احتمالا بیشتر اوقات شیر گاو مصرف کرده اید ولی آیا تا به حال می دانستید که شیر شتر چقدر فایده دارد؟ خبر دارید که شیر شتر بیماری هایی را درمان می کند که شیر گاو نمی تواند از پس آن ها بربیاید؟ شیر شتر که به دوغ شتر نیز معروف است ارزش غذایی بالاتری نسبت به شیر گا و گوسفند دارد. با توجه به خواص فوق العاده شیر شتر می توان در درمان بسیاری از بیماری ها چون اختلالات کبدی ، دیابت و … از آن استفاده کرد پس لازم شد حتما در مورد خواص شیر شتر اطلاعات داشته باشید ؛ برای اطلاعات بیشتر، به خواندن این بخش از سلامت نمناک ادامه دهید.
برای شروع، شیر شتر کالری و چربی اشباع شده کمتری نسبت به شیر گاو دارد. یک لیوان شیر شتر فقط 110 کالری و 4.5 گرم چربی دارد، در حالی که شیر گاو 150 کالری و 8 گرم چربی دارد. شیر شتر همچنین تقریبا نصف شیر گاو چربی اشباع شده دارد، یعنی 3 گرم در برابر 8 گرم.
شیر شتر اساسا نسبت به شیر گاو از مقدار بیشتری ویتامینB3، آهن، و ویتامین C برخوردار است و لاکتوز کمتری نیز دارد، بنابراین افرادی که مشکل عدم تحمل لاکتوز دارند، برای هضم شیر شتر، اغلب به مشکلی بر نمی خورند.
شیر شتر در مقایسه با شیرهای دیگر مانند شیر گاو و بوفالو دارای خواص بیشتری است.
خواص دوغ شتر در طب سنتی
مانند شیر انسان است و همین خاصیتش هضم و مصرفش را راحت تر می کند و لازم به ذکر نیست که همین خصوصیت، آن را از شیر گاو مغذی تر و بهتر می کند.
تفاوت های اساسی بین آن ها وجود دارد که مهم ترین آن ها به این شرح هستند:
شیر شتر حاوی مقادیر بیشتری از مواد معدنی، مانند آهن، روی، پتاسیم، مس، سدیم، و منیزیم است.
در مورد میزان ویتامین A و B2 و پروتئین از شیر گاو غنی تر است.
3 برابر شیر گاو ویتامین C دارد.
نسبت به شیر گاو، اسیدهای چرب اشباع نشده و ویتامین های ضروریB بیشتری دارد و همچنین کلسترول کمتری دارد.
زمانی که شیر شتر با شیر گاو مقایسه می شود، شیر شتر ساختار پروتئین وی و کازئین متفاوتی دارد.
شیر شتر خاصیت آنتی بیوتیکی و آنتی ویروسی موثرتری دارد.
شیر شتر به راحتی متبلور نمی شود و راحت تر هضم می شود.
مطالعات نشان می دهد که این شیر دارای عوامل دارویی بسیار زیادی است. پروتئین لاکتوفرین در این شیر که ده بار بیشتر از شیر گاو بوده دارای خاصیت آنتی باکتریان و ضدویروسی و همچنین دارای قابلیت مبارزه با بیماری هایی مثل سرطان، آلزایمر، هپاتیت C، سل، زخم معده، دیابت و ایدز می باشد. به این دلیل که شتر در بیابان ها، مناطق کویری و به دور از آلاینده ها و مواد غیرطبیعی تغذیه می کند، به جرات می توان گفت تولیدات این حیوان جزو محصولات تمام ارگانیک است و جالب است بدانید به دلیل خواص بالای این شیر برخی از دانشمندان نام «طلای سفید بیابان» را برای آن انتخاب کرده اند.
طعم شیرشتر مانند بقیه چهارپایان شیرین است ولی برحسب نوع گیاهان مصرفی در برخی مناطق اندکی تیز یا متمایل به شور می باشد ؛ گفتنی است به دلیل کمتر بودن چربی شیر شتر نسبت به شیر گاو و گوسفند، می تواند آن را بهترین گزینه برای افرادی دانست که به شیر گاو حساسیت دارند و مصرف مداوم شیر شتر علاوه بر بهبود دیابت، کنترل فشار خون، گرفتگی عروق و پوکی استخوان در درمان بسیاری از بیماری های لاعلاج موثر است. حالا که مواد مغذی و فواید بیشتر شتر نسبت به شیر گاو را فهمیده ایم، اجازه دهید به فواید سلامتی شیر شتر نگاهی بیندازیم:
شیر شتر درمان خانگی خوبی برای بچه هایی است که نسبت به مواد غذایی آلرژی دارند، چه کسانی که میزان آلرژیشان کم است و چه کسانی که خیلی شدید است. دانشمندان روی یک گروه 8 نفره از بچه ها، که همگی به شیر آلرژی شدید داشته اند، تحقیق کرده اند و همه آنها به راحتی و بدون هیچ اثر جانبی از طریق رژیمی که حاوی شیر شتر بود، توانستند بر آلرژی غلبه کنند.این خاصیت به دلیل وجود ایمونوگلوبولین است که با بیماری ها مبارزه کرده و به کاهش آلرژی و علائم آن کمک می کند.
شیر شتر سرشار ایمونوگلوبولین یا آنتی بادی ها است، که مواد خارجی و مواد بیماری زا، یا مواد تولید کننده پادتن ها را هدف قرار می دهد و به خوبی آن ها را از سیستم ایمنی بدن پاکسازی می کند.شیر شتر دارای تعداد زیادی ترکیبات سیستم ایمنی است که کمک می کنند تا با اختلالات خود ایمنی، مانند بیماری مزمن بخش زیرین روده کوچک، سفت شدگی بافت ها یا سایر شرایط مبارزه کند. داروهای سنتیِ اختلالات خود ایمنی، معمولا سیستم ایمنی بدن را سرکوب می کنند، در حالی که شیر شتر آن را افزایش می دهد.
شیر شتر، نشان داده است که می تواند علائم اوتیسم را کنترل کند و حتی در برخی موارد اوتیسم را از بین برده است.یک تحقیق کنترل شده نشان داده است که علائم اوتیسم به مرور بهتر شده است و افراد اوتیسم تعلیم پذیرتر ، کمتر پرخاشگر و کمتر به خود آسیب رسانده اند.البته نمی توان ثابت کرد که شیر شتر چگونه این شرایط را تحت کنترل قرار داده است.باور عموم اینگونه است که خاصیت آنتی اکسیدانی شیر شتر می تواند علائم اوتیسم را کاهش دهد.
شیر شتر سرشار از آنتی اکسیدان است، که آن را به نسخه خوبی برای حذف رادیکال های آزاد، کمک به درمان دردها مانند تجمع رنگدانه ها و سلول های سرطانی تبدیل کرده است. این خاصیت اطمینان می دهد که شیر شتر با استرس اکسید کننده مبارزه می کند. این خاصیت هم چنین شیر شتر را در کنترل یا کاهش علائم سرطان کمی موثر می کند.
شیر شتر یک ماده ضد التهابی موثر است، که آن را برای درمان شرایط التهابی مانند سرفه و برونشیت تقریبا مفید می کند.شیر شتر همچنین ورم مفاصل و رماتیسم را نیز بهتر می کند.
شیر شتر حاوی ترکیبی به نام اسید آلفا هیدروکسیل است که کمک می کند تا خطوط روی پوست و چروک ها بهتر شوند، بنابراین فرایند پیری را به تاخیر می اندازد.
شیر شتر ماده آنتی باکتریال و آنتی ویروس قوی است، که بدن را از باکتری سل پاک می کند.
شیر شتر یک ماده ضد دیابت موثر است ؛ شیر شتر حاوی عوامل زیادی است که به خاصیت آن در کنترل و جلوگیری از دیابت مرتبط هستند.حاوی پروتیئنی شبیه انسولین است که اثرات دیابت را کاهش می دهد. انسولین موجود در شیر شتر، جذب مواد غذای ی خون را راحت تر می کند.
خواص دوغ شتر در طب سنتی
همگی می دانیم که شیر شتر 4 برابر بیشتر نسبت به سایر شیرها، ویتامین C دارد ؛ شیر شتر سرشار از آهن، فولات و سایر مواد مغذی است. این به معناست که نیازی به نگهدارنده ندارد.همچنین زمان نگهداریش بیشتر است و تا 3 هفته قابل استفاده می باشد.
شیر شتر برای کنترل دیابت مفید است نه تنها به دلیل پروتئین انسولین گونه ای که دارد، بلکه به این خاطر که چربی کمی نیز دارد و این بدین معناست که شما ناخواسته وزن اضافه نمی کنید یا سطح کلسترول خونتان بالا نمی رود. شیر شتر سرشار از مواد مغذی، مواد معدنی و انسولین است.انسولین، قند خون را تنظیم می کند. افراد اوتیسم یا افرادی که نمی خواهند چربی زیادی در غذایشان داشته باشند، می توانند از شیر شتر استفاده کنند.
پیامبر گرامی اسلام (ص) فرموده اند:”به درستی که در شیر شتر برای کسانی که به سوءهاضمه و اسهال مبتلا هستند، درمان است”شیر شتر به صورت محصولات تخمیری برای درمان زخم معده، بی نظمی های بدن، اسهال، یبوست، زخم ها و حتی برای افزایش قدرت باروری تخمدان هم مصرف داشته و توصیه میشود.
مصرف شیر شتر باعث تقویت چشم می شود و گاهی متخصصان طب سنتی دستور در چشم چکاندن این شیر را می دهند.
به طور خلاصه در این مورد باید گفت شیر شتر علاوه بر کلیه موارد فوق برای بیماری های طحال، بواسیر، جاری شدن ادرار و حیض و نیز تقویت نیروی جنسی مفید است.
خواص دوغ شتر مانند شیر گاو است اما از نظر گرما و حرارت در رده پایین تر قرار دارد. این شیر دارای چربی کمی است. به دلیل طبع گرم در طب سنتی بسیار استفاده می شود. برای بیماران دارای کلسترول بالا مورد استفاده قرار می گیرد.
این شیر از نظر ویتامین ها مجموعه ای از پتاسیم، روی، منیزیم، مس، آهن، ویتامین C و سدیم را در بردارد.
یکی از خواص دوغ شتر به جدا نشدن چربی از آن بر می گردد. این مسئله از طبع گرم شیر شتر ناشی می شود. خواص شیر شتر کاربردهای درمانی فوق العاده ای به همراه دارد. از این رو برای بسیاری از بیماری ها توصیه می گردد.
خواص دوغ شتر در طب سنتی
دوغ شتر دارای آنزیم های مختلف، پروتئین هایی با نقش حفاظتی و اسیدهای چرب متنوع می باشد. از دیگر خواص دوغ شتر باید به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد
شتر حیوانی است که همواره از گوشت و سایر محصولاتی تولیدی آن به مقدار زیادی استفاده می گردد. این محصولات تولیدی مانند دوغ، گوشت و … به دلیل کمترین میزان باکتری و میکروب مورد توجه قرار می گیرند. در ادامه برای آشنایی با خواص دوغ شتر همراه ما باشید.
دوغ شتر در واقع همان شیر شتر به حساب می آید. این شیر طعم متفاوت و ترشی دارد. به همین خاطر بیش از اندازه به دوغ شباهت پیدا کرده است. در دنیای طب سنتی منظور از هر دو نام همان شیر شتر است.
از این ماده شفابخش به عنوان دارویی برای سل استفاده می شود. چون ضد باکتری و ضد میکروب است. این نتیجه نیز از بیماران هندی مبتلا به سل که طی مدت طولانی 7 تا 8 سال با این بیماری درگیر بودند، دریافت شد.
بعد از طی شدن رژیم شیر شتر به اندازه یک لیتر در روز، بسیاری از بیماران سل دیگر عوارضی مانند درد قفسه سینه، خلط، سرفه و … را نداشتند. در کل خواص شیر برای درمان سرفه را نباید نادیده بگیرید.
دوغ شتر دارای آنزیم و پروتئین با نقش حفاظتی است. این آنزیم ها از نوع ضدباکتری به همراه ایمونوگلوبولین می باشند که به بالا رفتن ایمنی بدن منجر می شوند. اوتیسم بیماری با واکنش های رفتاری نامتعارف است. تزریق ایمونوگلوبولین سبب کاهش این واکنش ها در فرد می گردد.
دوغ شتر در بهبود و کنترل این واکنش ها به دلیل نداشتن کازئین کاربرد دارد. بهتر است کازئین را از برنامه غذایی بچه های اوتیسم حذف کنید. طبق تحقیقاتی که در مورد خواص دوغ شتر بر روی دختری که به عارضه اوتیسم دچار بوده انجام گرفته است، مشخص شد که خوردن 40 روز شیر شتر باعث بهبود مهارت های ارتباطی این کودک شده و آنزیم های اکسیدان بدن او در سطح بالایی قرار گرفته است.
یکی از خواص قابل توجه دوغ شتر مربوط به دیابت می باشد. در این نوشیدنی ماده ای با عملکرد مشابه به انسولین وجود دارد. این ماده به اسید معده مقاومت زیادی نشان می دهد. اگر فرد دارای حساسیت های زیادی به لاکتوز است و به دنبال رژیم مناسب برای کنترل قند خون می گردد، بهتر است از دوغ شتر بهره مند شود.
دوغ شتر در درمان دیابت نوع یک موثر است و انسولین لازم را در اختیار فرد دیابتی می گذارد. برای کاهش 30 درصدی انسولین باید به صورت روزانه نیم لیتر از دوغ شتر را مصرف کرد. بسیاری از دیابتی ها با مصرف دوغ شتر، میزان انسولین دریافتی خود را کاهش می دهند.
دوغ شتر به میزان قابل توجهی دو ماده گلوکز و انسولین را در بدن به حالت تعادل می رساند. با برقراری این شرایط در بدن می توان شرایط ایستایی را در جلوگیری از دیابت به وجود آورد.
آهن موجود در دوغ شتر سبب درمان و بهبود کم خونی در افراد می شود. البته در حالت های پیشگیری به مراتب کنترل بهتری از خواص دوغ شتر داریم. با تولید گلبول های قرمز، اکسیژن رسانی و گردش خون در اندام ها افزایش می یابد و این موضوع منجر به سلامتی قلب، کلیه و … می گردد.
میزان آهن و مس موجود در دوغ شتر ده برابر دوغ یا شیر گاو است. طبیعی است که به جایگزین خوبی برای شیر گاو تبدیل می گردد.
این نوشیدنی حساسیت به لاکتوز موجود در شیر را به حداقل ممکن می رساند. حال آن که میزان این حساسیت ها در شیر گاو به دلیل ساختارهای شیمیایی قابل توجه و متفاوت است.
دوغ شتر برای برطرف کردن مشکلات معده به شدت توصیه می شود. ضمن اینکه معده را با خواص آنتی باکتریال خود پاکسازی می کند.
خواص دوغ شتر در طب سنتی
دوغ شتر به درمان اسهال کمک می کند. چون خواص آنتی باکتریال دارد.
دوغ شتر منجر به کاهش فشار خون می گردد و از این رو سلامت قلب را در پی دارد.
دوغ شتر باعث گردش خون به شکل منظم می شود و خون رسانی به اندام ها را سرعت می بخشد.
دوغ شتر برای درمان سوء تغذیه و سوء هاضمه به کار می رود.
دوغ شتر به دلیل داشتن ویتامین و مواد معدنی در دوران بارداری به شدت توصیه می شود.
دوغ شتر دارای خواص رطوبتی و ماده ای به نام لانولین است. این موضوع سبب کاهش التهاب و ورم پوست می گردد. در واقع حکم یک ضدآفتاب عالی برای پوست را دارد. با دارا بودن نیاسین موجب طراوت و شادابی پوست می شود.
ویتامین ها و موادمعدنی آن برای رشد ناخن، استخوان و مو مفید است. با خوردن یک لیوان از شیر شتر می توان مجموعه ای از ویتامین ها را با هم دریافت کرد.
طبع گرم شیر شتر موجب ترجیح آن به طبع سرد شیر گاو می شود. این طبع گرم سبب تعادل دمایی لازم در بدن فرد می گردد.
بیشتر بخوانید:
حساسیت به گوشت شتر
۱۰ مورد از خاصیت های بی نظیر شیر شتر برای سلامتی
?خواص بی نظیر دوغ و شیر شتر?
?هرلیوان شیر و دوغ شترحاوی ۲۰واحد انسولین میباشد که ضد دیابت و…می باشد?
?دکتر دریایی?
برچسب ها: دوغ شتر, دیابت, شیر شتر, لبنیات
خواص دوغ شتر در طب سنتی
Save
روز جهانی زنبور – 31 اردیبهشت
خبر فوری: اقدامات برای تهیه پروپوزال علمی مقابله با کرونا توسط دانشگاه علوم پزشکی قم
پک مقابله با کرونا – پرونده های بیماران شفایافته
خبر فوری: کشف یک روش درمانی برای کرونا
بسته مقابله با کرونا اهدایی مرکز پژوهشی عسل حکیم برای بیماران کرونایی
مقابله و درمان آنفلوانزا و کرونا با عصاره عسل زنجبیل
اولین همایش شفا با عسل از دیدگاه قرآن و احادیث در شهر تاریخی کاشان
دفتر مرکزی قم: بلوار امین – بین کوچه 11 و 13
تلفن: 02532930344 – 09127553030
Copyright © 2012-2020 ShefaCenter.ir
پشت ویترین بسیاری از فروشگاه‌های لبنیات، واژه دوغ شتر به چشم می‌خورد. گاهی هم واژه شیر شتر را می‌بینیم. اما باید پیش از هرچیزی بدانیم که دوغ شتر و شیر شتر تفاوتی با هم ندارند و به این دلیل که شیر شتر دارای طعم ترش مزه است به این نام خطاب میشود. البته این دو محصول دقیقا شبیه هم نبوده و فرایند بسیار ساده و کوچکی برای دوغ انجام میشود.مقدار چربی اشباع شیر شتر در مقایسه با شیر گاو کمتر است. برای درک بهتر این موضوع کافی است بدانید که در 250 میلی‌لیتر شیر شتر 4.5 گرم چربی وجود دارد که برای شیر گاو 8 گرم ثبت شده است. همچنین از نظر کالری این اعداد برای شیر شتر 110 کالری و برای شیر گاو 150 کالری است.
برای تهیه دوغ شتر از شیر می‌توانید به میزان نصف مقدار شیر تازه شتر آب ولرم به آن اضافه کنید. سپس در ظرف را ببندید تا به هراندازه که می‌خواهد کف کند. در ظرف باید حدود 10 تا 15 دقیقه بسته باشد. درصورت باز کردن در، واکنش به درستی انجام نشده و کف نمی‌کند. پس از پایان زمان، کف روی شیر را برداشته و به مقدار یک لیوان از کف را باقی بگذارید و باقی مانده را هم بزنید. نام این کف در زبان محلی آق آران است. پس از پایان کل فرایند شما دوغ شتر تولید کرده‌اید و می‌توانید با میل نمودن آن از خواص دوغ شتر استفاده کنید.
فواید دوغ شتر بسیار زیاد است. این محصول در طب سنتی کاربرد داشته و اطبا با توجه به مزاج یا نیازمندی‌های افراد آن را برای درمان تجویز می‌کنند. اگر بخواهید به تمامی خواص دوغ شتر بپردازیم، باید خود را برای خواندن مقاله‌ای بسیار طولانی آماده کنید. به همین دلیل فقط فهرستی از خواص و فواید دوغ شتر که برای سلامت انسان مفید است را ارائه می‌کنیم.قبل از شناخت خواص این محصول توجه داشته باشید که خرید دوغ شتر باید از مراکز معتبر انجام بگیرد و این مسئله که قیمت دوغ شتر گوناگون است، ارتباطی با کیفیت این محصول ندارد.وجود ویتامین C، ویتامین B3، آهن و کاروتن در دوغ شتر اثبات شده است. همچنین این محصول لبنی لاکتوز کمتری در مقایسه با شیر گاو دارد و برای افرادی که در هضم شیر دچار مشکل می‌شوند، میتواند مفید باشد.اسیدهای طبیعی موجود در آن باعث مرطوب‌کنندگی پوست شده و در نهایت لطافت و نرمی در پوست ایجاد می‌کند. براساس دانسته‌های طب سنتی و گفته‌های حکیم روازاده مزاج شیر شتر گرم بوده و چربی کمتری دارد، در نتیجه چربی و آب موجود در آن از یکدیگر جدا نمی‌شوند.
دوغ شتر و دیابت رابطه خوبی با یکدیگر ندارند، یعنی اینکه مصرف این محصول برای درمان بیماران دیابتی بسیار مناسب است. در این محصول پروتئین‌هایی وجود دارد که مانند انسولین در بدن عمل می‌کند. همچنین این پروتئین موجب کاهش کلسترول شده و از مشکلات قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند.دوغ شتر دارای خاصیت ضد قارچ و ضد باکتری است. همچنین برای رفع آلرژی بسیار مفید است. تقویت قوای بدن کاری است که می‌توانید با مصرف دوغ شتر به آن دست پیدا کنید. اگر درگیر مشکلاتی مانند سرفه، ورم مفاصل یا روماتیسم هستید، دوغ شتر به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی برای شما بسیار مفید است.این نوشیدنی قابلیت به تاخیر انداختن پیری در بدن را دارد و برای کاهش وزن فوق‌العاده مناسب است. از آنجایی که قدرت عضلات بدن در تمامی سنین برای انسان مهم است و به‌طور خاص عضلات قلب باید همیشه توانا باشند، جالب است که بدانید شیر یا دوغ شتر برای عضله بسیار مفید خواهد بود.بیماریهای زخم معده و زخم اثنی‌عشر را می‌توانید با دوغ شتر درمان کنید. تقویت قوای بینایی، درمان کبد چرب، درمان اگزما و چربی زیرپوستی با مصرف شیر شتر اتفاق میفتد.همانطور که گفتیم بررسی مورد به مورد خواص شیر شتر کاری بسیار طولانی است و ما در این مقاله به بیان عنوان‌ها بسنده می‌کنیم. در پایان باید گفت که دوغ شتر برای بیماریهای دیگری مانند بواسیر، طحال، سل، علائم اوتیسم و تقویت قوای جنسی مفید است.عطاری اینترنتی عطارخونه یکی از بهترین مراکز برای خرید دوغ شتر مورد تایید دکتر روازاده است که محصولات را با کیفیتی بالا و کاملا طبیعی در اختیار شما قرار می‌دهد.
خواص دوغ شتر و فواید دوغ شتر
شاید بسیاری از ما شتر را فقط در باغ وحش ها دیده باشیم. لذا فکر نوشیدن شیر دوغ شتر و محصولات لبنی شتر قببل از دیدن بطری آن هم دور از ذهن به نظر برسد.
شاید بپرسیم چرا نوشیدن شیر دوغ شتر و محصولات لبنی شتر؟ و در ادامه آیا اصولا خواص دوغ شتر و فواید دوغ شتر درمان بیماری طب سنتی و پزشکی، اثبات شده است؟ آیا خواص دوغ شتر و فواید دوغ شتر و محصولات لبنی شتر عملا دیده شده است؟
دوغ شتر و محصولات لبنی شتر دارای توانایی بالقوه برای کمک به درمان و پیشگیری و جلوگیری از درمان و بهبود آلرژی و اوتیسم، کاهش بیماری های خود ایمنی، دیابت و سلامت قلب و سیستم ایمنی بدن منحصر به فرد است. حتی در سراسر جهان به عنوان یک مکمل برای شیر مادر استفاده می شود.
خواص فواید دوغ شتر درمان بیماری طب سنتی و پزشکی مسئله ایی است که اثبات شده است. شتر یک حیوان کاملا متفاوت است و دوغ شتر و محصولات لبنی شتر هم همینگونه است. چه چیزی باعث می شود دوغ شتر و محصولات لبنی شتر و شیر شتر متفاوت باشد؟
خواص دوغ شتر در طب سنتی
شیر شتر و به طبع دوغ شتر و محصولات لبنی شتر حاوی پروتئین های مشابهی نیست که مردم اغلب در شیر گاو یافت می شود و بسیاری به آن حساسیت دارند. دوغ شتر و محصولات لبنی شتر (شیر شتر، پودر شیر خشک شتر، پودر شیر شتر، سرشیر شتر یا کشک شتر، و …) حاوی کازئین و لاکتوگلوبولین نیست. لذا دوغ شتر و محصولات لبنی شتر و معمولا توسط افرادی که دارای آلرژی های لبنی هستند تحمل می شود و مشکلی برایشان ایحاد نمی کند.
در این قسمت دوغ شتر و محصولات لبنی شتر شیر شتر، پودر شیر خشک شتر، پودر شیر شتر، سرشیر شتر یا کشک شتر، و …) و شیر گاو بسیار متفاوت است. شیر شتر به طور طبیعی کم چربی (تنها 2-3٪) است. همچنین بر خلاف شیر گاو، چربی های تولید شده توسط شتر در دوغ شتر و محصولات لبنی شتر به طور کامل همگن شدهاست.
اسید های چرب امگا 3 به طور طبیعی در آن پراکنده شده است. این به این معنی است که بدون تغییر، دوغ شتر و محصولات لبنی شتر می تواند یخ زده شود. مانند شیر گاو لخته و بسته نمی شود.
خواص فواید دوغ شتر درمان بیماری طب سنتی و پزشکی
شترها یک شیر بسیار منحصر به فرد تولید می کنند که دارای خواص و فواید نادر و سودمند است. آن هم در تولید ایمونوگلوبولین های قوی، و مواد قوی تقویت کننده ایمنی سیستم بدن است. ایمونوگلوبولین ها در شیر شتر کوچکتر از ایمونوگلوبولین های انسانی هستند و می توانند به راحتی به داخل بافت منتقل شوند.
محققان هنوز کاملا درک نمی کنند چرا، اما این ایمونوگلوبولین های کوچک ممکن است دلیل کمک به بهبود، درمان، پیشگیری و جلوگیری از مشکلات مانند بیماری های خود ایمنی، آلرژی ها و حتی اوتیسم باشد.
این شیر همچنین دارای انسولین بالا است که جذب آن را بهبود می بخشد و مناسب برای افراد دیابتی است.
تحقیقات همچنین حاوی پروتئین های محافظتی در شیر شتر است که ممکن است ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد باکتری باشد. اهمچنین دارای آهن و ویتامین C بسیار بیشتر از شیر گاو است.
دوغ شتر و محصولات لبنی شتر از دیدگاه تغذیه ای شبیه شیر انسان است. به همین دلیل است که در سراسر جهان به عنوان مکمل یا جایگزینی برای شیر مادر در مواردی که مادر نتواند به کودک شیر دهد یا کودک نیاز به شیر بیشتری داشته باشد، استفاده شده است.
زیستگاه طبیعی شتر را در نظر بگیرید. آنها برای دوره های طولانی با کم آب و گیاه کم زندگی می کنند. به همین دلیل، شتر به ناحیه چرا بسیار کمتری نیاز دارد و می تواند شیر را با تاثیر مخرب زیست محیطی کمتری تولید کند.
خواص فواید دوغ شتر درمان بیماری طب سنتی و پزشکی
در حالی که ایده نوشیدن دوغ شتر و محصولات لبنی شتر ممكن است عجیب و غریب برای مردمی که در غرب رشد كرده اند باشد، اما این فرهنگ در سراسر جهان هزاران سال است که رواج دارد.
شتر برای فرهنگ های مختلف، به ویژه در خاورمیانه، و کشوری مانند ایران مهم است زیرا شتر توانایی برای زنده ماندن و حتی سفرهای طولانی با آب بسیار کم را داراست. شتر می تواند حتی در مناطقی که اسب ها و گاوها در آن زندگی می کنند، هم به خوبی رشد کنند.
این خواص منحصر به فرد دوغ شتر و محصولات لبنی شتر شیر شتر، پودر شیر خشک شتر، پودر شیر شتر، سرشیر شتر یا کشک شتر، و …) و خواص فواید دوغ شتر درمان بیماری طب سنتی و پزشکی به روش های مختلفی برای انسان مفید تشخثص داده شده است. در مطالعات اولیه و گزارش های مختلفی افرادی از نزدیک با مزایای فواید و خواص دوغ شتر و محصولات لبنی شتر شیر شتر، پودر شیر خشک شتر، پودر شیر شتر، سرشیر شتر یا کشک شتر، و …) تجربه کرده اند و از آن شگفت زده شده اند.
مطالعات نشان می دهد که مزایای فواید و خواص دوغ شتر و محصولات لبنی شتر شیر شتر، پودر شیر
خشک شتر، پودر شیر شتر، سرشیر شتر یا کشک شتر، و …) ممکن است برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند مفید باشد. بر خلاف شیرهای دیگر، باعث افزایش قند خون نمی شود. اما مزایای آن فراتر از آن هم رفته است. در حقیقت، برخی از محققان حتی از مزایای فواید و خواص دوغ شتر و محصولات لبنی شتر برای کاهش میزان انسولین مورد نیاز استفاده می کنند.
دکتر Uma S Dubey از دانشگاه BITS Pilani، راجستان، می گوید مزایای فواید و خواص دوغ شتر و محصولات لبنی شتر در کاهش سطح هموگلوبین گلیکوزیل شده یا گلیکوئیدی در خون موثر است. این هموگلوبین است که به گلوکز متصل است و معمولا در افرادی که مبتلا به دیابت هستند، در سطح بالایی قرار دارند.
از شیر شتر محصولات مختلفی بدست می اید. شیر شتر، دوغ شتر که در واقغ همان شیر شتر است. نکته جالب اینکه از شیر شتر نمی توان ماست شتر تهیه کرد. برای شیر شتر روشی فعلا وجود ندارد که آن را نبدیل به ماست کند. لذا دوغ شتر مستقیما از شیر شتر بدست می اید.
پودر شیر حشک شتر یا پودر شیر شتر یکی دیگر از محصولاتی است که در ایران به تازگی وارد چرخه تولید شده است. که به صورت فله و بسته بندی وارد بازار جهانی شده است.
شکلات شیر شتر از دیگر محصولاتی است که به زودی وارد چرخه تولید می شود. پنیر شیر شتر هم تولید شده است اما تحاری سازی آن برای عرضه برای مردم روند خاصی را می طلبد.
سرشیرشتر یا کشک شتر هم در کش.ر تولید می شود. یرشیر شتر یا به قول ترکمن ها کشک شتر بیشتر شبیه ماست و بسیار خوشمزه است. و مانند کشک ها دیگر جامد نیست.
قهوه شیر شتر و پودر شیر خشک شتر با فرمولاسیون برای کودکان نیز در دستر کار تولید است.
بستنی شیر شتر نیز به تازگی در ایران تولید شده است که می تواند برای کودکان بسیار مناسب باشد، تا علاوه بر خوردن ماده غذایی خوشمزه به حفظ سلامت کودکان و بچه ها هم کمک کرد. این بستنی برای هز سنی و هر شرایطی یک ماده غذایی بسیار مفید و بی نظیر است.
صابون شیر شتر برای کسانی که بنبال بهداشت زیبایی و سلامت خود هستند گزینه ایی بی نظیر است. صابون شیر شتر یک تفاوت عمده با دیگر صابون ها دارد؛ صابون شیر شتر دارای گلیسیرین طبیعی است و مانند صابون های دیگر گلیسرین ان استخراج نشده است. به همین دلیل وقتی از صابون شیر شتر استفاده می کنید پوست بدن و موها خشک نمی شود.
اگر شما هم علاقه دارید در فروشگاه های مواد غذایی سالم و ارگانیک، سوپر مارکت ها، فروشگاه های زنجیره ایی، ارگانیک سرا ها، فروشگاه های بهداشتی آرایشی و فروشگاه های اینترنتی خود محصولی سالم و منحصر بفرد را عرضه کنید با ما به طور مستقیم تماس بگیرید.
منبع:
https://wellnessmama.com
خواص دوغ شتر در طب سنتی
محصولات سالم و طبیعی شیر شتر
نام
عنوان
پیام *
Camel Milk, Camel milk powder, Camel Dough, Camel Cream (top milk), Camel Dried Whey or Camel Curd, Camel Soap, Camel Hump Oil, Camel Meat are natural products for eveyone, at any age and any conditions
به نظر می رسد چیزی که دنبال آن بودید را یافت نکردید. شاید جستجو بتواند به شما کمک نماید.
Instagram has returned invalid data.
با بیش از ۲۰۰ نماینده در سراسر کشور
تلفن: ۰۲۱۲۲۷۶۵۱۸۳-۰۲۱۲۶۸۰۳۵۴۸
تلفن همراه: ۰۹۱۹۲۵۰۸۰۵۰
خواص دوغ شتر در طب سنتی
پست الکترونیکی: vivanmilk@gmail.com
تمامی حقوق برای ویوان محفوظ می باشد. طراحی و اجرا فرامحتوا
برای جستجو enter بزنید و یا با ESC فرم را ببندید.
به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم؛ در سال‌های اخیر با افزایش مطالعات جهانی در حوزه تأثیرات “شیر شتر” از اهمیت بالای این اکسیر مناطق بیابانی رونمایی شده است و ماهانه وبینارهایی با محوریت شیر شتر و اثربخشی آن بر بیماریهای گوناگون برگزار میشود؛ این در حالی است که کشور ایران به‌عنوان یکی از باسابقه‌ترین کشورهای جهان در پرورش شتر از قافله سلامت شیر شتر باز مانده است.
در همین رابطه، طاهره محمدآبادی؛ دانشیار و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان در گفتوگو با خبرنگار بهداشت و درمان تسنیم ضمن برشمردن تأثیر شیر شتر بر بهبود بیماریهای دیابت، هپاتیت، سرطان و اوتیسم از شرایط جغرافیایی مناسب ایران برای پرورش شتر می‌گوید.
مشروح این گفتوگو را در ادامه می‌خوانید:
تسنیم: به‌عنوان سؤال نخست، توضیح مختصری درباره تفاوت شیر شتر با شیر گاو بدهید.
اخیراً مصرف محصولات لبنی شتر به‌دلیل آگاهی از خواص منحصربه‌فرد شیر شتر بر سلامتی، افزایش پیدا کرده است؛ پروتئین مؤلفه اصلی است که به شیر شتر ویژگی‌های خاصی می‌بخشد و بر ارزش تغذیه‌ای آن تأثیر می‌گذارد. شیر شتر با داشتن خواص ویژه قابلیت دارد بخشی از نیاز بدن به آهن، روی، منگنز، پروتئین، کلسیم و ویتامین‌ها را تأمین کند؛ بیمارانی که توانایی تحمل لاکتوز موجود در شیر گاو را ندارند، به‌دلیل قابلیت هضم بهتر لاکتوز شیر شتر، امکان جایگزینی این شیر برای مصرف را دارند.
خواص دوغ شتر در طب سنتی
تسنیم: برخی کارشناسان معتقدند که شیر شتر شباهت‌هایی هم با شیر مادر داد، ایا این ادعا درست است؟
باید گفت که میزان “ایمونوگلوبولین‌ها” در شیر شتر بالاترین مقدار بوده و همراه با دیگر پروتئین‌های حفاظتی، سیستم ایمنی را ارتقا می‌دهد؛ میزان ویتامینC شیر شتر حدوداً چند برابر بالاتر از شیر دیگر پستانداران است، شیر شتر به‌دلیل نداشتن پروتئین‌های آلرژی‌زا، شباهت زیادی به شیر مادر دارد و در صورت مصرف به‌صورت شیرخشک امکان تأمین مواد مغذی مورد نیاز نوزادان را دارد و میتواند از کم‌خونی ناشی از آهن جلوگیری کند؛ از موارد مهم مزیت‌های شیر شتر تأثیر بسزای این محصول در کنترل و بهبود برخی بیماری‌ها است.
تسنیم: شیر شتر برای چه بیماری‌هایی مفید است و موجبات بهبود آن ها را فراهم می‌کند؟
تأثیر شیر شتر در بهبود بعضی بیماری‌ها به‌صورت علمی و عملی اثبات شده است؛ شیر شتر کاربردهای متعدد و مفیدی در بهبود اختلالات دیابت قندی، معده و روده، آلرژی غذایی، سرطان، اوتیسم، بهبود التهاب، سل و هپاتیت ویروسی دارد؛ در کشور هندوستان برای پایدار نگه‌داشتن حال بیماران اوتیسم از شیر شتر استفاده میشود؛ اهمیت این شیر برای بیماران اوتیسم به‌قدری است که مؤسساتی در شرایط قرنطینه کرونا از طرق مختلف، شیر را به دست کودکان اوتیسم می‌رسانند.
تسنیم: تأثیر شیر شتر بر دیابت به‌چه‌صورت است؟
شیر شتر با داشتن پروتئین‌های شبه‌انسولین در پروتئین‌های خود از اهمیت ویژه‌ای برای بیماران دیابتی برخوردار است؛ بر اساس تحقیقات، مصرف مرتب شیر شتر برای بیماران دیابتی نیاز به تزریق انسولین را به‌میزان حدوداً 30 درصد کاهش می‌دهد.
از دیگر فواید شیر شتر ــ خصوصاً محصولات تخمیری شیر شتر ــ در بهبود بیماری‌ها نیز می‌توان به کنترل فشار خون، جلوگیری از گرفتگی عروق، کاهش چربی خون و بهبود سلامت پوست اشاره کرد؛ شیر شتر در کنترل دیابت بارداری نیز مؤثر است بنابراین، شیر شتر نه‌تنها غذا نیست بلکه به‌عنوان درمانی مکمل برای بیماری‌ها و همچنین در افراد سالم نیز به‌کار می‌رود.
تسنیم: کمی بیشتر درباره چگونگی تأثیر شیر شتر بر کنترل و درمان دیابت توضیح دهید.
شیر شتر دارای پروتئین‌های شبه‌انسولین است که احتمالاً توسط ذرات ریز چربی موجود در شیر شتر حفاظت شده‌اند؛ این پوشش موجب میشود تا پروتئین‌های موجود در شیر با کمترین آسیب ممکن به معده برسد و بازدهی جذب انسولین آن برای مصرف بدن افزایش یابد البته دیگر ترکیبات منحصربه‌فرد موجود در شیر شتر نیز منجر به بهبود ترشح انسولین و عملکرد آن در بدن میشود.
تسنیم: در جهان تا چه‌اندازه برای مدیریت بیماری دیابت از شیر شتر استفاده می‌کنند؟
در کشورهای پروش‌دهنده شتر به‌صورت سنتی شیر شتر را به‌عنوان یک مکمل ضددیابتی طبیعی می‌شناسند و تا جایی که بنده اطلاع دارم در زمان حاضر یک مرکز در هند به‌صورت تخصصی برای درمان کمکی دیابت و عوارض آن توسط متخصصان به تجویز شیر شتر می‌پردازد.
در کشورهای اروپایی نیز استفاده از شیر شتر جهت بهبود دیابت در حال افزایش است. باتوجه به شرایط گرانی دارو و محدودیت دسترسی به چنین داروهایی، شیر شتر در صورت تأمین میتواند مکمل کمکی برای بیماران دیابتی باشد و باعث کاهش 30درصدی مصرف انسولین روزانه شود.
تسنیم: میزان و نحوه مصرف شیر شتر برای بیماران دیابتی باید به‌چه‌صورت باشد؟
در یک لیتر شیر شتر به‌طور متوسط حدود 52 واحد انسولین وجود دارد و به بیماران دیابتی توصیه میشود روزانه نیم لیتر مصرف شیر شتر در دو نوبت داشته باشند؛ بر اساس تحقیقات، طول دوره استفاده از شیر شتر از 2 هفته تا 2 سال متغیر است.
در یکی از دوره‌های مطالعاتی به‌روی تأثیر شیر شتر، بعد از دو سال قند خون تحت کنترل قرار گرفته است که مسئله مهم، کاهش حدود 30درصدی مصرف انسولین در بیماران دیابتی است البته نوع شیر مورد استفاده اثرات متفاوتی بر بیماران مختلف دارد و تأکید میشود حتماً نکات مهم در مورد نحوه حرارت دادن آن رعایت شود تا ترکیبات مؤثر آن از بین نرود.
تسنیم: آیا نحوه خوراک‌دهی به شتر در موارد درمانی شیر هم تأثیری دارد؟
اساساً نحوه خوراک‌دهی در خواص دارویی شیر شتر تأثیر دارد اما به‌طور کلی باعث از بین رفتن این خواص نمی‌شود؛ آزمایش‌ها حاکی از آن است که خوراک‌دهی شتر در مزرعه با جیره‌های پرانرژی منجر به افزایش میزان انسولین در شیر شتر میشود و در صورت چرا در مرتع، میزان پروتئین انسولین کاهش می‌یابد البته مرحله شیردهی و دمای استفاده‌شده در فراوری شیر و روش نگهداری آن نیز بر میزان انسولین مؤثر خواهد بود؛ گیاهان مرتعی به‌طور کلی دارای ترکیبات مؤثر خاصی هستند و در صورت چرانیدن به‌طور طبیعی، بهبود کیفیت شیر تحت تأثیر قرار خواهد گرفت.
تسنیم: در مصرف شیر شتر باید چه موارد بهداشتی را رعایت کرد؟
برای حفظ خواص شیر شتر توصیه میشود در صورت اطمینان از موارد بهداشتی، شیر به‌صورت خام و تازه مصرف شود اما با توجه به عدم اطمینان از شرایط بهداشتی، بهتر است حرارت داده شود اما توجه به دمای مناسب و زمان طی حرارت اهمیت دارد.
دمای بالاتر از 75 تا 80 درجه سانتی‌گراد منجر به نابودی پروتئین‌ها و ترکیبات خاص آن میشود؛ یکی از راه‌های مصرف شیر شتر، استفاده از پودر شیر شتر است؛ پودر شیر شتر در صورت قرار گرفتن در معرض حرارت غیرمستقیم خواص خود را حفظ کرده و امکان توزیع و حمل آن نیز بسیار راحت‌تر است؛ مقداری از پودر شیر شتر تولیدشده در ایران به کشورهای دیگر صادر میشود.
تسنیم: با توجه به مزیت‌هایی که از شیر شتر برشمردید به‌نظر شما ایران چه مزیت‌هایی در پرورش شتر دارد؟
اهمیت و تأثیرگذاری شیر شتر در سلامت افراد به‌نحوی است که در صورت آشنایی اقشار مختلف و مصرف آن در کشور، امکان گسترش و تولید میزان بالاتری از این محصول وجود دارد؛ در صورت شکل‌گیری بازار این ترکیب منحصربه‌فرد طبیعی و به‌دلیل انطباق اقلیم گرم و خشک ایران و شرایط پرورش شتر، امکان افزایش تعداد نفرات شتر در کشور وجود دارد؛ در زمان حاضر در ایران حدوداً 180 هزار نفر شتر وجود دارد که امکان افزایش آن تا حدود 700 یا 800 هزار نفر شتر در مراتع طبیعی وجود دارد.
انتهای پیام/+
شیر شتر از خواص و فواید بسیار زیاد و ارزشمندی برخوردار بوده که از جمله آن می‌توان به سلامتی اندام‌های بدن و درمان بیماری‌هایی همچون دیابت، اختلالات گوارشی، مشکلات قلب و عروق و … اشاره کرد.
نتایج تحقیقات نشان می دهد که آنچه که اولیای گرامی و قرآن کریم و طب قدیم ایران بدان تاکید نموده اند با یافته های محققین جدید مطابقت کامل دارد. با توجه به این که شتر در بیابان ها، مناطق کویری و به دور از آلاینده ها و مواد غیر طبیعی تغذیه می کند، می توان تولیدات این حیوان را به عنوان محصولات تمام ارگانیک برشمرد. بدلیل خواص بالای این شیر برخی از دانشمندان نام ” طلای سفید بیابان ” را برای آن مطرح کرده اند.
طعم شیر شتر مانند بقیه چهارپایان شیرین است ولی برحسب نوع گیاهان مصرفی در برخی مناطق اندکی تیز یا متمایل به شور میباشد. معمولا وقتی شتران از علوفه های سبز تغذیه می کنند، شیرشان شیرین است.
خراسان جنوبی دومين استان کشور در زمینه تولید و پرورش شتر است و هم اکنون تعداد 29 هزار و 400 نفر شتر در استان پرورش داده می شود .
مطالعات علمی در هندوستان نشان داده شیر شتر التهاب لوزالمعده را کاهش داده و ساخت انسولین را تحریک می‌کند و مصرف مداوم و منظم آن در برنامه غذایی سبب کنترل قند خون میشود. شیر شتر به دلیل میزان بسیار کم لاکتوز میتواند بهترین جایگزین برای افراد به‌خصوص کودکانی باشد که به لاکتوز شیر گاو حساسیت دارند. اغلب صحرانشینان برای افزایش ماندگاری شیر شتر، آن را به کفیر تبدیل می‌کنند. یعنی با افزودن اندکی استارتر (مایه تخمیر‌کننده) به شیر شتر، نوشیدنی دلچسبی تهیه می‌کنند که از نظر طعم مشابه دوغ تهیه شده از ماست رقیق شده است. این نوشیدنی گوارا خواص شیر شتر را داشته، اما فقط گرمی آن کمتر و رطوبت‌بخشی آن بیشتر میشود.
خواص دوغ شتر در طب سنتی
تحقیقات نشان داده است که شیر شتر نسبت به شیر گاو و گوسفند ماده مغذی‌تر و مفید‌تر بوده که برای درمان بیماری ها، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از رشد ویروس و باکتری در بدن ماده‌ای موثر محسوب میشود. از جمله خواص شیر شتر برای درمان بیماری‌ها می‌توان موارد زیر را نام برد:
شیر شتر دارای مواد مغذی ارزشمند شامل انسولین می باشد که مولفه ای اصلی برای سلامت انسان است. تعادل انسولین و گلوکز برای پیشگیری از دیابت مهم می باشد این ویژگی شیر شتر را به محلولی طبیعی برای افراد دیابتی تبدیل می کند و مصرف منظم شیر شتر در وعده های غذایی نیاز به تزریق انسولین را در افراد دیابتی را از بین می برد. اگر به عنوان عامل پیشگیری کننده مورد استفاده قرار گیرد در وهله اول از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند.
شیر شتر به خاطر دارا بودن ویتامین C و الاستین در درونش خواص زیادی برای پوست دارد.
به جای تزریق های گران قیمت و خطرناک می توانیم با استفاده موضعی از پودر شیر شتر و ساخت یک ماسک صورت از شیر شتر خطوط و چین و چروک را از بین ببریم. پس به جای دارو و تزریقات برای تولید کلاژن و الاستین می توانیم از مواد طبیعی مثل شیر شتر بهره بگیریم.
شیر شتر در قیاس با شیر گاو حاوی مقادیر بیشتری از اسید های چرب ضروری و امگا ۳ است.
طبق مطالعاتی که صورت گرفته است شیر شتر دارای خواصی است که به حفاظت از کبد بسیار کمک می‌کنند. بدین‌ترتیب با مصرف شیر شتر می‌توان از آسیب‌های وارد به کبد جلوگیری کرد. در تحقیقات صورت گرفته در سال ۲۰۱۳ نتایج جالبی درباره تأثیر شتر بر کبد موش‌های آزمایشگاهی به ثبت رسید که حاکی از آن است که شیر شتر بدلیل خواص حفاظتی توانسته بود کبد این موش‌ها را در برابر آلودگی و سموم محافظت کند. همچنین شیر شتر علاوه‌بر کنترل کبد توانست سلامت را به کبد برگرداند. یکی دیگر از علل ابتلا به کبد چرب چاقی است که مسلماً شیر شتر بدلیل میزان کم چربی در خود میتواند جایگزین مناسبی برای شیرهای چرب موجود باشد. همانطور که در بخش علل ابتلا به کبد چرب گفته شد هپاتیت C نیز یکی از عوامل ابتلا به این عارضه است؛ شیر شتر دارای ترکیبات فوق‌العاده‌ای (لاکتوفرین) است که این ترکیبات خاصیت ضد باکتری، ضد ویروس، ایمن‌سازی و ضد التهاب را برای این ماده غذایی فراهم می‌کند. در برخی از افرادی که مبتلا به کبد چرب هستند، بدلیل مشکلات ژنتیکی بدنشان در برابر انسولین مقاوم است؛ شیر شتر حاوی مقدار زیادی انسولین است که به درمان دیابت نیز کمک خواهد کرد.
حتما بخوانید: ۱۵ روش تست بارداری در خانه
از نظر برخی از متخصصان تغذیه شیر شتر خواص بالاتری نسبت به شیر گاو و گوسفند دارد. از جمله این مزایا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
طبق تحقیقات به عمل آمده، مصرف شیر شتر برای درمان آلرژی و حساسیت در افراد به ویژه کودکان تاثیر بسزائی دارد. در حقیقت وجود ایمونوگلوبولین که ماده‌ای ضد آلرژی است در این شیر علائم آلرژی را کاهش می‌دهد.
حتما بخوانید: همه چیز درباره قرص سیتریزین و نحوه مصرف آن
از مهمترین خواص شیر شتر وجود املاح و مواد مفید برای درمان مشکلات گوارشی مانند اسهال، سوء هاضمه، زخم معده و یبوست در این ماده است.
حتما بخوانید: ۸ مشکل رایج دستگاه گوارش و راه های درمان طبیعی آنها
وجود نوعی پروتئین در شیر شتر که عملکردی مشابه انسولین دارد باعث کاهش اثرات دیابت در بدن خواهد شد. این ماده همچنین جذب مواد غذایی را در خون آسان‌تر کرده و به عنوان ماده‌ای ضد دیابت در کنترل و جلوگیری از ابتلا به بیماریهای قندی نقش اساسی ایفا می‌کند.
حتما بخوانید: دیابت در یک نگاه
از مهمترین خواص شیر شتر، کنترل و کاهش علائم سرطان به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های مفید در این شیر است. این اکسیدان‌ها به حذف رادیکال‌های آزاد و درمان سلول‌های سرطانی کمک ویژه‌ای می‌کنند.
شیر شتر ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای مفیدی دارد که مصرف آن به کلاژن سازی بهتر پوست و رفع اثرات پیری مانند چین و چروک‌ها در پوست منجر خواهد شد.
حتما بخوانید: میکرونیدلینگ و جوان سازی پوست
شیر شتر به دلیل برخورداری از مقادیر بسیار کمی از چربی‌های مضر و کالری علاوه بر ایجاد انرژی و سیری در افراد باعث کم شدن کلسترول در خون، افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه لاغری خواهد شد.
حتما بخوانید: کاهش ۱۰ کیلوگرم وزن در یک ماه با یک رژیم غذایی
خواص دوغ شتر در طب سنتی
ویتامین‌ها و املاح مهم و ارزشمند موجود در شیر شتر و همچنین آنتی اکسیدان‌های مفید موجود در این شیر می‌توانند به خوبی علائم عصبی و پرخاشگری در افراد مبتلا به اوتیسم را کاهش دهند.
وجود مواد ضد ویروسی و ضد التهابی در ترکیبات شیر شتر آن را به ماده‌ای موثر برای درمان برونشیت، سرماخوردگی، سرفه و التهابات ناشی از این عوارض تبدیل کرده است.
حتما بخوانید: درمان سریع سرماخوردگی در منزل
شیر شتر حاوی مواد ارزشمند و مقوی است که برای تقویت تخمدان در بانوان و نیز تقویت قوای جنسی در مردان ماده‌ای مفید و موثر به شمار می‌آید.
حتما بخوانید: همسرم در رابطه جنسی سرد شده است
شیر شتر حاوی مقادیر بالایی از آهن بوده که برای درمان کم خونی و گردش خون بهتر بدن درنتیجه سلامت اندام‌های بدن کمک فراوانی می‌کند.
وجود اسیدهای چرب غیر اشباع و مفید در شیر شتر باعث پایین آمدن کلسترول بد در خون میشود. با پایین آمدن کلسترول مضر در خون می‌توان از بیماری‌هایی مانند تصلب شرایین، سکته و فشار خون بالا جلوگیری به عمل آورد.
حتما بخوانید: دستگاهی که حمله قلبی خاموش را شناسایی می کند
با توجه به تحقيقاتی که اخيرا درباره مصرف شير شتر برای مادران باردار انجام دادند متوجه شدند که مصرف شير شتر برای نوزاد و مادر مفيد و در سلامتی آنها موثر است.
در شیر شتر به طور جالب سطح بالایی از پروتئین ها و ترکیبات آلی وجود دارد که برخی از آن ها قابلیت های ضدمیکروبی قوی دارند. بدین معناست که شیر شتر می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت شما کمک کند.
سطوح بالای پروتئین های حیوانی یافت شده در شیر شتر به رشد صحیح بدن و رشد استخوان ها و سیستم های بدن کمک می کند. پروتئین یکی از کلیدی ترین مولفه ها برای ادامه زندگی فرد می باشد که شیر شتر مقدار زیادی از آن را دارد. در حقیقت، در فرهنگ های زیادی مصرف شیر شتر به نوزادان و کودکان مبتلا به سوء تغذیه توصیه می شود زیرا سلامت بدن را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد. در ابتدا این شیر برای افزایش تحمل بدن در مسافرت های طولانی در بیابان ها مورد استفاده قرار می گرفت.
محتوی آهن بالا موجود در شیر شتر آن را برای پیشگیری از کم خونی ایده آل می سازد. آهن مولفه اصلی برای گلبول های خونی قرمز می باشد شیر شتر می تواند گردش خون و اکسیژن در سیستم های بدن و اندام ها افزایش دهد. در مواقع تولد نوزاد، آسیب ها، دوره سوءتغذیه, این ماده می تواند در حفظ سلامت بدن موثر باشد.
از دیگر خواص شیر شتر می توان به کاهش حساسیت در افرادی که به آلرژی و حساسیت های مختلف دچار هستند اشاره کرد. افرادی که بطور منظم از شیر شتر استفاده می کنند واکنش های حساسیتی آن ها کاهش می یابد. علاوه براین، شیر شتر نوعی از حساسیت به لاکتوز که شیر گاو دارد را نشان نمی دهد بدلیل وجود ساختارهای شیمیایی متفاوت و قابل توجهی که دارد.
حتما بخوانید: مصرف داروی ضد حساسیت در دوران بارداری
در مطالعه ای که محققین در هند بر روی بیمارانی که به مدت ۷-۸ سال بیماری سل داشتند انجام دادند، رژیم غذایی شیر شتر به میزان یک کیلوگرم در روز به این بیماران تجویز کردند. در پایان آزمایش هیچ سرفه، دفع خلط، تنگی نفس و درد قفسه سینه در این افراد مشاهده نگردید. این نتایج نشان داد که شیر شتر می تواند اثرات مثبت و قابل توجهی در بیماران مبتلا به سل ایجاد کند.
آشامیدن این شیر باعث تقویت چشم می شود و گاهی طبیبان سنتی دستور در چشم چکاندن این شیر را می دهند.
آشامیدن این شیر با شکر سرخ جهت رفع تنگی نفس و باز شدن گرفتگی ها و رفع خشکی کبد و از بین بردن ورم های سخت درون بدن مفید است و اخلاط ناموافق در کبد را از بین می برد و استسقای زقی و طبلی و اختلالات کبدی را از بین می برد.
شیر شتر حاوی مقادير زیاد ويتامين C و D میباشد که در پيشگيری و درمان بيماريی های دهان و دندان و همچنين محافظت از لثه ها و تقويت دندان بسيار مفيد می باشد.
این شیر بدلیل اینکه سرشار از اسيدهای مهمی بنام اسيد آمينه است مانند والين، متيونين، ليزين، آرژنين و فنيل آلانين میتواند پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تامین نماید.
خواص دوغ شتر در طب سنتی
حتما بخوانید: تفسیر آزمایش دفع پروتئین در بارداری یا مسمومیت بارداری
شير شتر 10 برابر شير گاو؛ عنصر آهن و کلسیم دارد که ترکیب این دو عنصر در استحکام و سلامت دندان و استخوانها حائز اهمیت است.
شير شتر به دلیل وجود برخی مواد ازجمله انواع پروتئين ها مانند پروتئين کازئين در برابر سموم، باکتری ها، قارچ ها و بسياری از خطرات احتمالی و سمی بدن را مقاوم و مصون می دارد.
در محيط های گرم و خشک نیاز انسان به آب بیشتر است لذا نوشیدن شیر شتر بدلیل مقادیر بسیار پروتئين، آب و کم کالری بودنش بسیار مناسب و ارزشمند می باشد.
وجود ایمونوگلوبولین موجود در شیر نقش یک آنتی بیوتیک را ایفا می کند که در رفع عفونت های بدن و مبارزه با باکتری ها نقش مهمی خواهد داشت.
حتما بخوانید: عفونت مجاری ادرار در افراد و راه های درمان آن
شیر شتر سرشار از ویتامین ها بوده و بسیار سبک می باشد که به راحتی جذب دیواره روده و معده می شود و در درمان التهاب روده مناسب می باشد.
حتما بخوانید: عفونت روده، راه های درمان و پیشگیری
شیر شتر مملو از ویتامین هایی چون فسفر، آهن، پتاسیم و منگنز است که در درمان آرتروز موثر بوده و دردهای مفاصلی را کاهش می دهد.
با توجه به خواص بی نظیر شیر شتر می توان این ماده اعجاز انگیز را در موارد دیگر نیز بررسی کرد .
یکی از ویژگی های بارز شیر این حیوان، سرعت فساد پایین آن است.
بطوریکه شیر این حیوان بدون وسایل سرمایشی ، کیفیت خود را در دمای ۴ درجه بمدت ۱۲ روز و در دمای معمولی اتاق بمدت ۴۸ ساعت و حتی بیشتر نگه می دارد. این در حالیست که شیر گاو در دمای اتاق طرف ۱۲ ساعت ترش می شود.
در منایع روایی و دینی، بر مصرف شیر شتر و خواص شیر شتر تأکید زیادی شده است که احادیث طبی از این دست میتواند منشأ وحیانی دین مبین اسلام را بیشتر نشان دهد چرا که آنچه امروز برای پژوهشگران و دانشمندان از طریق انجام آزمایشات و تحقیقات مختلف در حال اثبات شدن است، بیش از هزار سال پیش توسط پیامبر مکرم اسلام(ص) و ائمه اطهار(ع) بیان شده است؛ برای مثال پیامبر اکرم(ص) فرموده اند: اسْقُوا نِسَاءَکُمُ الْحَوَامِلَ الْأَلْبَانَ فَإِنَّهَا تَزِیدُ فِی عَقْلِ الصَّبِی یعنی “به زنان حامله شیر شتر بخورانید زیرا که خوردن شیر شتر سبب زیاد شدن عقل کودکشان مى‌‌شود”.
عوارض یا خطرات ناشی از مصرف شیر شتر همانند عواملی که در شیر بز یا شیر گاو وجود دارد گزارش نشده است.می تواند سالم ترین ماده غذایی برای سنین مختلف از نوزادان تا افراد مسن باشد. در نتیجه نمی توان عارضه خاصی را به عنوان مضرات شیر شتر نام برد با این حال استفاده در حد اعتدال برای هر ماده غذایی مهم و ضروری است.
توجه به این نکته ضروری است که شیر و دیگر فرآورده‌های لبنی شتر باید پاستوریزه و دارای مجوز بهداشت باشد. اغلب فرآورده‌های لبنی شتر که به صورت محلی و سنتی در مغازه‌های سطح شهر به فروش می‌رسند پاستوریزه نبوده و میتواند بیماریهای خطرناکی همچون کرونا را به انسان انتقال دهد. ویروس کشنده کرونا از طریق تماس با شتر یا استفاده از فرآورده‌های آلوده دام میتواند به انسان منتقل شود. در نهایت بهتر است شیر و فرآورده‌های لبنی شتر در میان شهرنشینان نیز با قیمتی مناسب عرضه شود تا همه اقشار جامعه بتوانند از خواص شگفت‌انگیز آن بهره‌مند شوند.
منبع: تک پزشک | مشرق نیوز | عصر ایران | آرگا | نولینو | پارسی طب | ویوان | سماتک | فتوکده
کارشناس ارشد روان شناسی بالینی
جامعه سلامت پایگاهی از مطالب مفید است که با نگاه به نیاز مخاطبین تولید و یا از منابع معتبر گردآوری شده‌اند. جامعه سلامت با هدف ارتقا دانش عمومی و با تمرکز بر مواردی که به سلامت جسم و روح افراد مرتبط است می‌کوشد تا به سهم خود و به عنوان یک رسانه در مسیر ارتقا جامعه حرکت نماید. افزایش آگاهی، راهنمایی و سنجش چرخه‌ایست که با کمک شما مخاطبین تکمیل خواهد شد.
توجه: مطالب این سایت تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی داشته و توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست.
توجه: استفاده از مطالب سایت به هر شکل و در هر فرمتی مجاز نمی باشد و شامل پیگرد قانونی خواهد شد.
ضمن تقدیر از همراهی شما مخاطب گرامی، خواهشمند است تمامی سوالات خود را در سایت و در بخش نظرات مطالب مطرح فرمایید. لطفا از راه‌های ارتباطی ذیل تنها برای مباحث بازرگانی استفاده نمایید.
شما می‌توانید برای درج هر نوع آگهی تبلیغاتی از جمله تبلیغات بنری، رپورتاژ آگهی و یا ثبت دفاتر مشاوره در سایت از طریق راه‌های زیر با ما در ارتباط باشید.
برای دریافت وقت مشاوره به صفحه “مرکز مشاوره روانشناسی و روانشناس خوب در تهران” مراجعه بفرمایید.
ایمیل تبلیغات : marketing@jameesalamat.com
ارسال نظرات: info@jameesalamat.com
تلفن تبلیغات (لطفا تنها برای امور تبلیغاتی تماس بگیرید): 09375386828
در تماشا وارد شوید تا به ویدیو‌ها و کانال‌های
مد نظر خود دسترسی پیدا کنید
مرورگر شما قادر به پخش ویدیو نمی باشد.
یکی از معجزه آساترین موادی که وجود دارد دوغ و شیر شتر است که در این کلیپ دکتر محمد دریایی به خواص این محصول پرداخته و به محصولاتی که از شتر قابل گرفتن است
برای لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.
