خواص دارویی و گیاهی :

قهوه یکی از مفیدترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا است، پس برای بدست آوردن سلامتی و جلوگیری از ابتلا به برخی از بیماری ها مصرف این نوشیدنی خوش طعم را دررژیم غذایی روزانه خود قرار دهید

قهوه دارای خواص درمانی فراوان به نسبت سایر نوشیدنی ها به ویژه چای سیاه است، که کارشناسان مصرف 2 فنجان قهوه در روز یکی بعد از مصرف صبحانه و دیگری هنگام عصر را به افراد توصیه می کنند.

اما برای بهره بردن از خواص درمانی این نوشیدنی خوش طعم آن را بدون شکر و خامه مصرف کنید، زیرا اضافه کردن این مواد باعث افزایش خطر ابتلا به دیابت و بالا رفتن چربی خون می شود.

قهوه دارای مجموعه ای از آنتی اکسیدان ها است، براساس تحقیقات یک فنجان قهوه دارای گروه ویتامین های B5، B2 و B3، منگنز، منیزیم و پتاسیم است که همگی از جمله مواد مفید برای حفظ سلامت بدن هستند.

با نوشیدن قهوه، خطر ابتلا به بیماری های قلبی بسیار کاهش پیدا می کند زیرا در این نوشیدنی مواد کاهنده التهاب در بدن وجود دارد و مانع از گرفتگی عروق خونی می شود.

این ماده یکی از برترین خوراکی ها برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام است و کارشناسان اعلام کرده اند در قهوه موادی وجود دارد که باعث افزایش سوخت و ساز بدن و چربی سوزی به ویژه در ناحیه دور شکم می شود و به این ترتیب فرد با مصرف روزانه آن می تواند به سرعت وزن کم کند.

مصرف قهوه در زمان سرماخوردگی و ابتلا به آنفلوآنزا می تواند باعث کاهش علایم بیماری، بهبود فرد و کاهش دوران نقاهت شود، به همین دلیل کارشناسان مصرف آن را هنگام بیماری به شرط نداشتن تب بالا توصیه می کنند.

کارشناسان دریافتند افرادی که روزانه 2 فنجان قهوه مصرف می کنند تا ۴۰ درصد کمتر به سرطان کبد مبتلا می شوند، این نوشیدنی دارای مواد ضد سرطانی است که از ابتلا این بیماری مرگبار تا حد زیادی جلوگیری می کند.

این نوشیدنی مانند یک دارو مانع از گسترش بیماری آلزایمر در سالمندان می شود، مصرف قهوه باعث تقویت قدرت حافظه و حفظ سلامت اعصاب مغز می شود که به این ترتیب از بروز زوال عقل به دلیل افزایش سن در افراد جلوگیری می کند.

قهوه به دلیل برخوردای از خاصیت مدر باعث دفع سموم از بدن، افزایش دفع ادرار، پاکسازی کبد و کلیه ها می شود که به این ترتیب مواد سمی و نمک اضافی از بدن خارج شده و فرد کمتر مبتلا به انواع بیماری های مزمن و چاقی می شود.

نوشیدن قهوه باعث تغییر در مرکز دوپامین مغز و ایجاد احساس سرخوشی و شادی می شود و در بهبود خلق و خو و رفع افسردگی بسیار مفید است.

با وجود این خواص مفید درمانی، کارشناسان توصیه می کنند افراد از مصرف بیش از حد قهوه اجتناب کنند زیرا می تواند باعث تحریک اعصاب، تهوع، گیجی، کاهش تمرکز و آسیب به ارگان های بدن شود.گردآوری: گروه سلامت سیمرغseemorgh.com/healthمنبع: jamejamonline.ir

قهوه دومین نوشیدنی پرطرفدار جهان پس از آب می باشد. بوی شگفت انگیز قهوه با طعم تلخ و دلچسب آن سبب شده مردم بسیاری در سراسر ایران و جهان هر روز صبح خود را با این نوشیدنی جادویی آغاز کنند.

قهوه خام یا قهوه سبز و همچنین انواع قهوه های دیگر مانند : قهوه ترک و قهوه اسپرسو تلخ فواید فراوانی برای سلامتی بدن دارند که در این مقاله از سایت کوکا با خواص کامل انواع قهوه برای لاغری، سلامتی کل بدن، لاغری و پوست صورت و مو آشنا خواهید شد.

در بخش اول به فواید قهوه سبز، بخش دوم فواید قهوه ترک، بخش سوم خواص قهوه اسپرسو و بخش چهارم فواید ماسک قهوه برای پوست و مو و زیبایی پرداخته ایم.

همچنین در انتهای مقاله با برخی از مضرات و عوارض احتمالی انواع قهوه ها آشنا خواهید شد.

قهوه سبز (به انگلیسی :  green coffee) دانه های لوبیایی شکل قهوه هستند که هنوز بو داده نشده اند.

فرآیند شستشو و بو دادن دانه های قهوه علاوه بر اینکه رنگ و طعم آن ها را تغییر می دهد باعث کاهش مقدار کلروژنیک اسید موجود در آن ها می شود.

بنابراین دانه های قهوه سبز نسبت به دانه های قهوه معمولی دارای سطح بالاتری از کلروژنیک اسید هستند که دارای خواص بیشماری برای سلامتی می باشد.

خواص قهوه سبز برای لاغری و کاهش وزن بعد از آن مورد توجه قرار گرفت که دکتر اوز در سال 2012 در یک برنامه ی تلویزیونی اعلام کرد که این ماده خاصیت چربی سوزی بالایی دارد و شما برای لاغری دیگر به ورزش یا رژیم غذایی نیازی ندارید.

افراد چاق و افراد مبتلا به بیماری های دیابت، فشار خون بالا، آلزایمر و عفونت های باکتریایی از قهوه سبز برای درمان بیماری های خود استفاده می کنند.

قهوه منبع قابل توجهی از کافئین است که اغلب به عنوان یک عنصر اصلی در بسیاری از قرص های رژیمی شناخته می شود تحقیقات نشان داده که کافئین می تواند سوخت و ساز بدن را 3 تا 11% افزایش دهد.

کافئین با افزایش متابولیسم بدن به چربی سوزی کمک می کند، همچنین باعث تقویت موقت انرژی و هشیاری می شود به این معنی که می توانید برای مدت بیشتری ورزش کنید بدون اینکه خسته شوید.

اما متخصصان خاصیت لاغر کنندگی قهوه سبز را به کلروژنیک اسید موجود در آن نسبت داده اند. مطالعات زیادی در مورد کلروژنیک اسید و اثربخشی آن به عنوان مکمل کاهش وزن وجود ندارد.

تحقیقات جدید نشان می دهد عصاره ی قهوه سبز می تواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند. یک مطالعه نشان داد افرادی که قهوه سبز مصرف می کنند 3 تا 5 پوند بیشتر از افرادی که قهوه سبز نخوردند وزن از دست داده اند.

کلروژنیک اسید قهوه سبز می تواند با کاهش قند خون و جلوگیری از افزایش سنتز چربی باعث کاهش وزن شود، همچنین اعتقاد بر این است که اسید کلروژنیک جذب چربی از غذا را کاهش می دهد و متابولیسم چربی سوزی را فعال می کند.

تحقیقات نشان داده که قهوه سبز در بعضی افراد باعث کاهش فشار خون می شود. عصاره قهوه سبز همچنین می تواند اثرات مثبتی بر رگ های خونی داشته باشد که برای سلامت قلب مفید می باشد.

قهوه سبز به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند.

قهوه سبز در واقع همان لوبیایی است که مردم برای تهیه قهوه از آن استفاده می کنند، تنها تفاوت این است که دانه های قهوه بو داده شده اند.

مواد لازم برای تهیه ی نوشیدنی قهوه سبز

ابتدا لوبیای قهوه سبز را به مدت 24-48 ساعت در آب بخیسانید، سپس آبکشی کرده و آن را روی اجاق قرار داده و بجوشانید. از روی حرارت بردارید و 15 دقیقه بگذارید همانطور بماند تا دم بکشد. سپس حدود 1 ساعت بگذارید تا خنک شود.

نوشیدنی قهوه سبز شما آماده است، آن را بچشید اگر غلظت بالایی دارد با کمی آب رقیق کنید و اگر دوست دارید شیرین باشد از عسل استفاده کنید.

برای کاهش سریعتر وزن می توانید نوشیدنی قهوه سبز را در ترکیب با دارچین و زنجبیل استفاده کنید.

بقیه ی نوشیدنی را در یک ظرف شیشه ای به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

اگر برای کاهش وزن می خواهید از قهوه سبز استفاده کنید بهتر است آن را 10 دقیقه قبل از غذا بخورید. برای کاهش وزن سریعتر بهتر است قهوه سبز را بلافاصله پس از غذا نخورید، چون می تواند باعث مسمومیت غذایی شود.

دوز توصیه شده برای قهوه سبز 400 میلی گرم و سه بار در روز است.

قهوه به دلیل وجود کافئین می تواند به عنوان یک چربی سوز استفاده شود اما فراموش نکنید مهمترین عامل در لاغری و کاهش وزن، ورزش کردن و یک رژیم غذایی سالم می باشد.

ورزش هایی ساده مانند پیاده روی، دویدن و بدنسازی بهترین گزینه برای لاغری و تناسب اندام هستند و در کنار آن نیز نوشیدن یک یا دو فنجان قهوه در طول روز برای کسب انرژی بیشتر و چربی سوزی می تواند لذت بخش باشد.

بیشتر بخوانید : خواص جادویی چای سبز برای لاغری و کاهش وزن

یک فنجان قهوه ترک حدود یک ساعت قبل از تمرین ورزشی می تواند عملکرد شما را 11 تا 12 درصد بهبود ببخشد. کافئین موجود در قهوه سطح آدرنالین را در خون افزایش می دهد و به شما کمک می کند تا برای فعالیت های بدنی آماده شوید.

قهوه حاوی منیزیم و پتاسیم است که به بدن انسان کمک می کند از انسولین استفاده کند به این ترتیب سطح قند خون کاهش پیدا می کند و میل شما برای خوردن شیرینی و تنقلات کاهش می یابد و همین برای لاغری مفید می باشد.

علاوه بر این کافئین قهوه سلول های چربی را می سوزاند و از آن ها به عنوان منبع انرژی استفاده می کند پس قهوه یک چربی سوز طبیعی قوی می باشد.

به طور متوسط ​​مصرف 1-6 فنجان قهوه در روز به شما کمک می کند تا تمرکز و سلامت ذهنی خود را افزایش دهید.

مطالعات نشان داده که خطر مرگ و میر در افرادی که قهوه مصرف می کنند 25٪ کمتر از افرادی است که قهوه نمی خورند.

مطالعات نشان داده که قهوه می تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان، سرطان آندومتر در زنان و کارسینوم سلول های پایه، شایع ترین نوع سرطان پوست را کاهش دهد.

مصرف 2-4 فنجان قهوه در روز خطر سکته مغزی را کاهش می دهد.

مطالعات نشان داده است که نوشیدن قهوه به طور منظم خطر بیماری پارکینسون را 25٪ کاهش می دهد. شواهدی وجود دارد که قهوه باعث فعالیت در بخشی از مغز مبتلایان به پارکینسون می شود.

قهوه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه کرده و باعث محافظت بدن در برابر بیماری ها می شود.

کافئین حساسیت به انسولین را کاهش می دهد و بنابراین خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

سطح کافئین بالا در خون خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را کاهش می دهد.

کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند و تولید کننده های نوروترانسمیتر مانند سروتونین، دوپامین و نورآدرنالین را افزایش می دهد که باعث می شود خطر ابتلا به افسردگی در شما کمتر شود.

بر طبق مطالعات انجام شده 14 تا 24 درصد از افرادی که از یبوست رنج می برند احساس می کنند که قهوه تاثیر مؤثری بر دفع مدفوع آنها دارد. این مطالعه نشان داده افرادی که بیشتر قهوه مصرف می کنند، احتمال ابتلا به یبوست در آن ها کمتر از کسانی است که قهوه مصرف نمی کنند.

قهوه ترک یک روش تهیه ی قهوه می باشد، در این روش ابتدا دانه های خام قهوه را خوب برشته می کنند تا رنگ آن ها قهوه ای شود و بعد آن ها را پودر کرده و یک نوشیدنی خوشمزه از آن ها تهیه می کنند.

بهترین روش برای درست کردن قهوه ترک استفاده از قهوه جوش مسی و استیل می باشد.

روش درست کردن

ابتدا داخل قهوه جوش به اندازه دلخواه آب سرد بریزید و سپس به ازای هر فنجان آب یک قاشق چایخوری به آن پودر قهوه اضافه کرده و خوب بهم بزنید تا قهوه در آب حل شود. سپس در صورت تمایل مقداری شکر نیز به آن اضافه کرده و دوباره بهم بزنید تا در آب حل شود.

قهوه جوش را بر روی شعله ملایم قرار داده و صبر کنید تا قهوه شروع به بالا آمدن کرده و خامه قهوه ترک تشکیل شود. (کف روی قهوه ترک را اصطلاحا خامه می گویند)

پس از آنکه خامه قهوه تشکیل شد آن را از روی حرارت برداشته و با قاشق مقداری از خامه را در فنجان های مختلف ریخته و سپس با قهوه جوش نوشیدنی خود را داخل فنجان ها ریخته و میل کنید.

برای به دست آوردن یک قهوه ترک خوب مهمترین چیز داشتن پودر قهوه یکدست تازه و خوشبو می باشد. همچنین استفاده از آب سرد باعث می شود خامه بهتری بر روی قهوه شما تشکیل شود.

تقریبا همه می دانند که نوشیدن قهوه باعث افزایش کافئین می شود به خصوص قهوه اسپرسو که میزان کافئین بالاتری از انواع دیگر قهوه دارد. اما آنچه که کمتر شناخته شده این واقعیت است که اسپرسو خواص و فواید زیادی دارد.

تحقیقات جدید دانشمندان نشان داده که نوشیدن 2فنجان اسپرسو در روز می تواند حافظه ی بلند مدت افراد را تقویت کند.

یکی از مهمترین مزایای استفاده از قهوه اسپرسو این است که نشانه های خستگی و ترس را کاهش داده و باعث افزایش تمرکز شما می شود.

اسپرسو متابولیسم بدن را به شدت افزایش داده و به عنوان یک چربی سوز قوی عمل می کند و باعث کاهش ورن می شود.

مطالعات و تحقیقات انجام شده در سوئد ثابت کرده اند که نوشیدن اسپرسو حمله قلبی را کاهش می دهد و آنتی اکسیدان هایی دارد که در کاهش احتمال حملات قلبی بسیار مفید است.

یکی از مزایای اصلی نوشیدن قهوه اسپرسو این است که خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.

اسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش با فشار زیاد از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه تهیه می‌شود.

قهوه اسپرسو را می توان در دستگاه اسپرسو ساز تهیه کرد. اسپرسو پایه نوشیدنی هایی از جمله کافه لاته، کاپوچینو، کافه ماکیاتو، کافه موکا و کافه آمریکانو است.

دانه های برشته و خرد شده ی قهوه و آب را در دستگاه اسپرسو ساز بریزید، فنجان را کمی گرم کنید و قهوه اسپرسو را در آن بریزید و میل کنید.

مزایای قهوه برای پوست بسیار شگفت انگیز است، ما در اینجا فواید و خواص قهوه برای پوست صورت را ارائه کرده ایم:

قهوه حاوی آنتی اکسیدان است که سلول های مرده پوست را که توسط رادیکال های آزاد ایجاد می شوند از بین می برد، بنابراین پوست صورت روشن تر خواهد شد.

یک فنجان قهوه را در قالب های یخی مکعبی بریزید و در فریزر بگذارید تا یخ بزند، سپس می توانید این قطعات یخ را به صورت بمالید تا پوست شاداب تری داشته باشید.

بر اساس مطالعات انجام شده در دانشگاه راتگرز، ایالات متحده کافئین موجود در قهوه از سرطان پوست جلوگیری می کند. دانشمندان متوجه شدند که پودر قهوه هنگامی که به طور مستقیم بر روی پوست مالیده شود می تواند اشعه های UV را که موجب سرطان پوست می شود غیر فعال کند.

چند قاشق غذاخوری قهوه را با روغن بچه مخلوط کنید، این مخلوط را به آرامی بر روی صورت ماساژ دهید اجازه دهید چند دقیقه بماند و سپس بشویید.

کافئین موجود در قهوه می تواند به سلامت پوست و احیای آن کمک کند.

طرز تهیه اسکراب قهوه: 3 قاشق چایخوری قهوه را با 1 قاشق چایخوری شیر ترکیب کنید و به آرامی بر روی پوست صورت ماساژ دهید سپس اجازه دهید تا خشک شود، حالا صورت خود را با آب سرد بشویید.

قبل از استفاده از قهوه برای سفت کردن پوست ابتدا ابتدا پوست را بشویید و سپس پوست را با قهوه شستشو دهید. محلول قهوه می تواند به عنوان لوسیون هم مورد استفاده قرار گیرد و آلودگی های پوست صورت و بدن را از بین ببرد.

ماسک قهوه و عسل

قهوه به عنوان یک اسکراب عمل می کند، در حالی که عسل می تواند به عنوان منبع مواد مغذی برای پوست عمل کند، این ترکیب پوست شما را به طور طبیعی سالم تر و زیبا تر می کند.

پودر قهوه سیاه و 3 قاشق غذاخوری عسل تازه را با هم ترکیب کنید تا یک نوع کرم ایجاد شود. ماسک یکنواخت بر روی پوست بمالید. 60 دقیقه بگدارید بر روی پوست بماند سپس با آب سرد بشویید تا پاک شود.

ماسک قهوه و ماست

ماست حاوی اسید لاکتیک است که می تواند پوست شما را سالم تر و زیباتر کند.

200 میلی لیتر ماست را با پودر قهوه ترکیب کنید تا یک خمیر درست شود. بعد از هر بار دوش گرفتن در صبح یا بعد از ظهر از این ماسک طبیعی استفاده کنید. ماسک را به طور مساوی در قسمت های مختلف صورت بمالید سپس 30 دقیقه بگذارید تا به طور کامل جذب شود و بعد با آب تمیز و سرد بشویید.

ماسک قهوه و لیمو

قهوه سلول های مرده س صورت را از بین می برد در حالی که ویتامین C موجود در لیمو برای کشتن باکتری هایی که باعث آکنه می شوند، بسیار موثر است.

لیمو را بردارید و آب آن را با پودر قهوه ترکیب کنید، مخلوط خمیری را بر روی پوست تمیز بمالید و بگذارید 30 دقیقه بماند سپس با آب سرد بشویید تا کاملا تمیز شود.

در هند برای از بین بردن چربی بدن از قهوه استفاده می کنند زیرا کافئین در قهوه می تواند چربی را از بین ببرد.  ابتدا بدن خود را با استفاده از برس بدن بشویید، سپس قهوه را به تمام قسمت های بدن بمالید و به آرامی بشویید.

در سالن های زیبایی ازقهوه برای ماساژ بدن استفاده می شود.

قهوه را با کره کاکائو مخلوط کنید سپس تمام بدن را ماساژ دهید. این ماساژ می تواند برای تغذیه ی پوست، مرطوب کردن و جلوگیری از چین و چروک پوست مفید باشد.

3 قاشق غذاخوری قهوه را با یک قاشق غذاخوری پودر شکلات مخلوط کنید، سپس روی صورت و گردن خود بمالید. پس از 30 دقیقه با یک حوله مرطوب و آب گرم بشویید.

پودر قهوه را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید و آن را بر روی صورت بمالید. این مخلوط می تواند روند حذف سلول های مرده پوست را تسریع کند و پوست را سفت تر کند.

قهوه می تواند به عنوان یک اسکراب طبیعی پوست عمل کند و از آکنه های التهابی جلوگیری کند.

قهوه حاوی آنتی اکسیدان است که می تواند از ریزش مو جلوگیری کند. مجله بین المللی پوست در تحقیقی نشان داده که کافئین می تواند رشد فولیکول های کوچک مو در مرد ها که بر اثر هورمون تستوسترون از بین رفته اند را تحریک کند و باعث رویش مجدد مو شود.

ماسک قهوه برای مو

مخلوط 2 زرده تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری شکر، 2 قاشق غذاخوری آب گرم و 1 قاشق چای خوری پودر قهوه را با هم مخلوط کنید و آن را مانند ماسک به مو بمالید و اجازه دهید 5 دقیقه بماند سپس با آب گرم بشویید.

ماسک نرم کننده قهوه برای موی سر

1 قاشق غذاخوری عسل و 1 قاشق روغن زیتون را با 2 قاشق چای خوری پودر قهوه ترکیب کنید و آن را بر روی موهایتان بمالید و پس از 20 دقیقه بشویید.

بسیاری از متخصصان مو از روغن قهوه به عنوان ماده ای موثر برای افزایش گردش خون در پوست سر و تحریک ریشه های مو استفاده می کنند. قهوه حاوی فیتوسترول است که باعث رطوبت و جذب مواد مغذی می شود.

طرز تهیه روغن قهوه

2 فنجان روغن گیاهی (نارگیل / بادام شیرین / روغن زیتون) را در یک ظرف کوچک بریزید، 1/4 فنجان دانه های قهوه ی تفت داده شده را به آن اضافه کنید درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید در حدود 6 تا 8 ساعت با حرارت کم ترکیب شود.

مواظب باشید که در این مدت نسوزد سپس چند بار از صافی عبور دهید تا دانه های قهوه کاملا حذف شوند. روغن قهوه آماده است آن را در ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکته : اگر رنگ موهای شما روشن است بهتره از روغن قهوه استفاده نکنید چون باعث تیره شدن رنگ مو می شود.

به نظر می رسد قهوه سبب عوارض جانبی متعددی شود. کافئین موجود در قهوه سبز – درست مثل کافئین در قهوه بو داده – می تواند نشانه هایی از جمله سردرد، ناراحتی معده، اضطراب، افزایش ضربان قلب، تکرر ادرار و بی خوابی را شامل شود.

کافئین ممکن است برای افراد با شرایطی مانند گلوکوم، اضطراب، دیابت، فشار خون بالا، سندرم روده تحریک پذیر، پوکی استخوان و اختلالات خونریزی خطرناک باشد.

قبل از استفاده از قهوه سبز با پزشک خود صحبت کنید.

پزشکان قهوه سبز را برای کودکان، زنان باردار و زنان شیرده توصیه نمی کنند.

قهوه سبز ممکن است با داروهای بیماری های قلبی، پوکی استخوان، بیماری های ریوی، یائسگی، افسردگی و اسکیزوفرنی تداخل ایجاد کند.

قهوه سبز را همراه با مکمل های دیگر مصرف نکنید.

اگر قهوه کیفیت خوبی نداشته باشد حاوی ناخالصی های زیادی است که می تواند باعث بیماری و سردرد شود. پس سعی کنید همیشه از قهوه های باکیفیت بالا استفاده کنید.

قهوه ممکن است در بعضی افراد باعث اسهال شود.کافئین موجود در قهوه می تواند حرکت روده را سریعتر کند، بنابراین غذا سریعتر حرکت می کند و جذب آن کاهش می یابد. اسیدیته قهوه می تواند علائم برخی اختلالات گوارشی را تشدید کند.

بله درست شنیدید اگر شما در یک روز 80-100 لیوان (23 لیتر) قهوه بنوشید در حدود 10 تا 13 گرم کافئین وارد بدن شما می شود که این دوز برای انسان کشنده است.

میزان کافئین مجاز برای انسان در یک روز حدود 400 میلی گرم است، تقریبا مقداری که در 4 فنجان قهوه دریافت می کنید، اگر بیشتر از این مقدار مصرف کنید باعث بی خوابی شما خواهد شد.

مطالعات نشان می دهد که اگر در بارداری قهوه بخورید، کافئین به جنین می رسد و کودک شما به کافئین حساس می شود. اما اگر شما دوست دارید حداقل یک فنجان در روز قهوه بنوشید.

دانه های قهوه حاوی کافئین و کافئول دو ماده ای هستند که سطح کلسترول LDL خون را افزایش می دهند.

پس اگر شما کلسترول بالا دارید، به کافئین حساس هستید و یا باردارید بهتر است در مصرف قهوه دقت کنید.

برای دیگران، 1-6 فنجان قهوه در روز می تواند از بیماری های جدی جلوگیری کند، ذهن و عضلات شما را تقویت کند و حتی به کاهش وزن کمک کند.

قهوه اسپرسو حاوی مقادیر بالایی کافئین است، زیاده روی در نوشیدن اسپرسو می تواند باعث اور دوز و حتی مرگ شود.

طعم بسیار تلخ آن برای کودکان به هیچ عنوان مناسب نیست.

کاپوچینو، قهوه قهوه لحظات استراحت دلچسب و دلپذیری را برای ما با خود به همراه می‌آورد.

خواص قهوه از آنتی اکسیدان ها ناشی می‌شود

اولین فایدۀ قهوه، مطمئناً به لطف کافین موجود در آن، مقابله با ضربات شلاقی است. قهوه، هوشیاری، تمرکز و توجه را افزایش می‌دهد. و به طور خلاصه، به بیدار و هوشیار ماندن کمک می‌کند حتی شده برای یک دقیقه!

اما فواید قهوه به این موارد خلاصه نمی‌شود. در واقع، قهوه حاوی آنتی اکسیدان های متعدد، خصوصاً پلی فنول است. آنتی اکسیدان ها بدن را در مقابل اکسیداسیون محافظت می‌کنند.

این پیدۀ طبیعی و اجتناب ناپذیر نابودی مولکول های سازندۀ بدن ما را به دنبال دارد. پیری و ظهور سرطان ها از دیگر پیامدهای اکسیداسیون است. اما همان طور که می‌دانیم یک فنجان قهوه ۲۰۰ میلی لیتر بیشتر از یک سهم میوۀ سرشار از آنتی اکسیدان، مانند زغال اخته یا گیلاس آنتی اکسیدان در خود دارد. آنتی اکسیدان ها تنها برگ برنده ای نیستند که قهوه در آستین خود دارد. این مادۀ مفید، منبع بسیار خوبی برای تأمین منیزیم، ویتامین B2، B3 و مس است.

به خاطر همین خواص است که قهوه عملکرد پیشگیرانه در مقابل بسیاری از بیماری ها دارد. بیماری هایی چون:

سرطان کبد، سرطان کولون و سینه، دیگر بیماری های کبد (خصوصاً سیروز)، بیماری پارکینسون، دیابت، نقرس، و غیره.

قهوه مضراتی هم دارد

با تمام این حرف ها نمی‌توان گفت که قهوه سرآمده تمام نوشیدنی هاست. برخی از آثار آن زیان آور هستند: مصرف کافئین، آزاد شدن هورمون استرس را با خود به دنبال دارد. اگر شما فرد پر استرس یا مضطربی هستید، بهتر است که مصرف قهوه تان را کاهش دهید. قهوه گوارش را سرعت می‌بخشد. بنابراین افرادی که رودۀ حساسی دارند، باید از نوشیدن قهوه اجتناب کنند.

قهوه ترشح اسید معده را نیز افزایش می‌دهد: اگر مبتلا به رفلاکس معد-مری، ورم معده یا زخم معده هستید، حواس تان به میزان قهوه ای که می‌نوشید، باشد.

قهوه جذب آهن توسط بدن را نیز کم می‌کند. بنابراین نوشیدن قهوه به کسانی که مبتلا به کم خونی هستند، توصیه نمی‌شود.

ضمناً دُز بالای کافئین طی بارداری خطرناک است. از همین رو، به زنان باردار توصیه می‌شود که مصرف قهوه شان را نهایتاً به دو فنجان در روز محدود کنند. (این میزان قهوه در صورتی مجاز است، که هیچ نوشیدنی حاوی کافئین دیگری مورد استفاده قرار نگیرد.)