فواید شراب انگور قرمز

فواید شراب انگور قرمز
فواید شراب انگور قرمز

شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

فواید شراب انگور قرمز

اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

به ترتیب میزان تولید:

و در ایران:

فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

(۲).یونایتد اسپیریتس
(۳).پرنود ریکارد
(۴).باکاردی
(۵).بیم سانتوری
(۶).هنسی
(۷).کامپاری

شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

فواید شراب انگور قرمز

اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

به ترتیب میزان تولید:

و در ایران:

فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

(۲).یونایتد اسپیریتس
(۳).پرنود ریکارد
(۴).باکاردی
(۵).بیم سانتوری
(۶).هنسی
(۷).کامپاری

شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

فواید شراب انگور قرمز

اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

به ترتیب میزان تولید:

و در ایران:

فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

(۲).یونایتد اسپیریتس
(۳).پرنود ریکارد
(۴).باکاردی
(۵).بیم سانتوری
(۶).هنسی
(۷).کامپاری

شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

فواید شراب انگور قرمز

اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

به ترتیب میزان تولید:

و در ایران:

فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

(۲).یونایتد اسپیریتس
(۳).پرنود ریکارد
(۴).باکاردی
(۵).بیم سانتوری
(۶).هنسی
(۷).کامپاری

شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

فواید شراب انگور قرمز

اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

به ترتیب میزان تولید:

و در ایران:

فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

(۲).یونایتد اسپیریتس
(۳).پرنود ریکارد
(۴).باکاردی
(۵).بیم سانتوری
(۶).هنسی
(۷).کامپاری

شراب، و به ویژه شراب قرمز، به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است.شواهد نشان می دهد که مصرف متوسط ​​می تواند به مردم کمک کند تا طور دیگری زندگی کنند، در برابر سرطان های خاص از خود محافظت کنند، سلامت روان را بهبود بخشیده و سلامت قلبی را افزایش دهند.

 

 

قرن ها پیش، شراب مورد استفاده قرار گرفت و از شرایط مختلف بهداشتی برخوردار بود. صومعه های قرون وسطی متقاعد شده بودند که راهب های آنها به دلیل مصرف متوسط ​​و منظم شراب، طولانی تر از بقیه جمعیت عمر کرده بوده اند. در سال های اخیر، علم نشان داده است که این می تواند درست باشد.

 

فواید شراب انگور قرمز

با این حال، هر گونه منافع بهداشتی فقط برای مصرف نوشیدنی متوسط ​​استفاده می شود. دستورالعمل های تغذیه ای ایالات متحده آمریکا در سال های ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۰ نوشیدن متوسط ​​را به عنوان «مصرف بیش از یک نوشیدنی در روز برای زنان و حداکثر دو نوشیدنی در روز برای مردان و فقط بزرگسالان سن قانونی» می نامند.

بعضی از مردم نباید استفاده کنند. بهتر است بحث در مورد هر گونه افزایش برنامه مصرف با یک پزشک باشد.حقایقی در مورد مزایای احتمالی شراب قرمز، در اینجا برخی از نکات کلیدی در مورد شراب قرمز و سلامت وجود دارد

 

شراب قرمز در محدوده رزوراترول بالاست و ممکن است مزایای سلامتی مختلفی را ارائه دهد.رزوراترول ممکن است باعث تقویت سلامت قلب، محافظت در برابر برخی از انواع سرطان و جلوگیری از برخی از انواع بیماری های بینایی شود.انگور و انواع توت ها یک منبع بهتر از رزوراترول از شراب قرمز است، بنابراین خوردن این ها احتمالا بسیار بهتر از نوشیدن شراب است.با این حال، اگر قصد نوشیدن دارید، شراب قرمز به نظر می رسد از برخی از انواع نوشیدنی الکلی سالم تر است.زنان نباید بیش از یک لیوان در روز بنوشند و مردان دو لیوان.

 

 

شراب قرمز شامل رزوراترول است که به نظر می رسد تعدادی از مزایای سلامتی را دارد. تحقیقات نشان می دهد که شراب قرمز می تواند تعدادی از عوامل سلامت را افزایش دهد. تعدادی از این ها بر اساس حضور رزوراترول، یک ترکیب است که به نظر می رسد به ارائه تعدادی از مزایای کمک شایانی می کند. رزوراترول ترکیبی است که برخی از گیاهان برای مبارزه با باکتری ها و قارچ ها تولید می کنند و برای محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش (UV) استفاده می شود. رزوراترول شراب از پوست انگور قرمز می آید. زغال اخته ، خربزه و بادام زمینی نیز منابع رزوراترول هستند و در فرم تکمیلی موجود است.

شواهد نشان می دهد که در برخی از فرم ها، رزوراترول ممکن است سلامت قلب و عروق را تقویت کند، در برابر سرطان محافظت کند و به درمان آکنه کمک کند.

 

شراب قرمز شامل رزوراترول است، اما ممکن است بهترین راه برای مصرف آن نباشد، زیرا مصرف الکل آن را به خطر می اندازد.

 

رزوراترول ممکن است سلامت قلب را به طرق مختلف بهبود بخشد. در سال ۲۰۱۶، محققان پیشنهاد کردند که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را از طریق تاثیر بر میکروبیوم روده کاهش دهد.

 

 

 

نوشیدنی های الکلی و به خصوص شراب قرمز به نظر می رسد سطح اسیدهای چرب امگا ۳ را در پلاسما و گلبول های قرمز افزایش می دهد. اسید های چرب امگا ۳، که محققان اعتقاد دارند برای محافظت در برابر بیماری های قلبی، معمولا از خوردن ماهی حاصل می شود. محققان با ازمایش دریافتند که در ۱،۶۰۴ بزرگسال، نوشیدن شراب منظم و متوسط ​​با میزان بالای اسیدهای چرب امگا ۳ ارتباط داشت.

 

یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن یک لیوان شراب قرمز با شام “به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد” در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، مصرف متوسط ​​شراب قرمز امن است.

دانشمندان بر این باورند که اتانول در شراب نقش مهمی در متابولیسم گلوکز دارد و همچنین مواد غیر الکلی نیز ممکن است نقش داشته باشد. آنها برای تحقیق بیشتر به تایید یافته ها نیاز دارند. هر کسی که مبتلا به دیابت است قبل از مصرف الکل، با دکتر خود چک کنید.

 

 

دانشمندان انگلستان (انگلستان) در سال ۲۰۰۶ متوجه شدند که پروسیانیدین ها، ترکیباتی که معمولا در شراب قرمز یافت می شوند، به حفظ رگ های خونی کمک می کنند. به نظر می رسد روش های تولید سنتی در استخراج ترکیبات مؤثر هستند، و منجر به افزایش سطح پروسیانیدین در شراب می شود. بسیاری از مردم یک نوشیدنی الکلی را جایگزین می کنند، اما نتایج منتشر شده در سال ۲۰۱۲ نشان میدهد که شراب قرمز غیر الکلی نیز می تواند فشار خون را کاهش دهد. این می تواند یک گزینه سالم تر باشد.

 

فواید شراب انگور قرمز

 

 

به گفته محققان در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز، رزوراترول ممکن است از آسیب مغزی جلوگیری کند. نتایج حاصل از آزمایشات روی موش نشان داد که رزوراترول باعث افزایش سطح اکسیژناز، آنزیمی شناخته شده برای محافظت از سلول های عصبی در مغز از آسیب می شود. هنگامی که یک سکته رخ می دهد، مغز آماده است تا خود را به دلیل سطح بالای آنزیم محافظت کند.

آیا شراب می تواند از نورون های شما محافظت کند؟ تحقیقات اخیر نشان می دهد که متابولیسم های مشتق شده از شراب ممکن است برای محافظت از نورون ها مفید باشند.

 

 

 

 

Resveratrol

  • مضرات روغن هسته انگور
  • در شراب قرمز ممکن است به پیشگیری از آسیب دیدگی ناشی از رشد غیرطبیعی رگهای خونی در چشم کمک کند، طبق یافته های منتشر شده در سال ۲۰۱۰، بیماری های دیابتی و دژنراسیون ماکولا مربوط به سن عامل اصلی نابینایی در میان آمریکاییان ۵۰ ساله و بالاتر است. این به دلیل رشد بیش از حد عروق خونی در چشم است که به نام آنژیوژنز شناخته می شود.

     

    دانشمندان بر این باورند که اگر تحقیقات بیشتر نشان دهنده یافته هایشان باشد، می تواند به افراد مبتلا به دچار اختلالات بینایی ناشی از دیابت کمک کند، اما کسانی که مبتلا به آترواسکلروز ، بیماری قلبی عروقی و سایر علل جدایی شبکیه هستند باید با ازمایشات بیشتر بیماریشان تشخیص داده شود.

     

     

     

    دانشمندان در انگلستان در سال ۲۰۱۵ اعلام کردند مصرف دزهای پایین رزوراترول میتواند میزان تومورهای روده را حدود ۵۰ درصد کاهش دهد.دوزهای بالاتر باعث کاهش ۲۵ درصدی تومور میشوند.

     

    با این حال، متخصصان دیگر اشاره می کنند که الکل به شدت با انواع مختلف سرطان مرتبط است و احتمالا از تاثیر منفی الکل در هر مورد سودمندی از رزوراترول بیشتر است.

    فواید شراب انگور قرمز

     

    مصرف منظم اکثر نوشیدنی های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد . با این حال، به لطف مواد شیمیایی در بذر و پوست انگور قرمز، زنان که شراب قرمز را در حد متوسط ​مصرف ​می کنند، ممکن است این خطر را از بین ببرد. انگور قرمز و شراب قرمز غیر الکلی نیز مزایای رزوراترول را ارائه می دهند.

     

    به طور معمول، الکل باعث افزایش سطح استروژن زن می شود و این باعث رشد سلول های سرطانی می شود. با این حال، مهارکننده های آروماتاز ​​(AI) که در شراب قرمز حضور دارند و به میزان کمتر شراب سفید،باعث کاهش میزان استروژن و افزایش تستوسترون در زنان در یائسگی می شوند .

     

    این انگور به جای شراب است که در ابتدا این ترکیبات مفید را فراهم می کند، لذا مصرف انگور قرمز بیشتر از نوشیدن شراب قرمز است. با این وجود، اگر یک زن قصد دارد یک نوشیدنی الکلی را انتخاب کند، شراب قرمز ممکن است در مقایسه با سایر نوشیدنی ها بهتر باشد. اما دانشمندان به ادعای این مطالعه سوءاستفاده کرده واصرار دارند که “نوشیدنی های الکلی باعث سرطان سینه مستقل از نوع نوشیدنی می شوند.”

     

     

    با توجه به حداقل یک تحقیق، دوزهای کم از شراب قرمز و به میزان کم به شراب سفید، ممکن است عملکرد ریه را افزایش دهد و سلولهای سرطانی ریه را از تکثیر گسترش دهد.

     

     

     

    مطالعه ای که در سال ۲۰۰۷ منتشر شد، گزارش داد که مردان مبتلا به سرطان پروستات به شدت در حال افزایش اند.

    کسانی که یک بار در هفته نوشیدند ۶ درصد الکل مصرف کنند احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کمتر از افرادی که هرگز ننوشیدند دارند.

     

    یک تیم از مرکز پزشکی دانشگاه لویولا دریافتند که مصرف متوسط ​​شراب قرمز می تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد. محققان توضیح دادند که رزوراترول، کلید این مزیت است. با کاهش چسبندگی پلاکت خون، این کمک می کند تا رگ های خونی باز و انعطاف پذیری داشتمرتب ن باعث می شود که خون به مغز منتقل شود. هر دو شراب قرمز و سفید دارای رزوراترول هستند، اما شراب قرمز بیشتر است. پوست انگور قرمز دارای سطوح بسیار بالایی از رزوراترول است. پروسه تولید شراب قرمز شامل تماس طولانی مدت با پوست انگور می شود. محققان خاطرنشان می کنند ما توصیه می کنیم که افراد نابینایی شروع به مصرف نوشیدن کنند، اما نوشیدن متوسط، اگر واقعا متوسط ​​باشد، می تواند سودمند باشد. مطالعه سال ۲۰۱۵ نشان داد که یک دوز بالا از رزوراترول به نظر می رسد که یک نشانگر کلیدی برای آلزایمر را تثبیت کند.

     

     

    گروهی از محققان اسپانیا در سال ۲۰۱۳ گزارش دادندکه نوشیدن شراب ممکن است خطر افسردگی را کاهش دهد. مطالعه داده ها برای حدود ۵،۵۰۰ مرد و زن ۵۵ تا ۸۰ ساله در طی یک دوره ۷ ساله نشان داد که کسانی که بین دو تا ۷ لیوان شراب در هر هفته نوشیدند، حتی پس از مصرف و ادامه شیوه زندگی عادی خود کمتر عوامل افسردگی را دریافت می کنند.

     

     

    طبق گفته دانشمندان اسپانیا، مشتقات شراب و انگور می توانند به محافظت از پوست از اثرات مضر نور UV از خورشید کمک کنند. این تیم متوجه شد که وقتی اشعه ماوراء بنفش با پوست انسان تماس می گیرند، آنها اکسیژن واکنش پذیر (ROS) را فعال می کنند که اسیدهای چرب، DNA و دیگر مولکول های بزرگ را اکسید می کنند. اینها، به نوبه خود، باعث تحریک سایر آنزیم هایی می شوند که به سلول های پوست آسیب می رسانند.شراب و انگور حاوی فلاونوئیدها هستند. این باعث تشکیل ROS در سلول های پوستی می شود که در معرض نور خورشید قرار دارند. با این حال، محققان به جای اینکه نوشیدن شراب بیشتری پیشنهاد دهند، ترکیب انگور و مشتقات انگور را در محصولات حفاظت از خورشید قرار می دهند.

     

     

    مصرف نادرست شراب می تواند خطر بیماری کبدی چربی غیر الکلی (NAFLD) را در افرادی که در معرض خطر بیماری است، در مقایسه با نوشیدن شراب به میزان متعادل افزایش دهد. یافته های منتشر شده توسط محققان از دانشگاه کالیفرنیا در دانشکده پزشکی سان دیگو، بحث برانگیز است. آنها یادآوری می کنند که مصرف متوسط ​​تنها منافع را به همراه خواهد داشت و حداکثر یک لیوان در روز برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی و NAFLD پیشنهاد می شود. دانشمندان می گویند کسانی که به طور منظم و مداوم نوشیدنی آبجو یا مشروبات الکلی مصرف می کنند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را چهار برابر بیشتر نسبت به افرادی که شراب می نوشند دارند. هر کس که مبتلا به هپاتیت یا هر نوع بیماری دیگر کبدی است، باید الکل را از زندگی خود حذف کند.

     

     

     

    بر اساس تحقیقات منتشر شده در سال ۲۰۱۴، در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی (ACS)، شراب قرمز ممکن است به جلوگیری از حفره های دندانی توسط باکتری ها بر روی دندان کمک کند.

     

     

    تحقیقات نشان داده است که رزوراترول، با فعالیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی، می تواند به درمان آکنه کمک کند. دانشمندان می گویند ترکیب آن با پراکسید بنزوئیل و اعمال آن به طور مستقیم به پوست، به حداکثر رساندن فعالیت ضد باکتری است. با این حال، شواهدی وجود ندارد که نوشیدن شراب قرمز همان اثر داشته باشد.

     

     

    به نظر می رسد رزوراترول به بسیاری از مزایای بهداشت شراب قرمز بستگی دارد. شراب قرمز شامل رزوراترول بیشتر از شراب سفید است زیرا با پوست شراب قرمز پوشیده شده است. بیشتر  رزوراترول در انگور در دانه و پوست آن است. شراب های قرمز غیر الکلی ممکن است شامل مقادیر مفید رزوراترول نیز باشند. سایر منابع خوب عبارتند از انگور، زغال اخته، تمشک، زغال اخته و بادام زمینی.

     

     

     

    مصرف شراب ممکن است برخی از مزایای بهداشتی داشته باشد، اما نوشیدن بیش از حد از هر نوع نوشیدنی الکلی خطر ابتلا به:

    اعتیاد، افسردگی، مشکلات سلامت، سکته مغزی، فشار خون،کبد چرب، هپاتیت و…  را افزایش دهد. بسیاری از بیماری های مزمن دیگر ممکن است از مصرف بیش از حد الکل ناشی شود.

     

    در سال ۲۰۱۶ دانشمندان دریافته اند که مصرف الکل با افزایش خطر ابتلا به ملانوم مهاجم مرتبط است. در سراسر جهان، حدود ۳٫۶ درصد از سرطان ها به الکل اختصاص دارد. در سال ۲۰۱۶ دولت انگلیس هشدار داد که هیچ سطح ایمن الکل وجود ندارد. آنها توصیه می کنند مردم از طریق “خوردن کمتر و ورزش بیشتر” به سلامت بیشتری دست یابند.

    اگرچه الکل هزاران سال است که رواج دارد و از سویی دیگر زوال عقل نیز به طور فزاینده ای رایج است ، دانشمندان هنوز نتوانسته…

    یک تحقیق در حال گسترش نشان می دهد که تمرین و ورزش ممکن است میل ، برانگیختگی و رضایت جنسی  را تقویت کند. در مقاله‌ی…

    تحقیقات گسترده نشان می دهد که نوشیدن الکل در سنین بالاتر ممکن است خطر مرگ و میر را کاهش می دهد. با این حال، دانشمندان…

    چرا ما طعم تلخ قهوه را دوست داریم؟!  طعم تلخ همچون یک سیستم هشدار دهنده طبیعی عمل می کند که برای محافظت از بدن در…

    بسیاری از افراد از نوشیدن شراب و آب‌جو در طول شام لذت می‌برند و معتقدند که این میزان الکل کم، نمی‌تواند بر آن‌ها تأثیر بگذارد….

    یک مطالعه جدید از دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس را نشان می دهد.نوشیدن لیوان روزانه شراب به دلایل درمانی ممکن است باعث بیماری…

    خطر مرگ  و مبتلا شدن به برخی از سرطان ها در افرادی که کمتر از یک  نوشیدنی الکلی در طول روز مصرف می‌کنند کم است…

    شما ورزش می‌کنید، مراقب کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستید؛ با این حال برای کاهش وزن به بن‌بست رسیده‌اید. وقت آن رسیده است که بعضی از دلایل…

    تمامی حقوق برای مجله اینترنتی دانوکس محفوظ است و کپی مطالب با اجازه سردبیر امکان پذیر است.

    با اینکه برخی از افراد بر این باورند که نوشیدن شراب می تواند مزایای زیادی برای بدن داشته باشد اما این گزینه همیشه صحیح نیست.

    نوشیدن شراب می تواند عوارض جانبی هم برای افراد در پی داشته باشد. شراب به افزایش کلسترول خوب خون کمک می کند و از تشکیل کلسترول بد جلوگیری می کند. علاوه بر این نظریه هایی وجود دارد که بیان می کند فلاونوئیدهای موجود در انگور می تواند آنزیم های حل کننده لخته خون را افزایش دهد. زمانی که خون لخته می شود جریان خون کاهش می یابد و همین امر به سکته یا حمله منجر می شود.

    مواد شیمیایی گیاهی موجود در شراب همچون تانن ها، ممکن است از لخته شدن خون جلوگیری کنند. همچنین مصرف شراب با افزایش اشتها مرتبط است و می تواند باعث افزایش مصرف غذا در میان جمیعت آسیب پذیر همچون کهنسالان شود. با اینحال نوشیدن شراب می تواند مشکلات زیادی برای بدن داشته باشد. از جمله این مشکلات می توان به افزایش فشار خون، سیروز کبدی، واکنش های آلرژیک، انواع مختلفی از سرطان، کمبود خواب، سرطان سینه، آسیب مغزی، اسیب قلبی و پانکراس ملتهب نام برد. نوشیدن شرایط می تواند نرخ آسیب های عمومی، خشونت، مرگ را افزایش دهد.

    در ادامه سعی می کنیم برخی از خطرات مصرف شراب را با هم مرور کنیم.

    فواید شراب انگور قرمز

    برخی از افراد زمانی که شراب مصرف می کنند ممکن است کمی حالت خواب آلوده داشته باشند. این شرایط بدین خاطر رخ می دهد که الکل هضم نمی شود و به طور مستقیم از طریق دیواره شکم و دیواره روده کوچک وارد جریان خون می شود. زمانی که الکل وارد جریان خون می شود به هر سلولی در بدن مهاجرت می کند و فعالیت سلولی را تحت تاثیر خود قرار می دهد. اما به خاطر داشته باشید که این حس خواب آلودگی کوتاه مدت است و زیاد طول نمی کشد. بعد از چند وقت ممکن است به جای خواب عمیق تر، خواب سبک تری را تجربه کنید. از لحاظ فیزیکی فعال بودن و کاهش مصرف الکل می تواند به بهبود خواب کمک کند.

    برای برخی از افراد یک لیوان شراب می تواند اثرات بسیار زیادی داشته باشد. ۵ اونس (۱۴۰ گرم) از شراب حدود ۱۰۰ کالری وارد بدن می کند. یک شیشه ۱۲ اونسی از آن به طور میانگین ۱۸۰ کالری دارد. اما برخی از شراب های غنی شده و دسرهای آن در برگیرنده مواد حل شده ای هستند که می توانند کالری آن را بالاتر ببرند. به همین خاطر اگرچه یک یا دو لیوان شراب ۲۰۰ کالری وارد بدن می کند اما به خاطر داشته باشید که نوشیدن زیاد آن مرتبط با مصرف غذاهای زیاد و کاهش نرخ ورزش است.

    همیشه نگه داشتن حد اعتدال در مصرف هر چیزی مهم بوده است. یک بار نوشیدن شراب برای زنان و دو بار نوشیدن شراب برای مردان ممکن است مزایای مرتبط با سلامتی را فراهم آورد اما زمانی که این موضوع به یک عادت تبدیل می شود و مصرف آن بالاتر می رود ممکن است فرد را در معرض بیماری های قلبی متعددی قرار دهد. مصرف زیاد الکل می تواند به افزایش فشار خون منجر شود و به نارسایی قلبی و سکته بیانجامد. علاوه بر این مصرف زیاد این ماده باعث افزایش تری گلیسیرید خون می شود و ضربان قلب را نامنظم می کند. برای افرادی که واقعا به سلامت قلب خود فکر می کنند توصیه می شود بر روی خوردن مواد غذایی بهتر و انجام تمرینات ورزشی تمرکز کنند تا سلامت قلب خود را بهبود ببخشند.

    اگرچه اثرات و عوارض احتمالی مصرف الکل در طول بارداری همچون نقص جنین و وزن اندک نوزاد به هنگام تولد به خوبی شناخته شده است اما این اثرات در مردان زیاد بررسی نشده است. برای مردان مصرف زیاد الکل می تواند سطح تستوسترون را کاهش دهد، تحرک اسپرم ها را کمتر نماید و باعث اختلال در نعوظ شود. به همین خاطر زنان و مردانی که به دنبال بچه دار شدن هستند بهتر است این خطرات را مدنظر داشته باشند و مصرف الکل خود را کمتر نمایند یا کلا متوقف کنند.

    مصرف زیاد الکل همچون شراب می تواند به پانکراتیت حاد منجر شود. اگر در حال حاضر پانکراتیت مزمن دارید مصرف شراب می تواند نشانه های شما را بدتر کند. یکی از مقالات موجود در سال ۲۰۱۷ نشان می دهد ارتباط بین مصرف الکل و پانکراتیت در طول ۱۰۰ سال شناسایی شده ولی هنوز معلوم نیست چرا برخی از افراد الکلی دچار پانکراتیت می شوند و برخی به چنین شرایطی مبتلا نمی شوند. متاسفانه داده های اندکی در مورد مقدار الکل مصرفی، الگوی نوشیدن، نوع الکلی که می توان مصرف کرد و سایر عادت ها همچون عادت های رژیمی غذایی و سیگار کشیدن و اثرات این موارد بر روی پانکراتیت وجود دارد. اما به خاطر داشته باشید که کاهش مصرف الکل یا اجتناب از آن می تواند مانع از عود پانکراتیت حاد شود و درد در طول پانکراتیت مزمن را کمتر نماید.

    همش دروغه چرا شراب برا اروپائی ها خوبه اما برا ما ایرانیا بد ؟؟ چون شراب خوشی میاره، و اینجا خوشی ممنوعه ☆☆☆☆☆

    شراب مستی میاره و آدم رو سبک می کنه،اگر برا الکی خوش بودن باید شراب خورد،پس همو نخوری بهتره.دنبال لذتی برو که نیم ساعته نباشه عزیز

    هرچیزی زیادش بده حتی غذاخوردن اب خوردن شراب سرشارازترکیبات ضدپیریه وهیچوقت نمیزاره چربی درخون بمونه مصرف ماهی چن بارمعجزه میکنه میتونیدازدکتربپرسیدالبته دکترای مذهبی و ازدکتر

    خدای همش چرته چرته چرته محض بود….

    من دچار بیماری لوپوسم بعضیا بهم میگن بخور موندم بخورم یا نخورم وکتری نیست ایتجا پاسخ بده

    دوست عزیز اگه تا حالا نخوردی پس راجبش اظهار نظر نکن.مستی مال شراب نیست.مستی مال خوردن عرق زیاده که اصلا هم خوب نیست.




    Copyright © 2020 Balatarin, LLC


    رمز عبور را فراموش کرده‌ام

    سنت نوشیدن شراب قبل از خوردن غذا از فرانسه به ما رسید. در طول قرن ها، آنها به طور پیوسته این سنت را مشاهده کرده اند. بعضی از مردم معتقدند که استفاده از این نوشیدنی مکرر باعث الکل می شود و از آن سود نمی برد. و بسیاری از پزشکان این دیدگاه را متذکر می شوند و ادعا می کنند که شراب در دوزهای معقول نه تنها به بدن آسیب نمی رساند، بلکه همچنین به بهبود سریع یک فرد پس از بسیاری از بیماری ها کمک می کند. شراب مضر است و باید هر روز مصرف شود؟ برای پاسخ به این سوال، لازم است تمام طرفهای مثبت و منفی را کاملا بررسی کنیم.

    شراب از انواع توت ها، شکر و آب با تخمیر ساخته شده است. اغلب برای تهیه نوشیدنی با استفاده از انگور از انواع مختلف، اگر چه شراب خانگی نیز از گیلاس، مرغ و دیگر انواع توت ها که در طرح رشد می کنند تهیه می شود.

    شراب غنی از ویتامین ها و مواد معدنی. این شامل منگنز، ید، روبیدیوم، پتاسیم و فسفر است. ویتامین های C، B، PP، اسانس و استرها وجود دارد. این مواد بدن به خوبی بدن انسان هستند و به کاهش فشار کمک می کند. این نوشیدنی حاوی مواد است که به عنوان داروهای ضد باکتری عمل می کنند. شراب حاوی اجزای خاصی است که به حذف سموم از بدن کمک می کند.

    شراب دارای یک رادیواکتیو طبیعی است که برابر با آب معدنی شفا است.

    دشوار است بگویم که استفاده از شراب بیش از سود و زیان است. در مقادیر متوسط، شراب قرمز سالم قطعا برای بیماری های قلبی عروقی مفید است.. جای تعجب نیست که شراب در خانه، در فرانسه، مرگ و میر ناشی از چنین بیماریهایی حداقل است، اگرچه غذاهای فرانسوی روغن چرب و زیاد در کلسترول هستند. می توان نتیجه گرفت که نوشیدن شراب در روز قیامت مضر نیست. لیست خواص مفید نوشیدنی:

    فواید شراب انگور قرمز

    کدام یک از اجزای نوشیدنی مفید است هنوز ناشناخته است. متخصصان بدون موفقیت در تلاش برای سرنخ.

    لازم به یاد آوری است که نه همه شراب می تواند تاثیر مثبت بر بدن و کمک به درمان بیماری ها. محصول باید با کیفیت بالا و چاشنی خوب باشد.

    شراب قرمز انگور اثر مثبت بر روی سیستم خونساز دارد. نوشیدن باعث تشکیل لخته های خون و پلاک ها می شود که مانع از عروق می شوند.

    فقط یک لیوان نوشیدنی به شما اجازه می دهد تا رگ های خونی را گسترش دهید، گردش خون را نرمال کرده و فشار را کاهش دهید. دوزهای کوچک کگار برای بیمارانی که در مراحل توانبخشی پس از حمله قلبی و عملیات سنگین تجویز می شوند، تجویز می شوند. هر روز یک بیمار چند قاشق چای خوری داده می شود و در صورت لزوم با آب رقیق می شود.

    شراب سوء استفاده با سرطان نمی تواند، چرا که آن باعث افزایش فعالیت سلول های سرطانی می شود. اما این نوشیدنی خورشیدی به عنوان یک اقدام پیشگیرانه ای که می تواند برخی از انواع سرطان را جلوگیری کند کاملا مناسب است. بنابراین، از لحاظ علمی ثابت شده است که سرطان پروستات در درمان پیچیده با موفقیت با شراب درمان می شود.

    انگور حاوی مواد خاصی است که از انواع آفات محافظت می کند. این خواص انتقال و گناه است. آزمایش ها نشان داده اند که آن را به طور فعال با پاتوژن ها گرفته شده است. اثربخشی اثبات شده در مبارزه با ویروس ها، تبخال و بیماری های قارچی. افرادی که به طور متوسط ​​از یک نوشیدنی آفتابی استفاده می کنند، خیلی کمتر بیمار هستند.

    دانشمندان کاملا ثابت کرده اند که شراب، زندگی را طولانی تر می کند.. این نوشیدنی حاوی ماده فعال رزوراترول است که می تواند عمر قارچ های مخمر را تا 80٪ افزایش دهد. مطالعات بر روی انسان و دیگر پستانداران انجام نشده است، بنابراین معلوم نیست که آیا این ماده بر طول عمر انسان تاثیر می گذارد.

    بسیاری از رقصندگان از یک رژیم غذایی منحصر به فرد لذت می برند که شامل یک بطری شراب سفید با پنیر یا قرمز با میوه های مختلف است. اجزای قرصی موجود در محصول برای حفظ شکل خوب کمک می کند. علاوه بر این، نوشیدنی حاوی اجزایی است که سیستم غدد درون ریز را تحریک می کند و به بازگرداندن میکرو فلور روده کمک می کند. اگر شراب کافی بخورید، خطر ابتلا به سنگ کلیه کاهش می یابد و سموم به سرعت از بین می روند.

    خوردن یک لیوان کوچک از یک نوشیدنی خورشیدی قبل از خوردن غذا، یک کار معده و روده را فعال می کند. اشتها بهبود می یابند، غذای وارد شده به معده سریعا هضم شده و هیچ ركودی وجود ندارد.

    واقعیت این است که یک شراب خوب کمک می کند تا به سرعت از تجربیات و استرس خود خلاص شوید، بسیاری از مردم از ابتدا بدانند. این ضد افسردگی طبیعی شما اجازه می دهد تا به سرعت از بین بردن تنش و تشویق. فردی که نوشیدنی کاملا نوشیدنی بیشتری دارد، با اعتماد به نفس و آرامش بیشتر می شود، برای او آسان است که با افراد اطرافش ارتباط برقرار کند.

    زنان می توانند شراب با کیفیت مناسب مصرف کنند. تنها استثناء دوره حاملگی و شیردهی است.. این نوشیدنی جادویی باعث افزایش الاستیک پوست، جلوگیری از ظهور سلولیت و بهبود گردش خون می شود. در طول قاعدگی، شراب به عنوان وسیله ای است که باعث تولید استروژن می شود.

    این ممکن است عجیب و غریب به نظر برسد، اما متخصصین تغذیه، کودکان را به عنوان داروهایی با اشتهای کم و یا کمبود های رشد و وزن در کودکان تجویز می کنند. دوز درماني 1 قاشق چای خوری قبل از هر وعده غذایی است.

    بچه ها فقط می توانند Cagoras را به عنوان دکتر تجویز کنند! شما نمی توانید خود را درمان کنید و شروع به دادن الکل به بچه ها تنها به توصیه یک همسایه یا دوست دختر.

    نوشیدنی های معطر می تواند به طور معقول مصرف شود هر روز برای عادی کردن کار دستگاه گوارش یا برای بهبود بیماری. تعدادی از شرایط باید مشاهده شود:

    شما نباید بطری شراب را بخرید، که بیان می کند که نوشیدنی از ماده خشکسالی بهبود می یابد – این می تواند جایگزینی با کیفیت پایین باشد.

    نوشیدنی های معطر ممکن است شامل مواد مغذی و ویتامین ها باشد، ممکن است ترکیباتی نیز وجود داشته باشد که برای سلامتی مضر هستند. اگر تولید شراب تکنولوژی شکسته شود و یا نوشیدنی تولید شده در زیر زمین باشد، ممکن است مقدار زیادی مواد سمی داشته باشد. تولید پروتئین های میکرو فلوراسیون با مواد شیمیایی ذخیره شده اشتباه رخ می دهد. شراب نوشیدن می تواند به این بیماری ها منجر شود:

    افرادی که سابقه ابتلا به دیابت نوعی دارند، حتی در دوزهای کوچک ممنوع است.

    قبل از شروع به مصرف این نوشیدنی الکلی روزانه برای اهداف پیشگیرانه یا درمانی، لازم است با دکتر مشورت کنید.

    بسیاری از مردم شراب جوان خانگی را مفید ترین و طبیعی ترین می دانند. این کاملا درست نیست، زیرا در اینجا نقش دارد که از آن نوشیدنی تهیه شده و رعایت تکنولوژی. علاوه بر این، محصول خانگی به اندازه کافی تمیز نیست و حاوی مقادیر زیاد روغن های فوسل استکه در طول تخمیر تشکیل می شوند، این مواد بسیار سمی هستند.

    اما مزایای استفاده از شراب های با کیفیت بالا در خانه هنوز کاملا قابل ملاحظه است:

    شراب که در خانه پخته شده بسیار مفید است. اما این را فراموش نکن مزیت نوشیدنی تنها در صورتی خواهد بود که در مقادیر متوسط ​​استفاده شود.

    شراب، به خصوص داخلی، ممکن است مسموم شود. برخی از مردم از گوگرد استفاده می کنند تا در خانه نوشیدنی مصرف کنند، که بیش از حد می تواند باعث مسمومیت شود.

    مصرف بیش از حد محصول منجر به مسمومیت با الکل می شود، با تمام عواقب ناشی از آن. علاوه بر این، ممکن است مسمومیت غیر الکلی، اگر برای تهیه میوه با سنگ – زردآلو، گیلاس، آلو استفاده می شود. هسته چاله ها در مقادیر زیادی حاوی اسید پروستیک است که به نوشیدنی ها منتهی می شود و به انسان ها سمی است.

    اگر برای تهیه و نگهداری نوشیدنی با استفاده از ظروف فلزی، مسمومیت با شراب می تواند در مورد آن باشد. هنگامی که یک محصول با یک فلز ارتباط برقرار می کند، واکنش شیمیایی با انتشار مواد سمی رخ می دهد.

    یک لیوان شراب خوب ساله به طور مرتب به کسی آسیب نمی رساند. برای جلوگیری از مشکلات بهداشتی، مهم است که تنها نوشیدنی با کیفیت مصرف کنید و از آن سوء استفاده نکنید.

    فواید شراب انگور قرمز

    پزشکان مدت ها گفته اند: این شراب خشک قرمز دارای خواص مثبت زیادی است. این یک منبع از ویتامین ها و. بنابراین، مزایای شراب قرمز خشک آشکار است. با این حال، همه چیز در حد اعتدال خوب است. شراب خشک خشک می تواند نه تنها سود، بلکه همچنین آسیب می رساند.

    اساس این نوشیدنی – رزوراترول. این ماده است که تضمین می کند که خطر بیماری های عروقی و قلب به شدت کاهش می یابد. پزشکان مدت ها متوجه شده اند که مصرف متوسط ​​شراب قرمز خشک منجر به این واقعیت می شود که احتمالا انفارکتوس قلب تکراری تکرار نمی شود.

    این یک درمان مستقیم برای سرماخوردگی نیست. اما به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، این شراب به دلیل پلی فنولهای موجود در آن بهترین گزینه است.

    فرانسوی ها، که از این نوشیدنی به عنوان آب استفاده می کنند، مدت ها متوجه مفید بودن شراب قرمز خشک شده اند. ساکنان فرانسه – دوستداران غذاهای چرب و سرخ شده. با این حال، آنها به ندرت از کلسترول بالا، سموم و سرباره رنج می برند، زیرا آنها شراب قرمز خشک بسیار با کیفیت حاوی ساپونین و کاتچین را می نوشند.

    یکی دیگر از دلایل مهم – نوشیدنی باعث خلق و خوی و کاهش فشار خون می شود. اگر قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان بنوشید، بی خوابی بعید به نظر می رسد. در میان نشانه های شراب نوشیدنی عبارتند از:

    سرانجام شراب قرمز یک راه عالی برای از دست دادن وزن است. برای از دست دادن کیلوگرم آن با آناناس یا پنیر مست است. نکته اصلی این است که آن را نباشید

    حامیان آسیب این نوشیدنی – در مورد همان تعداد مخالفان. و حقیقت گناه نیست، بلکه در تولید کنندگان آن است. البته، تقلبی می تواند بر سلامت تاثیر بگذارد.

    در برخی از بیماری ها، حتی شراب قرمز با کیفیت بالا نمی تواند مست شود. بنابراین، اگر هر فرد سیروز کبد، سرطان معده یا افزایش شکنندگی استخوانها مصرف شود، هیچ کدام از این نوشیدنی ها نمی توانند مصرف شوند. اگر بیمار مبتلا به ایسکمی، کولسیستیت یا افسردگی باشد، شراب برای بیمار مقارن است.

    مهمترین چیزی که شراب نوشیدن مقدار آن است. اگر عینک بیشتری در روز بنوشید، افسردگی، پیش از سکته یا وضعیت پیش از انفارکتوس، سیروز، پانکراتیت و حتی انکولوژی می تواند رشد کند.

    چه شرابي، نميتوانيد توضيح دهيد برای قرن ها، بحث در مورد اینکه آیا شراب خشک قرمز مفید است یا نه فروختن. دانشمندان پزشکی قبلا تایید کرده اند که خواص سودمند و اثرات مفید آن در بدن در هنگام مصرف در دوزهای متوسط ​​است. برای درک بهتر این موضوع، جزئیات بیشتری از مزایای شراب قرمز و آسیب را در نظر بگیرید.

  • عکس پروفایل دخترانه فانتزی جدید
  • استفاده از شراب قرمز چیست؟

    شراب قرمز دارای خواص شفا است و اثر ضد باکتری، ضد عفونی کننده، تسکین دهنده و آرامش بخش دارد. این کمک می کند تا بعد از یک روز سخت احساس خستگی و کارهای اضافی را کنار بگذارید. با این حال، آسیب شراب قرمز در این واقعیت است که استفاده از آن در دوزهای کوچک بیداری میل به نوشیدن بیشتر است. و چنین تمایل غلط است. بنابراین، هنگامی که برای اهداف دارویی استفاده می شود، ضروری است که به طور واضح دوز برای خود تعیین شود و از آن نگذریم.

    متوجه شده است که شراب قرمز به پس از یک بیماری ناتوان کننده کمک می کند تا بعد از خونریزی و بیماری ها سطح هموگلوبین را در خون افزایش دهد.

    در بسیاری از درمانگاه ها، دوزهای کوچک شراب قرمز بیش از یک بار به رژیم غذایی بیماران تزریق شد. شراب بدون شک دارای اثر بخشی برای بیماران مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی و برونشادی ریوی، دستگاه گوارش و همچنین بیماری های جسمی است. شواهدی وجود دارد که شراب قرمز خشک طبیعی با فشار خون بالا در دوزهای کوچک نیز بسیار مفید است. این را می توان با این واقعیت توضیح داد که شراب قرمز dilates رگ های خونی و فشار خون کمی کاهش می یابد.

    چگونه شراب قرمز بخوریم تا از آن صدمه ای نداشته باشد؟

    شراب قرمز به سلامت شما آسیب نمی رساند، اما فقط به نفع خود، باید 3 قاشق غذاخوری در روز، که حدود 50 گرم است. این می تواند بلافاصله گرفته شود و یا به سه مرحله کشیده شود. نکته اصلی این است که شراب طبیعی و با کیفیت خوب است. Resveratol، ماده ای که در برنج، زغال اخته و بادام زمینی نیز یافت می شود، خواص شفائی آن را می دهد.

    برای شراب قرمز خشک مفید است؟

    شراب قرمز حاوی ویتامین B1، B2، فسفر، اسید آسکوربیک، طلا، آهن، منگنز، ید و پتاسیم است. خواص درمانی شراب قرمز به علت اسید آمینه موجود در آن و آنتی اکسیدان های طبیعی – فلاونوئیدها است. با توجه به این خواص، شراب قرمز به طور فعال برای پیشگیری و درمان سرطان استفاده می شود.

    هنگام محافظت از بدن در مقابل سرطان، شراب قرمز دوگانه است: اولا، رزوراتول موجود در شراب، سلول های بدن را از اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش و اشعه ایکس محافظت می کند، و در مرحله دوم، از جمله اجزای شراب مانند کاتچین ها و ساپونین ها نقش آنتی اکسیدان هایی را که محافظت می کنند مولکول های سلول DNA از رادیکال های آزاد.

    شراب قرمز همچنین یک پیشگیری عالی در برابر آترواسکلروز است. با تشکر از او، کلسترول از بدن خارج می شود، یک متحد وفادار از حملات قلبی و سکته مغزی است.

    فواید شراب انگور قرمز

    بسیاری از مطالعات پزشکی متوجه تخریب سلول های سرطانی در بیماران مبتلا به بیماری های پستان و خون شده اند.

    Resveratol کمک می کند تا رقیق خون، و همچنین جلوگیری از چسبندگی پلاکت ها. این بدان معنی است که در افرادی که گاهی از شراب قرمز در دوزهای کوچک استفاده می کنند خطر ابتلا به لخته شدن خون در لومن عروق خونی بسیار کاهش می یابد.

    Resveratol بیستمولنت طبیعی است و دارای خواص مشابه استروژن هورمون است.

    با کاهش میزان خون، کمبود ویتامین و کم خونی به منظور بهبود وضعیت بیمار، می توانید یک لیوان شراب را برای هر هفته بخورید.

    برای آنفلوآنزا، سرماخوردگی، پنومونی و برونشیت، 50 گرم شراب گرم با همان مقدار آب معدنی رقیق شده و یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه، ماکارونی، دارچین و یک قاشق غذاخوری عسل کمک می کند. 3-4 روز 3 بار مخلوط کنید.

    شربت قرمز گرم شده در صورتی که روزانه 50 گرم مصرف شود سل را درمان می کند. همان دوز، اما شراب سرد، کمک می کند تا از اسهال خلاص شوید، زیرا آن دارای خواص ضد سمی و رطوبت است.

    شراب سرخ می تواند برای درمان کم خونی استفاده شود، زیرا با آهن غنی شده است. برای انجام این کار، کافی است هر روز با مقدار کمی شراب بنوشید.

    30 گرم شراب قرمز نیمه شیرین یا شیرین به افرادی که از بی خوابی رنج می برند قبل از رفتن به رختخواب کمک می کند. با این حال، از آن استفاده کنید هر روز، به طوری که باعث نمی شود اعتیاد.

    برای کمک به بهبودی بدن از بیماریهای طولانی و ناتوان کننده، باید هر روز 50 گرم گندم را مصرف کنید. آنها آن را در شیرینی های کوچک نوشیدن، چای داغ سبز یا گیاهی نوشیدن، و سپس گرم کردن و رفتن به رختخواب.

    فشرده سازی شراب قرمز سرد یک درمان عالی برای اسپری، کبودی، کبودی و درد ناشی از آسیب است. برای شکستگی، توصیه می شود 2 قاشق غذاخوری شراب 3-4 بار در روز بنوشید.

    آیا شراب قرمز خشک مضر است؟

    باید نوشیدنی شراب قرمز را یادآوری و هشدار داد. مصرف منظم آن در دوزهای بیش از 50 گرم باعث ایجاد سرطان دهان و حنجره می شود، مخصوصا برای افراد سیگاری. شراب برای افرادی که از اضافه وزن رنج می برند توصیه نمی شود، زیرا اشتها به میزان زیادی افزایش می یابد. افراد دارای اسیدیته بالا از آب معدنی در هر نوع از هر دو شراب قرمز و سفید مخالف هستند. شما نمیتوانید از شراب و افراد با بیماریهای کبد، پانکراس، زخم معده و زخم دوازدهه استفاده کنید. برای این دسته از بیماران، سوال این است که آیا شراب قرمز خوب یا مضر است حتی ارزش آن را ندارد، چرا که برای آنها به وضوح تعریف شده است.

    ماده ای مانند پلی فنول، که بخشی از شراب است، می تواند یک حمله میگرن را تحریک کند، به طوری که افرادی که اغلب دارای سردرد هستند، نوشیدن آن ناخوشایند است. همچنین می تواند باعث ایجاد حساسیت شود، بنابراین افراد مبتلا به آلرژی باید از مصرف بیش از حد این نوشیدنی دوری کنند.

    در آسم، شراب می تواند باعث خفگی شود، زیرا حاوی نگهدارنده دی اکسید گوگرد است.

    مثل سایر داروها، شراب نیاز به دقت در مصرف دوز دارد. در بعضی از بیماری ها، معمولا منع مصرف دارد و بنابراین قبل از مصرف آن، حتی در دوزهای کوچک، لازم است با پزشک خود مشورت کنید. اما تغذیه با شیر مادر، بارداری و شراب قرمز ناسازگار است.

    اگر هیچگونه منع مصرف وجود نداشته باشد، پس از آن یک دوز مطمئن 50 گرم در روز در نظر گرفته می شود. شراب قرمز بدن خود را احیا و احیا می کند، به مبارزه با بسیاری از بیماری ها کمک می کند، و دوز صحیح تضمین می کند که مزایای شراب قرمز پاک نمی شود.

    شراب – نوشیدنی طول عمر یا معجون مضر شراب قرمز: منافع و آسیب نوشیدن خدایان.   در قفقاز، آن “شیر سالمندان” نامیده می شود. و عمر خیام نوشت:

    شراب ممنوع است، اما چهار “اما” وجود دارد:   این بستگی دارد که با چه کسی، چه زمانی و به بهترین وجه، وی شراب می بخشد.   با توجه به این چهار شرایط   تمام شراب معقول اجازه داده شده است.

    برای شراب قرمز  استفاده از انواع مختلف خام انگور سیاه و سفید آبی:

    هنگامی که آنها می گویند: “مزایای بهداشت شراب،” آنها معمولا به معنی قرمز است. به خصوص قرمز خشک. و البته، فقط با کیفیت بالا، شراب واقعی، بدون افزودنی های مضر، مواد نگهدارنده و رنگ.   همانطور که یوهان ولفگانگ فون گوته گفت: “زندگی خیلی کوتاه است برای نوشیدن آب شراب.”

    شراب قرمز حاوی مقادیر زیادی از مواد مفید و ریزمغذی ها است.   در چاله های انگور، فلاونوئیدها (آنتی اکسیدان ها) برای فعال شدن آنزیم ها و سیستم ایمنی لازم است. تولید آنزیم ها در مقدار مناسب اثر مثبت بر دستگاه گوارش دارد.

    افزایش قدرت ایمنی به مبارزه با سرماخوردگی، بیماری های تنفسی و عوارض آن کمک می کند. برای عفونت های تنفسی حاد، آنفلوآنزا توصیه می شود که شراب قرمز گرم (50 میلی لیتر 3 گرم در روز) با اضافه کردن فلفل سیاه، دارچین و عسل را بنوشید.

    فلاونوئیدها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند، از گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کنند.   آنتی اکسیدان ها باعث آزاد شدن هیستامین می شوند که مسئول مبارزه با آلرژن ها است.   یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها پروسیانید است. این مواد دارای اثرات مثبت بر سیستم گردش خون، رگ های خونی، محافظت از آنها از اندوتلیوم، که باعث آسیب به بدن می شود. اختلال عملکرد اندوتلیال باعث می شود که بسیاری از بیماری های قلبی آسیب ببینند. به عنوان مثال، آترواسکلروز، فشار خون بالا، نارسایی کرونر و غیره

    پروسیانید ها اثرات مضر اندوتلیوم را محدود می کنند، بنابراین محدود کردن رشد بیماری های قلبی عروقی.

    حتی یک اصطلاح به عنوان “شراب درمان” وجود دارد – شراب خشک قرمز نوشیدنی روزانه با 1-4 عینک برای اهداف درمانی.

    در افراد مبتلا به حمله قلبی، خطر عود 70٪ کاهش می یابد.   پروانتوسایانید ماده می تواند برخی از انواع باکتری هایی را که به بدن آسیب می رساند، شکست دهد. به عنوان مثال، Streptococcus mutans. این نوع باکتری مینای دندان را از بین می برد، ظاهر پوسیدگی را تحریک می کند.   یکی دیگر از مواد مفید – تانن – در پالپ، در دانه های انگور، و همچنین در ساقه وجود دارد. تانین عروق خونی را افزایش می دهد که به جریان خون بهتر کمک می کند.

    یکی دیگر از فلاونوئید – رزوراترول – عادی متابولیسم سلولی، کمک می کند اکسیژن به طور فعال وارد سلول ها. از تولید نئوپلازی ها، سلول های سرطانی جلوگیری می کند، از جمله کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان. تنظیم متابولیسم چربی کبد. رسکوراترول سبب کاهش قند خون می شود و از این طریق مانع توسعه دیابت و چاقی می شود. تنش کلی، فعالیت جسمی و ذهنی را افزایش می دهد.

    مزایای شراب قرمز این است که به تحریک فرآیندهای متابولیک کمک می کند. آن را تعادل نیتروژن، کانی و کربوهیدرات را رفع می کند.

    شامل ویتامین های گروه B، C، PP، مواد معدنی (منیزیم، پتاسیم، ید، فسفر، منگنز، روبیدیوم، کبالت).   مقدار بالای آهن در شراب به کم خونی کمک می کند.   مزیت بی نظیر شراب قرمز این است که آن را به عنوان یک آرام بخش برای سیستم عصبی انسان عمل می کند.

    برای مزایای جنسی زن این نوشیدنی بی ارزش است. در دوزهای متوسط، شراب برای پوست مناسب است. با توجه به مواد موجود و آنتی اکسیدان ها، کشش و تولید کلاژن آن افزایش می یابد. از جمله در مناطق مشکل بدن (جلوگیری از سلولیت).

    برای افراد مبتلا به فشارخون پایین، فشار خون پایین، بهتر است شراب قرمز شیرین (جدول) را بنوشید. فشار را افزایش می دهد. درجه بالاتر، بالاتر فشار می تواند افزایش یابد. نکته اصلی – نوشیدن مضر نیست.

    بر خلاف قرمز خشک، با توجه به مقدار زیادی از اسید های میوه فشار را کاهش می دهد. اسید به عنوان یک ضد اسپاسم عمل می کند. کشتی ها گسترش می یابند مزایای نوشیدنی انگور در مصرف معقول آن. میزان مصرف شراب به نفع بدن – 100-150 میلی لیتر در روز.

    شراب قرمز می تواند مضر باشد و در موارد مصرف بیش از حد نوشیدنی یا مصرف آن، به رغم موارد منع مصرف دارو، سمی باشد.   با سوء استفاده، تخریب فعال سلول ها شروع می شود:

    همچنین بیش از حد هورمون ها باعث بیماری های زیر می شود:

    مشکالت استفاده از شراب قرمز:

    بنابراین، شما می توانید تنها یک نتیجه – سوء استفاده نیست!   مقدار معقول شراب قرمز، توجه دقیق به سلامت آنها عوارض جدی را تحریک نمی کند.

    برای اینکه شراب قرمز تبدیل به مفید تر شود و آسیب نرساند، می توانید به درستی محصولاتی را انتخاب کنید که با آن ترکیب شده اند.

    مهم است که فرآیند نوشیدن یک نوشیدنی انگور یک عمل فوق العاده است و یک وعده غذایی پر از معنی و الهام بخش است.

    لذت بردن از رنگ، طعم واقعی، عطر نوشیدنی انگور زیبا. و، البته، برقراری ارتباط با افرادی که در حال حاضر شما را محاصره می کنند.

    رهبر در مصرف سرانه مصرف شراب، فرانسه، با امید به زندگی بلند او مشهور است. آنها شوخی می کنند که شمار دوستداران شراب قدیمی بیش از تعداد پزشکان در همان سن است. آیا امید به زندگی مربوط به مصرف این نوشیدنی، شراب قرمز برای سلامت انسان است؟

    اکتشافات علمی اخیر، بعضی از اندیشه های به اصطلاح در مورد یک شیوه زندگی سالم را تبدیل می کند. پس از سالها استعفای، شراب لورل برنده بسیاری از بیماری ها را بازمی گرداند.   نظرات در مورد مزایا هنوز هم تقسیم شده است. طرفداران vinolecheniya ذکر حقایق در مورد خواص شفا نوشیدنی، شناخته شده از دوران باستان است. به عنوان مثال، Cahors خشک، که در مراسم کلیسا برای همبستگی (از جمله نوزادان) استفاده می شود، دارای ویژگی تقویت کبد و مبارزه با بیماری های قلبی، تقویت رگ های خونی است.

    مخالفان این درمان، نمایندگان داروهای رسمی، از این نوع درمان مراقبت می کنند و در عین حال ویژگی های شراب برای بدن مفید هستند.

    مهمترین چیز در استفاده از شراب، اعتدال است. جذابیت بیش از حد با vinolechenie – و تمام خواص از نوشیدنی نه تنها غفلت مفید است، اما شروع به مخرب بر بدن تاثیر می گذارد.

    دانشمندان یک بار مقدار قابل توجهی نوشیدنی را در یک زمان ایجاد کرده اند که منجر به یک مزیت می شود: بیش از 500 میلی لیتر در روز. ما می دانیم که نظر پوترو پروستومدوف محقق روسی که ادعا می کند که شراب های سفید دارای اثرات ضد عفونی کننده و تقویت کننده هستند، قرمز ها بدن را با مواد مغذی تامین می کنند، قدرت های تقویت کننده انرژی را تامین می کنند و درخشان می شوند که ریه ها را با اکسیژن غنی می کنند. برای درک اینکه چگونه شراب قرمز تاثیر می گذارد، ارزش خواندن خواص آن است.

    شراب خشک:

    استدلال طرفداران vinolecheniya نگاه وزن. برای کسانی که نوشیدن نوشیدنی نه به خاطر مسموم کردن، بلکه برای درمان و پیشگیری از بیماری ها، قوانین خاصی وجود دارد. آنها از لحاظ تنوع، قدرت و نوع شراب، درجه حرارت آن و نحوه استفاده از آنها مهم هستند.

    در اینجا برخی از حقایق به نفع نوشیدنی شریف است:

    مخالفان vinolecheniya منجر به مخالفت:

    سازمان بهداشت جهانی پس از بررسی بیش از نیمی از هزار تحقیق مستقل در مورد اثرات شراب بر بدن انسان نتیجه گیری کرد که استدلال ها به نفع شراب قبل از تأثیر منفی آنها بسیار ضعیف است.   تاکید می شود که استفاده از شراب می تواند بیماری هایی مانند پانکراتیت، سیروز و فشار خون بالا، نارسایی قلبی را تشدید کند.

    در موسسات پزشکی در اروپا برای دو صد سال است که تمرین درمان شراب وجود دارد. Cardiobol تجویز می شود برای شراب سفید در دوزهای درمانی، با شراب قرمز برای مشکلات دستگاه گوارش و برای عادی شدن خون.

    خواص شفا شراب شصت جزء آن است، از جمله:

    دوز درماني شراب قرمز خشک اندازه گيری از دو قاشق غذاخوری تا 180 ميلیگرم در روز است. برای زنان، میزان کمی کمتر است – شما می توانید تا 150 میلی لیتر بنوشید. بسته به نوع بیماری، ممکن است مقدار دوز کمی افزایش یابد. بنابراین، با کاهش سطح هموگلوبین (کم خونی)، این میزان را می توان به دو عدد چشم در روز افزایش داد.   درمان شراب شامل استفاده از تنها محصول طبیعی است. هنگام نوشیدن شراب، باید به یاد داشته باشید که دوز بیش از پنجاه میلی لیتر پاسخ طبیعی و تمرکز توجه را کاهش می دهد. این اثر به شدت آب و هوای گرم را افزایش می دهد. به یاد داشته باشید که اشتیاق بیش از حد برای شراب در مقادیر زیاد منجر به مشکلات جدی می شود. شراب برای افراد مبتلا به زخم معده و گاستریت نوشیدن نیست.

    سردرد بعد از نوشیدن شراب، حتی در مقادیر کم، ظاهر می شود. دلیل این امر تأثیر تانن است. آنها فشار خون را افزایش می دهند که منجر به ناراحتی می شود. اما معمولا سردرد ناشی از مصرف بیش از حد الکل است. شراب خشک با کیفیت که از نور خورشید دور نگه داشته شده نباید درد ایجاد کند.   اعتقاد بر این است که شراب از گونه های انگور “Isabella” و “Noah” برای انسان ها مضر است. این سوال جنجالی است که تا به حال پاسخ قطعی نگرفته است. شراب از این گونه ها توصیه می کنند که نوشیدن افراد مبتلا به بیماری های سیستم گردش خون و افرادی که دچار فشار خون بالا هستند.   برای درمان، می توانید شراب بخورید، آن را با آب رقیق کنید. مهم است که آب به نوشیدنی ریخته شود و نه برعکس. بنابراین طعم و عطر باقی می ماند.   آیا اثر شفا به رنگ شراب بستگی دارد؟   پزشکان توصیه می کنند که انواع قرمز نوشیدنی ترجیح دهند. این حاوی آنتی اکسیدان های بیشتر است، اما در همان زمان، در شراب سفید این عناصر همان بهترین توانایی برای نفوذ بدن.   در میان انواع توصیه شده برای سلامتی Pinot، Merlot و Cabernet. آنها از انگور با پوست سخت ساخته شده اند که حاوی تمام مواد مفید است. تاثیر شراب بر سیستم قلبی عروقی  شراب دارای اثر متعادل کننده روی تشکیل لیپیدها در خون است. بنابراین، این یک پیشگیری از ترومبوز است. گسترش عروق، نوشیدنی ها باعث کاهش کلسترول می شود. ثابت شده است که در فرانسه، که در آن کل فرهنگ نوشیدن شراب وجود دارد، میزان مرگ و میر از حملات قلبی 56 درصد کمتر است. شراب در برابر انکولوژی  مرکز پزشکی نانسی یک مطالعه انجام داد که 30 درصد کاهش مرگ و میر را از همه بیماری ها در هنگام نوشیدن 300 گرم از شراب در روز انجام داد. آیا شراب در برابر سرطان محافظت می کند؟ در واقع، شراب عامل پیشگیری برای بیماری های انکولوژیک است، اما تنها با مصرف متوسط. برعکس، بیش از حد یک هنجار، یک تومور را تحریک می کند. بهترین نتایج نوشیدنی انگور در مبارزه با سرطان پروستات نشان می دهد.   شراب عفونت ویروسی   به تازگی مشاهده شده است که در اپیدمی های فصلی، کسانی که مصرف شراب را به میزان متوسط ​​می کنند، احتمال ابتلا به بیماری را کمتر می کنند. آزمایش های پزشکی نشان داده است که نوشیدنی ها، از جمله در فرم رقیق شده، با ویروس های تبخال، پلی ملودی و غیره مبارزه می کنند. شراب به عنوان یک الیکسیر طول عمر  در حال حاضر، تحقیقات در حال انجام فعالانه در ترکیبات پلی فنل است که از انگور جدا شده اند. این ترکیب طول عمر موجودات زنده را افزایش می دهد. آزمایشات هنوز به آزمایشات انسانی نرسیده اند، اما امروزه در حال حاضر اظهارات امیدوار کننده درباره اختراع نابهنگام یک وسیله طول عمر ساخته شده است.   اما اثربخشی شراب در برابر یکی از سخت ترین بیماری های یک سن بالغ – بیماری آلزایمر – بارها ثابت شده است. شراب برای زیبایی  به عنوان بخشی از شراب مواد وجود دارد که اخراج زخم از بدن است. علاوه بر این، نوشیدنی انگور اجازه نمی دهد وزن بیش از حد را افزایش دهد و تن تن را تحت تاثیر قرار دهد. تحریک گردش خون، شراب مبارزه با سلولیت.   در حال حاضر، بسیاری از لوازم آرایشی و بهداشتی، کرم و لوسیون از انگور ساخته شده است. برای حفظ زیبایی از wraps استفاده می شود و روش های دیگر با استفاده از مواد اولیه انگور.

    در پایان قرن گذشته، مطالعات انجام شده نشان داد که آب انگور طبیعی از انواع انگور قرمز حاوی همان مواد مفید مانند شراب قرمز است. اما دانشمندان ژاپنی متوجه شده اند که اگرچه شراب و آب میوه های غیر الکلی ترکیب مشابهی دارند ولی با این حال عصاره های انسانی به عنوان مفید به عنوان شراب طبیعی تاثیر نمی گذارند.   اكسیكور انگور در زندگی خود چه كاری خواهد داشت، هر كس برای خودش تصمیم می گیرد. یک لیوان نوشیدنی با کیفیت بالا برای مقابله با ناراحتی و افزایش تن کمک می کند. مهمترین چیز در وینوتراپی، اعتدال است. با پیروی از این قانون، می توانید از مزایای بهداشت شراب قرمز مطمئن شوید.

    تماس با ما

    © 2019 / کلیه حقوق محفوظ است

    ما برای بهبود خدمات خود از کوکی‌ها استفاده می‌کنیم. جزئیات بیشتر را در صفحه “حفظ حریم خصوصی کاربران” در وبسایت دویچه وله بخوانید.

    در تازه‌های پزشکی این هفته به چند موضوع مهم و جالب پرداخته‌ایم، از جمله: نقش شراب قرمز در افزایش باکتری‌های خوب روده، دردهایی که باید آنها را جدی گرفت و هورمون درمانی جایگزین و خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه.

    فواید شراب انگور قرمز

    یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف مقادیر کمی شراب قرمز می‌تواند تعداد باکتری‌های خوب موجود در دستگاه گوارش را افزایش دهد.

    محققان دانشگاه کینگز لندن در یک مطالعه جدید به این نتیجه رسیدند که نوشیدن حتی یک لیوان شراب قرمز در هفته می‌تواند اثر مفیدی بر تعادل میکروبیوم روده داشته باشد و باعث کاهش کلسترول بد و حفظ وزن در محدوده سالم شود.

    کارولین لو روی، از نویسندگان این مطالعه هشدار می‌دهد: این الکل شراب قرمز نیست که چنین اثری دارد بلکه پلی فنول‌های موجود در شراب قرمز هستند که باکتری‌های خوب روده را افزایش می‌دهند. در واقع پلی فنول‏ها به تغذیه باکتری‌های خوب در میکروبیوم روده کمک می‌کنند.

    پلی فنول‌ها همچنین در خوراکی‌های دیگری که الکل ندارند هم وجود دارد از جمله سبزیجات، میوه‌ها، غلات، آجیل، حبوبات و چای. پلی فنول‏ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.

    در این مطالعه، لو روی و همکارانش تأثیر آبجو، شراب قرمز، شراب سفید و ویسکی را بر میکروبیوم روده ۹۱۶ نفر بررسی کردند. آنها دریافتند که تنها شراب قرمز چنین تاثیری را بر میکروبیوم روده دارد.

    میکروبیوم مجموعه‌ای از باکتری‌های روده است که در سلامت کلی بدن و همچنین عملکرد سیستم عصبی نقش مهمی دارند. یک میکروبیوم سالم به هضم غذا کمک می‌کند و دفع کننده خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها است. میکروبیوم سالم همچنین از مشکلات روانی مانند افسردگی پیشگیری می‌کند. در عوض، یک میکروبیوم ناسالم می‌تواند به ضعف سیستم ایمنی بدن، افزایش وزن و کلسترول بالا منجر شود. عوامل مختلفی هستند که می‌توانند باعث از بین رفتن تعادل در میکروبیوم روده‌ شوند. از مهم‌ترین آنها می‌توان به استرس مزمن، عفونت، رژیم غذایی با حجم زیادی از کربوهیدرات‌های تصفیه ‌شده و کاهش مصرف فیبر اشاره کرد. همه این عوامل می‌توانند مانع رشد باکتری‌های خوب در روده شوند.

    به گفته محققان در حالی که نوشیدن مقادیر کمی شراب قرمز اثرات مفیدی بر سلامت دارد، اما اثرات ناسالم نوشیدن زیاد، مانند بیماری کبد، ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند سرطان پانکراس و … را نباید نادیده گرفت.

    نتایج این مطالعه ۲۷ آگوست در مجله Gastroenterology منتشر شده است.

    دردهایی که نباید از کنار آنها به سادگی بگذرید!

    درد یک نوع احساس ناخوشایند و ناشی از آسیب به بافت‌های بدن شماست. اکثر دردها موقتی هستند و یا با مصرف داروها و مسکن‌های ضد درد، به راحتی کنترل می‌شوند. اما برخی دردها نیاز به توجه فوری و مراقبت‌های اورژانس دارند.

    به عنوان مثال، سردردی که به‌طور ناگهانی رخ می‌دهد و غیر قابل تحمل است، می‌تواند نشانه ابتلا به آنوریسم مغزی یا برآمدگی غیر طبیعی در عروق مغزی باشد. آنوریسم مغزی خطر ابتلا به خونریزی مغزی یا سکته مغزی را به شدت افزایش می‌دهد. پس با شروع این نوع از سردردها، فوراً با اورژانس تماس بگیرید.

    اما اگر احساس درد یا بی حسی در انگشتان دست به‌خصوص انگشت شست، انگشت اشاره و انگشت میانی، کف دست و مچ دست دارید، و اگر این درد در ساعد نیز پخش می‌شود، می‌تواند ناشی از ابتلا به سندرم تونل کارپ باشد. در صورت عدم درمان، این سندرم باعث از بین رفتن عضلات و حتی از دست دادن عملکرد عضلات می‌شود. برای انتخاب گزینه‌های درمانی در اسرع وقت با پزشک مشورت کنید. ضمن اینکه از انجام تمام کارهایی که درد را بدتر می‌کند، اجتناب کنید.

    درد پخش شونده در قفسه سینه نیز یکی از نشانه‌های بروز حمله قلبی، ناشی از کمبود اکسیژن در قلب است. این درد ممکن است به سمت فک، شانه یا گردن شما نیز حرکت کند. پس با شروع آن بلافاصله با اورژانس تماس بگیرید.

    درد پشت نیز اگر به تدریج بدتر شده و همراه با تب و حالت تهوع باشد، می‌تواند نشان‌دهنده ابتلا به عفونت کلیه باشد. اگر چنین دردی را احساس کردید، در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید. این عفونت می‌تواند باعث آسیب دائمی کلیه‌ها و مسمومیت خون شود.

    علاوه بر اینها، دردی که از ناحیه تحتانی کمر شروع می‌شود و پاها را تحت تأثیر قرار می‌دهد، معمولاً نشانه سیاتیک است که در اثر آسیب یا فشار بر عصب سیاتیک بروز می‌کند. در مورد گزینه‌های مدیریت این نوع درد و درمان آن با پزشک خود صحبت کنید. اگر همراه این درد، ضعف در پاها، از دست دادن کنترل مثانه یا بی‌اختیاری ادرار نیز وجود داشته باشد، شاید سندرم cauda equina داشته باشید؛ یک اختلال نادر که می‌تواند باعث فلج دائمی شود.

    در عین حال، درد در قسمت پایین سمت راست روده همراه با تب، حالت تهوع و یا استفراغ خطر ابتلا به آپاندیسیت را هشدار می‌دهد. آپاندیسیت نیاز به جراحی فوری و برداشتن آپاندیس دارد.

    همچنین درد در پاها همراه با تورم و قرمزی می‌تواند ناشی از ترومبوز ورید عمقی (DVT) باشد. شما برای تشخیص این عارضه نیاز به سونوگرافی دارید. فراموش نکنید که نباید ناحیه دردناک را ماساژ دهید چون این کار ممکن است باعث شود لخته خون به قلب یا ریه‌های شما حرکت کند.

    جانک فود، عامل کوری نوجوان بریتانیایی

    همه ما با اصطلاح فست فود یا غذاهای سریع و آماده آشنایی داریم، اما شاید کمتر کسی در مورد جانک فودها چیز زیادی شنیده باشد. جانک فودها حاوی مقادیر زیادی کالری هستند؛ البته بدون حضور مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین و املاح معدنی. جانک در واقع به معنای زباله و جنس بی‌ارزش است.

    اما جانک فودها یا همان غذاها و تنقلات مضر برای اولین بار در بریستول بریتانیا، منجر به نابینایی یک نوجوان ۱۷ ساله شده‌اند.

    این نوجوان که سال‌ها جز سیب زمینی سرخ شده، چیپس، بیسکوییت ترد، نان سفید و گوشت فرآوری‌شده چیز دیگری نخورده بود، اکنون بینایی خود را برای همیشه از دست داده است.

    در کنار چاقی، دیابت، بیماری‌های قلبی، سرطان و سندرم متابولیک، کوری شاید عارضه‌ای کمتر شناخته شده ناشی از مصرف جانک فودها باشد. این غذاها باعث آسیب دائمی به سیستم عصبی می‌شوند و بینایی را به‌طور کامل از بین می‌برند.

    اما مشکل این نوجوان بریتانیایی از ۱۴ سالگی شروع شد. او برای یافتن علت خستگی مداوم، به پزشک مراجعه کرد. آزمایش‌های خون نشان داد که او دچار کم‌خونی ناشی از فقر ویتامین B12 است. در سن ۱۵ سالگی، این نوجوان دچار مشکلات بینایی و شنوایی شد؛ هرچند نتایج حاصل از MRI و معاینات چشم او طبیعی به‌نظر می‌رسید. طی دو سال بعد، دید نوجوان به‌تدریج کاهش یافت تا اینکه اخیراً و در سن ۱۷ سالگی، بینایی‌اش را به‌طور کامل از دست داد. آزمایش‌های او حاکی از آن بود که الیاف عصبی که پشت چشم را به مغز وصل می‌کند، آسیب دیده است. در واقع او دچار نوروپاتی ناشی از کمبودهای غذایی شده بود. این بیماری می‌تواند در اثر مصرف برخی داروها، سوء جذب مواد غذایی، رژیم غذایی ضعیف و یا سوء مصرف الکل ایجاد شود.

    کمبود ویتامین B12، مس، سلنیوم و ویتامین D در نوجوان بریتانیایی، باعث آسیب به سلول‌های عصبی او شده است.

    نوروپاتی ناشی از کمبودهای تغذیه‌ای، در صورت تشخیص به‌موقع قابل برگشت است. با این حال، پزشکان نتوانستند بینایی این نوجوان را به او برگردانند و این نابینایی به‌هیچ وجه قابل درمان نیست.

    فواید شراب انگور قرمز

    هورمون درمانی جایگزین و خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه

    هورمون درمانی جایگزین (HRT) نوعی درمان است که علائم یائسگی از قبیل گرگرفتگی، تعریق، اختلال در خواب و … را بهبود می‌بخشد. این درمان، هورمون‌های استروژن و پروژسترون را که بعد از یائسگی در بدن زن‌ها ترشح نمی‌شوند، جایگزین می‌کند.

    به گزارش اشپیگل آنلاین، اگرچه هورمون درمانی جایگزین، علائم یائسگی و عدم تعادل هورمونی را کاهش می‌دهد، در مقابل شانس ابتلای زنان یائسه به سرطان سینه را افزایش می‌دهد.

    البته اینکه هورمون درمانی چه تاثیری در خطر ابتلا به سرطان سینه دارد، نه تنها به نوع هورمون‌های تجویز شده، بلکه به مدت زمان درمان نیز بستگی دارد. با این حال، خطر ابتلا به سرطان سینه حتی سال‌ها پس از قطع هورمون درمانی، همچنان زنان را  تهدید خواهد کرد.

    به‌گفته متخصصان، زنان نباید با شنیدن این خبر وحشت‌زده شوند، بلکه باید با پزشک خود در مورد جوانب مثبت و منفی این نوع درمان مشورت کنند.

    یائسگی در بیشتر زنان از سن ۴۵ سالگی شروع می‌شود. هنگامی که تخمدان‌ها به تدریج عملکرد خود را متوقف می‌کنند، سطح استروژن و پروژسترون در بدن به شدت افت می‌کند. در اروپا و آمریکای شمالی حدود ۱۲ میلیون زن از هورمون درمانی برای کاهش مشکلات ناشی از یائسگی استفاده می‌کنند.

    یک تیم تحقیقاتی بین‌المللی با مطالعه بر روی ۵۰۰ هزار زن یائسه، نتایج این تحقیقات را در مجله The Lancet منتشر کرده است. برخی از این زنان طی چندین دوره تحت هورمون درمانی بودند، برخی دیگر نیز هیچ هورمونی مصرف نکرده بودند. بر اساس نتایج این مطالعه تقریباً هر شکل هورمون درمانی خطر طولانی مدت سرطان سینه را افزایش می‌دهد. اما در درجات مختلف:

    بدون هورمون درمانی، از هر هزار زن مورد مطالعه با وزن طبیعی، ۶۳ زن بین سنین ۵۰ تا ۶۹ سال مبتلا به سرطان سینه بودند.

    طی یک دوره پنج ساله درمان با استروژن، از هر هزار زن، ۸۳ نفر به سرطان سینه مبتلا شدند.

    طی درمان‌های مرحله‌ای و منقطع، از هر هزار زن یائسه در این سنین، ۷۷ نفر به سرطان سینه مبتلا شدند.

  • مدل شینیون های جدید باز
  • با وجود این، محققان هشدار داده‌اند که هرچه مدت زمان هورمون درمانی جایگزین بیشتر باشد، خطر ابتلا به سرطان سینه افزایش می‌یابد. به‌طوری‌که با یک دوره درمان ۱۰ ساله، این خطر نسبت به درمان پنج ساله، دو برابر خواهد شد.

    پژوهشگران دانشگاه آکسفورد گفته‌اند که از ۲۰ میلیون مورد ابتلای به سرطان سینه در کشورهای غربی از دهه ١٩٩٠ تاکنون، یک میلیون مورد، ناشی از هورمون درمانی برای مقابله با عوارض یائسگی بوده است.

    پیشی گرفتن مقاومت آنتی بیوتیکی از تغییرات آب و  هوایی، برای تهدید بقا

    به گفته مقامات بهداشتی بریتانیا، مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌تواند حتی قبل از تغییرات آب و هوایی کره زمین، جان بشر را تهدید کند.

    به گزارش تلگراف، کارشناسان برآورد می‌کنند که سالانه ۱۰ میلیون نفر در جهان، در اثر مقاومت آنتی‌بیوتیکی جان خود را از دست می‌دهند.

    کشف پنی‌سیلین در دهه ۱۹۴۰ نشانگر طلوع دوران آنتی‌بیوتیک‏ها و انقلابی در درمان‌های پزشکی بود. آنتی‌بیوتیک‌ها ترکیباتی هستند که می‌توانند با عفونت‌های باکتریایی مبارزه کنند. با وجود این، باکتری‌های خطرناک به‌طور فزاینده‌ای در برابر این داروها مقاوم می‌شوند.

    مصرف آنتی بیوتیک در ۲۰ سال گذشته به‌طرز چشمگیری افزایش یافته است، به‌طوری که سازمان خدمات بهداشت ملی انگلیس (NHS)، افزایش ۶۵ درصدی مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها را در ۷۶ کشور جهان بین سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۱۵ گزارش کرده است.

    به گفته دیم سالی دیویس، مشاور ارشد پزشکی دولت بریتانیا، درست مانند تغییرات آب و هوایی، مقاومت آنتی‌بیوتیکی نیز مشکلی ساخته و پرداخته دست بشر است. نکته مهم‌تر این است که مرگ سالانه ۱۰ میلیون نفر در جهان بر اثر مقاومت آنتی‌بیوتیکی، بسیار بیشتر از مرگ و میر در اثر دیابت و یا انواع سرطان‌ها است.

    مشاور ارشد پزشکی بریتانیا ابراز نگرانی کرده است که در صورت گسترش روابط تجاری با آمریکا پس از خروج بریتانیا از اتحادیه اروپا، ورود آنتی‌بیوتیک‏ها به زنجیره غذایی این کشور افزایش خواهد یافت.

    دیویس می‌گوید: دولت بریتانیا نباید از کشورهایی که برای درمان بیماری‌های حیوانات از آنتی بیوتیک‌ها بهره می‌گیرند، گوشت گاو وارد کند.

    فواید شراب انگور قرمز

    طبق اعلام سازمان غذا و داروی ایالات متحده، در آمریكا ۷۰ درصد کل آنتی‌بیوتیک‌ها به حیوانات مزارع خورانده می‌شود. این در حالی است که استفاده از هورمون‌های محرک رشد در صنعت دامپروری ایالات متحده، منجر به محدودیت واردات گوشت این کشور توسط کشورهای عضو اتحادیه اروپا شده است.

    همچنین مقررات سختگیرانه اتحادیه اروپا در زمینه کشاورزی، منجر به کاهش چشمگیر مصرف آنتی‌بیوتیک در مرغ‌ها شده است.

    در میان تازه‌های پزشکی این هفته نگاهی داریم به این اخبار: آیا گروه‌های خونی خاص با خطر کووید ۱۹ ارتباط دارند؟ دریافت واقعیت‌های مربوط به کووید ۱۹ از طریق واتس‌اپ. افراط در نوشیدن الکل، سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند…

    تازه‌های پزشکی این هفته از جمله به این موضوعات اختصاص دارد: چرخش ۸ گونه کروناویروس در کره زمین؛ چطور در روزهای همه‌گیری مراقب سلامت ریه‌ها باشیم؟ و چطور دچار بی‌خوابی ناشی از استرس کرونا نشویم؟

    در میان تازه‌های ‍پزشکی هفته، نگاهی داریم به این اخبار: ویتامین‌ها در برابر ویروس‌ها معجزه نمی‌کنند! ویروس کرونا ۹ روز روی تلفن همراه زنده می‌ماند! چگونه ضربان قلب خود را هنگام اضطراب کاهش دهیم؟

    ب ام و در خودروهای شاسی بلند خود از سوخت هیدروژن استفاده ‌می‌کند. با استفاده از این سوخت خروجی اگزوز تنها بخار آب است.  

    نظرات کارشناسان در اروپا و آمریکا درباره امکان مبتلا شدن به کرونا از طریق دست زدن به سطح اجسام متفاوت است.
     

    برای تولید ارز مجازی رمزمحور به پردازنده‌های قوی و انرژی زیاد نیاز است. مجرمان برای این مشکل هم راهی یافته‌اند.
     

    © 2020 Deutsche Welle |
    حریم خصوصی کاربران |
    شناسنامه |
    تماس
    | نسخه موبایل

    

    خانهموبایل

     

    علاوه بر آیات و روایات امروزه از نظر علمى نیز مضرات مصرف مواد الکلى به اثبات رسیده است. دانشمندان به این واقعیت اعتراف داشته‏اند که از جمله آثار زیان بخش شراب، پیامد سویى است که روى مغز و عقل مى‏گذارد و آن را از کار مى‏اندازد. روشن است که با از بین رفتن عقل، پرده شرم و حیا دریده مى‏شود. در نتیجه میدان به دست غرایز حیوانى مى‏افتد. انسان به صورت حیوانى وحشى و لجام گسیخته درمى‏آید.نوشابه‏ هاى الکلى پس از استفاده سریعاً جذب خون مى‏شود . خون در مسیر خود مغز را بى نصیب نمى‏گذارد، در نتیجه عمل سلسله اعصاب رو به ضعف مى‏رود و خویشتن دارى که ارادى و منشأ شرم و حیا در انسان و مانع از بروز کارهاى زشت است، از دست مى‏رود.همانطور که امام رضا علیه السلام فرمودند: خدا شراب را بدان جهت حرام کرد که مایه فساد و بازداشتن عقل از درک حقایق و از بین بردن شرم و حیا است.مشروبات الکلى به پنج دلیل از محرّمات شمرده مى شود:دلیل اول – کتاب (قرآن)در قرآن کریم آیات فراوانى وجود دارد که حرمت مشروبات الکلى را به زبان کنایه و یا موردى بیان مى کند، ولى ما به صریح ترین آنها مى پردازیم:1ـ «انّما الخمر و المیسر و الانصاب و الازلام رجس من عمل الشیطان فاجتنبوه لعلکم تفلحون؛ (مائده (5) آیه 90)تحقیقاً شراب و انواع قمار و بت پرستى و یا سنگ هایى که براى قربانى نصب شده و چوبه هاى قرعه (براى کشف امور غیبى)، پلیدى از کارهاى شیطان است، از آن دورى گزینید، شاید رستگار شوید.»2ـ «انما یرید الشّیطان ان یوقع بینکم العداوة و البغضاء فى الخمر و المیسر…؛ (مائده (5) آیه 91) شیطان مى خواهد کینه توزى و دشمنى را از طریق شراب و قمار در میان شما بیفکند و تضادهاى داخلى را تشدید نماید و شما را از یاد خدا و نماز باز دارد، آیا باز هم دست از آن بر نمى دارید.»3ـ «یسئلونک عن الخمر و المیسر قل فیهما اثم کبیر و منافع للناس و اثمهما اکبر من نفعهما؛ (بقره (2) آیه 219)تو را از شراب و قمار مى پرسند، بگو: در آن دو گناهى بزرگ است و سودهایى براى مردم و گناهشان از سودشان بیشتر است.»به اجماع فقهاى شیعه و سنّى، شراب، نجس و حرمت آن محرز است. اکثر عالمان دینى مشروبات را حتى به نام دارو نیز تجویز نمى کنند، چرا که خداوند متعال شفایى در حرام قرار نداده است. تمام فقیهان اسلامى براى شراب خوار اجراى حد شرعى (هشتاد ضربه شلاق) را واجب نموده انددلیل دوم – احادیث نبوى و علوى (سنت)در مجامع شیعه و سنّى، این حدیث معروف است که پیامبر اکرم (صلی الله علیه و آله) ده گروه را لعنت کرده است که به گونه مستقیم یا غیر مستقیم در شراب سازى دخالت دارند: 1 – کسى که درخت انگور را به نیت شراب غرس کند؛ 2 – آن که بدین قصد از درخت تاک پاسدارى نماید؛ 3 – خریدار مشروبات؛ 4 – فروشنده آن؛ 5 – کسى که مى نوشد؛ 6 – کاسبى که از شراب فروشى پولى به دست مى آورد؛ 7 – فشار دهنده انگور به انگیزه ساختن شراب؛ 8 – افرادى که مشروبات را حمل و نقل مى کنند؛ 9 – تحویل گیرنده آن؛ 10 – ساقى یا کسى که شراب براى دیگرى مى برد. ( فروع کافى، چاپ جدید، ج 6، ص 430 – 429)در اسلام هیچ گناهى تا این حد نکوهیده نشده است. پیامبر (صلی الله علیه و آله) به حضرت على (علیه السلام) فرمود: «اگر همه گناهان را در خانه اى جمع کنند، کلید آن شراب است.» ( وسائل الشیعه، ج 17، ص 271)امام على (علیه السلام) مى فرماید: «خداوند شراب و مى گسارى را براى سلامت عقل حرام کرده است.» ( نهج البلاغه، حکمت 252)امام صادق (علیه السلام) نیز فرمود: «اگر کسى دخترش را به شراب خوار بدهد مانند این است که او را در آتش انداخته است.» (وسائل الشیعه، ج 17، ص 249)نوشاب‏ه هاى الکلى پس از استفاده سریعاً جذب خون مى‏شود . خون در مسیر خود مغز را بى نصیب نمى‏ گذارد، در نتیجه عمل سلسله اعصاب رو به ضعف مى ‏رود و خویشتن دارى که ارادى و منشأ شرم و حیا در انسان و مانع از بروز کارهاى زشت است، از دست مى‏ روددلیل سوم – عقلبرخى از عقلاى جهان به خصوص پزشکان متعهد بر اساس موازین عقلى و علمى و بلکه مشاهدات حسى معتقدند الکلِ مسکِر انسان را از حالت عادى خارج مى سازد و براى مدت زمانى او را در مستى و بى خبرى نگه مى دارد و در این حالت هرگونه عمل خطرناک و یا شرم آورى از وى امکان صدور مى یابد.دلیل چهارم – اجماعبه اجماع فقهاى شیعه و سنّى، شراب، نجس و حرمت آن محرز است. اکثر عالمان دینى مشروبات را حتى به نام دارو نیز تجویز نمى کنند، چرا که خداوند متعال شفایى در حرام قرار نداده است. تمام فقیهان اسلامى براى شراب خوار اجراى حد شرعى (هشتاد ضربه شلاق) را واجب نموده اند.دلیل پنجم – علوم طبیعى (علم پزشکى)(منظور از علوم طبیعى، استنتاجاتى است که متفکران از آن دارند. هنگامى که علم خطرات و مضرّات شراب را کشف مى کند، عقل حرمت آن را اعلام مى دارد.)از نظر علم پزشکى نیز حرمت شراب، محرز است، زیرا کتاب هاى متعددى درباره زیان هاى آن از سوى پزشکان دل سوز نوشته شده است.منابع:tebyan.netaskdin.compasokhgoo.ir

    فواید شراب انگور قرمز

    در ادامه بخوانید

    داستان زیبای مراقبت*

    شگفت انگیز ترین رفتار انسان از نظر افلاطون

    چطور از قانون جذب عشق کمک بگیریم*

    رونمایی از خودروی برقی کادیلاک*

    آموزش مسائل مالی به کودکان*

    جوکهای جدید و با حال (3)*

    تست هوش حدس کلمه (2)*

    طرز تهیه پیتزا با نان ترتیلا*

    جالب ترین دانستنی های علمی*

    جذاب‌ترین مد‌های آرایشی در سال ۲۰۱۹*

    زیاد خواهی شوهر در رابطه زناشویی *

    شیک ترین مدل مبلمان جدید

    تست سلامت روحی و روانی

    کسب و کار موفق در دوران رکود

    در فصول خلوت سال سفر کنید

    ابزارهای کم هزینه برای تناسب اندام

    معرفی آژانس های مسافرتی معتبر

    Makan Inc.‎| All Rights Reserved – © 2013 – 2019

    فواید شراب انگور قرمز
    فواید شراب انگور قرمز
    0

    خاصیت شراب انگور قرمز

    خاصیت شراب انگور قرمز
    خاصیت شراب انگور قرمز

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

    خاصیت شراب انگور قرمز

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

    خاصیت شراب انگور قرمز

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

    خاصیت شراب انگور قرمز

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

    خاصیت شراب انگور قرمز

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

    خاصیت شراب انگور قرمز

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب، و به ویژه شراب قرمز، به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است.شواهد نشان می دهد که مصرف متوسط ​​می تواند به مردم کمک کند تا طور دیگری زندگی کنند، در برابر سرطان های خاص از خود محافظت کنند، سلامت روان را بهبود بخشیده و سلامت قلبی را افزایش دهند.

     

     

    قرن ها پیش، شراب مورد استفاده قرار گرفت و از شرایط مختلف بهداشتی برخوردار بود. صومعه های قرون وسطی متقاعد شده بودند که راهب های آنها به دلیل مصرف متوسط ​​و منظم شراب، طولانی تر از بقیه جمعیت عمر کرده بوده اند. در سال های اخیر، علم نشان داده است که این می تواند درست باشد.

     

    خاصیت شراب انگور قرمز

    با این حال، هر گونه منافع بهداشتی فقط برای مصرف نوشیدنی متوسط ​​استفاده می شود. دستورالعمل های تغذیه ای ایالات متحده آمریکا در سال های ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۰ نوشیدن متوسط ​​را به عنوان «مصرف بیش از یک نوشیدنی در روز برای زنان و حداکثر دو نوشیدنی در روز برای مردان و فقط بزرگسالان سن قانونی» می نامند.

    بعضی از مردم نباید استفاده کنند. بهتر است بحث در مورد هر گونه افزایش برنامه مصرف با یک پزشک باشد.حقایقی در مورد مزایای احتمالی شراب قرمز، در اینجا برخی از نکات کلیدی در مورد شراب قرمز و سلامت وجود دارد

     

    شراب قرمز در محدوده رزوراترول بالاست و ممکن است مزایای سلامتی مختلفی را ارائه دهد.رزوراترول ممکن است باعث تقویت سلامت قلب، محافظت در برابر برخی از انواع سرطان و جلوگیری از برخی از انواع بیماری های بینایی شود.انگور و انواع توت ها یک منبع بهتر از رزوراترول از شراب قرمز است، بنابراین خوردن این ها احتمالا بسیار بهتر از نوشیدن شراب است.با این حال، اگر قصد نوشیدن دارید، شراب قرمز به نظر می رسد از برخی از انواع نوشیدنی الکلی سالم تر است.زنان نباید بیش از یک لیوان در روز بنوشند و مردان دو لیوان.

     

     

    شراب قرمز شامل رزوراترول است که به نظر می رسد تعدادی از مزایای سلامتی را دارد. تحقیقات نشان می دهد که شراب قرمز می تواند تعدادی از عوامل سلامت را افزایش دهد. تعدادی از این ها بر اساس حضور رزوراترول، یک ترکیب است که به نظر می رسد به ارائه تعدادی از مزایای کمک شایانی می کند. رزوراترول ترکیبی است که برخی از گیاهان برای مبارزه با باکتری ها و قارچ ها تولید می کنند و برای محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش (UV) استفاده می شود. رزوراترول شراب از پوست انگور قرمز می آید. زغال اخته ، خربزه و بادام زمینی نیز منابع رزوراترول هستند و در فرم تکمیلی موجود است.

    شواهد نشان می دهد که در برخی از فرم ها، رزوراترول ممکن است سلامت قلب و عروق را تقویت کند، در برابر سرطان محافظت کند و به درمان آکنه کمک کند.

     

    شراب قرمز شامل رزوراترول است، اما ممکن است بهترین راه برای مصرف آن نباشد، زیرا مصرف الکل آن را به خطر می اندازد.

     

    رزوراترول ممکن است سلامت قلب را به طرق مختلف بهبود بخشد. در سال ۲۰۱۶، محققان پیشنهاد کردند که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را از طریق تاثیر بر میکروبیوم روده کاهش دهد.

     

     

     

    نوشیدنی های الکلی و به خصوص شراب قرمز به نظر می رسد سطح اسیدهای چرب امگا ۳ را در پلاسما و گلبول های قرمز افزایش می دهد. اسید های چرب امگا ۳، که محققان اعتقاد دارند برای محافظت در برابر بیماری های قلبی، معمولا از خوردن ماهی حاصل می شود. محققان با ازمایش دریافتند که در ۱،۶۰۴ بزرگسال، نوشیدن شراب منظم و متوسط ​​با میزان بالای اسیدهای چرب امگا ۳ ارتباط داشت.

     

    یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن یک لیوان شراب قرمز با شام “به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد” در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، مصرف متوسط ​​شراب قرمز امن است.

    دانشمندان بر این باورند که اتانول در شراب نقش مهمی در متابولیسم گلوکز دارد و همچنین مواد غیر الکلی نیز ممکن است نقش داشته باشد. آنها برای تحقیق بیشتر به تایید یافته ها نیاز دارند. هر کسی که مبتلا به دیابت است قبل از مصرف الکل، با دکتر خود چک کنید.

     

     

    دانشمندان انگلستان (انگلستان) در سال ۲۰۰۶ متوجه شدند که پروسیانیدین ها، ترکیباتی که معمولا در شراب قرمز یافت می شوند، به حفظ رگ های خونی کمک می کنند. به نظر می رسد روش های تولید سنتی در استخراج ترکیبات مؤثر هستند، و منجر به افزایش سطح پروسیانیدین در شراب می شود. بسیاری از مردم یک نوشیدنی الکلی را جایگزین می کنند، اما نتایج منتشر شده در سال ۲۰۱۲ نشان میدهد که شراب قرمز غیر الکلی نیز می تواند فشار خون را کاهش دهد. این می تواند یک گزینه سالم تر باشد.

     

    خاصیت شراب انگور قرمز

     

     

    به گفته محققان در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز، رزوراترول ممکن است از آسیب مغزی جلوگیری کند. نتایج حاصل از آزمایشات روی موش نشان داد که رزوراترول باعث افزایش سطح اکسیژناز، آنزیمی شناخته شده برای محافظت از سلول های عصبی در مغز از آسیب می شود. هنگامی که یک سکته رخ می دهد، مغز آماده است تا خود را به دلیل سطح بالای آنزیم محافظت کند.

    آیا شراب می تواند از نورون های شما محافظت کند؟ تحقیقات اخیر نشان می دهد که متابولیسم های مشتق شده از شراب ممکن است برای محافظت از نورون ها مفید باشند.

     

     

     

     

    Resveratrol

  • طرز تهیه جوانه گندم با تصویر
  • در شراب قرمز ممکن است به پیشگیری از آسیب دیدگی ناشی از رشد غیرطبیعی رگهای خونی در چشم کمک کند، طبق یافته های منتشر شده در سال ۲۰۱۰، بیماری های دیابتی و دژنراسیون ماکولا مربوط به سن عامل اصلی نابینایی در میان آمریکاییان ۵۰ ساله و بالاتر است. این به دلیل رشد بیش از حد عروق خونی در چشم است که به نام آنژیوژنز شناخته می شود.

     

    دانشمندان بر این باورند که اگر تحقیقات بیشتر نشان دهنده یافته هایشان باشد، می تواند به افراد مبتلا به دچار اختلالات بینایی ناشی از دیابت کمک کند، اما کسانی که مبتلا به آترواسکلروز ، بیماری قلبی عروقی و سایر علل جدایی شبکیه هستند باید با ازمایشات بیشتر بیماریشان تشخیص داده شود.

     

     

     

    دانشمندان در انگلستان در سال ۲۰۱۵ اعلام کردند مصرف دزهای پایین رزوراترول میتواند میزان تومورهای روده را حدود ۵۰ درصد کاهش دهد.دوزهای بالاتر باعث کاهش ۲۵ درصدی تومور میشوند.

     

    با این حال، متخصصان دیگر اشاره می کنند که الکل به شدت با انواع مختلف سرطان مرتبط است و احتمالا از تاثیر منفی الکل در هر مورد سودمندی از رزوراترول بیشتر است.

    خاصیت شراب انگور قرمز

     

    مصرف منظم اکثر نوشیدنی های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد . با این حال، به لطف مواد شیمیایی در بذر و پوست انگور قرمز، زنان که شراب قرمز را در حد متوسط ​مصرف ​می کنند، ممکن است این خطر را از بین ببرد. انگور قرمز و شراب قرمز غیر الکلی نیز مزایای رزوراترول را ارائه می دهند.

     

    به طور معمول، الکل باعث افزایش سطح استروژن زن می شود و این باعث رشد سلول های سرطانی می شود. با این حال، مهارکننده های آروماتاز ​​(AI) که در شراب قرمز حضور دارند و به میزان کمتر شراب سفید،باعث کاهش میزان استروژن و افزایش تستوسترون در زنان در یائسگی می شوند .

     

    این انگور به جای شراب است که در ابتدا این ترکیبات مفید را فراهم می کند، لذا مصرف انگور قرمز بیشتر از نوشیدن شراب قرمز است. با این وجود، اگر یک زن قصد دارد یک نوشیدنی الکلی را انتخاب کند، شراب قرمز ممکن است در مقایسه با سایر نوشیدنی ها بهتر باشد. اما دانشمندان به ادعای این مطالعه سوءاستفاده کرده واصرار دارند که “نوشیدنی های الکلی باعث سرطان سینه مستقل از نوع نوشیدنی می شوند.”

     

     

    با توجه به حداقل یک تحقیق، دوزهای کم از شراب قرمز و به میزان کم به شراب سفید، ممکن است عملکرد ریه را افزایش دهد و سلولهای سرطانی ریه را از تکثیر گسترش دهد.

     

     

     

    مطالعه ای که در سال ۲۰۰۷ منتشر شد، گزارش داد که مردان مبتلا به سرطان پروستات به شدت در حال افزایش اند.

    کسانی که یک بار در هفته نوشیدند ۶ درصد الکل مصرف کنند احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کمتر از افرادی که هرگز ننوشیدند دارند.

     

    یک تیم از مرکز پزشکی دانشگاه لویولا دریافتند که مصرف متوسط ​​شراب قرمز می تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد. محققان توضیح دادند که رزوراترول، کلید این مزیت است. با کاهش چسبندگی پلاکت خون، این کمک می کند تا رگ های خونی باز و انعطاف پذیری داشتمرتب ن باعث می شود که خون به مغز منتقل شود. هر دو شراب قرمز و سفید دارای رزوراترول هستند، اما شراب قرمز بیشتر است. پوست انگور قرمز دارای سطوح بسیار بالایی از رزوراترول است. پروسه تولید شراب قرمز شامل تماس طولانی مدت با پوست انگور می شود. محققان خاطرنشان می کنند ما توصیه می کنیم که افراد نابینایی شروع به مصرف نوشیدن کنند، اما نوشیدن متوسط، اگر واقعا متوسط ​​باشد، می تواند سودمند باشد. مطالعه سال ۲۰۱۵ نشان داد که یک دوز بالا از رزوراترول به نظر می رسد که یک نشانگر کلیدی برای آلزایمر را تثبیت کند.

     

     

    گروهی از محققان اسپانیا در سال ۲۰۱۳ گزارش دادندکه نوشیدن شراب ممکن است خطر افسردگی را کاهش دهد. مطالعه داده ها برای حدود ۵،۵۰۰ مرد و زن ۵۵ تا ۸۰ ساله در طی یک دوره ۷ ساله نشان داد که کسانی که بین دو تا ۷ لیوان شراب در هر هفته نوشیدند، حتی پس از مصرف و ادامه شیوه زندگی عادی خود کمتر عوامل افسردگی را دریافت می کنند.

     

     

    طبق گفته دانشمندان اسپانیا، مشتقات شراب و انگور می توانند به محافظت از پوست از اثرات مضر نور UV از خورشید کمک کنند. این تیم متوجه شد که وقتی اشعه ماوراء بنفش با پوست انسان تماس می گیرند، آنها اکسیژن واکنش پذیر (ROS) را فعال می کنند که اسیدهای چرب، DNA و دیگر مولکول های بزرگ را اکسید می کنند. اینها، به نوبه خود، باعث تحریک سایر آنزیم هایی می شوند که به سلول های پوست آسیب می رسانند.شراب و انگور حاوی فلاونوئیدها هستند. این باعث تشکیل ROS در سلول های پوستی می شود که در معرض نور خورشید قرار دارند. با این حال، محققان به جای اینکه نوشیدن شراب بیشتری پیشنهاد دهند، ترکیب انگور و مشتقات انگور را در محصولات حفاظت از خورشید قرار می دهند.

     

     

    مصرف نادرست شراب می تواند خطر بیماری کبدی چربی غیر الکلی (NAFLD) را در افرادی که در معرض خطر بیماری است، در مقایسه با نوشیدن شراب به میزان متعادل افزایش دهد. یافته های منتشر شده توسط محققان از دانشگاه کالیفرنیا در دانشکده پزشکی سان دیگو، بحث برانگیز است. آنها یادآوری می کنند که مصرف متوسط ​​تنها منافع را به همراه خواهد داشت و حداکثر یک لیوان در روز برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی و NAFLD پیشنهاد می شود. دانشمندان می گویند کسانی که به طور منظم و مداوم نوشیدنی آبجو یا مشروبات الکلی مصرف می کنند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را چهار برابر بیشتر نسبت به افرادی که شراب می نوشند دارند. هر کس که مبتلا به هپاتیت یا هر نوع بیماری دیگر کبدی است، باید الکل را از زندگی خود حذف کند.

     

     

     

    بر اساس تحقیقات منتشر شده در سال ۲۰۱۴، در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی (ACS)، شراب قرمز ممکن است به جلوگیری از حفره های دندانی توسط باکتری ها بر روی دندان کمک کند.

     

     

    تحقیقات نشان داده است که رزوراترول، با فعالیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی، می تواند به درمان آکنه کمک کند. دانشمندان می گویند ترکیب آن با پراکسید بنزوئیل و اعمال آن به طور مستقیم به پوست، به حداکثر رساندن فعالیت ضد باکتری است. با این حال، شواهدی وجود ندارد که نوشیدن شراب قرمز همان اثر داشته باشد.

     

     

    به نظر می رسد رزوراترول به بسیاری از مزایای بهداشت شراب قرمز بستگی دارد. شراب قرمز شامل رزوراترول بیشتر از شراب سفید است زیرا با پوست شراب قرمز پوشیده شده است. بیشتر  رزوراترول در انگور در دانه و پوست آن است. شراب های قرمز غیر الکلی ممکن است شامل مقادیر مفید رزوراترول نیز باشند. سایر منابع خوب عبارتند از انگور، زغال اخته، تمشک، زغال اخته و بادام زمینی.

     

     

     

    مصرف شراب ممکن است برخی از مزایای بهداشتی داشته باشد، اما نوشیدن بیش از حد از هر نوع نوشیدنی الکلی خطر ابتلا به:

    اعتیاد، افسردگی، مشکلات سلامت، سکته مغزی، فشار خون،کبد چرب، هپاتیت و…  را افزایش دهد. بسیاری از بیماری های مزمن دیگر ممکن است از مصرف بیش از حد الکل ناشی شود.

     

    در سال ۲۰۱۶ دانشمندان دریافته اند که مصرف الکل با افزایش خطر ابتلا به ملانوم مهاجم مرتبط است. در سراسر جهان، حدود ۳٫۶ درصد از سرطان ها به الکل اختصاص دارد. در سال ۲۰۱۶ دولت انگلیس هشدار داد که هیچ سطح ایمن الکل وجود ندارد. آنها توصیه می کنند مردم از طریق “خوردن کمتر و ورزش بیشتر” به سلامت بیشتری دست یابند.

    اگرچه الکل هزاران سال است که رواج دارد و از سویی دیگر زوال عقل نیز به طور فزاینده ای رایج است ، دانشمندان هنوز نتوانسته…

    یک تحقیق در حال گسترش نشان می دهد که تمرین و ورزش ممکن است میل ، برانگیختگی و رضایت جنسی  را تقویت کند. در مقاله‌ی…

    تحقیقات گسترده نشان می دهد که نوشیدن الکل در سنین بالاتر ممکن است خطر مرگ و میر را کاهش می دهد. با این حال، دانشمندان…

    چرا ما طعم تلخ قهوه را دوست داریم؟!  طعم تلخ همچون یک سیستم هشدار دهنده طبیعی عمل می کند که برای محافظت از بدن در…

    بسیاری از افراد از نوشیدن شراب و آب‌جو در طول شام لذت می‌برند و معتقدند که این میزان الکل کم، نمی‌تواند بر آن‌ها تأثیر بگذارد….

    یک مطالعه جدید از دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس را نشان می دهد.نوشیدن لیوان روزانه شراب به دلایل درمانی ممکن است باعث بیماری…

    خطر مرگ  و مبتلا شدن به برخی از سرطان ها در افرادی که کمتر از یک  نوشیدنی الکلی در طول روز مصرف می‌کنند کم است…

    شما ورزش می‌کنید، مراقب کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستید؛ با این حال برای کاهش وزن به بن‌بست رسیده‌اید. وقت آن رسیده است که بعضی از دلایل…

    تمامی حقوق برای مجله اینترنتی دانوکس محفوظ است و کپی مطالب با اجازه سردبیر امکان پذیر است.

    با اینکه برخی از افراد بر این باورند که نوشیدن شراب می تواند مزایای زیادی برای بدن داشته باشد اما این گزینه همیشه صحیح نیست.

    نوشیدن شراب می تواند عوارض جانبی هم برای افراد در پی داشته باشد. شراب به افزایش کلسترول خوب خون کمک می کند و از تشکیل کلسترول بد جلوگیری می کند. علاوه بر این نظریه هایی وجود دارد که بیان می کند فلاونوئیدهای موجود در انگور می تواند آنزیم های حل کننده لخته خون را افزایش دهد. زمانی که خون لخته می شود جریان خون کاهش می یابد و همین امر به سکته یا حمله منجر می شود.

    مواد شیمیایی گیاهی موجود در شراب همچون تانن ها، ممکن است از لخته شدن خون جلوگیری کنند. همچنین مصرف شراب با افزایش اشتها مرتبط است و می تواند باعث افزایش مصرف غذا در میان جمیعت آسیب پذیر همچون کهنسالان شود. با اینحال نوشیدن شراب می تواند مشکلات زیادی برای بدن داشته باشد. از جمله این مشکلات می توان به افزایش فشار خون، سیروز کبدی، واکنش های آلرژیک، انواع مختلفی از سرطان، کمبود خواب، سرطان سینه، آسیب مغزی، اسیب قلبی و پانکراس ملتهب نام برد. نوشیدن شرایط می تواند نرخ آسیب های عمومی، خشونت، مرگ را افزایش دهد.

    در ادامه سعی می کنیم برخی از خطرات مصرف شراب را با هم مرور کنیم.

    خاصیت شراب انگور قرمز

    برخی از افراد زمانی که شراب مصرف می کنند ممکن است کمی حالت خواب آلوده داشته باشند. این شرایط بدین خاطر رخ می دهد که الکل هضم نمی شود و به طور مستقیم از طریق دیواره شکم و دیواره روده کوچک وارد جریان خون می شود. زمانی که الکل وارد جریان خون می شود به هر سلولی در بدن مهاجرت می کند و فعالیت سلولی را تحت تاثیر خود قرار می دهد. اما به خاطر داشته باشید که این حس خواب آلودگی کوتاه مدت است و زیاد طول نمی کشد. بعد از چند وقت ممکن است به جای خواب عمیق تر، خواب سبک تری را تجربه کنید. از لحاظ فیزیکی فعال بودن و کاهش مصرف الکل می تواند به بهبود خواب کمک کند.

    برای برخی از افراد یک لیوان شراب می تواند اثرات بسیار زیادی داشته باشد. ۵ اونس (۱۴۰ گرم) از شراب حدود ۱۰۰ کالری وارد بدن می کند. یک شیشه ۱۲ اونسی از آن به طور میانگین ۱۸۰ کالری دارد. اما برخی از شراب های غنی شده و دسرهای آن در برگیرنده مواد حل شده ای هستند که می توانند کالری آن را بالاتر ببرند. به همین خاطر اگرچه یک یا دو لیوان شراب ۲۰۰ کالری وارد بدن می کند اما به خاطر داشته باشید که نوشیدن زیاد آن مرتبط با مصرف غذاهای زیاد و کاهش نرخ ورزش است.

    همیشه نگه داشتن حد اعتدال در مصرف هر چیزی مهم بوده است. یک بار نوشیدن شراب برای زنان و دو بار نوشیدن شراب برای مردان ممکن است مزایای مرتبط با سلامتی را فراهم آورد اما زمانی که این موضوع به یک عادت تبدیل می شود و مصرف آن بالاتر می رود ممکن است فرد را در معرض بیماری های قلبی متعددی قرار دهد. مصرف زیاد الکل می تواند به افزایش فشار خون منجر شود و به نارسایی قلبی و سکته بیانجامد. علاوه بر این مصرف زیاد این ماده باعث افزایش تری گلیسیرید خون می شود و ضربان قلب را نامنظم می کند. برای افرادی که واقعا به سلامت قلب خود فکر می کنند توصیه می شود بر روی خوردن مواد غذایی بهتر و انجام تمرینات ورزشی تمرکز کنند تا سلامت قلب خود را بهبود ببخشند.

    اگرچه اثرات و عوارض احتمالی مصرف الکل در طول بارداری همچون نقص جنین و وزن اندک نوزاد به هنگام تولد به خوبی شناخته شده است اما این اثرات در مردان زیاد بررسی نشده است. برای مردان مصرف زیاد الکل می تواند سطح تستوسترون را کاهش دهد، تحرک اسپرم ها را کمتر نماید و باعث اختلال در نعوظ شود. به همین خاطر زنان و مردانی که به دنبال بچه دار شدن هستند بهتر است این خطرات را مدنظر داشته باشند و مصرف الکل خود را کمتر نمایند یا کلا متوقف کنند.

    مصرف زیاد الکل همچون شراب می تواند به پانکراتیت حاد منجر شود. اگر در حال حاضر پانکراتیت مزمن دارید مصرف شراب می تواند نشانه های شما را بدتر کند. یکی از مقالات موجود در سال ۲۰۱۷ نشان می دهد ارتباط بین مصرف الکل و پانکراتیت در طول ۱۰۰ سال شناسایی شده ولی هنوز معلوم نیست چرا برخی از افراد الکلی دچار پانکراتیت می شوند و برخی به چنین شرایطی مبتلا نمی شوند. متاسفانه داده های اندکی در مورد مقدار الکل مصرفی، الگوی نوشیدن، نوع الکلی که می توان مصرف کرد و سایر عادت ها همچون عادت های رژیمی غذایی و سیگار کشیدن و اثرات این موارد بر روی پانکراتیت وجود دارد. اما به خاطر داشته باشید که کاهش مصرف الکل یا اجتناب از آن می تواند مانع از عود پانکراتیت حاد شود و درد در طول پانکراتیت مزمن را کمتر نماید.

    همش دروغه چرا شراب برا اروپائی ها خوبه اما برا ما ایرانیا بد ؟؟ چون شراب خوشی میاره، و اینجا خوشی ممنوعه ☆☆☆☆☆

    شراب مستی میاره و آدم رو سبک می کنه،اگر برا الکی خوش بودن باید شراب خورد،پس همو نخوری بهتره.دنبال لذتی برو که نیم ساعته نباشه عزیز

    هرچیزی زیادش بده حتی غذاخوردن اب خوردن شراب سرشارازترکیبات ضدپیریه وهیچوقت نمیزاره چربی درخون بمونه مصرف ماهی چن بارمعجزه میکنه میتونیدازدکتربپرسیدالبته دکترای مذهبی و ازدکتر

    خدای همش چرته چرته چرته محض بود….

    من دچار بیماری لوپوسم بعضیا بهم میگن بخور موندم بخورم یا نخورم وکتری نیست ایتجا پاسخ بده

    دوست عزیز اگه تا حالا نخوردی پس راجبش اظهار نظر نکن.مستی مال شراب نیست.مستی مال خوردن عرق زیاده که اصلا هم خوب نیست.




    سنت نوشیدن شراب قبل از خوردن غذا از فرانسه به ما رسید. در طول قرن ها، آنها به طور پیوسته این سنت را مشاهده کرده اند. بعضی از مردم معتقدند که استفاده از این نوشیدنی مکرر باعث الکل می شود و از آن سود نمی برد. و بسیاری از پزشکان این دیدگاه را متذکر می شوند و ادعا می کنند که شراب در دوزهای معقول نه تنها به بدن آسیب نمی رساند، بلکه همچنین به بهبود سریع یک فرد پس از بسیاری از بیماری ها کمک می کند. شراب مضر است و باید هر روز مصرف شود؟ برای پاسخ به این سوال، لازم است تمام طرفهای مثبت و منفی را کاملا بررسی کنیم.

    شراب از انواع توت ها، شکر و آب با تخمیر ساخته شده است. اغلب برای تهیه نوشیدنی با استفاده از انگور از انواع مختلف، اگر چه شراب خانگی نیز از گیلاس، مرغ و دیگر انواع توت ها که در طرح رشد می کنند تهیه می شود.

    شراب غنی از ویتامین ها و مواد معدنی. این شامل منگنز، ید، روبیدیوم، پتاسیم و فسفر است. ویتامین های C، B، PP، اسانس و استرها وجود دارد. این مواد بدن به خوبی بدن انسان هستند و به کاهش فشار کمک می کند. این نوشیدنی حاوی مواد است که به عنوان داروهای ضد باکتری عمل می کنند. شراب حاوی اجزای خاصی است که به حذف سموم از بدن کمک می کند.

    شراب دارای یک رادیواکتیو طبیعی است که برابر با آب معدنی شفا است.

    دشوار است بگویم که استفاده از شراب بیش از سود و زیان است. در مقادیر متوسط، شراب قرمز سالم قطعا برای بیماری های قلبی عروقی مفید است.. جای تعجب نیست که شراب در خانه، در فرانسه، مرگ و میر ناشی از چنین بیماریهایی حداقل است، اگرچه غذاهای فرانسوی روغن چرب و زیاد در کلسترول هستند. می توان نتیجه گرفت که نوشیدن شراب در روز قیامت مضر نیست. لیست خواص مفید نوشیدنی:

    خاصیت شراب انگور قرمز

    کدام یک از اجزای نوشیدنی مفید است هنوز ناشناخته است. متخصصان بدون موفقیت در تلاش برای سرنخ.

    لازم به یاد آوری است که نه همه شراب می تواند تاثیر مثبت بر بدن و کمک به درمان بیماری ها. محصول باید با کیفیت بالا و چاشنی خوب باشد.

    شراب قرمز انگور اثر مثبت بر روی سیستم خونساز دارد. نوشیدن باعث تشکیل لخته های خون و پلاک ها می شود که مانع از عروق می شوند.

    فقط یک لیوان نوشیدنی به شما اجازه می دهد تا رگ های خونی را گسترش دهید، گردش خون را نرمال کرده و فشار را کاهش دهید. دوزهای کوچک کگار برای بیمارانی که در مراحل توانبخشی پس از حمله قلبی و عملیات سنگین تجویز می شوند، تجویز می شوند. هر روز یک بیمار چند قاشق چای خوری داده می شود و در صورت لزوم با آب رقیق می شود.

    شراب سوء استفاده با سرطان نمی تواند، چرا که آن باعث افزایش فعالیت سلول های سرطانی می شود. اما این نوشیدنی خورشیدی به عنوان یک اقدام پیشگیرانه ای که می تواند برخی از انواع سرطان را جلوگیری کند کاملا مناسب است. بنابراین، از لحاظ علمی ثابت شده است که سرطان پروستات در درمان پیچیده با موفقیت با شراب درمان می شود.

    انگور حاوی مواد خاصی است که از انواع آفات محافظت می کند. این خواص انتقال و گناه است. آزمایش ها نشان داده اند که آن را به طور فعال با پاتوژن ها گرفته شده است. اثربخشی اثبات شده در مبارزه با ویروس ها، تبخال و بیماری های قارچی. افرادی که به طور متوسط ​​از یک نوشیدنی آفتابی استفاده می کنند، خیلی کمتر بیمار هستند.

    دانشمندان کاملا ثابت کرده اند که شراب، زندگی را طولانی تر می کند.. این نوشیدنی حاوی ماده فعال رزوراترول است که می تواند عمر قارچ های مخمر را تا 80٪ افزایش دهد. مطالعات بر روی انسان و دیگر پستانداران انجام نشده است، بنابراین معلوم نیست که آیا این ماده بر طول عمر انسان تاثیر می گذارد.

    بسیاری از رقصندگان از یک رژیم غذایی منحصر به فرد لذت می برند که شامل یک بطری شراب سفید با پنیر یا قرمز با میوه های مختلف است. اجزای قرصی موجود در محصول برای حفظ شکل خوب کمک می کند. علاوه بر این، نوشیدنی حاوی اجزایی است که سیستم غدد درون ریز را تحریک می کند و به بازگرداندن میکرو فلور روده کمک می کند. اگر شراب کافی بخورید، خطر ابتلا به سنگ کلیه کاهش می یابد و سموم به سرعت از بین می روند.

    خوردن یک لیوان کوچک از یک نوشیدنی خورشیدی قبل از خوردن غذا، یک کار معده و روده را فعال می کند. اشتها بهبود می یابند، غذای وارد شده به معده سریعا هضم شده و هیچ ركودی وجود ندارد.

    واقعیت این است که یک شراب خوب کمک می کند تا به سرعت از تجربیات و استرس خود خلاص شوید، بسیاری از مردم از ابتدا بدانند. این ضد افسردگی طبیعی شما اجازه می دهد تا به سرعت از بین بردن تنش و تشویق. فردی که نوشیدنی کاملا نوشیدنی بیشتری دارد، با اعتماد به نفس و آرامش بیشتر می شود، برای او آسان است که با افراد اطرافش ارتباط برقرار کند.

    زنان می توانند شراب با کیفیت مناسب مصرف کنند. تنها استثناء دوره حاملگی و شیردهی است.. این نوشیدنی جادویی باعث افزایش الاستیک پوست، جلوگیری از ظهور سلولیت و بهبود گردش خون می شود. در طول قاعدگی، شراب به عنوان وسیله ای است که باعث تولید استروژن می شود.

    این ممکن است عجیب و غریب به نظر برسد، اما متخصصین تغذیه، کودکان را به عنوان داروهایی با اشتهای کم و یا کمبود های رشد و وزن در کودکان تجویز می کنند. دوز درماني 1 قاشق چای خوری قبل از هر وعده غذایی است.

    بچه ها فقط می توانند Cagoras را به عنوان دکتر تجویز کنند! شما نمی توانید خود را درمان کنید و شروع به دادن الکل به بچه ها تنها به توصیه یک همسایه یا دوست دختر.

    نوشیدنی های معطر می تواند به طور معقول مصرف شود هر روز برای عادی کردن کار دستگاه گوارش یا برای بهبود بیماری. تعدادی از شرایط باید مشاهده شود:

    شما نباید بطری شراب را بخرید، که بیان می کند که نوشیدنی از ماده خشکسالی بهبود می یابد – این می تواند جایگزینی با کیفیت پایین باشد.

    نوشیدنی های معطر ممکن است شامل مواد مغذی و ویتامین ها باشد، ممکن است ترکیباتی نیز وجود داشته باشد که برای سلامتی مضر هستند. اگر تولید شراب تکنولوژی شکسته شود و یا نوشیدنی تولید شده در زیر زمین باشد، ممکن است مقدار زیادی مواد سمی داشته باشد. تولید پروتئین های میکرو فلوراسیون با مواد شیمیایی ذخیره شده اشتباه رخ می دهد. شراب نوشیدن می تواند به این بیماری ها منجر شود:

    افرادی که سابقه ابتلا به دیابت نوعی دارند، حتی در دوزهای کوچک ممنوع است.

    قبل از شروع به مصرف این نوشیدنی الکلی روزانه برای اهداف پیشگیرانه یا درمانی، لازم است با دکتر مشورت کنید.

    بسیاری از مردم شراب جوان خانگی را مفید ترین و طبیعی ترین می دانند. این کاملا درست نیست، زیرا در اینجا نقش دارد که از آن نوشیدنی تهیه شده و رعایت تکنولوژی. علاوه بر این، محصول خانگی به اندازه کافی تمیز نیست و حاوی مقادیر زیاد روغن های فوسل استکه در طول تخمیر تشکیل می شوند، این مواد بسیار سمی هستند.

    اما مزایای استفاده از شراب های با کیفیت بالا در خانه هنوز کاملا قابل ملاحظه است:

    شراب که در خانه پخته شده بسیار مفید است. اما این را فراموش نکن مزیت نوشیدنی تنها در صورتی خواهد بود که در مقادیر متوسط ​​استفاده شود.

    شراب، به خصوص داخلی، ممکن است مسموم شود. برخی از مردم از گوگرد استفاده می کنند تا در خانه نوشیدنی مصرف کنند، که بیش از حد می تواند باعث مسمومیت شود.

    مصرف بیش از حد محصول منجر به مسمومیت با الکل می شود، با تمام عواقب ناشی از آن. علاوه بر این، ممکن است مسمومیت غیر الکلی، اگر برای تهیه میوه با سنگ – زردآلو، گیلاس، آلو استفاده می شود. هسته چاله ها در مقادیر زیادی حاوی اسید پروستیک است که به نوشیدنی ها منتهی می شود و به انسان ها سمی است.

    اگر برای تهیه و نگهداری نوشیدنی با استفاده از ظروف فلزی، مسمومیت با شراب می تواند در مورد آن باشد. هنگامی که یک محصول با یک فلز ارتباط برقرار می کند، واکنش شیمیایی با انتشار مواد سمی رخ می دهد.

    یک لیوان شراب خوب ساله به طور مرتب به کسی آسیب نمی رساند. برای جلوگیری از مشکلات بهداشتی، مهم است که تنها نوشیدنی با کیفیت مصرف کنید و از آن سوء استفاده نکنید.

    خاصیت شراب انگور قرمز

    پزشکان مدت ها گفته اند: این شراب خشک قرمز دارای خواص مثبت زیادی است. این یک منبع از ویتامین ها و. بنابراین، مزایای شراب قرمز خشک آشکار است. با این حال، همه چیز در حد اعتدال خوب است. شراب خشک خشک می تواند نه تنها سود، بلکه همچنین آسیب می رساند.

    اساس این نوشیدنی – رزوراترول. این ماده است که تضمین می کند که خطر بیماری های عروقی و قلب به شدت کاهش می یابد. پزشکان مدت ها متوجه شده اند که مصرف متوسط ​​شراب قرمز خشک منجر به این واقعیت می شود که احتمالا انفارکتوس قلب تکراری تکرار نمی شود.

    این یک درمان مستقیم برای سرماخوردگی نیست. اما به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، این شراب به دلیل پلی فنولهای موجود در آن بهترین گزینه است.

    فرانسوی ها، که از این نوشیدنی به عنوان آب استفاده می کنند، مدت ها متوجه مفید بودن شراب قرمز خشک شده اند. ساکنان فرانسه – دوستداران غذاهای چرب و سرخ شده. با این حال، آنها به ندرت از کلسترول بالا، سموم و سرباره رنج می برند، زیرا آنها شراب قرمز خشک بسیار با کیفیت حاوی ساپونین و کاتچین را می نوشند.

    یکی دیگر از دلایل مهم – نوشیدنی باعث خلق و خوی و کاهش فشار خون می شود. اگر قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان بنوشید، بی خوابی بعید به نظر می رسد. در میان نشانه های شراب نوشیدنی عبارتند از:

    سرانجام شراب قرمز یک راه عالی برای از دست دادن وزن است. برای از دست دادن کیلوگرم آن با آناناس یا پنیر مست است. نکته اصلی این است که آن را نباشید

    حامیان آسیب این نوشیدنی – در مورد همان تعداد مخالفان. و حقیقت گناه نیست، بلکه در تولید کنندگان آن است. البته، تقلبی می تواند بر سلامت تاثیر بگذارد.

    در برخی از بیماری ها، حتی شراب قرمز با کیفیت بالا نمی تواند مست شود. بنابراین، اگر هر فرد سیروز کبد، سرطان معده یا افزایش شکنندگی استخوانها مصرف شود، هیچ کدام از این نوشیدنی ها نمی توانند مصرف شوند. اگر بیمار مبتلا به ایسکمی، کولسیستیت یا افسردگی باشد، شراب برای بیمار مقارن است.

    مهمترین چیزی که شراب نوشیدن مقدار آن است. اگر عینک بیشتری در روز بنوشید، افسردگی، پیش از سکته یا وضعیت پیش از انفارکتوس، سیروز، پانکراتیت و حتی انکولوژی می تواند رشد کند.

    چه شرابي، نميتوانيد توضيح دهيد برای قرن ها، بحث در مورد اینکه آیا شراب خشک قرمز مفید است یا نه فروختن. دانشمندان پزشکی قبلا تایید کرده اند که خواص سودمند و اثرات مفید آن در بدن در هنگام مصرف در دوزهای متوسط ​​است. برای درک بهتر این موضوع، جزئیات بیشتری از مزایای شراب قرمز و آسیب را در نظر بگیرید.

  • عکس از نام علی اصغر
  • استفاده از شراب قرمز چیست؟

    شراب قرمز دارای خواص شفا است و اثر ضد باکتری، ضد عفونی کننده، تسکین دهنده و آرامش بخش دارد. این کمک می کند تا بعد از یک روز سخت احساس خستگی و کارهای اضافی را کنار بگذارید. با این حال، آسیب شراب قرمز در این واقعیت است که استفاده از آن در دوزهای کوچک بیداری میل به نوشیدن بیشتر است. و چنین تمایل غلط است. بنابراین، هنگامی که برای اهداف دارویی استفاده می شود، ضروری است که به طور واضح دوز برای خود تعیین شود و از آن نگذریم.

    متوجه شده است که شراب قرمز به پس از یک بیماری ناتوان کننده کمک می کند تا بعد از خونریزی و بیماری ها سطح هموگلوبین را در خون افزایش دهد.

    در بسیاری از درمانگاه ها، دوزهای کوچک شراب قرمز بیش از یک بار به رژیم غذایی بیماران تزریق شد. شراب بدون شک دارای اثر بخشی برای بیماران مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی و برونشادی ریوی، دستگاه گوارش و همچنین بیماری های جسمی است. شواهدی وجود دارد که شراب قرمز خشک طبیعی با فشار خون بالا در دوزهای کوچک نیز بسیار مفید است. این را می توان با این واقعیت توضیح داد که شراب قرمز dilates رگ های خونی و فشار خون کمی کاهش می یابد.

    چگونه شراب قرمز بخوریم تا از آن صدمه ای نداشته باشد؟

    شراب قرمز به سلامت شما آسیب نمی رساند، اما فقط به نفع خود، باید 3 قاشق غذاخوری در روز، که حدود 50 گرم است. این می تواند بلافاصله گرفته شود و یا به سه مرحله کشیده شود. نکته اصلی این است که شراب طبیعی و با کیفیت خوب است. Resveratol، ماده ای که در برنج، زغال اخته و بادام زمینی نیز یافت می شود، خواص شفائی آن را می دهد.

    برای شراب قرمز خشک مفید است؟

    شراب قرمز حاوی ویتامین B1، B2، فسفر، اسید آسکوربیک، طلا، آهن، منگنز، ید و پتاسیم است. خواص درمانی شراب قرمز به علت اسید آمینه موجود در آن و آنتی اکسیدان های طبیعی – فلاونوئیدها است. با توجه به این خواص، شراب قرمز به طور فعال برای پیشگیری و درمان سرطان استفاده می شود.

    هنگام محافظت از بدن در مقابل سرطان، شراب قرمز دوگانه است: اولا، رزوراتول موجود در شراب، سلول های بدن را از اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش و اشعه ایکس محافظت می کند، و در مرحله دوم، از جمله اجزای شراب مانند کاتچین ها و ساپونین ها نقش آنتی اکسیدان هایی را که محافظت می کنند مولکول های سلول DNA از رادیکال های آزاد.

    شراب قرمز همچنین یک پیشگیری عالی در برابر آترواسکلروز است. با تشکر از او، کلسترول از بدن خارج می شود، یک متحد وفادار از حملات قلبی و سکته مغزی است.

    خاصیت شراب انگور قرمز

    بسیاری از مطالعات پزشکی متوجه تخریب سلول های سرطانی در بیماران مبتلا به بیماری های پستان و خون شده اند.

    Resveratol کمک می کند تا رقیق خون، و همچنین جلوگیری از چسبندگی پلاکت ها. این بدان معنی است که در افرادی که گاهی از شراب قرمز در دوزهای کوچک استفاده می کنند خطر ابتلا به لخته شدن خون در لومن عروق خونی بسیار کاهش می یابد.

    Resveratol بیستمولنت طبیعی است و دارای خواص مشابه استروژن هورمون است.

    با کاهش میزان خون، کمبود ویتامین و کم خونی به منظور بهبود وضعیت بیمار، می توانید یک لیوان شراب را برای هر هفته بخورید.

    برای آنفلوآنزا، سرماخوردگی، پنومونی و برونشیت، 50 گرم شراب گرم با همان مقدار آب معدنی رقیق شده و یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه، ماکارونی، دارچین و یک قاشق غذاخوری عسل کمک می کند. 3-4 روز 3 بار مخلوط کنید.

    شربت قرمز گرم شده در صورتی که روزانه 50 گرم مصرف شود سل را درمان می کند. همان دوز، اما شراب سرد، کمک می کند تا از اسهال خلاص شوید، زیرا آن دارای خواص ضد سمی و رطوبت است.

    شراب سرخ می تواند برای درمان کم خونی استفاده شود، زیرا با آهن غنی شده است. برای انجام این کار، کافی است هر روز با مقدار کمی شراب بنوشید.

    30 گرم شراب قرمز نیمه شیرین یا شیرین به افرادی که از بی خوابی رنج می برند قبل از رفتن به رختخواب کمک می کند. با این حال، از آن استفاده کنید هر روز، به طوری که باعث نمی شود اعتیاد.

    برای کمک به بهبودی بدن از بیماریهای طولانی و ناتوان کننده، باید هر روز 50 گرم گندم را مصرف کنید. آنها آن را در شیرینی های کوچک نوشیدن، چای داغ سبز یا گیاهی نوشیدن، و سپس گرم کردن و رفتن به رختخواب.

    فشرده سازی شراب قرمز سرد یک درمان عالی برای اسپری، کبودی، کبودی و درد ناشی از آسیب است. برای شکستگی، توصیه می شود 2 قاشق غذاخوری شراب 3-4 بار در روز بنوشید.

    آیا شراب قرمز خشک مضر است؟

    باید نوشیدنی شراب قرمز را یادآوری و هشدار داد. مصرف منظم آن در دوزهای بیش از 50 گرم باعث ایجاد سرطان دهان و حنجره می شود، مخصوصا برای افراد سیگاری. شراب برای افرادی که از اضافه وزن رنج می برند توصیه نمی شود، زیرا اشتها به میزان زیادی افزایش می یابد. افراد دارای اسیدیته بالا از آب معدنی در هر نوع از هر دو شراب قرمز و سفید مخالف هستند. شما نمیتوانید از شراب و افراد با بیماریهای کبد، پانکراس، زخم معده و زخم دوازدهه استفاده کنید. برای این دسته از بیماران، سوال این است که آیا شراب قرمز خوب یا مضر است حتی ارزش آن را ندارد، چرا که برای آنها به وضوح تعریف شده است.

    ماده ای مانند پلی فنول، که بخشی از شراب است، می تواند یک حمله میگرن را تحریک کند، به طوری که افرادی که اغلب دارای سردرد هستند، نوشیدن آن ناخوشایند است. همچنین می تواند باعث ایجاد حساسیت شود، بنابراین افراد مبتلا به آلرژی باید از مصرف بیش از حد این نوشیدنی دوری کنند.

    در آسم، شراب می تواند باعث خفگی شود، زیرا حاوی نگهدارنده دی اکسید گوگرد است.

    مثل سایر داروها، شراب نیاز به دقت در مصرف دوز دارد. در بعضی از بیماری ها، معمولا منع مصرف دارد و بنابراین قبل از مصرف آن، حتی در دوزهای کوچک، لازم است با پزشک خود مشورت کنید. اما تغذیه با شیر مادر، بارداری و شراب قرمز ناسازگار است.

    اگر هیچگونه منع مصرف وجود نداشته باشد، پس از آن یک دوز مطمئن 50 گرم در روز در نظر گرفته می شود. شراب قرمز بدن خود را احیا و احیا می کند، به مبارزه با بسیاری از بیماری ها کمک می کند، و دوز صحیح تضمین می کند که مزایای شراب قرمز پاک نمی شود.

    شراب – نوشیدنی طول عمر یا معجون مضر شراب قرمز: منافع و آسیب نوشیدن خدایان.   در قفقاز، آن “شیر سالمندان” نامیده می شود. و عمر خیام نوشت:

    شراب ممنوع است، اما چهار “اما” وجود دارد:   این بستگی دارد که با چه کسی، چه زمانی و به بهترین وجه، وی شراب می بخشد.   با توجه به این چهار شرایط   تمام شراب معقول اجازه داده شده است.

    برای شراب قرمز  استفاده از انواع مختلف خام انگور سیاه و سفید آبی:

    هنگامی که آنها می گویند: “مزایای بهداشت شراب،” آنها معمولا به معنی قرمز است. به خصوص قرمز خشک. و البته، فقط با کیفیت بالا، شراب واقعی، بدون افزودنی های مضر، مواد نگهدارنده و رنگ.   همانطور که یوهان ولفگانگ فون گوته گفت: “زندگی خیلی کوتاه است برای نوشیدن آب شراب.”

    شراب قرمز حاوی مقادیر زیادی از مواد مفید و ریزمغذی ها است.   در چاله های انگور، فلاونوئیدها (آنتی اکسیدان ها) برای فعال شدن آنزیم ها و سیستم ایمنی لازم است. تولید آنزیم ها در مقدار مناسب اثر مثبت بر دستگاه گوارش دارد.

    افزایش قدرت ایمنی به مبارزه با سرماخوردگی، بیماری های تنفسی و عوارض آن کمک می کند. برای عفونت های تنفسی حاد، آنفلوآنزا توصیه می شود که شراب قرمز گرم (50 میلی لیتر 3 گرم در روز) با اضافه کردن فلفل سیاه، دارچین و عسل را بنوشید.

    فلاونوئیدها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند، از گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کنند.   آنتی اکسیدان ها باعث آزاد شدن هیستامین می شوند که مسئول مبارزه با آلرژن ها است.   یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها پروسیانید است. این مواد دارای اثرات مثبت بر سیستم گردش خون، رگ های خونی، محافظت از آنها از اندوتلیوم، که باعث آسیب به بدن می شود. اختلال عملکرد اندوتلیال باعث می شود که بسیاری از بیماری های قلبی آسیب ببینند. به عنوان مثال، آترواسکلروز، فشار خون بالا، نارسایی کرونر و غیره

    پروسیانید ها اثرات مضر اندوتلیوم را محدود می کنند، بنابراین محدود کردن رشد بیماری های قلبی عروقی.

    حتی یک اصطلاح به عنوان “شراب درمان” وجود دارد – شراب خشک قرمز نوشیدنی روزانه با 1-4 عینک برای اهداف درمانی.

    در افراد مبتلا به حمله قلبی، خطر عود 70٪ کاهش می یابد.   پروانتوسایانید ماده می تواند برخی از انواع باکتری هایی را که به بدن آسیب می رساند، شکست دهد. به عنوان مثال، Streptococcus mutans. این نوع باکتری مینای دندان را از بین می برد، ظاهر پوسیدگی را تحریک می کند.   یکی دیگر از مواد مفید – تانن – در پالپ، در دانه های انگور، و همچنین در ساقه وجود دارد. تانین عروق خونی را افزایش می دهد که به جریان خون بهتر کمک می کند.

    یکی دیگر از فلاونوئید – رزوراترول – عادی متابولیسم سلولی، کمک می کند اکسیژن به طور فعال وارد سلول ها. از تولید نئوپلازی ها، سلول های سرطانی جلوگیری می کند، از جمله کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان. تنظیم متابولیسم چربی کبد. رسکوراترول سبب کاهش قند خون می شود و از این طریق مانع توسعه دیابت و چاقی می شود. تنش کلی، فعالیت جسمی و ذهنی را افزایش می دهد.

    مزایای شراب قرمز این است که به تحریک فرآیندهای متابولیک کمک می کند. آن را تعادل نیتروژن، کانی و کربوهیدرات را رفع می کند.

    شامل ویتامین های گروه B، C، PP، مواد معدنی (منیزیم، پتاسیم، ید، فسفر، منگنز، روبیدیوم، کبالت).   مقدار بالای آهن در شراب به کم خونی کمک می کند.   مزیت بی نظیر شراب قرمز این است که آن را به عنوان یک آرام بخش برای سیستم عصبی انسان عمل می کند.

    برای مزایای جنسی زن این نوشیدنی بی ارزش است. در دوزهای متوسط، شراب برای پوست مناسب است. با توجه به مواد موجود و آنتی اکسیدان ها، کشش و تولید کلاژن آن افزایش می یابد. از جمله در مناطق مشکل بدن (جلوگیری از سلولیت).

    برای افراد مبتلا به فشارخون پایین، فشار خون پایین، بهتر است شراب قرمز شیرین (جدول) را بنوشید. فشار را افزایش می دهد. درجه بالاتر، بالاتر فشار می تواند افزایش یابد. نکته اصلی – نوشیدن مضر نیست.

    بر خلاف قرمز خشک، با توجه به مقدار زیادی از اسید های میوه فشار را کاهش می دهد. اسید به عنوان یک ضد اسپاسم عمل می کند. کشتی ها گسترش می یابند مزایای نوشیدنی انگور در مصرف معقول آن. میزان مصرف شراب به نفع بدن – 100-150 میلی لیتر در روز.

    شراب قرمز می تواند مضر باشد و در موارد مصرف بیش از حد نوشیدنی یا مصرف آن، به رغم موارد منع مصرف دارو، سمی باشد.   با سوء استفاده، تخریب فعال سلول ها شروع می شود:

    همچنین بیش از حد هورمون ها باعث بیماری های زیر می شود:

    مشکالت استفاده از شراب قرمز:

    بنابراین، شما می توانید تنها یک نتیجه – سوء استفاده نیست!   مقدار معقول شراب قرمز، توجه دقیق به سلامت آنها عوارض جدی را تحریک نمی کند.

    برای اینکه شراب قرمز تبدیل به مفید تر شود و آسیب نرساند، می توانید به درستی محصولاتی را انتخاب کنید که با آن ترکیب شده اند.

    مهم است که فرآیند نوشیدن یک نوشیدنی انگور یک عمل فوق العاده است و یک وعده غذایی پر از معنی و الهام بخش است.

    لذت بردن از رنگ، طعم واقعی، عطر نوشیدنی انگور زیبا. و، البته، برقراری ارتباط با افرادی که در حال حاضر شما را محاصره می کنند.

    رهبر در مصرف سرانه مصرف شراب، فرانسه، با امید به زندگی بلند او مشهور است. آنها شوخی می کنند که شمار دوستداران شراب قدیمی بیش از تعداد پزشکان در همان سن است. آیا امید به زندگی مربوط به مصرف این نوشیدنی، شراب قرمز برای سلامت انسان است؟

    اکتشافات علمی اخیر، بعضی از اندیشه های به اصطلاح در مورد یک شیوه زندگی سالم را تبدیل می کند. پس از سالها استعفای، شراب لورل برنده بسیاری از بیماری ها را بازمی گرداند.   نظرات در مورد مزایا هنوز هم تقسیم شده است. طرفداران vinolecheniya ذکر حقایق در مورد خواص شفا نوشیدنی، شناخته شده از دوران باستان است. به عنوان مثال، Cahors خشک، که در مراسم کلیسا برای همبستگی (از جمله نوزادان) استفاده می شود، دارای ویژگی تقویت کبد و مبارزه با بیماری های قلبی، تقویت رگ های خونی است.

    مخالفان این درمان، نمایندگان داروهای رسمی، از این نوع درمان مراقبت می کنند و در عین حال ویژگی های شراب برای بدن مفید هستند.

    مهمترین چیز در استفاده از شراب، اعتدال است. جذابیت بیش از حد با vinolechenie – و تمام خواص از نوشیدنی نه تنها غفلت مفید است، اما شروع به مخرب بر بدن تاثیر می گذارد.

    دانشمندان یک بار مقدار قابل توجهی نوشیدنی را در یک زمان ایجاد کرده اند که منجر به یک مزیت می شود: بیش از 500 میلی لیتر در روز. ما می دانیم که نظر پوترو پروستومدوف محقق روسی که ادعا می کند که شراب های سفید دارای اثرات ضد عفونی کننده و تقویت کننده هستند، قرمز ها بدن را با مواد مغذی تامین می کنند، قدرت های تقویت کننده انرژی را تامین می کنند و درخشان می شوند که ریه ها را با اکسیژن غنی می کنند. برای درک اینکه چگونه شراب قرمز تاثیر می گذارد، ارزش خواندن خواص آن است.

    شراب خشک:

    استدلال طرفداران vinolecheniya نگاه وزن. برای کسانی که نوشیدن نوشیدنی نه به خاطر مسموم کردن، بلکه برای درمان و پیشگیری از بیماری ها، قوانین خاصی وجود دارد. آنها از لحاظ تنوع، قدرت و نوع شراب، درجه حرارت آن و نحوه استفاده از آنها مهم هستند.

    در اینجا برخی از حقایق به نفع نوشیدنی شریف است:

    مخالفان vinolecheniya منجر به مخالفت:

    سازمان بهداشت جهانی پس از بررسی بیش از نیمی از هزار تحقیق مستقل در مورد اثرات شراب بر بدن انسان نتیجه گیری کرد که استدلال ها به نفع شراب قبل از تأثیر منفی آنها بسیار ضعیف است.   تاکید می شود که استفاده از شراب می تواند بیماری هایی مانند پانکراتیت، سیروز و فشار خون بالا، نارسایی قلبی را تشدید کند.

    در موسسات پزشکی در اروپا برای دو صد سال است که تمرین درمان شراب وجود دارد. Cardiobol تجویز می شود برای شراب سفید در دوزهای درمانی، با شراب قرمز برای مشکلات دستگاه گوارش و برای عادی شدن خون.

    خواص شفا شراب شصت جزء آن است، از جمله:

    دوز درماني شراب قرمز خشک اندازه گيری از دو قاشق غذاخوری تا 180 ميلیگرم در روز است. برای زنان، میزان کمی کمتر است – شما می توانید تا 150 میلی لیتر بنوشید. بسته به نوع بیماری، ممکن است مقدار دوز کمی افزایش یابد. بنابراین، با کاهش سطح هموگلوبین (کم خونی)، این میزان را می توان به دو عدد چشم در روز افزایش داد.   درمان شراب شامل استفاده از تنها محصول طبیعی است. هنگام نوشیدن شراب، باید به یاد داشته باشید که دوز بیش از پنجاه میلی لیتر پاسخ طبیعی و تمرکز توجه را کاهش می دهد. این اثر به شدت آب و هوای گرم را افزایش می دهد. به یاد داشته باشید که اشتیاق بیش از حد برای شراب در مقادیر زیاد منجر به مشکلات جدی می شود. شراب برای افراد مبتلا به زخم معده و گاستریت نوشیدن نیست.

    سردرد بعد از نوشیدن شراب، حتی در مقادیر کم، ظاهر می شود. دلیل این امر تأثیر تانن است. آنها فشار خون را افزایش می دهند که منجر به ناراحتی می شود. اما معمولا سردرد ناشی از مصرف بیش از حد الکل است. شراب خشک با کیفیت که از نور خورشید دور نگه داشته شده نباید درد ایجاد کند.   اعتقاد بر این است که شراب از گونه های انگور “Isabella” و “Noah” برای انسان ها مضر است. این سوال جنجالی است که تا به حال پاسخ قطعی نگرفته است. شراب از این گونه ها توصیه می کنند که نوشیدن افراد مبتلا به بیماری های سیستم گردش خون و افرادی که دچار فشار خون بالا هستند.   برای درمان، می توانید شراب بخورید، آن را با آب رقیق کنید. مهم است که آب به نوشیدنی ریخته شود و نه برعکس. بنابراین طعم و عطر باقی می ماند.   آیا اثر شفا به رنگ شراب بستگی دارد؟   پزشکان توصیه می کنند که انواع قرمز نوشیدنی ترجیح دهند. این حاوی آنتی اکسیدان های بیشتر است، اما در همان زمان، در شراب سفید این عناصر همان بهترین توانایی برای نفوذ بدن.   در میان انواع توصیه شده برای سلامتی Pinot، Merlot و Cabernet. آنها از انگور با پوست سخت ساخته شده اند که حاوی تمام مواد مفید است. تاثیر شراب بر سیستم قلبی عروقی  شراب دارای اثر متعادل کننده روی تشکیل لیپیدها در خون است. بنابراین، این یک پیشگیری از ترومبوز است. گسترش عروق، نوشیدنی ها باعث کاهش کلسترول می شود. ثابت شده است که در فرانسه، که در آن کل فرهنگ نوشیدن شراب وجود دارد، میزان مرگ و میر از حملات قلبی 56 درصد کمتر است. شراب در برابر انکولوژی  مرکز پزشکی نانسی یک مطالعه انجام داد که 30 درصد کاهش مرگ و میر را از همه بیماری ها در هنگام نوشیدن 300 گرم از شراب در روز انجام داد. آیا شراب در برابر سرطان محافظت می کند؟ در واقع، شراب عامل پیشگیری برای بیماری های انکولوژیک است، اما تنها با مصرف متوسط. برعکس، بیش از حد یک هنجار، یک تومور را تحریک می کند. بهترین نتایج نوشیدنی انگور در مبارزه با سرطان پروستات نشان می دهد.   شراب عفونت ویروسی   به تازگی مشاهده شده است که در اپیدمی های فصلی، کسانی که مصرف شراب را به میزان متوسط ​​می کنند، احتمال ابتلا به بیماری را کمتر می کنند. آزمایش های پزشکی نشان داده است که نوشیدنی ها، از جمله در فرم رقیق شده، با ویروس های تبخال، پلی ملودی و غیره مبارزه می کنند. شراب به عنوان یک الیکسیر طول عمر  در حال حاضر، تحقیقات در حال انجام فعالانه در ترکیبات پلی فنل است که از انگور جدا شده اند. این ترکیب طول عمر موجودات زنده را افزایش می دهد. آزمایشات هنوز به آزمایشات انسانی نرسیده اند، اما امروزه در حال حاضر اظهارات امیدوار کننده درباره اختراع نابهنگام یک وسیله طول عمر ساخته شده است.   اما اثربخشی شراب در برابر یکی از سخت ترین بیماری های یک سن بالغ – بیماری آلزایمر – بارها ثابت شده است. شراب برای زیبایی  به عنوان بخشی از شراب مواد وجود دارد که اخراج زخم از بدن است. علاوه بر این، نوشیدنی انگور اجازه نمی دهد وزن بیش از حد را افزایش دهد و تن تن را تحت تاثیر قرار دهد. تحریک گردش خون، شراب مبارزه با سلولیت.   در حال حاضر، بسیاری از لوازم آرایشی و بهداشتی، کرم و لوسیون از انگور ساخته شده است. برای حفظ زیبایی از wraps استفاده می شود و روش های دیگر با استفاده از مواد اولیه انگور.

    در پایان قرن گذشته، مطالعات انجام شده نشان داد که آب انگور طبیعی از انواع انگور قرمز حاوی همان مواد مفید مانند شراب قرمز است. اما دانشمندان ژاپنی متوجه شده اند که اگرچه شراب و آب میوه های غیر الکلی ترکیب مشابهی دارند ولی با این حال عصاره های انسانی به عنوان مفید به عنوان شراب طبیعی تاثیر نمی گذارند.   اكسیكور انگور در زندگی خود چه كاری خواهد داشت، هر كس برای خودش تصمیم می گیرد. یک لیوان نوشیدنی با کیفیت بالا برای مقابله با ناراحتی و افزایش تن کمک می کند. مهمترین چیز در وینوتراپی، اعتدال است. با پیروی از این قانون، می توانید از مزایای بهداشت شراب قرمز مطمئن شوید.

    تماس با ما

    © 2019 / کلیه حقوق محفوظ است

    ما برای بهبود خدمات خود از کوکی‌ها استفاده می‌کنیم. جزئیات بیشتر را در صفحه “حفظ حریم خصوصی کاربران” در وبسایت دویچه وله بخوانید.

    در تازه‌های پزشکی این هفته به چند موضوع مهم و جالب پرداخته‌ایم، از جمله: نقش شراب قرمز در افزایش باکتری‌های خوب روده، دردهایی که باید آنها را جدی گرفت و هورمون درمانی جایگزین و خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه.

    خاصیت شراب انگور قرمز

    یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف مقادیر کمی شراب قرمز می‌تواند تعداد باکتری‌های خوب موجود در دستگاه گوارش را افزایش دهد.

    محققان دانشگاه کینگز لندن در یک مطالعه جدید به این نتیجه رسیدند که نوشیدن حتی یک لیوان شراب قرمز در هفته می‌تواند اثر مفیدی بر تعادل میکروبیوم روده داشته باشد و باعث کاهش کلسترول بد و حفظ وزن در محدوده سالم شود.

    کارولین لو روی، از نویسندگان این مطالعه هشدار می‌دهد: این الکل شراب قرمز نیست که چنین اثری دارد بلکه پلی فنول‌های موجود در شراب قرمز هستند که باکتری‌های خوب روده را افزایش می‌دهند. در واقع پلی فنول‏ها به تغذیه باکتری‌های خوب در میکروبیوم روده کمک می‌کنند.

    پلی فنول‌ها همچنین در خوراکی‌های دیگری که الکل ندارند هم وجود دارد از جمله سبزیجات، میوه‌ها، غلات، آجیل، حبوبات و چای. پلی فنول‏ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.

    در این مطالعه، لو روی و همکارانش تأثیر آبجو، شراب قرمز، شراب سفید و ویسکی را بر میکروبیوم روده ۹۱۶ نفر بررسی کردند. آنها دریافتند که تنها شراب قرمز چنین تاثیری را بر میکروبیوم روده دارد.

    میکروبیوم مجموعه‌ای از باکتری‌های روده است که در سلامت کلی بدن و همچنین عملکرد سیستم عصبی نقش مهمی دارند. یک میکروبیوم سالم به هضم غذا کمک می‌کند و دفع کننده خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها است. میکروبیوم سالم همچنین از مشکلات روانی مانند افسردگی پیشگیری می‌کند. در عوض، یک میکروبیوم ناسالم می‌تواند به ضعف سیستم ایمنی بدن، افزایش وزن و کلسترول بالا منجر شود. عوامل مختلفی هستند که می‌توانند باعث از بین رفتن تعادل در میکروبیوم روده‌ شوند. از مهم‌ترین آنها می‌توان به استرس مزمن، عفونت، رژیم غذایی با حجم زیادی از کربوهیدرات‌های تصفیه ‌شده و کاهش مصرف فیبر اشاره کرد. همه این عوامل می‌توانند مانع رشد باکتری‌های خوب در روده شوند.

    به گفته محققان در حالی که نوشیدن مقادیر کمی شراب قرمز اثرات مفیدی بر سلامت دارد، اما اثرات ناسالم نوشیدن زیاد، مانند بیماری کبد، ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند سرطان پانکراس و … را نباید نادیده گرفت.

    نتایج این مطالعه ۲۷ آگوست در مجله Gastroenterology منتشر شده است.

    دردهایی که نباید از کنار آنها به سادگی بگذرید!

    درد یک نوع احساس ناخوشایند و ناشی از آسیب به بافت‌های بدن شماست. اکثر دردها موقتی هستند و یا با مصرف داروها و مسکن‌های ضد درد، به راحتی کنترل می‌شوند. اما برخی دردها نیاز به توجه فوری و مراقبت‌های اورژانس دارند.

    به عنوان مثال، سردردی که به‌طور ناگهانی رخ می‌دهد و غیر قابل تحمل است، می‌تواند نشانه ابتلا به آنوریسم مغزی یا برآمدگی غیر طبیعی در عروق مغزی باشد. آنوریسم مغزی خطر ابتلا به خونریزی مغزی یا سکته مغزی را به شدت افزایش می‌دهد. پس با شروع این نوع از سردردها، فوراً با اورژانس تماس بگیرید.

    اما اگر احساس درد یا بی حسی در انگشتان دست به‌خصوص انگشت شست، انگشت اشاره و انگشت میانی، کف دست و مچ دست دارید، و اگر این درد در ساعد نیز پخش می‌شود، می‌تواند ناشی از ابتلا به سندرم تونل کارپ باشد. در صورت عدم درمان، این سندرم باعث از بین رفتن عضلات و حتی از دست دادن عملکرد عضلات می‌شود. برای انتخاب گزینه‌های درمانی در اسرع وقت با پزشک مشورت کنید. ضمن اینکه از انجام تمام کارهایی که درد را بدتر می‌کند، اجتناب کنید.

    درد پخش شونده در قفسه سینه نیز یکی از نشانه‌های بروز حمله قلبی، ناشی از کمبود اکسیژن در قلب است. این درد ممکن است به سمت فک، شانه یا گردن شما نیز حرکت کند. پس با شروع آن بلافاصله با اورژانس تماس بگیرید.

    درد پشت نیز اگر به تدریج بدتر شده و همراه با تب و حالت تهوع باشد، می‌تواند نشان‌دهنده ابتلا به عفونت کلیه باشد. اگر چنین دردی را احساس کردید، در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید. این عفونت می‌تواند باعث آسیب دائمی کلیه‌ها و مسمومیت خون شود.

    علاوه بر اینها، دردی که از ناحیه تحتانی کمر شروع می‌شود و پاها را تحت تأثیر قرار می‌دهد، معمولاً نشانه سیاتیک است که در اثر آسیب یا فشار بر عصب سیاتیک بروز می‌کند. در مورد گزینه‌های مدیریت این نوع درد و درمان آن با پزشک خود صحبت کنید. اگر همراه این درد، ضعف در پاها، از دست دادن کنترل مثانه یا بی‌اختیاری ادرار نیز وجود داشته باشد، شاید سندرم cauda equina داشته باشید؛ یک اختلال نادر که می‌تواند باعث فلج دائمی شود.

    در عین حال، درد در قسمت پایین سمت راست روده همراه با تب، حالت تهوع و یا استفراغ خطر ابتلا به آپاندیسیت را هشدار می‌دهد. آپاندیسیت نیاز به جراحی فوری و برداشتن آپاندیس دارد.

    همچنین درد در پاها همراه با تورم و قرمزی می‌تواند ناشی از ترومبوز ورید عمقی (DVT) باشد. شما برای تشخیص این عارضه نیاز به سونوگرافی دارید. فراموش نکنید که نباید ناحیه دردناک را ماساژ دهید چون این کار ممکن است باعث شود لخته خون به قلب یا ریه‌های شما حرکت کند.

    جانک فود، عامل کوری نوجوان بریتانیایی

    همه ما با اصطلاح فست فود یا غذاهای سریع و آماده آشنایی داریم، اما شاید کمتر کسی در مورد جانک فودها چیز زیادی شنیده باشد. جانک فودها حاوی مقادیر زیادی کالری هستند؛ البته بدون حضور مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین و املاح معدنی. جانک در واقع به معنای زباله و جنس بی‌ارزش است.

    اما جانک فودها یا همان غذاها و تنقلات مضر برای اولین بار در بریستول بریتانیا، منجر به نابینایی یک نوجوان ۱۷ ساله شده‌اند.

    این نوجوان که سال‌ها جز سیب زمینی سرخ شده، چیپس، بیسکوییت ترد، نان سفید و گوشت فرآوری‌شده چیز دیگری نخورده بود، اکنون بینایی خود را برای همیشه از دست داده است.

    در کنار چاقی، دیابت، بیماری‌های قلبی، سرطان و سندرم متابولیک، کوری شاید عارضه‌ای کمتر شناخته شده ناشی از مصرف جانک فودها باشد. این غذاها باعث آسیب دائمی به سیستم عصبی می‌شوند و بینایی را به‌طور کامل از بین می‌برند.

    اما مشکل این نوجوان بریتانیایی از ۱۴ سالگی شروع شد. او برای یافتن علت خستگی مداوم، به پزشک مراجعه کرد. آزمایش‌های خون نشان داد که او دچار کم‌خونی ناشی از فقر ویتامین B12 است. در سن ۱۵ سالگی، این نوجوان دچار مشکلات بینایی و شنوایی شد؛ هرچند نتایج حاصل از MRI و معاینات چشم او طبیعی به‌نظر می‌رسید. طی دو سال بعد، دید نوجوان به‌تدریج کاهش یافت تا اینکه اخیراً و در سن ۱۷ سالگی، بینایی‌اش را به‌طور کامل از دست داد. آزمایش‌های او حاکی از آن بود که الیاف عصبی که پشت چشم را به مغز وصل می‌کند، آسیب دیده است. در واقع او دچار نوروپاتی ناشی از کمبودهای غذایی شده بود. این بیماری می‌تواند در اثر مصرف برخی داروها، سوء جذب مواد غذایی، رژیم غذایی ضعیف و یا سوء مصرف الکل ایجاد شود.

    کمبود ویتامین B12، مس، سلنیوم و ویتامین D در نوجوان بریتانیایی، باعث آسیب به سلول‌های عصبی او شده است.

    نوروپاتی ناشی از کمبودهای تغذیه‌ای، در صورت تشخیص به‌موقع قابل برگشت است. با این حال، پزشکان نتوانستند بینایی این نوجوان را به او برگردانند و این نابینایی به‌هیچ وجه قابل درمان نیست.

    خاصیت شراب انگور قرمز

    هورمون درمانی جایگزین و خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه

    هورمون درمانی جایگزین (HRT) نوعی درمان است که علائم یائسگی از قبیل گرگرفتگی، تعریق، اختلال در خواب و … را بهبود می‌بخشد. این درمان، هورمون‌های استروژن و پروژسترون را که بعد از یائسگی در بدن زن‌ها ترشح نمی‌شوند، جایگزین می‌کند.

    به گزارش اشپیگل آنلاین، اگرچه هورمون درمانی جایگزین، علائم یائسگی و عدم تعادل هورمونی را کاهش می‌دهد، در مقابل شانس ابتلای زنان یائسه به سرطان سینه را افزایش می‌دهد.

    البته اینکه هورمون درمانی چه تاثیری در خطر ابتلا به سرطان سینه دارد، نه تنها به نوع هورمون‌های تجویز شده، بلکه به مدت زمان درمان نیز بستگی دارد. با این حال، خطر ابتلا به سرطان سینه حتی سال‌ها پس از قطع هورمون درمانی، همچنان زنان را  تهدید خواهد کرد.

    به‌گفته متخصصان، زنان نباید با شنیدن این خبر وحشت‌زده شوند، بلکه باید با پزشک خود در مورد جوانب مثبت و منفی این نوع درمان مشورت کنند.

    یائسگی در بیشتر زنان از سن ۴۵ سالگی شروع می‌شود. هنگامی که تخمدان‌ها به تدریج عملکرد خود را متوقف می‌کنند، سطح استروژن و پروژسترون در بدن به شدت افت می‌کند. در اروپا و آمریکای شمالی حدود ۱۲ میلیون زن از هورمون درمانی برای کاهش مشکلات ناشی از یائسگی استفاده می‌کنند.

    یک تیم تحقیقاتی بین‌المللی با مطالعه بر روی ۵۰۰ هزار زن یائسه، نتایج این تحقیقات را در مجله The Lancet منتشر کرده است. برخی از این زنان طی چندین دوره تحت هورمون درمانی بودند، برخی دیگر نیز هیچ هورمونی مصرف نکرده بودند. بر اساس نتایج این مطالعه تقریباً هر شکل هورمون درمانی خطر طولانی مدت سرطان سینه را افزایش می‌دهد. اما در درجات مختلف:

    بدون هورمون درمانی، از هر هزار زن مورد مطالعه با وزن طبیعی، ۶۳ زن بین سنین ۵۰ تا ۶۹ سال مبتلا به سرطان سینه بودند.

    طی یک دوره پنج ساله درمان با استروژن، از هر هزار زن، ۸۳ نفر به سرطان سینه مبتلا شدند.

    طی درمان‌های مرحله‌ای و منقطع، از هر هزار زن یائسه در این سنین، ۷۷ نفر به سرطان سینه مبتلا شدند.

  • طرز تهیه باقلوای یزدی با خمیر یوفکا
  • با وجود این، محققان هشدار داده‌اند که هرچه مدت زمان هورمون درمانی جایگزین بیشتر باشد، خطر ابتلا به سرطان سینه افزایش می‌یابد. به‌طوری‌که با یک دوره درمان ۱۰ ساله، این خطر نسبت به درمان پنج ساله، دو برابر خواهد شد.

    پژوهشگران دانشگاه آکسفورد گفته‌اند که از ۲۰ میلیون مورد ابتلای به سرطان سینه در کشورهای غربی از دهه ١٩٩٠ تاکنون، یک میلیون مورد، ناشی از هورمون درمانی برای مقابله با عوارض یائسگی بوده است.

    پیشی گرفتن مقاومت آنتی بیوتیکی از تغییرات آب و  هوایی، برای تهدید بقا

    به گفته مقامات بهداشتی بریتانیا، مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌تواند حتی قبل از تغییرات آب و هوایی کره زمین، جان بشر را تهدید کند.

    به گزارش تلگراف، کارشناسان برآورد می‌کنند که سالانه ۱۰ میلیون نفر در جهان، در اثر مقاومت آنتی‌بیوتیکی جان خود را از دست می‌دهند.

    کشف پنی‌سیلین در دهه ۱۹۴۰ نشانگر طلوع دوران آنتی‌بیوتیک‏ها و انقلابی در درمان‌های پزشکی بود. آنتی‌بیوتیک‌ها ترکیباتی هستند که می‌توانند با عفونت‌های باکتریایی مبارزه کنند. با وجود این، باکتری‌های خطرناک به‌طور فزاینده‌ای در برابر این داروها مقاوم می‌شوند.

    مصرف آنتی بیوتیک در ۲۰ سال گذشته به‌طرز چشمگیری افزایش یافته است، به‌طوری که سازمان خدمات بهداشت ملی انگلیس (NHS)، افزایش ۶۵ درصدی مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها را در ۷۶ کشور جهان بین سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۱۵ گزارش کرده است.

    به گفته دیم سالی دیویس، مشاور ارشد پزشکی دولت بریتانیا، درست مانند تغییرات آب و هوایی، مقاومت آنتی‌بیوتیکی نیز مشکلی ساخته و پرداخته دست بشر است. نکته مهم‌تر این است که مرگ سالانه ۱۰ میلیون نفر در جهان بر اثر مقاومت آنتی‌بیوتیکی، بسیار بیشتر از مرگ و میر در اثر دیابت و یا انواع سرطان‌ها است.

    مشاور ارشد پزشکی بریتانیا ابراز نگرانی کرده است که در صورت گسترش روابط تجاری با آمریکا پس از خروج بریتانیا از اتحادیه اروپا، ورود آنتی‌بیوتیک‏ها به زنجیره غذایی این کشور افزایش خواهد یافت.

    دیویس می‌گوید: دولت بریتانیا نباید از کشورهایی که برای درمان بیماری‌های حیوانات از آنتی بیوتیک‌ها بهره می‌گیرند، گوشت گاو وارد کند.

    خاصیت شراب انگور قرمز

    طبق اعلام سازمان غذا و داروی ایالات متحده، در آمریكا ۷۰ درصد کل آنتی‌بیوتیک‌ها به حیوانات مزارع خورانده می‌شود. این در حالی است که استفاده از هورمون‌های محرک رشد در صنعت دامپروری ایالات متحده، منجر به محدودیت واردات گوشت این کشور توسط کشورهای عضو اتحادیه اروپا شده است.

    همچنین مقررات سختگیرانه اتحادیه اروپا در زمینه کشاورزی، منجر به کاهش چشمگیر مصرف آنتی‌بیوتیک در مرغ‌ها شده است.

    در میان تازه‌های پزشکی این هفته نگاهی داریم به این اخبار: آیا گروه‌های خونی خاص با خطر کووید ۱۹ ارتباط دارند؟ دریافت واقعیت‌های مربوط به کووید ۱۹ از طریق واتس‌اپ. افراط در نوشیدن الکل، سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند…

    تازه‌های پزشکی این هفته از جمله به این موضوعات اختصاص دارد: چرخش ۸ گونه کروناویروس در کره زمین؛ چطور در روزهای همه‌گیری مراقب سلامت ریه‌ها باشیم؟ و چطور دچار بی‌خوابی ناشی از استرس کرونا نشویم؟

    در میان تازه‌های ‍پزشکی هفته، نگاهی داریم به این اخبار: ویتامین‌ها در برابر ویروس‌ها معجزه نمی‌کنند! ویروس کرونا ۹ روز روی تلفن همراه زنده می‌ماند! چگونه ضربان قلب خود را هنگام اضطراب کاهش دهیم؟

    ب ام و در خودروهای شاسی بلند خود از سوخت هیدروژن استفاده ‌می‌کند. با استفاده از این سوخت خروجی اگزوز تنها بخار آب است.  

    نظرات کارشناسان در اروپا و آمریکا درباره امکان مبتلا شدن به کرونا از طریق دست زدن به سطح اجسام متفاوت است.
     

    برای تولید ارز مجازی رمزمحور به پردازنده‌های قوی و انرژی زیاد نیاز است. مجرمان برای این مشکل هم راهی یافته‌اند.
     

    © 2020 Deutsche Welle |
    حریم خصوصی کاربران |
    شناسنامه |
    تماس
    | نسخه موبایل

    Copyright © 2020 Balatarin, LLC


    رمز عبور را فراموش کرده‌ام

    خاصیت شراب انگور قرمز
    خاصیت شراب انگور قرمز
    0

    خاصيت شراب انگور قرمز

    خاصيت شراب انگور قرمز
    خاصيت شراب انگور قرمز

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

    خاصيت شراب انگور قرمز

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

    خاصيت شراب انگور قرمز

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

    خاصيت شراب انگور قرمز

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

    خاصيت شراب انگور قرمز

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]

    خاصيت شراب انگور قرمز

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب، و به ویژه شراب قرمز، به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است.شواهد نشان می دهد که مصرف متوسط ​​می تواند به مردم کمک کند تا طور دیگری زندگی کنند، در برابر سرطان های خاص از خود محافظت کنند، سلامت روان را بهبود بخشیده و سلامت قلبی را افزایش دهند.

     

     

    قرن ها پیش، شراب مورد استفاده قرار گرفت و از شرایط مختلف بهداشتی برخوردار بود. صومعه های قرون وسطی متقاعد شده بودند که راهب های آنها به دلیل مصرف متوسط ​​و منظم شراب، طولانی تر از بقیه جمعیت عمر کرده بوده اند. در سال های اخیر، علم نشان داده است که این می تواند درست باشد.

     

    خاصيت شراب انگور قرمز

    با این حال، هر گونه منافع بهداشتی فقط برای مصرف نوشیدنی متوسط ​​استفاده می شود. دستورالعمل های تغذیه ای ایالات متحده آمریکا در سال های ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۰ نوشیدن متوسط ​​را به عنوان «مصرف بیش از یک نوشیدنی در روز برای زنان و حداکثر دو نوشیدنی در روز برای مردان و فقط بزرگسالان سن قانونی» می نامند.

    بعضی از مردم نباید استفاده کنند. بهتر است بحث در مورد هر گونه افزایش برنامه مصرف با یک پزشک باشد.حقایقی در مورد مزایای احتمالی شراب قرمز، در اینجا برخی از نکات کلیدی در مورد شراب قرمز و سلامت وجود دارد

     

    شراب قرمز در محدوده رزوراترول بالاست و ممکن است مزایای سلامتی مختلفی را ارائه دهد.رزوراترول ممکن است باعث تقویت سلامت قلب، محافظت در برابر برخی از انواع سرطان و جلوگیری از برخی از انواع بیماری های بینایی شود.انگور و انواع توت ها یک منبع بهتر از رزوراترول از شراب قرمز است، بنابراین خوردن این ها احتمالا بسیار بهتر از نوشیدن شراب است.با این حال، اگر قصد نوشیدن دارید، شراب قرمز به نظر می رسد از برخی از انواع نوشیدنی الکلی سالم تر است.زنان نباید بیش از یک لیوان در روز بنوشند و مردان دو لیوان.

     

     

    شراب قرمز شامل رزوراترول است که به نظر می رسد تعدادی از مزایای سلامتی را دارد. تحقیقات نشان می دهد که شراب قرمز می تواند تعدادی از عوامل سلامت را افزایش دهد. تعدادی از این ها بر اساس حضور رزوراترول، یک ترکیب است که به نظر می رسد به ارائه تعدادی از مزایای کمک شایانی می کند. رزوراترول ترکیبی است که برخی از گیاهان برای مبارزه با باکتری ها و قارچ ها تولید می کنند و برای محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش (UV) استفاده می شود. رزوراترول شراب از پوست انگور قرمز می آید. زغال اخته ، خربزه و بادام زمینی نیز منابع رزوراترول هستند و در فرم تکمیلی موجود است.

    شواهد نشان می دهد که در برخی از فرم ها، رزوراترول ممکن است سلامت قلب و عروق را تقویت کند، در برابر سرطان محافظت کند و به درمان آکنه کمک کند.

     

    شراب قرمز شامل رزوراترول است، اما ممکن است بهترین راه برای مصرف آن نباشد، زیرا مصرف الکل آن را به خطر می اندازد.

     

    رزوراترول ممکن است سلامت قلب را به طرق مختلف بهبود بخشد. در سال ۲۰۱۶، محققان پیشنهاد کردند که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را از طریق تاثیر بر میکروبیوم روده کاهش دهد.

     

     

     

    نوشیدنی های الکلی و به خصوص شراب قرمز به نظر می رسد سطح اسیدهای چرب امگا ۳ را در پلاسما و گلبول های قرمز افزایش می دهد. اسید های چرب امگا ۳، که محققان اعتقاد دارند برای محافظت در برابر بیماری های قلبی، معمولا از خوردن ماهی حاصل می شود. محققان با ازمایش دریافتند که در ۱،۶۰۴ بزرگسال، نوشیدن شراب منظم و متوسط ​​با میزان بالای اسیدهای چرب امگا ۳ ارتباط داشت.

     

    یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن یک لیوان شراب قرمز با شام “به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد” در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، مصرف متوسط ​​شراب قرمز امن است.

    دانشمندان بر این باورند که اتانول در شراب نقش مهمی در متابولیسم گلوکز دارد و همچنین مواد غیر الکلی نیز ممکن است نقش داشته باشد. آنها برای تحقیق بیشتر به تایید یافته ها نیاز دارند. هر کسی که مبتلا به دیابت است قبل از مصرف الکل، با دکتر خود چک کنید.

     

     

    دانشمندان انگلستان (انگلستان) در سال ۲۰۰۶ متوجه شدند که پروسیانیدین ها، ترکیباتی که معمولا در شراب قرمز یافت می شوند، به حفظ رگ های خونی کمک می کنند. به نظر می رسد روش های تولید سنتی در استخراج ترکیبات مؤثر هستند، و منجر به افزایش سطح پروسیانیدین در شراب می شود. بسیاری از مردم یک نوشیدنی الکلی را جایگزین می کنند، اما نتایج منتشر شده در سال ۲۰۱۲ نشان میدهد که شراب قرمز غیر الکلی نیز می تواند فشار خون را کاهش دهد. این می تواند یک گزینه سالم تر باشد.

     

    خاصيت شراب انگور قرمز

     

     

    به گفته محققان در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز، رزوراترول ممکن است از آسیب مغزی جلوگیری کند. نتایج حاصل از آزمایشات روی موش نشان داد که رزوراترول باعث افزایش سطح اکسیژناز، آنزیمی شناخته شده برای محافظت از سلول های عصبی در مغز از آسیب می شود. هنگامی که یک سکته رخ می دهد، مغز آماده است تا خود را به دلیل سطح بالای آنزیم محافظت کند.

    آیا شراب می تواند از نورون های شما محافظت کند؟ تحقیقات اخیر نشان می دهد که متابولیسم های مشتق شده از شراب ممکن است برای محافظت از نورون ها مفید باشند.

     

     

     

     

    Resveratrol

  • عکس ماشین هایما
  • در شراب قرمز ممکن است به پیشگیری از آسیب دیدگی ناشی از رشد غیرطبیعی رگهای خونی در چشم کمک کند، طبق یافته های منتشر شده در سال ۲۰۱۰، بیماری های دیابتی و دژنراسیون ماکولا مربوط به سن عامل اصلی نابینایی در میان آمریکاییان ۵۰ ساله و بالاتر است. این به دلیل رشد بیش از حد عروق خونی در چشم است که به نام آنژیوژنز شناخته می شود.

     

    دانشمندان بر این باورند که اگر تحقیقات بیشتر نشان دهنده یافته هایشان باشد، می تواند به افراد مبتلا به دچار اختلالات بینایی ناشی از دیابت کمک کند، اما کسانی که مبتلا به آترواسکلروز ، بیماری قلبی عروقی و سایر علل جدایی شبکیه هستند باید با ازمایشات بیشتر بیماریشان تشخیص داده شود.

     

     

     

    دانشمندان در انگلستان در سال ۲۰۱۵ اعلام کردند مصرف دزهای پایین رزوراترول میتواند میزان تومورهای روده را حدود ۵۰ درصد کاهش دهد.دوزهای بالاتر باعث کاهش ۲۵ درصدی تومور میشوند.

     

    با این حال، متخصصان دیگر اشاره می کنند که الکل به شدت با انواع مختلف سرطان مرتبط است و احتمالا از تاثیر منفی الکل در هر مورد سودمندی از رزوراترول بیشتر است.

    خاصيت شراب انگور قرمز

     

    مصرف منظم اکثر نوشیدنی های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد . با این حال، به لطف مواد شیمیایی در بذر و پوست انگور قرمز، زنان که شراب قرمز را در حد متوسط ​مصرف ​می کنند، ممکن است این خطر را از بین ببرد. انگور قرمز و شراب قرمز غیر الکلی نیز مزایای رزوراترول را ارائه می دهند.

     

    به طور معمول، الکل باعث افزایش سطح استروژن زن می شود و این باعث رشد سلول های سرطانی می شود. با این حال، مهارکننده های آروماتاز ​​(AI) که در شراب قرمز حضور دارند و به میزان کمتر شراب سفید،باعث کاهش میزان استروژن و افزایش تستوسترون در زنان در یائسگی می شوند .

     

    این انگور به جای شراب است که در ابتدا این ترکیبات مفید را فراهم می کند، لذا مصرف انگور قرمز بیشتر از نوشیدن شراب قرمز است. با این وجود، اگر یک زن قصد دارد یک نوشیدنی الکلی را انتخاب کند، شراب قرمز ممکن است در مقایسه با سایر نوشیدنی ها بهتر باشد. اما دانشمندان به ادعای این مطالعه سوءاستفاده کرده واصرار دارند که “نوشیدنی های الکلی باعث سرطان سینه مستقل از نوع نوشیدنی می شوند.”

     

     

    با توجه به حداقل یک تحقیق، دوزهای کم از شراب قرمز و به میزان کم به شراب سفید، ممکن است عملکرد ریه را افزایش دهد و سلولهای سرطانی ریه را از تکثیر گسترش دهد.

     

     

     

    مطالعه ای که در سال ۲۰۰۷ منتشر شد، گزارش داد که مردان مبتلا به سرطان پروستات به شدت در حال افزایش اند.

    کسانی که یک بار در هفته نوشیدند ۶ درصد الکل مصرف کنند احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کمتر از افرادی که هرگز ننوشیدند دارند.

     

    یک تیم از مرکز پزشکی دانشگاه لویولا دریافتند که مصرف متوسط ​​شراب قرمز می تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد. محققان توضیح دادند که رزوراترول، کلید این مزیت است. با کاهش چسبندگی پلاکت خون، این کمک می کند تا رگ های خونی باز و انعطاف پذیری داشتمرتب ن باعث می شود که خون به مغز منتقل شود. هر دو شراب قرمز و سفید دارای رزوراترول هستند، اما شراب قرمز بیشتر است. پوست انگور قرمز دارای سطوح بسیار بالایی از رزوراترول است. پروسه تولید شراب قرمز شامل تماس طولانی مدت با پوست انگور می شود. محققان خاطرنشان می کنند ما توصیه می کنیم که افراد نابینایی شروع به مصرف نوشیدن کنند، اما نوشیدن متوسط، اگر واقعا متوسط ​​باشد، می تواند سودمند باشد. مطالعه سال ۲۰۱۵ نشان داد که یک دوز بالا از رزوراترول به نظر می رسد که یک نشانگر کلیدی برای آلزایمر را تثبیت کند.

     

     

    گروهی از محققان اسپانیا در سال ۲۰۱۳ گزارش دادندکه نوشیدن شراب ممکن است خطر افسردگی را کاهش دهد. مطالعه داده ها برای حدود ۵،۵۰۰ مرد و زن ۵۵ تا ۸۰ ساله در طی یک دوره ۷ ساله نشان داد که کسانی که بین دو تا ۷ لیوان شراب در هر هفته نوشیدند، حتی پس از مصرف و ادامه شیوه زندگی عادی خود کمتر عوامل افسردگی را دریافت می کنند.

     

     

    طبق گفته دانشمندان اسپانیا، مشتقات شراب و انگور می توانند به محافظت از پوست از اثرات مضر نور UV از خورشید کمک کنند. این تیم متوجه شد که وقتی اشعه ماوراء بنفش با پوست انسان تماس می گیرند، آنها اکسیژن واکنش پذیر (ROS) را فعال می کنند که اسیدهای چرب، DNA و دیگر مولکول های بزرگ را اکسید می کنند. اینها، به نوبه خود، باعث تحریک سایر آنزیم هایی می شوند که به سلول های پوست آسیب می رسانند.شراب و انگور حاوی فلاونوئیدها هستند. این باعث تشکیل ROS در سلول های پوستی می شود که در معرض نور خورشید قرار دارند. با این حال، محققان به جای اینکه نوشیدن شراب بیشتری پیشنهاد دهند، ترکیب انگور و مشتقات انگور را در محصولات حفاظت از خورشید قرار می دهند.

     

     

    مصرف نادرست شراب می تواند خطر بیماری کبدی چربی غیر الکلی (NAFLD) را در افرادی که در معرض خطر بیماری است، در مقایسه با نوشیدن شراب به میزان متعادل افزایش دهد. یافته های منتشر شده توسط محققان از دانشگاه کالیفرنیا در دانشکده پزشکی سان دیگو، بحث برانگیز است. آنها یادآوری می کنند که مصرف متوسط ​​تنها منافع را به همراه خواهد داشت و حداکثر یک لیوان در روز برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی و NAFLD پیشنهاد می شود. دانشمندان می گویند کسانی که به طور منظم و مداوم نوشیدنی آبجو یا مشروبات الکلی مصرف می کنند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را چهار برابر بیشتر نسبت به افرادی که شراب می نوشند دارند. هر کس که مبتلا به هپاتیت یا هر نوع بیماری دیگر کبدی است، باید الکل را از زندگی خود حذف کند.

     

     

     

    بر اساس تحقیقات منتشر شده در سال ۲۰۱۴، در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی (ACS)، شراب قرمز ممکن است به جلوگیری از حفره های دندانی توسط باکتری ها بر روی دندان کمک کند.

     

     

    تحقیقات نشان داده است که رزوراترول، با فعالیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی، می تواند به درمان آکنه کمک کند. دانشمندان می گویند ترکیب آن با پراکسید بنزوئیل و اعمال آن به طور مستقیم به پوست، به حداکثر رساندن فعالیت ضد باکتری است. با این حال، شواهدی وجود ندارد که نوشیدن شراب قرمز همان اثر داشته باشد.

     

     

    به نظر می رسد رزوراترول به بسیاری از مزایای بهداشت شراب قرمز بستگی دارد. شراب قرمز شامل رزوراترول بیشتر از شراب سفید است زیرا با پوست شراب قرمز پوشیده شده است. بیشتر  رزوراترول در انگور در دانه و پوست آن است. شراب های قرمز غیر الکلی ممکن است شامل مقادیر مفید رزوراترول نیز باشند. سایر منابع خوب عبارتند از انگور، زغال اخته، تمشک، زغال اخته و بادام زمینی.

     

     

     

    مصرف شراب ممکن است برخی از مزایای بهداشتی داشته باشد، اما نوشیدن بیش از حد از هر نوع نوشیدنی الکلی خطر ابتلا به:

    اعتیاد، افسردگی، مشکلات سلامت، سکته مغزی، فشار خون،کبد چرب، هپاتیت و…  را افزایش دهد. بسیاری از بیماری های مزمن دیگر ممکن است از مصرف بیش از حد الکل ناشی شود.

     

    در سال ۲۰۱۶ دانشمندان دریافته اند که مصرف الکل با افزایش خطر ابتلا به ملانوم مهاجم مرتبط است. در سراسر جهان، حدود ۳٫۶ درصد از سرطان ها به الکل اختصاص دارد. در سال ۲۰۱۶ دولت انگلیس هشدار داد که هیچ سطح ایمن الکل وجود ندارد. آنها توصیه می کنند مردم از طریق “خوردن کمتر و ورزش بیشتر” به سلامت بیشتری دست یابند.

    اگرچه الکل هزاران سال است که رواج دارد و از سویی دیگر زوال عقل نیز به طور فزاینده ای رایج است ، دانشمندان هنوز نتوانسته…

    یک تحقیق در حال گسترش نشان می دهد که تمرین و ورزش ممکن است میل ، برانگیختگی و رضایت جنسی  را تقویت کند. در مقاله‌ی…

    تحقیقات گسترده نشان می دهد که نوشیدن الکل در سنین بالاتر ممکن است خطر مرگ و میر را کاهش می دهد. با این حال، دانشمندان…

    چرا ما طعم تلخ قهوه را دوست داریم؟!  طعم تلخ همچون یک سیستم هشدار دهنده طبیعی عمل می کند که برای محافظت از بدن در…

    بسیاری از افراد از نوشیدن شراب و آب‌جو در طول شام لذت می‌برند و معتقدند که این میزان الکل کم، نمی‌تواند بر آن‌ها تأثیر بگذارد….

    یک مطالعه جدید از دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس را نشان می دهد.نوشیدن لیوان روزانه شراب به دلایل درمانی ممکن است باعث بیماری…

    خطر مرگ  و مبتلا شدن به برخی از سرطان ها در افرادی که کمتر از یک  نوشیدنی الکلی در طول روز مصرف می‌کنند کم است…

    شما ورزش می‌کنید، مراقب کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستید؛ با این حال برای کاهش وزن به بن‌بست رسیده‌اید. وقت آن رسیده است که بعضی از دلایل…

    تمامی حقوق برای مجله اینترنتی دانوکس محفوظ است و کپی مطالب با اجازه سردبیر امکان پذیر است.

    با اینکه برخی از افراد بر این باورند که نوشیدن شراب می تواند مزایای زیادی برای بدن داشته باشد اما این گزینه همیشه صحیح نیست.

    نوشیدن شراب می تواند عوارض جانبی هم برای افراد در پی داشته باشد. شراب به افزایش کلسترول خوب خون کمک می کند و از تشکیل کلسترول بد جلوگیری می کند. علاوه بر این نظریه هایی وجود دارد که بیان می کند فلاونوئیدهای موجود در انگور می تواند آنزیم های حل کننده لخته خون را افزایش دهد. زمانی که خون لخته می شود جریان خون کاهش می یابد و همین امر به سکته یا حمله منجر می شود.

    مواد شیمیایی گیاهی موجود در شراب همچون تانن ها، ممکن است از لخته شدن خون جلوگیری کنند. همچنین مصرف شراب با افزایش اشتها مرتبط است و می تواند باعث افزایش مصرف غذا در میان جمیعت آسیب پذیر همچون کهنسالان شود. با اینحال نوشیدن شراب می تواند مشکلات زیادی برای بدن داشته باشد. از جمله این مشکلات می توان به افزایش فشار خون، سیروز کبدی، واکنش های آلرژیک، انواع مختلفی از سرطان، کمبود خواب، سرطان سینه، آسیب مغزی، اسیب قلبی و پانکراس ملتهب نام برد. نوشیدن شرایط می تواند نرخ آسیب های عمومی، خشونت، مرگ را افزایش دهد.

    در ادامه سعی می کنیم برخی از خطرات مصرف شراب را با هم مرور کنیم.

    خاصيت شراب انگور قرمز

    برخی از افراد زمانی که شراب مصرف می کنند ممکن است کمی حالت خواب آلوده داشته باشند. این شرایط بدین خاطر رخ می دهد که الکل هضم نمی شود و به طور مستقیم از طریق دیواره شکم و دیواره روده کوچک وارد جریان خون می شود. زمانی که الکل وارد جریان خون می شود به هر سلولی در بدن مهاجرت می کند و فعالیت سلولی را تحت تاثیر خود قرار می دهد. اما به خاطر داشته باشید که این حس خواب آلودگی کوتاه مدت است و زیاد طول نمی کشد. بعد از چند وقت ممکن است به جای خواب عمیق تر، خواب سبک تری را تجربه کنید. از لحاظ فیزیکی فعال بودن و کاهش مصرف الکل می تواند به بهبود خواب کمک کند.

    برای برخی از افراد یک لیوان شراب می تواند اثرات بسیار زیادی داشته باشد. ۵ اونس (۱۴۰ گرم) از شراب حدود ۱۰۰ کالری وارد بدن می کند. یک شیشه ۱۲ اونسی از آن به طور میانگین ۱۸۰ کالری دارد. اما برخی از شراب های غنی شده و دسرهای آن در برگیرنده مواد حل شده ای هستند که می توانند کالری آن را بالاتر ببرند. به همین خاطر اگرچه یک یا دو لیوان شراب ۲۰۰ کالری وارد بدن می کند اما به خاطر داشته باشید که نوشیدن زیاد آن مرتبط با مصرف غذاهای زیاد و کاهش نرخ ورزش است.

    همیشه نگه داشتن حد اعتدال در مصرف هر چیزی مهم بوده است. یک بار نوشیدن شراب برای زنان و دو بار نوشیدن شراب برای مردان ممکن است مزایای مرتبط با سلامتی را فراهم آورد اما زمانی که این موضوع به یک عادت تبدیل می شود و مصرف آن بالاتر می رود ممکن است فرد را در معرض بیماری های قلبی متعددی قرار دهد. مصرف زیاد الکل می تواند به افزایش فشار خون منجر شود و به نارسایی قلبی و سکته بیانجامد. علاوه بر این مصرف زیاد این ماده باعث افزایش تری گلیسیرید خون می شود و ضربان قلب را نامنظم می کند. برای افرادی که واقعا به سلامت قلب خود فکر می کنند توصیه می شود بر روی خوردن مواد غذایی بهتر و انجام تمرینات ورزشی تمرکز کنند تا سلامت قلب خود را بهبود ببخشند.

    اگرچه اثرات و عوارض احتمالی مصرف الکل در طول بارداری همچون نقص جنین و وزن اندک نوزاد به هنگام تولد به خوبی شناخته شده است اما این اثرات در مردان زیاد بررسی نشده است. برای مردان مصرف زیاد الکل می تواند سطح تستوسترون را کاهش دهد، تحرک اسپرم ها را کمتر نماید و باعث اختلال در نعوظ شود. به همین خاطر زنان و مردانی که به دنبال بچه دار شدن هستند بهتر است این خطرات را مدنظر داشته باشند و مصرف الکل خود را کمتر نمایند یا کلا متوقف کنند.

    مصرف زیاد الکل همچون شراب می تواند به پانکراتیت حاد منجر شود. اگر در حال حاضر پانکراتیت مزمن دارید مصرف شراب می تواند نشانه های شما را بدتر کند. یکی از مقالات موجود در سال ۲۰۱۷ نشان می دهد ارتباط بین مصرف الکل و پانکراتیت در طول ۱۰۰ سال شناسایی شده ولی هنوز معلوم نیست چرا برخی از افراد الکلی دچار پانکراتیت می شوند و برخی به چنین شرایطی مبتلا نمی شوند. متاسفانه داده های اندکی در مورد مقدار الکل مصرفی، الگوی نوشیدن، نوع الکلی که می توان مصرف کرد و سایر عادت ها همچون عادت های رژیمی غذایی و سیگار کشیدن و اثرات این موارد بر روی پانکراتیت وجود دارد. اما به خاطر داشته باشید که کاهش مصرف الکل یا اجتناب از آن می تواند مانع از عود پانکراتیت حاد شود و درد در طول پانکراتیت مزمن را کمتر نماید.

    همش دروغه چرا شراب برا اروپائی ها خوبه اما برا ما ایرانیا بد ؟؟ چون شراب خوشی میاره، و اینجا خوشی ممنوعه ☆☆☆☆☆

    شراب مستی میاره و آدم رو سبک می کنه،اگر برا الکی خوش بودن باید شراب خورد،پس همو نخوری بهتره.دنبال لذتی برو که نیم ساعته نباشه عزیز

    هرچیزی زیادش بده حتی غذاخوردن اب خوردن شراب سرشارازترکیبات ضدپیریه وهیچوقت نمیزاره چربی درخون بمونه مصرف ماهی چن بارمعجزه میکنه میتونیدازدکتربپرسیدالبته دکترای مذهبی و ازدکتر

    خدای همش چرته چرته چرته محض بود….

    من دچار بیماری لوپوسم بعضیا بهم میگن بخور موندم بخورم یا نخورم وکتری نیست ایتجا پاسخ بده

    دوست عزیز اگه تا حالا نخوردی پس راجبش اظهار نظر نکن.مستی مال شراب نیست.مستی مال خوردن عرق زیاده که اصلا هم خوب نیست.




    سنت نوشیدن شراب قبل از خوردن غذا از فرانسه به ما رسید. در طول قرن ها، آنها به طور پیوسته این سنت را مشاهده کرده اند. بعضی از مردم معتقدند که استفاده از این نوشیدنی مکرر باعث الکل می شود و از آن سود نمی برد. و بسیاری از پزشکان این دیدگاه را متذکر می شوند و ادعا می کنند که شراب در دوزهای معقول نه تنها به بدن آسیب نمی رساند، بلکه همچنین به بهبود سریع یک فرد پس از بسیاری از بیماری ها کمک می کند. شراب مضر است و باید هر روز مصرف شود؟ برای پاسخ به این سوال، لازم است تمام طرفهای مثبت و منفی را کاملا بررسی کنیم.

    شراب از انواع توت ها، شکر و آب با تخمیر ساخته شده است. اغلب برای تهیه نوشیدنی با استفاده از انگور از انواع مختلف، اگر چه شراب خانگی نیز از گیلاس، مرغ و دیگر انواع توت ها که در طرح رشد می کنند تهیه می شود.

    شراب غنی از ویتامین ها و مواد معدنی. این شامل منگنز، ید، روبیدیوم، پتاسیم و فسفر است. ویتامین های C، B، PP، اسانس و استرها وجود دارد. این مواد بدن به خوبی بدن انسان هستند و به کاهش فشار کمک می کند. این نوشیدنی حاوی مواد است که به عنوان داروهای ضد باکتری عمل می کنند. شراب حاوی اجزای خاصی است که به حذف سموم از بدن کمک می کند.

    شراب دارای یک رادیواکتیو طبیعی است که برابر با آب معدنی شفا است.

    دشوار است بگویم که استفاده از شراب بیش از سود و زیان است. در مقادیر متوسط، شراب قرمز سالم قطعا برای بیماری های قلبی عروقی مفید است.. جای تعجب نیست که شراب در خانه، در فرانسه، مرگ و میر ناشی از چنین بیماریهایی حداقل است، اگرچه غذاهای فرانسوی روغن چرب و زیاد در کلسترول هستند. می توان نتیجه گرفت که نوشیدن شراب در روز قیامت مضر نیست. لیست خواص مفید نوشیدنی:

    خاصيت شراب انگور قرمز

    کدام یک از اجزای نوشیدنی مفید است هنوز ناشناخته است. متخصصان بدون موفقیت در تلاش برای سرنخ.

    لازم به یاد آوری است که نه همه شراب می تواند تاثیر مثبت بر بدن و کمک به درمان بیماری ها. محصول باید با کیفیت بالا و چاشنی خوب باشد.

    شراب قرمز انگور اثر مثبت بر روی سیستم خونساز دارد. نوشیدن باعث تشکیل لخته های خون و پلاک ها می شود که مانع از عروق می شوند.

    فقط یک لیوان نوشیدنی به شما اجازه می دهد تا رگ های خونی را گسترش دهید، گردش خون را نرمال کرده و فشار را کاهش دهید. دوزهای کوچک کگار برای بیمارانی که در مراحل توانبخشی پس از حمله قلبی و عملیات سنگین تجویز می شوند، تجویز می شوند. هر روز یک بیمار چند قاشق چای خوری داده می شود و در صورت لزوم با آب رقیق می شود.

    شراب سوء استفاده با سرطان نمی تواند، چرا که آن باعث افزایش فعالیت سلول های سرطانی می شود. اما این نوشیدنی خورشیدی به عنوان یک اقدام پیشگیرانه ای که می تواند برخی از انواع سرطان را جلوگیری کند کاملا مناسب است. بنابراین، از لحاظ علمی ثابت شده است که سرطان پروستات در درمان پیچیده با موفقیت با شراب درمان می شود.

    انگور حاوی مواد خاصی است که از انواع آفات محافظت می کند. این خواص انتقال و گناه است. آزمایش ها نشان داده اند که آن را به طور فعال با پاتوژن ها گرفته شده است. اثربخشی اثبات شده در مبارزه با ویروس ها، تبخال و بیماری های قارچی. افرادی که به طور متوسط ​​از یک نوشیدنی آفتابی استفاده می کنند، خیلی کمتر بیمار هستند.

    دانشمندان کاملا ثابت کرده اند که شراب، زندگی را طولانی تر می کند.. این نوشیدنی حاوی ماده فعال رزوراترول است که می تواند عمر قارچ های مخمر را تا 80٪ افزایش دهد. مطالعات بر روی انسان و دیگر پستانداران انجام نشده است، بنابراین معلوم نیست که آیا این ماده بر طول عمر انسان تاثیر می گذارد.

    بسیاری از رقصندگان از یک رژیم غذایی منحصر به فرد لذت می برند که شامل یک بطری شراب سفید با پنیر یا قرمز با میوه های مختلف است. اجزای قرصی موجود در محصول برای حفظ شکل خوب کمک می کند. علاوه بر این، نوشیدنی حاوی اجزایی است که سیستم غدد درون ریز را تحریک می کند و به بازگرداندن میکرو فلور روده کمک می کند. اگر شراب کافی بخورید، خطر ابتلا به سنگ کلیه کاهش می یابد و سموم به سرعت از بین می روند.

    خوردن یک لیوان کوچک از یک نوشیدنی خورشیدی قبل از خوردن غذا، یک کار معده و روده را فعال می کند. اشتها بهبود می یابند، غذای وارد شده به معده سریعا هضم شده و هیچ ركودی وجود ندارد.

    واقعیت این است که یک شراب خوب کمک می کند تا به سرعت از تجربیات و استرس خود خلاص شوید، بسیاری از مردم از ابتدا بدانند. این ضد افسردگی طبیعی شما اجازه می دهد تا به سرعت از بین بردن تنش و تشویق. فردی که نوشیدنی کاملا نوشیدنی بیشتری دارد، با اعتماد به نفس و آرامش بیشتر می شود، برای او آسان است که با افراد اطرافش ارتباط برقرار کند.

    زنان می توانند شراب با کیفیت مناسب مصرف کنند. تنها استثناء دوره حاملگی و شیردهی است.. این نوشیدنی جادویی باعث افزایش الاستیک پوست، جلوگیری از ظهور سلولیت و بهبود گردش خون می شود. در طول قاعدگی، شراب به عنوان وسیله ای است که باعث تولید استروژن می شود.

    این ممکن است عجیب و غریب به نظر برسد، اما متخصصین تغذیه، کودکان را به عنوان داروهایی با اشتهای کم و یا کمبود های رشد و وزن در کودکان تجویز می کنند. دوز درماني 1 قاشق چای خوری قبل از هر وعده غذایی است.

    بچه ها فقط می توانند Cagoras را به عنوان دکتر تجویز کنند! شما نمی توانید خود را درمان کنید و شروع به دادن الکل به بچه ها تنها به توصیه یک همسایه یا دوست دختر.

    نوشیدنی های معطر می تواند به طور معقول مصرف شود هر روز برای عادی کردن کار دستگاه گوارش یا برای بهبود بیماری. تعدادی از شرایط باید مشاهده شود:

    شما نباید بطری شراب را بخرید، که بیان می کند که نوشیدنی از ماده خشکسالی بهبود می یابد – این می تواند جایگزینی با کیفیت پایین باشد.

    نوشیدنی های معطر ممکن است شامل مواد مغذی و ویتامین ها باشد، ممکن است ترکیباتی نیز وجود داشته باشد که برای سلامتی مضر هستند. اگر تولید شراب تکنولوژی شکسته شود و یا نوشیدنی تولید شده در زیر زمین باشد، ممکن است مقدار زیادی مواد سمی داشته باشد. تولید پروتئین های میکرو فلوراسیون با مواد شیمیایی ذخیره شده اشتباه رخ می دهد. شراب نوشیدن می تواند به این بیماری ها منجر شود:

    افرادی که سابقه ابتلا به دیابت نوعی دارند، حتی در دوزهای کوچک ممنوع است.

    قبل از شروع به مصرف این نوشیدنی الکلی روزانه برای اهداف پیشگیرانه یا درمانی، لازم است با دکتر مشورت کنید.

    بسیاری از مردم شراب جوان خانگی را مفید ترین و طبیعی ترین می دانند. این کاملا درست نیست، زیرا در اینجا نقش دارد که از آن نوشیدنی تهیه شده و رعایت تکنولوژی. علاوه بر این، محصول خانگی به اندازه کافی تمیز نیست و حاوی مقادیر زیاد روغن های فوسل استکه در طول تخمیر تشکیل می شوند، این مواد بسیار سمی هستند.

    اما مزایای استفاده از شراب های با کیفیت بالا در خانه هنوز کاملا قابل ملاحظه است:

    شراب که در خانه پخته شده بسیار مفید است. اما این را فراموش نکن مزیت نوشیدنی تنها در صورتی خواهد بود که در مقادیر متوسط ​​استفاده شود.

    شراب، به خصوص داخلی، ممکن است مسموم شود. برخی از مردم از گوگرد استفاده می کنند تا در خانه نوشیدنی مصرف کنند، که بیش از حد می تواند باعث مسمومیت شود.

    مصرف بیش از حد محصول منجر به مسمومیت با الکل می شود، با تمام عواقب ناشی از آن. علاوه بر این، ممکن است مسمومیت غیر الکلی، اگر برای تهیه میوه با سنگ – زردآلو، گیلاس، آلو استفاده می شود. هسته چاله ها در مقادیر زیادی حاوی اسید پروستیک است که به نوشیدنی ها منتهی می شود و به انسان ها سمی است.

    اگر برای تهیه و نگهداری نوشیدنی با استفاده از ظروف فلزی، مسمومیت با شراب می تواند در مورد آن باشد. هنگامی که یک محصول با یک فلز ارتباط برقرار می کند، واکنش شیمیایی با انتشار مواد سمی رخ می دهد.

    یک لیوان شراب خوب ساله به طور مرتب به کسی آسیب نمی رساند. برای جلوگیری از مشکلات بهداشتی، مهم است که تنها نوشیدنی با کیفیت مصرف کنید و از آن سوء استفاده نکنید.

    خاصيت شراب انگور قرمز

    پزشکان مدت ها گفته اند: این شراب خشک قرمز دارای خواص مثبت زیادی است. این یک منبع از ویتامین ها و. بنابراین، مزایای شراب قرمز خشک آشکار است. با این حال، همه چیز در حد اعتدال خوب است. شراب خشک خشک می تواند نه تنها سود، بلکه همچنین آسیب می رساند.

    اساس این نوشیدنی – رزوراترول. این ماده است که تضمین می کند که خطر بیماری های عروقی و قلب به شدت کاهش می یابد. پزشکان مدت ها متوجه شده اند که مصرف متوسط ​​شراب قرمز خشک منجر به این واقعیت می شود که احتمالا انفارکتوس قلب تکراری تکرار نمی شود.

    این یک درمان مستقیم برای سرماخوردگی نیست. اما به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، این شراب به دلیل پلی فنولهای موجود در آن بهترین گزینه است.

    فرانسوی ها، که از این نوشیدنی به عنوان آب استفاده می کنند، مدت ها متوجه مفید بودن شراب قرمز خشک شده اند. ساکنان فرانسه – دوستداران غذاهای چرب و سرخ شده. با این حال، آنها به ندرت از کلسترول بالا، سموم و سرباره رنج می برند، زیرا آنها شراب قرمز خشک بسیار با کیفیت حاوی ساپونین و کاتچین را می نوشند.

    یکی دیگر از دلایل مهم – نوشیدنی باعث خلق و خوی و کاهش فشار خون می شود. اگر قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان بنوشید، بی خوابی بعید به نظر می رسد. در میان نشانه های شراب نوشیدنی عبارتند از:

    سرانجام شراب قرمز یک راه عالی برای از دست دادن وزن است. برای از دست دادن کیلوگرم آن با آناناس یا پنیر مست است. نکته اصلی این است که آن را نباشید

    حامیان آسیب این نوشیدنی – در مورد همان تعداد مخالفان. و حقیقت گناه نیست، بلکه در تولید کنندگان آن است. البته، تقلبی می تواند بر سلامت تاثیر بگذارد.

    در برخی از بیماری ها، حتی شراب قرمز با کیفیت بالا نمی تواند مست شود. بنابراین، اگر هر فرد سیروز کبد، سرطان معده یا افزایش شکنندگی استخوانها مصرف شود، هیچ کدام از این نوشیدنی ها نمی توانند مصرف شوند. اگر بیمار مبتلا به ایسکمی، کولسیستیت یا افسردگی باشد، شراب برای بیمار مقارن است.

    مهمترین چیزی که شراب نوشیدن مقدار آن است. اگر عینک بیشتری در روز بنوشید، افسردگی، پیش از سکته یا وضعیت پیش از انفارکتوس، سیروز، پانکراتیت و حتی انکولوژی می تواند رشد کند.

    چه شرابي، نميتوانيد توضيح دهيد برای قرن ها، بحث در مورد اینکه آیا شراب خشک قرمز مفید است یا نه فروختن. دانشمندان پزشکی قبلا تایید کرده اند که خواص سودمند و اثرات مفید آن در بدن در هنگام مصرف در دوزهای متوسط ​​است. برای درک بهتر این موضوع، جزئیات بیشتری از مزایای شراب قرمز و آسیب را در نظر بگیرید.

  • مدل گردنبند مروارید دست ساز
  • استفاده از شراب قرمز چیست؟

    شراب قرمز دارای خواص شفا است و اثر ضد باکتری، ضد عفونی کننده، تسکین دهنده و آرامش بخش دارد. این کمک می کند تا بعد از یک روز سخت احساس خستگی و کارهای اضافی را کنار بگذارید. با این حال، آسیب شراب قرمز در این واقعیت است که استفاده از آن در دوزهای کوچک بیداری میل به نوشیدن بیشتر است. و چنین تمایل غلط است. بنابراین، هنگامی که برای اهداف دارویی استفاده می شود، ضروری است که به طور واضح دوز برای خود تعیین شود و از آن نگذریم.

    متوجه شده است که شراب قرمز به پس از یک بیماری ناتوان کننده کمک می کند تا بعد از خونریزی و بیماری ها سطح هموگلوبین را در خون افزایش دهد.

    در بسیاری از درمانگاه ها، دوزهای کوچک شراب قرمز بیش از یک بار به رژیم غذایی بیماران تزریق شد. شراب بدون شک دارای اثر بخشی برای بیماران مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی و برونشادی ریوی، دستگاه گوارش و همچنین بیماری های جسمی است. شواهدی وجود دارد که شراب قرمز خشک طبیعی با فشار خون بالا در دوزهای کوچک نیز بسیار مفید است. این را می توان با این واقعیت توضیح داد که شراب قرمز dilates رگ های خونی و فشار خون کمی کاهش می یابد.

    چگونه شراب قرمز بخوریم تا از آن صدمه ای نداشته باشد؟

    شراب قرمز به سلامت شما آسیب نمی رساند، اما فقط به نفع خود، باید 3 قاشق غذاخوری در روز، که حدود 50 گرم است. این می تواند بلافاصله گرفته شود و یا به سه مرحله کشیده شود. نکته اصلی این است که شراب طبیعی و با کیفیت خوب است. Resveratol، ماده ای که در برنج، زغال اخته و بادام زمینی نیز یافت می شود، خواص شفائی آن را می دهد.

    برای شراب قرمز خشک مفید است؟

    شراب قرمز حاوی ویتامین B1، B2، فسفر، اسید آسکوربیک، طلا، آهن، منگنز، ید و پتاسیم است. خواص درمانی شراب قرمز به علت اسید آمینه موجود در آن و آنتی اکسیدان های طبیعی – فلاونوئیدها است. با توجه به این خواص، شراب قرمز به طور فعال برای پیشگیری و درمان سرطان استفاده می شود.

    هنگام محافظت از بدن در مقابل سرطان، شراب قرمز دوگانه است: اولا، رزوراتول موجود در شراب، سلول های بدن را از اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش و اشعه ایکس محافظت می کند، و در مرحله دوم، از جمله اجزای شراب مانند کاتچین ها و ساپونین ها نقش آنتی اکسیدان هایی را که محافظت می کنند مولکول های سلول DNA از رادیکال های آزاد.

    شراب قرمز همچنین یک پیشگیری عالی در برابر آترواسکلروز است. با تشکر از او، کلسترول از بدن خارج می شود، یک متحد وفادار از حملات قلبی و سکته مغزی است.

    خاصيت شراب انگور قرمز

    بسیاری از مطالعات پزشکی متوجه تخریب سلول های سرطانی در بیماران مبتلا به بیماری های پستان و خون شده اند.

    Resveratol کمک می کند تا رقیق خون، و همچنین جلوگیری از چسبندگی پلاکت ها. این بدان معنی است که در افرادی که گاهی از شراب قرمز در دوزهای کوچک استفاده می کنند خطر ابتلا به لخته شدن خون در لومن عروق خونی بسیار کاهش می یابد.

    Resveratol بیستمولنت طبیعی است و دارای خواص مشابه استروژن هورمون است.

    با کاهش میزان خون، کمبود ویتامین و کم خونی به منظور بهبود وضعیت بیمار، می توانید یک لیوان شراب را برای هر هفته بخورید.

    برای آنفلوآنزا، سرماخوردگی، پنومونی و برونشیت، 50 گرم شراب گرم با همان مقدار آب معدنی رقیق شده و یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه، ماکارونی، دارچین و یک قاشق غذاخوری عسل کمک می کند. 3-4 روز 3 بار مخلوط کنید.

    شربت قرمز گرم شده در صورتی که روزانه 50 گرم مصرف شود سل را درمان می کند. همان دوز، اما شراب سرد، کمک می کند تا از اسهال خلاص شوید، زیرا آن دارای خواص ضد سمی و رطوبت است.

    شراب سرخ می تواند برای درمان کم خونی استفاده شود، زیرا با آهن غنی شده است. برای انجام این کار، کافی است هر روز با مقدار کمی شراب بنوشید.

    30 گرم شراب قرمز نیمه شیرین یا شیرین به افرادی که از بی خوابی رنج می برند قبل از رفتن به رختخواب کمک می کند. با این حال، از آن استفاده کنید هر روز، به طوری که باعث نمی شود اعتیاد.

    برای کمک به بهبودی بدن از بیماریهای طولانی و ناتوان کننده، باید هر روز 50 گرم گندم را مصرف کنید. آنها آن را در شیرینی های کوچک نوشیدن، چای داغ سبز یا گیاهی نوشیدن، و سپس گرم کردن و رفتن به رختخواب.

    فشرده سازی شراب قرمز سرد یک درمان عالی برای اسپری، کبودی، کبودی و درد ناشی از آسیب است. برای شکستگی، توصیه می شود 2 قاشق غذاخوری شراب 3-4 بار در روز بنوشید.

    آیا شراب قرمز خشک مضر است؟

    باید نوشیدنی شراب قرمز را یادآوری و هشدار داد. مصرف منظم آن در دوزهای بیش از 50 گرم باعث ایجاد سرطان دهان و حنجره می شود، مخصوصا برای افراد سیگاری. شراب برای افرادی که از اضافه وزن رنج می برند توصیه نمی شود، زیرا اشتها به میزان زیادی افزایش می یابد. افراد دارای اسیدیته بالا از آب معدنی در هر نوع از هر دو شراب قرمز و سفید مخالف هستند. شما نمیتوانید از شراب و افراد با بیماریهای کبد، پانکراس، زخم معده و زخم دوازدهه استفاده کنید. برای این دسته از بیماران، سوال این است که آیا شراب قرمز خوب یا مضر است حتی ارزش آن را ندارد، چرا که برای آنها به وضوح تعریف شده است.

    ماده ای مانند پلی فنول، که بخشی از شراب است، می تواند یک حمله میگرن را تحریک کند، به طوری که افرادی که اغلب دارای سردرد هستند، نوشیدن آن ناخوشایند است. همچنین می تواند باعث ایجاد حساسیت شود، بنابراین افراد مبتلا به آلرژی باید از مصرف بیش از حد این نوشیدنی دوری کنند.

    در آسم، شراب می تواند باعث خفگی شود، زیرا حاوی نگهدارنده دی اکسید گوگرد است.

    مثل سایر داروها، شراب نیاز به دقت در مصرف دوز دارد. در بعضی از بیماری ها، معمولا منع مصرف دارد و بنابراین قبل از مصرف آن، حتی در دوزهای کوچک، لازم است با پزشک خود مشورت کنید. اما تغذیه با شیر مادر، بارداری و شراب قرمز ناسازگار است.

    اگر هیچگونه منع مصرف وجود نداشته باشد، پس از آن یک دوز مطمئن 50 گرم در روز در نظر گرفته می شود. شراب قرمز بدن خود را احیا و احیا می کند، به مبارزه با بسیاری از بیماری ها کمک می کند، و دوز صحیح تضمین می کند که مزایای شراب قرمز پاک نمی شود.

    شراب – نوشیدنی طول عمر یا معجون مضر شراب قرمز: منافع و آسیب نوشیدن خدایان.   در قفقاز، آن “شیر سالمندان” نامیده می شود. و عمر خیام نوشت:

    شراب ممنوع است، اما چهار “اما” وجود دارد:   این بستگی دارد که با چه کسی، چه زمانی و به بهترین وجه، وی شراب می بخشد.   با توجه به این چهار شرایط   تمام شراب معقول اجازه داده شده است.

    برای شراب قرمز  استفاده از انواع مختلف خام انگور سیاه و سفید آبی:

    هنگامی که آنها می گویند: “مزایای بهداشت شراب،” آنها معمولا به معنی قرمز است. به خصوص قرمز خشک. و البته، فقط با کیفیت بالا، شراب واقعی، بدون افزودنی های مضر، مواد نگهدارنده و رنگ.   همانطور که یوهان ولفگانگ فون گوته گفت: “زندگی خیلی کوتاه است برای نوشیدن آب شراب.”

    شراب قرمز حاوی مقادیر زیادی از مواد مفید و ریزمغذی ها است.   در چاله های انگور، فلاونوئیدها (آنتی اکسیدان ها) برای فعال شدن آنزیم ها و سیستم ایمنی لازم است. تولید آنزیم ها در مقدار مناسب اثر مثبت بر دستگاه گوارش دارد.

    افزایش قدرت ایمنی به مبارزه با سرماخوردگی، بیماری های تنفسی و عوارض آن کمک می کند. برای عفونت های تنفسی حاد، آنفلوآنزا توصیه می شود که شراب قرمز گرم (50 میلی لیتر 3 گرم در روز) با اضافه کردن فلفل سیاه، دارچین و عسل را بنوشید.

    فلاونوئیدها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند، از گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کنند.   آنتی اکسیدان ها باعث آزاد شدن هیستامین می شوند که مسئول مبارزه با آلرژن ها است.   یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها پروسیانید است. این مواد دارای اثرات مثبت بر سیستم گردش خون، رگ های خونی، محافظت از آنها از اندوتلیوم، که باعث آسیب به بدن می شود. اختلال عملکرد اندوتلیال باعث می شود که بسیاری از بیماری های قلبی آسیب ببینند. به عنوان مثال، آترواسکلروز، فشار خون بالا، نارسایی کرونر و غیره

    پروسیانید ها اثرات مضر اندوتلیوم را محدود می کنند، بنابراین محدود کردن رشد بیماری های قلبی عروقی.

    حتی یک اصطلاح به عنوان “شراب درمان” وجود دارد – شراب خشک قرمز نوشیدنی روزانه با 1-4 عینک برای اهداف درمانی.

    در افراد مبتلا به حمله قلبی، خطر عود 70٪ کاهش می یابد.   پروانتوسایانید ماده می تواند برخی از انواع باکتری هایی را که به بدن آسیب می رساند، شکست دهد. به عنوان مثال، Streptococcus mutans. این نوع باکتری مینای دندان را از بین می برد، ظاهر پوسیدگی را تحریک می کند.   یکی دیگر از مواد مفید – تانن – در پالپ، در دانه های انگور، و همچنین در ساقه وجود دارد. تانین عروق خونی را افزایش می دهد که به جریان خون بهتر کمک می کند.

    یکی دیگر از فلاونوئید – رزوراترول – عادی متابولیسم سلولی، کمک می کند اکسیژن به طور فعال وارد سلول ها. از تولید نئوپلازی ها، سلول های سرطانی جلوگیری می کند، از جمله کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان. تنظیم متابولیسم چربی کبد. رسکوراترول سبب کاهش قند خون می شود و از این طریق مانع توسعه دیابت و چاقی می شود. تنش کلی، فعالیت جسمی و ذهنی را افزایش می دهد.

    مزایای شراب قرمز این است که به تحریک فرآیندهای متابولیک کمک می کند. آن را تعادل نیتروژن، کانی و کربوهیدرات را رفع می کند.

    شامل ویتامین های گروه B، C، PP، مواد معدنی (منیزیم، پتاسیم، ید، فسفر، منگنز، روبیدیوم، کبالت).   مقدار بالای آهن در شراب به کم خونی کمک می کند.   مزیت بی نظیر شراب قرمز این است که آن را به عنوان یک آرام بخش برای سیستم عصبی انسان عمل می کند.

    برای مزایای جنسی زن این نوشیدنی بی ارزش است. در دوزهای متوسط، شراب برای پوست مناسب است. با توجه به مواد موجود و آنتی اکسیدان ها، کشش و تولید کلاژن آن افزایش می یابد. از جمله در مناطق مشکل بدن (جلوگیری از سلولیت).

    برای افراد مبتلا به فشارخون پایین، فشار خون پایین، بهتر است شراب قرمز شیرین (جدول) را بنوشید. فشار را افزایش می دهد. درجه بالاتر، بالاتر فشار می تواند افزایش یابد. نکته اصلی – نوشیدن مضر نیست.

    بر خلاف قرمز خشک، با توجه به مقدار زیادی از اسید های میوه فشار را کاهش می دهد. اسید به عنوان یک ضد اسپاسم عمل می کند. کشتی ها گسترش می یابند مزایای نوشیدنی انگور در مصرف معقول آن. میزان مصرف شراب به نفع بدن – 100-150 میلی لیتر در روز.

    شراب قرمز می تواند مضر باشد و در موارد مصرف بیش از حد نوشیدنی یا مصرف آن، به رغم موارد منع مصرف دارو، سمی باشد.   با سوء استفاده، تخریب فعال سلول ها شروع می شود:

    همچنین بیش از حد هورمون ها باعث بیماری های زیر می شود:

    مشکالت استفاده از شراب قرمز:

    بنابراین، شما می توانید تنها یک نتیجه – سوء استفاده نیست!   مقدار معقول شراب قرمز، توجه دقیق به سلامت آنها عوارض جدی را تحریک نمی کند.

    برای اینکه شراب قرمز تبدیل به مفید تر شود و آسیب نرساند، می توانید به درستی محصولاتی را انتخاب کنید که با آن ترکیب شده اند.

    مهم است که فرآیند نوشیدن یک نوشیدنی انگور یک عمل فوق العاده است و یک وعده غذایی پر از معنی و الهام بخش است.

    لذت بردن از رنگ، طعم واقعی، عطر نوشیدنی انگور زیبا. و، البته، برقراری ارتباط با افرادی که در حال حاضر شما را محاصره می کنند.

    رهبر در مصرف سرانه مصرف شراب، فرانسه، با امید به زندگی بلند او مشهور است. آنها شوخی می کنند که شمار دوستداران شراب قدیمی بیش از تعداد پزشکان در همان سن است. آیا امید به زندگی مربوط به مصرف این نوشیدنی، شراب قرمز برای سلامت انسان است؟

    اکتشافات علمی اخیر، بعضی از اندیشه های به اصطلاح در مورد یک شیوه زندگی سالم را تبدیل می کند. پس از سالها استعفای، شراب لورل برنده بسیاری از بیماری ها را بازمی گرداند.   نظرات در مورد مزایا هنوز هم تقسیم شده است. طرفداران vinolecheniya ذکر حقایق در مورد خواص شفا نوشیدنی، شناخته شده از دوران باستان است. به عنوان مثال، Cahors خشک، که در مراسم کلیسا برای همبستگی (از جمله نوزادان) استفاده می شود، دارای ویژگی تقویت کبد و مبارزه با بیماری های قلبی، تقویت رگ های خونی است.

    مخالفان این درمان، نمایندگان داروهای رسمی، از این نوع درمان مراقبت می کنند و در عین حال ویژگی های شراب برای بدن مفید هستند.

    مهمترین چیز در استفاده از شراب، اعتدال است. جذابیت بیش از حد با vinolechenie – و تمام خواص از نوشیدنی نه تنها غفلت مفید است، اما شروع به مخرب بر بدن تاثیر می گذارد.

    دانشمندان یک بار مقدار قابل توجهی نوشیدنی را در یک زمان ایجاد کرده اند که منجر به یک مزیت می شود: بیش از 500 میلی لیتر در روز. ما می دانیم که نظر پوترو پروستومدوف محقق روسی که ادعا می کند که شراب های سفید دارای اثرات ضد عفونی کننده و تقویت کننده هستند، قرمز ها بدن را با مواد مغذی تامین می کنند، قدرت های تقویت کننده انرژی را تامین می کنند و درخشان می شوند که ریه ها را با اکسیژن غنی می کنند. برای درک اینکه چگونه شراب قرمز تاثیر می گذارد، ارزش خواندن خواص آن است.

    شراب خشک:

    استدلال طرفداران vinolecheniya نگاه وزن. برای کسانی که نوشیدن نوشیدنی نه به خاطر مسموم کردن، بلکه برای درمان و پیشگیری از بیماری ها، قوانین خاصی وجود دارد. آنها از لحاظ تنوع، قدرت و نوع شراب، درجه حرارت آن و نحوه استفاده از آنها مهم هستند.

    در اینجا برخی از حقایق به نفع نوشیدنی شریف است:

    مخالفان vinolecheniya منجر به مخالفت:

    سازمان بهداشت جهانی پس از بررسی بیش از نیمی از هزار تحقیق مستقل در مورد اثرات شراب بر بدن انسان نتیجه گیری کرد که استدلال ها به نفع شراب قبل از تأثیر منفی آنها بسیار ضعیف است.   تاکید می شود که استفاده از شراب می تواند بیماری هایی مانند پانکراتیت، سیروز و فشار خون بالا، نارسایی قلبی را تشدید کند.

    در موسسات پزشکی در اروپا برای دو صد سال است که تمرین درمان شراب وجود دارد. Cardiobol تجویز می شود برای شراب سفید در دوزهای درمانی، با شراب قرمز برای مشکلات دستگاه گوارش و برای عادی شدن خون.

    خواص شفا شراب شصت جزء آن است، از جمله:

    دوز درماني شراب قرمز خشک اندازه گيری از دو قاشق غذاخوری تا 180 ميلیگرم در روز است. برای زنان، میزان کمی کمتر است – شما می توانید تا 150 میلی لیتر بنوشید. بسته به نوع بیماری، ممکن است مقدار دوز کمی افزایش یابد. بنابراین، با کاهش سطح هموگلوبین (کم خونی)، این میزان را می توان به دو عدد چشم در روز افزایش داد.   درمان شراب شامل استفاده از تنها محصول طبیعی است. هنگام نوشیدن شراب، باید به یاد داشته باشید که دوز بیش از پنجاه میلی لیتر پاسخ طبیعی و تمرکز توجه را کاهش می دهد. این اثر به شدت آب و هوای گرم را افزایش می دهد. به یاد داشته باشید که اشتیاق بیش از حد برای شراب در مقادیر زیاد منجر به مشکلات جدی می شود. شراب برای افراد مبتلا به زخم معده و گاستریت نوشیدن نیست.

    سردرد بعد از نوشیدن شراب، حتی در مقادیر کم، ظاهر می شود. دلیل این امر تأثیر تانن است. آنها فشار خون را افزایش می دهند که منجر به ناراحتی می شود. اما معمولا سردرد ناشی از مصرف بیش از حد الکل است. شراب خشک با کیفیت که از نور خورشید دور نگه داشته شده نباید درد ایجاد کند.   اعتقاد بر این است که شراب از گونه های انگور “Isabella” و “Noah” برای انسان ها مضر است. این سوال جنجالی است که تا به حال پاسخ قطعی نگرفته است. شراب از این گونه ها توصیه می کنند که نوشیدن افراد مبتلا به بیماری های سیستم گردش خون و افرادی که دچار فشار خون بالا هستند.   برای درمان، می توانید شراب بخورید، آن را با آب رقیق کنید. مهم است که آب به نوشیدنی ریخته شود و نه برعکس. بنابراین طعم و عطر باقی می ماند.   آیا اثر شفا به رنگ شراب بستگی دارد؟   پزشکان توصیه می کنند که انواع قرمز نوشیدنی ترجیح دهند. این حاوی آنتی اکسیدان های بیشتر است، اما در همان زمان، در شراب سفید این عناصر همان بهترین توانایی برای نفوذ بدن.   در میان انواع توصیه شده برای سلامتی Pinot، Merlot و Cabernet. آنها از انگور با پوست سخت ساخته شده اند که حاوی تمام مواد مفید است. تاثیر شراب بر سیستم قلبی عروقی  شراب دارای اثر متعادل کننده روی تشکیل لیپیدها در خون است. بنابراین، این یک پیشگیری از ترومبوز است. گسترش عروق، نوشیدنی ها باعث کاهش کلسترول می شود. ثابت شده است که در فرانسه، که در آن کل فرهنگ نوشیدن شراب وجود دارد، میزان مرگ و میر از حملات قلبی 56 درصد کمتر است. شراب در برابر انکولوژی  مرکز پزشکی نانسی یک مطالعه انجام داد که 30 درصد کاهش مرگ و میر را از همه بیماری ها در هنگام نوشیدن 300 گرم از شراب در روز انجام داد. آیا شراب در برابر سرطان محافظت می کند؟ در واقع، شراب عامل پیشگیری برای بیماری های انکولوژیک است، اما تنها با مصرف متوسط. برعکس، بیش از حد یک هنجار، یک تومور را تحریک می کند. بهترین نتایج نوشیدنی انگور در مبارزه با سرطان پروستات نشان می دهد.   شراب عفونت ویروسی   به تازگی مشاهده شده است که در اپیدمی های فصلی، کسانی که مصرف شراب را به میزان متوسط ​​می کنند، احتمال ابتلا به بیماری را کمتر می کنند. آزمایش های پزشکی نشان داده است که نوشیدنی ها، از جمله در فرم رقیق شده، با ویروس های تبخال، پلی ملودی و غیره مبارزه می کنند. شراب به عنوان یک الیکسیر طول عمر  در حال حاضر، تحقیقات در حال انجام فعالانه در ترکیبات پلی فنل است که از انگور جدا شده اند. این ترکیب طول عمر موجودات زنده را افزایش می دهد. آزمایشات هنوز به آزمایشات انسانی نرسیده اند، اما امروزه در حال حاضر اظهارات امیدوار کننده درباره اختراع نابهنگام یک وسیله طول عمر ساخته شده است.   اما اثربخشی شراب در برابر یکی از سخت ترین بیماری های یک سن بالغ – بیماری آلزایمر – بارها ثابت شده است. شراب برای زیبایی  به عنوان بخشی از شراب مواد وجود دارد که اخراج زخم از بدن است. علاوه بر این، نوشیدنی انگور اجازه نمی دهد وزن بیش از حد را افزایش دهد و تن تن را تحت تاثیر قرار دهد. تحریک گردش خون، شراب مبارزه با سلولیت.   در حال حاضر، بسیاری از لوازم آرایشی و بهداشتی، کرم و لوسیون از انگور ساخته شده است. برای حفظ زیبایی از wraps استفاده می شود و روش های دیگر با استفاده از مواد اولیه انگور.

    در پایان قرن گذشته، مطالعات انجام شده نشان داد که آب انگور طبیعی از انواع انگور قرمز حاوی همان مواد مفید مانند شراب قرمز است. اما دانشمندان ژاپنی متوجه شده اند که اگرچه شراب و آب میوه های غیر الکلی ترکیب مشابهی دارند ولی با این حال عصاره های انسانی به عنوان مفید به عنوان شراب طبیعی تاثیر نمی گذارند.   اكسیكور انگور در زندگی خود چه كاری خواهد داشت، هر كس برای خودش تصمیم می گیرد. یک لیوان نوشیدنی با کیفیت بالا برای مقابله با ناراحتی و افزایش تن کمک می کند. مهمترین چیز در وینوتراپی، اعتدال است. با پیروی از این قانون، می توانید از مزایای بهداشت شراب قرمز مطمئن شوید.

    تماس با ما

    © 2019 / کلیه حقوق محفوظ است

    ما برای بهبود خدمات خود از کوکی‌ها استفاده می‌کنیم. جزئیات بیشتر را در صفحه “حفظ حریم خصوصی کاربران” در وبسایت دویچه وله بخوانید.

    در تازه‌های پزشکی این هفته به چند موضوع مهم و جالب پرداخته‌ایم، از جمله: نقش شراب قرمز در افزایش باکتری‌های خوب روده، دردهایی که باید آنها را جدی گرفت و هورمون درمانی جایگزین و خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه.

    خاصيت شراب انگور قرمز

    یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف مقادیر کمی شراب قرمز می‌تواند تعداد باکتری‌های خوب موجود در دستگاه گوارش را افزایش دهد.

    محققان دانشگاه کینگز لندن در یک مطالعه جدید به این نتیجه رسیدند که نوشیدن حتی یک لیوان شراب قرمز در هفته می‌تواند اثر مفیدی بر تعادل میکروبیوم روده داشته باشد و باعث کاهش کلسترول بد و حفظ وزن در محدوده سالم شود.

    کارولین لو روی، از نویسندگان این مطالعه هشدار می‌دهد: این الکل شراب قرمز نیست که چنین اثری دارد بلکه پلی فنول‌های موجود در شراب قرمز هستند که باکتری‌های خوب روده را افزایش می‌دهند. در واقع پلی فنول‏ها به تغذیه باکتری‌های خوب در میکروبیوم روده کمک می‌کنند.

    پلی فنول‌ها همچنین در خوراکی‌های دیگری که الکل ندارند هم وجود دارد از جمله سبزیجات، میوه‌ها، غلات، آجیل، حبوبات و چای. پلی فنول‏ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.

    در این مطالعه، لو روی و همکارانش تأثیر آبجو، شراب قرمز، شراب سفید و ویسکی را بر میکروبیوم روده ۹۱۶ نفر بررسی کردند. آنها دریافتند که تنها شراب قرمز چنین تاثیری را بر میکروبیوم روده دارد.

    میکروبیوم مجموعه‌ای از باکتری‌های روده است که در سلامت کلی بدن و همچنین عملکرد سیستم عصبی نقش مهمی دارند. یک میکروبیوم سالم به هضم غذا کمک می‌کند و دفع کننده خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها است. میکروبیوم سالم همچنین از مشکلات روانی مانند افسردگی پیشگیری می‌کند. در عوض، یک میکروبیوم ناسالم می‌تواند به ضعف سیستم ایمنی بدن، افزایش وزن و کلسترول بالا منجر شود. عوامل مختلفی هستند که می‌توانند باعث از بین رفتن تعادل در میکروبیوم روده‌ شوند. از مهم‌ترین آنها می‌توان به استرس مزمن، عفونت، رژیم غذایی با حجم زیادی از کربوهیدرات‌های تصفیه ‌شده و کاهش مصرف فیبر اشاره کرد. همه این عوامل می‌توانند مانع رشد باکتری‌های خوب در روده شوند.

    به گفته محققان در حالی که نوشیدن مقادیر کمی شراب قرمز اثرات مفیدی بر سلامت دارد، اما اثرات ناسالم نوشیدن زیاد، مانند بیماری کبد، ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند سرطان پانکراس و … را نباید نادیده گرفت.

    نتایج این مطالعه ۲۷ آگوست در مجله Gastroenterology منتشر شده است.

    دردهایی که نباید از کنار آنها به سادگی بگذرید!

    درد یک نوع احساس ناخوشایند و ناشی از آسیب به بافت‌های بدن شماست. اکثر دردها موقتی هستند و یا با مصرف داروها و مسکن‌های ضد درد، به راحتی کنترل می‌شوند. اما برخی دردها نیاز به توجه فوری و مراقبت‌های اورژانس دارند.

    به عنوان مثال، سردردی که به‌طور ناگهانی رخ می‌دهد و غیر قابل تحمل است، می‌تواند نشانه ابتلا به آنوریسم مغزی یا برآمدگی غیر طبیعی در عروق مغزی باشد. آنوریسم مغزی خطر ابتلا به خونریزی مغزی یا سکته مغزی را به شدت افزایش می‌دهد. پس با شروع این نوع از سردردها، فوراً با اورژانس تماس بگیرید.

    اما اگر احساس درد یا بی حسی در انگشتان دست به‌خصوص انگشت شست، انگشت اشاره و انگشت میانی، کف دست و مچ دست دارید، و اگر این درد در ساعد نیز پخش می‌شود، می‌تواند ناشی از ابتلا به سندرم تونل کارپ باشد. در صورت عدم درمان، این سندرم باعث از بین رفتن عضلات و حتی از دست دادن عملکرد عضلات می‌شود. برای انتخاب گزینه‌های درمانی در اسرع وقت با پزشک مشورت کنید. ضمن اینکه از انجام تمام کارهایی که درد را بدتر می‌کند، اجتناب کنید.

    درد پخش شونده در قفسه سینه نیز یکی از نشانه‌های بروز حمله قلبی، ناشی از کمبود اکسیژن در قلب است. این درد ممکن است به سمت فک، شانه یا گردن شما نیز حرکت کند. پس با شروع آن بلافاصله با اورژانس تماس بگیرید.

    درد پشت نیز اگر به تدریج بدتر شده و همراه با تب و حالت تهوع باشد، می‌تواند نشان‌دهنده ابتلا به عفونت کلیه باشد. اگر چنین دردی را احساس کردید، در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید. این عفونت می‌تواند باعث آسیب دائمی کلیه‌ها و مسمومیت خون شود.

    علاوه بر اینها، دردی که از ناحیه تحتانی کمر شروع می‌شود و پاها را تحت تأثیر قرار می‌دهد، معمولاً نشانه سیاتیک است که در اثر آسیب یا فشار بر عصب سیاتیک بروز می‌کند. در مورد گزینه‌های مدیریت این نوع درد و درمان آن با پزشک خود صحبت کنید. اگر همراه این درد، ضعف در پاها، از دست دادن کنترل مثانه یا بی‌اختیاری ادرار نیز وجود داشته باشد، شاید سندرم cauda equina داشته باشید؛ یک اختلال نادر که می‌تواند باعث فلج دائمی شود.

    در عین حال، درد در قسمت پایین سمت راست روده همراه با تب، حالت تهوع و یا استفراغ خطر ابتلا به آپاندیسیت را هشدار می‌دهد. آپاندیسیت نیاز به جراحی فوری و برداشتن آپاندیس دارد.

    همچنین درد در پاها همراه با تورم و قرمزی می‌تواند ناشی از ترومبوز ورید عمقی (DVT) باشد. شما برای تشخیص این عارضه نیاز به سونوگرافی دارید. فراموش نکنید که نباید ناحیه دردناک را ماساژ دهید چون این کار ممکن است باعث شود لخته خون به قلب یا ریه‌های شما حرکت کند.

    جانک فود، عامل کوری نوجوان بریتانیایی

    همه ما با اصطلاح فست فود یا غذاهای سریع و آماده آشنایی داریم، اما شاید کمتر کسی در مورد جانک فودها چیز زیادی شنیده باشد. جانک فودها حاوی مقادیر زیادی کالری هستند؛ البته بدون حضور مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین و املاح معدنی. جانک در واقع به معنای زباله و جنس بی‌ارزش است.

    اما جانک فودها یا همان غذاها و تنقلات مضر برای اولین بار در بریستول بریتانیا، منجر به نابینایی یک نوجوان ۱۷ ساله شده‌اند.

    این نوجوان که سال‌ها جز سیب زمینی سرخ شده، چیپس، بیسکوییت ترد، نان سفید و گوشت فرآوری‌شده چیز دیگری نخورده بود، اکنون بینایی خود را برای همیشه از دست داده است.

    در کنار چاقی، دیابت، بیماری‌های قلبی، سرطان و سندرم متابولیک، کوری شاید عارضه‌ای کمتر شناخته شده ناشی از مصرف جانک فودها باشد. این غذاها باعث آسیب دائمی به سیستم عصبی می‌شوند و بینایی را به‌طور کامل از بین می‌برند.

    اما مشکل این نوجوان بریتانیایی از ۱۴ سالگی شروع شد. او برای یافتن علت خستگی مداوم، به پزشک مراجعه کرد. آزمایش‌های خون نشان داد که او دچار کم‌خونی ناشی از فقر ویتامین B12 است. در سن ۱۵ سالگی، این نوجوان دچار مشکلات بینایی و شنوایی شد؛ هرچند نتایج حاصل از MRI و معاینات چشم او طبیعی به‌نظر می‌رسید. طی دو سال بعد، دید نوجوان به‌تدریج کاهش یافت تا اینکه اخیراً و در سن ۱۷ سالگی، بینایی‌اش را به‌طور کامل از دست داد. آزمایش‌های او حاکی از آن بود که الیاف عصبی که پشت چشم را به مغز وصل می‌کند، آسیب دیده است. در واقع او دچار نوروپاتی ناشی از کمبودهای غذایی شده بود. این بیماری می‌تواند در اثر مصرف برخی داروها، سوء جذب مواد غذایی، رژیم غذایی ضعیف و یا سوء مصرف الکل ایجاد شود.

    کمبود ویتامین B12، مس، سلنیوم و ویتامین D در نوجوان بریتانیایی، باعث آسیب به سلول‌های عصبی او شده است.

    نوروپاتی ناشی از کمبودهای تغذیه‌ای، در صورت تشخیص به‌موقع قابل برگشت است. با این حال، پزشکان نتوانستند بینایی این نوجوان را به او برگردانند و این نابینایی به‌هیچ وجه قابل درمان نیست.

    خاصيت شراب انگور قرمز

    هورمون درمانی جایگزین و خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه

    هورمون درمانی جایگزین (HRT) نوعی درمان است که علائم یائسگی از قبیل گرگرفتگی، تعریق، اختلال در خواب و … را بهبود می‌بخشد. این درمان، هورمون‌های استروژن و پروژسترون را که بعد از یائسگی در بدن زن‌ها ترشح نمی‌شوند، جایگزین می‌کند.

    به گزارش اشپیگل آنلاین، اگرچه هورمون درمانی جایگزین، علائم یائسگی و عدم تعادل هورمونی را کاهش می‌دهد، در مقابل شانس ابتلای زنان یائسه به سرطان سینه را افزایش می‌دهد.

    البته اینکه هورمون درمانی چه تاثیری در خطر ابتلا به سرطان سینه دارد، نه تنها به نوع هورمون‌های تجویز شده، بلکه به مدت زمان درمان نیز بستگی دارد. با این حال، خطر ابتلا به سرطان سینه حتی سال‌ها پس از قطع هورمون درمانی، همچنان زنان را  تهدید خواهد کرد.

    به‌گفته متخصصان، زنان نباید با شنیدن این خبر وحشت‌زده شوند، بلکه باید با پزشک خود در مورد جوانب مثبت و منفی این نوع درمان مشورت کنند.

    یائسگی در بیشتر زنان از سن ۴۵ سالگی شروع می‌شود. هنگامی که تخمدان‌ها به تدریج عملکرد خود را متوقف می‌کنند، سطح استروژن و پروژسترون در بدن به شدت افت می‌کند. در اروپا و آمریکای شمالی حدود ۱۲ میلیون زن از هورمون درمانی برای کاهش مشکلات ناشی از یائسگی استفاده می‌کنند.

    یک تیم تحقیقاتی بین‌المللی با مطالعه بر روی ۵۰۰ هزار زن یائسه، نتایج این تحقیقات را در مجله The Lancet منتشر کرده است. برخی از این زنان طی چندین دوره تحت هورمون درمانی بودند، برخی دیگر نیز هیچ هورمونی مصرف نکرده بودند. بر اساس نتایج این مطالعه تقریباً هر شکل هورمون درمانی خطر طولانی مدت سرطان سینه را افزایش می‌دهد. اما در درجات مختلف:

    بدون هورمون درمانی، از هر هزار زن مورد مطالعه با وزن طبیعی، ۶۳ زن بین سنین ۵۰ تا ۶۹ سال مبتلا به سرطان سینه بودند.

    طی یک دوره پنج ساله درمان با استروژن، از هر هزار زن، ۸۳ نفر به سرطان سینه مبتلا شدند.

    طی درمان‌های مرحله‌ای و منقطع، از هر هزار زن یائسه در این سنین، ۷۷ نفر به سرطان سینه مبتلا شدند.

  • عکس کیک تولدت مبارک مهدی جان
  • با وجود این، محققان هشدار داده‌اند که هرچه مدت زمان هورمون درمانی جایگزین بیشتر باشد، خطر ابتلا به سرطان سینه افزایش می‌یابد. به‌طوری‌که با یک دوره درمان ۱۰ ساله، این خطر نسبت به درمان پنج ساله، دو برابر خواهد شد.

    پژوهشگران دانشگاه آکسفورد گفته‌اند که از ۲۰ میلیون مورد ابتلای به سرطان سینه در کشورهای غربی از دهه ١٩٩٠ تاکنون، یک میلیون مورد، ناشی از هورمون درمانی برای مقابله با عوارض یائسگی بوده است.

    پیشی گرفتن مقاومت آنتی بیوتیکی از تغییرات آب و  هوایی، برای تهدید بقا

    به گفته مقامات بهداشتی بریتانیا، مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌تواند حتی قبل از تغییرات آب و هوایی کره زمین، جان بشر را تهدید کند.

    به گزارش تلگراف، کارشناسان برآورد می‌کنند که سالانه ۱۰ میلیون نفر در جهان، در اثر مقاومت آنتی‌بیوتیکی جان خود را از دست می‌دهند.

    کشف پنی‌سیلین در دهه ۱۹۴۰ نشانگر طلوع دوران آنتی‌بیوتیک‏ها و انقلابی در درمان‌های پزشکی بود. آنتی‌بیوتیک‌ها ترکیباتی هستند که می‌توانند با عفونت‌های باکتریایی مبارزه کنند. با وجود این، باکتری‌های خطرناک به‌طور فزاینده‌ای در برابر این داروها مقاوم می‌شوند.

    مصرف آنتی بیوتیک در ۲۰ سال گذشته به‌طرز چشمگیری افزایش یافته است، به‌طوری که سازمان خدمات بهداشت ملی انگلیس (NHS)، افزایش ۶۵ درصدی مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها را در ۷۶ کشور جهان بین سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۱۵ گزارش کرده است.

    به گفته دیم سالی دیویس، مشاور ارشد پزشکی دولت بریتانیا، درست مانند تغییرات آب و هوایی، مقاومت آنتی‌بیوتیکی نیز مشکلی ساخته و پرداخته دست بشر است. نکته مهم‌تر این است که مرگ سالانه ۱۰ میلیون نفر در جهان بر اثر مقاومت آنتی‌بیوتیکی، بسیار بیشتر از مرگ و میر در اثر دیابت و یا انواع سرطان‌ها است.

    مشاور ارشد پزشکی بریتانیا ابراز نگرانی کرده است که در صورت گسترش روابط تجاری با آمریکا پس از خروج بریتانیا از اتحادیه اروپا، ورود آنتی‌بیوتیک‏ها به زنجیره غذایی این کشور افزایش خواهد یافت.

    دیویس می‌گوید: دولت بریتانیا نباید از کشورهایی که برای درمان بیماری‌های حیوانات از آنتی بیوتیک‌ها بهره می‌گیرند، گوشت گاو وارد کند.

    خاصيت شراب انگور قرمز

    طبق اعلام سازمان غذا و داروی ایالات متحده، در آمریكا ۷۰ درصد کل آنتی‌بیوتیک‌ها به حیوانات مزارع خورانده می‌شود. این در حالی است که استفاده از هورمون‌های محرک رشد در صنعت دامپروری ایالات متحده، منجر به محدودیت واردات گوشت این کشور توسط کشورهای عضو اتحادیه اروپا شده است.

    همچنین مقررات سختگیرانه اتحادیه اروپا در زمینه کشاورزی، منجر به کاهش چشمگیر مصرف آنتی‌بیوتیک در مرغ‌ها شده است.

    در میان تازه‌های پزشکی این هفته نگاهی داریم به این اخبار: آیا گروه‌های خونی خاص با خطر کووید ۱۹ ارتباط دارند؟ دریافت واقعیت‌های مربوط به کووید ۱۹ از طریق واتس‌اپ. افراط در نوشیدن الکل، سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند…

    تازه‌های پزشکی این هفته از جمله به این موضوعات اختصاص دارد: چرخش ۸ گونه کروناویروس در کره زمین؛ چطور در روزهای همه‌گیری مراقب سلامت ریه‌ها باشیم؟ و چطور دچار بی‌خوابی ناشی از استرس کرونا نشویم؟

    در میان تازه‌های ‍پزشکی هفته، نگاهی داریم به این اخبار: ویتامین‌ها در برابر ویروس‌ها معجزه نمی‌کنند! ویروس کرونا ۹ روز روی تلفن همراه زنده می‌ماند! چگونه ضربان قلب خود را هنگام اضطراب کاهش دهیم؟

    نظرات کارشناسان در اروپا و آمریکا درباره امکان مبتلا شدن به کرونا از طریق دست زدن به سطح اجسام متفاوت است.
     

    مسئولان می‌گویند درباره عدم امنیت “پوسته‌های تلگرام” هشدار داده بودیم. اطلاعات چه کسانی لو رفته و چه می‌توان کرد؟
     

    برای تولید ارز مجازی رمزمحور به پردازنده‌های قوی و انرژی زیاد نیاز است. مجرمان برای این مشکل هم راهی یافته‌اند.
     

    © 2020 Deutsche Welle |
    حریم خصوصی کاربران |
    شناسنامه |
    تماس
    | نسخه موبایل

    در پی درخواست سازمان حقوق بشر ایران از سازمان ملل متحد برای واکنش به قتل دانیال زین‌العابدینی به دست نگهبانان زندان در ایران، کمیساریای عالی ‎حقوق بشر ‎سازمان ملل متحد این جنایت را محکوم کرد و خواستار تحقیقات مستقل در این باره شد. جزییات بیشتر را بخوانید.

    Copyright © 2020 Balatarin, LLC


    رمز عبور را فراموش کرده‌ام

    خاصيت شراب انگور قرمز
    خاصيت شراب انگور قرمز
    0

    خواص شراب قرمز انگور

    خواص شراب قرمز انگور
    خواص شراب قرمز انگور

    Wine is an alcoholic drink typically made from fermented grapes. Yeast consumes the sugar in the grapes and converts it to ethanol, carbon dioxide, and heat. Different varieties of grapes and strains of yeasts produce different styles of wine. These variations result from the complex interactions between the biochemical development of the grape, the reactions involved in fermentation, the grape’s growing environment (terroir), and the production process. Many countries enact legal appellations intended to define styles and qualities of wine. These typically restrict the geographical origin and permitted varieties of grapes, as well as other aspects of wine production. Wines not made from grapes involve fermentation of additional crops including, rice wine and other fruit wines such as plum, cherry, pomegranate, currant and elderberry.

    Wine has been produced for thousands of years. The earliest evidence of wine is from Georgia (6000 BC),[1][2][3]Iran (5000 BC),[4] and Sicily (4000 BC).[5] In modern times, the five countries with the largest wine-producing regions are in Italy, Spain, France, the United States, and China.[6]

    Wine has long played an important role in religion. Red wine was associated with blood by the ancient Egyptians[7] and was used by both the Greek cult of Dionysus and the Romans in their Bacchanalia; Judaism also incorporates it in the Kiddush and Christianity in the Eucharist.

    The earliest known traces of wine are from Georgia (c. 6000 BC),[8][9][10][11][12]Iran (Persia) (c. 5000 BC),[4][13] and Sicily (c. 4000 BC)[5] although there is evidence of a similar alcoholic drink being consumed earlier in China (c. 7000 BC).[14][15][16] Wine reached the Balkans by 4500 BC and was consumed and celebrated in ancient Greece, Thrace and Rome. Throughout history, wine has been consumed for its intoxicating effects.[17][18][19].

    In 2017 the research led by Dr. Patrick E. McGovern, Scientific Director of the Biomolecular Archaeology Project for Cuisine, Fermented Beverages, and Health at the University of Pennsylvania Museum in Philadelphia acknowledged Georgia as the birthplace of wine. [20]خواص شراب قرمز انگور

    The earliest archaeological and archaeobotanical evidence for grape wine and viniculture, dating to 6000–5800 BC was found on the territory of modern Georgia.[21][22] Both archaeological and genetic evidence suggest that the earliest production of wine elsewhere was relatively later, likely having taken place in the Southern Caucasus (which encompasses Armenia, Georgia and Azerbaijan), or the West Asian region between Eastern Turkey, and northern Iran.[23][24]

    The earliest evidence of a rice and grape mixed based fermented drink was found in China (c. 7000 BC),[14][15][16] earliest evidence of wine in Georgia from 6000 BC,[1][2][3]Iran from 5000 BC,[4] and Sicily from 4000 BC.[5]

    One of the earliest known wineries from 4100 BC is the Areni-1 winery in Armenia.[25][26]

    A 2003 report by archaeologists indicates a possibility that grapes were mixed with rice to produce mixed fermented drinks in China in the early years of the seventh millennium BC. Pottery jars from the Neolithic site of Jiahu, Henan, contained traces of tartaric acid and other organic compounds commonly found in wine. However, other fruits indigenous to the region, such as hawthorn, cannot be ruled out.[27][28] If these drinks, which seem to be the precursors of rice wine, included grapes rather than other fruits, they would have been any of the several dozen indigenous wild species in China, rather than Vitis vinifera, which was introduced there 6000 years later.[27]

    The spread of wine culture westwards was most probably due to the Phoenicians who spread outward from a base of city-states along the Mediterranean coast of what are today Lebanon, Israel, Syria, and Palestine.[29] The wines of Byblos were exported to Egypt during the Old Kingdom and then throughout the Mediterranean. Evidence includes two Phoenician shipwrecks from 750 BC discovered by Robert Ballard, whose cargo of wine was still intact.[30] As the first great traders in wine (cherem), the Phoenicians seem to have protected it from oxidation with a layer of olive oil, followed by a seal of pinewood and resin, similar to retsina. Although the Nuragic culture in Sardinia already had a custom of consuming wine before the arrival of the Phoenicians.[31][32]

    The earliest remains of Apadana Palace in Persepolis dating back to 515 BC include carvings depicting soldiers from Achaemenid Empire subject nations bringing gifts to the Achaemenid king, among them Armenians bringing their famous wine.

    Literary references to wine are abundant in Homer (8th century BC, but possibly relating earlier compositions), Alkman (7th century BC), and others. In ancient Egypt, six of 36 wine amphoras were found in the tomb of King Tutankhamun bearing the name “Kha’y”, a royal chief vintner. Five of these amphoras were designated as originating from the king’s personal estate, with the sixth from the estate of the royal house of Aten.[33] Traces of wine have also been found in central Asian Xinjiang in modern-day China, dating from the second and first millennia BC.[34]

    The first known mention of grape-based wines in India is from the late 4th-century BC writings of Chanakya, the chief minister of Emperor Chandragupta Maurya. In his writings, Chanakya condemns the use of alcohol while chronicling the emperor and his court’s frequent indulgence of a style of wine known as madhu.[35]

    The ancient Romans planted vineyards near garrison towns so wine could be produced locally rather than shipped over long distances. Some of these areas are now world-renowned for wine production.[36] The Romans discovered that burning sulfur candles inside empty wine vessels kept them fresh and free from a vinegar smell.[37] In medieval Europe, the Roman Catholic Church supported wine because the clergy required it for the Mass. Monks in France made wine for years, aging it in caves.[38] An old English recipe that survived in various forms until the 19th century calls for refining white wine from bastard—bad or tainted bastardo wine.[39]

    Later, the descendants of the sacramental wine were refined for a more palatable taste. This gave rise to modern viticulture in French wine, Italian wine, Spanish wine, and these wine grape traditions were brought into New World wine. For example, Mission grapes were brought by Franciscan monks to New Mexico in 1628 beginning the New Mexico wine heritage, these grapes were also brought to California which started the California wine industry. Both of these regions eventually evolved into American wine’s oldest and largest wine producers respectively. [40][41][42]

    The English word “wine” comes from the Proto-Germanic *winam, an early borrowing from the Latin vinum, “wine” or “(grape) vine”, itself derived from the Proto-Indo-European stem *win-o- (cf. Armenian: գինի, gini; Ancient Greek: οἶνος oinos; Aeolic Greek: ϝοῖνος woinos; Hittite: wiyana; Lycian: oino).[43][44][45] The earliest attested terms referring to wine are the Mycenaean Greek 𐀕𐀶𐀺𐄀𐀚𐀺 me-tu-wo ne-wo (*μέθυϝος νέϝῳ),[46][47] meaning “in (the month)” or “(festival) of the new wine”, and 𐀺𐀜𐀷𐀴𐀯 wo-no-wa-ti-si,[48] meaning “wine garden”, written in Linear B inscriptions.[49][50][51][52] Linear B also includes, inter alia, an ideogram for wine, i.e. 𐂖.

    The ultimate Indo-European origin of the word is the subject of continued debate. Some scholars have noted the similarities between the words for wine in Indo-European languages (e.g. Armenian gini, Latin vinum, Ancient Greek οἶνος, Russian вино [vʲɪˈno]), Kartvelian (e.g. Georgian ღვინო [ɣvinɔ]), and Semitic (*wayn; Hebrew יין [jajin]), pointing to the possibility of a common origin of the word denoting “wine” in these language families.[53] The Georgian word goes back to Proto-Kartvelian *ɣwino-,[54] which is either a borrowing from Proto-Indo-European[54][55][56][57][58][59] or the lexeme was specifically borrowed from Proto-Armenian *ɣʷeinyo-, whence Armenian gini.[60][61][62][63][54] An alternate hypothesis by Fähnrich supposes *ɣwino-, a native Kartvelian word derived from the verbal root *ɣun- (‘to bend’).[64] See *ɣwino- for more. All these theories place the origin of the word in the same geographical location, Trans-Caucasia, that has been established based on archeological and biomolecular studies as the origin of viticulture.

    The red-wine production process involves extraction of color and flavor components from the grape skin. Red wine is made from dark-colored grape varieties. The actual color of the wine can range from violet, typical of young wines, through red for mature wines, to brown for older red wines. The juice from most purple grapes is actually greenish-white; the red color comes from anthocyan pigments (also called anthocyanins) present in the skin of the grape; exceptions are the relatively uncommon teinturier varieties, which actually have red flesh and produce red juice.

    Fermentation of the non-colored grape pulp produces white wine. The grapes from which white wine is produced are typically green or yellow. Some varieties are well-known, such as the Chardonnay, Sauvignon, and Riesling. Other white wines are blended from multiple varieties; Tokay, Sherry, and Sauternes are examples of these. Dark-skinned grapes may be used to produce white wine if the wine-maker is careful not to let the skin stain the wort during the separation of the pulp-juice. Pinot noir, for example, is commonly used to produce champagne.

    Dry (non-sweet) white wine is the most common, derived from the complete fermentation of the wort. Sweet wines are produced when the fermentation is interrupted before all the grape sugars are converted into alcohol. Sparkling wines, which are mostly white wines, are produced by not allowing carbon dioxide from the fermentation to escape during fermentation, which takes place in the bottle rather than in the barrel.

    A rosé wine incorporates some of the color from the grape skins, but not enough to qualify it as a red wine. It may be the oldest known type of wine, as it is the most straightforward to make with the skin contact method. The pink color can range from a pale orange to a vivid near-purple, depending on the varietals used and wine-making techniques. There are three primary ways to produce rosé wine: skin contact (allowing dark grape skins to stain the wort), saignée (removing juice from the must early in fermentation and continuing fermentation of the juice separately), and blending (uncommon and discouraged in most wine growing regions). Rosé wines can be made still, semi-sparkling, or sparkling, with a wide range of sweetness levels from dry Provençal rosé to sweet White Zinfandels and blushes. Rosé wines are made from a wide variety of grapes all over the world.[65][66]

    Wines from other fruits, such as apples and berries, are usually named after the fruit from which they are produced combined with the word “wine” (for example, apple wine and elderberry wine) and are generically called fruit wine or country wine (not to be confused with the French term vin de pays). Other than the grape varieties traditionally used for wine-making, most fruits naturally lack either sufficient fermentable sugars, relatively low acidity, yeast nutrients needed to promote or maintain fermentation, or a combination of these three characteristics. This is probably one of the main reasons why wine derived from grapes has historically been more prevalent by far than other types, and why specific types of fruit wine have generally been confined to regions in which the fruits were native or introduced for other reasons.

    Mead, also called honey wine, is created by fermenting honey with water, sometimes with various fruits, spices, grains, or hops. As long as the primary substance fermented is honey, the drink is considered mead.[67] Mead was produced in ancient history throughout Europe, Africa and Asia,[68] and was known in Europe before grape wine.[69]

    Other drinks called “wine”, such as barley wine and rice wine (e.g. sake), are made from starch-based materials and resemble beer more than traditional wine, while ginger wine is fortified with brandy. In these latter cases, the term “wine” refers to the similarity in alcohol content rather than to the production process.[70] The commercial use of the English word “wine” (and its equivalent in other languages) is protected by law in many jurisdictions.[71]

    Some UK supermarkets have been criticised for selling “wine based” drinks, which only contain 75% wine, but which are still marketed as wine. The International Organisation of Vine and Wine requires that a “wine based drink” must contain a minimum of 75% wine, but producers do not have to divulge the nature of the remaining 25%.[72]

    Wine is usually made from one or more varieties of the European species Vitis vinifera, such as Pinot noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Gamay and Merlot. When one of these varieties is used as the predominant grape (usually defined by law as minimums of 75% to 85%), the result is a “varietal” as opposed to a “blended” wine. Blended wines are not necessarily inferior to varietal wines, rather they are a different style of wine-making.[73]

    Wine can also be made from other species of grape or from hybrids, created by the genetic crossing of two species. V. labrusca (of which the Concord grape is a cultivar), V. aestivalis, V. rupestris, V. rotundifolia and V. riparia are native North American grapes usually grown to eat fresh or for grape juice, jam, or jelly, and only occasionally made into wine.

    Hybridization is different from grafting. Most of the world’s vineyards are planted with European V. vinifera vines that have been grafted onto North American species’ rootstock, a common practice due to their resistance to phylloxera, a root louse that eventually kills the vine. In the late 19th century, most of Europe’s vineyards (excluding some of the driest in the south) were devastated by the infestation, leading to widespread vine deaths and eventual replanting. Grafting is done in every wine-producing region in the world except in Argentina, the Canary Islands and Chile—the only places not yet exposed to the insect.[74]

    In the context of wine production, terroir is a concept that encompasses the varieties of grapes used, elevation and shape of the vineyard, type and chemistry of soil, climate and seasonal conditions, and the local yeast cultures.[75] The range of possible combinations of these factors can result in great differences among wines, influencing the fermentation, finishing, and aging processes as well. Many wineries use growing and production methods that preserve or accentuate the aroma and taste influences of their unique terroir.[76] However, flavor differences are less desirable for producers of mass-market table wine or other cheaper wines, where consistency takes precedence. Such producers try to minimize differences in sources of grapes through production techniques such as micro-oxygenation, tannin filtration, cross-flow filtration, thin-film evaporation,
    and spinning cones.[77]

    Regulations govern the classification and sale of wine in many regions of the world. European wines tend to be classified by region (e.g. Bordeaux, Rioja and Chianti), while non-European wines are most often classified by grape (e.g. Pinot noir and Merlot). Market recognition of particular regions has recently been leading to their increased prominence on non-European wine labels. Examples of recognized non-European locales include Napa Valley, Santa Clara Valley, Sonoma Valley, Anderson Valley, and Mendocino County in California; Willamette Valley and Rogue Valley in Oregon; Columbia Valley in Washington; Barossa Valley in South Australia; Hunter Valley in New South Wales; Luján de Cuyo in Argentina; Central Valley in Chile; Vale dos Vinhedos in Brazil; Hawke’s Bay and Marlborough in New Zealand; and in Canada, the Okanagan Valley of British Columbia, and the Niagara Peninsula and Essex County regions of Ontario are the three largest producers.
    خواص شراب قرمز انگور

    Some blended wine names are marketing terms whose use is governed by trademark law rather than by specific wine laws. For example, Meritage (sounds like “heritage”) is generally a Bordeaux-style blend of Cabernet Sauvignon and Merlot, but may also include Cabernet Franc, Petit Verdot, and Malbec. Commercial use of the term Meritage is allowed only via licensing agreements with the Meritage Association.

    France has various appellation systems based on the concept of terroir, with classifications ranging from Vin de Table (“table wine”) at the bottom, through Vin de Pays and Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure (AOVDQS), up to Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) or similar, depending on the region.[78][79]Portugal has developed a system resembling that of France and, in fact, pioneered this concept in 1756 with a royal charter creating the Demarcated Douro Region and regulating the production and trade of wine.[80] Germany created a similar scheme in 2002, although it has not yet achieved the authority of the other countries’ classification systems.[81][82]Spain, Greece and Italy have classifications based on a dual system of region of origin and product quality.[83]

    New World wines—those made outside the traditional wine regions of Europe—are usually classified by grape rather than by terroir or region of origin, although there have been unofficial attempts to classify them by quality.[84][85][needs update]

    According to Canadian Food and Drug Regulations, wine in Canada is an alcoholic drink that is produced by the complete or partial alcoholic fermentation of fresh grapes, grape must, products derived solely from fresh grapes, or any combination of them. There are many materials added during the course of the manufacture, such as yeast, concentrated grape juice, dextrose, fructose, glucose or glucose solids, invert sugar, sugar, or aqueous solutions. Calcium sulphate in such quantity that the content of soluble sulphates in the finished wine shall not exceed 0.2 per cent weight by volume calculated as potassium sulphate. Calcium carbonate in such quantity that the content of tartaric acid in the finished wine shall not be less than 0.15 per cent weight by volume. Also, sulphurous acid, including salts thereof, in such quantity that its content in the finished wine shall not exceed 70 parts per million in the free state, or 350 parts per million in the combined state, calculated as sulphur dioxide. Caramel, amylase and pectinase at a maximum level of use consistent with good manufacturing practice. Brandy, fruit spirit or alcohol derived from the alcoholic fermentation of a food source distilled to not less than 94 per cent alcohol by volume.[clarification needed] Prior to final filtration may be treated with a strongly acid cation exchange resin in the sodium ion form, or a weakly basic anion exchange resin in the hydroxyl ion form.[86]

    In the United States, for a wine to be vintage-dated and labeled with a country of origin or American Viticultural Area (AVA; e.g., Sonoma Valley), 95% of its volume must be from grapes harvested in that year.[87] If a wine is not labeled with a country of origin or AVA the percentage requirement is lowered to 85%.[87]

    Vintage wines are generally bottled in a single batch so that each bottle will have a similar taste. Climate’s impact on the character of a wine can be significant enough to cause different vintages from the same vineyard to vary dramatically in flavor and quality.[88] Thus, vintage wines are produced to be individually characteristic of the particular vintage and to serve as the flagship wines of the producer. Superior vintages from reputable producers and regions will often command much higher prices than their average ones. Some vintage wines (e.g. Brunello), are only made in better-than-average years.

    For consistency, non-vintage wines can be blended from more than one vintage, which helps wine-makers sustain a reliable market image and maintain sales even in bad years.[89][90] One recent study suggests that for the average wine drinker, the vintage year may not be as significant for perceived quality as had been thought, although wine connoisseurs continue to place great importance on it.[91]

    Wine tasting is the sensory examination and evaluation of wine. Wines contain many chemical compounds similar or identical to those in fruits, vegetables, and spices. The sweetness of wine is determined by the amount of residual sugar in the wine after fermentation, relative to the acidity present in the wine. Dry wine, for example, has only a small amount of residual sugar. Some wine labels suggest opening the bottle and letting the wine “breathe” for a couple of hours before serving, while others recommend drinking it immediately. Decanting (the act of pouring a wine into a special container just for breathing) is a controversial subject among wine enthusiasts. In addition to aeration, decanting with a filter allows the removal of bitter sediments that may have formed in the wine. Sediment is more common in older bottles, but aeration may benefit younger wines.[92]

    During aeration, a younger wine’s exposure to air often “relaxes” the drink, making it smoother and better integrated in aroma, texture, and flavor. Older wines generally fade (lose their character and flavor intensity) with extended aeration.[93] Despite these general rules, breathing does not necessarily benefit all wines. Wine may be tasted as soon as the bottle is opened to determine how long it should be aerated, if at all.[94][better source needed] When tasting wine, individual flavors may also be detected, due to the complex mix of organic molecules (e.g. esters and terpenes) that grape juice and wine can contain. Experienced tasters can distinguish between flavors characteristic of a specific grape and flavors that result from other factors in wine-making. Typical intentional flavor elements in wine—chocolate, vanilla, or coffee—are those imparted by aging in oak casks rather than the grape itself.[95]

    Vertical and horizontal tasting involves a range of vintages within the same grape and vineyard, or the latter in which there is one vintage from multiple vineyards. “Banana” flavors (isoamyl acetate) are the product of yeast metabolism, as are spoilage aromas such as “medicinal” or “Band-Aid” (4-ethylphenol), “spicy” or “smoky” (4-ethylguaiacol),[96] and rotten egg (hydrogen sulfide).[97] Some varieties can also exhibit a mineral flavor due to the presence of water-soluble salts as a result of limestone’s presence in the vineyard’s soil. Wine aroma comes from volatile compounds released into the air.[98] Vaporization of these compounds can be accelerated by twirling the wine glass or serving at room temperature. Many drinkers prefer to chill red wines that are already highly aromatic, like Chinon and Beaujolais.[99]

  • مدل لباس زنانه ریون طرح دار
  • The ideal temperature for serving a particular wine is a matter of debate by wine enthusiasts and sommeliers, but some broad guidelines have emerged that will generally enhance the experience of tasting certain common wines. A white wine should foster a sense of coolness, achieved by serving at “cellar temperature” (13 °C (55 °F)). Light red wines drunk young should also be brought to the table at this temperature, where they will quickly rise a few degrees. Red wines are generally perceived best when served chambré (“at room temperature”). However, this does not mean the temperature of the dining room—often around 21 °C (70 °F)—but rather the coolest room in the house and, therefore, always slightly cooler than the dining room itself. Pinot noir should be brought to the table for serving at 16 °C (61 °F) and will reach its full bouquet at 18 °C (64 °F). Cabernet Sauvignon, zinfandel, and Rhone varieties should be served at 18 °C (64 °F) and allowed to warm on the table to 21 °C (70 °F) for best aroma.[100]

    Outstanding vintages from the best vineyards may sell for thousands of dollars per bottle, though the broader term “fine wine” covers those typically retailing in excess of US$30–50.[101] “Investment wines” are considered by some to be Veblen goods: those for which demand increases rather than decreases as their prices rise.
    Particular selections have higher value, such as “Verticals”, in which a range of vintages of a specific grape and vineyard, are offered. The most notable was a Château d’Yquem 135 year vertical containing every vintage from 1860 to 2003 sold for $1.5 million.
    The most common wines purchased for investment include those from Bordeaux and Burgundy; cult wines from Europe and elsewhere; and vintage port. Characteristics of highly collectible wines include:

    Investment in fine wine has attracted those who take advantage of their victims’ relative ignorance of this wine market sector.[102] Such wine fraudsters often profit by charging excessively high prices for off-vintage or lower-status wines from well-known wine regions, while claiming that they are offering a sound investment unaffected by economic cycles. As with any investment, thorough research is essential to making an informed decision.

    * May include official, semi-official or estimated data.

    Wine grapes grow almost exclusively between 30 and 50 degrees latitude north and south of the equator. The world’s southernmost vineyards are in the Central Otago region of New Zealand’s South Island near the 45th parallel south,[104] and the northernmost are in Flen, Sweden, just north of the 59th parallel north.[105]

    * May include official, semi-official or estimated data.



    The UK was the world’s largest importer of wine in 2007.[107]

    Wine-consumption data from a list of countries by alcohol consumption measured in liters of pure ethyl alcohol consumed per capita in a given year, according to the most recent data from the World Health Organization. The methodology includes persons 15 years of age or older.[110] About 40% of individuals above the legal drinking age consider themselves “wine drinkers”, which is higher than all other alcoholic beverages combined (34%) and those who do not drink at all (26%).[111]خواص شراب قرمز انگور



    Wine is a popular and important drink that accompanies and enhances a wide range of cuisines, from the simple and traditional stews to the most sophisticated and complex haute cuisines. Wine is often served with dinner. Sweet dessert wines may be served with the dessert course. In fine restaurants in Western countries, wine typically accompanies dinner. At a restaurant, patrons are helped to make good food-wine pairings by the restaurant’s sommelier or wine waiter. Individuals dining at home may use wine guides to help make food–wine pairings. Wine is also drunk without the accompaniment of a meal in wine bars or with a selection of cheeses (at a wine and cheese party).

    Wine is important in cuisine not just for its value as a drink, but as a flavor agent, primarily in stocks and braising, since its acidity lends balance to rich savory or sweet dishes.[112]Wine sauce is an example of a culinary sauce that uses wine as a primary ingredient.[113] Natural wines may exhibit a broad range of alcohol content, from below 9% to above 16% ABV, with most wines being in the 12.5–14.5% range.[114]Fortified wines (usually with brandy) may contain 20% alcohol or more.

    The use of wine in ancient Near Eastern and Ancient Egyptian religious ceremonies was common. Libations often included wine, and the religious mysteries of Dionysus used wine as a sacramental entheogen to induce a mind-altering state.

    Wine is an integral part of Jewish laws and traditions. The Kiddush is a blessing recited over wine or grape juice to sanctify the Shabbat. On Pesach (Passover) during the Seder, it is a Rabbinic obligation of adults to drink four cups of wine.[115] In the Tabernacle and in the Temple in Jerusalem, the libation of wine was part of the sacrificial service.[116] Note that this does not mean that wine is a symbol of blood, a common misconception that contributes to the Christian beliefs of the blood libel.
    “It has been one of history’s cruel ironies that the blood libel—accusations against Jews using the blood of murdered gentile children for the making of wine and matzot—became the false pretext for numerous pogroms. And due to the danger, those who live in a place where blood libels occur are halachically exempted from using red wine, lest it be seized as “evidence” against them.”[117]

    In Christianity, wine is used in a sacred rite called the Eucharist, which originates in the Gospel account of the Last Supper (Gospel of Luke 22:19) describing Jesus sharing bread and wine with his disciples and commanding them to “do this in remembrance of me.” Beliefs about the nature of the Eucharist vary among denominations (see Eucharistic theologies contrasted).

    While some Christians consider the use of wine from the grape as essential for the validity of the sacrament, many Protestants also allow (or require) pasteurized grape juice as a substitute. Wine was used in Eucharistic rites by all Protestant groups until an alternative arose in the late 19th century. Methodist dentist and prohibitionist Thomas Bramwell Welch applied new pasteurization techniques to stop the natural fermentation process of grape juice. Some Christians who were part of the growing temperance movement pressed for a switch from wine to grape juice, and the substitution spread quickly over much of the United States, as well as to other countries to a lesser degree.[118] There remains an ongoing debate between some American Protestant denominations as to whether wine can and should be used for the Eucharist or allowed as an ordinary drink, with Catholics and some mainline Protestants allowing wine drinking in moderation, and some conservative Protestant groups opposing consumption of alcohol altogether.[citation needed]

    Alcoholic drinks, including wine, are forbidden under most interpretations of Islamic law.[119] In many Muslim countries, possession or consumption of alcoholic drinks carry legal penalties. Iran had previously had a thriving wine industry that disappeared after the Islamic Revolution in 1979.[120] In Greater Persia, mey (Persian wine) was a central theme of poetry for more than a thousand years, long before the advent of Islam. Some Alevi sects – one of the two main branches of Islam in Turkey (the other being Sunni Islam) – use wine in their religious services.[citation needed]

    Certain exceptions to the ban on alcohol apply. Alcohol derived from a source other than the grape (or its byproducts) and the date[121] is allowed in “very small quantities” (loosely defined as a quantity that does not cause intoxication) under the Sunni Hanafi madhab, for specific purposes (such as medicines), where the goal is not intoxication. However, modern Hanafi scholars regard alcohol consumption as totally forbidden.[122]

    Wine contains ethyl alcohol, the same chemical that is present in beer and distilled spirits and as such, wine consumption has short-term psychological and physiological effects on the user. Different concentrations of alcohol in the human body have different effects on a person. The effects of alcohol depend on the amount an individual has drunk, the percentage of alcohol in the wine and the timespan that the consumption took place, the amount of food eaten and whether an individual has taken other prescription, over-the-counter or street drugs, among other factors. Drinking enough to cause a blood alcohol concentration (BAC) of 0.03%-0.12% typically causes an overall improvement in mood and possible euphoria, increased self-confidence and sociability, decreased anxiety, a flushed, red appearance in the face and impaired judgment and fine muscle coordination. A BAC of 0.09% to 0.25% causes lethargy, sedation, balance problems and blurred vision. A BAC from 0.18% to 0.30% causes profound confusion, impaired speech (e.g. slurred speech), staggering, dizziness and vomiting. A BAC from 0.25% to 0.40% causes stupor, unconsciousness, anterograde amnesia, vomiting, and death may occur due to inhalation of vomit (pulmonary aspiration) while unconscious and respiratory depression (potentially life-threatening). A BAC from 0.35% to 0.80% causes a coma (unconsciousness), life-threatening respiratory depression and possibly fatal alcohol poisoning. As with all alcoholic drinks, drinking while driving, operating an aircraft or heavy machinery increases the risk of an accident; many countries have penalties against drunk driving.

    Wines can trigger positive emotions in a short period of time, such as feelings of relaxation and comfort. The context and quality of wine can affect the mood and emotions, too.[123]

    The main active ingredient of wine is alcohol, and therefore, the health effects of alcohol apply to wine. A 2016 systematic review and meta-analysis found that moderate ethanol consumption brought no mortality benefit compared with lifetime abstention from ethanol consumption.[124] A systematic analysis of data from the Global Burden of Disease study found that consumption of ethanol increases the risk of cancer and increases the risk of all-cause mortality, and that the level of ethanol consumption that minimizes disease is zero consumption.[125] Some studies have concluded that drinking small quantities of alcohol (less than one drink in women and two in men)[how often?] is associated with a decreased risk of heart disease, stroke, diabetes mellitus, and early death.[126] Drinking more than this amount actually increases the risk of heart disease, high blood pressure, atrial fibrillation, and stroke. Some of these studies lumped former ethanol drinkers and life-long abstainers into a single group of nondrinkers, hiding the health benefits of life-long abstention from ethanol.[126] Risk is greater in younger people due to binge drinking which may result in violence or accidents.[126] About 3.3 million deaths (5.9% of all deaths) are believed to be due to alcohol each year.[127]

    Alcoholism is a broad term for any drinking of alcohol that results in problems.[128] It was previously divided into two types: alcohol abuse and alcohol dependence.[129][130] In a medical context, alcoholism is said to exist when two or more of the following conditions is present: a person drinks large amounts over a long time period, has difficulty cutting down, acquiring and drinking alcohol takes up a great deal of time, alcohol is strongly desired, usage results in not fulfilling responsibilities, usage results in social problems, usage results in health problems, usage results in risky situations, withdrawal occurs when stopping, and alcohol tolerance has occurred with use.[130] Alcoholism reduces a person’s life expectancy by around ten years[131] and alcohol use is the third leading cause of early death in the United States.[126] No professional medical association recommends that people who are nondrinkers should start drinking wine.[126][132]

    Excessive consumption of alcohol can cause liver cirrhosis and alcoholism.[133] The American Heart Association “cautions people NOT to start drinking … if they do not already drink alcohol. Consult your doctor on the benefits and risks of consuming alcohol in moderation.”[134]

    Population studies exhibit a J-curve correlation between wine consumption and rates of heart disease: heavy drinkers have an elevated rate, while people who drink small amount (up to 20 g of alcohol per day, approximately 200 ml (7 imp fl oz; 7 US fl oz) of 12.7% ABV wine) have a lower rate than non-drinkers. Studies have also found that moderate consumption of other alcoholic drinks is correlated with decreased mortality from cardiovascular causes,[135] although the association is stronger for wine. Additionally, some studies have found a greater correlation of health benefits with red than white wine, though other studies have found no difference. Red wine contains more polyphenols than white wine, and these could be protective against cardiovascular disease.[136]

    Although red wine contains the chemical resveratrol and there is tentative evidence it may improve heart health, the evidence is unclear for those at high risk as of 2013[update].[137] Grape skins naturally produce resveratrol in response to fungal infection, including exposure to yeast during fermentation. White wine generally contains lower levels of the chemical as it has minimal contact with grape skins during this process.[138]

    Incidents of fraud, such as mislabeling the origin or quality of wines, have resulted in regulations on labeling. “Wine scandals” that have received media attention include:

    Most wines are sold in glass bottles and sealed with corks (50% of which come from Portugal).[142] An increasing number of wine producers have been using alternative closures such as screwcaps and synthetic plastic “corks”. Although alternative closures are less expensive and prevent cork taint, they have been blamed for such problems as excessive reduction.[143]

    Some wines are packaged in thick plastic bags within corrugated fiberboard boxes, and are called “box wines”, or “cask wine”. Tucked inside the package is a tap affixed to the bag in box, or bladder, that is later extended by the consumer for serving the contents. Box wine can stay acceptably fresh for up to a month after opening because the bladder collapses as wine is dispensed, limiting contact with air and, thus, slowing the rate of oxidation. In contrast, bottled wine oxidizes more rapidly after opening because of the increasing ratio of air to wine as the contents are dispensed; it can degrade considerably in a few days. Cans are one of the fastest-growing forms of alternative wine packaging on the market.[144]

    Environmental considerations of wine packaging reveal benefits and drawbacks of both bottled and box wines. The glass used to make bottles is a nontoxic, naturally occurring substance that is completely recyclable, whereas the plastics used for box-wine containers are typically much less environmentally friendly. However, wine-bottle manufacturers have been cited for Clean Air Act violations. A New York Times editorial suggested that box wine, being lighter in package weight, has a reduced carbon footprint from its distribution; however, box-wine plastics, even though possibly recyclable, can be more labor-intensive (and therefore expensive) to process than glass bottles. In addition, while a wine box is recyclable, its plastic bladder most likely is not.[145] Some people are drawn to canned wine due to its portability and recyclable packaging.[144]

    Some wine is sold in stainless steel kegs and is referred to as wine on tap.

    Wine cellars, or wine rooms, if they are above-ground, are places designed specifically for the storage and aging of wine. Fine restaurants and some private homes have wine cellars. In an active wine cellar, temperature and humidity are maintained by a climate-control system. Passive wine cellars are not climate-controlled, and so must be carefully located. Because wine is a natural, perishable food product, all types—including red, white, sparkling, and fortified—can spoil when exposed to heat, light, vibration or fluctuations in temperature and humidity. When properly stored, wines can maintain their quality and in some cases improve in aroma, flavor, and complexity as they age. Some wine experts contend that the optimal temperature for aging wine is 13 °C (55 °F),[146] others 15 °C (59 °F).[147]

    Wine refrigerators offer a smaller alternative to wine cellars and are available in capacities ranging from small, 16-bottle units to furniture-quality pieces that can contain 400 bottles. Wine refrigerators are not ideal for aging, but rather serve to chill wine to the proper temperature for drinking. These refrigerators keep the humidity low (usually under 50%), below the optimal humidity of 50% to 70%. Lower humidity levels can dry out corks over time, allowing oxygen to enter the bottle, which reduces the wine’s quality through oxidation.[148] While some types of alcohol are sometimes stored in freezer, such as vodka, it is not possible to safely freeze wine in the bottle, as there is insufficient room for it to expand as it freezes and the bottle will usually crack. Certain shapes of bottle may allow the cork to be pushed out by the ice, but if the bottle is frozen on its side, the wine in the narrower neck will invariably freeze first, preventing this.

    There are a large number of occupations and professions that are part of the wine industry, ranging from the individuals who grow the grapes, prepare the wine, bottle it, sell it, assess it, market it and finally make recommendations to clients and serve the wine.


    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]خواص شراب قرمز انگور

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]خواص شراب قرمز انگور

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]خواص شراب قرمز انگور

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]خواص شراب قرمز انگور

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب یا مِی یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انواع میوه‌ها به‌دست می‌آید.[۱] خاصیت شیمیایی طبیعی انگور به‌گونه‌ای است که می‌تواند بدون افزودنی شکر، اسید، آنزیم یا دیگر افزودنی‌ها تخمیر شود.[۲] شراب از تخمیر انگور له شده به وسیلهٔ انواع مخمر که قند موجود در انگور را به الکل تبدیل می‌کنند به دست می‌آید. برای به دست آوردن انواع شراب، از انواع مختلف انگور با مخمرهای گوناگون استفاده می‌شود.[۳]

    اگرچه از میوه‌های دیگر مانند آلبالو، سیب، توت و غیره و تقریباً از تمامی رستنی‌ها نیز شراب ساخته می‌شود ولی واژهٔ شراب بدون ذکر نام میوه تقریباً همیشه به معنی شراب انگور است و شراب‌های دیگر را با نام آن‌ها می‌آوریم (مانند: شراب سیب یا شراب اقطی).

    معمولاً شراب‌هایی که از دیگر رستنی‌ها مانند برنج، گندم، رازک و… به دست می‌آیند که از مواد نشاسته‌ای هستند و برای استفاده به عنوان شراب در نظر گرفته نمی‌شوند بلکه فرایندهای دیگری بر روی آن‌ها انجام می‌شود تا نوشیدنی‌های دیگری از جمله آبجو یا ویسکی به دست آید، در حالی که شراب زنجبیل به همراه کنیاک تقویت می‌شود. در این نمونه‌ها استفاده از لغت شراب علاوه بر مراحل ساخت به منبع شراب غنی‌تر اطلاق می‌گردد. استفاده تجاری از واژه wine به زبان انگلیسی (و معادل آن در زبان‌های دیگر) در بسیاری از قانون‌گذاری‌ها ممنوع است.[۴][۵]

    پیشینه چند هزار ساله شراب سازی تأیید شده‌است. هم‌اکنون قدیمی‌ترین وجود از شراب مربوط به گودین تپه کرمانشاه است.در سال ۱۹۶۰ در تپه حاجی فیروز شهر نقده ظرف شراب ۷۰۰۰ ساله‌ای یافت شد که در ته آن شراب ته‌نشین شده پیدا کردند . برخی از باستان شناسان نیز بر این باورند که اولین بار شراب در ایران و در شهر شیراز ساخته شد که مرغوب‌ترین شراب جهان آن روز بود و اکنون هم واژه Shiraz در زبان انگلیسی به معنی شراب شیراز است.

    تکنیک مخلوط کردن رزین تربانتین با شراب جهت جلوگیری از ترش شدن شراب بوده‌است. برای فیلیپ مارنیوال (Philippe Marinval)مدیر پژوهش در مرکز مردم‌شناسی تولوز این مدرکی است دال بر اینکه انسان نو سنگی شراب می‌نوشیده است.[۶]خواص شراب قرمز انگور

    اولین معجزهٔ عیسی مسیح تبدیل آب به شراب است.[نیازمند منبع] در انجیل یوحنا آمده‌است که عیسی مسیح به همراه مادرش (مریم) به یک عروسی در قانا دعوت شده بودند. در آن عروسی شراب تمام می‌شود. عیسی دستور می‌دهد خمره‌ها را از آب پر کنند.
    او آب را به شراب تبدیل می‌کند[۷] عیسی در شام آخر نیز نان را به شاگردانش می‌دهد و می‌گوید: «بخورید، این بدن من است.» و جام را برمی‌دارد و شکرگزاری می‌کند و می‌گوید: «بنوشید این است خون من که به خاطر آمرزش گناهان ریخته خواهد شد»[۸] در آیین عشای ربانی نیز که امروزه به یاد شام آخر عیسی در تمام کلیساها برگزار می‌شود از شراب انگور یا آب انگور (برای زیر ۱۸ ساله‌ها به مقدار کم) استفاده می‌شود؛ اما با این حال از مست شدن و افراط در شراب‌خواری به عنوان گناه یاد شده‌است.[۹]پولس رسول نیز می‌گوید:

    مست شراب مشوید که شما را به هرزگی می‌کشاند؛ بلکه از روح پر شوید.[۱۰]

    به ترتیب میزان تولید:

    و در ایران:

    فواید شراب قرمز در سلامتی شناخته شده‌است. با این حال بیش از حد مصرف کردن هر الکلی می‌تواند منجر به اعتیاد شود و مشکلاتی برای سلامتی به وجود آورد. الکل باید در حد اعتدال مصرف شود. شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سرشار از پلی فنول‌ها از جمله proanthocyanidin است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. در واقع شراب قرمز دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری از آب انگور تجاری، زغال اخته خام، و حتی آکایی بری که یک میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است می‌باشد شراب تیره دارای آنتی‌اکسیدان بالایی می‌باشد و سبب جلوگیری از لخته شدن خون در شریانها می‌شود و از شریانها در برابر کلسترول بد (ال دی ال) محافظت می‌کند.

    ۱. جلوگیری از سرطان: شواهد و دلایل متعددی نشان می‌دهد که نوشیدن شراب قرمز در حد اعتدال می‌تواند از بروز سرطان پیشگیری کند. آنتی‌اکسیدان‌های زیادی در شراب قرمز وجود دارد که می‌تواند از آسیب اکسیداسیون، که در پیری و همچنین شرایط بحرانی نظیر آلزایمر، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی و عروقی مؤثر هستند جلوگیری کند. یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شراب قرمز به جلوگیری از سرطان ریه کمک می‌کند و تحقیقات نشان داده‌است که رزوراترول همان آنتی‌اکسیدانی است که از قلب محافظت می‌کند و می‌تواند سبب کشته شدن یا از بین رفتن سلولهای سرطانی شود.

    ۲. جلوگیری از پوسیدگی دندان: شراب قرمز حتی شراب بدون الکل سبب مقاومت مینای دندان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می‌شود. پلی فنول در شراب قرمز همچنین می‌تواند از بیماری‌های لثه جلوگیری کند و حتی به درمان و کاهش التهاب در لثه‌ها کمک کند.

    ۳. جلوگیری از سرطان سینه: مصرف مداوم نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد، ولی شراب قرمز اثر متفاوتی دارد. در مجله سلامت زنان توضیح داده شده‌ است که مواد موجود در پوست انگور قرمز سبب کاهش سطح استروژن و افزایش تستوسترون در زنان قبل از یائسگی می‌شود که منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه می‌شود.

    ۴. حفاظت از آفتاب سوختگی: شراب و مشتقات انگور می‌تواند به کاهش اثرات مخرب یو وی (اشعه ماوراء بنفش) کمک کند.[۱۳][۱۴]

    تحقیقات وزارت بهداشت بریتانیا در سال ۲۰۱۶ نتیجه مطالعات قبلی که گفته بود نوشیدن اندک الکل خطر ابتلای مردان به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد رد کرده‌اند. به گفته مشاور ارشد اداره بهداشت بریتانیا این باور که نوشیدن یک استکان شراب قرمز در روز باعث جلوگیری از بیماری قلبی می‌شود یک افسانه بیش نیست.[۱۵][۱۶]
    زیاده روی در نوشیدن شراب و مخصوصاً شرابی که الکل زیاد داشته باشد به سلول‌های استخوان‌ها صدمه می‌زند، سرطان‌زا است[۱۷] و ارتباط قوی میان مصرف بیش از حد مشروبات الکلی و سرطان‌های پستان، مری، دهان، نای، حنجره و حلق وجود دارد.[۱۷][۱۸] الکل به سیستم عروقی و قلب صدمه می‌زند، مصرف زیاد آن باعث زوال عقل[۱۹] و ایجاد اختلالات مغزی می‌شود، خطر ایجاد دیابت نوع ۱ را دارد و در بینایی تأثیر سو دارد.[۲۰][۲۱][۲۲] بر اساس گزارشی که «کمیته علمی مستقل در مورد داروها» در بریتانیا تهیه کرده زیان مصرف افراطی الکل در جامعه سه برابر زیان مصرف کوکائین یا کشیدن سیگار برآورد شده‌ است. دیوید نات می‌گوید کراک از الکل اعتیاد آورتر است ولی از آن جا که عده بیشتری الکل مصرف می‌کنند در کل زیان آن بیشتر است.[۲۳]

    اگرچه شراب دارای آنتی‌اکسیدان می‌باشد اما با اختلال در فرایند اثرگذاری آنتی‌اکسیدانهای دیگر در بدن صدمات مؤثری در دراز مدت بر سوخت و ساز سلول‌ها داشته و روند پیری را تسریع می‌بخشد. الکل سبب مرگ سلولهای مغزی می‌شود و برخی از آن‌ها قابل ترمیم و بازسازی نمی‌باشند. الکل به دلیل اختلال در عملکردهای غیرارادی بدن نظیر تنفس، ضربان قلب و .. خطر آنفارکتوس را بالا می‌برد و فرایند جایگزینی مداوم سلول‌های قلب را کند می‌کند. شراب احتمال بیماری کبد چرب را بسیار بالا می‌برد و بافت کبد را شرحه شرحه کرده و ترشح آنزیم‌های لوزوالمعده و کبد را تحت تأثیر قرار می‌دهد. خطر سیروز کبدی و آلزایمر در افراد الکلی بالاتر از دیگران است. افراد دیابتی که قبلاً الکل استفاده می‌کردند نسبت به تزریق انسولین نتایج مثبت ضعیف تری نشان می‌دهند. چربی‌های انباشته شده در نواحی دور شکم در افراد الکلی پس از لیپوساکشن سریعتر و بیشتر بازگشت کرده‌اند.

    وقتی از مایع تخمیر شده شراب قبل از صاف کردن که همراه با چوب انگور باشد به عنوان پیش ساز عرق استفاده شود مشروب یا عرق حاصل به متانول یا الکل چوب آلوده می‌شود که متانول فرد را دچار کوری یا حتی مرگ می‌کند.[۲۴] مصرف ۱۰ میلی‌لیتر از متانول می‌تواند با تأثیر بر دستگاه عصبی منجر به کوری و مصرف ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر منجر به مرگ در بزرگسالان گردد.[۲۵]

    نظر پزشکان بر این است که افزایش مقدار نوشیدن شراب بیشتر از دو لیوان در روز اثرات زیر را بر زیبایی دارد[۲۶]

    (۲).یونایتد اسپیریتس
    (۳).پرنود ریکارد
    (۴).باکاردی
    (۵).بیم سانتوری
    (۶).هنسی
    (۷).کامپاری

    شراب، و به ویژه شراب قرمز، به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است.شواهد نشان می دهد که مصرف متوسط ​​می تواند به مردم کمک کند تا طور دیگری زندگی کنند، در برابر سرطان های خاص از خود محافظت کنند، سلامت روان را بهبود بخشیده و سلامت قلبی را افزایش دهند.

     

     

    قرن ها پیش، شراب مورد استفاده قرار گرفت و از شرایط مختلف بهداشتی برخوردار بود. صومعه های قرون وسطی متقاعد شده بودند که راهب های آنها به دلیل مصرف متوسط ​​و منظم شراب، طولانی تر از بقیه جمعیت عمر کرده بوده اند. در سال های اخیر، علم نشان داده است که این می تواند درست باشد.

     

    خواص شراب قرمز انگور

    با این حال، هر گونه منافع بهداشتی فقط برای مصرف نوشیدنی متوسط ​​استفاده می شود. دستورالعمل های تغذیه ای ایالات متحده آمریکا در سال های ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۰ نوشیدن متوسط ​​را به عنوان «مصرف بیش از یک نوشیدنی در روز برای زنان و حداکثر دو نوشیدنی در روز برای مردان و فقط بزرگسالان سن قانونی» می نامند.

    بعضی از مردم نباید استفاده کنند. بهتر است بحث در مورد هر گونه افزایش برنامه مصرف با یک پزشک باشد.حقایقی در مورد مزایای احتمالی شراب قرمز، در اینجا برخی از نکات کلیدی در مورد شراب قرمز و سلامت وجود دارد

     

    شراب قرمز در محدوده رزوراترول بالاست و ممکن است مزایای سلامتی مختلفی را ارائه دهد.رزوراترول ممکن است باعث تقویت سلامت قلب، محافظت در برابر برخی از انواع سرطان و جلوگیری از برخی از انواع بیماری های بینایی شود.انگور و انواع توت ها یک منبع بهتر از رزوراترول از شراب قرمز است، بنابراین خوردن این ها احتمالا بسیار بهتر از نوشیدن شراب است.با این حال، اگر قصد نوشیدن دارید، شراب قرمز به نظر می رسد از برخی از انواع نوشیدنی الکلی سالم تر است.زنان نباید بیش از یک لیوان در روز بنوشند و مردان دو لیوان.

     

     

    شراب قرمز شامل رزوراترول است که به نظر می رسد تعدادی از مزایای سلامتی را دارد. تحقیقات نشان می دهد که شراب قرمز می تواند تعدادی از عوامل سلامت را افزایش دهد. تعدادی از این ها بر اساس حضور رزوراترول، یک ترکیب است که به نظر می رسد به ارائه تعدادی از مزایای کمک شایانی می کند. رزوراترول ترکیبی است که برخی از گیاهان برای مبارزه با باکتری ها و قارچ ها تولید می کنند و برای محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش (UV) استفاده می شود. رزوراترول شراب از پوست انگور قرمز می آید. زغال اخته ، خربزه و بادام زمینی نیز منابع رزوراترول هستند و در فرم تکمیلی موجود است.

    شواهد نشان می دهد که در برخی از فرم ها، رزوراترول ممکن است سلامت قلب و عروق را تقویت کند، در برابر سرطان محافظت کند و به درمان آکنه کمک کند.

     

    شراب قرمز شامل رزوراترول است، اما ممکن است بهترین راه برای مصرف آن نباشد، زیرا مصرف الکل آن را به خطر می اندازد.

     

    رزوراترول ممکن است سلامت قلب را به طرق مختلف بهبود بخشد. در سال ۲۰۱۶، محققان پیشنهاد کردند که می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را از طریق تاثیر بر میکروبیوم روده کاهش دهد.

     

     

     

    نوشیدنی های الکلی و به خصوص شراب قرمز به نظر می رسد سطح اسیدهای چرب امگا ۳ را در پلاسما و گلبول های قرمز افزایش می دهد. اسید های چرب امگا ۳، که محققان اعتقاد دارند برای محافظت در برابر بیماری های قلبی، معمولا از خوردن ماهی حاصل می شود. محققان با ازمایش دریافتند که در ۱،۶۰۴ بزرگسال، نوشیدن شراب منظم و متوسط ​​با میزان بالای اسیدهای چرب امگا ۳ ارتباط داشت.

     

    یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن یک لیوان شراب قرمز با شام “به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد” در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، مصرف متوسط ​​شراب قرمز امن است.

    دانشمندان بر این باورند که اتانول در شراب نقش مهمی در متابولیسم گلوکز دارد و همچنین مواد غیر الکلی نیز ممکن است نقش داشته باشد. آنها برای تحقیق بیشتر به تایید یافته ها نیاز دارند. هر کسی که مبتلا به دیابت است قبل از مصرف الکل، با دکتر خود چک کنید.

     

     

    دانشمندان انگلستان (انگلستان) در سال ۲۰۰۶ متوجه شدند که پروسیانیدین ها، ترکیباتی که معمولا در شراب قرمز یافت می شوند، به حفظ رگ های خونی کمک می کنند. به نظر می رسد روش های تولید سنتی در استخراج ترکیبات مؤثر هستند، و منجر به افزایش سطح پروسیانیدین در شراب می شود. بسیاری از مردم یک نوشیدنی الکلی را جایگزین می کنند، اما نتایج منتشر شده در سال ۲۰۱۲ نشان میدهد که شراب قرمز غیر الکلی نیز می تواند فشار خون را کاهش دهد. این می تواند یک گزینه سالم تر باشد.

     

    خواص شراب قرمز انگور

     

     

    به گفته محققان در دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز، رزوراترول ممکن است از آسیب مغزی جلوگیری کند. نتایج حاصل از آزمایشات روی موش نشان داد که رزوراترول باعث افزایش سطح اکسیژناز، آنزیمی شناخته شده برای محافظت از سلول های عصبی در مغز از آسیب می شود. هنگامی که یک سکته رخ می دهد، مغز آماده است تا خود را به دلیل سطح بالای آنزیم محافظت کند.

    آیا شراب می تواند از نورون های شما محافظت کند؟ تحقیقات اخیر نشان می دهد که متابولیسم های مشتق شده از شراب ممکن است برای محافظت از نورون ها مفید باشند.

     

     

     

     

    Resveratrol

  • مدل ظرف چینی توس
  • در شراب قرمز ممکن است به پیشگیری از آسیب دیدگی ناشی از رشد غیرطبیعی رگهای خونی در چشم کمک کند، طبق یافته های منتشر شده در سال ۲۰۱۰، بیماری های دیابتی و دژنراسیون ماکولا مربوط به سن عامل اصلی نابینایی در میان آمریکاییان ۵۰ ساله و بالاتر است. این به دلیل رشد بیش از حد عروق خونی در چشم است که به نام آنژیوژنز شناخته می شود.

     

    دانشمندان بر این باورند که اگر تحقیقات بیشتر نشان دهنده یافته هایشان باشد، می تواند به افراد مبتلا به دچار اختلالات بینایی ناشی از دیابت کمک کند، اما کسانی که مبتلا به آترواسکلروز ، بیماری قلبی عروقی و سایر علل جدایی شبکیه هستند باید با ازمایشات بیشتر بیماریشان تشخیص داده شود.

     

     

     

    دانشمندان در انگلستان در سال ۲۰۱۵ اعلام کردند مصرف دزهای پایین رزوراترول میتواند میزان تومورهای روده را حدود ۵۰ درصد کاهش دهد.دوزهای بالاتر باعث کاهش ۲۵ درصدی تومور میشوند.

     

    با این حال، متخصصان دیگر اشاره می کنند که الکل به شدت با انواع مختلف سرطان مرتبط است و احتمالا از تاثیر منفی الکل در هر مورد سودمندی از رزوراترول بیشتر است.خواص شراب قرمز انگور

     

    مصرف منظم اکثر نوشیدنی های الکلی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد . با این حال، به لطف مواد شیمیایی در بذر و پوست انگور قرمز، زنان که شراب قرمز را در حد متوسط ​مصرف ​می کنند، ممکن است این خطر را از بین ببرد. انگور قرمز و شراب قرمز غیر الکلی نیز مزایای رزوراترول را ارائه می دهند.

     

    به طور معمول، الکل باعث افزایش سطح استروژن زن می شود و این باعث رشد سلول های سرطانی می شود. با این حال، مهارکننده های آروماتاز ​​(AI) که در شراب قرمز حضور دارند و به میزان کمتر شراب سفید،باعث کاهش میزان استروژن و افزایش تستوسترون در زنان در یائسگی می شوند .

     

    این انگور به جای شراب است که در ابتدا این ترکیبات مفید را فراهم می کند، لذا مصرف انگور قرمز بیشتر از نوشیدن شراب قرمز است. با این وجود، اگر یک زن قصد دارد یک نوشیدنی الکلی را انتخاب کند، شراب قرمز ممکن است در مقایسه با سایر نوشیدنی ها بهتر باشد. اما دانشمندان به ادعای این مطالعه سوءاستفاده کرده واصرار دارند که “نوشیدنی های الکلی باعث سرطان سینه مستقل از نوع نوشیدنی می شوند.”

     

     

    با توجه به حداقل یک تحقیق، دوزهای کم از شراب قرمز و به میزان کم به شراب سفید، ممکن است عملکرد ریه را افزایش دهد و سلولهای سرطانی ریه را از تکثیر گسترش دهد.

     

     

     

    مطالعه ای که در سال ۲۰۰۷ منتشر شد، گزارش داد که مردان مبتلا به سرطان پروستات به شدت در حال افزایش اند.

    کسانی که یک بار در هفته نوشیدند ۶ درصد الکل مصرف کنند احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کمتر از افرادی که هرگز ننوشیدند دارند.

     

    یک تیم از مرکز پزشکی دانشگاه لویولا دریافتند که مصرف متوسط ​​شراب قرمز می تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد. محققان توضیح دادند که رزوراترول، کلید این مزیت است. با کاهش چسبندگی پلاکت خون، این کمک می کند تا رگ های خونی باز و انعطاف پذیری داشتمرتب ن باعث می شود که خون به مغز منتقل شود. هر دو شراب قرمز و سفید دارای رزوراترول هستند، اما شراب قرمز بیشتر است. پوست انگور قرمز دارای سطوح بسیار بالایی از رزوراترول است. پروسه تولید شراب قرمز شامل تماس طولانی مدت با پوست انگور می شود. محققان خاطرنشان می کنند ما توصیه می کنیم که افراد نابینایی شروع به مصرف نوشیدن کنند، اما نوشیدن متوسط، اگر واقعا متوسط ​​باشد، می تواند سودمند باشد. مطالعه سال ۲۰۱۵ نشان داد که یک دوز بالا از رزوراترول به نظر می رسد که یک نشانگر کلیدی برای آلزایمر را تثبیت کند.

     

     

    گروهی از محققان اسپانیا در سال ۲۰۱۳ گزارش دادندکه نوشیدن شراب ممکن است خطر افسردگی را کاهش دهد. مطالعه داده ها برای حدود ۵،۵۰۰ مرد و زن ۵۵ تا ۸۰ ساله در طی یک دوره ۷ ساله نشان داد که کسانی که بین دو تا ۷ لیوان شراب در هر هفته نوشیدند، حتی پس از مصرف و ادامه شیوه زندگی عادی خود کمتر عوامل افسردگی را دریافت می کنند.

     

     

    طبق گفته دانشمندان اسپانیا، مشتقات شراب و انگور می توانند به محافظت از پوست از اثرات مضر نور UV از خورشید کمک کنند. این تیم متوجه شد که وقتی اشعه ماوراء بنفش با پوست انسان تماس می گیرند، آنها اکسیژن واکنش پذیر (ROS) را فعال می کنند که اسیدهای چرب، DNA و دیگر مولکول های بزرگ را اکسید می کنند. اینها، به نوبه خود، باعث تحریک سایر آنزیم هایی می شوند که به سلول های پوست آسیب می رسانند.شراب و انگور حاوی فلاونوئیدها هستند. این باعث تشکیل ROS در سلول های پوستی می شود که در معرض نور خورشید قرار دارند. با این حال، محققان به جای اینکه نوشیدن شراب بیشتری پیشنهاد دهند، ترکیب انگور و مشتقات انگور را در محصولات حفاظت از خورشید قرار می دهند.

     

     

    مصرف نادرست شراب می تواند خطر بیماری کبدی چربی غیر الکلی (NAFLD) را در افرادی که در معرض خطر بیماری است، در مقایسه با نوشیدن شراب به میزان متعادل افزایش دهد. یافته های منتشر شده توسط محققان از دانشگاه کالیفرنیا در دانشکده پزشکی سان دیگو، بحث برانگیز است. آنها یادآوری می کنند که مصرف متوسط ​​تنها منافع را به همراه خواهد داشت و حداکثر یک لیوان در روز برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی و NAFLD پیشنهاد می شود. دانشمندان می گویند کسانی که به طور منظم و مداوم نوشیدنی آبجو یا مشروبات الکلی مصرف می کنند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را چهار برابر بیشتر نسبت به افرادی که شراب می نوشند دارند. هر کس که مبتلا به هپاتیت یا هر نوع بیماری دیگر کبدی است، باید الکل را از زندگی خود حذف کند.

     

     

     

    بر اساس تحقیقات منتشر شده در سال ۲۰۱۴، در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی (ACS)، شراب قرمز ممکن است به جلوگیری از حفره های دندانی توسط باکتری ها بر روی دندان کمک کند.

     

     

    تحقیقات نشان داده است که رزوراترول، با فعالیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی، می تواند به درمان آکنه کمک کند. دانشمندان می گویند ترکیب آن با پراکسید بنزوئیل و اعمال آن به طور مستقیم به پوست، به حداکثر رساندن فعالیت ضد باکتری است. با این حال، شواهدی وجود ندارد که نوشیدن شراب قرمز همان اثر داشته باشد.

     

     

    به نظر می رسد رزوراترول به بسیاری از مزایای بهداشت شراب قرمز بستگی دارد. شراب قرمز شامل رزوراترول بیشتر از شراب سفید است زیرا با پوست شراب قرمز پوشیده شده است. بیشتر  رزوراترول در انگور در دانه و پوست آن است. شراب های قرمز غیر الکلی ممکن است شامل مقادیر مفید رزوراترول نیز باشند. سایر منابع خوب عبارتند از انگور، زغال اخته، تمشک، زغال اخته و بادام زمینی.

     

     

     

    مصرف شراب ممکن است برخی از مزایای بهداشتی داشته باشد، اما نوشیدن بیش از حد از هر نوع نوشیدنی الکلی خطر ابتلا به:

    اعتیاد، افسردگی، مشکلات سلامت، سکته مغزی، فشار خون،کبد چرب، هپاتیت و…  را افزایش دهد. بسیاری از بیماری های مزمن دیگر ممکن است از مصرف بیش از حد الکل ناشی شود.

     

    در سال ۲۰۱۶ دانشمندان دریافته اند که مصرف الکل با افزایش خطر ابتلا به ملانوم مهاجم مرتبط است. در سراسر جهان، حدود ۳٫۶ درصد از سرطان ها به الکل اختصاص دارد. در سال ۲۰۱۶ دولت انگلیس هشدار داد که هیچ سطح ایمن الکل وجود ندارد. آنها توصیه می کنند مردم از طریق “خوردن کمتر و ورزش بیشتر” به سلامت بیشتری دست یابند.

    اگرچه الکل هزاران سال است که رواج دارد و از سویی دیگر زوال عقل نیز به طور فزاینده ای رایج است ، دانشمندان هنوز نتوانسته…

    یک تحقیق در حال گسترش نشان می دهد که تمرین و ورزش ممکن است میل ، برانگیختگی و رضایت جنسی  را تقویت کند. در مقاله‌ی…

    تحقیقات گسترده نشان می دهد که نوشیدن الکل در سنین بالاتر ممکن است خطر مرگ و میر را کاهش می دهد. با این حال، دانشمندان…

    چرا ما طعم تلخ قهوه را دوست داریم؟!  طعم تلخ همچون یک سیستم هشدار دهنده طبیعی عمل می کند که برای محافظت از بدن در…

    بسیاری از افراد از نوشیدن شراب و آب‌جو در طول شام لذت می‌برند و معتقدند که این میزان الکل کم، نمی‌تواند بر آن‌ها تأثیر بگذارد….

    یک مطالعه جدید از دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس را نشان می دهد.نوشیدن لیوان روزانه شراب به دلایل درمانی ممکن است باعث بیماری…

    خطر مرگ  و مبتلا شدن به برخی از سرطان ها در افرادی که کمتر از یک  نوشیدنی الکلی در طول روز مصرف می‌کنند کم است…

    شما ورزش می‌کنید، مراقب کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستید؛ با این حال برای کاهش وزن به بن‌بست رسیده‌اید. وقت آن رسیده است که بعضی از دلایل…

    تمامی حقوق برای مجله اینترنتی دانوکس محفوظ است و کپی مطالب با اجازه سردبیر امکان پذیر است.

    با اینکه برخی از افراد بر این باورند که نوشیدن شراب می تواند مزایای زیادی برای بدن داشته باشد اما این گزینه همیشه صحیح نیست.

    نوشیدن شراب می تواند عوارض جانبی هم برای افراد در پی داشته باشد. شراب به افزایش کلسترول خوب خون کمک می کند و از تشکیل کلسترول بد جلوگیری می کند. علاوه بر این نظریه هایی وجود دارد که بیان می کند فلاونوئیدهای موجود در انگور می تواند آنزیم های حل کننده لخته خون را افزایش دهد. زمانی که خون لخته می شود جریان خون کاهش می یابد و همین امر به سکته یا حمله منجر می شود.

    مواد شیمیایی گیاهی موجود در شراب همچون تانن ها، ممکن است از لخته شدن خون جلوگیری کنند. همچنین مصرف شراب با افزایش اشتها مرتبط است و می تواند باعث افزایش مصرف غذا در میان جمیعت آسیب پذیر همچون کهنسالان شود. با اینحال نوشیدن شراب می تواند مشکلات زیادی برای بدن داشته باشد. از جمله این مشکلات می توان به افزایش فشار خون، سیروز کبدی، واکنش های آلرژیک، انواع مختلفی از سرطان، کمبود خواب، سرطان سینه، آسیب مغزی، اسیب قلبی و پانکراس ملتهب نام برد. نوشیدن شرایط می تواند نرخ آسیب های عمومی، خشونت، مرگ را افزایش دهد.

    در ادامه سعی می کنیم برخی از خطرات مصرف شراب را با هم مرور کنیم.خواص شراب قرمز انگور

    برخی از افراد زمانی که شراب مصرف می کنند ممکن است کمی حالت خواب آلوده داشته باشند. این شرایط بدین خاطر رخ می دهد که الکل هضم نمی شود و به طور مستقیم از طریق دیواره شکم و دیواره روده کوچک وارد جریان خون می شود. زمانی که الکل وارد جریان خون می شود به هر سلولی در بدن مهاجرت می کند و فعالیت سلولی را تحت تاثیر خود قرار می دهد. اما به خاطر داشته باشید که این حس خواب آلودگی کوتاه مدت است و زیاد طول نمی کشد. بعد از چند وقت ممکن است به جای خواب عمیق تر، خواب سبک تری را تجربه کنید. از لحاظ فیزیکی فعال بودن و کاهش مصرف الکل می تواند به بهبود خواب کمک کند.

    برای برخی از افراد یک لیوان شراب می تواند اثرات بسیار زیادی داشته باشد. ۵ اونس (۱۴۰ گرم) از شراب حدود ۱۰۰ کالری وارد بدن می کند. یک شیشه ۱۲ اونسی از آن به طور میانگین ۱۸۰ کالری دارد. اما برخی از شراب های غنی شده و دسرهای آن در برگیرنده مواد حل شده ای هستند که می توانند کالری آن را بالاتر ببرند. به همین خاطر اگرچه یک یا دو لیوان شراب ۲۰۰ کالری وارد بدن می کند اما به خاطر داشته باشید که نوشیدن زیاد آن مرتبط با مصرف غذاهای زیاد و کاهش نرخ ورزش است.

    همیشه نگه داشتن حد اعتدال در مصرف هر چیزی مهم بوده است. یک بار نوشیدن شراب برای زنان و دو بار نوشیدن شراب برای مردان ممکن است مزایای مرتبط با سلامتی را فراهم آورد اما زمانی که این موضوع به یک عادت تبدیل می شود و مصرف آن بالاتر می رود ممکن است فرد را در معرض بیماری های قلبی متعددی قرار دهد. مصرف زیاد الکل می تواند به افزایش فشار خون منجر شود و به نارسایی قلبی و سکته بیانجامد. علاوه بر این مصرف زیاد این ماده باعث افزایش تری گلیسیرید خون می شود و ضربان قلب را نامنظم می کند. برای افرادی که واقعا به سلامت قلب خود فکر می کنند توصیه می شود بر روی خوردن مواد غذایی بهتر و انجام تمرینات ورزشی تمرکز کنند تا سلامت قلب خود را بهبود ببخشند.

    اگرچه اثرات و عوارض احتمالی مصرف الکل در طول بارداری همچون نقص جنین و وزن اندک نوزاد به هنگام تولد به خوبی شناخته شده است اما این اثرات در مردان زیاد بررسی نشده است. برای مردان مصرف زیاد الکل می تواند سطح تستوسترون را کاهش دهد، تحرک اسپرم ها را کمتر نماید و باعث اختلال در نعوظ شود. به همین خاطر زنان و مردانی که به دنبال بچه دار شدن هستند بهتر است این خطرات را مدنظر داشته باشند و مصرف الکل خود را کمتر نمایند یا کلا متوقف کنند.

    مصرف زیاد الکل همچون شراب می تواند به پانکراتیت حاد منجر شود. اگر در حال حاضر پانکراتیت مزمن دارید مصرف شراب می تواند نشانه های شما را بدتر کند. یکی از مقالات موجود در سال ۲۰۱۷ نشان می دهد ارتباط بین مصرف الکل و پانکراتیت در طول ۱۰۰ سال شناسایی شده ولی هنوز معلوم نیست چرا برخی از افراد الکلی دچار پانکراتیت می شوند و برخی به چنین شرایطی مبتلا نمی شوند. متاسفانه داده های اندکی در مورد مقدار الکل مصرفی، الگوی نوشیدن، نوع الکلی که می توان مصرف کرد و سایر عادت ها همچون عادت های رژیمی غذایی و سیگار کشیدن و اثرات این موارد بر روی پانکراتیت وجود دارد. اما به خاطر داشته باشید که کاهش مصرف الکل یا اجتناب از آن می تواند مانع از عود پانکراتیت حاد شود و درد در طول پانکراتیت مزمن را کمتر نماید.

    همش دروغه چرا شراب برا اروپائی ها خوبه اما برا ما ایرانیا بد ؟؟ چون شراب خوشی میاره، و اینجا خوشی ممنوعه ☆☆☆☆☆

    شراب مستی میاره و آدم رو سبک می کنه،اگر برا الکی خوش بودن باید شراب خورد،پس همو نخوری بهتره.دنبال لذتی برو که نیم ساعته نباشه عزیز

    هرچیزی زیادش بده حتی غذاخوردن اب خوردن شراب سرشارازترکیبات ضدپیریه وهیچوقت نمیزاره چربی درخون بمونه مصرف ماهی چن بارمعجزه میکنه میتونیدازدکتربپرسیدالبته دکترای مذهبی و ازدکتر

    خدای همش چرته چرته چرته محض بود….

    من دچار بیماری لوپوسم بعضیا بهم میگن بخور موندم بخورم یا نخورم وکتری نیست ایتجا پاسخ بده

    دوست عزیز اگه تا حالا نخوردی پس راجبش اظهار نظر نکن.مستی مال شراب نیست.مستی مال خوردن عرق زیاده که اصلا هم خوب نیست.




    سنت نوشیدن شراب قبل از خوردن غذا از فرانسه به ما رسید. در طول قرن ها، آنها به طور پیوسته این سنت را مشاهده کرده اند. بعضی از مردم معتقدند که استفاده از این نوشیدنی مکرر باعث الکل می شود و از آن سود نمی برد. و بسیاری از پزشکان این دیدگاه را متذکر می شوند و ادعا می کنند که شراب در دوزهای معقول نه تنها به بدن آسیب نمی رساند، بلکه همچنین به بهبود سریع یک فرد پس از بسیاری از بیماری ها کمک می کند. شراب مضر است و باید هر روز مصرف شود؟ برای پاسخ به این سوال، لازم است تمام طرفهای مثبت و منفی را کاملا بررسی کنیم.

    شراب از انواع توت ها، شکر و آب با تخمیر ساخته شده است. اغلب برای تهیه نوشیدنی با استفاده از انگور از انواع مختلف، اگر چه شراب خانگی نیز از گیلاس، مرغ و دیگر انواع توت ها که در طرح رشد می کنند تهیه می شود.

    شراب غنی از ویتامین ها و مواد معدنی. این شامل منگنز، ید، روبیدیوم، پتاسیم و فسفر است. ویتامین های C، B، PP، اسانس و استرها وجود دارد. این مواد بدن به خوبی بدن انسان هستند و به کاهش فشار کمک می کند. این نوشیدنی حاوی مواد است که به عنوان داروهای ضد باکتری عمل می کنند. شراب حاوی اجزای خاصی است که به حذف سموم از بدن کمک می کند.

    شراب دارای یک رادیواکتیو طبیعی است که برابر با آب معدنی شفا است.

    دشوار است بگویم که استفاده از شراب بیش از سود و زیان است. در مقادیر متوسط، شراب قرمز سالم قطعا برای بیماری های قلبی عروقی مفید است.. جای تعجب نیست که شراب در خانه، در فرانسه، مرگ و میر ناشی از چنین بیماریهایی حداقل است، اگرچه غذاهای فرانسوی روغن چرب و زیاد در کلسترول هستند. می توان نتیجه گرفت که نوشیدن شراب در روز قیامت مضر نیست. لیست خواص مفید نوشیدنی: خواص شراب قرمز انگور

    کدام یک از اجزای نوشیدنی مفید است هنوز ناشناخته است. متخصصان بدون موفقیت در تلاش برای سرنخ.

    لازم به یاد آوری است که نه همه شراب می تواند تاثیر مثبت بر بدن و کمک به درمان بیماری ها. محصول باید با کیفیت بالا و چاشنی خوب باشد.

    شراب قرمز انگور اثر مثبت بر روی سیستم خونساز دارد. نوشیدن باعث تشکیل لخته های خون و پلاک ها می شود که مانع از عروق می شوند.

    فقط یک لیوان نوشیدنی به شما اجازه می دهد تا رگ های خونی را گسترش دهید، گردش خون را نرمال کرده و فشار را کاهش دهید. دوزهای کوچک کگار برای بیمارانی که در مراحل توانبخشی پس از حمله قلبی و عملیات سنگین تجویز می شوند، تجویز می شوند. هر روز یک بیمار چند قاشق چای خوری داده می شود و در صورت لزوم با آب رقیق می شود.

    شراب سوء استفاده با سرطان نمی تواند، چرا که آن باعث افزایش فعالیت سلول های سرطانی می شود. اما این نوشیدنی خورشیدی به عنوان یک اقدام پیشگیرانه ای که می تواند برخی از انواع سرطان را جلوگیری کند کاملا مناسب است. بنابراین، از لحاظ علمی ثابت شده است که سرطان پروستات در درمان پیچیده با موفقیت با شراب درمان می شود.

    انگور حاوی مواد خاصی است که از انواع آفات محافظت می کند. این خواص انتقال و گناه است. آزمایش ها نشان داده اند که آن را به طور فعال با پاتوژن ها گرفته شده است. اثربخشی اثبات شده در مبارزه با ویروس ها، تبخال و بیماری های قارچی. افرادی که به طور متوسط ​​از یک نوشیدنی آفتابی استفاده می کنند، خیلی کمتر بیمار هستند.

    دانشمندان کاملا ثابت کرده اند که شراب، زندگی را طولانی تر می کند.. این نوشیدنی حاوی ماده فعال رزوراترول است که می تواند عمر قارچ های مخمر را تا 80٪ افزایش دهد. مطالعات بر روی انسان و دیگر پستانداران انجام نشده است، بنابراین معلوم نیست که آیا این ماده بر طول عمر انسان تاثیر می گذارد.

    بسیاری از رقصندگان از یک رژیم غذایی منحصر به فرد لذت می برند که شامل یک بطری شراب سفید با پنیر یا قرمز با میوه های مختلف است. اجزای قرصی موجود در محصول برای حفظ شکل خوب کمک می کند. علاوه بر این، نوشیدنی حاوی اجزایی است که سیستم غدد درون ریز را تحریک می کند و به بازگرداندن میکرو فلور روده کمک می کند. اگر شراب کافی بخورید، خطر ابتلا به سنگ کلیه کاهش می یابد و سموم به سرعت از بین می روند.

    خوردن یک لیوان کوچک از یک نوشیدنی خورشیدی قبل از خوردن غذا، یک کار معده و روده را فعال می کند. اشتها بهبود می یابند، غذای وارد شده به معده سریعا هضم شده و هیچ ركودی وجود ندارد.

    واقعیت این است که یک شراب خوب کمک می کند تا به سرعت از تجربیات و استرس خود خلاص شوید، بسیاری از مردم از ابتدا بدانند. این ضد افسردگی طبیعی شما اجازه می دهد تا به سرعت از بین بردن تنش و تشویق. فردی که نوشیدنی کاملا نوشیدنی بیشتری دارد، با اعتماد به نفس و آرامش بیشتر می شود، برای او آسان است که با افراد اطرافش ارتباط برقرار کند.

    زنان می توانند شراب با کیفیت مناسب مصرف کنند. تنها استثناء دوره حاملگی و شیردهی است.. این نوشیدنی جادویی باعث افزایش الاستیک پوست، جلوگیری از ظهور سلولیت و بهبود گردش خون می شود. در طول قاعدگی، شراب به عنوان وسیله ای است که باعث تولید استروژن می شود.

    این ممکن است عجیب و غریب به نظر برسد، اما متخصصین تغذیه، کودکان را به عنوان داروهایی با اشتهای کم و یا کمبود های رشد و وزن در کودکان تجویز می کنند. دوز درماني 1 قاشق چای خوری قبل از هر وعده غذایی است.

    بچه ها فقط می توانند Cagoras را به عنوان دکتر تجویز کنند! شما نمی توانید خود را درمان کنید و شروع به دادن الکل به بچه ها تنها به توصیه یک همسایه یا دوست دختر.

    نوشیدنی های معطر می تواند به طور معقول مصرف شود هر روز برای عادی کردن کار دستگاه گوارش یا برای بهبود بیماری. تعدادی از شرایط باید مشاهده شود:

    شما نباید بطری شراب را بخرید، که بیان می کند که نوشیدنی از ماده خشکسالی بهبود می یابد – این می تواند جایگزینی با کیفیت پایین باشد.

    نوشیدنی های معطر ممکن است شامل مواد مغذی و ویتامین ها باشد، ممکن است ترکیباتی نیز وجود داشته باشد که برای سلامتی مضر هستند. اگر تولید شراب تکنولوژی شکسته شود و یا نوشیدنی تولید شده در زیر زمین باشد، ممکن است مقدار زیادی مواد سمی داشته باشد. تولید پروتئین های میکرو فلوراسیون با مواد شیمیایی ذخیره شده اشتباه رخ می دهد. شراب نوشیدن می تواند به این بیماری ها منجر شود:

    افرادی که سابقه ابتلا به دیابت نوعی دارند، حتی در دوزهای کوچک ممنوع است.

    قبل از شروع به مصرف این نوشیدنی الکلی روزانه برای اهداف پیشگیرانه یا درمانی، لازم است با دکتر مشورت کنید.

    بسیاری از مردم شراب جوان خانگی را مفید ترین و طبیعی ترین می دانند. این کاملا درست نیست، زیرا در اینجا نقش دارد که از آن نوشیدنی تهیه شده و رعایت تکنولوژی. علاوه بر این، محصول خانگی به اندازه کافی تمیز نیست و حاوی مقادیر زیاد روغن های فوسل استکه در طول تخمیر تشکیل می شوند، این مواد بسیار سمی هستند.

    اما مزایای استفاده از شراب های با کیفیت بالا در خانه هنوز کاملا قابل ملاحظه است:

    شراب که در خانه پخته شده بسیار مفید است. اما این را فراموش نکن مزیت نوشیدنی تنها در صورتی خواهد بود که در مقادیر متوسط ​​استفاده شود.

    شراب، به خصوص داخلی، ممکن است مسموم شود. برخی از مردم از گوگرد استفاده می کنند تا در خانه نوشیدنی مصرف کنند، که بیش از حد می تواند باعث مسمومیت شود.

    مصرف بیش از حد محصول منجر به مسمومیت با الکل می شود، با تمام عواقب ناشی از آن. علاوه بر این، ممکن است مسمومیت غیر الکلی، اگر برای تهیه میوه با سنگ – زردآلو، گیلاس، آلو استفاده می شود. هسته چاله ها در مقادیر زیادی حاوی اسید پروستیک است که به نوشیدنی ها منتهی می شود و به انسان ها سمی است.

    اگر برای تهیه و نگهداری نوشیدنی با استفاده از ظروف فلزی، مسمومیت با شراب می تواند در مورد آن باشد. هنگامی که یک محصول با یک فلز ارتباط برقرار می کند، واکنش شیمیایی با انتشار مواد سمی رخ می دهد.

    یک لیوان شراب خوب ساله به طور مرتب به کسی آسیب نمی رساند. برای جلوگیری از مشکلات بهداشتی، مهم است که تنها نوشیدنی با کیفیت مصرف کنید و از آن سوء استفاده نکنید.خواص شراب قرمز انگور

    پزشکان مدت ها گفته اند: این شراب خشک قرمز دارای خواص مثبت زیادی است. این یک منبع از ویتامین ها و. بنابراین، مزایای شراب قرمز خشک آشکار است. با این حال، همه چیز در حد اعتدال خوب است. شراب خشک خشک می تواند نه تنها سود، بلکه همچنین آسیب می رساند.

    اساس این نوشیدنی – رزوراترول. این ماده است که تضمین می کند که خطر بیماری های عروقی و قلب به شدت کاهش می یابد. پزشکان مدت ها متوجه شده اند که مصرف متوسط ​​شراب قرمز خشک منجر به این واقعیت می شود که احتمالا انفارکتوس قلب تکراری تکرار نمی شود.

    این یک درمان مستقیم برای سرماخوردگی نیست. اما به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، این شراب به دلیل پلی فنولهای موجود در آن بهترین گزینه است.

    فرانسوی ها، که از این نوشیدنی به عنوان آب استفاده می کنند، مدت ها متوجه مفید بودن شراب قرمز خشک شده اند. ساکنان فرانسه – دوستداران غذاهای چرب و سرخ شده. با این حال، آنها به ندرت از کلسترول بالا، سموم و سرباره رنج می برند، زیرا آنها شراب قرمز خشک بسیار با کیفیت حاوی ساپونین و کاتچین را می نوشند.

    یکی دیگر از دلایل مهم – نوشیدنی باعث خلق و خوی و کاهش فشار خون می شود. اگر قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان بنوشید، بی خوابی بعید به نظر می رسد. در میان نشانه های شراب نوشیدنی عبارتند از:

    سرانجام شراب قرمز یک راه عالی برای از دست دادن وزن است. برای از دست دادن کیلوگرم آن با آناناس یا پنیر مست است. نکته اصلی این است که آن را نباشید

    حامیان آسیب این نوشیدنی – در مورد همان تعداد مخالفان. و حقیقت گناه نیست، بلکه در تولید کنندگان آن است. البته، تقلبی می تواند بر سلامت تاثیر بگذارد.

    در برخی از بیماری ها، حتی شراب قرمز با کیفیت بالا نمی تواند مست شود. بنابراین، اگر هر فرد سیروز کبد، سرطان معده یا افزایش شکنندگی استخوانها مصرف شود، هیچ کدام از این نوشیدنی ها نمی توانند مصرف شوند. اگر بیمار مبتلا به ایسکمی، کولسیستیت یا افسردگی باشد، شراب برای بیمار مقارن است.

    مهمترین چیزی که شراب نوشیدن مقدار آن است. اگر عینک بیشتری در روز بنوشید، افسردگی، پیش از سکته یا وضعیت پیش از انفارکتوس، سیروز، پانکراتیت و حتی انکولوژی می تواند رشد کند.

    چه شرابي، نميتوانيد توضيح دهيد برای قرن ها، بحث در مورد اینکه آیا شراب خشک قرمز مفید است یا نه فروختن. دانشمندان پزشکی قبلا تایید کرده اند که خواص سودمند و اثرات مفید آن در بدن در هنگام مصرف در دوزهای متوسط ​​است. برای درک بهتر این موضوع، جزئیات بیشتری از مزایای شراب قرمز و آسیب را در نظر بگیرید.

  • عکس زیباترین های طبیعت
  • استفاده از شراب قرمز چیست؟

    شراب قرمز دارای خواص شفا است و اثر ضد باکتری، ضد عفونی کننده، تسکین دهنده و آرامش بخش دارد. این کمک می کند تا بعد از یک روز سخت احساس خستگی و کارهای اضافی را کنار بگذارید. با این حال، آسیب شراب قرمز در این واقعیت است که استفاده از آن در دوزهای کوچک بیداری میل به نوشیدن بیشتر است. و چنین تمایل غلط است. بنابراین، هنگامی که برای اهداف دارویی استفاده می شود، ضروری است که به طور واضح دوز برای خود تعیین شود و از آن نگذریم.

    متوجه شده است که شراب قرمز به پس از یک بیماری ناتوان کننده کمک می کند تا بعد از خونریزی و بیماری ها سطح هموگلوبین را در خون افزایش دهد.

    در بسیاری از درمانگاه ها، دوزهای کوچک شراب قرمز بیش از یک بار به رژیم غذایی بیماران تزریق شد. شراب بدون شک دارای اثر بخشی برای بیماران مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی و برونشادی ریوی، دستگاه گوارش و همچنین بیماری های جسمی است. شواهدی وجود دارد که شراب قرمز خشک طبیعی با فشار خون بالا در دوزهای کوچک نیز بسیار مفید است. این را می توان با این واقعیت توضیح داد که شراب قرمز dilates رگ های خونی و فشار خون کمی کاهش می یابد.

    چگونه شراب قرمز بخوریم تا از آن صدمه ای نداشته باشد؟

    شراب قرمز به سلامت شما آسیب نمی رساند، اما فقط به نفع خود، باید 3 قاشق غذاخوری در روز، که حدود 50 گرم است. این می تواند بلافاصله گرفته شود و یا به سه مرحله کشیده شود. نکته اصلی این است که شراب طبیعی و با کیفیت خوب است. Resveratol، ماده ای که در برنج، زغال اخته و بادام زمینی نیز یافت می شود، خواص شفائی آن را می دهد.

    برای شراب قرمز خشک مفید است؟

    شراب قرمز حاوی ویتامین B1، B2، فسفر، اسید آسکوربیک، طلا، آهن، منگنز، ید و پتاسیم است. خواص درمانی شراب قرمز به علت اسید آمینه موجود در آن و آنتی اکسیدان های طبیعی – فلاونوئیدها است. با توجه به این خواص، شراب قرمز به طور فعال برای پیشگیری و درمان سرطان استفاده می شود.

    هنگام محافظت از بدن در مقابل سرطان، شراب قرمز دوگانه است: اولا، رزوراتول موجود در شراب، سلول های بدن را از اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش و اشعه ایکس محافظت می کند، و در مرحله دوم، از جمله اجزای شراب مانند کاتچین ها و ساپونین ها نقش آنتی اکسیدان هایی را که محافظت می کنند مولکول های سلول DNA از رادیکال های آزاد.

    شراب قرمز همچنین یک پیشگیری عالی در برابر آترواسکلروز است. با تشکر از او، کلسترول از بدن خارج می شود، یک متحد وفادار از حملات قلبی و سکته مغزی است.خواص شراب قرمز انگور

    بسیاری از مطالعات پزشکی متوجه تخریب سلول های سرطانی در بیماران مبتلا به بیماری های پستان و خون شده اند.

    Resveratol کمک می کند تا رقیق خون، و همچنین جلوگیری از چسبندگی پلاکت ها. این بدان معنی است که در افرادی که گاهی از شراب قرمز در دوزهای کوچک استفاده می کنند خطر ابتلا به لخته شدن خون در لومن عروق خونی بسیار کاهش می یابد.

    Resveratol بیستمولنت طبیعی است و دارای خواص مشابه استروژن هورمون است.

    با کاهش میزان خون، کمبود ویتامین و کم خونی به منظور بهبود وضعیت بیمار، می توانید یک لیوان شراب را برای هر هفته بخورید.

    برای آنفلوآنزا، سرماخوردگی، پنومونی و برونشیت، 50 گرم شراب گرم با همان مقدار آب معدنی رقیق شده و یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه، ماکارونی، دارچین و یک قاشق غذاخوری عسل کمک می کند. 3-4 روز 3 بار مخلوط کنید.

    شربت قرمز گرم شده در صورتی که روزانه 50 گرم مصرف شود سل را درمان می کند. همان دوز، اما شراب سرد، کمک می کند تا از اسهال خلاص شوید، زیرا آن دارای خواص ضد سمی و رطوبت است.

    شراب سرخ می تواند برای درمان کم خونی استفاده شود، زیرا با آهن غنی شده است. برای انجام این کار، کافی است هر روز با مقدار کمی شراب بنوشید.

    30 گرم شراب قرمز نیمه شیرین یا شیرین به افرادی که از بی خوابی رنج می برند قبل از رفتن به رختخواب کمک می کند. با این حال، از آن استفاده کنید هر روز، به طوری که باعث نمی شود اعتیاد.

    برای کمک به بهبودی بدن از بیماریهای طولانی و ناتوان کننده، باید هر روز 50 گرم گندم را مصرف کنید. آنها آن را در شیرینی های کوچک نوشیدن، چای داغ سبز یا گیاهی نوشیدن، و سپس گرم کردن و رفتن به رختخواب.

    فشرده سازی شراب قرمز سرد یک درمان عالی برای اسپری، کبودی، کبودی و درد ناشی از آسیب است. برای شکستگی، توصیه می شود 2 قاشق غذاخوری شراب 3-4 بار در روز بنوشید.

    آیا شراب قرمز خشک مضر است؟

    باید نوشیدنی شراب قرمز را یادآوری و هشدار داد. مصرف منظم آن در دوزهای بیش از 50 گرم باعث ایجاد سرطان دهان و حنجره می شود، مخصوصا برای افراد سیگاری. شراب برای افرادی که از اضافه وزن رنج می برند توصیه نمی شود، زیرا اشتها به میزان زیادی افزایش می یابد. افراد دارای اسیدیته بالا از آب معدنی در هر نوع از هر دو شراب قرمز و سفید مخالف هستند. شما نمیتوانید از شراب و افراد با بیماریهای کبد، پانکراس، زخم معده و زخم دوازدهه استفاده کنید. برای این دسته از بیماران، سوال این است که آیا شراب قرمز خوب یا مضر است حتی ارزش آن را ندارد، چرا که برای آنها به وضوح تعریف شده است.

    ماده ای مانند پلی فنول، که بخشی از شراب است، می تواند یک حمله میگرن را تحریک کند، به طوری که افرادی که اغلب دارای سردرد هستند، نوشیدن آن ناخوشایند است. همچنین می تواند باعث ایجاد حساسیت شود، بنابراین افراد مبتلا به آلرژی باید از مصرف بیش از حد این نوشیدنی دوری کنند.

    در آسم، شراب می تواند باعث خفگی شود، زیرا حاوی نگهدارنده دی اکسید گوگرد است.

    مثل سایر داروها، شراب نیاز به دقت در مصرف دوز دارد. در بعضی از بیماری ها، معمولا منع مصرف دارد و بنابراین قبل از مصرف آن، حتی در دوزهای کوچک، لازم است با پزشک خود مشورت کنید. اما تغذیه با شیر مادر، بارداری و شراب قرمز ناسازگار است.

    اگر هیچگونه منع مصرف وجود نداشته باشد، پس از آن یک دوز مطمئن 50 گرم در روز در نظر گرفته می شود. شراب قرمز بدن خود را احیا و احیا می کند، به مبارزه با بسیاری از بیماری ها کمک می کند، و دوز صحیح تضمین می کند که مزایای شراب قرمز پاک نمی شود.

    شراب – نوشیدنی طول عمر یا معجون مضر شراب قرمز: منافع و آسیب نوشیدن خدایان.   در قفقاز، آن “شیر سالمندان” نامیده می شود. و عمر خیام نوشت:

    شراب ممنوع است، اما چهار “اما” وجود دارد:   این بستگی دارد که با چه کسی، چه زمانی و به بهترین وجه، وی شراب می بخشد.   با توجه به این چهار شرایط   تمام شراب معقول اجازه داده شده است.

    برای شراب قرمز  استفاده از انواع مختلف خام انگور سیاه و سفید آبی:

    هنگامی که آنها می گویند: “مزایای بهداشت شراب،” آنها معمولا به معنی قرمز است. به خصوص قرمز خشک. و البته، فقط با کیفیت بالا، شراب واقعی، بدون افزودنی های مضر، مواد نگهدارنده و رنگ.   همانطور که یوهان ولفگانگ فون گوته گفت: “زندگی خیلی کوتاه است برای نوشیدن آب شراب.”

    شراب قرمز حاوی مقادیر زیادی از مواد مفید و ریزمغذی ها است.   در چاله های انگور، فلاونوئیدها (آنتی اکسیدان ها) برای فعال شدن آنزیم ها و سیستم ایمنی لازم است. تولید آنزیم ها در مقدار مناسب اثر مثبت بر دستگاه گوارش دارد.

    افزایش قدرت ایمنی به مبارزه با سرماخوردگی، بیماری های تنفسی و عوارض آن کمک می کند. برای عفونت های تنفسی حاد، آنفلوآنزا توصیه می شود که شراب قرمز گرم (50 میلی لیتر 3 گرم در روز) با اضافه کردن فلفل سیاه، دارچین و عسل را بنوشید.

    فلاونوئیدها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند، از گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کنند.   آنتی اکسیدان ها باعث آزاد شدن هیستامین می شوند که مسئول مبارزه با آلرژن ها است.   یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها پروسیانید است. این مواد دارای اثرات مثبت بر سیستم گردش خون، رگ های خونی، محافظت از آنها از اندوتلیوم، که باعث آسیب به بدن می شود. اختلال عملکرد اندوتلیال باعث می شود که بسیاری از بیماری های قلبی آسیب ببینند. به عنوان مثال، آترواسکلروز، فشار خون بالا، نارسایی کرونر و غیره

    پروسیانید ها اثرات مضر اندوتلیوم را محدود می کنند، بنابراین محدود کردن رشد بیماری های قلبی عروقی.

    حتی یک اصطلاح به عنوان “شراب درمان” وجود دارد – شراب خشک قرمز نوشیدنی روزانه با 1-4 عینک برای اهداف درمانی.

    در افراد مبتلا به حمله قلبی، خطر عود 70٪ کاهش می یابد.   پروانتوسایانید ماده می تواند برخی از انواع باکتری هایی را که به بدن آسیب می رساند، شکست دهد. به عنوان مثال، Streptococcus mutans. این نوع باکتری مینای دندان را از بین می برد، ظاهر پوسیدگی را تحریک می کند.   یکی دیگر از مواد مفید – تانن – در پالپ، در دانه های انگور، و همچنین در ساقه وجود دارد. تانین عروق خونی را افزایش می دهد که به جریان خون بهتر کمک می کند.

    یکی دیگر از فلاونوئید – رزوراترول – عادی متابولیسم سلولی، کمک می کند اکسیژن به طور فعال وارد سلول ها. از تولید نئوپلازی ها، سلول های سرطانی جلوگیری می کند، از جمله کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان. تنظیم متابولیسم چربی کبد. رسکوراترول سبب کاهش قند خون می شود و از این طریق مانع توسعه دیابت و چاقی می شود. تنش کلی، فعالیت جسمی و ذهنی را افزایش می دهد.

    مزایای شراب قرمز این است که به تحریک فرآیندهای متابولیک کمک می کند. آن را تعادل نیتروژن، کانی و کربوهیدرات را رفع می کند.

    شامل ویتامین های گروه B، C، PP، مواد معدنی (منیزیم، پتاسیم، ید، فسفر، منگنز، روبیدیوم، کبالت).   مقدار بالای آهن در شراب به کم خونی کمک می کند.   مزیت بی نظیر شراب قرمز این است که آن را به عنوان یک آرام بخش برای سیستم عصبی انسان عمل می کند.

    برای مزایای جنسی زن این نوشیدنی بی ارزش است. در دوزهای متوسط، شراب برای پوست مناسب است. با توجه به مواد موجود و آنتی اکسیدان ها، کشش و تولید کلاژن آن افزایش می یابد. از جمله در مناطق مشکل بدن (جلوگیری از سلولیت).

    برای افراد مبتلا به فشارخون پایین، فشار خون پایین، بهتر است شراب قرمز شیرین (جدول) را بنوشید. فشار را افزایش می دهد. درجه بالاتر، بالاتر فشار می تواند افزایش یابد. نکته اصلی – نوشیدن مضر نیست.

    بر خلاف قرمز خشک، با توجه به مقدار زیادی از اسید های میوه فشار را کاهش می دهد. اسید به عنوان یک ضد اسپاسم عمل می کند. کشتی ها گسترش می یابند مزایای نوشیدنی انگور در مصرف معقول آن. میزان مصرف شراب به نفع بدن – 100-150 میلی لیتر در روز.

    شراب قرمز می تواند مضر باشد و در موارد مصرف بیش از حد نوشیدنی یا مصرف آن، به رغم موارد منع مصرف دارو، سمی باشد.   با سوء استفاده، تخریب فعال سلول ها شروع می شود:

    همچنین بیش از حد هورمون ها باعث بیماری های زیر می شود:

    مشکالت استفاده از شراب قرمز:

    بنابراین، شما می توانید تنها یک نتیجه – سوء استفاده نیست!   مقدار معقول شراب قرمز، توجه دقیق به سلامت آنها عوارض جدی را تحریک نمی کند.

    برای اینکه شراب قرمز تبدیل به مفید تر شود و آسیب نرساند، می توانید به درستی محصولاتی را انتخاب کنید که با آن ترکیب شده اند.

    مهم است که فرآیند نوشیدن یک نوشیدنی انگور یک عمل فوق العاده است و یک وعده غذایی پر از معنی و الهام بخش است.

    لذت بردن از رنگ، طعم واقعی، عطر نوشیدنی انگور زیبا. و، البته، برقراری ارتباط با افرادی که در حال حاضر شما را محاصره می کنند.

    رهبر در مصرف سرانه مصرف شراب، فرانسه، با امید به زندگی بلند او مشهور است. آنها شوخی می کنند که شمار دوستداران شراب قدیمی بیش از تعداد پزشکان در همان سن است. آیا امید به زندگی مربوط به مصرف این نوشیدنی، شراب قرمز برای سلامت انسان است؟

    اکتشافات علمی اخیر، بعضی از اندیشه های به اصطلاح در مورد یک شیوه زندگی سالم را تبدیل می کند. پس از سالها استعفای، شراب لورل برنده بسیاری از بیماری ها را بازمی گرداند.   نظرات در مورد مزایا هنوز هم تقسیم شده است. طرفداران vinolecheniya ذکر حقایق در مورد خواص شفا نوشیدنی، شناخته شده از دوران باستان است. به عنوان مثال، Cahors خشک، که در مراسم کلیسا برای همبستگی (از جمله نوزادان) استفاده می شود، دارای ویژگی تقویت کبد و مبارزه با بیماری های قلبی، تقویت رگ های خونی است.

    مخالفان این درمان، نمایندگان داروهای رسمی، از این نوع درمان مراقبت می کنند و در عین حال ویژگی های شراب برای بدن مفید هستند.

    مهمترین چیز در استفاده از شراب، اعتدال است. جذابیت بیش از حد با vinolechenie – و تمام خواص از نوشیدنی نه تنها غفلت مفید است، اما شروع به مخرب بر بدن تاثیر می گذارد.

    دانشمندان یک بار مقدار قابل توجهی نوشیدنی را در یک زمان ایجاد کرده اند که منجر به یک مزیت می شود: بیش از 500 میلی لیتر در روز. ما می دانیم که نظر پوترو پروستومدوف محقق روسی که ادعا می کند که شراب های سفید دارای اثرات ضد عفونی کننده و تقویت کننده هستند، قرمز ها بدن را با مواد مغذی تامین می کنند، قدرت های تقویت کننده انرژی را تامین می کنند و درخشان می شوند که ریه ها را با اکسیژن غنی می کنند. برای درک اینکه چگونه شراب قرمز تاثیر می گذارد، ارزش خواندن خواص آن است.

    شراب خشک:

    استدلال طرفداران vinolecheniya نگاه وزن. برای کسانی که نوشیدن نوشیدنی نه به خاطر مسموم کردن، بلکه برای درمان و پیشگیری از بیماری ها، قوانین خاصی وجود دارد. آنها از لحاظ تنوع، قدرت و نوع شراب، درجه حرارت آن و نحوه استفاده از آنها مهم هستند.

    در اینجا برخی از حقایق به نفع نوشیدنی شریف است:

    مخالفان vinolecheniya منجر به مخالفت:

    سازمان بهداشت جهانی پس از بررسی بیش از نیمی از هزار تحقیق مستقل در مورد اثرات شراب بر بدن انسان نتیجه گیری کرد که استدلال ها به نفع شراب قبل از تأثیر منفی آنها بسیار ضعیف است.   تاکید می شود که استفاده از شراب می تواند بیماری هایی مانند پانکراتیت، سیروز و فشار خون بالا، نارسایی قلبی را تشدید کند.

    در موسسات پزشکی در اروپا برای دو صد سال است که تمرین درمان شراب وجود دارد. Cardiobol تجویز می شود برای شراب سفید در دوزهای درمانی، با شراب قرمز برای مشکلات دستگاه گوارش و برای عادی شدن خون.

    خواص شفا شراب شصت جزء آن است، از جمله:

    دوز درماني شراب قرمز خشک اندازه گيری از دو قاشق غذاخوری تا 180 ميلیگرم در روز است. برای زنان، میزان کمی کمتر است – شما می توانید تا 150 میلی لیتر بنوشید. بسته به نوع بیماری، ممکن است مقدار دوز کمی افزایش یابد. بنابراین، با کاهش سطح هموگلوبین (کم خونی)، این میزان را می توان به دو عدد چشم در روز افزایش داد.   درمان شراب شامل استفاده از تنها محصول طبیعی است. هنگام نوشیدن شراب، باید به یاد داشته باشید که دوز بیش از پنجاه میلی لیتر پاسخ طبیعی و تمرکز توجه را کاهش می دهد. این اثر به شدت آب و هوای گرم را افزایش می دهد. به یاد داشته باشید که اشتیاق بیش از حد برای شراب در مقادیر زیاد منجر به مشکلات جدی می شود. شراب برای افراد مبتلا به زخم معده و گاستریت نوشیدن نیست.

    سردرد بعد از نوشیدن شراب، حتی در مقادیر کم، ظاهر می شود. دلیل این امر تأثیر تانن است. آنها فشار خون را افزایش می دهند که منجر به ناراحتی می شود. اما معمولا سردرد ناشی از مصرف بیش از حد الکل است. شراب خشک با کیفیت که از نور خورشید دور نگه داشته شده نباید درد ایجاد کند.   اعتقاد بر این است که شراب از گونه های انگور “Isabella” و “Noah” برای انسان ها مضر است. این سوال جنجالی است که تا به حال پاسخ قطعی نگرفته است. شراب از این گونه ها توصیه می کنند که نوشیدن افراد مبتلا به بیماری های سیستم گردش خون و افرادی که دچار فشار خون بالا هستند.   برای درمان، می توانید شراب بخورید، آن را با آب رقیق کنید. مهم است که آب به نوشیدنی ریخته شود و نه برعکس. بنابراین طعم و عطر باقی می ماند.   آیا اثر شفا به رنگ شراب بستگی دارد؟   پزشکان توصیه می کنند که انواع قرمز نوشیدنی ترجیح دهند. این حاوی آنتی اکسیدان های بیشتر است، اما در همان زمان، در شراب سفید این عناصر همان بهترین توانایی برای نفوذ بدن.   در میان انواع توصیه شده برای سلامتی Pinot، Merlot و Cabernet. آنها از انگور با پوست سخت ساخته شده اند که حاوی تمام مواد مفید است. تاثیر شراب بر سیستم قلبی عروقی  شراب دارای اثر متعادل کننده روی تشکیل لیپیدها در خون است. بنابراین، این یک پیشگیری از ترومبوز است. گسترش عروق، نوشیدنی ها باعث کاهش کلسترول می شود. ثابت شده است که در فرانسه، که در آن کل فرهنگ نوشیدن شراب وجود دارد، میزان مرگ و میر از حملات قلبی 56 درصد کمتر است. شراب در برابر انکولوژی  مرکز پزشکی نانسی یک مطالعه انجام داد که 30 درصد کاهش مرگ و میر را از همه بیماری ها در هنگام نوشیدن 300 گرم از شراب در روز انجام داد. آیا شراب در برابر سرطان محافظت می کند؟ در واقع، شراب عامل پیشگیری برای بیماری های انکولوژیک است، اما تنها با مصرف متوسط. برعکس، بیش از حد یک هنجار، یک تومور را تحریک می کند. بهترین نتایج نوشیدنی انگور در مبارزه با سرطان پروستات نشان می دهد.   شراب عفونت ویروسی   به تازگی مشاهده شده است که در اپیدمی های فصلی، کسانی که مصرف شراب را به میزان متوسط ​​می کنند، احتمال ابتلا به بیماری را کمتر می کنند. آزمایش های پزشکی نشان داده است که نوشیدنی ها، از جمله در فرم رقیق شده، با ویروس های تبخال، پلی ملودی و غیره مبارزه می کنند. شراب به عنوان یک الیکسیر طول عمر  در حال حاضر، تحقیقات در حال انجام فعالانه در ترکیبات پلی فنل است که از انگور جدا شده اند. این ترکیب طول عمر موجودات زنده را افزایش می دهد. آزمایشات هنوز به آزمایشات انسانی نرسیده اند، اما امروزه در حال حاضر اظهارات امیدوار کننده درباره اختراع نابهنگام یک وسیله طول عمر ساخته شده است.   اما اثربخشی شراب در برابر یکی از سخت ترین بیماری های یک سن بالغ – بیماری آلزایمر – بارها ثابت شده است. شراب برای زیبایی  به عنوان بخشی از شراب مواد وجود دارد که اخراج زخم از بدن است. علاوه بر این، نوشیدنی انگور اجازه نمی دهد وزن بیش از حد را افزایش دهد و تن تن را تحت تاثیر قرار دهد. تحریک گردش خون، شراب مبارزه با سلولیت.   در حال حاضر، بسیاری از لوازم آرایشی و بهداشتی، کرم و لوسیون از انگور ساخته شده است. برای حفظ زیبایی از wraps استفاده می شود و روش های دیگر با استفاده از مواد اولیه انگور.

    در پایان قرن گذشته، مطالعات انجام شده نشان داد که آب انگور طبیعی از انواع انگور قرمز حاوی همان مواد مفید مانند شراب قرمز است. اما دانشمندان ژاپنی متوجه شده اند که اگرچه شراب و آب میوه های غیر الکلی ترکیب مشابهی دارند ولی با این حال عصاره های انسانی به عنوان مفید به عنوان شراب طبیعی تاثیر نمی گذارند.   اكسیكور انگور در زندگی خود چه كاری خواهد داشت، هر كس برای خودش تصمیم می گیرد. یک لیوان نوشیدنی با کیفیت بالا برای مقابله با ناراحتی و افزایش تن کمک می کند. مهمترین چیز در وینوتراپی، اعتدال است. با پیروی از این قانون، می توانید از مزایای بهداشت شراب قرمز مطمئن شوید.

    تماس با ما

    © 2019 / کلیه حقوق محفوظ است

    ما برای بهبود خدمات خود از کوکی‌ها استفاده می‌کنیم. جزئیات بیشتر را در صفحه “حفظ حریم خصوصی کاربران” در وبسایت دویچه وله بخوانید.

    در تازه‌های پزشکی این هفته به چند موضوع مهم و جالب پرداخته‌ایم، از جمله: نقش شراب قرمز در افزایش باکتری‌های خوب روده، دردهایی که باید آنها را جدی گرفت و هورمون درمانی جایگزین و خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه.

    خواص شراب قرمز انگور

    یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف مقادیر کمی شراب قرمز می‌تواند تعداد باکتری‌های خوب موجود در دستگاه گوارش را افزایش دهد.

    محققان دانشگاه کینگز لندن در یک مطالعه جدید به این نتیجه رسیدند که نوشیدن حتی یک لیوان شراب قرمز در هفته می‌تواند اثر مفیدی بر تعادل میکروبیوم روده داشته باشد و باعث کاهش کلسترول بد و حفظ وزن در محدوده سالم شود.

    کارولین لو روی، از نویسندگان این مطالعه هشدار می‌دهد: این الکل شراب قرمز نیست که چنین اثری دارد بلکه پلی فنول‌های موجود در شراب قرمز هستند که باکتری‌های خوب روده را افزایش می‌دهند. در واقع پلی فنول‏ها به تغذیه باکتری‌های خوب در میکروبیوم روده کمک می‌کنند.

    پلی فنول‌ها همچنین در خوراکی‌های دیگری که الکل ندارند هم وجود دارد از جمله سبزیجات، میوه‌ها، غلات، آجیل، حبوبات و چای. پلی فنول‏ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.

    در این مطالعه، لو روی و همکارانش تأثیر آبجو، شراب قرمز، شراب سفید و ویسکی را بر میکروبیوم روده ۹۱۶ نفر بررسی کردند. آنها دریافتند که تنها شراب قرمز چنین تاثیری را بر میکروبیوم روده دارد.

    میکروبیوم مجموعه‌ای از باکتری‌های روده است که در سلامت کلی بدن و همچنین عملکرد سیستم عصبی نقش مهمی دارند. یک میکروبیوم سالم به هضم غذا کمک می‌کند و دفع کننده خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها است. میکروبیوم سالم همچنین از مشکلات روانی مانند افسردگی پیشگیری می‌کند. در عوض، یک میکروبیوم ناسالم می‌تواند به ضعف سیستم ایمنی بدن، افزایش وزن و کلسترول بالا منجر شود. عوامل مختلفی هستند که می‌توانند باعث از بین رفتن تعادل در میکروبیوم روده‌ شوند. از مهم‌ترین آنها می‌توان به استرس مزمن، عفونت، رژیم غذایی با حجم زیادی از کربوهیدرات‌های تصفیه ‌شده و کاهش مصرف فیبر اشاره کرد. همه این عوامل می‌توانند مانع رشد باکتری‌های خوب در روده شوند.

    به گفته محققان در حالی که نوشیدن مقادیر کمی شراب قرمز اثرات مفیدی بر سلامت دارد، اما اثرات ناسالم نوشیدن زیاد، مانند بیماری کبد، ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند سرطان پانکراس و … را نباید نادیده گرفت.

    نتایج این مطالعه ۲۷ آگوست در مجله Gastroenterology منتشر شده است.

    دردهایی که نباید از کنار آنها به سادگی بگذرید!

    درد یک نوع احساس ناخوشایند و ناشی از آسیب به بافت‌های بدن شماست. اکثر دردها موقتی هستند و یا با مصرف داروها و مسکن‌های ضد درد، به راحتی کنترل می‌شوند. اما برخی دردها نیاز به توجه فوری و مراقبت‌های اورژانس دارند.

    به عنوان مثال، سردردی که به‌طور ناگهانی رخ می‌دهد و غیر قابل تحمل است، می‌تواند نشانه ابتلا به آنوریسم مغزی یا برآمدگی غیر طبیعی در عروق مغزی باشد. آنوریسم مغزی خطر ابتلا به خونریزی مغزی یا سکته مغزی را به شدت افزایش می‌دهد. پس با شروع این نوع از سردردها، فوراً با اورژانس تماس بگیرید.

    اما اگر احساس درد یا بی حسی در انگشتان دست به‌خصوص انگشت شست، انگشت اشاره و انگشت میانی، کف دست و مچ دست دارید، و اگر این درد در ساعد نیز پخش می‌شود، می‌تواند ناشی از ابتلا به سندرم تونل کارپ باشد. در صورت عدم درمان، این سندرم باعث از بین رفتن عضلات و حتی از دست دادن عملکرد عضلات می‌شود. برای انتخاب گزینه‌های درمانی در اسرع وقت با پزشک مشورت کنید. ضمن اینکه از انجام تمام کارهایی که درد را بدتر می‌کند، اجتناب کنید.

    درد پخش شونده در قفسه سینه نیز یکی از نشانه‌های بروز حمله قلبی، ناشی از کمبود اکسیژن در قلب است. این درد ممکن است به سمت فک، شانه یا گردن شما نیز حرکت کند. پس با شروع آن بلافاصله با اورژانس تماس بگیرید.

    درد پشت نیز اگر به تدریج بدتر شده و همراه با تب و حالت تهوع باشد، می‌تواند نشان‌دهنده ابتلا به عفونت کلیه باشد. اگر چنین دردی را احساس کردید، در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید. این عفونت می‌تواند باعث آسیب دائمی کلیه‌ها و مسمومیت خون شود.

    علاوه بر اینها، دردی که از ناحیه تحتانی کمر شروع می‌شود و پاها را تحت تأثیر قرار می‌دهد، معمولاً نشانه سیاتیک است که در اثر آسیب یا فشار بر عصب سیاتیک بروز می‌کند. در مورد گزینه‌های مدیریت این نوع درد و درمان آن با پزشک خود صحبت کنید. اگر همراه این درد، ضعف در پاها، از دست دادن کنترل مثانه یا بی‌اختیاری ادرار نیز وجود داشته باشد، شاید سندرم cauda equina داشته باشید؛ یک اختلال نادر که می‌تواند باعث فلج دائمی شود.

    در عین حال، درد در قسمت پایین سمت راست روده همراه با تب، حالت تهوع و یا استفراغ خطر ابتلا به آپاندیسیت را هشدار می‌دهد. آپاندیسیت نیاز به جراحی فوری و برداشتن آپاندیس دارد.

    همچنین درد در پاها همراه با تورم و قرمزی می‌تواند ناشی از ترومبوز ورید عمقی (DVT) باشد. شما برای تشخیص این عارضه نیاز به سونوگرافی دارید. فراموش نکنید که نباید ناحیه دردناک را ماساژ دهید چون این کار ممکن است باعث شود لخته خون به قلب یا ریه‌های شما حرکت کند.

    جانک فود، عامل کوری نوجوان بریتانیایی

    همه ما با اصطلاح فست فود یا غذاهای سریع و آماده آشنایی داریم، اما شاید کمتر کسی در مورد جانک فودها چیز زیادی شنیده باشد. جانک فودها حاوی مقادیر زیادی کالری هستند؛ البته بدون حضور مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین و املاح معدنی. جانک در واقع به معنای زباله و جنس بی‌ارزش است.

    اما جانک فودها یا همان غذاها و تنقلات مضر برای اولین بار در بریستول بریتانیا، منجر به نابینایی یک نوجوان ۱۷ ساله شده‌اند.

    این نوجوان که سال‌ها جز سیب زمینی سرخ شده، چیپس، بیسکوییت ترد، نان سفید و گوشت فرآوری‌شده چیز دیگری نخورده بود، اکنون بینایی خود را برای همیشه از دست داده است.

    در کنار چاقی، دیابت، بیماری‌های قلبی، سرطان و سندرم متابولیک، کوری شاید عارضه‌ای کمتر شناخته شده ناشی از مصرف جانک فودها باشد. این غذاها باعث آسیب دائمی به سیستم عصبی می‌شوند و بینایی را به‌طور کامل از بین می‌برند.

    اما مشکل این نوجوان بریتانیایی از ۱۴ سالگی شروع شد. او برای یافتن علت خستگی مداوم، به پزشک مراجعه کرد. آزمایش‌های خون نشان داد که او دچار کم‌خونی ناشی از فقر ویتامین B12 است. در سن ۱۵ سالگی، این نوجوان دچار مشکلات بینایی و شنوایی شد؛ هرچند نتایج حاصل از MRI و معاینات چشم او طبیعی به‌نظر می‌رسید. طی دو سال بعد، دید نوجوان به‌تدریج کاهش یافت تا اینکه اخیراً و در سن ۱۷ سالگی، بینایی‌اش را به‌طور کامل از دست داد. آزمایش‌های او حاکی از آن بود که الیاف عصبی که پشت چشم را به مغز وصل می‌کند، آسیب دیده است. در واقع او دچار نوروپاتی ناشی از کمبودهای غذایی شده بود. این بیماری می‌تواند در اثر مصرف برخی داروها، سوء جذب مواد غذایی، رژیم غذایی ضعیف و یا سوء مصرف الکل ایجاد شود.

    کمبود ویتامین B12، مس، سلنیوم و ویتامین D در نوجوان بریتانیایی، باعث آسیب به سلول‌های عصبی او شده است.

    نوروپاتی ناشی از کمبودهای تغذیه‌ای، در صورت تشخیص به‌موقع قابل برگشت است. با این حال، پزشکان نتوانستند بینایی این نوجوان را به او برگردانند و این نابینایی به‌هیچ وجه قابل درمان نیست.خواص شراب قرمز انگور

    هورمون درمانی جایگزین و خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان یائسه

    هورمون درمانی جایگزین (HRT) نوعی درمان است که علائم یائسگی از قبیل گرگرفتگی، تعریق، اختلال در خواب و … را بهبود می‌بخشد. این درمان، هورمون‌های استروژن و پروژسترون را که بعد از یائسگی در بدن زن‌ها ترشح نمی‌شوند، جایگزین می‌کند.

    به گزارش اشپیگل آنلاین، اگرچه هورمون درمانی جایگزین، علائم یائسگی و عدم تعادل هورمونی را کاهش می‌دهد، در مقابل شانس ابتلای زنان یائسه به سرطان سینه را افزایش می‌دهد.

    البته اینکه هورمون درمانی چه تاثیری در خطر ابتلا به سرطان سینه دارد، نه تنها به نوع هورمون‌های تجویز شده، بلکه به مدت زمان درمان نیز بستگی دارد. با این حال، خطر ابتلا به سرطان سینه حتی سال‌ها پس از قطع هورمون درمانی، همچنان زنان را  تهدید خواهد کرد.

    به‌گفته متخصصان، زنان نباید با شنیدن این خبر وحشت‌زده شوند، بلکه باید با پزشک خود در مورد جوانب مثبت و منفی این نوع درمان مشورت کنند.

    یائسگی در بیشتر زنان از سن ۴۵ سالگی شروع می‌شود. هنگامی که تخمدان‌ها به تدریج عملکرد خود را متوقف می‌کنند، سطح استروژن و پروژسترون در بدن به شدت افت می‌کند. در اروپا و آمریکای شمالی حدود ۱۲ میلیون زن از هورمون درمانی برای کاهش مشکلات ناشی از یائسگی استفاده می‌کنند.

    یک تیم تحقیقاتی بین‌المللی با مطالعه بر روی ۵۰۰ هزار زن یائسه، نتایج این تحقیقات را در مجله The Lancet منتشر کرده است. برخی از این زنان طی چندین دوره تحت هورمون درمانی بودند، برخی دیگر نیز هیچ هورمونی مصرف نکرده بودند. بر اساس نتایج این مطالعه تقریباً هر شکل هورمون درمانی خطر طولانی مدت سرطان سینه را افزایش می‌دهد. اما در درجات مختلف:

    بدون هورمون درمانی، از هر هزار زن مورد مطالعه با وزن طبیعی، ۶۳ زن بین سنین ۵۰ تا ۶۹ سال مبتلا به سرطان سینه بودند.

    طی یک دوره پنج ساله درمان با استروژن، از هر هزار زن، ۸۳ نفر به سرطان سینه مبتلا شدند.

    طی درمان‌های مرحله‌ای و منقطع، از هر هزار زن یائسه در این سنین، ۷۷ نفر به سرطان سینه مبتلا شدند.

  • عکس پروفایل فقیر و ثروتمند
  • با وجود این، محققان هشدار داده‌اند که هرچه مدت زمان هورمون درمانی جایگزین بیشتر باشد، خطر ابتلا به سرطان سینه افزایش می‌یابد. به‌طوری‌که با یک دوره درمان ۱۰ ساله، این خطر نسبت به درمان پنج ساله، دو برابر خواهد شد.

    پژوهشگران دانشگاه آکسفورد گفته‌اند که از ۲۰ میلیون مورد ابتلای به سرطان سینه در کشورهای غربی از دهه ١٩٩٠ تاکنون، یک میلیون مورد، ناشی از هورمون درمانی برای مقابله با عوارض یائسگی بوده است.

    پیشی گرفتن مقاومت آنتی بیوتیکی از تغییرات آب و  هوایی، برای تهدید بقا

    به گفته مقامات بهداشتی بریتانیا، مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌تواند حتی قبل از تغییرات آب و هوایی کره زمین، جان بشر را تهدید کند.

    به گزارش تلگراف، کارشناسان برآورد می‌کنند که سالانه ۱۰ میلیون نفر در جهان، در اثر مقاومت آنتی‌بیوتیکی جان خود را از دست می‌دهند.

    کشف پنی‌سیلین در دهه ۱۹۴۰ نشانگر طلوع دوران آنتی‌بیوتیک‏ها و انقلابی در درمان‌های پزشکی بود. آنتی‌بیوتیک‌ها ترکیباتی هستند که می‌توانند با عفونت‌های باکتریایی مبارزه کنند. با وجود این، باکتری‌های خطرناک به‌طور فزاینده‌ای در برابر این داروها مقاوم می‌شوند.

    مصرف آنتی بیوتیک در ۲۰ سال گذشته به‌طرز چشمگیری افزایش یافته است، به‌طوری که سازمان خدمات بهداشت ملی انگلیس (NHS)، افزایش ۶۵ درصدی مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها را در ۷۶ کشور جهان بین سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۱۵ گزارش کرده است.

    به گفته دیم سالی دیویس، مشاور ارشد پزشکی دولت بریتانیا، درست مانند تغییرات آب و هوایی، مقاومت آنتی‌بیوتیکی نیز مشکلی ساخته و پرداخته دست بشر است. نکته مهم‌تر این است که مرگ سالانه ۱۰ میلیون نفر در جهان بر اثر مقاومت آنتی‌بیوتیکی، بسیار بیشتر از مرگ و میر در اثر دیابت و یا انواع سرطان‌ها است.

    مشاور ارشد پزشکی بریتانیا ابراز نگرانی کرده است که در صورت گسترش روابط تجاری با آمریکا پس از خروج بریتانیا از اتحادیه اروپا، ورود آنتی‌بیوتیک‏ها به زنجیره غذایی این کشور افزایش خواهد یافت.

    دیویس می‌گوید: دولت بریتانیا نباید از کشورهایی که برای درمان بیماری‌های حیوانات از آنتی بیوتیک‌ها بهره می‌گیرند، گوشت گاو وارد کند. خواص شراب قرمز انگور

    طبق اعلام سازمان غذا و داروی ایالات متحده، در آمریكا ۷۰ درصد کل آنتی‌بیوتیک‌ها به حیوانات مزارع خورانده می‌شود. این در حالی است که استفاده از هورمون‌های محرک رشد در صنعت دامپروری ایالات متحده، منجر به محدودیت واردات گوشت این کشور توسط کشورهای عضو اتحادیه اروپا شده است.

    همچنین مقررات سختگیرانه اتحادیه اروپا در زمینه کشاورزی، منجر به کاهش چشمگیر مصرف آنتی‌بیوتیک در مرغ‌ها شده است.

    در میان تازه‌های پزشکی این هفته نگاهی داریم به این اخبار: آیا گروه‌های خونی خاص با خطر کووید ۱۹ ارتباط دارند؟ دریافت واقعیت‌های مربوط به کووید ۱۹ از طریق واتس‌اپ. افراط در نوشیدن الکل، سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند…

    تازه‌های پزشکی این هفته از جمله به این موضوعات اختصاص دارد: چرخش ۸ گونه کروناویروس در کره زمین؛ چطور در روزهای همه‌گیری مراقب سلامت ریه‌ها باشیم؟ و چطور دچار بی‌خوابی ناشی از استرس کرونا نشویم؟

    در میان تازه‌های ‍پزشکی هفته، نگاهی داریم به این اخبار: ویتامین‌ها در برابر ویروس‌ها معجزه نمی‌کنند! ویروس کرونا ۹ روز روی تلفن همراه زنده می‌ماند! چگونه ضربان قلب خود را هنگام اضطراب کاهش دهیم؟

    نظرات کارشناسان در اروپا و آمریکا درباره امکان مبتلا شدن به کرونا از طریق دست زدن به سطح اجسام متفاوت است.
     

    مسئولان می‌گویند درباره عدم امنیت “پوسته‌های تلگرام” هشدار داده بودیم. اطلاعات چه کسانی لو رفته و چه می‌توان کرد؟
     

    برای تولید ارز مجازی رمزمحور به پردازنده‌های قوی و انرژی زیاد نیاز است. مجرمان برای این مشکل هم راهی یافته‌اند.
     

    © 2020 Deutsche Welle |
    حریم خصوصی کاربران |
    شناسنامه |
    تماس
    | نسخه موبایل

    Copyright © 2020 Balatarin, LLC


    رمز عبور را فراموش کرده‌ام

    شراب یک نوشیدنی الکلی است که از تخمیر انگور بدست میاید.

    شراب برای جلوگیری از بیمارهای قلبی و عروقی مانند بیماری عروق کرونر قلب، آرترواسکلروز(سختی دیواره سرخرگها)، نارسایی قلبی، سکته قلبی و مغزی. همچنین برای جلوگیری از کاهش مهارتهای تفکر در سنین بالا، بیماری آلزایمر و دیابت نوع 2 نیز کاربرد دارد.

    برخی از مردم از شراب برای کاهش اضطراب، تحریک اشتها و بهبود هضم غذا از طریق افزایش اسید معده استفاده میکنند.

    شراب گاهی جهت بهبود زخم و رفع نودول های کوچکی که در آرتروز در اطراف مفاصل شکل میگیرد، بطور مستقیم روی پوست اعمال میشود.

    چگونه کار میکند؟

    خواص شراب قرمز انگور

    شراب حاوی الکل است که مسیرهای مختلف عصبی را در مغز مسدود میکند. همچنین حاوی ترکیبات شیمیایی است که ممکن است اثرات مفید آنتی اکسیدانی روی قلب و سیستم گردش خون داشته باشد و از تشکیل لخته توسط پلاکتها جلوگیری کند.

    احتمالا موثر:

    پیشگیری از بیماری های سیستم قلب و عروق مانند سکته قلبی و مغزی، آترواکلروزیس، درد قفسه سینه: شواهدی وجود دارد که نوشیدن الکل برای قلب مفید است. نوشیدن روزانه یک نوشیدنی الکلی یا نوشیدن الکل 3 یا 4 بار در هفته یک قاعده  ی خوب برای افراد مصرف کننده ی الکل است. اما بیش از 2 بار نوشیدنی الکلی  در روز مصرف نشود. مصرف روزانه بیش از 2 بار نوشیدنی الکلی میتواند خطر مرگ را به اندازه ی مرگ ناشی از بیماری های قلبی افزایش دهد. در اینجا یافته های محققان مطرح میشود. بنظر میرسد مصرف نوشیدنی های الکلی مانند شراب توسط افراد سالم خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش میدهد. مصرف متوسط الکل(یک یا 2 بار روزانه) نسبت به عدم مصرف الکل،خطر بیماری های عروق کرونر، آترواسکلروزیس و حملات قلبی را تقریبا 30 الی 50 درصد کاهش میدهد. مصرف کم تا متوسط الکل(یک یا 2بار در روز) میتواند خطر نوعی از سکته ناشی از تشکیل لخته در عروق خونی(اسکمیک استروک) را کاهش دهد اما خطر نوعی از سکته که ناشی از پارگی عروق است(هموراژیک استروک) را افزایش میدهد. مصرف کم تا متوسط الکل(یک یا 2 بار در روز) درمقایسه با عدم مصرف الکل در سال قبل از اولین سکته قلبی با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی یا سایر دلایل ارتباط دارد. در مردان مبتلا به بیماری قلبی اثبات شده، نوشیدن ۱-۱۴ بار نوشیدنی الکلی در هفته شامل شراب، به نظر نمی رسد اثری بر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی یا سایر دلایل در مقایسه با مردانی که یکبار یا کمتر در هفته الکل مصرف می کنند، داشته است. نوشیدن ۳ بار یا بیشتر الکل در روز، خطر مرگ را در مردان مبتلا به بیماری قلبی افزایش می دهد. 

    کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی، سکته یا سایر عوامل:  شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف مقادیر اندک تا متوسط شراب، خطر مرگ را به دلایل مختلف در افراد میانسال و یا مسن کاهش می دهد. 

    ممکن است در موارد زیر موثر باشد: 

    حفظ مهارت های فکری با افزایش سن: مردان مسنی که دارای سابقه نوشیدن الکل یک بار در روز بوده اند، در دهه ۷۰-۸۰ زندگی خود نسبت به مردانی که سابقه مصرف الکل نداشته اند، دارای توانایی بهتر در مهارت های فکری بوده اند. البته نوشیدن بیش از ۴ بار الکل در روز در افراد مسن به نظر می رسد سبب کاهش قابل ملاحظه توانایی فکر کردن شود. 

    پیشگیری از نارسایی احتقانی قلبی: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف نوشیدنی الکلی ۱ تا ۴ بار در روز خطر نارسایی در افراد ۶۵ ساله و بزرگتر کاهش می دهد. 

    پیشگیری از دیابت نوع ۲ و بیماری قلبی در افراد مبتلا به دیابت: افرادی که نوشیدنی الکلی شامل شراب در مقادیر متوسط استفاده می کنند، کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ هستند. افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ که مقادیر متوسط الکل می نوشند، در مقایسه با افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ که الکل نمی نوشند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری عروق قلب هستند. این کاهش خطر در افراد سالمی که مقادیر اندک تا متوسط الکل مصرف می کنند، نیز دیده می شود. 

    پیشگیری از زخم گوارشی ایجاد شده توسط هلیکوباکتر پیلوری: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف مقادیر متوسط تا زیاد الکل (بیش از ۷۵ گرم) در هفته از نوشیدنی الکلی مثل آبجو و شراب خطر عفونت هلیکوباکتر را کاهش می دهد. 

    مدارک ناکافی برای: 

    پیشگیری از آلزایمر: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف ۱ تا ۲ نوشیدنی الکلی در روز، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را در مردان و زنان در مقایسه با کسانی که نوشیدنی الکلی مصرف نمی کنند، کاهش می دهد. 

    پوکی استخوان: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف مقادیر متوسط الکل در خانم های که یائسه شده اند، سبب تقویت استخوان ها می شود. مصرف نصف یا یک نوشیدنی الکلی در روز، به نظر می رسد بهترین اثر را بر روی استحکام استخوان در مقایسه با افرادی که الکل مصرف نمی کنند یا مقادیر زیاد الکل مصرف می کنند، داشته باشد. 

    کاهش خطر سرطان: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف ۲۱ نوشیدنی الکلی شامل شراب در هفته، ممکن است خطر مرگ ناشی از سرطان را اندکی کاهش دهد. 

    اضطراب: اثر الکل بر روی اضطراب متفاوت است و به وضعیت روانی مصرف کننده بستگی دارد. الکل برخی اوقات سبب کاهش اضطراب و برخی اوقات سبب افزایش اضطراب می شود و البته برخی اوقات هیچ اثری ندارد. 

    سایر مواردی که نیاز به مدارک بیشتر جهت اثبات اثربخشی شراب دارد: 

    درمان زخم

    درمان زخم گوارشی

    نوشیدن ۲ لیوان شراب (معادل ۱۵۰ سی سی) یا کمتر در روز در عمده بزرگسالان احتمالا بی خطر باشد. از مصرف مقادیر بیشتر اجتناب شود. مصرف مقادیر بیشتر می تواند سبب گرگرفتگی، گیجی، از دست رفتن هوشیاری، عدم تعادل در راه رفتن، تشنج، استفراغ، اسهال و سایر مشکلات جدی شود. 

    مصرف مقادیر زیاد شراب برای طولانی مدت می تواند سبب مشکلات سلامتی جدی مثل وابستگی، مشکلات فکری، مشکلات قلبی، مشکلات کبدی، مشکلات پانکراس یا ابتلا به انواع خاص سرطان شود. 

    توصیه ها و هشدارهای مخصوص: 

    بارداری و شیردهی: نوشیدن الکل در دوران بارداری خطرناک است. الکل می تواند سبب نقص جنین و سایر آسیب های جدی به نوزاد متولد نشده بشود. نوشیدن الکل در دوران بارداری، بخصوص در ۲ ماهه اول، خطر سقط جنین را بطرز قابل ملاحظه ای افزایش می دهد، همچنین سبب سندروم الکلی مرگ آور و اختلالات رفتاری و تکاملی پس از تولد می شود. در دوران بارداری از مصرف الکل اجتناب شود. 

    در دوران شیردهی از مصرف الکل اجتناب کنید. الکل وارد شیر می شود و سبب نقص تکاملی فکری و عضلانی (مثلا عدم توانایی در برگرداندن عضلات) می شود. مصرف الکل می تواند الگوی خواب نوزاد را تغییر دهد. الکل همچنین سبب کاهش شیر مادر شود. 

    آسم: نوشیدن شراب ممکن است سبب بروز حمله های آسم شود.این اثر ممکن است به دلیل سالیسیلات یا نیترات اضافه شده به شراب باشد. 

    نقرس:  مصرف الکل می تواند سبب بدتر شدن نقرس شود. 

    بیماری قلبی: در حالی که شواهدی وجود دارد که نشان می دهد نوشیدن مقادیر متوسط شراب ممکن است به پیشگیری از نارسایی احتقانی قلبی کمک کند، شراب ممکن است برای کسی که قبلا به این شرایط مبتلا است، خطرناک باشد. مصرف الکل می تواند سبب درد قفسه سینه و بدتر شدن نارسایی احتقانی قلبی شود. خواص شراب قرمز انگور

    بالا بودن فشار خون: نوشیدن ۳ یا تعداد بیشتر نوشیدنی الکلی در روز می تواند سبب افزایش فشار خون شود و بدتر شدن پرفشاری خون شود. 

    بالا بودن تری گلیسیرید: نوشیدن الکل می تواند سبب بدتر شدن این شرایط شود. 

    بی خوابی: نوشیدن الکل می تواند سبب بدتر شدن بی خوابی شود. 

    بیماری کبدی: نوشیدن الکل می تواند سبب بدتر شدن بیماری کبدی شود. 

    شرایط عصبی: نوشیدن الکل می تواند سبب بدتر شدن برخی از اختلالات عصبی شود. 

    التهاب پانکراس: نوشیدن الکل می تواند التهاب پانکراس را بدتر کند. 

    سوزش معده و رفلاکس: نوشیدن الکل می تواند این شرایط را بدتر کند.

    نوعی اختلال خونی به نام پورفیری: الکل می تواند سبب بدتر شدن پورفیری شود. 

    مشکلات فکری: نوشیدن ۳ یا تعداد بیشتر نوشیدنی الکلی می تواند سبب بدتر شدن مشکلات فکری و کاهش توانایی فکر کردن شود. 

    جراحی: شراب سیستم عصبی مرکزی را کند می کند. این نگرانی وجود دارد که نوشیدن الکل قبل یا بعد از جراحی سبب کند شدن بیش از حد سیستم عصبی مرکزی شود. حداقل ۲ هفته قبل از جراحی از نوشیدن شراب خودداری کنید.

  • مدل کابینت mdf برای آشپزخانه
  • تداخلات شدید: از این دسته ترکیب دارویی اجتناب کنید: 

    کلروپروپامید:  کلروپروپامید سرعت شکست الکل و دفع آن را کاهش می دهد. مصرف همزمان کلروپروپامید و شراب ممکن است سبب سردرد، تهوع، گرگرفتگی و سایر واکنش های نامطلوب شود. در صورت مصرف کلروپروپامید از مصرف شراب اجتناب شود. 

    سیساپراید: سیساپراید سرعت شکست الکل و دفع آن را کاهش می دهد. مصرف همزمان سیساپراید و شراب ممکن است سبب سردرد، تهوع، گرگرفتگی و سایر واکنش های نامطلوب شود. در صورت مصرف سیساپراید از مصرف شراب اجتناب شود. 

    سیکلوسپورین: شراب ممکن است سبب افزایش جذب سیکلوسپورین شود. مصرف همزمان سیکلوسپورین و شراب ممکن است سبب افزایش عوارض جانبی سیکلوسپورین شود. 

    دی سولفیرام: دی سولفیرام سرعت شکست الکل و دفع آن را کاهش می دهد. مصرف همزمان دی سولفیرام و شراب ممکن است سبب سردرد، تهوع، گرگرفتگی و سایر واکنش های نامطلوب شود. در صورت مصرف دی سولفیرام از مصرف شراب اجتناب شود. 

    فلودیپین: شراب قرمز می تواند شکست و جذب فلودیپین را تحت تاثیر قرار دهد. نوشیدن همزمان فلودیپین و شراب قرمز سبب افت شدید فشار خون می شود. 

    داروهای ضد افسردگی MAOI: شراب حاوی تیرامین می باشد. مصرف مقادیر زیاد سبب افزایش شدید فشار خون می شود. بدن به طور طبیعی تیرامین را می شکند و آن را دفع می کند. این فرآیند طبیعی از بالا رفتن فشار خون به دلیل حضور تیرامین جلوگیری می کند. برخی از داروهای ضدافسردگی از شکست تیرامین جلوگیری می کند. بنابرین مصرف همزمان داروهای ضد افسردگی و شراب سبب افزایش بیش از حد فشار خون می شود. 

    داروهای ضد درد: بدن داروهای ضددرد را می شکند و از بدن دفع می کند. الکل موجود در شراب ممکن است سبب کاهش سرعت شکست و دفع داروهای ضد درد شود. بنابرین مصرف همزمان داروهای ضددرد و شراب ممکن است سبب افزایش اثرات و عوارض جانبی این داروها شود. 

    داروهایی که سبب سمیت کبدی می شوند: الکل موجود در شراب سبب آسیب به کبد می شود. نوشیدن شراب به همراه این دسته از داروها سبب افزایش آسیب کبدی می شود. از مصرف همزمان این دسته از داروها و الکل اجتناب شود. 

    برخی از داروهایی که سبب آسیب کبدی می شوند شامل موارد زیر هستند: خواص شراب قرمز انگور

    استامینوفن، آمیودارون، کربامازپین، ایزونیازید، متوتروکسات، متیل دوپا، فلوکونازول، ایتراکونازول، اریترومایسین، فنی توئین، لوواستاتین، پاراواستاتین، سیمواستاتین

    متفورمین: متفورمین توسط کبد شکسته می شود. الکل نیز توسط کبد شکسته می شود. نوشیدن همزمان شراب و متفورمین ممکن است سبب عوارض جانبی شدید شود. 

    مترونیدازول: مصرف همزمان الکل و مترونیدازول سبب ناراحتی معده، استفراغ، عرق کردن، سردرد و افزایش ضربان قلب می شود. 

    فنی توئین: بدن فنی توئین را می شکند و آن را دفع می کند. الکل موجود در شراب ممکن است سبب افزایش سرعت شکست فنی توئین شود. مصرف همزمان شراب و فنی توئین اثربخش فنی توئین را کاهش می دهد و احتمال صرع را افزایش می دهد. 

    داروهای آرام بخش (باربیتورات): الکل موجب خواب آلودگی و گیجی می شود. داروهای آرام بخش نیز موجب خواب آلودگی و گیجی می شود. مصرف همزمان داروهای آرام بخش و شراب سبب افزایش خواب آلودگی می شود. از مصرف همزمان شراب و داروهای آرام بخش اجتناب شود. 

    داروهای آرام بخش (بنزودیازپین):  الکل موجب خواب آلودگی و گیجی میشود. داروهای آرام بخش نیز موجب خواب آلودگی و گیجی می شود. مصرف همزمان داروهای آرام بخش و شراب سبب افزایش خواب آلودگی می شود. از مصرف همزمان شراب و داروهای آرام بخش اجتناب شود. 

    داروهای آرام بخش (مهارکننده های سیستم عصبی مرکزی): الکل موجب خواب آلودگی و گیجی می شود. داروهای آرام بخش نیز موجب خواب آلودگی و گیجی می شود. مصرف همزمان داروهای آرام بخش و شراب سبب افزایش خواب آلودگی می شود. از مصرف همزمان شراب و داروهای آرام بخش اجتناب شود. 

    تداخلات حد متوسط: در خصوص این ترکیب دارویی هوشیار باشید: 

    آنتی بیوتیک های سولفونامیدی: الکل موجود در شراب با آنتی بیوتیک های سولفونامیدی تداخل دارد. مصرف همزمان این آنتی بیوتیک ها و شراب سبب ناراحتی معده، استفراغ، عرق کردن، سردرد و تپش قلب می شود. از مصرف همزمان شراب و آنتی بیوتیک سولفونامیدی اجتناب کنید. 

    آسپیرین: آسپیرین می تواند سبب آسیب معده، زخم معده و خون ریزی شود.مصرف همزمان آسپیرین و شراب ممکن است سبب افزایش خطر زخم معده و خونریزی شود. 

    سفاماندول: الکل موجود در شراب با سفاماندول تداخل دارد. مصرف همزمان سفاماندول و الکل می تواند سبب ناراحتی معده، استفراغ، عرق کردن، سردرد و افزایش ضربان قلب شود. از مصرف همزمان سفاماندول و الکل اجتناب شود. 

    سفوپرازون: الکل موجود در شراب با سفوپرازون تداخل دارد. مصرف همزمان سفوپرازون و الکل می تواند سبب ناراحتی معده، استفراغ، عرق کردن، سردرد و افزایش ضربان قلب شود. از مصرف همزمان سفوپرازون و الکل اجتناب شود. 

    اریترومایسین: اریترومایسین سرعت شکست الکل و دفع آن را کاهش می دهد. مصرف همزمان اریترومایسین و شراب ممکن است سبب سردرد، تهوع، گرگرفتگی و سایر واکنش های نامطلوب شود. در صورت مصرف اریترومایسین از مصرف شراب اجتناب شود. 

    گریزئوفولوین: گریزئوفولوین سرعت شکست الکل و دفع آن را کاهش می دهد. مصرف همزمان گریزئوفولوین و شراب ممکن است سبب سردرد، تهوع، گرگرفتگی و سایر واکنش های نامطلوب شود. در صورت مصرف گریزئوفولوین از مصرف شراب اجتناب شود. 

    داروهای مهارکننده اسید معده: داروهای مهارکننده اسید معده با شراب تداخل دارند. نوشیدن شراب به همراه این دسته از داروها ممکن است سبب افزایش جذب الکل و افزایش اثرات جانبی الکل شود. 

    داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی (NSAID): داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی جهت کاهش درد و تورم استفاده می شوند. این داروها می توانند سبب آسیب معده، روده، ایجاد زخم گوارشی و خون ریزی شود. الکل موجود در شراب نیز سبب آسیب معده و روده می شود. مصرف همزمان داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی و شراب سبب افزایش خطر خون ریزی و زخم گوارشی می شود. از مصرف همزمان آنها اجتناب کنید. 

    تولبوتاماید: تولبوتاماید سرعت شکست الکل و دفع آن را کاهش می دهد. مصرف همزمان تولبوتاماید و شراب ممکن است سبب سردرد، تهوع، گرگرفتگی و سایر واکنش های نامطلوب شود. در صورت مصرف تولبوتاماید از مصرف شراب اجتناب شود. 

    وارفارین: وارفارین سرعت انعقاد خون را کم می کند. مصرف مقادیر زیاد الکل ممکن است سبب تغییر اثربخشی وارفارین شود. حتما بصورت منظم آزمایش خون دهید. ممکن است نیاز به تغییر دز وارفارین باشد. 


    درباره ما


    تماس با ما


    ثبت شکایات


    سیبویه برای پزشک


    سیبویه برای بیمارستان


    سیبویه برای داروخانه


    قوانین و مقررات


    حریم خصوصی


    حفظ امنیت اطلاعات

    تهران – شهرک غرب – بلوار دادمان – خیابان ارغوان غربی – سروناز یک – پلاک 18

    info@sibooye.com

    021-25917905

    خواص شراب قرمز انگور
    خواص شراب قرمز انگور
    0