مرورگر شما قادر به پخش ویدیو نمی باشد.
امتیاز دهید
3.1
از
130
هوموس (به عربی: حُمُّص) یا «نخود-ارده» یک خوراک عربی– یونانی است که در خاورمیانه بسیار محبوب است؛ بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود. برای اینکه هوموس طعم لذیذ تری داشته باشد باید اجازه دهید نخود به قدر کافی پخته شود. هوموس در کنار سبزیجات خلالی و نان سرخ شده میتواند میان وعده ای لذیذ و مقوی باشد. با دیدن فیلم آموزش تهیه هوموس با طرز تهیه این غذای ساده و خوشمزه آشنا شوید. برای مشاهده فیلم آموزش تهیه حمص کلیک کنید.
بهتر است برای تهیه این پیش غذای لبنانی از آب یک عدد لیمو ترش تازه استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه حمص را به صورت مرحله به مرحله خواهدی دید.
طرز تهیه ساندویچ حموس لبنانی
نخود را از شب قبل خیس بدهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید.حجم نخود بعد از خیس خوردن بیشتر میشود پس از ظرف بزرگتری استفاده کنید و به اندازه کافی آب بریزید.
نخود را با چند لیوان آب، جوش شیرین و حبه های سیر داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد و نرم شود. جوش شیرین باعث میشود پوست نخود بعد از پخت راحت تر جدا شود. بعد از این که نخود به خوبی پخته شد، پوست شفاف روی آن را جدا کنید.
نخود پخته پوست کنده و سیرهای نرم شده، روغن زیتون و آبلیمو را داخل میکسر یا غذاساز بریزید و بزنید تا یکدست شود. ارده را همراه با دو قاشق غذاخوری آب ونمک و فلفل اضافه کنید و مجدداً میکس کنید. در صورتی که هوموس غلیظ تر از چیزی است که میل دارید کمی بیشتر آب اضافه کنید.
هوموس را به ظرف سرو منتقل کنید و مقداری روغن زیتون روی آن بریزید. در کنار این هوموس خوشمزه میتوانید از نان پیتای سرخ یا گریل شده، سبزیجاتی مثل خیار، کاهو، هویج و فلفل دلمه ای استفاده کنید.
– میتوانید به جای نخود خام از کنسرو نخود استفاده کنید. به این ترتیب حمص خوشمزه شما در عرض چند دقیقه آماده میشود.
– پخت نخود در قابلمه ممکن است تا 2 ساعت طول بکشد. برای پخت سریع تر از زودپز استفاده کنید. در این صورت نیم ساعت زمان برای پخت کافی است.
– روش دیگر تهیه هوموس به این صورت است که آن را با سیر کباب شده درست می کنند. با این روش حمص طعم منحصر به فرد و ظاهری مجلسی تر پیدا میکند. یک بوته سیر را 1 ساعت داخل فر با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کباب شود. سپس آن را از فر خارج کنید و پس از سرد شدن حبه های سیر نرم شده را از پوست خارج کنید و 4 عدد از آن را با نخود و بقیه مواد میکس کنید. میتوانید با بقیه حبه های سیر حمص را تزئین کنید.
– میتوانید از مقداری پنیر فتا و دانه های کاج بو داده هم برای تزئین هوموس استفاده کنید.
عکس های غذای خود را از طریق اینستاگرام با ما به اشتراک بگذارید
ما با همین دستور درست کردیم و خیلی خوشمزه شد. حتما با تغییراتی باز دوباره امتحان می‌کنیم
خیلی هم عالی
سلام یک لیوان نخود منظور نخود خامه؟
سلام. بله منظور خام هست. بعد از پخت حدود 2 و نیم لیوان میشه.
عالی و مقویه واقعا
به نظرم یه مقدار موادش میزان نبود.با طعمی که قبلا خورده بودم فرق داشت.
بله توی مقدار سیر اشتباه شده بود که اصلاحش کردیم. ممنونم.
باسلام و خسته نباشید.دستور غذاهای لبنان و سوریه رو بیشتر کنید.باتشکر
سلام. ممنونم… حتما.
سلام. 4 بوته یا 4 حبه سیر؟ 4 بوته به نظرم زیاد رسید؛ فک کردم شاید اشتباه تایپیه. اگر 4 بوته درسته؛ بوته‌ی کوچیک، متوسط، بزرگ… چه قدری؟ پیشاپیش مرسی. طرز تهیه ساندویچ حموس لبنانی
دستور جدید رو ببینید عزیزم. این دفعه نکات بیشتری رو براتون نوشتیم. البته در نهایت مقدار سیر و ارده رو میتونید به سلیقه خودتون تغییر بدید. این مقادیر پیشنهادی هست.
دیدگاه
نام (ضروری)
ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)
وب سایت
برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید
آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری
| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله
غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed
© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка…
طرز تهیه ساندویچ حموس لبنانی
Обработка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка…
Загрузка…
لطفا برای مشاهده‌ی لیست و میزان مواد مورد نیاز به سایت «نوش جان» در آدرس زیر مراجعه فرمایید: http://nooshejaan.com/2014/09/hummus/
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка плейлистов…
آهنگ احساسی و غمگین
“آینده در دستان شماست
طرز تهیه ساندویچ حموس لبنانی
زیبایی هایی که هنوز ندیده اید
میکس فوق العاده زیبا از آهنگ دل را ببین با صدای علیرضا افتخاری و سفر های مقام معظم رهبری به شهر های مخطلف کشور (زاهدان-زنجان-بم) که چیز پر مغز و قشنگی از آب در آمده حتماً ببینید…
موسسه تدوین آثار و نشر اخلاقیات شهدای شهرستان زرند
مداحی مهدی اکبری کاش بودی کرببلا برادر بی حرمم حسن جان
در آپارات شما قادر خواهید بود ویدئوهای خود را با دیگران به اشتراک بگذارید و از اخبار رویدادها اطلاع پیدا کنید.
آرشیو هزاران فیلم وسریال ایرانی و خارجی
آرشیو انیمیشن و فیلم های مناسب برای کودکان
مسئولیت محتوای ویدئوها و هرگونه پاسخگویی به ادعاهای مطروحه توسط اشخاص حقیقی
و حقوقی با منتشر کننده است و آپارات هیچگونه مسئولیتی نسبت به آن ندارد.
اشتراک گذاری
دانلود
گزارش
دیدگاه
نمی پسندم
طرز تهیه ساندویچ حموس لبنانی
می پسندم
ساندویچهای عربی طعم دلپذیروخاصی داره.یک بارامتحان کنید حتماخوشتون میاد//
اینجابهترین ویدئوکلیپهارودنبال کنید
باماهمراه باشید…
نوشتن دیدگاه برای این ویدئو بسته است.
تا کنون برای این ویدئو دیدگاهی نوشته نشده است.
اشتراک گذاری ویدئو
در دیدستان شما قادر خواهید بود ویدئوهای خود را با دیگران به اشتراک بگذارید و از اخبار رویدادها اطلاع پیدا کنید
با دریافت اپلیکیشن اندرویدی دیدستان، در هر زمان، هر مکان و با هر سرعت اینترنت، از تماشای آنلاین ویدئو بر روی گوشی یا تبلت خود لذت ببرید. 