یک قاشق فلفل سیاه اضافه شده به هر دستور غذا به عنوان بیش از یک تقویت کننده طعم کار می کند. فلفل سیاه اغلب به نام پادشاه ادویه جات و سبزیجات شناخته شده است که تعدادی از مزایای سلامتی را ارائه می دهد و در عین حال عمیق ترین عطر و طعم را برای هر ظرف ارائه می دهد. استفاده از فلفل سیاه در رژیم غذایی، باعث کاهش وزن، بهبود هضم، کاهش سرماخوردگی و سرفه، افزایش متابولیسم و درمان مشکلات پوستی می شود.
فلفل سیاه چیست؟
فلفل سیاه میوه گیاه فلفل سیاه از خانواده Piperaceae است و به عنوان هر دو، ادویه و یک دارو استفاده می شود. شیمیایی، موجود در فلفل سیاه، باعث حساسیت می شود. این بومی است به کرالا، ایالت جنوبی هند. از زمان های قدیم، فلفل سیاه یکی از ادویه های معروف ترین دارو در جهان است. این گیاه فصلی نیست که در طول سال موجود باشد. هنگامی که خشک می شود، این ادویه ادویه ای به نام فلفل قرمز نامیده می شود. با توجه به خواص ضد باکتریایی آن، فلفل برای حفظ مواد غذایی استفاده می شود. فلفل سیاه نیز یک عامل ضد التهابی بسیار خوبی است.
آمار تغذیه فلفل سیاه و تاثیر آن بر رژیم لاغری
با توجه به پایگاه داده ملی مغز و اعصاب USDA، فلفل سیاه حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، سدیم و همچنین ویتامین هایی مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و ویتامین B6 است. سایر مواد مغذی شامل ویتامین E، فولات و ویتامین K
مقدار زیادی فلفل سیاه نیز دارای فیبر رژیم غذایی و مقدار متوسط کربوهیدرات و پروتئین است.
فلفل سیاه به کاهش وزن کمک می کند و در کاهش سینوسی، آسم و احتقان بینی نیز کمک می کند. همچنین خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی و کبدی را کاهش می دهد. بگذارید در مورد مزایای فصلی فلفل سیاه به تفصیل بحث کنیم.
خواص ضد تومور
آنتی اکسیدان ها در فلفل می توانند آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را از بین ببرند و یا از آسیب های بسیاری جلوگیری کنند. بر اساس یک مطالعه بررسی شده توسط تحقیق سر جی ژنگ که مقادیر مختلف ادویه جات را مقایسه می کند، فلفل موجود در فلفل سیاه اثرات ضد توموری را برای چند نوع سرطان نشان می دهد. آنها عبارتند از سرطان پستان، سرطان کولورکتال و سرطان پروستات.
با این حال، مطالعات بیشتری در زمینه تحقیقات و آزمایشات بالینی برای تأیید پتانسیل ضد تومور لازم است.
بهبود هضم
مصرف فلفل ترشح اسید هیدروکلریک در معده را افزایش می دهد، بنابراین هضم را تسهیل می کند. هضم مناسب برای جلوگیری از مسائل روده ای از جمله اسهال، یبوست و کولیک ضروری است. فلفل نیز از جلوگیری از تشکیل گاز روده کمک می کند و هنگامی که به رژیم غذایی اضافه می شود، می تواند عرق و ادرار را افزایش دهد.
عرق کردن کمک می کند حذف سموم و بدنه خارجی از منافذ که در آنجا قرار داده است. همچنین می تواند آب اضافی را حذف کند. ادرار حذف اسید اوریک، اوره، آب اضافی و چربی (واقعیت جالب: 4٪ ادرار چربی است)
هضم خوب در کاهش وزن کمک می کند، عملکرد کلی بدن شما را بهبود می بخشد و مانع از شرایط شدید دستگاه گوارش می شود. به عنوان فلفل سیاه در طبیعت گران است، آن را به راحتی گاز خارج از بدن را در یک حرکت سالم سالم است؛ گاز رو به بالا می تواند خطرناک باشد زیرا می تواند حفره فوقانی قفسه سینه و سایر ارگان های حیاتی را تحت فشار قرار دهد
کاهش وزن
لایه بیرونی فلفل قرمز در تجزیه سلول های چربی کمک می کند. بنابراین، غذاهای فلفل یک راه خوب برای کمک به وزن شما به طور طبیعی است و جزو رژیم لاغری محسوب می شود. هنگامی که سلول های چربی به قطعات آنها شکسته می شوند، آنها به راحتی توسط بدن پردازش می شوند و به فرآیندهای دیگر و واکنش های آنزیمی اعمال می شوند، نه در بدن شما حل شده و شما اضافه وزن دارند. چای آیورودا با فلفل سیاه یکی از چای هایی است که برای کاهش وزن پیشنهاد شده است.
مراقبت از پوست
فلفل ممکن است برای کمک به تهیه ویتیلیگو کمک کند، که یک بیماری پوستی است که باعث می شود برخی از مناطق پوست رنگ پوست خود را از دست بدهند و سفید شوند. به گفته محققان دانشگاه بهداشت و علوم اورگان، محتوای فلفل می تواند پوست را برای تولید رنگدانه های ملانوسیتی تحریک کند. درمان موضعی همراه با درمان نور نور ماوراء بنفش بسیار بهتر از درمان های دیگر سخت تر و شیمیایی بیشتر برای ویتیلیگو است. همچنین احتمال ابتلا به سرطان پوست به علت اشعه ماوراء بنفش بیش از حد را کاهش می دهد.
نتایج این مطالعه حیوانات امیدوار کننده است، اما برای اثبات اثربخشی در انسان، تحقیقات بیشتری لازم است.
تسکین تنفسی را فراهم می کند
در تمرین های آیورودا، فلفل برای درمان سرد و سرفه به تونیک اضافه می شود. فلفل همچنین از سینوزیت و تراکم بینی کمک می کند. این دارایی یک ماده خراشنده است که به تخریب ضایعات مخاط و خلط در دستگاه تنفسی کمک می کند. [12] کيفيت تحریک کننده طبيعی آن شما را از طريق عمل عطسه کردن يا سرفه، اخراج می کند که مواد را از بدن خارج می کند و به شما کمک می کند تا از عفونت یا بیماری که باعث رسوب در وهله اول می شود، بهبود یابید. سوپ و بخار ساخته شده با فلفل سیاه و دیگر ادویه های معطر اغلب برای درمان سرماخوردگی و سرفه استفاده می شود.
منبع: سیمای سلامت