طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی در فر

کوکو سیب زمینی به دو روش تهیه می‌شود؛ یکی با سیب زمینی پخته و دیگری با سیب زمینی خام و همچنین با ترکیب انواع مواد می‌توان کوکو تهیه کرد. کوکو در فر و با روغن کم و یا در تابه باروغن فراوان تهیه می‌شود.

دو طعم شیرین و شور هم برای پخت این غذا انتخاب می‌شود به طوری که برخی به نوع تهیه شده با سیب زمینی پخته شهد و به نوع تهیه شده با سیب زمینی خام نمک می‌زنند.

معمولا کوکویی که با سیب زمینی پخته تهیه می‌شود، با موادی مانند هل، دارچین و مغز گردو یا گوشت چرخ کرده یا حتی قارچ سرخ شده هم پر می‌کنند.

اصفهانی‌ها به کوکوی سیب زمینی کوکو قندی می‌گویند و روی آن شهد می‌ریزند برای آماده‌سازی و پخت این غذا باید نکته‌هایی را در نظر گرفت که به ترتیب عبارتند از:

اگر کوکو را با سیب زمینی خام تهیه می‌کنید، می‌توانید به آن مرغ پخته ریش‌ریش شده یا سبزی‌های معطر اضافه کنید اما افزودن این مواد به مایه کوکو تهیه شده با سیب زمینی پخته توصیه نمی‌شود.

خیلی وقت‌ها کوکوی سیب زمینی پس از پخت ترک برمی دارد و در هنگام جابجا کردن می‌شکند. علت این اتفاق مقدار کم تخم مرغ است اما باید مراقب باشید بیش از اندازه هم تخم مرغ استفاده نکنید زیرا در این صورت، بافت کوکو از میان می‌رود و شکل اسفنجی و کف آلود پیدا می‌کند.

خیلی‌ها به کوکوی سیب زمینی، پیاز خام می‌زنند. پیشنهاد می‌کنم در هنگام افزودن این سبزی، آب آن را بگیرید زیرا باعث شل شدن کوکو و از بین رفتن بافت منسجم آن می‌شود. به علاوه، در مصرف پیاز نیز زیاده روی نکنید زیرا باعث وارفتن کوکو می‌شود.

ضخامت مناسبی که برای کوکوی سیب زمینی توصیه می‌شود، بین ۵/۰ تا ۲ سانتی‌متر است که برحسب ذائقه می‌توانید آن را تغییر دهید. فراموش نکنید ضخامت زیاد، باعث نپختن کوکو و نازک بودن بیش از حد، باعث خشکی و حتی سوختن آن می‌شود.

به غیر از نعناع یا گشنیزی که در دستور پخت این غذا وجود دارد، شما می‌توانید از نعناع تازه به تنهایی یا ریحان تازه و حتی آویشن خشک استفاده کنید. به این ترتیب طعم کوکو منحصربه فرد خواهد شد.

اگر مایه کوکو بر اثر افزودن تخم مرغ‌ها یا پیاز شل شد، بهتر است به آن کمی آرد سیب زمینی اضافه کنید تا قوام لازم را پیدا کند. ادویه مناسبی که برای پخت این غذا نباید فراموش کرد، در کوکوی شیرین فقط زعفران و در کوکو نمک دار زعفران و زردچوبه است.

برخی عقیده دارند که بهتر است که سیب زمینی سرد شود بعد با متخلفات ترکیب شود .چون وا رفتن آن از بین می رود.طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی در فر

گوشت چرخ کرده :•: ٢۵٠ گرم

سیب زمینی :•: ۵٠٠ گرم

تخم مرغ :•: ١ عدد

پیاز به دلخواه :•: ١ عدد

زردچوبه :•: نیم قاشق چایخوری

نمک و فلفل :•: ١ قاشق چایخوری

روغن :•: به اندازه کافی

برای تهیه کتلت سیب زمینی ابتدا سیب زمینی‌ها را بشویید و سپس آب‌ پز کنید (با مقدار کافی آب در قابلمه قرار بدهید و بپزید)، معمولا ٢۵ تا ٣٠ دقیقه زمان برای آب‌پز کردن سیب زمینی‌ها کافی است.

وقتی سیب زمینی‌ها آب‌پز شد آب آنرا تخلیه کنید و بگذارید سرد شوند. پوست سیب زمینی‌ها را بکنید و آنها را رنده کنید.

اگر می‌خواهید پیاز هم استفاده کنید، آنرا هم پوست بکنید و جداگانه رنده کنید. بعد از رنده کردن پیاز آب آنرا دور بریزید، اگر آب پیاز را داخل خمیر کتلت کنید کتلت‌ها از هم خواهند پاشید.

حالا گوشت، سیب زمینی رنده شده و پیاز را مخلوط کنید و تخم مرغ را هم در آن بشکنید و با افزودن نمک، فلفل و زردچوبه خمیر را خوب مخلوط کنید (برای مخلوط کردن از دستان استفاده کنید).

بعد از مخلوط کردن، ماهی تابه را روی آتش بگذارید و روغن داخل آن بریزید بگذارید خوب گرم شود. به وسیله یک نعلبکی و یک تکه پارچه تمیز به صورتی که در تصویر می‌بینید وسیله فرم دادن کتلت را درست کنید.

برای راحتی پارچه را کمی خیس کنید. حالا مقداری (یک قاشق سوپ‌خوری بزرگ) از خمیر کتلت را با دست راست بردارید و با نگه داشتن وسیله مربوطه در دست چپ خمیر را روی نعلبکی به صورت یک گلوله در آورید و بعد آنرا صاف کنید تا به صورت دایره یا بیضی‌ای در آید و با احتیاط کتلت خام را داخل ماهی تابه قرار بدهید.

تا پر شدن تمام سطح ماهی تابه این کار را ادامه دهید و بعد مراقبت کنید تا کتلت‌ها سرخ شوند. وقتی طرف اول آنها سرخ شد یکی یکی آنها را برگردانید و بگذارید طرف دیگر آن هم سرخ شود.

پس از سرخ شدن کتلت سیب زمینی را بردارید و در دیس بچینید. وقتی همه کتلت‌ها سرخ شدند با گوجه فرنگی و سبزیجات و اگر دوست دارید خیارشور تزئین کنید.

کتلت سیب زمینی را با نان و ماست خیار یا ماست اسفناج و یا حتی ماست موسیر سرو کنید. بعضی هم آنرا با یک سالاد شیرازی سرو می‌کنند. به این کتلت می توان گوشت چرخ کرده نیز اضافه کرد.

نکات : فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

دیدگاه

نام *

ایمیل *

ثبت دامنه com | خرید بک لینک | آهنگ های شاد جدید | چت روم | خرید گوشواره

تبلیغات کلیکی گوگل در مقایسه با تبلیغات کلیکی سایت های ایرانی

بسیاری از کارشناسان حوزه دیجیتال مارکتینگ بر این واقعیت اذعان دارند که گوگل ادز بهترین و موثرترین نوع تبلیغات اینترنتی است. اما سیستم‌های تبلیغاتی دیگری نیز وجود دارند، که مانند گوگل ادز در خانواده سیستم‌های تبلیغات کلیکی قرار می‌گیرند.

در این پست می‌خواهیم درباره این سوال مهم کسب و کارهای ایرانی بحث کنیم که:

تبلیغات کلیکی گوگل موثرتر است یا سیستم‌های تبلیغات کلیکی ایرانی؟

پاسخ به برخی از سوال ها به قدری واضح و شفاف است که حقیقتا جایی برای توضیح و تفسیر باقی نمی گذارد. بهترین مقیاس برای ارزیابی موفقیت و محبوبیت هر کمپین تبلیغاتی تجربیات کاربران مختلف در استفاده از سیستم‌های تبلیغاتی مختلف است. ما روزانه زیر بمباران انواع مختلف تبلیغات هستیم که در بسیاری از مواقع، هیچ نیازی به آنها نداریم! این تبلیغات از پیامک های مزاحم گرفته تا بنرهای بی کیفیت، برای تبلیغ محصولاتی که هرگز علاقه ای به خرید آن نداشته ایم؛ گسترده است!طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی در فر

در دنیای آنلاین، البته اوضاع تبلیغات اجباری به مراتب گرم تر و قطعا آزار دهنده تر است. ارائه­ی تبلیغاتی غیر واقعی، وارد شدن به وب سایت های بی ارتباط با موضوع جستجو و در نهایت ورود به وب سایت هایی مملو از تبلیغات آزار دهنده برای محصولاتی بی کیفیت؛ تنها بخشی از نشانه های ناکارآمدی سیستم های تبلیغات کلیکی وب سایت های ایرانی است. البته که این وضعیت با کمی تفاوت در وب سایت های خارجی نیز صادق است.

مزایای گوگل ادز در مقایسه با تبلیغات کلیکی وب سایت های ایرانی چیست؟

 

آژانس تبلیغاتی جی ادز از چندین سال گذشته فعالیت در زمینه تبلیغات گوگل ادوردز را شروع کرده است و سعی کرده این خدمات را با بهترین کیفیت و منصفانه ترین قیمت، به کسب و کارها و صاحبین وب سایت های ایرانی، ارائه دهد. جی ادز همچنین گام‌های خوبی در زمینه آموزش تبلیغات در گوگل برداشته است. پس شما می‌توانید با خیال راحت با شماره ۶۶۵۶۵۰۰۰ تماس حاصل نمایید و کارشناسان جی ادز را در جریان نوع کسب و کار خود قرار دهید تا مناسب ترین پلن‌های تبلیغات گوگل را به شما پیشنهاد دهیم.

کسب و کارهای ایرانی می توانند با دریافت مشاوره های تخصصی، از مزایای گوگل ادوردز بهره مند گردند. در شرایط سخت اقتصادی برای کسب و کارهای نو پای ایرانی، قطعا گوگل ادز موثرترین، کاربردی ترین و اقتصادی ترین راهکار تبلیغاتی است.

Copyright (c) 2006-2019 persianv.com All Rights Reserved

© باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت persianv.com مجاز میباشد .

کوکوی سیب زمینی روش تهیه کوکوی سیب زمینی مجلسی طرز تهیه کوکوی سیب زمینی با پنیر پیتزا آموزش کوکوی سیب زمینی خوشمزه روش تهیه کوکوی سیب زمینی خانگی در این مطلب طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین کوکوها را برای شما آماده کرده ایم.روش تهیه کوکو سیب زمینی را در ادامه مطلب می توانید مشاهده نمایید.

 

 

 

طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی در فر

 

 

 

در ابتدا سیب زمینی ها را داخل یک قابلمه قرار می دهیم و روی آن آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا بپزند. بعد از پخته شدن سیب زمینی ها آنها را با دقت پوست می کنیم و رنده می کنیم. اگر رنده ندارید با پشت قاشق یا گوشکوب سیب زمینی ها را کاملا له کنید.تخم مرغ ها را در یک ظرف جدا می شکنیم و آنقدر هم میزنیم تا تخم مرغ ها کاملا کف کنند ، اینکار کمک می کند کوکو سیب زمینی ما ترد و پفکی شود. مقداری نمک ، فلفل و بکینگ پودر درون تخم مرغ ها میریزیم و سیب زمینی سرد شده را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و خوب بهم میزنیم.

 

در ماهیتابه مقداری روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و اجاز می دهیم کاملا داغ شود و مایه کوکو سیب زمینی را در روغن می ریزیم و به سرعت حرارت زیر تابه را ملایم می نمائیم ، سپس با پشت قاشق روی کوکوی سیب زمینی را صاف می کنیم تا سطح آن در همه جا به یک اندازه شود.در ماهیتابه را می گذاریم و حرارت را باز هم کمی ملایم تر می کنیم تا مایه کوکو سیب زمینی کاملا بسته شود و قابل بریدن شود. کوکو سیب زمینی را ابتدا به شکل به علاوه (+) می بریم با دو چنگال قطعات کوکو را برمی گردانیم و باز هر قطعه را دو نیم می کنیم در اینصورت هشت قطعه کوکو سیب زمینی خواهیم داشت.

 

 

قطعات کوکو سیب زمینی را بر می گردانیم و اجازه می دهیم قسمت زیرین کوکوی سیب زمینی هم به خوبی سرخ شود بعد در ظرف گرد مناسبی قطعات کوکو را می چینیم و اطراف آنرا با حلقه های گوجه فرنگی و خیار شور تزیین می نماییم.اگر بخواهیم می توانیم کتلت سیب زمینی هم شبیه شامی کباب درست کنیم. به این صورت که کمی از مایه کوکو سیب زمینی را در کف دست خود گرد می کنیم و داخل روغن قرار می دهیم تا سرخ شود سپس برمی گردانیم تا طرف دیگر کتلت سیب زمینی هم سرخ شود.در پایان کوکوهای را در دیس بچینید و با کاهو ، گوجه فرنگی و خیار شور تزیین نمایید. بهترین سس برای بهتر کرده مزه این کوکو سس فرانسوی می باشد حتما امتحان کنید این ترکیب خوشمزه را !

 

اگر کوکو سیب زمینی شما انسجام کافی ندارد و در زمان سرخ شدن در تابه یا برگرداندن تکه تکه می شود به این دلیل است که تخم مرغ به اندازه کافی استفاده نکرده اید و در دفعات بعدی باید تخم مرغ بیشتری به مخلوط کوکوی سیب زمینی خود اضافه کنیدهیچ وقت از روغن زیاد برای سرخ کردن کوکو سیب زمینی استفاده نکنید چون باعث میشود زمان سرو کردن کوکوها روغن پس بدهند. این اشتباه هم باعث کور شدن اشتهای خانواده شما می شود ، هم باعث هدر رفتن روغن !اگر تمایل دارید کوکوهای شما کریپسی و ترد باشند باید در زمان سرخ کردن کوکوها دقت و حوصله به خرج بدهید و کوکوی سیب زمینی را با قطر زیاد داخل روغن نگذارید ، اینکار باعث می شود کوکوی شما طعم جالبی نداشته باشد یا حتی خام باشد.

 

 

در تهیه این کوکوی خوشمزه باید توجه داشته باشید که سیب زمینی ها کاملا پخته شده باشند سپس پوست انها را بگیرید. نکته مهم دیگر اینست که این غذا به خاطر وجود سیب زمینی خاصیت جذب بالای نمک دارد که باعث می شود نیاز به استفاده بیشتری از نمک داشته باشید.سیب‌زمینی، ادرارآور است و مفید برای کلیه و مثانه. آنزیم‌هایی برای التیام زخم معده دارد. پوره پخته آن برای تسکین ورم‌های خارجی و پوره خام آن برای سوزش و سوختگی‌های جزئی التیام‌بخش است. پوره خام آن اگر به صورت استریل روی پلک گذاشته شود، ورم را می‌خواباند.

 

سیب‌زمینی بهترین دارو برای آن‌هایی است که بدنشان اسیدی است. این‌گونه اشخاص باید سیب‌زمینی را با پوست و با بخار بپزند و بخورند. سیب زمینی سرخ شده برعکس سیب‌زمینی بخار پز شده در بدن اسید تولید می‌کند.سیب‌زمینی داروی خوبی برای از بین بردن تورم است، برای این منظور آن را ورقه کنید و در سوپ بیندازید و هنگامی که نیم پز شد میل کنید.متخصصان تغذیه می‌گویند سیب زمینی به عنوان یک ماده غذایی سالم دوباره به منوی غذای رستوران‌ها و روی میزهای سرو غذا باز می‌گردد.

 

روش تهیه کوکوی سیب زمینی مجلسی , طرز تهیه کوکوی سیب زمینی با پنیر پیتزا

روش تهیه کوکوی سیب زمینی مجلسی , طرز تهیه کوکوی سیب زمینی با پنیر پیتزا

روش تهیه کوکوی سیب زمینی مجلسی , طرز تهیه کوکوی سیب زمینی با پنیر پیتزا

روش تهیه کوکوی سیب زمینی مجلسی , طرز تهیه کوکوی سیب زمینی با پنیر پیتزا

 

دیدگاه

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی در فر

کلیه حقوق مادی و معنوی برای روزگار محفوظ است. هرگونه کپی از مطالب یا قسمتی از یک مطلب بدون ذكر منبع و لینک فعال به همان مطلب در روزگار پیگرد قانونی دارد

یکی از غذاهای سنتی ما همین کوکو هستش و اکثرا هم بلدن و ما جهت یه سری دوستان و تنوع قرار می دهیم این نوع کوکو به صورت سرخ شده هست که سیب زمینی پخته آب پز رو بعد از طی مراحلی سرخ خواهیم نمود.

 

مواد لازم :
سیب زمینی متوسط چهار عدد
پیاز یک عدد کوچک
سیر سه حبه
تخم مرغ دو عدد
ماست یک قاشق
پودر نان دو قاشق
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، آویشن

 

طرز تهیه :
اول سیب زمینی ها رو با پوست توی آب و نمک میذاریم بپزه بهتره اونقدری آب بریزیم که بعد از پخت آبی باقی نمونه ، سیب زمینی که انتخاب میشه باید زرد رنگ باشه و اگه سفید باشه امکان وا رفتن کوکو هست.
بعد از کمی خنک شدن سیب زمینی ها ، همه ی مواد رو توی ظرف میریزیم.طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی در فر

و با مشت یا گوشت کوب خوب نرمشون می کنیم تا یکدست بشند.

حرارت زیر تابه رو روشن می کنیم و متوسط میذاریم تا تابه خوب داغ بشه ، توی تابه روغن سرخ کردنی میریزیم و صبر میکنیم تا داغ بشه.
با کمک قاشق یا دست به اندازه یه نارنگی برمیداریم و توی تابه بازش می کنیم ، حرارت رو متوسط میکنیم تا آروم هم بپزه و هم سرخ شه ، نه خیلی کم می کنیم که خمیری بشه و نه زیاد تا بسوزه ، مدام این رو اون رو نمی کنیم صبر میکنیم یک طرف کامل طلایی شد طرف دیگه شو سرخ میکنیم.

بعد روی دستمال میذاریم تا روغنش کشیده بشه.

خیلی راحت سروش میکنیم با هر چاشنی ای که دوست داریم.

 

سوال : میشه توضیح بدید که سس کنار سالاد رو چجوری این شکلی کردید ؟
پاسخ : دو رنگ سس برمیداری و نقطه ای یکی درمیون تو یه خط میریزی بعد با یه خلال از وسط از بالا تا پایین میکشید.

 

پس از سرخ شدن Coco سیب زمینی را بردارید و در دیس بچینید ، وقتی همه کوکوها سرخ شدند با گوجه فرنگی و سبزیجات و اگر دوست دارید خیارشور تزیین کنید.
کوکو سیب زمینی را با نان و ماست خیار یا ماست اسفناج و یا حتی ماست موسیر سرو کنید ، بعضی هم آنرا با یک سالاد شیرازی سرو می نمایند.

به به چه کو کو های خوشرنگ و خوشمزه ای ، نوش جان.
خوش بگذره.

در تاریخ ۲۸ فروردین ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , سیب زمینی , غذا سنتی , کوکو

تعداد بازدید : 4001

رویا عمرانی

۱۳۹۶/۰۱/۲۸ ساعت ۲۱:۵۴

تلفن : 09109292XXX

ایمیل : dream.funny@yahoo.com

خیلی عالی بود تشکر از آموزش خوبتون ، کوکوهای نجات یافته من رو عکسش رو براتون فرستادم ، کاملا زرد و مجلسی

زهرا کیانی

۱۳۹۶/۰۲/۱۱ ساعت ۱۴:۳۷

تلفن : 09122158927

ایمیل : kianpokht@gmil.com

عالی یود عزیزم من دارم یه رستوران سمت شهریار تجهیز میکنم سعی میکنم از این غذاها هم بزارم

نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی در فر

ارائه کننده : تینا امین فر

ایمیل : TinaAminfar@Gmail.Com

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

اعتبار : 222 مطلب تایید شده

آمار

پربازدیدترین محصولات

پرسش و پاسخ

نقشه

تلفن شرکت : 09356107101

تلفن شرکت : 02188856947

آدرس شرکت : تهران ، جردن ، برج نگین آفریقا واحد 408

آشپزی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر درب اتوماتیک

تجهیزات کافی شاپ

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی در فر

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка…

Загрузка…

روش تازه ای از پخت کوکوسیب زمینی با چاشنی های خوشمزه و خوشبو کننده. گونه ای از کوکو سیب زمینی پرانرژی کم چربی اما خوشمزه و کم هزینه. برای دریافت تمامی روش پخت این کوکوی سیب زمینی میتوانید به این آدرس ما نیز نگاه کنید.http://www.springsalad.tips/Potato-Pa…Persian potato patties- “Koko Sibzamini” How to prepare Persian potato patties called “Koko Sibzamini”. Here is a guidelines to make such “koko” dish. A delicious, spicy and easy Persian potato patties. You will find more about this recipe here:http://www.springsalad.tips/Potato-Pa…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Загрузка…

Обработка…

Загрузка плейлистов…

9