شربت گلاب و زعفران

زعفران چاشنی گران قیمتی است، برای پوست درست و به جا از آن استفاده کنید.

میزان مصرف مجاز زعفران در روز 3 گرم است. اگر در غذایتان از زعفران استفاده کرده‌اید، آن روز از زعفران برای درمان‌های پوستی استفاده نکنید. برای مصرف بیشتر این گیاه حتما با پزشک طب سنتی مشورت کنید.

افرادی که با مشکل تعریق کف دست روبه رو هستند باید از مصرف زعفران پرهیز کنند یا مقدار آن را به حداقل برسانند چون مصرف زعفران تعریق کف دست این افراد را بیشتر می‌کند.

زعفران برای جلوگیری از ریزش مو و طاسی بسیار مفید بوده و باعث تقویت و افزایش رشد مو میشود.

زعفران به عنوان یک داروی گیاهی و محرک جنسی میتواند این ناتوانی را درمان کرده و بهبود ببخشد.

تقویت استخوان ها در نوزادان و کودکان، بهبود هضم غذا، بهداشت دهان و دندان کودکان، شادی و آرامش از مواردی است که میتواند با مصرف مقدار کمی زعفران برای نوزادان و کودکان به ارمغان آید.

حدود 85 درصد از بانوان از سندرم پیش از قاعدگی رنج میبرند، با مصرف زعفران میتوان از سختی های این دوران کاست و اختلالات آنرا نیز رفع نمود. طبق تحقیقات محققان نوشیدن دوبار چای زعفران در روز علائم سندروم پیش از قاعدگی را مانند اختلالات رفتاری و درد پریود را کاهش میدهد.

دم کرده زعفران نیز برای درمان افسردگی مناسب است.

تحقیقات نشان داده که کروکین و کروکتین موجود در زعفران برای درمان بیماری چشمی “دژنراسیون ماکولا” مفید میباشد.

زعفران دارای خواص ضد التهابی است که با سم زدایی کبد میتواند به درمان کبد چرب کمک نماید.

زعفران میتواند برای سنگ زدایی کلیه ها و پاکسازی آنها نیز مورد استفاده قرار گیرد.

زعفران حاوی مقادیر بالای مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، منیزیم، روی و سلنیوم است که فشار خون بالا را کاهش می دهد.

زعفران دارای مقادیر بالای ویتامین C بوده که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفلونزا مفید می باشد. پودر زعفران را با آب گرم مخلوط کنید و بنوشید تا سرماخوردگی و سرفه را درمان کند.

یکی از قدیمی ترین و شناخته شده ترین کاربردهای زعفران درمان طبیعی درد معده و بیماری گوارشی می باشد. زعفران حاوی کروکین و سافرانال بوده و در طب سنتی برای درمان سوزش سر دل، سوء هاضمه، زخم معده استفاده می شود.

زعفران حاوی مقادیر بالای آهن بوده در نتیجه گردش خون را بهبود بخشیده و برای درمان کم خونی و علائم کم خونی مفید می باشد.

منگنز موجود در زعفران می تواند سطح قند خون دیابتی ها را کاهش دهد. کروستین موجود در زعفران مقاومت به انسولین را کاهش می دهد به این ترتیب زعفران به عنوان یکی از بهترین روش ها برای درمان دیابت نوع دو محسوب می شود.

شربت گلاب و زعفران

کروستین موجود در زعفرانبرای پیشگیری از بیماری پارکینسون مفید می باشد، همچنین مطالعات نشان داده که زعفران می تواند باعث تقویت حافظه شود و کروکین و کروکتین موجود در آن برای درمان آلزایمر یا زوال عقل مفید می باشد.

آنتی اکسیدان های موجود در زعفران می تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد و تپش قلب را درمان می کند.

مصرف شربت زعفران قبل از خواب می تواند کیفیت خواب را بهبود بخشیده و بی خوابی را درمان کند.

تحقیقات نشان داده که زعفران دارای خواض ضد تومور بوده و می تواند برای پیشگیری و درمان سرطان ها فید باشد.

مصرف مقادیر بالای زعفران برای زنان باردار خطرناک بوده و می تواند باعث سقط جنین شود.

زعفران در بعضی افراد می تواند باعث ایجاد آلرژی شود که با علائمی مانند سرگیجه، تهوع، اضطراب، خستگی و تغییر اشتها مشخص می شود.

زعفران ممکن است با برخی از داروها مانند وارفارین یا دارو های فشار خون تداخل داشته باشد.

مصرف زعفران در دوران بارداری باعث تولید سروتونین شده که باعث استرس و افسردگی در زنان باردار می شود.

کالری : 310

چربی : 6 گرم

کربوهیدرات : 65 گرم

پروتئین : 11 گرم

فیبر : 3.9 گرم

 

 

 

 

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

instagram googleplus facebook rss

شربت زعفران و گلاب از قدیم به عنوان یکی از نوشیدنی های گوارای ایرانی محسوب میشده که در بیشتر نیز در خراسان مورد استفاده قرار میگرفته است.

جدا از دلچسب بودن، – یکی از نوشیدنی های دلپذیر در فصل تابستان شربت زعفران و گلاب است که میتواند خستگی و گرما را از تن بدر کند.

در ادامه میخواهیم به خواص و طرز تهیه این نوشیدنی گوارا بپردازیم.

  به گزارش سایت قطره و به نقل ازاطلاع نیوز شربت زعفران و گلاب از قدیم به عنوان یکی از نوشیدنی های گوارای ایرانی محسوب میشده که در بیشتر نیز در خراسان مورد استفاده قرار میگرفته است.

شربت گلاب و زعفران

جدا از دلچسب بودن، خواص زعفران نیز میتواند دلیل دیگری برای نوشیدن این شربت باشد، زعفران به عنوان یک آرام بخش طبیعی میتواند آرامش اعصاب را به شما هدیه کرده و خستگی را رفع کند.

شما میتوانید این شربت گوارا را در خانه تهیه نمایید.

تهیه شربت در خانه علاوه بر اینکه خواص خانگی خود را دارد، از نظر اقتصادی به صرفه تر از شربتهایی است که توسط کارخانه ها تولید میشوند و حتی میتوان گفت با توجه به استفاده نکردن از افزودنی ها و مواد شیمیایی برای سلامتی مفید میباشد.

بیشتر افراد طعم زعفران را میپسندند و از خواص آن آگاهند بنابراین شربت زعفران گزینه مناسبی برای سرو در مهمانی هاست، درست کردن آن هم وقت چندانی نمیگیرد و نیاز به تکنیک خاصی هم ندارد.

شربت گلاب و زعفران

شربت زعفران یکی از شربت های خوشمزه و مهم ایرانی که در جشن و مهامانی های مهم می توان تهیه و از میهمانان پذیرایی نمود.

 

انواع نوشیدنی ها : شربت زعفران یکی از نوشیدنی هاي‌ اصیلی است که سال‌ها در بین ایرانی ها در بین مهمانی ها شهرت داشته است. شربت زعفران با ترکیب دو طعم واقعا خوستنی یعنی گلاب و زعفران تشکیل می‌شود.

 

هر چند برای خاصیت بیشتر این شربت به آن چیزهای زیاد دیگری هم می افزایند اما این دو طعم بر این شربت حاکمیت دارند. امروز زعفران.نت قصد دارد ابتدا کمی به توضیح و شرح ارزش ها و خواص شربت زعفران بپردازد ودر ادامه بشما یاد دهید که چگونه آنرا تهیه کنید.

 

 

 

برای طرز تهیه شربت زعفرانی ابتدا آب را در درون قابلمه اي بریزید و بر روی شعله گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسد.

 

سپس زیر شعله گاز را کم کنید و شکر رابه آب اضافه کنید و مخلوط شکر و آب رابه خوبی هم بزنید.

 

پس از حل شدن شکر در آب زعفران خیس خورده رابه مخلوط آب و شکر اضافه نمایید و مواد مخلوط شده شربت رابه خوبی هم بزنید تا یکدست شوند. بعد از این‌که همه ی مواد شربت با هم مخلوط و یکدست شدند گلاب رابه آنها اضافه کنید و دوباره مواد شربت رابه مدت ۱۵ دقیقه بر روی حرارت قرار دهید تا شربت غلیظ شود.

 

بعد از مدت زمان ذکر شده قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و بعد از خنک شدن شربت آنرا در درون ظرف شیشه اي درب داری بریزید و ظرف را در درون یخچال قرار دهید.

 

برای سرو کردن شربت زعفران مقدار یک سوم از لیوان را شربت بریزید و بقیه لیوان رابا آب خنک پر کنید و مقداری یخ در درون لیوان بریزید.

زعفران خواص بی شماری دارد که در قسمت زعفران نوشت همین سایت میتوانید به تمام آنها دست پیدا کنید.

 

با هر بار مصرف این شربت شما می‌توانید به اسانی تمام خواص آن رابه بدن خود ارزانی دارید. اما گلاب طبیعتی گرم دارد و برای اعصاب و سلامتی قلب بسیار مفید است.

 

از این رو می توات گفت که شربت گلاب برای رفع بیخوابی و تنش هاي‌ عصبی، همچنین تقویت قلب بسیار مفید است.

 

 

ابتدا آب و شکر را دریک ظرف روی اجاق قرار میدهیم و اجازه می‌دهیم تا به جوش بیاید. باید طوری باشد که با هم زدن بتوانیم به جوش آمدن بیشتر کمک کنیم. بعد از دو سه تا جوش، آنرا از صافی رد می‌کنیم و مجددا روی اجاق قرار میدهیم و آبلیمو را هم بدان اضافه می‌کنیم.

 

انقدر می جوشانیم تا مایع غلیظ شود. در همین حالت یک قاشق چایخوری زعفران ساییده به مایع اضافه میکنیم . باید با شربت جوش بخورد تا طعم آن کاملا پخش شود و حالت طبیعی بخود بگیرد.

 

 

بدین صورت می‌توانید یک شربت عالی درست کنید. دقت کنید که در تعداد زیادی از مکان هاي‌ کشور ما مردم برای تهیه شربت زعفران آن را نمی جوشانند و بدین صورت به سادگی آنرا تهیه می‌کنند و از افزاینده هایي مثل تخم شربتی و غیره می افزایند. ( نوشیدنی های خوشمزه و خوش طعم با خواص بالا در سایت تالاب)

 

شربت گلاب و زعفران

0