انیسون ستاره ای که به نام بادیان ختایی یا بادیان بری هم شناخته می شود، نوعی ادویه معطر با بویی شبیه به رازیانه و انیسون رومی می باشد که به رنگ قرمز یا قهوه ای بوده و از میوه ی ستاره ای شکل یک درخت همیشه سبز با گل های درشت زیبا به دست می آید.
میوه ی این درخت که بومی چین و ویتنام می باشد، قبل از رسیدن برداشت شده، در آفتاب خشک می شود و پس از آن به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرد.
در ادامه همراه کوکا باشید تا با تمامی فواید دارویی و درمانی انیسون ستاره ای برای سلامتی بدن و نحوه مصرف آن بیشتر آشنا شوید؛
یکی از محبوب ترین خواص دارویی انیسون ستاره ای، خواص ضد ویروسی آن است که به واسطه ی یک ماده شیمیایی به نام اسید شیکیمیک ایجاد می شود.
انیسون ستاره ای منبع اصلی اسید شیکمیک شناخته می شود؛ اسید شیکیمیک ترکیبی با قابلیت ضد ویروسی قوی است و به عنوان یکی از مواد اصلی فعال دارو های درمان آنفلوانزا استفاده می شود.
دمنوش بادیان ستاره ای
برخی از مطالعات آزمایشگاهی همچنین نشان داده اند که اسانس انیسون ستاره ای ممکن است انواع دیگری از عفونت های ویروسی از جمله هرپس سیمپلکس نوع 1 را هم درمان کند.
مقادیر بالای فلاونوئید های موجود در انیسون ستاره ای دارای خواص ضد قارچی قوی هستند و خطر ابتلا به عفونت های قارچی مانند قارچ چای ورزشکار را کاهش می دهند.
برخی تحقیقات کشاورزی نشان داده اند که انیسون ستاره ای می تواند رشد قارچ های بیماری زا را در برخی محصولات خوراکی مهار کند.
یکی دیگر از مزایای دارویی مهم انیسون ستاره ای این است که به دلیل خواص ضد باکتری قوی که دارد، از رشد باکتری های بیماری زا جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری های عفونی را کاهش می دهد.
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده که برخی ترکیبات موجود در بادیان بری ممکن است در درمان عفونت های دستگاه ادراری ناشی از باکتری های مختلف موثر باشد.
یک مطالعه دیگر نشان داده که عصاره انیسون ستاره ای در مهار رشد باکتری E. coli که می تواند موجب اسهال و پنومونی شود، موثر است.
تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که انیسون ستاره ای به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید هایی که دارد به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و باعث مهار رشد سلول های سرطانی می شود.
انیسون ستاره ای به دلیل خواص آرام بخش طبیعی که دارد به کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و باعث درمان بی خوابی شبانه می شود.
گفته می شود که دمنوش انیسون ستاره ای به بهبود هضم غذا کمک کرده و برای درمان نفخ شکم، احتباس گاز در روده ها و یبوست مفید می باشد.
مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در انیسون ستاره ای با کاهش رادیکال های آزاد بدن، خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو را کاهش داده و به بهبود سلامت قلب کمک می کند.
برخی مطالعات اولیه نشان داده که عصاره اتانولی بادیان ختایی به کاهش وزن، فشار خون بالا و چربی خون بالا در موش ها کمک کرده و خطر ابتلا به التهاب و بیماری های قلبی و عروقی را در آن ها کاهش داده است.
در نظر داشته باشید که تحقیقات بیشتری لازم است، اما می تواند گفت که اضافه کردن انیسون ستاره به یک رژیم غذایی سالم می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته قلبی را در بزرگسالان کاهش دهد.
برخی مطالعات نشان داده اند که ترکیب قدرتمند آنتول موجود در انیسون ستاره ای می تواند در حفظ سطح قند خون مفید باشد؛ به عنوان مثال، در یک مطالعه حیوانی در سال 2015 در هند مشخص شد که آنتول موجود در این ادویه ی جادویی با تنظیم برخی از آنزیم های کلیدی متابولیسم کربوهیدرات، قند خون را بهبود می بخشد.
گفته می شود که انیسون ستاره ای به دلیل خواص استروژنیک که دارد، می تواند به کاهش علائم یائسگی کمک کند.
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در انیسون ستاره ای با کاهش چین و چروک به جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.
تاکنون گزارشی از عوارض جانبی بادیان ختایی چینی منتشر نشده، با این حال بیشتر افراد انیسون ستاره ای چینی را با انیسون ستاره ای ژاپنی اشتباه می گیرند.
انیسون ستاره ای ژاپنی دارای نوروتوکسین های قوی است که می تواند منجر به مسمومیت با علائمی از جمله تشنج، توهم و تهوع شوند.
هنوز اطلاعاتی از اثرات انیسون ستاره ای بر روی زنان باردار و شیرده منتشر نشده به همین دلیل توصیه می شود که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف آن جدا اجتناب کنند.
در برخی گزارش ها موارد مشکوک مرگ و میر در نوزادان و کودکان در اثر استفاده از انیسون ستاره ای منتشر شده اما به نظر می رسد که این مورد مربوط به انیسون ستاره ای ژاپنی باشد. با این وجود متخصصان توصیه می کنند که از مصرف بادیان ختایی برای نوزادان و کودکان اجتناب کنید.
طبیعت انیسون ستاره ای گرم و خشک می باشد. اطلاعاتی در مورد ترکیبات شیمیایی بادیان ختایی وجود ندارد اما گفته می شود که این ادویه شگفت انگیز سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها و ترکیبات پلی فنولی، ویتامین C و آنتول است.
انیسون ستاره ای از نظر عطر و طعم شیرین و حتی اسم هم مانند گیاه انیسون می باشد و به همین دلیل این دو با هم اشتباه گرفته می شوند اما باید بدانید که آن ها هیچ ارتباطی به هم ندارند؛
انیسون یا بادیان رومی بومی مدیترانه و جنوب غربی آسیاست. این گیاه گل های سفید و همچنین میوه ای دوک مانند به نام انیسون دارد که از آن برای تهیه انواع دسر ها و نوشیدنی ها استفاده می شود.
انیسون ستاره ای یا بادیان ختایی از یک درخت همیشه سبز بومی ویتنام و چین به دست می آید. علاوه بر استفاده در آشپزی از عصاره و روغن آن برای تهیه خمیر دندان، دهانشویه، کرم ها و لوسیون های پوستی و حتی برخی داروها هم استفاده می شود.
پودر انیسون ستاره ای را در آشپزی برای تهیه قهوه، کیک، نان و انواع غذا مانند سوپ استفاده می کنند.
همچنین جالب است بدانید که پودر انیسون ستاره ای یکی از اجزای اصلی ادویه معروف هندی به نام گرام ماسالا می باشد.
دمنوش بادیان ستاره ای
از دانه های انیسون ستاره ای در طب سنتی چینی برای تهیه چای و دمنوش استفاده می کنند که در درمان سرفه، عفونت تنفسی، حالت تهوع، یبوست و سایر بیماری های گوارشی، درمان قاعدگی نامنظم و درد قاعدگی مفید می باشد.
از دانه های انیسون ستاره ای برای تهیه روغن آن استفاده می شود؛ روغن انیسون ستاره ای را برای تهیه غذا و همچنین تهیه انواع محصولات بهداشتی مانند صابون، لوازم آرایشی و خمیر دندان به کار می برند.
منابع : healthline – webmd – draxe
فال حافظ
متن عاشقانه متن زیبا
صفحه اصلی تبلیغات تماس با ما درباره ما
مطالب بخش سلامت و پزشکی سایت کوکا فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.
© کپی بخش یا کل هر کدام از مطالب کوکا به هر نحو غیر مجاز می باشد.
هر گونه کپی برداری از محتوای سایت کوکا پیگرد قانونی دارد.
استفاده از مطالب سایت کوکا در سایت های خبر خوان و دارای آی فریم نیز اکیدا ممنوع است.
خواص بادیان ستاره ای :1. خاصیت آنتی اکسیدانی قوینتایج مطالعات نشان می دهد انیسون ستاره ای دارای ترکیباتی همچون لینالول، ویتامین A و C است که به آن خاصیت آنتی اکسیدانی قوی بخشیده و با رادیکال های آزاد – که از عوامل آسیب سلولی و مسئول بیماری هایی همچون دیابت، مشکلات قلبی و سرطان می باشند – مقابله می کند.2. روماتیسم و درد مفاصلاستفاده موضعی از روغن بادیان ختایی درمان عالی برای روماتیسم و درد کمر محسوب می شود، کافیست مقداری از این روغن را با یکی از روغن های حامل رقیق کرده و به نواحی دردناک بمالید.3. عفونت های قارچیانیسون ستاره ای دارای خاصیت ضد قارچی است و برای درمان عفونت هایی همچون پای ورزشکاران، کرم حلقوی، قارچ کاندیدا و دیگر گونه های شایع قارچی مفید می باشد.انیسون ستاره ای به درمان کاندیدیازیس یا برفک کمک می کند، این عفونت از مشکلات پوستی است که توسط نوعی قارچ به نام کاندیدا آلبیکانس ایجاد می شود و معمولا روی پوست، دهان، گلو و ناحیه تناسلی اثر می گذارد.4. ضد باکتریانیسون ستاره ای یک عامل ضد باکتریایی قوی است و از نظر پزشکی ثابت شده می تواند بر حدود 70 نوع مقاومت دارویی باکتریایی غلبه کند.5. آنفلوآنزا و سرماخوردگیبادیان ختایی منبع عالی اسید شیکمیک است که خاصیت ضد ویروسی قوی داشته و در کنار ترکیبات آنتی اکسیدانی دیگر از جمله کوئرستین خطر ابتلا به آنفلوآنزا را کاهش می دهد.در چین و تایوان دانشمندان در حال تحقیق روی اثر این ترکیب برای درمان آنفلوآنزای پرندگان یا آنفلوآنزای مرغی می باشند.دمنوش چای ستاره ای نیز طبیعت گرم دارد که به درمان سرماخوردگی و گرفتگی های تنفسی کمک کرده و به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد ویروسی برای کاهش علائم آسم، سرفه، التهاب ریه و برونشیت ها مفید است.برای درمان سرفه و تسکین گلو درد توصیه می شود روزی 3 مرتبه از این چای پرخاصیت بنوشید.6. بهبود کیفیت خوابانیسون ستاره ای در طب سنتی به عنوان آرامبخش ملایم شناخته شده که به آرامش اعصاب کمک کرده و کیفیت خواب را بهبود می بخشد.تحقیقات علمی نیز نشان داده ترکیبات آنتی اکسیدانی و منیزیم موجود در این ادویه به درمان بی خوابی و سایر اختلالات خواب کمک می کند.اگر دچار مشکل بی خوابی هستید توصیه می شود قبل از رفتن به رختخواب یک فنجان چای انیسون ستاره ای میل کنید.7. هضم و گوارشدر کشورهای جنوب شرقی آسیا و چین از دمنوش انیسون ستاره ای برای درمان مشکلات مختلف گوارشی از جمله گاز، گرفتگی های شکمی، سوء هاضمه، نفخ، باد و یبوست استفاده می کنند.برای درمان ناراحتی های گوارشی توصیه می شود این چای را بعد از وعده غذایی میل کنید.8. بارداری و شیردهیانیسون ستاره ای در طب سنتی چینی برای سلامت زنان باردار و افزایش شیر مادران شیرده تجویز می شود. مصرف این ماده غذایی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در بارداری شده و از بدن در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند.8. زنانمحققان دریافته اند بادیان ختایی به دلیل دارا بودن ترکیبی به نام آنتول دارای اثر استروژنی می باشد و به تنظیم عملکرد هورمونی در زنان کمک می کند.9. دیابت و قند خونهمانطور که می دانید عملکرد غده پانکراس برای تنظیم انسولین و برخی هورمون های بدن حیاتی می باشد و انیسون ستاره ای با بهبود عملکرد این اندام خطر ابتلا به دیابت و سایر مشکلات هورمونی را کاهش می دهد.10. ضد سرطانانیسون ستاره ای حاوی طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان ها همچون کوئرستین، کامفرول، تیمول و اسید کوماریک است که دارای خاصیت ضد التهابی بوده و از بدن در برابر آسیب های استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.ترانس آنتول موجود در انیسون ستاره ای نیز خاصیت ضد توموری دارد و خطر ابتلا به سرطان سینه، سرطان دهانه رحم و فیبروسارکوما را کاهش می دهد.دانشمندان در حال تحقیق روی اثر این ماده برای جلوگیری از نمو سلول های سرطان روده بزرگ می باشند.11. عملکرد هورمون هامصرف انیسون ستاره ای اثر مثبت روی سطح هورمون های بدن – چه در مردان و چه زنان – به جا می گذارد، به طوری که در مردان باعث افزایش انرژی و تقویت میل جنسی شده و در زنان به تنظیم سیکل قاعدگی و کنترل نوسانات خلقی و دیگر علائم دوران قاعدگی کمک می کند.12. بهبود گردش خونانیسون ستاره ای دارای مقادیر فراوانی آهن است و مصرف 1 قاشق غذاخوری از آن حدود 13 درصد نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی را تامین می کند.اگرچه مصرف این مقدار در روز غیرطبیعی است اما مقدار کمی از این ادویه نیز تولید گلبول های قرمز خون را بهبود بخشیده و به افزایش انرژی و اکسیژن رسانی بهتر اندام ها کمک می کند.13. خواص انیسون ستاره ای در طب سنتیدر طب سنتی از بادیان ختایی برای درمان روماتیسم استفاده می شود.نوشیدن یک لیوان دم کرده انیسون ستاره ای هنگام شب باعث افزایش میل جنسی می شود.این ادویه به عنوان اکسپکتورانت طبیعی شناخته شده است.استفاده موضعی از انیسون ستاره ای برای درمان شپش و آکنه مفید است.خواص بادیان ختاییخواص انیسون ستاره ای برای پوستتوجه داشته باشید:قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.14. جوانسازی پوستکلاژن از پروتئین های مهم برای سلامت پوست است و ویتامین C موجود در انیسون ستاره ای به تولید کلاژن در بدن کمک می کند و با پیشگیری از چین و چروک از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند.15. جای جوش و آکنهویتامین A موجود در انیسون ستاره ای از پوست در برابر اشعه مضر خورشید محافظت کرده و باعث از بین رفتن جای جوش، آکنه و علائم کششی روی پوست می شود.تفاوت انیسون ستاره ای و انیسونبسیاری افراد گمان می کنند انیسون ستاره ای و انیسون یک نوع ادویه هستند در حالی که این دو از دو گیاه کاملا متفاوت به دست آمده و خواص یکسانی ندارند.انیسون و انیسون ستاره ای از نظر طعم شباهت زیادی به هم دارند زیرا هر دوی آن ها دارای مقادیری آنتول هستند و طعم متمایز آن ها از حضور این ترکیب نشات می گیرد، اگرچه انیسون ستاره ای کمی به تلخی می زند.لازم به ذکر است انیسون بیشتر در غذاهای غربی کاربرد دارد در حالی که انیسون ستاره ای اغلب در غذاهای آسیایی استفاده می شود.روش استفاده از انیسون ستاره ایانیسون ستاره ای را می توان به صورت دانه کامل یا به شکل پودر مصرف کرد.یکی از رایج ترین روش های استفاده از بادیان ختایی در ترکیب با سایر ادویه ها برای تهیه پودر پنج ادویه می باشد که در بسیاری از فرهنگ ها محبوب است.از این ادویه به دلیل طعم مشابه شیرین بیان برای تهیه غذاهای شیرین،سوپ و سس استفاده می شود.دمنوش انیسون ستاره ای نیز در جهان شهرت زیادی دارد.روغن انیسون ستاره ای به عنوان ماده معطر در تهیه صابون، لوازم آرایشی، عطرها و خمیردندان استفاده می شود و بوی نامطبوع برخی داروها را از بین می برد.از این ادویه به صورت گسترده در تهیه غذاهای چینی، هندی، مالایی، اندونزی و در ادویه گرام ماسولا استفاده می شود.طرز تهیه دمنوش انیسون ستاره ایدمنوش یا چای انیسون ستاره ای در بسیاری نقاط جهان برای درمان بیماری های تنفسی، ناراحتی های گوارشی و اختلالات هورمونی مصرف می شود.برای تهیه این دمنوش ابتدا 1 تا 2 فنجان آب را در یک قوری کوچک بجوشانید، سپس 1 فنجان از آن را روی 2 میوه کامل انیسون ستاره ای بریزید و بگذارید برای 10 تا 15 دقیقه دم بکشد.در پایان دمنوش را از صافی عبور داده و مقداری عسل برای خوش طعم کردن به آن اضافه کنید. این دمنوش را به صورت گرم و دو تا سه مرتبه در روز بنوشید.عوارض جانبی و مضرات انیسون ستاره ایاستفاده بیش از حد از این ادویه یا مصرف مکمل های آن ممکن است با برخی داروها از جمله داروهای ضد سرطان یا داروهای تنظیم هورمون ها تداخل داشته باشد.ترکیبات موجود در انیسون ستاره ای ممکن است روی هورمون ها از جمله سطح استروژن تاثیر گذاشته و باعث نوسانات خلق و خو و غیره در فرد شود، اگر از اختلالات هورمونی رنج می برید قبل از مصرف این ادویه با پزشک مشورت کنید.برخی افراد نسبت به انیسون ستاره ای حساسیت دارند و هنگام استفاده موضعی از این ادویه دچار خارش خفیف یا جوش های پوستی می شوند. مصرف خوراکی این ادویه در برخی افراد باعث مشکلات و التهاب گوارشی خفیف تا شدید خواهد شد.از مصرف بادیان ستاره ای در کودکان اجتناب کرده و زنان باردار و مادران شیرده قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند.
مشتری گرامی؛ تیم ما، آماده شنیدن هرگونه انتقادات و پیشنهادات شما هست. جهت ارتباط با ما، میتوانید از طریق روشهای زیر اقدام فرمایید تا در اسرع وقت مورد شما را پیگیری کنیم.
جهت عضویت در باشگاه مشتریان این مرکز، میتوانید با ارسال [ دهکده سلامتی ] یا [ dehkade salamati ] به شماره سامانه 10008590 عضو رسمی باشگاه شوید و از امتیازات ویژه، آخرین اخبار، رویداد و … مطلع و بهره مند شوید
انیسون ستاره ای یا بادیان ختایی از ادویه های پرخاصیت و معطر با طعم شیرین شبیه انیسون (بادیان رومی) است که از هزاران سال قبل در آشپزی کاربرد گسترده ای داشته است.
این ادویه از میوه خشک درخت همیشه سبز انیسون ستاره ای به دست می آید و بومی نواحی جنوب شرقی آسیا و بخصوص بخش هایی از چین می باشد.
انیسون ستاره ای در طب سنتی و پزشکی نیز کاربردهای متعددی دارد که از آن جمله می توان به درمان عفونت های قارچی، روماتیسم، آنفلوآنزا، سرماخوردگی، درمان بی خوابی، پیشگیری از دیابت، سرطان و بهبود گردش خون اشاره کرد.
طبع انیسون ستاره ای گرم و خشک است.
جالب است بدانید:
دمنوش بادیان ستاره ای
اگر شما نیز به آشنایی بیشتر با این ادویه شگفت انگیز و خواص آن علاقمند شده اید با پرشین استار همراه شوید تا درباره فواید، مضرات، نحوه مصرف و طرز تهیه دمنوش بادیان ختایی آشنا شویم.
نتایج مطالعات نشان می دهد انیسون ستاره ای دارای ترکیباتی همچون لینالول، ویتامین A و C است که به آن خاصیت آنتی اکسیدانی قوی بخشیده و با رادیکال های آزاد – که از عوامل آسیب سلولی و مسئول بیماری هایی همچون دیابت، مشکلات قلبی و سرطان می باشند – مقابله می کند.
استفاده موضعی از روغن بادیان ختایی درمان عالی برای روماتیسم و درد کمر محسوب می شود، کافیست مقداری از این روغن را با یکی از روغن های حامل رقیق کرده و به نواحی دردناک بمالید.
انیسون ستاره ای دارای خاصیت ضد قارچی است و برای درمان عفونت هایی همچون پای ورزشکاران، کرم حلقوی، قارچ کاندیدا و دیگر گونه های شایع قارچی مفید می باشد.
انیسون ستاره ای به درمان کاندیدیازیس یا برفک کمک می کند، این عفونت از مشکلات پوستی است که توسط نوعی قارچ به نام کاندیدا آلبیکانس ایجاد می شود و معمولا روی پوست، دهان، گلو و ناحیه تناسلی اثر می گذارد.
انیسون ستاره ای یک عامل ضد باکتریایی قوی است و از نظر پزشکی ثابت شده می تواند بر حدود 70 نوع مقاومت دارویی باکتریایی غلبه کند.
بادیان ختایی منبع عالی اسید شیکمیک است که خاصیت ضد ویروسی قوی داشته و در کنار ترکیبات آنتی اکسیدانی دیگر از جمله کوئرستین خطر ابتلا به آنفلوآنزا را کاهش می دهد.
در چین و تایوان دانشمندان در حال تحقیق روی اثر این ترکیب برای درمان آنفلوآنزای پرندگان یا آنفلوآنزای مرغی می باشند.
دمنوش چای ستاره ای نیز طبیعت گرم دارد که به درمان سرماخوردگی و گرفتگی های تنفسی کمک کرده و به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و ضد ویروسی برای کاهش علائم آسم، سرفه، التهاب ریه و برونشیت ها مفید است.
برای درمان سرفه و تسکین گلو درد توصیه می شود روزی 3 مرتبه از این چای پرخاصیت بنوشید.
انیسون ستاره ای در طب سنتی به عنوان آرامبخش ملایم شناخته شده که به آرامش اعصاب کمک کرده و کیفیت خواب را بهبود می بخشد.
تحقیقات علمی نیز نشان داده ترکیبات آنتی اکسیدانی و منیزیم موجود در این ادویه به درمان بی خوابی و سایر اختلالات خواب کمک می کند.
اگر دچار مشکل بی خوابی هستید توصیه می شود قبل از رفتن به رختخواب یک فنجان چای انیسون ستاره ای میل کنید.
در کشورهای جنوب شرقی آسیا و چین از دمنوش انیسون ستاره ای برای درمان مشکلات مختلف گوارشی از جمله گاز، گرفتگی های شکمی، سوء هاضمه، نفخ، باد و یبوست استفاده می کنند.
برای درمان ناراحتی های گوارشی توصیه می شود این چای را بعد از وعده غذایی میل کنید.
انیسون ستاره ای در طب سنتی چینی برای سلامت زنان باردار و افزایش شیر مادران شیرده تجویز می شود. مصرف این ماده غذایی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در بارداری شده و از بدن در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند.
محققان دریافته اند بادیان ختایی به دلیل دارا بودن ترکیبی به نام آنتول دارای اثر استروژنی می باشد و به تنظیم عملکرد هورمونی در زنان کمک می کند.
همانطور که می دانید عملکرد غده پانکراس برای تنظیم انسولین و برخی هورمون های بدن حیاتی می باشد و انیسون ستاره ای با بهبود عملکرد این اندام خطر ابتلا به دیابت و سایر مشکلات هورمونی را کاهش می دهد.
انیسون ستاره ای حاوی طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان ها همچون کوئرستین، کامفرول، تیمول و اسید کوماریک است که دارای خاصیت ضد التهابی بوده و از بدن در برابر آسیب های استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.
ترانس آنتول موجود در انیسون ستاره ای نیز خاصیت ضد توموری دارد و خطر ابتلا به سرطان سینه، سرطان دهانه رحم و فیبروسارکوما را کاهش می دهد.
دانشمندان در حال تحقیق روی اثر این ماده برای جلوگیری از نمو سلول های سرطان روده بزرگ می باشند.
مصرف انیسون ستاره ای اثر مثبت روی سطح هورمون های بدن – چه در مردان و چه زنان – به جا می گذارد، به طوری که در مردان باعث افزایش انرژی و تقویت میل جنسی شده و در زنان به تنظیم سیکل قاعدگی و کنترل نوسانات خلقی و دیگر علائم دوران قاعدگی کمک می کند.
انیسون ستاره ای دارای مقادیر فراوانی آهن است و مصرف 1 قاشق غذاخوری از آن حدود 13 درصد نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی را تامین می کند.
اگرچه مصرف این مقدار در روز غیرطبیعی است اما مقدار کمی از این ادویه نیز تولید گلبول های قرمز خون را بهبود بخشیده و به افزایش انرژی و اکسیژن رسانی بهتر اندام ها کمک می کند.
توجه داشته باشید:
دمنوش بادیان ستاره ای
قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.
کلاژن از پروتئین های مهم برای سلامت پوست است و ویتامین C موجود در انیسون ستاره ای به تولید کلاژن در بدن کمک می کند و با پیشگیری از چین و چروک از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند.
ویتامین A موجود در انیسون ستاره ای از پوست در برابر اشعه مضر خورشید محافظت کرده و باعث از بین رفتن جای جوش، آکنه و علائم کششی روی پوست می شود.
بسیاری افراد گمان می کنند انیسون ستاره ای و انیسون یک نوع ادویه هستند در حالی که این دو از دو گیاه کاملا متفاوت به دست آمده و خواص یکسانی ندارند.
انیسون و انیسون ستاره ای از نظر طعم شباهت زیادی به هم دارند زیرا هر دوی آن ها دارای مقادیری آنتول هستند و طعم متمایز آن ها از حضور این ترکیب نشات می گیرد، اگرچه انیسون ستاره ای کمی به تلخی می زند.
لازم به ذکر است انیسون بیشتر در غذاهای غربی کاربرد دارد در حالی که انیسون ستاره ای اغلب در غذاهای آسیایی استفاده می شود.
انیسون ستاره ای را می توان به صورت دانه کامل یا به شکل پودر مصرف کرد.
یکی از رایج ترین روش های استفاده از بادیان ختایی در ترکیب با سایر ادویه ها برای تهیه پودر پنج ادویه می باشد که در بسیاری از فرهنگ ها محبوب است.
از این ادویه به دلیل طعم مشابه شیرین بیان برای تهیه غذاهای شیرین،سوپ و سس استفاده می شود.
دمنوش انیسون ستاره ای نیز در جهان شهرت زیادی دارد.
روغن انیسون ستاره ای به عنوان ماده معطر در تهیه صابون، لوازم آرایشی، عطرها و خمیردندان استفاده می شود و بوی نامطبوع برخی داروها را از بین می برد.
از این ادویه به صورت گسترده در تهیه غذاهای چینی، هندی، مالایی، اندونزی و در ادویه گرام ماسولا استفاده می شود.
دمنوش یا چای انیسون ستاره ای در بسیاری نقاط جهان برای درمان بیماری های تنفسی، ناراحتی های گوارشی و اختلالات هورمونی مصرف می شود.
برای تهیه این دمنوش ابتدا 1 تا 2 فنجان آب را در یک قوری کوچک بجوشانید، سپس 1 فنجان از آن را روی 2 میوه کامل انیسون ستاره ای بریزید و بگذارید برای 10 تا 15 دقیقه دم بکشد.
در پایان دمنوش را از صافی عبور داده و مقداری عسل برای خوش طعم کردن به آن اضافه کنید. این دمنوش را به صورت گرم و دو تا سه مرتبه در روز بنوشید.
منبع: organicfacts – healthbenefitstimes
آشپزیبیوگرافیتعبیر خوابداغ ترین هادانلود آهنگ
سبک زندگیسرگرمیسلامتشعرهای زیباعکس
دمنوش بادیان ستاره ای
کپی برداری از مطالب سایت پرشین استار اکیدا ممنوع است و پیگرد قانونی دارد!
استفاده از مطالب سایت پرشین استار در سایت های خبرخوان، آی فریم و لینک باکس ها اکیدا ممنوع است.
تماس با ما
star Anise (انیسون ستاره ای) طبیعت : گرم و خشک
#انیسون_ستاره ای star anise🍃محصول تایلند و یکی از پر مصرف ترین ادویه ها در آلمان ⛔️بدون خاکه
سبد خرید شما خالی است.
در انبار موجود نمی باشد
13,300 تومان
نقد و بررسی
مزاج:
دمنوش بادیان ستاره ای
طبیعت گرم و خشک دارد.
خواص:
در هند و چین از بادیان ستاره ای به عنوان مقوی معده و بادشکن و محرک و ضد انگل استفاده می‌کنند برای معالجه کولیت و تهوع و رفع سیاه سرفه و خناق و فتق و یبوست و تسکین قی کردن و کمر درد و طبعا از آن استفاده می کنند.
بادیان ستاره ای برای تسکین دندان درد موضعی و همچنین در برخی انواع ناراحتی ها و التهابات جلدی روی پوست مالیده میشود.
مضرات:
بادیان ستاره ای خالص معمولا برای اکثر افراد بی خطر است. البته چند گزارش در مورد واکنش های حساسیت زای آن موجود است. در کل بیشتر نگرانی برای خویشاوند چینی بادیان ستاره ای یعنی انیسون ستاره ای ژاپنی به خاطر سمیت بالای آن است.
آنیسون ژاپنی حاوی نوروتوکسین هایی است که می‌تواند منجر به علائم جسمی شدید از جمله تشنج، توهم و تهوع شود. آنیسا ژاپنی تقریباً شبیه به همتای چینی خود است و به لحاظ تجاری بعضی از منابع نیز چینی و ژاپنی مخلوط شده است.
در مجموع، گزارشاتی از عکس العمل های بالقوه کشنده ستاره‌ای در نوزادان وجود دارد. گمان می‌رود که این موارد به علت آلودگی ناشناخته آن با ادویه ژاپنی است و به این ترتیب توصیه میشود که آن نیست ستاره ای به نوزادان و کودکان داده نشود.
برای اعتیاد بهتر است که منبع آن ستاره را بررسی کنید تا مطمئن شوید که کاملاً از نوع چینی است اگر از منبع یا خلوص آن مطمئن نیستیم بهتر است از مصرف زیاد آن خودداری کنید تا از مسمومیت اتفاقی جلوگیری شود.
بادیان ستاره ای که به نام بادیان ختایی یا بادیان بری هم شناخته می شود، نوعی ادویه معطر با بویی شبیه به رازیانه و بادیان رومی می باشد که به رنگ قرمز یا قهوه ای بوده و از میوه ی ستاره ای شکل یک درخت همیشه سبز با گل های درشت زیبا به دست می آید.
میوه ی این درخت که بومی چین و ویتنام می باشد، قبل از رسیدن برداشت شده، در آفتاب خشک می شود و پس از آن به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرد.
یکی از محبوب ترین خواص دارویی بادیان ستاره ای، خواص ضد ویروسی آن است که به واسطه ی یک ماده شیمیایی به نام اسید شیکیمیک ایجاد می شود.
بادیان ستاره ای منبع اصلی اسید شیکمیک شناخته می شود؛ اسید شیکیمیک ترکیبی با قابلیت ضد ویروسی قوی است و به عنوان یکی از مواد اصلی فعال دارو های درمان آنفلوانزا استفاده می شود.
برخی از مطالعات آزمایشگاهی همچنین نشان داده اند که اسانس بادیان ستاره ای ممکن است انواع دیگری از عفونت های ویروسی از جمله هرپس سیمپلکس نوع 1 را هم درمان کند.
مقادیر بالای فلاونوئید های موجود در بادیان ستاره ای دارای خواص ضد قارچی قوی هستند و خطر ابتلا به عفونت های قارچی مانند قارچ چای ورزشکار را کاهش می دهند.
برخی تحقیقات کشاورزی نشان داده اند که بادیان ستاره ای می تواند رشد قارچ های بیماری زا را در برخی محصولات خوراکی مهار کند.
یکی دیگر از مزایای دارویی مهم بادیان ستاره ای این است که به دلیل خواص ضد باکتری قوی که دارد، از رشد باکتری های بیماری زا جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری های عفونی را کاهش می دهد.
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده که برخی ترکیبات موجود در بادیان بری ممکن است در درمان عفونت های دستگاه ادراری ناشی از باکتری های مختلف موثر باشد.
یک مطالعه دیگر نشان داده که عصاره بادیان ستاره ای در مهار رشد باکتری E. coli که می تواند موجب اسهال و پنومونی شود، موثر است.
تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که بادیان ستاره ای به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید هایی که دارد به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و باعث مهار رشد سلول های سرطانی می شود.
دمنوش بادیان ستاره ای
بادیان ستاره ای به دلیل خواص آرام بخش طبیعی که دارد به کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و باعث درمان بی خوابی شبانه می شود.
گفته می شود که دمنوش بادیان ستاره ای به بهبود هضم غذا کمک کرده و برای درمان نفخ شکم، احتباس گاز در روده ها و یبوست مفید می باشد.
مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در بادیان ستاره ای با کاهش رادیکال های آزاد بدن، خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو را کاهش داده و به بهبود سلامت قلب کمک می کند.
برخی مطالعات اولیه نشان داده که عصاره اتانولی بادیان ختایی به کاهش وزن، فشار خون بالا و چربی خون بالا در موش ها کمک کرده و خطر ابتلا به التهاب و بیماری های قلبی و عروقی را در آن ها کاهش داده است.
در نظر داشته باشید که تحقیقات بیشتری لازم است، اما می تواند گفت که اضافه کردن بادیان ستاره به یک رژیم غذایی سالم می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته قلبی را در بزرگسالان کاهش دهد.
برخی مطالعات نشان داده اند که ترکیب قدرتمند آنتول موجود در بادیان ستاره ای می تواند در حفظ سطح قند خون مفید باشد؛ به عنوان مثال، در یک مطالعه حیوانی در سال 2015 در هند مشخص شد که آنتول موجود در این ادویه ی جادویی با تنظیم برخی از آنزیم های کلیدی متابولیسم کربوهیدرات، قند خون را بهبود می بخشد.
گفته می شود که بادیان ستاره ای به دلیل خواص استروژنیک که دارد، می تواند به کاهش علائم یائسگی کمک کند.
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در بادیان ستاره ای با کاهش چین و چروک به جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.
مسمومیت
تاکنون گزارشی از عوارض جانبی بادیان ختایی چینی منتشر نشده، با این حال بیشتر افراد بادیان ستاره ای چینی را با بادیان ستاره ای ژاپنی اشتباه می گیرند.
بادیان ستاره ای ژاپنی دارای نوروتوکسین های قوی است که می تواند منجر به مسمومیت با علائمی از جمله تشنج، توهم و تهوع شوند.
بارداری و شیردهی
هنوز اطلاعاتی از اثرات بادیان ستاره ای بر روی زنان باردار و شیرده منتشر نشده به همین دلیل توصیه می شود که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف آن جدا اجتناب کنند.
دمنوش بادیان ستاره ای
نوزادان و کودکان
در برخی گزارش ها موارد مشکوک مرگ و میر در نوزادان و کودکان در اثر استفاده از بادیان ستاره ای منتشر شده اما به نظر می رسد که این مورد مربوط به بادیان ستاره ای ژاپنی باشد. با این وجود متخصصان توصیه می کنند که از مصرف بادیان ختایی برای نوزادان و کودکان اجتناب کنید.
طبیعت بادیان ستاره ای گرم و خشک می باشد. اطلاعاتی در مورد ترکیبات شیمیایی بادیان ختایی وجود ندارد اما گفته می شود که این ادویه شگفت انگیز سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها و ترکیبات پلی فنولی، ویتامین C و آنتول است.
تفاوت بادیان رومی و بادیان ختایی
بادیان ستاره ای از نظر عطر و طعم شیرین و حتی اسم هم مانند گیاه بادیان می باشد و به همین دلیل این دو با هم اشتباه گرفته می شوند اما باید بدانید که آن ها هیچ ارتباطی به هم ندارند؛
بادیان یا بادیان رومی بومی مدیترانه و جنوب غربی آسیاست. این گیاه گل های سفید و همچنین میوه ای دوک مانند به نام بادیان دارد که از آن برای تهیه انواع دسر ها و نوشیدنی ها استفاده می شود.
بادیان ستاره ای یا بادیان ختایی از یک درخت همیشه سبز بومی ویتنام و چین به دست می آید. علاوه بر استفاده در آشپزی از عصاره و روغن آن برای تهیه خمیر دندان، دهانشویه، کرم ها و لوسیون های پوستی و حتی برخی داروها هم استفاده می شود.
پودر بادیان ستاره ای را در آشپزی برای تهیه قهوه، کیک، نان و انواع غذا مانند سوپ استفاده می کنند.
از دانه های بادیان ستاره ای در طب سنتی چینی برای تهیه چای و دمنوش استفاده می کنند که در درمان سرفه، عفونت تنفسی، حالت تهوع، یبوست و سایر بیماری های گوارشی، درمان قاعدگی نامنظم و درد قاعدگی مفید می باشد.
از دانه های بادیان ستاره ای برای تهیه روغن آن استفاده می شود؛ روغن بادیان ستاره ای را برای تهیه غذا و همچنین تهیه انواع محصولات بهداشتی مانند صابون، لوازم آرایشی و خمیر دندان به کار می برند.
صفراوی (گرم و خشک)
بادشکن, تسکین کولیت, درمان خناق, درمان سیاه سرفه, درمان فتق, درمان کننده کمر درد, درمان یبوست, ضد انگل, ضد تهوع, محرک, مقوی معده
هنوز هیچ سوالی وجود ندارد. اولین کسی باشید که برای این محصول سوالی مطرح می کنید.
سوال شما *
نام *
ایمیل *
نحوه ثبت سفارش
رویه ارسال سفارش
شوه های پرداخت
پاسح به پرسش های متداول
فرآیند های بازگرداندن کالا
شرایط استفاده
تماس با ما
درباره ما
مقالات
سلامت کده زرچوبه
فروشگاه اینترنتی زرچوبه در سال 1398 فعالیت خود را با بیش از 1000+ محصول آغاز کرده تا با ارائه محصولات و طب سنتی خدمتی را در جهت سلامت خانواده ایرانی داشته باشد. فروشگاه اینترنتی زرچوبه با پایبندی به 3 اصل مهم ارائه محصول باکیفیت، ضمانت بازگشت وجه و پرداخت درب منزل همگام با بزرگترین فروشگاهای اینترنتی ایران و جهان به ارائه خدمات گسترده به هموطنان مشغول است.به محض ورود به زرچوبه با دنیایی از کالای سلامت روبرو می شوید! هر آنچه که نیاز دارید از محصولات کمیاب تا پرفروش ترین محصولات طب سنتی در زرچوبه میابید.زرچوبه یک عطاری بزرگ است که در آن از همه برند های معتبر ایرانی و خارجی نظیر مهر گیاه،معجزه گر، نوشاد، روستنی،بونمانو و…. یافت می شود.البته زرچوبه پا را فراتر هم گذاشته و بهترین محصولات بهداشتی و سلامت شخصی، عودهای گیاهی، عرقیات و خشکبار را در سبد محصولات خود قرار داده.زرچوبه یکی از کاملترین دسته بندی های موجود را در اختیار دارد. از محصولات عطاری نظیر گیاه درمانی ، دانه درمانی ، پودر درمانی و در شاخه سلامت فردی محصولات بهداشت و مراقبت از بدن را در خود جای داده.چای ، خوشکبار و ادویه نیز از دیگر محصولات زرچوبه می باشد. تمامی محصولاتی که در بالا ذکر شد را می تواند درب منزل دریافت نمایید.مناسب‌ترین جمله درباره زرچوبه،بزرگترین عطاری اینترنتی، است؛ چرا که با قدم گذاشتن در آن میتوانید، یک خرید اینترنتی لذت بخش، با قیمت مناسب و ارزان به همراه تخفیف ویژه در حراج ها را تجربه کنید.
استفاده از مطالب فروشگاه اینترنتی زرچوبه فقط برای مقاصد غیرتجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کلیه حقوق این سایت متعلق به زرچوبه میباشد.
طراحی، توسعه و بازاریابی توسط شعبه اینترنتی
Copyright © 2018 – 2020
بدلیل انبار گردانی و راه اندازی سیستم پردازش نیمه اتوماتیک در جهت خدمت رسانی هرچه سریعتر به شما کاربران گرامی بخش فروش آنلاین زرچوبه تا پایان تیر ماه غیر فعال شد. با تشکر از همراهی شما عزیزان
اینبار درباره بادیان ستاره ای یا بادیان ختایی بخوانید!
© ۱۳۹۹ کلیه حقوق محفوظ میباشد
طراحی شده توسط: پارسه وب
