طرز تهیه پنه با سس قارچ و خامه

۱. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستا را به همراه کمی نمک و روغن داخل آن بریزید. بعد از ۱۲ دقیقه که پاستا آماده آبکشی شد، آن را در سبدی ریخته و کنار بگذارید.

۲.  در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سینه های مرغ را که به صورت تکه های ۲ تا ۳ سانتی خرد کرده اید به مقداری نمک و فلفل آغشته کنید، سپس آنها را داخل تابه خوب سرخ کنید. بعد از آنکه تکه های مرغ خوب سرخ شدند، آنها را از تابه درآورده و در یک ظرف بریزید. در همان تابه مقداری روغن بریزید و قارچ ها را داخل آن تفت دهید. ۱ ق س آب لیمو هم به قارچ ها بزنید. بعد از آنکه سرخ شدند، آنها را داخل ظرفی ریخته و کنار بگذارید.

۳. در یک تابه گود یا یک قابلمه مناسب کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شود. آرد را داخل شیر حل کنید، سپس آن را داخل تابه بریزید و با کره خوب مخلوط کنید. مرتب هم بزنید تا مایه غلیظ شود. در انتها خامه را به همراه کمی نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. وقتی مایه غلیظ شد، مرغ، قارچ و پاستای پخته را اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید تا سس کاملا به خوردشان برود. در انتها پنیر را اضافه کنید.

۴. در انتها پاستا را در ظرف های مورد نظرتان بریزید، آنها را با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده، سرو کنید.

طرز تهیه پاستا با سس پستو خیلی ساده است و جالب اینه که شما میتونید پاستا رو در تابستان سرد سرو کنید و در زمستان گرم بخورید.

۲ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان

۲/۱ قاشق چایخوری نمک

۲/۱ قاشق چایخوری فلفل

۵۰۰ گرم پاستا

۱ پیمانه پستو ریحان

۱ پیمانه گوجه گیلاسی نصف شده

۴/۱ پیمانه ریحان تازه خرد شده

پنیر پارمزان به میزان لازم

سینه مرغ رو با نمک و فلفل مزه دار کنید و هر سمت آن را ۵ تا ۷ دقیقه با حرارت متوسط گریل کنید، بعد مرغ های گریل شده رو خرد کنید. وقتی مرغ ها در حال گریل شدن هستند، پاستا رو داخل آب جوش بریزید تا بپزد، مراقب باشید زیادی نرم و له نشود. وقتی پاستا آماده شد داخل آبکش بریزید. در یک کاسه بزرگ پستو، پاستا و مرغ رو با هم مخلوط کنید و داخل یخچال قرار دهید تا پاستا به خوبی طعم بگیرد. قبل از سرو کردن گوجه و ریحان رو مخلوط کنید و با مقداری پارمزان روی پاستا بریزید.

۱/۴ پیمانه دانه میوه کاج

۴ و ۱/۲ پیمانه برگ ریحان

۳/۴ پیمانه روغن زیتون

۱ حبه سیر

۱/۲ قاشق چایخوری نمک

۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان

دانه های کاج رو در فویل مخصوص پخت و پز بگذارید و برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فر با درجه حراح ۱۲۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. مراقب باشید که دانه کاج به سرعت می سوزد. ریحان رو بشورید و بگذارید کامل خشک شود و به همراه دانه های کاج و بقیه مواد داخل مخلوط کن بریزید تا حسابی میکس شوند، اگر مواد خیلی خشک بود کمی دیگر روغن زیتون داخل آن بریزید.

۱۶ اسفند ۱۳۹۷

۱۵ اسفند ۱۳۹۷

۲۶ آذر ۱۳۹۷

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد .بخش ‌های مورد نیاز علامت‌ گذاری شده ‌اند * *

دیدگاهdocument.getElementById(“comment”).setAttribute( “id”, “a714f2c3e3c25e7ce48c940b5f5aea1f” );document.getElementById(“47066ccb9d”).setAttribute( “id”, “comment” );

نام *

ایمیل *

وب سایت

طرز تهیه پنه با سس قارچ و خامه

کلیه حقوق مادی و معنوی سایت ساتین محفوظ است، استفاده از مطالب فقط با ذکر منبع با لینک مستقیم بلامانع است.

© Copyright 2019, All Rights Reserved. | Powered by saten

این سرویس به دلایلی مسدود شده است
چنانچه صاحب امتیاز این سرویس هستید ، لطفا برای کسب اطلاعات
بیشتر با شرکت سرور پارس تماس حاصل فرمایید

9