آلرژی یا حساسیت به عنوان یکی از شایع ترین بیماری ها در سطح جهان همواره مورد توجه سازمان بهداشت جهانی بوده است و تحقیقات نشان داده است بیماری های آلرژیک در کشورهای پیشرفته و توسعه یافته و مناطق معتدل شیوع به مراتب بالاتری دارند و بتدریج بر میزان شیوع آن نیز افزوده می شود. بیماری های آلرژیک مرتبط با مجاری تنفسی، که به عنوان شایعترین اختلالات التهابی مخاط مجاری هوایی نیز از آن ها یاد می شود، شامل رینیت آلرژیک (آلرژی فصلی) و آسم می باشد. به طور کلی حساسیت به آلرژنهای موجود در هوای تنفسی مانند گرده گیاهان، اسپور قارچ ها و مایت یا هیره گردو غبار منزل از جمله عوامل مهم ایجاد بیماری های آلرژیک تنفسی به شمار می آید. نتایج حاصل از مطالعات در ایران نشان می دهد عامل حدود ۶۶ تا ۸۴% از بیماری های آلرژیک تنفسی نظیر رینیت آلرژیک و یا آسم، آلرژن های موجود در هوا بوده که در این میان گرده گیاهان عامل عمده (بیش از ۹۲%) ایجاد اینگونه بیماری ها می باشند.
مطالعات در ایران و جهان نشان داده است که گرده نوعی علف هرز به نام Amaranthus retroflexus یا تاج خروس وحشی و همچنین دیگر اعضای هم خانواده این گیاه، از مهمترین عوامل آلرژی زای تنفسی در مناطق مختلف آب و هوایی بوده و به عنوان یکی از علل شایع آلرژی تنفسی در بین بیماران آلرژیک به شمار می آیند.
در مطالعاتی که در ایران در شهرهای اهواز و مشهد و در برخی مناطق دیگر کشور انجام شده است، نتایج نشان داد که گرده گیاه تاج خروس وحشی به عنوان یکی از مهمترین عوامل آلرژی زای تنفسی در این مناطق می باشد و حدودا بین ۶۹ تا ۷۱ درصد از بیماران مبتلا به رینیت آلرژیک و آلرژی تنفسی دارای آزمایش پوستی پریک مثبت برای این آلرژن بوده اند.روش مصرف تاج خروس
خانواده ی آمارانتاسه که گیاه تاج خروس وحشی از اعضای آن می باشد از صد و هشتاد جنس و دوهزار و پانصد گونه تشکیل شده است و در سال های اخیر این خانواده یکی از عوامل مهم در بروز واکنش های آلرژیک قلمداد می شود. این علف هار هرز به سرعت در مناطق مختلف دنیا و حتی در مناطق بیابانی و در خاک خشک آن تکثیر می یابند. گونه ی تاج خروس از جمله علف های هرز سالانه می باشند که در سرتاسر دنیا یافت می شوند و حدود شصت گونه ی مختلف گلدار با برگ های متفاوت از بنفش تا قرمز و سبز و طلایی دارند. گیاه تاج خروس وحشی گونه ای از گیاهان گلدار از خانواده Amaranthaceae با برگ های سبزاست که در مناطق مختلف دنیا یافت می شود. گیاه تاج خروسی دارای شاخه های سالانه بلند و صاف می باشد که در تابستان رشد نموده و ارتفاع آن به یک تا سه متر می رسد. در کشور ایران گیاه تاج خروسی بصورت علف هرز سالانه در اغلب دشت ها و مزارع رشد می کند و زمان گلدهی این گیاه بین بازه زمانی مرداد ماه تا آبان ماه می باشد. اما به طور کلی نتایج تحقیقات در نقاط مختلف دنیا نشان می دهد که گرده ی گیاهان خانواده ی آمارانتاسه از اوایل بهار تا اواخر پاییز در اتمسفر دیده می شوند. میزان گرده ی تولید شده توسط اعضای این خانواده به شدت تحت تاثیر میزان بارش در دوره ی گلدهی می باشد و بارش در این دوره سبب افزایش گرده ی تولیدی توسط اعضای این خانواده می گردد و از طرف دیگر دمای بالا در بهار به طور مستقیم با میزان گرده ی این خانواده در اتمسفر مرتبط است. دانه های گرده ی خانواده آمارانتاسه در زیر میکروسکوپ سطحی مشابه توپ گلف دارند.
در بین خانواده آمارانتاسه سه جنس تاج خروسی، سلمه تره (Chenopodium album) و گیاه علف شور (Salsola kali) بیشترین نقش را در پدید آمدن آلرژی در فصل تابستان و اوایل پاییز در کشور هایی با آب و هوای خشک نظیر مناطقی از آمریکا، استرالیا و مناطق نیمه بیابانی عربستان سعودی، کویت، هند و ایران دارند. اعضای این خانواده با وجود گزارشات متعددی مبنی بر وجود خواص آلرژی زایی در این گیاهان کاربرد های گوناگونی دارند، برای مثال از بعضی از اعضای این خانواده برای مصارف آرایشی استفاده می شود و دسته ی دیگر برای مصارف خوراکی و همچنین به عنوان حبوبات استفاده می گردند. حتی در خصوص یکی از اعضای این خانواده با نام آمارانتوس پانیکولاتوس واکنش آلرژی زایی غذایی گزارش شده است.
اخیرا با توجه به مطالعات سرکار خانم عاطفه حیدری و مطالعات میدانی اینجانب در استان مازندران بررسی ها نشان داد از گیاه تاج خروس با نام محلی آشکنی و در تلفظ دیگر آشکانو به عنوان یک سبزی در طبخ غذاهای محلی مانند آش، و یا غذایی مشابه خورشت اسفناج استفاده شده و همچنین از گیاه تاج خروسی وحشی دمنوشی با خواص دارویی تهیه می نمایند.
در بعضی مناطق از گیاهان تازه جوانه زده در تهیه سالاد استفاده نموده و بذر خام یا پخته این گیاه نیز پودر شده و به عنوان جایگزین غلات مصرف می گردد.با وجود مصرف خوراکی شایع ترین عامل ایجاد آلرژی فصلی در ایران، با تحقیقات میدانی انجام شده گزارشی از واکنش آلرژیک در اثر مصرف خوراکی این گیاه در دسترس نیست. شاید مصرف خوراکی گیاه تاج خروس وحشی، همانند مکانیسم اثر ایمنی درمانی (ایمونوتراپی)، بتواند شیوع آلرژی به گرده این گیاه را که از آلرژی زا ترین گرده گیاهان در ایران می باشد، راکاهش دهد. با این وجود تایید و یا رد این فرضیه نیاز به مطالعات بیشتر در زمینه شیوع آلرژی به گرده گیاه تاج خروس وحشی در افرادی که این گیاه را به صورت خوراکی مصرف می کنند، دارد.
تهیه و تدوین: پیام مرکباتی (کارشناس ارشد ایمونولوژی- پژوهشکده سلامت دانشگاه علوم پزشکی بابل)
منابع
خسته نباشید
ولی اول توجه کنید که مردم با دیدگاه طب اخلاطی اقدام به مصرف میکنن و مصلحات اون رو هم در اختیار دارن کما اینکه در طب اخلاطی منشاء آلرژی را کبد و کلیه میدانند و اقدام به درمان میکنند
با عرض سلام و با تشکر از حسن توجه شما، مطالب ذکر شده با توجه به تاکید مدیر محترم سایت از رفرنس های معتبر علمی جمع آوری شده است. باتوجه به قدمت و پویای طب سنتی و اخلاطی ممنون می شوم رفرنس های معتبرعلمی در این زمینه را با اینجانب به اشتراک گذارید. ( نویسنده مقاله )
سپاسگزار بابت این مقاله ی مفید
تنها گونه ی موجود در ایران، همین گونه ی وحشی است؟
گونه هایی مثل A. cruentus یا A. hypochondriacus در ایران کشت نشده؟
با اهدای سلام و تشکر از حسن توجه شما
گیاه تاج خروس وحشی همانطور که مستحضر هستید نام فارسی گونه Amaranthus retroflexus (آمارانتوس رتروفلکسوس) می باشد. البته برخی دیگر از گونه های دیگر جنس آمارانتوس نیز در ایران آلرژی زا می باشند مانند آمارانتوس آلبا (A. alba). اما هنوز مطالعاتی در رابطه با آلرژی زایی گرده گل تاج خروس که به عنوان یک گیاه (گل) زینتی در باغچه و گلدان و همچنین در پارک ها کاشته می شود انجام نشده است! به هر حال این گیاه تاج خروسی وحشی (آمارانتوس رتروفلکسوس) که گرده آن بسیار آلرژی زا می باشد به عنوان علف هرز در نظر گرفته می شود و به عنوان گل زینتی نیز کاشته نمی شود!
با تشکر
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه
وبسایت
instagram googleplus facebook telegramrss
© تمامی حقوق این سایت برای شفاگاه محفوظ است.
بانک تجربه مفید – آدرس درمانگاه و مطب – گیاهان دارویی
در مورد لیپوساکشن چقدر اطلاعات دارید؟ آیا می دانید فرق این روش با تامی تاک چیست؟ هر دو روش به برگرداندن زیبایی شکم پس از بارداری یا کاهش وزن زیاد، کمک می کنند. ولی آیا اطلاع دارید که کدام یک بهتر چربی های اضافی شکم را خارج می کنند؟ با عوارض آنها آشنایی دارید؟ آیا میتوان هر دو روش را با هم مورد استفاده قرار داد؟ در این مقاله از بخش پزشکی دکتر سلام به بررسی دو تکنیک لیپوساکشن و تامی تاک می پردازیم. لیپوساکشن شکم …
در این مقاله از بخش زیبایی، پوست و موی دکتر سلام می خواهیم به بررسی راه های درمان خانگی افتادگی و شل شدن پوست ، بپردازیم. همه دوست دارند پوست زیبایی داشته باشند. با این حال، زمان می گذرد و ما نمی توانیم علائم پیری را تغییر دهیم. پیری بیش از حد، بر پوست ما تاثیر می گذارد. به عبارت دیگر، هنگامی که وارد روند سالخوردگی خود می شوید، پوست شما به دلیل کاهش تولید کلاژن، انعطاف پذیری خود را از دست خواهد داد.در نتیجه، …
زخم اثنی عشر که به عنوان زخم معده نیز شناخته می شود، شامل یک زخم بر روی پوشش داخلی معده یا اثنی عشر (ابتدای روده کوچک) است. زخم های دردناکی روی سطح معده وجود دارند و می توانند تاثیر بدی بر روی معده و روده کوچک شما داشته باشند. این مشکل به دلیل عدم تعادل آنزیم های گوارشی اتفاق می افتد. این ضایعات زمانی رخ می دهد که پوشش معده، دوازدهه و بافت زیرین، بدون محافظ باقی می مانند. زخم معده چهار برابر بیشتر از …
نوتروپنی چیست؟ در مورد این عارضه چقدر اطلاعات دارید؟ آیا نوتروپنی نوعی بیماری محسوب می شود یا فقط شرایطی است که می تواند باعث بروز بیماری شود؟ علائم نوتروپنی چیست و چگونه باعث بروز مشکل می شود؟ آیا می دانید چگونه میتوان از این عارضه پیشگیری کرد و یا آن را تشخیص داد؟ در این مقاله از بخش بیماری های دکتر سلام می خواهیم به بررسی نوتروپنی بپردازیم. نوتروپنی چیست؟ نوتروپنی زمانی رخ می دهد که تعداد نوتروفیل بسیار کمی دارید. نوتروفیل نوعی سلول خونی …
آدرال معمولاً برای درمان ADHD و نارکولپسی یا حمله خواب استفاده می گردد. در بعضی موارد، این دارو ممکن است برای زنان شیرده نیز تجویز شده باشد. اما آیا مصرف این دارو در این دوران ایمن است؟ در این بخش از داروهای دکتر سلام به بررسی این دارو پرداخته و پاسخ همه سوالات در مورد نحوه مصرف آدرال، مصرف آن در دوران شیردهی و اینکه آیا عوارض خاصی بر نوزاد دارد یا ایمن است، صحبت خواهیم کرد. آدرال چیست؟ آدرال یک ترکیبی از دو داروی …روش مصرف تاج خروس
زخم معده یک بیماری شایع در این زندگی مدرن است. با توجه به درمان مناسب، عوامل تغذیه نیز نقش مهمی را در کاهش علائم بیماری و پیشگیری موثرتری …
آیا به دنبال سفت شدن پوست خود هستید؟ آیا از افتادگی و شل شدن پوست صورت و گردن خود خسته شده اید؟ می دانید که سفت شدن پوست …
در مورد لیپوساکشن چقدر اطلاعات دارید؟ آیا می دانید فرق این روش با تامی تاک چیست؟ هر دو روش به برگرداندن زیبایی شکم پس از بارداری یا کاهش …
در این مقاله از بخش زیبایی، پوست و موی دکتر سلام می خواهیم به بررسی راه های درمان خانگی افتادگی و شل شدن پوست ، بپردازیم. همه دوست …
زخم اثنی عشر که به عنوان زخم معده نیز شناخته می شود، شامل یک زخم بر روی پوشش داخلی معده یا اثنی عشر (ابتدای روده کوچک) است. زخم …
در مورد کلستاز بارداری چقدر اطلاعات دارید؟ آیا تا به حال خارش پوست در بارداری را تجربه کرده اید؟ این کاملا طبیعی و شایع …
فواید ورزش در دوران بارداری چیست؟ سالم بودن در طول بارداری شامل خوردن صحیح، داشتن استراحت کافی و تحرک بدن شما می شود. ورزش …
سرکه سیب برای خشک کردن زگیل ها و کشتن ویروس ها مفید است. خواص ضد میکروبی قوی دارد که در از بین بردن زگیل های تناسلی موثر است. اسید استیک موجود در سرکه سیب می تواند برخی از ویروس ها و باکتری ها را از بین ببرد.
روغن بابونه رومی یک ضد التهاب معروف است که هم برای انسان و هم برای سگ در صورت داشتن مشکلات پوستی مشابه مانند سوزش، سوختگی، جراحات، زخم یا اگزما بسیار عالی می باشد. این یک روغن بسیار ملایم است که به آرام کردن استرس سگ نیز کمک می کند.
روغن اسطوخودوس یک درمان مهم موضعی برای مشکلات پوستی سگ مانند آلرژی و سوختگی است. این روغن یک انتخاب رایج در بین روغن های ضروری برای زخم ها و خارش پوست سگ می باشد.
برای درمان افسردگی و بد اخلاقی، صبح یک عدد موز بخورید. این میوه سروتونین مغز را افزایش داده و خوش اخلاقی بیشتر را برایتان به ارمغان می آورد.
برای افزایش سوخت و ساز بدن، ناشتا آب بنوشید. نوشیدن آب لیمو ناشتا، باعث چربی سوزی می شود و میل کردن آب هویج ناشتا، کبد چرب را درمان می کند. همچنین خوردن آب سیب ناشتا، باعث درمان جوش و آکنه می شود.
جوشانده شنبیله می تواند خارش پوست سر را درمان کند. برای این منظور کمی شنبیله را در آب در حال جوش ریخته و پس از 15 دقیقه آن را صاف کنید و موهای خود را با این مایع بشویید. شما همچنین شاهد خوش حالتی موهای خود خواهید بود.
اثبات شده است که رژیم پالئو برای بهبود عدم تحمل گلوکز مفید است و به طور خاص، رژیم غذایی پالئو بیش از یک رژیم غذایی مدیترانه ای به منظور بهبود تحمل گلوکز در افراد مبتلا به بیماری های قلبی اثر بخش بوده است.
هر دو رژیم غذایی اتکینز و پالئو، افراد را به مصرف تمام غذاهای مغذی، از جمله گوشت تازه، ماهی، غذاهای دریایی، سبزیجات تازه، چربی های سالم و … تشویق می کنند.
گزینه سالمی که برای مبتلایان به سرطان پروستات مناسب می باشد، خوردن گوجه فرنگی پخته است. گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدانی قوی به نام لیکوپن می باشد که زمانی که گوجه فرنگی پخته می شود، بدن به راحتی می تواند آن را جذب کند.
آلوئه ورا به علت خواص ضد باکتری و ضد التهابی، برای درمان زخم ها به طور طبیعی مفید است. همچنین باعث آبرسانی به پوست شده و چربی بیش از حد پوست را از بین می برد. علاوه بر این، یک نرم کننده طبیعی است که مرمت پوست آسیب دیده کمک می کند.
چگونه میتوان باعث افزایش قد در نوجوانان شد؟ هر کسی، خواهان یک اندام متناسب با قدی ایده آل می باشد، به ویژه نوجوانان. اگرچه …
فواید ورزش در دوران بارداری چیست؟ سالم بودن در طول بارداری شامل خوردن صحیح، داشتن استراحت کافی و تحرک بدن شما می شود. ورزش …
کلیه حقوق محفوظ و متعلق به مجله پزشکی دکتر سلام است بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است
تاج خروس خوراکی,معنی تاج خروس,نحوه مصرف تاج خروس,کاکل خروس,خواص درمانی گیاه تاج خروس,دمنوش تاج خروس,نام دیگر گیاه تاج خروس,خواص تاج خروس ومرغ,خوردن تاج خروس,تاج خروس وحشی گیاه تاجخروس یا گل حلوا گیاهی است یک ساله، که نام علمی آن.celosia cristata L است و به انگلیسیCock’s comb نامیده می‌شود. تاجخروس، با ده‌ها گونه‌ی متفاوت و رنگ‌های مختلف، به خانواده‌ی Amaranthaceae تعلق دارد.
مشخصات تاج خروس تاجخروس برگ‌های بیضوی و نوک تیز دارد و گلهای آن معمولاً به رنگ قرمز مخملی می‌باشند. بلندی گیاه تاجخروس در‌حدود 50سانتی‌متر و اندازه‌ی گلهای آن، که در شکل دیده می‌شود، درشت و با لایه‌های متعدد و پیچیده می‌باشد.
کشت باتوجه به زیبایی گل‌ها، تاجخروس را به‌عنوان گیاه زینتی می‌کارند و پرورش می‌دهند.گل‌ها، در بعضی از انواع، شبیه تاج روی سر‌خروس هستند. همه‌ی گونه‌های تاجخروس وحشی که به‌طور خود‌رو در مناطقی از ایران هم می‌روید، از خانواده‌یAmaranthaceae می‌باشند. گیاهان کینُوا، اسفناج و چغندر نیز مانند تاجخروس عضو خانواده‌ی تاج خروسیان هستند.
کینُوا که در‌آینده به تفصیل درباره‌ی ارزش درمانی آن خواهیم‌نوشت، سرشار از پروتئین است و می‌تواند جانشینی عالی برای برنج باشد. بر‌اساس گزارش سازمان جهانی خوار‌و‌بار (فائو)، ارزش‌غذایی آرد دانه‌ی این گیاه معادل شیرخشک می‌باشد. دانه‌ی quinoa پروتئین خوب و اسید‌آمینه‌های ضروری لیزین و متیونین دارد و برای پیشگیری‌از سوء‌تغذیه، گیاه با ارزشی است. دانه‌ی خوراکی گیاه کینُوا در شکل زیر نشان‌داده شده‌است.
ترکیبات شیمیایی بهطورخلاصه میتوان گفت در صد گرم کینُوا ۶۴گرم کربوهیدرات، ۷گرم فیبر، ۶ گرم چربی، ۱۴تا ۱۶گرم پروتئین، 36/0میلی‌گرم ویتامین B132/0 میلی گرم ویتامین ( B2 ریبوفلاوین)، ۵۲/۱ میلی‌گرم (ویتامینB3 نیاسین )، 77/0 میلی‌گرم ویتامینB5پانتوتنیک اسید، 49/0 میلی‌گرم ویتامین B6، 149میکروگرم فولات، 70میلی‌گرم کولین، 44/2میلی‌گرم ویتامینE، چهل و هفت میلی‌گرم کلسیم، 6/4میلی‌گرم آهن، 365میلی‌گرم پتاسیم، 1/3میلی‌گرم روی، مقداری آب و مواد دیگر وجود دارد و 368 کیلوکالری انرژی ایجاد می‌کند.روش مصرف تاج خروس
در تاجخروس نیز که از همان خانواده است، موادمعدنی متعدد مانند: آهن، مس، روی، منگنز، فسفر، منیزیوم، کلسیم و پتاسیم و نیز ویتامین‌هایی مانند: B6,B5, B3, B2 وA و E وجود دارد. به‌علاوه تاجخروس دارای اسیدهای آمینه‌ی ضروری است و میزان اسید‌آمینه‌ی لیزین این گیاه درمقایسه با گندم‌و‌جو بسیار چشمگیر می‌باشد. با خوردن یک‌فنجان گیاه تاج خروس پخته‌شده 29درصد آهن، 40درصد منیزیم، 36درصد فسفر و ۱۰/۰درصد از منیزیم بدن تأمین می‌گردد.
بهطورخلاصه، در ترکیبات شیمیایی تاجخروس میتوان هیالوریک‌اسید، پالمیتیک‌اسید، استِاریک اسید، لینولییک‌اسید، گلوبولین، پرولامین، چربی، فیبر و کربوهیدرات را مشاهده کرد. فیبر موجود در تاجخروس برای سلامتی دستگاه‌گوارش و پیشگیری از یبوست اهمیت ویژه‌ای دارد. یک‌فنجان گیاه تاجخروس پخته‌شده، ۵گرم فیبر‌غذایی دارد و 20درصد از نیاز روزانه‌ی ما را تأمین‌می‌کند. بخش اعظم این فیبر، غیرقابل حل می‌باشد که سالم و دست‌نخورده از روده‌ها عبور‌کرده و اثر ضد‌یبوستی دارد. البته تاجخروس حاوی فیبر حلّال نیز می‌باشد که علاوه‌بر جذب آب و کاهش هضم، به کاهش کلسترول نیز کمک می‌کند. بنابراین گیاه تاجخروس غذای مناسبی برای رژیم‌غذایی جهت کاهش‌وزن است. چربی موجود در دانه‌های تاجخروس، یکی‌از بهترین چربی‌ها است که سبب کاهش‌چربی و کلسترول‌خون می‌شود و با ویتامینE موجود در آن، از تصلب‌شرایین پیشگیری کرده و خطر سکته‌ی قلبی و بیماری‌های قلب وعروق را کاهش‌می‌دهد. به‌علاوه تاجخروس را برای درمان برخی‌از بیماری‌های پوستی، بیماری‌های توموری، جریان نامناسب گردش‌خون محیطی و پیشگیری از برخی بیمار‌ی‌ها مؤثر‌دانسته‌اند.
اهمیت تاجخروس، که درگذشته نا‌شناخته بود و جای آن در بسیاری از کتاب‌های گیاه‌شناسی وگیاهان‌دارویی خالی می‌باشد، در‌این‌است که به‌دلیل داشتن پروتئین بالا و ویتامین‌ها و موادمعدنی و از همه مهمتر نداشتن گلوتن، غذایی مناسب برای کسانی است که به گلوتن غلات حساسیت دارند و یا به بیماری سلیاک مبتلا هستند. گلوتن، پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار وجود دارد. گلوتن، واژه‌ای لاتینی به‌معنای چسب می‌باشد. گلوتن، همان ماده‌ای است که سبب کش‌آمدن خمیر نانوایی می‌گردد. گلوتن نه‌تنها برای کسانی‌که از بیماری سلیاک رنج‌می‌برند مضر است، بلکه برای هر‌کسی که حساسیت به گلوتن ندارد نیز نامناسب است زیرا پروتئینی به‌نام زنولین را فعال‌می‌سازد.
تاجخروس، مانند کینُوا به‌طور‌طبیعی بدون گلوتن است و از‌این‌رو برای کسانی‌که باید از گلوتن پرهیز‌کنند و نیز بیماران مبتلا به بیماری سلیاک بسیار مناسب است.
کسانی‌که به بیماری سلیاک مبتلا هستند با خوردن گلوتن دچار عوارض متعدد می‌شوند. بیماری سلیاک، نوعی اختلال گوارشی است که به پرزهای روده‌ی‌کوچک آسیب رسانده و جذب موادمغذی را مختل‌می‌کند. افرادی‌که به بیماری سلیاک مبتلا هستند نمی‌توانند گلوتن موجود در گندم، جو، چاودار و احتمالاً جو‌دو‌سر را تحمل‌کنند. بیماران مبتلا به سلیاک وقتی غذاهای حاوی گلوتن می‌خورند، سیستم ایمنی بدن آنها پاسخی را مبنی بر تخریب مخاط‌روده‌ی کوچک صادر می‌کند.
در‌این‌صورت دردهای شکمی، اسهال چرب، کاهش‌وزن، کم‌خونی، نفخ، انقباض ماهیچه‌ها، خستگی، دردهای‌استخوانی و مفاصل، سوزن‌سوزن‌شدن پاها و عوارض دیگری بروز می‌کند. در‌واقع در‌پی این پاسخ سیستم ایمنی، پرزهای انگشتانه‌ای روده که موادمغذی در داخل آنها جذب می‌شوند، آسیب می‌بینند. در‌پی این اختلال، فرد بدون‌توجه به مقدار غذایی که می‌خورد، دچارسوء‌تغذیه می‌شود.
نشانه‌های کلاسیک بیماری سلیاک شامل اسهال حجیم و بدبو، درد شکم، ورم شکم، نفخ، کاهش‌وزن، کندی رشد، کوتاهی‌قد، خستگی مزمن، سوء‌جذب چربی، کم‌خونی فقر‌آهن و یا فولات، آفت دهانی، سوزن‌سوزن‌شدن و بی‌حسی در دست‌و‌پا، درد‌استخوان و حتی افسردگی می‌باشد.
همانطور که اشاره‌شد، تاجخروس یا گل‌حلوا که با نام‌های بستان‌افروز و گل‌یوسف نیز شناخته می‌شود، مانند کینُوا، گیاهی بدون گلوتن است که بیماران مبتلا به سلیاک و کسانی‌که به گلوتن حساسیت دارند به‌راحتی می‌توانند از آن استفاده‌کنند. البته وجود ویتامین‌ها و موادمعدنی مختلف در تاجخروس و نیز این که دانه‌های آن بین 14تا18درصد پروتئین (بیش‌از پروتئین موجود در غلات) و نیز 8 اسید‌آمینه‌ی ضروری را دارا می‌باشد، ارزش بیشتر این گیاه را در تغذیه‌ی سالم‌تر مشخص‌می‌نماید.
تاجخروس غنی‌از آهن است و کلسیم موجود در آن نیز ۳برابر کلسیم شیر است. بنابراین ممکن‌است به کاهش خطر پوکی‌استخوان کمک‌کند و نارسایی‌های مربوط به کمبود کلسیم را کاهش‌دهد. به‌علاوه، این گیاه سرشار از مواد آنتی‌اکسیدان و موادمعدنی ضروری است که به‌راحتی هضم و جذب بدن می‌شود. وجود این مواد در تاجخروس به سلامت پوست‌و‌مو و ناخن‌ها نیز کمک شایانی می‌کند.
بهطورخلاصه میتوان گفت: • تاجخروس گیاهی فاقد گلوتن است. از‌این‌رو برای کسانی‌که به گلوتن حساسیت دارند، می‌تواند جانشین مناسبی برای گندم و جو و غذاهای دارای گلوتن باشد.
• برای تاجخروس طبع سرد و خشک قایل شده‌اند و شربت آن را برای کاهش حرارت معده و کبد تجویز میکنند.
• شربت دم‌کرده‌ی تخم تاجخروس، دفع ادرار را افزایش‌داده و نیز از سوزش مجاری ادرار‌می‌کاهد.
• تاجخروس ویتامینC وB دارد و مصرف برگ، گل و دانه‌ی آن در موارد کمبود این ویتامین‌ها و نیز برای پیشگیری از بیماری بری‌بری و پلاگر مفید است.
• ضماد این گیاه ورم‌های موضعی را کاهش‌داده و به التیام زخم‌های پوستی کمک می‌کند.
• چربی موجود در دانه‌های تاجخروس، کلسترول‌خون را کاهش‌داده و از تصلّب‌شرایین پیشگیری می‌کند.
در‌عین‌حال باید توجه داشت که: مصرف زیاد و مداوم این گیاه ممکن‌است سبب سمیّت گوارشی شود.
مصرف تاج خروس در دوران بارداری و شیردهی و نیز توسط کودکان توصیه نمی‌شود.
مطلب قبلی
مطلب بعدی
آموزش استفاده از داروها
غان درختی بسیار زیبا است که ارتفاع آن تا 30 متر می رسد . عمر آن دراز و حدود 100 …
از این گیاه به حالت تازه بوی نامطبوعی احساس می‌شود امّا پس از خشک شدن این بو از بین می‌رود. …
تخم مرزه ,دانه های کروی , کوچک و سیاهرنگ , روغنی , با بوی تند مخصوص است که متعلق به …
توت روباهی ، گیاهی چندساله است که تا ارتفاع 1 متر رشد نموده و دارای برگ های مرکب پر مانند …روش مصرف تاج خروس
این گیاه در مناطق معتدل کشور ما رویش دارد و از قدیم الایام به عنوان یک سبزی مفید و مؤثر …
از تاج الملوک در موارد زیر استفاده درمانی به عمل می‌آید: زیاد کردن ادرار و عرق-اسکوربوت-التیام زخم‌ها- خارش پوستی- تصفیه …
ترنجبین به طور کلی ملیّن و مسهل صفرا بوده و در مورد سرفه، درد سینه، تسکین عطش و تبهای گرم …
تلخ بیان یک گونه از گیاهان گلدار به شکل درخت کوچک یا درختچه از جنس Sophora در خانواده بقولات Fabaceae …
پای گرگ اروپایی در تالاب‌ها می‌روید و زمان گلدهی آن، از ژوِئن تا سپتامبر است و از اوت تا اکتبر …
گیاه Viburnum lentago ( بداغ ) درختچه ای برگریز متعلق به خانواده Adoxaceae ( آدوکساسه ) بوده که بومی شمال …
پردنیزولون
