بعضی از سردردها را میتوان با نوشیدن یک لیوان دوغ برطرف نمود . دوغ موجب می شود دهان بوی بد ندهد .
مواد لازم برای تهیه دوغ محلی به همراه شیر
ماست ۵ قاشق غذاخوری
شیر ۱ لیتر
شکر نصف قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق سوپخوری
یک حبه قند کوچک در صورت جایگزینی شکر
طرز تهیه دوغ محلی با شیر
برای درست کردن دوغ محلی در ابتدا باید شیر را به همراه آب مخلوط کنید و یک لیوان از مخلوط خود را کنار بگذارید و بقیه مخلوط مایع را داخل ظرفی بریزید و بر روی شعله حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود . ولی توجه داشته باشید که به جوش نیاید فقط لازم است که کمی گرم شود . برای اینکه متوجه شوید که گرم شده است می توانید کمی انگشت خود را درون آن فرو کرده و اگر دستتان نسوخت شعله را خاموش کنید و بعد از خاموش کردن شعله و برداشتن مخلوط شیر و آب از روی حرارت ، ماست نمک و شکر را به همراه یک لیوان آب و شیری که در ابتدای درست کردن دوغ کنار گذاشته بودید اضافه نمایید و به خوبی هم بزنید .
سپس درب ظرف را محکم ببندید و چند بار تکان بدهید و برای ۳ الی ۴ روز در یک جای گرم نگهداری کنید تا دوع خانگی شما آماده شود . اگر میخواهید دوغ شما زودتر به دست بیاید توصیه میشود در آن را در زیر نور آفتاب و یا کنار شوفاژ قرار دهید .
نکات تکمیلی برای دوغ محلی خانگی
توجه داشته باشید که شکر را کاملا به اندازه بریزید ، زیرا کم یا زیاد ریختن شکر طعم دوغ را به هم می‌زند .
خوردن یک لیوان دوغ معادل ۷۷ کالری است .
دوغ سرشار از کلسیم و مواد مغذی می باشد و خوردن آن به خانم های باردار توصیه می شود .
بعد از آن که دوغ شما آماده شد می توانید سبزی های معطری همچون کاکوتی ، نعنا و شوید را در داخل دوغ بریزید همچنین سبزی پونه دوغ را خوشمزه می کند .
سعی کنید دوغ را در خانه جایگزین نوشابه های گازدار مضر کنید و سلامتی را به خانواده خود هدیه کنید .
کلیه حقوق این سایت محفوظ و مربوط به سلام نو است
ساعت 24-طرز تهیه دوغ گازدار خانگی | طرز تهیه دوغ با ماست خانگی | مواد لازم برای تهیه دوغ گازدار خانگی | نکات مهم تهیه دوغ گازدار خانگی | نکاتی راجع به دوغ
مواد لازم:
طرز تهیه:
مرحله اول:
در ابتدا باید در انتخاب ماست دقت لازم را داشته باشید. منظورمان این است که ماست یک دست و ترش باشد ( اگر ماست ترش نبود ماست را در ظرف در بسته و به مدت ۳ روز در یخچال نگهداری می کنیم )
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
مرحله دوم:
در مرحله بعد ماست را آنقدر هم می زنیم تا کاملا براق گردد سپس به اندازه دو برابر ماستی که داریم آب به آن اضافه می نماییم و میزان نمک هم به سلیقه شما خواهد بود حالا برای گازدار شدن دوغ کافیست دو حبه قند به آن اضافه نماییم بعد دوغ را به مدت ۱۰ دقیقه در ظرف سربسته ای ( کاملا بسته و محکم ) خوب تکان می دهیم و در آخر ظرف که دوغ را در آن آماده کردیم را در هوای آزاد به مدت یک هفته نگهداری می نماییم.
حالا دوغ را با یخ آماده سرو کردن می باشد.
نکات مهم تهیه دوغ گازدار خانگی:
برای بیشتر گاز دار شدن دوغ نیازی به اضافه کردن قند نیست و همان مقدار قند کافی می باشد.دوغ را پیش از استفاده حتما خوب تکان دهید.
طرز تهیه دوغ با ماست خانگی:
مرحله اول:
اگر می خواهید ماست را خودتان تهیه نمایید برای گاز دار نمودن دوغ در ابتدا شیر را داخل قابلمه بزرگی می ریزیم و زیر آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم دقت نمایید شیر سر ریز نشود.
مرحله دوم:
هنگامی که شیر یک جوش خورد زیر شیر را خاموش نمایید همین مقدار کافی است. قابلمه را از روی گاز بر می داریم و روی کابینت قرار می دهیم .زمان می هیم تا شیر خنک گردد. وقتی که حرارت آن ولرم شد کافی است یعنی هنگامی که نه سرد باشد نه گرم.
مرحله سوم:
در این مرحله به ازای هر لیتر شیر یک قاشق غذا خوری ماست اضافه نمایید. مثلاً اگر دو لیتر شیر داریم دو قاشق ماست را در ظرفی ریخته و سپس شیر ولرم را به آن اضافه نمایید.
در مرحله بعد، در قابلمه را می بندیم و روی قابلمه را با ملافه ضخیم یا پتوی نازک قرار می دهیم و حسابی قابلمه را با پتو گرم می کنیم.بعد یکی دو ساعت صبر می نماییم. در حال حاضر ماست به اصطلاح « گرفته » است. ولی آماده خوردن نمی باشد. پتو یا ملحفه را از روی ماست بر می داریم و ماست را داخل یخچال قرار می دهیم.
مرحله چهارم:
باید تا گذشت زمان بیست و چهار ساعت صبر کرده و به ماست نباید دست زد. بعد از گذشت این زمان، گوشه ماست را با یک نعلبکی به اصطلاح می شکنیم. یعنی با یک نعلبکی گوشه ای از ماست را برمی داریم و آن تیکه از ماست را روی بقیه ماست ها می گذاریم. نعلبکی را هم می گذاریم همون گوشه ماست باقی بماند. این کار موجب این می شود که آب ماست توی آن قسمت از ظرف جمع بشود. حالا باید به ماست سر بزنیم و آب ماست را از ماست جدا نماییم.
مرحله پنجم:
با این کار هم ماست سفت تر می گردد، هم آب ماست برای تهیه دوغ لازم می شود. تا اینجا ماست حاضر است. آب ماست ها را داخل یک شیشه یا بطری می ریزیم. وقتی همه آب های ماست را در یک جا جمع کردیم، در بطری را سفت می نماییم و می گذاریم یک تا دو روز در دمای آشپزخونه باقی بماند.
مرحله ششم:
البته باید به این نکته اشاره کرد که وقتی که داریم آب ماست را داخل بطری می ریزیم، قطعاً مقداری ماست هم داخل بطری خواهد شد. دوغ بعد از یکی دو روز آماده سرو می باشد.
نکته قابل ذکر این است که آن چند قاشق ماست که به شیر اضافه می کنیم در واقع مایه ماست ما می باشد که هر چه مرغوب تر باشد ماست بهتری حاصل می گردد و اینکه وقتی خواستید در بطری دوغ را بعد دو روز باز نمایید مراقب گاز دوغ باشید.
چند نکته!
• دقت نمایید که دوغ هر چه بیشتر در حل استراحت بماند ترش تر خواهد بود.
• ما با اضافه کردن قند می خواهیم دوغ ترش تر و گاز دار تر داشته باشیم ، ولی اگر دوغ شیرین دوست دارید میتوانید قند را اضافه نکنید و بعد ازگذشت زمان یکی دو روز در بطری را باز نمود ه تا دوغ ترش نگردد.
• زمانی که دوغ را داخل بطری می ریزیم کمی از سر آن را خالی نگه دارید.
• میزان شکر یا قند گفته شده نباید بیشتر گردد، چرا که مزه دوغ را خراب میکند.
• استفاده از دوغ برای افرادی که دارای مزاج گرم و خشک هستند مفید می باشد.
• در طب سنتی گفته شده دوغ را با مصلحاتی مانند نعناع، آویشن یا زنیان استفاده نمایید تا سردی آن خنثی شده و موجب دل درد نشود.
• دوغ به دلیل اینکه طبع سردی که دارد به جهت درکان گرمازدگی، خستگی و عطش بسیار موثر می باشد و مانند ماست، دارای میکروارگانیسم‌های زنده و مفید است.
مواد لازم :
طرز تهیه :
مرحله اول:
طرز تهیه دوغ محلی خانگی
اول مرغها رو خووب سرخ کنید تا طلایی شد ، بعد با پیاز چهار تکه شده ، ادویه ، آبلیمو ، سیر و دوغ محلی ( تا جایی که دوغ روی مرغ ها رو بگیره ) بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد .
مرحله دوم:
بعد نصف زعفرون رو بهش اضافه کرده و حرارتش رو کم کنید . در آخر که سس مرغ غلیظ شد و خوب جا افتاد ، باقی زعفرون رو اضافه کنید . انتهای پخت ، میتونین کمی شنبلیله خشک یا انواع سبزیجات خشک معطر روی مرغ بریزین و چند دقیقه بعد از روی حرارت بردارین و سرو کنید .
امیدواریم مطلب طرز تهیه دوغ گاز دار خانگی برایتان مفید باشد.
تمامی حقوق برای ساعت24 محفوظ استسئو سایت توسط لینک 1
دوغ به انگلیسی
این وبسایت جهت ارائه تجربه بهتر و بارگذاری سریعتر از کوکی استفاده میکند. (بیشتر بخوانید)
diluted yogurt (beverage)
doogh (persian)
ayran (turkish)
these are widely used in english as well
yep it was my mistype…
دوغ به انگلیسی
it should be doogh
Doogh
https://en.wikipedia.org/wiki/Doogh
Hi
lassi
regards
با زبان دانان ایران زمین آشنا شوید
@chiMigan ارتباط با ادمین های چی میگن در تلگرام
با زبان دانان ایران زمین آشنا شوید
@chiMigan ارتباط با ادمین های چی میگن در تلگرام
در سایت چی میگن صد ها نفر به شما
در ترجمه جملات یا
اصطلاحات فارسی به انگلیسی و
ترجمه فارسی اصطلاحات
تکنیکی انگلیسی کمک میکنند .
app chiMigan اپ چی میگن
app chiMigan اپ چی میگن
35.7k پرسش
56.6k پاسخ
52.9k نظر
11.7k کاربر
هدف اصلی سایت چی میگن کمک به شما در
تبدیل جملات فارسی
به انگلیسی، تبدیل اصطلاح
های فارسی به اصطلاحات انگلیسی، آموزش انگلیسی
چه در کاربرد چه در استفاده روز مره انگلیسی،
آشنایی با کاربرد اصطلاحات انگلیسی و همینطور برعکس، پیدا کردن
معادل فارسی اصطلاحات تکنیکی
انگلیسی است.
1
general::
ayran
transnet.ir
دیکشنری تخصصی برساد برای استفاده دانشجویان، پژوهشگران و استادان رشته های مختلف طراحی شده است.
استفاده از خدمات دیکشنری تخصصی برساد کاملا رایگان است.
barsadictionary@gmail.com
Telegram:
@Barsadic
دیکشنری تخصصی برساد برای استفاده دانشجویان، پژوهشگران و استادان رشته های مختلف طراحی شده است. استفاده از خدمات دیکشنری تخصصی برساد کاملا رایگان است.
اگر معنای دیگر از این کلمه می‌دانید، در لیست زیر وارد کنید:
دیکشنری تخصصی ترجمیک، به کمک مترجمان متخصص ترجمیک تکمیل و اصلاح میشود. به همین دلیل شما میتوانید به روز ترین کلمات مد نظر خود را از این طریق دریافت نمایید
و معنی آن را در مقالات و کتاب‌های خود به خوبی به کار برید. یک دیکشنری تخصصی انگلیسی به فارسی برای استفاده شما آماده است!
دیکشنری یکی از اصلی‌ترین نیازهای مترجمان و کسانی است که با زبان خارجی و متون خارجی سر و کار دارند. دیکشنری عمومی ترجمیک
با استفاده از منابع معتبر آنلاین و مکتوب تهیه شده و برای استفاده در اختیار عموم علاقه مندان قرار گرفته است. لطفا پیشنهادات و انتقادات خود را با
ما در میان بگذارید: تماس با ما.
موسسه فرهنگی هنری آوای هوشمند سخن (ترجمیک) با مجوز شماره 98/1/27515 از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی فعالیت می‌نماید.
ترجمیک، جامع‌ترین پلتفرم ارائه خدمات ترجمه و سایر خدمات زبانی در ایران است.
ترجمیک مستقر در مرکز رشد فناوری‌های پیشرفته دانشگاه شریف میباشد.
مترجمان ایرانی و خارجی ما در زمینه فعالیت خود بسیار ماهر و با تجربه هستند. ما در ترجمیک، خدمات ترجمه تخصصی
متون، ترجمه مقاله، ترجمه کتاب،
ترجمه همزمان و ترجمه رسمی مدارک ارائه میکنیم.
ترجمیک آماده است تا با افراد، موسسات، سازمان‌ها، ادارات، انتشارات و شرکت‌های تجاری و بازرگانی همکاری کند. شما میتوانید با خیالی آسوده پروژه‌های خود را به ما بسپارید.
اشتراک گذاشته شده با :
کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
گیلاس از دسته میوه های پرطرفدار است که ؛ برخی معتقد هستند خاستگاه این میوه قاره آسیا است.این میوه افزون بر طعم دلپذیر خواص زیادی نیز دارد. هر درخت گیلاس در یک فصل حدود 7000 گیلاس تولید میکند. رنگ گیلاس از زرد تا سیاه متغیر است ،اما معروف ترین نوع گیلاس به رنگ قرمز است. همچنین شکل آن از کروی تا قلبی شکل تغییر میکند.از گیلاس میتوان در تهیه تارت، پای گیلاس، آب میوه و… استفاده کرد این میوه سرشار از مواد مغذی و ویتامین است و همچنین به کالری سوزی کمک میکند و میتواند جایگزین غذاهای پرکالری شود و کالری مصرفی روزانه را کاهش دهد.
ویتامین ث که به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می کند در مقادیر خوبی از گیلاس وجود دارد. آن ها حاوی چربی های، کلسترول یا سدیم نیستند و فیبر، ویتامین آ و مواد معدنی ضروری مثل آهن، کلسیم و پروتئین دارند همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از پتاسیم هستند. علاوه بر اینها چنانچه در بخش سلامت نمناک کامل توضیح داده ایم گیلاس ها نیز ترکیبات مفید دیگری مانند بورون، ملاتونین و آنتوسیانین دارند.
گیلاس سرشار از آنتی سیانین است که به سلامت بدن کمک میکند. آنتی اکسیدان موجود در آن از اکسایش ناشی از اکسیژن موجود در بدن و خطرات ناشی از رادیکال ها جلوگیری میکند. بدن ما روزانه به حداقل 3000 تا 5000 سلول دهانی نیاز دارد تا اکسیژن مورد نیاز خون را تامین کند.
گیلاس، ده برابر بیشتر از تمشک و توت فرنگی ملاتونین دارد که بی خوابی را درمان میکند و کارایی مفصل ها را بهبود میبخشد. همچنین درمان خوبی برای جت لگ (خستگی ناشی از پرواز) است.
کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
نقرس زمانی اتفاق می افتد که غلظت اسید اوره در بدن وجود دارد. تشکیل کریستال های اسید اوریک در مفاصل منجر به ورم و التهاب می شود. به جلوگیری از این بیماری کمک می کند و با کمک به تنظیم فرآیندهای متابولیک میزان اسید اوره را در خون کنترل می کنند.
مصرف گیلاس سبب سلامت قلب و عروق می شود و چربی و قند خون در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک کاهش می دهد . مواد مغذی موجود در گیلاس مثل ویتامین ها، آنتی اکسیدان های فلاونوئید و کاروتنوئید و مواد معدنی فسفر، برای قلب و عروق بسیار مفید هستند.این مواد سبب تنظیم ضربان قلب و تقویت قلب می شود و از سفت شدن رگ های خونی پیشگیری می کند.
مصرف گیلاس به دلیل وجود آنتوسیانین برای بهبود حافظه و بهبود عملکرد حرکتی مفید است.
مصرف گیلاس گواتر مزمن را تا حد زیادی کنترل می کند.
مصرف گیلاس برای افرادی که به سنگ کلیه و یا سنگ صفرا و یا مثانه مبتلا هستند ، مفید است زیرا مانند یک عامل تخلیه و زهکشی در مجاری ادرار و لوله های هاضمه کار می کند و سنگ ها را از بین می برد. این میوه به دفع سموم از بدن کمک می کند.
برای دفع سنگ های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار جوشانده ی دم گیلاس مفید است. گیلاس حاوی پوتاس فراوانی است که این ماده بر افزایش ادرار تاثیر فراوان دارد.افراد مبتلا به سنگ کلیه و مثانه بهتر است 9 گرم مغز هسته گیلاس با 1 گرم رازیانه در یک لیتر آب بجوشانند و هر 4 ساعت یک لیوان میل کنند.
گیلاس ها شیرین شامل ویتامین سی، آنتو سیانین و کاراتنوئید هستند که به جلوگیری از انواع خاصی از سرطان کمک می کنند. گیلاس ها شیرین منبع خوبی ازسیانیدین هستند، که در درجه اول مسئول این پیش گیری از سرطان است. آنتو سیانین به دستگیری چرخه سلولی و آپوپتوز کمک می کند. تمایز سلول ها را ترویج می دهد و خطرات سلول های سالم را کاهش می دهد که به سلول های سرطانی تبدیل می شوند.
مصرف منظم گیلاس به دلیل وجود فیبر فراوان خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
مصرف گیلاس به خاطر حضور ویتامین A، ویتامین B و مواد معدنی نظیر کلسیم و فسفر برای مغز خوب است. در نتیجه به جلوگیری از نقص لوله عصبی در نوزادان کمک می کند و همچنین حافظه را بهبود می بخشد
عصاره گیلاس به کاهش درد ماهیچه ها بعد از ورزش کمک می کند. آن هایی که ورزش و تمرینات با شدت بالا انجام می دهند می توانند عصاره گیلاس را در رژیم غذایی خود داشته باشند.
به تنظیم فشار خون و ضربان قلب کمک می کند و خطرات توسعه بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد این به خاطر حضور پتاسیم رگ گشا است همچنین حاوی فیتواسترول هستند که سطح کلسترول بد را کاهش می دهد
گیلاس عمدتا شامل آب هستند و کالری خیلی پایینی دارند. مقدار فیبر موجود در این میوه به حفظ شما به مدت طولانی کمک می کند در حالی که ویتامین های ب مانند تیامین، ریبوفلاوین و ویتامین ب 6می توانند متابولیسم و تبدیل مواد مغذی به انرژی را تسهیل کنند. بنابراین گیلاس ها به شما کمک می کنند وزن کم کنید
در پاسخ به سوال شما کاربران نمناک در مورد کاهش وزن با گیلاس باید بگوییم که میتوانید مقداری گیلاس را موقع ناهار یا بعد از ظهر بخورید یا آب گیلاس را با مقداری آب و یخ ترکیب کرده و بنوشید. گیلاس به همراه ماست بدون چربی، خامه سبک و دارچین هم ترکیب خوبی است. گیلاس نرسیده برخلاف دیگر سبزیجات و میوه های کال طعم خوبی دارد.گیلاس خاصیت قلیایی دارد و به تعادل PH بدن کمک میکند.
گیلاس حاوی ویتامین A، ویتامین B و مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر است که برای مغز بسیار مفید است. همچنین آب موجود در آن به خروج مواد سمی از بدن کمک میکند.
این میوه علاوه بر خون سازی انرژی مورد نیاز بدن را نیز تامین میکند و سدیم موجود در آن انعطاف از دست رفته را باز میگرداند.
مشخص شده است که ترکیب گیلاس در رژیم غذایی می تواند به فرد کمک کند تا با نشانه های بیماری آلزایمر مقابله کند. بسیاری از پزشکان گیلاس ها را به افرادی که مبتلا به آلزایمر هستند توصیه کرده اند این به خاطر حضور مقادیر خوب آنتی اکسیدان است.
گیلاس درد عضلانی را کاهش میدهد و برای افرادی که تمرینات ورزشی سخت انجام میدهند، بسیار مفید است.
این میوه به دلیل اینکه حاوی آنتی سیانین و بیوفلاونوئید است، به درمان میگرن کمک میکند.
آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در گیلاس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از ابتلا به سرماخوردگی، آنفلونزا، تب، سرفه و عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی جلوگیری می کند.
فیبر موجود در گیلاس هضم غذا را بهبود می بخشد و معده درد را درمان کرده وبه سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس باعث بهبود بینایی شده و چشم ها را در برابر دژنراسیون ماکولا، التهاب و خشکی چشم و عفونت های چشم محافظت می کند.آنتی اکسیدان موجود در گیلاس سبب محافظت از چشم ها در برابر صدمات ناشی از رادیکال های آزاد و پیری مانند ازدست دادن بینایی، تباهی لکه ی زرد در چشم و خشکی چشم می شود. این آنتی اکسیدان ها سبب تسکین خستگی و کاهش تورم چشم می شوند و فشار داخلی چشم را در وضعیت مناسب قرار می دهند.
برگ گیلاس در جلوگیری از رشد تومور موثر است زیرا حاوی فلاونوئید، تانن و ساپونین می باشد .کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
گیلاس انرژی مورد نیاز بدن شما را فراهم می آورد زیرا سدیم موجود در آن انعطاف پذیری را افزایش می دهد.
مصرف گیلاس به حفظ تعادل pH بدن کمک می کند.
گیلاس علاوه بر ویتامین آ و ب دارای ویتامین های ث و ایی نیز هست و دوز بالای مولتی ویتامین آن موجب میشود پوستی سالم و درخشان داشته باشید.
این میوه لکه های سیاه پوست را از بین میبرد و استفاده بلند مدت آن موجب احیاء و جوانی پوست میشود.
استفاده از گیلاس و میوه های مانند آن با مبارزه کردن با رادیکال های آزاد روند پیری را به تعویق می اندازد. گیلاس های سیاه حاوی آنتی اکسیدان های هستند و خاصیت ضد پیری طبیعی دارند دوم، گیلاس های سیاه شامل ویتامین ث هستند تا به بهینه سازی تولید کلاژن کمک کنند که خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می کند.
برای روشن شدن پوستتان آب گیلاس می تواند کمک کننده باشد.
ویتامین A فراوانی در گیلاس و آب گیلاس وجود دارد که برای درمان آکنه و جوش صورت مفید است . این میوه دارای خواص ضد باکتری بوده و با حذف سموم از خون جوش صورت را درمان می کند.
یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی و نصف یک لیمو ترش را با دو قاشق غذاخوری گیلاس پخته و له شده ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید، اجازه دهید20 دقیقه بماند و سپس صورتتان را بشویید. توجه کنید پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت مقداری کمی از آن بر روی پوست دست به مدت 20 دقیقه بمالید و اگر حساسیت نداشتید این ماسک را برای صورت استفاده نمایید.
برای از بین بردن سلول های مرده و پاک سازی پوست صورت از گیلاس استفاده کنید و اینگونه پوست خود صورت را صاف و نرم نمایید.
گیلاس را بپزید و هسته هایش را جدا نمایید سپس آنها را له و خمیری کنید و این خمیر را به مدت 20 دقیقه روی پوستتان بمالید و سپس آبکشی نمایید.
استفاده از گیلاس تنها برای سیستم گوارشی و پوست مفید نیست بلکه برای موها نیز مفید است. ویتامین های موجود در گیلاس مواد مغذی لازم برای مو را تامین میکنند ویتامین A موجود در گیلاس مو و پوست سر را مرطوب نگه میدارد همچنین با ساختن رتینوئیک اسید به غدد ترشحی پوست سر کمک میکند.
ویتامین B گیلاس گردش خون در پوست سر را بهبود میبخشد و موجب تسریع رشد موها میشود -20ویتامین C غدد ترشحی را تقویت میکند و از ایجاد موخوره جلوگیری میکند ،ویتامین E از آسیب و خشک شدن موها جلوگیری میکند.
مزه شیرین گیلاس های سیاه ممکن است شما را نگران کند که با انواع خاصی از دیابت تشخیص داده شده اند اما لازم نیست نگران باشید چون این میوه حاوی شاخص گلیسمیک پایین است که برای بیماران دیابتی مفید است
پلاک دلیل اصلی پوسیدگی دندان و یا کرم خوردگی دندان است. مطالعات نشان داد که مصرف گیلاس سیاه به طور مرتب می تواند به جلوگیری از تجمع پلاک کمک کند.
یک فنجان گیلاس حدود 9 درصد از ارزش روزانه توصیه شده پتاسیم را تامین می کند در حالی که میان وعده ای غنی از پتاسیم است بدن برای عملکرد چندین عضو بدن پتاسیم برای قلب، کلیه ها، مغز و بافت های ماهیچه ای بسیار حیاتی است.پتاسیم خطر سکته، فشار خون و گرفتگی ماهیچه را کاهش می دهد و قدرت ماهیچه ها را بهبود می بخشد.
مقادیر بالای فیبر موجود در میوه گیلاس حرکات روده را بهبود می بخشد و از یبوست پیشگیری می کند.
گیلاس ها در دوران بارداری مفید هستند چون پتاسیم را تامین می کنند، که برای کمک به حفظ مایعات و تراز شیمیایی به عنوان حجم خون مورد نیاز است.ویتامین C موجود در گیلاس ، سیستم ایمنی بدن زن حامله را تقویت می کند. آنتوسیانین موجود در گیلاس سبب تقویت سلامت مغز جنین و کاهش التهاب، تورم و درد مفصلی در دوران بارداری می شود. مصرف اندازه گیلاس سطح قند خون زنان باردار را کنترل کرده و از ابتلا به دیابت بارداری پیشگیری می کند. پتاسیم موجود در گیلاس سبب کاهش فشار خون بالا در زنان باردار شده و خطر ابتلا به پره اکلامپسی در دوران بارداری را کاهش می دهد. مصرف گیلاس در بارداری به دلیل وجود ملاتونین در آن به بهبود خواب زنان حامله کمک می کند. مصرف گیلاس در بارداری حرکات روده را بهبود می بخشد و از شایع ترین مشکلات دوران بارداری ، یبوست جلوگیری می کند.کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
ویتامین های A و C موجود در گیلاس با افزایش سطح تستوسترون و افزایش حجم اسپرم سبب افزایش میل جنسی و درمان ناباروری در مردان می شود .
کلسیم فراوان موجود در گیلاس رشد نوزادان و کودکان را بهبودمی بخشد و استخوان ها را تقویت می کند.ویتامین C، کاروتنوئید ها و فیبر موجود در گیلاس از سرطان در نوزادان و کودکان پیشگیری می کند.گیلاس به علت وجود ملاتونین سبب بهبود خواب نوزادان و کودکان می شود.
بهترین گیلاس ها سفت و براق هستند. از خریدن گیلاس سوراخ و پاره شده خود داری کنید. گیلاس های سیاه بهترین گزینه اند، زیرا به خوبی رسیده و جا افتاده اند. سبز بودن شاخه گیلاس هم راه خوبی برای تشخیص کیفیت آن است؛ گیلاس هایی که شاخه ندارند تازگی و طراوت خود را از دست داده اند.
گیلاس را بیش از دو روز در دمای اتاق نگه داری نکنید زیرا خاصیت خود را از دست داده و خوردن آن مضر است. در صورت فریز کردن میتوانید تا یک هفته از آن استفاده کنید.
گیلاس را فقط قبل از خوردن بشویید؛ شستن و نگه داشتن آن باعث خراب شدن و از بین رفتن خاصیت میشود.
گیلاس حاوی مقدار زیادی فیبر است و استفاده مفرط از آن باعث ایجاد مشکلات گوارشی، درد شکم و نفخ میشود. این میوه با وجود اینکه حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین و مواد معدنی است ، نمیتواند جایگزین دیگر مواد مورد نیاز بدن شود.
افرادی که بدن حساسی دارند ممکن است آلرژی های خود را با مصرف بیش از حد گیلاس تشدید کنند.
فواید سلامتی گیلاس های سیاه را در حال حاضر می دانید اما هنوز برخی هشدارها در مورد گیلاس ها سیاه وجود دارد که باید بدانید.همانطور که در بالا ذکر شد، گیلاس ها نیز منبع عالی بتا – هستند که به خوبی به عنوان ویتامین A شناخته می شود. آیا می دانید ویتامین آ در بدن می تواند سمی باشد؟ بنابراین مصرف آن به مقدار مناسب بسیار توصیه می شود.
کمپوت گیلاس لئونارد با طعم بی نظیر خود، حاوی آهن، منیزیم، کلسیم و ویتامین های C و A می باشد.
برخی از خواص این محصول به شرح زیر می باشد:
جوان سازی پوست صورت
درمان آکنه و جوش صورت
پاک سازی پوست صورت
کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
درمان ریزش مو و موخوره
پیشگیری و درمان سرماخوردگی
گیلاس قرمز یا گیلاس سیاه غنی از آهن بوده و مصرف منظم آن می تواند به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن کمک کند
از جمله مزایای این محصول در مقایسه با محصولات مشابه برندهای دیگر شامل موارد زیر است:
عدم استفاده از نگهدارنده و رنگ مصنوعی
بالاتر بودن وزن محتویات نسبت به سایر برندها
ترکیبات محصول به شرح زیر می باشد:
گیلاس
شکر
اسیدسیتریک
آب
مصرف گیلاس شیرین برای بزرگسالان و کودکان کاملا بی خطر است، فقط ممکن است در برخی افراد باعث واکنش های آلرژیک شود. استفاده کمپوت شیرین آن برای افراد دیابتی پیشنهاد نمی گردد.
کلیه حقوق متعلق است به شرکت هدف عصر طلایی
گیلاس میوه قرمز رنگ و کوچکی است که دارای طعم و بویی دلپذیر است. گیلاس دارای مواد مغذی زیادی است و خواص آنتی اکسیدان نیز دارد.
گیلاس می تواند بعضی از بیماری ها مانند بی خوابی، نقرس، آرتروز را درمان کند و باعث بهبود سلامت قلب، بهبود عضلات، تنظیم قند خون و سلامت زن باردار شود.
گیلاس میوه ای بسیار خوشمزه و فصلی است که در فصل تابستان بسیار پرطرفدار است. اما این میوه ی بسیار خوشمزه علاوه بر مزه و زیبایی خواص بی نظیری هم دارد که در ادامه به آن ها خواهیم پرداخت:
روزانه نوشیدن یک لیوان آب میوه گیلاس منجربه کاهش سرعت پیری می شود. این میوه شامل ۱۷ آنتی اکسیدان مختلف است که با عوامل پیری زودرس مقابله می کند. مهمترین آنتیاکسیدان موجود در گیلاس آنتی سیانین بوده که بافت پوستی را محکم تر و از بروز شکاف های پوستی (خطوط روی پست) بوسیله ی از بین بردن آنزیم های مخرب جلوگیری می کند.کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
آنتی سیانین موجود در این میوه شامل ترکیباتی است که در برابر عوامل و ریسک فاکتورهای سرطان پوست مثل رادیکال های آزاد مخرب مقابله می کند.
آبمیوه گیلاس به عنوان یک درمان جایگزین برای مشکلات پوستی نظیر آکنه و روزاشیا (Rosacea) کاربرد دارد. خاصیت ضد باکتری موجود در این میوه در برابر آکنه بوسیله ی پاک سازی مواد سمی از خون و با باکتری هایی که زیر پوست به دام افتاده اند مقابله می کند.
افشره ی گیلاس ترکیبی طبیعی است که در چندین محصول زیبایی به علت روشن تر کردن پوست کاربرد زیادی دارد. بنابراین نوشیدن آبمیوه ی گیلاس آسیب های پوستی را کاهش داده و به بهبود و ارتقای سلامت پوست و روشن تر کردن آن با توجه به ویتامین C بالا کمک کننده است.
در حقیقت زنان باردار نیازمند مقدار مناسبی از مواد معدنی و ویتامین ها هستند و این مقدار از حد معمول به علت تغذیه جنین بیشتر می شود و سطح سلامتی بهبود می یابد.
این میوه منبع بسیار مناسبی از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، آهن، منیزیم، پتاسیم، آنتی سیانین و همچنین فیبر، است.
با توجه به اینکه گیلاس منبع مناسبی از آنتی سیانین است برای محافظت از سلول های عصبی و بهبود سلامت مغذی جنین، منبعی ارزشمند محسوب می شود.
ویتامین C موجود در گیلاس به عنوان یک آنتی اکسیدان برای کاهش ریسک ابتلا به انواع بیماری ها، عمل می کند. همچنین از اثرات رادیکال های آزاد محافظت می کند. پس می توان گفت یک زن باردار با مصرف این میوه می تواند منبع بسیار مناسبی از مواد مغذی مورد نیاز برای بدن خویش و جنینش را فراهم می کند.
این میوه انتخاب بسیار مناسبی برای زنان بارداری است که تمایل به داشتن اندامی متناسب در طول زمان بارداری دارند. به همین علت این میوه بهترین منبع برای مدیریت وزن، به علت عدم داشتن کالری بالاست و درحالیکه شما با مصرف گیلاسمواد مغذی مورد نیاز خود را جذب کرده و اضافه وزن هم پیدا نخواهید کرد.
یکی از مسائل مهم در دوران بارداری مسائل گوارشی نظیر یبوست است. به همین علت خوردن گیلاس به علت داشتن فیبر بالا بسیار مناسب می باشد. ما بدان آگاه هستیم که فیبر نقش حداکثری در ارتقای سطح سلامت سیستم گوارشی ایفا می کند. به همین علت فیبر موجود در گیلاس برای تنظیم حرکت های روده و بهبود سلامتی روده مفید است.
یکی از فواید بسیار مهم این میوه اثر بخشی آن در درمان سردرد است به علت وجود آنتی سیانین و بیوفلاونوئید ها که در درمان سردرد بسیار مفید است. چون معمولا زنان باردار به علت نوسان هورمون استروژن در طی بارداری دچار سردرد های متعددی می شوند خوردن گیلاس بسیار مفید واقع خواهد شد. پس در کل بهترین راه درمان سردرد داشتن استراحت کافی و انتخاب این میوه است.
ویتامین C یکی از ویتامین هایی است که نقش مهمی را در سلامتی بدن ایفا می کند. ویتامین C از بدن در برابر آسیب های محیطی حفاظت و ریسک ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهد. در واقع نقش ویتامین C حفاظت در برابر باکتری ها و ویروس ها است.
در خیلی از موارد زنان باردار دچار ورم و درد در مفاصل می شوند. گیلاس برای کاهش تورم به علت داشتن آنتی سیانین در رنگ دانه های قرمز بسیار مفید خواهد بود.
زنان باردار اغلب با التهاب در دوران بارداری مواجه می شوند. به علت وجود ویتامین C و آنتی اکسیدان در گیلاس که خواص ضد التهابی دارند، خوردن گیلاس چاره ای مناسب خواهد بود.
در حقیقت هنگامی که شما باردار هستید، بدن شما احساس خستگی و کوفتگی بیشتری پیدا می کند. حال برای رفع این مشکل انتخاب گیلاس به علت وجود مقدار مناسبی آب در این میوه بسیار مفید است.
در نهایت می توان گفت که با مصرف این میوه شما می توانید از کوفتگی مزمن رهایی یابید. نه تنها برای وجود آب بلکه به علت همراه داشتن ویتامین ها و مواد معدنی مناسب به شما انرژی بسیاری می دهد.
این میوه منبع پتاسیم است که به زنان باردار انرژی بیشتری می دهد. در نتیجه اگر شما تمایل به داشتن بدنی قوی تر و سالم تر در طی دوران بارداری دارید می توانید با مصرف گیلاس به شکل های مختلف و دلپذیرتر به عنوان مثال به همراه ماست از فواید بی نظیر گیلاس بهره ببرید.
به علت وجود پتاسیم در گیلاس این میوه می تواند در کنترل فشار خون مفید باشد. این مزیت بسیار عالی است بدین علت که زن باردار می تواند با مصرف گیلاس هم فشار خون خود را مدیریت کند.
همچنین از بیماری های قلبی نظیر سکته و حمله قلبی جلوگیری کند. همچنین چون زنان باردار دچار استرس بالایی هستند می توانند با تنظیم فشار خون از استرس خود بکاهند.
گیلاس به علت داشتن ویتامین C برای پمپاژ خون به درون رگ های خونی بسیار مفید است درحین اینکه با مصرف این میوه قرمز مواد مغذی بیشتری به مادر و جنین انتقال پیدا می کند.
نه تنها برای زنان باردار بلکه برای افرادی که دچار دیابت هستند مفید است چون این میوه به علت کنترل قند خون برای دیابت بسیار مفید است.
یکی از فواید مهم گیلاس خلط آور بودن آن است. زنان بارداری که دچار سرفه و سرماخوردگی و حتی آسم هستند، مصرف این میوه قرمز که نوعی درمان طبیعی است می تواند مناسب باشد.
خیلی از زنان باردار با توجه به مسائل و ناراحتی های مختلف دچار اختلالات خواب هستند. به علت وجود آنتی اکسیدان مهمی به نام ملاتونین در این میوه اثر مفیدی بر روی کیفیت خواب می گذارد.کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
در حقیقت آنتی اکسیدان های موجود در این میوه نه تنها برای محافظت بدن انسان در برابر ریسک ابتلا به بیماری های مختلف مفید است بلکه با اختلالات خواب مقابله می کند.
با توجه به اینکه این میوه سرشار از مواد مغذی نظیر ویتامین ها و آنتی اکسیدان است می تواند برای از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کننده باشد و برای جلوگیری از ابتلا به بیماری ها و عفونت ها با توجه به اینکه زنان باردار سطح ایمنی پایینی دارند می تواند بسیار مفید و موثر واقع شود.
همانطور که گفته شد این میوه ای بسیار مغذی و مفید است حال قابل توجه است که نه تنها خود این میوه بلکه دم گیلاس هم مفید است. دم گیلاس به دلیل داشتن فلاونوئید ها یکی از معروف ترین روش های درمان برای تکرر ادرار است.
یکی دیگر از اثرات این فلاونوئید ها خاصیت ضد التهابی برای دستگاه و مجاری ادراری است. همچنین می توان در موارد زیر از دم گیلاس استفاده کرد:
دم گیلاس امروزه در بازار با توجه به اثرات آن هم به شکل کپسول و هم به شکل قرص برای مصرف آسان تر بفروش می رسد اما بهترین روش مصرف دم گیلاس بصورت دمنوش است.
به طور کلی این میوه هیچگونه ضرری ندارد مگر در صورتیکه شما به این میوه آلرژی داشته و یا در صورت مصرف بیش از حد آن بدلیل وجود فیبر بالا ممکن است شما را با اثرات ناخوشایندی مواجه کند که می بایستی به مقدار کافی و مورد نیاز در کنار دیگر میوه ها و مواد مغذی مصرف شود.
حال اگر شما گیلاس(Prunus avium) را به عنوان جایگزین مواد مغذی دیگر قرار دهید، موجب می شود تا با کمبود برخی دیگر از ویتامین ها و مواد مغذی همانند چربی های مفید، مواجه شوید.
اگر شما به گیلاس آلرژی دارید و در این مورد اطمینان ندارید، ممکن است در صورت مصرف گیلاس با مشکلات زیر روبه رو شوید:
حال اگر با هر گونه از علائم بالا مواجه شدید سریع به پزشک خود مراجعه کنید. به این نکته توجه کنید که اگر به این میوه قرمز آلرژی داشته باشید، ممکن است به انواع دیگر میوه ها هم آلرژی داشته باشید.
در درون هسته گیلاس ماده ای سمی به نام آمیگدالین وجود دارد که این ماده منبع طبیعی از سیانید است. حال اگر شما یک هسته این میوه قرمز و زرد را بخورید چه اتفاقی می افتد؟!
طبیعتا کسانی که بالاتر از ۴ سال سن دارند با توجه کامل شدن و رشد سیستم گوارشی، در صورت بلعیدن هسته گیلاسمعده شما و روده کوچک نمی تواند هضم کند، و معمولا اتفاقی نمی افتد و در طی فرایند هضم و گوارش از بدن دفع می شود و باید برای سنین زیر ۴ سال و افراد سالخورده که دچار مشکلات بلعیدن و هضم غذا هستند دقت بیشتری نمود.
در بعضی موارد نادر هسته این میوه یا هسته های دیگر میوه جات بلعیده شده می تواند موجب مسدود شدن آپاندیس و تورم آن بشود.
با توجه به اینکه ماده سمی در درون هسته ی گیلاس قرار دارد در صورت شکسته شدن هسته و بلعیدن آن می تواند منجربه علائمی نظیر سردرد، گیجی و استفراغ بشود.
در شرایط بدتر در صورت له شدن هسته بطوریکه ماده سمی داخل هسته کاملا وارد بدن گردد می تواند حتی منجربه مرگ شود به این علت که سیانید از جذب اکسیژن توسط سلول ها جلوگیری می کند که در نهایت منجربه مرگ سلول ها می شود.
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
مجموعه … شما را به خرید بهترین محصولات کمپوت دعوت می نماید. کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.
خرید کمپوت با توجه به انواع مختلف و خواصی که دارد برای سرماخوردگی مناسب می باشد و دارای قیمتی متنوع می باشد.خرید کمپوت های خوشمزه و مناسب با طعم های خوبی موجود می باشد و هر کمپوتی با طعم های مختلف عرضه می گردد که هر کدام دارای خواصی هستند که برای سرماخوردگی نیز دارای خاصیت بوده و می توان از آن برای تقویت سیستم بدن استفاده کرد و انواع کمپوت خوش طعم را می توان با روشی مناسب خریداری کرد.منبع: ترشی و مربا ایران
برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره روی دکمه زیر کلیک کنید.
مشاوره و فروش
کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
مجموعه … شما را به خرید بهترین محصولات کمپوت دعوت می نماید. کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وب سایت
گروه بازرگانی …، با هدف افزایش کمیت و کیفیت محصولات داخلی، فعالیت های خود را در زمینه فروش و صادرات انواع کمپوت آغاز کرد. خدمات مشتری یکی از برنامه های اصلی کسب و کار ما است و بر این اساس تمام تلاش های ما برای ارائه رضایت مشتری و تجربه خرید خوب در ذهن مشتریان عزیز است.
مشاوره و فروش
Designed By AradBranding.com
خانه > فواید،علائم،خواص > کمپوت گیلاس و سرماخوردگی
کمپوت گیلاس و سرماخوردگی
گیلاس از دسته میوه های پرطرفدار است که ؛ برخی معتقد هستند خاستگاه این میوه قاره آسیا است.این میوه افزون بر طعم دلپذیر خواص زیادی نیز دارد. هر درخت گیلاس در یک فصل حدود 7000 گیلاس تولید میکند. رنگ گیلاس از زرد تا سیاه متغیر است ،اما معروف ترین نوع گیلاس به رنگ قرمز است. همچنین شکل آن از کروی تا قلبی شکل تغییر میکند.از گیلاس میتوان در تهیه تارت، پای گیلاس، آب میوه و… استفاده کرد این میوه سرشار از مواد مغذی و ویتامین است و همچنین به کالری سوزی کمک میکند و میتواند جایگزین غذاهای پرکالری شود و کالری مصرفی روزانه را کاهش دهد.
ویتامین ث که به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می کند در مقادیر خوبی از گیلاس وجود دارد. آن ها حاوی چربی های، کلسترول یا سدیم نیستند و فیبر، ویتامین آ و مواد معدنی ضروری مثل آهن، کلسیم و پروتئین دارند همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از پتاسیم هستند. علاوه بر اینها چنانچه در بخش سلامت نمناک کامل توضیح داده ایم گیلاس ها نیز ترکیبات مفید دیگری مانند بورون، ملاتونین و آنتوسیانین دارند.
گیلاس سرشار از آنتی سیانین است که به سلامت بدن کمک میکند. آنتی اکسیدان موجود در آن از اکسایش ناشی از اکسیژن موجود در بدن و خطرات ناشی از رادیکال ها جلوگیری میکند. بدن ما روزانه به حداقل 3000 تا 5000 سلول دهانی نیاز دارد تا اکسیژن مورد نیاز خون را تامین کند.کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
گیلاس، ده برابر بیشتر از تمشک و توت فرنگی ملاتونین دارد که بی خوابی را درمان میکند و کارایی مفصل ها را بهبود میبخشد. همچنین درمان خوبی برای جت لگ (خستگی ناشی از پرواز) است.
نقرس زمانی اتفاق می افتد که غلظت اسید اوره در بدن وجود دارد. تشکیل کریستال های اسید اوریک در مفاصل منجر به ورم و التهاب می شود. به جلوگیری از این بیماری کمک می کند و با کمک به تنظیم فرآیندهای متابولیک میزان اسید اوره را در خون کنترل می کنند.
مصرف گیلاس سبب سلامت قلب و عروق می شود و چربی و قند خون در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک کاهش می دهد . مواد مغذی موجود در گیلاس مثل ویتامین ها، آنتی اکسیدان های فلاونوئید و کاروتنوئید و مواد معدنی فسفر، برای قلب و عروق بسیار مفید هستند.این مواد سبب تنظیم ضربان قلب و تقویت قلب می شود و از سفت شدن رگ های خونی پیشگیری می کند.
مصرف گیلاس به دلیل وجود آنتوسیانین برای بهبود حافظه و بهبود عملکرد حرکتی مفید است.
مصرف گیلاس گواتر مزمن را تا حد زیادی کنترل می کند.
مصرف گیلاس برای افرادی که به سنگ کلیه و یا سنگ صفرا و یا مثانه مبتلا هستند ، مفید است زیرا مانند یک عامل تخلیه و زهکشی در مجاری ادرار و لوله های هاضمه کار می کند و سنگ ها را از بین می برد. این میوه به دفع سموم از بدن کمک می کند.
برای دفع سنگ های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار جوشانده ی دم گیلاس مفید است. گیلاس حاوی پوتاس فراوانی است که این ماده بر افزایش ادرار تاثیر فراوان دارد.افراد مبتلا به سنگ کلیه و مثانه بهتر است 9 گرم مغز هسته گیلاس با 1 گرم رازیانه در یک لیتر آب بجوشانند و هر 4 ساعت یک لیوان میل کنند.
گیلاس ها شیرین شامل ویتامین سی، آنتو سیانین و کاراتنوئید هستند که به جلوگیری از انواع خاصی از سرطان کمک می کنند. گیلاس ها شیرین منبع خوبی ازسیانیدین هستند، که در درجه اول مسئول این پیش گیری از سرطان است. آنتو سیانین به دستگیری چرخه سلولی و آپوپتوز کمک می کند. تمایز سلول ها را ترویج می دهد و خطرات سلول های سالم را کاهش می دهد که به سلول های سرطانی تبدیل می شوند.
مصرف منظم گیلاس به دلیل وجود فیبر فراوان خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
مصرف گیلاس به خاطر حضور ویتامین A، ویتامین B و مواد معدنی نظیر کلسیم و فسفر برای مغز خوب است. در نتیجه به جلوگیری از نقص لوله عصبی در نوزادان کمک می کند و همچنین حافظه را بهبود می بخشد
عصاره گیلاس به کاهش درد ماهیچه ها بعد از ورزش کمک می کند. آن هایی که ورزش و تمرینات با شدت بالا انجام می دهند می توانند عصاره گیلاس را در رژیم غذایی خود داشته باشند.
به تنظیم فشار خون و ضربان قلب کمک می کند و خطرات توسعه بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد این به خاطر حضور پتاسیم رگ گشا است همچنین حاوی فیتواسترول هستند که سطح کلسترول بد را کاهش می دهد
گیلاس عمدتا شامل آب هستند و کالری خیلی پایینی دارند. مقدار فیبر موجود در این میوه به حفظ شما به مدت طولانی کمک می کند در حالی که ویتامین های ب مانند تیامین، ریبوفلاوین و ویتامین ب 6می توانند متابولیسم و تبدیل مواد مغذی به انرژی را تسهیل کنند. بنابراین گیلاس ها به شما کمک می کنند وزن کم کنید
در پاسخ به سوال شما کاربران نمناک در مورد کاهش وزن با گیلاس باید بگوییم که میتوانید مقداری گیلاس را موقع ناهار یا بعد از ظهر بخورید یا آب گیلاس را با مقداری آب و یخ ترکیب کرده و بنوشید. گیلاس به همراه ماست بدون چربی، خامه سبک و دارچین هم ترکیب خوبی است. گیلاس نرسیده برخلاف دیگر سبزیجات و میوه های کال طعم خوبی دارد.گیلاس خاصیت قلیایی دارد و به تعادل PH بدن کمک میکند.
گیلاس حاوی ویتامین A، ویتامین B و مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر است که برای مغز بسیار مفید است. همچنین آب موجود در آن به خروج مواد سمی از بدن کمک میکند.
این میوه علاوه بر خون سازی انرژی مورد نیاز بدن را نیز تامین میکند و سدیم موجود در آن انعطاف از دست رفته را باز میگرداند.
مشخص شده است که ترکیب گیلاس در رژیم غذایی می تواند به فرد کمک کند تا با نشانه های بیماری آلزایمر مقابله کند. بسیاری از پزشکان گیلاس ها را به افرادی که مبتلا به آلزایمر هستند توصیه کرده اند این به خاطر حضور مقادیر خوب آنتی اکسیدان است.
گیلاس درد عضلانی را کاهش میدهد و برای افرادی که تمرینات ورزشی سخت انجام میدهند، بسیار مفید است.
این میوه به دلیل اینکه حاوی آنتی سیانین و بیوفلاونوئید است، به درمان میگرن کمک میکند.
آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در گیلاس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از ابتلا به سرماخوردگی، آنفلونزا، تب، سرفه و عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی جلوگیری می کند.
فیبر موجود در گیلاس هضم غذا را بهبود می بخشد و معده درد را درمان کرده وبه سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس باعث بهبود بینایی شده و چشم ها را در برابر دژنراسیون ماکولا، التهاب و خشکی چشم و عفونت های چشم محافظت می کند.آنتی اکسیدان موجود در گیلاس سبب محافظت از چشم ها در برابر صدمات ناشی از رادیکال های آزاد و پیری مانند ازدست دادن بینایی، تباهی لکه ی زرد در چشم و خشکی چشم می شود. این آنتی اکسیدان ها سبب تسکین خستگی و کاهش تورم چشم می شوند و فشار داخلی چشم را در وضعیت مناسب قرار می دهند.
برگ گیلاس در جلوگیری از رشد تومور موثر است زیرا حاوی فلاونوئید، تانن و ساپونین می باشد .
گیلاس انرژی مورد نیاز بدن شما را فراهم می آورد زیرا سدیم موجود در آن انعطاف پذیری را افزایش می دهد.
گیلاس علاوه بر ویتامین آ و ب دارای ویتامین های ث و ایی نیز هست و دوز بالای مولتی ویتامین آن موجب میشود پوستی سالم و درخشان داشته باشید.
این میوه لکه های سیاه پوست را از بین میبرد و استفاده بلند مدت آن موجب احیاء و جوانی پوست میشود.
استفاده از گیلاس و میوه های مانند آن با مبارزه کردن با رادیکال های آزاد روند پیری را به تعویق می اندازد. گیلاس های سیاه حاوی آنتی اکسیدان های هستند و خاصیت ضد پیری طبیعی دارند دوم، گیلاس های سیاه شامل ویتامین ث هستند تا به بهینه سازی تولید کلاژن کمک کنند که خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می کند.
برای روشن شدن پوستتان آب گیلاس می تواند کمک کننده باشد.
ویتامین A فراوانی در گیلاس و آب گیلاس وجود دارد که برای درمان آکنه و جوش صورت مفید است . این میوه دارای خواص ضد باکتری بوده و با حذف سموم از خون جوش صورت را درمان می کند.
یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی و نصف یک لیمو ترش را با دو قاشق غذاخوری گیلاس پخته و له شده ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید، اجازه دهید20 دقیقه بماند و سپس صورتتان را بشویید. توجه کنید پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت مقداری کمی از آن بر روی پوست دست به مدت 20 دقیقه بمالید و اگر حساسیت نداشتید این ماسک را برای صورت استفاده نمایید.
برای از بین بردن سلول های مرده و پاک سازی پوست صورت از گیلاس استفاده کنید و اینگونه پوست خود صورت را صاف و نرم نمایید.
گیلاس را بپزید و هسته هایش را جدا نمایید سپس آنها را له و خمیری کنید و این خمیر را به مدت 20 دقیقه روی پوستتان بمالید و سپس آبکشی نمایید.
استفاده از گیلاس تنها برای سیستم گوارشی و پوست مفید نیست بلکه برای موها نیز مفید است. ویتامین های موجود در گیلاس مواد مغذی لازم برای مو را تامین میکنند ویتامین A موجود در گیلاس مو و پوست سر را مرطوب نگه میدارد همچنین با ساختن رتینوئیک اسید به غدد ترشحی پوست سر کمک میکند.
ویتامین B گیلاس گردش خون در پوست سر را بهبود میبخشد و موجب تسریع رشد موها میشود -20ویتامین C غدد ترشحی را تقویت میکند و از ایجاد موخوره جلوگیری میکند ،ویتامین E از آسیب و خشک شدن موها جلوگیری میکند.
مزه شیرین گیلاس های سیاه ممکن است شما را نگران کند که با انواع خاصی از دیابت تشخیص داده شده اند اما لازم نیست نگران باشید چون این میوه حاوی شاخص گلیسمیک پایین است که برای بیماران دیابتی مفید است
پلاک دلیل اصلی پوسیدگی دندان و یا کرم خوردگی دندان است. مطالعات نشان داد که مصرف گیلاس سیاه به طور مرتب می تواند به جلوگیری از تجمع پلاک کمک کند.کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
یک فنجان گیلاس حدود 9 درصد از ارزش روزانه توصیه شده پتاسیم را تامین می کند در حالی که میان وعده ای غنی از پتاسیم است بدن برای عملکرد چندین عضو بدن پتاسیم برای قلب، کلیه ها، مغز و بافت های ماهیچه ای بسیار حیاتی است.پتاسیم خطر سکته، فشار خون و گرفتگی ماهیچه را کاهش می دهد و قدرت ماهیچه ها را بهبود می بخشد.
مقادیر بالای فیبر موجود در میوه گیلاس حرکات روده را بهبود می بخشد و از یبوست پیشگیری می کند.
گیلاس ها در دوران بارداری مفید هستند چون پتاسیم را تامین می کنند، که برای کمک به حفظ مایعات و تراز شیمیایی به عنوان حجم خون مورد نیاز است.ویتامین C موجود در گیلاس ، سیستم ایمنی بدن زن حامله را تقویت می کند. آنتوسیانین موجود در گیلاس سبب تقویت سلامت مغز جنین و کاهش التهاب، تورم و درد مفصلی در دوران بارداری می شود. مصرف اندازه گیلاس سطح قند خون زنان باردار را کنترل کرده و از ابتلا به دیابت بارداری پیشگیری می کند. پتاسیم موجود در گیلاس سبب کاهش فشار خون بالا در زنان باردار شده و خطر ابتلا به پره اکلامپسی در دوران بارداری را کاهش می دهد. مصرف گیلاس در بارداری به دلیل وجود ملاتونین در آن به بهبود خواب زنان حامله کمک می کند. مصرف گیلاس در بارداری حرکات روده را بهبود می بخشد و از شایع ترین مشکلات دوران بارداری ، یبوست جلوگیری می کند.
ویتامین های A و C موجود در گیلاس با افزایش سطح تستوسترون و افزایش حجم اسپرم سبب افزایش میل جنسی و درمان ناباروری در مردان می شود .
کلسیم فراوان موجود در گیلاس رشد نوزادان و کودکان را بهبودمی بخشد و استخوان ها را تقویت می کند.ویتامین C، کاروتنوئید ها و فیبر موجود در گیلاس از سرطان در نوزادان و کودکان پیشگیری می کند.گیلاس به علت وجود ملاتونین سبب بهبود خواب نوزادان و کودکان می شود.
بهترین گیلاس ها سفت و براق هستند. از خریدن گیلاس سوراخ و پاره شده خود داری کنید. گیلاس های سیاه بهترین گزینه اند، زیرا به خوبی رسیده و جا افتاده اند. سبز بودن شاخه گیلاس هم راه خوبی برای تشخیص کیفیت آن است؛ گیلاس هایی که شاخه ندارند تازگی و طراوت خود را از دست داده اند.
گیلاس را بیش از دو روز در دمای اتاق نگه داری نکنید زیرا خاصیت خود را از دست داده و خوردن آن مضر است. در صورت فریز کردن میتوانید تا یک هفته از آن استفاده کنید.
گیلاس را فقط قبل از خوردن بشویید؛ شستن و نگه داشتن آن باعث خراب شدن و از بین رفتن خاصیت میشود.
گیلاس حاوی مقدار زیادی فیبر است و استفاده مفرط از آن باعث ایجاد مشکلات گوارشی، درد شکم و نفخ میشود. این میوه با وجود اینکه حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین و مواد معدنی است ، نمیتواند جایگزین دیگر مواد مورد نیاز بدن شود.
افرادی که بدن حساسی دارند ممکن است آلرژی های خود را با مصرف بیش از حد گیلاس تشدید کنند.
فواید سلامتی گیلاس های سیاه را در حال حاضر می دانید اما هنوز برخی هشدارها در مورد گیلاس ها سیاه وجود دارد که باید بدانید.همانطور که در بالا ذکر شد، گیلاس ها نیز منبع عالی بتا – هستند که به خوبی به عنوان ویتامین A شناخته می شود. آیا می دانید ویتامین آ در بدن می تواند سمی باشد؟ بنابراین مصرف آن به مقدار مناسب بسیار توصیه می شود.
آشنایی با اکیناسه: سرماخوردگی و آنفلوآنزا از شایع ترین علل مراجعه به پزشک و غیبت از کار و مدرسه است. گرچه تا کنون 200 نوع ویروس سرماخوردگی معمولی شناخته شده اند، هنوز ویروس های عامل 30 تا 50 درصد موارد سرماخوردگی افراد بالغ ناشناخته باقی مانده و پیش گیری و درمان این بیماری ها از دغدغه های همیشگی جامعه پزشکی است. به رغم پیشرفت های علمی در زمینه ایمنی سازی علیه بسیاری از بیماری های عفونی واگیردار، در مورد سرماخوردگی و آنفلوآنزا، به علت تنوع زیاد ویروس های ایجاد کننده ی این دو بیماری، بروز سو‌ش های جهش یافته جدید در شروع هر فصل سرما و نیز متفاوت بودن ویروس های غالب بیماری زا در مناطق جغرافیایی مختلف، نمی توان با ساخت یک واکسن خاص در سطح بین‌المللی یا حتی منطقه ای علیه آن ها ایمنی ایجاد کرد. به نظر می رسد با شروع هر فصل جدید از سرماخوردگی و آنفلوآنزا نیاز به تولید و ارایه یک واکسن جدید در هر منطقه جغرافیایی است! این امر بسیار دشوار بوده و هزینه های هنگفتی نیز در پی دارد. بنابراین باید برای مقابله با این بیماری ها چاره ی دیگری اندیشید. اکیناسه(Echinacea) چیست؟ تحقیقات نشان داده اند که تعدیل و تقویت سیستم ایمنی بدن با روش هایی غیر از واکسیناسیون نه تنها می تواند شانس ابتلا به برخی بیماری های عفونی واگیردار را کاهش دهد، بلکه در کاهش شدت علایم و دوره بیماری نیز بسیار موثر است. در راستای تحقق این هدف و با توجه … کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی
آب ریزش بینی، بی حالی، کیپ شدن دماغ و غیره از علائم شایع سرماخوردگی است که احساس ناخوشایند به همه میدهد. در این مقاله چند روش سریع برای درمان این علائم ارائه می‌دهیم. مایعات گرم زیادی بنوشید نوشیدن آب، بدن را تمیز میکند. در واقع نوشیدن آب توکسین‌ها یا همان سموم بدن و باکتری‌ها و ویروس‌ها را دفع میکند. لازم است که روزانه یک و نیم لیتر آب مصرف شود. در دوره‌ی سرماخوردگی برای خودتان جوشانده‌های مناسب و سوپ مرغ، تهیه و میل کنید. سوپ داغ با پیاز، سیر و اندکی فلفل مجاری تنفسی را باز میکند. توصیه میکنیم شربت عسل، لیموترش و آب جوش میل کنید. این شربت حساسیت سینه را تسکین میدهد و دارای قدرت ضدعفونی کنندگی بالایی است.
آویشن دم کنید آویشن سرشار از «فنول» است برای همین یک ضدعفونی کننده موثر میشود که با بیماریهای مجاری تنفسی مقابله میکند. متخصصان معتقدند که این گیاه در درمان التهاب مجاری تنفسی بسیار موثر عمل میکند.برای بهره‌مندی از خواص سیر توصیه میکنیم دو حبه سیر را له کنید و سپس آنرا با شیر یا آب گوشت یا آب مرغ بجوشانید و داغ میل کنید دو قاشق چایخوری آویشن را در یک فنجان آب جوش ریخته و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دم بکشد. محلول را صاف کنید و روزانه سه مرتبه از این دم کرده میل کنید.
سیر را دریابید سیر حاوی ماده ایی به نام «آلیسین» است که خواص ضدعفونی کنندگی و ضدباکتریایی است. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان میدهد افرادی که روزانه سیر …
عجیب ولی واقعی! اگرچه ممكن است تصور كنید كه خوردن سوپ جوجه نمیتواند درمان موثری برای بیماران مبتلا به سرماخوردگی یا آنفلوآنزا باشد، اما بهتر است به سوپی كه مادرتان برای شما تهیه كرده اطمینان داشته باشید، چرا كه طبق بررسی‌ها خوردن سوپ جوجه میتواند نقش موثری در بهبود سرماخوردگی داشته باشد. بسیاری از افراد بر این باورند كه توصیه مادربزرگ‌ها برای خوردن یك كاسه سوپ جوجه در روزهایی كه احساس بیماری می‌كنند، ریشه در باورهای ذهنی نادرستی دارد كه از گذشته‌های دور از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. اما حقیقت این است كه این سوپ حاوی تركیبات مختلفی است كه میتواند سیستم ایمنی بدن افراد را تحت تاثیر خود قرار د هد. جالب است بدانید این سوپ كه از قرن‌ها پیش به عنوان غذای بیماران تهیه می‌شده است، دارای موادی با ویژگی‌های ضدالتهابی است و به همین علت میتواند موجب تسكین گلودرد و كاهش عوارض ناشی از ابتلا به سرماخوردگی یا حتی آنفلوآنزا شود. به عبارت دیگر میتوان گفت برای تهیه این سوپ از موادی استفاده میشود كه زمینه مناسبی را برای تاثیرگذاری داروهای تجویز شده برای درمان سرماخوردگی فراهم می‌كنند. اغلب در تهیه این نوع سوپ از گوشت مرغ، پیاز، سیب‌زمینی، هویج، شلغم، كرفس و جعفری استفاده میشود. بررسی‌های انجام شده درباه تاثیر هریك از این مواد بر انجام واكنش‌های طبیعی بدن در شرایط آزمایشگاهی نشان داده است كه این تركیبات مانع حركت گلبول‌های سفید خون می‌شوند …
بهترین و مفیدترین تغذیه برای کنترل و مقابله با سرماخوردگی .زنجبیل و ترب‌کوهی خاصیتی دارویی دارند و میتوان از آنها بر ضد سرماخوردگی و آبریزش بینی استفاده کرد. موادی که طعم تند زنجبیل از آنها است، خاصیت ضد گلو درد دارند. این مواد توان بدن در مقابله با بیماری‌ها را افزایش میدهند.مجله آلمانی «داروخانه‌های جدید»، در گزارشی که در شماره اخیر خود (اول فوریه) به چاپ رسانده، از خاصیت زنجبیل و ترب‌کوهی برای مبارزه با سرماخوردگی نوشته است. از این رو به کسانی که سرما خورده‌اند یا آبریزش بینی دارند، توصیه میشود که روزانه چای زنجبیل بنوشند. طرز تهیه چای زنجبیل برای تهیه این نوع چای باید ریشه زنجبیل تازه را پوست کند و سپس آن را به قطعات ریز برش داد. آب را جوش آورد و قطعه‌های زنجبیل را به آن افزود و چند دقیقه گذاشت تا دم بکشد. برای یک فنجان چای یک قاشق چایخوری زنجبیل ریز شده اضافه میکنند. برخی نیز به جای خرد کردن زنجبیل آنرا رنده میکنند. میتوان چای را با عسل شیرین کرد. به این ترتیب که پس از افزودن قطعه‌های زنجبیل مقداری عسل نیز به آب افزود. نکته‌ای که باید در هنگام خرید زنجبیل دقت کرد، سفت بودن آن است. میتوان زنجبیل را با دست گرفت و امتحان کرد که آیا به اندازه کافی سفت است یا نه. ترب کوهی ترب کوهی که در ایران به ترب سمنانی معروف است، از نوع سفید و شکل آن دراز است. این ترب به دلیل اینکه حاوی انواع مؤثر روغن خردل است، ضد …
دمنوش‌های گیاهای با خواص ویژه و منحصر به فرد خود از ایجاد سرماخوردگی جلوگیری میکنند.دکتر حسین خیراندیش با اشاره به فرارسیدن روزهای سرد و افزایش سرماخوردگی در این فصول، بیان داشت: شلغم ماده مفیدی است که از دیرباز برای رفع سرماخوردگی و مبارزه با آن استفاده میشود، بنابراین شلغم را پخته و به صورت داغ مصرف کنید.وی با اشاره به بخوردرمانی برای مبارزه با سرماخوردگی در فصول سرد سال، گفت: از بهترین نوع بخورها میتوان به بخور اکالیپتوس اشاره کرد که موجب باز شدن منافذ بینی و رفع گرفتگی آنها میشود.پدر احیای طب سنتی ایران افزود: در این بین درست کردن انواع دمنوش‌ها نیز مفید است به گونه‌ای که مصرف دمنوش آویشن، نعنا، پونه، شوید و عسل جهت پیشگیری و درمان سرماخوردگی و مصرف روزانه یک لیوان از این دمنوش برای جلوگیری از سرماخوردگی توصیه میشود.وی خاطرنشان کرد: در این بین خیساندن انجیر و هلو برای رفع سرفه خشک در این فصل بسیار توصیه میشود. منبع:imna.ir
اغلب والدین با دیدن علائم سرماخوردگی در کودک دست به کار می شوند و سراغ جعبه دارویی کوچک موجود در خانه می روند و داروهایی مثل آنتی بیوتیک یا شربت ضدسرفه به او می دهند تا بتوانند علائم سرماخوردگی در کودک را تسکین دهند. دکتر رفعتی، متخصص کودکان می گوید: «سرماخوردگی درمان ندارد و علت بیماری ورود ویروس های مختلف به بدن کودک است.»
سرماخوردگی معمولی در کودکان یک هفته طول می کشد سرماخوردگی در کودکان بیشتر از چه نوعی است؟هر کودک ممکن است در طول سال با چند ویروس مختلف سرما بخورد. بیش از 200 نوع ویروس سرماخوردگی وجود دارد. شایع ترین نوع ویروس، رینوویروس است. این ویروس در فصل پاییز و زمستان فعال تر است. کودکان در سن کم ممکن است 8-6 بار سرما بخورند. تعدد سرماخوردگی در 15-10 درصد کودکان به 12 بار در سال می رسد. البته غیرطبیعی محسوب نمی شود. این حالت را در کودکانی که به مهد می روند بیشتر مشاهده می کنیم. علائم آن چگونه است؟کودکان ابتدا احساس ناراحتی و خراش گلو دارند و بعد آبریزش بینی و انسداد به آن افزوده می شود. خراش و درد گلو زود بهبود می یابد. ترشح های بینی هم شفاف است. 30 درصد از کودکان سرفه هم دارند.ویروس از چه راه هایی وارد بدن می شود؟ویروس از طریق سرفه، عطسه، حرف زدن، تماس با اشیایی که در دسترس چند نفر است مثل لیوان، گوشی تلفن، در یخچال و… منتقل می شود. ویروس در محیط خارج از بدن و روی اشیا به مدت 2 ساعت زنده می ماند. آیا تغییر رنگ …
در این مطلب ده شهر را به شما معرفی می کنیم که به دلیل داشتن درختان ساکورا ، هر سال در فصل بهار گردشگران زیادی را برای تماشای این طبیعت بهاری به این مکان ها می کشاند. در فصل بهار، جشن های شکوفه های گیلاس در سراسر دنیا برگزار می شود. این جشن که بیشتر در ژاپن مشهور است امروزه در سراسر دنیا گسترش یافته است.1. استکهلم – سوئد در فصل بهار در استکهلم ، پارک Kungsträdgården بسیار دیدنی می شود. این پارک یکی از مشهورترین جاهاییست که مردم برای تفریح به آنجا می روند. در فصل تابستان رویدادهای فرهنگی و کنسرت های محلی در آن برگزار می شود و فصل زمستان برای اسکیت کردن مناسب است. اما در فصل بهار این پارک شکل دیگری می گیرد ، وجود هزاران شکوفه گیلاس ، رنگ و بوی دیگری به این پارک می دهد.
پارک Kungsträdgården یکی از مشهورترین جاهاییست که مردم برای تفریح به آنجا می روند 2. ویلانیوس – لیتوانی این پایتخت تاریخی نیز فصل بهاری دارد که تمام مردم شهر به آن می بالند. وجود طبیعت سرسبز و زیبا در کنار درختانی که پر از شکوفه های زیبای گیلاس هستند باعث می شود تا بسیاری فصل بهار را برای رفتن به این شهر انتخاب کنند. هوا در این شهر سردتر از جاهای دیگریست که در لیست گفته شده است در این شهر معمولا این درختان بین ماههای آوریل تا می بیشترین زیبایی را دارند.
ویلانیوس، فصل بهاری دارد که تمام مردم شهر به آن می …
نگران هستید كه پس از یك روز مرخصی چطور با حال بد سر كار بروید. اما نگران نباشید، اینجا به شما می‌گوییم چطور با یك برنامه‌ریزی 24ساعته حال خودتان را خوب كنید و آماده برگشتن سر كار (یا كلاس) شوید. مجله سیب سبز: سخت بیمار هستید نمی‌توانید از روی تخت بلند شوید؟ پس باید استراحت كنید، اما شاید شرایط شغلی و تحصیلی شما به گونه‌ای است كه فقط میتوانید یك روز مرخصی بگیرید یا سركلاس نروید، از همین حالا هم نگران هستید كه پس از یك روز مرخصی چطور با حال بد سر كار بروید. اما نگران نباشید، اینجا به شما می‌گوییم چطور با یك برنامه‌ریزی 24ساعته حال خودتان را خوب كنید و آماده برگشتن سر كار (یا كلاس) شوید.8:00 صبح : خودتان را معاینه كنیدمرخصی میخواهید یا نه؟شك دارید كه امروز استراحت كنید یا سر كار بروید؟ دكتر جیسون جوناس، متخصص داخلی در بیمارستان لیرز نافیلد می‌گوید: «اگر تب دارید (درجه حرارت شما بیشتر از 5/37 درجه است) یا به‌شدت سرفه می‌كنید یا به شدت دچار ضعف و بی‌حالی و درد بدن و سردرد هستید یا اگر اسهال دارید به خودتان مرخصی بدهید و استراحت كنید. همه اینها نشانه این هستند كه بدن شما مشغول جنگیدن با میكروب‌ها و عفونت است. اگر به خودتان استراحت ندهید اوضاع را بدتر خواهید كرد و حتی ممكن است به چند روز استراحت نیاز پیدا كنید. استراحت امروز میتواند باعث شود كه شما شرایط بهتری برای فردا داشته باشید.»9:00 صبح: مایعات بنوشید.با آب پرتقال شروع كنیدباید …
برای پیشگیری از سرماخوردگی و آنفلوانزا بخوانیدبیشتر انواع ویروس های سرماخوردگی و آنفلوانزا از طریق تماس مستقیم منتشر می شوند.با آغاز فصل پاییز باید مراقب بیماری های شایع این فصل از جمله سرماخوردگی و آنفلوانزا باشید. پیشگیری از این بیماری ها مهم ترین اقدام برای حفظ سلامتی در فصول سرد سال به شمار می رود. دست های خود را بشویید.بیشتر انواع ویروس های سرماخوردگی و آنفلوانزا از طریق تماس مستقیم منتشر می شوند. عطسه کردن در دست ها و سپس تماس با تلفن، کیبورد و ظروف آشپزخانه از راه های انتقال ویروس است. برای جلوگیری از این انتقال دست های خود را مرتب بشویید و یا از ضد عفونی کننده های دست که حاوی الکل هستند استفاده کنید. جلوی عطسه و سرفه خود را با دست نگیرید.در صورت احساس عطسه و سرفه از دستمال استفاده کنید و سریع آن را دور بیندازید. اگر دستمال همراه خود ندارید در آستین خود عطسه و یا سرفه کنید. صورت خود را لمس نکنید.ویروس های سرماخوردگی و آنفلوانزا از طریق چشم ها، بینی و دهان به بدن شما منتقل می شوند. لمس صورت یکی از راه های اصلی در انتقال ویروس است. به طور منظم ورزش های هوازی (ایروبیک) انجام دهید.ورزش های هوازی موجب افزایش ضربان قلب و پمپ کردن مقداربیشتری خون، تنفس سریع تر و تسهیل انتقال اکسیژن از ریه ها به خون می شود. در نتیجه این اثرات، تعریق افزایش یافته و دمای بدن بالا می رود. در نتیجه سلول های طبیعی از بین برنده ویروس افزایش می یابند. از غذاهای …
تخم شربتی را برای سرماخوردگی توصیه میکنم برای مصاحبه با صادق زیباکلام، مغز آدم باید به اینترنت وصل باشد. چون انسان در شرایط عادی، تا یک حدی از اطلاعات را میتواند در سرش جا بدهد. بیشتر از آن، مغز Low disk space میدهد و باید بعد از تخلیه اطلاعاتی (که چیز خطرناکی نیست و منظور فقط پاک کردن اطلاعات است)، ری‌استارت شود. با او به گفت‌وگو نشستیم و در باب سیاست خارجی، سیاست داخلی، اقتصاد، فرهنگ، تاریخ، سینما، هنر، ورزش قهرمانی، ورزش پهلوانی، ورزش همگانی، صنایع و معادن، صنایع غذایی، حقوق قضایی، مسکن، باستان‌شناسی، استقراض خارجی، نرخ سود سپرده، قرعه‌کشی حساب‌های قرض‌الحسنه بانک‌ها و میلیاردها تومان جوایز نقدی و غیر نقدی دیگر، صحبت کردیم. از کجا شروع کنیم؟من اول بسته سیاست خارجی را انتخاب میکنم. بفرمایید که آینده روابط ایران و آمریکا را چطور ارزیابی می‌کنید؟ببینید هنوز چیزی معلوم نیست، ولی میشود خوش‌بین بود. البته، از سال 1332 که آمریکایی‌ها کودتا علیه دکتر مصدق را به راه انداختند، دیوار بی‌اعتمادی بلندتر و بلندتر شد. تندروها اجازه میدهند مذاکرات به نتیجه برسد؟برای تخریب تلاش میکنند ولی خب دولت ها هم بیکار نمی‌نشینند. همانطور که می‌دانید قرار است مسابقه فوتبال ایران-آمریکا برگزار شود. به نظر شما روی روابط دو کشور اثری دارد؟ممکن است. به نظرم اگر به شیوه سنتی خودمان، با دفاع سه نفره خطی بازی کنیم، و آندرانیک خط میانی را خوب جمع کند، …
کمپوت گیلاس لئونارد با طعم بی نظیر خود، حاوی آهن، منیزیم، کلسیم و ویتامین های C و A می باشد.
گیلاس قرمز یا گیلاس سیاه غنی از آهن بوده و مصرف منظم آن می تواند به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن کمک کند
از جمله مزایای این محصول در مقایسه با محصولات مشابه برندهای دیگر شامل موارد زیر است:
مصرف گیلاس شیرین برای بزرگسالان و کودکان کاملا بی خطر است، فقط ممکن است در برخی افراد باعث واکنش های آلرژیک شود. استفاده کمپوت شیرین آن برای افراد دیابتی پیشنهاد نمی گردد.
مجموعه … شما را به خرید بهترین محصولات کمپوت دعوت می نماید. کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.
خرید کمپوت با توجه به انواع مختلف و خواصی که دارد برای سرماخوردگی مناسب می باشد و دارای قیمتی متنوع می باشد.خرید کمپوت های خوشمزه و مناسب با طعم های خوبی موجود می باشد و هر کمپوتی با طعم های مختلف عرضه می گردد که هر کدام دارای خواصی هستند که برای سرماخوردگی نیز دارای خاصیت بوده و می توان از آن برای تقویت سیستم بدن استفاده کرد و انواع کمپوت خوش طعم را می توان با روشی مناسب خریداری کرد.منبع: ترشی و مربا ایران
برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره روی دکمه زیر کلیک کنید.
مجموعه … شما را به خرید بهترین محصولات کمپوت دعوت می نماید. کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
گروه بازرگانی …، با هدف افزایش کمیت و کیفیت محصولات داخلی، فعالیت های خود را در زمینه فروش و صادرات انواع کمپوت آغاز کرد. خدمات مشتری یکی از برنامه های اصلی کسب و کار ما است و بر این اساس تمام تلاش های ما برای ارائه رضایت مشتری و تجربه خرید خوب در ذهن مشتریان عزیز است.
از مفیدترین کمپوت ها به خصوص برای پایین آوردن تب و درمان سرماخوردگی، کمپوت گیلاس است. بسیاری از افراد به خاطر مشکلات گوارشی نمی توانند میوه ها را به صورت خام مصرف کنند و به همین دلیل بد نیست کمپوت کردن میوه ها را بلد باشیم تا نیازهای این افراد نیز برطرف گردد. روش درست …
دانلود اپلیکیشن فروشگاه اینترنتی آرون فودز برای اندروید و IOS
گیلاس میوه قرمز رنگ و کوچکی است که دارای طعم و بویی دلپذیر است. گیلاس دارای مواد مغذی زیادی است و خواص آنتی اکسیدان نیز دارد.
گیلاس می تواند بعضی از بیماری ها مانند بی خوابی، نقرس، آرتروز را درمان کند و باعث بهبود سلامت قلب، بهبود عضلات، تنظیم قند خون و سلامت زن باردار شود.
گیلاس میوه ای بسیار خوشمزه و فصلی است که در فصل تابستان بسیار پرطرفدار است. اما این میوه ی بسیار خوشمزه علاوه بر مزه و زیبایی خواص بی نظیری هم دارد که در ادامه به آن ها خواهیم پرداخت:
روزانه نوشیدن یک لیوان آب میوه گیلاس منجربه کاهش سرعت پیری می شود. این میوه شامل ۱۷ آنتی اکسیدان مختلف است که با عوامل پیری زودرس مقابله می کند. مهمترین آنتیاکسیدان موجود در گیلاس آنتی سیانین بوده که بافت پوستی را محکم تر و از بروز شکاف های پوستی (خطوط روی پست) بوسیله ی از بین بردن آنزیم های مخرب جلوگیری می کند.
آنتی سیانین موجود در این میوه شامل ترکیباتی است که در برابر عوامل و ریسک فاکتورهای سرطان پوست مثل رادیکال های آزاد مخرب مقابله می کند.
آبمیوه گیلاس به عنوان یک درمان جایگزین برای مشکلات پوستی نظیر آکنه و روزاشیا (Rosacea) کاربرد دارد. خاصیت ضد باکتری موجود در این میوه در برابر آکنه بوسیله ی پاک سازی مواد سمی از خون و با باکتری هایی که زیر پوست به دام افتاده اند مقابله می کند.
افشره ی گیلاس ترکیبی طبیعی است که در چندین محصول زیبایی به علت روشن تر کردن پوست کاربرد زیادی دارد. بنابراین نوشیدن آبمیوه ی گیلاس آسیب های پوستی را کاهش داده و به بهبود و ارتقای سلامت پوست و روشن تر کردن آن با توجه به ویتامین C بالا کمک کننده است.
در حقیقت زنان باردار نیازمند مقدار مناسبی از مواد معدنی و ویتامین ها هستند و این مقدار از حد معمول به علت تغذیه جنین بیشتر می شود و سطح سلامتی بهبود می یابد.
این میوه منبع بسیار مناسبی از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، آهن، منیزیم، پتاسیم، آنتی سیانین و همچنین فیبر، است.
با توجه به اینکه گیلاس منبع مناسبی از آنتی سیانین است برای محافظت از سلول های عصبی و بهبود سلامت مغذی جنین، منبعی ارزشمند محسوب می شود.
ویتامین C موجود در گیلاس به عنوان یک آنتی اکسیدان برای کاهش ریسک ابتلا به انواع بیماری ها، عمل می کند. همچنین از اثرات رادیکال های آزاد محافظت می کند. پس می توان گفت یک زن باردار با مصرف این میوه می تواند منبع بسیار مناسبی از مواد مغذی مورد نیاز برای بدن خویش و جنینش را فراهم می کند.
این میوه انتخاب بسیار مناسبی برای زنان بارداری است که تمایل به داشتن اندامی متناسب در طول زمان بارداری دارند. به همین علت این میوه بهترین منبع برای مدیریت وزن، به علت عدم داشتن کالری بالاست و درحالیکه شما با مصرف گیلاسمواد مغذی مورد نیاز خود را جذب کرده و اضافه وزن هم پیدا نخواهید کرد.
یکی از مسائل مهم در دوران بارداری مسائل گوارشی نظیر یبوست است. به همین علت خوردن گیلاس به علت داشتن فیبر بالا بسیار مناسب می باشد. ما بدان آگاه هستیم که فیبر نقش حداکثری در ارتقای سطح سلامت سیستم گوارشی ایفا می کند. به همین علت فیبر موجود در گیلاس برای تنظیم حرکت های روده و بهبود سلامتی روده مفید است.
یکی از فواید بسیار مهم این میوه اثر بخشی آن در درمان سردرد است به علت وجود آنتی سیانین و بیوفلاونوئید ها که در درمان سردرد بسیار مفید است. چون معمولا زنان باردار به علت نوسان هورمون استروژن در طی بارداری دچار سردرد های متعددی می شوند خوردن گیلاس بسیار مفید واقع خواهد شد. پس در کل بهترین راه درمان سردرد داشتن استراحت کافی و انتخاب این میوه است.
ویتامین C یکی از ویتامین هایی است که نقش مهمی را در سلامتی بدن ایفا می کند. ویتامین C از بدن در برابر آسیب های محیطی حفاظت و ریسک ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهد. در واقع نقش ویتامین C حفاظت در برابر باکتری ها و ویروس ها است.
در خیلی از موارد زنان باردار دچار ورم و درد در مفاصل می شوند. گیلاس برای کاهش تورم به علت داشتن آنتی سیانین در رنگ دانه های قرمز بسیار مفید خواهد بود.
زنان باردار اغلب با التهاب در دوران بارداری مواجه می شوند. به علت وجود ویتامین C و آنتی اکسیدان در گیلاس که خواص ضد التهابی دارند، خوردن گیلاس چاره ای مناسب خواهد بود.
در حقیقت هنگامی که شما باردار هستید، بدن شما احساس خستگی و کوفتگی بیشتری پیدا می کند. حال برای رفع این مشکل انتخاب گیلاس به علت وجود مقدار مناسبی آب در این میوه بسیار مفید است.
در نهایت می توان گفت که با مصرف این میوه شما می توانید از کوفتگی مزمن رهایی یابید. نه تنها برای وجود آب بلکه به علت همراه داشتن ویتامین ها و مواد معدنی مناسب به شما انرژی بسیاری می دهد.
این میوه منبع پتاسیم است که به زنان باردار انرژی بیشتری می دهد. در نتیجه اگر شما تمایل به داشتن بدنی قوی تر و سالم تر در طی دوران بارداری دارید می توانید با مصرف گیلاس به شکل های مختلف و دلپذیرتر به عنوان مثال به همراه ماست از فواید بی نظیر گیلاس بهره ببرید.
به علت وجود پتاسیم در گیلاس این میوه می تواند در کنترل فشار خون مفید باشد. این مزیت بسیار عالی است بدین علت که زن باردار می تواند با مصرف گیلاس هم فشار خون خود را مدیریت کند.
همچنین از بیماری های قلبی نظیر سکته و حمله قلبی جلوگیری کند. همچنین چون زنان باردار دچار استرس بالایی هستند می توانند با تنظیم فشار خون از استرس خود بکاهند.
گیلاس به علت داشتن ویتامین C برای پمپاژ خون به درون رگ های خونی بسیار مفید است درحین اینکه با مصرف این میوه قرمز مواد مغذی بیشتری به مادر و جنین انتقال پیدا می کند.
نه تنها برای زنان باردار بلکه برای افرادی که دچار دیابت هستند مفید است چون این میوه به علت کنترل قند خون برای دیابت بسیار مفید است.
یکی از فواید مهم گیلاس خلط آور بودن آن است. زنان بارداری که دچار سرفه و سرماخوردگی و حتی آسم هستند، مصرف این میوه قرمز که نوعی درمان طبیعی است می تواند مناسب باشد.
خیلی از زنان باردار با توجه به مسائل و ناراحتی های مختلف دچار اختلالات خواب هستند. به علت وجود آنتی اکسیدان مهمی به نام ملاتونین در این میوه اثر مفیدی بر روی کیفیت خواب می گذارد.
در حقیقت آنتی اکسیدان های موجود در این میوه نه تنها برای محافظت بدن انسان در برابر ریسک ابتلا به بیماری های مختلف مفید است بلکه با اختلالات خواب مقابله می کند.
با توجه به اینکه این میوه سرشار از مواد مغذی نظیر ویتامین ها و آنتی اکسیدان است می تواند برای از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کننده باشد و برای جلوگیری از ابتلا به بیماری ها و عفونت ها با توجه به اینکه زنان باردار سطح ایمنی پایینی دارند می تواند بسیار مفید و موثر واقع شود.
همانطور که گفته شد این میوه ای بسیار مغذی و مفید است حال قابل توجه است که نه تنها خود این میوه بلکه دم گیلاس هم مفید است. دم گیلاس به دلیل داشتن فلاونوئید ها یکی از معروف ترین روش های درمان برای تکرر ادرار است.
یکی دیگر از اثرات این فلاونوئید ها خاصیت ضد التهابی برای دستگاه و مجاری ادراری است. همچنین می توان در موارد زیر از دم گیلاس استفاده کرد:
دم گیلاس امروزه در بازار با توجه به اثرات آن هم به شکل کپسول و هم به شکل قرص برای مصرف آسان تر بفروش می رسد اما بهترین روش مصرف دم گیلاس بصورت دمنوش است.
به طور کلی این میوه هیچگونه ضرری ندارد مگر در صورتیکه شما به این میوه آلرژی داشته و یا در صورت مصرف بیش از حد آن بدلیل وجود فیبر بالا ممکن است شما را با اثرات ناخوشایندی مواجه کند که می بایستی به مقدار کافی و مورد نیاز در کنار دیگر میوه ها و مواد مغذی مصرف شود.
حال اگر شما گیلاس(Prunus avium) را به عنوان جایگزین مواد مغذی دیگر قرار دهید، موجب می شود تا با کمبود برخی دیگر از ویتامین ها و مواد مغذی همانند چربی های مفید، مواجه شوید.
اگر شما به گیلاس آلرژی دارید و در این مورد اطمینان ندارید، ممکن است در صورت مصرف گیلاس با مشکلات زیر روبه رو شوید:
حال اگر با هر گونه از علائم بالا مواجه شدید سریع به پزشک خود مراجعه کنید. به این نکته توجه کنید که اگر به این میوه قرمز آلرژی داشته باشید، ممکن است به انواع دیگر میوه ها هم آلرژی داشته باشید.
در درون هسته گیلاس ماده ای سمی به نام آمیگدالین وجود دارد که این ماده منبع طبیعی از سیانید است. حال اگر شما یک هسته این میوه قرمز و زرد را بخورید چه اتفاقی می افتد؟!
طبیعتا کسانی که بالاتر از ۴ سال سن دارند با توجه کامل شدن و رشد سیستم گوارشی، در صورت بلعیدن هسته گیلاسمعده شما و روده کوچک نمی تواند هضم کند، و معمولا اتفاقی نمی افتد و در طی فرایند هضم و گوارش از بدن دفع می شود و باید برای سنین زیر ۴ سال و افراد سالخورده که دچار مشکلات بلعیدن و هضم غذا هستند دقت بیشتری نمود.
در بعضی موارد نادر هسته این میوه یا هسته های دیگر میوه جات بلعیده شده می تواند موجب مسدود شدن آپاندیس و تورم آن بشود.
با توجه به اینکه ماده سمی در درون هسته ی گیلاس قرار دارد در صورت شکسته شدن هسته و بلعیدن آن می تواند منجربه علائمی نظیر سردرد، گیجی و استفراغ بشود.
در شرایط بدتر در صورت له شدن هسته بطوریکه ماده سمی داخل هسته کاملا وارد بدن گردد می تواند حتی منجربه مرگ شود به این علت که سیانید از جذب اکسیژن توسط سلول ها جلوگیری می کند که در نهایت منجربه مرگ سلول ها می شود.
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
سرماخوردگی، مرض معمولی و بسیار متداولی است که احتمال ابتلا بدان در همه فصل های سال هست. شایع ترین راه انتقال این بیماری، دست دادن است و ویروس مرض مستقیما به وسیله آب دهان و دماغ بیمار هنگام عطسه و سرفه سرایت می کند. خطر بیماری یادشده بیشتر از این جهت است که فرد مبتلا، مرضش را دست کم می گیرد و در مراقبت و درمان کوتاهی می کند در حالی که سهل انگاری وی پیامدهای وخیمی دارد. چنانچه سرماخوردگی به درازا انجامد، امکان دارد با افزوده شدن باکتری ها، شخص به گلودرد یا سینوزیت باکتریایی دچار شود. افزون بر این، به علت تضعیف دستگاه ایمنی بدن، تن انسان مستعد ابتلا به دیگر بیماری ها می گردد. از نشانه های بیماری مزبور، کسالت، فرسودگی، بی اشتهایی، لرز، تهوع، برآمدگی و التهاب گلو، سردرد (در قسمت ابروها و پیشانی)، دردهای عضلانی پشت سر و گردن، درد کمر، مفاصل و احساس سنگینی در ناحیه چشم هاست و گاه موجب
گفتنی است که در واقع با بیمار شدن یک شخص بزرگسال، تمام اموری که به وسیله او چه در خانه و چه در اجتماع انجام می پذیرفته است، مسکوت مانده و یا با همان کیفیت قبلی صورت نمی گیرد. بیمار شدن کودک هم چندین بزرگسال را درگیر می کند. به این ترتیب، نهایتا شرایط زندگی از وضع عادی خود خارج می شود؛ بنابراین به منظور رهایی هر چه سریع تر از بستر هر بیماری، در کنار درمان پزشکی با استفاده از داروهای شیمیایی و دستورات حاشیه ای، راههای دیگری نیز هست که کاربردشان نه تنها بی ضرر است بلکه در تسریع بهبودی نیز بسیار سودمند می باشد.
در اینجا نخست به چند شیوه نامه رایج و توصیه شده توسط پزشکان برای سرماخوردگی پرداخته و آنگاه روش های کاربرد چند گیاه دارویی و پاره ای از سبزی ها را با این نیت معرفی می کنیم:
ـ استراحت کردن و آشامیدن فراوان مایعات مخصوصا به صورت گرم، مانند چای و شیر، سبب می گردد که بیماری سرماخوردگی هر چه زودتر بهبود یابد.
ـ شستشوی پیاپی مجاری بینی و انتهای حلق با سرم نمکی و یا گرم محلول آب و نمک در طول مدت روز، در زمره دستورات دیگری است که پیوسته از سوی پزشکان یادآوری می شود. نمک، خاصیت ضد عفونی کنندگی داشته و از گسترش عفونت های دارای ریشه باکتریایی جلوگیری می کند.
ـ مهار دمای بدن هر چند ساعت یک بار، در حین این مرض به ویژه مراحل آغازین آن ضرورت دارد. همان گونه که آگاهید، درجه حرارت طبیعی بدن انسان 37 درجه سانتی گراد است؛ در نتیجه دمای بدن، هر چه از این مقدار فزون تر گردد، تب شمرده می شود. همین که میزان اضافی از دمای بدن را بر روی درجه ملاحظه کردید، سعی کنید آن را پایین آورده و در واقع به حال طبیعی درآورید و از دست زدن به کارهایی که این دما را می افزاید، خودداری ورزید. مثلاً پوشیدن پوشاک گرم توسط بیمار، انداختن چند لحاف و پتو بر روی وی و استراحت در نزدیکی منبع گرمازایی متمرکز چون شومینه و بخاری همگی از جمله عوامل فزاینده دمای بدن هستند و هنگامی که دمای بدن به 40 درجه و یا بیشتر برسد، در افراد مخصوصا کودکان بس خطرناک بوده و امکان دارد تشنج آفرین شود. از همین رو، در صورت بروز تب زیاد، همزمان با مراجعه به پزشک و انجام توصیه هایش، جامه اضافی مریض را از تن در آورده و سعی کنید درجه حرارت بدن وی را به شیوه های میسر، مانند خیس کردن حوله و یا اسفنج در آب خنک و یا محلول آب و الکل و تماس با بخش هایی از بدن مریض همانند پیشانی و یا شستشوی پای بیمار در یکی از مایعات مزبور، بکاهید. در تحت پاره ای شرایط، حتی نیاز به لخت کردن بیمار خاصه بچه ها (البته در هوای مناسب اتاق از نظر دما) وجود دارد. وانگهی، آشامیدن مایعات گوناگون مشتمل بر آب، آب میوه، چای و دفع پی در پی ادرار در کاستن از دمای بدن وی اثر دارد.
ـ چون منابع گرمازا مخصوصا از نوع متمرکز از قبیل شومینه و بخاری، هوا را خشک می کنند، همیشه رطوبت ضروری در محیط را با نهادن کاسه و یا کتری پر آب بر روی اجاق گاز و یا بخاری و در صورت وجود بیمار در خانه با افزودن اندکی محلول اکالیپتوس در آن تأمین کرده و یا اگر دستگاه بخور دارید، از آن برای مرطوب ساختن هوای فضای خانه مخصوصا اتاق بیمار استفاده کنید. اما برای اینکه بخارات و هوای گرم، فزون تر و مستقیما از مجاری تنفسی وارد بدن بیمار شود، بهتر این است که با انداختن حوله ای بر روی سرش و نیز ظرف جوشان محتوی آب و یا آمیخته ای از مواد گوناگون در آب و تنفس عمیق تا هر چند دقیقه که می تواند، این بخارات را به دستگاه تنفسی خویش وارد کند.
بی تردید پاره ای گیاهان نیز هستند که دارای خواص دارویی بوده و خوردن و همین طور بخور دادن آنها برای بهبودی امراض مختلف، اثر چشمگیری دارند. در زیر چند گونه از این گیاهان و دستور استفاده شان را یادآور می شویم:
1ـ بخور مخلوط قدری کاه و تخم گشنیز در آب، برای سرماخوردگی و ناراحتی های سینوسی و خروج ترشحات حاصل از آن خیلی سودمند است. برای این منظور دود ناشی از تخم گشنیز، به روش درست کردن اسپند را هم توصیه می کنند.
2ـ آویشن و گل بنفشه را به طور مساوی در هم آمیخته و با مقدار مناسبی آب بجوشانید. بخارات ناشی از مواد در حال جوش مزبور را بخور داده و باقی مانده را بعد از صاف کردن بنوشید.
3ـ قدری ریحان و پونه خشک را به میزان یکسان مخلوط کرده، داخل کاسه ای پر از آب ریخته و در حالت جوشان بر روی اجاق گاز، بخور دهید. (بهتر است از ریحان بنفش استفاده کنید).
4ـ بخور بخارات حاصل از جوشیدن مخلوط مساوی پرِ سیاوشیان، آویشن و ریحان در آب هم برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است. البته جوشانده این مخلوط را نیز به شکل خوراکی می توان مصرف کرد.
یادآوری: بخور تمام آمیزه های مذکور را به شکل یادشده با حوله انجام داده و بعد از پایان بخور تا خشک شدن کامل رطوبت و عرق موجود در سر و صورت تان و نیز از کف رفتن دمای ناشی از بخارات، حوله را از سر و صورت تان کنار نزنید تا بدن، دمای حاصل از آن را اندک اندک از دست ندهد.
نکته: برای دم کشیدن هر چه بیشتر و تندتر مواد فوق، بهتر است آنها را داخل ظرف در داری مثل قوری بریزید و بعد از حرارت دادن به مدت 7 تا 8 دقیقه مطابق دستور بخور داده و یا از بقیه جوشانده آنها به صورت خوراکی استفاده کنید.
5 ـ به منظور کاستن از سرفه و گلودرد و نیز در بعضی مواقع جهت پیشگیری از گسترش سرماخوردگی با منشأ سرما، روزانه چند دفعه محلول یک لیوان آب جوشیده داغ و یک قاشق غذاخوری سرپُر عسل و چند قطره لیموترش را با هم در آمیخته و بنوشید.
6ـ برای از بین رفتن خارش گلو، مکیدن چند دانه میخک بسیار سودمند است.
7ـ بخور آب و روغن میوه کاج هم در زمره بخورهای خیلی مفید برای سرماخوردگی است.
8ـ سیر، گذشته از خواص متعدد دارویی، به جهت دارا بودن آلیسین در آن، از خاصیت ضد ویروسی هم برخوردار است. از همین روی، پیوسته توصیه می شود در وعده های غذایی خویش چه در هنگام تندرستی و چه به ویژه در موقع سرماخوردگی از سیر استفاده کنید اما اشکال در اینجاست که بوی ناخوشایند حاصل از آن باعث شده است بسیاری از مردم در غذاهای روزانه خود از خوردن سیر، روی بگردانند. بی شک امروزه قرص هایی هم تحت عنوان قرص های سیر با حفظ خواص دارویی آن تولید شده که خوردن شان بهتر از نخوردن سیر است.
نکته: گفته می شود که خوردن یک قاشق غذاخوری عسل و یا یک عدد سیب خوراکی بعد از صرف خوراک حاوی سیر، از بوی بد آن می کاهد.
9ـ شما می توانید یک حبه سیر را در آب به صورت نیم پز در آورده و پس از رنده یا له کردن آن در لیوانی شیر، به صورت خوراکی مصرف کرده و یا گلوی خویش را با آن شستشو دهید. مصرف سیر برای عفونت های ریه ای با منشأ سرماخوردگی هم مؤثر است.
10ـ شلغم هم در ردیف سبزی هایی است که خوردنش پیوسته در روزهای سرماخوردگی توصیه می شود. متداول ترین شیوه مصرف شلغم، به صورت پخته با نمک یا شکر و یا استفاده از آن در آش و یا سوپ های ساده خاص سرماخوردگی است اما بسیاری از افراد مخصوصا بچه ها به علت دوست نداشتن طعم پخته این ریشه غده ای، از مصرف آن صرف نظر می کنند، در حالی که به دو شیوه دیگر هم می شود از خواص شلغم بهره برد:
الف ـ شلغم را پوست کنده و به صورت خام بر روی سالاد فصل رنده کرده و میل کنید.
ب ـ بعد از شستن شلغم، بدون پوست کندن، بخش فوقانی اش را با چاقو به شکل افقی برش بزنید، کمی از داخل آن را توسط قاشق مرباخوری گود کرده و فضای خالی را با یک قاشق مرباخوری شکر پر کنید. آنگاه قسمت بریده شده را مانند در بر روی شلغم حاوی شکر قرار دهید.
این کار را با چند شلغم انجام دهید. سپس درون کاسه ای کنار هم چیده و یک شب تا صبح در یخچال بگذارید. بعد از طی این مدت موقعی که درِ هر کدام از شلغم ها را باز کنید، با کاسه ای پر از محلول آب شلغم و شکر روبه رو می شوید. این عمل را تا دو بار برای هر شلغم هم می توانید انجام دهید. شربت حاصل را درون لیوانی ریخته و میل کنید. این شربت برای بچه هایی که خوردن شلغم خام برایشان امکان ناپذیر بوده و از طعم شلغم پخته هم خوش شان نمی آید، بسیار مناسب است. می توانید مانند دارو، روزی چند مرتبه از این شربت به آنان بخورانید.
1ـ ویتامین «ث»: مصرف متعادل آن در از بین بردن سرماخوردگی و در درمان حالت هایی از آن همچون زکام های ناشی از حساسیت (آلرژی) مانند تب تابستانه مفید است. منابع ویتامین یادشده عبارتند از: انواع مرکبات (مخصوصا پرتقال و لیموشیرین)، کلم، گوجه فرنگی، جعفری، توت فرنگی و فلفل سبز.
معمولاً استفاده از آب پرتقال و مرکبات از ابتلا به سرماخوردگی به نحو چشمگیری پیشگیری می کند. اما در حین بروز سرماخوردگی توأم با حالات سرفه و گرفتگی گلو توصیه می شود از خوردن مرکباتی نظیر نارنگی و پرتقال به علت اینکه مخاط را تحریک و نشانه ها را تشدید می کند، خودداری شود و در عوض از منابع بسیار غنی ویتامین «ث» یعنی لیموشیرین که تا حدود 60 میلی گرم ویتامین «ث» دارد و سرماخوردگی، تب و گرفتگی گلو را برطرف می سازد، پیاپی در طول روز مصرف شود.
2ـ ویتامین «آ»: میان سرماخوردگی و مصرف این ویتامین، هیچ رابطه ای وجود ندارد ولی کسانی که در غذایشان مقدار بیشتری ویتامین «آ» باشد، دوران سرماخوردگی کوتاه تری دارند. مواد غذایی و گیاهی ویتامین «آ» عبارتند از: اسفناج، هویج خرد شده، گل کلم، بامیه، نخودفرنگی، زردآلو، انبه، هندوانه، هلو، طالبی، زرده تخم مرغ و جگر، حاوی ویتامین «آ» هستند. ویتامین «آ» موجود در هویج رنده شده بیش از هویج تکه تکه شده در بدن مصرف می شود.
سیر: یک پادزیست (آنتی بیوتیک) طبیعی حاوی ویتامین های «آ»، «ب» و «ث» و مواد معدنی سلنیوم و ژرمانیوم می باشد. در این ماده، ترکیبی به نام آلینین وجود دارد که قادر به نابود کردن 23 نوع باکتری است. ولی مصرف آن در افرادی که از داروهای ضد انعقاد و آسپرین استفاده می کنند، باید با رایزنی پزشک صورت گیرد.
عسل: همراه با موم در سینوزیت، زکام و بیماری های تنفسی مؤثر است. پیشینیان هم به خواص درمانی عسل در درمان امراض ریوی پی برده بودند به طوری که بقراط هم استفاده از شربت عسل را برای از میان بردن سرفه و خلط سینه مفید می دانست.
شلغم: از دیرباز به عنوان یک پادزیست (آنتی بیوتیک) طبیعی زبانزد بوده است. شلغم سرشار از ویتامین «ث» است که اگر به صورت خام مصرف گردد (همراه با سالاد) بهره بردن از این ویتامین امکان پذیر است.
خواص پادزیستی (آنتی بیوتیکی) شلغم موقعی آشکار می گردد که به اندازه یک قاشق مرباخوری از وسط شلغم درآورده و با شکر یا نبات پر شود و سپس به پخت آن اقدام گردد، در این صورت شیره ای در میان آن جمع می شود که خواص پادزیستی دارد.
کلم: سبزی مفیدی است. مغز کلم، ماده ای مغذی است و برای رفع گلودرد، اثرات شفابخشی دارد و در عوارض ریوی مانند سرفه شدید، کارآمد است.
تره: از دیگر سبزی هایی است که در مداوای تمامی عفونت ها کارآمد است و مصرف آن به شکل خام در معالجه سرماخوردگی توصیه می شود.
مایعات: مصرف مایعات در دوران سرماخوردگی بسیار ضروری است. در اینجا به ذکر مواردی از آن می پردازیم:
الف ـ آب هندوانه از منابع مناسب ویتامینی به حساب می آید و هم در پایین آوردن تب و نیز در مداوای سرماخوردگی بدون تب، کارساز است. (مصرف زیاد آن به افرادی که به کم خونی دچار هستند، توصیه نمی شود).
عناب: از موادی است که در رفع گرفتگی سینه تأثیر چشمگیری دارد. عناب در واقع به شکل دانه های سرخ رنگ سنجدمانند بوده و به صورت جوشانده توأم با شیر اثربخش است.
دم کرده گل و برگ ختمی: که در سایه خشک شده باشد نیز به مقدار 30 گرم در یک لیتر آب برای درمان انواع زکام، برونشیت، گلودرد و ورم حنجره مصرف می گردد.
گل گاوزبان: که آن را مانند چای دم می کنند و با نبات مصرف می شود، برای دل درد ناشی از سرماخوردگی توصیه می شود.
به: لعاب دانه به یا به دانه و بارهنگ برای سرماخوردگی و گلودرد سودمند است و چنانچه به دانه را در آب نیم گرم خیس کرده، به تدریج بخورند، برای اسهال مفید است.
سوپ: سوپی که در زیر به شرح آن می پردازیم، در درمان بدنی شخص و تقویت نیروی بدنی او در حین و بعد از سرماخوردگی بسیار مؤثر است. این سوپ حاوی آب مرغ، جو، چند حبه سیر له شده، هویج رنده شده، چند قطعه کرفس و کلم پخته شده است که بعد از پایان پخت به آن گوجه فرنگی و جعفری اضافه می شود. شما می توانید با مصرف این سوپ همراه با آب یک لیموی تازه، مجموعه ای از ویتامین ها را به بدن خود برسانید.
3ـ کوهکن، صدف، «توصیه های غذایی در سرماخوردگی»، 1383.
@@N@@ سرماخوردگی، مرض معمولی و بسیار@@N@@متداولی است که احتمال ابتلا بدان در همه@@N@@فصل های سال هست. شایع ترین راه انتقال@@N@@این بیماری، دست دادن است و ویروس@@N@@مرض مستقیما به وسیله آب دهان و دماغ@@N@@بیمار هنگام عطسه و سرفه سرایت می کند.@@N@@خطر بیماری یادشده بیشتر از این جهت است@@N@@که فرد مبتلا، مرضش را دست کم می گیرد و@@N@@در مراقبت و درمان کوتاهی می کند در حالی@@N@@که سهل انگاری وی پیامدهای وخیمی دارد.@@N@@چنانچه سرماخوردگی به درازا انجامد، امکان@@N@@دارد با افزوده شدن باکتری ها، شخص به@@N@@گلودرد یا سینوزیت باکتریایی دچار شود.@@N@@افزون بر این، به علت تضعیف دستگاه ایمنی@@N@@بدن، تن انسان مستعد ابتلا به دیگر@@N@@بیماری ها می گردد. از نشانه های بیماری@@N@@مزبور، کسالت، فرسودگی، بی اشتهایی، لرز،@@N@@تهوع، برآمدگی و التهاب گلو، سردرد (در@@N@@قسمت ابروها و پیشانی)، دردهای عضلانی@@N@@پشت سر و گردن، درد کمر، مفاصل و احساس@@N@@سنگینی در ناحیه چشم هاست و گاه موجب@@N@@
گفتنی است که در واقع با بیمار شدن یک@@N@@شخص بزرگسال، تمام اموری که به وسیله او@@N@@چه در خانه و چه در اجتماع انجام می پذیرفته@@N@@است، مسکوت مانده و یا با همان کیفیت@@N@@قبلی صورت نمی گیرد. بیمار شدن کودک هم@@N@@چندین بزرگسال را درگیر می کند. به این@@N@@ترتیب، نهایتا شرایط زندگی از وضع عادی@@N@@خود خارج می شود؛ بنابراین به منظور رهایی@@N@@هر چه سریع تر از بستر هر بیماری، در کنار@@N@@درمان پزشکی با استفاده از داروهای@@N@@شیمیایی و دستورات حاشیه ای، راههای@@N@@دیگری نیز هست که کاربردشان نه تنها@@N@@بی ضرر است بلکه در تسریع بهبودی نیز@@N@@بسیار سودمند می باشد.
در اینجا نخست به چند شیوه نامه رایج و@@N@@توصیه شده توسط پزشکان برای@@N@@سرماخوردگی پرداخته و آنگاه روش های@@N@@کاربرد چند گیاه دارویی و پاره ای از سبزی ها@@N@@را با این نیت معرفی می کنیم:
ـ استراحت کردن و آشامیدن فراوان@@N@@مایعات مخصوصا به صورت گرم، مانند چای@@N@@و شیر، سبب می گردد که بیماری@@N@@سرماخوردگی هر چه زودتر بهبود یابد.
ـ شستشوی پیاپی مجاری بینی و انتهای@@N@@حلق با سرم نمکی و یا گرم محلول آب و@@N@@نمک در طول مدت روز، در زمره دستورات@@N@@دیگری است که پیوسته از سوی پزشکان@@N@@یادآوری می شود. نمک، خاصیت@@N@@ضد عفونی کنندگی داشته و از گسترش@@N@@عفونت های دارای ریشه باکتریایی جلوگیری@@N@@می کند.
ـ مهار دمای بدن هر چند ساعت یک بار،@@N@@در حین این مرض به ویژه مراحل آغازین آن@@N@@ضرورت دارد. همان گونه که آگاهید، درجه@@N@@حرارت طبیعی بدن انسان 37 درجه@@N@@سانتی گراد است؛ در نتیجه دمای بدن، هر چه@@N@@از این مقدار فزون تر گردد، تب شمرده@@N@@می شود. همین که میزان اضافی از دمای بدن@@N@@را بر روی درجه ملاحظه کردید، سعی کنید@@N@@آن را پایین آورده و در واقع به حال طبیعی@@N@@درآورید و از دست زدن به کارهایی که این دما@@N@@را می افزاید، خودداری ورزید. مثلاً پوشیدن@@N@@پوشاک گرم توسط بیمار، انداختن چند لحاف@@N@@و پتو بر روی وی و استراحت در نزدیکی منبع@@N@@گرمازایی متمرکز چون شومینه و بخاری@@N@@همگی از جمله عوامل فزاینده دمای بدن@@N@@هستند و هنگامی که دمای بدن به 40 درجه@@N@@و یا بیشتر برسد، در افراد مخصوصا کودکان@@N@@بس خطرناک بوده و امکان دارد تشنج آفرین@@N@@شود. از همین رو، در صورت بروز تب زیاد،@@N@@همزمان با مراجعه به پزشک و انجام@@N@@توصیه هایش، جامه اضافی مریض را از تن در@@N@@آورده و سعی کنید درجه حرارت بدن وی را به@@N@@شیوه های میسر، مانند خیس کردن حوله و یا@@N@@اسفنج در آب خنک و یا محلول آب و الکل و@@N@@تماس با بخش هایی از بدن مریض همانند@@N@@پیشانی و یا شستشوی پای بیمار در یکی از@@N@@مایعات مزبور، بکاهید. در تحت پاره ای@@N@@شرایط، حتی نیاز به لخت کردن بیمار خاصه@@N@@بچه ها (البته در هوای مناسب اتاق از نظر@@N@@دما) وجود دارد. وانگهی، آشامیدن مایعات@@N@@گوناگون مشتمل بر آب، آب میوه، چای و دفع@@N@@پی در پی ادرار در کاستن از دمای بدن وی اثر@@N@@دارد.
ـ چون منابع گرمازا مخصوصا از نوع@@N@@متمرکز از قبیل شومینه و بخاری، هوا را@@N@@خشک می کنند، همیشه رطوبت ضروری در@@N@@محیط را با نهادن کاسه و یا کتری پر آب بر@@N@@روی اجاق گاز و یا بخاری و در صورت وجود@@N@@بیمار در خانه با افزودن اندکی محلول@@N@@اکالیپتوس در آن تأمین کرده و یا اگر دستگاه@@N@@بخور دارید، از آن برای مرطوب ساختن@@N@@هوای فضای خانه مخصوصا اتاق بیمار@@N@@استفاده کنید. اما برای اینکه بخارات و هوای@@N@@گرم، فزون تر و مستقیما از مجاری تنفسی@@N@@وارد بدن بیمار شود، بهتر این است که با@@N@@انداختن حوله ای بر روی سرش و نیز ظرف@@N@@جوشان محتوی آب و یا آمیخته ای از مواد@@N@@گوناگون در آب و تنفس عمیق تا هر چند@@N@@دقیقه که می تواند، این بخارات را به دستگاه@@N@@تنفسی خویش وارد کند.
بی تردید پاره ای گیاهان نیز هستند که@@N@@دارای خواص دارویی بوده و خوردن و همین@@N@@طور بخور دادن آنها برای بهبودی امراض@@N@@مختلف، اثر چشمگیری دارند. در زیر چند@@N@@گونه از این گیاهان و دستور استفاده شان را@@N@@یادآور می شویم:
1ـ بخور مخلوط قدری کاه و تخم گشنیز@@N@@در آب، برای سرماخوردگی و ناراحتی های@@N@@سینوسی و خروج ترشحات حاصل از آن@@N@@خیلی سودمند است. برای این منظور دود@@N@@ناشی از تخم گشنیز، به روش درست کردن@@N@@اسپند را هم توصیه می کنند.
2ـ آویشن و گل بنفشه را به طور مساوی@@N@@در هم آمیخته و با مقدار مناسبی آب@@N@@بجوشانید. بخارات ناشی از مواد در حال@@N@@جوش مزبور را بخور داده و باقی مانده را بعد از@@N@@صاف کردن بنوشید.
3ـ قدری ریحان و پونه خشک را به@@N@@میزان یکسان مخلوط کرده، داخل کاسه ای پر@@N@@از آب ریخته و در حالت جوشان بر روی اجاق@@N@@گاز، بخور دهید. (بهتر است از ریحان بنفش@@N@@استفاده کنید).
4ـ بخور بخارات حاصل از جوشیدن@@N@@مخلوط مساوی پرِ سیاوشیان، آویشن و@@N@@ریحان در آب هم برای رفع سرماخوردگی@@N@@بسیار مفید است. البته جوشانده این مخلوط@@N@@را نیز به شکل خوراکی می توان مصرف کرد.
یادآوری: بخور تمام آمیزه های مذکور را@@N@@به شکل یادشده با حوله انجام داده و بعد از@@N@@پایان بخور تا خشک شدن کامل رطوبت و@@N@@عرق موجود در سر و صورت تان و نیز از کف@@N@@رفتن دمای ناشی از بخارات، حوله را از سر و@@N@@صورت تان کنار نزنید تا بدن، دمای حاصل از@@N@@آن را اندک اندک از دست ندهد.
نکته: برای دم کشیدن هر چه بیشتر و@@N@@تندتر مواد فوق، بهتر است آنها را داخل ظرف@@N@@در داری مثل قوری بریزید و بعد از حرارت@@N@@دادن به مدت 7 تا 8 دقیقه مطابق دستور@@N@@بخور داده و یا از بقیه جوشانده آنها به صورت@@N@@خوراکی استفاده کنید.
5 ـ به منظور کاستن از سرفه و گلودرد و@@N@@نیز در بعضی مواقع جهت پیشگیری از@@N@@گسترش سرماخوردگی با منشأ سرما، روزانه@@N@@چند دفعه محلول یک لیوان آب جوشیده داغ@@N@@و یک قاشق غذاخوری سرپُر عسل و چند@@N@@قطره لیموترش را با هم در آمیخته و بنوشید.
6ـ برای از بین رفتن خارش گلو، مکیدن@@N@@چند دانه میخک بسیار سودمند است.
7ـ بخور آب و روغن میوه کاج هم در@@N@@زمره بخورهای خیلی مفید برای@@N@@سرماخوردگی است.
8ـ سیر، گذشته از خواص متعدد دارویی،@@N@@به جهت دارا بودن آلیسین در آن، از خاصیت@@N@@ضد ویروسی هم برخوردار است. از@@N@@همین روی، پیوسته توصیه می شود در@@N@@وعده های غذایی خویش چه در هنگام@@N@@تندرستی و چه به ویژه در موقع سرماخوردگی@@N@@از سیر استفاده کنید اما اشکال در اینجاست@@N@@که بوی ناخوشایند حاصل از آن باعث شده@@N@@است بسیاری از مردم در غذاهای روزانه خود@@N@@از خوردن سیر، روی بگردانند. بی شک امروزه@@N@@قرص هایی هم تحت عنوان قرص های سیر@@N@@با حفظ خواص دارویی آن تولید شده که@@N@@خوردن شان بهتر از نخوردن سیر است.
نکته: گفته می شود که خوردن یک قاشق@@N@@غذاخوری عسل و یا یک عدد سیب خوراکی@@N@@بعد از صرف خوراک حاوی سیر، از بوی بد آن@@N@@می کاهد.
9ـ شما می توانید یک حبه سیر را در آب@@N@@به صورت نیم پز در آورده و پس از رنده یا له@@N@@کردن آن در لیوانی شیر، به صورت خوراکی@@N@@مصرف کرده و یا گلوی خویش را با آن@@N@@شستشو دهید. مصرف سیر برای عفونت های@@N@@ریه ای با منشأ سرماخوردگی هم مؤثر است.
10ـ شلغم هم در ردیف سبزی هایی@@N@@است که خوردنش پیوسته در روزهای@@N@@سرماخوردگی توصیه می شود. متداول ترین@@N@@شیوه مصرف شلغم، به صورت پخته با نمک@@N@@یا شکر و یا استفاده از آن در آش و یا@@N@@سوپ های ساده خاص سرماخوردگی است اما@@N@@بسیاری از افراد مخصوصا بچه ها به علت@@N@@دوست نداشتن طعم پخته این ریشه غده ای،@@N@@از مصرف آن صرف نظر می کنند، در حالی که@@N@@به دو شیوه دیگر هم می شود از خواص شلغم@@N@@بهره برد:
الف ـ شلغم را پوست کنده و به صورت@@N@@خام بر روی سالاد فصل رنده کرده و میل@@N@@کنید.
ب ـ بعد از شستن شلغم، بدون پوست@@N@@کندن، بخش فوقانی اش را با چاقو به شکل@@N@@افقی برش بزنید، کمی از داخل آن را توسط@@N@@قاشق مرباخوری گود کرده و فضای خالی را با@@N@@یک قاشق مرباخوری شکر پر کنید. آنگاه@@N@@قسمت بریده شده را مانند در بر روی شلغم@@N@@حاوی شکر قرار دهید.
این کار را با چند شلغم انجام دهید.@@N@@سپس درون کاسه ای کنار هم چیده و یک@@N@@شب تا صبح در یخچال بگذارید. بعد از طی@@N@@این مدت موقعی که درِ هر کدام از شلغم ها را@@N@@باز کنید، با کاسه ای پر از محلول آب شلغم و@@N@@شکر روبه رو می شوید. این عمل را تا دو بار@@N@@برای هر شلغم هم می توانید انجام دهید.@@N@@شربت حاصل را درون لیوانی ریخته و میل@@N@@کنید. این شربت برای بچه هایی که خوردن@@N@@شلغم خام برایشان امکان ناپذیر بوده و از طعم@@N@@شلغم پخته هم خوش شان نمی آید، بسیار@@N@@مناسب است. می توانید مانند دارو، روزی چند@@N@@مرتبه از این شربت به آنان بخورانید.
1ـ ویتامین «ث»: مصرف متعادل آن در@@N@@از بین بردن سرماخوردگی و در درمان@@N@@حالت هایی از آن همچون زکام های ناشی از@@N@@حساسیت (آلرژی) مانند تب تابستانه مفید@@N@@است. منابع ویتامین یادشده عبارتند از: انواع@@N@@مرکبات (مخصوصا پرتقال و لیموشیرین)،@@N@@کلم، گوجه فرنگی، جعفری، توت فرنگی و فلفل@@N@@سبز.
معمولاً استفاده از آب پرتقال و مرکبات از@@N@@ابتلا به سرماخوردگی به نحو چشمگیری@@N@@پیشگیری می کند. اما در حین بروز@@N@@سرماخوردگی توأم با حالات سرفه و گرفتگی@@N@@گلو توصیه می شود از خوردن مرکباتی نظیر@@N@@نارنگی و پرتقال به علت اینکه مخاط را@@N@@تحریک و نشانه ها را تشدید می کند،@@N@@خودداری شود و در عوض از منابع بسیار غنی@@N@@ویتامین «ث» یعنی لیموشیرین که تا حدود@@N@@60 میلی گرم ویتامین «ث» دارد و@@N@@سرماخوردگی، تب و گرفتگی گلو را برطرف@@N@@می سازد، پیاپی در طول روز مصرف شود.
2ـ ویتامین «آ»: میان سرماخوردگی و@@N@@مصرف این ویتامین، هیچ رابطه ای وجود@@N@@ندارد ولی کسانی که در غذایشان مقدار@@N@@بیشتری ویتامین «آ» باشد، دوران@@N@@سرماخوردگی کوتاه تری دارند. مواد غذایی و@@N@@گیاهی ویتامین «آ» عبارتند از: اسفناج، هویج@@N@@خرد شده، گل کلم، بامیه، نخودفرنگی، زردآلو،@@N@@انبه، هندوانه، هلو، طالبی، زرده تخم مرغ و@@N@@جگر، حاوی ویتامین «آ» هستند. ویتامین «آ»@@N@@موجود در هویج رنده شده بیش از هویج تکه@@N@@تکه شده در بدن مصرف می شود.
سیر: یک پادزیست (آنتی بیوتیک)@@N@@طبیعی حاوی ویتامین های «آ»، «ب» و «ث»@@N@@و مواد معدنی سلنیوم و ژرمانیوم می باشد. در@@N@@این ماده، ترکیبی به نام آلینین وجود دارد که@@N@@قادر به نابود کردن 23 نوع باکتری است. ولی@@N@@مصرف آن در افرادی که از داروهای ضد@@N@@انعقاد و آسپرین استفاده می کنند، باید با@@N@@رایزنی پزشک صورت گیرد.
عسل: همراه با موم در سینوزیت، زکام و@@N@@بیماری های تنفسی مؤثر است. پیشینیان هم@@N@@به خواص درمانی عسل در درمان امراض@@N@@ریوی پی برده بودند به طوری که بقراط هم@@N@@استفاده از شربت عسل را برای از میان بردن@@N@@سرفه و خلط سینه مفید می دانست.
شلغم: از دیرباز به عنوان یک پادزیست@@N@@(آنتی بیوتیک) طبیعی زبانزد بوده است. شلغم@@N@@سرشار از ویتامین «ث» است که اگر به@@N@@صورت خام مصرف گردد (همراه با سالاد)@@N@@بهره بردن از این ویتامین امکان پذیر است.
خواص پادزیستی (آنتی بیوتیکی) شلغم@@N@@موقعی آشکار می گردد که به اندازه یک قاشق@@N@@مرباخوری از وسط شلغم درآورده و با شکر یا@@N@@نبات پر شود و سپس به پخت آن اقدام گردد،@@N@@در این صورت شیره ای در میان آن جمع@@N@@می شود که خواص پادزیستی دارد.
کلم: سبزی مفیدی است. مغز کلم،@@N@@ماده ای مغذی است و برای رفع گلودرد، اثرات@@N@@شفابخشی دارد و در عوارض ریوی مانند@@N@@سرفه شدید، کارآمد است.
تره: از دیگر سبزی هایی است که در@@N@@مداوای تمامی عفونت ها کارآمد است و@@N@@مصرف آن به شکل خام در معالجه@@N@@سرماخوردگی توصیه می شود.
مایعات: مصرف مایعات در دوران@@N@@سرماخوردگی بسیار ضروری است. در اینجا@@N@@به ذکر مواردی از آن می پردازیم:
الف ـ آب هندوانه از منابع مناسب@@N@@ویتامینی به حساب می آید و هم در پایین@@N@@آوردن تب و نیز در مداوای سرماخوردگی@@N@@بدون تب، کارساز است. (مصرف زیاد آن به@@N@@افرادی که به کم خونی دچار هستند، توصیه@@N@@نمی شود).
عناب: از موادی است که در رفع گرفتگی@@N@@سینه تأثیر چشمگیری دارد. عناب در واقع به@@N@@شکل دانه های سرخ رنگ سنجدمانند بوده و@@N@@به صورت جوشانده توأم با شیر اثربخش@@N@@است.
دم کرده گل و برگ ختمی: که در سایه@@N@@خشک شده باشد نیز به مقدار 30 گرم در یک@@N@@لیتر آب برای درمان انواع زکام، برونشیت،@@N@@گلودرد و ورم حنجره مصرف می گردد.
گل گاوزبان: که آن را مانند چای دم@@N@@می کنند و با نبات مصرف می شود، برای@@N@@دل درد ناشی از سرماخوردگی توصیه می شود.
به: لعاب دانه به یا به دانه و بارهنگ برای@@N@@سرماخوردگی و گلودرد سودمند است و@@N@@چنانچه به دانه را در آب نیم گرم خیس کرده،@@N@@به تدریج بخورند، برای اسهال مفید است.
سوپ: سوپی که در زیر به شرح آن@@N@@می پردازیم، در درمان بدنی شخص و تقویت@@N@@نیروی بدنی او در حین و بعد از سرماخوردگی@@N@@بسیار مؤثر است. این سوپ حاوی آب مرغ،@@N@@جو، چند حبه سیر له شده، هویج رنده شده،@@N@@چند قطعه کرفس و کلم پخته شده است که@@N@@بعد از پایان پخت به آن گوجه فرنگی و@@N@@جعفری اضافه می شود. شما می توانید با@@N@@مصرف این سوپ همراه با آب یک لیموی@@N@@تازه، مجموعه ای از ویتامین ها را به بدن خود@@N@@برسانید.
3ـ کوهکن، صدف، «توصیه های غذایی در@@N@@سرماخوردگی»، 1383.
این مجله مخصوص کودک و نوجوان می باشد.
پیام زن ویژه مسائل زنان و خانواده
دفتر تبلیغات اسلامی حوزه علمیه قم محمد جعفری گیلانی سید ضیاء مرتضوی
3
7733305 7738743 7733305 payam-zan_man@aalulbayt.org
قم، صندوق پستی 371…
پرسمان فرهنگی، اجتماعی، دانشجویی
مرکز فرهنگی نهاد نمایندگی مقام معظم رهبری سید محمدرضا فقیهی محمد باقر پور امینی 1380 3
7747240 7735473 7743816 info@porseman.net www.porseman.n…
مبلغان فرهنگی – تبلیغی حوزه
1385/6/1 3 mbl
کمپوت گیلاس و سرماخوردگی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وب سایت
استفاده از این نوع میوه ها باعث تشدید علائم سرماخوردگی میشود.
به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا، در طول دوره سرماخوردگی، مصرف بعضی غذاها مفید است و برخی هم مضر. بنابراین همان قدر که باید از مواد غذایی مناسب استفاده کنیم، باید به فکر پرهیز از غذاهای مضر هم باشیم. همان طور که گفته شد مصرف میوه ها برای بهبود سرماخوردگی بسیار مفید است، اما در این میان، خربزه و انگور را نباید مصرف کنید. دکتر کشاورز با اشاره به این موضوع، می گوید: با توجه به این که این میوه ها هم حاوی هیستامین هستند و هم آزادکننده هیستامین در بدن، بهتر است در طول دوره بیماری مصرف نشوند چون هیستامین سرماخوردگی را تشدید می کند و حتی اگر ویروسی در بدن وجود داشته باشد، هیستامین می تواند آن را فعال کند. البته آزادسازی هیستامین به سیستم بدن افراد بستگی دارد و در میان آنها، متفاوت است، اما در کل بهتر است در دوره بیماری، این میوه ها مورد استفاده قرار نگیرند.
این متخصص تغذیه می افزاید: در این دوران باید از مصرف غذاهای سرخ کردنی اجتناب کرده، اگر دچار سرفه و سوزش گلو هستید، از غذاهای تند و تیز و ترش هم پرهیز کنید.
بر خلاف تصور ما که فکر می کنیم هر کسی که سرما می خورد باید او را مجبور کنیم یک کیسه پرتقال ترش بخورد تا حالش خوب شود، افرادی که به سرماخوردگی مبتلا هستند نباید از پرتقال ترش استفاده کنند! چون استفاده از این نوع پرتقال باعث تشدید علائم سرماخوردگی میشود.
کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
88492747
88830950
info@bornanews.ir
تهران – خیابان شهید مطهری – خیابان فجر – خیابان نظری – انتهای خیابان دلفان – نبش اتوبان مدرس – پلاک 50
تمام حقوق برای خبرگزاری برنا محفوظ است. استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.
سرماخوردگی، مرض معمولی و بسیار
متداولی است که احتمال ابتلا بدان در همه
فصل های سال هست. شایع ترین راه انتقال
این بیماری، دست دادن است و ویروس
مرض مستقیما به وسیله آب دهان و دماغ
بیمار هنگام عطسه و سرفه سرایت می کند.
خطر بیماری یادشده بیشتر از این جهت است
که فرد مبتلا، مرضش را دست کم می گیرد و
در مراقبت و درمان کوتاهی می کند در حالی
که سهل انگاری وی پیامدهای وخیمی دارد.
چنانچه سرماخوردگی به درازا انجامد، امکان
دارد با افزوده شدن باکتری ها، شخص به
گلودرد یا سینوزیت باکتریایی دچار شود.
افزون بر این، به علت تضعیف دستگاه ایمنی
بدن، تن انسان مستعد ابتلا به دیگر
بیماری ها می گردد. از نشانه های بیماری
مزبور، کسالت، فرسودگی، بی اشتهایی، لرز،
تهوع، برآمدگی و التهاب گلو، سردرد (در
قسمت ابروها و پیشانی)، دردهای عضلانی
پشت سر و گردن، درد کمر، مفاصل و احساس
سنگینی در ناحیه چشم هاست و گاه موجب
بروز تب تا 40 درجه می گردد.
گفتنی است که در واقع با بیمار شدن یک
شخص بزرگسال، تمام اموری که به وسیله او
چه در خانه و چه در اجتماع انجام می پذیرفته
است، مسکوت مانده و یا با همان کیفیت
قبلی صورت نمی گیرد. بیمار شدن کودک هم
چندین بزرگسال را درگیر می کند. به این
ترتیب، نهایتا شرایط زندگی از وضع عادی
خود خارج می شود؛ بنابراین به منظور رهایی
هر چه سریع تر از بستر هر بیماری، در کنار
درمان پزشکی با استفاده از داروهای
شیمیایی و دستورات حاشیه ای، راههای
دیگری نیز هست که کاربردشان نه تنها
بی ضرر است بلکه در تسریع بهبودی نیز
بسیار سودمند می باشد.
در اینجا نخست به چند شیوه نامه رایج و
توصیه شده توسط پزشکان برای
سرماخوردگی پرداخته و آنگاه روش های
کاربرد چند گیاه دارویی و پاره ای از سبزی ها
را با این نیت معرفی می کنیم:
ـ استراحت کردن و آشامیدن فراوان
مایعات مخصوصا به صورت گرم، مانند چای
و شیر، سبب می گردد که بیماری
سرماخوردگی هر چه زودتر بهبود یابد.کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
ـ شستشوی پیاپی مجاری بینی و انتهای
حلق با سرم نمکی و یا گرم محلول آب و
نمک در طول مدت روز، در زمره دستورات
دیگری است که پیوسته از سوی پزشکان
یادآوری می شود. نمک، خاصیت
ضد عفونی کنندگی داشته و از گسترش
عفونت های دارای ریشه باکتریایی جلوگیری
می کند.
ـ مهار دمای بدن هر چند ساعت یک بار،
در حین این مرض به ویژه مراحل آغازین آن
ضرورت دارد. همان گونه که آگاهید، درجه
حرارت طبیعی بدن انسان 37 درجه
سانتی گراد است؛ در نتیجه دمای بدن، هر چه
از این مقدار فزون تر گردد، تب شمرده
می شود. همین که میزان اضافی از دمای بدن
را بر روی درجه ملاحظه کردید، سعی کنید
آن را پایین آورده و در واقع به حال طبیعی
درآورید و از دست زدن به کارهایی که این دما
را می افزاید، خودداری ورزید. مثلاً پوشیدن
پوشاک گرم توسط بیمار، انداختن چند لحاف
و پتو بر روی وی و استراحت در نزدیکی منبع
گرمازایی متمرکز چون شومینه و بخاری
همگی از جمله عوامل فزاینده دمای بدن
هستند و هنگامی که دمای بدن به 40 درجه
و یا بیشتر برسد، در افراد مخصوصا کودکان
بس خطرناک بوده و امکان دارد تشنج آفرین
شود. از همین رو، در صورت بروز تب زیاد،
همزمان با مراجعه به پزشک و انجام
توصیه هایش، جامه اضافی مریض را از تن در
آورده و سعی کنید درجه حرارت بدن وی را به
شیوه های میسر، مانند خیس کردن حوله و یا
اسفنج در آب خنک و یا محلول آب و الکل و
تماس با بخش هایی از بدن مریض همانند
پیشانی و یا شستشوی پای بیمار در یکی از
مایعات مزبور، بکاهید. در تحت پاره ای
شرایط، حتی نیاز به لخت کردن بیمار خاصه
بچه ها (البته در هوای مناسب اتاق از نظر
دما) وجود دارد. وانگهی، آشامیدن مایعات
گوناگون مشتمل بر آب، آب میوه، چای و دفع
پی در پی ادرار در کاستن از دمای بدن وی اثر
دارد.
ـ چون منابع گرمازا مخصوصا از نوع
متمرکز از قبیل شومینه و بخاری، هوا را
خشک می کنند، همیشه رطوبت ضروری در
محیط را با نهادن کاسه و یا کتری پر آب بر
روی اجاق گاز و یا بخاری و در صورت وجود
بیمار در خانه با افزودن اندکی محلول
اکالیپتوس در آن تأمین کرده و یا اگر دستگاه
بخور دارید، از آن برای مرطوب ساختن
هوای فضای خانه مخصوصا اتاق بیمار
استفاده کنید. اما برای اینکه بخارات و هوای
گرم، فزون تر و مستقیما از مجاری تنفسی
وارد بدن بیمار شود، بهتر این است که با
انداختن حوله ای بر روی سرش و نیز ظرف
جوشان محتوی آب و یا آمیخته ای از مواد
گوناگون در آب و تنفس عمیق تا هر چند
دقیقه که می تواند، این بخارات را به دستگاه
تنفسی خویش وارد کند.
بی تردید پاره ای گیاهان نیز هستند که
دارای خواص دارویی بوده و خوردن و همین
طور بخور دادن آنها برای بهبودی امراض
مختلف، اثر چشمگیری دارند. در زیر چند
گونه از این گیاهان و دستور استفاده شان را
یادآور می شویم:
1ـ بخور مخلوط قدری کاه و تخم گشنیز
در آب، برای سرماخوردگی و ناراحتی های
سینوسی و خروج ترشحات حاصل از آن
خیلی سودمند است. برای این منظور دود
ناشی از تخم گشنیز، به روش درست کردن
اسپند را هم توصیه می کنند.
2ـ آویشن و گل بنفشه را به طور مساوی
در هم آمیخته و با مقدار مناسبی آب
بجوشانید. بخارات ناشی از مواد در حال
جوش مزبور را بخور داده و باقی مانده را بعد از
صاف کردن بنوشید.
3ـ قدری ریحان و پونه خشک را به
میزان یکسان مخلوط کرده، داخل کاسه ای پر
از آب ریخته و در حالت جوشان بر روی اجاق
گاز، بخور دهید. (بهتر است از ریحان بنفش
استفاده کنید).
4ـ بخور بخارات حاصل از جوشیدن
مخلوط مساوی پرِ سیاوشیان، آویشن و
ریحان در آب هم برای رفع سرماخوردگی
بسیار مفید است. البته جوشانده این مخلوط
را نیز به شکل خوراکی می توان مصرف کرد.
یادآوری: بخور تمام آمیزه های مذکور را
به شکل یادشده با حوله انجام داده و بعد از
پایان بخور تا خشک شدن کامل رطوبت و
عرق موجود در سر و صورت تان و نیز از کف
رفتن دمای ناشی از بخارات، حوله را از سر و
صورت تان کنار نزنید تا بدن، دمای حاصل از
آن را اندک اندک از دست ندهد.
نکته: برای دم کشیدن هر چه بیشتر و
تندتر مواد فوق، بهتر است آنها را داخل ظرف
در داری مثل قوری بریزید و بعد از حرارت
دادن به مدت 7 تا 8 دقیقه مطابق دستور
بخور داده و یا از بقیه جوشانده آنها به صورت
خوراکی استفاده کنید.
5 ـ به منظور کاستن از سرفه و گلودرد و
نیز در بعضی مواقع جهت پیشگیری از
گسترش سرماخوردگی با منشأ سرما، روزانه
چند دفعه محلول یک لیوان آب جوشیده داغ
و یک قاشق غذاخوری سرپُر عسل و چند
قطره لیموترش را با هم در آمیخته و بنوشید.
6ـ برای از بین رفتن خارش گلو، مکیدن
چند دانه میخک بسیار سودمند است.
7ـ بخور آب و روغن میوه کاج هم در
زمره بخورهای خیلی مفید برای
سرماخوردگی است.
8ـ سیر، گذشته از خواص متعدد دارویی،
به جهت دارا بودن آلیسین در آن، از خاصیت
ضد ویروسی هم برخوردار است. از
همین روی، پیوسته توصیه می شود در
وعده های غذایی خویش چه در هنگام
تندرستی و چه به ویژه در موقع سرماخوردگی
از سیر استفاده کنید اما اشکال در اینجاست
که بوی ناخوشایند حاصل از آن باعث شده
است بسیاری از مردم در غذاهای روزانه خود
از خوردن سیر، روی بگردانند. بی شک امروزه
قرص هایی هم تحت عنوان قرص های سیر
با حفظ خواص دارویی آن تولید شده که
خوردن شان بهتر از نخوردن سیر است.
نکته: گفته می شود که خوردن یک قاشق
غذاخوری عسل و یا یک عدد سیب خوراکی
بعد از صرف خوراک حاوی سیر، از بوی بد آن
می کاهد.
9ـ شما می توانید یک حبه سیر را در آب
به صورت نیم پز در آورده و پس از رنده یا له
کردن آن در لیوانی شیر، به صورت خوراکی
مصرف کرده و یا گلوی خویش را با آن
شستشو دهید. مصرف سیر برای عفونت های
ریه ای با منشأ سرماخوردگی هم مؤثر است.
10ـ شلغم هم در ردیف سبزی هایی
است که خوردنش پیوسته در روزهای
سرماخوردگی توصیه می شود. متداول ترین
شیوه مصرف شلغم، به صورت پخته با نمک
یا شکر و یا استفاده از آن در آش و یا
سوپ های ساده خاص سرماخوردگی است اما
بسیاری از افراد مخصوصا بچه ها به علت
دوست نداشتن طعم پخته این ریشه غده ای،
از مصرف آن صرف نظر می کنند، در حالی که
به دو شیوه دیگر هم می شود از خواص شلغم
بهره برد:
الف ـ شلغم را پوست کنده و به صورت
خام بر روی سالاد فصل رنده کرده و میل
کنید.
ب ـ بعد از شستن شلغم، بدون پوست
کندن، بخش فوقانی اش را با چاقو به شکل
افقی برش بزنید، کمی از داخل آن را توسط
قاشق مرباخوری گود کرده و فضای خالی را با
یک قاشق مرباخوری شکر پر کنید. آنگاه
قسمت بریده شده را مانند در بر روی شلغم
حاوی شکر قرار دهید.
این کار را با چند شلغم انجام دهید.
سپس درون کاسه ای کنار هم چیده و یک
شب تا صبح در یخچال بگذارید. بعد از طی
این مدت موقعی که درِ هر کدام از شلغم ها را
باز کنید، با کاسه ای پر از محلول آب شلغم و
شکر روبه رو می شوید. این عمل را تا دو بار
برای هر شلغم هم می توانید انجام دهید.
شربت حاصل را درون لیوانی ریخته و میل
کنید. این شربت برای بچه هایی که خوردن
شلغم خام برایشان امکان ناپذیر بوده و از طعم
شلغم پخته هم خوش شان نمی آید، بسیار
مناسب است. می توانید مانند دارو، روزی چند
مرتبه از این شربت به آنان بخورانید.
غذایی و گیاهی مؤثر در رفع
سرماخوردگی
1ـ ویتامین «ث»: مصرف متعادل آن در
از بین بردن سرماخوردگی و در درمان
حالت هایی از آن همچون زکام های ناشی از
حساسیت (آلرژی) مانند تب تابستانه مفید
است. منابع ویتامین یادشده عبارتند از: انواع
مرکبات (مخصوصا پرتقال و لیموشیرین)،
کلم، گوجه فرنگی، جعفری، توت فرنگی و فلفل
سبز.
معمولاً استفاده از آب پرتقال و مرکبات از
ابتلا به سرماخوردگی به نحو چشمگیری
پیشگیری می کند. اما در حین بروز
سرماخوردگی توأم با حالات سرفه و گرفتگی
گلو توصیه می شود از خوردن مرکباتی نظیر
نارنگی و پرتقال به علت اینکه مخاط را
تحریک و نشانه ها را تشدید می کند،
خودداری شود و در عوض از منابع بسیار غنی
ویتامین «ث» یعنی لیموشیرین که تا حدود
60 میلی گرم ویتامین «ث» دارد و
سرماخوردگی، تب و گرفتگی گلو را برطرف
می سازد، پیاپی در طول روز مصرف شود.
2ـ ویتامین «آ»: میان سرماخوردگی و
مصرف این ویتامین، هیچ رابطه ای وجود
ندارد ولی کسانی که در غذایشان مقدار
بیشتری ویتامین «آ» باشد، دوران
سرماخوردگی کوتاه تری دارند. مواد غذایی و
گیاهی ویتامین «آ» عبارتند از: اسفناج، هویج
خرد شده، گل کلم، بامیه، نخودفرنگی، زردآلو،
انبه، هندوانه، هلو، طالبی، زرده تخم مرغ و
جگر، حاوی ویتامین «آ» هستند. ویتامین «آ»
موجود در هویج رنده شده بیش از هویج تکه
تکه شده در بدن مصرف می شود.کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
سیر: یک پادزیست (آنتی بیوتیک)
طبیعی حاوی ویتامین های «آ»، «ب» و «ث»
و مواد معدنی سلنیوم و ژرمانیوم می باشد. در
این ماده، ترکیبی به نام آلینین وجود دارد که
قادر به نابود کردن 23 نوع باکتری است. ولی
مصرف آن در افرادی که از داروهای ضد
انعقاد و آسپرین استفاده می کنند، باید با
رایزنی پزشک صورت گیرد.
عسل: همراه با موم در سینوزیت، زکام و
بیماری های تنفسی مؤثر است. پیشینیان هم
به خواص درمانی عسل در درمان امراض
ریوی پی برده بودند به طوری که بقراط هم
استفاده از شربت عسل را برای از میان بردن
سرفه و خلط سینه مفید می دانست.
شلغم: از دیرباز به عنوان یک پادزیست
(آنتی بیوتیک) طبیعی زبانزد بوده است. شلغم
سرشار از ویتامین «ث» است که اگر به
صورت خام مصرف گردد (همراه با سالاد)
بهره بردن از این ویتامین امکان پذیر است.
خواص پادزیستی (آنتی بیوتیکی) شلغم
موقعی آشکار می گردد که به اندازه یک قاشق
مرباخوری از وسط شلغم درآورده و با شکر یا
نبات پر شود و سپس به پخت آن اقدام گردد،
در این صورت شیره ای در میان آن جمع
می شود که خواص پادزیستی دارد.
کلم: سبزی مفیدی است. مغز کلم،
ماده ای مغذی است و برای رفع گلودرد، اثرات
شفابخشی دارد و در عوارض ریوی مانند
سرفه شدید، کارآمد است.
تره: از دیگر سبزی هایی است که در
مداوای تمامی عفونت ها کارآمد است و
مصرف آن به شکل خام در معالجه
سرماخوردگی توصیه می شود.
مایعات: مصرف مایعات در دوران
سرماخوردگی بسیار ضروری است. در اینجا
به ذکر مواردی از آن می پردازیم:
الف ـ آب هندوانه از منابع مناسب
ویتامینی به حساب می آید و هم در پایین
آوردن تب و نیز در مداوای سرماخوردگی
بدون تب، کارساز است. (مصرف زیاد آن به
افرادی که به کم خونی دچار هستند، توصیه
نمی شود).
عناب: از موادی است که در رفع گرفتگی
سینه تأثیر چشمگیری دارد. عناب در واقع به
شکل دانه های سرخ رنگ سنجدمانند بوده و
به صورت جوشانده توأم با شیر اثربخش
است.
دم کرده گل و برگ ختمی: که در سایه
خشک شده باشد نیز به مقدار 30 گرم در یک
لیتر آب برای درمان انواع زکام، برونشیت،
گلودرد و ورم حنجره مصرف می گردد.
گل گاوزبان: که آن را مانند چای دم
می کنند و با نبات مصرف می شود، برای
دل درد ناشی از سرماخوردگی توصیه می شود.
به: لعاب دانه به یا به دانه و بارهنگ برای
سرماخوردگی و گلودرد سودمند است و
چنانچه به دانه را در آب نیم گرم خیس کرده،
به تدریج بخورند، برای اسهال مفید است.
سوپ: سوپی که در زیر به شرح آن
می پردازیم، در درمان بدنی شخص و تقویت
نیروی بدنی او در حین و بعد از سرماخوردگی
بسیار مؤثر است. این سوپ حاوی آب مرغ،
جو، چند حبه سیر له شده، هویج رنده شده،
چند قطعه کرفس و کلم پخته شده است که
بعد از پایان پخت به آن گوجه فرنگی و
جعفری اضافه می شود. شما می توانید با
مصرف این سوپ همراه با آب یک لیموی
تازه، مجموعه ای از ویتامین ها را به بدن خود
برسانید.
1- Simple Home Herbal Remedies, 10,0001
Hints.
2ـ نسخه سبز، بی.ن، 1382.
3ـ کوهکن، صدف، «توصیه های غذایی در
سرماخوردگی»، 1383.
@@N@@ سرماخوردگی، مرض معمولی و بسیار@@N@@متداولی است که احتمال ابتلا بدان در همه@@N@@فصل های سال هست. شایع ترین راه انتقال@@N@@این بیماری، دست دادن است و ویروس@@N@@مرض مستقیما به وسیله آب دهان و دماغ@@N@@بیمار هنگام عطسه و سرفه سرایت می کند.@@N@@خطر بیماری یادشده بیشتر از این جهت است@@N@@که فرد مبتلا، مرضش را دست کم می گیرد و@@N@@در مراقبت و درمان کوتاهی می کند در حالی@@N@@که سهل انگاری وی پیامدهای وخیمی دارد.@@N@@چنانچه سرماخوردگی به درازا انجامد، امکان@@N@@دارد با افزوده شدن باکتری ها، شخص به@@N@@گلودرد یا سینوزیت باکتریایی دچار شود.@@N@@افزون بر این، به علت تضعیف دستگاه ایمنی@@N@@بدن، تن انسان مستعد ابتلا به دیگر@@N@@بیماری ها می گردد. از نشانه های بیماری@@N@@مزبور، کسالت، فرسودگی، بی اشتهایی، لرز،@@N@@تهوع، برآمدگی و التهاب گلو، سردرد (در@@N@@قسمت ابروها و پیشانی)، دردهای عضلانی@@N@@پشت سر و گردن، درد کمر، مفاصل و احساس@@N@@سنگینی در ناحیه چشم هاست و گاه موجب@@N@@
بروز تب تا 40 درجه می گردد.
کمپوت گیلاس برای سرماخوردگی خوب است
گفتنی است که در واقع با بیمار شدن یک@@N@@شخص بزرگسال، تمام اموری که به وسیله او@@N@@چه در خانه و چه در اجتماع انجام می پذیرفته@@N@@است، مسکوت مانده و یا با همان کیفیت@@N@@قبلی صورت نمی گیرد. بیمار شدن کودک هم@@N@@چندین بزرگسال را درگیر می کند. به این@@N@@ترتیب، نهایتا شرایط زندگی از وضع عادی@@N@@خود خارج می شود؛ بنابراین به منظور رهایی@@N@@هر چه سریع تر از بستر هر بیماری، در کنار@@N@@درمان پزشکی با استفاده از داروهای@@N@@شیمیایی و دستورات حاشیه ای، راههای@@N@@دیگری نیز هست که کاربردشان نه تنها@@N@@بی ضرر است بلکه در تسریع بهبودی نیز@@N@@بسیار سودمند می باشد.
در اینجا نخست به چند شیوه نامه رایج و@@N@@توصیه شده توسط پزشکان برای@@N@@سرماخوردگی پرداخته و آنگاه روش های@@N@@کاربرد چند گیاه دارویی و پاره ای از سبزی ها@@N@@را با این نیت معرفی می کنیم:
ـ استراحت کردن و آشامیدن فراوان@@N@@مایعات مخصوصا به صورت گرم، مانند چای@@N@@و شیر، سبب می گردد که بیماری@@N@@سرماخوردگی هر چه زودتر بهبود یابد.
ـ شستشوی پیاپی مجاری بینی و انتهای@@N@@حلق با سرم نمکی و یا گرم محلول آب و@@N@@نمک در طول مدت روز، در زمره دستورات@@N@@دیگری است که پیوسته از سوی پزشکان@@N@@یادآوری می شود. نمک، خاصیت@@N@@ضد عفونی کنندگی داشته و از گسترش@@N@@عفونت های دارای ریشه باکتریایی جلوگیری@@N@@می کند.
ـ مهار دمای بدن هر چند ساعت یک بار،@@N@@در حین این مرض به ویژه مراحل آغازین آن@@N@@ضرورت دارد. همان گونه که آگاهید، درجه@@N@@حرارت طبیعی بدن انسان 37 درجه@@N@@سانتی گراد است؛ در نتیجه دمای بدن، هر چه@@N@@از این مقدار فزون تر گردد، تب شمرده@@N@@می شود. همین که میزان اضافی از دمای بدن@@N@@را بر روی درجه ملاحظه کردید، سعی کنید@@N@@آن را پایین آورده و در واقع به حال طبیعی@@N@@درآورید و از دست زدن به کارهایی که این دما@@N@@را می افزاید، خودداری ورزید. مثلاً پوشیدن@@N@@پوشاک گرم توسط بیمار، انداختن چند لحاف@@N@@و پتو بر روی وی و استراحت در نزدیکی منبع@@N@@گرمازایی متمرکز چون شومینه و بخاری@@N@@همگی از جمله عوامل فزاینده دمای بدن@@N@@هستند و هنگامی که دمای بدن به 40 درجه@@N@@و یا بیشتر برسد، در افراد مخصوصا کودکان@@N@@بس خطرناک بوده و امکان دارد تشنج آفرین@@N@@شود. از همین رو، در صورت بروز تب زیاد،@@N@@همزمان با مراجعه به پزشک و انجام@@N@@توصیه هایش، جامه اضافی مریض را از تن در@@N@@آورده و سعی کنید درجه حرارت بدن وی را به@@N@@شیوه های میسر، مانند خیس کردن حوله و یا@@N@@اسفنج در آب خنک و یا محلول آب و الکل و@@N@@تماس با بخش هایی از بدن مریض همانند@@N@@پیشانی و یا شستشوی پای بیمار در یکی از@@N@@مایعات مزبور، بکاهید. در تحت پاره ای@@N@@شرایط، حتی نیاز به لخت کردن بیمار خاصه@@N@@بچه ها (البته در هوای مناسب اتاق از نظر@@N@@دما) وجود دارد. وانگهی، آشامیدن مایعات@@N@@گوناگون مشتمل بر آب، آب میوه، چای و دفع@@N@@پی در پی ادرار در کاستن از دمای بدن وی اثر@@N@@دارد.
ـ چون منابع گرمازا مخصوصا از نوع@@N@@متمرکز از قبیل شومینه و بخاری، هوا را@@N@@خشک می کنند، همیشه رطوبت ضروری در@@N@@محیط را با نهادن کاسه و یا کتری پر آب بر@@N@@روی اجاق گاز و یا بخاری و در صورت وجود@@N@@بیمار در خانه با افزودن اندکی محلول@@N@@اکالیپتوس در آن تأمین کرده و یا اگر دستگاه@@N@@بخور دارید، از آن برای مرطوب ساختن@@N@@هوای فضای خانه مخصوصا اتاق بیمار@@N@@استفاده کنید. اما برای اینکه بخارات و هوای@@N@@گرم، فزون تر و مستقیما از مجاری تنفسی@@N@@وارد بدن بیمار شود، بهتر این است که با@@N@@انداختن حوله ای بر روی سرش و نیز ظرف@@N@@جوشان محتوی آب و یا آمیخته ای از مواد@@N@@گوناگون در آب و تنفس عمیق تا هر چند@@N@@دقیقه که می تواند، این بخارات را به دستگاه@@N@@تنفسی خویش وارد کند.
بی تردید پاره ای گیاهان نیز هستند که@@N@@دارای خواص دارویی بوده و خوردن و همین@@N@@طور بخور دادن آنها برای بهبودی امراض@@N@@مختلف، اثر چشمگیری دارند. در زیر چند@@N@@گونه از این گیاهان و دستور استفاده شان را@@N@@یادآور می شویم:
1ـ بخور مخلوط قدری کاه و تخم گشنیز@@N@@در آب، برای سرماخوردگی و ناراحتی های@@N@@سینوسی و خروج ترشحات حاصل از آن@@N@@خیلی سودمند است. برای این منظور دود@@N@@ناشی از تخم گشنیز، به روش درست کردن@@N@@اسپند را هم توصیه می کنند.
2ـ آویشن و گل بنفشه را به طور مساوی@@N@@در هم آمیخته و با مقدار مناسبی آب@@N@@بجوشانید. بخارات ناشی از مواد در حال@@N@@جوش مزبور را بخور داده و باقی مانده را بعد از@@N@@صاف کردن بنوشید.
3ـ قدری ریحان و پونه خشک را به@@N@@میزان یکسان مخلوط کرده، داخل کاسه ای پر@@N@@از آب ریخته و در حالت جوشان بر روی اجاق@@N@@گاز، بخور دهید. (بهتر است از ریحان بنفش@@N@@استفاده کنید).
4ـ بخور بخارات حاصل از جوشیدن@@N@@مخلوط مساوی پرِ سیاوشیان، آویشن و@@N@@ریحان در آب هم برای رفع سرماخوردگی@@N@@بسیار مفید است. البته جوشانده این مخلوط@@N@@را نیز به شکل خوراکی می توان مصرف کرد.
یادآوری: بخور تمام آمیزه های مذکور را@@N@@به شکل یادشده با حوله انجام داده و بعد از@@N@@پایان بخور تا خشک شدن کامل رطوبت و@@N@@عرق موجود در سر و صورت تان و نیز از کف@@N@@رفتن دمای ناشی از بخارات، حوله را از سر و@@N@@صورت تان کنار نزنید تا بدن، دمای حاصل از@@N@@آن را اندک اندک از دست ندهد.
نکته: برای دم کشیدن هر چه بیشتر و@@N@@تندتر مواد فوق، بهتر است آنها را داخل ظرف@@N@@در داری مثل قوری بریزید و بعد از حرارت@@N@@دادن به مدت 7 تا 8 دقیقه مطابق دستور@@N@@بخور داده و یا از بقیه جوشانده آنها به صورت@@N@@خوراکی استفاده کنید.
5 ـ به منظور کاستن از سرفه و گلودرد و@@N@@نیز در بعضی مواقع جهت پیشگیری از@@N@@گسترش سرماخوردگی با منشأ سرما، روزانه@@N@@چند دفعه محلول یک لیوان آب جوشیده داغ@@N@@و یک قاشق غذاخوری سرپُر عسل و چند@@N@@قطره لیموترش را با هم در آمیخته و بنوشید.
6ـ برای از بین رفتن خارش گلو، مکیدن@@N@@چند دانه میخک بسیار سودمند است.
7ـ بخور آب و روغن میوه کاج هم در@@N@@زمره بخورهای خیلی مفید برای@@N@@سرماخوردگی است.
8ـ سیر، گذشته از خواص متعدد دارویی،@@N@@به جهت دارا بودن آلیسین در آن، از خاصیت@@N@@ضد ویروسی هم برخوردار است. از@@N@@همین روی، پیوسته توصیه می شود در@@N@@وعده های غذایی خویش چه در هنگام@@N@@تندرستی و چه به ویژه در موقع سرماخوردگی@@N@@از سیر استفاده کنید اما اشکال در اینجاست@@N@@که بوی ناخوشایند حاصل از آن باعث شده@@N@@است بسیاری از مردم در غذاهای روزانه خود@@N@@از خوردن سیر، روی بگردانند. بی شک امروزه@@N@@قرص هایی هم تحت عنوان قرص های سیر@@N@@با حفظ خواص دارویی آن تولید شده که@@N@@خوردن شان بهتر از نخوردن سیر است.
نکته: گفته می شود که خوردن یک قاشق@@N@@غذاخوری عسل و یا یک عدد سیب خوراکی@@N@@بعد از صرف خوراک حاوی سیر، از بوی بد آن@@N@@می کاهد.
9ـ شما می توانید یک حبه سیر را در آب@@N@@به صورت نیم پز در آورده و پس از رنده یا له@@N@@کردن آن در لیوانی شیر، به صورت خوراکی@@N@@مصرف کرده و یا گلوی خویش را با آن@@N@@شستشو دهید. مصرف سیر برای عفونت های@@N@@ریه ای با منشأ سرماخوردگی هم مؤثر است.
10ـ شلغم هم در ردیف سبزی هایی@@N@@است که خوردنش پیوسته در روزهای@@N@@سرماخوردگی توصیه می شود. متداول ترین@@N@@شیوه مصرف شلغم، به صورت پخته با نمک@@N@@یا شکر و یا استفاده از آن در آش و یا@@N@@سوپ های ساده خاص سرماخوردگی است اما@@N@@بسیاری از افراد مخصوصا بچه ها به علت@@N@@دوست نداشتن طعم پخته این ریشه غده ای،@@N@@از مصرف آن صرف نظر می کنند، در حالی که@@N@@به دو شیوه دیگر هم می شود از خواص شلغم@@N@@بهره برد:
الف ـ شلغم را پوست کنده و به صورت@@N@@خام بر روی سالاد فصل رنده کرده و میل@@N@@کنید.
ب ـ بعد از شستن شلغم، بدون پوست@@N@@کندن، بخش فوقانی اش را با چاقو به شکل@@N@@افقی برش بزنید، کمی از داخل آن را توسط@@N@@قاشق مرباخوری گود کرده و فضای خالی را با@@N@@یک قاشق مرباخوری شکر پر کنید. آنگاه@@N@@قسمت بریده شده را مانند در بر روی شلغم@@N@@حاوی شکر قرار دهید.
این کار را با چند شلغم انجام دهید.@@N@@سپس درون کاسه ای کنار هم چیده و یک@@N@@شب تا صبح در یخچال بگذارید. بعد از طی@@N@@این مدت موقعی که درِ هر کدام از شلغم ها را@@N@@باز کنید، با کاسه ای پر از محلول آب شلغم و@@N@@شکر روبه رو می شوید. این عمل را تا دو بار@@N@@برای هر شلغم هم می توانید انجام دهید.@@N@@شربت حاصل را درون لیوانی ریخته و میل@@N@@کنید. این شربت برای بچه هایی که خوردن@@N@@شلغم خام برایشان امکان ناپذیر بوده و از طعم@@N@@شلغم پخته هم خوش شان نمی آید، بسیار@@N@@مناسب است. می توانید مانند دارو، روزی چند@@N@@مرتبه از این شربت به آنان بخورانید.
@@N@@غذایی و گیاهی مؤثر در رفع@@N@@سرماخوردگی@@N@@
1ـ ویتامین «ث»: مصرف متعادل آن در@@N@@از بین بردن سرماخوردگی و در درمان@@N@@حالت هایی از آن همچون زکام های ناشی از@@N@@حساسیت (آلرژی) مانند تب تابستانه مفید@@N@@است. منابع ویتامین یادشده عبارتند از: انواع@@N@@مرکبات (مخصوصا پرتقال و لیموشیرین)،@@N@@کلم، گوجه فرنگی، جعفری، توت فرنگی و فلفل@@N@@سبز.
معمولاً استفاده از آب پرتقال و مرکبات از@@N@@ابتلا به سرماخوردگی به نحو چشمگیری@@N@@پیشگیری می کند. اما در حین بروز@@N@@سرماخوردگی توأم با حالات سرفه و گرفتگی@@N@@گلو توصیه می شود از خوردن مرکباتی نظیر@@N@@نارنگی و پرتقال به علت اینکه مخاط را@@N@@تحریک و نشانه ها را تشدید می کند،@@N@@خودداری شود و در عوض از منابع بسیار غنی@@N@@ویتامین «ث» یعنی لیموشیرین که تا حدود@@N@@60 میلی گرم ویتامین «ث» دارد و@@N@@سرماخوردگی، تب و گرفتگی گلو را برطرف@@N@@می سازد، پیاپی در طول روز مصرف شود.
2ـ ویتامین «آ»: میان سرماخوردگی و@@N@@مصرف این ویتامین، هیچ رابطه ای وجود@@N@@ندارد ولی کسانی که در غذایشان مقدار@@N@@بیشتری ویتامین «آ» باشد، دوران@@N@@سرماخوردگی کوتاه تری دارند. مواد غذایی و@@N@@گیاهی ویتامین «آ» عبارتند از: اسفناج، هویج@@N@@خرد شده، گل کلم، بامیه، نخودفرنگی، زردآلو،@@N@@انبه، هندوانه، هلو، طالبی، زرده تخم مرغ و@@N@@جگر، حاوی ویتامین «آ» هستند. ویتامین «آ»@@N@@موجود در هویج رنده شده بیش از هویج تکه@@N@@تکه شده در بدن مصرف می شود.
سیر: یک پادزیست (آنتی بیوتیک)@@N@@طبیعی حاوی ویتامین های «آ»، «ب» و «ث»@@N@@و مواد معدنی سلنیوم و ژرمانیوم می باشد. در@@N@@این ماده، ترکیبی به نام آلینین وجود دارد که@@N@@قادر به نابود کردن 23 نوع باکتری است. ولی@@N@@مصرف آن در افرادی که از داروهای ضد@@N@@انعقاد و آسپرین استفاده می کنند، باید با@@N@@رایزنی پزشک صورت گیرد.
عسل: همراه با موم در سینوزیت، زکام و@@N@@بیماری های تنفسی مؤثر است. پیشینیان هم@@N@@به خواص درمانی عسل در درمان امراض@@N@@ریوی پی برده بودند به طوری که بقراط هم@@N@@استفاده از شربت عسل را برای از میان بردن@@N@@سرفه و خلط سینه مفید می دانست.
شلغم: از دیرباز به عنوان یک پادزیست@@N@@(آنتی بیوتیک) طبیعی زبانزد بوده است. شلغم@@N@@سرشار از ویتامین «ث» است که اگر به@@N@@صورت خام مصرف گردد (همراه با سالاد)@@N@@بهره بردن از این ویتامین امکان پذیر است.
خواص پادزیستی (آنتی بیوتیکی) شلغم@@N@@موقعی آشکار می گردد که به اندازه یک قاشق@@N@@مرباخوری از وسط شلغم درآورده و با شکر یا@@N@@نبات پر شود و سپس به پخت آن اقدام گردد،@@N@@در این صورت شیره ای در میان آن جمع@@N@@می شود که خواص پادزیستی دارد.
کلم: سبزی مفیدی است. مغز کلم،@@N@@ماده ای مغذی است و برای رفع گلودرد، اثرات@@N@@شفابخشی دارد و در عوارض ریوی مانند@@N@@سرفه شدید، کارآمد است.
تره: از دیگر سبزی هایی است که در@@N@@مداوای تمامی عفونت ها کارآمد است و@@N@@مصرف آن به شکل خام در معالجه@@N@@سرماخوردگی توصیه می شود.
مایعات: مصرف مایعات در دوران@@N@@سرماخوردگی بسیار ضروری است. در اینجا@@N@@به ذکر مواردی از آن می پردازیم:
الف ـ آب هندوانه از منابع مناسب@@N@@ویتامینی به حساب می آید و هم در پایین@@N@@آوردن تب و نیز در مداوای سرماخوردگی@@N@@بدون تب، کارساز است. (مصرف زیاد آن به@@N@@افرادی که به کم خونی دچار هستند، توصیه@@N@@نمی شود).
عناب: از موادی است که در رفع گرفتگی@@N@@سینه تأثیر چشمگیری دارد. عناب در واقع به@@N@@شکل دانه های سرخ رنگ سنجدمانند بوده و@@N@@به صورت جوشانده توأم با شیر اثربخش@@N@@است.
دم کرده گل و برگ ختمی: که در سایه@@N@@خشک شده باشد نیز به مقدار 30 گرم در یک@@N@@لیتر آب برای درمان انواع زکام، برونشیت،@@N@@گلودرد و ورم حنجره مصرف می گردد.
گل گاوزبان: که آن را مانند چای دم@@N@@می کنند و با نبات مصرف می شود، برای@@N@@دل درد ناشی از سرماخوردگی توصیه می شود.
به: لعاب دانه به یا به دانه و بارهنگ برای@@N@@سرماخوردگی و گلودرد سودمند است و@@N@@چنانچه به دانه را در آب نیم گرم خیس کرده،@@N@@به تدریج بخورند، برای اسهال مفید است.
سوپ: سوپی که در زیر به شرح آن@@N@@می پردازیم، در درمان بدنی شخص و تقویت@@N@@نیروی بدنی او در حین و بعد از سرماخوردگی@@N@@بسیار مؤثر است. این سوپ حاوی آب مرغ،@@N@@جو، چند حبه سیر له شده، هویج رنده شده،@@N@@چند قطعه کرفس و کلم پخته شده است که@@N@@بعد از پایان پخت به آن گوجه فرنگی و@@N@@جعفری اضافه می شود. شما می توانید با@@N@@مصرف این سوپ همراه با آب یک لیموی@@N@@تازه، مجموعه ای از ویتامین ها را به بدن خود@@N@@برسانید.
1- Simple Home Herbal Remedies, 10,0001@@N@@Hints.
2ـ نسخه سبز، بی.ن، 1382.
3ـ کوهکن، صدف، «توصیه های غذایی در@@N@@سرماخوردگی»، 1383.
این مجله مخصوص کودک و نوجوان می باشد.
پیام زن
ویژه مسائل زنان و خانواده
دفتر تبلیغات اسلامی حوزه علمیه قم
محمد جعفری گیلانی
سید ضیاء مرتضوی
3
7733305
7738743
7733305
payam-zan_man@aalulbayt.org
قم، صندوق پستی 371…
پرسمان
فرهنگی، اجتماعی، دانشجویی
مرکز فرهنگی نهاد نمایندگی مقام معظم رهبری
سید محمدرضا فقیهی
محمد باقر پور امینی
1380
3
7747240
7735473
7743816
info@porseman.net
www.porseman.n…
مبلغان
فرهنگی – تبلیغی
حوزه
1385/6/1
3
mbl
کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
گیلاس سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و… است که برای بدن بسیار ضروری اند.با توجه به اینکه زنان باردار به مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی نیاز دارند، این میوه برای آن ها بسیار مفید است.گیلاس کمک می کند بدن مادر و جنین مواد مغذی لازم را دریافت کند و سلامت بدن تضمین شود.
ویتامین A، C، E، K، آهن، منیزیم، پتاسیم و فیبر از جمله مواد مغذی موجود در گیلاس اند.همچنین گیلاس سرشار از آنتی سیانین ها و دیگر مواد مغذی است.
خوردن گیلاس در هر حالت برای بدن مفید است، مگر اینکه به آن آلرژی داشته باشید. هسته گیلاس تنها قسمتی است که نباید خورده شود. استفاده بی رویه از گیلاس توصیه نمی شود زیرا به دلیل گازهای موجود در آن تولید نفخ می کند، اما استفاده پیوسته و منظم از آن بسیار مفید است.
این بخش از نکات تغذیه در دوران بارداری در نمناک به میوه ی خوشمزه و پرخاصیت گیلاس پرداخته ایم و خواهیم گفت که مصرف ان در دوران بارداری چه فوایدی برای جنین و مادر دارد.
کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
1- افزایش سطح ایمنی بدن
گیلاس به دلیل داشتن ویتامین C که نوعی آنتی اکسیدان است، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. همچنین رادیکال ها را (که باعث بروز انواع عفونت ها و بیماری ها می شوند) از بین می برد. در دوران بارداری سطح ایمنی بدن پایین می آید و گیلاس درمان طبیعی مناسبی است.
2- تقویت سلول های جدید مغز
آنتی سیانین های موجود در گیلاس می توانند از سلول های جدید محافظت کنند و سلامتی مغز جنین را افزایش می دهند. گیلاس بالاتون که نوع جدیدی از گیلاس است، مغز شما را تقویت می کند و از بی حواسی ناشی از بارداری جلوگیری می کند..
3- درمان تورم و التهاب
آنتی سیانین موجود در گیلاس قرمز تورم، التهاب بدن و درد مفاصل که ناشی از بارداری است را التیام می بخشد.
4- پیشگیری از ابتلا به دیابت
گیلاس قند خون را کنترل می کند و باعث می شود جنین دچار دیابت نشود.
5- رفع خستگی
آب موجود در گیلاس باعث رفع خستگی می شود و سطح انرژی بدن را بالا می برد.
6- کنترل فشار خون
این میوه حاوی مقدار زیادی پتاسیم است. به همین دلیل فشار خون را تحت کنترل قرار می دهد و خطر پریکلامپسیا (فشار خون بالا، حالت تهوع و…) را کاهش می دهد.
7- خواب راحت
آنتی اکسیدان موجود در گیلاس که ملاتونین نام دارد باعث می شود راحت بخوابید. ممکن است در دوران بارداری خوابیدن برایتان دشوار باشد.
قبل از خواب یک لیوان آب گیلاس بنوشید، بهتر است به جای گیلاس شیرین از گیلاس ترس استفاده کنید زیرا آنتی اکسیدان موجود در آن بیشتر است.
8- تقویت رگ های خونی
ویتامین C باعث تقویت رگ ها و خون رسانی بهتر به جنین می شود.
9- خلط آور
گیلاس خلط آور است و باعث می شود سرماخوردگی، سرفه و برونشیت بهبود یابد.
10- درمان یبوست
فیبر زیادی در گیلاس وجود دارد بنابراین خوردن آن باعث بهبود عملکرد روده و رهایی از یبوست که مشکل تمام زنان باردار است می شود.
11- کم کالری
اگر در هنگام بارداری نگران افزایش وزن خود هستید می توانید بدون نگرانی گیلاس بخورید زیرا این میوه کالری خیلی کمی دارد. کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
12- از بین برنده درد عضلانی
گیلاس به دلیل ضد التهاب بودن برای درد عضلانی و دردهای مانند آن که در دوران بارداری زیاد اتفاق می افتد بسیار مفید است.
13- التیام بخش سردردهای میگرنی
پزشکان معتقدند پریکلامپسیا و نوسان هورمون استروژن در بارداری باعث ایجاد سردردهای میگرنی می شود. گیلاس به دلیل وجود فلاونوئید و آنتی سیانین سردردهای میگرنی را التیام می بخشد.
علی رغم همه این مزیت ها گیلاس در بعضی زنان باردار ایجاد نفخ می کند؛ یا اینکه بعضی ها به طور کلی به گیلاس آلرژی دارند.
چنانچه در نمناک گفته شده است اگر بعد از خوردن گیلاس احساس ناخوشایندی داشتید، حتما به پزشک مراجعه کنید.
برگ، پوست و هسته گیلاس حاوی هیدروسیانیک اسید است که یک نوع ماده شیمیایی سمی است.
اگر دیابت ژنتیکی دارید، گیلاس برای شما مضر است.
پیش از خوردن، آن ها را بشویید تا باکتری ها و آلودگی ها پاک شوند.
اگر قصد دارید گیلاس را به رژیم روزانه خود اضافه کنید با پزشکتان مشورت کنید.
خانه > فواید،علائم،خواص > خواص کمپوت گيلاس در بارداري
گیلاس (به انگلیسی : cherry) غنی از مواد مغذی است و اگر به آن حساسیت ندارید خوردنش مانعی ندارد. هسته تنها قسمتی از گیلاس است که نباید بخورید. هیچ گاه هسته گیلاس را نخورید زیرا باعث نفخ و گاز معده می شود. خوردن گیلاس به مقدار متوسط برای بدن خوب است.
خواص گیلاس در دوران بارداری این میوه قرمز خوشمزه می تواند باعث سلامتی شما در دوران بارداری شود زیرا غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، آهن، کلسیم و است. بنابراین گیلاس میان وعده ای مناسب در دوران بارداری است.
گیلاس حاوی ویتامین ث می باشد و خواص آنتی اکسیدانی دارد. این ماده نقشی حیاتی در از بین بردن رادیکال های آزاد دارد که باعث بیماری های عفونی می شوند. ایمنی بدن در طول بارداری پایین است. گیلاس به افزایش ایمنی بدن کمک می کند.کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
افزایش سلامتی مغز جنین آنتوسیانین موجود در گیلاس از سلول های عصبی محافظت کرده و سطح سلامت مغز جنین را ارتقاء می دهد. همچنین گیلاس از حملات فراموشی در دوران بارداری جلوگیری می کند.کاهش تورم و التهاب آنتوسیانین موجود در رنگدانه قرمز گیلاس در کاهش تورم، التهاب و درد مفاصل که در بارداری دیده می شود، بسیار موثر است.جلوگیری از دیابت بارداری گیلاس به کنترل قند خون کمک می کند و از دیابت بارداری جلوگیری می کند.کاهش خستگی گیلاس حاوی مقدار زیادی آب می باشد که مصرف منظم آن باعث افزایش انرژی و کاهش خستگی می شود.کنترل فشار خون پتاسیم موجود در گیلاس باعث کنترل فشار خون می شود. همچنین از پره اکلامپسی در بارداری جلوگیری می کند.خواب بهتر آنتی اکسیدان ملاتونین موجود در گیلاس باعث خواب راحت می شود. در طول بارداری نظم خواب به هم می خورد. مصرف یک لیوان آب گیلاس هرروز باعث کاهش اختلالات خواب می شود. تارت گیلاس حاوی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به گیلاس است.قوی شدن رگ های خونی ویتامین ث موجود در گیلاس باعث قوی شدن رگ های خونی می شود بنابراین خون کافی به جنین پمپاژ می شود.خلط آور گیلاس در درمان خلط و سرفه موثر است. این ماده باعث کاهش آسم، سرفه، سرماخوردگی و برونشیت می شود.درمان یبوست گیلاس غنی از فیبر است. این ماده حرکت روده را کاهش می دهد و شما را از شر یبوست نجات می دهد.میوه کم کالری اگر مراقب افزایش وزن خود در طول بارداری هستید گیلاس بخورید. گیلاس میوه ای کم کالری می باشد.کاهش درد عضلات گیلاس ضد التهاب است و باعث کاهش درد عضلات در بارداری می شود.درمان سردرد میگرنی پزشکان معتقدند نوسان هورمون استروژن و پره اکلامپسی در طول بارداری باعث سردردهای میگرنی می شود. گیلاس حاوی آنتوسیانین می باشد که به کاهش سردرد میگرنی کمک می کند.عوارض جانبی مصرف گیلاس در بارداری بیشتر خانم ها در بارداری از نفخ، گاز معده و درد شکم بعد از مصرف گیلاس رنج می برند. خوردن گیلاس باعث واکنش های حساسیتی در برخی خانم ها می شود. اگر پس از خوردن گیلاس مشکلی دارید بهتر است با پزشک صحبت کنید.
لطفاً درباره این مطلب نظر بدهید …
خانه
موبایل
جام جهانی
مشکل اصلی کمپوت‌ها میزان قند افزوده است. کمپوت‌های صنعتی قند زیادی دارند.
بدون شک شما هم بارها و بارها شنیده‌اید که متخصصان توصیه میکنند روزانه بین 5 تا 7 واحد میوه و سبزیجات میل کنید. اما به نظر می‌رسد مصرف این میزان میوه‌ی تازه کمی سخت باشد. به خاطر این که برخی از مردم با گوارش میوه‌ی تازه کمی مشکل دارند.سۆال اینجاست که آیا میتوان گاهی وقت‌ها کمپوت را جایگزین میوه‌ی تازه کرد؟ آیا کمپوت‌ها هم برای سلامتی مفیدند؟ آیا کمپوت‌ها ویتامین‌های خود را از دست میدهند؟ برای رسیدن به جواب این سۆالات مطالعه‌ی این مطلب کوتاه را از دست ندهید.کمپوت همان میوه‌ی پخته شده است. معمولاً بچه ها کمپوت را بهتر از میوه‌ی خام تازه می‌خورند. باید بدانید که کمپوت‌ها هم حاوی ویتامین هستند و اصلاً نمی‌توان آنها را فاقد ویتامین و مواد مغذی دانست.حتماً می‌دانید که ویتامین C در اثر حرارت از بین می‌رود. اما باید بدانید که تولید کنندگان این محصولات غذایی برای جبران ویتامین C از دست رفته اسید اسکوربیک به کمپوت‌ها اضافه میکنند. برای همین هم کمپوت‌های صنعتی معمولاً به اندازه‌ی میوه‌های تازه ویتامین C دارند.پیش سازهای ویتامین A نیز در کمپوت وجود دارند. در بین این پیش‌سازها میتوان به کاروتنوئیدها اشاره کرد. این ترکیبات در میوه های نارنجی یا قرمز مانند زردآلو، گریپ‌فروت، هلو و غیره وجود دارد.در مورد فیبرها هم باید بگوییم که حرارت بالا باعث میشود این ترکیبات مغذی بیشتر جذب بدن شوند. برای همین افرادی که سیستم گوارش حساسی دارند کمپوت را بهتر از میوه‌ی تازه تحمل کرده و راحتتر از فیبرهای آنها استفاده میکنند.همچنین باید بدانید که پیش سازهای ویتامین A نیز در کمپوت وجود دارند. در بین این پیش‌سازها میتوان به کاروتنوئیدها اشاره کرد. این ترکیبات در میوه های نارنجی یا قرمز مانند زردآلو، گریپ‌فروت، هلو و غیره وجود دارد. کاروتنوئیدها خدمت زیادی به سلامتی ما میکنند. این ترکیبات به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی از ابتلا به سرطان پیشگیری کرده و پیری را به تعویق می‌اندازد.مشکل اصلی کمپوت‌ها میزان قند افزوده است. کمپوت‌های صنعتی قند زیادی دارند. بهتر است کمپوت‌هایی انتخاب کنید که روی آنها عبارت «بدون قند افزوده» نوشته شده باشد. در این صورت میزان قند آنها برابر با میوه‌ی طبیعی میباشد.اگر نمی‌توانید به هر دلیلی میوه‌ی تازه بخورید خودتان را هم از مصرف کمپوت به بهانه‌ی این که ویتامین ندارد محروم نکنید. میتوانید از کمپوت به عنوان دسر استفاده کرده و از خواص آن استفاده کنید.منبع: plurielle – tebyan.net
خوراکی های پرخاصیت
جلوگیری از ریزش مو
منبع = هلپ کده
‘
‘
خوردن گیلاس در دوران بارداری گیلاس غنی از مواد مغذی است و اگر به آن حساسیت ندارید خوردنش مانعی ندارد. هسته تنها قسمتی از گیلاس است که نباید بخورید. هیچ گاه هسته گیلاس را نخورید زیرا باعث نفخ و گاز معده می شود. خوردن گیلاس به مقدار متوسط برای بدن خوب است. خواص گیلاس در دوران بارداری … … ادامه خبر
جستجوگر خبر فارسی، بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است (قانون تجارت الکترونیک). برای مشاهده متن خبری که جستجو کرده‌اید، ادامه خبر را زده، وارد سایت منتشر کننده شوید (بیشتر بدانید …)کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دوران وفور درآمدهای نفتی بسیار کم شده است دارای اهمیت حیاتی است، اما اتخاذ رهیافتی صحیح با مبانی مستحکم علمی، به دلیل تعارض با منافع کسانی که از وضع موجود نفع می برند، موانع مهمی پیش رو دارد. در ادامه به برخی از مهم ترین معضلات اقتصاد ایران که اثر مستقیمی بر رفاه شهروندان ایرانی دارد اشاره می شود. 1-2-1. چالش رشد کم و پرنوسان اقتصادی …
… اگر گمان می کنید منشاء سرفه تان حساسیت است، می توانید آنتی هیستامین مصرف کنید. اگر پس از دو هفته نتیجه نگرفتید به پزشک و در صورت نیاز به متخصص حساسیت مراجعه کنید. اگر سرفه تان ناشی ازسرماخوردگی خفیف است و تمایلی به مصرف داروهای شیمیایی ندارید، مواد زیر را به خاطر داشته باشید. 1. عسل احتمالا با خواص عسل آشنا هستید. …
… سروتونین، شادی بخش این هورمون از هیپوتالاموس ترشح می شود و به هورمون شادی معروف است. سروتونین مسئول انتقال اطلاعات در مغز است، کیفیت خواب ما دستش است و اثر آرام بخش دارد. سروتونین خلق و خو را تنظیم می کند، از افسردگی پیشگیری می کند، فشار خون را تنظیم می کند، نقش مهمی در تنظیم چرخه قاعدگی در زنان دارد و باعث می شود احساس …
…. برای داشتن فعالیت بدنی مناسب باید با پزشک مشورت کرد چون این فعالیت ها نباید زیاد به بدن فشار وارد کنند. عدم مصرف مواد انرژی زا تحقیقات در مورد اثر کافئین بر روی بارداری متناقض است. برخی مطالعات بیان کرده که کافئین منجر به سقط جنین می شود در حالی که تحقیقاتی دیگر این ادعا را رد می کنند. بنابراین کارشناسان توصیه می کنند که مادران مصرف کافئین خود را به 200 میلی گرم …
مفید را هم در بدن افزایش می دهد. گرچه نوع مصرف کره (حیوانی و گیاهی) در افراد سلیقه ای است، اما مجدداً باید تأکید کنم که مصرف بیش از حد هر دو نوع کره به دلیل تولید کالری زیاد (در مقایسه با مصرف پروتئین ها و کربوهیدرات ها)، چاق کننده است و به خصوص در افراد دارای فعالیت کم، باعث افزایش وزن و چاقی می شود که خود زمینه ساز ابتلا به بیماری های تهدید کننده سلامتی از قبیل پرفشاری خون، افزایش …
سیر یکی از مواد غذایی بسیار خوشمزه با خواص زیاد است. پزشکان برای پیش گیری از بسیاری بیماری ها همواره بر مصرف سیر تأکید دارند، اما چون بعد از مصرف این ماده ی پرخاصیت بوی بد دهان گریبان گیرمان می شود، اغلب از مصرف آن صرف نظر می کنیم. تحقیقات بسیاری برای یافتن راهکارهایی جهت از بین بردن بوی سیر انجام شده است که نتایج آن را در این مقاله به شما ارائه می کنیم. در ادامه با ما همراه باشید. …
… پکتین و فیتواسترول های موجود در عصاره این میوه عامل موثری در کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد خون) و نیز فشارخون می باشد. خنک کننده عالی در هنگام افزایش حرارت بدن (ناشی از محیط یا استرس یا مصرف مواد غذایی با طبیعت گرم) مصرف 1 لیوان آبمیوه آن توصیه شده است و به سرعت حرارت بدن را تنظیم می کند. رهایی از بیماری صبحگاهی …
… اما محققان می گویند مصرف کوهی از مواد معدنی که در این مکمل ها با هم مخلوط شده اند در اغلب موارد فایده ای ندارد. از نظر آنها شیوه و زمان جذب برخی از این ترکیبات، با برخی دیگر در تضاد است و به همین دلیل با هم خوردنشان، البته در مواردی، یا فایده ندارد یا به صلاح بدن نیست. از سوی دیگر، محققان می گویند خوردن مکمل های دارویی بدون تجویز پزشک، می تواند بدن را از وضعیت تعادل خارج …
…، فقط آب بنوشیم و از مصرف نوشیدنی های شیرین یا خیلی شور ورزشی (که می توانند کم آبی را تشدید کنند) اجتناب کنیم. برنامه ی روزانه تان را بررسی کنید تا مطمئن شوید که هر شب به اندازه ی کافی می خوابید. اگر خوب استراحت می کنید و خواب باکیفیتی دارید اما باز هم اکثر اوقات احساس بی حالی و خستگی می کنید، ممکن است بدن تان دچار …
به بالاتر رفتن قند خون پس از خوردن میوه ها، بعد از ساعت 2 ، ارتباط ندارد. همچنین دلایل و شواهد علمی وجود ندارد که بخواهید از خوردن میوه ها در بعدازظهر و افزایش وزن ناشی از آنها بترسید. بدن شما در موقع خواب به راحتی از وضعیت سوزاندن کالری ها به وضعیت ذخیره آنها به شکل چربی تغییر حالت نمی دهد. درست است که سرعت متابولیسم در زمان خواب کاهش می یابد اما همچنان مقادیری از کالری در این زمان نیز به مصرف می رسند. منبع: www.authoritynutrition.com …
: باقلا از منابع خوب آهن است و یک فنجان از آن 3 میلی گرم آهن دارد بطوریکه مصرف آن 32 درصد از نیاز روزانه به آهن را در مردان و 14 درصد از میزان نیاز به آهن در زنان را تامین می کند. روی: کمبود روی باعث اختلال رشد و تاخیر در توسعه سیستم عصبی می شود. سیستم ایمنی بدن نیز با کمبود روی تضعیف خواهد شد. با این حال مصرف یک فنجان باقلا در طول روز 15 درصد از میان نیاز روزانه به روی در مردان و 21 درصد …
دوره بارداری حدود 40 هفته طول می کشد. هفته های بارداری به سه تا سه ماه گروه بندی می شوند. سه ماه اول بارداری دقیقا از زمان لقاح تا هفته 12 حاملگی می باشد. بدن یک خانوم باردار در طول سه ماه اول بارداری دچار تغییرات زیادی می شود، که این امر باعث نگرانی هایی در وی می شود که شامل موارد ذیل می باشد: چه باید خورد چه آزمایش های مخصوص بارداری باید انجام شود چه مقدار اضافه …
… – در صورت استعمال سیگار حتی توسط همسرتان باید بلافاصله و بدون هیچ وقفه ای این عادت مخرب ترک شود، – میزان مصرف نوشیدنی های حاوی کافئین را محدود کنید (تنها دو فنجان قهوه در روز)؛ – هر مشکل پزشکی مزمنی، از قبیل دیابت یا فشار خون بالا، …
، آب زیاد مصرف کنید، ورزش کنید و از مواد غذایی فیبردار استفاده نمایید. تغییرات روحی و عاطفی ( افسردگی های مقطعی) از علائم دیگر بارداری تغییرات احساسی و روانی و گاه احساس افسردگی است که به دلیل تغییرات هورمونی ایجاد می شود. این حالات بیشتر در 3 ماهه اول بارداری مشاهده می شود. سردرد و کمردرد برخی خانم های باردار سردرد و کمر درد را نیز در این دوران تجربه می کنند. سرگیجه و ضعف کردن حالت سرگیجه و ضعف کردن به دلیل باز شده عروق، کاهش فشار خون و کاهش قند خون در بانوان باردار مشاهده می شود. …
… با هسته سخت و درشت می باشد.از درخت هلو نوعی انگم ترشح می شود که دارای ماده لاکتوز بوده و پوست درخت دارای تانن است در تمام قسمتهای درخت هلو گلوکزید سمی موسوم به (امیگدالین)وجود دارد که در مغز هسته بادام تلخ و در دانه و جوانه یا اعضا بعضی گیاهان نیز موجود است .هلو دارای مواد قندی زیاد و اسید های الی ازاد مانند اسید …
…. این نصیحت ها و راهکارها قدیمی هستند بنابراین به آن ها توجه نکنید. مثلا به زنان هندی گفته می شود از پاپایه و آناناس دوری کنند اما این میوه ها سرشار از مواد مغذی هستند و برای بارداری توصیه می شوند. اما پاپایا خام نباید مصرف شود زیرا حاوی لاتکس است ماده ای که باعث انقباض در رحم می شود. همچنین گوشت خام و سفت نیز نباید مصرف شود تا احتمال عفونت انگلی کاهش …کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
… مواد غذایی ممنوع در دوران بارداری کافئین سال های زیادی است که گفته می شود مصرف مقدار زیاد کافئین در روز (چه از طریق قهوه، چای، نوشابه، شکلات یا نوشابه های انرژی زا) در طول دوران بارداری با خطر سقط جنین همراه است و تحقیقی که در سال 2008 انجام گرفت، آن را تایید می کند. پنیر نرم بهتر است از مصرف پنیرهایی مثل پنیر …
…، افزایش مصرف ویتامین C با کاهش احتمال چین و چروک و خشکی پوست همراه است. از این رو خوردن غذاهای سرشار از ویتامین C می تواند یکی از راه های مناسب برای پیشگیری از چروک شدن پوست باشد. میوه ها و سبزیجات، به صورت کلی سرشار از ویتامین هستندC. برای مثال یک فنجان توت فرنگی می تواند بیش از 100 درصد نیاز بدن، ویتامین C به ما برساند. خوردن یک …
… دکتر اسپلاور بیان می کند که قند مایع حتی برای بدن بدتر است.قند مایع قند خون را سریع تر بالا می برد و افزایش انسولین را ترغیب می کند که باعث افزایش وزن می شود. خود میوه را مصرف کنید، که حاوی فیبر بوده و به تنظیم قند خون کمک می کند. …
در پاکسازی اعضای مختلف بدن و به ویژه دستگاه گوارش و کبد نقش موثری دارد. این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: بدن در زمان گرسنگی با مصرف اندوخته های چربی اش سبب کاهش چربی خون و پاکسازی دستگاه گوارش و کبد می شود. عظمایی پیشگیری از بیماری هایی همچون سکته مغزی و آلزایمر را از دیگر اثرات مثبت روزه دانست و عنوان کرد: روزه گرفتن منجر به کاهش چربی خون و چربی کبد شده و احتمال ابتلا به …
…، افزایش مصرف ویتامین C با کاهش احتمال چین و چروک و خشکی پوست همراه است. از این رو خوردن غذاهای سرشار از ویتامین C می تواند یکی از راه های مناسب برای پیشگیری از چروک شدن پوست باشد. میوه ها و سبزیجات، به صورت کلی سرشار از ویتامین هستندC. برای مثال یک فنجان توت فرنگی می تواند بیش از 100 درصد نیاز بدن، ویتامین C به ما برساند. خوردن یک فنجان توت فرنگی …
زرشک در مخلوط با مقدار مساوی آب سیب و کمی آب لیمو و شکر برای بهبودی جهت مسمومیت توسط نیش مارو افعی مؤثر و جهت نارسایی های قلبی و تپش قلب و بی اشتهایی مفید است. غرغره کردن آب زرشک، آنژین، گلو درد و آسم را برطرف کرده و دهان را ضدعفونی و زخم های گلویی را مرتفع می کند. از دیگر خواص آب زرشک می توان به ضد چربی بودن، ضد قند، پایین آورنده فشار خون، شستشو دهنده مثانه و کلیه، …
…. خاصیت آرامش بخش بودن بابونه موجب می شود که قبل از خواب به شما آرامش دهد و به خواب بهتر شما کمک می کند. چای گل بابونه از بدن در مقابل سلول های سرطانی جلوگیری می کند. نوشیدن این چای از پیشرفت بیماری دیابت جلوگیری کرده و سطح قند خون بدن را تحت کنترل قرار می دهد . فواید چای بابونه برای پوست …
…. جو دوسر سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی است. نصف یک فنجان (78 گرم) جو دوسر خشک حاوی: . منگنز: 191 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ . فسفر: 41 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ . منیزیم: 34 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ . مس: 24 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ . آهن : 20 درصد از مصرف روزانه ی …
…: پس از قورت دادن این موجود دچار دل درد شدید و حالت استفراغ شده و ناراحتی گوارشی او ادامه پیدا کرده است. پس از مکاتبه وی با شرکت تولید کننده آب نارگیل، مقامات آن شرکت اعلام کرده اند بالاترین سطح استانداردهای ایمنی مواد غذایی را در تمامی مراحل تولید نوشیدنی و محصولات خود رعایت می کنند و نیز کیفیت و ایمنی مواد غذایی در آزمایشگاه های داخلی و خارجی قبل از ارسال به بازار برای فروش بررسی می شود …
…، یک بالش بین پا هایتان قرارداد هنگام به پشت خوابیدن، رحم به رگ اصلی که خون را از پا ها به قلب می رساند، فشار وارد کرده و باعث تغییر در ضربان قلب و فشار خون می شود. خوابیدن به پشت برای مدت طولانی ممکن است در جریان خون اختلال ایجاد کرده و مانع رسیدن مواد غذایی به جفت و کودک شده خطر این وضعیت به ویژه در صورت …
…. اگر گوشت کم می خورید میزان پروتئین مورد نیاز را می توانید با خوردن شیر کم چرب، پنیر، ماست، تخم مرغ و یا کره بادام زمینی تأمین کنید. با این مصرف این مواد غذایی جنین شما باهوش می شود …
…. این اتفاق اغلب حدود 30 ثانیه طول کشیده، به صورت نامنظم و با دردهای خفیف شبیه دوران ماهیانه زنانه اتفاق می افتد. این انقباضات به منظور رشد رحم برای بهبود جریان خون رحمی است و معمولا از نیمه دوم حاملگی آغاز شده و ممکن است در روزهای پایانی بارداری افزایش پیدا کند.اگر این دوران با انقباضات دردناک …
… – در ماه دوم این احتمال وجود دارد که ترشح بزاق شما بیش از حد باشد. برای این موضوع هیچ راهکار درمانی خاصی وجود ندارد ولی بهتر است مصرف غذاهای نشاسته ای را کمتر کنید. – در این ماه تخمدان همچنان به تولید پروژسترون ادامه می دهد که برای حفظ بارداری ضروری است، همین باعث می شود مقدار گردش خون در بدن افزایش یاید و شما احساس گرمای بیشتری نسبت به قبل داشته باشید. …
توانیم برنامه هسته ای تسلیحاتی ایران را بدون شلیک یک گلوله تعطیل کنیم، احتمالا می گفتید بیش از حد بلندپروازانه است اما با توافق توانستیم . در هفته های پس از توافق، اوباما و جان کری و وندی شرمن فاش کردند که تحریم ها امکان تداوم و تشدید نداشت و اگر توافق به دست نمی آمد، در معرض فشار اغلب کشورها و فروپاشی بود. ویدئوی این اعترافات به وفور موجود است. 4- غم ماجرا خوردن داشت اگر به همین جا ختم می شد …
‘
‘
‘
‘
‘
‘
‘
‘
‘
‘
‘
تالار مشاوره مادران گروه بهداشتي فيروز
پرش به محتوا
مدیران انجمن: KarshenaseMamaee, golenarges
پستتوسط eligoli66 » یک شنبه 8 بهمن 1391, 2:05 pm
پستتوسط KarshenaseMamaee » دو شنبه 9 بهمن 1391, 6:59 am
پستتوسط eligoli66 » دو شنبه 9 بهمن 1391, 9:01 am
پستتوسط paridaryai196 » دو شنبه 9 بهمن 1391, 12:16 pm
پستتوسط eligoli66 » دو شنبه 9 بهمن 1391, 12:34 pm
پستتوسط paridaryai196 » دو شنبه 9 بهمن 1391, 7:52 pm
بازگشت به “تغذیه در بارداری
کاربران حاضر در این انجمن: کاربر جدیدی وجود ندارد. و 1 مهمان
10
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وب سایت
گیلاس ویتامین C فراوانی دارد، اما آیا می توان در دوران بارداری گیلاس مصرف کنیم؟ در دوران بارداری، شما باید در مورد فواید و عوارض جانبی چیزی که می خورید اطلاعات داشته باشید.
گیلاس ها غنی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم هستند که مواد مغذی و ضروری برای رشد و توسعه جنین هستند. با این حال، مصرف بیش از حد از آنها می تواند منجر به افزایش قند خون شود. این یک واقعیت شناخته شده است که خوردن گیلاس در دوران بارداری برای مادر و جنین مفید است. با این حال، به یاد داشته باشید که در خوردن آنها اعتدال را رعایت کنید. گیلاس خشک شده آغشته به سولفیت است. بنابراین، مصرف آن در دوران بارداری ممکن است باعث التهاب در بانوان بارداری که حساس به سولفیت هستند، شود.
شما می توانید در دوران بارداری، گیلاس مصرف کنید. گیلاس غنی از ویتامین C و سایر مواد مغذی است که باعث افزایش ایمنی بدن در بانوان باردار می شوند.کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
گیلاس یک منبع غنی از مواد مغذی است. در زیر فهرستی از فواید خوردن گیلاس در طول سه ماهه اول بارداری و بعد از آن را آورده ایم.
گیلاس مواد مغذی و ویتامین های فراوانی دارد. با این حال، ممکن است خوردن آن در دوران بارداری با مشکلاتی همراه شود.
مصرف بیش از حد گیلاس می تواند بسیار مضر باشد، حتی اگر شما به گیلاس حساسیت ندارید. ممکن است در موارد نادر، شوک آنافیلاکتیک یا آنافیلاکسی رخ دهد که می تواند مرگ آور باشد.
در اینجا برخی از اقدامات مهم که قبل از خوردن گیلاس باید انجام دهید، را آورده ایم.
به یاد داشته باشید قبل از مصرف گیلاس حتما آنها را بشویید. اگر گیلاس ها به خوبی شسته نشود، ممکن است باعث عفونت شود که می تواند برای مادر و جنین مشکل ایجاد کند. قبل از مصرف گیلاس در دوران بارداری حتما با پزشک خود مشورت کنید.
گیلاس خشک با سولفیت ها پوشش داده می شود تا آنها بهتر حفظ شوند. بنابراین، اگر به سولفات آلرژی دارید، از خوردن آنها اجتناب کنید. در صورتی که شما تمایل به خوردن گیلاس خشک دارید، آنها را نیم ساعت در آب گرم غوطه ور کنید تا سولفیت آنها قبل از خوردن شسته شود.
مطالعه بیشتر:
1- آیا خوردن گیلاس در دوران بارداری مفید است؟
2- ارزش غذایی و فواید میوه گیلاس
3- خوردن تمشک قرمز چه خواص و مضراتی دارد؟
4- خوردن کیوی چه فوایدی برای بدن دارد؟
5- فواید و عوارض خوردن توت فرنگی
نویسنده :
تیم تالیف و ترجمه نی نی پلاس
وزن و تغذیه در بارداری
وزن و تغذیه در بارداری
وزن و تغذیه در بارداری
وزن و تغذیه در بارداری
وزن و تغذیه در بارداری
وزن و تغذیه در بارداری
وزن و تغذیه در بارداری
این بخش در حال طراحی می باشد
* لطفا در مورد ایجاد تاپیک و نظرسنجی قبل از ثبت دقت فرمایید زیرا امکان ویرایش و یا حذف مطلب بعد از ارسال وجود ندارد.
همچنین شما ملزم به رعایت
قوانین و مقررات
نی‌نی‌سایت نیز می‌باشید.
* لطفا در مورد ایجاد تاپیک و نظرسنجی قبل از ثبت دقت فرمایید زیرا امکان ویرایش و یا حذف مطلب بعد از ارسال وجود ندارد.
همچنین شما ملزم به رعایت
قوانین و مقررات
نی‌نی‌سایت نیز می‌باشید.
سلام من خیلی گیلاس خوردم میگن بچه رو تیره میکنه تجربه دارین؟میدونم ژنتیک مهمه ولی تغذیه هم اثر گذاره
فقط 7 هفته و 1 روز به تولد باقی مونده !
منم خیلی میخورم نمیدونم…جایی ننوشته بود
کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
من که خیلی خوردم. کی گفته این حرفو؟
والا مامانم گیلاس آورده برام مثل اینکه همسایمون میگفت سر پسرم گیلاس خیلی خوردم واسه همین نسبت به اون یکی بچه هام سبزه شده
فقط 7 هفته و 1 روز به تولد باقی مونده !
اگه نگران عصب کشی دندون کوچولوهاتون هستین با خیال راحت به ما اعتماد کنید
همه چیرو میگن تیره میکنه هیچی نخوریم دیگه
به یا سیب میخورین؟الان به نیست آخه ولی میگن خیلی خوبه نه به هست نه انار نه گلابی
فقط 7 هفته و 1 روز به تولد باقی مونده !
آره ولی بادمجون و کلم زیاد شنیدم،خیارم اینجا دیدم می گفتن نخورین
فقط 7 هفته و 1 روز به تولد باقی مونده !
من تا امروز هر چي خوردم خوندم تيره ميكنه احتمالا زغال اخته ايه واس خودش😂 بيخيال بابا ژنتيكيه
من رب انارم شنیدم خوبه خوردنش رب انار میخورم چون ترشه دوس دارم
رب انار با البالو
سیب هست ولی به نیس منم نمیخورم دیگه…حالا واجب نیس همه میوه هارو ک خورد
اره والا منم همه چی خوردم
آره والا درسته ژنتیکم مهمه،ولی مامانم سر داداشم انار خورده سفیده لباشم قرمزه،اون یکی داداشم نوشابه سیاه خیلی خورده سبزه ست
فقط 7 هفته و 1 روز به تولد باقی مونده !
بخورین بابا فقط هیچی زیاده روی نکنین
دوست من دوقلو داشت یکیش سبزه درومد یکی بور
فقط ژنتیکیه
کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
من سیب کم خوردم
فقط 7 هفته و 1 روز به تولد باقی مونده !
ما هم دو تا خواهريم من سفيدم خواهرم سبزه سر من مامانم انار زياد خورده سر خواهرم نمك خورده خالي خالي ولي اينم در نظر بگيرين پوست من شبيه مامانمه خواهرم شبيه بابام
الان ک سیب کوچولو ها هستش
سیب گلاب بخور من که دوست دارم سیب معمولی دوست نداشتم ولی به اجبار میخوردم چون اولا میوه های دلخواهم نیومده بود
میگن سیب ترش ضرر داره سیب قرمز خوبه
فقط 7 هفته و 1 روز به تولد باقی مونده !
ترش نیس که
بخور بره بابا
منم اصلا از سیب خوشم نمیاد یه کیلو خوردم تو این سه ماه به زور
فقط 7 هفته و 1 روز به تولد باقی مونده !
کاربر گرامی جهت ارسال پست شما ملزم به رعایت
قوانین و مقررات
نی‌نی‌سایت می‌باشید
کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
مطالب این سایت تنها جنبه اطلاع رسانی و
آموزشی داشته و توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین
مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست. لطفاً پیش از استفاده از سایت
صفحه
“شرایط استفاده از سایت”
را مطالعه فرمایید. استفاده از این سایت
بدان معناست که شما قبلاً صفحه “شرایط استفاده از سایت” را مطالعه کرده
و به مفاد آن واقفید. نقل مطالب این سایت با ذکر منبع و نشانی اینترنتی سایت بلامانع است
برای حفظ سلامتی خود گیلاس بخورید مطالعات بالینی محققان دانشگاه میشیگان نشان داده است که مصرف گیلاس به افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی در بدن کمک می کند. یک فنجان گیلاس…
شست و شوی مکرر دست ها از مهمترین و بهترین راه پیشگیری…
همان طور که در مقالات متعدد مربوط به بارداری تاکید کرده ایم رژیم غذایی مناسب در دوران بارداری از اهمیت ویژه ای برخوردار است. هر چه شما توجه بیشتری به این موضوع داشته باشید کمتر دچار عوارض و ناراحتی های بارداری بخصوص در سه ماهه دوم و سوم خواهید شد. یکی از مهم ترین بخش های رژیم غذایی در بارداری میان وعده هاست که توصیه می کنیم در این میان وعده ها بیشتر از میوه جات و آجیل ها در حد اعتدال استفاده کنید. میوه ها شامل انواع مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی هستند و به علاوه به شما طراوت و انرژی می دهند. گیلاس نیز از میوه های بسیار خوشمزه است که می توانید در این دوران استفاده کنید. اما نکاتی نیز در مورد این میوه لذیذ وجود دارد که در این مطلب با شما مامان های اومایی عزیز در میان می گذاریم. با ما همراه باشید.
در این مقاله می خوانیم:
خواص گیلاس در دوران بارداریعوارض جانبی مصرف گیلاس در بارداریملاحظات لازم در خصوص خوردن گیلاس در بارداریچند دستور تهیه مواد غذایی با گیلاس برای مامان های عزیز
گیلاس غنی از مواد مغذی است و اگر به آن حساسیت ندارید خوردنش در بارداری مانعی ندارد. هسته تنها قسمتی از گیلاس است که نباید بخورید. هیچ گاه هسته گیلاس را نخورید زیرا باعث نفخ و گاز معده می شود. خوردن گیلاس به مقدار متوسط برای بدن خوب است و خون سازی می کند به علاوه حس خیلی خوبی در شما ایجاد می کند و بعد از خوردنش احساس آرامش می کنید که احتمالا به دلیل طبع سرد این میوه خوش طعم و آبدار می باشد.
این میوه قرمز خوشمزه می تواند باعث سلامتی شما در دوران بارداری شود زیرا غنی از انواع ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، آهن، کلسیم و … است. بنابراین گیلاس میان وعده ای مناسب در دوران بارداری است. در ادامه خواص گیلاس برای شما ذکر شده است:کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
گیلاس حاوی ویتامین ث می باشد و خواص آنتی اکسیدانی دارد. بنابراین این ماده نقشی حیاتی در از بین بردن رادیکال های آزاد دارد که باعث بیماری های عفونی می شوند. ایمنی بدن در طول بارداری پایین است و گیلاس به طور طبیعی به افزایش ایمنی بدن کمک می کند.
آنتوسیانین موجود در گیلاس از سلول های عصبی محافظت کرده و سطح سلامت مغز جنین را ارتقاء می دهد. همچنین گیلاس از حملات فراموشی در دوران بارداری جلوگیری می کند.
آنتوسیانین موجود در رنگدانه قرمز گیلاس در کاهش تورم، التهاب و درد مفاصل که در بارداری ایجاد می شود، بسیار موثر است.
گیلاس به کنترل قند خون کمک می کند و از دیابت بارداری جلوگیری خواهد کرد.
گیلاس حاوی مقدار زیادی آب می باشد که مصرف منظم آن باعث افزایش انرژی و کاهش خستگی می شود.
پتاسیم موجود در گیلاس باعث کنترل فشار خون در بارداری و حتی در حالت عادی می شود. همچنین از پره اکلامپسی در بارداری جلوگیری می کند.
ملاتونین موجود در گیلاس که یک آنتی اکسیدان قوی است باعث خواب راحت می شود. در طول بارداری به طور طبیعی نظم خواب به هم می خورد. مصرف یک لیوان آب گیلاس هرروز باعث کاهش اختلالات خواب می شود. همچنین تارت گیلاس حاوی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به خود گیلاس است.
ویتامین ث موجود در گیلاس باعث قوی شدن رگ های خونی می شود بنابراین با مصرف دائم گیلاس ( چند دانه در روز یا یک لیوان آب گیلاس) خون کافی به جنین پمپاژ خواهد شد.
گیلاس در درمان خلط و سرفه موثر است. این ماده باعث کاهش آسم، سرفه، سرماخوردگی و برونشیت می شود.
گیلاس غنی از فیبر است. این ماده حرکت روده را کاهش می دهد و شما را از شر یبوست در بارداری نجات می دهد و از ایجاد بواسیر در ماه های آخر جلوگیری می کند.
اگر مراقب افزایش وزن خود در طول بارداری هستید گیلاس بخورید. گیلاس میوه ای کم کالری می باشد که به علاوه انرژی خوبی را برای شما تامین می کند و از ضعف جلوگیری خواهد کرد.
گیلاس ضد التهاب است و باعث کاهش درد عضلات در بارداری می شود.
پزشکان معتقدند نوسان هورمون استروژن و پره اکلامپسی در طول بارداری باعث سردردهای میگرنی می شود. گیلاس حاوی آنتوسیانین می باشد که به کاهش سردرد میگرنی کمک می کند.
بیشتر خانم ها در بارداری از نفخ، گاز معده و درد شکم بعد از مصرف گیلاس رنج می برند. بنابراین نباید بیش از اندازه آن را مصرف کنید.خوردن گیلاس باعث واکنش های حساسیتی در برخی خانم های باردار می شود که در این صورت به طور کلی باید از مصرف آن در این دوران اجتناب کنید.
همچنین اگر پس از خوردن گیلاس مشکلی دارید و خیلی عاشق گیلاس هستید بهتر است با پزشک صحبت کنید.
برگها، هسته و قسمتی چوبی گیلاس حاوی اسید هیدروسیانیک است که ماده ای سمی می باشد. بنابراین این قسمت ها را نخورید. اگر دیابت بارداری دارید گیلاس نخورید. درست است که برای جلوگیری از دیابت بارداری مفید است و می تواند قند خون را تنظیم کند اما این خاصیت برای افرادی است که هنوز مبتلا به دیابت نشده اند چون قند گیلاس بالا می باشد و در صورت ابتلا به دیابت به دلایل دیگر نباید گیلاس بخورید یا حداقل میزان آن را باید محدود کنید.
گیلاس را پیش از خوردن بشویید تا باکتری ها ی موجود بر روی آن به طور کامل پاک شود و خطری برایتان ایجاد نکند. از آن جایی که شرایط بارداری هر خانم کاملا منحصر به فرد است بهتر است پیش از مصرف گیلاس با پزشک مشورت کنید.
در ادامه چند دستور غذایی با گیلاس را به شما معرفی خواهیم کرد:
این دسر فرانسوی ترکیبی از پنکیک و کیک میوه است. این دسر بدون خارج کردن هسته گیلاس تهیه می شود. اما هسته گیلاس در بارداری ضرر دارد. بنابراین قبل از گذاشتن تارت در دهان هسته را خارج کنید.
مواد لازم:
روش تهیه:
بهشت گیلاس نیز از دسرهای بسیار خوشمزه و لذیذ در بارداری می باشد که در ادامه نحوه تهیه آن را توضیح می دهیم:
کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
مواد لازم:
روش تهیه:
گیلاس خشک در بارداری مجاز است. اما اگر به سولفیت حساسیت دارید باید به طور کلی مراقب مصرف میوه های خشک باشید.
عرق آلبالو گیلاس نوعی کنسرو است که از گیلاس های با رنگ روشن تهیه شده است. مصرف این کنسرو به مقدار متوسط مشکلی ایجاد نمی کند. اما به خاطر سرد بودن زیاد آلبالو گیلاس نباید بیش از حد آن را استفاده کنید زیرا باعث کرختی و بی حسی شما می شود.
Dr. Shikha’s Nutrihealth (MBBS).13 Wonderful Health Benefits Of Cherries During Pregnancy.November 8, 2019
بالاخره برای دیابت باردارز خوبه؟یا ن؟یجا نوشته اگ دیابت باردارز دارید بخورید یجا دیگه نوشته نخورید
گیلاس میوه قرمز رنگ و کوچکی است که دارای طعم و بویی دلپذیر است. گیلاس دارای مواد مغذی زیادی است و خواص آنتی اکسیدان نیز دارد.
گیلاس می تواند بعضی از بیماری ها مانند بی خوابی، نقرس، آرتروز را درمان کند و باعث بهبود سلامت قلب، بهبود عضلات، تنظیم قند خون و سلامت زن باردار شود.
گیلاس میوه ای بسیار خوشمزه و فصلی است که در فصل تابستان بسیار پرطرفدار است. اما این میوه ی بسیار خوشمزه علاوه بر مزه و زیبایی خواص بی نظیری هم دارد که در ادامه به آن ها خواهیم پرداخت:
روزانه نوشیدن یک لیوان آب میوه گیلاس منجربه کاهش سرعت پیری می شود. این میوه شامل ۱۷ آنتی اکسیدان مختلف است که با عوامل پیری زودرس مقابله می کند. مهمترین آنتیاکسیدان موجود در گیلاس آنتی سیانین بوده که بافت پوستی را محکم تر و از بروز شکاف های پوستی (خطوط روی پست) بوسیله ی از بین بردن آنزیم های مخرب جلوگیری می کند.کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
آنتی سیانین موجود در این میوه شامل ترکیباتی است که در برابر عوامل و ریسک فاکتورهای سرطان پوست مثل رادیکال های آزاد مخرب مقابله می کند.
آبمیوه گیلاس به عنوان یک درمان جایگزین برای مشکلات پوستی نظیر آکنه و روزاشیا (Rosacea) کاربرد دارد. خاصیت ضد باکتری موجود در این میوه در برابر آکنه بوسیله ی پاک سازی مواد سمی از خون و با باکتری هایی که زیر پوست به دام افتاده اند مقابله می کند.
افشره ی گیلاس ترکیبی طبیعی است که در چندین محصول زیبایی به علت روشن تر کردن پوست کاربرد زیادی دارد. بنابراین نوشیدن آبمیوه ی گیلاس آسیب های پوستی را کاهش داده و به بهبود و ارتقای سلامت پوست و روشن تر کردن آن با توجه به ویتامین C بالا کمک کننده است.
در حقیقت زنان باردار نیازمند مقدار مناسبی از مواد معدنی و ویتامین ها هستند و این مقدار از حد معمول به علت تغذیه جنین بیشتر می شود و سطح سلامتی بهبود می یابد.
این میوه منبع بسیار مناسبی از ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، آهن، منیزیم، پتاسیم، آنتی سیانین و همچنین فیبر، است.
با توجه به اینکه گیلاس منبع مناسبی از آنتی سیانین است برای محافظت از سلول های عصبی و بهبود سلامت مغذی جنین، منبعی ارزشمند محسوب می شود.
ویتامین C موجود در گیلاس به عنوان یک آنتی اکسیدان برای کاهش ریسک ابتلا به انواع بیماری ها، عمل می کند. همچنین از اثرات رادیکال های آزاد محافظت می کند. پس می توان گفت یک زن باردار با مصرف این میوه می تواند منبع بسیار مناسبی از مواد مغذی مورد نیاز برای بدن خویش و جنینش را فراهم می کند.
این میوه انتخاب بسیار مناسبی برای زنان بارداری است که تمایل به داشتن اندامی متناسب در طول زمان بارداری دارند. به همین علت این میوه بهترین منبع برای مدیریت وزن، به علت عدم داشتن کالری بالاست و درحالیکه شما با مصرف گیلاسمواد مغذی مورد نیاز خود را جذب کرده و اضافه وزن هم پیدا نخواهید کرد.
یکی از مسائل مهم در دوران بارداری مسائل گوارشی نظیر یبوست است. به همین علت خوردن گیلاس به علت داشتن فیبر بالا بسیار مناسب می باشد. ما بدان آگاه هستیم که فیبر نقش حداکثری در ارتقای سطح سلامت سیستم گوارشی ایفا می کند. به همین علت فیبر موجود در گیلاس برای تنظیم حرکت های روده و بهبود سلامتی روده مفید است.
یکی از فواید بسیار مهم این میوه اثر بخشی آن در درمان سردرد است به علت وجود آنتی سیانین و بیوفلاونوئید ها که در درمان سردرد بسیار مفید است. چون معمولا زنان باردار به علت نوسان هورمون استروژن در طی بارداری دچار سردرد های متعددی می شوند خوردن گیلاس بسیار مفید واقع خواهد شد. پس در کل بهترین راه درمان سردرد داشتن استراحت کافی و انتخاب این میوه است.
ویتامین C یکی از ویتامین هایی است که نقش مهمی را در سلامتی بدن ایفا می کند. ویتامین C از بدن در برابر آسیب های محیطی حفاظت و ریسک ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهد. در واقع نقش ویتامین C حفاظت در برابر باکتری ها و ویروس ها است.
در خیلی از موارد زنان باردار دچار ورم و درد در مفاصل می شوند. گیلاس برای کاهش تورم به علت داشتن آنتی سیانین در رنگ دانه های قرمز بسیار مفید خواهد بود.
زنان باردار اغلب با التهاب در دوران بارداری مواجه می شوند. به علت وجود ویتامین C و آنتی اکسیدان در گیلاس که خواص ضد التهابی دارند، خوردن گیلاس چاره ای مناسب خواهد بود.
در حقیقت هنگامی که شما باردار هستید، بدن شما احساس خستگی و کوفتگی بیشتری پیدا می کند. حال برای رفع این مشکل انتخاب گیلاس به علت وجود مقدار مناسبی آب در این میوه بسیار مفید است.
در نهایت می توان گفت که با مصرف این میوه شما می توانید از کوفتگی مزمن رهایی یابید. نه تنها برای وجود آب بلکه به علت همراه داشتن ویتامین ها و مواد معدنی مناسب به شما انرژی بسیاری می دهد.
این میوه منبع پتاسیم است که به زنان باردار انرژی بیشتری می دهد. در نتیجه اگر شما تمایل به داشتن بدنی قوی تر و سالم تر در طی دوران بارداری دارید می توانید با مصرف گیلاس به شکل های مختلف و دلپذیرتر به عنوان مثال به همراه ماست از فواید بی نظیر گیلاس بهره ببرید.
به علت وجود پتاسیم در گیلاس این میوه می تواند در کنترل فشار خون مفید باشد. این مزیت بسیار عالی است بدین علت که زن باردار می تواند با مصرف گیلاس هم فشار خون خود را مدیریت کند.
همچنین از بیماری های قلبی نظیر سکته و حمله قلبی جلوگیری کند. همچنین چون زنان باردار دچار استرس بالایی هستند می توانند با تنظیم فشار خون از استرس خود بکاهند.
گیلاس به علت داشتن ویتامین C برای پمپاژ خون به درون رگ های خونی بسیار مفید است درحین اینکه با مصرف این میوه قرمز مواد مغذی بیشتری به مادر و جنین انتقال پیدا می کند.
نه تنها برای زنان باردار بلکه برای افرادی که دچار دیابت هستند مفید است چون این میوه به علت کنترل قند خون برای دیابت بسیار مفید است.
یکی از فواید مهم گیلاس خلط آور بودن آن است. زنان بارداری که دچار سرفه و سرماخوردگی و حتی آسم هستند، مصرف این میوه قرمز که نوعی درمان طبیعی است می تواند مناسب باشد.
خیلی از زنان باردار با توجه به مسائل و ناراحتی های مختلف دچار اختلالات خواب هستند. به علت وجود آنتی اکسیدان مهمی به نام ملاتونین در این میوه اثر مفیدی بر روی کیفیت خواب می گذارد.کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
در حقیقت آنتی اکسیدان های موجود در این میوه نه تنها برای محافظت بدن انسان در برابر ریسک ابتلا به بیماری های مختلف مفید است بلکه با اختلالات خواب مقابله می کند.
با توجه به اینکه این میوه سرشار از مواد مغذی نظیر ویتامین ها و آنتی اکسیدان است می تواند برای از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کننده باشد و برای جلوگیری از ابتلا به بیماری ها و عفونت ها با توجه به اینکه زنان باردار سطح ایمنی پایینی دارند می تواند بسیار مفید و موثر واقع شود.
همانطور که گفته شد این میوه ای بسیار مغذی و مفید است حال قابل توجه است که نه تنها خود این میوه بلکه دم گیلاس هم مفید است. دم گیلاس به دلیل داشتن فلاونوئید ها یکی از معروف ترین روش های درمان برای تکرر ادرار است.
یکی دیگر از اثرات این فلاونوئید ها خاصیت ضد التهابی برای دستگاه و مجاری ادراری است. همچنین می توان در موارد زیر از دم گیلاس استفاده کرد:
دم گیلاس امروزه در بازار با توجه به اثرات آن هم به شکل کپسول و هم به شکل قرص برای مصرف آسان تر بفروش می رسد اما بهترین روش مصرف دم گیلاس بصورت دمنوش است.
به طور کلی این میوه هیچگونه ضرری ندارد مگر در صورتیکه شما به این میوه آلرژی داشته و یا در صورت مصرف بیش از حد آن بدلیل وجود فیبر بالا ممکن است شما را با اثرات ناخوشایندی مواجه کند که می بایستی به مقدار کافی و مورد نیاز در کنار دیگر میوه ها و مواد مغذی مصرف شود.
حال اگر شما گیلاس(Prunus avium) را به عنوان جایگزین مواد مغذی دیگر قرار دهید، موجب می شود تا با کمبود برخی دیگر از ویتامین ها و مواد مغذی همانند چربی های مفید، مواجه شوید.
اگر شما به گیلاس آلرژی دارید و در این مورد اطمینان ندارید، ممکن است در صورت مصرف گیلاس با مشکلات زیر روبه رو شوید:
حال اگر با هر گونه از علائم بالا مواجه شدید سریع به پزشک خود مراجعه کنید. به این نکته توجه کنید که اگر به این میوه قرمز آلرژی داشته باشید، ممکن است به انواع دیگر میوه ها هم آلرژی داشته باشید.
در درون هسته گیلاس ماده ای سمی به نام آمیگدالین وجود دارد که این ماده منبع طبیعی از سیانید است. حال اگر شما یک هسته این میوه قرمز و زرد را بخورید چه اتفاقی می افتد؟!
طبیعتا کسانی که بالاتر از ۴ سال سن دارند با توجه کامل شدن و رشد سیستم گوارشی، در صورت بلعیدن هسته گیلاسمعده شما و روده کوچک نمی تواند هضم کند، و معمولا اتفاقی نمی افتد و در طی فرایند هضم و گوارش از بدن دفع می شود و باید برای سنین زیر ۴ سال و افراد سالخورده که دچار مشکلات بلعیدن و هضم غذا هستند دقت بیشتری نمود.
در بعضی موارد نادر هسته این میوه یا هسته های دیگر میوه جات بلعیده شده می تواند موجب مسدود شدن آپاندیس و تورم آن بشود.
با توجه به اینکه ماده سمی در درون هسته ی گیلاس قرار دارد در صورت شکسته شدن هسته و بلعیدن آن می تواند منجربه علائمی نظیر سردرد، گیجی و استفراغ بشود.
در شرایط بدتر در صورت له شدن هسته بطوریکه ماده سمی داخل هسته کاملا وارد بدن گردد می تواند حتی منجربه مرگ شود به این علت که سیانید از جذب اکسیژن توسط سلول ها جلوگیری می کند که در نهایت منجربه مرگ سلول ها می شود.
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
لطفا از حروف a-z,A-Z,0-9 استفاده نمایید – حداقل 5 کاراکتر
حداقل 8 کاراکتر
تلفن های تماس
کمپوت گیلاس برای بارداری خوبه
۰۲۱۵۵۳۶۷۹۹۰
۰۲۱۵۵۳۶۷۹۸۹
گیلاس خواص بسیاری دارد و تنظیم چرخه خواب بدن و پیشگیری از پیری زودرس برخی از آنهاست. شواهد تجربی و علمی بیان می دارند ، برخی از مواد شیمیایی موجود در گیلاس ، همانند نجات دهنده های طبیعی در برابر بیماری ها عمل می کنند.
8,000 تومان 6,000 تومان
در انبار موجود نمی باشد
گیلاس میوه قرمز رنگ و کوچکی است که دارای طعم و بویی دلپذیر است. گیلاس دارای مواد مغذی زیادی است و خواص آنتی اکسیدان نیز دارد. گیلاس می تواند بعضی از بیماری ها مانند بی خوابی ، نقرس ، آرتروز را درمان کند و باعث بهبود سلامت قلب ، بهبود عضلات ، تنظیم قند خون و سلامت زن باردار شود.
فواید کمپوت گیلاس: _ مجاری ادراری و لوله ی گوارشی را ضد عفونی می کند. _ برای افراد دیابتی مضر نیست زیرا قند آن از نوع سوربیتول است که 70 درصد آن در بدن انسان بدون اینکه به گلوگز تبدیل شود ، صرف تولید انرژی میشود. _ گیلاس شیرین ملین خوبی است و یبوست را رفع می کند. _ طبیعتی سرد دارد و مصرف زیاد آن باعث نفخ معده می شود. _ اعصاب را آرام می کند. _ معده را ضدعفونی می کند. _ سموم بدن را دفع می کند و خون را تصفیه می کند. گیلاس شیرین برای رفع یبوست و آلبالوی ترش برای رفع اسهال مفید است. _ خوردن گیلاس برای افرادی که تصلب شرائین ، ناراحتی کبد و مکل جمع شدن گاز در روده ها را دارند ، مؤثر و مفید است. _ گیلاس باید به خوبی جویده شود تا به راحتی هضم شود. _ خوردن گیلاس بعد از غذا باعث سوء هاضمه و نفخ میشود ، چون از هضم سریع غذا جلوگیری می کند. به همین دلیل توصیه می شود که بعد از غذا مصرف نشود. _ خوردن گیلاس قبل از غذا شخص را سیر می کند و جلوی اشتهای او را می‌گیرد و در عین حال او را چاق نمی کند. بنابراین افراد چاقی که می خواهند لاغر شوند ، می توانند گیلاس را قبل از غذا مصرف کنند. البته نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.
كمپوت
ايران
گيلاس
370 گرم
گیلاس ، شکر ، آب.
در جای خشک و خنك دور از تابش نور خورشید نگهداری شود.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
دیدگاه شما *
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.
برنامه نقاشی ماشین های ایرانی
.jpg "برنامه نقاشی ماشین های ایرانی")
%2C445%2C291%2C400%2C400%2Carial%2C12%2C4%2C0%2C0%2C5_SCLZZZZZZZ_.jpg "برنامه نقاشی ماشین های ایرانی")
آموزش نقاشی ماشین پلیس ایران
