1- آب سرد را داخل ظرفی بریزید. 2- شکر، پودر ژلاتین و پودر ژله را به آب سرد اضافه کنید. 3- ظرف را روی کتری در حال جوش بگذارید تا با بخار آن مواد با هم ترکیب شده و کاملا یکدست شوند. 4- به داخل ظرف گلوکز را اضافه می کنیم و کاملا هم میزینیم تا مواد کاملا به خورد هم بروند. 5- ظرف را از روی کتری بر میداریم. 6- 2 قاشق بستنی به مواد اضافه می کنیم و کمی هم می زینیم تا بستنی با مواد یکدست شده و داخل مواد حل شود (بستنی را زیاد هم نزنید زیرا اگر زیاد هم بزنید لایه سفید روی ژله ایجاد نمی شود.)

7- یک نایلون را درون ظرفی قرار دهید و داخلش را کمی چرب کنید. 8- تمام مواد را درون نایلون بریزید، فقط یادتان باشد ارتفاع مواد باید کم باشد. 9- ظرف حاوی ژله را به مدت تقریبی یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا مواد سفت شوند. 10- وقتی مواد ژله سفت شدند با چاقو به شکل نوار بریده و رول کنید.

تمام مواد را طبق دستور بالا تهیه کرده و مواد را بدون ریختن در نایلون، مستقیما در ظرف از قبل چرب شده بریزید و داخل یخچال قرار دهید. بعد از اینکه قالب را از یخچال درآوردید با کمک چاقو لبه‌ های ژله را از دیواره قالب جدا کرده و طبق تصویر زیر ژله را به صورت رول درآورید.

طرز تهیه ژله رولی با مارشمالو

سپس با یک نخ ژله رول شده را به صورت رولت های کوچک برش دهید.

نکته: از ژله رولی برای انواع جشن ها و تولد ها و تزیین سفره‌ یلدا می توانید استفاده کنید. همچنین از ژله رولی برای تزئین در سایر ژله‌ ها از جمله ژله سورپرایز می‌ توان استفاده کرد.

بعد از اینکه ژلتون رو بن ماری کردید ، سه چهارم لیوان یخ رو بجای 1 لیوان آب سرد داخل ژله داغ بریزید. سپس خوب هم بزنید تا حل بشه. تا زمانی که یخ ها کاملا آب نشدن داخل یخچال نذارید، چون در این حالت خراب میشه. بعد از آب شدن یخ ها، ژله رو در طبقات بالاتر یخچال که خنک تر هست بزارید.

1- درمان افسردگی: ژله حاوی آمینواسیدهای طبیعی است که برای پوست و سایر بافت های بدن مفید است و کالری آن بسیار کم و به دلیل داشتن ویتامین B برای افرادی که از افسردگی رنج می برند، مفید است.

2- حفظ سلامت استخوان ها: مهم ترین خاصیت ژله بخاطر ژلاتین موجود در آن است. ژلاتین نوعی پروتئین موجود در استخوان است، که می تواند به دلیل داشتن مقدار اسید آمینه ضروری، برای سلامت استخوان های بدن مفید باشد. همچنین استخوان‌ ها برای محکم ماندن به کلسیم احتیاج دارند که لیزین موجود در ژلاتین در جذب کلسیم مؤثر است.

3- کمک به کنترل قند خون: برخلاف دیگر محصولات شیرین ، قند ژله بسیار بالا نیست. اسید آمینه مهمی به نام گلیسین در ژلاتین وجود دارد که به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم کمک می‌کند. اگر اضافه وزن یا دیابت دارید یا حتی نمی خواهید کالری اضافی از شکر موجود در ژله ها را دریافت کنید، ژله های رژیمی یا بدون شکر برای شما مناسب تر هستند.

4- کمک به دستگاه گوارش: گلیسین موجود در ژله به سالم ماندن پوشش مخاطی معده کمک می‌کند. همچنین محرک تولید شیره معده است که گوارش صحیح را آسان می‌ کند. در غیر این صورت مشکلات امعا و احشاء مانند: رفلاکس اسید ممکن است ایجاد شود. از سوی دیگر به خاطر آبکی بودن، در حرکت مناسب غذا از درون سیستم گوارش مؤثر است.

5- کاهش درد مفاصل: درد مفاصل که با تورم همراه است را می توان با ژله خوردن پایین آورد چون کلاژنی که در ژلاتین وجود دارد برای استخوان ها بسیار مفید است. مصرف ژله برای افراد مبتلا به پوکی استخوان نیز بسیار توصیه شده است. همچنین افراد سالمند نیز معمولا از درد مفاصل رنج می‌برند. درد مفاصل توانایی انجام راحت حرکات بدنی را سلب می‌ کند.

گاهی اوقات، مفاصل برخی از آدم‌ ها در هنگام حرکت کردن یا در حالت نشستن و برخاستن صدا می‌دهد که این صدا ها نشانه‌های وحشتناک ضعف مفاصل هستند. ماده‌ی روان‌ کننده‌‌ موجود در بین مفاصل از کلاژن تشکیل شده است، بنابراین با مصرف ژله، کلاژن مورد نیاز برای تقویت مفاصلتان را تامین کنید.

6- کاهش کلسترول بد: زمانی که سطح کلسترول بد در بدن افزایش می یابد می تواند منجر به حمله قلبی شود. خوردن ژله به کاهش کلسترول بد یعنی LDL کمک می کند و سطح کلسترول خوب بدن را افزایش می دهد و از بروز حملات قلبی جلوگیری می کند.

7- جلوگیری از نازک شدن و ریزش مو: ژله سرشار از اسید فولیک می باشد که این عنصر برای سلامت مو بسیار مفید است و از نازک شدن و ریزش مو جلوگیری می کند.

8- افزایش ایمنی بدن: ژله از کربوهیدرات و ویتامین B غنی است.به افزایش ایمنی بدن کمک می کند.

9- کمک به کاهش وزن: ژلاتین یکی از کم کالری ترین خوراکی هایی است که دارای پروتئین کافی برای داشتن احساس سیری به شما را دارا می باشد، که این احساس سیری به شما کمک می کند که غذای کمتری میل کنید و در این صورت به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. ژلاتین همچنین هورمون‌ های مربوط به گرسنگی را به راحتی کنترل می کند. البته درآبنبات‌ های آدامسی و مارشمالو هم ژلاتین فراوان با قند زیاد وجود دارد. بهتر است از منابع سالم و کم شیرین ژلاتین استفاده کنید.

10- سلامت پوست: آمینواسید های طبیعی موجود در ژله برای کمک به سلامت پوست بسیار مناسب است. مصرف ژله به دلیل وجود کلاژن در آن به بازسازی سلولهای جدید بدن کمک می کند و همچنین از پیدایش علائم پیری پوست جلوگیری می کند.

مصرف ژله های تهیه شده از پودرهای آماده به دلیل شکر فراوان و رنگ های مصنوعی به کار رفته در آنها به افراد مبتلا به بیش فعالی (مخصوصا کودکان زیر 3 سال)، کسانی که سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است و همچنین افرادی که مشکلات گوارشی حاد دارند نمی شود.

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود و محرمانه است.در صورتیکه ایمیل معتبر و بدون www وارد کنید دیگران میتوانند به شما پاسخ دهند و این پاسخ برای شما ایمیل خواهد شد.

این نام و آدرس ایمیل را برای نظرهای بعدی من ذخیره کن.

پیشنهاد ویژه

اسید فولیک – فولات و هر آنچه که باید درباره آن بدانید

پاروکستین- عوارض – تداخل – مصرف Paroxetine

طرز تهیه ژله رولی با مارشمالو

آرایش

مدل مو

مدل لباس

آکایران : 

آکاایران: ژله رولی

 

 ژله رولی با مارشمالو

 

بنا به گزارش آکاایران : پودر ژله 1 بسته  .  مارشمالو یا بستنی ساده 1 لیوان  .  آب جوش 1 لیوان

 

 

طرز تهیه : پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و 1 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شفاف شود ، داخل قالب را سلفون بگذارید سپس ژله را داخل قالب بریزید ( دقت کنید ظرف تان به شکلی باشد که ارتفاع ژله داخل ظرف زیاد نشود ).

 

تکه های مارشمالو را داخل کاسه ای بریزید ، چند قاشق آب اضافه کنید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا مارشمالوها ذوب شوند سپس با قاشق مارشمالوی ذوب شده را روی ژله بریزید.

 

 

قالب را داخل یخچال قرار دهید و پس از حدود 1 ساعت که ژله خودش را گرفت از یخچال خارج کنید ( برای جلوگیری از شکسته شدن ژله در زمان رول کردن دقت کنید که ژله ها بیش از حد سفت نشوند ).

 

ژله را رول کنید سپس با چاقو به شکل رولت برش بزنید ، ژله ها را مجدد داخل یخچال بگذارید تا خوب سفت شوند.

 

نکته ها : در صورت استفاده از بستنی پس از اینکه ژله در آب جوش حل شد داخل قالب بریزید سپس بستنی را از فریزر خارج کنید و سریع داخل ژله قرار دهید ، زیاد هم نزنید و اجازه دهید بستنی با گرمای ژله ذوب شده و در سطح کار پخش شود ( بستنی حتما سرد باشد ).

 

منبع :

سایت شیرینی پزی ، ، پخت انواع شیرینی با آکا ، آکاایران

9