آلبالوپلو یکی از انواع پلوها در است. این غذا بیشتر در مجالس مهمانی و جشن تهیه می‌شود ولی درست کردن آن از اغلب غذاهای مجلسی ساده‌تر است.
برای نگه داشتن رنگ آلبالو باید این غذا را در ظرف مسی یا لعابی تهیه کرد.
آلبالو را با شکر و دو پیمانه آب ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذارند تا بجوشد. سپس می‌گذارند خنک شود.
برنج را مانند چلو ساده آبکش می‌کنند. نیم پیمانه آب‌روغن را در دیگ می‌ریزند و کمی از برنج را ته‌دیگ می‌ریزند و آلبالو را با قاشق سوراخ‌دار از شربت شکر جدا کرده و روی سطح برنج می‌پاشند و تمام آلبالو را لابه‌لای برنج می‌ریزند. زیر دیگ شعله پخش‌کن و روی آن دمکنی می‌گذارند روی شعله ملایم تا دَم بدهد. بعد مخلوط روغن و شربت آلبالو را روی برنج می‌دهند. بعد از ۴۵ دقیقه آلبالوپلو آماده‌است. هنگام کشیدن آلبالوپلو مرغ یا کوفته‌ریزه را روی دیس پلو می‌گذارند و روی آن را با لایه‌ای از پلو می‌پوشانند. محلول زغفران را با پلو سفید مخلوط کرده و روی دیس پلو می‌پاشند.
آلبالو (فارسی شرقی:البالو’) نام درخت و میوه‌ای است بومی جنوب غرب آسیا و اروپا با (نام علمی: Prunus cerasus). میوه آن ترش مزه و سرخ رنگ است. بلندی درخت آن ۳ تا ۱۰ متر[نیازمند منبع] است.
صد گرم آلبالو ۱۶ گرم مواد قندی، ۰/۸۵ گرم پروتئین و ۸/۶ کالری دارد. به‌علاوه صد گرم آن حدود ۵۰ میلی‌گرم کلسیم، ۲۰ میلی‌گرم فسفر، ۱ میلی‌گرم آهن، ۴۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین آ، ۰/۱۴ میلی‌گرم تیامین، ۰/۱۲ میلی‌گرم ریبوفلاوین، ۵ میلی‌گرم ویتامین C و نیز مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی و املاح دیگر دارد [نیازمند منبع]. برای آلبالو خواص زیادی ذکر کرده‌اند که از جمله می‌توان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، سلامتی قلب، ناراحتیهای کبد، معده و روده و نیز بیماری‌های تبدار اشاره کرد. دم کرده آلبالو خاصیت ادرارآور داشته و از قدیم به ارزش آن توجه داشته‌اند. از آلبالو برای تهیه آلبالو پلو، اشکنه آلبالو، شربت آلبالو و ترشی آلبالو و یکی از پر طرفدارترین لیکورهای جهان ویشنوکا و موارد دیگر استفاده می‌شود
از آلبالوهای ترش خشک شده در آشپزی از جمله سوپ، گوشت خوک ،کیک، تارت و پای استفاده می‌شود.
از آلبالو یا شیرهٔ آلبالو در لیکورها یا نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. در ایران، ترکیه، یونان و قبرس با درآوردن هستهٔ آلبالو و جوشاندن آن با شکر مربا درست می‌کنند. با مخلوط کردن آب مربای آلبالو و آب خنک شربت درست می‌کنند.
میوه آلبالو و برگ‌های آن
یک درخت کوچک آلبالو در کرج
آلبالو پلو ویکی پدیا
درخت آلبالو
شکوفه آلبالو
شکوفه آلبالو
آلبالو
آلبالو (فارسی شرقی:البالو’) نام درخت و میوه‌ای است بومی جنوب غرب آسیا و اروپا با (نام علمی: Prunus cerasus). میوه آن ترش مزه و سرخ رنگ است. بلندی درخت آن ۳ تا ۱۰ متر[نیازمند منبع] است.
صد گرم آلبالو ۱۶ گرم مواد قندی، ۰/۸۵ گرم پروتئین و ۸/۶ کالری دارد. به‌علاوه صد گرم آن حدود ۵۰ میلی‌گرم کلسیم، ۲۰ میلی‌گرم فسفر، ۱ میلی‌گرم آهن، ۴۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین آ، ۰/۱۴ میلی‌گرم تیامین، ۰/۱۲ میلی‌گرم ریبوفلاوین، ۵ میلی‌گرم ویتامین C و نیز مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی و املاح دیگر دارد [نیازمند منبع]. برای آلبالو خواص زیادی ذکر کرده‌اند که از جمله می‌توان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، سلامتی قلب، ناراحتیهای کبد، معده و روده و نیز بیماری‌های تبدار اشاره کرد. دم کرده آلبالو خاصیت ادرارآور داشته و از قدیم به ارزش آن توجه داشته‌اند. از آلبالو برای تهیه آلبالو پلو، اشکنه آلبالو، شربت آلبالو و ترشی آلبالو و یکی از پر طرفدارترین لیکورهای جهان ویشنوکا و موارد دیگر استفاده می‌شود
از آلبالوهای ترش خشک شده در آشپزی از جمله سوپ، گوشت خوک ،کیک، تارت و پای استفاده می‌شود.
از آلبالو یا شیرهٔ آلبالو در لیکورها یا نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. در ایران، ترکیه، یونان و قبرس با درآوردن هستهٔ آلبالو و جوشاندن آن با شکر مربا درست می‌کنند. با مخلوط کردن آب مربای آلبالو و آب خنک شربت درست می‌کنند.
میوه آلبالو و برگ‌های آن
یک درخت کوچک آلبالو در کرج
آلبالو پلو ویکی پدیا
درخت آلبالو
شکوفه آلبالو
شکوفه آلبالو
آلبالو
آلبالو (فارسی شرقی:البالو’) نام درخت و میوه‌ای است بومی جنوب غرب آسیا و اروپا با (نام علمی: Prunus cerasus). میوه آن ترش مزه و سرخ رنگ است. بلندی درخت آن ۳ تا ۱۰ متر[نیازمند منبع] است.
صد گرم آلبالو ۱۶ گرم مواد قندی، ۰/۸۵ گرم پروتئین و ۸/۶ کالری دارد. به‌علاوه صد گرم آن حدود ۵۰ میلی‌گرم کلسیم، ۲۰ میلی‌گرم فسفر، ۱ میلی‌گرم آهن، ۴۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین آ، ۰/۱۴ میلی‌گرم تیامین، ۰/۱۲ میلی‌گرم ریبوفلاوین، ۵ میلی‌گرم ویتامین C و نیز مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی و املاح دیگر دارد [نیازمند منبع]. برای آلبالو خواص زیادی ذکر کرده‌اند که از جمله می‌توان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، سلامتی قلب، ناراحتیهای کبد، معده و روده و نیز بیماری‌های تبدار اشاره کرد. دم کرده آلبالو خاصیت ادرارآور داشته و از قدیم به ارزش آن توجه داشته‌اند. از آلبالو برای تهیه آلبالو پلو، اشکنه آلبالو، شربت آلبالو و ترشی آلبالو و یکی از پر طرفدارترین لیکورهای جهان ویشنوکا و موارد دیگر استفاده می‌شود
از آلبالوهای ترش خشک شده در آشپزی از جمله سوپ، گوشت خوک ،کیک، تارت و پای استفاده می‌شود.
از آلبالو یا شیرهٔ آلبالو در لیکورها یا نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. در ایران، ترکیه، یونان و قبرس با درآوردن هستهٔ آلبالو و جوشاندن آن با شکر مربا درست می‌کنند. با مخلوط کردن آب مربای آلبالو و آب خنک شربت درست می‌کنند.
میوه آلبالو و برگ‌های آن
یک درخت کوچک آلبالو در کرج
آلبالو پلو ویکی پدیا
درخت آلبالو
شکوفه آلبالو
شکوفه آلبالو
آلبالو
آلبالو پلو
آلبالو
پلو یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که به دلیل استفاده از آلبالو
در آن به عنوان یک غذای فصلی شناخته می شود. اصالت این غذای خوشمزه متعلق
به شهره شیراز می باشد البته امروزه در سراسر کشور فراگیر شده است.
با
مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر
آلبالو پلو تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری آلبالو
پلو تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه آلبالو پلو با پارسی دی همراه باشید.
آلبالو پلو ویکی پدیا
مواد لازم برای ۴ نفر
دستور پخت
ابتدا
آلبالو ها را تمیز می شوییم و هسته های آن ها بیرون می آوریم و در قابلمه
ای می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا کمی غلیظ شود و بعد شکر را به آن می
افزاییم و صبر می کنیم تا ۱۰ دقیقه بجوشد و بعد از روی حرارت بر می داریم
و
از یک صافی آلبالو ها را رد می کنیم و آب آن را مجددا می گذاریم روی حرارت
تا غلیظ تر شود و برای شربت از آن استفاده کنیم. سپس پیاز را پوست می
گیریم و آبکش می کنیم و رنده ریز می کنیم و آب آن را خوب می گیریم و به
گوشت چرخ کرده می افزاییم
و کمی نمک،فلفل سیاه و زردچوبه روی گوشت و پیاز می ریزیم و خوب آن ها را ورز می دهیم تا ادویه ها به خورد گوشت برود و کمی از مواد گوشت بر می داریم و بشکل کوفته قلقلی به آن شکل می دهیم (شبیه یک دایره) تمام مواد را به همین صورت آماده می کنیم.
تابه
ای را روی حرارت می گذاریم و کمی روغن داخل آن می ریزیم تا داغ شود و
کوفته ها را در آن قرار می دهیم تا سرخ شوند.کوفته ها را در روغن می
چرخانیم تا همه طرف آن ها سرخ شود. پس از سرخ شدن کوفته ها آن ها را کنار
می گذاریم
و در قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک روی ان می ریزیم و
حرارت را زیاد می کنیم تا آب بجوش بیاید و زمانیکه آب جوش امد برنج را می
شوییم و داخل آب در حال جوش می ریزیم ابتدا که برنج را اضافه می کنیم آب از
جوش می افتد مجددا اما به جوش می آید.
برنج را یک هم می زنیم و دیگر
به آن دست نمی زنیم تا ۵ دقیقه بعد مقداری از برنج را از آب بیرون می
آوریم و زیر دندان تست می کنیم اگر اطراف برنج نرم بود ولی مغز آن سفت بود
زمان آب کشیدن برنج است.قابلمه برنج را از روی شعله بر می داریم
و
برنج را در آبکش می ریزیم و کمی آب سرد روی ان می گیریم. قابلمه ای که برای
پخت آلبالو پلو انتخاب کرده ایم را روی حرارت می گذاریم و کف آن روغن می
ریزیم و اگر تمایل داشتید کف آن نان لواش یا سیب زمینی حلقه شده یا هر چیز
دیگری برای ته دیگ می چینیم
و
کمی از برنج را کف قابلمه می ریزیم و کمی از کوفته ها و آلبالو رری ان می
ریزیم و مجددا لایه بعدی برنج و کوفه و آلبالو می ریزیم تا موادمان تمام
شود و نصف لیوان از شربت آلبالو و ۱ قاشق غذاخوری روغن روی برنج می ریزیم
و
درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را ابتدا زیاد می کنیم تا داخل قابلمه
بخار بپیچد و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا آلبالو پلو پخته شود. آلبالو
پلو آماده شده را در دیس می کشیم و با آلبالو و کوفته آن را تزئین می کنیم.
اگر به ترکیب گوشت چرخ شده و آلبالو تمایل ندارید می توانید به جای آن از مرغ پخته شده و ریش ریش شده استفاده کنید.نوش جان
همچنین ببینید
جعفر اسدی(154)
You can help our automatic cover photo selection by reporting an unsuitable photo.
Your input will affect cover photo selection, along with input from other users.
آلبالوپلو یکی از انواع پلوها در است. این غذا بیشتر در مجالس مهمانی و جشن تهیه می‌شود ولی درست کردن آن از اغلب غذاهای مجلسی ساده‌تر است.
برای نگه داشتن رنگ آلبالو باید این غذا را در ظرف مسی یا لعابی تهیه کرد.
آلبالو را با شکر و دو پیمانه آب ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذارند تا بجوشد. سپس می‌گذارند خنک شود.
برنج را مانند چلو ساده آبکش می‌کنند. نیم پیمانه آب‌روغن را در دیگ می‌ریزند و کمی از برنج را ته‌دیگ می‌ریزند و آلبالو را با قاشق سوراخ‌دار از شربت شکر جدا کرده و روی سطح برنج می‌پاشند و تمام آلبالو را لابه‌لای برنج می‌ریزند. زیر دیگ شعله پخش‌کن و روی آن دمکنی می‌گذارند روی شعله ملایم تا دَم بدهد. بعد مخلوط روغن و شربت آلبالو را روی برنج می‌دهند. بعد از ۴۵ دقیقه آلبالوپلو آماده‌است. هنگام کشیدن آلبالوپلو مرغ یا کوفته‌ریزه را روی دیس پلو می‌گذارند و روی آن را با لایه‌ای از پلو می‌پوشانند. محلول زغفران را با پلو سفید مخلوط کرده و روی دیس پلو می‌پاشند.
آلبالو پلو ویکی پدیا
Would you like to suggest this photo as the cover photo for this article?
Your input will affect cover photo selection, along with input from other users.
Thanks for reporting this video!
اشتراک گذاشته شده با :
فهرست زیر شامل شیرینی‌ها، نان‌ها، مرباها، ترشی‌ها، سالادها و غذاهای شیرین ایرانی نمی‌باشد.
1395 آبان
1395 مرداد
1395 خرداد
1395 اردیبهشت
1394 مهر
آلبالو پلو ویکی پدیا
1394 اردیبهشت
1394 فروردین
1393 اسفند
1393 مهر
1393 شهریور
1393 مرداد
1393 تیر
1393 خرداد
1392 دی
1392 آذر
کیک تولد پرنسس باربی Barbie cake
طرز تهیه کیک تولد
طرز تهیه انواع ته دیگ
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
طرز تهیه سوپ شیر
طرز تهیه خوراک سیب زمینی کبابی و کالباس
قیقاناخ (خاگینه آذری)
ماهیچه (نخودپلو با ماهیچه)
طرز تهیه آبگوشت
طرز تهیه شله زرد
آموزش ورود به بورس و سرمایه گذاری
انتخاب نام فرزند انتخاب اسم دختر اسم پسر
ما هی المزایا التی تمتلكها عملیات تجمیل الانف فی ایران
داروخانه اینترنتی
آلبالو پلو ویکی پدیا
راه اندازی کسب و کار
دانلود رایگان پاورپوینت آسیب شناسی و آسیب نگاری خانه امام جمعه تهران
ترخیص کالا
دانلود فایل پاورپوینت دانشگاهی پایان نامه
دوربین مداربسته|دوربین مدار بسته
دانلود عکس و اس ام اس – رمان | موزیک
فروش بک لینک از خدمات بکوریتی هست و درواقع شما می توانید از راه فروش بک لینک کسب درآمد کنید.
به کمک بکوریتی می توانید از راه خرید و فروش بک لینک و خرید رپورتاژ آگهی درآمد داشته باشید و تنها با ثبت سایت خودتان ماهانه 10 ها بک لینک و رپورتاژ اگهی بفروش برسانید .
اگر صاحب هیچ سایت و وبلاگی هم نباشید می توانید از طریق زیر مجموعه گیری کسب درآمد مطمئن و دائمی داشته باشید.
بکوریتی اولین سیستم یکپارچه خرید بک لینک و رپورتاژ آگهی در ایران
بکوریتی در تابستان 96 پیاده سازی شد و از هفته اول مهر 1396 فعالیت خودش را آغاز کرده و با استقبال بسیاری روبرو شد و ورژن 5 سیستم در حال حاضر فعال می باشد .تهیه بک لینک قوانین خاص خودش را دارد و عملا نمی توانید این قوانین گوگل را رعایت کنید و بکوریتی تنها سایت در ایران می باشد که این مشکل سئو را به طور کامل پیش بینی و رفع کرده است و شما بواسط پنل بکوریتی می توانید به بهترین شکل ممکن بک لینک تهیه کنید .
خرید رپورتاژ آگهی خبری در کنار بک لینک ها مکملی قوی برای سئو محسوب می شود و در پنل بکوریتی می توانید رپورتاژ آگهی دائمی و فالوو را از بین 100 ها سایت انتخاب و آنلاین سفارش رپورتاژ را ثبت کنید .
پنل قدرتمند بکوریتی برای خرید رپورتاژ آگهی ، تمام نیاز های شما به رپرتاژ دائمی را برطرف کرده است و براحتی می توانید از بین سایت های مرتبط با موضوع فعالیت خودتان ، رپرتاژ آگهی دائمی خریداری کنید.
اتوریتی امتیازی بین 0 تا 100 می باشد و هرچقدر بیشتر باشد نشان دهنده قدرت سایت از نظر سایت منبع یعنی moz می باشد و این روش تهیه بک لینک ، برای افزایش اتوریتی وب سایت شما کاربرد بسیاری دارد .
افزایش ورودی گوگل تا 200 برابر ( 20000% ) ( google input toots ) با روش backority.ir تجربه کنید و در نتایج گوگل به شکل واقعی و طبیعی در صفحه اول گوگل باشید و در این آموزش به این موضوع پرداخته شده است .
اگر از سیستم بکوریتی “بک لینک” خریداری کنید ، سیستم بکوریتی “رایگان” و اتوماتیک جایگاه کلمات کلیدی سایت شما را در google ، تا قبل از منقضی شدن بک لینک بررسی و در نمودار نمایش می دهد .
مواد لازم:
برنج: 2 پیمانهآلبالو : 500 گرم
شکر : 400 تا 500 گرم (من چشمی ریختم و چشیدم…چون خیلی شیرین دوست ندارم )
گوشت چرخکرده: 200 گرم
پیاز : 1 دونه کوچیک
زعفران آبکرده
نمک و فلفل
طرز پخت:
هسته آلبالو ها رو بعد شکر رو لابه لاش ریختم و گذاشتم یکی دو ساعتی بمونه تا آب بندازه (لازم نیست مثل مربای آلبالو شب تا صبح بذارینا…شربت نمی خوایم بگیریم که ) بعد روی حرارت گذاشتم (ظرفتون مسی نباشه ها..سیاه میشه ..لعابی یا استیل یا پیرکس خوبه)
کف روش رو می گیریم و بعد از جوش اومدن یه 20 دقیقه میذاریم بمونه تا یکم شربت غلیظ بشه…نه مثه مربا
بعد خاموش کردم و گذاشتم یکم خنک شه و صافش کردم تا از شیره خارج شه و کنار گذاشتم
من دوست داشتم آلبالو پلوم رو با گوشت قلقلی درست کنم .. شما می تونین با فیله مرغ یا گوشت هم درست کنین
برای درست کردن قلقلی ها یه پیاز کوچک توی گوشت چرخکرده رنده کردم و نمک و فلفل و زرچوبه زدم و توی تابه داغ با یه قاشق مرباخوری روغن گذاشتم و تابه رو تکون دادم تا خودشون رو بگیرن و تغییر رنگ بدن..بعد از شربت آلبالوپلو یه لیوان توی کوفته ها ریختم و گذاشتم با در بسته بپزن…
(یعنی این کارو حتما بکنین..نمی دونین چی میشه که..همونجور خالی خالی دلتون میخواد همه کوفته ها رو بخورین..
برنج رو هم که آبکش کرده بودم همین وسط مسطا!! خب قلقلی هامون هم پختن و آبشون به خوردشون رفت
کف دیگتون روغن بریزین و بذارین داغ شه.. هر ته دیگی که دوست دارین بذارین..(من ته دیگ خود آلبالوپلو رو خیلی دوست دارم) کمی از برنج سفید ریختم کف ظرف..یکم از آلبالو و کوفته ها رو روش ریختم
همینطور ادامه دادم و لابه لا مواد رو ریختم تا تمو شه..آخرین لایه برنج سفید باشه و با ته قاشق سه تا حفره درست کردم روی برنج تا خوب دم بکشه.. ت رو متوسط کردم و بعد از بخار دادن کمش کردم و دمکنی گذاشتم و یه کوچولو از شربت یه کناره برنج ریختم و یه تیکه خیلی کوچولو کره هم روی برنج دادم و گذاشتم آروم بپزه…حواستون باشه که ته دیگ این پلو به خاطر شربت که نفوذ می کنه زود می سوزه
بعدم ریختم توی ظرف و با همون پلوی زعفرونی و خلال پسته و چند تا آلبالو تزیین کردم
با ماست نوش جان کنین و لذت ببرین از این پلوی خوشرنگ و خوشمزه فصل
* همونطور که گفتم می تونین از فیله مرغ یا گوشت استفاده کنین…مرغ رو می تونین همونطور که توی پست زرشک پلو گفتم آماده کنین..گوشت هم با پیاز و برگ بو و نمک و چوب دارچین بذارین بپزه ..
*مقدار شکر بسته به ذایقه تون داره دوستان .. من این مقدار رو استفاده نکردم..چون دیمی ریختم و چشیدم..هرجا که برام مناسب بود دیگه نریختم..این مقدار شکر برای کسانی که غذاهای شیرین دوست دارن مناسبه
آلبالو پلو ویکی پدیا
تمام حقوق اين وب سايت و مطالب آن متعلق به http://cooking.parspa.com/ مي باشد
خرید : بک لینک
میزبانی شده توسط : همکاری در فروش پارس پا
