طرز تهیه عرق سگی با خرما

سلام براستاد بزرگ استاد من امروزبازم 10کیلوگذاشتم در2دبه هردبه 5کیلودر20لیتراب در یکی ازدبه ها 1کیلوموز اضافه کردم وبه اون یکی سیب اضافه کردم استاد بنظرشما خوبه یانه استاد یه سوال دیگه الکل سنج واب سنج روازکجا میتونم بخرم ممنون از راهنمایتون استاد

استاد سرش شلوغه جواب من رو هم نداد اگه تهرانی برو چهار راه جمهوری ولی عصر لوازم ازمایشگاهی ها همه دارن یادت باشه یک ظرف شیشه ای یا پلاستیکی هم همراه اون بگیری به عنوان ظرف نمونه

سونار جان باید الکل سنج رو
از کالای طب یا بععععععععععععععععصی خرازی ها به احتمال 10 درصد اگه داشته باشن بگیری اگه پرسیدن بگو برای آزمایش شیمی میخوام

سلام کیومرث جان داداش من 3 کیلو خرما رو هسته هاشو در آوردم و انداختم تو 12 لیتر آب تو دبه 25 لیتر و بدون قفل هوا و مخمر در دبه رو سفت بستم از دیروز صبح تا الان دو بار هم زدم و تاجایی که تونستم هم زدم و لهشون کردم اما از اون موقع تا الان فقط آب قهوه ای شده و ذارت کمی ته دبه مونده یعنی همون پوستای خرما و کف و حبابی روی سطح آب مشاهده نکردم حالا سوالم اینه که اشکالی تو کارم بود؟ یا اگه هست بی زحمت بگو که چکار کنم و اگه نیست بگو که به کارم ادامه بدم فقط خواهشا سریع داداش

سلام برادرقفل هوا ومخمر واسه زود تخمیر شدنه حالا که شما قفل هوا ومخمر نذاشتین تخمیر 30تا40روزطول میکشه اگه حالا قفل هواومخمرواضافه کنی تخمیرنهایت 10یا15 روز طول میکشه حالاانتخابش باخودته

وااااااااااااقعا ممنونم سونار جان خیییییییییییلی نیاز به جواب داشتم متشکرم فقط یک سوال دیگه هم داشتم که اگه تونم جواب بدید واقعا ممنون میشم من هر وقت به دبه سر میزنم دستم رو که توی آب میکنم، آب سرده میخواستم بدونم این عمل ممکنه چجوری اتفاق بیفته چون دمای اتاق گرمه میخواستم بدونم این به دلیل گرمای ویژه بالای آبه یا چیز دیگه؟
ممنونم.

سلام داداش عادی هستش اشکالی نداره از داروخانه دماسنج بگیر دمای محیط را در 24الی30درجه تنظیم کن
برادر یه سوال از من قیمت الکل چنده ؟

اگه الکل سنج منظورته من از لوازم ازمایشگاهی ها گرفتم 30 تومان

سلام سونار جان منظورت رو از الکل نفهمیدم اگه منظورت الکل سفیده یا همون (طبی) که از داروخونه ها میخرید اون رو نمیدونم باید بپرسم اما اگه مشروب میخواید بستگی داره چه اندازه ای باشه و جنسش چی باشه و چد درصد باشه و چند وقت مونده باشه مثلا من ویسکی 250 میلی لیتری از اینایی که تو شیشه هایی مثل شیشه ادکلنه میخررم تقریبا 30 هزار تومن ولی مثلا ودکا 1 لیتری پلمپ میخرم حدود 60 تا 75 هزار تومن در میاد البته جای ما ارزوونه ولی عرق انگور خریدم یک شیشه خانواده 1/5 اون 45-50 تومن البته اینم بگم جای ما ارزوونه شهرایی مثل تهران مشروب از پایین ترین قیمت تا بالاترین یعنی حدود 400 هزار تومن هم پیدا میشه ولی در کل اگه یک لیتری بخوای باید در حد همون 60تا 80 تومن براش در نظر بگیری عزیزم.

استاد بزرگ سلام اقا من تقظیر کردم و 40% الکل گرفتم منتها وقتی به سلامتی همتون پیک رو میریم بالا یک ته مزه ترش میه و ته گلوت ترش میشه دلیلش چی میتونه باشه هنوز چرخه تبدیل قند به الکل کامل نشده یا اینکه یک مقداری تبدیل به سرکه شده
ممنون دوستانی که تجربه دارن و استاد کیومرث عزیز پاسخ بدن

سلام استاد شما نگفتید برای عرق خرما نیازبه اضافه کردن شکراست واینکه چه مقدار از دبه خالی باشد.ممنون

سلام دوستان عزیز من از دو هفته پیش 3 کیلو خرما رو با 12 لیتر آب ولرم تو دبه 25 لیتری تو محیط گرم گذاشتم هر روز هم کاملا هم میزدم و له میکردم تا اینکه بعد از یک هفته مخمر رو اضافه کردم بهش الان هم خرما ها کاملا بوی پوسیدگی مطلوبی میده که نشون میده کمی الکل داره حالا ا استاد کیومرز عزیز و بقیه دوستان اگر اطلاعی دارند بپرسم که باید چکا کنم تا به الکل مطلوبم دست پیدا کنم ممنون میشم اگه هر چی سریع تر جواب منو بدید.

dada damet garm babate etlaatet man canadam einja 2 kilo khorma ba 8 litr ab gozashtam alon hodode 15 roze gozashte vali khormaha tah neshin nashode yani momkenee ta 30 roz tol bekeshee ?bazam mam nonam babate etelaatet

پییییییییییکت پرررررررررررررر…..

اگه عرق به دست امده رو دوباره بریزیم تو دیگ و دوباره عملیات تقطیرش طی بشه عرقمون بهتر میشه یا نه تاثیر خاصی نداره ؟ من شنیدم اگه این کارو 3بار انجام بدی عرقی که به دست میاد خیلی بهتره . درسته ؟

سلام
میخواستم ببینم بعد از اینکه 300 سی سی از یه لیتر شراب خرما گرفتم، بقیهء همون یه لیتر شراب رو میتونم بگیرم؟
و اگه درصد الکلش پایین بود چیکار کنم؟

سلام واقعا دمتون گرم .بعد یه سوال شیره خرما الک داره یا عرقش آخه ما شیره خرما هم میخوریم چیزیمون نمیشه

میشه تو تقطیر به جایه اب سرد ار یخ استفاده کر؟؟؟؟؟

بله

سلام میشه یه شانی دلستری چیزی قاطیش کنی خوشمزه تر بشه.

منضورم این بود که میشه تو عرقی که گرفتیم شانی یه چیزی کنیم خوشمزه تر بشه.الکلش که از بین نمیره؟ جوابمو بدید

بله … میشه…
ولی درصد الکلش میاد پایین تر… و باید بیشتر بخوری تا مست بشی

من عرقی که گرفته بودمو با شیره خرما قاطی کردم. البته شیره قبلا اماده بود ما بهش میگیم رب خرما.مزه شو خیلی بهتر شدولی نبابد زیاد بریزی که الکلشو از بین میبره خلاصه خیلی جالب شد

استاد من ایندفعه که نهادم خرمها اومدن روآب پایینم نمیرن الان ده روز میگزره میشه صاف کنم عرق بگیرم؟

استاد من ایندفعه که نهادم خرمها اومدن روآب پایینم نمیرن الان ده روز میگزره میشه صاف کنم عرق بگیرم؟

یه ذره شخصیت داشته باش به خانواده کسی فش نده ما که میدونیم کجاتون میسوزه

دوستانی که نتونستن کاری کنن فش ننویسن طلب نداری که با تشکر از شما و صاحب این وبلاگ

استاد سلام خدایش دمت گرم کارت درسته

سلام داداش
اول تشکر می کنم بابت پاسخگویی
سوال من:
مخمر رو فعال کنیم یا بدون فعال کردن اضاف کنیم؟

ممنون

میبخشید یه سوال دیگه:
میشه به جای زودپز از شیشه های ازمایشگاهی استفاده کرد.
بالن ..ارلن و غیره
؟؟؟

نمی ترکن

نمیدونم

نه برادر نمیترکن از بهترین پیرکس درست میشن چندروز روی اتش بزاری هیچیش نمیشه

سلام. این تقطیرش چقدر بو میده؟ در حدی هست که بشه تو آپارتمان درست کرد و همسایه ها متوجه نشند؟

بو نداره

سلام عرق طالبی هم بلدین؟ اگه بلدین میشه اموزش بدین؟

نه

سلام ده کیلو کشمش ریختم تو دبه با بیست لیتر اب بدون مخمر 2قاشق عسل هم حل کردم ریختم بعد از چند روز روش کپگ زد گپک ها رو برداشتم از روش الان15روز گذشته مخواستم ببینم چکار کنم ؟
علت کپگ چی بوده ؟خوب بوده یا بد؟
الان میتونم تقطیر کنم ؟
باتشکر

چون مخمر نزدی
مخمر بزن و در جای گرم نگه دار

سلام ساقی.من خرماهارو ریختم بعدش عین دستورات شما پیش رفتم روز هشتم هسته همه چیز کف دبه بود فقط روش کف داشت به اصرار دوستم صاغش کردیم و دوباره گذاشتیم تو دبه.الان خراب شده یا نه؟؟فکر کنم باید میزاشتم کفش از اون جوش وخروش بیافته نه؟حالا چیکارش کنم؟

استاد کیوسلام
عرق خرمای ما بعداز 8روز تفاله هاوهسته های خرماته نشین شد اماروی ان کف داشت مااونو صاف کردیم وتوی دبه بدون هواریختیم میخواستم بدونم زود صافش کردیم ?ایاخراب میشه?

سلاوم دایی منظورت از مخمر چجور مخمره اخه چند جوره مخمر نان و مخمر پنیر و…. کدومش رو باید زد

سلام ساقی کبیر انقلاب!!

آقا واقعا دمت گرم.خیلی زحمت کشیدی بابت این مطلب کاملت.

فقط ی سوال از آلبالو هم میشه ب این روش عرق گرفت؟؟ با شکر بیشتر واس شیرینیش
دمت جیز

نمیدونم

بازم دمت گرم بابت زحماتت.خیلی استفاده کردم
حالا میذارم ببینم چ میشه د این البالو…اگه نمردیم خبر میدم;-)

آلبالو دارای قند کمی میباشد فلذا مناسب ودکا نیست و این میوه مناسب درست کردن شراب آلبالوست…مگه اینکه دوست داشته باشی ودکای بسیار گران قیمت واسه خودت درست کنی

سلام و درود
یه سوال کار خاصی نمیشه کرد طعم عرق (چه خرمل چه کشمش) بهتر شه؟
یه عرق کشمش خوردیم فوق العاده خوش طمع تندی خیلی کمی داش تغریبا نداشت یه مزه خاص مثل شیرینیم داشت میشد بدون مزه یه گالوتشو خورد !!!
میخوام چیزی مثل اون بگیرم :)روشی بلدین که خوش طمع شه و روان ؛)
ممنون میشم راهنماییم کنی 😉
…PS…

سلام وقت بخیر. من این عرق رو درست کردم و هروز هم زدم ولی وقتی تقطیر و با 5 لیتر انجام میدم فقط 500 سی سی اول الکل داره بقیش فقط آب مزه ترش هم میده.

سلام. از سایت خوبت ممنونم. خیلی عالی. دمت گرم
یه سوال فوری
نمیدونم جواب میدی یا نه ولی اگه سریع جوابمو بدی یه دنیا ممنونتم
الان شراب خام خرما رو دارم صاف میکنم ولی بوی سرکه میده. بریزم دور؟
اصلا چرا بو سرکه گرفته که دفعه بعد حواسم باشه. ممنون
فقط تورو خدا جواب بده.

اگه بوی سرکه گرفته بریزشون بیرون….
اما نکته مهم …سعی کن از اون دبه دیگه واسه مشروب استفاده نکنی…دبه نو بگیر چون ظرفت سرکه شده اصطلاحا یا اینکه کاملا توی دیگ بجشونی وو یک مدت بزاری تو آفتابو……به نظرم عوضش کنی بهتره

سلام استاد.سوالم این بوداگه مثلابرای یک کیلوخرما به جای۴لیتراب کمتراب بریزیم مشکلی پیش میاد؟؟؟؟
مثلابرای یک کیلوخرما۳لیتراب ویاشایدهم کمتر؟؟؟
مشکلی داره؟؟!

سلام, اگه تو شرابه خرما چنتا گرم و پشه باشه عرق گیری ازش وخوردنش خطرناک نیست؟

نه نیست

سلام اقا کیومرث, میخواستم بدونم میشه از پکینگ پودر ب جای مخمر نانوایی استفاده کرد؟ کدومش بهتره از نظر تولیده الکل

نمیدونم

از آب سنج استفاده کن…..
ترکیب یک به چهار عالیه عوضش نکن

درود. ممنون از مطالب خوبتون چنتا سوال دارم 1:میشه از خرمایی که با شیره ی خرما قاطی شده اشتفاده کنم؟ یعنی خرما بوده بعد اومدن شیره خرما هم ریختن روش ما بهش میگیم خرما دوشابی دوشاب یعنی شیره خرما

2:اینکه گفتین هر روز درشو باز کنین هم بزنین خوب اینجوری که هر روز اکسیژن وارد میشه مشکلی پیش نمیاد؟

3: اینکه گفتین به ازای یک کیلو خرما 4لیتر اب یک قاشق چای خوری مخمر خب یعنی اگر 2کیلو خرما داشتیم و 8 لیتر هم اب مصرف کنیم اونوقت میشه 2قاشق مخمر؟ (من 5 نیم کیلو خرما دارم که باید 22لیتر اب اصافه کنم بهش خب الان چقدر مخمر نیاز هست ؟)

1.میشه
2.نه
3. یک قاشق برای مقادیر بالا هم جواب میده و کافیه

یکم در مورد مخمر سرچ کن مطلب میاد دستت….ولی به طور کلی به ازای هر کیلو یک گرم اضافه کن…..مخمر نون اگه زیاد بزنی طعم ترشی نان یکم توش میمونه واگه زیاد تر بزنی بعد مصرف مشروبت فردا صبح شکمت بدجور کار میکنه …چون مسهله…البته بد هم نیس …ولی زیاد مخمر نزن ..یک کیلو فقط یک گرم

درود ممنون از پاسخگویی.

1:تقریبا 4 نیم کیلو با 18 لیتر اب ریختم تو دبه 20 لیتری که دبه هم تقریبا 1 لیتر بالاش فضای خالی داره تا اینجا مشکلی نداره ؟

2: اگه مقدار خرما یا اب کم یا زیاد بوده باشه مشکلی پیش نمیاد؟ چون ترازوی استانداردی نداشتم

اگه جای دبه ات گرم بوده باشه حتما از سر دبه ات خرماها سر ریز شدن…ببین واسه عرق خرما سر دبه رو بیشتر خالی بزار….مثلا دبه 20 لیتری بیشتر از3 کیلوخرما و 12 لیتر آب بیشتر نریز

سلام اینکه گفتین هر روز هم بزنید دقیقا تا کی هم بزنیم تا روز اخر که میخایم تقطیر کنیم ؟

از سیب زمینی میشه محلول تخمیر درست کرد برای تقطیر؟

سلام ممنون برای سایت خوبت کیومرث جان. من طبق تمام دستورات پیش رفتم 1 کیلو خرما 4 لیتر اب تا سه هفته گزاشتم تخمیر متوقف شد گاز نمیداد بیرون و طعمش هم شیرین نبود تلخ بود خرما ها هم بیشترش ته نشین شده بود و یه مقدار از خرما ها هم وسطای دبه بود بود و ترش و بوی الکل میداد به طور واضح ولی شما گفتی که هر لیتر 300 سی سی میده متاسفانه ماله من هر لیتر 125 سی سی داد یعنی 4 لیتر که شراب داشتم تونستم نیم لیتر بگیرم عرق 40 درصد میخام بدونم چرا هر لیتر 300 سی سی نداد و کمتر داده بهم ؟

سلام, واسه منم همینجوریه, به شیرینیه خرما بستگی داره, کلا ده کیلو خرما معمولا پنج لیتر عرق میده اگه خرما شیرینیش زیاد باشه پنج لیتر

از آب سنج استفاده کنید…
ولی اگه خرما حسابی شیرین باشه از یک کیلو خرما حدود 800تا 1000 سی سی چهل درصد میگیری
بستگی به دوره و خرما و……..داره

سلام آقا کیومرث عزیز
آقا ما از اهواز 20 کیلو خرمای زاهدی (از این خرما قهوه ای روشنا که یکم خشک هستن) گرفتیم، متاسفانه امروز چندتاشو باز کردیم دیدیم حدود 90 % داخلشون مثل تخم های ریز حشره دارن و بعضی هاشون هم کرم و حشره دارن، به نظر شما همینجوری بریزم داخل بشکه یا فایده نداره و بریزم دور همشونو؟

بریز دور

سلام داش خسته نباشی مرسی از مطالب خوبت داش میخواستم بدونم میشه جای زودپز در عمل تقطیر از کتری استفاده کنیم یا دیگ ؟؟؟؟مرسی لطفا راهنمایی کن با تشکر ازت.

سلام استاد عزیز خسته نباشید.استاد یه سوال میخواستم بدونم میشه به جای زودپز درعمل تقطیر از کتری استفاده کرد بله یا نه؟؟و اگه بله باید مسه عکس زود پز درستش کرد بله یا نه؟؟مرسی از تو استاد عزیز باتشکر لطفا جوابمو بدین ممنونم.

سلام, دلیله اینکه میگین دیگهای با حجمه پایین بهتر جواب میده چیه از چه نظر بهتره؟

اگه وارد باشه…اول ازشون شیره خرما بگیر…یک ماهی صبر کن بعدش از اون شیره خرما یا شراب بگیر با عرقش…دور نریز..از یکم لارو حشره نترس…
میخام بدونم کدوم تخم و لارو حشره هست که توی دیگ در حال جوش زنده میمونه

سلام, چرا دیگه با حجمه کم بهتره؟ چه مزیتی داره؟

یک قانون کلی هست که میگه هرچی کمیت بالا بره کیفیت میاد پایین….
این قانون طبعیته

سلام قشنگ بود مطالب فقط ی سوال خرمارا که صاف کردم شراب خام چند روز باید نگه دارم و کی باید صاف کنم خرمارا من 6کیلو خرما ریختم تو 18 لیتر اب مشکلی ندار
خرماها گوشتش روی اب ولی هسته ها کف دبه به نظرت برم برا درست کردن

سلام وقتتون بخیر
ما همیشه عرق خرما درست میکنیم طعمش رو خیلی دوست دارم و گیرایی بالایی داره اما روشی ک درست میکنم ساده است و مخمر هم استفاده نمیکنیم کلا خرماها تووی یه دبه میریزیم و هر روز هم میزنیم تا برسه و بعد با دستگاه تقطیر عرقش رو میگیریم و هر بطری رو الکلش رو اندازه میگیریم جمعا بین 45 تا 48 درصد میشه البته فقط واسه مصرف خودمون درست میکنیم
روزتون خیر و موفق باشید

سلام سالار من یه جای کار اشتباه کردم خاستم ببینم مشکل داره یا نه،نزاشتم مخمر فعال بشه یه کم عجله کردم سریع ریختمش تو دبه به نظرت مشکل ساز میشه،فک کنم شکر کم بهش زدم که فعال نشد،آخه 15 دقیقه هم گذاشتمش..

محمد گفته تو کس ننت که 300سی سی بیشتر نمیده
میره که ایتو باشه

یک سوال چرا من نمیتونم شعله رو رو 80 نگهدارم کم کم هم که بکنم بازم دما میرهدبالا و تا قبل از 100 هم هیچ مایعی از دیگ خارج نمیشه میشه لطفاا راهنمایی کنیدحسن

استاد الان فقط 12 ساعت از گذاشتن دبه گذشته ، گازی که در اثر تخمیر میاد تو قفل هوا خیلی زیاده .. تقریبا هر 1 ثانیه یک قل میزنه … در واقع در حاله قل قل کردنه همه ش … و اینکه نصف خرما ها مونده پایین و نصفش اومده رو سطح و کف کرده …خواستم بدونم طبیعیه ؟ یعنی شراب خام امکان داره به این زودی آماده بشه ؟

سلام وخسته نباشید خدمت داش گلم. داش یه سوال داشتم از حضورتون استاد به جای زود پز میشه از کتری یا دیگ های معمولی برای عمل تقطیر استفاده کرد؟؟؟اگه میشه اونم باید مسه عکس درستش کنیم ؟؟؟

سلام میشه بگین چطوری میشه درصد عرق خرمارو بالا برد من همه کارهای که گفتین انجام دادم ولی گیرایش کمه من نیم لیتر خوردم گرفت ک؟؟؟؟؟؟؟

ت

درود بر شما دوست عزیز با تشکر از متنای زیبایتان یه سوال داشتم من حدوداول برج 12 ده کیلو خ ما خریدم هستشو جدا کردم یه کتری اب جوش نبات تقریبا 4 لیتر اب با یه قاشق خمیر مایع زدم هر هفت روزی یه مشتی میکردم ولی سفت بود موقع کشیدن زودپز اول خیلی خشک بود کمی اب ازاف کردم درصد نداد دوباره 1 کیلو شکر و 8 لیتر اب اضافه کردم دبمو بستم و هسته خرما بهش اظافه کردم جواب میده ایا بعد یه ماه

سلام استاد تشیف داری دادا یه 4 تا سوال ریز داریم

واقعا زحمت کشیدید استاد،سپاس از شما.
یه پرسش هم داشتم اگه جواب بدید خیلی خرسند میشم:
اگه عرق بدست امده رو دوباره تقطیر کنم که درصد الکلش بالا بره مشکلی نداره؟الان درصدش حدود 40 است.
سپاس بابت زحماتتون

نشانه سالم بودن محصول خام واین که تفاله هاراهم درون ذودپز بریزیم یانه

سلام استاد اگه سوالم تکراریه ببخشید میخواستم بدونم ایا چوب ته خرما باعث کوری میشود؟؟؟؟

سلم من دستگاه عرق گیری خریدم با این دستگاه ک مشکل نداره؟

سلام
من دو تا بسته خرما دارم که حدود ۳ ماهه تو خونه موندن و وقتی درشونو باز می کنم بوی شدید الکل میدن خواستم عرقشو بگیرم کمی از اون خرماها و یک چهارم زودپز آب رو تقطیر کردم ولی متاسفانه وقتی از محصول نهاییم تست الکل گرفتم هیچ شعله ای در کار نبود. حالا سوال اینجاست که اگه تو خرماها آب و مخمر بریزم و یک ماه بمونه میشه ازش عرق گرفت یا اینکه کلا خرماهارو بریزم بره؟

سلام
اقا كيومرث بعد از تقطير كردن درصد الكلي كه ميده تقريبا ميدونيد چقده؟
ميتونيم درصد الكلش رو از ايني ك هست بيشتر كنيم يا ن ؟

سپاس

سلام میخاستم بدونم 600 گرم شکر بدونه مخمر واسه 70 لیتر مخلوط اب و کشمش خیلی زیاده؟خطرناکه؟

واسه شراب نه…اما واسه ودکا زیاده…عرق دو الی سه قاشق تو دبه بیشتر نریز

درود
اقا من شراب خامم همش ته نشین شده جز اون گوشت سفیده خرما ک دور هسته خرما هست
ایا اماده تقتیر هست یا باید بازم بزارم بمونه 6 روزش بیشتر نیست

یه سوال دارم اگه مخمر نکنیم داخل خرما چه اتفاقی میفته

سلام ساقی
میگم من طبق گفته ی خودت قفل هوا نصب میکنم
حالا اگه بخام نصب نکنم چه اتفاقی میوفته تو تخمیرش تاثیر داره یا تو درصده الکلش یا تو رنگ و مزه ش….
میخام بدونم اگه گازهای ناشی از مخمر از بشکه خارج نشه چه اتفاقی میوفته.ممنون میشم جوابمو بدی

تخمیر عقب میفته

سلام اگه مخمر بجای یه قاشق چای خوری سه قاشق غذا خوری باشه چه مشکلی پیش میاد

طعم رو خراب میکنه

بستگی به مخمرش داره
اگه مخمرش مخمر نون باشه مزه ترشها میده عرقش..در کل جالب نیس
من که میگم کلا مخمر نزنید البته به شرطیکه مخمر رو خرما و کشمش خودتون داشته باشه

سلام .دوستان عزیز اگر کسی در مورد درست کردن آبجو با دلستر اطلاعاتی داره لطف کنه من راهنمایی بکنه.

سه تا شاخه ماکارانی بنداز داخلش با کمی شکر بعدم درشو محکم ببند بزار جای گرم تا دوهفته بعد آماده هس سلامتی ما یادت نره

سلام.استادعزیزیک سوال داشتم خواهشن جواب بده من چندباردرست کردم کیفیت گیرایی ورنگ هم خوب بودولی اون چیزی که انتظارداشتم نبودیعنی منظورم اینه حدود16سال پیش 2یاسه باریک عرقی خوردم که فقط بوی کشمش میدادوخیلی خوش خوراک مثل آب باگیرایی بالافقط کیف می کردی ازبوی این متاحالااگرشماطرزتهیه این روشی رامیدانی لطفاراهنمایی نماییدچون مابرای مطرف شخصی می خواهیم.
باسپاس فراوان.

سلام مرسى بابت سابت خوبتون
من بار اولمه عرق خرماميگيرم
همه ى اين مراحلى هم كه گفتيدانجام دادم
ولى عرقى كه گرفتم خيلى درصدش پايينه
بنظرتون راهى هست بقيه شوكارى كنم درصدش بره بالاتر؟
مثلاشكربريزم توش؟

عرق کشمش پکرک کرده از زبون لاااااللوووو از گووووش کروووم کررررده

سلام . داداش عرق كشمش داري ؟ اگه داري 20 ليتريش چند؟ ممنون

من دارم 20 لیتری یه تومن
ایمیلم : stevia2040@gmail.com

سلام
باتشکر از شما
یک سوال دارم
آیا نیازی به جدا سازی هسته خرما در ابتدا هست؟؟
ممنون

کاکو سلام یک کیلو کشمش چقد اب باید تو دبه قاتیش کرد

سلام دوستان توراخداهرکدوم آنلاین هستیدجواب من رابدیدمن چهاربارعرق کشمش درست کردم بادرصد45تا50درصدکیفیت وگیرایی خوب بودولی یک نوع عرق حدود16سال پیش میخریدیم که خیلی خوش بووخوش خوراک وبدجواب بودهرکس روشش رابلده بگه ممنون میشم بعدجدیدامی خوام بزنم به عرق خرما به نظرشماکیفیت وعطروبوی خرماچگونه است چون خرمادست اولم است . ممنون که راهنمایی کنید.

سلام استاد گرامی
واقعن مرسی به خاطر آموزش خوبتون
من طبق همه ی مراحل شما عمل کردم.
یه جا خوندم بعد از اینکه همه چی رو آماده کردیم قفل هوا رو هم نصب کردیم گذاشتیم تا تخمیر شروع بشه، دیگه نباید حتی 1 قطره آب اضافی به موادمون اضافه بشه. ولی من هر روز که در بشکه رو باز میکنم تا هم بزنم، میبینم روی دیواره ی بشکه قطره های آب هست. وارد شدن این قطره های آب به موادم مشکلی ایجاد نمیکنه ؟؟؟؟؟
هرکی میدونه لطفا جواب بده
ممنون میشم.

تا جایی ک من عرق میگرم میدونم چ جوریه خرما را بدون هسته و بدون کلاهک درون دبه میریزید و آب اضافه میکنی ومخمر مخلفات هم میتونه برای خوش تعمی عرق نظیر برنج زیره عسل نبات و چربی گوسفند باشه بعدم با دیگ و لوله مسی تقطیرش میکنی اسکان اولشم نمیخواد دور ریختن سلامتی رفقا 🍷🍷🍷

با درود دوست گرامی از اینکه دانسته ها و تجربیات خود را در اختیار دیگران قرار میدهید ممنونم برقرار باشید

باسلام خدمت استاد بزرگوار که به این همه سوال پاسخ داده است
1.آیا هنگام عرق گیری دیگ ممکن است بترکد؟
2.چگونه دمای دیگ را تنظیم کنیم

سلام. من دفعه اولم خرماریختم. میشه راهنماییم کنین؟

سلام. من دفعه اولم خرماریختم. میشه راهنماییم کنین؟

میشه با یه کیلو خرما و سه لیتر اب شروع کنم؟ چقد مخمر میخواد؟

سلام با یه کیلو خرما و ۴ لیتر اب میشه شروع کرد؟ چقدر مخمر و شکر میخواد؟

سلام خسته نباشید.
3تاسؤال کلیدی داشتم میخواستم ازتون بپرسم چون واقعا ازهرکی پرسیدم درست جواب نمیده.
1:برای خرما وقتی که میخوایم دبه بندازیم آیا مثل کشمش به شکر احتیاج داره یانه؟
2:از خوده شراب هم میشه عرق گرفت یانه؟
3:من میخوام با دستگاه گلابگیری10لیتری درست کنم میخواسم ببینم با زودپز که نوشتین فرقی میکنه کیفیت عرق یا نه؟

آیا از این دستگاههای آماده تقطیر و عرقگیری میشه استفاده کرد ؟

بله

سلام جناب کیومرث،اگه امکانش هست به ایدیه تلگرامم یه پی ام بدین ،چون هم سایت فیلتره هم زیاد وقتتون رو نمیگیرم،ممنونم،.@nimushroom

سلام ,
دوست گرامی من مدت هاس عرق کشمش میکشم,این سری عرق کشمش و ذرت انداختم و کپک سفید زده ایا ملات قابل عرق گیری هست ؟

مورد دیگه هم اینه که خیلی بوی متفاوتی پیدا کرده با دبه دیگه که کپک نزده این موضوع یکم منو ترسونده پیشنهادتون چی هیت ؟

سلام دوستان . من ۲۰ کیلو عرق خرما خوابوندم . شکر و مخمر هم ب اندازه کافی زدم . الان بعد از ۲۰ روز اومدم عرقو بگیرم . عرق الکل داره . کلی طعمش ترشه

یه بوی عجیبی هم میده

سلام بخشین سوالی داشتم
وقتی میگین که مخمر و خرما و اب و بریزیم تو یه دبه و با قفل هوا ببندیمش و تا اکسیژن نره توش و بعد سه چهار روز قاطیش کنیم اخه اونموقع برا بهم زدن محلول مجبوریم دره بشکه رو باز کنیم و اکسیژن میره توش
این عب نداره ؟

درود مدیر
برای خرید خرما جهت شراب و بعد تهیه وودکا، فرقی نمیکنه چ نوع خرمایی باشه؟ از این بابت که در بازار دو نوع خرمای شیره دار هست ، یه نوع خرما هست که شیره آن از خود همان خرما ترشح شده و گرانترین است ، و یه نوع دیگه که به خرما شیره اضافه میکنن البته بازم طبق گفته فروشنده شیره ای که اضافه میکنن از خرما گرفته؟ ممنونم راهنمایی کنید

سلام ببخشید که این سوال و اینجا مطرح میکنم ،
انگور شانی که امسال گرفتم رنگ آب آنگور قرمز نیست ، کرم تیره یا دودی رنگ هست چرا ؟ کسی میدونه ؟
شراب خوبی ازش درمیاد ؟

درود. داداش ممنون از مطالب خوبت. من بتازگی کشمش برا تخمیر انداختم 5کیلو کشمشو تو دبه 20لیتری ریختم و حدود 16لیتر اب ولرم بهش اضافه کردمو مخمر نصف قاشق غذاخوری با کمی شکر توی یه لیوان با اب ولرم محلول کردم و ریختم توی دبه الان بعد 3روز قفل هوا کارمیکنه و سطح دبه کف کرده ولی کمی مزه کردم شیرین میزنه ملاتی که سه روز پیش تخمیر انداختم خواستم بدونم روشم غلط بوده یا نه نگران شیرینی اون هستم البته زیاد شیرین نیست فقط قبلا تجربه داشتم که بدون مخمر کشمش تخمیر بذارم که کمی ترش مزه بود ملات اینم بگم که دمای محلی که تخمیر میذارم همیشه 25درجه هستش قفل و اب بندی دبه هام هم استاندارده ممنون میشم راهنماییم کنید بازم ممنون از مطالب مفید و خوبتون و وقتی که برا جواب به اعضا میذارید

ساقی سرت سلامت

سلام استاد من 5 روزه که خرما رو ریختم از اون مزه کردم دیدم یک طعم ترش خاصی داره مشکل نداره البته روی اون وقتی هم میزنی کف هم میاد بالا وبعد چند دقیقه باز تفاله ها میان رو آب خراب نشده مشکلی نداره لطفا زود جواب بدید ممنون میشم

سلامشرمنده داداش سوال من از شما اینه که در اول توضیحات نوشتین به ازای هر یک کیلو خرما چهار لیتر آب بعدا مخمر یک قاشق اضافه میکنیم این مقدار برای یک کیلو خرما و چهار لیتر آب هستش یعنی برای 10 کیلو خرما 10 قاشق نیاز داریم

نه … منکه خودم بدون مخمر درست میکنم….شما برای یه تانکر آب هم میتونی همون یه ذره مخمر رو بریزی، کار خودشو میکنه

کیومرث داداش من هیچ سوالی فعلا ندارم
تنها سوالم اینه ک سالمی سر زنده ای؟ چون جدیدا خیلی کامنت کم میذاری نگرانم شدید
سعی کردم از هیچ جمله و دعا و نظریه عربی و ادیانی هم تو حرفم استفاده نکننم

وگرنه میگفتم خدا بخواد سالمی به امید خدا انشالله که سالم باشی
فقط ی کامنت بذار خیالم راحت شه هستی

چاکریم دادا… من شما رو نمیشناسم ولی همینقدر که پیگیر هستی ازت ممنونم. من سالمم فعلا، ولی اوضاع خوب نیست…یه عده اراذل و اوباش هستند که میچرخند و سر به سرم میذارند، نباید جدی بگیرمشون ولی خواه ناخواه رو مُخم هستند

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید.
( بیرون رفتن / 
تغییر دادن )

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google خود هستید.
( بیرون رفتن / 
تغییر دادن )

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید.
( بیرون رفتن / 
تغییر دادن )

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید.
( بیرون رفتن / 
تغییر دادن )

درحال اتصال به %s

مرا از دیدگاه‌های جدید به وسیلهٔ رایانامه آگاه کن.

مرا در مورد نوشته‌های تازه به وسیلهٔ رایانامه آگاه کن.

ساخت یک وب‌گاه یا وب‌نوشت رایگان در وردپرس.کام. پوسته: Adventure Journal کاری از Contexture International.

لینک پیرو دستور رهبری مبنی بر خودکفایی در همه زمینه ها:)

از اوناس که زندانیا تو اوین درست میکنن

اونی که تو زندان درست میکنن فرق میکنه اون با تزریق اتانول و الکل بهداری توسط سرنگ به میوه در طول بیست تا سی روز درست میشه نوش جون تمام حبس کشیده ها بخصوص اسلام نوازها

Copyright © 2020 Balatarin, LLC

رمز عبور را فراموش کرده‌ام

>

ورود | عضویت

این میوه پرخاصیت برای مردم کشورهای اروپایی و آمریکایی تا حدی ناآشنا است و آن را فقط در کیک و شیرینی مصرف می کنند ولی در خاورمیانه و مخصوصا در کشورهای عربی بعنوان یک غذای اصلی بکار می رود

مقدمه

طرز تهیه عرق سگی با خرما

یهودیان معتقدند درخت خرما در فلسطین و یا اسرائیل امروزی بفراوانی وجود داشته است بطوریکه در ناحیه بین دریای گالیله و دریای مدره جنگل بزرگی از درخت خرما بوده است .

مسلمانان معتقدند که حضرت محمد (ص) این درخت را خلق کرده اند . در دیانت مسیح ، برگ درخت خرما سنبل و نشانه شهادت و روح شهدائی است که در راه دیانت حضرت مسیح جان باخته اند .

اتانول برای انسان از دوران باستان شناخته شده بود، زیرا این ماده، جزء اصلی مشروبات عرقی است. جداسازی آن بصورت اتانول نسبتاً خالص احتمالاً اولین بار توسط «جابر بن حیان» که صنعت تقطیر را گسترش داد، انجام شده است. البته بیشتر گمان می رود که اتانول خالص توسط «محمد زکریای رازی» دانشمند ایرانی تولید شده باشد.

خواص و مضرات خرما

ترکیبات شیمیایی:

خرما دارای 25 درصد ساکاروز ، 50درصد گلوکز ، و مواد آلبومینوئیدی ، پکتین و آب می باشد . بعلاوه دارای ویتامینهای مختلف منجمله ویتامین A,B,C,E و مقدری املاح معدنی می باشد .

خواص داروئی:

درخت خرما خواص بیشماری دارد و می توان گفت که از تمام قسمتهای این درخت می توان استفاده کرد و یک ضرب المثل عربی می گوید که خواص درخت خرما باندازه روزهای سال است.

از برگ و شاخه درخت خرما سبد و فرش تهیه می کنند . از هسته آن نان و از میوه خرما شراب و عسل . همانطور که می دانیم خرما تنها میوه ایست که در صحرا وجود دارد و طبیعت این درخت را به مردم صحرا داده است که تمام احتیاجات خود را از آنر فع می کنند .

مردم صحرا هسته درخت خرما را در کرده و از آن نان می پزند یا در این هسته را بو داده و از آن بعنوان قهوه استفاده می کنند زیرا دم کرده آن بسیار مطبوع است و یا حتی این در را در آب برای چند روز خیس کرده و بعنوان غذای مقوی به شترهای خود می دهند و معتقدند که این غذا از گندم و جو مقوی تر است .

اعراب از قدیم اعتقاد داشتند که خرما انرژی خورشید را گرفته و در خود ذخیره می کنند و این انرژی با خوردن خرما به بدن آنها منتقل می شود .

اعراب از خرمای کال نیز استفاده می کنند و معتقدند که اثرات درمانی بسیاری دارد من جمله خرمای سبز تقویت کننده اعمال جنسی و انرژی زا یم باشد . حتی هسته خرمای سبز را نیز در کرده و پمادی از آن تهیه می کنند که برای زخمهای آلات تناسلی بکار می رود

اثر دیگر معجزه آسای هسته خرما از بین بردن تورم پلک های چشم است برای این منظور پمادی از در هسته خرما درست کرده و آنرا روی چشم می گذارند این پماد برای رشد مژه های چشم نیز بهترین دارو است .

زندگی پرمشغله و ناراحتی های روانی که میل جنسی را در بعضی از اشخاص از بین می برد بهترین علاجش خوردن مداو م خرما است که میل جنسی را به این اشخاص باز می گرداند . در زمانهای قدیم همواره خرما را برای قدرت و انرژی بکار می برده اند و هنوز بهترین میوه برای بازیافتن انرژی و قدرت جوانی است .

گلهای درخت خرما نیز خاصیت دارویی دارند . طعم گلهای درخت خرما تلخ است و اثر مسهلی درد .

مضرات :

مواظب باشید در خوردن آن افراط نکنید زیرا دارای قند زیادی است . در این صورت آنهایی که لوزالمعده حساس دارند و یا آنهایی که بیماری قند در خانواده آنها وجود دارد باید کمتر از این میوه استفاده کنند.

معرفی شرکت جهان خرما

مجموعه شرکتهای تعاونی تولید جهان خرما فعالیت خود را از سال ۱۳۷۳ در راستای تولید عرق اتانول طبی ۹۶ و ۷۰ درجه و اتانول صنعتی آغاز کرده است. این شرکت طی سالهای گذشته موفق به تولید عرق طبی و صنعتی ٬ انواع سرکه سفید٬ سرکه قرمز ٬ سرکه خرما٬ مایع ضد عفونی کننده دست شده است. شرکت تعاونی تولیدی جهان خرما آماده همکاری های لازم با توزیع کنندگان محصولات دارویی، یهداشتی و همچنین شرکتهای پخش مواد غذایی در سراسر کشور می باشد. این شرکت آمادگی پذیرش نمایندگی در تمامی استانهای کشور را دارد و همکاری با صادرکنندگان محصولات این شرکت جهت کشورهای همسایه را در برنامه خود قرار داده است.

در حال حاضر از میان عرق ها، عرق خرما دارای بیشترین مصرف در کشور می باشد. این عرق با خلوصیت ۹۶ یـا ۷۰ درصد تولید شده و در اختیار مشتریان که اغلب صنایع بهداشتی و داروسازی هستند قرار می گیرد. از عرق خرما در صنایع پزشکی و بیمارستان جهت مصارف ضدعفونی به وفور استفاده می شود. هم چنین در داروسازی از این ماده به عنوان حلال استفاده می کنند. این محصول در صنایع ارایشی و چاپ و هم چنین صنعت رنگ و رزین به عنوان حلال مورد استفاده قرار می گیرد. بیشترین مصرف این ماده در صنعت به عنوان سوخت می باشد.

طرز تهیه عرق سگی با خرما

طرح توجیهی و کارآفرینی تولید عرق از خرما

طرح توجیهی و کارآفرینی تولید عرق از خرما شرح مختصر : در قدیم تولید عرق به عنوان یک هنر و مهارت خاص علمی محسوب می گردید تا اینکه شیمی دان دانشمند معروف فرانسوی نشان داد که گلوکز قند اصلی و آغازگر تخمیر اتانول Gay-Lussac و می باشد و نهایتاً نقش مخمر در فرایند تخمیر در سال 1837 میلادی اثبات گردید و پس از آن لوئی پاستور خاصیت بی هوازی مخمر را کشف نموده و فرایند تولید عرق وارد مرحله صنعتی خود گردید.تولید عرق از مواد قندی صورت می گیرد و لذا در حال حاضر بعلت کاهش قیمت تمام شده آن، عموماً تولید آن بعنوان یکی از محصولات جانبی صنایع تولید شکر محسوب می گردد. در فرایند تولید شکر، ملاس حاصل می گردد. ملاس شربتی است که حاوی مخلوطی از قندهای کریستال نشده، جامدات غیر قندی باقیمانده از نیشکر یا چغندر، مواد شیمیایی باقیمانده از فرایند تولید و مقداری آب است. ملاس معمولاً چهار درصد وزن چغندر یا نیشکر را تشکیل می دهد.

فرایند تولید

اتانول مورد استفاده در نوشابه های الکلی توسط فرایند تخمیر از متابولیسم گلوکز توسط گونه مخصوصی از مخمرها در غیاب اکسیژن تولید می شود و در پایان فرایند تخمیر غلظت اتانول را با تقطیر بالا می برند. برای مخلوط اتانول با آب بالاترین نقطه آزئوتروپ جوش برای ۹۵٪ الکل و ۵٪ آب است؛ بنابراین جزء تقطیر شده مخلوط اتانول و آب نمی تواند خالصتر از ۹۵ درصد باشد. برای تولید اتانول خالص تر، مقدار کمی بنزن به آن اضافه می شود.

بنزن، آزئوتروپ سه گانه ای با آب و اتانول تشکیل می دهد و مخلوط دوباره تقطیر می شود. نتیجه این فرایند بدست آوردن اتانول بدون آب است. با این همه چند ppm بنزن در اتانول باقی می ماند که جذب آن در بدن از مشخصه های آسیب کبدی است که در افراد الکلی دیده می شود.

تولید اتانول صنعتی

اتانول سوخت نسبتاً خوبی برای موتورهاست و در صنعت، بصورتهای مختلفی استفاده می شود. اتانول مورد مصرف در صنعت را معمولاً از واکنش کاتالیزوری آب با اتیلن تولید می کنند. این یک واکنش افزایشی است که در آن یک مولکول آب شکافته شده، قطعات حاصل از آن به اتمهای کربن در پیوند دوگانه اضافه می شود. این فرایند، تولید اتانول اقتصادی تر از تولید آن با مخمر است.

امروزه برای تولید تجارتی آسان آن تخمیر مواد آلی زائد مانند خرده چوب و خاک اره پیشنهاد شده است. اتانول صنعتی برای مصرف انسان، نامناسب است، زیرا به آن، مقادیر کمی متانول و مواد سمی دیگر اضافه می شود.

خواص فیزیکی

اتانول، مایعی قابل احتراق و بی رنگ بوده، یکی از انواع الکلهای موجود در نوشابه های الکلی است. گرانروی آن، مانند آب است و بوی نسبتاً تندی دارد. در صنعت بعنوان حلال و ماده واسطه شیمیایی برای تولید بیشتر ترکیبات آلی استفاده می شود. بدلیل تشکیل پیوند هیدروژنی با هر نسبتی در آب حل می شود. اتانول در مقایسه با ترکیبات آلی که وزن مولکولی یکسانی با آن دارند، نقطه جوش بالاتری دارد.

عکس خانه های زیبا و رویایی

به عنوان مثال نقطه جوش پروپان که تقریباً وزن مولکولی برابری با اتانول دارد، ۴۳- درجه سانتی گراد است، درحالی که نقطه جوش اتانول ۷۸ درجه سانتی گراد است. دلیل این اختلاف، وجود پیوندهای هیدروژنی مربوط به گروه OH است که نیروی جاذبه میان مولکولهای مجاور را افزایش می دهد. اتانول خاصیت ضعیف اسیدی و بازی از خود نشان می دهد که خاصیت بازی آن بدلیل جفت الکترون تنهای اکسیژن بوده و خاصیت اسیدی آن، بخاطر پیوند هیدروژن با عنصر الکترونگاتیو اکسیژن است. اتانول با فلزات فعال (Na و K و Mg و …) وارد واکنش شده، اتوکسید ایجاد می کند.

کاربرد

اتانول بدلیل نقطه ذوب پائین در صنعت ضدیخ سازی استفاده می شود. حلال بسیار خوبی است و در صنعت عطرسازی، رنگسازی و … استفاده می شود. محلول ٪۸۵ – ۷۰ آن بعنوان محلول ضدعفونی کننده کاربرد دارد. اتانول با تغییر دادن پروتئین و حل کردن چربی، میکرو ارگانیسمهای آنها را از بین می برد. البته این عمل فقط در برابر باکتریها و ویروسها و قارچها موثر است، ولی در مقابل هاگ باکتریها تاثیری ندارد. اتانول همچنین در صنایع مشروبات الکلی به میزان گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد.

فواید استفاده از الکل در حد عادی (رنگ سبز) و مضرات استفاده بیش از حد (رنگ قرمز)

مصرف بیش از حد مشروبات الکلی، بدلیل وجود اتانول در ترکیب آنها باعث ایجاد عوارض بسیاری در سلامتی انسان می شود که عبارتند از:

عوارض حاد

تهوع، استفراغ، افسردگی، تنگی نفس.

عوارض مزمن

طرز تهیه عرق سگی با خرما

اعتیاد به الکل (الکسیم)، سایروز کبدی، تاثیر در سلسله اعصاب مرکزی، تاثیر در حافظه در بلند مدت.

خواص درمانی و فواید عرق خرما

خون سازی

عرق خرما حاوی مقدار قابل توجهی فولات و یا همان اسیدفولیک است که جهت خون سازی برای بدن لازم است. معمولا برای زنان باردار مصرف قرص های اسید فولیک جهت جلوگیری از کم خونی تجویز می شود. هرچند که مقدار آهن خرما زیاد نیست، اما برای خون سازی، بدن احتیاج به ۳ ماده مغذی فولات، آهن و ویتامین ۱۲ B دارد که در غذاهای حیوانی یافت می شوند. پس برای این منظور بایستی از غذاهای متنوع استفاده کرد.

ویتامین C یکی دیگر از مواد مغذی خرماست که این ویتامین برای جلوگیری از بیماری های خطرناک خونریزی دهنده یا همان اسکوربوت لازم است و باید بدن هر فرد در طول روز، ۶۰ میلی گرم ویتامین C دریافت کند که تقریباً در هر ۱۰۰ گرم خرما ۱۴ میلی گرم ویتامین C موجود است.

سرطان شکم

عرق خرما برای پیشگیری و درمان سرطان شکم بسیار مفید شناخته شده است. خرما حاوی کاروتنوئیدها یا مواد رنگی است که پیش ساز ویتامین A و آنتی اکسیدان محسوب می شود و جلوی ضایعات و سرطانی شدن سلول ها را می گیرد. همینطور، خرما به دلیل داشتن مقدار زیادی منیزیم نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. تحقیقات نشان می دهد که میزان ابتلا به انواعی از سرطان در افراد ساکن نواحی خرماخیز جهان کمتر می باشد.

یبوست

عرق خرما یک ماده غذایی ملین است. به همین دلیل برای کسانیکه از یبوست رنج می برند بسیار مفید است. در خرما، مقداری فیبر غذایی موجود است، فیبر موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است. برای بهره بردن از خاصیت ملینی خرما، باید تعدادی از آن را از شب تا صبح در آب خیس کرده و صبح روز بعد خرماهای خیس خورده را مانند شربت مصرف کنید.

اسهال

عرق خرماهای رسیده حاوی پتاسیم هستند. پتاسیم نیز برای کنترل اسهال مفید است. به علاوه این محصول به راحتی قابل هضم بوده و از این رو در بر طرف شدن مشکلات ناشی از اسهال کمک می کند.

اختلالات روده

عرق محتوی نیکوتینی خرما برای درمان بسیاری از انواع اختلالات روده مفید شناخته شده است. مصرف مداوم خرما کمک می کند همیشه رشد ارگانیسم های پاتولوژیک را تحت مراقبت قرار داده و درنتیجه به افزایش رشد باکتری های مفید در روده ها کمک شود.

سلامت قلب

عرق مصرف خرما برای سالم نگه داشتن قلب بسیار مفید است. ثابت شده است خرمایی که شب در آب خیس شده و صبح مصرف شود، برای قلب های ضعیف مفید است. اگر این کار را دو بار در هفته انجام دهید به تقویت قلب خود کمک کرده اید.

تقویت قوای جنسی

عرق خرما برای تقویت قوای جنسی در بدن انسان بسیار مفید است. یک مشت خرما را شب تا صبح در شیر (ترجیحا شیر بز) بخیسانید، صبح با همان شیر در مخلوط کن ریخته و با اضافه کردن مقداری هل، دارچین و عسل، آن را مخلوط کنید و به این ترتیب یک نوشیدنی بسیار مقوی برای بالا بردن قوای جنسی خود خواهید داشت. افراد گرم مزاج نباید در خوردن این نوشیدنی افراط کنند.

اعصاب و عضلات

عرق بالا بودن حجم پتاسیم و منیزیم در میوه خرما، برای جلوگیری از فشار خون بالا و نیز بهبود عملکرد صحیح عضلات و اعصاب ضروری است.

سم زدایی الکل

عرق خرما بعنوان محصولی بسیار عالی برای سم زدایی الکل شناخته شده است. برای مسمومیت الکل، خرما بسیار سریع سم زدایی می کند. باید شب تا صبح خیسانده شده و له شود تا از ارزش غذایی آن استفاده بیشتری گردد.

افزایش وزن

عرق خرما بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم به شمار می رود. خرما از قند، چربی، پروتئین و انواع ویتامین های ضروری برای بدن، تشکیل شده است. مصرف آن همراه با رب خیار به از بین بردن لاغری مفرط کمک می کند. یک کیلوگرم خرما حدود ۳۰۰۰ کالری در خود دارد که این کالری ها به تنهایی برای برطرف کردن نیاز روزانه بدن انسان کافی است.

مناسب برای افرادی که دیابت دارند

عرق مواد قندی خرما شامل گلوکز و ساکاروز است و “استفاده کم” آن برای بیماران دیابتی، ضرر ندارد. مصرف شیره خرما به جای مربا که قند بالایی دارد، علاوه بر رساندن انرژی زیاد به بدن، به دلیل داشتن قند طبیعی ضرر ندارد و افراد را چاق هم نمی کند. بیماران دیابتی می توانند از قند، عسل و کنجد خرما (که سفت تر از عسل خرما و نرم تر از شیره خرماست) استفاده کنند، در ضمن با عسل خرما می توان در تابستان شربت های بسیار خوشمزه و مقوی درست کرد.

منابع لاتین

– “Ethanol – Compound Summary” . The PubChem Project. USA: National Center for Biotechnology Information.

– Ballinger, P. , Long, F.A. (1960). “Acid Ionization Constants of Alcohols. II. Acidities of Some Substituted Methanols and Related Compounds1,2”. Journal of the American Chemical Society 82 (4): 795. doi : 10.1021/ja01489a008 .

-Arnett, E.M. , Venkatasubramaniam, K.G. (1983). “Thermochemical acidities in three superbase systems”. J. Org. Chem. 48 (10): 1569. doi : 10.1021/jo00158a001 .

دکتر فرامرزی

مصاحبه با میلاد بیک خواننده

مصاحبه با محسن اورنگ

مصاحبه با سید رضا اورنگ

مصاحبه جنجالی با رضا ایرانمنش

خرید سیستم داکت اسپلیت مناسب

بهترین روش برای پیدا کردن شغل کدام است؟

فروش قاب گوشی و لوازم جانبی موبایل و تبلت

ارتباط سازی امری بسیار مهم برای بشر

آنتن مرکزی چیست و مورد استفاده آن کجاست؟

گوش مهم ترین عضو بدن انسان است

جهت مشاوره رایگان درباره تبلیغات، با ما تماس بگیرید:

۰۲۱ – ۲۳۰ ۴۴ ۳۳۳

آفتاب وبسایت مرجع فارسی زبانان سراسر دنیا، از سال ۱۳۸۰ تا کنون است

+۹۸ ۲۱ ۲۳۰ ۴۴ ۳۳۳

تلگرام آفتاب

اینستاگرام آفتاب

+۹۸ ۲۱ ۲۳۰ ۴۴ ۱۰۳

ایران، تهران، میدان نوبنیاد ، کوهستان سوم ، پلاک ۳

0