طرز تهیه ته دیگ زعفرانی با پلوپز

Завантаження списків відтворення…

ته چین و ته دیگ در بسیاری از مجالس تهیه و سرو می شوند. برای تهیه آن ها نیز از مواد مختلفی استفاده می شود. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه ته دیگ زعفرانی مجلسی را به شما عزیزان به صورت مرحله به مرحله آموزش دهیم.

در طرز تهیه ته دیگ زعفرانی از زعفران به عنوان ماده اصلی کمک گرفته می شود. این ته دیگ در بسیاری از مهمانی ها به همراه غذا یا پیش از غذا سرو می شود و طرفداران زیادی دارد، حال اگر شما نیز از جمله افرادی هستید که به پخت ته دیگ زعفرانی علاقه مندید پیشنهاد می کنیم این مطلب را از دیت ندهید و با دستور فوق العاده ایی برای تهیه ته دیگ زعفرانی آشنا شوید.

ته دیگ زعفرانی گزینه مناسب و شیکی به عنوان یک ته دیگ مجلسی است. فقط باید آن را به شکل زیبایی تزیین کرد. برای تهیه این ته دیگ نیز می توانید به شیوه ته دیگ طرح دار عمل کنید و از این طریق ته دیگ مجلسی شیک و خاصی داشته باشید.

برای تهیه این ته دیگ خوشمزه شبیه به ته چین مرغ عمل می کنیم. با این تفاوت که برای آن ضخامت کمتری را در نظر می گیریم. برای شروع طرز تهیه ته دیگ زعفرانی ابتدا برنج را آبکش کنید. ماست آب رفته و ۳ عدد زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی با پلوپز

بعد از یک دست شدن ماست و زرده تخم مرغ، زعفران آب کرده، نمک و فلفل را به آن ها اضافه کنید و هم بزنید.

بعد از مخلوط شدن کامل مواد، در ادامه ی طرز تهیه ته دیگ زعفرانی, ۳ تا ۴ پیمانه از برنجی که آبکش کرده اید را به مخلوط مواد اضافه کنید.

حالا دوباره مواد را با هم مخلوط کنید. باید دانه های برنج غرق در مخلوط ماست و تخم مرغ شده باشند و کاملاً زعفرانی شوند.

در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار دهید. درون قابلمه روغن بریزید. مواد ته چین را در کف قابلمه بریزید. البته بهتر است روغن داغ شده باشد. این مخلوط را در کف قابلمه صاف کنید. آن گاه بقیه برنج آبکش شده را روی آن بریزید. در صورت تمایل نصف استکان آب به آن اضافه کنید. چند حفره در آن ایجاد کنید. دمی را بر روی آن قرار دهید. ابتدا به مدت یک دقیقه حرارت را زیاد کنید تا داخل قابلمه برنج، بخار بپیچد.

بعد از یک دقیقه، حرارت را کم کنید و منتظر بمانید برنج دم بکشد. در ادامه متذکر می شویم با این میزان مواد می توانید برای ۸ نفر ته دیگ تهیه کنید.

در صورت تمایل می توانید کمی روغن به ته دیگ اضافه کنید. امیدواریم دستور پخت ته دیگ زعفرانی موجبات رضایت شما عزیزان را فراهم کرده باشد و بتوانید با این روش اقدام به تهیه ته دیگ بسیار خوشمزه و لذیذ نمایید. اما در صورتی که قصد دارید دیگر ته دیگ ها را نیز امتحان نمایید می توانید به بخش انواع ته دیگ مجله آرگا مراجعه نمایید و از دستورات متنوع و خاص ما دیدن نماید.

منبع : آرگا

چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟

چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟

چگونه اشتهای کودکان را افزایش دهیم؟

ایده های جذاب برای طراحی ناخن در نوروز 98

دتاکس واتر چیست؟ چگونه دتاکس واترهای مفید درست کنیم؟

معرفی انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دیدگاه

نام

ایمیل

وب‌سایت

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.

 

 

آموزش پخت پلو با پلوپز

 

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی با پلوپز

پخت برنج با پلوپز هم سریع و هم بسیار ساده است ، در پلوپز هم مانند قابلمه با توجه به پخت برنج باید آب اضافه کنید ، اغلب به این صورت اندازه گیری میشود که 1 بندانگشت تا بالای برنج باید آب باشد.

 

این فرمول در بعضی برنج ها که پخت بیشتری دارند کمی بیشتر میشود ، همچنین در فرمولی دیگر به ازای هر 3 لیوان برنج باید 4 لیوان آب اضافه کنید ، با اولین پخت میتوانید مقدار مناسب آب را در پخت بعدی متوجه شوید ( برنج های دانه بلند خارجی آب بیشتری برای پخت نیاز دارند ).

 

برنج را خیس دهید سپس برنج را بشویید و داخل پلوپز بریزید سپس به مقداری که لازم است آب اضافه کنید ، مقداری روغن و نمک به آب برنج اضافه کنید ، در پلوپز را ببندید و به برق بزنید تا پلو آماده شود ، پس از پخت با پلوپز ته دیگ خوشمزه و خوشرنگی نیز خواهید داشت.

 

برای داشتن ته دیگی به جز برنج میتوانید برنج را آبکشی کنید ، مقداری روغن و ته دیگ دلخواه ته پلوپز بریزید و برنج آبکشی شده را اضافه کنید.

 

برای دریافت بروزرسانی ها عضو خبرنامه ما شوید.

amozesh polow ba polopaz, polopaz, انواع پلو و چلو, پلوپز, ته دیگ, ته دیگ با پلوپز, دستور پخت کته در پلوپز, روش پخت برنج در پلوپز, روش پخت کته در پلوپز, طرز تهیه پلو, طرز تهیه پلو با پلو پز, طرز تهیه کته در پلوپز, مواد لازم جهت طرز تهیه کته در پلوپز برنج

ممنون از مطالب خوبتان

سلام، ماکارانی میشه تو پلوپز درست کرد؟ پلوپز من میدیا ست.

سلام دوست عزیز بله میشه درست کرد

سلام
ته دیگ پلوپز من همیشه نرم میشه. دلیلش چیه؟ مدل پلوپزم هم فلر هستش که برنامه ته دیگم داره

یعنی میشه با پلوپز برنج آبکش درست کرد؟دقیقا مثل پخت با قابلمست و درجه بندیش چه جوریه؟

برای ٩پیمانه برنج چه مقدار اب اضافه کنم؟

راحت ترین روش برای پخت برنج که شفته نشه خیلی ممنون سایتتون عالی هست

سلام من پلوپز فیلیپس دارم 12کاره گفتن ماست بند هم داره و خورشتم میشه پخت ولی من نمیدونم گزینه ماست و خورشتش کدومه و چطوری بپزم
سوپم پختم خیلیییی آبکی شد دکمه سوپ داره

سلام من دو بار با پلو پز پختم قشنگ قالبیدر اومد ولی دفعه های بعد میچسبه به پلو پز قالبی در نمیاد چی کنم؟؟؟؟؟؟؟

سلام .ایا پلوپز تفال هم ته دیگ خوشرنگ میده؟اگر اره روی چه درجه ای؟

سلام.ایا با پلوپز برقی میشه پلو کلم درست کرد؟؟؟چطور؟؟لطفا توضیح دهید

من پلوپزم تایمر نداره،ساعت پخت برنج ایرانی چقدره؟

سلام، آیا باپلوپز میتونیم پیتزا درست کنیم؟

سلام. بله پیتزا هم میشه درست کرد. معمولا باید بذارین رو درجه حرارت متوسط و تقریبا 2 یا 3 ساعت حداقل صبر کنید.

سلام و خسته نباشید من تازه یک پلوپز برقی مولتی کوکر با 45 برنامه پخت با مارک هارد استون خریداری کردم ولی تا حالا با چنین وسیله ای کار نکردم و نیاز به کتابچه آموزش کار با پلو پز را دارم آیا چنین کتابی تو بازار هست که تمام و کمال توضیح داده باشه و بتونه بخوبی منو راه بندازه ؟ لطفا من رو راهنمایی کنید. متشکرم

سلام دوست عزیز من متاسفانه با این نوع پلوپز کار نکردم اما با سرچ گوگل شاید بتونید manual پلوپزتون رو پیدا کنید.

مولتی کوکر یعنی چی؟

دیدگاه

نام (ضروری)

ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)

وب سایت

برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی با پلوپز

آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری

| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله

غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed

© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.

 

مواد لازم:

 

برنج……….4 پیمانه پلوپز

 

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی با پلوپز

آب…………5 پیمانه پلوپز

 

سیب زمینی……1-2 عدد

 

نمک……… به مقدار لازم

 

روغن …….به مقدار لازم

 

طرز تهیّه:

 

ابتدا پوست سیب زمینی ها رو می گیریم، می شوییم و حلقه حلقه می کنیم.

 

ته قابلمۀ پلوپز مقدار بسیار کمی روغن مایع می ریزیم و سیب زمینی های

 

حلقه شده رو کف ظرف می چینیم.

 

 

 

 

حالا برنج رو می شوییم و آب اضافی اون رو خالی می کنیم و این برنج بدون

 

آب رو روی سیب زمینی ها می ریزیم (این کار رو به آرامی انجام می دهیم

 

تا سیب زمینی ها جابه جا نشود.)

 

سپس به مقدار لازم آب، نمک و روغن اضافه می کنیم (افزودن آب باید به

 

آرامی انجام شود تا سیب زمینی کف قابلمه حرکت نکند.)

 

مواد رو با هم کمی مخلوط می کنیم،

 

 

 

طرز تهیه ته دیگ زعفرانی با پلوپز

 

در ظرف رو می بندیم و پلوپز رو روشن می کنیم و می گذاریم تا در زمان

 

معین برنجمان بپزد.

 

وقتی مراحل پخت برنج تمام شد، قابلمۀ پلوپز رو بیرون میاریم، ظرف گِرد

 

مناسبی روی دهانۀ آن قرار می دهیم و به آرامی آن را برمی گردانیم.

 

پلوی خوشمزه با ته دیگ سیب زمینی آماده ست.

 

بفرمایید، نوش جان!

 

 

 

 

نکتۀ 1: برای پخت برنج در پلوپز باید مقدار آب اندازه باشد، برای این منظور

 

برای حجم برنج تا 4 پیمانه، 1 پیمانه آب اضافه تر و برای 5 پیمانه و بیشتر

 

2 پیمانه آب اضافه تر در نظر می گیریم، یعنی به این ترتیب :

 

2 پیمانه برنج + 3 پیمانه آب

 

3 پیمانه برنج + 4 پیمانه آب

 

4 پیمانه برنج + 5 پیمانه آب

 

************************

 

5 پیمانه برنج + 7 پیمانه آب

 

6 پیمانه برنج + 8 پیمانه آب

 

7 پیمانه برنج + 9 پیمانه آب

 

و……………

 

نکتۀ 2: اگر بخواهیم درون پلوپز، پلوی مخلوط با ته دیگ سیب زمینی آماده

 

کنیم، مثل: سبزی پلو، باقالی پلو، لوبیا پلو و…

 

بهتر است ابتدا درون ظرف دیگری موادی نظیر سبزی، برنج و… رو مخلوط

 

کنیم و بعد به آرامی این مواد رو روی سیب زمینی ها بریزیم و بقیۀ مراحل

 

رو مثل مراحل بالا انجام دهیم.

目玉焼き

10