ينتمي الخردل إلى عائلة تسمى Brassica، وهوعبارة عن نبات طويل القامة، وينمو في المناخات المعتدلة، ويصل ارتفاعه من 5 إلى 6 أقدام، ويمتاز بزهوره الصّفراء الزّاهية، وقرون تحتوي على ما يقارب 20 بذرةٍ صغيرةٍ، وتأتي بذور الخردل من 3 مصادر مختلفةٍ؛ الخردل الأسود: الذي ينتج من بذور الخردل الأسود، والتي يعود أصلها إلى منطقة الشّرق الأوسط، وآسيا الصّغرى، والخردل البنّي: الذي تعود جذوره إلى جبال الهيمالايا، والخردل الأبيض: الذي ينشأ في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتم استخدام الخردل في الطّهي، والسّلطات، ويمكن تحويل بذور الخردل إلى زيت عن طريق عمليّة التّقطير، ويحتوي على العديد من المركبات الضروريّة والمفيدة للجسم كالفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدّهنيّة، لذلك تجدر الإشارة إلى فوائد الخردل للتنحيف، وفوائده الصحيّة.[١]
قبل التعرّف على فوائد الخردل للتنحيف، لا بدّ من التعرّف على الفوائد الصحيّة للخردل، وذلك لأن بذور الخردل تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السيلينيوم، والمعادن، بالإضافة إلى الأحماض أوميغا 3 الدهنية، والسيلينيوم، والمغنيسيوم الّلذان يمتازان باحتوائهم على الخصائص المضادّة للالتهابات، وكما أنّ الخردل يعد أيضا غنيًّا بالمغذيات النباتية التي تسمى إيزوثيوسيانات، والتي تمنع أو توقف نمو السّرطانات،[٢] ومن أبرز فوائد الخردل الصحيّة:[٣]
من المهم في عمليّة انقاص الوزن؛ أن يعرف الشّخص مقدار السّعرات الحراريّة التي يحرقها، مقابل المقدار المستهلك في النّظام الغذائي المتّبع، ولهذا تعد زيادة النّشاط البدني، وتقليل كميّة السّعرات الحرارية المستهلكة هي المفتاح الأساسي لفقدان الوزن، وتكمن فوائد الخردل للتنحيف؛ باحتواءه على مقدار منخفض من السّعرات الحراريّة، ولذلك يعد استخدامه بديلًا للتّوابل الأخرى خيارًا مناسبًا، فمثلًا عند تحضير الشّطائر الصحيّة، ومنخفضة السّعرات الحراريّة وإضافة الخردل لها بدلًا من المايونيز والكاتشب فهذه تعد من فوائد الخردل للتنحيف، وذلك لدوره في إضافة نكهة مميزة، وبسهولة، وبقيمة منخفضة من السّعرات الحراريّة،[٤]ومن فوائد الخردل للتنحيف أيضًا؛ أنّه يعدّ من أفضل المواد الغذائيّة المنخفضة بالدّهون المشبعة التي يمكن إضافتها إلى الأطعمة المختلفة.[٥]
بعد توضيح فوائد الخردل للتنحيف، وفوائده الصحيّة للجسم، يجدر ذكر المحتوى الغذائي والسّعرات الحراريّة التي يحتوي عليها الخردل، وذلك لأن نبات الخردل يحتوي على مجموعة كاملة من المواد المغذية، والمفيدة للجسم من خلال أجزائه الصّالحة للأكل، فهو يعد مصدرًا غنيًّا بالمعادن المختلفة، والفيتامينات الضروريّة، والفولات، والألياف الغذائيّة، ووفقًا لقاعدة بيانات التغذية الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية فإنّ 100 غرام من بذور الخردل تحتوي على:[٣]صلصة الخردل للتخسيس
نظرًا لتعدد فوائد الخردل الصحيّة، وفوائد الخردل للتنحيف، يمكن اعتباره مادة غذائيّة آمنة، ولكن ينصح داءمًا بتوخي الحذر عند محاولة تجربة أي مادة غذائيّة وتناولها، وعدم الإفراط في استهلاكها، لتجنب حدوث بعض الأضرار الجانبيّة التي قد تنتج، نتيجةً لوجود مشكلاتٍ صحيّةٍ كالحساسيّة، ومن أبرز الأضرار، والآثار الجانبيّة المحتملة للخردل:[٣]
جميع الحقوق محفوظة © سطور.كوم 2020
جميع الحقوق محفوظة © سطور.كوم 2020
ينتمي الخردل إلى عائلة تسمى Brassica، وهوعبارة عن نبات طويل القامة، وينمو في المناخات المعتدلة، ويصل ارتفاعه من 5 إلى 6 أقدام، ويمتاز بزهوره الصّفراء الزّاهية، وقرون تحتوي على ما يقارب 20 بذرةٍ صغيرةٍ، وتأتي بذور الخردل من 3 مصادر مختلفةٍ؛ الخردل الأسود: الذي ينتج من بذور الخردل الأسود، والتي يعود أصلها إلى منطقة الشّرق الأوسط، وآسيا الصّغرى، والخردل البنّي: الذي تعود جذوره إلى جبال الهيمالايا، والخردل الأبيض: الذي ينشأ في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتم استخدام الخردل في الطّهي، والسّلطات، ويمكن تحويل بذور الخردل إلى زيت عن طريق عمليّة التّقطير، ويحتوي على العديد من المركبات الضروريّة والمفيدة للجسم كالفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدّهنيّة، لذلك تجدر الإشارة إلى فوائد الخردل للتنحيف، وفوائده الصحيّة.[١]
قبل التعرّف على فوائد الخردل للتنحيف، لا بدّ من التعرّف على الفوائد الصحيّة للخردل، وذلك لأن بذور الخردل تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السيلينيوم، والمعادن، بالإضافة إلى الأحماض أوميغا 3 الدهنية، والسيلينيوم، والمغنيسيوم الّلذان يمتازان باحتوائهم على الخصائص المضادّة للالتهابات، وكما أنّ الخردل يعد أيضا غنيًّا بالمغذيات النباتية التي تسمى إيزوثيوسيانات، والتي تمنع أو توقف نمو السّرطانات،[٢] ومن أبرز فوائد الخردل الصحيّة:[٣]
من المهم في عمليّة انقاص الوزن؛ أن يعرف الشّخص مقدار السّعرات الحراريّة التي يحرقها، مقابل المقدار المستهلك في النّظام الغذائي المتّبع، ولهذا تعد زيادة النّشاط البدني، وتقليل كميّة السّعرات الحرارية المستهلكة هي المفتاح الأساسي لفقدان الوزن، وتكمن فوائد الخردل للتنحيف؛ باحتواءه على مقدار منخفض من السّعرات الحراريّة، ولذلك يعد استخدامه بديلًا للتّوابل الأخرى خيارًا مناسبًا، فمثلًا عند تحضير الشّطائر الصحيّة، ومنخفضة السّعرات الحراريّة وإضافة الخردل لها بدلًا من المايونيز والكاتشب فهذه تعد من فوائد الخردل للتنحيف، وذلك لدوره في إضافة نكهة مميزة، وبسهولة، وبقيمة منخفضة من السّعرات الحراريّة،[٤]ومن فوائد الخردل للتنحيف أيضًا؛ أنّه يعدّ من أفضل المواد الغذائيّة المنخفضة بالدّهون المشبعة التي يمكن إضافتها إلى الأطعمة المختلفة.[٥]
بعد توضيح فوائد الخردل للتنحيف، وفوائده الصحيّة للجسم، يجدر ذكر المحتوى الغذائي والسّعرات الحراريّة التي يحتوي عليها الخردل، وذلك لأن نبات الخردل يحتوي على مجموعة كاملة من المواد المغذية، والمفيدة للجسم من خلال أجزائه الصّالحة للأكل، فهو يعد مصدرًا غنيًّا بالمعادن المختلفة، والفيتامينات الضروريّة، والفولات، والألياف الغذائيّة، ووفقًا لقاعدة بيانات التغذية الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية فإنّ 100 غرام من بذور الخردل تحتوي على:[٣]صلصة الخردل للتخسيس
نظرًا لتعدد فوائد الخردل الصحيّة، وفوائد الخردل للتنحيف، يمكن اعتباره مادة غذائيّة آمنة، ولكن ينصح داءمًا بتوخي الحذر عند محاولة تجربة أي مادة غذائيّة وتناولها، وعدم الإفراط في استهلاكها، لتجنب حدوث بعض الأضرار الجانبيّة التي قد تنتج، نتيجةً لوجود مشكلاتٍ صحيّةٍ كالحساسيّة، ومن أبرز الأضرار، والآثار الجانبيّة المحتملة للخردل:[٣]
جميع الحقوق محفوظة © سطور.كوم 2020
جميع الحقوق محفوظة © سطور.كوم 2020
ينتمي الخردل إلى عائلة تسمى Brassica، وهوعبارة عن نبات طويل القامة، وينمو في المناخات المعتدلة، ويصل ارتفاعه من 5 إلى 6 أقدام، ويمتاز بزهوره الصّفراء الزّاهية، وقرون تحتوي على ما يقارب 20 بذرةٍ صغيرةٍ، وتأتي بذور الخردل من 3 مصادر مختلفةٍ؛ الخردل الأسود: الذي ينتج من بذور الخردل الأسود، والتي يعود أصلها إلى منطقة الشّرق الأوسط، وآسيا الصّغرى، والخردل البنّي: الذي تعود جذوره إلى جبال الهيمالايا، والخردل الأبيض: الذي ينشأ في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتم استخدام الخردل في الطّهي، والسّلطات، ويمكن تحويل بذور الخردل إلى زيت عن طريق عمليّة التّقطير، ويحتوي على العديد من المركبات الضروريّة والمفيدة للجسم كالفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدّهنيّة، لذلك تجدر الإشارة إلى فوائد الخردل للتنحيف، وفوائده الصحيّة.[١]
قبل التعرّف على فوائد الخردل للتنحيف، لا بدّ من التعرّف على الفوائد الصحيّة للخردل، وذلك لأن بذور الخردل تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السيلينيوم، والمعادن، بالإضافة إلى الأحماض أوميغا 3 الدهنية، والسيلينيوم، والمغنيسيوم الّلذان يمتازان باحتوائهم على الخصائص المضادّة للالتهابات، وكما أنّ الخردل يعد أيضا غنيًّا بالمغذيات النباتية التي تسمى إيزوثيوسيانات، والتي تمنع أو توقف نمو السّرطانات،[٢] ومن أبرز فوائد الخردل الصحيّة:[٣]
من المهم في عمليّة انقاص الوزن؛ أن يعرف الشّخص مقدار السّعرات الحراريّة التي يحرقها، مقابل المقدار المستهلك في النّظام الغذائي المتّبع، ولهذا تعد زيادة النّشاط البدني، وتقليل كميّة السّعرات الحرارية المستهلكة هي المفتاح الأساسي لفقدان الوزن، وتكمن فوائد الخردل للتنحيف؛ باحتواءه على مقدار منخفض من السّعرات الحراريّة، ولذلك يعد استخدامه بديلًا للتّوابل الأخرى خيارًا مناسبًا، فمثلًا عند تحضير الشّطائر الصحيّة، ومنخفضة السّعرات الحراريّة وإضافة الخردل لها بدلًا من المايونيز والكاتشب فهذه تعد من فوائد الخردل للتنحيف، وذلك لدوره في إضافة نكهة مميزة، وبسهولة، وبقيمة منخفضة من السّعرات الحراريّة،[٤]ومن فوائد الخردل للتنحيف أيضًا؛ أنّه يعدّ من أفضل المواد الغذائيّة المنخفضة بالدّهون المشبعة التي يمكن إضافتها إلى الأطعمة المختلفة.[٥]
بعد توضيح فوائد الخردل للتنحيف، وفوائده الصحيّة للجسم، يجدر ذكر المحتوى الغذائي والسّعرات الحراريّة التي يحتوي عليها الخردل، وذلك لأن نبات الخردل يحتوي على مجموعة كاملة من المواد المغذية، والمفيدة للجسم من خلال أجزائه الصّالحة للأكل، فهو يعد مصدرًا غنيًّا بالمعادن المختلفة، والفيتامينات الضروريّة، والفولات، والألياف الغذائيّة، ووفقًا لقاعدة بيانات التغذية الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية فإنّ 100 غرام من بذور الخردل تحتوي على:[٣]صلصة الخردل للتخسيس
نظرًا لتعدد فوائد الخردل الصحيّة، وفوائد الخردل للتنحيف، يمكن اعتباره مادة غذائيّة آمنة، ولكن ينصح داءمًا بتوخي الحذر عند محاولة تجربة أي مادة غذائيّة وتناولها، وعدم الإفراط في استهلاكها، لتجنب حدوث بعض الأضرار الجانبيّة التي قد تنتج، نتيجةً لوجود مشكلاتٍ صحيّةٍ كالحساسيّة، ومن أبرز الأضرار، والآثار الجانبيّة المحتملة للخردل:[٣]
جميع الحقوق محفوظة © سطور.كوم 2020
جميع الحقوق محفوظة © سطور.كوم 2020
ينتمي الخردل إلى عائلة تسمى Brassica، وهوعبارة عن نبات طويل القامة، وينمو في المناخات المعتدلة، ويصل ارتفاعه من 5 إلى 6 أقدام، ويمتاز بزهوره الصّفراء الزّاهية، وقرون تحتوي على ما يقارب 20 بذرةٍ صغيرةٍ، وتأتي بذور الخردل من 3 مصادر مختلفةٍ؛ الخردل الأسود: الذي ينتج من بذور الخردل الأسود، والتي يعود أصلها إلى منطقة الشّرق الأوسط، وآسيا الصّغرى، والخردل البنّي: الذي تعود جذوره إلى جبال الهيمالايا، والخردل الأبيض: الذي ينشأ في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتم استخدام الخردل في الطّهي، والسّلطات، ويمكن تحويل بذور الخردل إلى زيت عن طريق عمليّة التّقطير، ويحتوي على العديد من المركبات الضروريّة والمفيدة للجسم كالفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدّهنيّة، لذلك تجدر الإشارة إلى فوائد الخردل للتنحيف، وفوائده الصحيّة.[١]
قبل التعرّف على فوائد الخردل للتنحيف، لا بدّ من التعرّف على الفوائد الصحيّة للخردل، وذلك لأن بذور الخردل تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السيلينيوم، والمعادن، بالإضافة إلى الأحماض أوميغا 3 الدهنية، والسيلينيوم، والمغنيسيوم الّلذان يمتازان باحتوائهم على الخصائص المضادّة للالتهابات، وكما أنّ الخردل يعد أيضا غنيًّا بالمغذيات النباتية التي تسمى إيزوثيوسيانات، والتي تمنع أو توقف نمو السّرطانات،[٢] ومن أبرز فوائد الخردل الصحيّة:[٣]
من المهم في عمليّة انقاص الوزن؛ أن يعرف الشّخص مقدار السّعرات الحراريّة التي يحرقها، مقابل المقدار المستهلك في النّظام الغذائي المتّبع، ولهذا تعد زيادة النّشاط البدني، وتقليل كميّة السّعرات الحرارية المستهلكة هي المفتاح الأساسي لفقدان الوزن، وتكمن فوائد الخردل للتنحيف؛ باحتواءه على مقدار منخفض من السّعرات الحراريّة، ولذلك يعد استخدامه بديلًا للتّوابل الأخرى خيارًا مناسبًا، فمثلًا عند تحضير الشّطائر الصحيّة، ومنخفضة السّعرات الحراريّة وإضافة الخردل لها بدلًا من المايونيز والكاتشب فهذه تعد من فوائد الخردل للتنحيف، وذلك لدوره في إضافة نكهة مميزة، وبسهولة، وبقيمة منخفضة من السّعرات الحراريّة،[٤]ومن فوائد الخردل للتنحيف أيضًا؛ أنّه يعدّ من أفضل المواد الغذائيّة المنخفضة بالدّهون المشبعة التي يمكن إضافتها إلى الأطعمة المختلفة.[٥]
بعد توضيح فوائد الخردل للتنحيف، وفوائده الصحيّة للجسم، يجدر ذكر المحتوى الغذائي والسّعرات الحراريّة التي يحتوي عليها الخردل، وذلك لأن نبات الخردل يحتوي على مجموعة كاملة من المواد المغذية، والمفيدة للجسم من خلال أجزائه الصّالحة للأكل، فهو يعد مصدرًا غنيًّا بالمعادن المختلفة، والفيتامينات الضروريّة، والفولات، والألياف الغذائيّة، ووفقًا لقاعدة بيانات التغذية الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية فإنّ 100 غرام من بذور الخردل تحتوي على:[٣]صلصة الخردل للتخسيس
نظرًا لتعدد فوائد الخردل الصحيّة، وفوائد الخردل للتنحيف، يمكن اعتباره مادة غذائيّة آمنة، ولكن ينصح داءمًا بتوخي الحذر عند محاولة تجربة أي مادة غذائيّة وتناولها، وعدم الإفراط في استهلاكها، لتجنب حدوث بعض الأضرار الجانبيّة التي قد تنتج، نتيجةً لوجود مشكلاتٍ صحيّةٍ كالحساسيّة، ومن أبرز الأضرار، والآثار الجانبيّة المحتملة للخردل:[٣]
جميع الحقوق محفوظة © سطور.كوم 2020
جميع الحقوق محفوظة © سطور.كوم 2020
بعيداً عن الحميات الكيميائيّة المجهدة، يمكن بسهولة تحقيق معادلة الوزن المثاليّ والتي تتكون من نظام غذائيّ متكامل مع زيادة في الحركة والأهمّ تناول أيّ محفّز لحرق الدهون.
من بين الموادّ المحفّزة على حرق الدهون، مكوّن طبيعيّ له تأثير كالسحر على عمليّة الحرق، وهو الخردل!
يساعد الخردل على تحسين عمليّة التمثيل الغذائيّ، وبالتالي يحسّن الهضم ويرفع قدرة الجسم على حرق الدهون.
شاهدي أيضًا :
يحتوي الخردل على مضادّ للبكتيريا طبيعيّ ينقّي الجسم من السموم، إضافة إلى الألياف التي تكبح الشهيّة، كما تحتوي حبوب الخردل الطبيعيّة على كميّة من الكالسيوم ترفع قيمتها الغذائيّة، وما يضاف إلى جميع هذه الفوائد أنّها قليلة السعرات الحراريّة.
أثبتت الدراسات أنّ الخردل ورغم سعراته الحراريّة المحدودة، إلّا أنّه مصدر للدهون المفيدة التي تساعد على حرق الدهون الضارّة وتقليل الكوليسترول.
أمّا عن طريقة استخدام بذور الخردل، تسحق وتستخدم كتابل لتحسين مذاق الأطعمة، خاصّة أطباق السلطة التي تسهم بشكل كبير في عمليّة خسارة الوزن، تمنح شعوراً بالشبع وفي الوقت نفسه غنيّة بالفيتامينات، كما يمكن الاستفادة من الخردل كمشروب بهدف إنقاص الوزن وتحسين الحالة الصحيّة.
6 مشروبات لحرق الدهون وقطع الشهية
إشربي الماء في هذه الأوقات لحرق الدهون وتخسيس الوزن
صلصة الخردل للتخسيس
الشعير لحرق الدهون في وقت قصير
10 سوائل لحرق الدهون وإنقاص الوزن
هناك الكثير من المواد الغذائية التي تعتبر مفيدة جداً للتخلص من الوزن الزائد، ومنها الخردل، الذي يعتبر من العناصر الأساسية في مطبخكم. إليكم أبرز فوائد الخردل للتنحيف. ما هي فوائد الخردل للتنحيف؟ – من الفوائد الأساسية التي يوفّرها الخردل على صعيد التنيحف أنه لا يمد جسمكم بالسعرات الحرارية المنخفضة، فهو لا يحوي نسبة مرتفعة منها، لذا يمكنكم إضافة بذوره لمخلتف الأطباق والسلطات، لذا لا تترددوا في استعماله. – غالباً ما يمنع تناول الكربوهيدرات إن كنتم تتبعون حمية معيّنة، وبما أن الخردل لا يحوي نسبة منخفضة من الكربوهيدرات لذا يعتبر مفيداً لخسارة الوزن الزائد، وبهذه الطريقة تحافظون على الوزن المثالي الذي ترغبون به. – أيضاً يحوي الخردل نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تمنحكم شعوراً بالشبع، وبالتالي فهو مناسب لمنع شعوركم بالجوع على مدار الوقت، وبالتالي تتناولون كمية قليلة من الطعام ما يساعد على التخفيف من الكيلوغرامات التي تمتلكونها. – أيضاً تساعد بذور الخردل على خسارة الوزن من خلال ما تحويه من كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يعتبر مفيداً جداً للحصول على الغذاء الضروري، وبالتالي تتمتعون بصحة سليمة وتتفادون اكتساب الوزن الزائد إذ إن الكالسيوم يساعد على منع تراكم الدهون في الجسم. – كما أن من أبرز فوائد الخردل على صعيد خسارة الوزن الزائد هي قدرته على إمداد الجسم بالدهون الضرورية بعيداً عن الدهون المضرة، إذ إن الأحماض الدهنية غير المشبعة تساعد على منح الجسم الطاقة التي يحتاج إليها، ويحميه من إكتساب الكيلوغرامات الإضافية، لذا يمكنكم استعماله ضمن نظامكم الغذائي لأنه مفيد وصحي. – وتجدر الإشارة إلى أن الخردل يساعد على محاربة الإمساك، الذي غالباً ما يسبب تراكم الدهون والإنتفاخ، وبهذه الطريقة تتخلصون من الرواسب التي تكون مضرة ولا يحتاجها جسمكم. كما أنه يساعد في هذا الإطار على تحسين عملية هضم الطعام، وتنظيم عمل الجهاز الهضمي لديكم.
المصدر: وكالات
هل تصدّق التحالف السعودي الاماراتي وإعلامه عند اعلانه إفشال هجمات يمنية نوعية:صلصة الخردل للتخسيس
عرض النتائج
كل يوم معلومة طبية
من المهم عند محاولة إنقاص الوزن التعرف على السعرات الحرارية التي تحرقها مقابل تلك التي تستهلكها من خلال نظامك الغذائي، وزيادة نشاطك البدني مع خفض كمية السعرات الحرارية هي المفتاح لفقدان الوزن، ومن المهم القيام بخيارات غذائية ذكية مثل إضافة الخردل للطعام بسبب قيمته منخفضة السعرات الحرارية، تابع المقال التالي لمعرفة فوائد الخردل للتخسيس .
بذور الخردل مصدر غني بالمعادن مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى ذلك فهو مصدر جيد لحمض الفوليك الغذائي وفيتامين أ وK وفيتامين ج أيضًا، كما أن الخردل أيضًا مصدر ممتاز للألياف الغذائية.
يضيف الخردل النكهة الطيبة للطعام، ويمكنه تضمينه في أي نظام غذائي لفقد الوزن الزائد، وذلك للأسباب التالية:صلصة الخردل للتخسيس
إذا كنت تحرص على إضافة نكهة منخفضة السعرات الحرارية لطعامك، فيمكن اختيار الخردل الذي لايقدم سوى 32 سعرات حرارية في 1 ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر، مع عدم وجود سكر تقريبًا.
بذور الخردل منخفضة في الكربوهيدرات، فكل ملعقة كبيرة تحتوي على 1.8 جرام من هذه المغذيات، وتوفر الكربوهيدرات طاقة للجسم، ولكن تناول أطعمة منخفضة الكربوهيدرات مثل بذور الخردل قد يكون مفيدًا عندما تريد إنقاص الوزن، حيث يمكن للأنظمة الغذائية المقيدة للكربوهيدرات أن تزيد من فقدان الدهون والوزن أكثر من الوجبات الغذائية الأعلى في الكربوهيدرات.
بذور الخردل غنية بالدهون، فكل ملعقة تحتوي على 2.3 جرام من الدهون، وفي حين أن الدهون توفر سعرات حرارية أكثر من الكربوهيدرات والبروتين، إلا أنها تساعد في فقدان الوزن لأنها تعزز الشعور بالشبع والامتلاء.
ما يقرب من نصف الكربوهيدرات في بذور الخردل تأتي من الألياف الغذائية، والألياف الغذائية هي عنصر غذائي مهم يدعم صحة الجهاز الهضمي وقد يساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون الألياف الغذائية مفيدة لفقدان الوزن، لأنها مثل الدهون الغذائية تعزز الشعور بالشبع والامتلاء.
بذور الخردل ليست غنية بعدد كبير من العناصر الغذائية، ولكنها توفر الكالسيوم، والكالسيوم يدعم صحة الأسنان والعظام، ويمكن أن يساعد أيضا في إنقاص الوزن، حيث وجدت الدراسات أن زيادة استهلاك الكالسيوم كان مرتبطا مع تحسين فقدان الوزن لدى النساء البدينات و علاج السمنة.
وفي النهاية وبعد معرفتك لـ فوائد الخردل للتخسيس ، إذا كان لديك المزيد من التساؤلات أو الاستفسارات يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا.
اقرأ أيضا:
هل كان هذا المحتوى مفيدا؟
اشترك في النشرة البريدية لكل يوم معلومة طبية ليصلك كل جديد
الخردَل (بالإنجليزية: Mustard) هو نوعٌ من الأعشاب التي تَنمو كُل سنة، أو سنتين ويتراوح ارتفاعها من متر واحد إلى ثلاثة أمتار، وتنتمي إلى جنسٍ نباتي يُطلَق عليه اسم البراسيكا (بالإنجليزية: Brassica)، والذي يَضُم أكثر من 150 نوعاً من الخضروات، والبذور الزيتيّة حول العالم، وعادةً ما تُستخدم بذور الخردل الناضجة، والمُجففة تجاريّاً، إذ يُمكن طحنها لتُصبح على شكل مسحوق يُسمّى دقيق الخردل، وتتوفر هذه البذور باللون الأبيض، أو الأسود، أو البُني،[١] وتَجدُر الإشارة إلى أنَّ الخردل الأصفر الذي يُعرف أيضاً باسم الخردل الأبيض؛[٢] يُصنع عن طريق مَزج حبوب الخردل مع الخل، والملح، والليمون، ومكونات أُخرى، وهو أحد أكثر التوابل المُستخدمة منزلياً حول العالم.[٣]
يُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكُل 100 غرام من بذور الخردل المطحونة:[٤]
صلصة الخردل للتخسيس
تجدر الإشارة إلى أنّه ليست هناك أدلة كافية تؤكد فعالية بذور الخردل الأبيض في هذه الفوائد:
قد يُساهم تناول بذور الخردل الأسود في التخفيف من بعض المشاكل الصحيّة، إلّا أنّ فعاليته في ذلك غير مؤكدة وبحاجة إلى المزيد من الدراسات لإثباتها، وفيما يأتي بعض هذه الحالات والمشاكل الصحيّة:[٧]
تتَميز أوراق الخَردل الخضراء بأنّها غنيّةٌ بفيتامين أ، وفيتامين ج، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه الأوراق الخضراء الصغيرة الطريَّة تُستخدم في تحضير السلطات من خلال مزجها مع الورقيات الخضراء الأخرى، أمّا بالنسبة للأوراق الأكبر عُمراً المُتصلة بسيقان النبتة فإنَّها تؤكل طازجة، أو يتمّ تجميدها أو تعليبها لاستخدامها في صناعة بعض أطباق الورقيات أو في تحضير عددٍ محدودٍ من انواع السلطات،[١٢] وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة The Health Sciences Journal عام 2018 أنَّ تناول مغلي أوراق الخردل الخضراء قد يُساهم في التقليل من مستويات سُكر الدم لدى مرضى السُكري من النُوع الثاني.[١٣]
قد يتسبب تناول الخردل بظهور بعض الأعراض التحسسيّة والتي تبدأ بالظهور قبل بلوغ عُمر 3 سنوات وغالباً ما تكون هذه الأعراض شديدة خاصةً عند حدوثها للمرة الأولى وتَشمل الجلد، والجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنَّها قد تصل إلى ما يُسمى بالصدمة التحسسية (بالإنجليزية: Anaphylaxis) وفي ما يأتي بعض الأعراض التي قد تظهر على المُصابين بحساسة الخردل بعد تناوله بساعة تقريباً:[١٥]
يُعدّ الخردل الأسود غالباً آمناً عند استهلاكه بكميّاتٍ مُعتدلة، ولكن لا توجد معلومات كافية لمعرفة درجة أمانه عند استخدامه بجرعاتٍ دوائية، وقد يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى إلحاق الضرر بالحَلْق، وأعراض جانبية خطيرة أخرى مثل قصور القلب (بالإنجليزية: Heart failure)، والإسهال، والدوخة، وصعوبة التَنفُس، كما قد يتَسبب في حدوث الغيبوبة، وأحياناً الموت، وتَجدُر الإشارة إلى أنَّ استهلاك بذور الخردل الأسود بكميّاتٍ كبيرة يُعدُّ غالباً غير آمن للحوامل، وذلك لاحتوائهِ على مواد كيميائية قد تُسبب إجهاض الجنين، كما يُفضل عدم تناوله بكميّاتٍ كبيرة للمُرضعات وذلك لعدم وجود معلوماتٍ كافيةٍ حول درجة أمانه للمُرضع، والطفل الرضيع.[١٦]
ينبغي على بعض الأشخاص الحذر عند استخدام الخردل الأسود، ومنهم ما يأتي:[٧]
لا توجد معلومات حول فوائد بذور الخردل للتخسيس، ولكن بشكلٍ عام يُعرف الصوص المُحضّر من بذور الخردل بأنّه من المُنكّهات قليلة السعرات الحرارية،[١٧] وكما أنّه لا يُوجد سبب واحد لزيادة الوزن، أو السُمنة، فإنّه لا يوجد حلٌّ واحد لهذه المُشكلة، وإنما هناك عدد من الخطوات البسيطة التي يُمكن اتباعها لخسارة الوزن تدريجياً وبشكلٍ صحي.[١٨]
لا تتوفر معلومات حول فوائد الخردل للعظام.
لا تتوفر معلومات حول فوائد الخردل للدوالي.
يُمكن مشاهدة الفيديو للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة أسياخ الدجاج بالخردل والعسل.[١٩]
تم الإرسال بنجاح، شكراً لك!
جميع الحقوق محفوظة © موضوع 2020
جميع الحقوق محفوظة © موضوع 2020
صلصة الخردل للتخسيس
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) لتقديم أفضل خدمة متاحة؛ كالتصفح، وعرض الإعلانات، وجمع الإحصائيات المختلفة، وبتصفحك الموقع فإنك تقر بموافقتك على هذا الاستخدام. للمزيد اقرأ
ملفات تعريف الارتباط.
المدة الزمنية: 15 قيقة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: متوسطة
صلصة الخردل للتخسيس
المقادير:
طريقة التحضير:
نصائح:
جميع الحقوق محفوظة © صحة و هنا.كوم 2020
