* لطفا در مورد ایجاد تاپیک و نظرسنجی قبل از ثبت دقت فرمایید زیرا امکان ویرایش و یا حذف مطلب بعد از ارسال وجود ندارد.
همچنین شما ملزم به رعایت
قوانین و مقررات
نینیسایت نیز میباشید.
* لطفا در مورد ایجاد تاپیک و نظرسنجی قبل از ثبت دقت فرمایید زیرا امکان ویرایش و یا حذف مطلب بعد از ارسال وجود ندارد.
همچنین شما ملزم به رعایت
قوانین و مقررات
نینیسایت نیز میباشید.
در مورد کرونا سوالی داری؟
همین الان از پزشکان متخصص دکتر ساینا سوالت رو بپرس
کاربر گرامی جهت ارسال پست شما ملزم به رعایت
قوانین و مقررات
نینیسایت میباشید
ماست سون برای نوزاد
مطالب این سایت تنها جنبه اطلاع رسانی و
آموزشی داشته و توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین
مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست. لطفاً پیش از استفاده از سایت
صفحه
“شرایط استفاده از سایت”
را مطالعه فرمایید. استفاده از این سایت
بدان معناست که شما قبلاً صفحه “شرایط استفاده از سایت” را مطالعه کرده
و به مفاد آن واقفید. نقل مطالب این سایت با ذکر منبع و نشانی اینترنتی سایت بلامانع است
* لطفا در مورد ایجاد تاپیک و نظرسنجی قبل از ثبت دقت فرمایید زیرا امکان ویرایش و یا حذف مطلب بعد از ارسال وجود ندارد.
همچنین شما ملزم به رعایت
قوانین و مقررات
نینیسایت نیز میباشید.
* لطفا در مورد ایجاد تاپیک و نظرسنجی قبل از ثبت دقت فرمایید زیرا امکان ویرایش و یا حذف مطلب بعد از ارسال وجود ندارد.
همچنین شما ملزم به رعایت
قوانین و مقررات
نینیسایت نیز میباشید.
سلام مامانای خوشگل دادن ماست همزده سون که چرب وعلیظ باعث تپل شدن بچه میشه یا نه.با تجربه ها بگن
همش روغن پالم داره
فکر کنم از ماست بندی معتبر ماست بگیرید بهتر از این ماستای کارخونه ای باشه که خودشون اعتراف کردن توش پالم داره .ماست سون برای نوزاد
خوشمزس،ما که میخوریم،نی نیمم تپله
انواع لباس خواب با کیفیت
انواع لوازم زناشویی با ارسال محرمانه و سریع درب منزل
واقعا .کلا ماست برای بچه خوبه
به نینیتم میدی .چندوقتشه
از ۶ ماهگی میدادم،عاشق ماسته،الان ۱۱ ماهشه
ماستای غیر پاستوریزه احتمال ابتلا به تب مالت دارن،روغن پالم ضررش کمتر از ماست غیرپاستوریزس
ما الان سالهاست لبنیات باز استفاده میکنیم….
تب مالت کجا بود…اینا رو میگن که پالمشونو به خورد مردم بدن!
اگه هر روز تب مالت میگرفتین جای تعجب داشت،اتفاق یبار میفته،برید بیمارستانارو یسر بزنین میبینید تب مالت کجاست
عزیزم من بحثی با شما ندارم…فقط شماهم اگه وقت کردین یه سر به بیمارستانها بخش قلب بزنید….
فکر نمیکنم ماست تب مالت داشته باشه چون شیر و میجوشنن . اما حرفتون درسته احتیاط شرط عقله
از هر نوع لبنیات غیر پاستوریزه امکان سرایت وجود داره،ماست،شیر،کشک ،پنیر و …
من خودم سالها تو كارخونه ي لبنيات مسيول فني بودم عزيزم ماست سون جز ضرر هيچي نداره بچه و بزرگ هم نداره هفت هشت درصد چربي يعني فاجعه حتي اگر فرض كنيم اين چربي همش چربي خود شيره هم مضره لطفا براي تپل شدن كودكت سلامتيشو بخطر ننداز كلا مصرف لبنيات بالاي سه درصد چربي براي بچه ها و دودرصد چربي براي خودتون رو توصيه نميكنم
ماست سون برای نوزاد
پالم فوقش ریزه ریزه عوارضو نشون میده ولی تب مالت اگه یبار بگیری یدفعه به فنا میزه آدم
در صمن دوستاني كه از ماست بنديها دفاع ميكنن خيلي دوست دارم يه بار امكان ازمايش اين مليتها براشون فراهم بشه و بار ميكروبي اين ماستها و ساير محصولات ماست بنديهارو ببينن در ضمن دوستان چون نظارتي روي ماست بنديها نيست اونها امكان بيشتري براي استفاده از روغن پالم يا بقول خودشون نباتي دارن تقلب توي ناست بنديها بيداد ميكنه
اره منم شنیدم
پسر منم ماست دوست داره ولی خامه خیلی دوست داره .یازده ماهشه چند کیلوعه
واقعا .پسره من فقط سون میخوره .مارکای دیگه رو دوست نداره .ده ماهشه
پس ماست نخوریم دیگه؟؟ماست بندی ها که میگین میکروب داره ماستدهای کارخونه هم که میگین فقط ضرر داره.پس چه کنیم؟
کاربر گرامی جهت ارسال پست شما ملزم به رعایت
قوانین و مقررات
نینیسایت میباشید
مطالب این سایت تنها جنبه اطلاع رسانی و
آموزشی داشته و توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین
مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست. لطفاً پیش از استفاده از سایت
صفحه
“شرایط استفاده از سایت”
را مطالعه فرمایید. استفاده از این سایت
بدان معناست که شما قبلاً صفحه “شرایط استفاده از سایت” را مطالعه کرده
و به مفاد آن واقفید. نقل مطالب این سایت با ذکر منبع و نشانی اینترنتی سایت بلامانع است
گهواره، راهنمای بارداری و تربیت کودک
سلام.خودتون درست کنیدبهتره
لاکتیویاکم چرب خوبه
ماست خودم درست میکنم من. ماستای کارخونه ای افزودنی زیاد دارن که ترش نشه ماست چربی مصنوعی و شیشمیایی هم میزنن. با شیری که از سلامتش اطمینان داری برای بچت ماست درست کن طعمش هم بهتره به نظرم
سلام مامان ریحانه خانم ..گلم میتونم سویق گندم یا حالا هر سویقی ک باشه بگیرم میتونم ازهرنوع بریزم تو یه شماره شیر یه شماره هم سویق بریزم تو اب قاتی کنم با شیر بدم بخوره
روزانه پیام مشاور، متناسب با سن کودکتون دریافت کنین. ماست سون برای نوزاد
سوالاتتون رو از مامانای با تجربه بپرسین.
با بازیهایی که به رشد هوش و خلاقیت فرزندتون کمک میکنه آشنا بشین.
همین حالا سوال خودتون رو از مامانای با تجربه بپرسین و در کمتر از ۷ دقیقه پاسخ مامانای که
فرزند
همسن شما دارن رو دریافت کنین
تهران ، میدان صادقیه ، خیابان باقری ، پلاک ۲ ، واحد ۲۲
تلفن: ۴۴۰۱۵۱۶۰
سلام و ممنون از توجهتون
برای طرح سوال و گرفتن پاسخ فقط از لینک
زیر استفاده کنید
https://ninisoal.com/
آشنایی با فرایند تخمکگذاری و علائم آن کمک میکند تا بتوانید با دقت بیشتری زمان تخمکگذاری خود را مشخص کنید و زمانهای مناسب برای باروری را تشخیص…
در صورت داشتن مشکل باروری، باید هرچه سریعتر به پزشک متخصص مراجعه کنید. در بیشتر موارد مشکلات باروری با اقدامات پزشکی به موقع برطرف خواهد شد. پزشک…
شروع زایمان علائمی دارد که به راحتی قابل تشخیص است. از زمان شروع نشانههای زایمان تا خارج شدن نوزاد ممکن است نزدیک به ۲۰ ساعت طول بکشد. این نشانه…
جنین در طول بارداری درون کیسۀ آب قرار گرفته است. پاره شدن این کیسه در هفتههای متفاوت بارداری دلایل مختلفی دارد که بهتر است با آنها آشنا باشید تا…
بیشتر مادران قادرند تمام شیر مورد نیاز کودک خود را تأمین کنند، اما زمانهایی وجود دارد که یا مادران بیش از حد در مورد گرسنگی نوزادشان نگرانند یا…ماست سون برای نوزاد
ریفلاکس در کودکان یا طبیعی است یا غیرطبیعی. در این ویدیو، خانم دکتر غزال علیزاده، متخصص كودكان و نوزادان و فوق تخصص مغز و اعصاب كودكان، در مورد…
مسواک انگشتی چیست؟ نحوهٔ استفاده کردن از آن چگونه است و چه مزیتهایی دارد؟ در این مطلب با این موضوع آشنا شوید….
کلسیم یک مادهٔ معدنی حیاتی و مهم برای سلامت و رشد بدن کودکان است. در این مطلب با اهمیت کلسیم و نقش آن در سلامت کودک، مقدار کلسیم مورد نیاز بچهها،…
میانوعده چیست و چه نقشی در تغذیهٔ کودکان دارد؟ میانوعدههای خوب و میانوعدههای بد برای بچهها کدامند؟ در این مطلب با جواب این پرسشها آشنا شوید….
معاینات چشم برای کودک شما یکی از مراقبتهای پزشکی مهم به شمار میآید. در این مطلب میتوانید با پاسخ برخی سؤالات والدین در مورد معاینات چشم کودک و…
زمان و راه و روش از شیر گرفتن کودکان شیرخوار یکی از سؤالات و نگرانیهای تمام مادران است. در این ویدیو دکتر فریبا صیقلی، فوق تخصص گوارش کودکان، برای…
لیوان مخصوص کودک میتواند کمکی برای فرایند انتقال کودکتان از شیر خوردن سینه یا شیشهشیر به یک لیوان معمولی باشد. لیوان مخصوص کودکان شیرخوار انواع و…
بیشتر کودکان میتوانند از همان زمانی که شروع به خوردن غذاهای کمکی جامد میکنند یعنی از شش ماهگی، خوردن ماست ساده، شیریننشده، پاستوریزه و تهیهشده از شیر کامل را نیز شروع کنند. در این مطلب میتوانید با تفاوت ماست با شیر گاو در غذای کودک، نکاتی برای استفاده از ماست در رژیم غذایی کودک و حساسیت به ماست در کودکان آشنا شوید.
شما هم ممکن است تعجب کنید که چرا میتوان به کودکان ماست داد اما شیر گاو حداقل تا بعد از ۱۲ ماهگی کودک توصیه نمیشود. این اتفاق به این دلیل است که شیر کمی در ماست وجود دارد و به کودک آسیبی نمیزند، اما کودکان نمیتوانند شیر گاو را به طور کامل و به راحتی شیر مادر یا شیر خشک هضم کنند.
همچنین شیر گاو مقدار درست مواد مغذی مورد نیاز کودک را ندارد و سالمترین نوع چربی برای کودکان در حال رشد را هم ندارد، بنابراین شیر گاو جایگزین خوبی برای شیر مادر یا شیر خشک که هنوز بیشتر غذای او را تشکیل میدهد نیست.
برای اضافه کردن ماست به رژیم غذایی کودکان شیرخوار بهتر است والدین از راهنماییها و توصیههای لازم مطلع باشند که برخی از آنها شامل موارد زیر است:
برای شروع دادن ماست به کودکان شیرخوار بهتر است موارد زیر را در نظر بگیرید:
پنیر یک مادهٔ غذایی خیلی آلرژیزا نیست و اغلب کودکان میتوانند خیلی زود همراه با خوردن غذاهای کمکی دیگر، خوردن آن را در قطعات خیلی ریز شروع کنند…
تنقلاتی مانند انواع شیرینیها و شکلات میتواند به عادتهای بد غذایی کودکتان در آینده منجر شود و آبنباتهای سفت یا جویدنی نیز میتواند خطر خفگی…
گزارشهای اخیر دربارهٔ وجود آرسنیک در برنج و سرلاک برنج ممکن است نگرانیهایی در میان والدین ایجاد کرده باشد. اما طبق نظر پزشکان تا زمانی که این…
تیم و هیئت علمی مادرشو تلاش میکند تا تمام مطالب کیفیت بالایی داشته باشد. اما حفظ این کیفیت بدون داشتن نظرات اصلاحی شما کاربر عزیز امکانپذیر نیست. بنابراین اگر ایرادی در مطلب بالا میبینید یا فکرمیکنید این مقاله مناسب نیست، نظرتان را از طریق فرم زیر با ما در میان بگذارید.
مطالب این سایت جایگزین تشخیص، تجویز و درمان نیست. برای اطلاعات بیشتر به شرایط استفاده مراجعه فرمایید.
© کلیه حقوق مادی و معنوی متون، گرافیک، تصاویر و ویدیوها و محتویات سایت صرفاً متعلق به شرکت راهکارهای سلامتی پدیدار می باشد. بازنشر و استفاده از مطالب مادرشو تنها برای مقاصد غیرتجاری و با ذکر منبع (و لینک مستقیم به مطلب و بازنشر کامل و بدون جرح و تعدیل) بلامانع است. کليۀ حقوق مادی و معنوی اين سايت متعلق به شرکت دانشبنیان راهکارهای سلامتی پدیدار است.
آیا در هفتهٔ اول بارداری واقعاً شما باردار محسوب میشوید؟ اولین علامت بارداری معمولاً فقدان یک دوره پریود است و پس از آن، شایعترین علائم شامل حالت…
استفاده از روشهای کمکباروری، مرحلۀ بعدی درمان مشکلات باروری پس از انجام اقدامات اولیه برای درمان ناباروری است. روشهای کمکباروری در ایران بسیار…
فشار خون بالا بعد از هفتۀ ۲۰ بارداری اگر با علائم بیماریهای دیگری همراه نباشد، میتواند نشانۀ بیماری فشار خون حاملگی باشد. کنترل نکردن به موقع…
جنین در طول بارداری درون کیسۀ آب قرار گرفته است. پاره شدن این کیسه در هفتههای متفاوت بارداری دلایل مختلفی دارد که بهتر است با آنها آشنا باشید تا…
بعد از تولد کودک و زایمان همسرتان، احتمالاً کمی اطرافتان شلوغ است و شاید یکی از اعضای خانوادۀ همسرتان یا نزدیکان شما در کنار همسر شما بماند، اما…ماست سون برای نوزاد
پدر و مادرها معمولاً نمیدانند باید انتظار چه چیزی را در پوشک کودکشان داشته باشند. مدفوع نوزاد رنگها و غلظتهای متفاوتی دارد که حتی پدر و مادرهای…
حریرهٔ بادام یک غذای کمکی ساده و خوشمزه است که میتوانید برای کودکتان درست کنید. در این مطلب با طرز تهیهٔ این غذا آشنا شوید….
کودکان انجام کارهای مختلف را با تماشای انجام آنها توسط دیگران، تقلید از آنها و دریافت تشویق مثبت برای تلاشهایشان به خوبی یاد میگیرند. لذت تماشای…
میانوعده چیست و چه نقشی در تغذیهٔ کودکان دارد؟ میانوعدههای خوب و میانوعدههای بد برای بچهها کدامند؟ در این مطلب با جواب این پرسشها آشنا شوید….
یک سرویس بهداشتی، حمام و دستشویی هم میتواند یکی از جاهای خطرساز خانه برای کودکان باشد، چون کودکان کوچک کنجکاوند، مهارت حرکتی ضعیفی دارند و سرشان…
زمان و راه و روش از شیر گرفتن کودکان شیرخوار یکی از سؤالات و نگرانیهای تمام مادران است. در این ویدیو دکتر فریبا صیقلی، فوق تخصص گوارش کودکان، برای…
انواع شیر خشکها از پنج مادۀ اصلی تشکیل شدهاند که شامل کربوهیدرات، پروتئین، چربی، ویتامین و مواد معدنی است. یک شیر خشک میتواند دارای دیگر مواد…
بیشتر کودکان میتوانند از شش ماهگی، یعنی از همان زمانی که شروع به خوردن غذاهای کمکی دیگر میکنند، خوردن ماست شیریننشده، پاستوریزه و تهیهشده از شیر کامل را نیز شروع کنند. اما آیا در مورد استفاده از ماست در رژیم غذایی کودک و حساسیت به ماست در کودکان چیزی میدانید؟
شما هم ممکن است تعجب کنید که چرا میتوان به کودکان ماست داد، درصورتیکه، شیر گاو حداقل تا بعد از ۱۲ ماهگی کودک توصیه نمیشود. این اتفاق به این دلیل است که شیر کمی در ماست وجود دارد و به کودک آسیبی نمیزند، اما کودکان نمیتوانند شیر گاو را به طور کامل و به راحتی شیر مادر یا شیر خشک هضم کنند. همچنین شیر گاو مقدار درست مواد مغذی مورد نیاز کودک را ندارد و سالمترین نوع چربی برای کودکان در حال رشد را هم ندارد، بنابراین شیر گاو جایگزین خوبی برای شیر مادر یا شیر خشک که هنوز بیشتر غذای او را تشکیل میدهد نیست.
اگر کودکتان از قبل دچار آلرژی به شیر تشخیص داده شده است یا علائم آلرژی از هر نوعی مثلاً مشکل اگزما را نشان میدهد، قبل از مشورت با پزشک به او ماست ندهید. همچنین اگر دور دهان کودک دچار حساسیت پوستی شد، به شکلی غیرطبیعی بهانهگیری کرد یا دچار اسهال شد، امکان دارد به پروتئین شیر یا افزودنیهای ماست مرتبط باشد که بهتر است با پزشک کودک تماس بگیرید.
بعد از دادن ماست به کودک، برای معرفی غذای جدید بعدی حداقل سه روز صبر کنید. در این صورت، اگر کودک واکنش آلرژیکی داشته باشد راحتتر میتوان فهمید که چه چیزی باعث آن شده است. اگر هم پورۀ میوه به ماست اضافه میکنید، میوهای را انتخاب کنید که قبل از آن امتحان کردهاید و کودک واکنش آلرژیکی به آن نداشته است.
برای اضافه کردن ماست به رژیم غذایی کودکان شیرخوار بهتر است والدین از راهنماییها و توصیههای لازم مطلع باشند. به عنوان مثال، در سال اول تولد، ماست را به عنصر اصلی رژیم غذایی کودکتان تبدیل نکنید، چون ماست باید به شکل یک یک میانوعده در کنار یک برنامهٔ متنوع از مواد غذایی کمکی باشد.
برای کودک، به ویژه کودک کمتر از یک سالتان، هرگز ماست را با چیزی مثل عسل مخلوط نکنید. کودکان به کالریهای چربی نیاز دارند، پس قبل از دو سالگی لازم نیست به کودک ماست کمچرب یا بدون چربی بدهید، مگر اینکه پزشکش توصیه کند. همچنین ماست پروبیوتیک پرچرب میتواند یک انتخاب خوب برای سیستم گوارشی کودکان باشد.
اما بهتر است به کودک ماست میوهای یا طعمدار ندهید، چون تقریباً همهٔ ماستهای طعمدار با شکر یا یک شیرینکننده شیرین میشود، پس برچسب بستهبندی را بررسی کنید. ماست میوهای هم تقریباً همیشه حاوی شکر اضافه شده است و اگر در ماست هر نوع شیرینکنندهای وجود داشت، بهتر است آن را نخرید.
ماست ساده بخرید و اگر دوست داشتید در خانه به آن میوه اضافه کنید. برای کودکانی که تازه خوردن مواد غذایی کمکی را شروع کردهاند لازم است به جای میوه با پورهٔ میوهها شروع کنید. برای کودکان بزرگتر هم میتوانید میوههای نرمی را که تکهتکه شده است اضافه کنید.
بیشتر بدانید:
هرچند وجود مقدار کمی قارچ و میکروارگانیسم در واژن طبیعی است، اما این موضوع زمانی مشکلساز خواهد شد که رشد آنها سریع میشود و سایر میکروارگانیسمها…
غیر از تغذیه و ورزش، یکی از مواردی که لازم است و پزشکان هم به تمام خانمها توصیه میکنند انجام مشخص و تحت نظر متخصص برای چند آزمایش مهم پزشکی زنانه…
شیوهٔ تغذیهٔ بیشتر ما غلط است، خودمان هم میدانیم و بیشترمان هم همیشه منتظریم تا روزی برسد که مثلاً به باشگاه برویم، شیرینی و شکلات نخوریم، میوه و…
مطالب این سایت جایگزین تشخیص، تجویز و درمان نیست. برای اطلاعات بیشتر به شرایط استفاده مراجعه فرمایید.
© کلیه حقوق مادی و معنوی متون، گرافیک، تصاویر و ویدیوها و محتویات سایت صرفاً متعلق به شرکت راهکارهای سلامتی پدیدار می باشد. بازنشر و استفاده از مطالب مادرشو تنها برای مقاصد غیرتجاری و با ذکر منبع (و لینک مستقیم به مطلب و بازنشر کامل و بدون جرح و تعدیل) بلامانع است. کليۀ حقوق مادی و معنوی اين سايت متعلق به شرکت دانشبنیان راهکارهای سلامتی پدیدار است.
بعضیها میگویند دلیل غلیظ بودن این ماستها وجود نشاسته است و بعضی دیگر هم ترش نشدنشان بعد از گذشت چند روز را به نگهدارندهها نسبت میدهند؛ اما واقعیت این است که ماستهای همزده، نه با نگهدارندهها ماندگار میشوند و نه برای غلیظ شدن با نشاسته فراوان ترکیب میشوند. اگر میخواهید بدانید که یک ظرف ماست همزده، چطور تولید میشود و بعد از به خانه آمدن هم تا چند هفته بدون تغییر رنگ و طعم در یخچال ماندگار میماند، این مطلب را بخوانید. ما به همه سوالهایتان در مورد ماست سون و تولید ماستهای همزده پاسخ میدهیم.
شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که چرا بعضی ماستها هر روز ترشتر میشوند و بعضی هم با وجود یک هفته در یخچال ماندن ترش نمیشوند. برای پاسخ دادن به این سوال، کمی به عقب برمیگردیم؛ یعنی به ابتدای فرایند تخمیر و آماده شدن ماست. وقتی باکتریهای تخمیری در ماست فعال میشوند، از لاکتوز موجود در شیر تغذیه کرده و اسید لاکتیک را دفع میکنند. تبدیل لاکتوز شیر به اسیدلاکتیک، همان اتفاقی است که باعث ترش شدن ماست میشود. این باکتری همان مایه ماست یا استارتر هستند که بعد از انجام دادن کارشان در پروسه تولید کارخانهای ماست، عقیم میشوند. میپرسید چرا؟ برای اینکه طعم و مزه ماست ثابت بماند و گذشتن چند روز از تولید آن، بخاطر فعالیت بیش از اندازه باکتریها تغییری را در طعم ماست ایجاد نکند.
قدرت تخمیر باکتریها بر طعم ماستهای
مختلف تاثیر میگذارد. این نکته را هم نمیتوانیم نادیده بگیریم که باکتریهای
تخمیر کننده برای فعال شدن به شرایط خاصی نیاز دارند و در هر فضا و دمایی از پس
انجام عملیات تخمیر برنمیآیند. گرچه شاید هزاران باکتری کار تخمیر شیر و ماست را
انجام دهند، اما هر کدام برای تخمیر شدن به شرایط خاصی نیاز دارند و همه همزمان و
در یک موقعیت ثابت فعال نمیشوند.
وقتی ماست را در دمای مناسب نگهداری
میکنید، بسیاری از این باکتریها امکان فعالیت را پیدا نمیکنند. چراکه اغلب این
باکتریها گرمادوست هستند و در دمای بالاتر از چهل درجه فعال میشوند؛ بنابراین
یخچال خانه شما، نمیتواند به بستری مناسب برای فعالیت آنها و در نتیجه ترش شدن
ماست تبدیل شود. اما محیط آشپزخانهتان چطور؟ اگر سطل ماستی که یادتان رفته در
یخچال بگذارید، برای چند ساعت روی اپن آشپزخانه بماند ترش میشود؟ جواب این سوال
هم منفی است! لااقل ماستهایی که در فضای استاندارد کارخانهای تولید میشوند و
عملیات عقیم سازی باکتریها در فرایند تولید آنها صورت میگیرد، با چند ساعت در
دمای محیط ماندن ترش نمیشوند. این زمان نه چندان طولانی، به فعال شدن باکتریهای
گرمادوست کمکی نمیکند و از آنجا که میزان و وضعیت آنها هم در چرخه تولید کنترل
شده است، سطح فعالیت باکتریّها آنقدر پایین است که تغییری را در مزه ماست ایجاد
نمیکند.
شایعات در مورد دلایل کپک نزدن
ماست، همیشه وجود داشته؛ اما واقعیت این است که این محصول نمیتواند خانه مناسبی
برای کپکها باشد. چرا؟ چون کپک یک قارچ و آلودگی است که باید از محیط بیرون به
ماست وارد شود و اصلا در این محصول بستری برای تولید آن وجود ندارد. در تولید
ماست، از مواد نگهدارنده استفاده نمیشود و این محصول اصلا نیازی به ماندگار شدن
با چنین ترکیباتی ندارد. بنابراین ماستهایی که در فرایند تولید و بسته بندی به
آنها آلودگی وارد نشده و بعد از باز شدن بسته بندی هم آلوده نشدهاند، به هیچ وجه
کپک نمیزنند.ماست سون برای نوزاد
یکی از نگرانیهای همیشگی مصرف
کنندگان، وجود مقدار فراوانی نشاسته در ماستهای همزده است. از آنجا که ذائقه مصرف
کننده ایرانی، با ماستهای همزده آشنا نیست و انتظار بافتی همگن را از ماست ندارد،
تصور اشتباه غلیظ شدن این نوع ماستها با نشاسته همیشه وجود داشته است.
واقعیت این است که نشاسته به
معنایی که در ذهن مصرفکننده وجود دارد، به ماستهای همزده اضافه نمیشود و اصلا
دلیل غلظت این محصولات، چنین مادهای نیست. میزان نشاسته یا پایدار کننده که در
این ماستّها وجود دارد، بیش از اندازه کم است و تنها بخاطر آب نینداختن ماستها
به آنها اضافه میشود. چراکه برای طرفداران ماستهای همزده، آب انداختن ماست
نامطلوب به نظر میرسد. وجود این میزان اندک نشاسته، نه چیزی از ارزش غذایی ماست
کم کرده و نه محدودیتی را برای مصرف آن ایجاد میکند، بلکه تنها به پایدار شدن
بافت ماست کمک میکند.
نکته دیگری که در مورد تفاوت بافت
این دو نوع ماست باید دانست، تفاوت فرایندهایی است که در ماست در آنها تولید میشود.
در تولید ماست معمولی، شیر و مایه ماست در یک مرحله ترکیب شده و وارد ظرف میشوند
و همانجا ماست به شکل ظرف میبندد. اما ماست همزده، قبل از آنکه به بسته بندی اصلی
وارد شود در مخازن دیگری میبندد و سپس برای یکنواخت شدن بافت، به تانکرهای بزرگی
وارد شده و در آن فضا هم زده میشود. وقتی بافت ماست یکنواخت شد، به بستهبندی
اصلی وارد و آماده توزیع میشود. به همین دلیل این ماستها بدون نیاز به ترکیب شدن
با ماده دیگری غلیظ و یکدست هستند.
در ترکیب همه انواع ماست همزده،
مقداری نمک وجود دارد؛ مقدار بسیار اندکی که روی بستهبندی این ماستها هم نوشته
شده و بعید است که برای گروه خاصی از افراد محدودیت مصرف ایجاد کند. ماست سون هم
از این قاعده مستثنی نیست و میزان نمک موجود در آن، از دیگر انواع ماستهای همزده
بیشتر نیست.
باز هم باید به تفاوت فرایند تولید
ماست کارخانهای و سنتی برگردیم. در پروسه تولید ماستهای سنتی، شیر برای رسیدن به
غلظت مناسب باید حرارت ببیند و پس از غلیظتر شدن آماده مایهزنی شود. اما در
پروسه تولید صنعتی برخی از کارخانهها، برای اینکه شیر اولیه به غلظت مناسب برسد،
با شیرخشکی که آن هم فراورده شیر است تغلیظ میشود. گرچه اضافه کردن شیر خشک برای
تغلیظ شیر در بسیاری از کشورها روندی رایج است اما شرکت کاله در تولید ماستهای خود
از این روش استفاده نمیکند.
به دلیل سیستم پیشرفته تغلیظ شیری
که در این مجموعه مورد استفاده قرار میگیرد، به جای استفاده از افزودنیهایی مثل
شیر خشک، با استخراج آب شیر این فراورده تغلیظ و آماده تولید ماست میشود. آبی که
از شیر جدا میشود، همچنان حاوی کلسیم و مواد معدنی است و به دلیل دارا بودن ارزش
غذایی بالا، برای تولید محصولاتی مثل نوشابههای لبنی مورد استفاده قرار میگیرد.
ماست سون از نظر ارزش غذایی تفاوتی با دیگر انواع ماست ندارد. اما طعم، بافت و تجربه مصرف این ماست متفاوت است و لذت و تجربه مصرف متفاوتی را ارائه میدهد. بد نیست بدانید که ماستهای همزده در بسیاری از کشورهای دیگر مثل بلغارستان و ترکیه و … مورد توجه قرار میگیرند و مصرف کنندگان فراوردههای لبنی در این کشورها، ماست را با همین فورم و ظاهر میشناسند. درحالیکه برخی دیگر از انواع ماست به نام کشور تولید کنندهشان ماست یونانی، استرالیایی و ایسلندی نام گرفتهاند، این نوع ماست هم به ماست سوییسی معروف است و جالب است بدانید که نه تنها ارزش غذایی کمتر یا افزودنیهای بیشتری ندارد، بلکه بخاطر بافت یکدست در تولید غذاهای مختلف و دسرها هم مورد استفاده قرار میگیرد و به همین دلیل در بسیاری از کشورها محبوب و پرطرفدار است.
A post shared by لذت زندگی به روایت کاله (@kallehbrand) on Sep 19, 2019 at 11:26pm PDT
امتیاز:
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
دیدگاه
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی مینویسم.
تمام حقوق این وبسایت برای گروه صنایع غذایی سولیکو
محفوظ می باشد.
اینکه چه زمانی به کودک محصولات لبنی بدهید، میتواند کمی گیج کننده باشد، زیرا مصرف ماست (و پنیر) تا قبل از یک سالگی اشکالی ندارد اما شیر اینطور نیست. توصیههای مختلفی در مورد بهترین زمان دادن ماست به نوزاد وجود دارد. بهترین کار این است که با پزشک اطفال مشورت کنید. پزشک ممکن است برای دادن غذای جدید به کودکان جدول زمانبندی خاصی داشته باشد. در ادامه این متن همه چیز را درمورد زمان و نحوه دادن ماست به نوزاد برای شما شرح داده ایم.
قبل از اینکه لبنیات را به غذای کودک اضافه کنید، باید به چند مورد دقت کنید:
• هضم: تهیه ماست و پنیر روند کِشتی را طی میکند که طی آن پروتئینهای شیر تجزیه میشود. این باعث میشود هضم پروتئینهای ماست و پنیر برای کودک راحتتر شود و همچنان منبع خوب کلسیم و ویتامین D برای کودک است.
• تغذیه: شیر گاو فاقد مواد مغذی موجود در شیر مادر و شیرخشک است. پزشکان معمولا توصیه نمیکنند شیر مادر یا شیر خشک با شیر گاو (یا حتی شیرهای دیگر مانند شیر بز، شیر سویا، شیربرنج یا شیر بادام) جایگزین شود. در این صورت ممکن است کودک پس از یک سالگی با مشکل کمخونی ناشی از فقر آهن مواجه میشود.ماست سون برای نوزاد
• مکمل: از ماست باید به عنوان یک مکمل در کنار مواد مغذی دریافتی کودک از شیر مادر یا شیر خشک باشد. هنگامی که تازه به کودکان غذای جامد از جمله لبنیات داده میشود، برای تامین نیازهای خود به مواد مغذی باید به خوردن شیر مادر یا شیرخشک ادامه دهند.
دادن ماست به نوزاد از چند ماهگی
بسیاری از متخصصان پیشنهاد میکنند ماست را بین 9 تا 10 ماهگی به کودک بدهیم. هرچند مطالعات نشان داده است زمانبندی شروع غذای جامد به کودک مانند آنچه در گذشته فکر میشد اهمیت ندارد. با توجه به این قضیه برخی متخصصان اطفال ممکن است برخی از انواع ماست را قبل از 9 ماهگی شروع کنند. اگر رابطه کودک با غذای جامد خوب است، میتوانید مانند غذاهای جدید دیگر، دادن ماست به نوزاد را نیز شروع کنید (با معرفی هر غذای جدید به واکنش کودک دقت کنید).
دادن ماست به نوزاد 8 ماهه
اگر فرزند شما هشت ماهگی را تمام کرده و وارد ماه نهم شده، بعید است که دادن ماست به نوزاد هشت ماهه مشکل ساز شود. با این حال لازم است بعد از افزودن هر ماده غذایی جدیدی به رژیم غذایی کودک واکنش بدن او را درنظر بگیرید.
دادن ماست به نوزاد 4 ماهه
اگر به دلیل ابتلا به رفلاکس، تغذیه کمکی نوزاد را آغاز کرده اید، دادن ماست به نوزاد 4 ماهه ایده خوبی نیست و بهتر است که غذای کمکی را با فرنی و حریره شروع کنید و بعدها که شیرخوار هشت ماه را تمام کرد، دادن ماست به نوزاد را به برنامه غذایی او بیفزایید.
پروبیوتیکها
ماست شامل پروبیوتیکها یا باکتریهای مفید است. (یا دارای مواد مغذی که به رشد باکتریهای مفید کمک میکند). گاهی اوقات والدین فکر میکنند با دادن پروبیوتیکها به کودکان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن کودک میشوند، در حالیکه تحقیقات از این ادعاها پشتیبانی نمیکنند
آیا کودکان به پروبیوتیکها نیاز دارند؟
شیر مادر یا برخی شیرهای خشک حاوی پروبیوتیکها هستند. این به آن معناست که کودک هم اکنون پروبیوتیکهای مفید را دریافت میکند و نیازی به مکمل ندارد.
تحقیقات تازهای وجود دارد که نشان میدهد مصرف برخی پروبیوتیکها (مانند reuteiri) ممکن است باعث کاهش گریه کودکان به علت کولیک شود.
بهترین ماست را برای کودکان انتخاب کنید
در هر سنی که ماست را شروع میکنید، در انتخاب خود سختگیر باشید. به کودک ماست پرچرب بدهید زیرا کودک برای رشد مناسب مغز به چربی موجود در محصولات شیر پرچرب نیاز دارد.
با وجود اینکه برخی ماستها مخصوص نوزادان و کودکان است، اما همه آنها مثل هم سالم نیستند. بسیاری از این ماستها دارای قند اضافی هستند. در حالیکه تمام ماستها دارای قند طبیعی است، باید مراقب باشید چه مقدار قند اضافی (مانند شربت فروکتوز یا نشاسته) در این ماستها وجود دارد. انتخاب خوب، شروع با ماست ساده و پرچرب است. یک ظرف بزرگ ماست ساده بخرید تا در هزینههای خود صرفه جویی کنید و برای بستهبندیهای کوچک ماست هزینه اضافی نکنید.
به منظور طعمدهی بیشتر به ماست میتوانید داخل آن میوه یا سبزیجاتی که کودک دوست دارد اضافه کنید. میتوانید خوراکیهای زیر را با ماست ترکیب کنید:
• سس سیب
• موز
• لوبیا سبز و پوره گلابی
• آووکادوی لهشده
• هلو
• کدو تنبل
• سیبزمینی شیرین
اگر دوست دارید خودتان غذای کودک را آماده کنید، میتوانید اسموتی خود را درست کنید. میوههای کوچک یخزده بهترین گزینه برای آرام کردن لثههای ملتهب کودک است.
ماستهای مدتدار
ماست سون برای نوزاد
این نوع ماستها نیازی به گذاشتن داخل یخچال ندارد و بهترین گزینه برای بیرون از منزل است. یکی از این ماستها را داخل کیف کودک قرار دهید و از خانه بیرون بروید. اما از آنجا که این ماستها پاستوریزه شدهاند، باکتریهای مفید خود را از دست دادهاند. یعنی بسیاری از موادی که ماست را به گزینهای سالم تبدیل میکنند در این نوع ماستها وجود ندارند.
حال که همه چیز را درمورد دادن ماست به نوزاد می دانید، اگر فکر می کنید دلبندتان آمادگی کافی برای خوردن آن را دارد، با یک ماست ساده پرچرب شروع کنید.
بیشتر بدانید:
1- چند دسر خوشمزه برای شیرخواران و کودکان
2- مناسبترین سن برای شروع تغذیه تکمیلی نوزاد
3- از چه سنی می توان به نوزاد خرما داد؟ دادن خرما به نوزاد
4- شروع غذای کمکی در کودکانی که دچار حساسیت غذایی هستند
آیا می توانم به نوزاد 8 ماهه ماست بدهم؟
بله. اگر فرزند شما هشت ماهگی را تمام کرده و وارد ماه نهم شده، بعید است که دادن ماست به نوزاد هشت ماهه مشکل ساز شود. با این حال لازم است بعد از افزودن هر ماده غذایی جدیدی به رژیم غذایی کودک واکنش بدن او را درنظر بگیرید.
آیا می توان به نوزاد 4 ماهه ماست داد؟
اگر به دلیل ابتلا به ریفلاکس، تغذیه کمکی نوزاد را آغاز کرده اید، دادن ماست به نوزاد 4 ماهه ایده خوبی نیست و بهتر است که غذای کمکی را با فرنی و حریره شروع کنید و بعدها که شیرخوار هشت ماه را تمام کرد، دادن ماست به نوزاد را به برنامه غذایی او بیفزایید.
بهترین ماست برای شیرخوار کدام است؟
در هر سنی که ماست را شروع میکنید، در انتخاب خود سختگیر باشید. به کودک ماست پرچرب بدهید زیرا کودک برای رشد مناسب مغز به چربی موجود در محصولات شیر پرچرب نیاز دارد.
چه ماستی به شیرخوار بدهیم؟
با وجود اینکه برخی ماستها مخصوص نوزادان و کودکان است، اما همه آنها مثل هم سالم نیستند. بسیاری از این ماستها دارای قند اضافی هستند. در حالیکه تمام ماستها دارای قند طبیعی است، باید مراقب باشید چه مقدار قند اضافی (مانند شربت فروکتوز یا نشاسته) در این ماستها وجود دارد.انتخاب خوب، شروع با ماست ساده و پرچرب است. یک ظرف بزرگ ماست ساده بخرید تا در هزینههای خود صرفه جویی کنید و برای بستهبندیهای کوچک ماست هزینه اضافی نکنید.
نویسنده :
تیم تالیف و ترجمه نی نی پلاس
منبع:
verywellfamily
غذای کمکی
غذای کمکی
غذای کمکی
ماست سون برای نوزاد
غذای کمکی
غذای کمکی
غذای کمکی
غذای کمکی
این بخش در حال طراحی می باشد
سایت تخصصی مادر و کودک، تغذیه و سلامت
#غذای_کمکی 92: ماست میوه ای: (مناسب برای7 ماهگی)
ماست میوه ای:
مناسب برای7 ماه به بالا
@niniperarin
6 یا 7 قطعه میوه (برای کودک 7 ماهه سیب یا گلابی و یا شلیل) را پوست بکنید و آن را خوب رنده کنید. میوه رنده شده را در یک کاسه کوچک ماست بریزید و خوب هم بزنید. میتوانید مواد را با گوشت كوب برقي بیشتر له کنید.
در کودکان کمتر از 1 سال میتوانید ماست را با خرمای له شده بدون پوست و هسته شیرین کنید. در کودکان بالای 1 سال ماست را میتوانید با عسل و یا شیره خرما و شیره انگور شیرین کنید. نی نی پرارین نوش جان. مامان ها دقت کنید این دسر علی رغم سادگی بیش از حد، از لحاظ تغذیه ای بسیارررر مفید است.
@niniperarin
نکته:
1)ماست كم چرب به دليل جذب كلسيم بالا در بدن براي همه ي سنين مناسب تر از ماست هاي پرچرب و خامه اي است.مصرف ماستهای پرچرب توصیه نمیشود چون ممکنست چربی آن چربی واقعی مربوط به شیر و لبنیات نباشد.
2) ميوه هايي مثل گلابي يا سيب هم زود هضم هستند و هم براي سيستم گوارش کودکان بسيار مفيد است. بعد از 9 ماهگی ماست را میتوانید با موز ترکیب کنید و بعد از 1 سالگی توت فرنگی گزینه بسیار خوبی است.در تهیه ماست میوهای بهتر است از میوههایی با طعم ملایم مثل موز، توتفرنگی، هلو، گلابی، سیب و غیره استفاده شود.
3) کودکان مصرفکننده ماست مقاومت بیشتری در برابر بیماریها دارد. ماست علاوه بر این که به هضم لاکتوز کمک میکند میتواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و میزان ویتامین B بدن را افزایش میدهد.
4)همراهی ماست و میوه باعث میشود ویتامینهای موجود در میوه، به کمک اسید لاکتیک موجود در ماست، بهتر جذب شوند.
دنبال کنید:
ماست سون برای نوزاد
بیشتر
تمامی حقوق این سایت محفوظ و متعلق به نی نی پرارین میباشد. استفاده از مطالب صرفا با ذکر منبع مجاز است.
از تخفیفها و جدیدترینهای می با باخبر شوید: 5+8؟
ماست سون برای نوزاد
از تخفیفها و جدیدترینهای می با باخبر شوید: 5+8؟
فروشگاه اینترنتی «می با»، به عنوان یکی از نخستین فروشگاههای اینترنتی در شمال کشور، از سال 1396 فعالیت خود را آغاز و از همان ابتدا تلاش کرده تا ضمن تحویل کالا در کمترین زمان ممکن و تضمین اصالت آن، امکانات و خدمات دیگری چون ضمانت هفت روزۀ بازگشت کالا، قیمت مطمئن و مناسب و تنوع محصول را جهت جلب رضایت مشتری و انتخابی بهتر در دستور کار قرار داده و خریدی لذت بخش را به کاربران هدیه دهد.
«میبا» در عین حال، یک «بازار آنلاین» متفاوت جهت خرید ضروریترین و جدیدترین لوازم و تجهیزات آشپزخانه، نظیر سرویس جهیزیه، سرویسهای آشپزخانه، انواع ظروف برای مصارف مختلف و … است. در این فروشگاه اینترنتی، همچنین انواع نوشتافزار و لوازمالتحریر مورد نیاز برای استفاده در محیط کار و تحصیل، با کیفیت و قیمت مناسب در اختیار بازدیدکنندگان قرار گرفته تا ضمن خرید مطمئن، محصول مورد نظر خود را از بین اقلام و اشکال گوناگون کالا انتخاب کنند.
علاوه بر تمام این موارد، با «میبا» میتوانید نیازهای روزانه خود نظیر انواع خوراک و محصولات غذایی را بصورت کاملاً بهداشتی و بستهبندی شده تهیه کنید که این اقلام بصورت منظم و در دستجات و ردیفهای مختلف در فروشگاه اینترنتی عرضه شدهاند. «میبا» در حال حاضر با با برندهای «چیتوز»، «کوکاکولا»، «زر ماکارون»، «لیمون»، «آملون» و «سهند» همکاری داشته و محصولات این شرکتها را عرضه میکند.
کلیه حقوق این سایت متعلق به “فروشگاه آنلاین می با” می باشد.
ثبت نام رایگان و آسان است!
0