بیوگرافی پیام عزیزی و همسرش عکس های پیام عزیزی خواننده کرد ایرانی زندگی شخصی و فرزندانش را در سایت فتوکده می خوانید بیوگرافی پیام عزیزی پیام عزیزی متولد 25 دی 1353 در کرمانشاه، خواننده است فارغ التحصیل لیسانس ادبیات فارسی می باشد، قبل از شروع خواندن رتبه اول قرائت قرآن […]
پیام تبریک سال نو 98 با زیباترین عکس جملات زیبا برای تبریک سال نو قشنگ ترین پیام تبریک نوروز 98 متن پیام تبریک سال نو ۹۸ مبارک را در سایت فتوکده می خوانید پیام تبریک سال نو 98 سال نو 98 کم کم دارد نزدیک می شود چه خوش باشد […]
بیوگرافی دکتر فرزین سرکارات همسر شیلا خداداد عکس های فرزین سرکارات و همسرش با زندگی شخصی اش را در سایت فتوکده می خوانید بیوگرافی دکتر فرزین سرکارات و همسرش فرزین سرکارات متولد 18 شهریور 1351 در تهران، پزشک است فارع التحصیل رشته جراحی دهان، فک و صورت از دانشگاه علوم […]
بیوگرافی پائولو دیبالا و همسرش عکس های پائولو دیبالا بازیکن فوتبال و عکس همسر اش را در سایت فتوکده می خوانید بیوگرافی پائولو دیبالا پائولو دیبالا متولد 15 نوامبر 1993 در آرژانتین، بازیکن فوتبال است تا مقطع پایان تحصیلات دبیرستان بیشتر درس نخوانده است اما با 177 سانتی متر قد […]
خواص آناناس برای سلامتی خاصیت آناناس چیست خواص آناناس در شکستگی استخوان آناناس و برای بارداری و کودکان چیست را در سایت فتوکده می خوانید خواص آناناس آناناس میوه ای گرمسیری است که ریشه آن برزیل است. موارد استفاده از آناناس بسیار متنوع می باشد و در دسر، سالاد و طبخ برخی […]
طرز پخت دلمه کلم برگ مجلسی
مانتو عید 98 در اینستاگرام نوروز 98 رنگ سال سال 98 ایرانی عید نوروز 98 جدیدترین سال 98 را در سایت فتوکده می خوانید مانتو عید 98 روزهای منتهی به عید نوروز و خرید لباس از جمله مانتو برای دختران و زنان به شدت […]
فال امروز من میلادی جدیدترین فال امروز فال واقعی فال روز تولد فال امروز پی ام سی را در سایت فتوکده می خوانید فال یا طالع بینی یکی از علوم قدیمی بوده که بر اساس مشاهده و نه بر منطق بیان می شود […]
فتوکده بعنوان مجله خبری و تفریحی از سال 92 فعالیت خود را شروع کرده است، تمام تلاش این گروه انتشار محتوای سالم و منحصر بفرد مورد نیاز کاربران ایرانی با رعایت قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد، هرگونه کپی نیاز به اجازه کتبی از سایت فتوکده می باشد
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка…
طرز پخت دلمه کلم برگ مجلسی
Обработка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка плейлистов…
امتیاز دهید
3.1
از
278
طرز پخت دلمه کلم برگ مجلسی
دلمه کلم
کلم 1 عدد . گوشت چرخ کرده 300 گرم . برنج نیم دانه 1/2 لیوان . لپه 1/3 لیوان
سرکه سفید 1/2 لیوان . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . شکر 3 قاشق غذاخوری . پیاز 2 عدد
سبزی خشک ( نعنا و شوید ) به مقدار لازم . آلو خورشتی ، نمک ، فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : کلم را بشوئید و سر آن را جدا کنید ، کلم را درون دیگ اب و نمک در حال جوشیدن بیندازید ( میتوانید برای خوش رنگ شدن کلم کمی زردچوبه اضافه کنید ) ، پس از حدود 15 دقیقه کلم را از اب جوش خارج کنید و با اب سرد ابکشی نمائید.
پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید ، نمک و فلفل بریزید و با حرارت ملایم مخلوط کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
لپه را از چند ساعت قبل خیس کنید سپس لپه ها را بپزید تا نرم شوند ( لپه ها پخته باشند اما له نشوند ) ، برنج را نیز 1 ساعت درون اب و نمک خیس کنید ؛ برنج های نیم دانه ، لپه های پخته ، زرشک و سبزی ها را نیز به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا طعم ها باهم ترکیب شوند.
برگ های کلم را جدا کنید و داخل هر برگ را با مقداری از مواد دلمه پر کنید و چند عدد الو خورشتی بگذارید سپس برگ کلم را جمع کنید ، تمام دلمه ها را به همین صورت اماده کنید.
دلمه ها را درون قابلمه بچینید ( سر دلمه ها به سمت ته قابلمه باشد ) ، سپس سس دلمه ( مخلوط سرکه ، شکر ، رب گوجه فرنگی و 2 لیوان اب ) را روی انها بریزید ، در صورت تمایل مقداری الو و پیاز داغ درون سس دلمه میتوانید اضافه کنید ( هم سس دلمه غلیظ میشود و هم طعم بهتری خواهد داشت ).
حرارت را ملایم کنید و به مدت 1 ساعت دلمه ها را بپزید سپس درون ظرف بکشید و سرو کنید.
نکته ها : اگر از برنج معمولی استفاده میکنید باید برنج را بصورت ابکشی اماده کنید ( برنج را با اب زیاد بپزید ، وقتی برنج را میان دو انگشت بفشارید باید اطراف ان نرم و مغز ان کمی خام باشد ، برنج را در این مرحله ابکشی کنید ).
عکس های غذای خود را از طریق اینستاگرام با ما به اشتراک بگذارید
سلام مدتی بود هوس خوردن دلمه کرده بودم ولی خب چون خونه نیستم و همیشه مادرم برام درست میکنه و الانم چن ماه یکبار به مادرم دسترسی دارم سرهمین اومدم خودم با کمک آموزش شما درست کردم خیلی خوبه ممنون
نوش جان…خوشحالم که از دستور این دلمه استفاده کردید و راضی بودید.
ای جون چقدر خوشمزست
عالی بود عزیززززم ممنونم
با سلام خیلی عالیه مامانم این رو برای یک مهمونی میی خواست درست کنه
با تشکر
سلام نیلوفر جون امروز این دلمه را درست کردم خیلی خوب بود فقط موقع ریختن سس چه مقدار از قابلمه را بگیرد باید همه ی دو لیوان را ریخت؟
نوش جان عزیزم ، هرچی هست باید بریزی
طرز پخت دلمه کلم برگ مجلسی
خیلی عالی بود
عالیه باتشکر
سلام ممنونم که دستور پخت دلمه برگ کلم گذاشتید میخوام برای فردا نهار درست کنم امیدوارم خوشمزه شه
خواهش میکنم مهری جان ، امیدوارم دلمه خوبی در بیاد
چه سایت جالبی دارید من عضو شدم.من عاشق اشپزی و هنر هستم.
ممنون نازی جان ، خوشحالم
مرسی وای که چقدر خوشمزه بود
نوش جان عزیزم ، خوشحالم راضی بودی
دیدگاه
نام (ضروری)
ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)
وب سایت
برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید
آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری
| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله
غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed
© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.