طرز تهیه ترشی قارچ بازیتون

دوره مقدماتی php
طرز تهیه ترشی قارچ بازیتون
طرز تهیه ترشی قارچ بازیتون

ترشی قارچ یکی از ترشی های خوشمزه و متفاوت است که می توانید برای استفاده در فصول سرد سال مانند دیگر ترشی ها تهیه نمایید. این ترشی خوش طعم از قارچ و سبزیجات معطر تهیه می شود. با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید مقداری ترشی قارچ به صورت آزمایشی تهیه کنید. با دستور و طرز تهیه ترشی قارچ در ادامه با همدوره همراه باشید.

ابتدا قارچ ها را به خوبی تمیز می کنیم. آب را به همراه سرکه سفید و نمک داخل یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم. صبر می کنیم که مخلوط آب و سرکه سفید به جوش بیاید و نمک داخل آن حل شود. بعد از جوش آمدن آب ، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.

اجازه میدهیم مخلوط آب و سرکه کاملا سرد شود. یک ظرف مناسب برای انداختن ترشی انتخاب می کنیم. مقداری قارچ داخل ظرف می ریزیم سپس مقداری سیر ، ترخون ، نعناع و فلفل سبز تند روی قارچ ها می ریزیم و این کار را ادامه می دهیم تا تمام مواد را داخل ظرف بریزیم.

پس از اینکه تمام مواد ترشی را داخل ظرف ریختیم مخلوط سرکه و آب را که در ابتدا جوشاندیم روی مواد می ریزیم. در پایان درب ظرف را به خوبی می بندیم و آنرا را در جایی خنک می گذاریم تا ترشی آماده شود. حدود ۲ هفته زمان نیاز است تا ترشی آماده شود.طرز تهیه ترشی قارچ بازیتون

نکته بسیار مهم در تهیه ترشی قارچ این است که به دلیل اینکه این ترشی با قارچ کامل یا به اصطلاح عامیانه قارچ درسته تهیه می شود باید از قارچ های ریز برای تهیه آن استفاده شود. مثلا می توانید از قارچ های دکمه ای برای تهیه این ترشی استفاده نمایید.

دوره مقدماتی php

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Виконується…

Завантаження…

طرز تهیه ترشی قارچ بازیتون

Виконується…

Завантаження…

Завантаження…

Виконується…

Завантаження…

Завантаження…

● طرز تهیه ی ترشی قارچ و زيتون:http://www.hamnasl.com/news/2671/طرز-….برای مشاهده تماشا، برای فیلمهای بیشتر اشتراک کنید:https://www.youtube.com/channel/UC8Sm…  مواد لازم :  قارچ ورقه‌ شده و زيتون بدون هسته از هر کدام دو پيمانه  موسير 1 پيمانه  سير  1 پيمانه  نمك  به ميزان لازم  فلفل سبز  چهار عدد پودر كاري يك قاشق غذاخوري پودر انبه چهار قاشق غذاخوري روغن زيتون پنج قاشق غذاخوري سركه به ميزان لازم فلفل سياه و زردچوبه از هر كدام يك قاشق چايخوري  طرز تهيه ترشی قارچ و زيتون :خوردن ترشي با تمامي غذاها يه حال ديگه‌اي دارد چون ترشي اشتها را تحريک مي‌کند و سبب پرخوري مي‌شود پس مراقب غذا خوردن خود باشيد. براي تهيه اين ترشي خوشمزه  تمام مواد را با هم مخلوط كرده و سركه را تا جايي اضافه مي‌كنيم كه روي مواد را بپوشاند بعد از يك هفته ترشي ما آماده مي‌باشد.نكته :اين ترشي را در جاي خنك مانند يخچال نگهداري كنيد. #●طرزتهیهیترشیقارچوزيتون#طرز, #تهیه, #سالاد, #قارچ, #زیتون

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Завантаження…

Виконується…

Завантаження списків відтворення…

“),t.close()},t.write(‘

ترشی قارچ مخلوط با زیتون و ذرت، یکی از خوشمزه ترین ترشی هایی است که با قارچ تهیه می شود و ترکیب آن به گونه ای است که دارای ارزش غذایی بالایی می باشد. در این مطلب با طرز تهیه ترشی قارچ و نکات مربوط به آن آشنا خواهید شد. … ادامه خبر

جستجوگر خبر فارسی، بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است (قانون تجارت الکترونیک). برای مشاهده متن خبری که جستجو کرده‌اید، “ادامه خبر” را زده، وارد سایت منتشر کننده شوید (بیشتر بدانید …)

با دوستان خود به اشتراک بگذارید

می پسندم

طرز تهیه ترشی قارچ بازیتون

0

سایر خبرها

سبزیجات مورد استفاده برای تهیه سالاد شیرازی مهم است و بیشترین سهم را به ترتیب خیار، گوجه و پیاز دارد. سبزیجات مورد استفاده در تهیه سالاد باید ریز خرد شوند تا در کنار هم طعم خوبی ایجاد کنند. خیار را می توان با پوست یا بدون پوست در سالاد استفاده کرد. افزودن نعنا و جعفری به سالاد اختیاری است. افزودن فلفل سیاه، باعث ایجاد عطر و طعم دلپذیری در سالاد می شود ولی بسته به ذائقه خود می توانید از فلفل سبز یا …

. این کار را هر روز انجام دهید. می توانید یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه را با دو قاشق چایخوری پودر صندل و مقداری شیر مخلوط کرده و خمیر درست کنید و آن را روی تمام صورت تان بگذارید و اجازه دهید تا خشک شود. سپس با آب ولرم بشویید. این کار را هفته ای 2 تا 3 بار انجام دهید. 2. کنترل چربی پوست داشتن پوست چرب می تواند واقعا دردسرساز باشد. چربی اضافی روی لایه ی بیرونی پوست معمولا باعث …

را از چند ساعت قبل یا شب قبل در آب خیسانده باشید. ابتدا لپه را در قابلمه بریزید و آب بر روی آن بریزید. 10الی 15 دقیقه بعد برنج را اضافه کنید. حالا گوشت چرخ کرده را به پیاز و روغن اضافه کنید. گوشت را خوب تفت دهید تا آش آلو شما خوشمزه شود. 3.در مرحله بعدی طرز تهیه آش آلو, مخلوط گوشت، پیاز را با نمک و فلفل مخلوط کنید. موادرا به صورت کوفته ریز در آورید. زمانی که برنج و لپه به شکل نیم پز در …

…، نشان داده شده است که هندوانه می تواند از درد عضلانی در بدن بکاهد و چربی اضافی بدن را دفع کند. بنابراین این میوه در کاهش توده چربی بدن مفید است. اما اگر مبتلا به قند خون بالا هستید، بهتر است از میوهایی که برای بیماری دیابت مفید هستند، استفاده کنید زیرا ممکن است مصرف هندوانه قند خون را بالا ببرد. اسفناج اسفناج سرشار از فیبر است و کالری بسیار کمی دارد. این ماده می …

مبتلایان به سنگ کلیه نیز مفید است. شلغم به سرماخوردگی چه کمکی می کند؟ با استفاده از بخور شلغم آبپز یا بخارپز می توانید به التیام سردرد ناشی از سرماخوردگی و سینوزیت و خروج اخلاط مجاری تنفسی کمک کنید و سینوس ها و گرفتگی بینی را به این طریق رفع کنید. قرقره آب شلغم پخته هم برای التیام گلودرد موثر است فواید مصرف شلغم در بارداری مواد مغذی موجود در شلغم از جمله …

…> – برخی افراد فکر می کنند نور خورشید باعث از بین رفتن آکنه هایشان می شود. به همین دلیل مدت زیادی بدون محافظت زیر نور خورشید قرار می گیرند اما این راه نه تنها باعث درمان نمی شود، بلکه می تواند به پوست شما آسیب برساند. – اگر از داروهای ضد جوش استفاده می کنید بهتر است بدانید بسیاری از محصولات ضد جوش حاوی موادی هستند که پوست را بیشتر مستعد آفتاب سوختگی می کنند. استفاده بیش از حد از لوازم …

زنجبیل و گوشت تاثیر چشمگیری در سلامت قلب دارد. مواد لازم برای تهیه پیتزای مرغ با سیب زمینی شیرین خمیر پیتزا یک عدد بزرگ پوره سیب زمینی شیرین یک فنجان پنیر موزارلا کم چرب نصف فنجان سینه مرغ پخته و خرد شده یک عدد پیاز قرمز نگینی شده یک چهارم فنجان فلفل دلمه قرمز نگینی شده یک عدد طرز تهیه پیتزای مرغ با سیب زمینی شیرین …

سرماخوردگی بالا ببرد. بهتر است عصرانه بیماران سرماخورده، پوره سیب زمینی طعم دار شده با روغن زیتون باشد. شام: سوپ مرغ مصرف سوپ مرغ در طول دوره سرماخوردگی، می تواند باعث کاهش احتقان و گرفتگی بینی و گلو شود. آمینواسیدهای موجود در مرغ باعث آرامش ریه ها و تخفیف علائمی مانند سرفه یا آبریزش بینی می شوند. از طرف دیگر، سوپ مرغ رقیق می تواند جلوی کم آبی بدن ناشی از مصرف پروبیوتیک ها را …

یکی از شاهراه های ارتباطی خاور و باختر و کهن ترین راه گذر از ایران به میان رودان است . در این مقاله با سفر به شهرهای غربی ایران ، دیدنی های شهرهای غربی ایران و اقامت در شهرهای غربی ایران در نوروز97 آشنا می شویم. کرمانشاه خطه مردمانی خون گرم و سلحشور است. شما دو روز فرصت دارید که در کرمانشاه و شهرهای آن برای نوروز97 وقت بگذرانید. درست به مانند کردستان بهتر است به مرکز آن یعنی شهر …

نقش مثبت آن ها در راستای کاهش کلسترول خون و کاهش التهاب در بدن به اثبات رسیده است. این ترکیبات می توانند برای سلامت قلب نیز مفید باشند و از بدن در مقابل ابتلا به سرطان محافظت کنند. توجه داشته باشید که بخش قابل توجهی از آنتی اکسیدان های موجود در فندق، در پوست روی مغز آن قرار دارند. با این حال، این ترکیبات مهم عمدتا در مراحل فرآوری سازی ضعیف می شوند و تاثیر خودشان را از دست می دهند …

می دهد جریان قند خون را نیز تنظیم می کند. از مزایای این میوه کنترل دیابت است. مطالعات نشان داده است که میزان فلاونوئید های موجود بالا است و این عامل به این معنا است که گریپ فروت یک میوه بسیار سودمند برای افراد دیابتی است. درمان اختلالات ادراری همان طور که گفته شد، گریپ فروت محتوای ویتامین C زیادی است که این ویتامین در درمان اختلالات ادراری بسیار موثر است. این عنصر می تواند …

…> با این میوه پوستتان را بوتاکس کنید! گوجه فرنگی و فلفل قرمز، شاتوت و تمشک و سایر میوه های قرمز رنگ دارای آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است که به طور طبیعی عمل کلاژن سازی را در پوست انجام می دهد. برای آنکه پوست سفت تر و سالم تر به نظر برسد، روغن بذر کتان را باید در برنامه غذایی خود بگنجانید.این مواد غذایی خشکی پوست را کاهش می دهد و باعث افزایش کلاژن سازی در پوست می شود. …

سبز نقش محافظت کننده در برابر ضعف حافظه و آلزایمر دارد. طبق بررسی های به عمل آمده تأثیر چای سبز بسیار بیشتر از چای سیاه است و از تجمع سموم در بدن که باعث از بین رفتن سلول های مغز می شوند، جلوگیری می کند. ترکیبات موجود در چای سبز روند رشد تومورهای سرطانی را نیز کند می کند. جلوگیری از بیماری های قلبی – عروقی هر چه بیشتر چای سبز بنوشید، از خطر ابتلا به بیماریهای قلبی– عروقی به …

پوست سر، جریان خون بیشتر و بهتر شده و سر دردتان آرام خواهد شد. دمای متفاوتی را امتحان کنید این روشی است که بیشتر ما وقتی دچار آسیب و درد ناشی از آن می شویم به کار می بریم: گرما یا سرما درمانی. هر چند ممکن است کمپرس سرد یا گرم روی سر ایده ی جالبی به نظر نرسد اما واقعیت این است که در عرض چند دقیقه جواب خواهد داد! کافیست ببینید کدام شان (گرما یا سرما) برای میگرن شما اثر می کند …

دفاعی بدن برای مقابله با ویروس ها، می تواند توانایی گلبول های سفید بدن را برای افزایش مخاط بدن در طول دوره سرماخوردگی بالا ببرد. بهتر است عصرانه بیماران سرماخورده، پوره سیب زمینی طعم دار شده با روغن زیتون باشد. شام: سوپ مرغ مصرف سوپ مرغ در طول دوره سرماخوردگی، می تواند باعث کاهش احتقان و گرفتگی بینی و گلو شود. آمینواسیدهای موجود در مرغ باعث آرامش ریه ها و تخفیف علائمی مانند …

وب سایت دونفره: به نظر من دلمه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانیه، اما نمیدونم چرا من همیشه یادم میره دلمه درست کنم. اگه شما هم مثل من جز کسایی هستین که پختن این غذای لذیذ رو فراموش میکنین و خیلی هم دوستش دارین احتمالا با دیدن این مطلب یادتون میوفته تا بپزینش. امروز دستور تهیه دلمه گوجه رو براتون میذارم تا درستش کنین و از مزه محشرش لذت ببرین. مواد لازم 5 عدد گوجه فرنگی …

افرادی ست که مایل به روشن شدن رنگ پوست خود دارند. این ماده شامل مواد مغذی مختلف است که به حفظ سلامت پوست شما بسیار کمک میکند. استفاده از درمان های زیر به صورت روزانه باعث حذف روغن اضافی پوست شما بهمراه حفظ رطوبت طبیعی پوست شما میشود. 1. مقداری آرد نخودچی را با مقدار کمی آب مخلوط کرده و یا آب را زیاد بریزید تا حجم خمیر ضخیم شود. 2٫ آن را بر روی صورت ، دست و پا بمالید. …

باروری بالا ، حاوی مقدار زیادی ویتامین E می باشند. همچنین ویتامین E برای جلوگیری از اکسید شدن روغن های گیاهی با چند پیوند دوگانه رژیم غذایی در بدن مورد نیاز است. بدن مردان و زنان به حدود 10 میلی گرم ویتامین E درروز نیازمند می باشند. از منابع خوب ویتامین E می توان به موارد زیر اشاره نمود: بادام ، فندق و سایر مغزها مانند بادام زمینی نیز از منابع خوب ویتامین E محسوب می شوند …

مدیکال نیوز تودی، در حالیکه داروهای بسیاری برای درمان عفونت قارچی در دسترس هستند اما درمان های طبیعی هم می تواند کارساز باشد. در این مقاله به برخی از راهکارهای طبیعی برای مقابله با قارچ پوستی اشاره کرده که عبارتند از: سیر: سیر اغلب برای درمان عفونت استفاده می شود. برای این منظور می توان سیر را به همراه روغن نارگیل یا زیتون به شکل خمیر درآورده و آن را روی پوست قرار داد. …

کینوآ نمی شود ولی تحقیقات نشان داده است مصرف پروتئین هم به صورت خوراکی و هم با استفاده از شیک ها و مکمل های پروتئین دار باعث قوی تر و بزرگ تر شدن ماهیچه ها می شود. بافت اصلی ماهیچه از پروتئین تشکیل شده است. پس مسلم است که تغذیه حاوی پروتئین باعث می شود تا ماهیچه ها مواد پروتئینی موجود در جریان خون را جذب خود کنند و در نتیجه قوی تر و بزرگ تر شوند. دقت کرده اید کسانی که بدن سازی کار می …

. 15- بهبود التهاب پوست جوشانده بابونه از ترکیباتی است که اثرات مفید آن در بهبود علائم بیماران مبتلا به درماتیت آتوپیک در مطالعات نشان داده شده است. 16- کاهش چربی موی سر شستن موها با ترکیب آبغوره و روغن زیتون در کاهش چربی موهای سر مفید است اما در این عارضه نباید از اصلاح مزاج معده و سر با داروهای مناسب غافل شد. 17- رفع سردرد ناشی از گرسنگی استفاده …

تخریب نسوج نگهدارنده دندان اتفاق بیفتد. سیگار کشیدن از عوامل اصلی آسیب زننده به سلامت لثه هاست، میکرو ارگانیسم های microorganisms موجود در لثه می توانند از طرق جریان خون به تمام ارگان های بدن گسترش یابند و عوارض اش را در آن ارگان ها بگذارند. *میکروارگانیسم ها microorganisms:میکروب، میکروارگانیسم، ریزسازواره یا ریزاندامگان، جاندارانی هستند که با چشم غیرمسلح دیده نمی شوند …

…. وجود منیزیم نیز در فندق به تعادل کلسیم و همچنین پتاسیم در بدن و تنظیم فشار خون کمک خواهد کرد. مدیریت دیابت افرادی که به بیماری دیابت مبتلا می باشند با مصرف آجیل به خصوص فندق توانسته اند سطح کلسترول خون را به پایین ترین مقدار برسانند. به این ترتیب می توان گفت که مصرف آجیل می تواند منجر به کاهش چربی خون در افراد دیابتی شده و برای آن ها مفید باشد. از مزایای دیگر فندق برای …

… تابه ای را روی حرارت بالا قرار دهید. مقداری روغن در تابه داغ کنید. فلفل دلمه ای و لوبیای ریز خرد شده و ذرت را به مدت 5-10 دقیقه در تابه تفت دهید تا ترد شوند سپس به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. داخل قارچ ها را با مخلوط لوبیا و ذرت پر کنید و روی آن را از سس بلوچیز بریزید و قارچ ها را در فر قرار دهید تا …

سبزی ها نیز می توان در کنار پوره سیب زمینی برای کودکان استفاده کرد، گفت: موز، سیب یا گلابی له شده نیز دسر خوبی برای کودک هستند. کمالی با اشاره به اینکه مادر به تدریج می تواند گوشت، سبزی ها، ماهی و مرغ را نیز به صورت قطعات بسیار کوچک به پوره کودک اضافه کند. افزود: در این زمان پاستا و برنج هم می توان به چرخه غذایی کودک اضافه کرد؛ اما مصرف عسل تا یک سالگی ممنوع! وی ضمن تأکید بر اینکه تا یک …

رنگ زردطلایی درآید. در این حالت زردی پوست نوزاد نیز باید به مرور کم و رنگ پوستش به حالت طبیعی بازگردد. علاوه بر این، استحمام نوزاد در جوشانده گل ختمی و گل بنفشه نیز در دورانی که او مبتلا به زردی است به درمان هر چه سریع تر او کمک می کند. این نکته را جدی بگیرید استفاده از برخی گیاهان دارویی مانند مصرف قرص های شیمیایی ممکن است با عوارضی همراه باشد اما در بیشتر موارد عوارض این داروهای …

دقیقی در مورد تھیه پودر، خمیر و الگزیر (مخلوط حاوی الکل) با سنگ ھای شفا بخش وجود دارد. متون و دستورات این طب تا به امروز حفظ شده و توسط پزشکان آن در سراسر دنیا و به خصوص درآمریکا، اروپا و ھند به کار گرفته می شود .در چین باستان نیز درمان گران از خواص ارتعاشی سنگ ھا آگاه بوده اند. کتاب امپراطور زرد در حدود 5000 سال قبل که توسط “چی یو” نگاشته و گرد آوری شده، دارای توضیحات فراوانی در مورد گوھرھا و …

بدهند که خودش را با تورم لب ها، تهوع و استفراغ، کهیر، خون در مدفوع و… نشان می دهد. این علائم در زمان کوتاهی بعد از خوردن شیر آغاز می شود. اگر کودک شما تا یک سالگی از شیرهای خشک سویا یا شیر خشک ضد حساسیت استفاده می کرده بهتر است قبل از شروع مصرف شیر گاو با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید. خبر خوب اینکه این آلرژی در کودکان معمولا از دو سالگی به بعد از بین می رود. از کجا بفهمم کودکم دچار عدم …

یهودی بود که بر امام موسی بن جعفر (ع) سخت گرفت و امام را به شهادت رساند. 3- شاخص خوشبختی و فلاکت کدام است؟ کدام آمار و نمودار نشان می دهد فرد یا مردمی خوشبخت یا بدبخت هستند؟ آمار برخورداری و مصرف؟ میزان سرانه تولید و درآمد ملی؟ درصد رشد اقتصادی؟ امام محمد باقرعلیه السلام فرمود إِنَّ الْأَمْرَ بِالْمَعْرُوفِ وَ النَّهْیَ عَنِ الْمُنْکَرِ سَبِیلُ الْأَنْبِیَاءِ وَ مِنْهَاجُ الصُّلَحَاءِ …

احتمال کاهش سطح آب بدن و مواد معدنی وجود دارد که باید از مکمل های حاوی سدیم، پتاسیم و منیزیم استفاده شود. احتمال از دست دادن عضله نیز وجود دارد مگر این که پروتئین کافی مصرف شود. به دلیل سوخت و ساز مواد کتونی ممکن است رنگ ادرار مایل به قرمز شود. این رژیم برای ورزشکاران حرفه ای نباید اجرا شود و در بیماران صرع با شدت بالا تجویز نمی شود مگر این که با اجرای تدابیری باشد. نمونه ای از غذاهای …

“),t.close()},t.write(‘


مربا و مارمالاد
72,081 بازدید

در این بخش طرز تهیه انواع ترشی هایی که می توان با قارچ درست کرد را آموزش می دهیم اگر می خواهید امسال بر سر سفره تان  ترشی های جدید ی داشته باشید حتما از این ترشی ها درست کنید

 

ترشی قارچ، اشتها آور و خوشمزه را در کنار غذاهایتان امتحان کنید

مواد لازم جهت تهیه ترشی قارچ :

طرز تهیه ترشی قارچ بازیتون

طرز تهیه ترشی قارچ :
قارچ ها را شسته و دو یا چهار قسمت کنید.
درون قابلمه نیم لیتر آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا جوشیده و یک قاشق مربا خوری سرکه بریزید.

قارچها را درون قابلمه بریزید.
نمک،فلفل سیاه و تخم کرفس را اضافه کنید. بگذارید ۲۰ دقیقه بجوشد.

در ۱۰ دقیقه اول هویج را اضافه کنید. بعد از ۲۰ دقیقه سرکه سفید را اضافه کنید. سرکه بالزامیک را اضافه کنید. بعد از ۵ دقیقه فلفل دلمه ای را اضافه
کنید. بگذارید ۵ دقیقه دیگر بجوشد.

در کاسه شیشه ای ریخته و بگذارید کمی سرد شود. درون ظرف شیشه ای بریزید. به مدت ۱۰ دقیقه حمام آب گرم بدهید.

 

 

طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون :

طرز تهیه ترشی قارچ , ترشی قارچ و زیتون

خوردن ترشی با تمامی غذاها یه حال دیگه‌ای دارد چون ترشی اشتها را تحریک می‌کند و سبب پرخوری می‌شود پس مراقب غذا خوردن خود باشید. برای تهیه این ترشی خوشمزه  تمام مواد را با هم مخلوط کرده و سرکه را تا جایی اضافه می‌کنیم که روی مواد را بپوشاند بعد از یک هفته ترشی قارچ و زیتون ما آماده می‌باشد.

نکته :
این ترشی را در جای خنک مانند یخچال نگهداری کنید.

 

 

 

مواد لازم:

 

بادنجان کبابی: چهار عدد

ریحان، جعفری، گشنیز و ترخون ساطوری شده: روی هم نصف پیمانه

قارچ اسلایس و بخارپز شده: دو پیمانه

نمک و فلفل سیاه: از هر کدام یک قاشق مرباخوری

روغن زیتون: پنج قاشق غذاخوری

سیاه‌دانه، گل‌پر و تخم گشنیز :از هر کدام یک قاشق مرباخوری

فلفل تند خرد شده: دو قاشق غذاخوری

سرکه به میزان لازم.

طرز تهیه:

 

بادمجان‌ها را به صورت نگینی خرد می‌کنیم و با دو قاشق روغن زیتون روی شعله ملایم تفت می‌دهیم. قارچ‌ها را نیز با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت می‌دهیم.
سیاه‌دانه، گل‌پر و تخم گشنیز را بدون روغن تفت داده و آسیاب می‌کنیم و از این ترکیب یک قاشق چایخوری به بادمجان و قارچ می‌افزاییم. سپس بقیه مواد را افزوده و در ظرف شیشه‌ای ریخته، در انتها سرکه را به حدی اضافه می‌کنیم تا مخلوط مواد ترشی غلیظ شود.

 


 

۱- دم لوبیا سبزها را گرفته و بشویید. سپس به ابعاد دلخواه خرد کنید و درون آبی که در حال جوشیدن است بریزید. پس از حدود ۲-۱ دقیقه آن‌ها را در آبکش سرازیر کنید.

۲- قارچ‌ها  را خرد کرده یا به صورت درسته داخل آب جوش قرار دهید. بلافاصله از آب خارج کرده و درون صافی بریزید.

۳- برای این که قارچ‌ها آب نیندازد، بهتر است، روی آن‌ها آب سرد ریخته و سپس فشار دهید تا آب اضافی‌شان خارج شود.

۴- سیرها  را پوست کنده و خرد کنید.

۵- فلفل‌ها را خرد کنید. بسته به میزان تند بودن فلفل‌ها، می‌توان مقدار آن‌ها را کم یا زیاد کرد. در ضمن برای زیبا‌تر شدن این ترشی می‌توان از
فلفل با رنگ‌های مختلف استفاده کرد. در صورت تمایل می‌توان از پودر فلفل به جای فلفل تازه استفاده کرد.طرز تهیه ترشی قارچ بازیتون

۶- سبزی‌ها را شسته و بگذارید تا آب اضافی آن‌ها برود. سپس ریز خرد کنید و در صورتی که سبزی تازه در دسترس نبود، می‌توان از سبزی خشک استفاده کرد. البته ارجحیت استفاده از هر دو نوع سبزی (خشک و تازه) است؛ به شرطی که مقدار گفته شده برای هر کدام نصف شود.

۷- قارچ، لوبیا سبز، فلفل، سیر و سبزی را مخلوط کرده و درون ظرف مورد نظر بریزید.

۸- ادویه و زردچوبه را با مقدار کمی سرکه مخلوط کنید و روی مواد آماده شده بریزید. سپس به اندازه‌ی کافی سرکه درون ظرف بریزید تا به طور کامل روی مواد را بپوشاند. آن‌گاه درب ظرف را ببندید و در جایی خنک نگهداری کنید.

 

 

مواد لازم:

انبه : ۱ کیلو گرم

  نمک : به مقدار لازم

سیر (پوست گرفته و ورقه شده): ۱۵۰ گرم

قارچ (خرد شده) : ۲۵ عدد

سرکه سفید : به مقدار لازم

تخم گیشنیز (نیم کوب شده) : ۱قاشق سوپ خوری

سیاه دانه : ۱ قاشق سوپ خوری

  فلفل قرمز (پودر شده) : ۱ قاشق چایخوری

زرد چوبه : ۱ قاشق سوپ خوری

زنجبیل : ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه :

 انبه ها را پوست گرفته و هسته آن را خارج کنید سپس ورقه ورقه کنید یه آن نمک  فراوان زده و به همراه سیر در ظرف تخت بلوری یا چینی به صورت یک لایه  و به مدت ۲ روز در معرض آفتاب قرار دهید (طی این مدت آب انبه ها تبخیر  و انبه ها خشک و تغییر رنگ میدهد ).  قارچ ها را شسته و در ظرفی حاوی سرکه روی حرارت قرار دهید تا زمانی که قارچ کمی لطیف شود.

انبه و قارچ و سیر را از ظرف خارج کرده در ظرف مناسب ترشی بریزید و تخم  گیشنیز و سیاه دانه و فلفل قرمز و زرد چوبه و زنجبیل را لابه لای آن ها بپاشید سپس سرکه را اضافه کرده در ان را محکم بسته و در جای خنک نگهداری کنید.

 

مواد لازم:

قارچ     ۴۰۰ گرم

کلم بروکلی   ۴۰۰ گرم

پیاز   پنج٬شش دونه کوچیک

سبزی معطر (نعنا٬ گشنیز٬ تلخون)    روی هم یه دسته 

سرکه سفید   به مقدار لازم

پودر گلپر   نیم قاشق غذاخوری

نمک و فلفل   مقدار لازم

شکر   اگه دوس داشتید یه قاشق چایخوری

طرز تهیه:

-قارچ ها رو ورقه کنید و کمی بهشون آبلیمو بزنید٬ بروکلی ها رو گل گل کنید٬ از ساقه اش هم می تونید استفاده کنید٬ فقط پوستش رو بگیرید و خورد کنید. پیاز رو هم حلقه کنید یا جور دیگه خرد کنید.

-همه مواد رو تو یه ظرف بزرگ بریزید و با سبزیجات معطر خرد شده و نمک و فلفل و پودر گلپر مخلوط کنید.

– حالا مواد رو تو یه شیشه خشک بریزید و روش سرکه بریزید تا ظرف تقریبا” پر شه.

– تا یکی دوروز بیرون از یخچال بذارید.  ولی بعد تو یخچال. زود هم می تونید استفاده اش کنید. چون خیلی زود آماده می شه.

اگه دوست داشتید کمی از تندی سرکه گرفته بشه اون یکم شکر رو هم اضافه کنید.

طرز تهیه ترشی های بیشتری را بخوانید :

طرز تهیه ترشی انار

طرز تهیه ترشی موسیر |خواص موسیر

طرز تهیه ترشی چند میوه

دو روش تهیه ترشی لوبیا سبز

نکاتی مهم برای تهیه ترشی و شور پاییزی

برچسب هاانواع ترشی لوبیا سبز ترشی شور لوبیا سبز ترشی قارچ ترشی قارچ درسته ترشی قارچ صدفی ترشی قارچ و بادمجان ترشی قارچ و زیتون ترشی قارچ و فلفل دلمه ترشی قارچ و لیمو ترشی لوبیا سبز فوری ترشی لوبیا سبز و هویج روش تهیه ترشی لوبیا سبز شور قارچ شوری لوبیا سبز طرز تهیه ترشی قارچ دکمه ای طرز تهیه شور لوبیا سبز طرز تهیه ی شور لوبیا سبز

چگونه خودم را دوست داشته باشم

بیوگرافی

رنگ مو با دکلره و بدون دکلره

علائم بارداری

علائم بارداری پسر

عکس پروفایل

لباس شب

علایم ایدز در روزهای اول

مدل پالتو

پروفایل اسفند ماهی

عکس پروفایل پدر

تزیین سفره هفت سین

طرز تهیه ترشی قارچ بازیتون
طرز تهیه ترشی قارچ بازیتون
9

دوره مقدماتی php

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *