طرز تهیه نرگسی با اسفناج

Best recipe for delicious Nargesi Spinachطرز تهیه نرگسی اسفناج خوشمزه و مقویاین روش بهترین و خوشمزه ترین نرگسی اسفناج هست. نرگسی اسفناج غذای بسیار سریع و راحت و خوشمزه و مقویه. این غذا خیلی راحته و به عنوان غذای دانشجویی یا مجردی خیلی کاربردیه.خواص اسفناج بسیار گسترده و بی شمار است اما به طور خلاصه و مفید برخی از این خواص شامل:اسفناج به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی ویتامین B3 داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگر است . بیماری پلاگر یک نوع بیماری است که بعلت کمبود ویتامین B3 در بدن تولید می شود و نشانه های آن ضعف بدن ، تشنج ، اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لکه های قرمز روی بدن است .برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد است و برخی عقیده دارند که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم . برگ اسفناج خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت – غنی ویتامین A ، B3، C و آهن و پتاسیم می باشد . بدن را قلیایی می کند .خنک کننده است و برای پائین آوردن تب مفید است . ورم روده کوچک را رفع می کند و برای ورم ریه مفید است .ملین است و یبوست را برطرف می کند .اسفناج برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است . اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود .افزایش ذخایر آهن با مصرف اسفناج ایده مناسبی است به ویژه به این دلیل که در مقایسه با گوشت قرمز منبع شناخته شده ای از آهن است.خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است و از زمان های قدیم برای از بین بردن ورم و درد گلو توصیه شده است . برای رفع سرفه های خشک برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و بخورید .آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی که ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است مفید می باشد و اگر آش اسفناج را با آب لیمو و سماق و یا آب غوره بخورید سردردهای ناشی از اختلال کیسه صفرا را برطرف می کند .اسفناج به علت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای کلیه و مثانه مناسب نیست ضمنا آنهایی که سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل نمایند.خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند مخصوصا در افرادی که الکل و سیگار مصرف می کنند . اسفناج در پیشگیری از سرطانهای روده بزرگ ، معده ، پروستات ، حنجره و رحم موثر است .اسفناج کلسترول خون را پائین می آورد و روده بزرگ را تمیز می کند .ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد .اسفناح سبزی مفید برای تقویت اعصاب است و رماتیسم و نقرس را درمان می کند .برای زیاد کردن شیر در مادران شیر ده موثر است .سابقاً نوعی شربت از اسفناج تهیه می شد که در معالجه خونریزیها و کم خونی از آن استفاده می کردند .مصرف اسفناج می تواند در لطافت پوست نقش بسزایی داشته باشد.اسفناج همچنین دارای انرژی بسیار پایینی است؛ به طوری که هر 100 گرم آن حاوی 10 کیلوکالری انرژی است. میزان فیبر خوراکی آن نیز 8.5 گرم در هر 100 گرم است که هم فیبر محلول و نامحلول دارد، بنابراین می تواند برای افراد با قند و چربی بالا مناسب باشد.تخم اسفناج ملین و خنک کننده است و برای برطرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است .اسفناج سرشار از عنصر منیزیم است که این ماده معدنی نیز می تواند در کاهش فشار خون بالا موثر بوده و در نتیجه بدن را در برابر ابتلا به بیماری های قلبی محافظت کند.اسفناج آهنی را در اختیار بدن قرار می دهد که کالری بسیار کمتری دارد و کاملا فاقد چربی است. آهن از ترکیبات داخلی هموگلوبین خون است که اکسیژن را از شش ها به تمام سلول های بدن منتقل می کند و همچنین بخش کلیدی از سیستم های آنزیمی برای تولید انرژی و متابولیسم (است.اسفناج برای زنان در دوران عادت ماهانه که در معرض فقر آهن هستند، بسیار مهم است و تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد .اسفناج چون دارای کلروفیل است عضلات روده را تحریک کرده و تخلیه مدفوع را آسان می کند .اگر کسی مبتلا به حبس البول یعنی بند آمدن ادرار است می تواند با مخلوط نصف فنجان آب اسفناج این ناراحتی را درمان کند . به همان مقدار روغن بادام یا روغن زیتون مخلوط کرده و باو بدهید .نکته:اسفناج بعلت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای کلیه و مثانه مناسب نیست ضمناً آنهائیکه سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل نمایند .

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка плейлистов…

امتیاز دهید

3.3
از

112

 

 

طرز تهیه نرگسی با اسفناج

 

طرز تهیه : اسفناج ها را تمیز کنید و بشویید سپس داخل قابلمه ای بریزید. در قابلمه را ببندید و 15 دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید اسفناج ها بپزند ( نیازی به افزودن آب نیست ).

 

در مدتی که اسفناج میپزد پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود. سپس سیرهای رنده شده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا سیرها نیز نرم شوند.

 

 

پس از سرخ شدن پیاز و سیر باید اسفناج پخته را اضافه کنید و چند دقیقه باهم تفت دهید.

 

پس از تفت دادن نمک و فلفل را اندازه کنید و در انتها نیز تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید و با حرارت کم اجازه دهید تخم مرغ ها بسته شوند. سپس نرگسی را در ظرف بکشید و سرو کنید ( بهتر است زرده تخم مرغ عسلی باشد ).

 

 

عکس های غذای خود را از طریق اینستاگرام با ما به اشتراک بگذارید

دستور عالی بود ممنون از زحمات شما واقعا برنامه فوق‌العاده ایه

دوستانی که از طعم اسفناج بدشون میاد بگذارن کمی بیشتر بپزه و آبش کاملا کشیده بشه خشکِ خشک بشه بعد تخم مرغ رو اضافه کنین فوق الاده میشه

سلام خسته نباشید ممنون از راهنمایتون از این که دستور غذاها را در اختیار ما گذاشتین ، عابدی از شهرستان کاشمر ، شما را به خدای متعال میسپارم

سلام ، ممنونم عرفان عزیز ، خوشحالم مورد پسندتون بوده

دیدگاه

نام (ضروری)

ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)

وب سایت

برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید

آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری

| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله

غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed

© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.

نرگسی غذای خوشمزه ای است که به دلیل تشابه رنگ هایش با گل نرگس آن را نرگسی می نامند. این غذا را در برخی از مناطق ایران گل در چمن هم می نامند. در این بخش از غذای ایرانی طرز تهیه نرگسی را با روشی آسان مشاهده خواهید کرد.

نرگسی یکی از انواع غذا های ایرانی است که با تخم مرغ تهیه می شود. در ادامه مطلب طرز تهیه نرگسی را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم لطفا تا پایان مطلب ما را همراهی کنید.

نرگسی شباهت زیادی به املت اسفناج دارد. این غذای محلی را با تخم مرغ و پیاز داغ و گاهی هم سیر طبخ می کنند که افزودن سیر به این غذا به ذائقه شما بستگی دارد.

تخم مرغ : 5 عدد
روغن : 200 گرم
اسفناج : 500 گرم
پیاز : 2 عدد
زعفران : 1/2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل : به مقدار لازمطرز تهیه نرگسی با اسفناج

در مرحله اول طرز تهیه نرگسی اسفناج ها را خرد کنید.

سپس آن ها را در قابلمه ای مناسب با نصف لیوان آب بپزید توجه داشته باشید بعد از پخت کامل اسفناج ها نباید آب در درون قابلمه باقی مانده باشد. سپس پیاز ها را به صورت نگینی ریز کاملا خرد کنید و پیاز را در تابه ای مناسب سرخ کنید بعد از اینکه پیاز ها به خوبی سرخ شدند اسفناج را اضافه کنید تا سرخ شود توجه داشته باشید که رنگ اسفناج ها باید بعد از سرخ شدن براق شود.

سپس اسفناج ها را در کف تابه به خوبی صاف و یکدست کنید و روی سطح اسفناج ها مقداری نمک و زعفران آب کرده و فلفل بریزید. در مرحله بعدی طرز تهیه نرگسی تخم مرغ ها را در ناحیه های مشخص شده بر روی اسفناج ها قرار دهید توجه داشته باشید که بهتر است شکل تخم مرغ ها سالم بماند.

بعد از اینکه نرگسی پخته شد آن را از تابه خارج کنید. شما می توانید این غذای خوشمزه را به همراه نان و ماست و یا ترشی بادمجان  میل کنید. امیدواریم از طرز تهیه نرگسی در منزل لذت ببرید. برای مشاهده انواع غذای محلی کلیک کنید.

منبع : آرگا

چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟

چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟

15 حقیقت شوکه کننده در مورد دبی

ایده های جذاب برای طراحی ناخن در نوروز 98

دتاکس واتر چیست؟ چگونه دتاکس واترهای مفید درست کنیم؟

معرفی انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دیدگاه

نام

ایمیل

وب‌سایت

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.

70 تا از بهترین سفره های هفت سین برای سال 98

تزیین ظروف هفت سین با ایده های بکر و زیبا

55 ایده جذاب برای هفت سین سال 98

طرز تهیه نرگسی با اسفناج

چه غذایی به ماهی قرمز بدهیم؟

سفره هفت سین های نمدی دوست داشتنی

ایده های جذاب هفت سین سال خوک

10