همه غذاها با یک مقدار کمی تندی خوشمزه تر می شوند. این حقیقتی است که هر آشپزی به آن معترف است. در این بین باید دید که ادویه مورد استفاده شما به سلامتتان ضرر خواهد زد یا نه. با ما همراه باشید تا شما را از مضرات فلفل سیاه مطلع کنیم.
تاثیر بد فلفل سیاه بر معده
از زیان های فلفل سیاه می توان به این مورد اشاره کرد که زیاده روی در خوردن فلفل سیاه باعث افزایش ترشحات معده می شود و بدتر از آن باعث تاریک شدن چشم می شود. توصیه می شود کسانی که مشکل معده دارند در خوردن فلفل سیاه افراط نکنند.
ایا فلفل سیاه برای قلب مضر است
تاثیر فلفل سیاه بر شنوایی
مصرف زیاد فلفل سیاه می تواند اثرات مخربی روی عصب های شنوایی و تعادل انسان بگذارد ، از همین رو توصیه می شود کسانی که مشکل شنوایی دارند در مصرف فلفل سیاه احتیاط لازم را داشته باشند تا به مشکل برنخورند.
چه کسانی نباید از فلفل سیاه استفاده کنند؟
– یادتان باشد که تندی ادویه هایی مثل فلفل به بهبود سلامت کمک می کند اما برای همه افراد مناسب نمی باشد.؛ مثلا در غذای کودکان، مادران شیرده یا باردار و … نباید از فلفل استفاده نمود.
– در ضمن، اگر فردی به مصرف غذاهای تند عادت ندارد احتمال بروز واکنش های آلرژیک در او زیاد می باشد.
– مصرف زیاد فلفل برای بیماریهای دستگاه گوارش، مجاری ادرار، سل، بواسیر، سودا، کلیه، جگر و کسانی که کمخونی دارند مفید نیست.
– کسانی که تصلب شرائین دارند و سکته مغزی کردهاند نباید فلفل زیاد استفاده نمایند.
– زنان حاملهای که عفونت مجاری ادرار دارند از خوردن فلفل سیاه خودداری کنند.
– خوردن فلفل برای کسانی که ورم پروستات دارند ضرر دارد.
چقدر در طول روز مجاز به مصرف فلفل سیاه هستیم؟
فلفل خشک یا پودر فلفل جزو ادویهها محسوب میشوند و ادویهها هم از نظر تغذیهای باید به صورت متعادل مصرف شوند تا مشکلی را برای فرد مصرفکننده به وجود نیاورند. برخی از افراد در مصرف فلفل هم مانند نمک و شکر به شدت افراط میکنند و آنقدر حجم فلفل را در وعدههای غذایی خود بالا میبرند که بدن آنها نسبت به طعم تندی مقاوم میشود.
کسی که به طور مداوم فلفل مصرف میکند، حساسیت گیرندههای چشاییاش به تدریج کم میشود و برای اینکه بتواند لذت تندی غذای گذشته را درک کند، باید مدام فلفل غذای خود را بیشتر و بیشتر کند. با این حساب میتوان گفت که حساسیت گیرندههای چشایی و گیرندههایی که طعم و مزه را روی زبان و دهان درک میکنند، با مصرف روزانه و بیرویه فلفل کاهش مییابد.
ادویههایی مانند فلفل، محرک اسید معده هستند و افراط در مصرف آنها میتواند باعث ابتلا به التهاب معده یا حتی گاستریت شود. ابتلا به زخممعده یا زخم دوازدهه هم از دیگر عوارض مصرف طولانیمدت، مداوم و زیاد انواع فلفل (به خصوص فلفلهای تند) است.
مقدار خوراک فلفل سیاه حداکثر تا پنج گرم است . فلفل سیاه براى اشخاص گرم مزاج خوب نیست و تولید سر درد مى کند و سینه را به خس خس مى اندازد و براى کبد ضرر دارد ، و برعکس براى پیران و اشخاص سرد مزاج مفید است .
به چه غذاهایی فلفل سیاه نزنیم؟
برای دوری از مضرات برخی از ادویهها باید اصولی را رعایت کنیم. طبق قاعده، ادویه ای که به غذا زده می شود باید متناسب با مزاج غذا و مصلح آن باشد و ترجیحا نباید برای یک غذا از چند جور ادویه استفاده کنیم. مثلاً اگر مزاج غذا گرم باشد همچون اغلب سرخ کردنی ها یا کباب گوشت قرمز، نباید همراه با اینها، ادویه های گرم مثل فلفل استفاده شود چون حرارت غذا بالاتر رفته و در بدن اخلاط و مواد سوخته و سمی و صفرای غیرطبیعی تولید می کند و منجر به عوارض کوتاه مدت نظیر داغی بدن، جوش، کهیر، سوزش ادرار، خارش پوست و… در بلندمدت نیز سبب بروز لک های پوستی، التهاب، زخم های گوارشی و حتی سرطان می شود.
از مضرات فلفل قرمز هم غافل نمانید
مصرف فلفل در بیماریهای اعصاب به علت محرک بودن منع گردیده ودر سیستم گوارش افراد آلرژی ایجاد میکند در مصرف فلفل تند نباید زیاده روی کنید.
خوردن فلفل قرمز می تواند یک مشکل بزرگ را برای افراد مبتلا به سندرم روده و یا کسانی که در حال حاضر از سوزش سر دل حتی به صورت مزمن رنج می برند فراهم سازد.
فلفل قرمز از جمله موادی است که بهتر است در دوره بارداری و تا چند ماه بعد از زایمان مصرف نشود . زیرا نوزادان چند ماه پس از تولد به تدریج از رشد بهتری از دستگاه گوارش برخوردار شده و قدرت هضم این قبیل موادغذایی منتقل شده از شیر مادر را پیدا می کنند.
اشخاصی که دارای مزاج گرم هستند نباید فلفل قرمز تند مصرف کنند.
ایا فلفل سیاه برای قلب مضر است
کاپسیسین یک ماده فعال در فلفل است که موجب التهاب بافتی میشود و اگر به مقدار زیاد استفاده شود میتواند به لایه مخاطی معده و روده آسیب جدی وارد کند.
کلیه حقوق متعلق به
پایگاه خبری فرتاک نیوز
است.
Copyright 2016
fartaknews.
All Right Reserved.
فلفل سیاه
فلفل سیاه شامل میوه های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل می باشد که بومی جنوب هند محسوب می شود. فلفل سیاه به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود. فلفل سیاه گیاهی بالارونده محسوب می شود که دارای ریشه های ساقه خیز و کوتاه می باشد
فلفل سیاه طعم تند و سوزنده دارد و همچنین یک گیاه دارویی خوراکی با فواید بسیار زیاد محسوب می شود. فلفل سیاه از بوته ای باریک و بلند تشکیل شده است که در رنگ های متنوعی چون سبز ، قرمز ، زرد و نارنجی می باشد که برای خوش طعم کردن غذا از آن استفاده می شود.
فلفل سیاه دارای طبع گرم و خشک می باشد. مقوی معده و بادشکن است. گرد فلفل سیاه باعث فرار حشرات موزی می شود. فلفل سیاه مقوی حافظه و اعصاب انسان می باشد. همچنین دردهای عصبی را درمان می کند. فلفل سیاه باعث می شود تا خون شما غلیظ شود.
ایا فلفل سیاه برای قلب مضر است
در قرون وسطی نیز سرمایه افراد بر اساس مقدار فلفل سیاه ذخیره شده سنجیده می شد. فلفل سیاه علاوه بر طعم دادن به غذا طعم کهنگی غذا را نیز از بین می برد. در برخی از شهرهای هند مردم روز خود را ترکیب فنجان قهوه سیاه به همراه مقداری پودر فلفل سیاه شروع می کنند.
فلفل سیاه در برخی کشورها با نام سیاه دانه شناخته می شود ، این ادویه مفید مربوط به کشور هند می باشد که نقش مهمی در سلامت انسان دارد. در یونان باستان از فلفل به عنوان ادویه و همچنین به عنوان پول و هدیه استفاده می شده است.
دانه فلفل پس از خشک و ساییده شدن به رنگ های سیاه و سفید و سرخ عرضه می شود. فلفل سیاه دارای خواص زیادی برای سلامت بدن می باشد. شما می توانید در ادامه خواص بی نظیر این ادویه را مشاهده کنید و سعی کنید از آن در برنامه روزمره خود استفاده کنید.
فلفل سیاه ادویه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارد که همگی این خواص را نمی توان به طور کامل در یک مقاله گنجاند ، به همین جهت خلاصه ای از خواص این ادویه ارزشمند را برایتان جمع آوری کرده ایم. برای شناخت بیشتر مهم ترین خواص فلفل سیاه در ادامه با پارسی دی همراه باشید.
خواص فلفل سیاه
شما می توانید جهت ساکن کردن درد دندان نیز یک حبه قند را در یک قاشق فلزی قرار دهید و سپس کمی فلفل به آن اضافه نموده و در حفره کرم خورده بریزید.
فلفل سیاه حاوی مقادیر مناسبی از آنتی اکسیدان های قوی است که برای سلامتی پوست ضروری هستند. آنتی اکسیدان های موجود در فلفل سیاه می توانند به شفاف سازی پوست ، رفع چین و چروک و درمان لک های پوستی کمک کنند.
یکی از خواص مهم فلفل سیاه این است که می تواند به درمان مسمومیت با تریاک کمک کند. اگر فردی با مصرف خوراکی تریاک مسموم شده است می توانید با خوراندن جوشانده تریاک ، او را وادار به استفراغ و در نتیجه شستشوی معده کنید.
یکی دیگر از خواص فلفل سیاه این است که می تواند برای درمان تب و لرز مفید عمل کند. برای این منظور شما می توانید از جوشانده آب و دانه فلفل سیاه برای رفع تب و لرز استفاده کنید.
فلفل سیاه باعث تحریک پرزهای چشایی شده و باعث ترشح اسید هیدروکلوریک شده و هضم را بهتر می کند. فلفل سیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی زیادی است. این ادویه برای مقابله با رشد باکتری های مضر بویژه در روده مفید است.
شما می توانید از فلفل سیاه برای درمان رطوبت بینی و معده با مویز جویده و میل کنید.
توصیه شده است کسانی که بیماری جذام دارند از فلفل سیاه در برنامه غذایی خود استفاده می کنند.
فلفل سیاه برای معالجه اسهال فصل تابستان، اسهال خونی، کاهش احتمال سرماخوردگی و دردهای روماتیسمی مفید است.
یکی دیگر از خواص فلفل سیاه این است که می تواند به دفع سنگ مثانه کمک شایانی کند. تحقیقات نشان داده است فلفل سیاه برای درمان سنگ در مجاری ادرار موثر است.
مطالعات نشان می دهد که فلفل سیاه در درمان بیماری های گوارشی نیز موثر است. باعث تقویت مجاری گوارشی شده و علاوه بر بهبود هضم غذا باعث تحریک ترشحات بزاقی می شود.
شما می توانید از فلفل سیاه برای رفع بلغم استفاده کنید.
این ادویه در درمان سرماخوردگی ، سرفه و سینوزیت موثر است و همچنین گرفتگی بینی را تسکین می دهد. خاصیت ضدباکتریایی دارد و با گزیدگی حشرات مقابله می کند. شما می توانید به کمک این ادویه رگ های خونی خود را تمیز کنید.
فلفل سیاه با شکستن سلول های چربی باعث کاهش وزن می شود. این ادویه پیسی را درمان می کند.
آنتی اکسیدان های موجود در این ادویه مفید بوده و مانع از آسیب رادیکال های آزاد می شود و در نتیجه از بیماری سرطان، بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری می کند. این ادویه در تسکین درد و پوسیدگی دندان موثر است.
جوشانده تهیه شده با آب و فلفل سیاه برای درمان یبوست موثر است.
مضرات فلفل سیاه
زیاده روی در مصرف هر ماده غذایی باعث مشکلاتی در بدن می شود ، فلفل سیاه هم از این قاعده مستثنا نیست و مصرف بیش از حد آن می تواند باعث افزایش ترشحات معده شود. ضمن اینکه مصرف خارج از تعادل آن کمی تواند باعث تاریک شدن چشم شود.
توصیه می شود کسانی که مشکل شنوایی دارند در مصرف فلفل سیاه تعادل را رعایت کنند. مصرف بیش از حد فلفل سیاه می تواند تاثیرات مخربی روی سیستم شنوایی و تعادل انسان بگذارد و از این رو توصیه می شود که کسانی که مشکل شنوایی دارند با مشورت پزشک فلفل سیاه مصرف کنند.مطالب پیشنهادی
به هر میز غذاخوری که سر بزنید احتمال یافتن فلفل سیاه در بساط شام و ناهار بسیار زیاد است. به غیر از نمک، فلفل سیاه رایج ترین ادویه در سراسر جهان است. فلفل سیاه که با عنوان سلطان ادویهها نیز شناخته میشود در کشورهایی مثل هند، برزیل، و سریلانکا میروید و در کنار تمام فوایدی که دارد برخی عوارض جانبی هم از این ادویه خوشمزه گزارش شده است. در این نوشتار مضرات فلفل سیاه را بیشتر می شناسیم.
فلفل سیاه ادویهای است که از میوهای به نام فلفلدانه به دست میآید. زمانی که فلفلدانه به لحاظ اندازه میرسد و کامل میشود، آن را میچینند و در آفتاب خشک میکنند. آنها را تا زمانی که خشک شوند و رنگشان سیاه شود زیر نور آفتاب رها میکنند. آنزیمهای موجود در آنها در طی فرایند خشک کردن باعث تیره شدن پوست فلفلدانه میشود. به علاوه، فلفل سیاه سرشار از مواد مغذی است و فایدههای متعددی برای سلامتی ما به همراه دارد. بحث از سلامتی که میشود، خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، و ضد باکتریایی آن، فلفل سیاه را به یک ادویهی محبوب و پر کاربرد تبدیل میکند.
اما پیش از آن که به مضرات و عوارض جانبی فلفل سیاه برای سلامتی بپردازیم، به طور مختصر به بعضی از فایدههایی که مصرف فلفل سیاه برای ما به ارمغان میآورد اشاره میکنیم:
– به گوارش کمک میکند
– از سرطان پیشگیری میکند
– به کاهش وزن کمک میکند
– شورهی سر را از بین میبرد
– پوست را پاکسازی میکند
– سرفه و سرماخوردگی را درمان میکند
– به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی عمل میکند
ایا فلفل سیاه برای قلب مضر است
اینها فقط چند مورد از فایدههای فلفل سیاه هستند. اما به قول معروف زیادهروی حتی در چیزهای خوب نیز اثرات بدی به همراه خواهد داشت! در مورد فلفل سیاه نیز به همین شکل است. تا زمانی که میزان مصرف فلفل سیاه تحت کنترلتان باشد، هیچ مشکلی نیست. اما در صورت مصرف بیش از حد میتواند باعث بروز برخی عوارض جانبی شود که بعضی از آنها جدی هستند و بعضی از آنها چندان جدی نیستند. در اینجا فهرستی از تمام مضراتی که مصرف بیرویهی فلفل سیاه میتواند به بار بیاورد به شما ارائه میکنیم:
خب، همه میدانیم که فلفل سیاه «تند» است. عقل سلیم به ما میگوید که نباید استفاده از فلفل سیاه را در وعدههای غذایی خود محدود کنیم. اما گاهی همین عقل سلیم پا پس میکشد و کنترل از دست ما خارج میشود! در چنین موردی، مصرف بیش از حد فلفل میتواند به سوزش شدید در معده منجر شود. نگران نباشید، این سوزش بر طرف میشود، و کاملا موقتی است. فقط برای بار بعد حواستان جمع باشد!
این عارضه، یکی از آن نادرترین نادرها است. اما اگر فلفل به صورت مستقیم مصرف شود، میتواند وارد ریهها و باعث مرگ شود، به خصوص در مورد کودکان. پس توصیه میشود فلفل سیاه را در ترکیب با غذا مصرف کنید.
یادتان باشد فلفل سیاه تند است! پس از تماس مستقیم آن به پوستتان اجتناب کنید. اگر تصادفا این ادویه با چشمتان تماس داشته باشد، ممکن است باعث احساس سوزش و قرمزی در پوست و چشمتان شود.
بیمارانی که سیکلوسپورین A، کولینرژیک، دیگوکسین، و سیتوکروم پی ۴۵۰ مصرف میکنند بهتر است از مصرف فلفل سیاه اجتناب کنند.
فلفل سیاه ممکن است معده را ناراحت کند یا باعث بروز مشکلات گوارشی شود. بنابراین، بیمارانی که از اختلالات گوارشی رنج میبرند نباید فلفل سیاه مصرف کنند.
نباید فلفل سیاه را استنشاق کرد چون ممکن است به مشکلات دستگاه تنفسی مانند آسم و … منجر شود.
در مواردی نادر، مصرف فلفل سیاه میتواند به تحریک پوست بینجامد که علائم آن خارش، ورم، و قرمزی پوست هستند.
اگر باردار هستید، پس بدنتان نسبت به ادویهها حساس است. در نتیجه از مصرف فلفل سیاه اجتناب کنید. اگر عاشق طعم آن هستید، اندکی از آن را به غذای محبوب خود اضافه کنید. طعم و مزهی تند فلفل سیاه میتواند به شیر مادر منتقل شود. بنابراین، اگر در دوران شیردهی به نوزاد خود به سر میبرید از فلفل سیاه دوری کنید.
فلفل سیاه را نباید به مقدار زیاد مصرف کرد چون باعث خشکی پوست میشود. اگر پوست خشکی دارید، مصرف زیاد فلفل سیاه چیزی است که اصلا و ابدا به شما توصیه نمیشود!
تابستانها به اندازهی کافی داغ و سوزان هستند، پس بیش از این به آن دامن نزنید! فلفل سیاه میتواند گرمای بدن را افزایش دهد و حتی به خونریزی بینی منجر شود. پس، بهتر است که در طول ماههای داغ تابستان با فلفل سیاه خداحافظی کنید.
اگر مضرات و فایدههای مصرف فلفل سیاه را بسنجیم و مقایسه کنیم، فایدههای آن بر مضراتش میچربد! تنها در صورتی فلفل سیاه میتواند به شما آسیب بزند که بیش از حد از آن مصرف کنید که این هم سناریویی چندان محتمل نیست. پس از مصرف متعادل این ادویهی محبوب لذت ببرید.
منبع: stylecraze
برچسب ها stylecrazeفلفل سیاهمضرات خوراکیها و آشامیدنیهامضرات فلفل سیاه
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
دیدگاه
وب سایت
بسیاری از ما شیفته طعم تند و آتشین چیلیها هستیم. حال سوال اینجاست که آیا آنها میتوانند برای ما مضر باشند؟
احساس آن طعم آتشین مطبوع ادویه کاری یا سس سالسا یا غذاهای مخصوص شرق آسیا، چیزی است که بسیاری آن را جزو بهترین لذتهای زندگیشان میدانند. این روزها خیلیها حتی با خودشان هم برای چشیدن طعمهای تندتر رقابت میکنند. چشیدن انواع طعمهای تند و حتی سوختگیهای عمیق حاصل از آنها برای عدهای به نوعی حالت وسواس تبدیل شده است. عدهای حتی باور دارند که تا زمانی که طعم تند ادویه باعث تحریک نورونهای درد دهانشان میشود، هیچ خطری آنها را تهدید نمیکند. اما آیا این یک واقعیت است؟ آنهایی که طعمهای خیلی تند را دوست دارند، میگویند که تنها چند دقیقه به خودتان زمان بدهید، این حس در حال سوختن زود مرتفع میشود و بجای آن حسی مطبوع خواهید داشت. همه اینها در نظر عدهای تنها یک بازی و سرگرمی است، آیا غیر از این است؟ خوب شاید همه اینها یک بازی و سرگرمی باشد اما تنها تا زمانی که خطری کسی را تهدید نکند.
اجازه دهید که نخست کمی در مورد چیلیها بیشتر بدانیم. میزان تندی فلفلها چگونه سنجیده میشود؟ در مجموع برای طبقهبندی تندی چیلیها از مقیاسی موسوم به مقیاس اسکویل (Scoville Scale) استفاده میشود. این مقیاس تندی، فلفلها را بر مبنای میزان کپسایسین که نوعی ماده شیمیایی از گروه کپسیکوم است، میسنجد. این ماده همان مادهای است که در فلفلهای سبز و قرمز تند یافت میشود و باعث میشود که با خوردن آن احساس سوختگی به شما دست بدهد. در طب سنتی کشورهای آسیایی گفته میشود که فلفل علیرغم طبیعت گرم باعث خنکی و افت دمای بدن میشود و به همین دلیل هم هست که مردم کشور هندوستان، فلفل خیلی زیاد مصرف میکنند چرا که باور دارند که میتواند تحمل هوای گرم و شرجی را برایشان راحتتر کند. چیلیهایی که در مقیاس اسکویل بالاترین درجه را به خود اختصاص دادهاند، همانهایی هستند که از یک میلیون واحد اسکویل فراتر تخمین زده شدهاند که از جمله مهمترین آنها میتوان به فلفل یا چیلی روح یا همان Bhut Jolokia اشاره کرد.
در سال ۲۰۱۴ میلادی دو خبرنگار روزنامه آرگوس (Argus) یکی از روزنامههای مشهور شهر برایتون بریتانیا تصمیم گرفتند که همبرگرهای فوق تند یک رستوران محلی را آزمایش کنند. آنها با خوردن تنها یک گاز از هات چیلی برگر XXX یا همان همبرگر فوق فوق هات چیلی دردی غیرقابل تحمل را به جان خریدند. درد به اندازهای زیاد بود که یکی از این خبرنگاران برای خلاص شدن از شر آن به سرعت لقمهاش را به همراه مقادیر زیادی شیر بلعید. خبرنگار دوم نیز بعد از این تجربه دردآور معده درد بدی گرفت و حتی حس دستان خودش را هم از دست داد. تشنج و تنفس غیرعادی خیلی سریع (Hyperventilate) از جمله عوارض بعدی این اتفاق برای آنها بود. هر دو آنها بر اثر این تجربه راهی بیمارستان شدند و آنطور که بعدها توصیف کردند، درد به اندازهای بوده که در خود احساس مرگ کردهاند.
ایا فلفل سیاه برای قلب مضر است
افراد جسوری که دیدهاید بیمحابا در برنامههای تلویزیونی فلفل میخورند، گاهی حتی به حدی اذیت میشوند که آنچه را که خوردهاند، برمیگردانند. یکی از شرکتکنندگان در چنین مسابقاتی میگوید که تنها ۲۱.۸۵ ثانیه طول کشید که من بتوانم سه فلفل دم عقربی (Carolina Reaper) بخورم اما قریب ۱۴ ساعت زمان برد که به وضعیت نرمال و طبیعی بازگشتم.
فلفل دم عقربی یا همان کارولینا ریپر در اصل یک فلفل دورگه است که از پیوند زدن هابانروی قرمز (Red habanero) و فلفل روح (Ghost Pepper) بوجود میآید و در سال ۲۰۱۳ توانست رکورد گینس را بعنوان تندترین فلفل در کل دنیا به خود اختصاص دهد. تحقیقات نشان میدهد که یکی از عواقب بلع این نوع فلفل میتواند حمله قلبی آنی باشد.
حالا اجازه دهید که کمی به عقبتر بازگردیم و اصل ماجرا را از زبان کاپسایسین روایت کنیم. مطالعات نشان میدهد که این ماده شیمیایی احتمالاً بعنوان یک عامل ضدقارچ در بعضی از گیاهان تکامل پیدا کرده است. وقتی شما فلفل تندی را مصرف میکنید، در اصل نورونهای عصبی خاصی که وظیفه ادراک درد را دارند، فعال میکنید. این نورونها پیغام گرما را به مغز مخابره میکنند و این درست همان پیغامی است که در زمان سوختگی به مغز مخابره میشود یعنی در اصل فرقی نمیکند که شما فلفل بخورید یا خودتان را بسوزانید، در هر دوی این موارد پیغام افزایش درجه حرارت به مغز مخابره میشود.
بروس برایانت (Bruce Bryant) یک زیستشناس از مرکز تحقیقاتی فیلادلفیا در این زمینه میگوید: «تاثیرات فیزیکی ناشی از خوردن فلفل را میتوان خیلی راحت در عکسالعملهایی که بدن از خود نشان میدهد، مشاهده کرد و این عکسالعملها دقیقاً همان عکسالعملهایی است که در زمان سوختگی دیده میشوند. اینکه شما در وهله نخست احساس عرق کردن میکنید، بدین خاطر است که بدن تلاش میکند تا به شکلی خود را خنک کند. پیغام دردی که نورونها به مغز مخابره میکنند، باعث میشود که رگهای خونی عریضتر شود و در اصل نوعی تورم در آنها بوجود بیایید که همه اینها جزو بهترین راهکارهای بدن برای کاهش آسیبهای احتمالی است. اما وقتی شما فلفل تندی مانند کارولینا ریپر را میبلعید و این فلفل تند به جداره معده شما برخورد میکند، احساسی همانند قی کردن یا حالت تهوع خواهید داشت و علت هم این است که پایانههای نورون احساس درد در معده هستند. در واقع بدنتان با زبان بیزبانی به شما میگوید که برای من مهم نیست که در اثر حرارت یا یک ماده شیمیایی سوختهای، من فقط میخواهم که از شر آن راحت شوم.
بایستی بدانید که نورونهای احساس سوختگی در دهان، معده و هر جای دیگر از بدن در اصل کار خودشان را انجام میدهند خواه آن چیزی که شما بلعیدهاید، به راستی باعث مرگتان شود یا تنها باعث شود که به دستشویی بروید و بخواهید که از شر آنچه که خوردهاید، راحت شوید. شما با خوردن فلفلهای تند میتوانید ساعتها یا حتی یک روز احساسی ناخوشایند داشته باشید، اما ظاهراً خطری در درازمدت شما را تهدید نمیکند. دکتر برایانت میگوید که تحقیقات بر روی پستانداران دیگر نشان داده که پستانداران جوانتری که مدتهای مدید کپسایسین مصرف کردهاند، در طولانیمدت نورونهای درد خود را از دست دادهاند. مساله اینجاست که کپسایسین با تحریک مداوم نورونها میتواند به آنها آسیب بزند و این آسیب میتواند برگشتناپذیر باشد.
یک نظریه جالب هست که میگوید: فلفلها برای این تکامل پیدا کردهاند که پستانداران نتوانند دانههای آنها را بجوند. اما پرندگانی که فلفل میخورند، داستانشان کمی فرق دارد. آنها دانههای فلفل را به طور کامل میبلعند و از این طریق تنها به پراکنش دانهها کمک میکنند. مساله اینجاست که فلفلها هنوز نمیدانند که از دست انسانها چطور باید فرار کنند و اینکه دقیقاً چکار باید بکنند که انسانها دست از خوردنشان بردارند.
3
+
=
9
.hide-if-no-js {
display: none !important;
}
پدر من همیشه فلفل میخورد مریض شد برای معدش رفت دکتر گفت فلفل زیادی ضرر داره
در واقع بهترین میوه ها و چیز های خوب همیشه زیادیش ضرر داره
ممنون بابت مطلبی که گذاشتید
موفق باشید
چیلی برگر xxx ؟؟؟؟؟؟؟؟ 😐
عالی بود. مخصوصا پاراگراف آخر :)))))
خب چی شد؟ بالاخره برای سلامتی مضر است یا نه؟ 🙂
من نمیدونم زن ها چرا اینقدر فلفل دوست دارن
از یکی شنیدم می گفت اونایی که بلد نیستن غذا درست کنن غذاشونو تند می کنن که مزه بد غذارو پوشش بده ، واقعا از غذای تند متنفرم
خیلی خوب بود ممنون
مطلب زیبایی بود خانم حیدیری با تشکر
من عاشق فلفل هام مخصوصا فلفل دلمه های تزیینی با اون رنگ های زیباشون
دوست دارم تجربه خودمم براتون تعریف کنم حدود ۲ماه پیش نصف یه فلفل سبز رو که نمیدونم اصلا از چه نژادی بود خوردم همکارم خریده بود بنده معمولاغذای تند می خورم ولی این فلفل تو این ۲۷ سال عمرم که انواع سس های فوق تند و فلفل های تندی که خورده بودم با همشون فرق داشت همکارم که خودشم بسیار تند خوره به شدت تاکید کرد که نخورم اما چون روحیه بسیار مبارزه طلبی دارم و البته تکرار میکنم فقط نصفشو ساعت ۲ همراه با غذا خوردم که تا ساعت ۴ بجز سوختگی دهان کمی لثه یا دندان درد و معدم گرم شده بود همچی خوب بود تا اولین لیون آب رو خوردم از همون لحظه سوزش وحشتناکی در مری دهانه معده و معدم حس کردم و سریعا مرخصی و راهی خونه شدم با علمی که داشتم شیر ولرم میخوردم که تا ۱۰ دقیقه دردم ارام میشد و دوباره شروع میشد این وضعیت بطور دقیق بصورت نزولی شدت درد تا ۱۴ ساعت ادامه داشت که تجربه بزرگی برام شد در فلفل خوردن 😐
سلام و روز بخیر
ممنون جالب بود
هر کسی که با دیدن سر تیتر این مقاله مشتاق به خواندن آن می شود بعد از اتمام دچار یک حس دوگانه و سردرگمی می شود که بظاهر بخشی از مقاله ناقص مانده. چرا که نگارنده یا مترجم متن به سوال های طرح شده در ابتدای مطلب، پاسخی در انتها نمی دهد.
ولی این بدور از انصاف است که از مطالب بسیار مفید و عالی سایت تشکر نکنم.
سلام روز بخیر
شما با خوردن فلفلهای تند میتوانید ساعتها یا حتی یک روز احساسی ناخوشایند داشته باشید، اما ظاهراً خطری در درازمدت شما را تهدید نمیکند. در متن بخش آخر بدان اشاره شده
ممنون از توجه شما
روز بخیر
ممنون از توجه همه خوانندگان
“ظاهراً خطری در درازمدت شما را تهدید نمیکند.” با ” پستانداران جوانتری که مدتهای مدید کپسایسین مصرف کردهاند، در طولانیمدت نورونهای درد خود را از دست دادهاند…. این آسیب میتواند برگشتناپذیر باشد.” ناسازگار نیست؟ لطفا توضیح بدید خطری تهدید میکنه طبق نقل قول دوم یا نه؟
سپاسگزارم
سلام و وقت بخیر
اتفاقا خوردن به اندازه فلفل فواید خیلی زیادی دارد، این مقاله صرفا مربوط به فلفل های خیلی تند است و مصرف مازاد آنها.
همانطور که میدانید سیستم گوارشی هر گونه از پستاندار با پستاندار دیگر از جهاتی متفاوت است بنابراین نتیجه آن آزمایشها هنوز قابل تعمیم به انسان نیست.
ممنون از شما
یعنی فلفل هیچ خواصی نداره؟فقط ضرر داره؟مگه میشه؟
ایا فلفل سیاه برای قلب مضر است
افراط در هرچیز حتی خوردن آب هم بد است. تندی باعث از بین رفتن انگل هااست و بسیار پر خاصیت است چنانچه بمیزان معمولی مصرف شود.
خیلی جاها اعلام میکنن رژیمی که فلفل توش بیشتره احتمال ابتلا به سرطان کمتره
هم اطلاعات قابل فهم بود
هم مدت ها برای خودم سوال بود
هم عاشق غذای تندم 🙂
ممنون از شما
استفاده از فلفل قرمز در رژیم غذایی رای کاهش وزن بسیار مؤثر است. در بسیاری از مناطق فقیر دنیا، فلفل قرمز به وفور در آشپزی سنتی استفاده میشه، چون سبب تحرک بیشتر میشه. این وقتی ارزشمندتر میشه که غذای زیادی برای خوردن در دسترس نباشه. همچنین برای کنترل اشتها به منظور کم کردن وزن بسیار مفید است، چون یکی از دلایل چاقی زیاد خوردن است. فلفل گرمازاست، یعنی دمای بدن را کمی بالا میبرد، و همین کافی است که مقدار زیادی کالری بسوزد. این حالت حتی هنگامی که در حال استراحت هستید نیز روی میدهد. این خبر خوبی برای افراد چاق علاقهمند به غذاهای تند است.
سلام .ممنون واقعا برای من جالب بود
دوستان سعی کنید در خوردن فلفل زیاده روی نکنید تا به حال و روز من دچار نشید. من ۵ سال پیش با یکی از دوستان به مغازه ی فست فود رفیق دوستم رفتیم اونجا باهم سر خوردن فلفل کل انداختیم .من قبلا هم فلفل استفاده میکردم ولی نه در اون حد. چند تا بندری همون سوسیس سفارش دادیم با چیلی که همینطوری درسته میذاشتیم لای ساندویچ سوسیس و میخوردیم. بدجور عرق کرده بودیم و وضعیتمونم تعریف چندانی نداشت ولی هیچ کدوم کوتاه نمیومدیم. این فست فودی عزیز که رفیق دوستم بود برگشت گفت که براش یه مقدار کوچیک تو یه بسته بندی فلفلی فرستادن که ادعا می کنن تند ترین فلفل روی زمین هستش بعد ما هم برگشتیم گفتیم بیار پولش رو بهت میدیم! رفت فلفل رو اورد ته یه کیسه پلمپ اندازش نصف همین چای کیسه ای ها بود. بعد نصف فلفل رو ریخت داخل ساندویچ من نصف دیگشم رو مال رفیقم! بعد هر کدوم یه گاز گنده زدیم. رفیقم بعد ۲-۳ ثانیه حالش خراب شد و تف کرد بیرون . نفسش در نمیومد منم حالم بهتر از اون نبود. یادمه انقدر گرمم بود و تو اون لحظه عرق میریختم که انگار زیر دوش بودم . یه لحظه احساس کردم رسما خون داره به مغز و چشمام فشار میاره ولی خدا وکیلی لذتم داشت!! حاضر نشدم بدم بیرون و بقیشم با زور نوشابه و دوغ و … برا ضایع کردن رفیقم فرستادم رفت تو. ولی چشمتون روز بد نبینه وضعیتی پیدا کردم که تو عمرم ندیده بودم!! تا ۲ ساعت نفسم بالا نمیومد بعدش معده درد شدیدی گرفتم و گرفتار دستشویی و …
یک ماهی گذشت و من دوباره تصمیم گرفتم اون فلفل رو امتحان کنم!!چون اصلا از فکرم بیرون نمیرفت و مدام بهش فکر میکردم. رفتم بازارچه ها و عطار ها رو گشتم چند نوع فلفل گرفتم ولی هیچ کدوم اونی که میخواستم نبود. اخرش رفتم پیش همون فست فودیه و ازش خواستم برام گیر بیاره که گفت فامیلش براش از تایوان یا تایلند یا یه همچین جایی که دقیق یادم نیست فرستاده. منم گفتم بگو دوباره بیاره من پولش رو میدم. خلاصه برای بار دوم که امتحان کردم مثل اون بار اول که یادم میومد نبود کم تر عرق کردم و کم تر سوختم تا اینکه بعد یه مدت که یه روز در میان یا دو سه روز درمیان استفاده میکردم برام تقریبا عادی شده بود . البته درد معده و درد موقع دفع مدفوع هنوز سرجاش بود ولی دهنم نمیسوخت! بعد از مدتی که فلفل رو کامل مصرف کردم رو به فلفل های خودمون اوردم که زمانی خوردنشون برام خوش آیند بود و نیازم رو ارضا میکرد ولی ای دل غافل که دیگه حتی ۱ ذره هم این فلفل ها رو من تاثیر نداشتند!! الان هنوز هم که هنوز ه مزه ی تند رو نمیتونم به خوبی احساس کنم و از کاری که کردم پشیمونم. لطفا در خوردن فلفل زیاده روی نکنید.
ممنون از مقاله جالبتون. یکی از تفریحات سالم در محل کار برای ما ، مسابقات فلفل خوری با همکاران عزیز ( آقایان رستگاری ، قلیزاده ، وکیلی ، رحیمی و استاد یوسفی ) هست. گاهی اونقدر زیاده روی میکنیم که سکسکه و اشک و … بهمون امان نمیده
اگر سسهای فلفل رو دوست دارید ، پیشنهاد میکنم سس فلفل Tabasco رو حتما امتحان کنید . بخصوص شیشه سبز رنگش رو. شاید برای فلفل خور های حرفه ای زیاد تند نباشه اما طعمش بی نظیره
یک نظریه بدون مبنای علمی و بدون آزمایشه. بیشتر جنبه طنز تا مقاله علمی
به گزارش گروه اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ دانه فلفل به نامهای گوناگونی خوانده میشود از جمله پلپل، بلبل، رج، ارنیفس، استیاود، استراود، باباری، حافظالکافور، شیاف، خوذی، کوپر، شاب و قعیر.
گیاه آن را سهنجه میگویند که گیاهی دولپهای، بیگلبرگ از تیره بیدها، با ریشه ساقهخیز و کوتاه که با آنها به درختان مجاور، میچسبد و اگر از درختان تکیهگاه خود کنده شود، از بین میرود.
برگ فلفل، منفرد و بیضوی و نوکتیز است؛ روی شاخه آن، 20 تا 30 میوه کوچک و کروی آویزان میشوند، منشأ این گیاه، هندوستان و جنوب شرق آسیا است.
فلفل، به دوگونه فلفل سیاه و فلفل سفید در بازار عرضه میشود؛ فلفل سیاه، میوه خشکی است که قبل از رسیدن، چیده میشود؛ میوه خشک آن، بهقدر یک «گردو» و خاکستری تیره یا قهوهای است.
فلفل سفید، میوه رسیده است که با خسیاندن آن در آب، قسمت آبدار و خارجی میوه را از آن جدا میکنند؛ در تقلب فلفل، آن را با دانه دارفلفل (دارپلپل) که از گیاهی مشابه فلفل و ارزانتر از آن است، مخلوط میکنند تا قیمت آن پایین بیاید.
ایا فلفل سیاه برای قلب مضر است
خواص درمانی فلفل
مصرف اندک فلفل برای همگان، مناسب است اما استفاده درمانی از آن باید با ملاحظه وضع مزاجی فرد باشد مخصوصاًً اسراف در آن، موجب ترشحات معده و امراض مقعدی میشود از همین جهت، کسانی که مزاج گرم و خشک دارند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.
مزاج فلفل، گرم و خشک است برای همین در درمان به ضد، میتواند کاربردهای متنوعی داشته باشد؛ اثر فلفل، تحریک مخاط و عطسهآوری است از این جهت برای عفونت ریه مؤثر است.
فلفل ضد «مرض قند سرد» است؛ برای جبران فشار خون پایین و کمخونی مناسب است و برای کسی که فشار خون بالا دارد، مضر است؛ برای بانوانی که خشکی واژن دارند، مضر است و برای بانوانی که رطوبت اضافی دارند همچنین کسانی که رطوبت دستگاه تنفسی دارند، مفید است؛ برای تقویت قوای مردانه مفید است.
گَرد فلفل، حشرات را دور میکند و پارچه آغشته به فلفل را بید نمیزند از این جهت مخصوصاً اهالی مناطق شمالی کشور میتوانند برای در امان ماندن پارچه و لباس از بید، به آن فلفل بپاشند.
انتهای پیام/*
1398 / 11 / 27 -10:59
1396 / 04 / 15 -10:4
1393 / 08 / 05 -9:38
1394 / 05 / 25 -8:15
1396 / 04 / 07 -11:29
ایا فلفل سیاه برای قلب مضر است
1396 / 07 / 04 -12:44
1396 / 04 / 27 -12:4
1398 / 05 / 26 -12:37
1396 / 03 / 13 -10:9
1394 / 06 / 22 -10:2
با نحوه و چگونگی احیای قلبی آشنا شوید
درباره سلامت قلب بیشتر بیاموزیم
آیا می توان استرس را اندازه گیری کرد !
فلفل سیاه خیلی بیشتر از آنچه كه اكثر مردم تصور می كنند برای بدن خاصیت دارد و مفید است. با ما همراه شويد تا با خواص و مضرات آن براي بدن بيشتر آشنا شويد…
*** كپي برداري بدون ذكر نام و لينك فعال به 7 گنج مجاز نيست.
دیدگاه شما
ایا فلفل سیاه برای قلب مضر است
آدرس وبسایت
0