طرز تهیه لازانیا انواع و اقسام غذاهای ایتالیایی وجود دارند که هر کدام از دیگری خوشمزه تر هستند. لازانیا یکی از این غذاها هست که امروز تصمیم گرفته ایم آموزش تهیه آن را برای شما در نظر بگیریم. البته لازانیایی که در این مطلب آموزش داده خواهد شد، لازانیای مرغ است که بسیار هم لذیذ است.
طرز تهیه لازانیای مرغ و قارچ بدون فر
1) در ابتدا ی کار پیاز را خرد کنید. ترجیحا به صورتت نگینی! پیاز های خرد شده را در تابه ای ریخته و با کمی روغت تفت دهید. باید حالت شیشه ای به خود بگیرد. حال سیر را که از قبل خرد کرده ایم را به پیاز در حال تفت اضافه می کنیم. کمی که تفت داده شدند بوی خوش عطر سیر را خواهید شنید.
2) بریم سراغ فیله های مرغ! آنها را به شکل مکعبی خرد کنید و با نمک و ادویه مزه دارشون کنید ( این کار باید دو ساعت قبل از شروع کار انجام شده باشد ). بعد از آماده کردن فیله های مرغ آنها را به سیو و پیازی که در حال تفت دادن هستید اضافه کنید. کمی بگذارید رنگ فیله ها تغییر کند.
3) سپس فلفل دلمه ای را نیز به شکل نگینی خرد کنید و بعد به تابه اضافه کنید. اجازه بدید یکی دو دقیقه تفت بخورد. حالا نوبت به قارچ می رسد که اندازه شان نباید خیلی بزرگ باشد و نه خیلی کوچک. به تابه اضافه کنید و تفت بدید. البته نه آنقدری که رنگش تیره شود.
4) به تابه لازانیای ما، فیله های گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید. بگذارید گوجه ها کمی نرم شوند. در این جال به تفت دادن ادامه دهید تا گوجه آب بندازد. باز هم به تفت دادن ادامه دهید تا شاهد تبخیر شدن آب کوجه باشید.
5) هر زمان که مخلوط تابه سفت یا غلیظ شد اقدام به اضافه کردن رب گوجه فرنگی کنید. هر ادویه ای که میخواهید مانند نمک، فلفل، آویشن و پودر پاپریکا را با مواد مخلوط کنید. رب را نیز فراموش نکنید و تا زمانی که رنگ مخلوط در تابه خوش رنگ نشده شعله را کم نکنید.
6) حال موقع ریختن سس بشامل در ته ظرف است. ( ظف دیگری بردارید ) حال لایه ای از لازانیا را روش سس بریزید. قابل ذکر است که بسته به نوع لازانیا باید این کار را درست انجام دهید. اگر لازانیایی استفاده می کنید که نوعش معمولی است باید طبق دستور پشت بسته بندی آماده اش کرده باشید. و اگر لازانیای شما نیمه آماده است به همون صورت خشک استفاده کنید.
7) حال باید یک لایه فیله مرغ روی لازانیا پخش کنید و بعد از آن از پنیر استفاده کنید و روی فیله بریزید. ( به شخصه زیاد از پنی استفاده نمی کنم چرا که طعم لازانیا را تحت تاثیر قرار می دهد ).
8) به همین صورت لایه ها را پر می کنیم تا ظرف کامل شود. بر روی لایه آخر که لازانیا هست 1/4 پیمانه آب دور تا دور ظرف می ریزیم. برای پخت آب لازم است.
10) سس بشامد را بر روی لایه آخر که لازانیا هست بریزید. با یک لایه سلفون ظرف رو بپوشانید. چند تا سوراخ هم بر روی آن اضافه کنید تا بخار بتواند در موقع پخت از آن خارج شود. قبل از اینکه ظرف را داخل ماکرویوو بگذارید آنهم با توان 60 به مدت یک ربع تا لازانیا بپزد.
11) بعد از یک ریع ظرف را خارج و با یک لایه پنیر لازانا را پوشش دهید. مقداری آویشن و پودر پاپریکا هم بر روی پنیر بریزید و مجددا ظرف را برای 8 دقیقه داخل ماکروویو قرار دهید تا پنیر روی آن ذوب شود.
12) سپس برای سرخ شدن پنیر هم می بایست 2 الی 3 دقیقه از گریل استفاده کنید. دیگر کار تمام است. اجازه بدید لازانیا کمی خنک شود تا بتوانید به شکل های دلخواه آن را برش دهید.
دیدگاه
طرز تهیه لازانیای مرغ و قارچ بدون فر
این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای روزگار محفوظ است. هرگونه کپی از مطالب یا قسمتی از یک مطلب بدون ذكر منبع و لینک فعال به همان مطلب در روزگار پیگرد قانونی دارد
مرورگر شما قادر به پخش ویدیو نمی باشد.
ابتدا در یک قابلمه مقداری روغن ریخته و در آن پیاز و مرغ چرخ شده را به همراه گوجه رب فلفل دلمه ای و نمک و ادویه با هم خوب تفت میدهیم و در انتها به آن آب اضافه میکینم در ظرف دیگری مقداری آب ریخته و به آن آرد اضافه میکینم و میگذاریم سفت شود و بعد به آن شیر اضافه می کینم و به آن ادویه میزنیم و روی حرارت مخلوط میکنیم تا خودش را بگیرد سپس در ظرفی زیر لازانیا ریخته و مواد را روی آن ریخته و پنیر میریزیم و در فر می گذاریم تا خوب بپزد و بعد میل میکنیم
برای ارسال نظر لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.
لازانیا یک نوع غذای ایتالیایی است که در سر تا سر جهان طرفدارن زیادی دارد شما می توانید این نوع غذا را بدون استفاده از فر نیز طبخ کنید در ادامه مطلب طرز تهیه لازانیا بدون فر را به شما همراهان گرامی آموزش خواهیم داشت.
موادی که در طرز تهیه لازانیا به کار رفته است همان ترکیب های پاستا و ماکارونی می باشد فقط فرآیند تولید آن ها با یکدیگر متفاوت است. اگر شما فر ندارید و یا استفاده از فر برای شما مشکل است می توانید از دستور طرز تهیه لازانیا بدون فر در طبخ این نوع غذای خوشمزه استفاده کنید.
شما می توانید از سس سفید و قرمز در طرز تهیه لازانیا بدون فر استفاده کنید که انتخاب هر یک از این نوع سس ها بستگی به ذائقه و مواد به کار رفته در روش پخت لازانیا دارد.
لازانیا : 2 بسته
قارچ : نیم کیلو
گوشت چرخ کرده : نیم کبلو
فلفل دلمه ای : 1 عدد
سس کچاب : 1 عدد
پیاز : 1 عدد
پنیر پیتزا : 500 گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن : به میزان لازمطرز تهیه لازانیای مرغ و قارچ بدون فر
در طرز تهیه لازانیا بدون فر ابتدا پیاز را در تابه ای مناسب تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و طلایی شود.
سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید.
در تابه ای دیگر قارچ و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را با مقداری روغن تفت دهید.
سپس قارچ و فلفل دلمه ای را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و نمک و فلفل را به مواد لازانیا اضافه کنید سپس سس کچاب را به مواد اضافه کنید و درب تابه را به مدت 10 دقیقه ببندید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند. در مرحله بعدی تهیه لازانیا بدون استفاده از فر در درون قابلمه ای مناسب آب بریزید و قابلمه را بر روی شعله گاز قرار دهید بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید لازانیا ها را در آب بریزید.
و بعد از 15 دقیقه آن ها را در صافی مناسب بریزید و آبکش کنید.
در آخرین مرحله پخت لازانیا بدون فر در سینی بزرگ دو لایه از لازانیا را به شکل بعلاوه (+) روی هم بگذارید سپس مواد مخلوط شده لازانیا را در وسط این دو لایه بریزید و پنیر پیتزا را بر روی مواد لازانیا بریزید.
برای جمع کردن لایه های باز لازانیا به شکل یکی در میان بر روی آن ها پنیر پیتزا و مواد را بریزید و لازانیا را به صورت بقچه جمع کنید.
سپس در تابه ای بزرگ مقداری روغن بریزید و لازانیا ها را در درون تابه قراردهید و روی هر لازانیا مقداری پنیر پیتزا بریزید و درب تابه را ببندید و تابه را به مدت 30 دقیقه بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.
در طرز تهیه لازانیا بدون فر می توانید از مخلوط سس سفید لازانیا و کچاب هم استفاده کنید. بعد از اینکه لازانیا آماده شد می توانید آن را به کمک روش های تزیین لازانیا به زیبایی تزیین کنید.
منبع : آرگا
چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟
چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟
گیوه گلدوزی شیک و جذاب برای خوش پوش بودن در نوروز 98
آداب و رسوم و فرهنگ مردم تایلند
قالی شویی ارزان و باکیفیت برای عید نوروز
چگونه عمر باتری موبایل و لپ تاپ را افزایش دهیم؟
عالی بود.
ممنون
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
دیدگاه
نام
طرز تهیه لازانیای مرغ و قارچ بدون فر
ایمیل
وبسایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
