پایین آوردن سریع فشار خون با آبغوره

در شهر اصفهان و در محله حکیم آن، مسجد حکیم قرار گرفته است که دارای یکی از تاریخی ترین سردرهای ایران است.

شاید جالب باشد بدانید که در زمان‌های گذشته برای درمان بسیاری از بیماری‌های پوستی از داروهای گیاهی مفید استفاده می‌شده است. گلیسیرین به عنوان یک مایع شفاف و بدون بو است که در چربی‌های گیاهی و حیوانی وجود دارد. به صورت کلی از گلیسیرین برای موارد داروسازی و بهداشتی استفاده می‌شود و افرادی که می‌خواهند سلامت پوست خود را تضمین کنند و پوست شادابی داشته باشند می‌توانند از ترکیب این ماده استفاده کنند.

تمامی حقوق این سایت برای خبرآنلاین محفوظ است.
نقل مطالب با ذکر منبع بلامانع است.
Copyright © 2018 khabaronline News Agancy, All rights reserved

از لحاظ طب سنتی آبغوره طبع سرد دارد و برای افراد سرد مزاج و کسانی که ممکن است دچار ضعف اعصاب باشند توصیه نمی‌شود. همچنین افراد باردار باید به طور محدود این چاشنی را مصرف کنند.

خواص آبغوره

آبغوره با افزایش اسیدیته معده می‌تواند در هضم غذاهای چرب و سنگین مفید باشد. هم‌چنین افراد مسن که به دلیل کاهش اسید معده به خوبی غذا را هضم نمی‌کنند، می‌توانند از این چاشنی برای تسهیل هضم غذا کمک بگیرند، ولی نباید در این مورد زیاده‌روی کنند. ازآنجایی که آبغوره محتوی ویتامینC است، می‌تواند التهاب مخاط دهان و خونریزی لثه‌ها که ناشی از کمبود این ویتامین باشد را کاهش دهد. به علاوه به دلیل ترکیبات ضد عفونی‌کننده، پاک‌کننده معده و روده است و دردفع کرم روده نیز موثراست. آبغوره صفرابر است و کمک به دفع زردی می‌کند و هم‌چنین می‌تواند باعث تقویت کبد شود. از طرفی به دلیل داشتن اسیدهای آلی پتاسیم‌دار برای درمان پا درد و کمر‌درد، درد سیاتیک و روماتیسم مفید است. آبغوره مدر است و هم‌چنین به دفع سموم از طریق کلیه‌ها کمک می‌کند. این چاشنی خاصیت کاهش حرارت بدن و رفع عطش را هم دارد، که بدین جهت در موارد تب و سل ریوی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. از طرفی محرک اشتها بوده و افزودن کمی از آن به غذا می‌تواند باعث طعم مطلوب آن شده و به افزایش جذب املاح معدنی به ویژه آهن مواد‌غذایی غیرحیوانی مانند حبوبات کمک کند. مصرف آبغوره در خانم‌ها می تواند در باز شدن قاعدگی موثر باشد. به علاوه این چاشنی در درمان اسهال ساده نیز نقش دارد.

خواص غیر خوراکی آبغوره

آبغوره مصارف غیر‌خوراکی نیز دارد. استعمال آبغوره و آب‌تره در محل بواسیر بعد از اجابت مزاج برای این بیماری مفید است. غرغره کردن آبغوره به منظورکاهش تورم گلو نیز توصیه می‌شود. هنگام خونریزی بینی، چکاندن چند قطره آبغوره می‌تواند به کاهش خونروش کمک کند. مصرف چند قطره آبغوره و سرکه نیز می‌تواند در درمان عفونت گوش موثر باشد.

موارد منع یا محدودیت مصرف آبغوره

از لحاظ طب سنتی آبغوره طبع سرد دارد و برای افراد سرد مزاج و کسانی که ممکن است دچار ضعف اعصاب باشند توصیه نمی‌شود. همچنین افراد باردار باید به طور محدود این چاشنی را مصرف کنند، زیرا آبغوره خاصیت مدر دارد و ممکن است سلامت جنین را به خطر بیندازد. از آن جایی‌که گاهی‌اوقات برای جلوگیری از رشد کپک به آبغوره نمک اضافه می‌کنند، در این صورت مصرف آن برای بیمارانی‌که باید مصرف نمک را محدود کنند مانند بیماران مبتلا به پرفشاری‌خون، بیماران قلبی و کلیوی توصیه نمی‌شود. استفاده از این چاشنی برای بیمارانی که زخم معده دارند و یا مبتلا به التهاب روده هستند نیز منع مصرف دارد.

آیا آبغوره باعث کاهش چربی و فشارخون می‌شود؟

این طور به نظر می‌رسد که آبغوره به دلیل داشتن ویتامین C می‌تواند باعث کاهش چربی و فشارخون شود. البته ذکراین نکته ضروری است که گرچه این چاشنی می‌تواند تا حدودی از افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب و افزایش فشارخون جلوگیری کند ولی در موارد پرفشاری‌خون و چربی‌خون بالا مصرف آبغوره جایگزین دارو نخواهد بود و داروهای تجویزی پزشک نباید کم یا قطع شود، بلکه مصرف آبغوره می‌تواند در کنار درمان‌های استاندارد این بیماری‌ها مورد توجه قرار گیرد. ذکر این نکته نیزحائز اهمیت است که نگهداری و حرارت طولانی مدت آبغوره نیز از محتوی ویتامین C و به تبع آن از خواص مفید آن می‌کاهد.

آیا آبغوره در کاهش و کنترل وزن موثر است؟

گاهی اوقات افراد به منظور کاهش وزن به‌طور ناشتا آبغوره مصرف می‌کنند، این افراد باید بدانند که مصرف ناشتا و مداوم آبغوره می‌تواند به مخاط دستگاه گوارش آسیب وارد کرده و آن را مستعد زخم کند. تغییر شیوه زندگی از جمله؛ افزایش فعالیت بدنی همراه با رژیم غذایی کم کالری می‌تواند در کاهش وزن افراد موثر باشد. اما افزودن آبغوره به سالاد به خوش طعم شدن آن کمک می‌کند و از آن جایی که این غذا کم کالری بوده می‌تواند در کنترل وزن موثر باشد.

آیا مصرف آبغوره کپک زده مجاز است؟

در زمان‌های قدیم مرسوم بود که کپکی که روی آبغوره می‌بست را بر می‌داشتند و بقیه آن را مصرف می‌کردند. گرچه تاکنون مسمومیت و یا بیماری دیگری که در اثر مصرف کوتاه مدت آن ایجاد شده باشد گزارش نشده است، مخصوصا اگر مقدار کپک ناچیز باشد، اما این کار از لحاظ سلامتی صحیح نیست. لازم به‌ ذکر است که هرگز نباید لایه کپک با آبغوره داخل بطری مخلوط و مصرف شود. از آن جایی که مصرف دراز مدت آبغوره کپک زده می‌تواند در بروز سرطان نقش داشته باشد، لذا توصیه می‌شود که از مصرف باقی‌مانده آبغوره کپک زده اجتناب شود.

همیشه این سوال مطرح است که از آبغوره‌های صنعتی یا خانگی استفاده کنیم؟

به نظر می‌رسد آبغوره‌هایی که در کارخانه‌های معروف و معتبر تولید می‌شوند، از نظر بهداشت و سلامتی مشکلی نداشته باشند. درخصوص تهیه خانگی آبغوره و نگهداری آن رعایت نکات ذیل ضروری به نظر می‌رسد؛ بعد ازپاک کردن غوره‌ها و گرفتن دم و شستن آنها می‌توانید از آبمیوه گیری استفاده کنید و پس از آن درصورت وجود هسته‌های غوره در آبغوره، آن را در توری ریخته و هسته‌ها را جدا کنید تا مزه آن تلخ نشود. هم چنین بهتر است از مخلوط‌کن برای آبگیری استفاده نکنید زیرا هسته غوره هم خرد‌شده و داخل آبغوره می‌شود و آن را تلخ می‌کند. سپس درکوتاه‌ترین فرصت آبغوره را در شیشه ریخته و تا مرحله نزدیک جوش حرارت داده شود تا آنزیم‌ها و باکتری‌ها از بین بروند. البته این کارباعث تغییررنگ آبغوره می‌شود اما با انجام این کار، کپک‌ها امکان رشد را از دست می‌دهند. توصیه می‌شود زمانی که آبغوره داخل شیشه ریخته می‌شود، ظرف تا نزدیکی لبه آن پرشود. همچنین می‌توانید به مقدار خیلی کم لبه شیشه را خالی بگذارید و سپس در‌پوشی روی آن قرار دهید که با ایجاد خلا، هوا داخل محصول راه نمی‌یابد و جایی برای رشد کپک‌ها وجود نخواهد داشت. روش دیگر این است که از ترکیب آب و آرد، خمیری تهیه کنید و دور در ظرف را با خمیر بپوشانید تا از ورود هوا به داخل ظرف جلوگیری شود. بستن در بطری با نوارچسب‌های بسیارمحکم نیزمی‌تواند در ظرف را به طور کامل پلمپ کند. برای نگهداری طولانی‌مدت آبغوره می‌توانید آن را در شیشه‌های کوچک نگه‌ دارید تا بتوانید پس از بازکردن هر شیشه را در مدت کوتاهی مصرف کنید. هم‌چنین در صورتی که مایل به استفاده ازغوره در فصل‌هایی که غوره وجود ندارد هستید می‌توانید مقداری غوره را در آبغوره بریزید و بعدا ازآن استفاده کنید.

قرار دادن آبغوره در معرض آفتاب باعث ایجاد تغییرات شیمیایی در آن می‌شود، بنابراین لازم است از انجام این ‌کار اجتناب شود. هم‌چنین نگهداری آبغوره در ظروف پلاستیکی باعث تجزیه تدریجی این ظروف و ورود مواد‌ شیمیایی به داخل آبغوره و ظاهر رگه ‌رگه آن می‌شود که برای سلامتی بسیارخطرناک است. برای تهیه آبغوره نوع غوره مورد استفاده زیاد مهم نیست اما بهتر است از غوره عسگری استفاده شود زیرا غوره‌هایی که دارای هسته‌های بزرگ هستند می توانند مزه آبغوره را تلخ و گس کنند. از آن‌جایی که بعضی از غوره‌ها ترش‌تر از برخی دیگر هستند، اگر میزان ترشی آبغوره به میزان دلخواه نباشد می‌توانید آن را به مدت چند دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ‌تر و ترش‌تر شود. این عمل به نگهداری طولانی‌تر آن نیزکمک می‌کند. در صورتی که علیرغم موارد توصیه شده نگران کپک‌زدن آبغوره خانگی هستید می‌توانید از محصولات صنعتی استفاده کنید و آن را به‌مدت طولانی نگهداری کنید. زیرا در صنعت برای جلوگیری از کپک‌زدن این محصول، مواد نگهدارنده به آن اضافه می‌شود و هم چنین آبغوره تحت فرایند پاستوریزه شدن قرار می گیرد.

دکتر بهار عظمتی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی

نظر خود را بیان نمایید

نظری ثبت نشده است

جهت مشاوره رایگان درباره تبلیغات، با ما تماس بگیرید:

پایین آوردن سریع فشار خون با آبغوره

۰۲۱ – ۲۳۰ ۴۴ ۳۳۳

+۹۸ ۲۱ ۲۳۰ ۴۴ ۳۳۳

تلگرام آفتاب

اینستاگرام آفتاب

+۹۸ ۲۱ ۲۳۰ ۴۴ ۱۰۳

ایران، تهران، میدان نوبنیاد ، کوهستان سوم
،
پلاک ۳

پشتیبانی آفتاب

به گزارش ایکنا به نقل از سایت سیمرغ، فشار خون بالا زمانی است که عدد نشان دهنده فشار خون از 14 روی 9 بیشتر باشد.

اگر مشکل فشار خون به موقع درمان نشود منجر به بیماری های قلبی عروقی خواهد شد بنابراین درمان موثر فشار خون از اهمیت بالایی برخوردار است.

عدم درمان فشار خون با لا منجر به ایجاد بیماری هایی از قبیل دیابت، ضربان قلب نامنظم، حمله قلبی، سکته مغزی و حتی نارسایی کلیه می شود.

داروهایی که برای فشار خون بالا تجویز می شوند اغلب با عوارض جانبی همراه است.

خوشبختانه با تغییر سبک زندگی و استفاده از داروهای طبیعی می توانید به راحتی این بیماری را درمان کرده و از ابتلا به آن پیشگیری کنید.

پایین آوردن سریع فشار خون با آبغوره

درمان های طبیعی و موثر برای کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی عبارتند از :

کاهش فشار خون با آب لیمو

آب 1 عدد لیموترش را با 1 لیوان آب مخلوط کرده و هر روز صبح ناشتا میل نمایید.

لیموترش انعظاف پذیری عروق را بهبود بخشیده و موجب کاهش فشار خون می شود.

 

کاهش سریع فشار خون با سیر

سالهاست که سیر به عنوان درمانی سنتی برای درمان مشکلات قلبی عروقی مورد استفاده قرار می گیرد.

سیر فشار روی دیواره های عروق را کاهش داده کلسترول و چربی خون را از بین می برد.

همچنین می تواند فشار خون را تنظیم کرده و تولید اکسید نیتریک nitric oxide در خون را افزایش دهد.

برای درمان روزانه چند حبه سیر میل نمایید.

به گفته کارشناسان برای بهره مندی هر چه بیشتر از مزایای سلامت سیر را باید به صورت خام برش زده به مدت 15 دقیقه بگذارید در هوای آزاد بماند سپس میل کنید.

درمان فشار خون بالا در منزل با جوش شیرین و سرکه سیب

سرکه سیب حاوی مواد مغذی مفید از جمله پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که همه برای کاهش فشار خون و انعطاف پذیری عروق لازمند.

این مواد معدنی جریان خون را بهبود می بخشند بنابراین از مشکلات قلبی عروقی جلوگیری می کنند.

یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را با یک هشتم قاشق چایخوری جوش شیرین و یک لیوان آب مخلوط کرده و هر روز صبح ناشتا برای کاهش فشار خون میل نمایید.

دنیای اقتصاد، گروه سلامت – غوره میوه نارس انگور است که طعم بسیار ترشی دارد و برای تهیه سرکه استفاده می‌شود و دارای اسیدهای آلی مانند اسیدمالیک، اسیدفرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک و قند است. مصرف آبغوره برای افراد سردمزاج و کسانیکه دچار ضعف اعصاب هستند، توصیه نمی‌شود و به‌دلیل ترشی زیاد مقداری از املاح بدن را در خود حل کرده و برای افراد بیمار به‌خصوص در دستگاه گوارش و افراد سالمند، محدودیت مصرف دارد. با توجه به اینکه در کارخانه‌های صنعتی و حتی منازل برای طعم‌دار کردن و جلوگیری ار رشد کپک به آبغوره نمک می‌افزایند، از این رو مصرف آن برای افراد با فشارخون بالا مناسب نیست.

دنیای اقتصاد، گروه سلامت – غوره میوه نارس انگور است که طعم بسیار ترشی دارد و برای تهیه سرکه استفاده می‌شود و دارای اسیدهای آلی مانند اسیدمالیک، اسیدفرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک و قند است. مصرف آبغوره برای افراد سردمزاج و کسانیکه دچار ضعف اعصاب هستند، توصیه نمی‌شود و به‌دلیل ترشی زیاد مقداری از املاح بدن را در خود حل کرده و برای افراد بیمار به‌خصوص در دستگاه گوارش و افراد سالمند، محدودیت مصرف دارد. با توجه به اینکه در کارخانه‌های صنعتی و حتی منازل برای طعم‌دار کردن و جلوگیری ار رشد کپک به آبغوره نمک می‌افزایند، از این رو مصرف آن برای افراد با فشارخون بالا مناسب نیست. همچنین یافته‌ها نشان می‌دهد که تاکنون فرضیه ثابت‌شده‌ای مبنی بر کاهش چربی و یا پرفشاری خون با استفاده از آبغوره به‌دست نیامده است و پژوهش‌های انجام‌شده حاکی از آن است که آبغوره می‌تواند تنها اندکی چربی خون را کاهش دهد و این تاثیر کاهندگی نیز کوتاه‌مدت است.

آبغوره را جایگزین داروهای کاهش‌دهنده چربی و فشارخون نکنید

متاسفانه بسیاری از افراد آبغوره را جایگزین داروهای کاهش‌دهنده چربی و فشارخون کرده‌اند اما باید بدانیم آبغوره تنها می‌تواند از افزایش اندکی از چربی طبیعی خون جلوگیری کند و بیشتر جنبه ذهنی-روانی برای مصرف‌کننده دارد. در مواردی که فشارخون و چربی خون بالا باشد و بنا به تجویز پزشک نیاز به دارو مبرم شود، آبغوره کارساز نیست. به یاد داشته باشید که هنگام تهیه آبغوره در منزل پس از اینکه آبغوره را در ظرف موردنظر ریختید، ظرف را داخل آبجوش قرار دهید؛ با این کار از رشد باکتری‌ها و کپک‌ها در طول مدت نگهداری جلوگیری می‌شود. برای خروج کامل هوا نیز تاحد ممکن شیشه را با آبغوره پر کنید و در ظرف را محکم ببندید.

گروه سلامت زیرنظر دکتر مصطفی نوروزی، دانشیار تغذیه دانشگاه علوم پزشکی قزوین

پایین آوردن سریع فشار خون با آبغوره

گروه نشریات دنیای اقتصاد

درباره ما

کليه حقوق اين سايت متعلق به روزنامه دنيای اقتصاد بوده و استفاده از مطالب آن با ذکر منبع بلامانع است

«من به فشارخون بالا مبتلا هستم و برای کنترل و کاهش آن با وعده‌های غذایی‌ام آبغوره می‌خورم. آیا این عادت غذایی کمکی به کنترل فشارخون می‌کند؟»

هرچند قرار دادن آبغوره و سرکه در لیست رژیم غذایی مناسب است اما این یک باور اشتباه است که مصرف سرکه و آبغوره می‌تواند باعث کاهش و کنترل فشارخون شود. درواقع، این خوراکی‌ها می‌توانند باعث کاهش قندخون شوند و از آنجا که علائم کاهش قند و فشارخون شبیه هم هستند، شما هم فکر می‌کنید دچار پایین آمدن فشارخون شده‌اید.

 

پایین آوردن سریع فشار خون با آبغوره

به‌طور کلی، می‌توان در میان خوراکی‌های طبیعی به برخی میوه‌ها مانند زرشک، عناب و گریپ‌فروت، برخی روغن‌ها مانند روغن زیتون و روغن ماهی و برخی سبزی‌ها مانند جعفری برای کنترل و کاهش فشارخون اشاره کرد. املاحی مانند پتاسیم و منیزیم هم نقش چشمگیری در کنترل و کاهش فشارخون دارند. پتاسیم به‌مقدار فراوان در موز و جعفری یافت می‌شود اما از آنجا که موز حاوی هیستامین است و می‌تواند محرک ابتلا به سردردهای میگرنی باشد، می‌توان جعفری سرشار از پتاسیم را بدون دغدغه در برنامه غذایی افرادی مانند شما که فشارخون بالایی دارند، گنجاند.

 

آجیل‌های خام و خرما هم جزو بهترین منابع دریافت منیزیم محسوب می‌شوند. همچنین، مکمل‌های پتاسیم (به‌صورت قرص) و منیزیم (به‌صورت جوشان) هم در داروخانه‌ها موجودند که می‌توان با نظر و تجویز پزشک از آنها هم استفاده کرد.

دکتر رضا راست‌منش، متخصص تغذیه، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

0