طرز تهیه شامی با سنگدان مرغ

طرز تهیه شامی با سنگدان مرغ
طرز تهیه شامی با سنگدان مرغ

سنگدان مرغ 1 بسته پیاز یک عدد درشت روغن 3 قاشق گوجه فرنگی رنده شده 3 عدد نعناع خشک 1 قاشق نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی دستور تهیه: برای درست کردن این غذا باید بعد از تمیز کردن سنگدان قسمت سفید آن را جدا نموده و فقط قسمت قرمز را چرخ نماییم پیاز را رنده کرده و سنگدان چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم  ادویه و نعنا خشک را هم به آن ها اضافه می کنیم و تمام مواد را به خوبی ورز می دهیم  روغن را در ماهی تابه سپس مانند کتلت مواد را داخل ماهیتابه ریخته تا شامی ها سرخ شوند  بعد از سرخ شدن گوجه فرنگی رنده شده را داخل ماهی تابه ریخته تا خوب سرخ و پخته شود بعد از آن شامی های سرخ شده را به این سس اضافه می کنم و 10 دقیقه باهم می گزاریم تا بماند بعد از این مدت قابل خوردن می باشد. 

پیشنهاد:لپه+سنگدان چرخ شده و تخم مرغ+و پیازی که با خود سنگدان پخته شده ومیکس بشه و آردبرنج اضافه بشه و بعدکمی ازمایه را در کمی آرد سوخاری بغلطانید و در روغن سرخ کنید.

اين مقاله تا چه اندازه براي شما مفيد بوده است؟

مجله اینترنتی قرن بیست و یک

گلچین بروزترین و جدیدترین مطالب اینترنت

اصلا وقتی که صحبت از کفش به وسط می‌آید، توجه همه‌ی خانم‌ها به طور اتوماتیک جلب می‌شود. تقریبا همه‌ی خانم‌ها یک جفت کفش دارند که لای پر قو ازش نگه‌داری می‌کنند و فقط در مواقع خاص آن را می‌پوشند. اما هر کفش موقعیت مخصوص به خود را دارد که بهتر است در هر شرایطی از کفش مناسب با همان موقعیت استفاده کرد. مثلا بهتر است که از کفش‌های اکلیلی و نگین‌دار تنها برای مهمانی‌های شب و رسمی و برای سرکار رفتن از کفش‌های پاشنه بلند ساده‌تر به جای آنها استفاده کرد. در این مقاله قصد داریم که 15 و کاربرد هر کدام را معرفی کنیم.

این کفش را با خیال راحت می‌توانید همه جا بپوشید، از رفتن به سر کار گرفته تا خرید و مهمانی. این کفش هم اسپرت است و در عین حال خانمانه. پس لازم نیست نگران باشید که حتما باید این کفش را با لباس‌های رسمی زنانه بپوشید، با شلوار جین، تاپ اسپرت، شومیز، مانتوی رسمی، مانتوی راحتی، سارافون و حتی پیراهن نیز می‌توانید این کفش را بپوشید.

طرز تهیه شامی با سنگدان مرغ

این کفش حکم مرخصی برای پاها را دارد، بعد از چند روز پوشیدن کفش‌های پاشنه‌دار و رسمی، این کفش را به پا کنید و بگذارید پاهای‌تان استراحت کنند. علاوه بر این، می‌توانید هنگام پیاده روی، گردش، رفتن به پیک نیک و پارک و خصوصا زمان خرید این کفش ها را به پا کنید و ساعت‌ها راه بروید، بدون اینکه پاهای‌تان خسته شود.

دیگر نیازی نیست که در مدح ورزش کردن و باشگاه رفتن بگوییم. اما این نکته را گوشزد می‌کنیم که استفاده از کفش مناسب برای باشگاه به غایت مهم است و رعایت نکردن این موضوع باعث وارد شدن صدمات جدی و بعضا دائمی به ستون فقرات، پاها و بدن می‌شود. کفش مناسب برای باشگاه همان کتانی‌های به اصطلاح رانینگ است که لژ نرم و بلند دارند تا به ستون فقرات فشاری وارد نشود.

اگر به تصاویر افراد مشهور نگاهی کرده باشید، دیده‌اید که این در میان آنان بسیار پرطرفدار است. کفشی که هم توان با دامن، هم شلوار جین، هم شلوار کتان و هم پیراهن بپوشید و زیبا و خوشتیپ باشید. به خودتان سخت نگیرید، این کفش را می‌توانید در همه‌ی فصل‌ها بپوشید.

با شروع فصل گرما، همه دوست داریم که صندل بپوشیم و پاهای‌مان از کفش هایی که در فصل‌های قبلی پوشیده‌ایم استراحتی بکنند و نفس بکشند. یکی از گزینه‌های خوب برای این کار، صندل وِج است. با مدل پاشنه‌ای که دارد، می‌توانید کفش پاشنه بلندی به پا کنید که خیلی هم رسمی نیستند.

این کفش را هم می‌توان خیلی جاها پوشید، مثلا با دوستان به شام رفتن، مصاحبه‌ی شغلی، جلسات کاری و غیره.. این کفش حالت بسیار باوقار و رسمی‌ای دارد که می‌توانید هرجایی قصد خوشتیپ شدن دارید، آن را بپوشید.

اگر دوست دارید کفش باز بپوشید که پاشنه هم نداشته باشد، این صندل‌ها جایگزین خوبی برای وِج هستند. هنگام انتخاب این صندل‌ها مدلی را انتخاب کنید که بتوانید به راحتی و با هر لباسی بپوشید.

هر خانمی به یک جفت کفش خاص و تک نیاز دارد. یادتان است که گفتیم یک جفت کفشی که اکثر خانم‌ها دارند و آن را درون پر قو نگه می‌دارند؟ این همان کفش است. کفشی که در شرایط خاص به پا کنید و پز آن را به دوستان‌تان بدهید و حساسیت دیگر خانم‌ها را برانگیزانید.

این بوت‌ها نه تنها زیبا هستند و باعث خوشتیپ‌تر شدن می‌شوند، بلکه در فصل زمستان و پاییز بهترین محافظ  در برابر باران و برف هستند. هم پاهای‌تان را گرم نگه می‌دارند و هم نمی‌گذارند خیس شوند. رنگ‌های مختلف این بوت را با شلوارهای مختلف ترکیب کنید و لذت ببرید. یکی از پرطرفدارترین این ترکیب‌ها شلوار جین آبی تیره با بوت قهوه‌ای سیر، شکلاتی و حتی عسلی است!

کفش با این رنگ هم با لباس‌هایی که برای عصر می‌پوشید هماهنگ است و هم با لباس‌های طول روز. این کفش ها فصل ندارند، به همه رنگ لباسی می‌آیند و بسیار زیبا هستند.

این کفش ها که به تازگی به کمد لباس اکثر خانم‌ها اضافه شده است، نیز از آن دسته کفش هایی هستند که می‌توان هم با لباس‌ها و در شرایط رسمی مانند مهمانی و کار و هم در موقعیت‌های عادی مانند خرید و گشت و گذار به پا کرد. بسته به سلیقه و انتخاب خودتان می‌توانید آنها را با شلوار جین، پارچه‌ای، دامن، شلوارک و غیره به پا کنید.

این بوت بیشتر برای کسانی است که در مناطق سرد و برفی زندگی می‌کنند. پاها را گرم نگه می‌دارند و با جوراب‌های بلند و لگینگ و یا حتی شلوار جین لوله تفنگی بسیار زیبا هماهنگ می‌شوند.

حالا نه به این شدت که ما گفتیم، حرفه‌ای! البته اگر کفش مخصوص کوه‌نوردی داشته باشید که نورعلی نور است، اما در کل داشتن کفشی با پاشنه‌ی محکم که بتوانید با آن به راحتی کوه‌نوردی و طبیعت گردی کنید ضروری است. چرا که انجام این کارها با کفش کتانی ساده‌ی باشگاه و یا کتانی رانینگ کار چندان صحیحی نیست و باعث آسیب رسیدن به ستون فقرات، سر خوردن و حتی پیچیدن پا می‌شود. کفش کوه نوردی و طبیعت گردی باید یک مقدار مچ‌دار باشد چون با آن از جاهای صعب العبور و ناهموار عبور می‌کنید.

داشتن یک جفت کفش تخت با رنگ شاد و براق به ظاهرتان تنوع و هیجان می‌بخشد و همانطور که قبلا گفتیم می‌توانید این کفش را تقریبا در اکثر موقعیت‌ها بپوشید.

چه بخواهید لب دریا بروید و چه به سفر، این کفش بسیار راحت و زیبا است. پاهای‌تان در آن عرق نمی‌کند و می‌توانید به راحتی آنها را از پا دربیاورید و دوباره بپوشید.

جستجوی پیشرفتهنکات جستجو ارسال بازخورد

طرز تهیه شامی با سنگدان مرغ
طرز تهیه شامی با سنگدان مرغ
9

طرز تهیه شامی کباب با مرغ

طرز تهیه شامی کباب با مرغ
طرز تهیه شامی کباب با مرغ

شامی مرغ

شامی مرغ یکی از انواع کتلت های پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است که شباهت زیادی به شامی کباب دارد. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد به دلیل استفاده از گوشت مرغ خاصیت های زیادی نیز برای بدن دارد.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر شامی مرغ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری شامی مرغ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه شامی مرغ با پارسی دی همراه باشید.

کالری شامی مرغ : برای هر نفر ۲۵۰ تا ۳۰۰ کالری

طرز تهیه شامی کباب با مرغ

مواد لازم برای ۴ نفر

برای خوشمزه تر و مجلسی تر شدن شامی مرغ می توانید مواد دیگری هم به آن اضافه کنید. برای اینکه یک شامی مرغ مجلسی و مخصوص داشته باشید می توانید مقداری کنجد ، جعفری و زعفران دم کرده هم به مواد آن اضافه کنید.

در صورتی هم که می خواهید شامی مرغ شما ساده و به صرفه تر باشد می توانید از سیب زمینی استفاده کنید. برای این منظور ۲۰۰ گرم از مرغ را حذف کنید و به جای آن از سیب زمینی استفاده کنید. سیب زمینی را می توانید به صورت خام یا آبپز شده به مایه شامی اضافه کنید.

دستور پخت

ابتدا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و ریز رند می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم،سپس گوشت مرغ را چرخ گوشت می ریزیم و دو بار چرخ می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و پیاز را با آن خوب مخلوط می کنیم. تخم مرغ ها را جداگانه ابتدا در پیاله ای می شکنیم

تا اگر سالم بودن به مواد داخل کاسه می افزاییم و نمک،فلفل سیاه و آویشن روی آن ها می پاشیم و خوب مواد را زیر و رو می کنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند و حالت چسبندگی داشته باشند. یک قاشق غذاخوری ارد سوخاری به مایه اضافه می کنیم

و ورز می دهیم تا مایه منسجم شود. اگر نیاز بود می توانید ۱ قاشق دیگر نیز آرد سوخاری روی مایه بریزید. در تابه ای روغن می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا داغ شود. آرد سوخاری را در بشقاب پخش می کنیم و کنار دستمان قرار می دهیم

و به اندازه یک فلافل از مایه شامی بر می داریم و با دو کف دست یا با استفاده از قالب به آن فرم می دهیم و در آرد سوخاری می غلتانیم و داخل روغن داغ شده قرار می دهیم. حرارت را به هیچ وجه تغییر نمی دهیم تا هم مغز پخت شود و هم سرخ شود.

هر دو طرف شامی ها را سرخ می کنیم و روی دستمال های که روغن را جذب می کنند قرار می دهیم و در آخر شامی های آماده شده را در دیس می کشیم و با خیار شور و گوجه تزئین می کنیم و با نان سرو می کنیم.نوش جان

تصویر از اینستاگرام ashpazune.mn.banoo

همچنین ببینید

شامی مرغ یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که ماده اصلی آن گوشت چرخ شده مرغ می باشد. این غذا شباهت زیادی به شامی کباب دارد و تنها فرقش این است که به جای استفاده از گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده می شود. این غذای خوشمزه از نظر ظاهری به کوکوی مرغ هم شباهت زیادی دارد. شامی مرغ از غذاهای فوری محسوب می شود که فقط در ۱۵ دقیقه می توانید آنرا تهیه کنید. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر شامی مرغ تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه شامی مرغ در ادامه با همدوره همراه باشید.

ابتدا گوشت مرغ را چرخ می کنیم و در یک کاسه می ریزیم. پیاز را به صورت جداگانه رنده می کنیم و آبش را می گیریم. در مرحله بعد پیاز آب گرفته را به گوشت مرغ اضافه می کنیم. در پایان تخم مرغ های را می شکنیم و ادویه ها را اضافه می کنیم.

مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود. در پایان مایه شامی باید حالت چسبندگی داشته باشد. حالا ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری به مایه شامی اضافه می کنیم و مایه را ورز می دهیم تا آماده سرخ کردن شود.

حالا مایه شامی ما آماده هست و باید آنرا سرخ کنیم. برای این منظور تابه ای مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخلش می ریزیم. اجازه می دهیم روغن کاملا داغ شود. در این مرحله باقیمانده آرد سوخاری را کنار دستمان می گذاریم.

طرز تهیه شامی کباب با مرغ

سپس مقداری از مایه شامی به اندازه فلافل بر می داریم. با دست حالتش می دهیم و در آرد سوخاری می غلتانیم و در روغن می اندازیم تا سرخ شود. یک سمت شامی که طلایی شد آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.

به همین ترتیب تمام مایه شامی را سرخ می کنیم. پس از اینکه شامی ها را پس از سرخ شدن از تابه خارج کردیم روی یک دستمال کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافه موجود در شامی ها خارج شود و حالت تردی خود را از دست ندهند.

تماس با ما

تمامی حقوق متعلق به سایت شام چی داریم؟! می باشد © 2019


در آپارات شما قادر خواهید بود ویدئوهای خود را با دیگران به اشتراک بگذارید و از اخبار رویدادها اطلاع پیدا کنید.

آرشیو هزاران فیلم وسریال ایرانی و خارجی

آرشیو انیمیشن و فیلم های مناسب برای کودکان

مسئولیت محتوای ویدئوها و هرگونه پاسخگویی به ادعاهای مطروحه توسط اشخاص حقیقی
و حقوقی با منتشر کننده است و آپارات هیچگونه مسئولیتی نسبت به آن ندارد.

در آپارات شما قادر خواهید بود ویدئوهای خود را با دیگران به اشتراک بگذارید و از اخبار رویدادها اطلاع پیدا کنید.

آرشیو هزاران فیلم وسریال ایرانی و خارجی

آرشیو انیمیشن و فیلم های مناسب برای کودکان

مسئولیت محتوای ویدئوها و هرگونه پاسخگویی به ادعاهای مطروحه توسط اشخاص حقیقی
و حقوقی با منتشر کننده است و آپارات هیچگونه مسئولیتی نسبت به آن ندارد.

طرز تهیه شامی کباب با مرغ
طرز تهیه شامی کباب با مرغ
10