0
خواص و مضرات گیاهان و داروها
۵۰ کیلو آلبالو فیلمی به کارگردانی مانی حقیقی، نویسندگی فرهاد توحیدی و مانی حقیقی و تهیهکنندگی مصطفی شایسته و محمد شایسته محصول سال ۱۳۹۴ است.
داستان از مجلس عروسی مرجان (مونا احمدی) آغاز میشود. در میانههای عروسی مأموران برای دستگیری داماد خلافکار (سروش صحت) وارد میشوند و میهمانان هم فرار میکنند. در این میان ریختن آب آلبالو روی پیراهن داوود گرامی (ساعد سهیلی) باعث میشود تا دوست داوود، مجید (علی صادقی)که خیال میکند او تیر خورده لباسهای او را در بیاورد و او را به داخل اتاق ببرد، آیدا صوفی (هستی مهدوی فر) هم تصادفاً به همان اتاق میرود و یک مأمور آنها را باهم میبیند مرجان در اتاق را قفل میکند تا داماد خلافکار نتواند فرار کند، داوود که نمیتواند از اتاق خارج شود تا لباسهای خود را به تن کند یک مانتو زنانه میپوشد و از خانه خارج میشود، او سوار ماشین آیدا میشود ماشین آنها با ماشین پلیس تصادف میکند و مأموران که فکر میکنند آنها با هم رابطه داشتند بازداشتشان میکنند.
بازپرس (سیامک انصاری) که آدم سختگیری است، از آنها سؤال جواب میکند. آیدا برای رهایی از سؤالها به دروغ میگوید آنها زن و شوهر هستند فقط رسماً عقد نکردند بازپرس یک روز به آنها فرصت میدهد تا عقد را رسمی کنند. آنها این کار را انجام میدهند و روز بعد سند را آزاد میکنند. آنها برای گرفتن طلاق به محضر میروند، اما به دلیل فوت عاقد محضر دریادل (داریوش اسدزاده) طلاق انجام نمیشود. از طرفی آیدا میخواهد تا با مانی (پژمان جمشیدی) ازدواج کند و به کانادا برود و باید ظرف ۱۰ روز آینده این کار را انجام دهد. آن جا به آیدا میگویند دست کم سه ماه و ده روز بعد از طلاق میتواند ازدواج کند آیدا و داوود تصمیم میگیرند تا برای آیدا شناسنامه المثنی بگیرند و برای این کار به آبادان که محل صدور شناسنامه آیدا است باید بروند. از طرفی اَروشا اژدری (آزاده صمدی) هم که نامزد داوود است به همان هتل محل اقامت آنها میرود و تصادفاً به اتاق آیدا میرود، او دوست و همکلاس آیدا بوده و از روی حلقه آیدا متوجه ماجرا بین داوود و آیدا میشود.
داوود موفق میشود شناسنامه المثنی برای آیدا بگیرد. اما در این سفر به تدریج این دو به هم علاقهمند میشوند و در بازگشت به تهران میگویند میخواهند باهم ازدواج کنند. تا این که پس از شنیدن این خبر، مانی خودکشی میکند و آیدا تصمیم میگیرد به خاطر مانی با او ازدواج کند و این موضوع را به داوود میگوید.
در روز عروسی آیدا، مرجان متوجه میشود این خودکشی صحنهسازی بوده و مانی به آیدا دروغ گفته،/ او که موفق به تماس گرفتن با آیدا نمیشود به داوود اطلاع میدهد. آنها خودشان را به مجلس عروسی میرسانند و حقیقت را به آیدا میگویند، آیدا بعد از شنیدن حقیقت از ازدواج با مانی منصرف میشود و تصمیم به ازدواج با داوود میگیرد.
فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
این فیلم که از نوروز ۱۳۹۵ در سینماهای تهران به نمایش درآمد و بیش از ۱۳ میلیارد تومان فروش داشت (پس از فیلمهای «فروشنده» و «من سالوادور نیستم» سومین فیلم پرفروش سال بود)[۱][۱]
پس از اتمام نمایش این فیلم در تهران از ادامه نمایش آن جلوگیری شد و به دستور سازمان سینمایی اکران این فیلم در سراسر کشور متوقف شد.[۱][۲][۳]
برخی از مراجع تقلید و همچنین علی جنتی، وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی ایران از محتوای این فیلم اعلام نارضایتی کرده بودند.[۱][۲]
علی جنتی در دیدار با ناصر مکارم شیرازی، از مراجع تقلید شیعیان در قم گفتهاست: «فیلم ۵۰ کیلو آلبالو به هیچ عنوان مناسب نبود و اگر از چگونگی این فیلم اطلاع داشتم، اجازه ساخت و اکران به آن نمیدادم.»
او صدور پروانه ساخت و نمایش برای این فیلم را «اشتباه» خواند و گفت: «این فیلم فروپاشی و سقوط خانواده را ترویج میکند و با آرایش نامناسبِ بازیگران الگوی نامناسبی را ارائه میدهد؛ بنابراین من شخصاً مخالف اکران این فیلم هستم. ربطی به مخالفت برخی رسانهها هم ندارد.»[۱]
در واکنش به سخنان آقای جنتی، مانی حقیقی، کارگردان فیلم در نامهای سرگشاده خطاب به وزیر ارشاد نوشت که این فیلم تا پیش از آغاز فیلمبرداری سه بار از وزارت ارشاد پروانه ساخت گرفتهاست.
به گفته او فیلمنامه آن «۱۴ اصلاحیه داشته، دوبار توسط شورای پروانه نمایش بازبینی شده و ۱۷ اصلاحیه بر آن اعمال کردهاست».
حقیقی در انتهای نامه خود نوشت: «ماجرای تولید و اکران فیلم ۵۰ کیلو آلبالو حاکی از این است که مدیریت فرهنگی کشور من در این زمینه بیضابطه، مغشوش و غیراصولی بودهاست. به همین دلیل، من دوستانه و برادرانه از شما تقاضا میکنم که کار را به کاردان بسپارید.»[۱]
جنجالها و حاشیههای ۵۰ کیلو آلبالو فقط به محتوای آن محدود نبود. مصطفی شایسته، تهیهکننده این فیلم به دلیل پخش تیزر تبلیغاتی آن از یک شبکه ماهوارهای خارج از ایران همراه با تهیهکنندگان دو فیلم دیگر به دادگاه احضار شد. به نوشته خبرگزاری فارس در این دادگاه به این تهیهکنندگان اخطار داده شد که در صورت «تکرار تخلف» به مدت یک سال از دریافت پروانه ساخت محروم خواهند شد.[۱]
تعداد زیادی از ستارگان سینمای ایران از جمله ساعد سهیلی، آزاده صمدی، هستی مهدوی، علی صادقی، مونا احمدی، مهران غفوریان، افسانه بایگان، فرهاد آییش، بهنوش بختیاری، امید روحانی، هادی کاظمی، سیامک انصاری، مجید شهریاری و سروش صحت در آن بازی میکنند.[۱]
هستی مهدویفر (زادهٔ ۲۱ آذر ۱۳۷۰ در تهران)[۱] بازیگر سینما، تلویزیون و تئاتر اهل ایران است.
مهدویفر در سریالهای جراحت، مادرانه، گذر از رنجها، حانیه، سایه بان و فیلمهای سوت پایان، چهارشنبه، پنجاه کیلو آلبالو، کمدی انسانی و ماجرای نیمروز: رد خون بازی کرده که نوع هر کدام از نقشهایش گوناگون است؛ از دختری متفاوت در «سوت پایان» تا نقش یک دختر لال در «زبان مادری». او در «مادرانه» در نقش دختری دبیرستانی که گرفتار اعتیاد گشته، ظاهر شد؛ در ماجرای نیمروز نیز به ایفای نقشی متفاوت و خاکستری پرداخت.
وی برای فیلم «نیم» موفق به دریافت دیپلم افتخار و جایزه نقدی بهترین بازیگر زن در چهارمین جشنواره بین المللی فیلم یاس شد.[۲]
مونا احمدی (زادهٔ ۱۳۶۸، تهران) بازیگر سینما و تلویزیون اهل ایران است.[۱] وی در بیست و هفتمین دوره جشنواره فیلم فجر برای بازی در فیلم کودک و فرشته، نامزد دریافت سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اول زن شد و در همین بخش دیپلم افتخار را دریافت کرد.
مونا احمدی او زمانی که در هنرستان در رشته تئاتر مشغول تحصیل بود از طرف هنرستان برای ایفای نقش در فیلم کودک و فرشته به مهتاب نصیرپور که از دختران نوجوان برای این فیلم تست میگرفت معرفی میشود که پس از موفقیت در تست نقش فرشته را در این فیلم سینمایی ایفا کند بعد از آن در سریال وضعیت سفید حمید نعمتالله فرصت پیدا میکند تا در مدیوم تلویزیون دیده شود وی در سال ۹۴ با بازی در نقش سیمین خواهر شهرزاد در سریال پخش خانگی شهرزاد به خوبی دیده میشود و در جشنواره فیلم فجر نیز با فیلم ۵۰ کیلو آلبالو حضور پیدا میکند.
۱۳۹۰- پنجره – یک اپیزود (قدرتالله صلح میرزایی)
فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
۱۳۹۴- شهرزاد – (فصل اول) نقش سیمین خواهر شهرزاد (حسن فتحی)
نمایش شوایک سرباز پاک دل (پانتهآ آرمانفر، محمدحسین معارف)
۱۳۹۱- نمایش ساقهای لاغر کم حون (غلامرضا سلیمان تاش)
داریوش اسدزاده (زادهٔ ۱ آذر ۱۳۰۲، کرمانشاه – درگذشتهٔ ۳ شهریور ۱۳۹۸، تهران) هنرپیشه تئاتر، فیلم و سریال ایرانی بود. او دارای نشان درجه یک فرهنگ و هنر جمهوری اسلامی ایران بود. ایشان در ۲۰ سالگی وارد زمینهٔ بازیگری شد و در مقام بازیگر، نویسنده و کارگردان در تئاتر نصر (تئاتر تهران) فعالیت کرد. در دهه ۱۳۴۰ (خورشیدی) و دهه ۱۳۵۰ (خورشیدی) در بیش از پنجاه فیلم سینمایی ایفای نقش نمود. در سال ۱۳۵۵ ایران را ترک کرد و در سال ۱۳۶۵ پس از ده سال زندگی در ایالات متحده آمریکا به ایران بازگشت و در دو سریال سمندون و خانه سبز شرکت داشت. از دیگر آثار او میتوان به بازی در فیلم کوتاه دایره، اثر محمد شیروانی و برگزیده منتقدان بینالمللی جشنواره کن در ۱۹۹۹، اشاره کرد. فعالیت او در دهه ۱۳۹۰ (خورشیدی) متمرکز بر نوشتن کتابهایی دربارهٔ تاریخ تئاتر در ایران و تاریخ تهران بود. او ۳ شهریور ۱۳۹۸ در سن ۹۶ سالگی درگذشت.
داریوش اسدزاده، ۱ آذر ماه سال ۱۳۰۲ خورشیدی در کرمانشاه زاده شد. پدرش ارتشی و زادهٔ و بزرگ شده خیابان ری تهران بود. او فرزند نخست خانواده و دارای دو خواهر و یک برادر بود. او تا پنج سالگی بههمراه خانواده، در کرمانشاه زندگی کرد و در سال ۱۳۰۷ همراه با خانواده به تهران بازگشت. دوره ابتدایی را در «دبستان ترقی» و دبیرستان را در دارالفنون به پایان برد. سپس وارد دانشکده بازرگانی و دارایی شد.[۱]
او در کودکی به همراه پدرش به دیدن تئاتر میرفت. هر هفته درسش را به خوبی میخواند تا پدرش برای تشویق، او را به دیدن تئاتر ببرد. بعدها که بزرگتر شد عاشق هنر شد. پدرش که خود او را با هنر نمایش آشنا کرده بود ،بهشدت با کار هنری مخالف بود و از او میخواست تا آموزش نظامی ببیند و صاحب مقام و منصب شود. اسدزاده در جوانی ویولن مینواخت و طبع شعر هم داشت، اما بهدلیل مخالفت شدید پدر مجبور شد موسیقی را رها کند. او پس از پایان دورهٔ دبیرستان، این بار به دور از چشم پدر ،وارد نخستین دوره هنرستان هنرپیشگی شد و همزمان برای خاطر جمعی پدرش به دانشگاه نیز رفت.[۲] هنرستان هنرپیشگی که زیرنظر سید علی نصر اداره میشد نخستین مدرسهٔ حرفهای تئاتر در ایران بود و از بطن آن تئاتر تهران (نصر) گشایش یافت. مدتی نگذشت که برای بازی در نمایشنامههای رادیویی که توسط فضلالله بایگان اجرا میشد ،به رادیو ایران رفت. در آن زمان شمار کمی از مردم در خانههای خود رادیو داشتند. از این رو پدر اسدزاده خبر بازیگری پسرش را در آن نمایشها ،نه از رادیو که از زبان آشنایان شنید و او را به جرم «مطرب شدن» به خانه راه نداد تا آنکه بعد از یک ماه ،با وساطت اقوام ،به خانه برگشت. پدر با آنکه از راهی که پسرش انتخاب کرده بود راضی نبود، اما رفته رفته با آن کنار آمد.[۲] در سال ۱۳۲۳ (خورشیدی) در زمانی که احمد قوام نخستوزیر ایران بود به استخدام وزارت دارایی درآمد و در آنجا نیز از گوشه و کنایههای همکارانش که او را مطرب میخواندند، در امان نبود.[۲]
او از سال ۱۳۲۱ کار در تئاتر را با بازیگری، کارگردانی و نویسندگی در تئاتر تهران (نصر) و دهقان (لالهزار) آغاز کرد. نخستین بازی حرفهای او بر صحنه تئاتر در سال ۱۳۲۱، در نمایشی به نام «لیلی و مجنون کمدی» به نویسندگی و کارگردانی معزدیوان فکری بود. «تئاتر تهران» نخستین جایی بود که اسدزاده در آن بازی کرد. این تئاتر نخستین مکان ثابت و دائمی بود که در ایران برای تئاتر کلاسیک ساخته شده بود.[۱]فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
پس از آن در سال ۱۳۲۸ ،کار در سینما را با فیلم همسر مزاحم آغاز کرد. او همچنین در سال ۱۳۳۵، از طرف اداره کل هنرهای زیبای ایران برای بزرگترین جشنواره بینالمللی تئاتر به پاریس فرانسه فرستاده شد و به مدت سه ماه به پژوهش و مطالعه پرداخت. پس از بازگشت به ایران ،از طرف رادیوی ایران دعوت بکار شد. از آنجایی که او به تئاتر علاقهٔ زیادی داشت ،به نویسندگی و کارگردانی نمایشنامههایی چون: ازدواج فوری، سه زندانی، هنرپیشه، پرواز دخترها، میشل استروگف و مسیو ژوزف و… که شمار آنها به ۲۰ نمایشنامه میرسد و ایفای نقش در ۲۰۰ نمایش پرداخت. در بازدیدی که هنرمندان آمریکایی از تئاترهای ایران داشتند ،هنر او (کارگردانی، نویسندگی، و بازیگری) در دید آنها بیهمتا آمد و در سال ۱۳۴۶ ،به دعوت یک شرکت فیلمسازی آمریکایی در شهر مینیاپولیس ،رهسپار ایالات متحده آمریکا شد و در فیلم در آمریکا اتفاق افتاد به ایفای نقش پرداخت و علاوه بر آن در نوشتن فیلمنامه فیلم با جواد قائممقامی (کارگردان فیلم) مشارکت کرد. این فیلم در در همان سالها در ایران به اکران عمومی درآمد.
او که از همان آغاز با جدیت کار هنری را در پیش گرفته بود ،همزمان به عنوان کارمند وزارت دارایی نیز کار میکرد. نهایتاً در سال ۱۳۴۸، با توجه به حجم بالای فعالیتهایی که در وادی نمایش به او پیشنهاد میشد و با وجود آنکه پست بالایی در وزارت دارایی داشت، تقاضای بازنشستگی داد و پس از آن به کار هنری که به آن علاقه داشت پرداخت.
او در سال ۱۳۵۱ به عضویت هیئت مدیرهٔ سندیکای سینمای ایران درآمد. در سال ۱۳۵۵ ،برای مطالعه و پژوهش در امور تئاتر ،به همراه خانوادهاش به آمریکا رهسپار شد. در زمانی که در لس آنجلس زندگی داشت در یک مینیمارکت (مغازه خواربارفروشی) و جایگاه سوخت سرمایهگذاری کرد اما ورشکست شد. در سال ۱۳۶۵ به ایران بازگشت و بار دیگر در زمینهٔ بازیگری در تئاتر و سینما به ایفای نقش پرداخت. او در سال های ۱۳۷۹ و ۱۳۸۰ به ریاست انجمن بازیگران ایران منصوب شد و همچنین به مدت پنج دوره ، عضویت داوران خانه سینمای ایران را بر عهده داشت. نگارش در زمینهٔ تاریخ تئاتر ،از جمله فعالیتهای مورد علاقهٔ او بوده که میتوان به کتابهای تماشاخانه تهران، سیری در تاریخ تئاتر ایران و برگهای خواندنی: گزینشی از رویدادهای تاریخی اشاره کرد. کتاب دیگری که در دست نگارش دارد، تاریخ تئاتر ایران از لاله زار تا شانزلیزه نام دارد. او همچنین جوایز و تقدیرنامههای فراوانی را از دولتمردان، استادان و صاحبنظران دریافت نمودهاست.[۱]
اسدزاده در سال ۱۳۷۷ ،در فیلم کوتاه دایره ساخته محمد شیروانی بازی کرد که این فیلم منتخب منتقدان بینالمللی جشنواره کن در سال ۱۹۹۹ میلادی شد.[۳]
در سال ۱۳۹۵ ابراهیم شفیعی ،فیلم مستند «زندگی و دیگر هیچ» را ،دربارهٔ زندگی داریوش اسدزاده و در تقدیر از هفتاد سال فعالیت او در سینما، ساخت.[۱][۴]
در سال ۱۳۹۵ در سریال روزنه آبی به کارگردانی فرزاد فره وشی حضور داشت که این سریال پس از ۹ سال تولید ( از سال ۱۳۸۶) در شبکه نمایش خانگی منتشر شد. این سریال با حضور یا همکاری ۳۰۱ نفر از هنرمندان ایران اولین سریال تحلیلی پژوهشی درباره شکلگیری تپاتر نوین ایران است که بهمن مفید، مرتضی عقیلی، محمدعلی کشاورز، علی نصیریان، بهزاد فراهانی، بهروز بقایی، ژرژ پطروسی، جعفر والی، پرویز بهرام، مهتاج نجومی در آن حضور دارند.
چند ماه پس از درگذشت وی فیلم پرنده آبی به کارگردانی فرزاد فره وشی در شبکه نمایش خانگی منتشر شد. موضوع درباره عبدالحسین نوشین است و داریوش اسدزاده از خاطراتش با او سخن می گوید. در این فیلم انور خامه ای، مرسده بایگان، جعفر والی، غلامحسین دولت آبادی، اصغر همت و هشیار نوشین حضور دارند.
وی در سال ۱۳۹۱ از محمود احمدینژاد، رئیسجمهور وقت ایران، نشان درجه یک فرهنگ و هنر دریافت کرد.[۵] او در دوران زندگی در آمریکا، پژوهشهایی در دانشگاه انجام داد و دورههایی را طی کرد که مدرک معادل آن از سوی دانشگاه تهران به عنوان دکترا در رشته «ادبیات هنر» ارزیابی شدهاست.[۱]
او در بیست و هفت سالگی با یکی از طرفدارانش به نام «هما شاهرخی» که از نوادگان قاجاریان بود، ازدواج کرد؛ ولی پس از هفت سال زندگی مشترک، از آنجایی که صاحب فرزندی نشدند از او جدا شد. او از همسر دومش به نام «سهیلا غزلی» دو پسر دارد. پس از مهاجرت به آمریکا، به دلیل مسائل خانوادگی از همسر دومش نیز جدا شد. او در هفتاد و شش سالگی برای سومین بار ازدواج کرد. نام سومین همسر او «طاهرهخاتون میرزایی» است.[۱][۶]
وی در آبان ماه سال۱۳۹۷ بر اثر احساس درد در ناحیه قفسه سینه در بیمارستان بستری شد و مدت بعد به دلیل سرطان مثانه تحت عمل سیستوسکوپی قرار گرفت و پس از یک روز استراحت روانه خانه شد . او بار دیگر در تیرماه سال ۱۳۹۸ با مراجعه به پزشک و پس از چکاپ های لازم با توصیه پزشکان در بیمارستان بستری شد و پس از چند روز ۱۴ روز به منزل رفت.[۷][۸] او که در دوران کهنسالی بارها میگفت آرزو دارد یک قرن را سپری کند،[۹][۱۰] سرانجام در ۳ شهریور ماه سال ۱۳۹۸ در منزل و در سن ۹۶ سالگی درگذشت. پیکر او در ۵ شهریور ماه سال ۱۳۹۸ از مقابل خانه هنرمندان ایران تشییع و در کنار مزار غلامحسین نقشینه به خاک سپرده شد.[۱۱]
مانی حقیقی (زاده ۲۵ تیر ۱۳۴۸) بازیگر، کارگردان و فیلمنامهنویس اهل ایران است.[۱]
مانی حقیقی، ۲۵ تیر ۱۳۴۸ در تهران متولد شد. او فارغالتحصیل کارشناسی فلسفه از دانشگاه مکگیل در سال ۱۹۹۱، کارشناسی ارشد فلسفه از دانشگاه گولف در سال ۱۹۹۷ و کارشناسی ارشد مطالعات فرهنگی از دانشگاه ترنت در سال ۲۰۰۰ است.
مادر او لیلی گلستان از مترجمان سرشناس و پدر او نعمت حقیقی فیلمبردار پرآوازهٔ ایرانی است. همچنین او نوه ابراهیم گلستان، کارگردان، نویسنده و مترجم ایرانی است.
خواهر او صنم حقیقی، وکیل حوزه نفت و گاز؛ و کارمند اوپک است.[۲]
مانی حقیقی نویسنده و کارگردان فیلمهای کنعان، آبادان، کارگران مشغول کارند، پذیرایی ساده، ۵۰ کیلو آلبالو، اژدها وارد میشود! و خوک است.[۱] وی همچنین از نویسندگان فیلم چهارشنبهسوری، ساختهٔ اصغر فرهادی بوده[۱] و در فیلم دیگر او دربارهٔ الی نیز به ایفای نقش پرداختهاست. در فیلم «آسمان محبوب» داریوش مهرجویی و «ورود آقایان ممنوع» ساخته رامبد جوان نیز ایفای نقش کردهاست.[۳]فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
فرهاد توحیدی (زاده ۲۴ آذر ۱۳۳۵، رشت) فیلمنامهنویس اهل ایران است. او دبیر چهاردهمین جشن خانه سینما و در اوایل دهه نود رئیس هیئت مدیره خانه سینما بود.[۱] او دبیر جشنواره بینالمللی فیلم سبز ایران در دوره پنجم و دوره ششم بودهاست. فرهاد توحیدی شش بار کاندیدای جایزه بهترین فیلمنامه از جشن خانه سینما و جشنواره فجر شدهاست. از مهمترین فیلمهایی که او سناریست آنها بوده میتوان به دنیا، پرونده هاوانا (علیرضا رئیسیان) و پاداش سکوت (مازیار میری) اشاره کرد.
مانی حقیقی (زاده ۲۵ تیر ۱۳۴۸) بازیگر، کارگردان و فیلمنامهنویس اهل ایران است.[۱]
مانی حقیقی، ۲۵ تیر ۱۳۴۸ در تهران متولد شد. او فارغالتحصیل کارشناسی فلسفه از دانشگاه مکگیل در سال ۱۹۹۱، کارشناسی ارشد فلسفه از دانشگاه گولف در سال ۱۹۹۷ و کارشناسی ارشد مطالعات فرهنگی از دانشگاه ترنت در سال ۲۰۰۰ است.
مادر او لیلی گلستان از مترجمان سرشناس و پدر او نعمت حقیقی فیلمبردار پرآوازهٔ ایرانی است. همچنین او نوه ابراهیم گلستان، کارگردان، نویسنده و مترجم ایرانی است.
خواهر او صنم حقیقی، وکیل حوزه نفت و گاز؛ و کارمند اوپک است.[۲]
مانی حقیقی نویسنده و کارگردان فیلمهای کنعان، آبادان، کارگران مشغول کارند، پذیرایی ساده، ۵۰ کیلو آلبالو، اژدها وارد میشود! و خوک است.[۱] وی همچنین از نویسندگان فیلم چهارشنبهسوری، ساختهٔ اصغر فرهادی بوده[۱] و در فیلم دیگر او دربارهٔ الی نیز به ایفای نقش پرداختهاست. در فیلم «آسمان محبوب» داریوش مهرجویی و «ورود آقایان ممنوع» ساخته رامبد جوان نیز ایفای نقش کردهاست.[۳]فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
مانی حقیقی (زاده ۲۵ تیر ۱۳۴۸) بازیگر، کارگردان و فیلمنامهنویس اهل ایران است.[۱]
مانی حقیقی، ۲۵ تیر ۱۳۴۸ در تهران متولد شد. او فارغالتحصیل کارشناسی فلسفه از دانشگاه مکگیل در سال ۱۹۹۱، کارشناسی ارشد فلسفه از دانشگاه گولف در سال ۱۹۹۷ و کارشناسی ارشد مطالعات فرهنگی از دانشگاه ترنت در سال ۲۰۰۰ است.
مادر او لیلی گلستان از مترجمان سرشناس و پدر او نعمت حقیقی فیلمبردار پرآوازهٔ ایرانی است. همچنین او نوه ابراهیم گلستان، کارگردان، نویسنده و مترجم ایرانی است.
خواهر او صنم حقیقی، وکیل حوزه نفت و گاز؛ و کارمند اوپک است.[۲]
مانی حقیقی نویسنده و کارگردان فیلمهای کنعان، آبادان، کارگران مشغول کارند، پذیرایی ساده، ۵۰ کیلو آلبالو، اژدها وارد میشود! و خوک است.[۱] وی همچنین از نویسندگان فیلم چهارشنبهسوری، ساختهٔ اصغر فرهادی بوده[۱] و در فیلم دیگر او دربارهٔ الی نیز به ایفای نقش پرداختهاست. در فیلم «آسمان محبوب» داریوش مهرجویی و «ورود آقایان ممنوع» ساخته رامبد جوان نیز ایفای نقش کردهاست.[۳]فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
خلاصه کوتاه: داستان از مجلس عروسی مرجان (مونا احمدی) آغاز میشود. در میانههای عروسی مأموران برای دستگیری داماد خلافکار (سروش صحت) وارد میشوند و میهمانان هم فرار میکنند. در این میان ریختن آب آلبالو روی پیراهن داوود گرامی (ساعد سهیلی) باعث میشود تا دوست داوود، مجید (علی صادقی)که خیال میکند او تیر خورده لباسهای او را در بیاورد و او را به داخل اتاق ببرد آیدا صوفی (هستی مهدوی فر) هم تصادفاً به همان اتاق میرود و یک مأمور آنها را باهم میبیند مرجان در اتاق را قفل میکند تا داماد خلافکار نتواند فرار کند داوود که نمیتواند از اتاق خارج شود تا لباسهای خود را به تن کند یک مانتو زنانه میپوشد و از خانه خارج میشود او سوار ماشین آیدا میشود ماشین آنها با ماشین پلیس تصادف میکند و مأموران که فکر میکنند آنها با هم رابطه داشتند بازداشتشان میکنند… ۵۰ کیلو آلبالو فیلمی به کارگردانی مانی حقیقی، نویسندگی فرهاد توحیدی و مانی حقیقی و تهیهکنندگی مصطفی شایسته و محمد شایسته محصول سال ۱۳۹۴ است.این فیلم که از نوروز ۱۳۹۵ در سینماهای تهران به نمایش درآمد و بیش از ۱۳ میلیارد تومان فروش داشت (پس از فیلمهای «فروشنده» و «من سالوادور نیستم» سومین فیلم پرفروش سال بود)
برای نمایش ویدئو کد زیر را در صفحه خود قرار دهید
خلاصه کوتاه: داستان از مجلس عروسی مرجان (مونا احمدی) آغاز میشود. در میانههای عروسی مأموران برای دستگیری داماد خلافکار (سروش صحت) وارد میشوند و میهمانان هم فرار میکنند. در این میان ریختن آب آلبالو روی پیراهن داوود گرامی (ساعد سهیلی) باعث میشود تا دوست داوود، مجید (علی صادقی)که خیال میکند او تیر خورده لباسهای او را در بیاورد و او را به داخل اتاق ببرد آیدا صوفی (هستی مهدوی فر) هم تصادفاً به همان اتاق میرود و یک مأمور آنها را باهم میبیند مرجان در اتاق را قفل میکند تا داماد خلافکار نتواند فرار کند داوود که نمیتواند از اتاق خارج شود تا لباسهای خود را به تن کند یک مانتو زنانه میپوشد و از خانه خارج میشود او سوار ماشین آیدا میشود ماشین آنها با ماشین پلیس تصادف میکند و مأموران که فکر میکنند آنها با هم رابطه داشتند بازداشتشان میکنند… ۵۰ کیلو آلبالو فیلمی به کارگردانی مانی حقیقی، نویسندگی فرهاد توحیدی و مانی حقیقی و تهیهکنندگی مصطفی شایسته و محمد شایسته محصول سال ۱۳۹۴ است.این فیلم که از نوروز ۱۳۹۵ در سینماهای تهران به نمایش درآمد و بیش از ۱۳ میلیارد تومان فروش داشت (پس از فیلمهای «فروشنده» و «من سالوادور نیستم» سومین فیلم پرفروش سال بود)
برای نمایش ویدئو کد زیر را در صفحه خود قرار دهید
دانلود فیلم 50 کیلو آلبالو 1080p,دانلود رایگان فیلم سینمایی ایرانی پنجاه کیلو آلبالو مانی حقیقی با لینک مستقیم
خلاصه داستان: از مجلس عروسی مرجان آغاز می شود. در میانه های عروسی ماموران برای دستگیری داماد خلافکار وارد می شوند و میهمانان هم فرار می کنند. در این میان ریختن آب آلبالو روی پیراهن داوود باعث آشنایی ناگهانی او و آیدا می شود و اتفاقات ناخواسته ای برای آن ها می افتد.
جذاب ترین نقش فیلم 50 کیلو آلبالو – گفتگو با آزاده صمدی
فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
پنجاه کیلو آلبالو با بازی پژمان جمشیدی و فرهستی مهدویفیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
هستی (مهدخت) مهدوی فر متولد آذرماه 1370 در تهران میباشد.
هستی مهدوی فر اغلب در سریالهای تلویزیونی ایفای نقش کرده است. سریالهایی چون جراحت، سوت پایان، نقش لیلی، پرستوهای عاشق، دسته بازنده ها و مادرانه از جمله سریال هایی است که هستی مهدوی فر در انها بازی کرده است. او با بازی در سریال مادرانه و در نقش رها دختری دبیرستانی که گرفتار اعتیاد شده، خوش درخشید.
هستی مهدوی، یاد گرفته نقش های متفاوتی بازی کند. با نگاهی به کارنامه کاری او می توان، این را به راحتی فهمید. از دختری متفاوت در سوت پایان تا نقش یک دختر لال در زبان مادری.
سامان و سحر زوج مستندسازی هستند که زندگی آرامی را در شهر تهران می گذرانند. اما در فیلمی که سامان برای تلویزیون ساخته صحنه ای خراب می شود و سامان به علت گرفتاری، تکرار صحنه فیلمبرداری را به همسرش سحر می سپارد. سحر، دختری که در آن صحنه بازی کرده را به همراه دستیارش بعد از جستجوی فراوان پیدا می کند اما با نزدیک شدن به دختر متوجه مشکل بزرگی در زندگی او می شود.
آخرین بازی او در سریال حانیه بود که در این سریال به همراه عباس غزالی و الهام چرخنده به ایفای نقش پرداخت.
این سریال داستان زندگی ستوانی به نام سعید را روایت می کند که پس از انتقال به یزد، در خانه سیدجعفر که یکی از بازاریان انقلابی این شهر است سکونت می کند.
جدیدترین مصاحبه با هستی مهدوی فر را در زیر می خوانید: تو در این سریال نقش رها را بازی می کنی که درگیر اعتیاد است. آن هم در سن کم. برای نزدیک شدن به این نقش چه کردی؟من سر فیلم «سوت پایان» با دخترانی هم که اعتیاد داشتند، از نزدیک آشنا شدم. برای «مادرانه» هم همان تجربه کمکم کرد. از طرف دیگر در پیش تولید «مادرانه» یک آقا از کمپ های ترک اعتیاد به کمک مان آمد تا ما را با شرایط و ویژگی های یک دختر معتاد آشنا کرد. در نهایت هم یکی از دوستانم که به دلیل اعتیاد از همسرش جدا شده بود، خیلی به من برای ایفای این نقش کمک کرد. البته معمولا من بزرگ ترین کمکم را از فیلم ها می گیرم. برای همین قبل از شروع فیلمبرداری، فیلم هایی در این مضمون دیدم تا ذهنم آمادگی پیدا کند. اعتیاد، تنها مسئله ای است که من در زندگی ام واقعا از آن می ترسم. با اینکه کلا آدم نترسی هستم. من هر وقت کسی را دیده ام که اعتیاد داشته، از او فاصله گرفته ام.
فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
گفتی آدم نترسی هستی. کلا اهل هیجان هستی؟خیلی؛ کار من، یعنی بازیگری، خودش سراسر هیجان و ماجراجویی است چون هر بار درگیر حسی با کاراکتری می شوی که خیلی متفاوت است و باید کشفش کنی ولی از وقتی درگیر سینما شدم، زندگی ام از حالت عادی خارج شد.چه ماجراجویی هایی قبلا داشتی؟من قبلا نجوم کار می کردم و اکثرا خانه نبودم و در بیابان و کویر سفر می رفتم. خیلی نجوم را دوست دارم چون خیلی اتفاقات جالبی در این فضا می افتد اما متاسفانه 4،3 سال است دیگر فرصت پرداختن به نجوم را نداشته ام.
وقت های خالی ات را چه کار می کنی؟من تقریبا در تمام وقت های خالی ام، فیلم می بینم. متاسفانه کتاب خواندنم کمی کم شده. ورزش هم می کنم.ورزش خاصی را دنبال می کنی؟ورزشکار حرفه ای نیستم اما بدنسازی، شنا و سوارکاری می کنم. ورزش برایم، بیشتر حکم تفریح دارد.
در «مادرانه» رها، دختری است که با خانواده اش درگیر است. خودت ارتباطت با پدر و مادرت چطور است؟
نظر آنها درباره کارهایت و مخصوصا «مادرانه» که در حال پخش است، چیست؟
هم مادر و هم برادرم مشوق من در این کار هستند. من برعکس خیلی ها اصلا با خانواده ام سر مسئله بازیگر شدن و کار سینما مشکل نداشتم. اصلا دوست داشتند که من فعالیت هنری داشته باشم ولی مادرم کمی به دلیل نقشم در «مادرانه» اذیت شده. به هر حال شاید برایش سخت باشد که من را در قالب یک معتاد ببیند. برادرم هم هر شب «مادرانه» را دنبال می کند و می گوید دوستانش معتقدند خانواده های شان بعد از پخش «مادرانه» بیشتر روی رفتارها و رفت و آمدهای شان حساس شده اند (می خندد). البته راست هم می گوید. در شبکه اجتماعی هم متوجه چنین بازخوردی شدم. البته من از زاویه مثبت به این ماجرا نگاه می کنم. این نشان می دهد که سریال دیده شده و تاثیرگذار بوده است. یک سوتی از ما گرفتند، دیدم تصویرش 33 هزار بار به اشتراک گذاشته شده بود! این خیلی جالب بود.
بازی ساعد سهیلی همراه با هستی مهدوی فر در پنجاه کیلو آلبالو
کارلوس کی روش سرمربی تیم ملی در کنار بازیگر جوان
فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
ساعد سهیلی و هستی مهدوی فر در پنجاه کیلو آلبالو
— 1396 1,043 views Last updated on مارس 18th, 2020
✅ این نسخه ها بالاترین کیفیت ارائه شده و FULL HD هستند.
✅ هر یک از فایل ها بر روی سرورهای داخل و خارج از ایران و با بالاترین سرعت اینترنت شما در دسترستان قرار خواهد گرفت.فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
✅ این فایل ها توسط شرکت پخش کننده فیلم، آپلود و در اختیار شما قرار گرفته اند و تمامی مبالغ پرداختی مستقیما به حساب تولید کننده واریز می گردد.
✅ بر طبق اعلام تولید کنندگان آثار شبکه نمایش خانگی هر فایل دانلود شده برای استفاده توسط یک خانواده در نظر گرفته شده است لذا حتی المقدور از انتشار فایل خریداری شده برای سایرین خودداری نمایید.
⍟ جهت آگاهی از زمان دقیق آپلود فایل ها به تلگرام حلال دانلود به نشانی @halaldownload بپیوندید.
دانلود حلال، یعنی خرید قانونی محصولات سینمایی و موسیقایی، یعنی نه گفتن به دانلودهای غیر قانونی و غیررسمی که خسارت های زیان باری به تولیدکنندگان محصولات فرهنگی وارد می کند. برای رد دین فیلم ها و سریالهایی که به صورت غیر رسمی و به اصطلاح رایگان دانلود کرده و تماشا کرده اید کافیست محصول مورد نظر را در سایت حلال دانلود جستجو کرده و یک نسخه از آن خریداری کنید. تمامی هزینه ها مستقیما از طریق درگاه بانکی شرکت پخش به حساب صاحب امتیاز محصولات واریز میگردد
نمکستان » عکس جالب هستی مـهدوی فر درون سکانسی از فیلم پنجاه کیلو آلبالو ، مانتو های هستی مهدوی در پنجاه کیلو البالو درون ادامـه این تصویر را مشاهده نمایید
فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
پرش بـه ناوبری
پرش بـه جستجو
۵۰ کیلو آلبالو
کارگردان
مانی حقیقیتهیـهکننده
مصطفی شایستهمحمد شایستهنویسنده
فرهاد توحیدیمانی حقیقیبازیگران
ساعد سهیلیهستی مـهدوی فرپژمان جمشیدیآزاده صمدیعلی صادقیمونا احمدیامـید روحانیبهنوش بختیـاریفرهاد آئیشافسانـه بایگانهادی کاظمـیسیـامک انصاریویشکا آسایشسروش صحتمـهران غفوریـاننادر سلیمانیمانی حقیقیموسیقی
امـیر توسلیفیلمبرداری
علیرضا برازندهتدوین
مـیثم مولاییتوزیعکننده
هدایت فیلمتاریخهای انتشار
۲۶ اسفند ۱۳۹۴کشور
ایرانزبان
فارسیفروش گیشـه
۱۳٬۵۲۰٬۷۸۹٬۰۰۰ تومان
۵۰ کیلو آلبالو فیلمـی بـه کارگردانی مانی حقیقی، نویسندگی فرهاد توحیدی و مانی حقیقی و تهیـهکنندگی مصطفی شایسته و محمد شایسته محصول سال ۱۳۹۴ است.
داستان از مجلس عروسی مرجان (مونا احمدی) آغاز مـیشود. مانتو های هستی مهدوی در پنجاه کیلو البالو درون مـیانـههای عروسی مأموران به منظور دستگیری داماد خلافکار (سروش صحت)وارد مـیشوند و مـیهمانان هم فرار مـیکنند. مانتو های هستی مهدوی در پنجاه کیلو البالو درون این مـیان ریختن آب آلبالو رراهن داوود گرامـی (ساعد سهیلی) باعث مـیشود که تا دوست داوود, مجید (علی صادقی)که خیـال مـیکند او تیر خورده لباسهای او را درون بیـاورد و او را بـه داخل اتاق ببرد آیدا صوفی (هستی مـهدوی فر) هم تصادفاً بـه همان اتاق مـیرود و یک مأمور آنها را باهم مـیبیند مرجان درون اتاق را قفل مـیکند که تا داماد خلافکار نتواند فرار کند داوود کـه نمـیتواند از اتاق خارج شود که تا لباسهای خود را بـه تن کند یک مانتو زنانـه مـیپوشد و از خانـه خارج مـیشود او سوار ماشین آیدا مـیشود ماشین آنها با ماشین پلیس تصادف مـیکند و مأموران کـه فکر مـیکنند آنها با هم رابطه داشتند بازداشتشان مـیکنند.
بازپرس (سیـامک انصاری) کـه آدم سختگیری هست از آنها سؤال جواب مـیکند آیدا به منظور رهایی از سؤالها بـه دروغ مـیگوید آنها زن و شوهر هستند فقط رسماً عقد ند بازپرس یک روز بـه آنها فرصت مـیدهد که تا عقد را رسمـی کنند. آنها این کار را انجام مـیدهند و روز بعد سند را آزاد مـیکنند. آنها به منظور گرفتن طلاق بـه محضر مـیروند، اما بـه دلیل فوت عاقد محضر دریـادل (داریوش اسدزاده) طلاق انجام نمـیشود .از طرفی آیدا مـیخواهد که تا با مانی (پژمان جمشیدی) ازدواج کند و به کانادا برود و باید ظرف ۱۰ روز آینده این کار را انجام دهد. آن جا بـه آیدا مـیگویند دست کم سه ماه و ده روز بعد از طلاق مـیتواند ازدواج کند آیدا و داوود تصمـیم مـیگیرند که تا برای آیدا شناسنامـه المثنی بگیرند و برای این کار بـه آبادان کـه محل صدور شناسنامـه آیدا هست باید بروند. از طرفی اَروشا اژدری (آزاده صمدی) هم کـه نامزد داوود هست به همان هتل محل اقامت آنها مـیرود و تصادفاً بـه اتاق آیدا مـیرود او دوست و همکلاس آیدا بوده و از روی حلقه آیدا متوجه ماجرا بین داوود و آیدا مـیشود.
داوود موفق مـیشود شناسنامـه المثنی به منظور آیدا بگیرد. اما درون این سفر بـه تدریج این دو بـه هم علاقهمند مـیشوند و در بازگشت بـه تهران مـیگویند مـیخواهند باهم ازدواج کنند. که تا این کـه پس از شنیدن این خبر، مانی مـیکند و آیدا تصمـیم مـیگیرد بـه خاطر مانی با او ازدواج کند و این موضوع را بـه داوود مـیگوید.
در روز عروسی مرجان متوجه مـیشود این صحنـهسازی بوده و مانی بـه آیدا دروغ گفته او کـه موفق بـه تماس گرفتن با آیدا نمـیشود بـه داوود اطلاع مـیدهد آنها خودشان را بـه مجلس عروسی مـیرسانند و حقیقت را بـه آیدا مـیگویند آیدا بعد از شنیدن حقیقت از ازدواج با مانی منصرف مـیشود و تصمـیم بـه ازدواج با داوود مـیگیرد.
این فیلم کـه از نوروز ۱۳۹۵ درون سینماهای تهران بـه نمایش درآمد و بیش از ۱۳ مـیلیـارد تومان فروش داشت (پس از فیلمهای «فروشنده» و «من سالوادور نیستم» سومـین فیلم پرفروش سال بود.)[۱][۱]
پس از اتمام نمایش این فیلم درون تهران از ادامـه نمایش آن جلوگیری شد و به دستور سازمان سینمایی اکران این فیلم درون سراسر کشور متوقف شد.[۱][۲][۳]
برخی از مراجع تقلید و همچنین علی جنتی، وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامـی ایران از محتوای این فیلم اعلام نارضایتی کرده بودند.[۱][۲]
علی جنتی درون دیدار با ناصر مکارم شیرازی، از مراجع تقلید شیعیـان درون قم گفته است: مانتو های هستی مهدوی در پنجاه کیلو البالو «فیلم ۵۰ کیلو آلبالو بـه هیچ عنوان مناسب نبود و اگر از چگونگی این فیلم اطلاع داشتم، اجازه ساخت و اکران بـه آن نمـیدادم.»
او صدور پروانـه ساخت و نمایش به منظور این فیلم را «اشتباه» خواند و گفت: «این فیلم فروپاشی و سقوط خانواده را ترویج مـیکند و با آرایش نامناسبِ بازیگران الگوی نامناسبی را ارائه مـیدهد؛ بنابراین من شخصاً مخالف اکران این فیلم هستم. ربطی بـه مخالفت برخی رسانـهها هم ندارد.»[۱]
در واکنش بـه سخنان آقای جنتی، مانی حقیقی، کارگردان فیلم درون نامـهای سرگشاده خطاب بـه وزیر ارشاد نوشت کـه این فیلم که تا پیش از آغاز فیلمبرداری سه بار از وزارت ارشاد پروانـه ساخت گرفتهاست.
به گفته او فیلمنامـه آن «۱۴ اصلاحیـه داشته، دوبار توسط شورای پروانـه نمایش بازبینی شده و ۱۷ اصلاحیـه بر آن اعمال کردهاست».
حقیقی درون انتهای نامـه خود نوشت: «ماجرای تولید و اکران فیلم ۵۰ کیلو آلبالو حاکی از این هست که مدیریت فرهنگی کشور من درون این زمـینـه بیضابطه، مغشوش و غیراصولی بودهاست. بـه همـین دلیل، من دوستانـه و برادرانـه از شما تقاضا مـیکنم کـه کار را بـه کاردان بسپارید.»[۱]
جنجالها و حاشیـههای ۵۰ کیلو آلبالو فقط بـه محتوای آن محدود نبود. مصطفی شایسته، تهیـهکننده این فیلم بـه دلیل پخش تیزر تبلیغاتی آن از یک شبکه ای خارج از ایران همراه با تهیـهکنندگان دو فیلم دیگر بـه دادگاه احضار شد. بـه نوشته خبرگزاری فارس درون این دادگاه بـه این تهیـهکنندگان اخطار داده شد کـه در صورت «تکرار تخلف» بـه مدت یک سال از دریـافت پروانـه ساخت محروم خواهند شد.[۱]
تعداد زیـادی از ستارگان سینمای ایران از جمله آزاده صمدی، ساعد سهیلی، هستی مـهدوی فر، علی صادقی، مونا احمدی، مـهران غفوریـان، افسانـه بایگان، فرهاد آییش، بهنوش بختیـاری، امـید روحانی، هادی کاظمـی، سیـامک انصاری، مجید شـهریـاری و سروش صحت درون آن بازی مـیکنند.[۱]
فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
ویشکا آسایش درون نقش شـهرزاد – رسبشن هتل آبادان
احمد ایراندوست درون نقش کارمند اداره ثبت آبادان
سعید سودانی زاده درون نقش همبازی فرنگیس درون فیلم نخلستان هوس
هستی مـهدوی درون مصاحبه ای بـه سوالات بسیـاری از طرفدارانش پاسخ داد.
فیلم پنجاه کیلو آلبالو ویکی پدیا
هستی مـهدوی درون 21 آذر 1370 درون تهران بـه دنیـا آمد. رشته ی تحصیلی او گرافیک بود و هم اکنون بازیگر سینما و تلویزیون ایران مـی باشد.اولین تجربه ی هنری او سریـال جراحت بود کـه پس از آن با بازی درون سریـال مادرانـه نیز بسیـار خوش درخشید.او فیلم های سوت پایـان، مانتو های هستی مهدوی در پنجاه کیلو البالو زبان مادری، چهارشنبه، نیم، پنجاه کیلو آلبالو را نیز درون کارنامـه هنری خود دارد.
هستی مـهدوی بازیگر فیلم 50 کیلو آلبالو درباره فروش بالای آن گفت: مانتو های هستی مهدوی در پنجاه کیلو البالو این فیلم بیشتر از اینکه خوب بفروشد، عجیب مـی فروشد. تجربه ی اکران فیلم درون ساعت ده دقیفه بـه 6 صبح قطعا عجیب است.
هستی مـهدوی فر درون پاسخ بـه سوالی اینکه چرا مانی حقیقی با آن سابقه درخشان فیلمـی مانند 50 کیلو آلبالو را ساخت، گفت: از اینکه مانی حقیقی با این فیلم سعی کرده هست ژانر متفاوتی را تجربه کند، نشان از هوش آن فرد دارد. اگر فیلمسازی فقط خود را بـه یک ژانر محدود کند، عمر آن ژانر محدود است. بعد چه خوب کـه بتوانیم درون هر فیلم متفاوتی، جهان بینی آن فیلمساز را ببینیم.
هستی مـهدوی بازی درون کنار بازیگران با تجربه را بـه فال نیک مـی گیرد. هرچند درون نگاه اول نگران کننده بـه نظر مـی رسد ولی باعث بالا رفتن انرژی و قدرت وی مـی شود.
هستی مـهدوی بـه سوال اینکه چرا درون دنیـای بازیگری کم کار هست این گونـه پاسخ داد:قبل از بازیگری من مخاطب سینما بودم و فرق کار خوب و بد را مـیدانم. بـه همـین دلیل درون انتخاب فیلمنامـه بسیـار با دقت عمل مـی کنم. در بعضی مواقع با نرفتن بـه سر کار موفقی که تا اینکه هر سال پرکار باشی.من کاری را انجام مـی دهم کـه فیلمنامـه، کارگردان یـا حداقل بازیگران آن برایم انگیزه ایجاد کنند.
فیلم سوت پایـان اولین تجربه ی سینمایی هستی مـهدوی بـه حساب مـی آید و با اینکه این فیلم آن طور کـه انتظار مـی رفت دیده نشد، اما گام مـهمـی درون مسیر حرفه ای اوست و درس های زیـادی را درکنار نیکی کریمـی درون این فیلم یـاد گرفت.
هستی مـهدوی درون این مصاحبه عنوان کرد کـه ورودش بـه دنیـای بازیگر صرفا یک اتفاق بوده و قبل از ان بـه کلاس های امـین تارخ نرفته است. بـه گفته ی وی بازیگری بیشتر حس هست تا تکنیک! تکنیک نمـی تواند بـه بازیگر یـاد بدهد کـه چه طور بـه دنیـا و مسائلش نگاه کند.
هستی مـهدوی جواب سوال اینکه چرا او به منظور نقش کیمـیا انتخاب نشد را نمـی داند. با اینکه قبل از سریـال مادرانـه، جواد افشار پیشنـهاد نقش کیمـیا را بـه او داده بود… ولی زمان ساخت این سریـال، مـهراوه شرفی نیـا جای او بازی کرد.
هستی مـهدوی درون این مصاحبه عنوان کرد کـه بارها اتفاق افتاده کـه به خاطر نقش هایی با سن بالا آن را از دست داده است. حتی درون فیلم محمد (ص)، گریمور هری پاتر درون چند جلسه او را گریم کرد ولی باز به منظور آن نقش انتخاب نشد.
هستی مـهدوی فر درباره هیـایوی دنیـای مجازی مـیگوید: وقتی یک پیج درون اینستاگرام داری، بیشتر از یک استاد دانشگاه بـه جامعه شناسی مردم ک نزدیک مـیشوی. اینکه درون دنیـای مجازی افراد با هویت جعلی عقده هایشان را خالی مـی کنند باعث مـی شود من درون کنار هموطنانم بیشتر از مواقعی کـه در ایران نیستم، احساس غربت کنم. و به جای اینکه از فحش و کامنت های توهین آمـیز ناراحت شوم بـه این فکر مـیکنم کـه چرا مردم جامعه من اینگونـه هستند؟
هستی مـهدوی درون دوره ای بـه طور حرفه ای عکاسی مـیکرده و الان فقط از روی علاقه این کار را انجام مـی دهد! جالب هست که بدانید هستی مـهدوی علاقه ی بسیـاری بـه فوتبال دارد و تیم محبوب او بارسلونا است. و در دوره ی جام جهانی تمام کارش را تعطیل مـی کند که تا فقط فوتبال ببیند. بـه عقیده ی او زندگی مثل فوتبال است.
هستی مـهدوی با اینکه خودش متولد سال 1370 هست ولی درون مصاحبه ش عنوان مـیکند دهه هفتادی ها موجودات عجیبی هستند و دنیـای ما خیلی از هم دور است. بـه نظر او ناآگاهی عجیبی این نسل را فرا گرفته است.
هستی مـهدوی فر با تایید اینکه درون سینما فساد وجود دارد اینگونـه گفت: فساد فقط درون سینما نیست و در تمام مشاغل وجود دارد. اما بـه خاطر تو چشم بودن، این امر بیشتر درون این شغل احساس مـی شود. با تمام اینـها خود فرد مشخص مـی کند کـه چطور با آن برخورد شود. و حرف عده ای کـه به خاطر فساد و پیشنـهادهای بی شرمانـه درون سینما، ایران را ترک د قبول ندارم
در پایـان مصاحبه، هستی مـهدوی درباره مقوله ازدواج بیـان کرد: بـه ازدواج خیلی فکر مـی کنم و هردفعه بیشتر بـه این نتیجه رسیدم کـه نمـی خواهم ازدواج کنم! اما درون ادامـه گفت شاید هر وقت کـه موعدش فرا رسید، نظرم عوض شود.
و درون انتها شـهاب حسینی، نیکی کریمـی، مادرش را این طور توصیف کرد:
شـهاب حسینی: سوپرستار بـه معنی واقعی و رفیق بامعرفت
مادر: هرکاری کـه مـیکنم بـه خاطر خوشحالی مادرم است.
0
آلبالوپلو یکی از انواع پلوها در است. این غذا بیشتر در مجالس مهمانی و جشن تهیه میشود ولی درست کردن آن از اغلب غذاهای مجلسی سادهتر است.
برای نگه داشتن رنگ آلبالو باید این غذا را در ظرف مسی یا لعابی تهیه کرد.
آلبالو را با شکر و دو پیمانه آب ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم میگذارند تا بجوشد. سپس میگذارند خنک شود.
برنج را مانند چلو ساده آبکش میکنند. نیم پیمانه آبروغن را در دیگ میریزند و کمی از برنج را تهدیگ میریزند و آلبالو را با قاشق سوراخدار از شربت شکر جدا کرده و روی سطح برنج میپاشند و تمام آلبالو را لابهلای برنج میریزند. زیر دیگ شعله پخشکن و روی آن دمکنی میگذارند روی شعله ملایم تا دَم بدهد. بعد مخلوط روغن و شربت آلبالو را روی برنج میدهند. بعد از ۴۵ دقیقه آلبالوپلو آمادهاست. هنگام کشیدن آلبالوپلو مرغ یا کوفتهریزه را روی دیس پلو میگذارند و روی آن را با لایهای از پلو میپوشانند. محلول زغفران را با پلو سفید مخلوط کرده و روی دیس پلو میپاشند.
آلبالو (فارسی شرقی:البالو’) نام درخت و میوهای است بومی جنوب غرب آسیا و اروپا با (نام علمی: Prunus cerasus). میوه آن ترش مزه و سرخ رنگ است. بلندی درخت آن ۳ تا ۱۰ متر[نیازمند منبع] است.
صد گرم آلبالو ۱۶ گرم مواد قندی، ۰/۸۵ گرم پروتئین و ۸/۶ کالری دارد. بهعلاوه صد گرم آن حدود ۵۰ میلیگرم کلسیم، ۲۰ میلیگرم فسفر، ۱ میلیگرم آهن، ۴۰۰ واحد بینالمللی ویتامین آ، ۰/۱۴ میلیگرم تیامین، ۰/۱۲ میلیگرم ریبوفلاوین، ۵ میلیگرم ویتامین C و نیز مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی و املاح دیگر دارد [نیازمند منبع]. برای آلبالو خواص زیادی ذکر کردهاند که از جمله میتوان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، سلامتی قلب، ناراحتیهای کبد، معده و روده و نیز بیماریهای تبدار اشاره کرد. دم کرده آلبالو خاصیت ادرارآور داشته و از قدیم به ارزش آن توجه داشتهاند. از آلبالو برای تهیه آلبالو پلو، اشکنه آلبالو، شربت آلبالو و ترشی آلبالو و یکی از پر طرفدارترین لیکورهای جهان ویشنوکا و موارد دیگر استفاده میشود
از آلبالوهای ترش خشک شده در آشپزی از جمله سوپ، گوشت خوک ،کیک، تارت و پای استفاده میشود.
از آلبالو یا شیرهٔ آلبالو در لیکورها یا نوشیدنیها استفاده میشود. در ایران، ترکیه، یونان و قبرس با درآوردن هستهٔ آلبالو و جوشاندن آن با شکر مربا درست میکنند. با مخلوط کردن آب مربای آلبالو و آب خنک شربت درست میکنند.
آلبالو (فارسی شرقی:البالو’) نام درخت و میوهای است بومی جنوب غرب آسیا و اروپا با (نام علمی: Prunus cerasus). میوه آن ترش مزه و سرخ رنگ است. بلندی درخت آن ۳ تا ۱۰ متر[نیازمند منبع] است.
صد گرم آلبالو ۱۶ گرم مواد قندی، ۰/۸۵ گرم پروتئین و ۸/۶ کالری دارد. بهعلاوه صد گرم آن حدود ۵۰ میلیگرم کلسیم، ۲۰ میلیگرم فسفر، ۱ میلیگرم آهن، ۴۰۰ واحد بینالمللی ویتامین آ، ۰/۱۴ میلیگرم تیامین، ۰/۱۲ میلیگرم ریبوفلاوین، ۵ میلیگرم ویتامین C و نیز مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی و املاح دیگر دارد [نیازمند منبع]. برای آلبالو خواص زیادی ذکر کردهاند که از جمله میتوان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، سلامتی قلب، ناراحتیهای کبد، معده و روده و نیز بیماریهای تبدار اشاره کرد. دم کرده آلبالو خاصیت ادرارآور داشته و از قدیم به ارزش آن توجه داشتهاند. از آلبالو برای تهیه آلبالو پلو، اشکنه آلبالو، شربت آلبالو و ترشی آلبالو و یکی از پر طرفدارترین لیکورهای جهان ویشنوکا و موارد دیگر استفاده میشود
از آلبالوهای ترش خشک شده در آشپزی از جمله سوپ، گوشت خوک ،کیک، تارت و پای استفاده میشود.
از آلبالو یا شیرهٔ آلبالو در لیکورها یا نوشیدنیها استفاده میشود. در ایران، ترکیه، یونان و قبرس با درآوردن هستهٔ آلبالو و جوشاندن آن با شکر مربا درست میکنند. با مخلوط کردن آب مربای آلبالو و آب خنک شربت درست میکنند.
آلبالو (فارسی شرقی:البالو’) نام درخت و میوهای است بومی جنوب غرب آسیا و اروپا با (نام علمی: Prunus cerasus). میوه آن ترش مزه و سرخ رنگ است. بلندی درخت آن ۳ تا ۱۰ متر[نیازمند منبع] است.
صد گرم آلبالو ۱۶ گرم مواد قندی، ۰/۸۵ گرم پروتئین و ۸/۶ کالری دارد. بهعلاوه صد گرم آن حدود ۵۰ میلیگرم کلسیم، ۲۰ میلیگرم فسفر، ۱ میلیگرم آهن، ۴۰۰ واحد بینالمللی ویتامین آ، ۰/۱۴ میلیگرم تیامین، ۰/۱۲ میلیگرم ریبوفلاوین، ۵ میلیگرم ویتامین C و نیز مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی و املاح دیگر دارد [نیازمند منبع]. برای آلبالو خواص زیادی ذکر کردهاند که از جمله میتوان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، سلامتی قلب، ناراحتیهای کبد، معده و روده و نیز بیماریهای تبدار اشاره کرد. دم کرده آلبالو خاصیت ادرارآور داشته و از قدیم به ارزش آن توجه داشتهاند. از آلبالو برای تهیه آلبالو پلو، اشکنه آلبالو، شربت آلبالو و ترشی آلبالو و یکی از پر طرفدارترین لیکورهای جهان ویشنوکا و موارد دیگر استفاده میشود
از آلبالوهای ترش خشک شده در آشپزی از جمله سوپ، گوشت خوک ،کیک، تارت و پای استفاده میشود.
از آلبالو یا شیرهٔ آلبالو در لیکورها یا نوشیدنیها استفاده میشود. در ایران، ترکیه، یونان و قبرس با درآوردن هستهٔ آلبالو و جوشاندن آن با شکر مربا درست میکنند. با مخلوط کردن آب مربای آلبالو و آب خنک شربت درست میکنند.
آلبالو
پلو یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که به دلیل استفاده از آلبالو
در آن به عنوان یک غذای فصلی شناخته می شود. اصالت این غذای خوشمزه متعلق
به شهره شیراز می باشد البته امروزه در سراسر کشور فراگیر شده است.
با
مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر
آلبالو پلو تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری آلبالو
پلو تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه آلبالو پلو با پارسی دی همراه باشید.
ابتدا
آلبالو ها را تمیز می شوییم و هسته های آن ها بیرون می آوریم و در قابلمه
ای می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا کمی غلیظ شود و بعد شکر را به آن می
افزاییم و صبر می کنیم تا ۱۰ دقیقه بجوشد و بعد از روی حرارت بر می داریم
و
از یک صافی آلبالو ها را رد می کنیم و آب آن را مجددا می گذاریم روی حرارت
تا غلیظ تر شود و برای شربت از آن استفاده کنیم. سپس پیاز را پوست می
گیریم و آبکش می کنیم و رنده ریز می کنیم و آب آن را خوب می گیریم و به
گوشت چرخ کرده می افزاییم
و کمی نمک،فلفل سیاه و زردچوبه روی گوشت و پیاز می ریزیم و خوب آن ها را ورز می دهیم تا ادویه ها به خورد گوشت برود و کمی از مواد گوشت بر می داریم و بشکل کوفته قلقلی به آن شکل می دهیم (شبیه یک دایره) تمام مواد را به همین صورت آماده می کنیم.
تابه
ای را روی حرارت می گذاریم و کمی روغن داخل آن می ریزیم تا داغ شود و
کوفته ها را در آن قرار می دهیم تا سرخ شوند.کوفته ها را در روغن می
چرخانیم تا همه طرف آن ها سرخ شود. پس از سرخ شدن کوفته ها آن ها را کنار
می گذاریم
و در قابلمه ای آب می ریزیم و کمی نمک روی ان می ریزیم و
حرارت را زیاد می کنیم تا آب بجوش بیاید و زمانیکه آب جوش امد برنج را می
شوییم و داخل آب در حال جوش می ریزیم ابتدا که برنج را اضافه می کنیم آب از
جوش می افتد مجددا اما به جوش می آید.
برنج را یک هم می زنیم و دیگر
به آن دست نمی زنیم تا ۵ دقیقه بعد مقداری از برنج را از آب بیرون می
آوریم و زیر دندان تست می کنیم اگر اطراف برنج نرم بود ولی مغز آن سفت بود
زمان آب کشیدن برنج است.قابلمه برنج را از روی شعله بر می داریم
و
برنج را در آبکش می ریزیم و کمی آب سرد روی ان می گیریم. قابلمه ای که برای
پخت آلبالو پلو انتخاب کرده ایم را روی حرارت می گذاریم و کف آن روغن می
ریزیم و اگر تمایل داشتید کف آن نان لواش یا سیب زمینی حلقه شده یا هر چیز
دیگری برای ته دیگ می چینیم
و
کمی از برنج را کف قابلمه می ریزیم و کمی از کوفته ها و آلبالو رری ان می
ریزیم و مجددا لایه بعدی برنج و کوفه و آلبالو می ریزیم تا موادمان تمام
شود و نصف لیوان از شربت آلبالو و ۱ قاشق غذاخوری روغن روی برنج می ریزیم
و
درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را ابتدا زیاد می کنیم تا داخل قابلمه
بخار بپیچد و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا آلبالو پلو پخته شود. آلبالو
پلو آماده شده را در دیس می کشیم و با آلبالو و کوفته آن را تزئین می کنیم.
اگر به ترکیب گوشت چرخ شده و آلبالو تمایل ندارید می توانید به جای آن از مرغ پخته شده و ریش ریش شده استفاده کنید.نوش جان
آلبالوپلو یکی از انواع پلوها در است. این غذا بیشتر در مجالس مهمانی و جشن تهیه میشود ولی درست کردن آن از اغلب غذاهای مجلسی سادهتر است.
برای نگه داشتن رنگ آلبالو باید این غذا را در ظرف مسی یا لعابی تهیه کرد.
آلبالو را با شکر و دو پیمانه آب ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم میگذارند تا بجوشد. سپس میگذارند خنک شود.
برنج را مانند چلو ساده آبکش میکنند. نیم پیمانه آبروغن را در دیگ میریزند و کمی از برنج را تهدیگ میریزند و آلبالو را با قاشق سوراخدار از شربت شکر جدا کرده و روی سطح برنج میپاشند و تمام آلبالو را لابهلای برنج میریزند. زیر دیگ شعله پخشکن و روی آن دمکنی میگذارند روی شعله ملایم تا دَم بدهد. بعد مخلوط روغن و شربت آلبالو را روی برنج میدهند. بعد از ۴۵ دقیقه آلبالوپلو آمادهاست. هنگام کشیدن آلبالوپلو مرغ یا کوفتهریزه را روی دیس پلو میگذارند و روی آن را با لایهای از پلو میپوشانند. محلول زغفران را با پلو سفید مخلوط کرده و روی دیس پلو میپاشند.
فهرست زیر شامل شیرینیها، نانها، مرباها، ترشیها، سالادها و غذاهای شیرین ایرانی نمیباشد.
طرز تهیه خوراک سیب زمینی کبابی و کالباس
انتخاب نام فرزند انتخاب اسم دختر اسم پسر
ما هی المزایا التی تمتلكها عملیات تجمیل الانف فی ایران
دانلود رایگان پاورپوینت آسیب شناسی و آسیب نگاری خانه امام جمعه تهران
دانلود فایل پاورپوینت دانشگاهی پایان نامه
فروش بک لینک از خدمات بکوریتی هست و درواقع شما می توانید از راه فروش بک لینک کسب درآمد کنید.
به کمک بکوریتی می توانید از راه خرید و فروش بک لینک و خرید رپورتاژ آگهی درآمد داشته باشید و تنها با ثبت سایت خودتان ماهانه 10 ها بک لینک و رپورتاژ اگهی بفروش برسانید .
اگر صاحب هیچ سایت و وبلاگی هم نباشید می توانید از طریق زیر مجموعه گیری کسب درآمد مطمئن و دائمی داشته باشید.
بکوریتی اولین سیستم یکپارچه خرید بک لینک و رپورتاژ آگهی در ایران
بکوریتی در تابستان 96 پیاده سازی شد و از هفته اول مهر 1396 فعالیت خودش را آغاز کرده و با استقبال بسیاری روبرو شد و ورژن 5 سیستم در حال حاضر فعال می باشد .تهیه بک لینک قوانین خاص خودش را دارد و عملا نمی توانید این قوانین گوگل را رعایت کنید و بکوریتی تنها سایت در ایران می باشد که این مشکل سئو را به طور کامل پیش بینی و رفع کرده است و شما بواسط پنل بکوریتی می توانید به بهترین شکل ممکن بک لینک تهیه کنید .
خرید رپورتاژ آگهی خبری در کنار بک لینک ها مکملی قوی برای سئو محسوب می شود و در پنل بکوریتی می توانید رپورتاژ آگهی دائمی و فالوو را از بین 100 ها سایت انتخاب و آنلاین سفارش رپورتاژ را ثبت کنید .
پنل قدرتمند بکوریتی برای خرید رپورتاژ آگهی ، تمام نیاز های شما به رپرتاژ دائمی را برطرف کرده است و براحتی می توانید از بین سایت های مرتبط با موضوع فعالیت خودتان ، رپرتاژ آگهی دائمی خریداری کنید.
اتوریتی امتیازی بین 0 تا 100 می باشد و هرچقدر بیشتر باشد نشان دهنده قدرت سایت از نظر سایت منبع یعنی moz می باشد و این روش تهیه بک لینک ، برای افزایش اتوریتی وب سایت شما کاربرد بسیاری دارد .
افزایش ورودی گوگل تا 200 برابر ( 20000% ) ( google input toots ) با روش backority.ir تجربه کنید و در نتایج گوگل به شکل واقعی و طبیعی در صفحه اول گوگل باشید و در این آموزش به این موضوع پرداخته شده است .
اگر از سیستم بکوریتی “بک لینک” خریداری کنید ، سیستم بکوریتی “رایگان” و اتوماتیک جایگاه کلمات کلیدی سایت شما را در google ، تا قبل از منقضی شدن بک لینک بررسی و در نمودار نمایش می دهد .
برنج: 2 پیمانهآلبالو : 500 گرم
شکر : 400 تا 500 گرم (من چشمی ریختم و چشیدم…چون خیلی شیرین دوست ندارم )
گوشت چرخکرده: 200 گرم
پیاز : 1 دونه کوچیک
زعفران آبکرده
نمک و فلفل
طرز پخت:
هسته آلبالو ها رو بعد شکر رو لابه لاش ریختم و گذاشتم یکی دو ساعتی بمونه تا آب بندازه (لازم نیست مثل مربای آلبالو شب تا صبح بذارینا…شربت نمی خوایم بگیریم که ) بعد روی حرارت گذاشتم (ظرفتون مسی نباشه ها..سیاه میشه ..لعابی یا استیل یا پیرکس خوبه)
کف روش رو می گیریم و بعد از جوش اومدن یه 20 دقیقه میذاریم بمونه تا یکم شربت غلیظ بشه…نه مثه مربا
بعد خاموش کردم و گذاشتم یکم خنک شه و صافش کردم تا از شیره خارج شه و کنار گذاشتم
من دوست داشتم آلبالو پلوم رو با گوشت قلقلی درست کنم .. شما می تونین با فیله مرغ یا گوشت هم درست کنین
برای درست کردن قلقلی ها یه پیاز کوچک توی گوشت چرخکرده رنده کردم و نمک و فلفل و زرچوبه زدم و توی تابه داغ با یه قاشق مرباخوری روغن گذاشتم و تابه رو تکون دادم تا خودشون رو بگیرن و تغییر رنگ بدن..بعد از شربت آلبالوپلو یه لیوان توی کوفته ها ریختم و گذاشتم با در بسته بپزن…
(یعنی این کارو حتما بکنین..نمی دونین چی میشه که..همونجور خالی خالی دلتون میخواد همه کوفته ها رو بخورین..
برنج رو هم که آبکش کرده بودم همین وسط مسطا!! خب قلقلی هامون هم پختن و آبشون به خوردشون رفت
کف دیگتون روغن بریزین و بذارین داغ شه.. هر ته دیگی که دوست دارین بذارین..(من ته دیگ خود آلبالوپلو رو خیلی دوست دارم) کمی از برنج سفید ریختم کف ظرف..یکم از آلبالو و کوفته ها رو روش ریختم
همینطور ادامه دادم و لابه لا مواد رو ریختم تا تمو شه..آخرین لایه برنج سفید باشه و با ته قاشق سه تا حفره درست کردم روی برنج تا خوب دم بکشه.. ت رو متوسط کردم و بعد از بخار دادن کمش کردم و دمکنی گذاشتم و یه کوچولو از شربت یه کناره برنج ریختم و یه تیکه خیلی کوچولو کره هم روی برنج دادم و گذاشتم آروم بپزه…حواستون باشه که ته دیگ این پلو به خاطر شربت که نفوذ می کنه زود می سوزه
بعدم ریختم توی ظرف و با همون پلوی زعفرونی و خلال پسته و چند تا آلبالو تزیین کردم
با ماست نوش جان کنین و لذت ببرین از این پلوی خوشرنگ و خوشمزه فصل
* همونطور که گفتم می تونین از فیله مرغ یا گوشت استفاده کنین…مرغ رو می تونین همونطور که توی پست زرشک پلو گفتم آماده کنین..گوشت هم با پیاز و برگ بو و نمک و چوب دارچین بذارین بپزه ..
*مقدار شکر بسته به ذایقه تون داره دوستان .. من این مقدار رو استفاده نکردم..چون دیمی ریختم و چشیدم..هرجا که برام مناسب بود دیگه نریختم..این مقدار شکر برای کسانی که غذاهای شیرین دوست دارن مناسبه
تمام حقوق اين وب سايت و مطالب آن متعلق به http://cooking.parspa.com/ مي باشد
خرید : بک لینک
میزبانی شده توسط : همکاری در فروش پارس پا
0
آلبالو میوهای که برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوقالعاده مفید است و
زیبایی و طراوت خانمها را تضمین میکند.کشت آلبالو در کشورهایی که
تولیدکننده آلبالو هستند روز به روز رو به توسعه است. ایتالیا و آمریکا جزو
اولین کشورهای تولیدکننده آلبالو هستند و بیش از ۲۰۰ هزار تن هر ساله میوه
آلبالو دارند، بعد از ایتالیا در اروپا کشور آلمان است که محصول سالانه آن
به ۱۵۰ هزار تن میرسد.
درخت آلبالو اصلا در ایران بوده است و از ایران به کشورهای دیگر رفته و کشت
شده است. منطقهای که در قدیم درختان آلبالوی فراوان داشته در منطقه وسیعی
از آناتولی ترکیه تا دریای خزر بوده است.
در حال حاضر در مناطق مختلف ایران درخت آلبالو و میوه آن وجود دارد و بعضی
سالها محصول فراوانی دارد که از آن به عنوان میوه استفاده میشود یا آن را
خشک میکنند و یا از آن شربت و مربا و یا آلبالوپلو و یا خورش آلبالو درست
میکنند.
ارزش غذایی آلبالو زیاد نیست و صد گرم آلبالو فقط ۷۰ کالری دارد. آلبالو
دارای ویتامین آ، ب و ث است.املاح معدنی آلبالو عبارت است از آهن، کلسیم،
فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت.
قند آلبالو از نوع لولوز است و برای اشخاصی که دیابت دارند جذب آن آسان است.
آلبالویی برای خوردن خوب است که رسیده و تازه باشد علامت رسیدگی آن رنگ آن
است که کاملا قرمز و درخشان باشد. از آلبالویی که رنگ آن کاملا قرمز نشده
است و دارای گوشتی سفت است دوری کنید زیرا مصرف آن سوءهضم میآورد و کار
رودهها را مختل میکند.آلبالو وقتی تیرهرنگ است و دارای لکههای قهوهای
است کهنه شده و رو به فساد گذاشته است. گاهی میوهفروشان برای اینکه
آلبالو را خوشمنظره سازند به آن آب میزنند این کار زود آلبالو را خراب
میکند و آماده میسازد که زودتر فاسد شود.
وقتی آلبالو خوردید روی آن آب نخورید، مایعات به طور کلی روی میوهها آن
را «باد کرده» میکند و این وضع برای دستگاه هاضمه خطرات جدی در بر دارد.
در فاصله غذاهای اصلی میتوانید آلبالو را بخورید زیرا خیلی زود هضم میشود
یک مرتبه مقدار زیادی آلبالو نخورید بلکه به مقدار کم بخورید و در موقع
خوردن هم خوب آن را بجوید.آلبالو خشکه و دیابت
کسانی که ورم روده دارند چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم میشود.
کسانی که از معده یا رودهها علیل هستند میتوانند آلبالوی پخته را به صورت
کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد آلبالو چون پخته میشود،
قسمتی از مواد حیاتی خصوصا ویتامینهای خود را از دست میدهد ولی به آسانی
هضم میشود. با وجود این بعضی از کسانی که از جهت معده و یا رودهها علیل
هستند، میتوانند هضم آلبالو را تحمل کنند به شرطی که صبح ناشتا به مقدار
کم آن هم کاملا رسیده باشد، مصرف کنند.
کسانی که دیابت دارند میتوانند به حد اعتدال آلبالو بخورند زیرا قند
آلبالو از نوع لولوز است و این قند را بیماران دیابتیک میتوانند جذب کنند.
اشخاصی که چاق هستند نباید آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر
غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند ولی به عنوان یک غذای اصلی میتوانند
آلبالو مصرف نمایند زیرا آلبالو دارای کالری کمی است و شیپور اشتهای کاذب
را خفه میکند!
کسانی که بیماری کلیه دارند، اشخاصی که رماتیسم دارند اگر آلبالو بخورند از بروز نقرس در آنها جلوگیری خواهد شد.
کسانی که بیماری قلبی دارند چون آلبالو ادرارآور است پتاسیم آن از
باقیمانده نمک در عروق جلوگیری میکند و به صورت ادرار آن را خارج میکند و
در نتیجه به قلب کمک میکند. خانمهایی که میخواهند دارای رنگ درخشانی
شوند و زیبایی چهره آنها مورد توجه قرار گیرد برای صاف شدن خون خود باید
آلبالو بخورند.
مصارف دیگر آلبالو
جوشانده دم آلبالو بیاندازه ادرارآور است و کسانی که به حبسالبول یا
اختلال کلیه و یا مثانه مبتلا هستند باید آن را مصرف کنند. برای تهیه این
جوشانده باید ۳۰ گرم دم آلبالو را که خشک کردهاید در یک لیتر آب ۱۰ دقیقه
بجوشانید و بعد آن را مصرف کنید. در طب جدید هم جوشانده دم آلبالو در
مواردی که بخواهند خروج ادرار را زیادتر کنند، مصرف میشود.
مغز هسته آلبالو را میکوبند و از آن روغن مایعی میگیرند که قرنهاست با موفقیت رماتیسم را شفا میبخشد.
یک متخصص تغذیه گفت: مصرف آلبالو از بروز نقرس، روماتیسم و بیماریهای کلیه پیشگیری میکند.
مرتضی صفوی در گفتوگو با فارس اظهار داشت: کالری آلبالو بسیار پایین است و هر یکصد گرم آلبالو حدود ۷۰ کیلو کالری انرژی دارد.
وی گفت: آلبالو سرشار از ویتامینهای A، B، C و دارای املاح معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفر، گوگرد، سدیم، منیزیم، کبالت و منگنز است.
این متخصص تغذیه افزود: قند موجود در آلبالو «لوولوز» نام دارد که برای
افراد مبتلا به دیابت جذب آن آسان است. از مصرف آلبالوی نرسیده باید پرهیز
کرد به دلیل اینکه موجب بروز بیماریهای رودهای میشود.
وی اضافه کرد: مصرف آلبالو برای کسانی که دچار بیماریهایی مانند ورم
روده و ورم معده هستند، مضر است به دلیل اینکه نمیتوانند به خوبی آن را
هضم کنند.
صفوی بیان کرد: آلبالو برای افراد مبتلا به بیماریهای کلیه بسیار مفید
است، از بروز نقرس و روماتیسم پیشگیری میکند، ادرارآور است و از رسوب نمک
در رگهای خونی جلوگیری میکند و به کار منظم قلب نیز کمک میکند.
مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، کاهش می دهد.
محققان دانشگاه میشیگان دریافتند بعد از ۹۰ روز مصرف روزانه آلبالو علی
رغم مصرف غذاهای سرشار از هیدارت کربن، میزان کلسترول، انسولین، گلوکز و
آنتی اکسیدان های بدن موش ها تنها میزان کمی افزایش نشان داد.
با مصرف آلبالو می توان با این فاکتورهای عامل بروز دیابت به خوبی مقابله کرد.
هم اکنون محققان در حال تحقیقات بیشتر هستند تا مواد تاثیرگذار موجود در آلبالو در این زمینه را کشف کنند.
محققان قصد دارند تاثیر آلبالو را بر روی افراد داوطلب آزمایش کنند، تا میزان تاثیرگذاری آلبالو را در انسان نیز دریابند.
نتایج یک مطالعه نشان می دهد «آنتوسیانین» موجود در آب آلبالو به کاهش
عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می
کند.
این مطالعه جهت بررسی تأثیر مصرف کنسانتره آب آلبالو به عنوان یک منبع
غنی از آنتوسیانین ها، بر سطح چربی ها و فشارخون در بیماران مبتلا به دیابت
نوع ۲ توسط دکترسعید حسینی و همکارانش در دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام
شده است.
خطر بیماری های قلبی عروقی در دیابت بالاست، از این رو دستیابی به سطوح
مناسب چربی های خون در این بیماران، از اهمیت خاصی برخوردار است. تغذیه و
از جمله مصرف آنتوسیانینها، نقش مهمی در کاهش خطر بیماریهای قلبی و فشار
خون دارد.
در این مطالعه نیمه تجربی، ۱۶ زن دیابتی نوع ۲ با قند خون ناشتای۱۱۰مورد
بررسی قرار گرفتند. در دوره مطالعه کنسانتره آب آلبالو به مدت شش هفته
مصرف کردند. وزن، چربی های خون و سطح فشار خون سیستولیک و دیاستولیک در
شروع و پایان مطالعه اندازه گیری شد. همچنین مصرف غذای دو روز نیز توسط
بیماران به ثبت رسید؛ سپس داده ها مورد بررسی قرار گرفتند.
در پایان مطالعه مقادیر وزن، کلسترول تام، LDL-C و فشارخون سیستولیک و
دیاستولیک به طور معنی داری کاهش نشان داد. تغییرات مشاهده شده در سطح
HDL-C و تری گلیسیرید سرم از نظر آماری معنی دار نبود.
نتایج این بررسی نشان می دهد که مصرف آب آلبالو، به بهبود عوامل خطر
بیماری های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند.
خلاصه این مقاله در مجله «دیابت و لیپید ایران» منتشر شده است.
پژوهشگران در یک تحقیق جدید دریافتهاند که آلبالو برای درمان بیخوابی
مفید است و اگر به سختی میخوابید با خوردن این میوه راحتتر به خواب
میروید.
بر اساس یک پژوهش جدید؛ آلبالو میتواند الگوهای خواب را در بدن تنظیم کند و از این حیث تاثیر شگفت انگیزی دارد.
محققان دریافتهاند که این میوه حاوی مقادیر قابل ملاحظهای ملاتونین
است و وجود هورمون ملاتونین نیز برای داشتن یک خواب آرامش بخش ضروری است.
بر اساس این گزارش؛ هورمون ملاتونین در مغز ساخته میشود و روی فاکتور
خواب تاثیر گذار است. این یافته حاصل تحقیقات پژوهشگران مرکز علوم بهداشتی
دانشگاه تگزاس است.
این پژوهشگران میگویند: خوردن یک کف دست آلبالو میزان ترشح ملاتونین را
در خون افزایش میدهد و بنابراین الگوهای طبیعی خواب را در بدن بهبود
میبخشد که درعین حال این فرایند به طور بالقوه مزایای دیگری نیز برای حفظ
سلامت بدن و روان در پی دارد.آلبالو خشکه و دیابت
نام هاي ديگر : آلبالو ، آلوي بوعلي ، قراصيا «قراسيا ، جراسيا »
خاصيت درماني :
دم كرده ي پوست درخت تلخ ، قابض ، تب بر و ضد نقرس است و مغز و هسته ي آن
تونيك اعصاب است و در همان مواردي كه HCN يا اسيد سيانيدريك به كار مي رود و
در همان حد مجاز از نظر مقدار تجويز مي شود و چون به علت وجود گلوكوزيد
آميگدالين در آن كه مولد HCN است سمي مي باشد . مصرف داخلي و اصولا مصرف
آن بايد از كمال احتياط صورت گيرد به علاوه تونيك اعصاب است و در موارد
عقرب زدگي مفيد مي باشد .
مصرف آلبالو خشکه متابولیسم بدن را افزایش میدهد، در نتیجه انرژی
بیشتری در بدن میسوزد. آلبالو خشکه خاصیت ملینی دارد. همچنین برای رفع
حالت تهوع مناسب است. پس اگر از تهوع های متعدد در بارداری رنج می برید این
میوه را مصرف کنید
طبع آلبالو :
از نظر طبيعت وقتي كه ميوه ي خام است كمي سرد و خشك و قابض و همين كه نيم
رس و سرخ و ترش شد ، بيش تر سرد و خشك ولي وقتي كه كاملا رسيد و آب دار و
قرمز تيره يا سياه رنگ شد گرم و تر است .
در مورد خواص آن معتقدند كه آلبالو عطش را تسكين مي دهد حدت و حرارت خون و
صفرا و آشفتگي ، دل بهم خوردگي ، قي صفراوي و اسهال را تسكين مي دهد .
خواص و مضرات آلبالو و آلبالو خشکه
مقوي معده و كبد گرم است . قابض است و نيروي قابضه ي خشك آن بيشتر از تازه ي
آن است . اگر مغز هسته ي آن كوبيده عصاره گرفته و با ۱ % وزن آن رازيانه
بخورند . براي خرد كردن سنگ كليه مثانه و التيام قرحه هاي مجراي بول و سوزش
مجراي بول نافع است .
قاعده آور مي باشد دم كرده يا جوشانده ي دم آلبالو مدر است و بايد دم
آلبالو را قبلا در آب سرد مدت ۱۵-۱۰ ساعت خيسانده و بعد جوشانده ي ۳۰ در
هزار آن تهيه و پس از صاف كردن به عنوان مدر مصرف نمود .
آلبالوخشکه، فعالیت آنزیمهای دخیل در فرآیند التهاب و احساس درد را
کاهش میدهد؛ در نتیجه میتوان فعالیت ضددرد آلبالو را مطابق با
استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروکسن دانست.
روزهای گرم تابستان آغاز شدهاند و میوههای متنوع این فصل زیبا، نیز هر
روز بیشتر از روز قبل رخ مینمایند. یکی از میوههای خوشطعم این فصل که
از آن محصولات متنوعی هم تهیه میشود، آلبالو میباشد. در این مقاله سعی
داریم شما را با خواص آلبالو به صورت تازه و به صورت خشکشده آشنا کنیم.
خواص و مضرات آلبالو و آلبالو خشکهشربت آلبالو براي كاهش تب و براي ميتلايان به ناراحتي هاي كبدي و ورم هاي مزمن روده . معده و كليه تجويز مي شود .تركيبات :
از نظر تركيبات در آلبالو كه ترش است مقدار اسيد ها بيشتر و به خصوص داراي اسيد سيانيدريك HCN است .
در هسته ي آلبايو مقدار HCN بيشتر و از نظر دارويي جانشين HCN مي باشد در
برگ آلبالو مقداري پروسيك اسيد كه همان اسيد سيانيدريك است وجود دارد و لذا
عرق برگ آلبالو از مسكن ها مي باشد در گونه ي محلب از نظر تركيبات :
كوماين ، ساليسيليك اسيد و آميگدالين وجود دارد .
آلبالو خشکه و دیابت
خواص و مضرات آلبالو و آلبالو خشکهاشكال دارويي : پوست درخت ، هسته ، ميوه ، دم .مشخصات :
آلبالو درختي است كوچك يا درخچه اي است كه برگ هاي آن سبز و كوچكتر از برگ هاي گيلاس و گل هاي آن سفيد مي باشد .
ميوه ي آن كوچكتر از گيلاس به رنگ قهوه اي تيره يا سياه ف ترش ، كمي تلخ و آب دار است . هسته ي آن تخم مرغي مي باشد .
گونه ديگر آن آلبالوي تلخ نام دارد كه به زبان انگليسي Rock cherry گفته مي شود و از خانواده ي Rosaceae مي باشد .
تمامی کالاها و خدمات این فروشگاه حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشد و فعالیتهای این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی است.
تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت برای فروشگاه خشکبار محسن محفوظ می باشد.
همانطور که می دانید تغذیه در زندگی انسان بسیار تاثیر دارد به طوریکه می توان گفت اکثر بیماری ها از کمبود ویتامین ها و مواد معدنی می باشد، میوه خشک از مواردی می باشد که مصرف روزانه آن برای بدن مفید است
برای آلبالو که در واقع همان گیلاس ترش است! خواص و فواید زیادی برشمرده شده که در این مقاله به برخی از آن ها اشاره می کنیم:
کاهش علايم آسم: به دلیل دارا بودن کورستین و آنتوسیانین ها
درمان سنگ کلیه: از طریق پاکسازی و سم زدایی کلیه هاآلبالو خشکه و دیابت
کاهش قند خون افراد دیابتی: کورستین( نوعی آنتی اکسیدان) موجود در آلبالو باعث تنظیم میزان گلوکز خون و انسولین می شود.
*هم چنین افرادی که خطر ابتلا به دیابت آن ها را تهدید می کند با خوردن آلبالو تا حد زیادی این تهدید را کاهش خواهند داد.
تقویت مو و افزایش رشد آن: به دلیل دارا بودن آنتوسیانین
ضدیبوست: فیبر بالای موجود در آلبالو با بهبود حرکات روده مانع یبوست و همچنین التهاب روده، سندرم روده تحریک پذیر و همورویید می شود.
از دیگر خواص آلبالو می توان به درمان کبد چرب غیرالکلی، بهبود بینایی، پیشگیری و درمان روماتیسم و آرتروز، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان، کاهش چربی خون و جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی_عروقی و سکته قلبی، لاغری و کاهش وزن و جوان سازی پوست اشاره کرد.
در واقع تمامی خواص اشاره شده، در آلبالو خشکه و آب آلبالو نیز وجود داردو نخوردن آلبالو ما را از این همه فواید که نهایتا منجر به سلامتی و بهبود شرایط زندگی می شود محروم خواهد کرد.
آلبالو خشکه بدون نمک و افزودنی را از سایت برگ و بار تهیه نمایید.
همانطور که می دانید تغذیه در زندگی انسان بسیار تاثیر دارد به طوریکه می توان گفت اکثر بیماری ها از کمبود ویتامین ها و مواد معدنی می باشد، میوه خشک از مواردی می باشد که مصرف روزانه آن برای بدن مفید است
با ثبت نام در ویرگول به آرشیو بزرگی از مقالات مرتبط با این موضوع دسترسی خواهید داشت
از این پس او نمیتواند پروفایل کاربری و مطالب شما را ببیند.
درمان کننده فشار خون میباشد. برای بیماری دیابت بسیار مفید می باشد.
آلبالو خشک برای درمان سنگ مثانه، تقویت نیروی جنسی ، درمان خارش پوستی ، برای درمان سوء هاضمه، تصلب شرایین، صفرا بر، درمان بیماری نقرص، ضد کلسترول، ورم کلیه، ورم معده مفید می باشد
آلبالو سرشار از ویتامین های A, B , C است. و موادی چون کلسیم آهن منیزیم سدیم پتاسیم روی و فسفر دارد.آلبالو خشکه و دیابت
آلبالو برای افراد مبتلا به بیماریهای کلیه بسیار مفید است، از بروز نقرس و روماتیسم پیشگیری میکند، از رسوب نمک در رگهای خونی جلوگیری میکند و به کار منظم قلب نیز کمک میکند.
آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی چون آنتوسیانین، کلوروژنیک اسید، کورستین و کامپفرول می باشد و یکی از میوه هایی است که از ظرفیت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی برخوردار می باشد. آنتوسیانین های موجود در آلبالو از چندین راه بدن را در برابر آسیب های استرس اکسیداتیو محافظت می کنند:
۱. آنها به طور مستقیم رادیکال های آزاد را منهدم می کنند.
۲. به DNA متصل می شوند و آن را از تخریب اکسیداتیو حفظ می کنند.
۳. سیستم سم زدایی آنزیمی و آنزیم های آنتی اکسیدانی را فعال می کنند.
۴. آنتی اکسیدان های موجود در آلبالو رگ های خونی و سلول های مغزی را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.
آلبالو تازه و آلبالو خشک، فعالیت آنزیم سیکلواکسیژناز را محدود می کنند. این آنزیم ها مهم ترین ترکیبات در فرآیند التهاب و احساس درد می باشند. آنزیم سیکلواکسیژناز به وسیله بسیاری از داروهای مسکن نیز مهار می شود. در نتیجه می توان فعالیت ضددرد آلبالو را مطابق با استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروکسن دانست. به همین علت است که آلبالو نشانه های موجود در بیماری های التهابی چون آرتریت و نقرس را کاهش می دهد.
آلبالو خشک ، منبع مناسبی از بور است. بور بر فعالیت آنزیم های دخیل در متابولیسم کلسیم، منیزیم و ویتامین D (که از عناصر اصلی دخیل در ساختمان استخوان می باشند) اثرگذار است. عنصر بور در کنار کلسیم و منیزیم موجود در آلبالو خشک، سلامتی استخوان را تامین می کند.
اگر از مشکلات بی خوابی رنج می برید و شب ها در رختخواب برای به خواب رفتن کلنجار می روید، آلبالو را امتحان کنید. یک ساعت پیش از خواب یک مشت آلبالو میل نمایید. ملاتونین هورمون موثر در تنظیم ساعت فیزیولوژیک بدن است که زمان خواب و بیداری را در افراد تعیین می کند. آلبالو به دلیل دارا بودن ملاتونین و تریپتوفان (که در بدن به ملاتونین تبدیل می شود) باعث بهبود خواب شبانه می شود.
۱۰۰ گرم از آلبالو خشک ۳۵۰ کالری انرژی دارد؛ درحالی که همان مقدار از آلبالوی به صورت تازه تنها ۶۸ کالری انرژی دارد. در حقیقت آلبالو خشک ۵ برابر آلبالوی تازه کالری دارد؛ زیرا آلبالوی وقتی خشک می شود، مقدار فراوانی از آب خود را از دست می دهد و مقدار رطوبت آلبالوخشکه یک دهم آلبالوی تازه است. همین مساله باعث می شود که مقدار آلبالوخشکه در ۱۰۰ گرم بیشتر از آلبالو تازه باشد و چگالی انرژی در حالت خشکیده بیشتر از آلبالو در حالت تازه باشد.
فلاوونوئیدی که خواص ضدسرطانی قوی دارد، کورستین می باشد. آلبالو و آلبالو خشک منبع بسیار مناسبی از کورستین هستند. مقدار کورستین موجود در آلبالو و آلبالو خشک بسیار بیشتر از سایر میوه ها می باشد. فنولیک اسیدی که آمیگدالین نام دارد، به عنوان ویتامین B۱۷ شناسایی شده است. تحقیقات انجام شده نشان می دهد آمیگدالین، اندازه تومورهای سرطانی را کاهش می دهد و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند. همچنین سایر مواد موثر موجود در آلبالو، درد ناشی از پیشرفت سرطان را تسکین می دهند. به همین علت است که آلبالو یک میوه ضد سرطانی قوی در نزد دانشمندان می باشد.
علاوه بر میزان کالری که در آلبالو خشک بیشتر از آلبالو تازه است، سایر ریزمغذی ها هم در آلبالو خشک بیشتر می باشد. مثلاً محتوای فیبر موجود در آلبالو خشک سه برابر آلبالو تازه می باشد.
کلسیم موجود در ۱۰۰ گرم آلبالو خشک ۱۹۶ گرم است. حتی بسیار بیشتر از کلسیم موجود در شیر و ۴ برابر کلسیم موجود در آلبالو تازه می باشد. آهن موجود در آلبالو خشک ۴ برابر آهن موجود در آلبالو تازه می باشد. البته ویتامین A موجود در آلبالو تازه بسیار بیشتر از آلبالو خشک شده می باشد.
من آلبالو با دستگاه رویشگر خشک کردم عالی شد.ممنون
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی مینویسم.
شرکت دانش بنیان احیاگران قلب صنعت آسیا ( رویشگر ) مستقر در شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان فعالیت خود را بصورت رسمی از سال ۱۳۹۱ آغاز نموده است.این شرکت با سابقه دیرینه فعالیت پویا مفتخر است که با همکاری متخصصان و کارشناسان مجرب حوزه کشاورزی،آرمان خود را تنها براساس خدمت صادقانه به بخش کشاورزی میهن عزیزمان استوار سازد.
اصفهان
شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان
ساختمان فن آفرینی2، واحد 345
۱۰۰ گرم از آلبالوخشکه ۳۵۰ کالری انرژی دارد؛ درحالی که همان مقدار از آلبالو به صورت تازه تنها ۶۸ کالری انرژی دارد. در حقیقت آلبالوخشکه ۵ برابر آلبالو تازه کالری دارد؛ زیرا آلبالو وقتی خشک می شود، مقدار فراوانی از آب خود را از دست می دهد و مقدار رطوبت آلبالوخشکه یک دهم آلبالو تازه است. همین مسئله باعث می شود که مقدار آلبالوخشکه در ۱۰۰ گرم بیشتر از آلبالو تازه می باشد و چگالی انرژی در حالت خشکیده بیشتر از آلبالو در حالت تازه باشد.
علاوه بر میزان کالری که در آلبالوخشکه بیشتر از آلبالو تازه می باشد، سایر ریزمغذی ها هم در آلبالوخشکه بیشتر می باشند. برای مثال فیبر موجود در آلبالوخشکه سه برابر آلبالو تازه می باشد. کلسیم موجود در ۱۰۰ گرم آلبالوخشکه ۱۹۶ گرم است. حتی بسیار بیشتر از کلسیم موجود در شیر و ۴ برابرکلسیم موجود در آلبالو تازه می باشد. آهن موجود در آلبالوخشکه ۴ برابر آهن موجود در آلبالو تازه می باشد. البته ویتامین A موجود در آلبالو تازه بسیار بیشتر از آلبالو خشک شده می باشد.
آلبالو خشکه و دیابت
آلبالو خشکه درد را کاهش می دهد به جای استامینوفن، آلبالوخشکه بخورید آلبالو خشکه، فعالیت آنزیم های دخیل در فرآیند التهاب و احساس درد را کاهش می دهد؛ در نتیجه می توان فعالیت ضددرد آلبالو را مطابق با استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروکسن دانست.
آلبالو را چه وقت و چگونه باید مصرف کرد؟ از خوردن آلبالویی که رنگ آن کاملا قرمز نشده است و دارای گوشتی سفت است دوری کنید. زیرا مصرف آن موجب سوء هاضمه می شود و کار روده ها را مختل می کند. پس از خوردن آلبالو آب ننوشید، به طور کلی خوردن مایعات پس از میوه ها موجب می شود میوه درون معده اصطلاحا باد کند و برای دستگاه هاضمه خطرات جدی در بر داشته باشد.
در فواصل بین غذا های اصلی آلبالو بخورید. چراکه به هضم غذا کمک می کند.
از خوردن مقدار زیاد آلبالو در یک وعده خودداری کنید و در موقع خوردن هم خوب آن را بجوید.
چه کسانی نباید آلبالو بخورند؟ افرادی که از ورم روده و مشکلات معده رنج می برند از خوردن آلبالو خودداری کنند چراکه آلبالو ترش است و سلولز موجود در آن دیر هضم می شود. برای این منظور بهتر است از آلبالو به صورت کمپوت یا مربا استفاده نمایند و یا صبح ناشتا به مقدار کم از آلبالوی کاملا رسیده، مصرف کنند. افرادی که دچار اضافه وزن هستند، آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر رژیم غذایی خود مصرف نکنند. برای این منظور بهتر است آلبالو به عنوان یک وعده غذایی اصلی در نظر گرفته شود. زیرا آلبالو دارای کالری کمی است و شیپور اشتهای کاذب را خفه می کند!
چه کسانی باید آلبالو بخورند؟ برای داشتن پوستی شفاف آلبالو بخورید. از خواص آلبالو خون سازی است و موجب شفافیت پوست می گردد. لذا خانم ها از خوردن آن غافل نشوند. افرادی که از بیماری رماتیسم رنج می برند،با خوردن آلبالو از بروز نقرس در آنها جلوگیری خواهد شد.
آلبالو مدر (ادرارآور) است و پتاسیم آن از رسوب نمک در رگ های خونی جلوگیری می کند و آن را به صورت ادرار دفع می کند. لذا، برای افرادی که از چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، رنج می برند مفید می باشد. جوشانده “دم آلبالو” بی اندازه ادرارآور است و به کسانی که دچاراختلالات کلیوی و یا مثانه هستند توصیه می شود. برای تهیه این جوشانده باید ۳۰ گرم دم آلبالو را که خشک کرده اید در یک لیتر آب ۱۰ دقیقه بجوشانید و بعد آن را مصرف کنید. آلبالو ضد مواد صفراوی، ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است. نوشیدن آب آلبالو ، درد عضلانی ناشی از ورزش را کاهش می دهد. نوشیدن آب آلبالو در صبح به خواب بهتر در شب کمک می کند. شربت یا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم معده و روده و درمان نارسایی های کبدی مفید است. آلبالو مسکن تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند. مصرف آلبالو همچنین برای افرادی که خارش پوستی و چربی زیاد در شکم دارند مفید و موثر است. هسته آلبالو ضداسهال و قابض خوبی بوده و ضد فشار خون نیز است.
خواص آلبالو خشکه برای سالم ماندن قلب آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی چون آنتوسیانین، کلوروژنیک اسید، کورستین و کامپفرول می باشد و یکی از میوه هایی است که از ظرفیت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی برخوردار می باشد.آنتوسیانین های موجود در آلبالو از چندین راه بدن را در برابر آسیب های استرس اکسیداتیو محافظت می کنند: ۱.آنها به طور مستقیم رادیکال های آزاد را منهدم میکنند.۲.به DNA متصل می شوند و آن را از تخریب اکسیداتیو حفظ می کنند.۳.سیستم سم زدایی آنزیمی و آنزیم هایآنتی اکسیدانی را فعال می کنند.۴.آنتی اکسیدان های موجود در آلبالو رگ های خونی و سلول های مغزی را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.
به جای استامینوفن آلبالوی تازه و آلبالوی خشک، فعالیت آنزیم سیکلواکسیژناز را محدود می کنند.این آنزیم ها مهم ترین ترکیبات در فرآیند التهاب و احساس درد می باشند.آنزیم سیکلواکسیژناز به وسیله بسیاری از داروهای مسکن نیز مهار می شود.در نتیجه می توان فعالیت ضددرد آلبالو را مطابق با استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروکسن دانست.به همین علت است که آلبالو نشانه های موجود در بیماری های التهابی چون آرتریت و نقرس را کاهش می دهد.
مقابله با پوکی استخوان آلبالوخشکه، منبع مناسبی از بور است.بور بر فعالیت آنزیم های دخیل در متابولیسم کلسیم، منیزیم و ویتامین D (که از عناصر اصلی دخیل در ساختمان استخوان می باشند) اثرگذار است.عنصر بور در کنار کلسیم و منیزیم موجود در آلبالوخشکه، سلامتی استخوان را تامین می کند.
خوابی خوش اگر از مشکلات بی خوابی رنج می برید و شب ها در رختخواب برای به خواب رفتن کلنجار می روید، آلبالو را امتحان کنید.یک ساعت پیش از خواب یک مشت آلبالو میل نمایید.ملاتونین هورمون موثر در تنظیم ساعت فیزیولوژیک بدناست که زمان خواب و بیداری را در افراد تعیین می کند.آلبالو به دلیل دارا بودن ملاتونین و تریپتوفان (که در بدن به ملاتونین تبدیل می شود) باعث بهبود خواب شبانه می شود.
پرکالری تر از آلبالوی تازه ۱۰۰ گرم از آلبالوخشکه ۳۵۰ کالری انرژی دارد؛ درحالی که همان مقدار از آلبالوی به صورت تازه تنها ۶۸ کالری انرژی دارد.در حقیقت آلبالو خشکه ۵ برابر آلبالوی تازه کالری دارد؛ زیرا آلبالوی وقتی خشک می شود، مقدار فراوانی از آب خود را از دست می دهد و مقدار رطوبت آلبالوخشکه یک دهم آلبالوی تازه است.همین مساله باعث می شود که مقدار آلبالوخشکه در ۱۰۰ گرم بیشتر از آلبالو تازه باشد و چگالی انرژی در حالت خشکیده بیشتر از آلبالو در حالت تازه باشد.
ضد سرطان فلاوونوئیدی که خواص ضدسرطانی قوی دارد، کورستین می باشد.آلبالو و آلبالوخشکه منبع بسیار مناسبی از کورستین هستند.مقدار کورستین موجود در آلبالو و آلبالوخشکه بسیار بیشتر از سایر میوه ها می باشد.فنولیک اسیدی که آمیگدالین نام دارد، به عنوان ویتامین B۱۷ شناسایی شده است.تحقیقات انجام شده نشان می دهد آمیگدالین، اندازه تومورهای سرطانی را کاهش می دهد و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.همچنین سایر مواد موثر موجود در آلبالو، درد ناشی از پیشرفت سرطان را تسکین می دهند.به همین علت است که آلبالو یک میوه ضد سرطانی قوی در نزد دانشمندان می باشد.
سرشار از ویتامین علاوه بر میزان کالری که در آلبالوخشکه بیشتر از آلبالو تازه است، سایر ریزمغذی ها هم در آلبالوخشکه بیشتر می باشد.مثلاً محتوای فیبر موجود در آلبالوخشکه سه برابر آلبالو تازه می باشد.کلسیم موجود در ۱۰۰ گرم آلبالوخشکه ۱۹۶ گرم است.حتیبسیار بیشتر از کلسیم موجود در شیر و ۴ برابر کلسیم موجود در آلبالو تازه می باشد.آهن موجود در آلبالوخشکه ۴ برابر آهن موجود در آلبالو تازه می باشد.البته ویتامین A موجود در آلبالو تازه بسیار بیشتر از آلبالو خشک شده می باشد
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
محصولات ترشه شامل انواع کیک های لواشکی در طرح های قلبی و دایره ای یک و دو طبقه، سمبوسه ای، بقچه ای، کوفته، رولتی، کوزه ای، قیفی و لیوانی پر شده با انواع برگه ها (زردآلو، هلو و قیسی)، خشکه ها (آلبالو، آلو و گیلاس)، ادویه (گلپر) به همراه سس های تهیه شده از تمشک، آلبالو و ذغال اخته می باشند.
آلبالو خشکه و دیابت
تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به ترشه می باشد.
شرکت تحقیقاتی پارسی طب
2015-10-07
میوه و مرکبات
۴۶ دیدگاه
302,970 بازدید
آلبالو میوهای که برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوقالعاده مفید است و زیبایی و طراوت خانمها را تضمین میکند.کشت آن در برخی کشورها روز به روز رو به توسعه است.
ایتالیا و آمریکا جزو اولین کشورهای تولیدکننده آلبالو هستند و بیش از ۲۰۰ هزار تن هر ساله میوه آلبالو دارند، بعد از ایتالیا در اروپا کشور آلمان است که محصول سالانه آن به ۱۵۰ هزار تن میرسد.
محتوای مقاله (با استفاده از این لیست به موضوع مورد نظر دسترسی سریعتر دارید)آلبالو خشکه و دیابت
منطقهای که در قدیم درختان آلبالوی فراوان داشته در منطقه وسیعی از آناتولی ترکیه تا دریای خزر بوده است.
در حال حاضر در مناطق مختلف ایران درخت و میوه آن وجود دارد و بعضی سالها محصول فراوانی دارد که از آن به عنوان میوه استفاده میشود یا آن را خشک میکنند و یا از آن شربت و مربا و یا آلبالوپلو و یا خورش آلبالو درست میکنند.
ارزش غذایی آن زیاد نیست و صد گرم آلبالو فقط ۷۰ کالری دارد.
دارای ویتامین آ، ب و ث است.املاح معدنی آلبالو عبارت است از آهن، کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت.
قند این میوه از نوع لولوز است و برای اشخاصی که دیابت دارند جذب آن آسان است.
آلبالویی برای خوردن خوب است که رسیده و تازه باشد علامت رسیدگی آن رنگ آن است که کاملا قرمز و درخشان باشد. از آلبالویی که رنگ آن کاملا قرمز نشده است و دارای گوشتی سفت است دوری کنید زیرا مصرف آن سوءهضم میآورد و کار رودهها را مختل میکند.
وقتی تیرهرنگ است و دارای لکههای قهوهای است کهنه شده و رو به فساد گذاشته است.
گاهی میوهفروشان برای اینکه آلبالو را خوشمنظره سازند به آن آب میزنند این کار زود آلبالو را خراب میکند و آماده میسازد که زودتر فاسد شود.
بعد از مصرف، روی آن آب نخورید، مایعات به طور کلی روی میوهها آن را «باد کرده» میکند و این وضع برای دستگاه هاضمه خطرات جدی در بر دارد.
در فاصله غذاهای اصلی میتوانید بخورید زیرا خیلی زود هضم میشود یک مرتبه مقدار زیادی آلبالو نخورید بلکه به مقدار کم بخورید و در موقع خوردن هم خوب آن را بجوید.
کسانی که ورم روده دارند چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم میشود.
کسانی که از معده یا رودهها علیل هستند میتوانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد چون پخته میشود، قسمتی از مواد حیاتی خصوصا ویتامینهای خود را از دست میدهد ولی به آسانی هضم میشود.
با وجود این بعضی از کسانی که از جهت معده و یا رودهها علیل هستند، میتوانند هضم آن را تحمل کنند به شرطی که صبح ناشتا به مقدار کم آن هم کاملا رسیده باشد، مصرف کنند.
کسانی که دیابت دارند میتوانند به حد اعتدال بخورند زیرا قند آن از نوع لولوز است و این قند را بیماران دیابتیک میتوانند جذب کنند.
اشخاصی که چاق هستند نباید آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند ولی به عنوان یک غذای اصلی میتوانند آلبالو مصرف نمایند زیرا آلبالو دارای کالری کمی است و شیپور اشتهای کاذب را خفه میکند!
کسانی که بیماری کلیه دارند، اشخاصی که رماتیسم دارند اگر آلبالو بخورند از بروز نقرس در آنها جلوگیری خواهد شد.
کسانی که بیماری قلبی دارند حتما مصرف کنند چون ادرارآور است
پتاسیم آن از باقیمانده نمک در عروق جلوگیری میکند و به صورت ادرار آن را خارج میکند و در نتیجه به قلب کمک میکند.
خانمهایی که میخواهند دارای رنگ درخشانی شوند و زیبایی چهره آنها مورد توجه قرار گیرد برای صاف شدن خون خود باید آلبالو بخورند.
جوشانده دم این میوه بیاندازه ادرار آور است و کسانی که به حبسالبول یا اختلال کلیه و یا مثانه مبتلا هستند باید آن را مصرف کنند.
برای تهیه این جوشانده باید ۳۰ گرم دم آلبالو را که خشک کردهاید در یک لیتر آب ۱۰ دقیقه بجوشانید و بعد آن را مصرف کنید. در طب جدید هم جوشانده دم آلبالو در مواردی که بخواهند خروج ادرار را زیادتر کنند، مصرف میشود.
مغز هسته آن را میکوبند و از آن روغن مایعی میگیرند که قرنهاست با موفقیت رماتیسم را شفا میبخشد.
یک متخصص تغذیه گفت: مصرف این میوه از بروز نقرس، روماتیسم و بیماریهای کلیه پیشگیری میکند.
مرتضی صفوی در گفتوگو با فارس اظهار داشت: کالری آلبالو بسیار پایین است و هر یکصد گرم آلبالو حدود ۷۰ کیلو کالری انرژی دارد.آلبالو خشکه و دیابت
وی گفت: آلبالو سرشار از ویتامینهای A، B، C و دارای املاح معدنی مانند آهن، کلسیم، فسفر، گوگرد، سدیم، منیزیم، کبالت و منگنز است.
این متخصص تغذیه افزود: قند موجود در این میوه «لوولوز» نام دارد که برای افراد مبتلا به دیابت جذب آن آسان است. از مصرف آلبالوی نرسیده باید پرهیز کرد به دلیل اینکه موجب بروز بیماریهای رودهای میشود.
وی اضافه کرد: مصرف آلبالو برای کسانی که دچار بیماریهایی مانند ورم روده و ورم معده هستند، مضر است به دلیل اینکه نمیتوانند به خوبی آن را هضم کنند.
صفوی بیان کرد: برای افراد مبتلا به بیماریهای کلیه بسیار مفید است، از بروز نقرس و روماتیسم پیشگیری میکند، ادرارآور است و از رسوب نمک در رگهای خونی جلوگیری میکند و به کار منظم قلب نیز کمک میکند.
مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، کاهش می دهد.
محققان دانشگاه میشیگان دریافتند بعد از ۹۰ روز مصرف روزانه آلبالو علی رغم مصرف غذاهای سرشار از هیدارت کربن، میزان کلسترول، انسولین، گلوکز و آنتی اکسیدان های بدن موش ها تنها میزان کمی افزایش نشان داد.
با مصرف آن می توان با این فاکتورهای عامل بروز دیابت به خوبی مقابله کرد.
هم اکنون محققان در حال تحقیقات بیشتر هستند تا مواد تاثیرگذار موجود در آلبالو در این زمینه را کشف کنند.
محققان قصد دارند تاثیر آلبالو را بر روی افراد داوطلب آزمایش کنند، تا میزان تاثیرگذاری آن را در انسان نیز دریابند.
نتایج یک مطالعه نشان می دهد «آنتوسیانین» موجود در آب آلبالو به کاهش عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند.
این مطالعه جهت بررسی تأثیر مصرف کنسانتره آب آلبالو به عنوان یک منبع غنی از آنتوسیانین ها، بر سطح چربی ها و فشارخون در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ توسط دکترسعید حسینی و همکارانش در دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شده است.
خطر بیماری های قلبی عروقی در دیابت بالاست، از این رو دستیابی به سطوح مناسب چربی های خون در این بیماران، از اهمیت خاصی برخوردار است. تغذیه و از جمله مصرف آنتوسیانینها، نقش مهمی در کاهش خطر بیماریهای قلبی و فشار خون دارد.
در این مطالعه نیمه تجربی، ۱۶ زن دیابتی نوع ۲ با قند خون ناشتای۱۱۰مورد بررسی قرار گرفتند. در دوره مطالعه کنسانتره آب آلبالو به مدت شش هفته مصرف کردند. وزن، چربی های خون و سطح فشار خون سیستولیک و دیاستولیک در شروع و پایان مطالعه اندازه گیری شد. همچنین مصرف غذای دو روز نیز توسط بیماران به ثبت رسید؛ سپس داده ها مورد بررسی قرار گرفتند.
در پایان مطالعه مقادیر وزن، کلسترول تام، LDL-C و فشارخون سیستولیک و دیاستولیک به طور معنی داری کاهش نشان داد. تغییرات مشاهده شده در سطح HDL-C و تری گلیسیرید سرم از نظر آماری معنی دار نبود.
نتایج این بررسی نشان می دهد که مصرف آب آلبالو، به بهبود عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند.
خلاصه این مقاله در مجله «دیابت و لیپید ایران» منتشر شده است.
پیشنهاد مطالعه: پیشگیری از مشکلات کبدی با مصرف آلبالو و گیلاس
پژوهشگران در یک تحقیق جدید دریافتهاند که این میوه برای درمان بیخوابی مفید است و اگر به سختی میخوابید با خوردن این میوه راحتتر به خواب میروید.آلبالو خشکه و دیابت
بر اساس یک پژوهش جدید؛ این میوه میتواند الگوهای خواب را در بدن تنظیم کند و از این حیث تاثیر شگفت انگیزی دارد.
محققان دریافتهاند که این میوه حاوی مقادیر قابل ملاحظهای ملاتونین است و وجود هورمون ملاتونین نیز برای داشتن یک خواب آرامش بخش ضروری است.
بر اساس این گزارش؛ هورمون ملاتونین در مغز ساخته میشود و روی فاکتور خواب تاثیر گذار است. این یافته حاصل تحقیقات پژوهشگران مرکز علوم بهداشتی دانشگاه تگزاس است.
این پژوهشگران میگویند: خوردن یک کف دست آن میزان ترشح ملاتونین را در خون افزایش میدهد و بنابراین الگوهای طبیعی خواب را در بدن بهبود میبخشد که در عین حال این فرایند به طور بالقوه مزایای دیگری نیز برای حفظ سلامت بدن و روان در پی دارد.
برای آشنایی با خواص سایر میوه جات، سبزی جات و مرکبات، مقالات بخش مواد غذایی را مطالعه کنید.
پارسی طب: میوه های مضر برای افراد دیابتی : با توجه به اینکه بیش از …
یبار نوشتین زود هضم میشه پاینش نوشتین دیر هضم میشه….اخرش تکلیف روشن کنید
شرایط هضم در افراد مختلف که بیماری های مختلفی دارند متفاوت هست.
سلام
مصرف آلبالو بصورت دم کرده ( چای آلبالو ) چه خاصیتی دارد ؟
با سلام وعرض ادب و احترام ممنون ازمطالب ارزشمندترین.سپاسگزارم
سلام خواهشمند است، مطالبی که در حوزه سلامت کاربرد دارند با ذکر منبع معتبر در دسترس عموم قرار بگیرند.
در متن فوق مشخص نیست بالاخره آلبالو دیر هضم است و برای بیمارانی که مشکل گوارشی دارند مضر است یا زود هضم ؟!!! چون به هر دو این مطالب اشاره شده.
با تشکر
بنده هم با نظر محبوبه جان موافقم . و از شما خواهش مینمایم که جواب نظرات را در اسرع وقت بدهید تا
سایت شما هم فراگیر تر و پر بیننده تر شود . شبهای قدر سال ۱۴۳۷ قمری بر عموم شیعیان و تمام مسلمانان و
غیر مسلمانانی که به آرامش فکر میکنند واز دامن زدن به جنگ و خونریزی پرهیز مینمایند پر فضیلت و گوارا باد
مطالب بسیار عالی و مفید بودن. با تشکر درآخر اگه میشه درباره میوههای چاق کننده و پر کالری هم بنویسین
ممنون خیلیییییییییییییی عالییییییییییی بود سایت خیلی خوبی دارین
سلام و عرض ادب و احترام خیلی مطالب ارزنده و علمی در اختیار عموم قرار دادید امیدوارم بیش از پیش موفق باشید.
سلام. دستتون درد نکنه . اثرات آن را برای مادران باردار نفرموده بودین .
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
“پارسی طب”، مجله سلامت جسم و روان، به صورت تخصصی در زمینه تشخیص صحیح بیماری ها و حفاظت از مردم در برابر انواع مختلف امراض رایج با استفاده از مشاوره پزشکی مکمل، گیاهان دارویی، درمان با طب سنتی و جایگزین فعالیت داشته و همچنین مرجع قابل اعتماد اخبار پزشکی و مقالات سلامت و درمانی می باشد.
یکی از میوه های پر طرفدار فصل تابستان آلبالو است که می توان آن را به روش های مختلف مثل مربا، ترشی و حتی فریز شده استفاده کرد. این میوه ترش در سراسر جهان وجود دارد و رنگ قرمز آن به دلیل وجود آنتوسیانین است. آلبالو از میوه های بسیار خوشمزه است که سرشار از خواص دارویی بوده و می توان به جای استامینوفن و ایبوپروفن از آلبالو استفاده کرد. در این بخش از نمناک به برخی خواص آلبالو می پردازیم.
طبیعت آلبالو سرد و خشک می باشد. مصرف آلبالو برای گرم مزاجان و رفع غلظت خون و صفرا مفید است.آلبالو را می توان به صورت آلبالو تازه، ترشی آلبالو، شربت آلبالو، آب آلبالو، مربا آلبالو، آلبالو پلو و خورش آلبالو استفاده کرد.
مواد موجود در آلبالو ممکن است درد را خیلی بهتر از آسپرین تسکین دهد و تحقیقات نشان می دهند که مصرف روزانه آلبالو پتانسیل کاهش بیماری های قلبی عروقی یا مزمن مرتبط با التهاب، ورم مفاصل و نقرس را در انسان ها دارد.آلبالو خشکه و دیابت
میلیونها نفر در معرض خطر ابتلا به دیابت یا بیماری های قلبی هستند، رژیم غذایی حاوی آلبالو ممکن است بهتر از مصرف دارو باشد. تحقیقات نشان می دهند که آلبالو نه تنها مزایای قلبی عروقی دارد، بلکه همچنین می تواند خطر سکته را کاهش دهد، حتی زمانی که با دارو استفاده می شود.
تحقیقات انجام شده نشان می دهد مصرف آلبالو همراه با رژیم غذایی چرب، باعث اضافه وزن و چاقی نمی شود. مولکولهای موجود در خون نوعی التهاب مرتبط با بیماری های قلب و نیز دیابت دارد. علاوه بر این افرادی که آلبالو مصرف می کنند کلسترول پایینی تری نسبت دیگران دارند. افراد چاقی که آلبالو مصرف می کنند چربی شکمی کمتری دارند و چربی شکم با ریسک و تورم قلبی و عروقی در انسان ها مرتبط است.
آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی مانند آنتوسیانین، کلوروژنیک اسید، کورستین و کامپفرول می باشد، آنتوسیانین های موجود در آلبالو سبب محافظت بدن در برابر آسیب های استرس اکسیداتیو، از بین بردن رادیکال های آزاد، محافظت از رگ های خونی و سلول های مغزی در برابر استرس اکسیداتیو و جلوگیری از تشکیل پلاک های آترواسکلروزی و بیماری های مرتبط با زوال عقل می شود.
مصرف آلبالو و گیلاس در دوره بارداری مفید است و مشکلی برای مادران باردار ایجاد نمیکند. مقادیر بالای فیبر موجود در آلبالو از ابتلا به یبوست دوران بارداری که یکی از شایع ترین مشکلات زنان باردار است، پیشگیری می کند. آنتی اکسیدان ها و آنتوسیانین های موجود در آلبالو خطر ابتلا به فشار خون بالا در دوران بارداری را کاهش می دهد و ملاتونین موجود در آلبالو به درمان بی خوابی و بهبود کیفیت خواب در زنان باردار کمک می کند اما نباید خانم های باردار در خوردن آلبالو زیاده روی نمایند.
قند آلبالو از نوع لولوز است و این قند را بیماران دیابتیک می توانند جذب کنند پس افراد دیابتی باید به حد اعتدال آلبالو بخورند. تحقیقات نشان داده مصرف آب آلبالو، به حد اعتدال به درمان دیابت نوع 2 کمک می کند.
آلبالو نفاخ بوده و تولید نفخ می کند، اگر خانم ها در زمان شیردهی آلبالو فراوان بخورند، نفخ آلبالو باعث دل درد و نفخ شیرخوار می شود.
ویتامین آ موجود در آلبالو برای محافظت از چشم و تقویت بینایی ضروری است. تحقیقات نشان می دهند که قطره های چشم به دلیل داشتن ویتامین آ برای درمان سندروم خشکی چشم و نیز نوع ویژه ای ازالتهاب چشم به نام کراتوکنژنکتیویت موثر هستند.اگرچه ویتامین آ همراه با دیگر ویتامین ها، به کاهش خطر انحطاط چشم کمک می کند. افراد در معرض خطر بالای بیماری که از چند ویتامین مانند ویتامین آ، ث، ایی، روی، و مس استفاده می کنند، 25 درصد خطر انحطاط چشم را کاهش می دهند.
آنتی اکسیدان های موجود در آلبالو سبب سم زدایی و پاکسازی کبد شده و کبد چرب غیر الکلی را درمان می کند.
به جای استامینوفن، آلبالو بخورید زیرا آلبالوی تازه و آلبالوی خشک، فعالیت آنزیم سیکلواکسیژناز را محدود می کند. این آنزیم ها مهم ترین ترکیبات در فرآیند التهاب و احساس درد می باشند. فعالیت ضددرد آلبالو را مطابق با استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروکسن دانست زیرا آنزیم سیکلواکسیژناز به وسیله بسیاری از داروهای مسکن نیز مهار می شود. با مصرف آلبالو نشانه های موجود در بیماری های التهابی چون آرتریت و نقرس را کاهش دهید و با مصرف آب آلبالو دو بار در روز برای مدت 8 روز، دردهای بعد از مسابقات ورزشی را کاهش دهید.
کورستین، فلاوونوئیدی است که خواص ضدسرطانی قوی دارد، آلبالو و آلبالوخشکه منبع بسیار مناسبی از کورستین هستند. آمیگدالین موجود در آلبالو، اندازه تومورهای سرطانی را کاهش می دهد و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند. همچنین ویتامین C و آنتوسیانین های موجود در آلبالو سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان های سینه، ریه، کبد، پوست و روده بزرگ می شود.
آلبالو دارای کورستین، یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان هاست که باعث کاهش چربی خون بالا می شود.
آب آلبالو باعث افزایش انرژی و افزایش قدرت عضلانی در تمرینات بدنسازی می شود و سبب کاهش آسیب، درد عضلانی و التهاب پس از ورزش می شود.
آلبالو یکی از محرک های مغزی و مصرف منظم آن برای عملکرد درست مغز مفید است. مقدار مس موجود در آلبالو باید به نسبت صحیح مصرف شود زیرا مصرف بیش از حد آن برای مغز خوب نیست. مس عملکرد مغز را تحت کنترل دارد؛ بنابراین مصرف آلبالو باید متعادل باشد. آلبالو شامل 0.161 میلی گرم مس که 17.89 % مقدار توصیه شده روزانه است.
آلبالو با داشتن مقدار قابل توجهی ویتامین ث به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک و از ما در برابر سرماخوردگی و سرفه محافظت می کند. آلبالو جذب آهن را ممکن می سازد و در نتیجه مقاومت بدن در برابر عفونت را تقویت همچنین و با ویروس ها نیز مبارزه می کند.
پتاسیم و آنتی اکسیدان های موجود در میوه آلبالو سبب کاهش فشار خون بالا می شوند.
آلبالو یک از میوه های مدر است و میزان ادرار را افزایش داده و به سم زدایی و پاکسازی کلیه ها کمک کرده و برای درمان سنگ کلیه مفید می باشد.
اگرچه کربوهیدرات ها به افزایش وزن متهم می شوند، اما اگر به درستی مصرف شود به شما در کاهش و یا کنترل وزن کمک می کند. بسیاری از ما فکرمی کنیم کاهش مصرف کربوهیدرات تنها راه کاهش وزن بشمار می رود اما اشتباه است. انتخاب مناسب کربوهیدرات در واقع به کاهش وزن کمک می کند. رژیم غذایی حاوی میوه ها، سبزیجات و غذاهای فیبردار داشته باشید تا باعث کاهش وزن شود.
منگنز، درمان مشهور برای رگ به رگ شدن و هم چنین التهاب است چون به افزایش سطح سوپراکسید دیسموتاز کمک می کند. این سطح افزایش یافته به دلیل خاصیت آنتی اکسیدان مواد معدنی است. سوپراکسید دیسموتاز معمولا در سطوح بسیار پایین در بیماران مبتلا به ورم مفاصل یافت می شود. آلبالو به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی، به شدت برای مبتلایان به ورم مفاصل توصیه می شود، بنابراین وجود منگنز در بدن برای افزایش سنتز و عملکرد SOD با کاهش علائم این بیماری همراه بوده است. آلبالو را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا التهاب و رگ به رگ شدگی را کاهش دهید.
آلبالوخشکه، منبع مناسبی از بور است. بور بر فعالیت آنزیم های دخیل در متابولیسم کلسیم، منیزیم و ویتامین D اثرگذار است و بنابراین بور و ویتامین های موجود در آلبالو سلامتی استخوان را تامین می کند.بور، فعالیت شبه استروژنی دارد و از بروز پوکی استخوان، بعد از یائسگی پیشگیری می کند.آلبالو خشکه و دیابت
فیبر برای عادی سازی حرکات روده با تخلیه مدفوع و عبور آسان تر آن ضروری است که می تواند به تسکین و اجتناب از یبوست و اسهال کمک کند. مصرف زیاد فیبر می تواند خطر دیورتیکولی (التهاب روده)، سنگ صفرا، سنگ کلیه، بواسیر و درمان برای سندروم روده تحریک پذیر (سندرم روده تحریک پذیر) را کاهش دهد. تحقیقات همچنین نشان داد که یک رژیم حاوی فیبر بالا ممکن است به کاهش اسید معده و کاهش خطر اختلال بیماری رفلاکس(GERD)و زخم نیز کمک کند.
آلبالو به دلیل دارا بودن ملاتونین و تریپتوفان (که در بدن به ملاتونین تبدیل می شود) باعث بهبود خواب شبانه شده و چرخه خواب را تنظیم می کند. عصاره آلبالو، علایم بیخوابی را در بزرگسالان مسن تر کاهش می دهد.
مطالعه ای که سال 2011 انجام شد، محققان برای کاهش التهاب در بیماران چاق مبتلا به نقرس، آب این میوه را تجویز کردند. نتایج نشان داد که مصرف آب آلبالو به طور قابل توجهی سرعت رسوب گلبول های قرمز را کاهش داد، که نشانگر تورم مزمن است.
آلبالو به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی به عنوان یک جز موثر برای زیبایی استفاده می شود. اما پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، مقداری کمی از آن را بر روی پوست دست خود به مدت حداقل 20 دقیقه بمالید و در صورت نداشتن حساسیت پوستی از ماسک استفاده نمایید.
نوشیدن روزانه آب آلبالو به دلیل مقادیر بالای آنتوسیانین های آن سبب تقویت بافت های همبند پوست شده و با سنتز کلاژن پوست پوسترا جوان می کند.
آلبالو با خاصیت ضد باکتری با سم زدایی پوست صورت آکنه و جوش صورت را درمان می کند.
پس از جدا نمودن هسته های یک فنجان آلبالو رسیده آن را له کنید و به آن چند قطره آب لیمو ترش تازه بیافزایید، یک سفیده تخم مرغ به این ترکیب اضافه کنید و مخلوط کنید و ماسک را بر روی صورت بمالید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه بماند و سپس صورتتان را بشویید.
ویتامین C موجود در آلبالو سبب پاکسازی پوست صورت و روشن شدن طبیعی پوست صورت و بدن می شوید.
آهن موجود در آلبالو و آب آلبالو جریان خون در پوست سر را افزایش داده و از ریزش مو جلوگیری می کند.
شستشوی مو ها با آب آلبالو به دلیل وجود آنتوسیانین های موجود در آن سبب تقویت و افزایش رشد موی سر و درخشان تر شدن موی سر می شود.
آلبالو برای رفع حرارت و تشنگی و غلظت خون و صفرا مفید است.
شربت آلبالو بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند.
آلبالو ضد مواد صفراوی ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است.
آلبالو خشکه و دیابت
آلبالو برای سوء هاضمه بسیار مفید و ملین می باشد.
نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن سبب تسکین درد حاصل از کشیدگی ماهیچه ها می شود.
مصرف شربت یا مربای آلبالو برای درمان نارسایی های کبد و التهاب و ورم کلیه مؤثر است.
آلبالو، آبدار است و برای دفع سنگ کلیه و رفع مشکل سنگ کیسه صفرا سودمند است.
جوشانده دم آلبالو ادرارآور است و برای کسانی که به حبس البول یا اختلال کلیه و یا مثانه مبتلا هستند مفید است. برای تهیه این جوشانده 30 گرم دم آلبالو را که خشک کرده اید در یک لیتر آب 10 دقیقه بجوشانید و بعد آن را مصرف کنید.
ضماد و مرهم آلبالو سبب روشن رنگ پوست شده و در زیبایی چهره مؤثر و مفید است.
برای درمان رماتیسم مغز هسته آلبالو را می کوبند و از آن روغن مایعی می گیرند که شفا می بخشد.
روغن هسته آلبالو یک آبرسان است و می توان از آن به عنوان مرطوب کننده پوست صورت و بدن استفاده نمود.
روغن هسته آلبالو برای درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد.
روغن هسته آلبالو برای درمان چین و چروک و جوان سازی پوست صورت مفید می باشد.
100گرم از آلبالوخشکه 350 کالری انرژی دارد؛ یعنی آلبالوخشکه چند برابر آلبالو تازه کالری دارد؛ زیرا با خشک شدن آلبالو آب آن از دست می رود و این مسئله باعث می شود که مقدار کالری آلبالوخشکه در 100 گرم بیشتر از آلبالو تازه باشد. سایر ریزمغذی ها هم در آلبالو خشکه بیشتر می باشند مثلا فیبر موجود در آلبالوخشکه سه برابر آلبالو تازه، کلسیم موجود در 100 گرم آلبالو خشکه 196 گرم و 4 برابر کلسیم موجود در آلبالو تازه، آهن موجود در آلبالوخشکه 4 برابر آهن موجود در آلبالو تازه می باشد.
آلبالویی را انتخاب کنید که رسیده و تازه باشد و رنگ آن کاملا قرمز و درخشان باشد.
آلبالو را نخرید که تیره رنگ و دارای لکه های قهوه ای است.
آلبالویی که رنگ آن کاملا قرمز نشده است و دارای گوشتی سفت است را مصرف نکنید زیرا مصرف آن سبب سوء هضم و اختلال در کار روده ها می شود.
در پاسخ به سوال برخیاز شما کاربران از بخش سلامت نمناک باید بگوییم که بعد از مصرف آلبالو از نوشیدن آب بپرهیزید زیرا آب و مایعات سبب باد کردن این میوه در معده شده و این وضع برای دستگاه هاضمه خطرات جدی ایجاد می کند.
در فاصله غذاهای اصلی آلبالو بخورید زیرا خیلی زود هضم می شود.
بیش از حد آلبالو نخورید بلکه به اندازه بخورید و در موقع خوردن هم خوب آن را بجوید.
هسته آلبالو تلخ مزه و حاوی ماده سمی است بنابراین هسته آلبالو را مصرف نکنید و مراقب باشید ضمن آبگیری هسته وارد آب میوه نشود.
مصرف میوه های ملین مانند گیلاس و آلبالو توسط کودکان زیر 3 سال اسهال و مشکلات گوارشی ایجاد می کند. اگر کودکان آلبالوهای کال و نارس مصرف کنند که هنوز اثرات سموم بر روی آنها وجود دارد، هضم آن توسط دستگاه گوارش کودک مشکل ایجاد نموده و سبب مسمومیت می شود. با رسیدن میوه و شستشوی تدریجی سم با آب بارندگی و آبیاری سم میوه کمتر و هضم آن بهتر می شود.
در این مقاله شما با خواص آلبالو، مضرات آلبالو، خواص آب آلبالو، دم آلبالو، آلبالو خشک، ویتامین های آلبالو و مطالب جالب و خواندنی در مورد آلبالو آشنا خواهید شد.
طبیعت آلبالو سرد و خشک است و برای افراد گرم مزاج مناسب است. آلبالو سرشار از آنتیاکسیدانهای طبیعی چون آنتوسیانین، کلوروژنیک اسید، کورستین و کامپفرول میباشد. همچنین آلبالو سرشار از ویتامین های آ، ب، ث و مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، آهن، منگنز و مس است و در سلامت بیماری های قلبی عروقی و دیابت و دفع سموم از بدن نقش مهمی به عهده دارد.
آلبالو یکی از میوههایی است که از ظرفیت آنتیاکسیدانی بسیار بالایی برخوردار میباشد و حرارت و صفرا را فرو می نشاند. برای آلبالو خواص زیادی ذکر کردهاند که از جمله میتوان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، ناراحتیهای کبد، معده و روده و نیز بیماریهای تبدار اشاره کرد. دم کرده آلبالو خاصیت ادرار آور داشته و از قدیم به ارزش آن توجه داشتهاند. آلبالو خشکه و دیابت
جلوگیری از زوال عقل و حفظ سلامت عروق
آلبالو سرشار از آنتیاکسیدانهای طبیعی چون آنتوسیانین، کلوروژنیک اسید، کورستین و کامپفرول میباشد و یکی از میوههایی است که از ظرفیت آنتیاکسیدانی بسیار بالایی برخوردار میباشد.
آنتوسیانینهای موجود در آلبالو، با انهدام رادیکال های آزاد، جلوگیری از تخریب اکسیداتیو رشته های دی ان ای و از طریق سم زدایی آنزیمی بوسیله فعال کردن آنزیمهای آنتی اکسیدانی بدن، رگهای خونی و سلول های مغزی را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت میکنند. در نتیجه مصرف آلبالو از تشکیل پلاکهای آترواسکلروزی و بیماریهای مرتبط با زوال عقل جلوگیری میکند.
کاهش خطر بروز دیابت
مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، کاهش می دهد. کسانی که دیابت دارند میتوانند به حد اعتدال آلبالو بخورند زیرا قند آلبالو از نوع لولوز است و این قند را بیماران دیابتیک میتوانند جذب کنند.
در یک تحقیق، محققان دانشگاه میشیگان دریافتند که بعد از ۹۰ روز مصرف روزانه آلبالو، علی رغم مصرف غذاهای سرشار از هیدارت کربن، میزان کلسترول، انسولین، گلوکز و آنتی اکسیدان های بدن موش ها تنها میزان کمی افزایش نشان داد.
با مصرف آلبالو می توان با این فاکتورهای عامل بروز دیابت به خوبی مقابله کرد.
آلبالو، علیه سرطان
فلاوونوئیدی که خواص ضدسرطانی قوی دارد، کورستین میباشد. آلبالو و آلبالوخشکه منبع بسیار مناسبی از کورستین هستند. مقدار کورستین موجود در آلبالو و آلبالوخشکه بسیار بیشتر از سایر میوهها میباشد. فنولیک اسیدی که آمیگدالین نام دارد، به عنوان ویتامین B۱۷ شناسایی شده است.
تحقیقات انجامشده نشان می دهد آمیگدالین، اندازه تومورهای سرطانی را کاهش می دهد و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند. همچنین سایر مواد موثر موجود در آلبالو، درد ناشی از پیشرفت سرطان را تسکین می دهند. به همین علت است که آلبالو یک میوه ضد سرطانی قوی در نزد دانشمندان می باشد.
آلبالو خشک، مقابله با پوکی استخوان!
آلبالو خشکه، منبع مناسبی از بور است. بور بر فعالیت آنزیمهای دخیل در متابولیسم کلسیم، منیزیم و ویتامین D که از عناصر اصلی دخیل در ساختمان استخوان میباشند، اثرگذار است. عنصر بور در کنار کلسیم و منیزیم موجود در آلبالوخشکه، سلامتی استخوان را تامین میکند.
از اثرات دیگر بور، فعالیت شبهاستروژنی آن میباشد. در حقیقت بور از بروز پوکیاستخوان، بالأخص بعد از یائسگی که میزان استروژن در بدن خانمها کاهش مییابد، پیشگیری میکند. همچنین آلبالوخشکه سرشار از ویتامین C و B کمپلکس است که سلامت استخوانی را تضمین میکنند.
درمان بیخوابی
نوشیدن آب آلبالو در صبح به خواب بهتر در شب کمک میکند. بررسیهای محققان دانشگاه روچستر در نیویورک که مشروح نتایج آن در مجله Medicinal food به چاپ رسیده است نشان میدهد مصرف یک لیوان آب آلبالوی بدون قند در صبح به خواب بهتر در شب کمک میکند.
محققان در پژوهشی که انجام دادند از داوطلبان خواستند هر روز دو نوبت صبح و عصر به مدت دو هفته آب آلبالو ترش مصرف کنند و بعد دو هفته دیگر که از این نوشیدنی استفاده نکرده بودند، وضعیت آنها مقایسه شد. در دو هفتهای که داوطلبان این نوشیدنی را مصرف کرده بودند میزان بیخوابی در آنها به طور قابل توجهی کاهش پیدا کرد.
محققان دریافتهاند که این میوه حاوی مقادیر قابل ملاحظهای ملاتونین است و وجود هورمون ملاتونین نیز برای داشتن یک خواب آرامش بخش ضروری است. هورمون ملاتونین در مغز ساخته میشود و روی فاکتور خواب تاثیر گذار است.
خوردن یک کف دست آلبالوی خشک یا تازه میزان ترشح ملاتونین را در خون افزایش میدهد و بنابراین الگوهای طبیعی خواب را در بدن بهبود میبخشد. مصرف یک لیوان آب آلبالوی بدون قند در صبح به خواب بهتر در شب کمک میکند.
کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی
خطر بیماریهای قلبی عروقی در مبتلایان به دیابت بالا است و از این رو دستیابی به سطوح مناسب چربیهای خون در این بیماران از اهمیت خاصی برخوردار است. تغذیه و از جمله مصرف آنتوسیانینها، نقش مهمی در کاهش خطر بیماریهای قلبی و فشار خون دارد.
نتایج یک مطالعه نشان داده است «آنتوسیانین» موجود در آب آلبالو به کاهش عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم کمک میکند. این مطالعه جهت بررسی تأثیر مصرف آب آلبالو به عنوان یک منبع غنی از آنتوسیانینها بر سطح چربیها و فشار خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم توسط گروهی از متخصصان دانشگاه میشیگان انجام شده است.
در این مطالعه ۱۶ زن مبتلا به دیابت نوع دوم مورد بررسی قرار گرفتند. در طول دوره این مطالعه شرکت کنندگان به مدت شش هفته آب آلبالو مصرف کردند. وزن، چربیهای خون و سطح فشارخون سیستولیک و دیاستولیک این بیماران در شروع و پایان مطالعه اندازهگیری شد.
نتایج این بررسی نشان داد که مصرف آب آلبالو به بهبود عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم کمک میکند.
کسانی که بیماری قلبی دارند چون آلبالو ادرارآور است پتاسیم آن از باقیمانده نمک در عروق جلوگیری میکند و به صورت ادرار آن را خارج میکند و در نتیجه به قلب کمک میکند.
به جای استامینوفن، آلبالو بخورید!
آلبالوی تازه و آلبالوی خشک، فعالیت آنزیم سیکلواکسیژناز را محدود میکنند. این آنزیمها مهمترین ترکیبات در فرآیند التهاب و احساس درد میباشند. آنزیم سیکلواکسیژناز به وسیله بسیاری از داروهای مسکن نیز مهار میشود. در نتیجه میتوان فعالیت ضددرد آلبالو را مطابق با استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروکسن دانست.
به همین جهت است که آلبالو نشانههای موجود در بیماریهای التهابی چون آرتریت و نقرس را کاهش میدهد.
نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن میتواند درد حاصل از کشیدگی ماهیچهها را تسکین دهد.
در یک مطالعه در مورد اثر آلبالو در کاهش دردهای عضلانی پس از ورزش، محققان امریکایی، ۱۴ فرد داوطلب را که برای یک دوره ۷ روزه ورزش کردند، مورد آزمایش قرار دادند. شرکت کنندگان در این پژوهش، ترکیبی از آب آلبالو و آب سیب یا هر نوشیدنی بدون آب آلبالو را به مدت ۳ روز قبل از ورزش کردن و ۴ روز دیگر پس از ورزش کردن، نوشیدند. پس از ۲ هفته همین آزمایشات با ایجاد تغییرات در ترکیب نوشیدنیهای مصرف شده تکرار شد.
نتایج مطالعات پس از پرس و جو از شرکت کنندگان نشان داد افرادی که هر نوع نوشیدنی غیر از آب آلبالو مصرف کرده بودند ۲۲ درصد از توان عضلانی خود را از دست دادند در حالی که افرادی که آب آلبالو مصرف کرده بودند تنها ۴ درصد دچار ضعف عضلانی شده بودند.
همچنین درد ناشی از کشیدگی عضلانی در اثر ورزش کردن در افرادی که آب آلبالو مصرف کرده بودند به مراتب کمتر از سایرین بود. به علاوه پس از گذشت ۹۶ ساعت افرادی که آب آلبالو مصرف کرده بودند، توان عضلانی بیشتری به دست آوردند.
پیشگیری از نقرس و روماتیسم
مصرف آلبالو از بروز نقرس و روماتیسم پیشگیری میکند. آلبالو ادرارآور است و از رسوب نمک در رگهای خونی جلوگیری میکند و به کار منظم قلب نیز کمک میکند. به علاوه آلبالو نشانه های موجود در بیماری های التهابی مانند آرتریت و نقرس را به دلیل خاصیت ضد درد بودن خود، کاهش می دهد.
با این وجود، کسانی که از بیماری های کلیه رنج می برند، باید آلبالو را با احتیاط مصرف کنند چون آلبالو سرشار از پتاسیم است و بیماران کلیوی باید از یک رژیم غذایی کم پتاسیم پیروی کنند!!
درمان بند آمدن ادرار یا حبس البول
جوشانده دُم آلبالو بیاندازه ادرارآور است و کسانی که به حبس البول یا اختلال کلیه و یا مثانه مبتلا هستند باید آن را مصرف کنند.
برای تهیه این جوشانده باید ۳۰ گرم دم آلبالو را خشک کرده، به مدت ۱۲ ساعت در آب سرد خیس نموده سپس در یک لیتر اب اضافه کرده و بجوشانید و صبح و ظهر و شب یک لیوان از جوشانده را یخورید.
در طب جدید هم جوشانده دم آلبالو در مواردی که بخواهند خروج ادرار را زیادتر کنند، مصرف میشود.
فواید دیگر آلبالو
آلبالو باعث کاهش فشار خون میشود، بنابراین مصرف آن برای افرادی که دارای فشارخون بالایی هستند مفید است؛ علاوه بر این، غلظت خون را کم می کند و برای رفع مشکل کمخونی توصیه میشود.
برای افرادی که در گرما حالت تهوع پیدا می کنند مناسب است و معده آنها را تقویت میکند.
افرادی که سوزش ادرار بدون عفونت دارند، با مصرف آلبالو بهبود پیدا می کنند.
آلبالو، اشتها آور بسیار خوبی است.
آلبالو برای افراد دارای چربی شکمی مفید است.
آلبالو مسکن تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند.
آلبالو ضد مواد صفراوی ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است.
آلبالو برای سوء هاضمه بسیار مفید و میوه های نرم کننده (ملین) می باشد.
مصرف البالو برای افرادی که خارش پوستی دارند مؤثر و مفید است.
مصرف آلبالو اعصاب را آرامش می بخشد ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
مصرف چند روز متوالی شربت یا مربای آلبالو برای معالجه نارسایی های کبد مفید است.
شربت یا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم کلیه مؤثر است.
آلبالو نیروبخش است و اثر ضدعفونیکننده بر رودهها دارد و در ضمن ورم معده را نیز کم میکند.
۱۰۰ گرم از آلبالو خشکه ۳۵۰ کالری انرژی دارد؛ درحالیکه همان مقدار از آلبالو به صورت تازه تنها ۶۸ کالری انرژی دارد. در حقیقت کالری آلبالو خشکه ۵ برابر آلبالو تازه است، زیرا آلبالو وقتی خشک میشود، مقدار فراوانی از آب خود را از دست میدهد و مقدار رطوبت آلبالوخشکه یک دهم آلبالو تازه است.
همین مسئله باعث میشود که مقدار آلبالوخشکه در ۱۰۰ گرم بیشتر از آلبالو تازه میباشد و چگالی انرژی در حالت خشکیده بیشتر از آلبالو در حالت تازه باشد.
علاوه بر میزان کالری که در آلبالو خشکه بیشتر از آلبالو تازه میباشد، سایر ریزمغذیها هم در آلبالوخشکه بیشتر میباشند. مثلاً محتوای فیبر موجود در آلبالوخشکه سه برابر آلبالو تازه میباشد.
کلسیم موجود در ۱۰۰ گرم آلبالوخشکه ۱۹۶ گرم است. حتی بسیار بیشتر از کلسیم موجود در شیر و ۴ برابر کلسیم موجود در آلبالو تازه میباشد. آهن موجود در آلبالوخشکه ۴ برابر آهن موجود در آلبالو تازه میباشد. البته ویتامین A موجود در آلبالو تازه بسیار بیشتر از آلبالو خشکشده میباشد.
بیماران کلیوی با احتیاط آلبالو بخورند! به افرادی که از بیماری کلیوی رنج میبرند و باید از یک رژیم غذایی کمپتاسیم پیروی کنند، توصیه میشود در مصرف میوههایی مانند آلبالو جانب احتیاط را رعایت کنند و از زیادهروی در خوردن این میوه بپرهیزند.
کسانی که مشکل معده یا ورم روده دارند چون آلبالو ترش است و سلولز دارد و بنابر این دیر هضم میشود، باید در خوردن این میوه احتیاط کنند.
کسانی که مشکل معده یا روده دارند، میتوانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد آلبالو چون پخته میشود، قسمتی از مواد حیاتی خصوصا ویتامینهای خود را از دست میدهد ولی به آسانی هضم میشود.
هسته آلبالو تلخ مزه است و حاوی ماده سمی است. بنابر این باید از مصرف آن اجتناب کرد و یا دقت کرد که ضمن آبگیری وارد آب میوه نشود.
باتوجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان، مصرف میوههای ملین مانند گیلاس و آلبالو توسط کودکان زیر ۳ سال خطر ایجاد اسهال را ایجاد میکند. برای اطلاعات بیشتر خواص گیلاس را بخوانید.
از سوی دیگر به دلیل آنکه برخی از این میوهها به صورت کال و نارس و زودهنگام چیده میشوند و هنوز اثرات سموم بر روی آنها وجود دارد، هضم آن توسط دستگاه گوارش کودک مشکل بوده و میتواند موجب مسمومیت شود. خوب است بدانید با رشد بیشتر میوه و حرارت خورشید و شستشوی تدریجی سم با آب بارندگی و آبیاری، سطح تماس سم با میوه کمتر و هضم آن بهتر میشود.
مادران شیر ده نباید زیاد آلبالو بخورند! آلبالو از جمله میوه های تابستانی است که نفاخ بوده و در مواردی که تولید نفخ می کنند وارد شیر می شوند و باعث دل درد و نفخ شیرخوار خواهند شد. برای رفع این مشکل می توان پس از مصرف میوه عرق نعناع خورد. البته عرق نعناع باید زمانی خورده شود که ترکیباتی که تولید نفخ می کنند، هنوز وارد شیر نشده باشند.
آلبالویی برای خوردن خوب است که رسیده و تازه باشد علامت رسیدگی آن رنگ آن است که کاملا قرمز و درخشان باشد.
از آلبالویی که رنگ آن کاملا قرمز نشده است و دارای گوشتی سفت است دوری کنید؛ زیرا مصرف آن سوءهضم میآورد و کار رودهها را مختل میکند.
آلبالو وقتی تیرهرنگ است و دارای لکههای قهوهای است، کهنه شده و رو به فساد گذاشته است.
وقتی آلبالو خوردید روی آن آب نخورید، مایعات به طور کلی روی میوهها آن را «باد کرده» میکند و این وضع برای دستگاه هاضمه خطرات جدی در بر دارد.
در فاصله غذاهای اصلی میتوانید آلبالو را بخورید.
یک مرتبه مقدار زیادی آلبالو نخورید بلکه به مقدار کم بخورید و در موقع خوردن هم خوب آن را بجوید.
مواد تشکیل دهنده و ویتامین ها در ۱۰۰ گرم آلبالو:
انرژی ۵۰ کیلو کالری
کربوهیدرات ها ۱۲/۱۸ گرم
پروتئین ۱ گرم
چربی ۰/۳ گرم
فیبر غذایی ۱/۶ گرم
فولات ۸ میکرو گرم
ویتامین ب۳ (نیاسین) ۰/۴۰۰ میلی گرم
ویتامین ب۵ (پانتوتنیک اسید) ۰/۱۴۳ میلی گرم
ویتامین ب۶ (پیریدوکسین) ۰/۰۴۴ میلی گرم
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) ۰/۰۴۰ میلی گرم
ویتامین ب۱ (تیامین) ۰/۰۳۰ میلی گرم
ویتامین ث ۱۰ میلی گرم
ویتامین آ ۱۲۸۳ واحد بین المللی
ویتامین ای ۰/۰۷
ویتامین کا ۲/۱ میکرو گرم
سدیم ۳ میلی گرم
پتاسیم ۱۷۹ میلی گرم
کلسیم ۱۶ میلی گرم
مس ۰/۱۰۴ میلی گرم
اهن ۰/۳۲ میلی گرم
منیزیم ۹ میلی گرم
منگنز ۰/۱۱۲ میلی گرم
فسفر ۱۵ میلی گرم
روی ۰/۱۰ میلی گرم
بتا کاروتن ۷۷۰ میلی گرم
لوتئین زاکسانتین ۸۵ میکرو گرم
درخت آلبالو با نام علمی Prunus Cerasus، از خانواده رزاسه (Rosaceae) بوده و دارای بیش از ۱۰۰ گونه میباشد.
سطح پراکندگی و انتشار درخت آلبالو بسیار وسیع است. درخت آلبالو در آب و هوای گرم و معتدل و سرد معتدل رشد کرده و محصول کافی میدهند اما بهترین اقلیم برای رشد درخت آلبالو، نقاط معتدل سرد مانند نواحی کوهستانی است. آلبالو در مناطقی که به دلیل سرما، برای زردآلو و هلو نامناسب و همچنین در مناطقی که دارای تابستان خنک و خشک هستند، به خوبی رشد میکند.آلبالو خشکه و دیابت
درخت آلبالو گیاهی خزانپذیر بوده و ارتفاع آن از ۳ تا ۱۰ متر متغیر میباشد. رنگ پوست درخت آلبالو قهوهای روشن تا نقرهای است و برگهای لوزی شکل آن به صورت متناوب بر روی شاخهها قرار دارند.
شکوفههای ۵ برگ و سفید رنگ آلبالو روی سیخکهای کوتاه و شاخههای یک ساله و معمولاً بعد از سایر میوههای هستهدار باز میشوند و این امر باعث میشود که گیاه از خطر سرمای دیررس بهاره در امان بماند. گلها به صورت ۵-۳ تایی در یک جوانه ظاهر میشوند.
آلبالو برخلاف گیلاس، خودبارور است و برای تلقیح نیازی به ارقام گردهافشان ندارد حتی گرده آلبالو میتواند گل گیلاس را نیز تلقیح کند.
درخت آلبالو اصلا در ایران بوده است و از ایران به کشورهای دیگر رفته و کشت شده است. منطقهای که در قدیم درختان آلبالوی فراوان داشته در منطقه وسیعی از آناتولی ترکیه تا دریای خزر بوده است.
در حال حاضر در مناطق مختلف ایران درخت آلبالو و میوه آن وجود دارد و بعضی سالها محصول فراوانی دارد که از آن به عنوان میوه استفاده میشود یا آن را خشک میکنند و یا از آن شربت و مربا و یا آلبالوپلو و یا خورش آلبالو درست میکنند.
ایران از نظر میزان تولید آلبالو، در میان کشورهای جهان مقام ششم و در میان کشورهای همسایه، مقام دوم را دارا میباشد و مقداری از محصول تولید شده، به کشورهای دیگر صادر میشود.
معروفترین رقم آلبالو در ایران، چمپای مشهد است.
کاشت آلبالو در نقاط مختلف کشور از جمله در استانهای خراسان، آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی، اردبیل، تهران و اصفهان رواج دارد.
آلبالو علاوه بر این که به صورت تازه مصرف میشود، در تهیه غذا، مربا، شربت، دسر و ترشی نیز استفاده شده و مصرف آن به صورت خشک (آلبالو خشکه) طرفداران بسیاری دارد.
کشت آلبالو در کشورهایی که تولیدکننده آلبالو هستند روز به روز رو به توسعه است. ایتالیا و آمریکا جزو اولین کشورهای تولیدکننده آلبالو هستند و بیش از ۲۰۰ هزار تن هر ساله میوه آلبالو دارند، بعد از ایتالیا در اروپا کشور آلمان است که محصول سالانه آن به ۱۵۰ هزار تن میرسد.
کلیه حقوق مادی ومعنوی مطالب متعلق به وب سایت یوتاب دات کام می باشد و کپی برداری از آن ممنوع است!
آلبالو خشکه و دیابت
آلبالو یكی از میوههای فصل تابستان است که هم تازه خورده میشود و هم از آن در تهیه انواع دسرها، شربت و شیرینیها و غذاها استفاده میكنند و غنی از ویتامینها بهخصوص ویتامین C، انواع آنتیاكسیدان، منیزیم، پتاسیم و مس است.
از آنجا كه انواع میوه و سبزیهای رنگی، بهخصوص به رنگهای قرمز، بنفش یا حتی سبزتیره مانند آلبالو، انگورسیاه و قرمز، آلوسیاه، توتفرنگی، كلمقرمز، برگ تربچه و اسفناج، آنتیاكسیدانهای فراوانی دارند، مصرفشان به خصوص در فصل خود، در پیشگیری از ابتلا به بیماریهای مختلف از جمله بیماریهای قلبی – عروقی و انواع سرطانها موثر است.
آلبالو ارزش غذایی فراوانی دارد و میزان قند آن پایین است و مصرفش به تمام گروههای سنی، بهخصوص افراد مبتلا به چاقی، چربی و فشارخون بالا توصیه میشود زیرا كاهشدهنده چربی و فشارخون است و اشتها را کم میکند. البته بهترین زمان مصرف آلبالو قبل از غذا یا همراه با غذاست.
گرچه تاكید متخصصان بر مصرف انواع میوه و سبزیهای تازه است، اما به افرادی كه از بیماری كلیوی رنج میبرند و باید از یک رژیم غذایی کمپتاسیم پیروی كنند، توصیه میشود در مصرف میوههایی مانند آلبالو جانب احتیاط را رعایت كنند و از زیادهروی در خوردن این میوه بپرهیزند.
البته نباید فراموش کرد که با توجه به آبدار بودن آلبالو، مصرف این میوه برای دفع سنگ كلیه و رفع مشكل سنگ كیسه صفرا سودمند است.
با آنكه تاكید همه متخصصان تغذیه بر این است كه میوهها به صورت تازه مصرف شوند و از آنها در تهیه مربا استفاده نشود، اما اگر به هر دلیلی قصد دارید از این میوه در تهیه مربا استفاده كنید، بهتر است مقدار كمی شكر به آن بیفزایید تا هم از ارزش غذایی آن کاسته نشود و هم بیش از اندازه انرژی به بدن نرساند.
با اینكه هنگام پختن میوهها مقداری از ویتامین C موجود در آنها كاهش مییابد، استفاده از این میوه در آلبالو پلو باعث افزایش ارزش غذایی برنج میشود و كاهش اشتها را نیز برای مصرفکننده به دنبال دارد.
آلبالو خشکه و دیابت
آب آلبالو خطر بیماریهای قلبی عروقی را در مبتلایان به دیابت کاهش میدهد. نوشیدن این آبمیوه، درد عضلانی ناشی از ورزش را کاهش میدهد و همچنین نوشیدن آن در صبح به خواب بهتر در شب کمک میکند.
۱- آب آلبالو خطر بیماریهای قلبی عروقی را در مبتلایان به دیابت کاهش میدهد .نتایج یک مطالعه نشان داده است «آنتوسیانین» موجود در آب آلبالو به کاهش عوامل خطر بیماریهای قلبی عروقی در بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم کمک میکند.
این مطالعه جهت بررسی تأثیر مصرف آب آلبالو به عنوان یک منبع غنی از آنتوسیانینها بر سطح چربیها و فشار خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم توسط گروهی از متخصصان دانشگاه میشیگان انجام شده است.
به گفته پزشکان، خطر بیماریهای قلبی عروقی در مبتلایان به دیابت بالا است از این رو دستیابی به سطوح مناسب چربیهای خون در این بیماران از اهمیت خاصی برخوردار است. تغذیه و از جمله مصرف آنتوسیانینها، نقش مهمی در کاهش خطر بیماریهای قلبی و فشار خون دارد.
در این مطالعه ۱۶ زن مبتلا به دیابت نوع دوم مورد بررسی قرار گرفتند. در طول دوره این مطالعه شرکت کنندگان به مدت شش هفته آب آلبالو مصرف کردند. وزن، چربیهای خون و سطح فشارخون سیستولیک و دیاستولیک این بیماران در شروع و پایان مطالعه اندازهگیری شد.آلبالو خشکه و دیابت
به گزارش روزنامه استار، نتایج این بررسی نشان داد که مصرف آب آلبالوسبب کاهش دیابت نوع دوم در بیماران قلبی عروقی می شود.
۲- نوشیدن آب آلبالو درد عضلانی ناشی از ورزش را کاهش میدهد.
مطالعات نشان میدهد که نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن میتواند درد حاصل از کشیدگی ماهیچهها را تسکین دهد.در یک پژوهش محققان امریکایی، ۱۴ فرد داوطلب را که برای یک دوره ۷ روزه ورزش کردند، مورد آزمایش قرار دادند.
شرکت کنندگان در این پژوهش، ترکیبی از آب آلبالو و آب سیب یا هر نوشیدنی بدون آب آلبالو را به مدت ۳ روز قبل از ورزش کردن و ۴ روز دیگر پس از ورزش کردن، نوشیدند. پس از ۲ هفته همین آزمایشات با ایجاد تغییرات در ترکیب نوشیدنیهای مصرف شده تکرار شد. مصرف یک لیوان آب آلبالوی بدون قند در صبح به خواب بهتر در شب کمک میکند.
نتایج مطالعات پس از پرس و جو از شرکت کنندگان نشان داد افرادی که هر نوع نوشیدنی غیر از آب آلبالو مصرف کرده بودند ۲۲ درصد از توان عضلانی خود را از دست دادند در حالی که افرادی که آب آلبالو مصرف کرده بودند تنها ۴ درصد دچار ضعف عضلانی شده بودند.
همچنین درد ناشی از کشیدگی عضلانی در اثر ورزش کردن در افرادی که آب آلبالو مصرف کرده بودند به مراتب کمتر از سایرین بود. به علاوه پس از گذشت ۹۶ ساعت افرادی که آب آلبالو مصرف کرده بودند، توان عضلانی بیشتری به دست آوردند.
۳- نوشیدن آب آلبالو در صبح به خواب بهتر در شب کمک میکند.
به گزارش خبرگزاری فرانسه بررسیهای محققان دانشگاه روچستر در نیویورک که مشروح نتایج آن در مجله Medicinal food به چاپ رسیده است نشان میدهد مصرف یک لیوان آب آلبالوی بدون قند در صبح به خواب بهتر در شب کمک میکند.
محققان در پژوهشی که انجام دادند از داوطلبان خواستند هر روز دو نوبت صبح و عصر به مدت دو هفته آب آلبالو ترش مصرف کنند و بعد دو هفته دیگر که از این نوشیدنی استفاده نکرده بودند، وضعیت آنها مقایسه شد.
در دو هفتهای که داوطلبان این نوشیدنی را مصرف کرده بودند میزان بیخوابی در آنها به طور قابل توجهی کاهش پیدا کرد.طبق آمار از هر ۴ فرد بالغ یک نفر دچار بیخوابی است و ۵۰ درصد این افراد کمتر از ۵ ساعت در شب میخوابند.
به گفته محققان دلیل این ویژگی آب آلبالو وجود مقادیر فراوانی ملاتونین است. ملاتونین نوعی هورمون است که میتواند سیکل خواب را تنظیم کند.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
0