برچسب: طرز تهیه کیک ساده بدون فر و همزن
نحوه پخت کیک ساده بدون فر
کیک های متفاوت را می توان با انواع روش های مختلفی تهیه کرد, در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک بدون فر و در قابلمه و کیک پز را به همراه نکات طلایی برای پخت بهتر و ایجاد طعم ایده آل را در اختیار شما قرار می دهیم.
کیک را می توانید بدون استفاده از فر و یا با استفاده از فر در منزل تهیه کنید. اگر شما به فر دسترسی ندارید می توانید کیک را به کمک انواع کیک پز های برقی و یا قابلمه در منزل بپزید, طرز تهیه کیک بدون فر در منزل به راحتی امکان پذیر است.
کیک ها انواع مختلفی دارند و شما می توانید با توجه به ذائقه شخصی خود انواع کیک های میوه ای و کیک اسفنجی و کیک کره ای را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید. طرز تهیه کیک در قابلمه و یا کیک پزهای مختلف بسیار راحت است اما باید به نکات و روش پخت آن توجه نمایید.
نحوه پخت کیک ساده بدون فر
در مرحله اول دستور پخت کیک بدون فر بیکینگ پودر و نمک و آرد را سه بار الک کنید.
سپس تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
با کمک همزن برقی ابتدا با دور کند تخم مرغ ها را هم بزنید و سپس به تدریج سرعت همزن را افزایش دهید و تخم مرغ ها را به مدت 4 دقیقه هم بزنید تا رنگ آن ها عوض شود. سپس شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه دیگر دوباره مخلوط شکر و تخم مرغ را هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی مخلوط شوند.
بعد از مدت زمان ذکر شده روغن را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و به مدت یک دقیقه مایه کیک را هم بزنید.
شیر ولرم را هم به مایه کیک اضافه کنید و بعد از اینکه همه مواد کیک به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند همزن را خاموش کنید.
در مرحله بعدی پخت کیک بدون استفاده از فر، آرد را به مایه کیک اضافه کنید و آرد را به کمک قاشق و یا لیسک با مایه کیک مخلوط کنید توجه داشته باشید که نباید مخلوط آرد و مایه کیک را زیاد هم بزنید.
بعد از تهیه مایه کیک قابلمه ای که کف ضخیمی دارد را برای پختن کیک انتخاب کنید, سپس کف و دیواره های قابلمه را با کمک کره و یا روغن جامد به خوبی چرب کنید و مایع کیک را در قابلمه بریزید.
سپس درب قابلمه را به کمک دمکنی بپوشانید و درب قابلمه را روی قابلمه قرار دهید و سپس قابلمه را روی حرارت گاز با شعله زیاد به مدت 30 ثانیه قرار دهید.
بعد از مدت زمان ذکر شده شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا قابلمه به مدت 25 دقیقه روی حرارت گاز با شعله کم قرار گیرد سپس بعد از مدت زمان ذکر شده شعله پخش کن را روی کوچک ترین شعله گاز قرار دهید تا به خوبی داغ شود و بعد از اینکه شعله پخش کن داغ شد قابلمه کیک را روی آن قرار دهید بعد از سپری شدن 30 دقیقه می توانید در قابلمه را باز کنید و خلال دندانی را در وسط کیک فرو کنید و بیرون آورید اگر مایه کیک به خلال دندان نچسبیده باشد کیک به خوبی پخته شده است. در مرحله آخر طرز تهیه کیک بدون فر با کمک قاشق چوبی به آرامی لبه های کیک را از قابلمه جدا کنید و یک دیس گرد را روی سر قابلمه قرار دهید و سپس قابلمه را برگردانید تا کیک به درون دیس انتقال پیدا کند.
امیدواریم از طرز تهیه کیک بدون فر در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار خانواده خود سپری کنید. برای مشاهده آموزش پخت کیک های خانگی با طعم های مختلف می توانید به بخش انواع کیک مراجعه کنید.
منبع : آرگا
چگونه اندام های کوچک مانده بدن را بزرگ کنیم؟
چگونه چین و چروک پوست را از بین ببریم ؟
چگونه اشتهای کودکان را افزایش دهیم؟
ایده های جذاب برای طراحی ناخن در نوروز 98
دتاکس واتر چیست؟ چگونه دتاکس واترهای مفید درست کنیم؟
معرفی انواع غذاهای رژیمی برای کاهش وزن
ممنون مطالب خوبیه
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
نحوه پخت کیک ساده بدون فر
دیدگاه
نام
ایمیل
وبسایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
70 تا از بهترین سفره های هفت سین برای سال 98
تزیین ظروف هفت سین با ایده های بکر و زیبا
55 ایده جذاب برای هفت سین سال 98
چه غذایی به ماهی قرمز بدهیم؟
سفره هفت سین های نمدی دوست داشتنی
ایده های جذاب هفت سین سال خوک
کیک و دسر و شیرینی
27,460 بازدید
طرز تهیه انواع کیک ساده خانگی خوشمزه طرز تهیه کیک شکلاتی ساده,طرز تهیه کیک ساده
طرز تهیه کیک ساده خانگی,طرز تهیه کیک اسفنجی,
مواد لازم
نحوه پخت کیک ساده بدون فر
▫️تخم مرغ ۵ عدد
▫️شکر یک و نیم لیوان
▫️روغن نصف لیوان
▫️شیر یک لیوان
▫️آرد سه لیوان
▫️وانیل یک قاشق چای خوری
▫️بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک :
داخل ظرفی تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن رو اضافه کنین دوباره هم بزنین شیر رو اضافه کنین دوباره هم بزنین ارد و بکینگ رو سه بار الک کنین و اروم اروم به موادمون اضافه کنین و با لیسک یا یه قاشق چوبی خوب هم بزنین زیاد هم نزنین که پفش بخوابه در حد مخلوط شدن کافیه
?مایه کیکمون امادست اصل این کیک برای فر هست ولی من عادت کردم همه کیک هامو داخل قابلمه درست کنم اگه دوست دارین تو فر درست کنین با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰تا ۴۰ دقیقه هر وقت خلال زدین دیدین چیزی به خلال نچسبید یعنی کیکتون امادست ولی اگه خواستین تو قابلمه درست کنین یه قابلمه بزرگ تر از قالبتون بردارین بزارین روی گاز دو تا سه دقیقه گرمش کنین
بعد مایه کیک رو که داخل قالب ریختین قالب رو بزارین داخل قابلمه روش دم کنی بزارین و زیر قابلمه شعله پخش کن بزارین پنج دقیقه اول شعله ملایم رو به کم باشه بعد پنج دقیقه شعله رو خیلی خیلی کم کنین مثل زمانی که برنج رو دم میدید تا بیست دقیقه اول در قابلمه رو اصلا باز نکنید
طرز تهیه کیک بدون فر و همزن برقی,طرز تهیه خامه کیک
مواد لازم:
۶ عدد تخم‌مرغ
یک پیمانه کره
۲۲۵ گرم پنیر خامه‌ای خرد شده
۲ ۳/۴ پیمانه شکر
یک قاشق چایخوری نمک
۴ قاشق چایخوری وانیل
سه پیمانه آرد شیرینی
طرز تهیه کیک :
تخم‌مرغ را از ۳۰ دقیقه قبل در دمای اتاق قرار دهید. کره را کف قالب نان بمالید تا کاملا چرب شود. سپس روی آن آرد بپاشید و کنار بگذارید.در یک کاسه بزرگ، کره را با سرعت زیاد همزن حدود دو دقیقه هم بزنید تا کاملا رنگش عوض شود.
پنیر خامه‌ای را اضافه کنید و خوب هم بزنید. شکر را کم‌کم اضافه کنید و با سرعت پایین هم بزنید.نمک را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر هم بزنید. سرعت همزن را زیاد کنید و دو دقیقه هم با سرعت بالا هم بزنید.
تخم‌مرغ‌ها را یک‌به‌یک اضافه کنید و مجموعا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه هم بزنید. سپس وانیل را به همراه آخرین تخم‌مرغ اضافه کنید.
به تدریج، ۲٫۵ پیمانه آرد را اضافه کنید و با سرعت پایین همزن هم بزنید تا کاملا مخوط شوند. سپس بقیه مراحل هم زدن را با قاشق چوبی ادامه دهید تا کاملا فرم خمیری به خود بگیرد.
مواد را داخل قالب بریزید. قالب را در فر قرار دهید.فر را با دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید و آن را به مدت یک ساعت و ۱۵ دقیقه بپزید.
در این فاصله نباید به هیچ عنوان در فر را باز کنید. پس از این زمان، یک چنگال در مرکز کیک فرو کنید و ببینید آیا کاملا پخته شده است؟ اگر پخته بود، ۱۰ دقیقه پیش از سرو آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
کیک شکلاتی,طرز تهیه کیک شکلاتی
مواد لازم:
شکر ۱۲۰ گرم ( ½ پیمانه + یک و یک دوم قاشق غذاخوری)
تخم مرغ ۴ عدد بزرگ
وانیل نصف قاشق چای خوری (یا رنده ی پوست لیمو ۱ قاشق چای خوری)
آرد کیک ۱۲۰ گرم (یک پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری)
طرز تهیه کیک :
کیک اسفنجی یه کیک ساده ولی بسیار پرکاربرده و تو انواع دسرها مثل تیرامیسو یا انواع کیک ها با خامه ها یا فیلینگ های متفاوت به کار می ره.
همونطور که می بینین مواد ساده و کمی داره و اگه موقع پخت خوب به نکاتی که میگم دقت کنین پای ثابت کیک های تولد و دسرهاتون میشه. خب مثل همیشه اول فر رو روشن می کنیم روی درجه ی ۱۷۰ درجه ی سانتیگراد یا ۳۳۸ درجه ی فارنهایت و قالبمون که باید برای این مقدار مواد ۸ اینچ یا حدود ۲۰ سانت باشه چرب و آردپاشی می کنیم.
تخم مرغ هامون رو که حداقل یک ساعت قبل از یخچال خارج کردیم رو با شکر و وانیل رو توی یه کاسه ی نسبتاً بزرگ می ریزیم و با همزن برقی با درجه متوسط بالا می زنیم تا کاملا سبک و به رنگ کرم روشن دربیاد مدت زمان هم زدن نباید کمتر از ۱۵ دقیقه باشه چون تنها عاملی که باعث می شه کیکمون پف کنه همین هم زدن زیاده.
برای امتحان اینکه به اندازه ی کافی هم زدیم یا نه پره ی همزن رو بالا می گیریم تا یه تیکه از مخلوط از روی پره روی بقیه ی مواد بریزه اگر کاملا روی مواد نشست ینی آمادست
بعد کم کم آرد رو که سه بار الک کردیم روی مخلوطمون الک می کنیم و آروم با یه قاشق چوبی به صورت دورانی هم می زنیم.
مخلوط رو توی قالبمون می ریزیم، لازم نیست روش رو صاف کنید همونجوری به مدت ۴۰ دقیقه تو فر میذاریم.
اگر خواستیم با خلال دندون امتحانش کنیم اصلا قبل از ۲۰ دقیقه در فر رو باز نمی کنیم. وقتی آماده شد یه قاشق چوبی لای در فر میذاریم و میذاریم ۱۰ دقیقه همون جا استراحت کنه. بعد بیرون میاریمش و با چاقو لبه های کیک رو از قالب جدا می کنیم و برش می گردونیم روی رک یا توری فلزی تا خنک شه.
کیکمون آماده ست قبل از خامه کشی یا هرکار دیگه ای بهتره که سلفون بپیچیم و یک شب تو یخچال بذاریم. این کیک رو می تونیم تا ۳ روز داخل یخچال و تا یک ماه داخل فریزر نگه داریم البته باید خوب با سلفون بپوشونیمش و موقع استفاده از شب قبل تو دمای اتاق قرارش بدیم.
طرز تهیه پنکیک موز,طرز تهیه کیک بدون فر و همزن برقی
تاحالا شده هوس کیک کنی در یخچال رو باز کنی اما فقط یه دونه تخم مرغ داشته باشی؟ برا من که خیلی پیش اومده.
این دستور رو یادداشت کن داشته باش برا اینجور مواقع، یه کیک ساده و خوشمزه:
مواد لازم:
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
آرد ۱ و ½ پیمانه
روغن مایع ¼ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
وانیل کمی
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک ساده :
نحوه پخت کیک ساده بدون فر
فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. ارد را همراه بیکینگ پودر ۳ بار الک کنید.
تخم مرغ را همراه شکر و وانیل حدود ده دقیقه تا یک ربع با همزن بزنید تا حجمش سه برابر و غلیظ و کشدار بشه. شیر و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
حالا آرد را قاشق قاشق روی مواد الک کنید و با کفگیر یا لیسک دورانی مخلوط کنید. مواد را داخل قالب ریخته ۴۰ تا ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.
طرز تهیه کیک بدون فر و همزن برقی,طرز تهیه کیک شکلاتی
برچسب ها پخت کیک طرز تهیه کیک کیک بدون فر
به این مطلب امتیاز دهید شیرینی پز فرانسوی در ایده ای نوین موفق به طراحی …
چگونه خودم را دوست داشته باشم
بیوگرافی
رنگ مو با دکلره و بدون دکلره
علائم بارداری
علائم بارداری پسر
عکس پروفایل
لباس شب
علایم ایدز در روزهای اول
مدل پالتو
پروفایل اسفند ماهی
عکس پروفایل پدر
تزیین سفره هفت سین
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка…
نحوه پخت کیک ساده بدون فر
Обработка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка…
Загрузка…
طرز تهیه:ابتدا تمام تخم مرغ ها را با وانیل خوب میزنیم و بعد شکر را اضافه می کنیم و آنقدر می زنیم تا حجم مایع 2 برابر شود بعد روغن را اضافه می کنیم و 1 دقیقه می زنیم سپس نیمی از شیر را که از قبل نیم گروم کرده ایم را اضافه کرده و کمی میزنیم و سپس نیمی از آرد را که قبلاً با بکینگ پور 3 با الک کرده ایم و باز میزنیم وقتی خوب مخلوط شد بقیه شیر و بعد از کمی هم زدن مابقی آرد را اضافه می کنیم و به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه سانتی گراد قرار می دهیمامیدواریم با تهیه این کیک اسفنجی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید و همیشه شیرین کام باشید.نوش جان
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Обработка…
Загрузка плейлистов…
