طرز پخت سوپ شير و قارچ

طرز پخت سوپ شير و قارچ
طرز پخت سوپ شير و قارچ

سوپ قارچ یکی از انواع سوپ های مجلسی است که بیشتر در رستوران های خاص سرو می شود. البته شما می توانید با کمک این آموزش این سوپ ویژه را برای مهمانی های خود در منزل تهیه و سرو کنید. این سوپ به سوپ قارچ و شیر یا سوپ قارچ و مرغ هم شهرت دارد. در دستور اصلی این سوپ جو وجود ندارد اما بعضی افراد آنرا مانند سوپ جو تهیه می کنند. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۲ نفر سوپ قارچ تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سوپ قارچ و شیر در ادامه با همدوره همراه باشید.

ابتدا گوشت مرغ را پس از شستشو به همراه مقداری زردچوبه ، یک پیاز و دو لیوان آب داخل یک قابلمه قرار می دهیم تا خوب بپزد. حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید سپس آنرا کم می کنیم تا مرغ به خوبی بپزد. زمانی که آب داخل قابلمه به نصف لیوان رسید قابلمه را از روی حرارت بر میداریم.

آب مرغ را توسط یک پارچه تمیز صاف می کنیم و کنار می گذاریم. گوشت مرغ را نیز به صورت ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم. حالا در قابلمه ای که برای پخت سوپ قارچ و مرغ در نظر گرفته ایم ۳ قاشق روغن مایع می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

پیاز باقیمانده را به صورت نگینی خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. کمی پیاز را تفت می دهیم سپس هویج را با رنده درشت رنده می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم. در این مرحله قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.طرز پخت سوپ شير و قارچ

کمی مواد داخل قابلمه را تفت می دهیم تا قارچ ها آب بیندازند و نرم شوند. در یک ظرف جداگانه شیر و ۱ لیوان آب را مخلوط می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. بعد از اضافه کردن مایعات حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا سوپ شروع به جوشیدن کند.

بعد از اینکه سوپ به جوش آمد حرارت زیرش را ملایم می کنیم. در این مرحله فلفل سیاه ، نمک ، آب مرغ و تکه های مرغ را به قابلمه سوپ شیر و قارچ اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم. به جای آب مرغ می توانیم از عصاره یا آب گوشت نیز استفاده کنیم.

کره را درون کاسه ای می ریزیم و روی بخار آب حل می کنیم. سپس آرد را کم کم به کره اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا یکدست شود. سپس مخلوط آرد و کره را به سوپ اضافه می کنیم و مواد داخل قابلمه را به خوبی مخلوط می کنیم.

در این مرحله باید حرارت زیر قابلمه بسیار ملایم باشد تا سوپ ته نگیرد و به خوبی جا بیفتد. سوپ قارچ را به دلیل اینکه حاوی کره است و زود سفت می شود باید به صورت داغ سرو کرد. برای اینکه بتوانید این سوپ را مدت طولانی بعد از آماده شدن داغ نگه دارید می توانیم از مایکروفر استفاده کنیم.

برای تزیین سوپ قارچ و شیر می توانیم مانند سوپ جو قرمز از مقداری سبزیجات تازه مثل جعفری استفاده کنیم. البته برای زیبایی بیشتر سوپ قارچ می توانیم از مقداری ذرت کنسروی ، هویج پخته رنده شده و … برای تزیین استفاده کنیم.

مواد تشکیل دهنده سوپ قارچ اصلی متشکل از قارچ ، شیر ، هویج هستند و در صورتی که تمایل داشته باشید می توانید موادی مانند جو ، مرغ و … به آن اضافه کنید. در منوی جستجوی سایت می توانید آموزش سوپ جو را به سبک رستورانی بیابید.

اضافه کردن خامه در سوپ قارچ و خامه باعث می شود کالری سوپ افزایش یابد. اگر با این مورد مشکلی ندارید می توانید بعد از ۵ دقیقه قبل از برداشتن سوپ قارچ از روی حرارت ۲ قاشق غذاخوری خامه داخل سوپ بریزید و آنرا در سوپ مخلوط کنید سپس سوپ را سرو کنید.

مرورگر شما قادر به پخش ویدیو نمی باشد.

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

طرز پخت سوپ شير و قارچ

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка плейлистов…

آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ قارچ و جو خوشمزه و مقوی با شیر

 « جو پرک :•: 1 لیوان »

 « قارچ خرد شده :•: 2 لیوان »

 « هویج :•: 3 عدد »

طرز پخت سوپ شير و قارچ

 « شیر :•: 2 لیوان »

 « سیر :•: 3 حبه »

 « سینه مرغ :•: 1 عدد »

 « خامه :•: 5 قاشق غذاخوری »

 « کره :•: 2 قاشق غذاخوری »

 « شوید ، نمک و فلفل :•: به مقدار لازم »

آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ قارچ و جو خوشمزه و مقوی با شیر

برای تهیه سوپ قارچ ابتدا درون قابلمه ای 5 لیوان آب بریزید سپس سینه مرغ ، جو پرک ، نمک و فلفل را بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید

تا در مدت زمان 2 الی 3 ساعت آرام آرام با هم بپزند و جو لعاب بیندازد ، در اواسط پخت مرغ می توانید هویج نگینی خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید.

پس از این مدت زمان و پخت مواد ، سینه مرغ را خارج کنید و بصورت مکعبی یا ریش ریش خرد کنید و دوباره درون قابلمه برگردانید

سپس کره ، شیر داغ و قارچ خرد شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید 15 الی 30 دقیقه دیگر سوپ با حرارت ملایم بپزد.

پس از آماده شدن سوپ جو ، خامه را اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید سپس درون کاسه های سوپخوری بریزید  و با شوید خشک و کمی خامه سوپ شیر ، قارچ و جو خود را تزئین کنید و نوش جان نمایید.

سوپ قارچ از پرطرفدارترین و محبوب ترین سوپ هاست که در رستوران ها هم در کنار سوپ جو سرو می شود.

سلام بخاطر غذاهای خوبتون ممنون

طرز پخت سوپ شير و قارچ
طرز پخت سوپ شير و قارچ
10

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با جو پرک

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با جو پرک
طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با جو پرک

سوپ جو سفید

سوپ جو سفید یکی از انواع سوپ های مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که از سوپ های رستورانی هم محسوب می شود. این سوپ در کنار سوپ های معروفی مثل سوپ شیر و سوپ جو قرمز بیشتر در مجالس و مهمانی ها سرو می شود.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۲ نفر سوپ جو سفید تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ جو سفید تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی سوپ جو سفید با پارسی دی همراه باشید.

مواد لازم برای ۲ نفر

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با جو پرک

دستور پخت

ابتدا جوپرک را در قابلمه ای میریزیم سپس ۴ لیوان آب روی آن میریزیم و روی حرارت زیاد میگذاریم تا هر چه زود تر بجوش بیاید. میتوانید از جو نیز استفاده کنید،فقط توجه داشته باشید که جو را باید از شب قبل در کاسه ای از آب بگذارید خوب خیس بخورد

ادامه مطلب

و ۲الی۳ مرتبه آب آن را عوض کنید و هنگام پخت نیز زمان بسیار بیشتری از جوپرک نیاز دارد تا بپزد سینه مرغ را در قابلمه ای قرار میدهیم و تا روی آن آب میریزیم و کمی نمک،فلفل،زردچوبه به آن اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط میگذاریم خوب پخته شود.

پیاز راپوست میگیریم و میشوییم و از وسط نصف میکنیم و روی تخته نگینی خرد میکنیم و مقدار کمی از آن را داخل قابلمه ای که سینه مرغ در حال پخت است میریزیم و باقی آن را در قابلمه ای که جوپرک در آن میپزد میریزیم و خوب هم میزنیم.

حتما باید مداوم جوپرک را هم بزنیم تا ته نگیرد..هویج را اگر نیاز بود تمیز میکنیم و میشوییم و یا با رنده ریز میکنیم و یا روی تخته نگینی خرد میکنیم(کاملا سلیقه ای است)و به سوپ می افزاییم. سینه مرغ که پخته شده در آبکشی قرار میدهیم تا خنک شود سپس خیلی ریز ریش ریش میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم.

ادامه مطلب

این موضوع خیلی اهمیت دارد که شما شیر (خامه) را ۱۵دقیقه قبل از اینکه بخواهید به مواد اضافه کنید از یخچال خارج کرده باشید و با دمای محیط سازگار شده باشد تا زمانیکه به مواد اضافه میکنیم اصطلاحا نبرد. در شیر داغ کن کره را میریزیم

و روی حرارت کم قرار میدهیم و تامل میکنیم تا آب شود سپس آرد را مرحله به مرحله اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا کاملا با آرد یکی شود و رنگ آن کرمی شود،بعد شیر را کم کم به آن می افزاییم و خوب مخلوط میکنیم تا سس یکدستی شود

بعد به مواد سوپ اضافه میکنیم و هم میزنیم و صبر میکنیم تا سوپ خوب بپزد. اگر کالری سوپ برایتان حائز اهمیت نیست میتوانید مقداری از سوپ را در کاسه ای بریزید و کمی خامه به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید

ادامه مطلب

و سپس به سوپ اضافه کنید که بسیار طعم بهتری به غذای شما میدهد.(گر تمایل داشتید میتوانید قبل از اینکه زیر قابلمه سوپ را خاموش کنید برای زیبایی رنگ سوپ کمی جعفری خرد شده نیز داخل آن بریزید تا ۵دقیقه جوشی بزند) بعد در ظرف مورد نظر سرو کنید.نوش جان

امتیاز دهید


3.4
از

208

مواد اصلی سوپ جو و قارچ (یا سوپ مرغ و قارچ) عبارتند از سینه مرغ، جو و قارچ. انواع سوپ جو به صورت قرمز و سفید تهیه میشوند. دستوری که در ادامه میخوانید مربوط به نوعی سوپ جو سفید هست که در آن از شیر و خامه استفاده شده. برای دستور تهیه سوپ جو قرمز به پست مربوط به آن مراجعه کنید و نکات مربوط به تهیه سوپ جو را بخوانید.

  

 

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با جو پرک

درون قابلمه ای 4 لیوان اب بریزید. سپس سینه مرغ ، جو ، نمک و فلفل بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا در مدت زمان 2-3 ساعت ارام ارام باهم بپزند و جو لعاب بیندازد. در اواسط پخت مرغ هویج رنده شده ، سیر و جعفری خرد شده را اضافه کنید.

 

پس از این مدت زمان سینه مرغ را ریش ریش کنید و دوباره درون قابلمه برگردانید. سپس کره ، شیر داغ و قارچ خرد شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید 15 – 30 دقیقه دیگر سوپ با حرارت ملایم بپزد ( مراقب باشید جو ته نگیرد ). برای سرو سوپ را با خامه مخلوط کنید و در ظرف بریزید و با جعفری خرد شده تزیین نمایید.

 

نکته ها : میتوانید قبل از اضافه کردن شیر و قارچ مواد را درون میکسر یا مخلوط کن ریخته و بزنید تا تمام مواد باهم مخلوط شده و یکدست شوند ؛ بجای جو کامل میتوانید از 1 لیوان جو پرک استفاده کنید.

 

بسته به غلظتی که برای سوپ میخواهید ، ابی که برای مرغ استفاده میکنید میتواند کمتر یا بیشتر باشد ؛ شیر باید داغ باشد تا سوپ شما نبرد ، استفاده از خامه سلیقه ای میباشد.

 

عکس های غذای خود را از طریق اینستاگرام با ما به اشتراک بگذارید

بسیار عالی شد ممنون از راهنماییتون

ketabkhone-ch@

ممنون از راهنماییتون یه سوپ بسیار خوشمزه_ البته من خامه نریخته و چند قطره آبلیمو اضافه کردم

سلام من دارم برای اولین بار این سوپ درست میکنم امیدوارم خوب بشه

سلام ببخشید جو تو دو ساعت میپزه

سلام عزیزم. بله حتی زودتر از این هم ممکنه. جو زمانی آماده هست که حجمش حدودا سه برابر شده باشه و نرم شده باشه اما زیر دندون بیاد.

سلام ببخشید تو دو ساعت جو میپزه؟ ؟؟

تشکرم لطفا مطالبتان را برایم ایمیل کنید .آشکده مادر جون قائم شهر – مازندران مرسی

خواهش می کنم، در قسمت پایین سایت سمت چپ، ایمیل خودتون رو توی کادر خبر نامه وارد کنید تا روزانه مطالب براتون ارسال بشه

من بیشتر اوقات از دستورهی پخت شما استفاده میکنم وغذا خیلی خوش مزه میشه ….با تشکر فراوان

جای خوشحالی داره که همیشه از این دستورا استفاده می کنی امیدوارم روز به روز غذاهای خوشمزه تری درست کنی :)))

خیلی ممنون از راهنمایی خوب شما.

خواهش می کنم نجمه جان

دستور هاتون خیلی خوبه بیشتر اوقات از وب شما استفاده میکنم

خواهش می کنم، باعث خوشحالی منه

سلام خسته نباشی نیلوفرخانم من تازه الان برنامه اشپزی شمارودیدم میشه اشپزیتون روواسه ایمیل منم بفرستین ممنون میشم البته زیادهم ازکامپیوتربلدنیستم مگه خودمون نمیتونیم بنویسیم شماپاکش میکنید اگه عضوسایتتون نباشیم

سلام ، ممنونم … شما در خبرنامه سایت عضو شید مطالب براتون ایمیل میشه … نه چرا حذف کنم ؟! در انجمن میتونید مطلب ارسال کنید

سلام نیلوفرجون.سال نو مبارک،امیدوارم سال 94 برای شما سالی سرشار از سلامتی و موفقیت باشه و در کنار خانواده وعزیزانت شاد باشی.عزیزم اگه امکانش هست در قسمت آش و سوپ، سوپ پای مرغ رو هم قرار بدید،تااز این غذای سالم بی بهره نمونیم. ممنون از تمام زحماتی که میکشی………

سلام.ممنون از آموزش سوپ عالیتون.من درست کردمش البته نخود فرنگی هم ریختم.معرکه شد یه دنیا ممنون.

این مقدار مواد برای چند نفر هستش؟این سوپ پیاز نیاز نداره؟

مریم جان دستورات سایت اغلب برای 4 نفر مناسبه ، پیاز نباید بریزی چون طعم سوپ رو خراب میکنه عزیزم

نیلوفر جان عالی شدممنون .

این مقدار برا چند نفره؟

عزیزم بستگی به شما داره که چقدر میل کنید ! البته دستورات سایت اغلب برای 4 نفر مناسبه

پس سیر چی شد ؟

دوست خوبم با دقت بخونید متوجه میشید سیر چی شد ! سیر بهمراه هویج و جعفری اضافه میشه !طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با جو پرک

پختم.خیلی خوب شد.بسیارممنون.فقط سیر جزو موادش بود ولی در دستورش استفاده نشد.بالاخره سیر میخاد یا نه؟

نوش جان کتایون عزیز ، سیر باید داخل سوپ ریخته شه به همین راحتی ?

خیلی عالی بود

ممنون عزیزم

سلام نمیشه سوپ جو رو بدون شیر و خامه پخت؟؟؟؟آخه سوپ با شیر و خامه خوشمزه نمیشه!!!

چرا نمیشه عزیزم ؟! میتونی به جای شیر و خامه از رب گوجه فرنگی و آبلیمو استفاده کنی ، ولی در مورد مزه اش باید بگم من خودم خیلی سوپ جو با شیر و خامه دوست دارم

ممنون از زحمات شما

ممنون عزیزم

سلام

خوبی فهیمه جان ؟

سلام نیلوفرجون،یه خواهشی ازت وبقیه داشتم دعاکنیداین ماه حامله بشم اخه یک ساله اقدام کردم نشدم،توروخدابرام دعاکنید،این ماه داروخوردم،ای خداکمکم کن،ممنون میشم دعام کنید

فهیمه عزیزم از ته دل دعا میکنم به مراد دلت برسی … نگران نباش

سلام ممنون بابت توضیحات خوبتون فقط در سوپ بالا 5 قاشق خامه چی شد؟

خواهش میکنم ، خامه اخر کار و قبل از سرو به سوپ اضافه میشه ، الان تصحیح میکنم و ممنون که یاداوری کردی

سلام،میشه بدونم شماکجاتشریف دارید؟ببخشیدک من کنجکاوم،بعدشغلتون؟

عزیزم من تهران هستم . شغل اصلیم گرافیست و طراح وب سایت ، بخش بالای صفحه درباره من توضیحات کاملی از خودم نوشتم عزیزم ?

با عرض سلام و ادب . مطالب سایت بسیار متنوع ومفید است . من که خیلی بهره بردم و از زحمات شما بینهایت سپاسگزارم . موفق و موید باشید . مهتا از بروجرد

ازت ممنونم مهتا جان ، خیلی خوشحالم که از تمام نقاط ایران دوستان خوبی مثل شما دارم ?

شما بفرمایید شام رو هم میبینید ؟ میخوام بدونم جیگر

گاهی اوقات عزیزم ?

سلام بانو خانم عزیز ، میشه طرز تهیه چند نوع دسر روآموزش بدید؟

به مرور اضافه میشه فهیمه جان ?

سلام ، خسته نباشی نیلوفر بانو جان ، چیکار کنم که شامی رو وقتی سرخ کنم نجسبه ، گلم ممنون

فهیمه جان اول اینکه روغن باید داغ داغ باشه ، روغن به اندازه کافی باشه ، قبل از قرار دادن شامی دستت رو به تخم مرغ اغشته کن بعد شامی رو فرم بده و داخل ماهیتابه بذار ، حتب میتونی بجای تخم مرغ به کمی ارد هم اغشته اش کنی تا نچسبه عزیزم

اگه از جو بخوام استفاده کنم چی ؟ بعد با رب میخوام بدونم چطوریه ؟ ممنون

فهیمه جان جو معمولی هم میتونی استفاده کنی فقط باید از چند ساعت قبل جو رو خیس بدی ، اگر هم بخوای رب بریزی باید شیر و خامه رو حذف کنی ، بجای شیر کمی ابلیمو و بجای خامه هم 1 قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کن عزیزم

خوبه ممنونم خوشمزه بود

نوش جونت ?

درست نکردمش هنوز فکرمیکنم خوشمزه بشه مرسی از توضیحت.اما سیر این وسط چی میشه؟

ناهید جان سیر هم میتونی رنده کنی و سرخ کنی اضافه کنی و هم درسته بندازی تو سوپ تا بپزه و له بشه

دیدگاه

نام (ضروری)

ایمیل (منتشر نخواهد شد) (ضروری)

وب سایت

برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید

آموزش آشپزی | کیک و شیرینی و دسر | تزیین غذا | رژیم چاقی و لاغری

| ترجمه تخصصی | ترجمه مقاله

غذای اصلی | کیک و شیرینی | تغذیه و سلامتی | Feed

© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.

سوپ شیر یکی از انواع سوپ های بسیار خوشمزه و مقوی است که طرفداران زیادی دارد، این سوپ به دلیل دارا بودن شیر طعم به خصوصی دارد و مورد پسند افراد با ذائقه های مختلف خصوصا کودکان قرار می گیرد. از این رو درخواست های متعددی در رابطه با دستور پخت سوپ شیر داشتیم که بر این اساس در این مطلب طرز تهیه سوپ شیر را با جو پرک، مرغ و قارچ مطرح می نماییم که امیدواریم این دستور برای همه شما عزیزان مفید باشد. توجه داشته باشید که در برخی از مناطق این سوپ را به عنوان سوپ سفید می شناسند.

انواع مختلف سوپ از جمله سوپ جو، سوپ برنج، سوپ شیر، سوپ رشته و… و همچنین انواع مختلف آش مثل آش رشته، آش کشک، آش ترخینه، آش دوغ و… را می توان به عنوان غذای اصلی و یا پیش غذا مورد استفاده قرار داد. این غذاهای خوشمزه همچنین انتخاب مناسبی برای ماه رمضان و سفره افطار می باشند. مطمئنا شما پخت اغلب سوپ ها و آش ها را تجربه نموده اید، با این حال قصد داریم در این مطلب به ارائه طرز تهیه سوپ شیر یا سوپ سفید بپردازیم که یکی از محبوب ترین سوپ ها می باشد.

پیاز را خرد نموده و با روغن و تکه های مرغ تفت دهید. سپس مقداری آب اضافه نموده و اجازه دهید نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن مرغ ها، هویج را پوست کنده و نگینی خرد کنید و به مخلوط مرغ و آب اضافه نمایید. سپس زمانی که هویج ها نیم پز شدند جو پرک را نیز اضافه نمایید.طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با جو پرک

سپس قارچ ها را خرد نموده و با کمی کره تفت دهید و به مخلوط داخل قابلمه اضافه کنید.

حال در ظرف دیگری آرد را کمی تفت داده، کره را اضافه نمایید. سپس شیر گرم را نیز اضافه کنید و مدام هم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود. سپس خامه را نیز اضافه نمایید.

در این مرحله از پخت سوپ شیر، ترکیب بدست آمده از آرد و شیر را به قابلمه اصلی سوپ اضافه نمایید و هم بزنید. به مقدار دلخواه نمک نیز اضافه کنید. توجه داشته باشید که این مخلوط حدود نیم ساعت مانده به زمان آماده شدن سوپ به مواد اصلی اضافه می شود.

حال مقداری جعفری خرد شده را نیز به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید کمی بپزد.

سوپ شیر شما آماده است آن را در طرف دلخواه بکشید و در کنار خانواده نوش جان نمایید. برای تزیین سوپ شیر نیز می توان از جعفری، قارچ، برش های هویج و.. استفاده نمود.

ضمن اینکه امیدواریم با استفاده از دستور ارائه شده در رابطه با طرز تهیه سوپ شیر مورد استقبال شما عزیزان قرار گرفته باشد، از همه شما دوستان هنرمند که علاقه مند به طبخ غذاهای مختلف هستید دعوت می نماییم با کلیک بر روی آشپزی مجله هنر در خانه از دیگر دستورات عالی و امتحان شده دیدن نموده و نهایت استفاده را از مطالب منتشر شده این مجله ببرید.

Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page. Click here for instructions on how to enable JavaScript in your browser.

آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ قارچ و جو خوشمزه و مقوی با شیر

 « جو پرک :•: 1 لیوان »

 « قارچ خرد شده :•: 2 لیوان »

 « هویج :•: 3 عدد »

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با جو پرک

 « شیر :•: 2 لیوان »

 « سیر :•: 3 حبه »

 « سینه مرغ :•: 1 عدد »

 « خامه :•: 5 قاشق غذاخوری »

 « کره :•: 2 قاشق غذاخوری »

 « شوید ، نمک و فلفل :•: به مقدار لازم »

آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ قارچ و جو خوشمزه و مقوی با شیر

برای تهیه سوپ قارچ ابتدا درون قابلمه ای 5 لیوان آب بریزید سپس سینه مرغ ، جو پرک ، نمک و فلفل را بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید

تا در مدت زمان 2 الی 3 ساعت آرام آرام با هم بپزند و جو لعاب بیندازد ، در اواسط پخت مرغ می توانید هویج نگینی خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید.

پس از این مدت زمان و پخت مواد ، سینه مرغ را خارج کنید و بصورت مکعبی یا ریش ریش خرد کنید و دوباره درون قابلمه برگردانید

سپس کره ، شیر داغ و قارچ خرد شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید 15 الی 30 دقیقه دیگر سوپ با حرارت ملایم بپزد.

پس از آماده شدن سوپ جو ، خامه را اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید سپس درون کاسه های سوپخوری بریزید  و با شوید خشک و کمی خامه سوپ شیر ، قارچ و جو خود را تزئین کنید و نوش جان نمایید.

سوپ قارچ از پرطرفدارترین و محبوب ترین سوپ هاست که در رستوران ها هم در کنار سوپ جو سرو می شود.

سلام بخاطر غذاهای خوبتون ممنون

مرورگر شما قادر به پخش ویدیو نمی باشد.

طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با جو پرک
طرز تهیه سوپ شیر و قارچ با جو پرک
10