ببهروک آی
ببهروک ………. خوب یادم هست بچه که بودیم با شنیدن این صدای آشنا بسوی
مادر می شتافتیم و التماس کنان از او طلب پنج ریال پول می کردیم و او از
گره زیر چارقد گل باقله ایش پنج زار یا همان پنج ریال خودمان را (که امروز
دیگر در سیستم اقتصادی و معاملاتی ما هیچ جایگاه و معنایی ندارد و به قاب
تاریخ پیوسته) بیرون می آورد و ما سراسیمه به کوچه می دویدیم تا از
فروشنده ی دورهگردی به نام کًری که هر روز کارش آوردن تنقلات فصلی مانند
بنشوک و لمریک و ببهروک به کوچه ها بود خرید کنیم.
ممدحسن
یا همان کٌری آن موقع ها مردی سیه چرده وکوتاه قامت بود با موهایی مجعد و
وزوزی . با گونی یی بر دوش که تمام دارایی و سرمایه اش برای امرار معاش در
آن قرار داشت. از هفت مملکت آزاد بود با همین گونی و محتویاتش امرار معاش
می نمود . به نظرم زن و بچه ای نیز نداشت. متاسفانه مردم تمسخرش می کردند.
اما من با همان سن کودکی خوب می دیدم که خیلی چیزها حالیش بود خیلی می
فهمیدش . گاهی حرف هایی می زد که یک دنیا معنا داشت . آدم ژرف اندیشی بود.
بینش عمیق اجتماعی و خاصی داشت. به تمسخرهای این و آن در دلش می خندید .
خلاصه از بد حادثه به این وادی دست فروشی کشانده شده بود. گاهی اوقات نه به
قضد تمسخر بلکه به قصد کشاندن حرف های قلمبه و سلمبه از زبانش هم که شده
پا به پایش می گذاشتم و او با همان نگاه های عاقل اندر سفیه همیشگی اش می
گفت برو بچه برو بذار کاسبی مون رو بکنیم.
پیش از ظهر ها سرو کله اش پیدا می شد و چند قدمی که می رفت یکبار فریاد می زد که…. ببهروک آی ببهروک ……
بیو لمریک تازه و آبدار ببر …….. کنار شیرین داریم و…………… بعد یک قاشق ببهروک را روی برگ تازه انگور یا توت می ریخت و به ما می داد.
در
آن دوران خوش کودکی همیشه با خود می اندیشیدم که این همه ببهروک و لمریک و
کنار خوشمزه را ممدحسن از کجا می آورد؟ تا اینکه جوان شدیم و پاهای مان
به کوه رفتن آشنا گشت. همیشه گفته ام و باز هم می گویم که یکی از نعمت ها
و لطف های بزرگ خداوند نسبت به خودم همین آشنایی ام با کوه و کوهنوردی بوده
است. چه بسیار دوستان با مرام و عزیزی که در این راه در مسیر زندگی ام
قرار گرفتند و امروز به وجودشان می بالم و چه خاطرات فراوانی که از این همه
سال کوه پیمایی در گنجینه ی خاطراتم ثبت و ضبط گردیده است و صد البته چه
تجربیات گران بهایی که در این راه نصیبم شده است .
خواص درخت گیلاس وحشی
القصّه
آشنایی من با طبیعت سخاوتمند کازرون موهبتی بود بس گرانبها تا پی به رازهای سر به مهر کودکی ام ببرم. سوالاتی که روزگاری پاسخش را در نگاه ها و
جواب های کری ممدحسن نیافته بودم اینک با پا گذاشتن به دامان طبیعت بی نظیر
کازرون در می یافتم .
آری
ببهروک یا همان گیلاس وحشی و کوهی میوه ای است که در اوایل اردی بهشت ماه
تا اواسط خرداد در دامنهی کوههای شمالی شهر به وفور یافت می شود. درختچه
ای به بلندای یک تا یک و نیم متر با برگ هایی ریز که در فروردین شروع به
میوه دهی می کند اما تا اردیبهشت ماه نگردد این میوه شیرین و قابل خوردن
نمی گردد. در ابتدا سبز و نارس و بسیار تلخ است اما با گرم شدن هوا کم کم
تغییر رنگ داده و زرد و آبدار و شیرین می گردد. دارای یک هسته کوچک بوده و
گوشته ای شیرین و ملس دور تا دور آن را گرفته است. گفته می شود که فواید
بسیاری دارد از جمله برای پاکسازی معده و دستگاه گوارش مفید و سودمند است.
علاوه بر رنگ زرد آن گاهی به درختچه هایی با میوه ی قرمز و سیاه نیز بر میخوریم که البته فراوانی کمتری نسبت به رنگ زردش دارند. به وفور در
کوهستانهای اطراف دوان و بورنجان و دردانه یافت می شود. اهالی دوان به آن (
گوسرگ) می گویند و چیدن آن تابع شرایط خاصی است و باید در ظرفی سطل مانند
نگه داری شود تا زمان آوردنش به خانه و تقدیم به اهل منزل له و خراب
نگردد. باید تازه تازه آن را خورد و لذّت برد چون بسیار زود سست و لزج می
شود . بهترین حالت خوردنش همان است که در مسیر کوهنوردی هی بچینید و بر کف
دست بریزید و بخورید و بروید البته خوردن زیاد از حد آن نیز گرفتگی گلو و
سنگینی معده را بدنبال خواهد داشت .
نتایج یافت شده برای: …
طبقه بندی: {{row}}
{{1x.title}}
{{2x.title}}
خواص درخت گیلاس وحشی
{{3x.title}}
{{4x.title}}
ابوتا
(Cissampelos
pareira)
یکی
از
انواع
گیاهان
دارویی
است
که
ریشه
و
پوست
درخت
و
بقیه
قسمت
هایی
که
بالای
سطح
زمین
هستند
مصارف
پزشکی
دارد.
آلفا
کتوگلوتارات،
ماده
شیمیایی
است
که
دورن
بدن
یافت
می
شود
از
آن
برای
ساخت
دارو
استفاده
می
شود.
برای
درمان
بیماری
های
کلیوی،اختلالات
معده
و
روده
از
جمله
عفونت
های
باکتریایی،
مشکلات
کبدی،
آب
مروارید
و
عفونت
های
فلفل
شیرین
گیاهی
است
که
از
میوه
نرسیده
و
برگهایش
برای
مصارف
دارویی
استفاده
می
شود.
برای
درمان
سوء
هاضمه،
نفخ،
درد
شکمی،
عادت
ماهیانه
غلیظ،
استفراغ،
اسهال،
تب،
سرماخوردگی،
فشارخون
بالا،
دیابت
و
چاقی
و
همچنین
برای
تخلیه
روغن
درخت
چای
از
برگهای
آن
گرفته
می
شود.
ملوانانی
که
در
سفر
به
جنوب
استرالیا
از
آن
چای
با
بوی
جوز
هندی
درست
کرده
بودند،
این
نام
را
بر
آن
گذاشتند.
درخت
چای
را
با
گیاه
چای
معمول
که
آلکان
یک
گیاه
است
که
از
ریشه
آن
برای
مصارف
دارویی
استفاده
می
شود.
على
رغم
نگرانی
های
ایمنی،
افراد
از
آن
برای
اسهال
و
زخم
معده
استفاده
می
کنند.
بعضا
به
صورت
مستقیم
بر
روی
پوست
قرار
آلفا
لیپوییک
اسید
یک
ترکیب
شیمیایی
شبه
ویتامین
به
نام
آنتی
اکسیدان
است.
مخمرها،
کبد،کلیه،
بروکلی
و
سیب
زمینی
منابع
سرشار
این
اسید
هستند.
همچنین
آن
را
در
آزمایشگاه
نیز
برای
مصارف
دارویی
می
سازند.
الجین
یک
ماده
شیمیایی
است
که
از
جلبکی
قهوه
ای
رنگ
برای
مصارف
دارویی
گرفته
می
شود.
این
دارو
سطح
کلسترول
و
مواد
شیمیایی
سنگین
مثل
استرونسیوم،
باریوم،
قلع،
کادمیوم،
منگنز،
روی
و
جیوه
موجود
در
بدن
را
کاهش
روی
یک
فلز
است
که
مقدار
بسیار
کم
آن
برای
بدن
ضروری
است.
از
آن
برای
درمان
و
پیشگیری
از
کمبود
روی
عوارض
آن
مثل
رشد
نامناسب
و
اسهال
شدید
در
کودکان
و
التیام
کند
زخم
ها
در
بزرگسالان
ماست
یک
فرآورده
لبنی
است
که
از
تخمیر
شیر
توسط
باکتری
ها
درست
می
شود.
ازماست
برای
بازسازی
باکتری
های
نرمال
در
روده
پس
از
درمان
آنتی
بیوتیک
و
درمان
اسهال
شدید
در
کودکان
استفاده
می
شود.
برای
درمان
از
برگهای
نعنای
وحشی
در
مصارف
دارویی
استفاده
می
شود.
از
چای
آن
برای
اسهال
و
درد
قاعدگی
استفاده
می
شود.
همچنین
به
عنوان
منقبض
کننده
و
محرک
نیز
مورد
استفاده
قرار
می
گیرد.
بازدید از این مطلب: 4092 |
نگارش مطلب توسط:
نسخه
|
تاریخ نگارش:
1394/12/17
نام لاتین: Wild Cherry
اسامی دیگر لاتین: Black Cherry, Black Choke, Cerezo Silvestre, Cerisier à Grappes, Cerisier d’Automne, Cerisier de Virginie, Cerisier Noir, Cerisier Sauvage, Cerisier Tardif, Choke Cherry, Prunier d’Automne, Prunus serotina, Prunus virginiana, Rum Cherry Bark, Virginian Prune, Wild Black Cherry
از پوست گیلاس وحشی در مصارف دارویی استفاده می شود.
برای سرماخوردگی، سرفه، برونشیت، مشکلات ریوی، اسهال، نقرس، سوء هاضمه، درد و سرطان. همچنین از آن به صورت شربت سرفه نیز استفاده می شود به دلیل اثرات تسکین دهنده، خشک کننده، اکسپکتورانت و ضد سرفه آن.
در مواد غذایی و نوشیدنی ها به عنوان طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد.
حاوی ترکیبات شیمیایی است که اثرات ضدالتهابی و منقبض کننده دارند.
شواهد ناکافی برای اثر:
مصرف خوراکی آن در مقدار کم و کوتاه مدت بی خطر است. اما در بلندمدت می تواند سمی باشد.
حاملگی و شیردهی: مصرف آن خطرناک است چرا که حاوی ماده شیمیایی به نام پروناسین است که می تواند باعث ناهنجاری های مادرزادی شود.
تداخل متوسط با:
مصرف گیلاس می تواند از سرعت فرآیند تجزیه بکاهد و باعث افزایش اثرگذاری دارو و در نتیجه بروز عوارض جانبی شود.
خواص درخت گیلاس وحشی
دوز مناسب آن به شرایط مختلفی از جمله سن و وضعیت سلامتی بیمار بستگی دارد. در حال حاضر اطلاعات علمی کافی برای تعیین دوز مصرفی مناسب وجود ندارد. در نظر داشته باشید که فرآورده های طبیعی الزاماً بی خطر نبوده و دوز مصرفی آن را رعایت کنید. از دستورالعمل های روی بسته پیروی کرده و با پزشک خود مشورت کنید.
ترجمه شده از وبسایت: www.webmd.com
ابوتا
(Cissampelos
pareira)
یکی
از
انواع
گیاهان
دارویی
است
که
ریشه
و
پوست
درخت
و
بقیه
قسمت
هایی
که
بالای
سطح
زمین
هستند
مصارف
پزشکی
دارد.
آلفا
کتوگلوتارات،
ماده
شیمیایی
است
که
دورن
بدن
یافت
می
شود
از
آن
برای
ساخت
دارو
استفاده
می
شود.
برای
درمان
بیماری
های
کلیوی،اختلالات
معده
و
روده
از
جمله
عفونت
های
باکتریایی،
مشکلات
کبدی،
آب
مروارید
و
عفونت
های
فلفل
شیرین
گیاهی
است
که
از
میوه
نرسیده
و
برگهایش
برای
مصارف
دارویی
استفاده
می
شود.
برای
درمان
سوء
هاضمه،
نفخ،
درد
شکمی،
عادت
ماهیانه
غلیظ،
استفراغ،
اسهال،
تب،
سرماخوردگی،
فشارخون
بالا،
دیابت
و
چاقی
و
همچنین
برای
تخلیه
روغن
درخت
چای
از
برگهای
آن
گرفته
می
شود.
ملوانانی
که
در
سفر
به
جنوب
استرالیا
از
آن
چای
با
بوی
جوز
هندی
درست
کرده
بودند،
این
نام
را
بر
آن
گذاشتند.
درخت
چای
را
با
گیاه
چای
معمول
که
آلکان
یک
گیاه
است
که
از
ریشه
آن
برای
مصارف
دارویی
استفاده
می
شود.
على
رغم
نگرانی
های
ایمنی،
افراد
از
آن
برای
اسهال
و
زخم
معده
استفاده
می
کنند.
بعضا
به
صورت
مستقیم
بر
روی
پوست
قرار
آلفا
لیپوییک
اسید
یک
ترکیب
شیمیایی
شبه
ویتامین
به
نام
آنتی
اکسیدان
است.
مخمرها،
کبد،کلیه،
بروکلی
و
سیب
زمینی
منابع
سرشار
این
اسید
هستند.
همچنین
آن
را
در
آزمایشگاه
نیز
برای
مصارف
دارویی
می
سازند.
الجین
یک
ماده
شیمیایی
است
که
از
جلبکی
قهوه
ای
رنگ
برای
مصارف
دارویی
گرفته
می
شود.
این
دارو
سطح
کلسترول
و
مواد
شیمیایی
سنگین
مثل
استرونسیوم،
باریوم،
قلع،
کادمیوم،
منگنز،
روی
و
جیوه
موجود
در
بدن
را
کاهش
روی
یک
فلز
است
که
مقدار
بسیار
کم
آن
برای
بدن
ضروری
است.
از
آن
برای
درمان
و
پیشگیری
از
کمبود
روی
عوارض
آن
مثل
رشد
نامناسب
و
اسهال
شدید
در
کودکان
و
التیام
کند
زخم
ها
در
بزرگسالان
ماست
یک
فرآورده
لبنی
است
که
از
تخمیر
شیر
توسط
باکتری
ها
درست
می
شود.
ازماست
برای
بازسازی
باکتری
های
نرمال
در
روده
پس
از
درمان
آنتی
بیوتیک
و
درمان
اسهال
شدید
در
کودکان
استفاده
می
شود.
برای
درمان
از
برگهای
نعنای
وحشی
در
مصارف
دارویی
استفاده
می
شود.
از
چای
آن
برای
اسهال
و
درد
قاعدگی
استفاده
می
شود.
همچنین
به
عنوان
منقبض
کننده
و
محرک
نیز
مورد
استفاده
قرار
می
گیرد.
به آی تی طب خوش آمدید. این وب سایت خدمات پزشکی ارائه نمی کند.
طراحی اپلیکیشن
و
طراحی وب سایت
:
پردو وب
کلیه حقوق متعلق به مرجع پزشکی ایران، آی تی طب می باشد.
زمان گلدهي:
فروردين
خواص درخت گیلاس وحشی
زمان رسيدن بذر:
خرداد
تعداد بذر در كيلوگرم:
4500دانه
زمان كاشت:
خرداد – تير
روش توليد نهال:
زميني
نحوه ي تكثير:
با بذر
سن انتقال نهال از نهالستان:
1 ساله تا 3 ساله
دم کرده گیلاس دردرمان بیماریهایمجاری ادرار و کم کردن ترشح صفرا بکار می رود. میوه مغذی و ملین است.
دم گیلاس به دلیل داشتن مقداری فلاونوئید اثر ضدالتهاب داشته و همچنین به علت داشتناملاح پتاسیم و سدیم و املاح دیگر دارای خاصیت مدری می باشد.
پیچ رسمی گلکده شمال
صفحه اصلی » مقالات 🔥 » پزشکی و سلامت 🔥 » خوراکی ها و گیاهان » گیلاس: خواص، مضرات، طبع / گیلاس خشک / گیلاس زرد / گیلاس وحشی (مطلب کامل)
گیلاس : در این مقاله از بخش خواص خوراکی ها و گیاهان در وبسایت نایریکا به گیلاس, خواص گیلاس, مضرات گیلاس, طبع گیلاس, خواص گیلاس خشک, خواص گیلاس زرد, خواص گیلاس وحشی, خواص گیلاس در بارداری, خواص گیلاس برای پوست, خواص گیلاس برای سرطان, خواص گیلاس برای کبد, خواص گیلاس برای کودکان, خواص گیلاس برای دیابت, خواص گیلاس برای لاغری, درخت گیلاس می پردازیم.
با ما همراه باشید.
اگر درباره این مقاله اطلاعات مفید یا تجربه ای دارید در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
گیلاس, خواص گیلاس, مضرات گیلاس, طبع گیلاس, خواص گیلاس خشک, خواص گیلاس زرد, خواص گیلاس وحشی, خواص گیلاس در بارداری, خواص گیلاس برای پوست, خواص گیلاس برای سرطان, خواص گیلاس برای کبد, خواص گیلاس برای کودکان, خواص گیلاس برای دیابت, خواص گیلاس برای لاغری, درخت گیلاس
خواص درخت گیلاس وحشی
برای دسترسی سریع به محتوای متن از لینکهای زیر استفاده کنید:
گیلاس خاصیت ضد چربی داشته، کمک به پیشگیری از افزایش چربی خون و تصلب شرایین از مهمترین خواص این میوه است.
از اینرو گیلاس میوه ای مفید برای بیمارن قلبی عروقی محسوب میگردد.
گیلاس منبع خوبی از ملاتونین بوده و میتوانید برای افزایش کیفیت چرخههای خواب مفید باشد.
ملاتونین هورمونی است که بدن را از شبهنگام باخبر میسازد.
این ماده در غده صنوبری شکلی که در اعماق مغز قرار دارد ساخته میشود و به درمان مشکلات خواب کمک میکند.
گیلاس در از بین بردن چربیهای اطراف شکم و پهلوها موثر بوده،.
خاصیت ضد چربی این میوه، مشابه با خواص کرفس میباشد.
از این رو یکی از مهمترین خواص گیلاس، استفاده از آن در لاغری شکم است.
خواص گیلاس
یک فنجان آب گیلاس ترش می تواند التهاب ماهیچه ها و درد ناشی از آن ها را به طور چشمگیری کاهش دهد کاهش درد عضلات و تخفیف علایم روماتیسمی از ویژگی های مصرف این میوه است.
همچنین تحقیقات نشان داده، گیـلاس با جلوگیری از تورم و التهاب مفاصل درد بیماران مبتلا به آرتریت را نیز کاهش میدهد.
گیلاس حاوی خاصیت قابض و ملین بوده، از این میوه هم به منظور پیشگیری و کمک به درمان یبوست و هم برای درمان اسهال به ویژه اسهال خونی استفاده میشود.
کاهش اسید اوریک خون از دیگر خواص گیلاس بوده، افرادی که زیاد گوشت استفاده میکنند و خون آنها اسیدی است میتوانند از گیـلاس برای تصفیه خون خود استفاده کنند.
مواد موجود در گیلاس باعث شده مصرف آن به تقویت قوای فکری، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر در دوران پیری کمک کند.
مصرف گیلاس برای حفظ طراوت و شادابی پوست مفید بوده، از چین و چروک پوست پیشگیری میکند.
سطح پتاسیم در گیلاس بسیار بالا است.
پتاسیم به تنظیم ضربان قلب و فشار خون کمک کرده و خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد.
از این رو یکی از مهمترین خواص گیلاس, تنظیم و کاهش فشار خون می باشد.
کمک به درمان نقرس از خواص گیلاس در طب سنتی میباشد.
همچنین از دیگر کاربردهای این میوه در طب سنتی، استفاده از آن برای تخفیف بیماری برونشیت است.
جوشانده دم گیلاس برای ورم مثانه، سنگ کلیه ، ورم مجاری ادرار مفید است.
گیلاس سنگ های کلیه را از بین می برد و مصرف آن در حد مناسب به مبتلایان به دیابت و ورم مفاصل توصیه می شود زیرا میوه ای است که نشاسته ی کمی دارد و قندش برای افراد دیابتی زیان بار نیست(البته باز هم تاکید می شود که اگر به میزان توصیه شده توسط متخصص تغذیه مصرف شود).
گیلاس برای کلیهها مفید است و به دفع سموم از بدن کمک میکند.
گواتر مزمن با خوردن گیلاس تا حد زیادی کنترل می شود.
خواص درخت گیلاس وحشی
میوه گیلاس برای کارکرد منظم قلب، روده و معده نیز بسیار مفید است.
سیستم اعصاب را تسکین داده و با تولید هورمون شادی در بدن، احساس بهتری را در ما ایجاد میکند.
فلاوونووئیدهای موجود در گیلاس، از ایجاد هر گونه آسیب توسط رادیکالهای آزاد پیشگیری میکنند.
درمان مناسبی برای آرتریت، رماتیسم، واریس و دردهای مفصلی است.
گیلاس ضدآرتروز است.
خوردن گیلاس بعد از غذا باعث ایجاد جرم معده میگردد و نفخ هم میآورد.
گیلاس اگر چه ملین خوبی است و یبوست را از بین میبرد اما به دلیل داشتن طبیعتی سرد مصرف زیاد آن باعث نفخ معده میشود.
مضرات گیلاس
زیاده روی در مصرف گیلاس باعث نفخ معده و ایجاد سوء هاضمه میشود.
با توجه به میزان بالای استفاده از سموم کشاورزی در تولید این میوه، توصیه میشود قبل از مصرف به خوبی شسته شود.
طبع آن سرد و تر است.
طبع گیلاس
گیلاس خشک با طعم ترش و شیرینی که دارد، طعم لذت بخشی به رژیم غذایی می افزاید.
همچنین این ماده غذایی انرژی مورد نیاز روزانه را برای بدن فراهم می کند، به طوریکه مصرف یک چهارم گیلاس خشک ۱۳۳ کالری دارد.
همچنین براساس وزارت کشاورزی امریکا، این میزان گیلاس خشک برابر با یک سوم تا یک چهارم نیاز روزانه توصیه شده ی بانوان به میوه و یک چهارم نیاز روزانه توصیه شده مردان به میوه است.
این ماده غذایی تامین کننده ی ویتامین ها و موادمعدنی ضروری برای حفظ سلامتی بدن می باشد.
خواص گیلاس خشک
گیلاس منبع خوبی از مس بوده که یک ماده معدنی ضروری برای بدن است.
بدن برای تولید کلاژن وابسته به مس بوده و این فرآیند برای حفظ استحکام بافت ها مورد نیاز می باشد.
مس با محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد به سلامت بافت ها کمک می کند.
خواص درخت گیلاس وحشی
همچنین این ماده معدنی در کمک به تولید انرژی از سلول ها موثر است.
مصرف یک چهارم گیلاس خشک حاوی ۹۲ میکروگرم مس بوده که برابر با ۱۰ درصد از نیاز روزانه توصیه شده به این ماده معدنی است.
اضافه کردن گیلاس خشک به رژیم غذایی باعث افزایش ویتامین C دریافتی می شود.
مصرف یک چهارم گیلاس خشک حاوی ۸ میکروگرم ویتامین C بوده که به ترتیب تامین کننده ی ۱۱ و ۹ درصد از نیاز روزانه توصیه شده این ویتامین برای بانوان و مردان است.
ویتامین C نیز همانند مس باعث افزایش تولید کلاژن می شود که با استحکام بافت ها در ارتباط است و همچنین از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.
دریافت ویتامین C کافی در رژیم غذایی از رشد بافت های جدید حمایت کرده و در کمک به بهبود جراحات موثر است.
گیلاس خشک حاوی ویتامین A است.
این ویتامین نقش موثری در رشد سلول های جدید، بهبود جراحات و عملکرد سیستم ایمنی دارد.
ویتامین A همچنین حافظ سلامت پوست و بینایی است.
یک چهارم فنجان گیلاس خشک ۱۱۳۲ واحد بین الملل ویتامین A دارد.
این میزان تامین کننده ی ۳۸ درصد از نیاز روزانه توصیه شده ویتامین A برای مردان و ۴۹ درصد برای بانوان است.
یک فنجان گیلاس زرد (Rainier cherry) به شما انرژی معادل با ۹۱ کالری می دهد در صورتی که تنها ۳ کالری آن از چربی است.
چون مجموع چربی ذخیره شده در این فنجان تنها برابر با ۰٫۲۹ گرم است و مقدار ناچیزی است در برابر تقریبا ۶۵ گرم مورد نیاز روزانه است و علاوه بر این هیچ گونه چربی کلسترلی ندارد.
این مقدار گیلاس زرد تنها ۱ گرم پروتئین دارد.
با مصرف ۳۲۲ میلی گرم گیلاس زرد، منبع بسیار خوبی از پتاسیم را جذب خواهید کرد که با توجه به تحقیقات محققان این مقدار منجربه کاهش ریسک ابتلا به فشار خون و سکته می شود و با توجه به اینکه سدیم ندارد، منجر به افزایش فشار خون نمی شود.
خواص گیلاس زرد
گیلاس زرد منبع غنی از ویتامین A است (۸۸٫۳ IU) بطوری که نزدیک به ۲ درصد از نیاز روزانه به ویتامین A را تامین می کند.
و غنی از ویتامین C است (۹٫۷ میلی گرم ویتامین C در یک فنجان گیلاس زرد) که ۱۶ % نیاز روزانه را رفع می کند.
گیلاس زرد دارای آنتی سیانین زیست فعالی است که شامل آنتی اکسیدان بوده که خواص بسیاری نظیر ضد سرطان، ضد التهاب، ضد چاقی دارد.
طبق مطالعات چاپ شده در مجله ی شیمی مواد غذایی کشاورزی، گزارش می دهد که بتا-کاروتین و اسیدهای زیست فعال دیگر موجود در متانول و اتیل استات گرفته شده از گیلاس زرد می تواند به ترتیب ۷۸ و ۷۹ درصد از خطر پراکسیداسیون چربی جلوگیری کند.
این بدین معنی است که گیلاس زرد منبع غنی از آنتی اکسیدان ها است که به بهبودی سلول های آسیب دیده در بدن کمک می کند و بدن را در برابر بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند.
گیلاس زرد غنی از آهن بوده بطوریکه ۳ % از نیاز روزانه بدن را رفع می کند و ملینی بسیار عالی و کمک کننده برای پاکسازی خون است.
طبیعت قلیایی بودن گیلاس زرد برای دفع و از بین بردن مواد سمی موثر است.
گیلاس زرد غنی از کورستین است که فلاونوئیدی ضد سرطان قوی بوده و ملاتونین که هورمونی است با ویژگی های آنتی اکسیدانی که منجربه بهبود الگوی خواب می شود.
از پوست گیلاس وحشی در مصارف دارویی استفاده می شود.
برای سرماخوردگی، سرفه، برونشیت، مشکلات ریوی، اسهال، نقرس، سوء هاضمه، درد و سرطان.
خواص گیلاس وحشی
همچنین از آن به صورت شربت سرفه نیز استفاده می شود به دلیل اثرات تسکین دهنده، خشک کننده، اکسپکتورانت و ضد سرفه آن.
در مواد غذایی و نوشیدنی ها به عنوان طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد.
گیلاس حاوی مقادیر بالای ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن زن حامله می شود
آنتوسیانین موجود در گیلاس سلامت مغز جنین را تقویت می کند
آنتوسیانین موجود در گیلاس باعث کاهش التهاب، تورم و درد مفصلی در دوران بارداری می شود
خواص گیلاس در بارداری
گیلاس با کنترل سطح قند خون زنان باردار از ابتلا به دیابت بارداری پیشگیری می کند
مقادیر بالای پتاسیم موجود در گیلاس باعث کاهش فشار خون بالا در زنان باردار شده و خطر پره اکلامپسی در دوران بارداری را کاهش می دهد
ملاتونین موجود در گیلاس به بهبود خواب زنان حامله کمک می کند
گیلاس دارای محتوای فیبر بالا بوده که با بهبود حرکات روده به درمان یبوست که یکی از شایع ترین مشکلات در دوران بارداری است، کمک می کند
گیلاس، یک خوراکی عالی برای پوست است.
آنتی اکسیدانها و ویتامینهای متعدد موجود در گیلاس به درخشان شدن و انعظافپذیری بیشتر پوست کمک میکنند.
محققان دریافتند که گیلاس حدود ۲۰ نوع آنتی اکسیدان دارد.
این آنتی اکسیدانها میتوانند از ایجاد چین و چروک جلوگیری کرده و سرعت فرآیند پیری را کاهش دهند.
آنتی اکسیدانهای مختلف میتوانند به درمان آکنه و دیگر اختلالات پوستی کمک کنند.
ویتامین A و C موجود در گیلاس به دلیل داشتن خواص ضد باکتری، با انواع میکروبها و عفونتها مبارزه میکنند.
خواص گیلاس برای پوست
اعتقاد بر این که آب گیلاس می تواند به عنوان یک روشن کننده طبیعی پوست بدن و صورت عمل کند.
گیلاس حاوی مقادیر بالایی ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان ها از جمله آنتوسیانین هاست که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند، بنابراین برای درمان چین و چروک ها و لکه های پوست مفید بوده و به جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.
دانشمندان دانشگاه ایالتی میشیگان در ایالات متحده آمریکا ادعا کردند که نوشیدن روزانه یک لیوان آب گیلاس میتواند فرآیند پیری را کند کند.
به گفته آنها ۱۷ نوع آنتی اکسیدان در گیلاس وجود دارد.
این میوه سرشار از فلاونوئید و آنتی اکسیدان است که برای مبارزه با رادیکالهای آزاد مفید بوده و به جلوگیری از پیری زودرس، سرطان و بیماری قلبی کمک میکند.
گیلاس و آب گیلاس حاوی مقادیر بالای ویتامین A می باشد که برای درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد، همچنین گیلاس دارای خواص ضد باکتری بوده که با حذف سموم از خون به درمان جوش صورت کمک می کند.
ماسک ضد جوش با گیلاس
دو قاشق غذاخوری گیلاس پخته و له شده را با یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی و نصف یک لیمو ترش ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید، بگذارید ۲۰ دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید.
گیلاس برای پاک سازی پوست صورت از سلول های مرده مفید بوده و پوست صورت را صاف و نرم می کند.
ماسک گیلاس برای پوست صورت
مقداری گیلاس را بپزید، هسته های آن را بگیرید و گیلاس ها را له کنید تا خمیری به دست آید، این خمیر را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند، سپس با آب سرد خوب بشویید
فلاونوئیدها، کاروتنوئید ها، ویتامین A و ویتامین C موجود در گیلاس با از بین بردن رادیکال های آزاد خواص ضد سرطان دارند و به طور موثر رشد سلول های سرطانی را مهار می کنند.
خواص گیلاس برای سرطان
فیبر موجود در گیلاس خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
گیلاس حاوی مواد مغذی است که دارای خواص سم زدایی قوی هستند و دانشمندان تایید می کنند که گیلاس می تواند به پاکسازی کبد و درمان بیماری های کبد از جمله کبد چرب کمک کند.
خواص گیلاس برای کبد
مقادیر بالای کلسیم موجود در گیلاس به بهبود رشد نوزادان و کودکان و تقویت استخوان ها کمک می کند.
مقادیر بالای ویتامین C، کاروتنوئید ها و فیبر موجود در گیلاس از ابتلا به سرطان در نوزادان و کودکان پیشگیری می کند.
خواص گیلاس برای کودکان
گیلاس حاوی ملاتونین است که بهبود خواب نوزادان و کودکان کمک می کند.
گیلاس حاوی مقادیر بالای آنتوسیانین هاست که با اثر بر روی پانکراس باعث افزایش تولید انسولین شده و به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.
خواص گیلاس برای دیابت
گیلاس حاوی آنتوسیانین است؛ یک رنگدانه طبیعی که خواص درمانی متعددی دارد از جمله این که منجر به افزایش تولید انسولین به میزان ۵۰ درصد می شود و کنترل بهتر قند خون را به دنبال دارد.
قند گیلاس برای افراد دیابتی مضر نیست چون از نوع سوربیتول است که ۷۰ درصد آن در بدن بدون این که تبدیل به گلوکز شود، صرف تولید انرژی می گردد.
گیلاس یکی از میوه های کم کالری است که عمدتا از آب تشکیل شده، بنابراین خوردن گیلاس می تواند به کاهش وزن و لاغری، به خصوص کاهش چربی شکم کمک کند.
خواص گیلاس برای لاغری
فیبر موجود در گیلاس باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری برای لاغری و کاهش وزن افراد مفید است.
ویتامین های B مانند تیامین، ریبوفلاوین و ویتامین B6 موجود در گیلاس باعث بهبود متابولیسم و افزایش سوخت و ساز بدن شده و به کاهش وزن افراد کمک می کند.
گیلاس گیاه و درختی از سرده پرونوس است که میوه آن دارای هسته و گوشتدار است.
میوه این درخت قرمز و گلهای سفید دارد.
البته در صورت پختن کامل حتی رو به سیاهی نیز میرود.
ترکیه، ایالات متحده آمریکا و ایران از عمده تولیدکنندگان میوه گیلاس در جهان هستند.
گیلاس و آلبالو از درختان میوه مناطق معتدل سرد بشمار می آیند.
نیاز سرمایی جوانه های گیلاس در حدود ۵۰۰ تا ۱۲۰۰ ساعت است.
درخت گیلاس
گیلاس به سرما مقاوم است و دمای ۲۵- درجه سانتی گراد را تحمل میکند
گیلاس نیز مانند درخت هلو و گوجه دارای شاخه های کاذب میباشد که هنگام هرس باید حذف شوند.
زیرا شاخه های کاذب یا شیفون فقط حاوی جوانه های زایشی بوده و در نوک شاخه جوانه رویشی دارند.
مسئله ای که در مورد درختان گیلاس باید توجه کرد این است که درختان گیلاس از نظر پذیرش گرده توسط مادگی گلها دارای حالت های خودناسازگاری (گرده یک درخت گلهای همان درخت را نمی تواند بارور کند) و دگرناسازگاری (گرده یک درخت ، گلهای سایر درختان را نمی تواند بارور کند) هستند.
به همین دلیل علاوه بر کاشتن انواع مختلف گیلاس در یک باغ بهتر است که از یک درخت گرده دهنده همانند آلبالو در باغات میوه استفاده شود.
گرده های درختان آلبالو به خوبی گلهای درختان گیلاس را گرده افشانی و بارور می کنند.
بدین منظور می بایست حداقل به ازا هر ۹ درخت گیلاس ، یک درخت آلبالو در باغ کاشته شود و یا اینکه از انواع مختلف گیلاس در یک باغ و در کنار هم استفاده کرد.
در مقایسه با سایر درختان میوه هسته دار (همانند آلبالو آلو زردآلو ) محصول درختان گیلاس زودتر به مرحله برداشت می رسد و در ۵-۳ سالگی محصول خوبی تولید می کنند.
عمر اقتصادی یک درخت گیلاس در نمونه های مختلف این درخت متغیر و مختلف است اما به شکل میانگین ۳۰-۲۰ سال ذکر شده است.
درخت گیلاس در انگلیسی با نامهایی همچون Wild cherry گیلاس وحشی Sweet cherry گیلاس شیرین Bird cherry گیلاس پرنده و Gean خوانده می شود.
این نوع از درختان میوه هایی شبیه گیلاس اما به شکل خوشه ای تولید می کنند زیرا گلهای آنها به شکل خوشه ای شکل میگیرد و در هر خوشه بیش از ۱۰ گل تشکیل می شود.
این درختان نیز با نام Wild cherry گیلاس وحشی Wild black cherry گیلاس وحشی سیاه Black cherry گیلاس سیاه و یا Mountain black cherry گیلاس سیاه کوهی شناخته می شوند.
دلیل اینکه چرا به آن گیلاس سیاه می گویند رنگ میوه هایش نیست بلکه پوست تنه این گیاه رنگی تیره دارد که انرا می تواند از درختان اطرافش متمایز کند.
عمر این درختان از گیلاسهای معمولی بیشتر است و حتی تا ۲۵۰ سال نیز گزارش شده است.
درختی با نام علمی Cerasus pseudocerasus است که در مقایسه با گیلاس معمولی گلهایش پرچمهای بلندی دارند و معمولا در شرق دور و در کشورهایی همانند چین و ژاپن کشت می شوند.
دانه گیلاس برای جوانه زنی نیاز به گذراندن دورهای سرما دارد.
پس طبق مراحل زیر کاشت دانه را دنبال کنید تا بتوانید از سرمای زمستان برای شکستن خواب دانه استفاده کنید.
بهتر است از دانه گیلاسهایی که از بازار خریده اید استفاده نکنید و دانه را از فروشگاههای گل و گیاه تهیه کنید چرا که کیفیت گیاه نهایی که رشد خواهد کرد متفاوت خواهد بود.
قبل از آنکه دست به کار کاشت دانه شوید باید این را در نظر داشته باشید که درخت گیلاس در نقاط خنک و کوهستانی رشد میکند.
پس اگر در منطقهای گرمسیری زندگی میکنید شاید برای شما درخت مناسبی نباشد.
مثلا اگر در استان خوزستان یا بندرعباس هستید نمیتوانید این گیاه را در بیرون از خانه پرورش دهید.
در مناطق معتدل و سرد میتوان درخت را در بیرون از خانه کاشت.
مثلا افرادی که در استان تهران یا البرز زندگی میکنند میتوانند این درخت را در بیرون از خانه کاشته و به انتظار میوه آن بنشینند.
این را هم در نظر داشته باشید که بسته به گونه گیلاسی که میکارید، از ۵ تا ۱۰ سال طول خواهد کشید تا درختتان میوه تولید کند.
پس اگر میخواهید زودتر از میوههای گیاه استفاده کنید، باید نهال چند ساله گیلاس را تهیه کنید.
همانطور که میدانید گیلاس و آلبالو خویشاوند نزدیک هم هستند پس روشی که در ادامه برای کاشت دانه گیلاس میخوانید، برای کاشت دانه آلبالو هم است.
گیاه آلبالو نسبت به گیلاس مقاومتر است پس اگر حوصله رسیدگی زیاد به درختتان را ندارید یا شرایط محیطتان ایده آل نیست، بهتر است آلبالو پرورش دهید.
آلبالو کمتر دچار بیماری میشود و به دما هم مقامتر است.
پس اگر در منطقهای با دمای بالاتر زندگی میکنید، کاشت آلبالو منطقیتر خواهد بود.
از طرفی شیرینی میوههای گیلاس باعث جذب شدن آفات بیشتری به این گیاه میشود.
یک گلدان پلاستیکی را که سوراخهای زهکش مناسبی هم دارد را با ورمیکولیت پر کنید.
ورمیکولیت را با آب خیس کنید به طوری که خاک مرطوب، و نه خیس، شود.
دانه گیلاس را در عمق ۴ سانتی متری از ورمیکولیت بکارید.
گلدان و دانه را درون یخچال، فریزر و یا در هوای بیرون از خانه قرار دهید.
درجه حرارت جایی که گلدان را قرار میدهید باید بین ۰٫۵ تا ۵ درجه سانتی گراد باشد.
دانه گیلاس باید برای مدت ۶ تا ۸ هفته در این دما باشد.
گلدان گیلاس را از داخل فریزر درآورید.
گلدانی را پر از خاک معمول گلدان کنید.
عمق این گلدان باید مناسب باشد و کم عمق نباشد.
دانه را از گلدان ورمیکولیت در آورده و در عمق ۴ سانتی متری از گلدان جدید بکارید.
خاک گلدان را مرطوب (نه خیس) نگه دارید. گلدان را در مکانی پر نور قرار دهید.
درختچه گیلاستان بعد از چند هفته نمایان خواهد شد! بعد از آنکه گیلاستان کمی جان گرفت، گلدان گیاه را در مکانی با آفتاب مستقیم قرار دهید.
اگر هوای بیرون از خانه مناسب است و خطر سرما رفع شده، میتوانید گلدان گیلاستان را در بیرون از خانه قرار دهید.
فال حافظ آنلاین : فال حافظ روزانه نایریکا (انواع فال و طالع بینی)
: نایریکا / طالع بینی روزانه (انواع فال و طالع بینی)
فال PMC 🔥 فال پی ام سی روزانه نایریکا
فال شمع : فال شمع روزانه نایریکا / انواع فال و طالع بینی
فال ماهانه نایریکا : طالع بینی ماهانه متولدین ماه ها
فال تاروت : فال تاروت روزانه / انواع فال و طالع بینی نایریکا
امیرعبداللهیان: تاریخ منطقه مملو از اقدامات ضدبشری انگلیس است
رویکرد مجلس در مواجهه با فضای مجازی، فرصتمحوری به جای تهدیدانگاری است
ویدئو / نشست رئیسجمهور با مدیران رسانههای کشور
معزی: گزارش عملکرد ۷ ساله دولت منتشر میشود
آصفری: جامعه بینالملل به خواستههای غیرقانونی ترامپ تن نمیدهد
جوکار: مهم ترین چالش کاندیداهای انتخابات ۱۴۰۰ مسائل اقتصادی است
سفر ۷۴ گردشگر خارجی در ۳ ماه اول سال/ احداث منطقه آزاد گردشگری در ایران
واکنش جهانگیری به تیراندازی پلیس آمریکا به یک سیاه پوست آمریکایی
داربی ۹۳ با چاشنی نیمهنهایی/ مچاندازی فرهاد و یحیی برای فینالیست شدن
محمودی: تراکتور پیشرفت لازم را با الهامی نداشته است
اعمال محدودیت ترافیکی در آزاده راه تهران – شمال در تعطیلات پیشرو
از تحقق قانون دائمی مدیریت بحران در کشور تا کنترل ساخت و ساز در حریم رودخانه ها
تاکید قالیباف بر رویکرد فرصت محوری به جای تهدید انگاری در فضای مجازی
مخالفت توییتری یک نماینده مجلس با طرح ساماندهی پیامرسانهای اجتماعی
مهار متاستاز سرطان روده بزرگ با کمک یک مولکول کوچک
شهاب سنگی که پارسال در کاستاریکا سقوط کرد ۴۵۶۰ میلیون سال قدمت دارد
جریان تحریف به دنبال کتمان قدرت گرفتن ایران در عرصههای گوناگون است
اعضای هیئت رئیسه فراکسیون طب سنتی انتخاب شدند
جهانگیری: ثبات و امنیت لبنان برای همه کشورهای منطقه مهم است
خبرنگاران می توانند با پرسشگری و مطالبه گری زمینه ساز توسعه و پیشرفت شوند
طیبی: مطمئن هستم با بنفیکا قهرمانی های زیادی کسب می کنم
چرا فیفا جواب فدراسیون فوتبال را نمیدهد؟
پیام تبریک رییس اورژانس کشور به مناسبت روز خبرنگار
پلیس فتا مرجع هماهنگ کننده امنیت سایبری کسب و کارها
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از هرمز؛ بشاگرد، یکی از شهرستان های هرمزگان بوده که دارای ارتفاعات سرسبز و مناطق بکر برای رشد انواع و اقسام داروهای گیاهی و درختان مخصوص آب و هوای خشک است در کوه های سر به فلک کشیده این شهرستان میوه های وحشی مخصوصی رشد می کند.
شهرستان بشاگرد که یکی از قطب های تولید داروهای گیاهی به شمار می رود، انواع و اقسام گیاهان و درختچه های ویژه ای در این منطقه از هرمزگان رشد می کند و در گذشته های دور که دسترسی به مواد شیمیایی به سادگی امروز نبود مردمان این دیار داروها و مواد اولیه غذایی خود را از دل کوه ها و دشت ها به دست می آورند.
بستل، گیلاس کوهی بشاگرد
بستل یک درختچه ویژه با طعم منحصر به فرد بوده که در ارتفاعات شهرستان بشاگرد رشد می کند؛ میوه این درخت خیلی شباهت به گیلاس باغی دارد به همین دلیل به گیلاس کوهی شهرت یافته است.
خواص درخت گیلاس وحشی
بستل یا گیلاس کوهی دارای میوه های ظریف بوده که حتما با دست باید برداشت آن صورت پذیرد زیرا با کوچکترین فشار یا ضربه این میوه از هم می پاشد؛ این میوه علاوه بر داشتن طعم بی نظیر دارای خواص دارویی فراوانی بوده و خوردن آن برای رفع کم خونی بسیار مفید است.
این میوه کوچک دارای دو هسته ریز بوده و زنان خوش ذوق بشاگردی هنگاهی که کال و ترش بوده از آن ترشی درست می کنند و هنگامی که رسیده شد و به رنگ سیاه در آمد از آن مربا درست می کنند و کودکان نیز به دلیل داشتن طعم شیرین آن این میوه ریز جسته را دوست دارند.
رشد و میوه دهی این درخت به میزان بارندگی در بهار بستگی دارد و هر میزان که بارندگی ها در فصل زمستان افزایش داشته باشد میوه دهی این درختچه های کوچک نیز افزایش می یابد.
آغاز برداشت بستل از کو های شمال بشاگرد
علی مبارکی، رئیس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان بشاگرد در گفتگو با خبرنگار هرمز با اشاره به خاصیت های گیلاس کوهی بشاگرد گفت: بستل دارای خواص ارگانیک بوده و منبع عظیمی از انواع ویتامین ها و مواد عالی است.
رئیس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان بشاگرد با بیان اینکه زمان برداشت گیلاس کوهی هر ساله از نیمه دوم اسفندماه تا نیمه اول اردیبهشت ماه است، عنوان کرد: در سال جاری به خاطر تاخیر در بارندگی های زمستانه برداشت این میوه بی نظیر از نیمه اردیبهشت آغاز و تا ماه آینده ادامه دارد.
مبارکی با بیان اینکه بستل میوه بومی منطقه بشاگرد است، تصریح کرد: در ارتفاعات شهرستان بشاگرد مناطقی که دارای آب و هوای خنک تر و خشک است این درختچه رشد می کند.
وی با اشاره به کاهش 50 درصدی برداشت این میوه در بشاگرد خاطر نشان کرد: پیش بینی می شود سال جاری یک تن محصول از کوههای شمال شهرستان در بخش گوهران و دهستان تیدر برداشت شود.
انتهای پیام/
گیلاس، گیلاس شیرین، گیلاس خودرو، آلوکک (نام علمی: Prunus avium)، نوعی درخت گیلاس خودرو است که در اروپا، غرب ترکیه و شمال غربی آفریقا و غرب آسیا، در جزایر بریتانیا، مراکش، تونس، نروژ، شرق قفقاز، قسمت غرب هیمالیا و شمال ایران یافت میشود.
بسیاری از انواع مختلف درختان گیلاس از این درخت منشأ گرفتهاند. ارتفاع درخت به حدود ۳۲–۱۵ متر میرسد. از خصوصیات مهم برگ آن وجود دو برجستگی قرمز رنگ بر روی دمبرگ آن است. گیلاس خودرو یکی از دو نوع درخت گیلاسی است که میوهٔ آن در جهان مصرف خوراکی دارد. نوع دیگر درخت آلبالو یا گیلاس ترش (نام علمی: Prunus cerasus) است. این گیاه بومی منطقه آمریکای شمالی است. میوههای این گیاه کوچک هستند و البته به هیچ عنوان خوردنی نیستند. ساقه چوبی و برگهای این گیاه حاوی مادهای به نام اسید هیدروسیانیک است که مادهای بسیار کشنده است. این سم دستگاه تنفسی را از کار می اندازد و خفگی میآورد. شاید به همین دلیل نام دیگر این گیاه گیلاس خفهکننده است. اگر دانه هایشان بلعیده یا جویده شود به سرعت وارد خون میشود و در مدت کوتاهی فرد را می کشد.
در ژاپن به این نوع گیلاس غربی یا سییومی-زاکورا گفته میشود.
در ییلاقات گیلان به این میوه کُلکوم گفته میشود.
در استان کرمان به این میوه رزوک گفته میشود.
گل و برگ
برگ و میوه در حال رشد
خواص درخت گیلاس وحشی
برگ
گل و برگ
گل
دو برجستگی قرمز رنگ بر روی دمبرگ
0