خواص دارویی و گیاهی :
زیره گیاهی است که به شکل وحشی در مناطق مدیترانه می‌روید و یکی از انواع دانه‌های معطر و مفیدی است که در اغلب کشورها مانند هلند و برخی از کشورهای خاورمیانه، برای معطر ساختن پنیر از آن استفاده می‌کنند.
زیره حاوی تانن، روغن‌های فرار و اسانس است و بوی آن از مواد آلدئیدی به نام کومینون ناشی می‌شود که بسته به محل کشت زیره از 30 تا 50 درصد متغیر است.
زیره دارای خواص درمانی مختلفی از جمله ضدتشنج بودن است و مصرف آن به بیماران مبتلا به صرع، توصیه می‌شود.
این گیاه قاعده‌آور است و در تسکین دردهای پیش از قاعدگی اثرات بسیار سودمندی دارد. در مواردی که ترشحات زنانه وجود دارد، زیره می‌تواند به عنوان یک درمان طبیعی محسوب شود.
زیره سبز در افزایش اشتها تأثیر مثبتی دارد و افزودن آن به پلوها و نان‌ها علاوه بر طعم مطبوعی که به آن می‌بخشد، به افرادی که از بی‌اشتهایی رنج می‌برند، توصیه می‌شود.
از زیره همچنین می‌توان در پخت غذاهای نفاخ مثل حبوبات استفاده کرد، چرا که زیره خاصیت ضد نفخ زیادی داشته و در دفع گاز معده کارآمد است.
این گیاه با افزایش ادرار و عرق باعث دفع مواد زاید از بدن می‌شود و به حفظ سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.
برای رفع برونشیت نیز می‌توانید از دم کرده زیره استفاده کنید، همچنین مصرف زیره در زنان شیرده، منجر به افزایش شیر آن‌ها می‌شود. در برخی نسخ از زیره به عنوان نوعی قابض طبیعی یاد می‌کنند.
دم کرده زیره را می‌توان به روش زیر تهیه کرد: مقدار 5 گرم زیره را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه دم کنید.
اسانس زیره را از تقطیر میوه له شده، تحت اثر بخار آب به دست می‌آورند. این اسانس مایعی بی‌رنگ است که در اثر ماندن، ابتدا زرد رنگ و بعد قهوه‌ای می‌شود.
این اسانس را می‌توانید از فروشگاه‌های گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانهها، تهیه کنید. استفاده از اسانس زیره برای کاهش وزن بسیار سودمند است.
مصرف زیره سیاه یا روغن آن در رفع سوء هاضمه و دل‌دردهای کودکان و همچنین تنگی نفس کاربرد دارد.
بررسی‌ها نشان داده است که زیره سیاه دارای خواص ضدعفونی کنندگی، ضد کِرم، ضد تشنج و شل کننده عضلات بوده و نیروبخش است.
علاوه بر آن که زیره را در بعضی خوراک‌ها مصرف می‌کنند، ترکیب آن با برنج به صورت زیره پلو نیز یکی از غذاهای مطبوع محسوب می‌شود که در موارد ضعف معده و اسهال بسیار مفید است.
سه نوع زیره داریم که شباهت‌ها و تفاوت‌هایی با هم دارند: زیره سیاه، زیره سبز، و زیره کوهی.
زیره به طور کلی طبع گرم و خشک دارد به همین علت استفاده مداوم و زیادش برای افرادی که طبع گرم دارند مضر است و برای بهره‌مندی از منافع آن باید برای افراد گرم مزاج زیره را در سرکه بخیسانیم و بعد مصرف کنیم.
زیره سیاه
زیره سیاه همان زیره کرمان خودمان است. گیاهی دو ساله با ساقه‌ای تو‌خالی و برگ‌های سبز و نواری شکل که میوه‌ای بیضی شکل به طول نیم سانتی‌متر با رنگ قهوه‌ای سیر مایل به سیاه دارد.
*زیره سیاه مقوی معده و بادشکن است.
* برای افزایش شیر و منظم کردن قاعدگی بسیار اثر بخش دیده شده، چنان که در قطره ی شیرافزا هم که دارویی گیاهی برای بیشتر شدن شیر زنان تازه زایمان کرده است از آن استفاده می‌شود.
*برای رفع التهاب پوست مفید می‌باشد.
*خوردن این میوه با افزایش میزان عرق بوی بد بدن را نیز از بین می برد.
میزان مصرف زیره سیاه تا ۲۰ گرم توصیه شده است. زیره سیاه را در ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلفی می‌توان یافت اما استفاده از دانه‌های هلالی شکل زیبایش هم در غذا می‌تواند برای معده‌مان مفید باشد. مثلا می توانیم در غذاهایی مثل آبگوشت و مرغ، میوه زیره سیاه را به صورت آسیاب نشده استفاده کنیم چراکه آسیاب کردن زیره از فوایدش می‌کاهد. همچنین جویدن زیره بعد از غذا باعث از بین رفتن بوی بد دهان می‌شود.
زیره سبز
زیره سبز هم در ایران در مناطقی از جمله خراسان و تبریز می‌روید. گیاهی یک ساله است که بیشتر از میوه‌اش که شکی هلالی و رنگی سبز یا خاکستری دارد استفاده می‌شود. زیره سبز در آلمان با نان و در هلند با پنیر مخلوط می‌شود و مزه‌ای گرم دارد.
*زیره سبز هم خواصی مانند زیره سیاه دارد. از دیگر ویژگی‌های زیره سبز می‌توان به این موارد اشاره کرد:
*قرقره‌ی دم کرده زیره سبز برای تسکین درد دندان پرکابرد است.
*زیره سبز برای معده مفید، ضد نفخ و بادشکن است.
*همچنین از این میوه برای افزایش ادرار استفاده می‌شود.
*دم کرده زیره سبز را برای جلوگیری از خونریزی بینی یا چشم استفاده می‌کنند.
*میزان مصرف زیره سبز باید حدود یک دهم زیره سیاه باشد.
زیره کوهی
محل رویش زیره کوهی در ایران نیست. میوه اش شکل و شمایلی مثل بقیه انواع زیره ولی بزرگتر و به رنگ زرد مایل به قهوه‌ای دارد و بویی شبیه به گلپر می‌دهد.
مثل انواع دیگر زیره بسیار گرم، ضد نفخ و مقوی معده است و به هضم غذا کمک می‌کند.
* برای کبد بسیار مفید است و در دفع سموم و گزش حیوانات سمی کمک می‌کند.
*همچنین کمپرس جوشانده‌ی ریشه زیره کوهی برای تسکین درد بسیار مفید است.
میزان مصرف زیره کوهی ۲۰ گرم است و باز هم افراد گرم مزاج باید کمتر و همراه با سرکه مصرفش کنند.
***
به طور کلی زیره برای جلوگیری از باروری مفید است به همین علت است که استفاده زیاد و مداومش به آقایان توصیه نمی‌شود چرا که تولید اسپرم را کاهش می‌دهد. اما برای بدن زنان مفید است چرا که از افتادگی رحم و تخمدان و عفونت این اعضا جلوگیری می‌کند و از درد قاعدگی می‌کاهد. برای همین دلایل است که به خصوص استفاده از عرق زیره برای لاغری، زیاد به آقایان توصیه نمی‌شود. اما برای استفاده از عرق زیره برای لاغری باید روزی سه بار نصف استکان عرق زیره مرغوب را در آب حل کرد و خورد.
*همچنین خوردن زیره به درمان بیماری هایی از جمله بواسیر، نقرس، چربی خون کمک می‌کند و در کاهش ویار بارداری تاثیرگذار است اما به علت سقط آور بودن زیره، در دوران بارداری باید با احتیاط مصرف شود.
پس با مصرف درست و به جای زیره سلامت خود و خانواده‌مان را ارتقا دهیم .
از بین بردن موهای زاید از دغدغه‌های افراد محسوب می‌شود. خیلی از ما این سوال را داریم که از چه روشی برای زدودن موهای زائد استفاده کنیم.
رژیم جدیدی گرفته‌ایم یا تازه شروع به ورزش کرده‌ایم اما اولین تاثیری که در ظاهرمان می‌بینیم لاغر شدن صورت است و زار و نزار به نظر‌رسیدن.
همه ما تا به حال، حداقل به یکی از انواع عفونت دچار شده‌ایم. از گلو درد، دندان درد و جوش های چرکی گرفته تا عفونت های پر دردسرتر مثل عفونت ادراری.
میگرن از آن کابوس‌های تمام نشدنی است که برخی مجبورند سالیان سال با آن دست و پنجه نرم کنند و ساعات زیادی زجر و عذاب را تحمل کنند
شاید شما هم جزو کسانی باشید که می‌خواهید روشی طبیعی برای تقویت موهای عزیزتان پیدا کنید.بعضی‌ها از همان بدو تولد موهای ضعیف و کم‌پشتی دارند.
بعضی از افراد همیشه با مشکل “جوش سرو کار دارند. بعضی هم وقتی جوش می‌زنند می‌فهمند که قرار است به یک مهمانی حسابی دعوت شوند!
گیاهان دارویی و داروهای گیاهی برای پیشگیری و درمان زخم معده- مانند بسیاری از بیماری های مزمن دیگر- پیشنهادات قابل اطمینانی دارند.
سنگ کلیه یکی از سخت‌ترین بیماری‌های رایج بین افراد است. به طور مععمول خیلی‌ها را می‌شناسیم که حداقل یک بار دچار سنگ کلیه شده‌اند
از بین بردن موهای زاید یکی از دغدغه‌های بسیاری از افراد محسوب می‌شود. خیلی از ما همیشه این سوال را در سر داریم که از چه روشی برای زدودن موهای زائد بدن استفاده کنیم که سخت، دردناک، پرهزینه و وقت‌گیر نباشد و در عین حال پوستمان را زیبا کند و بر سلامتی‌مان تاثیری مثبتی بگذارد.
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به گروه بی بی عطار می باشد.
شاید شما هم جزو کسانی باشید که می‌خواهید روشی کاربردی و طبیعی برای تقویت موهای عزیزتان پیدا کنید.بعضی‌ها از همان بدو تولد موهای ضعیف و کم‌پشتی دارند. بعضی هم تحت شرایط مختلف شاهد ریزش و ضعیف شدن موهای نازنینشان هستند.ممکن است حرص و جوش زیادی خورده باشید
سه نوع زیره داریم که شباهت‌ها و تفاوت‌هایی با هم دارند: زیره سیاه، زیره سبز، و زیره کوهی.زیره به طور کلی طبع گرم و خشک دارد به همین علت استفاده مداوم و زیادش برای افرادی که طبع گرم دارند مضر است و برای بهره‌مندی از منافع آن باید برای افراد گرم مزاج زیره را در سرکه بخیسانیم و بعد مصرف کنیم.