مواد لازم:
برنج
لوبيا سبز خرد شده
پياز
طرز تهیه لوبیا پلو بدون گوشت
چوب دارچين ادويه كارى يا زيره سبز
زردچوبه
نمك و روغن
آب
در اين روش باز هم از پياز زياد كمك مى‌گيريم چون نمى‌خواهيم مواد را در روغن زياد سرخ كنيم. اما در موقع خوردن غذا شما احساس مي كنيد كه مواد با روغن زياد سرخ شده است كه بخاطر تركيب آب پياز و كمى روغن است.
انتخاب ادويه با شماست اما با اين ادويه ها طعم لذيذى دارد.
پيازها را خلالى خرد كرده و با دو سه قاشق روغن اول خوب مخلوط كنيد و بعد يكى دو دقيقه با حرارت متوسط تفت دهيد. كمى نمك بريزيد تا پيازها نرم و خوش طعم شوند.
لوبيا ها را روى پياز بريزيد ولى مخلوط نكنيد و در ظرف را ببنديد و حرارت را كم كنيد. 1 چوب دارچين هم روى لوبيا گذاشته تا كم كم عطر آن آزاد شود.
20 دقيقه بعد زردچوبه و ادويه را اضافه كرده و مواد را مخلوط كنيد و باز در ظرف را ببنديد تا مواد خوب پخته شود. در اين روش حتى لوبيا هاى سفت و نپز هم پخته مى شود به شرط اين كه از پياز به اندازه كافى استفاده كنيد .
اگر خوب نپخته بود خيلى كم آب اضافه كنيد.
برنج را به شكل كته آماده كرده و وقتى آبش خيلى كم شد برنج را روى لوبيا بريزيد و خوب مخلوط كنيد و در ظرف را بسته و 30 دقيقه دم كنيد.
در كنار اين غذاى لذيذ از ماست با طعم هاى مختلف يا ترشى و يا سالاد استفاده كنيد.
یمه لیلر به معنی خوشمزه ها است
جان خودم ماکارونیه. عجب قدی کشیده برنجت. دستت درد نکنه خانوم.رزیتا :*
😀 مرسی :*
daghighan makaronie 😀 mark berenjt moughol e 😀 ? kheili khoshmazast havas kardam ? rasti leila joon in ghaza 2 nafarie ? 😀 , akhe man bara joftemoon 2 peimoone sar khali berenj mizaram , bazam ziade 😀
😀 مارک برنجم کوه نور هست جاتون خالی نه این مقدار برای 4 نفر هست 😀طرز تهیه لوبیا پلو بدون گوشت
vay leila man boodam gand bala ovirdam 😀 ba gmaile edareye shohari oomadam , vay plz pakesh kon aslan havasam nabood ke dishab baz karde nabaste axe goosheye manzoorame sona hastam baba 😀
هاهاها پاکش کردم:Dباید خودت عکس بزاری از کامپیوترت اپلود کنی تا عکسدار بشی
باید اکانت گوگل پلاس داشته باشم ؟
هوووم!! نمیدونم راستش!ولی دیدم از بچه هایی که میان اینجا یه پروفایل دارن فقط عکس و اسم همین گوگل پلاس ندارن.
با اکانت گوگل پلاس هم میشه ولی چرته عکس ادمو همه جا نشون میده
man balad nistam ax bezaram :((yeki behem komak kone :((
میپرسم ببینم کسی بلد باشه میگم بهت سونا جون
thank you sooo much! I am one of the people who asked for the Iranian veg recpies, Thanks a million for this, it’s brilliant 🙂
You are very welcome .noshe joOon:)
چه خوش آب و رنگ ، چه برنجی شده
ممنونم عزیزم
من هم گیاه خوارم و لوبیا پلو از غذاهای محبوبم هست، البته با سویا، که اگه به کسی که گوشت میخورن نگم سویا توش هست متوجه نمیشن ، من هم مثل شما ادویه پولیی دارم و حسابی پر ادویه و زعفران میکنم، وای به به
نوش جونتون دوست گیاه خوارم 🙂
خیلی عالی بود لیلا جان دستتون درد نکنهمخصوصن این نکتش که گفتین یه قسمت برنج رو هم زعفرونی کنیم و لابه لا بریزیم من همش مونده بودم چرا لوبیا پلوهام خوش رنگ نمی شه با اینکه زعفرون هم زیاد می زدممرسی
خواهش میکنم عزیزم 🙂
واییییییییییییی عجب رنگی عجب پلویی . نوش جونتون لیلا جون .
ممنونم عزیزم
چه رنگ و روئی دااااااااااااره لیلا ، دلمان بسی آب شد ، نوش جونتون
مرسی عزیزم جات خالی
لیلا جان میشه ازتون خواهش کنم دستور ته چین مرغ و بادنجان را هم بگذارید ممنون میشم
چشم سعی میکنم اگر وقت بشه حتما ولی قول نمیدم که بد قول نشم
عزیز دلم این برنج خارجیه؟
لوبیا پلو یا لوبیا سبز پلو (به انگلیسی : green bean rice) یکی از غذا های خشمزه و لذیذ ایرانی است که ما در این مقاله از سایت کوکا طرز پخت لوبیا پلو با سویا را به شما آموزش می دهیم.
لوبیا سبز ها رو بند انگشتی خرد کرده و 20 دقیقه داخل آب نیم پز می کنیم. پیاز رو حبه ای یا حلقه ای خرد کرده و تفت میدیم بعد سویا رو و پس از چند دقیقه نیز لوبیا، گوجه فرنگی، نمک و کمی فلفل اضافه می کنیم.
برنج رو آبکش کرده و با محتویات دیگرمون مخلوط می کنیم و کمی ادویه پلو، دارچین و زعفران هم بهش اضافه می کنیم و می گذاریم تا دم بکشد.
فال حافظ
کپی برداری ممنوع !
طرز تهیه لوبیا پلو بدون گوشت
© کپی بخش یا کل هر کدام از مطالب کوکا به هر نحو غیر مجاز می باشد.
هر گونه کپی برداری از محتوای سایت کوکا پیگرد قانونی دارد.
استفاده از مطالب سایت کوکا در سایت های خبر خوان و دارای آی فریم نیز اکیدا ممنوع است.
مطالب بخش سلامت و پزشکی سایت کوکا فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد.
5646
لوبیا پلو
لوبیا پلو یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که از محبوبیت خاصی در میان ایرانیان برخوردار است. این غذای خوشمزه با روش های مختلفی طبخ می شود. لوبیا پلو در اکثر مواقع با گوشت چرخ کرده ، مرغ و گوشت تکه ای تهیه می شود.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر لوبیا پلو تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری لوبیا پلو تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی لوبیا پلو با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
طرز تهیه لوبیا پلو بدون گوشت
دستور پخت
ابتدا پیاز را پوست میگیریم و میشوییم و روی تخته نگینی خرد می کنیم،وگوجه فرنگی ها را شسته و ریز خرد میکنیم ،سیر را نیز پوست میگیریم و میشوییم و مانند پیاز روی تخته نگینی خرد میکنیم.در داخل تابه مقداری روغن میریزیم
و روی شعله کم میگزاریم تا داغ شود ،سپس پیاز را در تابه ریخته و تفت میدهیم و سیر را نیز اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا نرم شوند،سپس گوشت چرخ کرده را می افزاییم و تفت میدهیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند
در همین حین لوبیا سبز ها را میشوییم و در آبکشی قرار میدهیم تا آب اضافه آن خارج شود،آن وقت روی تخته خرد میکنیم، بعد گوجه های خرد شده را به گوشت اضافه میکنیم و خوب مواد را زیر و رو میکنیم و تفت می دهیم
تا جایی که کاملا آب گوشت و گوجه تبخیر شود آن گاه لوبیا خرد شده را با رب گوجه فرنگی به مواد می افزاییم و تفت میدهیم تا کمی لوبیا ها نرم شود،پس از آن تابه را از روی شعله بر میداریم و به کناری میگذاریم تا مواد لوبیا پلو خنک شود.
ادامه مطلب
در قابلمه ای که برنج را درآن قصد دارید طبخ کنیم آب و نمک میریزیم و در قابلمه را میگذاریم و حرارت شعله را زیاد میکنیم تا آب سریع به جوش بیاید،برنج را دو مرتبه میشوییم و آب آن را خارج میکنیم و داخل آب در حال جوش میریزیم
و صبر میکنیم تا برنج کمی نرم شود در حدی که زیر دندان کمی سفت باشد،آن وقت زمان آبکش کردن آن است،پس برنج را آبکشی میکنیم و در کف قابلمه روغن میریزیم و اگر تمایل داشتید سیب زمینی یا نان برای ته دیگ در روی روغن میگذاریم
و کمی از برنج را میریزیم و روی آن مقداری از مواد لوبیا و مجددا یک لایه برنج میریزیم و روی آن مواد لوبیا ،همین طور ادامه میدهیم تا مواد لوبیا پلو تمام شود،بعد در قابلمه را میگذاریم و ابتدا برای ۳الی۵ دقیقه با حرارت متوسط رو به بالا اجازه میدهیم تا پلو بخار کند
سپس حرارت را کم میکنیم تا خوب لوبیا پلو دم بکشد. در مرحله پایانی که غذا آماده شد لوبیا پلو را خوب زیر و رو کنید و کمی روغن به پلو بزنید و مخلوط کنید سپس در دیس بکشید و با مواد لوبیا پلو آن را تزئین کنید.نوش جان